Голод не теска в лес не убежит. Значение и история выражения "голод не тетка". Три источника, три составные части

Голод — не тётка

Голод не тётка — голод — сложная проблема, значительно влияет на характер, поведение, самочувствие человека.
Но почему «тётка», а не мамка, бабка, девка, жинка, дочка, супружница, сеструха, кума, тёща, крёстная? Нет ответа. Хотя полностью поговорка звучит: «Голод не тётка, пирожка не подсунет», непонятно, отчего именно от тётки ожидается пирожок, а не ото всех перечисленных родственников женского пола. Кроме того, коварный русский язык и вовсе сеет сомнение: кто же «не подсунет пирожка», тётка или сам голод?

Аналоги поговорки про голод, который не тётка

  • Голод в мир гонит
  • Голод не тетка, брюхо не лукошко
  • Голод не тетка, а брюхо не лукошко
  • Голод не тетка, душа не сосед
  • Голод не сосед: от него не уйдешь
  • Голод не тетка, заставит заговорить
  • Голод — сварливая кума: грызет, поколь не доймет
  • Голод не тетка, заставит работать
  • Голод и волка из лесу (на село) гонит.
  • Голод не тетка, калачика не подложит
  • Голод не тетка в лес не убежит
  • Голод живота не пучит, а натощак веселей
  • Голод не тетка, мороз не брат
  • С голоду брюхо не лопнет, только сморщится
  • С голоду не мрут, только пухнут

«Голод не тетка», ― сказывает народ, да прибавляет: «Мачеха люта, да голодуха лютее!» (Е. А. Салиас «На Москве»)

Применение поговорки в литературе

    «Охранять-то их охраняли, но голод не тётка ― наламывали себе корок хлебных, да впрок» (Даниил Гранин «Зубр»)
    «Раньше я думал ― голод не тётка, а оказывается, тётка ― это голод» (Василий Гроссман «Жизнь и судьба»)
    «А ничего. Голод―не тетка. — Понятно,―не сразу сказала женщина и отошла, кажется, теряя интерес и к лягушкам в шапке и к обоим мужчинам» (Василь Быков «Волчья яма»)
    «Но если голод не тетка, то холод тоже не родной дядя, согласны?» (Владимир Санин «Не говори ты Арктике ― прощай»)
    ««Полно, так ли, ― думал я, слушая, ― для примера ли, не по пословице ли: «голод не тетка»?» (И. А. Гончаров «Фрегат «Паллада»)

Кому-то везет с родственниками, а кому-то не очень. Тем, кому повезло, будет понятен народный афоризм «голод не тетка». Люди, которые не знакомы с хорошими отношениями с родными, так и не осознают всей глубины пословицы, рассматриваемой нами. В любом случае для тех и для других мы проведем небольшое исследование. В нем мы раскроем смысл и значения связи хороших родственников с голодом.

Кнут Гамсун, «Голод»

Голод - состояние страшное, если он точит человека достаточно долго. Чтобы не голодать, люди воруют, иногда убивают. Человеку нужно есть три раза в день или хотя бы как минимум два раза. Некоторые умудряются кушать один раз в день, но это уж тогда, когда обстоятельства вынуждают.

Литература дает яркие примеры того, что голод не тетка. Прежде всего это роман Кнута Гамсуна «Голод». Финал романа быстро стирается из памяти, но зато мастерские описания человека, который не ел уже не один день, остаются с читателем навсегда.

Самое интересное то, что персонаж Гамсуна - журналист. Ему нужно писать, чтобы есть, но он не может ни одной статьи сотворить, потому что голоден. Буквы сливаются. Рези и боли в животе мешают работать. Гамсуна не зря называют «норвежским Достоевским», ибо он с изумительной психологической точностью, граничащей с дотошностью, выписывает мытарства героя. Мужчина в романе классика согласился бы, не думая, что голод не тетка.

Чарльз Буковски

Создатель автобиографических романов Чарльз Буковски тоже знал, что такое голод, не понаслышке, ибо герой большинства его романов, постоянно хочет есть, но как только у него появляются деньги, то они тут же спускаются в ближайшем баре. Тем не менее Бук (как любовно называли родоначальника «грязного реализма» друзья) полемизирует в своих сочинениях с двумя расхожими истинами: во-первых, художник должен быть все время голоден, чтобы создать нечто из ряда вон выходящее; во-вторых, «сытое брюхо к учению глухо». Отвечая на оба аргумента сразу, он заключает: а) голод не тетка; б) лично ему работается лучше, когда он съест хорошую порцию вареной картошки с мясом или сосисками.

Сергей Довлатов

Не отстает от зарубежных авторов и Сергей Довлатов. Где-то на просторах его не слишком внушительной, но искрометной прозы затерялся образ голодного журналиста, который, сидя в парке, вожделенно смотрит на плавающих в пруду лебедей и уже примеряется, как бы их лучше изловить.

Но все заканчивается хорошо: герой встречает богатую немолодую даму, которая и берет на себя заботы о его продовольственном обеспечении. Скажете: «Альфонс!» А что делать, пословица «голод не тетка» правду говорит.

