යුරෝපීයයෙකු සඳහා අමුතු තොරතුරු: ගෑරුප්පු වලට කැමති අයට වඩා ආහාර සඳහා චොප්ස්ටික්ස් භාවිතා කරන පුද්ගලයින් අඩු නොවන බව පෙනේ. චොප්ස්ටික්ස් නැඟෙනහිර සාම්ප්රදායික "කට්ලට්", නමුත්, සම්ප්රදායන්ට අමතරව, ඔවුන් සැලකිය යුතු ප්රායෝගික ප්රතිලාභ ද ඇත. එකක් වැදගත් වාසිදෙබලකට පෙර චොප්ස්ටික්ස් යනු ඔවුන් හපන හැකි තරම් ආහාර ලබා ගැනීමයි. හොඳින් හපන සහ විවේකීව ආහාර ගැනීම, සාම්ප්රදායික සඳහා පෙරදිග සංස්කෘතීන්, ආහාර දිරවීමේ ගැටළු සමනය කර වේගවත් සන්තෘප්තිය ප්රවර්ධනය කරයි. මේ අනුව, චොප්ස්ටික්ස් භාවිතා කරන පුද්ගලයෙකු සෑම විටම කඩිමුඩියේ සිටින යුරෝපීයයන් මෙන් නොව, සෑම අර්ථයකින්ම “ක්ෂණික ආහාර” වලට හුරුවී ඇති අධික ලෙස ආහාර ගැනීමේ අවදානමෙන් නිසැකවම ආරක්ෂා වේ.
චොප්ස්ටික්ස් වල ප්රතිලාභ නිසි ලෙස ආහාරයට ගැනීමෙන් පමණක් සීමා නොවේ. චීන වෛද්‍යවරුන් පවසන්නේ කූරු භාවිතා කරමින් පුද්ගලයෙකු සෞඛ්‍යයට වැදගත් කරුණු හතළිහකට වඩා සම්බාහනය කරන බවයි. චොප්ස්ටික්ස් භාවිතා කිරීමට ඉගෙන ගත් දරුවන් හැඳි ගෑරුප්පු වලට කැමති ඔවුන්ගේ සම වයසේ මිතුරන්ට වඩා වේගයෙන් වර්ධනය වේ. මෙය තේරුම් ගත හැකි ය, මන්ද අතෙහි සියුම් මෝටර් කුසලතා වර්ධනය කිරීම බුද්ධිමය දියුණුවක් ඇති කරයි.
චොප්ස්ටික්ස් යනු පෙරදිග ශිෂ්ටාචාරවල සංස්කෘතියේ සහ ඉතිහාසයේ කොටසකි. ඔවුන් අපේ යුගයට පෙර පවා චීනයේ මුලින්ම භාවිතා කරන ලදී: පළමුව, ආහාර පිසීම සඳහා, ඔවුන් මස්, මාළු සහ එළවළු කෑලි පෙරළීමට භාවිතා කරන ලදී. පසුව, ඔවුන් පිඟන් කෝප්පවලින් සකස් කළ ආහාර ඉවත් කිරීම සඳහා දිගු චොප්ස්ටික්ස් භාවිතා කිරීමට පටන් ගත් අතර පසුව ඒවා ආහාරයට ගැනීම සඳහා භාවිතා කිරීමට පටන් ගත්හ. පළමු කූරු උණ බම්බු වලින් සාදන ලදී: කඳ පහතින් කොටස් 2 කට බෙදී, ඉහළින් නොබෙදුණු අතර, අඬු වලට සමාන විය. 12 වන සියවසේදී චොප්ස්ටික්ස් භාවිතා කිරීමේ සම්ප්රදාය චීනයෙන් ඔබ්බට ගොස් කොරියාව, වියට්නාමය සහ ජපානය අතර පැතිර ගියේය. කෙසේ වෙතත්, කූරු භාවිතය හා සම්බන්ධ සම්ප්රදායන් සමහර විට එකිනෙකට වඩා බෙහෙවින් වෙනස් ය. නිදසුනක් වශයෙන්, ජපානයේ චොප්ස්ටික්ස් සමඟ වෙනත් පුද්ගලයෙකුට ආහාර ලබා දීම තහනම් කර ඇති අතර චීනයේ සහ කොරියාවේ එවැනි අභිනය තරමක් සුදුසු ය. සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් සහ පෙනුමකූරු: ඒවා ලී හෝ අස්ථි, ප්ලාස්ටික් හෝ ලෝහ වලින් සාදා ගත හැකිය; ඒවා කැටයම් සහ අලේපන වලින් සරසා ඇති ලාභ එක් වරක් හෝ සැබෑ කලා කෘති විය හැකිය.
