Этикет – это явление историческое. Все правила этикета, которые выражаются в определенных формах поведения, объединяют морально-этическую и эстетическую стороны жизни. Первая сторона выражает нравственную норму: предупредительную заботу, ув...
Этикет – это явление историческое. Все правила этикета, которые выражаются в определенных формах поведения, объединяют морально-этическую и эстетическую стороны жизни. Первая сторона выражает нравственную норму: предупредительную заботу, уважение, защиту. Вторая сторона говорит о красоте, изяществе форм человеческого поведения.
- Рекомендации эксперта по этикету и протоколу
- Правила этикета для малышей
- Общение с друзьями и любимыми
- Правила поведения за столом
- Этикет в деловой атмосфере
Этикет как свод законов общения
Уже в первобытном давнем обществе во время совместного труда выработались определенные требования и нормы поведения для всех членов общества. Древнейшие своды кодекса поведения, которые сохранились до настоящего времени, созданы пять тысяч лет назад. Древнекитайская «Книга исторических приданий» перечисляет пять основных человеческих положительных качеств: человеколюбие, верность, мудрость, почитание старших, мужество.
С течением времени появлялись новые нравы, обычаи, мораль. Нормы поведения оттачивались столетиями, сливались в понятие «этикет» - определенный кодекс поведения, норм, обязанностей, которых должны придерживаться люди в разных жизненных ситуациях.
Правила этикета для малышей
Самые маленькие дети уже умеют махать на прощание ручкой или улыбаться при встрече. Папы учат мальчиков подавать руку для крепкого пожатия, а мамы знакомят малышей на детской площадке, даже если при этом сам малыш выглядывает из-за спины родителей.
Воспитывая ребенка, взрослые сами того не замечая, преподают ему уроки этикета, правила общения со сверстниками («Поздоровайся с другом», «Нельзя забирать игрушки, нужно спросить разрешения», «Девочку нужно пропускать вперед и защищать») и со старшими («Подари маме цветы», «Пойди и встреть папу с работы», «Помоги бабушке донести пакет»).
Позже дети научатся пользоваться столовыми приборами, благодарить маму за приготовленный обед, правильно вести себя в гостях и на людях.
Учить ребенка правилам этикета нужно с самого раннего возраста. Стыдно бывает за школьников, которые не уступают место в транспорте пожилым людям. А научить ребенка, как известно, легче всего на собственном примере. Ведь родители для него и авторитет, и пример для подражания. Соблюдайте правила этикета сами, и их будет знать и применять и ваш ребенок.
Общение с друзьями и любимыми
Если друзья постоянно шлют разную чепуху (картинки, ненужные ссылки) на рабочий ящик, отвлекая от работы, то лучший выход – проигнорировать это. Установить спам-фильтр и на вопрос, получены ли картинки, отвечать, что нет, так как они отсеяны как атака.
Если женщины пытаются выпытать личные подробности, можно либо отказаться отвечать, либо откровенничать, умалчивая об интимных деталях и не говорить о человеке за глаза ничего такого, чего нельзя было бы сказать ему в лицо.
Если приглашение на вечеринку или в гости пришло девушке, но она собирается отправиться туда вместе с молодым человеком, нужно предварительно поинтересоваться у организаторов праздника, можно ли прийти не одной.
Если после посиделок в кафе друзья решают разделить счет поровну, можно отговориться, сказав, что не намерены были тратить сегодня большую сумму и заплатить только за себя.
На свидании захотелось есть, тогда нужно смело сказать об этом кавалеру, возможно, он пригласит даму в кафе. Но не стоит заказывать самые дорогие блюда, ведь посещение ресторана не было запланировано, и счет может поставить мужчину в неловкое положение.
При расставании лучше высказать все при личной встрече, не ограничиваясь электронным сообщением, к тому же это подтвердит твердые намерения больше не встречаться.
Стоит ли женщине принимать дорогой подарок от поклонника, к которому она равнодушна? Правила этикета оставляют это на усмотрение самой женщины, но это ни к чему ее не обязывает. Если подарок неприятен, можно вернуть его с объяснением, что подарить что-то равноценное нет возможности.
Если мужчина хвастается своими бывшими успехами на личном фронте, можно смело объяснить ему, что слушать это женщине неприятно. В качестве аргумента можно спросить мужчину, понравится ли ему рассказ о победах женщины.
Правила этикета при знакомстве с родителями
Знакомясь с родителями второй половины, хочется произвести наилучшее впечатление, оставаясь самим собой и соблюдая нормы общественного этикета.
Не нужно демонстрировать свое волнение, не следует пытаться скрыть его под маской напускной бравады и раскованности, лучше вести себя естественно.
Не принято, будучи первый раз в гостях у потенциальных родственников, заводить разговор об обстановке и интерьере дома. Садясь за накрытый стол, нужно занять место, указанное хозяевами дома. Обязательно следует следить за выпрямленной позой и не расслабляться за столом.