Кстати, Довлатов утверждает в записных книжках, что у этой истории был реальный праобраз и все было в точности так, как описано. Однако мы обещали рассказать про родственников и голод, поэтому займемся непосредственным лингвистическим толкованием.

Родственники и голод

Поговорка «голод не тетка» подразумевает, что у человека хорошие родственники, и они его обязательно накормят и приласкают при необходимости. Чего нельзя сказать о голоде - он безжалостен и терзает человека неумолимо, пока тот не насытит свое чрево. Такая благостная картина, наверное, была там, откуда пошла поговорка. Ситуация приятна тем, что у человека есть родственники, которые не дадут ему пропасть просто так.

Теперь же, когда человек охвачен духом конкуренции и жаждой наживы, все родственные отношения летят в тартарары. «Человек человеку волк», - утверждал римский мудрец и был совершенно прав. Видимо, в древнем Риме царили отношения между людьми не слишком приятные.

Другими словами, мы очень рады за тех, кому есть, куда пойти. С каждым витком капитализма (особенно в России) человек стремительно дегуманизируется и индивидуализируется. Связи между людьми обрываются. Люди превращаются в островки в океане жизни, дрейфующие сами по себе. Наблюдая такую безрадостную картину, невольно задумываешься: а что будет, если вдруг из мира исчезнут тетки, дядьки, родители? К кому пойдет голодающий скиталец?

Знакомые многим людям с детства некоторые хорошо известные русские пословицы и поговорки, оказывается, длиннее и некоторые имеют совсем другой смысл, к коиму в первоначальном их значении мы все привыкли. Некоторые из тех пословиц и поговорок, которые известны нам много лет, в оригинале были не совсем такими, а имели своё продолжение, вернее окончания. Устное народное творчество очень редко записывалось раньше и, переходя от одного поколения к другому, могло и лишиться какой-то части, а могло и добавиться, преобразоваться. Иногда их значение меняли через века наши современники.
Если же прочитать полные версии таких пословиц или поговорок, то смысл их может полностью поменяться. Представляем их вашему вниманию.

абушка гадала, да надвое сказала: то ли дождик, то ли снег, то ли будет, то ли нет.

Бедность – не порок, а гораздо хуже.

В здоровом теле здоровый дух - редкая удача.

Везёт как субботнему утопленнику - баню топить не надо.

Век живи - век учись жить.

Ворон ворону глаз не выклюет, а и выклюет, да не вытащит.

Гладко было на бумаге, да забыли про овраги, а по ним ходить.

Гол как сокол, а остёр как топор.

Голод не тётка, пирожка не поднесёт.

Губа не дура, язык не лопата.

Два сапога пара, оба левые.

Денег куры не клюют и собаки не едят. (о богатом)

Дуракам закон не писан, если писан - то не читан, если читан - то не понят, если понят - то не так.

Дураку хоть кол теши, он своих два ставит.

Девичий стыд – до порога, переступила и забыла.

Дорога ложка к обеду, а там хоть под лавку.

За битого двух небитых дают, да не больно-то берут.

За двумя зайцами погонишься – ни одного кабана не поймаешь.

Зайца ноги носят, волка зубы кормят, лису хвост бережёт.

И делу время, и потехе час.

Комар лошадь не повалит, пока медведь не подсобит.

Кто старое помянет – тому глаз вон, а кто забудет - тому оба.

Курочка по зёрнышку клюет, а весь двор в помёте.

Лиха беда начало - есть дыра, будет и прореха.

Маленький - да удаленький, а большой - да худой.

Молодые бранятся – только тешатся, а старики бранятся – бесятся.

На чужой каравай рот не разевай, пораньше вставай да свой затевай.

Не всё коту масленица, будет и Великий пост.

Не печалится дятел, что петь не может, его и так весь лес слышит.

Ни рыба, ни мясо, ни кафтан, ни ряса.

Новая метла по-новому метёт, а как сломается - под лавкой валяется.

Один в поле не воин, а путник.

От работы кони дохнут, а люди – крепнут.

Палка о двух концах, туда и сюда бьёт.

Повторенье – мать ученья, утешенье дураков.

Под лежачий камень вода не течёт, а под катящийся - не успевает.

Пьяному море по колено, а лужа - по уши.

Пыль столбом, дым коромыслом, а изба не топлена, не метена.

Работа - не волк, в лес не убежит, потому её, окаянную, делать-то и надо.

Расти большой, да не будь лапшой, тянись верстой, да не будь простой.

Рука руку моет, да обе свербят.

Рыбак рыбака видит издалека, потому стороной и обходит.

С пчелой поладишь – медку достанешь, с жуком свяжешься – в навозе окажешься.

Сваливать с больной головы на здоровую не накладно.

Собака на сене лежит, сама не ест и скотине не даёт.

Собаку съели, хвостом подавились.

Старый конь борозды не испортит, да и глубоко не вспашет.

У страха глаза велики, да ничего не видят.