චොප්ස්ටික්ස් සමඟ කන්නේ කෙසේද
ඔබේ අත ලිහිල් කර ඔබේ දර්ශක සහ මැද ඇඟිලි ඉදිරියට දිගු කරන්න, ඔබේ මුද්ද සහ කුඩා ඇඟිලි තරමක් නැමෙන්න. එක් කෝටුවක ඝන කෙළවර එහි දිගෙන් තුනෙන් එකක් පමණ ඔබේ මාපටැඟිල්ල සහ මාපටැඟිල්ල අතර කුහරයට දමන්න. දකුණු අත, එවිට සැරයටියේ දෙවන ලක්ෂ්‍යය (ආසන්න වශයෙන් මැද) මුදු ඇඟිල්ල මත රඳා පවතී. ඔබේ මාපටැඟිල්ලේ පාදය මත එබීමෙන් "මෙවලම" සුරක්ෂිත කරන්න. දෙවන සැරයටිය දර්ශක ඇඟිල්ලේ පාමුල පළමු ෆැලන්ක්ස් මත තබන්න, මැද සහ විශාල ඇඟිලිවල ඉඟි සමඟ එය මැදට ළං කර කූරුවල කෙළවර මිරිකා, අඬු මෙන් හසුරුවන්න. ආහාර ගැනීමේදී පහළ සැරයටිය චලනය නොවී පවතී, සියලුම උපාමාරු ඉහළ එක භාවිතයෙන් සිදු කෙරේ: මැද සහ විට දර්ශක ඇඟිලි, කූරු ඉවතට ගමන් කරයි. ඒ අනුව, මැද සහ දර්ශක ඇඟිලි නැමී, චොප්ස්ටික්ස් එකට ගෙන, ආහාර කෑලි අල්ලා ගන්න.
මෙම සම්ප්රදාය ආසියානු රටවල, තායිලන්තයට නැගෙනහිරින්, විශේෂයෙන් චීනයේ ව්යාප්ත වී ඇත. චීන ජාතිකයන් හැඳි වලින් නොව චොප්ස්ටික්ස් වලින් කන්නේ මන්දැයි සොයා බැලීමට, ඔබට වසර දහස් ගණනක් ආපස්සට යාමට සිදුවනු ඇත.
පුරාවිද්යාඥයින් විසින් පළමු, ඉතා නොපැහැදිලි, කැණීම්වලදී කූරු සඳහන් කර ඇති අතර, එහි ඉතිහාසය වසර 5,000 ක් පමණ ඈතට දිව යයි. වඩාත් නිශ්චිතව, ඔවුන් වසර 3,000 කට පෙර ෂින් යුගයේ විස්තර කර ඇත.