Не нужно с самого начала знакомства проявлять чрезмерную активность, принимать инициативу разговора. Лучше вести себя корректно и скромно, отвечать на вопросы родителей жениха. Рассказывать в первый же день знакомства о себе надо только, когда об этом хозяева сами попросят.
Невежливо будет отказаться от предложенного угощения, иначе можно серьёзно обидеть потенциальную тёщу или свекровь. Желательно попробовать все угощения, предложенные хозяйкой, и обязательно выразить восхищение их вкусом.
Нужно постараться растянуть один бокал спиртного на весь вечер, не поддаваясь уловкам хитрого свёкра или тестя, произносящего тосты и подливающего алкоголь.
Девушки не должны курить при первом знакомстве, молодые люди могут закурить лишь после предложения от хозяина.
Если поводом для знакомства стал какой-либо праздник, то следует заблаговременно позаботиться о подарках родителям. Нельзя дарить домашних животных, за исключением тех случаев, когда точно известно, что требуется определенный зверек. Духи, индивидуальная косметика и белье – также табу, ведь изучить вкусы хозяйки может только достаточно близкий человек. Рубашки и галстуки дарят только родным, поэтому не следует преподносить их будущему свекру или тестю в первый день знакомства. Лучше выбрать красивые цветы в нейтральной упаковке, подобрать хорошую книгу.
Не нужно растягивать свой визит, в гостях нельзя засиживаться. Покидая дом, нужно пригласить в гости родителей жениха или невесты в ответ.
Правила поведения за столом
Этикет приема пищи обусловлен традициями, национальными особенностями. Но общие правила одинаковые, их минимум обязан знать каждый культурный человек.
Сначала к столу приглашают женщин, а затем мужчин. Опоздать к званому обеду и ужину считается недопустимым. К столу садятся, соблюдая определенное расстояние комфорта - не близко, но и не очень далеко.
Сидя за обеденным столом, локти нельзя класть на стол, исключение делается иногда для женщин, но лишь на маленький промежуток времени.
Булочки, хлеб берут руками, ломают, а не отрезают ножом. От целых кусков хлеба кусать нельзя, от них отламывают маленькие кусочки. Даже детям не разрешается скатывать хлебный мякиш в шарики, играть приборами, салфетками. Голову низко во время принятия пищи не наклоняют над тарелкой, аккуратно подносят ложку или вилку ко рту. Пить и есть нужно беззвучно, не чавкая, не прихлебывая громко. Неприлично быстро есть, если даже человек очень голоден.
Нож нужно держать правой рукой, а вилку - левой. Не употребляют однако нож, по правилам этикета, когда едят спагетти (нужно пользоваться вилкой и большой ложкой), морепродукты (раков нужно брать руками, а креветок накалывают вилкой, для крабов, омаров, лангустов есть специальные щипчики), рыбу, желе и пудинги (можно пользоваться вилкой или ложкой).
Когда Юрия Гагарина пригласили после полета на прием к английской королеве во дворец и предложили угощение, разложив на столе огромное количество различных вилок и ножей, великий космонавт смутился. Королева Елизавета пришла ему на помощь, сообщив, что хотя она выросла во дворце и знает правила этикета наизусть, все равно не помнит о предназначении всех этих приборов. Если на приеме человек не знает, как себя вести, можно просто понаблюдать за другими или спросить совета.
Этикет в деловой атмосфере
Соблюдая правила этикета на работе, человек формирует свой положительный, надежный образ грамотного и сведущего, воспитанного партнера. Опытные работодатели обращают на соблюдение этикета особое внимание.
Нужно быть пунктуальным и правильно рассчитывать время. Нельзя говорить лишнего другим, обсуждать работодателя и коллег. Следует думать не только о себе, но и об интересах партнеров.
Одеваться следует, следуя заведенным нормам определенного общества. Обязательно нужно следить за правильностью и чистотой речи. Дикция, интонация, произношение должны быть четкими. Недопустимо употреблять нецензурные слова. Умение выслушать собеседника – это ценное качество.
Что делать, если вас пригласили на обед в другой стране? В некоторых странах они весьма странные…
Для начала необходимо узнать правила этикета в разных странах мира. Иначе можно не только попасть в неловкую ситуацию, но и навеки испортить отношения с хозяином дома.
Почему в Казахстане не наливают полную чашку чая, в Китае нельзя резать лапшу, а в Эфиопии неприлично просить отдельную тарелку?
Франция: спокойствие, только спокойствие
Само слово «этикет» французского происхождения. И это не случайно. Правилам поведения за столом, как и самой трапезе, здесь принято уделять особое внимание. Дурным вкусом во Франции считается спешка за столом. Даже если вы очень голодны, есть стоит медленно. Кстати, это полезно не только для имиджа, но и для пищеварения. К тому же не стоит набрасываться на хлеб, который приносят перед основным блюдом. Есть его по кусочку в ожидании горячего считается здесь дурным тоном.
Англия: круг общения
Англичане большое внимание уделяют не только правилам приема пищи, но и общению за столом. Например, верхом неприличия считается повышать голос во время разговора, хвастаться своими достижениями, а главное - вести беседу только с одним гостем. Тема разговора - общая для всего стола, и в беседе принимают участие все собравшиеся. неприличным считается также и перебивать собеседника - особенно гостя или главу семьи.