Ума палата, да ключ потерян.

Хлеб на стол – так и стол престол; а хлеба ни куска – так и стол доска.

Чем чёрт не шутит, пока Бог спит!

Чудеса в решете - дыр много, а выскочить некуда.

Шито-крыто, а узелок-то тут.

«Я» - последняя буква в алфавите, да «Аз» - первая. («аз» - первая буква русского церковно-славянского алфавита)

Язык мой – враг мой, прежде ума рыщет, беды ищет.

Н а этой странице: полные версии (продолжения, окончания) некоторых известных сокращенных русских пословиц и поговорок, т.е. их полное прочтение.

Не все знают,что многие знакомые нам с детства поговорки и пословицы, мы помним и говорим в укороченном виде: а полный текст отрывает иногда совсем другой смысл. Например:

* Два сапога пара, да оба на одну ногу

* Он на этом деле собаку съел, да хвостом подавился

* Все люди братья, как Каин и Авель

* Курочка по зернышку клюет… да весь двор засран.

* Старый конь борозды не испортит… но и глубоко не вспашет!

* В семье не без урода, а из-за урода все не в угоду.

* От работы кони дохнут, а люди - крепнут

* Пыль столбом, дым коромыслом, а изба не топлена, не метена

* Гол как сокол, а остер как бритва

* Знай наших – последняя копейка — ребром

* Молодые бранятся – тешатся, старики бранятся – бесятся

* Зайца ноги носят, волка зубы кормят, лису хвост бережет

* Сделай все, что сможешь и — будь что будет

* В здоровом теле редко — здоровый дух

* Пьяному море по колено, а лужа — по уши

* Кто старое помянет, тому глаз вон, а кто забудет — оба глаза

* Голод — не тетка, а мать родная

* У страха глаза велики,да ничего не видят

* Чудеса в решете, да дыр много, а выскочить некуда.

* Дорога ложка к обеду, а там хоть под лавку.

* Дело мастера боится, а иной мастер дела.

* Язык мой — враг мой! Прежде ума глаголет!

* Новая метла по-новому метёт, а как сломается — под лавкой валяется

* Когда ударят по правой щеке, подставь левую, но не дай ударить

* В ступе воду толочь -вода будет!

* Голод не тетка — пирожка не подсунет.

* Собака на сене -лежит, сама не ест и скотине не дает.

* Не все коту масленица будет и великий пост

* Палка, о двух концах туда и сюда бьет

* Пьяному море по колено, а лужа по уши

* Вашими молитвами как шестами подпираемся.

* Молодо-зелено — погулять велено

* На чужой каравай рта не разевай — а раньше вставай и свой затевай.

* Язык мой — враг мой — прежде ума рышет, беды ищет.

* Рука руку моет, да обе свербят.

* Ни рыба, ни мясо, ни кафтан, ни ряса.

* Губа не дура, язык не лопата

* Хлопот полон рот,а прикусить нечего.

* Собачья жизнь: брехать нужно, а есть нечего.

* Лиха беда начало: есть дыра, будет и прореха.

* Ума палата да ключ потерян.

* Денег куры не клюют- денег нет и кур нет.

* Денег некуда девать — кошель не на что купить.

* Шила в мешке не утаишь,а девушку под замком не спрячешь

* Ворон ворону глаз не выклюет, но до смерти заклюет

* Яблоко от яблони недалеко падает, но далеко катится!

* Чужую беду руками разведу, к своей ума не приложу

* Где тонко, там и рвётся, а где худо, тут и порется

* От корма кони не рыщут, от добра добра не ищут

* Друг познается в беде, как золото в огне

* Везет, как утопленику — плыл, плыл, да на берегу и утонул!

* Прошел огонь, воду и медные трубы — да попал к черту в зубы

* Горбатого могила исправит, а упрямого — дубина

* Век живи — век учись, а все равно дураком помрешь

Есть даже пословицы с изменившимся словом,напрмер: На тебе, боже, чего мне негоже. Вместо: На тебе, убоже, чего мне негоже.

Ушло из языка слово «убоже» — нищий, и произошла замена слова, а с ней и смысл/

И другая: Попал, как кур во щи. Вместо: Попал, как кур в ощип.

Ибо из кур делают бульон, но никак не щи.

Фразеологизм “Голод не тетка” значение :
Многим фразеологизм « голод не тетка » кажется весьма странным. Не вполне понятно, что может быть общего у тетки и голода, и почему в поговорке присутствует именно эта родственница. Объяснение весьма простое. Оказывается, что выражение «голод не тетка» – это только первая часть пословицы, которая полностью звучит следующим образом « Голод не тетка, пирожка не поднесет ». Данная пословица известна достаточно давно – ее можно встретить в словарях, издававшихся около двух веков назад. Подобные «усеченные» выражения встречаются повсеместно. Однако понять их смысл без недостающей части крайне сложно. К этим фразам относится и известная «собака на сене», полный вариант которой имеет вид: «Собака на сене лежит, сама не ест и скотине не дает». Многим фразеологизм «голод не тетка» кажется весьма странным. Не вполне понятно, что может быть общего у тетки и голода, и почему в поговорке присутствует именно эта родственница. Объяснение весьма простое. Оказывается, что выражение «голод не тетка» – это только первая часть пословицы, которая полностью звучит следующим образом «Голод не тетка, пирожка не поднесет». Данная пословица известна достаточно давно – ее можно встретить в словарях, издававшихся около двух веков назад. Подобные «усеченные» выражения встречаются повсеместно. Однако понять их смысл без недостающей части крайне сложно. К этим фразам относится и известная «собака на сене», полный вариант которой имеет вид: «Собака на сене лежит, сама не ест и скотине не дает».

