Kapag pinag-uusapan ang mga matatamis na pastry, maaari mong pag-usapan ito nang maraming oras. Alam ng maraming tao kung paano magluto ng yeast dough at madalas itong gawin. Ngunit pagdating sa mga hugis ng buns, dito hindi lahat ng maybahay ay maaaring magyabang ng kakayahang mag-sculpt ng magagandang hugis ng mga buns mula sa lebadura kuwarta may asukal. Ngayon sasabihin at ipapakita ko sa iyo kung paano ka makakagawa ng magagandang hugis na mga buns mula sa yeast dough at ito ay magiging madali at simple. Pag-aralan mong mabuti ang aking mga larawan at magtatagumpay ka. Sorpresahin ang iyong pamilya ng mga buns na maganda ang hugis, itakda ang mesa at magtimpla ng masarap na tsaa. Ang family tea party ay magaganap sa magandang kalooban at lahat ay makakapili ng isa na gusto niya. Salamat sa larawan matututunan mo kung paano gumawa ng magagandang buns. 
Mga kinakailangang produkto:
- 1 kg ng yeast dough,
- 150 gramo ng butil na asukal,
- 1.5 tsp. l. kanela,
- 60 gramo ng tinunaw na mantikilya.
Hakbang-hakbang na recipe na may larawan:
Hinahati ko ang kuwarta sa mga piraso upang gumulong ng tinapay sa bawat isa. Una, gagawin ko ang hugis ng isang tinapay, na tinatawag kong "tulip". Inilalabas ko ang isang bilog ng kuwarta, grasa ang ibabaw ng mantikilya, iwiwisik ang asukal at kanela. Maaari kang gumamit lamang ng asukal, ngunit ang kanela ay nagbibigay sa mga buns ng hindi kapani-paniwalang lasa. 
Tinupi ko ang bilog sa kalahati, bahagyang pinindot gamit ang aking mga daliri. 
Ngayon ay tiniklop ko ito sa kalahati muli, lumiliko ito ng isang-kapat ng isang tabo, bahagyang pinindot ko ang kuwarta. 
Gumagawa ako ng isang paghiwa sa pagsubok hindi hanggang sa katapusan. 
I-out ko ang mga dulo ng kuwarta, bigyan ang hugis ng isang bulaklak. 
Gagawa ako ng isa pang hugis ng bun, na kahawig din ng bulaklak na may mga talulot. Isang bilog ng kuwarta, greased na may mantikilya, sprinkled na may asukal at kanela, ako twist sa isang roll. 
Ikinonekta ko ang dalawang dulo ng tape measure at bahagyang pinindot ang mga tip upang hindi dumikit ang kuwarta. 
Gumagawa ako ng tatlong hiwa gamit ang isang kutsilyo, huwag gupitin sa gilid. 
Bahagyang ibinabaling ko ang bawat talulot palabas. 
Muli, gumulong ako ng isang roll mula sa isang bilog ng kuwarta (pinasa ko ang bilog na may mantikilya, iwiwisik ng asukal at kanela). 
Sa gitna gumawa ako ng isang paghiwa gamit ang isang kutsilyo, ngunit huwag gupitin sa labi. 
Pinihit ko ang mga gilid ng kuwarta sa loob, at bahagyang i-on ang gitna palabas, ito ay nagiging isang tinapay. 
gumulong ulit ako. 
Tiklupin sa kalahati, magtatapos nang magkasama. 
Pinutol ko gamit ang isang kutsilyo mula sa isang gilid, huwag gupitin hanggang sa dulo ng 1-1.5 cm. 
Pinihit ko ang mga hiwa sa loob at kumuha ng puso. 
Nag-roll out ako ng isang bilog mula sa kuwarta, grasa ito ng mantikilya, iwisik ang asukal at kanela sa parehong paraan. 
I roll the roll. 
Gumagawa ako ng mga hiwa sa magkabilang panig. 
Pinihit ko ang bawat paghiwa sa iba't ibang direksyon. 
Ikinonekta ko ang mga tip at bumuo ng isang magandang tinapay. 
Pagulungin muli ang kuwarta. 
Gumagawa ako ng maraming guhitan gamit ang isang kutsilyo (maaari kang kumuha ng kutsilyo ng pizza), ngunit pinutol ko ito sa isang direksyon, at hindi ko pinutol ang mga gilid. 
I-roll ko ang kuwarta sa isang spiral. 
Ibinalot ko ito sa isang bilog at ikinonekta ang mga dulo. Maganda pala. 
Inilalabas ko ang kuwarta sa isang pinahabang bilog. 
Gumulong ako gamit ang isang tubo. 
Pinutol ko ang tubo sa dalawang piraso. Iniiwan ko ang mga gilid na hindi pinutol. 
Pinihit ko ang bawat strip sa iba't ibang direksyon. 
Ngayon ay patag na i-twist sa isang bilog. 
Ito ay lumiliko na isang bagel. 
Inilalagay ko ang lahat ng mga buns sa isang baking sheet at inilagay sa isang preheated oven. 
Nagluluto ako ng 30 minuto sa 180°. Handa na ang magagandang buns. 
Naghahain ako ng mga pampagana na produkto sa mesa. Bon gana!
Mga calorie: Hindi tinukoy
Oras para sa paghahanda: Hindi tinukoy
Mayroong iba't ibang anyo ng mga bun na gawa sa yeast dough na may asukal. Kahit na ang isang bata ay maaaring matuto kung paano gumawa ng mga naturang produkto. Samakatuwid, ihanda ang kuwarta at tawagan ang mga bata para sa tulong. Talagang magugustuhan nila ang proseso ng pagbuo - ito ay kapana-panabik at kawili-wili. Tingnan din ang recipe para sa pinaka masarap.
Mga kinakailangang produkto:
- kuwarta ng mantikilya- 600-800 gr.,
- asukal,
- kanela,
- mantikilya,
- jam.
Paano magluto gamit ang isang larawan hakbang-hakbang
1. Gawin ang iyong paboritong pastry dough recipe. Kapag ang kuwarta ay "magkasya" (tumataas sa dami), maaari mong simulan ang proseso ng pagbuo ng mga buns. 
2. Igulong ang isang piraso ng kuwarta sa isang hugis-itlog na cake. Tip: paano magpasya kung aling piraso ng kuwarta ang kukunin? Kapansin-pansin na ang laki ng ginamit na piraso ng kuwarta ay humigit-kumulang na tumutugma sa laki ng hinaharap na tinapay, dahil ang produkto ay tumataas sa dami sa panahon ng pagluluto. Samakatuwid, ang isang piraso ng kuwarta ay dapat na kalahati ng laki ng nais na laki ng natapos na tinapay. 
3. Lubricate ang resultang cake na may tinunaw na mantikilya at budburan ng pinaghalong asukal at kanela. Gupitin gamit ang isang kutsilyo sa mga piraso, isang gilid, na nag-iiwan ng buo. 
4. Dahan-dahang gumulong sa isang roll. 
5. Pagkatapos ay kolektahin sa isang "bagel". Ang paghahanda ng tinapay ay handa na. 
6. Para sa isa pang uri ng tinapay, igulong din ang isang piraso ng kuwarta sa isang layer, lagyan ng mantikilya at budburan ng mabangong timpla. 
7. Roll up. 
8. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ang gitnang bahagi, na iniiwan ang mga gilid na buo. 
9. Ibuka ang mga panloob na layer (nakuha sa pamamagitan ng pagputol) palabas upang sila ay sumilip. Pagkatapos ay igulong ang tinapay sa isang "bagel". 
10. Sa parehong prinsipyo, ang isang tinapay sa anyo ng isang pigtail ay nabuo. Ang layer ay inilalabas
pinahiran ng mantikilya at binudburan ng cinnamon sugar (o asukal lang). 
11. Ang handa na layer ay pinagsama. 
12. Pagkatapos ay pinutol din ito sa gitnang bahagi, na nag-iiwan lamang ng isang gilid na buo. 
13. Ang isang double tirintas ay pinagtagpi mula sa mga nagresultang halves, sinusubukang gawin ang mga layer tumingin out. 
14. Para sa isang hugis-puso na tinapay, igulong ang isang piraso ng kuwarta sa isang cake at, katulad ng mga nakaraang kaso, magsipilyo ng mantikilya at magwiwisik ng asukal sa kanela. 
15. I-roll ang resultang workpiece sa isang roll. 
16. Baluktot ang roll sa kalahati, na may tahi papasok. 
17. Gupitin sa dalawang piraso mula sa gilid ng fold, na iniiwan ang kabaligtaran na gilid na buo. 
18. Buksan ang magkabilang panig upang malantad ang mga layer ng tinapay. 
19. Ang pinakasimpleng tinapay ay ang kahawig ng kalapati. Pagulungin ang isang piraso ng kuwarta sa isang lubid. 
20. Bumuo ng buhol mula sa resultang workpiece. Gupitin ang sumisilip sa ilalim na gilid, ginagaya ang isang buntot. 
21. Ito ay lubhang kawili-wili upang bumuo ng mga buns sa anyo ng isang bulaklak. Ito ay hindi mahirap sa lahat. Pagulungin ang isang malaking layer ng kuwarta, 4-6 mm ang kapal. Gupitin ang mga bilog (6-8 cm ang lapad) na may hiwa (6-8 cm ang lapad), 5 piraso para sa bawat bulaklak. 