ඒ දවස්වල, චීන ජාතිකයන්, සෙසු මනුෂ්‍ය වර්ගයා මෙන්, තම දෑතින් ආහාර ගත් අතර, මුලින්ම ආහාර පිසීම සඳහා චොප්ස්ටික්ස් භාවිතා කරන ලදී. යෝජනාවට අනුව එය සිදු විය ඉතිහාසය නොදන්නාඔබේ දෑත්වලට වඩා චොප්ස්ටික්ස් සමඟ පරීක්ෂා කිරීම සඳහා තාපාංක සුප් හොද්දෙන් අමුද්රව්ය පිටතට ගැනීම වඩාත් පහසු සහ ආරක්ෂිත බව සොයා ගත් තැනැත්තා තේරුම් ගත්තේය.
- අතපසු කරන්න එපා:
මුලදී මේවා මීටර් භාගයක් පමණ දිග උණ බම්බු කූරු වන අතර පසුව ඒවා සෙන්ටිමීටර 25 දක්වා කෙටි කර ආහාර සඳහා භාවිතා කිරීමට පටන් ගත්තේය. ඒවා විවිධ ද්‍රව්‍යවලින් සාදා ඇත; පුරාවිද්‍යාඥයන් ලෝකඩ, රිදී සහ ඇත්දළවලින් සාදන ලද කූරු හමු වී ඇත. කෙසේ වෙතත්, ලී තවමත් වඩාත් ජනප්රිය වී ඇති අතර, ඒ සඳහා හේතු තිබේ.
දාර්ශනික පැතිකඩ
චොප්ස්ටික්ස් ප්‍රචලිත කිරීම සඳහා විශාල දායකත්වයක් ලබා දුන්නේ ක්‍රි.පූ 5 සහ 4 සියවස්වල ජීවත් වූ සියලුම චීන ජාතිකයින් විසින් ගරු කරන ලද චින්තකයෙකු වන කොන්ෆියුසියස් විසිනි. ඔහුගේ ආදානයත් සමඟ සාමාන්‍ය කට්ලරි සෙන් දර්ශනයේ කොටසක් බවට පත් වූ අතර නිර්මාංශත්වය සහ සාමකාමී ජීවන රටාවක් ප්‍රකාශ කළේය.
චීන දර්ශනය අනුගමනය කරමින්, පසුව අනෙකුත් ජනයා විසින් භාවිතා කරන ලද පිහිය සහ දෙබල, ප්රචණ්ඩත්වය, යුද්ධය සහ කෑදරකමේ සංකේත වේ. මධ්යම රාජධානියේ බොහෝ පදිංචිකරුවන් තවමත් සෑම දෙයක්ම කුළුබඩු ලෙස සලකති ලෝහ වස්තූන්ආයුධ. ශතවර්ෂ ගණනාවක දුප්පත්කම සහ කුසගින්නෙන් පසු රටට පූජනීය වූ ආහාර අසල ආයුධවලට තැනක් නැත.
වර්තමානයේ
නූතන චීන ජාතිකයන් තරමක් දුරට සම්ප්රදායන්ට ගරු කරති. එදිනෙදා ජීවිතයේ බොහෝ අය අපට වඩාත් හුරුපුරුදු හැඳි, ගෑරුප්පු සහ පිහි භාවිතා කිරීමට පටන් ගෙන ඇත, නමුත් නිවාඩු දිනවල, මුළු පවුලම එක්රැස් වන විට, ඔවුන් නිතරම චොප්ස්ටික්ස් සමඟ කන්න. ඔවුන් මෙය කරන්නේ ඓතිහාසික පුරුද්ද නිසා පමණක් නොවේ.
- එසේම කියවන්න:
චීන ජාතික කෑම වර්ග කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. ඔබ ඔවුන් අතර බේක් කළ තුර්කිය හෝ විශාල ඉස්ම සහිත ස්ටීක්ස් සොයා නොගනු ඇත. මූලික වශයෙන්, මේවා පිසීමේදී සිහින් ව කැඩුණු මස්, හතු හෝ එළවළු කෑලි වන අතර, ඇත්ත වශයෙන්ම, සහල් අතුරු කෑමක් ලෙස. එවැනි කෑලි චොප්ස්ටික්ස් සමඟ කෑමට ඉතා පහසු වන අතර, චීන ජාතිකයන් කැමති වන්නේ කුඩු නොවන නමුත් තරමක් ඇලෙන සුළු සහල් වලට වන අතර එය හැන්දක් භාවිතා කරන විට කැඳ බවට පත්වීමේ අවදානමක් ඇත. 