Часто употребляемые нами к месту и не к месту пословицы часто имеют не совсем тот смысл, что мы в них вкладываем. Иногда этот смысл даже прямо противоположен изначальному. Что касается меня, то я всегда был уверен, что старый конь, хотя и не испортит борозды, но глубоко не вспашет. У яблока, упавшего недалеко от яблони всегда есть ненулевой шанс откатиться от своей яблони на некоторое расстояние. А упрямому человеку, в отличие от горбатого, всегда сможет помочь правильно примененная крепкая дубина.

Голод не тетка - пирожком не накормит
Чужую беду руками разведу, к своей ума не приложу
Хлопот полон рот, а закусить нечем
Яблоко от яблони недалеко падает, но далеко катится

Рука руку моет, да обе свербят (слышал более позитивный вариант «и обе чистые»)
Ни рыба ни мясо, ни кафтан ни ряса
Шила в мешке не утаишь, девушку под замком не спрячешь
Язык мой - враг мой - прежде ума рыщет, беду ищет

Денег куры не клюют - денег нет, и кур нет
У страха глаза велики, да ничего не видят
Дорога ложка к обеду, а там - хоть под лавку
В здоровом теле здоровый дух редко встречается

Пьяному море по колено, а лужа - по уши
Чудеса в решете: дыр много, а выскочить некуда
Все люди братья, как Каин и Авель
Курочка по зернышку клюет, да весь двор загадит (опять же, «и сыта бывает»)

От работы кони дохнут, а люди - крепнут
Старый конь борозды не испортит, но и глубоко не вспашет
Кто старое помянет, тому глаз вон, а кто забудет - оба глаза
Дело мастера боится, а иной мастер - дела

Новая метла по-новому метет, а как сломается - под лавой валяется
В ступе воду толочь - вода будет
Собака на сене: сама не ест, и скотине не дает
На чужой каравай рта не разевай, а раньше вставай, да свой затевай

Ума палата, да ключ потерян
Прошел огонь, воду и медные трубы, да попал к черту в зубы
Где тонко, там и рвется, где худо - там и порется
Денег некуда девать, кошель не на что купить

Везет, как утопленнику - плыл, плыл, да на берегу и утонул
Друг познается в беде, как золото в огне
Два сапога пара, да оба на одну ногу
Он на этом деле собаку съел, да хвостом подавился

В семье не без урода, а из-за урода все не в угоду
Пыль столбом, дым коромыслом, а изба не топлена, не метена
Гол как сокол, а остер как бритва
Знай наших - последняя копейка - ребром

Молодые бранятся - тешатся, старики бранятся - бесятся
Язык мой - враг мой! Прежде ума глаголет!
Когда ударят по правой щеке, подставь левую, но не дай ударить
Не все коту масленица, будет и великий пост

Палка, о двух концах: туда и сюда бьет
Вашими молитвами как шестами подпираемся
Молодо-зелено - погулять велено
Губа не дура, язык не лопата

Хлопот полон рот, а прикусить нечего
Собачья жизнь: брехать нужно, а есть нечего
Лиха беда начало: есть дыра, будет и прореха
Горбатого могила исправит, а упрямого - дубина
Повторенье - мать ученья и пристанище для дураков

,

Так вышло, что круг моих интересов несколько шире, чем только комьютеры или веб-дизайн. Человеку вообще свойственно интересоваться многими вещами, искать, находить. К чему это я? - Порой я задумываюсь о том, «откуда есть пошла» та или иная фраза, слово или высказывание известное нам всем с детства. Этой маленькой статейкой я открою новую рубрику « ». В неё же включу и ранее написаную свою заметку «Ктомадо, или креатив в скороговорках ».

Помните поговорку «Голод - не тётка»? Конечно, есть Яндекс и ему можно задать этот вопрос. Я это и сделал. И он нашёл ответ . А коль уж скоро я сослался на первоисточник, то без всякого зазрения совести я позволю себе процитировать часть текста:

«Странное выражение, правда? Как-то совершенно непонятно, почему голод сравнивается именно с тёткой, а не с какой-нибудь другой родственницей.

Всё дело в том, что перед нами только кусок, первая половина пословицы. Полностью она звучит: «Голод - не тётка, пирожка не поднесёт», то есть пощады от него не жди.»