22. Ang bawat bilog ay yumuko ng dalawa, pagkatapos ay muli - ito ay isang talulot. 
23. Ikonekta ang lahat ng limang petals (layers up) sa isang bulaklak. 
24. I-roll up ang isang piraso ng kuwarta maliit na bola at ikabit sa gitna ng tinapay - isang bulaklak. 
25. Ang mga buns na hugis rosas ay mukhang hindi gaanong maganda. At mabilis din silang bumuo. Igulong ang isang piraso ng kuwarta (kasing laki ng itlog ng manok) sa isang layer. Gamit ang isang kutsilyo, gumawa ng 4 na hiwa (kabaligtaran), hindi maabot ang gitnang bahagi ng workpiece. Maglagay ng isang kutsarita ng pagpuno (jam o cottage cheese) sa gitna. 
26. I-wrap ang pagpuno gamit ang unang "petal". 
27. Pagkatapos ay isara ang talulot sa tapat. 
28. Gawin ang parehong sa natitirang bahagi ng mga petals. 
29. Ang isa pang pagpipilian para sa pagbuo ng isang tinapay ay isang figure-eight cheesecake. Para sa kanya, igulong din ang kuwarta sa isang malaking layer at gupitin ang mga bilog (12-14 cm ang lapad). Pagkatapos, sa isang mas maliit na hiwa, gupitin ang gitnang bahagi ng mga bilog upang bumuo ng isang "rim". 
30. Bumuo ng "figure eight" mula sa "rim". 
31. Ilagay ang natanggap na bahagi sa gitnang bahagi, natitira sa bilog. Bilang isang resulta, ang isang "pugad" para sa pagpuno ay nabuo. 
32. Ilagay ang palaman sa loob ayon sa gusto mo. 
33. Ilipat ang lahat ng mga buns sa isang baking sheet at iwanan ng 5-10 minuto upang maging patunay. Maghurno sa 1800C hanggang golden brown. Upang gawing kislap ang mga natapos na buns, i-brush ang mga ito ng mainit-init na may syrup (maghalo ng 1-2 kutsara ng asukal sa 100 ML ng tubig). Tingnan kung paano magluto ang sikat sa mundo. 
34. Ang masarap, iba't-ibang at mabangong buns ay handa na para sa pag-inom ng tsaa.
Masiyahan sa iyong pagkain!
Paano balutin ang mga bun na may iba't ibang mga palaman? Maraming mga baguhan na maybahay ang interesado sa isyung ito. Sa artikulo, isasaalang-alang muna natin kung paano maghanda ng yeast dough para sa mga rich sweet buns, kung paano gumawa ng iba't ibang mga pagpuno. Ang mga sunud-sunod na paliwanag at ang ipinakita na mga larawan ay tutulong sa iyo na maunawaan kung paano igulong at balutin ang kuwarta upang ang mga pastry ay lumabas na orihinal at mas kasiya-siya.
Paano gumawa ng yeast dough - recipe number 1
Upang maghanda ng yeast dough, kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na produkto:
- 15 gramo ng lebadura (mas mainam na gumamit ng tuyo sa isang pack);
- 2 tbsp. l. langis ng mirasol;
- 50 gramo ng mantikilya;
- kalahating baso ng butil na asukal;
- 1 itlog;
- gatas ng baka - 700 ml;
- sifted trigo harina - 800 gramo;
- isang kurot ng asin.
Ang bahagyang pinainit na gatas ay ibinuhos sa isang mangkok at ang tuyong lebadura ay pinalaki dito. Itabi ang lalagyan habang pinagsasama namin ang iba pang sangkap. Sa isa pang mangkok, paghaluin ang itlog na may malambot na mantikilya (dapat mong ilagay ito sa labas ng refrigerator nang maaga sa isang mainit na lugar). Kapag ang isang homogenous na masa ay nakuha, magdagdag ng asukal at muli maingat na masahin ang lahat. Pinagsasama namin ang mga nilalaman ng una at pangalawang mangkok at ibuhos ang langis ng mirasol. Sinusukat namin ang tamang dami ng harina at magdagdag ng isang pakurot ng asin dito. Pagkatapos ng paghahalo sa maluwag na anyo, ibuhos ito sa natitirang mga sangkap.
Ito ay nananatiling lamang upang masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay at takpan ang mangkok na may cotton napkin. Itabi namin ang workpiece sa isang mainit na lugar para sa 1-1.5 na oras. Sa panahong ito, ang kuwarta ay dapat ibaba nang dalawang beses. Bilang isang resulta, sa panahon ng paghihintay, ang kuwarta ay dapat tumaas dahil sa pagkilos ng lebadura ng tatlong beses. Pagkatapos ay maaari kang maghurno ng mga buns. Isasaalang-alang namin kung paano i-wrap ang mga buns nang maganda sa ibang pagkakataon, at ngayon ay matututo kami ng isa pang tanyag na recipe para sa paggawa ng yeast dough sa bahay.
Ang pangalawang paraan ng paggawa ng yeast dough
Ang recipe na ito ay para sa 24 na buns. Ang mga sumusunod na sangkap ay ginagamit sa recipe:
- Kalahating litro ng gatas.
- 5 kutsara ng butil na asukal.
- 4 na kutsara kasama ang 1 kg ng sifted white flour.
- 150 gramo ng creamy margarine o mantikilya.
- 25 gramo ng lebadura.
- 3 itlog ng manok.
- Isang kurot ng asin.
Ang gatas ay pinainit sa 45 degrees at ibinuhos sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng 2 tablespoons ng asukal at pukawin hanggang sa ganap na matunaw. Kung ang lebadura ay sariwa, pagkatapos ay halo-halong may 3-4 na kutsara ng harina, at pagkatapos ay idinagdag sa gatas. Kung sila ay tuyo, pagkatapos ay kailangan mo ng 2.5 kutsarita. Paghaluin ang lahat ng mabuti at ilagay sa isang mainit na lugar, na sakop ng isang napkin.
Kapag ang masa ay nagsimulang bumula, magdagdag ng mga itlog na pinalo ng tatlong kutsara ng asukal. Ibuhos ang tinunaw na margarin (o mantikilya), idagdag ang natitirang harina na may asin. Masahin ang kuwarta at ilagay sa isang mangkok na may mantika mantika. Siguraduhing takpan ito ng tuwalya at ilagay ito sa isang mainit na lugar. Masahin ang kuwarta nang isang beses, hayaan itong lumubog. Matapos tumaas ang kuwarta ng lebadura sa pangalawang pagkakataon, maaari mong simulan ang pag-roll out ng mga buns.
Paano balutin ang mga yeast dough buns
Ang mga yeasted dough buns ay maaaring lutuin sa pamamagitan ng pag-roll out ng mga simpleng bola, ngunit ang mga produkto na may hindi pangkaraniwang, espesyal na nakabalot na hugis ay mukhang mas maganda. Gumagawa sila ng mga pastry mula sa kuwarta at kasama iba't ibang palaman. Sa larawan sa ibaba, ang mga buns ay hugis tulad ng isang kalabasa. Ang mga bun na ito ay maaaring gawin para sa Halloween, na nakakagulat sa iyong mga bisita.
Paano balutin ang mga buns upang sila ay maging katulad ng maliliit na kalabasa? Napakasimple. Una, ang natapos na kuwarta ay dapat na pinagsama sa isang mahabang sausage at nahahati sa isang kutsilyo o gunting sa kusina sa pantay na mga piraso. Pagulungin ang bawat isa sa kanila sa isang bilog na bola at patagin ito nang bahagya sa iyong mga palad. Pagkatapos ang mga makapal na pancake ay pinutol sa isang bilog sa mga segment ng parehong laki. Hindi sila umabot sa gitna upang hindi maputol ang tinapay sa kalahati. Hayaang magpahinga ang kuwarta at tumaas ng 20 minuto. Upang gawin ito, ilagay ang mga bola ng buns sa isang baking sheet, greased na may langis, at takpan ng takip o napkin.
Matapos tumaas ng kaunti ang kuwarta, ang mga buns ay pinahiran ng mantikilya upang ang mga ito ay lumiwanag nang maganda. Ang brush ay nakabukas sa kabilang panig, ang stick ay nilubog sa langis ng gulay at isang butas ang ginawa sa gitna. Pagkatapos ay inilalagay ang mga blangko sa oven at inihurnong hanggang maluto. Matapos maluto ang mga buns, ang kalahati ay ipinasok sa bawat gitna walnut. Pinakamabuting patuyuin muna ang mga ito.
Mga simpleng nodule
Ang isa pang paraan upang balutin ang mga buns mula sa simpleng pagsubok nang walang pagpuno, isasaalang-alang pa namin. Ang kuwarta ay pinagsama sa isang mahabang sausage at pinutol gamit ang isang kutsilyo sa pantay na maliliit na piraso. Upang maiwasan ang kuwarta na dumikit sa kutsilyo, dapat itong ibababa gamit ang isang talim sa isang dakot ng harina. Pagkatapos ang bawat piraso ay pinagsama sa isang manipis na sausage at isang buhol ay nakatali mula sa kuwarta, ituwid ang mga dulo nito upang tumingin sila sa magkasalungat na direksyon.