චීන්නුත් චොප්ස්ටික්ස් එක්ක සුප් කනවද? සිතන්න, ඔව්. සාම්ප්රදායික දියර කෑම උස භාජනවල සේවය කරනු ලබන අතර, එයින් විශාල කැබලි චොප්ස්ටික්ස් සමඟ අල්ලා ගන්නා අතර දියර සරලව පානය කරනු ලැබේ. හැඳි, සේවය කරන්නේ නම්, ලී හෝ පෝසිලේන් වලින් සාදා ඇත. බොහෝ ආසියාතික ජනතාවගේ මතය වන්නේ ඔබේ මුඛයට ලෝහ දැමීම ඔබේ දත්වලට සම්පූර්ණයෙන්ම හොඳ නැති බවයි. තර්ක කරන්න අමාරුයි...
හැන්දකින් එය වේගවත් වනු ඇතැයි ඔබ කියනවාද? සමහර විට. නමුත් චීන ජාතිකයින්ට ආහාර යනු ඉක්මන් කළ නොහැකි චාරිත්‍රයකි. ආසියාතික කාන්තාවන්ගේ සිහින් සිරුරු සහ පිරිමින් තුළ කම්මැලිකම නොමැතිකම සඳහා මෙය අර්ධ වශයෙන් හේතු වේ. ඔබ දන්නා පරිදි, සන්තෘප්තියේ සංඥාව විනාඩි 10-15 ක ප්රමාදයකින් මොළයට ළඟා වේ. මෙම කාලය තුළ “අමතර” හැඳි සහ ගෑරුප්පු කීයක් අප තුළට විසි කිරීමට අප සමත් වේදැයි ඔබට සිතාගත හැකිද?
මේ අනුව, චීන ජාතිකයන් චොප්ස්ටික්ස් සමඟ ආහාරයට ගැනීමට හේතුව ඓතිහාසික සම්ප්රදායන් සහ සරලව එය පහසු සහ සෞඛ්ය සම්පන්න නිසා ය. මෙම ආහාර ගැනීමේ ක්‍රමය අතේ බොහෝ වැදගත් කරුණු යෙදෙන අතර බුද්ධියට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන සියුම් මෝටර් කුසලතා වර්ධනය උත්තේජනය කරයි. ඒ නිසා, ඊළඟ වතාවේ ඔබ චීන අවන්හලකට යන විට, ගෑරුප්පුවක් ඉල්ලා සිටීමට ඉක්මන් නොවන්න. චොප්ස්ටික්ස් සමඟ ආහාර ගැනීමේ විද්යාව ප්රගුණ කරන්න, එය ආසියාවේ සංචාරය කරන විට ඉතා ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.
ආයුබෝවන්, හිතවත් පාඨකයින්- දැනුම සහ සත්‍යය සොයන්නන්!
තුල මෑත කාලයේ ජපන් ආහාරරුසියාවේ දැවැන්ත ජනප්රියත්වයක් ලබා ඇත. සමහර විට අපි සෑම කෙනෙකුම අවම වශයෙන් එක් වරක්වත් රෝල්ස්, සුෂි සහ සෂිමි උත්සාහ කර ඇත. නිදසුනක් වශයෙන්, ජපන් ජාතිකයින් ගෑරුප්පු හෝ අත්වලින් නොව චොප්ස්ටික්ස් සමඟ කන්නේ ඇයි කියා ඔබ සමහරවිට කල්පනා කර ඇත.
මෙම ප්‍රශ්නයට පිළිතුර අද ලිපියේ ඇත.