Китай: размер имеет значение
Сейчас длинные спагетти ассоциируются у нас в первую очередь с Италией. В то же время, по одной из версий, лапша появилась в Европе благодаря путешественнику Марко Поло. Именно он привез ее в 1292 году с собой из Китая. В самой Поднебесной лапшу едят уже тысячелетия. Первые упоминания о ней содержатся в документах, которым более 2000 лет. С тех пор в Китае настоящий культ лапши. Она олицетворяет собой здоровье и долголетие. Именно поэтому застольный этикет предписывает ни в коем случае лапшу не разрезать. Считается, что так человек укорачивает себе жизнь.
Казахстан: стакан наполовину пуст
В Казахстане гостю никогда не наливают полную чашку чая. Не стоит требовать добавки - это считается невежливым. Наполненная до краев чашка означает, что хозяин хочет быстрее выпроводить вас из своего дома. Чем меньше порция чая, которую наливают гостю, - тем больше уважения. К тому же пьют чай в Казахстане обычно из пиалы, а ее просто неудобно держать в руках, если наполнить до краев.
Таиланд: мойте руки после еды
Если в Таиланде сервировали стол ложкой и вилкой, это еще не значит, что вам предоставили выбор, чем есть. Особенно внимательно нужно относиться к блюдам из отварного риса. Вилка здесь используется только для того, чтобы положить рис на ложку. Правда, некоторые блюда из северных и северо-восточных регионов страны нужно есть только руками. В них рис имеет клейкую консистенцию, а следовательно, его сложнее брать вилкой. Расслабиться можно, лишь если вам подали блюдо без риса. Такую пищу едят вилкой. Кстати, палочками в Таиланде рис не едят. Это считается самым злостным нарушением этикета.
Чили: руки прочь!
В Чили в отношении рук все наоборот. За столом совершенно ничего нельзя есть руками. Только столовыми приборами. Даже картошку фри. Тем более стоит забыть про известное нам правило «птицу едят руками». В Чили на вас посмотрят как на варвара. Здесь, кстати, самые строгие правила этикета среди всех латиноамериканских стран.
Япония: как много в этом звуке
Не удивляйтесь, если увидите, как японцы громко чавкают, когда едят лапшу и супы. Таким образом они демонстрируют свое уважение повару. Чем громче чавканье, тем лучше удалось блюдо. Кстати, суп можно пить прямо из миски, даже не используя ложку.
Эфиопия: в лепешку
В Эфиопии неприлично просить себе отдельную тарелку. Все гости и хозяева едят из одного большого блюда. Таковы традиции гостеприимства. Пищу в Эфиопии кладут на плоскую лепешку, которую называют «ынджера». В добавок ынджеры кладут на край тарелки для того, чтобы брать с их помощью пищу. Таким образом лепешка выполняет еще и роль вилки. Кстати, брать еду принято маленькими порциями, чтобы не уронить лишнее в общую тарелку.
Адыгея: стой, кто идет
Адыги с большим уважением относятся к пище, поэтому считается непочтительным поворачиваться спиной к накрытому столу. По этой же причине все собравшиеся не могут вместе выйти из-за стола. Хотя бы один человек должен остаться сидеть, пока не вернутся остальные. Обычно остается самый старший. К тому же в Адыгее не принято отказываться от приглашения отобедать. Это может быть воспринято хозяином как оскорбление.
Ненецкий автономный округ: все пропел
Какое русское застолье проходит без песни? Обычно после того, как гости поедят и выпьют, начинают петь. Но не везде. Например, у ненцев петь и свистеть за столом категорически запрещено. Это считается верхом неприличия. Если кто-то вдруг запоет за столом, ненцы вспомнят примету «все пропоешь, все просвистишь».
http://www.moya-planeta.ru/travel/
Поведение людей определяется не только их нынешними мыслями и другими преходящими моментами, большую роль играют традиции. То, что в одной культуре принято считать верхом благородства и изящества, представители другой могут счесть за грубость или вовсе не понять смысла определенного действия, высказывания.
Конечно, невозможно каждому человеку постичь традиционный уклад и этикет всех народов мира глубже, чем профессиональные этнографы и иные специалисты. Но самые основные моменты про культуру поведения в наиболее значимых государствах знать нужно обязательно.
Что такое народный этикет?
Народный этикет - то, что складывалось веками и даже тысячелетиями. На его формирование влияли не столько политические процессы и государственные распоряжения, сколько повседневный быт и условия жизни людей.
Простой пример: если в России, да и в Европе об успешно завершившихся переговорах сообщают, что они «прошли в теплой обстановке», то в Индии в таком случае говорят о «прохладной». И это лишь самый верхний слой; происхождение многих обычаев трудно понять даже профессионалам и большинству местных жителей. Остается только принять к сведению, не пытаясь «переделывать» других людей под себя.