Ang workpiece ay pinahiran ng whipped yolk na may brush upang ang isang madilim na pritong crust ay nabuo sa panahon ng pagluluto. Hayaang tumaas sandali ang kuwarta at budburan ng asukal. Ito ay kagiliw-giliw na gumawa ng mga buns para sa hapunan sa pamamagitan ng pagkalat ng kuwarta na may katas ng bawang at pagwiwisik ng mga tuyong damo.
Mga kumplikadong nodule
Sa ibaba ay isasaalang-alang namin kung paano balutin ang mga buns na may asukal, linga o buto ng poppy. Sa loob ng tinapay ay walang tagapuno, kaya ang pulbos ay iwiwisik sa itaas, pagkatapos ang kuwarta ay mabigyan ng tulad na baluktot na hugis, tulad ng sa larawan sa ibaba. Handa na kuwarta, tulad ng sa nakaraang bersyon ng mga simpleng buhol, pinagsama sa mahabang sausage na may parehong laki. Pagkatapos ang isang buhol ay nakatali sa gitna. Paano balot ng mga buns para makagawa ng bola?
Ang natitirang mahabang dulo ay nakatiklop patungo sa isa't isa, tumawid sa tagpuan at nakatiklop papasok na may mga dulo mula sa magkabilang panig. Kung ang tinapay ay naging isang pinahabang hugis, huwag masiraan ng loob, kailangan mo lamang itong bigyan ng bilog gamit ang iyong mga kamay. Matapos ang kuwarta ng lebadura ay tumayo nang mainit nang ilang sandali, ito ay tataas, at pagkatapos ng pagtaas ng dami, pupunuin nito ang lahat ng mga butas sa pagitan ng mga buhol. Ang resulta ay isang magandang bilog na tinapay. Ito ay pinahiran ng pinalo na itlog at binudburan ng napiling karagdagan.
Rosette na may kanela
Ang mga buns na pinagsama sa hugis ng isang rosas ay mukhang napaka-kahanga-hanga. Ang pagpuno ng cinnamon ay magbibigay ng hindi pangkaraniwang lasa sa mga pastry. Kung paano magbalot ay malinaw na makikita sa step-by-step na larawan sa ibaba. Ang magkaparehong piraso ay pinupunit mula sa yeast dough at pinagsama sa maliliit na bola sa mga palad. Pagkatapos ay inilalabas ang mga ito gamit ang isang rolling pin sa manipis na mga bilog tulad ng mga blangko para sa dumplings o dumplings.
Upang makagawa ng magandang rosas mula sa kuwarta, apat na bilog ang nakasalansan sa ibabaw ng bawat isa, ngunit may offset sa gitna ng susunod na bahagi. Sa gitna, ang isang dakot ng kanela (sa panlasa) ay ibinuhos sa isang strip sa lahat ng mga bilog, at sila ay pinagsama kasama ng isang tubo. Ang mas mababang bahagi ng rosas ay pinindot nang mahigpit, at ang tuktok ay kahawig ng isang usbong ng ilang mga petals. Para sa naturang baking, pinakamahusay na gumamit ng silicone baking sheet na may mga round recesses. Hayaang tumaas ang mga buns nang bahagya, grasa ang mga ito ng isang pinalo na itlog at ipadala ang mga ito sa oven para sa pagluluto.
Cheesecake na may cottage cheese
Bago mo magandang balutin ang mga yeast dough bun, kilalanin kung paano maayos na gawin ang pagpuno ng curd para sa kanila. Habang ang masa ay tumataas, simulan ang paghahalo ng mga sangkap. Kinakailangan na paghaluin ang 400 gramo ng sariwang cottage cheese sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng 1 malaki itlog(maaari kang gumamit ng 2 maliit), ilang kutsara ng asukal (depende sa tamis ng cottage cheese mismo) at 1 pakete ng vanilla sugar para sa lasa. Maaari mong palitan ang vanilla, itapon lamang ng kaunti, literal sa dulo ng kutsilyo. Paghaluin ang lahat nang lubusan.
Upang balutin ang cheesecake, igulong ang parehong mga bilog. Ang isang kutsarang puno ng inihandang pagpuno ay inilalagay sa gitna, at ang natitirang bahagi ng bilog ay pinutol sa 4 na sektor. Una, ang curd ay nakabalot sa dalawang magkasalungat na bahagi, mahigpit na ikinakabit ang mga ito sa paligid ng pagpuno. Pagkatapos ang dalawang natitirang bahagi ay itinaas at pinched sa workpiece mula sa iba pang mga panig. Pagkatapos ang lahat ay inilatag para sa isa pang bilog, gupitin sa mga sektor, tulad ng nakaraang blangko. Ang buong pamamaraan ay paulit-ulit muli. Hayaang tumaas ang kuwarta sa loob ng 20 minuto, lagyan ng grasa ang pinaghalong isang pula ng itlog at dalawang kutsara ng gatas at itakdang maghurno.
Layered bun na may butas sa gitna
Ang tinapay na ito ay hindi madaling gawin. Una kailangan mong igulong ang ilang mga pancake mula sa kuwarta, hindi bababa sa 4-5 piraso. Pagkatapos ang lahat ng mga layer ay pinutol mula sa gitna hanggang sa mga gilid ng mga sektor. Ang sunud-sunod na larawan ay nagpapakita na ang mga pagbawas ay hindi ganap na ginawa. Pagkatapos ang lahat ng mga bingot na sulok ay tumaas sa mga layer at lumabas sa kabaligtaran.
Ang mga ito ay nakaayos na may bahagyang pagbabago upang ang lahat ng mga detalye ay malinaw na nakikita. Ang mga matalim na gilid ay baluktot sa ilalim ng base ng workpiece. Matapos itaas ang kuwarta, ang workpiece ay pinahiran ng isang itlog at binuburan ng asukal o linga.
Mga pinalamanan na turntable
Upang makagawa ng isang angular na pinwheel, sapat na upang igulong ang kuwarta malaking dahon at gupitin ito gamit ang isang kutsilyo sa mga parisukat na may parehong laki. Sa gitna kumalat ang isang kutsarang puno ng cottage cheese o jam. Maaari mong balutin ang mga buns gamit ang isang sobre, pagkatapos ay ang pagpuno ay ganap na maitago sa loob.
Ito ay kagiliw-giliw na matutunan kung paano balutin ang mga buns na may jam na may mga pinwheels. Ang mga pinagsamang parisukat ay pinutol mula sa mga sulok hanggang sa gitna nang pahilis. Maglagay ng kutsara sa gitna makapal na jam at balutin sa gitna na may mga sulok, mahigpit na ikinonekta ang mga ito nang magkasama.
Figure eights na may mga pasas
Kung hindi mo alam kung paano balutin ang mga buns ng pasas, maaari naming ipaalam nang lubos madaling opsyon pagluluto sa hurno. Ang mga pasas ay idinagdag kapwa sa kuwarta at upang palamutihan ang tinapay. Mula sa inihandang kuwarta, igulong ang isang mahabang sausage sa isang tabla.
Pagkatapos ang isang dulo ay nakatiklop papasok sa kaliwa, at ang isa sa parehong paraan, mula lamang sa kabaligtaran. Ito ay lumalabas na isang pigura na kahawig ng isang pigurang walo. Ang mga malalaking pasas ay ipinasok sa gitna ng mga kulot.
Paano balot ng poppy seed buns
Ihanda muna natin ang pagpuno ng poppy seed. Upang gawin ito, ibuhos ang 100 gramo ng mga buto ng poppy sa isang mangkok, ibuhos ang tubig na kumukulo dito at hayaang maasim. Pagkatapos ay gilingin sa isang gilingan o dumaan sa isang espesyal na poppy seed grater, katulad ng isang gilingan ng karne. Magdagdag ng apat na kutsarang asukal at dalawang kutsarang mantikilya sa dinurog na buto ng poppy. Ang lahat ay halo-halong hanggang sa isang homogenous na masa - handa na ang pagpuno.
Ang kuwarta ay inilabas sa ibabaw ng mesa, binuburan ng harina, sa isang manipis na layer. Pagkatapos ang pagpuno ng poppy seed ay pantay na kumakalat sa buong ibabaw at ibinahagi gamit ang isang goma spatula kahit na sa mga sulok. Pagkatapos ang sheet ay maingat na nakabalot sa isang roll.
Ito ay nananatiling i-cut ito sa pantay na mga bahagi, i-on ang bawat blangko sa iyong mga kamay sa iba't ibang direksyon, tulad ng sa larawan. Sa resultang tinapay, ang lahat ng mga layer ng poppy ay malinaw na makikita. Matapos tumaas ang kuwarta, maaari mong ilagay ang baking sheet sa oven.
Sa artikulo, ipinakilala namin ang mga mambabasa sa ilang mga pagpipilian para sa pagbabalot ng mga masaganang pastry upang magmukhang orihinal at kawili-wili ang mga ito sa mesa. Magluto sa amin! Good luck!
Paalala sa may-ari:
Upang mapupuksa ang mga domestic ants, kinakailangang maghalo ng 9% na suka sa tubig, 1: 1, at gamutin ang mga lugar kung saan naipon ang mga insekto.