නැගී එන සූර්යයාගේ දේශයේ චොප්ස්ටික්ස් ලෙස හඳුන්වන්නේ කුමක්ද, ඔවුන් මෙහි පැමිණියේ කවදාද සහ කොතැනින්ද, සාම්ප්රදායික යුරෝපීය කට්ලට් වලට පක්ෂව ඒවා එතරම් ආදරය කරන්නේ සහ අත් නොහරින්නේ මන්දැයි අපි එක්ව සොයා බලමු. ඒවා මොනවාද සහ සම්පූර්ණ ප්‍රභේදයෙන් ඒවා නිවැරදිව තෝරා ගන්නේ කෙසේද යන්න ලිපිය ඔබට කියනු ඇත.
අවසානයේදී අපි කෙටි මාස්ටර් පන්තියක් පවත්වා සැබෑ ජපන් ජාතිකයෙකු මෙන් ඔබේ අතේ උපකරණ තබා ගන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගන්නෙමු.
අතීතයේ සහ දැන් ඇලුම් කරයි
උත්සව කූරු ඉතිහාසය වසර තුන්දහසකට වඩා ඈතට දිව යයි. ඒවා සොයාගනු ලැබුවේ චීන ජාතිකයන් විසිනි (ඔබට මේ ගැන වැඩිදුර කියවිය හැකිය), පසුව මිනිසුන් නව නිපැයුමට කොතරම් කැමති වූවාද යත් එය මධ්යම රාජධානියේ පමණක් නොව ජනප්රිය විය. අද එය ආසියාවේ සෑම තැනකම භාවිතා වේ, එනම් එහි නැඟෙනහිර කොටසෙහි: චීන, ජපන්, වියට්නාම සහ කොරියානු ප්රාන්තවල.
තායිලන්තයේ චොප්ස්ටික්ස් භාවිතා කරන්නේ නූඩ්ල්ස් සහ සුප් සේවය කරන විට පමණි.
මුලදී, ඔවුන් ඉවුම් පිහුම් කරන විට, කෝකියන්ට සහ ගෘහනියන්ට ඉතා ප්රයෝජනවත් වූ ටංස් මෙන් දිස් විය. එවැනි අඬු සෑදීමේ තාක්ෂණය අතිශයින්ම සරල විය: උණ බම්බු කඳ දෙකට බෙදී, එක් කොටසක් අඩකින් නැවී ඇත. සරල උපකරණයක් භාවිතා කරමින්, ඔවුන් ආහාර කලවම් කර, පරීක්ෂා කිරීම සඳහා කෑලි පිටතට ගෙන, ඒවා සේවය කිරීම සඳහා කොටස්වල තැබූහ.
ඔවුන්ගේ දිග දැඩි ලෙස සෙන්ටිමීටර 38-39 විය. ආහාර සඳහා, කෙටි කළ, සෙන්ටිමීටර 25 අනුවාදයක් භාවිතා කරන ලදී.
චොප්ස්ටික්ස් මැද රාජධානියේ සිට ජපානයට පැමිණියේ යායෝයි යුගයේදී, අවසාන සහ අපේ යුගවල හන්දියේ ය. මෙන්න ඔවුන් ලබා ගත්තා නිසි නම- හසි. අපට සුපුරුදු ආකාරයේ Khasi - සිහින්, ද්විත්ව - 7 වන සියවසේ පෙනී සිටි අතර එය භාවිතා කළ හැක්කේ ඉහළ පන්තියට පමණි. ඔවුන් මුළු ජනගහනයටම පැතිර ගියේ සියවසකට පසුව, එනම් නාරා යුගයේදීය.
සටන් කුසලතා සඳහා චොප්ස්ටික්ස් ද භාවිතා කිරීම සිත්ගන්නා කරුණකි: ආයුධයක් නිවැරදිව විසි කිරීමට දන්නා සැබෑ සටන්කරුවෙකුගේ අතේ, ඔවුන්ට ඝන වස්තූන් විනාශ කිරීමට හැකියාව ඇත.