А вот лично меня и это объяснение не удовлетворяет. В самом деле, ну почему тётка? Что она - самый близкий, родной и любящий родственник? Почему, к примеру, не мама? - На самом деле ответ искать стоит ещё дальше, в глубь веков. Когда Русь ещё не была крещёной, поговорка эта уже была. Многие отрицательные понятия, такие как болезнь или смерть ни в коем случае нельзя было называть своими именами, дабы не накликать. Смерть, к примеру, тёткой и звали (понятно, почему не матерью, так ведь?). Безусловно, многие понятия подменяются, но изначальный смысл этой поговорки таков: «голодать, конечно плохо, но это всё же лучше смерти». Правда ведь, совершенно иной смысл?

Существует и ещё одна версия, которая мне кажется занимательной: «Голод - не тётка, а мать родная». В ней говорится о пользе голодания и вреде переедания. Ну что ж, наши предки были кем угодно, но не глупцами.

Позволю себе написать в этой статейке ещё об одной известной всем фразе В. И. Ленина, которую мы помним как: «Важнейшим из всех искусств для нас является кино». Это пример бессовестнейшего выдёргивания куска фразы из целого высказывания. Смысл переворачивается с ног на голову, если привести его целиком. Итак, готовы? Полностью это звучало так: «Пока народ безграмотен, из всех искусств для нас важнейшими являются кино и цирк». То есть кино ценно как искусство не само по себе, а лишь как идеологический инструмент по оглуплению населения. Кажется, современное телевидение с его ток-шоу живет по этому ленинскому завету.

6 комментариев на «Голод - не тётка?»

    Ну насчет «идеологический инструмент по оглуплению населения» ты загнул. Какая идеология в фильме «Бриллиантовая рука»? Или в фильме «Форест Гамп»?
    Ленин имел в виду, что кино и цирк доступны людям разных слоев населения и пропускают через себя несравненно больший объем народу, нежели художественная выставка.

    • Фильмы, которые Вы указали, я очень люблю. Люблю и другие. Просто когда дедушка Ленин выдал этот свой лозунг, этих фильмов ещё не было. Он имел ввиду доступность кино и цирка для широких масс населения именно с целью пропоганды. Книги и газеты в то время прочитать могли не все.

Три источника, три составные части

Казалось бы, все просто, не бином Ньютона. Чтобы нормализовать вес, нужно нормализовать взаимоотношения с едой. Чтобы нормализовать взаимоотношения с едой, нужно, собственно, три важные вещи — узнать и понять, как я ем и что заедаю, понять, что у меня происходит с моим образом тела (люди, глобально недовольные тем, как они выглядят, не лишними килограммами на животе или бедрах, а собой в целом, гораздо более склонны «срываться» и периодически набирать килограмму — в отместку собственному телу за то, что оно такое непривлекательное) и позволить руководить выбором пищи, времени и объема съеденного телу, то есть — чувству голода.

Если вы зависимы от еды, если у вас есть опыт эмоционального заедания, binge-eating или компульсивного переедания, то, даю вам руку на отсечения, что отношения с чувством голодам у вас сложные.

Возможно, что вы вообще забыли. когда последний раз его испытывали. Вы столько раз за день «прикладываетесь» к той или иной еде, что совершенно утратили это ощущение. А возможно, вы бессознательно стремитесь избегать чувства голода. Потому что оно вызывает у вас чувство тревоги. Как мы уже разобрались в предыдуших материалах, чувство голода имеет весьма длинную эволюционную и социальную историю. С точки зрения пещерного человека — чувства голода нужно избегать изо всех сил. С точки зрения человека разумного — чувство голода — опасное, угрожающее переживание. От голода можно умереть, можно тяжело заболеть. С точки зрения человека современного — голод — это просто караул. Это свидетельство того, что — раз! — у вас есть тело (и если оно не такое, которое нравится вам и другим людям, если оно не соответствует стандартам — берегитесь!), два! — оно, негодяйское, требует своего. Ему нужна еда, свидетельство того, что вы не питаетесь бабочками и цветочной пыльцой, что вам нужны калории. Свидетельство того, что, начав есть, вы, как и любой другой человек, теоретически способны поправиться. Если не голод регулирует приемы пищи, то что? Эмоциональное состояние — раз. Я ем, потому что мне грустно, одиноко или я злюсь, я ем в награду за проделанную работу или наоборот, чтобы можно было еще немного отложить начало дела, которое мне неприятно, наконец, я ем, потому что я переутомлен, взять на себя ответственность и пересмотреть расписание я не могу, и мне нужны инсулиновые всплески энергии, чтобы двигаться дальше. Эти причины мы уже тоже разбирали ранее.

А что еще регулирует ваши приемы пищи? В ситуациях, когда питанием не заведует голод, им заведует все, что угодно.