Petsa: 2015-04-14
Hello sa lahat! Sa artikulong ito gusto kong sabihin at ipakita sa tulong ng mga sunud-sunod na larawan kung paano mag-sculpt ng yeast buns, na may at walang pagpuno. Partikular kong na-miss ang paghahanda ng kuwarta, pagpuno, pagwiwisik ng iba't ibang mga produkto, dahil ang artikulo ay idinisenyo lamang upang ipakita kung anong mga anyo ng dough buns ang maaaring makuha.
Nung nagbake ako ng buns iba't ibang hugis lahat sila ay tila iba-iba ang lasa kahit na ang masa ay pareho na nagustuhan ng aming buong pamilya. Ngayon lagi kong sinusubukang magpalilok yeast buns iba. Siyempre, hindi ko kayang makipagsabayan kay Valentina Turcan, at walang ganoong layunin. Pero mga klasikal na anyo mga buns ay tiyak na matututunan mo kung paano magpalilok.
Sana ay alam ng lahat na bago maghugis ng mga buns, ang kuwarta ay dapat tumaas ng mabuti upang ito ay maging malambot at madaling gamitin.
Magsimula tayo sa mga ordinaryong buns na maaaring hulma mula sa isang tourniquet. I-roll namin ang bola ng papalapit na kuwarta sa isang tourniquet, at pagkatapos ay bumubuo kami ng isang tinapay:
Pigtail: tiklupin ang tourniquet sa kalahati at i-twist ng 2-3 pagliko.
Ang pretzel ay simple: tiklupin ang flagellum tulad ng sa larawan, pindutin ang mga dulo at gupitin ang palawit.
Snail: Pinaikot namin ang tourniquet sa isang spiral sa hugis ng isang tore
S-shaped curl.
Ngayon ay kumplikado namin ang gawain - isang paga: igulong namin ang tourniquet sa isang laso at pinutol ang isang gilid sa kalahati pagkatapos ng 1 cm.
Nag-twist kami, tulad ng isang snail, sa isang spiral sa hugis ng isang tore, na may mga ngipin sa labas.
Ibon: mag-iwan ng isang piraso ng kuwarta sa ulo, igulong ang natitira sa isang tourniquet upang ang gitna ay mas makapal kaysa sa mga gilid.
I-twist ang tourniquet ng 1 beses at ilagay ang ulo
Ang isa pang anyo ng isang tinapay na walang pangalan: igulong namin ang kalahati ng kuwarta sa isang bola, at kalahati sa isang tourniquet. Bumubuo kami ng singsing mula sa tourniquet, naglalagay ng bola sa gitna.
Bunny - nililok ng aking ina, na dumating sa tamang oras. Hinahati namin ang isang piraso ng kuwarta sa 3 bahagi: maliit, katamtaman at malaki.
Karamihan gumulong sa isang flagellum, mula sa gitna ay naglilok kami ng isang ulo.
Bumubuo kami ng isang kuneho sa pamamagitan ng paglakip sa lahat ng mga bahagi.
Ngayon isaalang-alang ang mga buns mula sa mga bola.
Bulaklak: pindutin nang crosswise ang bola ng kuwarta gamit ang mapurol na gilid ng kutsilyo.
Coffee bean: Pindutin ang oval kasama ang mapurol na gilid ng kutsilyo.
Caterpillar: hatiin ang kuwarta sa 3 pantay na bahagi, hugis ng mga bola at ilagay sa isang hilera.
Pyramid: Ilabas ang 4 na pantay na bola mula sa isang serving ng kuwarta, pagsamahin ang 3 pababa at isa pataas.
Bar: tinapay sa maliit na larawan. Bumuo at gupitin gamit ang kutsilyo.
Tinapay. Kapag bumubuo ng mga buns, ang kuwarta ay pinahiran ng isang malaking halaga ng tinunaw na mantikilya, dahil sa kung saan ang mga layer ay nakuha. Sa isang bagay, hindi ako nagloko, at gumamit ng langis ng mirasol.
Masahin namin ang kuwarta sa isang cake, grasa ng langis at tiklop ito ng apat na beses.
Tiklupin sa kalahati ang haba.
Gumagawa kami ng isang paghiwa sa gitna.
Binubuksan namin ang hiwa na bahagi at kumuha ng tinapay.
scallop. Karaniwang ginagawa sa palaman. Naglalagay kami ng jam sa cake at tiklop ito sa kalahati upang ang tuktok na gilid ay lumampas sa ilalim.
Gumagawa kami ng mga incisions sa paligid ng circumference sa anyo ng isang palawit at nagbibigay ng hugis ng isang gasuklay.
Cheesecake. Napakahalaga - ang kuwarta para sa mga cheesecake ay dapat magkasya sa baking sheet upang hindi ito mailipat sa ibang pagkakataon. Sa papalapit na bola ng kuwarta, pinipiga namin ang recess, na iniiwan ang mga gilid ng diameter ng isang sentimetro.
Sa gitna inilalagay namin ang curd forcemeat.
Rastegay - inihanda kasama o may atay. Para sa kalinawan, gumamit ako ng cottage cheese. Inilalagay namin ang tinadtad na karne sa cake ng kuwarta, at kurutin ang mga gilid mula sa itaas, nag-iiwan ng isang butas sa tuktok para sa pagbuhos ng sabaw.
Buksan ang pie: sa cake gumawa kami ng dalawang butas sa mga gilid, ilagay ang tinadtad na karne sa gitna.
Ipinapasa namin ang mga kabaligtaran na gilid sa mga butas, na iniiwan ang tuktok at mga dulo na bukas.
Bagel. Ang mga bagel ay hindi nililok nang paisa-isa, dose-dosenang ang pinakamahusay. Inilalabas namin ang isang bahagi ng kuwarta sa isang bilog na layer at gupitin sa 10 bahagi.
Sa ilalim ng malawak na gilid inilalagay namin ang palaman at takip, pindutin.
I-roll namin ang bagel.
Mga roll na may mga buto ng poppy o jam. Hindi rin sila magkasya nang paisa-isa. Inilalabas namin ang kuwarta sa isang makitid na mahabang layer, grasa ng jam, jam o mga buto ng poppy, na nag-iiwan ng malinis na gilid na 1 cm ang lapad.
Roll sa isang roll at gupitin gamit ang isang kutsilyo sa mga bahagi.
At narito ang mga huling larawan, bon appetit! Sa pamamagitan ng paraan, kung gusto mong maghurno mula sa yeast dough, pagkatapos ay narito ang isa pa.
Views: 220575
Hello sa lahat ng culinary lover! Ngayon ay pag-uusapan natin ang mga masasarap na pastry. At kung mas tiyak, sasabihin ko at ipapakita sa iyo kung anong mga anyo ng jam buns ang maaaring gawin. Ang artikulo ay hindi naglalaman ng mga recipe ng kuwarta o ang mismong pagpuno, tanging mga sunud-sunod na larawan, mga larawan at isang paglalarawan kung paano magbalot ng mga buns at gawin itong maganda at pampagana. Sa palagay ko ay tiyak na makakahanap ka ng angkop na mga pagpipilian para sa disenyo ng culinary.
At sa dulo ng artikulo sasabihin ko sa iyo kung saan ka makakahanap ng higit pa Nakamamangha na impormasyon sa paksang ito. Pagkatapos ng lahat, ang pagpapaunlad ng iyong mga kasanayan at pagiging malikhain sa kusina ay isang libangan ng maraming babae, at ilang lalaki din.
Rosas
Ang ganitong magagandang muffin ay maaaring gawin hindi lamang sa jam, kundi pati na rin sa cottage cheese, kung ihahanda mo ang pagpuno nang naaayon. Maaari silang ihanda mula sa yeast mass o kasama ang pagdaragdag ng baking powder.
- Hatiin ang kuwarta sa pantay na maliliit na bahagi at igulong sa mga bola.
- Pagkatapos, gamit ang isang rolling pin, igulong ang aming bola upang makakuha kami ng pantay na bilog. Gumagawa kami ng apat na simetriko na pagbawas.
- Naglagay ako ng jam sa gitna. Para sa form na ito ng tinapay, kinakailangan na ang pagpuno ay napaka-siksik, tulad ng marmalade.
- Itaas ang isang talulot ng hinaharap na rosas at balutin ang jam.
- Ang pangalawa sa isang hilera ay binabalot namin ang kabaligtaran na talulot. Pagkatapos ay gawin ang parehong sa natitirang mga petals.
- Ang resulta ay dapat na isang maayos na usbong.
- Ikinakalat namin ang lahat ng mga blangko sa isang oiled baking sheet, grasa ang mga muffin na may whipped yolk at ipadala ang mga ito sa oven.
- Ang mga blush roses ay handa na! Sana ay malinaw ang lahat sa larawan nang hakbang-hakbang.
mga singsing
Upang maghanda ng gayong mga tinapay, kakailanganin mo ng puff pastry, dahil mas pinapanatili nito ang hugis na ito. Ang pagluluto sa anyo ng mga singsing ay maaari ding ihanda na may asukal, kanela, buto ng poppy. Pero dahil meron tayo nag-uusap kami tungkol sa jam, pagkatapos ay isasaalang-alang namin ang paghubog sa pagpuno na ito.
- Pagulungin ang kuwarta sa isang hugis-parihaba na hugis. Pagkatapos ay gumawa kami ng mga parallel na pagbawas dito humigit-kumulang sa midline ng pagbuo.