අපේ කාලයේ ජපන් ආහාර පිසීම අද්විතීය වන අතර පිඟන් කෝප්පවල ඇති අමුද්රව්ය සාමාන්‍යයෙන් සිහින් ව කපා ඇත, මන්ද මෙහි සෑම දෙයක්ම හෂි සමඟ අනුභව කරනු ලැබේ: බත්, නූඩ්ල්ස්, සෂිමි සහ බොහෝ කෑම වර්ග. සුප් පවා විශේෂ ආකාරයකින් අනුභව කරනු ලැබේ: සුප් හොද්ද භාජන වලින් පානය කර ඇති අතර ඉතිරි අමුද්රව්ය චොප්ස්ටික්ස් වලින් පිටතට ගෙන ඇත.
සෑම වසරකම ජපන් ජාතිකයින් හෂි යුගල බිලියන 25 කට වඩා භාවිතා කරයි. දළ ගණනය කිරීම්වලින් පෙනී යන්නේ මෙය ඒක පුද්ගල උපාංග දෙසීයකට ආසන්න බවයි. දැව ප්රධාන වශයෙන් චීනයෙන් සහ රුසියාවෙන් මිලදී ගැනීම කුතුහලයට කරුණක් වන අතර කූරු කට්ටල 10 න් 9 ක් චීනයේ සාදා ඇත.
චොප්ස්ටික්ස් වලට ආදරය කිරීමට හේතු
වසර තුන්දහසක් ගත වී ඇත, ප්රගතිය බොහෝ ඉදිරියට ගොස් ඇත, ජපන් ජාතිකයින් තවමත් චොප්ස්ටික්ස් සමඟ කනවා. ඔවුන්ම කියා සිටින්නේ: කාසිට ආදරය නොකිරීමට නොහැකි ය, මන්ද මෙය සෞඛ්යය, සිහින් බව, බුද්ධිය සහ අතින් දක්ෂතාවය සඳහා මාර්ගයයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ජපන් ජාතිකයින්ට මෙම විශේෂිත හැඳි ගෑරුප්පු භාවිතා කිරීමට බොහෝ හේතු තිබේ:
- අතීතයට උපහාරයක්
හෂි භාවිතය, විශේෂයෙන් උණ බම්බු, ජපානයේ ගතානුගතික වැසියන් සියවස් ගණනාවක් ආපසු ඔවුන්ගේ මුතුන් මිත්තන් වෙත ගෙන යයි. මේ ආකාරයෙන් ඔවුන්ට ආහාර අනුභව කිරීමේ සංස්කෘතිය තුළ පවා ඔවුන්ගේ මුතුන් මිත්තන්ගේ සම්ප්රදායන් අනුගමනය කළ හැකි අතර, එය වසර ගණනාවක් පුරා සුළු වශයෙන් වෙනස් වී ඇත.
- පහසුව
චොප්ස්ටික්ස් සාමාන්‍ය හැඳි ගෑරුප්පු වලට වඩා අඩු ඉඩක් ගනී. ඔවුන්ගේ නිෂ්පාදන පිරිවැය අඩු වන අතර, ස්වභාවික ද්රව්ය භාවිතා වේ. ජපනුන් එහෙම කියනවා ලී කූරුලෝහ මෙන් ආහාරවල රස ගුණාංග වෙනස් නොකරන්න, නමුත් ඊට පටහැනිව, ඔවුන් ඊටත් වඩා රසය ලබා දෙයි.
- ප්රතිලාභ
යමෙක් චොප්ස්ටික්ස් සමඟ ආහාර ගන්නා විට, ඔහුට ගිල දැමීමට වඩා වැඩි යමක් ගත නොහැක. ඔහු වඩාත් සෙමින් අනුභව කරයි, කුඩා කැබලිවලට, හොඳින් හපන අතර එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස වේගයෙන් පිරී යයි. සමහර විට මෙය ජපන් සිහින් බවේ රහස විය හැකිය.