Особенности поведения в разных культурах
Узнать необходимую информацию поможет широкий круг источников: есть немало книг, статей о самых разных странах. Используя такие сведения, вы легко произведете положительное впечатление на жителей иностранного государства и глубже поймете их логику, мотивацию.
Для всех решительно культур живой интерес, участие и доброжелательность, корректность (то есть отсутствие резкой и безоговорочной критики) воспринимается положительно.
Арабские страны
Главной особенностью арабского этикета является строгое исполнение предписаний Корана. В течение так называемого месяца Рамадан правоверным запрещено что-либо есть в светлое время суток. А еще собирающимся вести переговоры и заключать сделки с жителями арабских стран нужно учесть, что первый месяц по исламскому календарю не предназначен для приемов и официальных мероприятий.
Но даже в самые обычные дни те же переговоры или иные совместные действия будут прерываться пять раз за сутки на молитву. Пятничный перерыв мусульмане исполняют очень строго, и на этот день не стоит планировать никаких дел.
Нежелательно обсуждать религиозные или политические вопросы, если только именно в этом не состоит цель вашей поездки. Вежливость при ведении дел в арабской стране подразумевает собственную пунктуальность, готовность принять задержку хозяина.
Япония
Для японцев колоссальное значение имеет чайная церемония. Этот ритуал если и не носит религиозного характера, фактически знаком всем хоть немного знающим свою культуру жителям островов. Есть даже немало школ, где за довольно солидные деньги обучают владению этим искусством. Но разумеется, японский этикет имеет и много других составляющих. В частности:
- суп будет не первым, а последним блюдом;
- двор воспринимается как продолжение дома, и никто не видит ничего зазорного в приеме гостей там;
- в общении как между собой, так и с иностранцами японцы стремятся найти компромисс, а не спровоцировать конфликт;
- если вы продемонстрируете свое трудолюбие и готовность успешно решать проблемы, это будет только плюсом;
- тех, кто опаздывает на встречу или переговоры, вообще не воспринимают всерьез;
- от рукопожатия лучше отказаться.
Великобритания
Английский этикет нельзя не затронуть хотя бы потому, что именно он веками был одним из самых развитых. Да и в наши дни необычайное уважение старых традиций позволило сохранить многие обычаи, которые в других странах давно вышли из употребления. Приветствие достаточно простое, это хорошо известное вам рукопожатие.
Важно: в Англии принято жать руки как мужчинам, так и женщинам - причем эта традиция не имеет ничего общего с теми современными веяниями, которые заставляют иных возмущаться всем европейским подряд. А вот целование рук и публичное высказывание комплиментов не только не одобряется, но и резко порицается.
Настоящий британский стандарт поведения за столом, пожалуй, наиболее строгий в Европе. Категорически запрещается класть руки на сам стол, только на колени.
Прибор, взятый в одну руку, нельзя переложить в другую. Овощи и мясное всегда подаются вместе, поэтому нужно брать немного мяса и ножом накладывать сверху овощи, которые должны оставаться на выпуклой части зубьев. Кто накалывает компоненты отдельно друг от друга, воспринимается сразу с отрицательной стороны.
Да, англичане никогда не разговаривают за столом между собой - если кто-то говорит, его слушают сразу все. А когда говорите вы сами, следите, чтобы речь мог воспринять любой присутствующий. Королевская точность ценится британцами наравне с уважением к их стране в целом. Кто опаздывает даже на минуту, воспринимается как человек некультурный. Вряд ли кто-то захочет иметь дело с такими людьми, будь то личные отношения, коммерческие сделки или культурные проекты.
Визит обставлен несколькими условностями:
- сначала почтовое приглашение;
- затем ответ на него, тоже на открытке;
- в гостях нужно пробыть не более ½ часа, вежливо расстаться и вернуться домой;
- и сразу после этого отправить почтовое сообщение с благодарностью за оказанный прием.
Только самые невоспитанные из англичан разговаривают, держа руки в карманах. Жестикулировать можно, но не слишком активно, стараясь держать ладонь к себе. Без крайней необходимости не обращайтесь к лично незнакомым людям до представления друг другу.
Китай
Характерной чертой Китая традиционно является спокойствие и размеренность. Китайский стандарт жизни природный по духу, неторопливый; как и в Японии, очень развито обращение с чаем. Его заваривают по специальным рецептам и пьют обязательно за небольшим столом, причем беседа на светские темы - тоже непременная «приправа». Недопустимо сидеть с сумрачным видом или затрагивать какие-то плохие, негативные темы.
На чайной церемонии упраздняются все статусные границы, положение в обществе в целом и в остальной иерархии никакого значения уже не имеет.
Франция
Франция считается страной, задающей стандарты во многих отношениях, особенно в моде, одежде и парфюмерии. Этикет в целом там тоже очень развит, французы ценят разговорчивых и тактичных собеседников; никто не считает зазорным подарить женщинам цветы, даже когда на праздники нет и намека.
Подавляющее большинство французских граждан не очень любят изучать иностранные языки, и даже те, кто владеют английским либо немецким, плохо относятся к их использованию в деловой речи. Поэтому те, кто овладеет французским, получат явное преимущество перед остальными иностранцами. Не поленитесь высказать похвалу тому или иному блюду, поскольку именно гастрономия воспринимается как вершина национальных достижений Франции.