- Sa bahagi ng rektanggulo na nanatiling buo, ilagay ang jam.
- Simula mula sa gilid kung saan namamalagi ang pagpuno, balutin ang kuwarta sa isang tubo. Ang mga cut strip ay nananatili sa amin sa itaas. Ang kanilang mga dulo ay dapat manatili sa ilalim na bahagi.
- Bilang pangwakas na hakbang, ikinonekta namin ang mga dulo ng roll upang makagawa ng singsing. Ang handa na kulebyaki ay maaaring ipadala sa oven!
mga klasikong tinapay
Ang mga ito ay pinakamahusay na inihanda mula sa lebadura o lean dough. Sa kabila ng banal na anyo, ang gayong mga pastry ay mukhang napakahusay. Dahil ang mga buns ay sarado, maaari kang maglagay ng anumang pagpuno sa loob, ang pangunahing bagay ay hindi ito masyadong likido at hindi tumagas sa panahon ng pagluluto. Bagaman kahit na ang semi-liquid jam (halimbawa, o raspberry) ay maaaring gawing mas makapal kung ninanais.
- Hinahati namin ang kuwarta sa maliliit na piraso (tulad ng para sa mga pie). Igulong namin ang mga ito sa isang bilog na layer at maglagay ng isang kutsarang puno ng jam sa gitna.
- Bumubuo kami ng alinman sa isang bilog na tinapay o isang pinahabang hugis sa anyo ng isang pie. Kinurot namin ang mga gilid.
- Itaas ang itlog (mas mabuti ang yolk) at budburan ng sesame seeds, poppy seeds o asukal. Matapos bahagyang tumaas ang hinaharap na muffins, ipinapadala namin ang mga ito upang maghurno.
- Ang resulta ay isang napakagandang pomushki.
Bagel
Ang form na ito ng mga buns ay simple, kailangan mo lamang i-cut out ang pinagsama layer ng tama at maingat na balutin ang bagel.
- Inilalabas namin ang isang maliit na bahagi ng kuwarta sa isang manipis na bilog na layer. Kung may problema sa bilog, maaari mong gamitin ang isang malaking plato o isang takip mula sa kawali bilang isang stencil. Ang nagresultang bilog ay pinutol tulad ng isang cake.
- Sa panlabas na gilid ng bawat tatsulok maglagay ng isang kutsarang puno ng jam.
- Simula sa malawak na gilid, balutin ang kuwarta sa isang bagel. Dapat itong gawin nang maingat upang ang pagpuno ay hindi lumabas sa paligid ng mga gilid.
- Upang gawing namumula ang pastry, i-brush ang ibabaw ng pinalo na pula ng itlog. Pagkatapos ng pagluluto, medyo disenteng bagel ang nakuha.
Mga cheesecake
Sa form na ito, hindi lamang matamis na buns ang madalas na ginagawa, kundi pati na rin ang mga cottage cheese. Tingnan natin kung paano gawin ang mga ito.
- Bumubuo kami ng maliliit na bola mula sa kuwarta at gumawa ng mga cake (maaari mong gamitin ang iyong mga kamay o isang rolling pin). Pagkatapos, gamit ang isang baso ng angkop na diameter, gupitin ang kahit na mga bilog.
- Ginagamit din namin ang singsing na natitira pagkatapos ng pagputol. I-twist namin ito sa anyo ng isang figure na walo.
- Ang resulta ay dalawang bahagi ng hinaharap na bun - ang base at ang gilid.
- Ang baluktot na singsing ay inilalagay sa bilog. Mula sa ibaba, maaari mong bahagyang kurutin ang mga gilid at base.
- Sa gitna ng blangko ay naglalagay kami ng isang kutsarang puno ng anumang jam o jam.
- Ipinadala namin ito sa oven para sa pagluluto sa hurno.
Mga daisies
Sa kabila ng simpleng paraan ng pagmamanupaktura, ang gayong mga pastry ay mukhang napaka-eleganteng at maligaya. Kahit na ang isang baguhang kusinero ay maaaring makabisado ito.
- Ready yeast o puff pastry gumulong sa isang layer at gupitin ang kahit na mga bilog mula dito. Kung may kasanayan ka sa pagluluto, maaari mong agad na i-roll out ang mga mug mula sa maliliit na bomba nang hindi gumagamit ng amag.
- Ang bawat bilog ay pinutol sa anim na petals. Kinurot namin ang dulo ng bawat talulot para maging matalim. Pindutin ang gitna ng workpiece gamit ang iyong daliri upang makagawa ng recess para sa pagpuno.
- Inilalagay namin ang lahat ng mga chamomile sa isang greased baking sheet at pagkatapos lamang ilagay ang jam sa gitna. Ang mga petals mismo ay maaaring pahiran ng yolk mass.
- Naghurno kami ng mga chamomile buns sa isang preheated oven hanggang sa ginintuang kayumanggi.
mga bangka
Isa pa ito kawili-wiling opsyon kung paano balutin ang produkto na may marmelada o makapal na jam nang simple at mabilis hangga't maaari.
- Kumuha ng isang maliit na halaga ng kuwarta, igulong ito sa isang hugis-itlog o bilog. Sa magkabilang panig gumawa kami ng maliliit na hiwa.
- Naglalagay kami ng isang kutsarang puno ng pagpuno sa cake - mas malapit sa gilid kung saan magsisimula kaming balutin ang kuwarta.
- Baluktot namin ang isang gilid upang ang pagpuno ay nasa butas. Pagkatapos ay ginagawa namin ang parehong sa pangalawang gilid.
- Maaaring ihain sa mesa ang handa na mapula-pula muffins!
Ang mga masasarap na pastry ay magiging napakasarap sa anumang tsaa. Oo nga pala, marunong ka bang magtimpla tsaa ng luya? Inirerekomenda ko sa iyo ang ilan sa inumin na ito. Magiging kagiliw-giliw na malaman ang iyong opinyon sa mga komento kung aling mga anyo ng mga buns na may jam at marmalade ang pinakanagustuhan mo sa walong ipinakita.
At kung gusto mo ng baking buns, buns, pie at iba pang goodies, tiyak na magiging interesado ka sa magagandang cookbook na may mga recipe at larawan. Ito ang pagpili na dinadala ko sa iyong pansin - naglalaman ito ng eksklusibong panitikan sa pagluluto sa hurno. Sana ay makahanap ka ng para sa iyong sarili o bilang regalo para sa iyong mga mahal sa buhay.
Maligayang culinary creativity! Nadezhda Goryunova
Ang mga bun na niluto sa yeast dough ay mahangin, malambot at malasa. Ang orihinal na disenyo ay maaaring gawing perpekto ang mga ito. Ang sikreto ng tagumpay ay nasa tumpak at birtuoso na gawain sa kuwarta.
Magagandang pastry hakbang-hakbang: orihinal na mga form para sa mga buns
Alam ng mga maybahay na madalas na nagluluto ng yeast dough buns na ang mga baking form ay maaaring ibang-iba: mula sa pinakasimple hanggang sa pinaka kumplikado.
Napakaraming mga recipe at master class sa magagandang pastry na sapat na para sa hindi bababa sa bawat araw ng taon.
Mga uri ng buns ayon sa hugis:
Ang mga lutong tinapay ay maaaring ipagmalaki na tinatawag na isang culinary masterpiece.
Mga sangkap
Napakadaling maghanda ng matamis na kuwarta kung mahigpit mong susundin ang mga tagubilin para sa paghahanda nito at huwag mag-eksperimento sa dami ng mga sangkap.
Mga sangkap ng kuwarta:
Ang yeast dough ay inihanda gamit ang no-dough method. Na nangangahulugan ng paghahalo ng lahat ng mga sangkap nang sabay-sabay.
Upang ang mga buns ay maging ginintuang at namumula bago maghurno sa oven, kinakailangan na grasa ang mga ito ng pinaghalong pinalo na itlog na may asukal at isang kutsarang gatas.
Ang mga buns ay dapat tumaas ng 15 minuto bago maghurno. Pagkatapos ay kailangan mong ipadala ang mga ito sa oven, maghurno sa temperatura ng 200 degrees hanggang luto.
Napakaganda ng pagputol ng mga buns: isang walang hanggan na paglipad ng magarbong
Upang ang mga buns ay maging maganda at masalimuot, kailangan mo ng kasanayan, na maaaring makuha ng bawat maybahay sa paglipas ng panahon.
Ang pangunahing materyal sa pagtatrabaho ay kuwarta, improvised na paraan - isang kutsilyo at mahusay na mga kamay.
Dahil sa istraktura nito, ang kuwarta ay nagbibigay ng maraming pagkakataon para sa imahinasyon. Ang mga buns ay maaaring gawin sa anyo ng bukas at saradong mga rosas, sa anyo ng iba't ibang uri ng mga bulaklak, spikelet, kulot, snails, busog, scallops
Paano gumawa ng magagandang pie: mabilis na paraan upang mabuo
Alam ng bawat babaing punong-abala na maaari rin silang maging napakaganda, na lubos na pahahalagahan ng pamilya at mga kaibigan. Ang pangunahing bagay sa buong negosyo ay upang subaybayan ang kalidad ng paghuhulma ng kuwarta upang hindi mawala ang hugis nito sa panahon ng pagluluto.