- සෞඛ්යය
ආසියානු වෛද්‍යවරු, අධ්‍යයන මාලාවක් පැවැත්වීමෙන් පසු, විස්මිත නිගමනයකට පැමිණියහ: ආහාර ගන්නා අතරතුර, ඛාෂි ඔවුන්ගේ දෑත් සම්බාහනය කරයි, එමඟින් මිනිස් සිරුරේ වැදගත් කරුණු දුසිම් හතරකට බලපෑම් කරයි.
වෙනත් නිරීක්ෂණ මගින් පෙන්නුම් කර ඇත්තේ ළදරුවන් කවුරුන්ද යන්නයි කලින් අවුරුදුහැන්දකින් කන්නට වඩා හෂි කන්න ඉගෙන ගත්තා, වේගයෙන් වර්ධනය වී ඔවුන්ගේ සම වයසේ මිතුරන්ට වඩා හොඳ මානසික හැකියාවන් පෙන්වීමට.
- නියම තෑග්ගක්
ඛාසිස්ට කොතරම් ආදරය කරනවාද යත් ඔවුන් තෑග්ගක් ලෙස පිළිගැනීමට ඉතා සතුටුයි. කන්න විශේෂ වර්ගතේ උත්සව, අලුත් අවුරුදු, මංගල උත්සව, උපන් දින සඳහා. සෑම අවස්ථාවකදීම, khasi ඉදිරිපත් කිරීම ඉතා සංකේතාත්මක ය - එය සාර්ථකත්වය සහ දීර්ඝ ආයුෂ පොරොන්දු වේ.
අලුත් ජෝඩු වලට චොප්ස්ටික්ස් ජෝඩුවක් වගේ වෙන් නොවෙන්න ලස්සනට හෂී සෙට් එකක් දෙනවා. උපතින් පසු සියවන දිනයේදී, දරුවාට පළමු බත් රසය සඳහා උත්සවයක් ලබා දී සංකේතාත්මක හෂි ලබා දෙනු ලැබේ.
මීට අමතරව, වෙළඳපල මුළු පවුලටම විශේෂ කට්ටලවලින් පිරී ඇත. එබැවින් පෙරදිග පෙම්වතාට දිය යුතු දේ ඔබ නොදන්නේ නම්, මෙය පුදුම තෑග්ගක් වනු ඇත.
Khasi වර්ග
අද, ජපානයේ චොප්ස්ටික් නිෂ්පාදකයින්, නිෂ්පාදනයක් සැලසුම් කිරීම ගැන සිතන විට, ඔවුන්ගේ සියලු පරිකල්පනය භාවිතා කරයි: ඒවා තීන්ත ආලේප කර, රටා, කුඩා කැටයම්, වාර්නිෂ් සහ ඉසිනු ලැබේ. කපන ලද කූරු රවුම් හෝ හතරැස් විය හැකි අතර, ඒවායේ ඉඟි කේතුවක් හෝ පිරමීඩයක්, තියුණු හෝ ඉතා තියුණු නොවේ.
Hashi වල ගුණාත්මක භාවය රඳා පවතින්නේ එය සෑදූ දේ මත ය. එබැවින්, ඒවා විවිධ ද්රව්ය වලින් සාදා ඇත:
- උණ බම්බු;
- සයිප්රස්;
- මේපල්;
- සඳුන් දැව;
- plums;
- අස්ථි;
- ෙලෝහ;
- ප්ලාස්ටික්.