Я ем «за компанию». Муж пришел с работы, дети — из школы, я не голодна, но ем, потому что это способ коммуникации или средство структурирования этой коммуникации.
Я ем, потому что социальная ситуация подталкивает меня к этому. Я пришел в гости, и отказываться неудобно. Ко мне пришли гости, и не накормить их — негостеприимно.
Я ем, потому что еда находится перед моим носом, и разу уж она тут лежит, съем-ка я ее (то, что отмечают почти все компульсивные едоки — если мне не полезно это есть, мне нельзя иметь этого в доме).
Я ем, потому что я привык, что определенные действия в моей жизни сопровождаются едой. Субботний поход за продуктами, поездка с детьми в кино и многое другое ставят нас перед лицом множества предприятий культурного питания, которые так заманчиво открывают нам свои двери — можно не готовить, не убирать посуду, и мы все равно уже здесь…
Я ем, потому что я хочу пить, а я не привык отличать жажду от голода. Я ем, потому что я замерз, я ем, потому что у меня болит голова, каждый сигнал со стороны тела, не являющийся голодом, я интерпретирую как голод, потому что мне слишком тревожно или слишком сложно принять голод как есть.

А какие ощущения вызывает у вас чувство голода, когда вы его все-таки испытываете? Понаблюдайте за собой, это очень важно понять.

Эти переживания могут быть настолько конфликтными, что малейшее ощущение голода будет вызывать большой дискомфорт: нет, я не хочу думать, что у меня есть тело, я не хочу признавать, что мне нужны калории! В итоге я буду постоянно «кусочничать», есть не в те моменты, когда я голоден, а когда голоден — я буду изо всех сил сопротивляться этому чувству и жевать капустный лист. Правда, чувство голода имеет обыкновение лишь усиливаться от попыток накормить его капустным листом, и результатом будет пищевой срыв — печенье, мороженое, конфеты, мисочка салата оливье со свежим хлебушком… Далее цикл повторится, и так множество раз.

Мудрость тела: один старый эксперимент

Рождаясь на свет, ребенок имеет совершенно отчетливые бессознательные представления о том, что ему нужно для здорового и полноценного питания — в том случае, если в процесс его питания не вмешиваться. Однако, чем более развитым именует себя мир, тем более взрослые склонны вмешиваться в процесс питания детей, подчинять его своему удобству, мнению популярных педиатров, нормам развития, таблицам и чартам. Результаты следующего эксперимента в свое время оказали крайне поддерживающее влияние на мою ослабевшую материнскую психику — однажды мне случилось стать мамой мальчика, который в годовалом, полуторагодовалом и двухлетнем возрасте практически ничего не ел. Бабушки и педиатры навлекали на меня всяческую хулу, соратницы по песочнице хвастались щекастыми младенцами и объемами съеденного, а я искала ответ на вопрос — почему у нас по-другому, почему мой ребенок не съедает в обед миску гречневой каши, как соседский, а довольствуется двумя кусочками банана или сушкой?

Ответ был найден в описании самого знаменитого, масштабного и длительного диетического эксперимента столетия, проведенного в 1928 году Кларой Девис (описание эксперимента на русском языке можно прочесть в книге Уильяма и Марты Сирс «Кормление ребенка», статья самой Девис о результатах ). Девис в течение 6 лет наблюдала маленьких (в возрасте от 6 до 11 месяцев) постояльцев специального диетологического детского сада, организованного для целей этого эксперимента. Участниками эксперимента стали дети одиноких матерей, которые были не в состоянии содержать и обеспечивать своих детей, и дети матерей-подростков от нежелательных беременностей. Большинство детей страдали выраженной анемией и значительной недостаточностью веса, рахитом и другими расстройствами, обычно сопровождающими плохое питание. Каждый прием пищи, каждый кусочек съеденного каждым ребенком записывался на протяжении всех этих шести лет, что в итоге составило около 38 тысяч записей «пищевого дневника».

Пища предлагалась детям, но никогда не навязывалась никаких образом. Еда выкладывалась в определенных местах, на виду у детей. Нянечки, ухаживавшие за младенцами, еще не умеющими ходить, никогда не предлагали детям пищу активно.Только, если ребенок совершенно однозначно тянулся к определенному вижу пищи, он получал его в ложке. Если ребенок отказывался есть, ложка тут же убиралась. Дети, умеющие ходить самостоятельно, могли беспрепятственно подходить и выбирать любые виды и сочетания пищи, которые им были по вкусу. Предложенная еда была абсолютно натуральной, каждый вид пищи представлял собой монопродукт — сочетания и смешивания продуктов не допускались. Почему? Чтобы убедиться, что ребенок выбрал конкретный, определенный продукт ради его пищевой ценности. Поэтому в диете эксперимента присутствовали цельные зерна, но отсутсвовал хлеб. Все виды пищи были несолеными, соль подавалась в отдельной мисочке, как и любой другой продукт, и дети могли выбирать ее, если хотели. Среди предложенных продуктов были овощи и фрукты, несколько видов мяса и внутренностей (почки, печень), цельнозерновые хлопья и крупы, молоко и кисломолочные продукты.