Mayroong maraming mga paraan upang mag-sculpt ng magagandang pie. Ang bawat babaing punong-abala ay maaaring mag-ambag sa sining na ito sa pamamagitan ng pagpapakita ng kanyang imahinasyonMga posibleng uri ng magagandang pie:
Harmonic. Pagulungin ang kuwarta sa isang cake, ilagay ang pagpuno sa gilid, gupitin ang natitira sa manipis na mga piraso. Pagkatapos ay kailangan mong i-roll ang cake at kurutin ang lahat ng mga test strip sa turn. Tatsulok. Pagulungin ang kuwarta sa isang parisukat. Gumawa ng mga hiwa upang makagawa ng isang tatsulok at balutin ang kuwarta. Gintong isda. Dito maaari mong ipakita ang iyong imahinasyon sa pamamagitan ng pagkuha ng hugis ng isang ordinaryong pie bilang batayan, paglakip ng mga palikpik at isang buntot na mahusay na pinutol mula sa kuwarta dito. Hindi mahirap gumawa ng magagandang buns. Ang tagumpay ay nakasalalay sa maayos na inihanda na kuwarta. Hindi ito dapat dumikit sa iyong mga kamay at malaglag. Napakaraming mga anyo at uri ng paggupit ng kuwarta para sa mga tinapay na ang bawat maybahay ay makakahanap ng eksaktong recipe na magugustuhan ng buong pamilya.
Matagal na ang nakalipas sa ilang dayuhang magasin nakita ko ang isang kahon na pinalamutian ng mga egg shell. Well, gaya ng dati, bumaha ang pantasya sa gilid. Una, bumuo ako ng isang aralin sa paaralan sa paksang "Mosaic". At ang mga bata ay natutong magsalansan ng mga piraso ng shell sa mga plato. Pagkatapos ay nagpasya akong gumawa ng isang panel gamit ang diskarteng ito. …
1. Huwag magmadaling itapon ang mga magazine, catalog at maging ang mga libro. Maaari kang gumawa ng mga kawili-wiling bagay mula sa kanila. Narito ang isang halimbawa ng isang lalagyan ng lapis. Kumuha kami ng magazine. Pinutol namin ang halos kalahati upang makuha ang taas ng stand na kailangan namin. Hinahati namin ang mga pahina sa 6 na bahagi. Nakahawak kami sa...
Gumuhit ako gamit ang bakal. Ito ay hindi isang typo at lahat ay nasa ayos ng aking ulo. Ngunit seryoso, nais kong dalhin sa iyong pansin ang isang pamamaraan na hindi karaniwan sa ating panahon - ENCAUSTIC. Narito ang mahahanap mo tungkol sa pamamaraang ito sa Internet. "Encaustic - sinaunang sining pagpinta ng mainit na wax...
1. Noong unang panahon, ang mga ito ay mga barnisang bota ng taglagas na may matataas na tuktok. Ngunit sa paglipas ng panahon, sa maraming lugar, at higit sa lahat sa mga lugar ng mga fold, ang barnisan ay basag at nagsimulang literal na gumuho sa harap ng aming mga mata. Ngunit dahil sa ibabang bahagi ng ang mga bota, sa pangkalahatan, ay nanatiling buo, napagpasyahan kong medyo "binago ...
Maaari kang bumili ng mga buns sa tindahan, ngunit kung lutuin mo ang mga ito sa bahay, ito ay magiging parehong masarap at orihinal.
Mga lihim ng paggawa ng masarap na buns:
- Kung, kapag ang pagmamasa ng kuwarta para sa mga buns, magdagdag ng patatas na almirol dito o masahin ito sa isang sabaw ng patatas, kung gayon ang mga inihurnong buns ay magiging malago at malambot.
- Sa yeast dough para sa mga buns, mas mainam na magdagdag ng bahagyang natunaw na mantikilya, at hindi ganap na natunaw, dahil ang istraktura ng kuwarta ay lumala.
- Bago mo iwisik ang mga inihurnong bun na may pulbos na asukal, grasa ang mga ito ng mantikilya - at binibigyan sila ng isang kaaya-ayang aroma mula sa kanila.
Gaano kaganda ang paggawa ng mga buns - kuwarta
Para sa mga buns kailangan mo:
- 600 g harina;
- 1 baso ng gatas;
- 100-150 g ng asukal;
- 100 g mantikilya;
- 2 itlog;
- 12 g dry yeast o 20 g fresh;
- isang kurot ng asin at banilya.
Nagluluto:
- Sa isang mangkok, paghaluin ang harina (2-3 kutsara), asukal (1 kutsarita), lebadura, ibuhos ang kalahati ng gatas (mainit), haluin at hayaang tumaas sa isang mainit na lugar sa loob ng 30 minuto, o hanggang sa dumoble ang batter. laki, at ang tuktok ay magsisimulang pumutok.
- Sa isang malalim na mangkok, paghaluin ang mainit na gatas na may mga itlog na tumayo nang ilang oras sa temperatura ng silid, tinunaw na mantikilya, asukal, asin, banilya at espongha.
- Masahin ang kuwarta hanggang sa magsimula itong dumikit sa iyong mga kamay. Kung ang masa ay masyadong makapal - magdagdag ng isang pares ng mga tablespoons ng gatas, kung puno ng tubig - isang maliit na harina.
- Alikabok ang kuwarta na may harina, takpan ng isang tuwalya at iwanan sa isang mainit na lugar hanggang sa doble ang laki, mga 1.5 oras.
- Kung ikaw ay gagawa ng mga buns na may unsweetened filling, pagkatapos ay kailangan mong kumuha ng 1 tbsp ng asukal. kutsara.
Gaano kaganda ang gumawa ng mga buns na "Bulaklak"
- Nag-roll kami ng 4 na maliliit na bola mula sa kuwarta, at ang ika-5 ay mas maliit.
- 4 na bola ay manipis na pinagsama sa mga bilog, gupitin ang mga ito gamit ang isang kutsilyo upang ang lahat ay magkapareho ang laki.
- Grasa ang mga bilog ng tinunaw na mantikilya at budburan ng asukal. Isalansan ang isa sa ibabaw ng isa.
- Mula sa gitna ng mga bilog gumawa kami ng 8 pagbawas upang hindi makapinsala sa gitna.
- Pinihit namin ang gitna sa lugar ng mga hiwa upang ang mga layer ay makikita at isang bagay na parang talulot ay lumabas.
- I-roll up namin ang isang mahabang tourniquet mula sa ika-5 na bola, tiklop ito tulad ng isang snail at idikit ito sa gitna ng bulaklak.
- Maghintay tayo ng 20-30 minuto, grasa na may halong asukal at 1 tbsp. kutsara ng tubig na may pula ng itlog at ilagay sa oven upang maghurno sa 180-190 ° C, 20-30 minuto.
Gaano kaganda ang paggawa ng mga tinapay na "Fish"
Ang ganitong mga bun ay maaaring gawin gamit ang nilagang repolyo.
- Igulong ang dough sheet sa isang bilog.
- Sa gitna ng bilog, kasama ang buong haba, ilatag ang pagpuno: kung saan ang ulo ay magiging - higit pa, kung saan ang buntot - mas mababa.
- Mula sa isa at sa iba pang libreng gilid, kung saan walang pagpuno, at kung saan ang ulo at buntot ay magiging, pinutol namin ang layer.
- Isinasara namin ang pagpuno na may mga piraso sa isang gilid at sa isa pa.
- Pinalamutian namin ang isda: mula sa gilid ng ulo gumawa kami ng bibig para sa isda, patagin ang buntot na may isang tinidor.
- Inilalagay namin ito sa isang sheet, hayaan itong tumaas ng 20-30 minuto, grasa ng mga yolks at maghurno.
Gaano kaganda ang gumawa ng mga buns - bagel
Ang mga bagel ay maaaring gawin gamit ang iba't ibang mga pagpuno: makapal na jam, mansanas, mani na may asukal, buto ng poppy, cottage cheese.
- Pagulungin ang isang pahaba na layer ng kuwarta.
- Inilalagay namin ang pagpuno sa isang gilid, at sa kabilang gilid ay gumagawa kami ng mga pagbawas, ngunit hindi ganap.
- I-twist namin ang roll, at pagkatapos ay yumuko ito ng kaunti.
- Hayaang tumaas ang mga bagel, grasa ng pula ng itlog at maghurno.
Gaano kaganda ang gumawa ng mga buns na "Roses"
- Pagulungin ang maliliit na bilog mula sa kuwarta.
- Pinutol namin ang mga ito mula sa 4 na panig.
- Maglagay ng 1 tsp sa gitna. isang kutsarang puno ng mansanas.
- Inaangat namin ang 1 talulot, kalahati na sumasakop sa pagpuno dito.
- Pagkatapos ay itinataas namin ang natitirang mga petals, na hinuhubog ang sahig ng isang namumulaklak na rosas.
- Hinahayaan namin ang mga buns na tumaas, grasa ang mga ito ng pula ng itlog at maghurno.
Kaya, natutunan namin kung paano maghurno ng magagandang bun na may matamis at malasang palaman.