Грубыми погрешностями против этикета будет оставление еды на тарелке и добавление соли по вкусу; кладите столько пищи, сколько съедите точно, а с недостаточной соленостью придется смириться.
Германия
Находясь в любом немецком городе, нужно при разговоре указывать статус собеседника. Соотечественникам они, быть может, и простят упущение в этом случае, но иностранцам нужно использовать любую возможность подкрепить свой авторитет. Когда вы точно не знаете, с кем разговариваете, желательно обращаться «Herr Doctor». Вежливость проявляется и в том, что посетитель ресторана приветствует всех присутствующих, независимо от степени знакомства с ними, словом «Mahlzeit».
Германская вежливость неизменно подразумевает пунктуальность; обращающиеся друг к другу на вы, подчеркивают близкую дружбу, российские подходы нужно смело отбросить. Рукопожатие у немцев может означать:
- встречу;
- прощание;
- согласие либо отторжение позиции оппонента.
Поэтому нужно внимательно вникать в контекст общения и оценивать, что означает этот жест в конкретном случае. На вопрос о делах и состоянии нужно давать ответ подробный и максимально четкий, а не ограничиваться скупой констатацией хорошей или плохой жизни. Помните: немцы не скрывают, что думают о собеседнике, высказывают и отрицательные оценки, если считают их обоснованными.
Испания
Жаркое солнце Пиренейского полуострова определило характерную черту его жителей - они придумали так называемую сиесту. С 13 до 17 часов беспокоить кого-то с личными просьбами и даже с несрочными делами нежелательно. Когда испанец приглашает вас на завтрак искренне, он должен сделать это трижды. Первые два раза - всего лишь дежурное проявление вежливости. Пунктуальным людям в Испании придется тяжелее, чем в других странах - им надо будет приучать себя опаздывать на 15 минут.
Если вам доведется ехать в поезде из Мадрида в Барселону, Мурсию или Севилью, предлагайте попутчикам разделить трапезу. Они ответят отрицательно, так же следует поступить и вам самим.
Италия
Так же, как Испания - один из лидеров в футболе, Италия далеко опередила другие европейские государства во всем, что касается макаронных изделий. Но общее у их жителей несомненно есть - это импульсивность, склонность к выражению страстей при отстаивании своего мнения. Итальянцы много жестикулируют, выражая свои чувства при помощи мимики, поэтому учитесь невербальному языку, если предстоит поехать в Рим, Неаполь, Венецию.
Вежливость по-итальянски состоит и в том, что любой разговор начинают с вопроса о здоровье детей и взрослых (разумеется, если это уместно). Как и в Испании, чрезмерной пунктуальности ждать не приходится. Но важно соблюдать меру: 15 минут задержки вполне привычны, а вот получасовое ожидание уже вызовет много упреков . Выставляют на стол минимум пять закусок, первое и второе блюдо, сыр, десерт и так далее.
США
Американский этикет по понятной причине достаточно близок к английскому, но при этом он проще и утилитарнее. Приучайте себя делать широкую улыбку, когда приветствуете других людей или просто обращаетесь к ним. Жать руки тем, с кем вы не находитесь в официальных отношениях, не рекомендуется. В Америке из-за тенденции к половому равноправию уступать места женщинам считается невежливым поступком.
Соблюдающий правила этикета американец не станет заглядывать к своим друзьям, которые его не приглашали; но если он идет на торжество, неважно, официальное или нет - приложит все усилия, чтобы не опоздать.
Говорите всегда прямо и четко, намеки понимаются жителями США с большим трудом. Принципы рационального питания для населения этой страны куда важнее, чем знания о манере обращения с ножом и вилкой.
Турция
Турецкий этикет тоже вполне специфичен. Так, женщинам требуется всегда ходить в длинной одежде, полностью закрывающей конечности; и даже мужчинам, независимо от погоды, нельзя ходить в шортах в общественных местах. В порядке вещей местные жители считают приглашение гостя в баню, это даже почетно по турецким представлениям.
Индия
По крайней мере одно правило индийского этикета знают все - приглашая индусов к себе, категорически следует воздерживаться от говяжьих блюд. При встрече желательно избегать рукопожатий, по крайней мере не навязывать их другой стороне. Те путешественники, которые полностью одеты, внушают большее доверие и уважение индийцам, чем легкомысленные особы. Готовясь к чисто деловому или официальному мероприятию, нужно одеваться в консервативном стиле, это сразу оценят.
Жители Индостана не видят ничего зазорного, когда даже при чисто рабочих взаимоотношениях интересуются очень личными подробностями; будьте готовы, что и у вас постараются узнать максимум такой информации.
Обижаться не стоит, зато можно использовать такую традицию, чтобы самим поглубже узнать другую сторону.