Первым открытием эксперимента, ныне широко известным как научный факт о питании детей, стало то, что дети потребляют неравномерное количество калорий в течение суток, недели или месяца. В один из дней они могут съесть двойную дневную норму калорий, в другой едва наберут и половину. В один из дней калорийность съеденного могла достигнуть нормы за счет потребления небольшого количества продуктов с высокой калорийной ценностью, например, мяса или круп, в другой — за счет овощей и фруктов, съеденных в большом объеме.

Ни один из стилей питания любого из маленьких испытуемых никак не следовал нормам питания, разработанным Институтом Педиатрии для их возраста, и ни одна диета не была похожа на другую. Каждый ребенок ел по-разному. Плевать эти маленькие негодяи хотели на нормы питания. Они ели тушеную печень, запивая ее молоком и заедая парой крутых яиц, на ночь. Они с удовольствием помещали кружок банана на картофель и с аппетитом поглощали этот кошмар диетолога.

Было обнаружено, что, по сравнению со статистикой других детских учреждений, участвовавшие в эксперименте дети мало и редко болеют и переживают типичные для этого возраста мелкие неприятности со здоровьем. Запоры были неизвестны в этом детском саду. Не было обнаружено случаев рвоты или поноса. За время эксперимента вирусные инфекция типа гриппа, которыми заболевали дети, проходили с невысокой температурой и длились не более 3 дней. Было отмечено, что в период восстановления после инфекций дети поедали необычно много свежего мяса, молока и фруктов.

Разумеется, участники эксперимента проходили регулярные и подробные медицинские обследования, которые отмечали повышение гемоглобина в крови до уровня нормы, нормализацию уровней кальция и фосфора, прекрасную кальфицикацию детских костей, до начала эксперимента страдавших от рахита, в некоторых случаях — в запущенной стадии, а самое поразительное, что дети набирали вес до необходимой по возрасту нормы, но не более того. Разумеется, в группе были более худые и более основательно сложенные участники, но ни истощения, ни ожирения замечено не было. Один из врачей, участвовавших в медицинской оценке участников, написал впоследствии статью в авторитетный педиатрический журнал, назвав экспериментальную группу «группой наиболее здоровых физически и поведенчески представителей человеческого вида», которых он когда-либо видел.

И все это сделала еда. Вернее, интуитивные настройки тела, позволяющие выбирать именно тот вид пищи, который в данный момент наиболее необходим организму. Дети не получали никаких видов витаминов, даже рыбьего жиру, и никаких известных в те времена аппаратных способов улучшения здоровья (УФ-лампы, прогревания и т.д.).

Впоследствии был проведен еще ряд диетологических экспериментов с детьми, показавших исключительную способность «неиспорченного» нормами питания человеческого организма самостоятельно регулировать уровень и вид потребления пищи.

На основе этой идеи был разработан метод, помогающий компульсивным обжорам вернуться к интуитивным настройкам собственного тела. Если человек, страдающий от нарушенных взаимоотнощений с едой, сможет научиться распознавать собственное чувство голода, нюансировать его, есть именно то, что требует его голод в данный момент, и останавливаться в момент насыщения, то результатом будет физическая и психическая удовлетворенность, прекращение циклов диета-обжорство и нормализация отношений с едой.

Голод — не тетка, а друг, товарищ и брат

Голод, как физиологическое «событие» организма, регулируется гипоталамусом — крошечным отделом мозга, располагающимся в его глубине и локализован, главным образом. в желудке. Это значит, что «голод в голове», «скучно во рту» и «бабушка обидится, если я не съем эту котлету» — отнюдь не физиологические события, и к голоду отношения не имеют. Вот сейчас, читая эти строки, положите себе руку на то место, где вы испытываете голод. Куда легла ваша рука? Желудок находится чуть выше абдоминальной зоны, буквально на полладони выше живота. Если рука там — все в порядке. А бывает, что рука указывает на зону выше желудка, дискомфорт в которой расценивается как голод. Это — не голод, а тревога, чувство, которое чаще всего люди с нарушением пишевого поведенния интерпретируют как голод.

Следующим шагом мы с вами инвентаризируем телесные ощущения, связанные с голодом. Берите лист бумаги, садитесь и описывайте, какие признаки голода вы способны переживать (большинство из вас уже сделало это при выполнении предыдущего упражнения, поэтому просто откройте нужную запись).

* Урчит в желудке
* Ощущение пустоты в желудке
* Сосущее чувство в желудке
* Слабость
* Головокружение, головная боль
* Раздражительность
* Дрожь в конечностях

Обратите внимание, что абсолютно все признаки голода, которые вы выписали, есть телесные ощущения, или сенсации, по-умному. Обратите также и внимание на то, что если вы выписали только дрожь, головную боль или слабость, то это признаки крайне интенсивного голода, и это значит, что вы не распознаете более легкие его формы, и прислушиваетесь к теду только тогда, когда голод становится сверх-интенсивным. Как с этим быть? Как уловить более тонкие ощущения? Прислушаться к своему телу на протяжении дня-двух и постараться уловить, когда в желудке образуется ощущение пустоты или он начинает урчать — это более или менее точные признаки того, что вы голодны. При этом на эмоциональном уровне, и это важно отметить, с вами может происходить все, что угодно. Мы голодны вне зависимости от того, что происходит в нашей душевной жизни. Любое изменение чувства голода в ответ на события душевной жизни (не только обжорство, но и анорексия, неспособность есть в ответ на стресс), могут быть признаками разлада этой системы.