Ang mga mabangong pastry ay malamang na hindi mag-iiwan ng sinuman na hindi nag-aalaga. Sigurado akong gustung-gusto ng lahat ang pastry na ito mula pagkabata. Kahit na bumisita ka sa iyong lola, una sa lahat ay inihahatid niya ang treat na ito. Sa bahay, masarap silang uminom ng tsaa at gatas. Naka-bake in sila araw ng linggo at para sa ilang bakasyon. Sa pangkalahatan, ang ganitong pagkain ay palaging hinihiling.
Napag-usapan na ng mga nakaraang artikulo kung paano maghurno o magluto ng mga pastry, pati na rin kung paano masahin ang mga ito. Ngayon gusto kong ipagpatuloy ang paksang ito at magsulat ng ilang mas kamangha-manghang mga recipe na magugustuhan ng lahat. Ang mga ito ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.
Ang lahat ng mga buns ay maaaring palaman, pati na rin kung wala ito. Mayroong maraming mga paraan ng pagluluto. Samakatuwid, ang alinman sa mga pagpipiliang ito ay pipiliin ng bawat baguhan na lutuin.
Gustung-gusto ng maraming tao ang pagbe-bake mula sa yeast dough, at kung hinuhubog mo pa rin ito nang maganda, kung gayon ang gayong mga bun ay magiging mas maganda sa mesang maligaya. Sa kabanatang ito, nais kong ipakita kung paano i-fashion ang mga ito nang maganda upang ang mga bisita ay hindi manatiling walang malasakit. Nag-aalok ako ng ilang orihinal na paraan.
Bulaklak: Inilalabas namin ang cake, iwiwisik ang asukal o kanela dito at i-twist ito sa isang tubo.
Gumagawa kami ng mga pagbawas sa buong haba gamit ang isang kutsilyo.
Gumulong kami sa isang roll.
Bow: Gumagawa din kami ng cake, ikalat ito ng jam o jam. Tiklupin sa kalahati at pindutin nang kaunti ang mga gilid.
Sa gitna ay gumawa kami ng isang paghiwa at bahagyang itulak ito. Dapat mong makuha ang hugis ng isang butterfly. Pinunit namin ang isang piraso mula sa isa pang kuwarta at idikit ito sa gitna.
Rosas: Ibuhos ang asukal sa 3 bilog na nakasalansan sa ibabaw ng bawat isa sa gitna.
Lumiko kami mula sa ibaba.
Pinutol namin ito sa kalahati. Dapat kang makakuha ng 2 kawili-wiling mga bulaklak.
Bituin: Mula sa cake sa isang bilog, gumawa kami ng mga pagbawas sa anyo ng mga petals. Pinagsasama-sama namin ang kanilang mga gilid.
Pinindot namin ang gitna gamit ang isang daliri at ilagay ang isang kutsarang puno ng jam.
scallop: Pinihit namin ang layer kasama ang mga sahig, hindi nalilimutan na pahiran ang jam sa loob. Mula sa itaas na sulok isang gilid, pindutin ang isa pa sa kalahating bilog. Bago pinindot, gumawa kami ng mga pagbawas.
dikya: Sa isang form sa anyo ng isang pancake, ibuhos lamang ang mas kaunting kanela, i-on ito sa isang tubo. Lumiko kami mula sa dalawang dulo hanggang sa gitna. I-flip sa tuktok na bahagi. Gumagawa kami ng 3 pagbawas at pinaghiwa-hiwalay
Tinapay na may mga hiwa ng mansanas: sa rolling layer, gumawa kami ng mga hiwa sa itaas na bahagi, at naglalagay ng mga hiwa ng mga sugat sa ibabang bahagi, tinatakpan namin ang mga ito sa tuktok, pindutin ang mga gilid.
Donut sa hugis ng isang tinapay: Inilatag namin ang mga bola sa isang maliit na cake, at inilalagay ang jam sa gitna.
Bulaklak 2: Budburan ang bilog, kung ninanais, ng kakaw o kanela na may asukal. Gumagawa kami ng mga pagbawas sa buong volume mula sa isang gilid.
Tinapay na may palaman sa loob: Ikalat ang jam sa isang layer, takpan ng isa pa, gumawa ng isang paghiwa mula sa gitna sa hugis ng isang krus. Sa ganitong paraan, pinuputol namin ang higit pang mga guhitan sa bawat krus, mas maliit lamang. Pinaikot namin ang bawat bahagi gamit ang aming mga daliri. Narito ang dapat mong makuha.
Kagiliw-giliw na anyo ng pagluluto sa hurno: Dalawang bilog na plato ang nakasalansan sa isa't isa. Sabay tayong lumiko. Pinapadikit namin ang mga gilid.
Binuksan ang puff: Ginagawa namin ang hugis ng isang pancake, igulong ito sa isang tubo, tiklupin ito sa gitna, gupitin ito mula sa magkabilang gilid.
Binubuksan namin ito gamit ang aming mga daliri, malapit sa mga hiwa.
Puso: tiklop din namin ito sa isang tubo, ibaluktot lamang namin ito sa gitna, gumawa ng isang paghiwa at buksan ito.
Bulaklak 3: nililok namin ang pamamaraang ito, tulad ng sa huling dalawa, pagkatapos lamang ng paghiwa, ikinonekta namin ang dalawang gilid nang magkasama.
Basket ng matamis: I-twist namin ang kuwarta gamit ang isang sausage at idikit ito sa isang bilog sa isang maliit na cake. Susunod, gumawa kami ng mga pagbawas mula sa mga gilid, at ilagay ang jam sa gitna.
Cheesecake na may jam: Pagulungin ang isang bilog mula sa kuwarta. Naglalagay kami ng jam sa gitna nito, at gumawa ng mga pagbawas sa gilid nito. Tiklupin sa kalahati, tumatawid sa mga hiwa na piraso.
Iminumungkahi ko ring manood ng isang detalyadong video, kung ano ang iba pang mga pagpipilian doon, lamang nang walang pagpuno.
Sa tingin ko naiintindihan mo lahat kung paano mag-sculpt ng mga buns na may at walang pagpuno, pagkatapos ay lumipat tayo sa susunod na kabanata.
Ang recipe para sa magagandang buns na may mga buto ng poppy mula sa yeast dough
Gusto mo ba silang masarap? Tapos eto sayo pinakamahusay na payo mula sa isang chef sa bahay. Ibuhos ang higit pang poppy sa kanila at makikita mo mismo. Ang mga nakakatuksong pastry na ito ay perpekto para sa tsaa, kaya bumaba tayo sa pangunahing bagay.
Mga sangkap:
- Dry yeast - 1 pack (10 gr.);
- Tubig - 0.5 litro;
- Langis ng gulay - 4 tbsp. kutsara;
- Asin - 0.5 kutsarita;
- Asukal - 4 tbsp. l.;
- harina - 6 tbsp.;
- Poppy - sa panlasa;
- Whipped protein.
1. Upang magsimula, kailangan mong itapon ang lebadura sa maligamgam na tubig at hayaang matunaw ito ng 20 minuto.
Hindi na kailangang ilagay ang mga ito mainit na tubig Kung hindi, sila ay welded at hindi magbibigay ng anumang resulta.
2. Matapos lumipas ang oras, magdagdag ng asin at langis ng gulay doon.
4. Sa proseso ng pagmamasa, sa sandaling lumapot ang kuwarta, nagsisimula kaming masahin sa pamamagitan ng kamay. Kasabay nito, pinadulas namin ang mga kamay at mesa ng langis.
Dapat itong maging nababanat at hindi dumikit sa iyong mga kamay.
5. Takpan ito ng tuwalya at ilagay sa mainit na lugar sa loob ng 40 minuto.
6. Habang ito ay na-infuse, kailangan mong ihanda ang poppy. Upang gawin ito, gilingin ito gamit ang isang blender, banlawan at ibuhos ang kumukulong gatas.
7. Ngayon ilagay sa apoy at pakuluan ng 30 minuto sa mahinang apoy. Sa sandaling maluto ito, salain ito sa pamamagitan ng isang salaan at hayaang matuyo ito sa isang tuwalya.
8. Ibuhos muli sa blender at durugin ito kasama ng asukal.
Gayundin, kailangan mong masahin ang puti ng itlog dito, magbibigay ito sa amin ng katotohanan na ang mga buto ng poppy ay hindi nakakakuha ng sapat na tulog kapag bumubuo ng mga buns.
9. Iyon lang, handa na ang pagpuno, sinimulan naming gupitin ang kuwarta, at huwag kalimutang i-grasa ang aming mga kamay at mesa. Inilalabas namin ito gamit ang isang malaking hugis-parihaba na layer upang ito ay lumalabas na mga 5 mm. Sinusubukan naming gawin itong pareho sa kabuuan.
10. Mula sa itaas ay nakatulog kami ng poppy at maayos itong itinataas sa buong eroplano.
11. Mula sa anumang gilid na maginhawa para sa iyo, sinisimulan naming i-twist ang buong layer sa isang roll, na maingat na hindi mapunit ang kuwarta. Habang sinisira mo ito hanggang sa dulo, siguraduhing kurutin ito.
13. Nang walang pagputol ng 1 cm sa gilid ng pambalot, gupitin ang buong haba ng roll.
14. Lay out sa anyo ng isang tainga.
15. Sa ganitong paraan, o tulad ng ipinapakita ng recipe sa itaas, ginagawa namin ang lahat ng mga buns.
16. Ngayon ay pinainit namin ang oven at nakatakdang maghurno sa 180 ° sa loob ng 20 - 25 minuto.
Masarap na tinapay na may asukal sa gatas
Ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay tungkol sa recipe na ito ay ang pagpipiliang ito ay napakadaling ihanda. Tamang-tama ito sa tsaa at sigurado akong masisiyahan ka sa gayong ulam.