Корея
Корейские традиции в области этикета, подобно китайским, обусловлены в первую очередь воспроизведением семейной иерархии на уровне всего общества. К наиболее старшим из присутствующих относятся максимально уважительно. Курящие и употребляющие спиртное женщины воспринимаются в корейском обществе резко негативно.
Важная национальная традиция - минимальное использование мебели; прием пищи, сидение на полу вполне привычны. Заходя в ресторан и обнаруживая не слишком изысканную обстановку, не спешите искать другое заведение; в Корее вообще не принято уделять внимание внешнему оформлению, основной упор делается на качество приготовления блюд как таковых.
Правила поведения путешественника: памятка
Описать в одной статье или даже в большой книге нравы всех народов мира не представляется возможным в принципе. Но можно акцентировать внимание на отдельных моментах, которые могут быть вам полезны.
Так, греческие традиции подразумевают обязательное вручение подарков хозяйкам домов - дарами от гостей чаще всего оказываются торты, цветы, соки и сыры.
Европейский подход к экологии очень привлекательный и современный по духу. Однако в Швеции требования даже для иностранцев жестче среднего по континенту. Достаточно оставить после пикника мусор на природе, чтобы получить весьма солидный штраф. На территорию, где живут другие люди, без приглашения заходить тоже нежелательно . А вот если удастся подружиться с аборигенами, сразу убедитесь - они вполне организованные, отнюдь не чопорные и очень даже приветливые по характеру.
Мир — это необычное и удивительное место, которое можно изучать бесконечно. В разных странах культура может быть совершенно разной, так что то, что считается приемлемым в одном месте, в другом будет недопустимо. Если вы интересуетесь особенностями этикета в разных странах, вам стоит познакомиться с этим списком. В него вошли наиболее интересные правила поведения со всех уголков нашей планеты. Зная их, вы сможете избежать неловкостей в путешествии.
Афганистан: целуйте хлеб, упавший на пол
В Афганистане очень уважительно относятся к хлебу. Если он падает на пол, его следует немедленно поднять и поцеловать.
Канада: немного опаздывайте
В Канаде не стоит приходить пораньше. Напротив, небольшое опоздание вполне допустимо. К нему относятся куда лучше, чем к прибытию намного раньше, чем нужно.
Чили: никогда не ешьте руками
В Чили не принято брать руками даже мелкие закуски. Чилийцы всегда пользуются исключительно приборами, другое поведение считается крайне невежливым.
Китай: создавайте беспорядок и не бойтесь отрыжки
В Китае хозяин понимает, что вам понравился прием пищи, если вы создали на столе беспорядок. Когда на тарелке остается кусочек еды, это хороший знак, что вы наелись и остались довольны приемом пищи. Невежливо только оставлять в тарелке рис. Отрыжка — еще один способ показать, что вам понравилась еда, это не считается невежливым.
Египет: не наполняйте свой собственный стакан повторно
В Египте принято ждать, пока кто-то другой наполнит вам стакан. Вы должны доливать напиток своему соседу по застолью, если это необходимо. Считается, что необходимость наступает тогда, когда стакан полон меньше чем наполовину. Если ваш сосед забывает наполнить ваш стакан, напомните ему об этом, добавив напитка в его стакан. Самому себе наливать категорически запрещено.
Великобритания: передавайте портвейн налево
В Англии портвейн принято передавать за столом соседу слева, пока бутылка не обойдет весь стол по кругу. Некоторые считают, у этой традиции корни с флота, но точного объяснения нет. Если вам не передали бутылку, спрашивать об этом невежливо, вместо этого нужно узнать у соседа по столу, знаком ли он с епископом из Норвича. Если он говорит, что нет, нужно ответить, что тот — хороший человек, но вечно забывает передать портвейн.
Эфиопия: ешьте правой рукой с одной тарелки
Жители Эфиопии считают, что есть приборами — это расточительно, как и использовать более одной тарелки на всю группу. Принято есть с одного блюда, используя правую руку. В некоторых регионах страны используется традиция под названием «гурша», когда люди кормят друг друга.
Франция: пользуйтесь хлебом как прибором
Французы никогда не едят хлеб как закуску. Они дополняют им прием пищи и используют кусок хлеба как прибор, чтобы собирать еду с тарелки и отправлять в рот. Хлеб даже принято класть прямо на стол, как вилку или нож.
Грузия: скажите тост и выпейте все содержимое стакана
В Грузии могут часами обмениваться тостами. Все за столом по кругу говорят тосты, после чего принято опустошать весь стакан одним глотком. Когда все сказали по тосту, круг может повториться снова. За вечер выпивают десять-пятнадцать маленьких стаканов алкоголя, как правило, грузины пьют вино или водку. Говорить тосты, выпивая пиво, считается дурной приметой.
Считается, что австрийцы праздновали поражение Венгрии в 1848 году, чокаясь бокалами с пивом, поэтому некоторые венгры все еще это помнят. Не чокайтесь пивными бокалами! В остальных случаях обязательно смотрите на того, кто сказал тост.
Италия: не сыпьте пармезан на пиццу
Если на вашей пицце нет пармезана, не просите его туда добавить. В Италии это считается кулинарным преступлением.