Теперь мы будем с вами учиться распознавать интенсивность чувства голода, которое я испытываю в данный момент. Для этого мы воспользуемся вот такой шкалой:

Умираю от голода — Чрезвычайно голоден — Голоден — Слегка голоден (съел бы что-нибудь) — Ни голоден, ни сыт — Не особо голоден — Сыт — Сыт «с верхом» (желудок набит до отказа) — Объелся

Перепишите или распечатайте себе эту шкалу на небольшой лист бумаги, который можно носить с собой. В течение 3-4 дней подряд как можно чаще доставайте ее и определяйте, какой интенсивности ваше чувство голода сейчас. Я знаю, что многие лечебные программы ожирения и книги, посвященные преодолению переедания, предлагают подобные шкалы в цифровом эквиваленте, от 1 до 10, и советуют «есть только, если чувство голода на уровне 8 и выше», например. Эта стратегия КАТЕГОРИЧЕСКИ не подходит компульсивным едокам и бинджерам, ибо, как мы с вами уже установили ранее, большинство этих людей крайне склонно стараться удовлетворить потребности дтругих людей. Обладая зависимой от мнения окружающих самооценкой, компульсивный едок будет стараться «быть хорошим» и есть только, если чувство голода имеет интенсивность 3 или 4, или наоборот, страдать от чувства вины, так как «наелся до уровня 10». Любые попытки облечь телесные сенсации в цифры ведут к тому, от чего мы с вами пытаемся избавиться — увеличивают дистанцию между сознанием и телом.

Начав эти наблюдения, вы можете обнаружить несколько типичных феноменов.

Во-первых, часто компульсивные едоки опознают чувство голода только тогда, когда они действительно от него почти умирают. Если ждать до этого момента, то наступает физиологическое состояние, когда телу настолько отчаянно нужна еда, что становится совершенно все равно, какая и сколько — любая, чем больше, тем лучше. В этом состояни, как бы вы ни старались, вы не сможете определить, что именно сейчас вам необходимо, чтобы насытиться — как это делали дети в эксперименте Клары Девис. Это состояние чревато огромным риском переедания, и это то, что чаще всего происходит с любителями посидеть на жесткой диете.

Другое типичное состояние — ни голоден, ни сыт — очень часто интерпретируется людьми с нарушениями пищевого поведения как голод. Они автоматически думают, что если не ощущают чрезмерной сытости, тяжести в желудке и прилива сонливости, значит, они голодны. Трудно себе представить, но есть состояния, в которых тело переживает баланс и стабильность — это не состояние сытости, но это еще не голод. Между состоянием «умираю от голода» и состоянием «ни голоден, ни сыт» находятся именно те пункты шкалы, когда оптимальнее всего принимать решение съесть что-нибудь. Желательно не доводить себя до состояния «чрезвычайно голоден», а поесть что-либо еще на пути к нему. Именно в этих состояниях ваше тело способно принимать наилучшие. наиболее точные решения о том. что именно вам сейчас необходимо съесть. Именно потребленная таким образом пища усваивается оптимальным образом.

Обратите внимание: вы доверяете принятие решения о еде вашему телу, и это как раз и означает ответственность, в отличие от контроля. Время (пора поесть), социальные ситуации (теща не переживет, если я не съем пирожок), еда сама по себе (лежит под носом, такая вкусная, а через полчаса лежать уже не будет, потому что дети или коллеги на работе все съедят) перестают управлять вашим пищевым поведением, и это правильно, ибо что они знают о вашем теле и его потребностях. Таблицы подсчета калорий и списки разрешенных продуктов перестают управлять вашим поведением, потому что вы — индивидуальность, и вы совершенно точно не вписыаветесь ни в одну из этих таблиц. В таком режиме есть можно абсолютно все, запрещенных продуктов просто не бывает.

Чтобы упростить для себя процесс «настройки» на распознавание нужных состояний, представьте себе большой стакан воды. Он полуполный (или полупустой?). По мере того, как ваш голод нарастает, уровень воды в стакане снижается. Задача — отловить этот момент и снова наполнить стакан до того уровня, когда он станет полуполым (или все-таки полупустым?).

Вся наша пищевая история, как филогенетическая, то есть историческая, так и отнтогенетическая, то есть индивидуальная, имеющаяся у каждого лично, заставляет нас разучиться слушать и спрагивать тело, когда и чего ему хочется. Ешь, пока дают! Не доешь — не выйдешь из-за стола! За маму, за папу, за тетю Соню! Весь этот опыт учит нас НЕ слушать, что же нам действительно нужно, и поэтому мы оказываемся там, где мы оказываемся — рассорившись с телом, сделав еду, топливо для тела и средство получения удоволсьствия и энергии, черным демоном, искушающим бедных нас, врагом рода человеческого.