Mga sangkap:
- Margarine o mantikilya - 150 gr.;
- Gatas - 0.5 litro;
- Asukal - 150 gr. + 100 gr. para sa mga sprinkles;
- Asin - mas mababa sa kalahating kutsarita;
- Lebadura - 11 gr.;
- Mga itlog - 2 mga PC .;
- harina - 900 gramo;
- Langis ng gulay - 2 tablespoons;
- Vanilla sugar - 1 sachet.
1. Ibuhos ang mainit na gatas sa lalagyan, ibuhos ang lebadura. Hinahalo namin ang lahat.
3. Inilalagay namin ang masa sa loob ng 40 minuto sa isang mainit na lugar upang magkasya.
4. Kumuha kami ng isa pang mangkok, basagin ang mga itlog dito, magdagdag ng asin, asukal (150 gr.) At gilingin ang lahat ng sangkap.
6. Sa sandaling lumitaw ang masa, ilipat ito sa pinaghalong itlog.
Dapat itong malambot, hindi masikip, kaya huwag magdagdag ng labis na harina.
8. Muli naming inilalagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 1 oras at hintayin itong tumaas.
9. Ilagay ang kuwarta sa isang mesa na may harina at masahin hanggang sa tumigil ito sa pagdikit sa iyong mga kamay.
10. I-roll namin ang halo-halong bukol sa isang sausage at hatiin ito sa ilang bahagi.
11. Ngayon ay gumulong kami ng isang piraso na may isang cake, 4 - 5 mm ang kapal.
12. Paghaluin ang vanilla sugar sa regular na asukal.
13. Lubricate ang cake na may langis at budburan ng asukal sa itaas, dapat itong tumagal ng 1 - 2 kutsarita.
14. Pinihit namin ang bilog na may tubo at kalahati.
16. Ilagay ang mga natapos na buns sa isang greased baking sheet at hayaang tumayo ng 40 minuto. Sa panahong ito, painitin muna ang oven sa 180 °. Lubricate ang mga gilid ng cheesecake na may gatas (ngunit walang asukal kahit saan) at ipadala upang maghurno ng 20 - 25 minuto.
Mga malalambot na cinnamon buns
Kakailanganin namin ang:
Para sa pagsubok:
- Kefir - 200 ML;
- Raw yeast - 30 gr.;
- Langis ng gulay - 100 ML;
- Asukal - 3 tbsp. kutsara;
- asin - 0.5 tsp;
- harina - 3 tbsp.
Para sa pagpuno:
- Asukal - 3 tbsp. l.;
- Mantikilya - 50 gr.;
- kanela - 1 tbsp. l.;
- Itlog - mantika.
1. Kailangan nating i-chop ang lebadura sa mainit na kefir, magdagdag ng asin, asukal at pukawin hanggang matunaw.
2. Ibuhos ang langis sa aming timpla at ibuhos ang sifted flour sa mga bahagi.
Sinasala namin ito kinakailangan upang ito ay puspos ng oxygen at ang mga buns ay mas kahanga-hanga.
3. Masahin ang kuwarta para maging malambot at plastik.
4. Takpan ito ng tuwalya at ilagay sa mainit na lugar para tumaas.
5. At sa oras na ito, maaari mong gawin ang pagpuno. Magdagdag ng asukal at kanela sa mantikilya, at ihalo hanggang makinis.
6. Push down ang kuwarta at hayaan itong tumaas muli.
8. Ilagay ito sa isang baking sheet, pindutin ito ng kaunti at ilagay ito sa isang mainit na lugar upang tumaas muli.
Huwag iwanan ang mga produkto nang masyadong mahaba sa oven, kung hindi man ay matutuyo sila.
Masiyahan sa iyong pagkain!
Paano magluto ng mga buns na may jam o jam?
Minsan gusto ko ang gayong mga tinapay upang magkaroon sila ng matamis na pagpuno sa anyo ng jam. Ngunit hindi lahat ay maaaring magluto ng mga ito. Kaya, gusto kong sabihin sa iyo kung paano mabilis na gumawa ng luntiang pastry para sa tsaa.
Mga sangkap:
- Gatas - 250 ML;
- Mga itlog 2 pcs.;
- Margarin - 80 gr.;
- Dry yeast - 1 pack (11 gr.)
- Asukal - 3 tbsp. l.;
- asin - 1/4 tsp;
- harina - 500 gr.;
- Jam - 300 gr.
1. Salain ang harina sa isang lalagyan at idagdag ang lebadura, asukal, asin dito.
2. Paghaluin ang buong pinaghalong harina, ipasok ang itlog, lunurin ang margarin at ibuhos sa parehong lugar kasama ang gatas.
3. Masahin muna namin gamit ang isang kutsara, pagkatapos ay gamit ang aming mga kamay. Hanggang sa makakuha ka ng malambot at nababanat na kuwarta.
4. Isara ito at ilagay sa init ng 1 oras.
5. Pagkatapos ng lumipas na oras, durog namin ito at hatiin ito sa mga bahagi ng mga 40 gr.
6. Inilalabas namin ang cake, gumawa ng mga pagbawas sa gilid, ilagay ang jam sa gitna, at gawin ang mga gilid ng isa sa isa at kurutin ng kaunti.
7. Sa sandaling maluto na ang lahat ng cheesecake, hayaang tumayo ito.
8. Talunin ang natitirang itlog, grasa ang mga gilid ng baking at ilagay sa isang preheated oven sa 180 ° sa loob ng 20 minuto.
Ang mga cheesecake ay masarap at mabango.
Video kung paano gumawa ng magagandang raisin buns
Ewan ko sayo, pero gusto ito ng lahat sa pamilya natin masarap na pastry na inihahanda tuwing katapusan ng linggo. Samakatuwid, napagpasyahan na magpakita ng isang recipe ng video para sa paggawa ng mga bun ng pasas, na perpekto sa gatas o tsaa.
Sa pamamaraang ito, ipinakita kung paano ihanda ang kuwarta, pati na rin magandang disenyo mga tinapay. Sana hindi ka nahirapan. Maligayang tsaa!
Recipe ng hamburger bun ng McDonald
Mayroong isa kawili-wiling payo: bago bumili ng buns, lutuin mo ito sa bahay. Pagkatapos ng lahat, hindi sila maihahambing sa mga tindahan at nakaimbak nang mas matagal. Hindi sila naglalaman ng mga nakakapinsalang additives at lahat ng mga produkto na naroroon, kinokontrol mo ang iyong sarili.
Sa recipe na ito, iminumungkahi na magluto ng mga pastry na may linga, tulad ng sa McDonald's. Pareho silang malambot, malambot at masarap. Maaari rin silang gamitin hindi lamang para sa hamberger at cheeseburger, kundi pati na rin sa halip na tinapay.
Mga sangkap:
- harina - 600 gr.;
- Dry yeast - 2 kutsarita;
- Gatas - 300 ML;
- Asin - 1.5 kutsarita;
- Asukal - 3 kutsara;
- Itlog ng manok - 1 pc. + 1 pc. para sa pagpapadulas;
- Mantikilya - 60 gr.;
- Sesame seeds - 2 tablespoons.
1. Una, ihanda ang kuwarta. Upang gawin ito, painitin ng kaunti ang gatas upang maging mainit, ngunit hindi mainit.
2. Ibuhos ang lebadura at kalahati ng harina dito. Paghaluin ang lahat nang lubusan at iwanan upang mag-infuse ng 30 minuto sa isang mainit na lugar. Tandaan lamang na takpan ng cling film o takip.
3. Ngayon ibuhos ang asin at asukal sa tumaas na timpla.
4. mantikilya matunaw at palamig nang bahagya. Ibuhos ito doon kasama ang itlog. Haluing mabuti at idagdag ang sifted flour. Masahin ang kuwarta para sa mga 10 minuto. Ang natapos na masa ay hindi dapat dumikit sa iyong mga kamay.
5. Lubricate ang isang malalim na mangkok na may langis ng gulay at ilagay ang kuwarta sa loob nito. Isara ang talukap ng mata at ilagay sa isang mainit na lugar para sa 1 - 1.5 na oras. Dapat itong tumaas ng 2-3 beses.
6. Dinurog namin ang tumaas na masa at bumubuo ng isang sausage. Hinahati namin ito sa 10 - 12 bahagi. Ginagawa namin ang bawat isa sa hugis ng isang bola at inilalagay ito sa isang baking sheet na natatakpan ng parchment paper.
7. Pindutin ang mga buns sa ibabaw gamit ang iyong mga kamay para mas flat ang mga ito.
8. Takpan sila ng basang tuwalya at iwanan ng 20 minuto para maging patunay.
9. Lubricate ang bawat isa ng binating itlog at budburan ng sesame seeds.
10. Maghurno sa oven, pinainit sa 200 degrees para sa 15 - 20 minuto, hanggang sa browned.
Narito ang ilang magagandang recipe na ibinahagi ko ngayon. Madali silang ihanda. Masarap lang ang buns. Subukan ito at hindi ka magsisisi!