Племя инуитов: испускание газов
Возможно, вы и не планируете посещать эти племена, но интересно знать, что в их культуре принято испускать газы в знак одобрения после хорошего приема пищи.
Япония: хлебайте суп, чтобы отблагодарить повара
В Японии принято громко хлебать суп или лапшу. Считается, что это способ показать свою благодарность повару.
Корея: примите первый напиток
В Корее нужно соглашаться, когда вам предлагают напиток в первый раз, но не разливать первым себе. Сначала налейте остальным, а потом наполняйте свой стакан.
Мексика: ешьте тако руками
Использование вилки и ножа для тако в Мексике считается глупым снобизмом. Эту еду вежливо есть руками.
Ближний Восток: пользуйтесь только правой рукой
В ближневосточных странах есть руками вполне нормально, важно только использовать исключительно правую. Левая не должна использоваться для еды.
Португалия: не солите
В Португалии повар будет оскорблен, если увидит, как вы добавляете в приготовленное им блюдо соль или перец.
Россия: пейте водку без добавок и не отказывайтесь
Предложение выпивки считается знаком доверия, поэтому отказываться невежливо. Кроме того, смешивать водку с соком или льдом считается не лучшей идеей.
Южная Америка: уважайте богиню природы
В некоторых регионах Перу или Аргентины принято почитать богиню природы, выливая несколько капель напитка на землю.
Таиланд: не ешьте рис вилкой
В Таиланде вилками еду только накладывают на ложку. Блюда из риса есть вилкой не принято.
Танзания: спрячьте подошвы
В Танзании едят, сидя на полу. Главное — не показывать стопы, это невежливо.
26.06.2011 - 17:41
Отправляясь за рубеж, поинтересуйтесь культурой поведения в выбранной для визита стране. Причем, мало вызубрить пару стандартных фраз на местном диалекте. Язык жестов в разных странах может иметь настолько кардинальные толкования, что легко попасть впросак.
Ольга Бельмач, ведущая СТВ:
Один из самых распространенных жестов – вот этот.
Если в США он означает «все ОК», то в Японии – деньги, во Франции – ноль, а в Португалии – вовсе неприличный жест.
Легкое постукивание себя пальцем по носу означает, что, скорее всего, вы говорите неправду. В Англии это расценят как знак, что кто-то вам что-то сообщает по секрету, в Голландии укажут на то, что кто-то пьян.
Англичанин и испанец, хлопнув себя по лбу, выразит таким образом крайнее восхищение собой, а немец – крайнее возмущение кем-то.
Пытаясь показать, что кто-то говорит глупость, мы крутим пальцем у виска.
Голландец же таким образом сообщит, что услышал невероятно остроумную фразу.
Ольга Бельмач, ведущая СТВ:
Даже смех трактуется по-разному. Если у нас улыбка – это веселье, то в Африке – крайнее изумление.
Между южными и северными странами в этикете вообще глобальные различия. Чем дальше от экватора, тем люди педантичнее и пунктуальнее. На юге же опоздание на 15-20 минут – в порядке вещей. Кроме того, в северных странах недопустимы разного рода прикосновения, особенно между представителями противоположных полов, сообщает корреспондент телекомпании .
Исключения – рукопожатия. Южане напротив, обнимут, расцелуют, похлопают по спине каждого гостя. Но, опять-таки, будут аккуратны с противоположным полом.
Ольга Бельмач, ведущая СТВ:
Отправляясь в другие страны, неплохо было бы узнать про распорядок дня, который приемлем там. Например, в южных странах очень длительные обеды. Они длятся по 2-3 часа. А в Италии и вовсе после обеда обязателен послеобеденный сон – фиеста или сиеста.
В Италии не принято самостоятельно носить чемоданы. Для этого есть специально обученные люди. Более того, в Италии даже не вызывают самостоятельно такси. Нужно зайти в любое кафе и попросить хозяина, чтобы он за вас это сделал. Делается это бесплатно либо за символическую стоимость.
Страна, где к этикету относятся наиболее щепетильно, – это Англия. Особенно там чтут застольные правила. Умение достойно обращаться с вилками и ножами – минимум, который не позволит вам показаться грубым невеждой в глазах британцев.
Ольга Бельмач, ведущая СТВ:
В Англии не принято делать комплименты, дарить подарки, говорить о работе после того, как закончился рабочий день.
Во Франции имеет значение застольный этикет. Обед длится 2-3 часа. При этом, из-за стола нельзя выходить ни при каких обстоятельствах. Более того, в беседе участвовать должны все участники обеда. Ни в коем случае не разбивайтесь на маленькие группки, когда ведете беседу.
Помимо этого во Франции принято опаздывать на обед минут на 15.
Там крайне развит национализм. Французы очень любят свой язык, свою культуру. Было бы неплохо знать несколько слов на французском и иметь представление о культуре Франции.
Совершенно отдельная история – этикет мусульманских стран. Отправляясь туда, прежде всего обратите внимание на свою одежду. Желательно, чтобы у женщины руки, ноги и плечи были закрыты.
Ольга Бельмач, ведущая СТВ:
Женщина в наших странах проходит вперед в дверь, в мусульманских – вперед пройдет мужчина, а после – все женщины.
К женщине нельзя обращаться, у нее не стоит уточнять никакие вопросы. Все вопросы в мусульманских странах решают только мужчины.
В мусульманских странах также не принято сидеть, забросив ногу за ногу. Вы оскорбите чувства окружающих, если продемонстрируете им подошву своей обуви или голую ступню, сообщает корреспондент телекомпании .
Немало тонкостей в поведении и в восточных странах. Египет давно стал почти родным. Индия и Таиланд с каждым годом привлекают все новых поклонников своей экзотики.
Ольга Бельмач, ведущая СТВ:
В Индии не принято прикасаться к другим людям. В качестве приветствия – не рукопожатие, а две ладошки, сложенные рядом, и легкий поклон.
Помимо этого, отправляясь в Индию, нужно помнить, что лучше иметь при себе дешевые сандалии, потому что практически во всех храмах и музеях придется разуться, а обувь оставить на входе. Чтобы потом не расстроиться, не увидев своих дорогих сандалий, лучше не брать очень дорогую обувь.
И знайте, что индийские мужчины очень любят по выходным приезжать на пляж и смотреть на раздетых женщин. Если вдруг вы столкнулись с этим, лучше не спорить, не ругаться. Если вам это неприятно, можно просто прикрыться халатом.
В Таиланде не принято наступать на порог. Тамошние жители верят, будто в нем живут добрые духи. Также в Таиланде нельзя загорать топлесс и увлекаться нудизмом, нельзя бросать жевательную резинку на тротуар.
Ольга Бельмач, ведущая СТВ:
За это вам грозит штраф в 600 долларов. А если таковых денег у вас не окажется, то вас могут посадить в тюрьму.
В Таиланде ни в коем случае нельзя говорить о жаре. Это считается верхом неприличия.
В Турции в знак уважения принято приглашать в баню. Турки любят дарить подарки и принимать их, сообщает корреспондент телекомпании .
Ольга Бельмач, ведущая СТВ:
В Турции кофе вам будут наливать практически бесконечно. Он очень крепкий, без сахара, как правило, с кардамоном. Для того, чтобы отказаться, вам надо подвигать чашечкой из стороны в сторону или вовсе перевернуть ее вверх дном.
Отправляясь в путешествие, будет не лишним захватить с собой сувениры. Но не будьте навязчивы в попытках вручить их свои новым знакомым.
Ольга Бельмач, ведущая СТВ:
Культур очень много. Поэтому, отправляясь за рубеж, не поленитесь, залезьте в Интернет и узнайте немного больше о той стране, куда вы направляетесь.
Люди в материале:
Как эффективно вести деловую переписку по электронной почте. 10 советов
Мария Кронда, корреспондент СТВ:
Оформление делового письма, оказывается, не такая уж и простая задача. Сегодня попробуем разобраться в тонкостях деловой переписки.
Блюсти этику формального общения, значит, быть успешным в деловых кругах. Е-мейл коммуникации, ни в коем разе, не должны запятнать ни честь адресата, ни репутацию компании, ни деловой имидж.
Ирина Лапанович, специалист по этикету:
Во-первых, коснёмся приветствия. Не используйте, пожалуйста, интернет-сленг. Не подойдёт такое: «Доброго времени суток». В современной интернет-переписке допускается использование сокращённых имен, например: «Здравствуйте, Ира!»,
– вместо: «Здравствуйте, Ирина!». А также можете не использовать отчество. Обращайтесь по имени к человеку не только в приветствии, но и по тексту письма
– это очень хороший стиль.
В официальном послании необходимо излагать только суть информации: структурировано и лаконично. Совершенно недопустимо пускаться в длинные рассуждения, утомляя своего адресата ненужными подробностями.
Ирина Лапанович:
Старайтесь, чтобы ваше послание уместилось в один экран. В 6-7 предложениях можно уложить всю суть письма в полной мере.
Текст письма должен быть, в первую очередь, читабельным. Не экспериментируйте со шрифтами или цветами. Не используйте Caps Lock, восклицательные знаки и разные специальные символы, в том числе, смайлики. Для удобства применяйте 14 кегль.
Ирина Лапанович:
Структурность вашему письму придадут подзаголовки, маркировочные списки и пустые строчки между абзацами. Однако, если вам нужно выделить какую-то важную тему, вы можете использовать полужирный шрифт. Но избегайте подчеркивания, потому что получатель может перепутать его со ссылкой.
Поле «Тема». На практике часто встречается ситуация, когда важные «весточки», в которых не заполнена данная строка, так и остаются непрочитанными. Тема письма привлекает внимание, поэтому обязательна для заполнения!
Ирина Лапанович:
В заключительной части всегда мы оставляем свои пожелания о дальнейших действиях получателя, однако избегайте таких моментов, которые намекают на манипуляции, например: «Надеемся на взаимовыгодное сотрудничество» или «Мы очень ждём от вас ответа».