ජපන් සම්භවයක් ඇති තේ ගුරු සෙන් නෝ රිකියු තමාගේම හෂි වර්ගයක් සාදන ලදී. ඒ හා සම්බන්ධ කුඩා පුරාවෘත්තයක් තිබේ. දවසක් හිමිදිරි පාන්දර දර ගන්න කැලේට ගියා. ඔහුට අද්විතීය දැවමය සුවඳක් භුක්ති විඳීමට අවශ්‍ය වූ අතර ලී කැබලි පිරිසිදු කිරීමට පටන් ගත්තේය - ඔහුගේ කූරු දිස් වූයේ එලෙස ය.
චොප්ස්ටික්ස් නිවැරදිව අල්ලා ගැනීම
නැගී එන හිරුගේ දේශයට යාමට පෙර, හෂි අතේ තබාගෙන පුහුණුවීම් කරන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගැනීම හොඳ අදහසකි, මන්ද සමහර ස්ථානවල හැන්දක්, ගෑරුප්පුවක් සහ පිහියක් භාවිතා කිරීමෙන් අන් අයගේ සහ විශේෂයෙන් කෝකියාගේ හැඟීම් රිදවිය හැකිය. .
චොප්ස්ටික්ස් භාවිතා කිරීමේ නීති:
- මුද්ද සහ කුඩා ඇඟිලි එකට තද කර ඇති අතර, දර්ශකය සහ මැද ඇඟිලි ඉදිරියෙන් පිහිටා ඇත.
- පහළ හෂි බුරුසුව මගින් සාදන ලද විවේකයේ ස්ථාපනය කර ඇත මාපටැඟිල්ල.
- තවත් හෂි එකක් ඉහළින් ගනු ලැබේ: මැද ඇඟිල්ලේ කෙළවරේ, දර්ශක ඇඟිල්ලේ පාදය, එය මාපටැඟිල්ලෙන් තබා ඇත - ඔබට පැන්සලක් ගැනීමට අවශ්‍ය වූ විට චලනයට සමාන වේ.
- පහළ සැරයටිය චලනය නොවේ ප්රධාන රහසමුදුනේ නිවැරදි කළමනාකරණය තුළ පිහිටා ඇත.
- අත හැකි තරම් ලිහිල් විය යුතුය, එහි පිහිටීම ස්වභාවික විය යුතුය.
- ඔබ විශේෂ ස්ටෑන්ඩ් මත චොප්ස්ටික්ස් තැබිය යුතුය - හසියෝකි. ඒවා නොමැති නම්, තහඩුවේ කෙළවරේ හෝ කෙළවරට සමාන්තරව මේසය මත තබන්න.
- Khasi යනු සමීප දෙයක්, එබැවින් ඔබ අන් අයගේ උපකරණ භාවිතා නොකළ යුතුය, මන්ද ඔබට සෑම විටම ඉවත දැමිය හැකි ඒවා ඉල්ලා සිටිය හැකිය.
- ඔබේ හෂි ඔබේ හස්තයේ මිරිකීමේ අවදානම ඔබ නොගත යුතුය - මෙය ආක්‍රමණශීලී හා තර්ජනයේ ලකුණකි.
- මේස virtuoso හි විශේෂ කුසලතා ඔබට හෂි සමඟ කෑමට පමණක් නොව, ආහාර කලවම් කර කැබලිවලට බෙදීමටද උපකාරී වේ.
නිගමනය
චොප්ස්ටික්ස් වැනි සුළු දෙයක් ලෙස පෙනෙන රහස් කීයක් රැගෙන යාම පුදුම සහගතය, එසේ නොවේ ද? නමුත් ජපන් ජාතිකයින් සඳහා ඔවුන් කුඩා දෙයක් පමණක් නොවේ, ඔවුන් සම්පූර්ණ චාරිත්රයක් සහ විශේෂ නීති වේ.
ඔබේ අවධානයට බොහෝම ස්තූතියි, හිතවත් පාඨකයින්! ලිපියට සබැඳිය සමාජ ජාල වල ඔබේ මිතුරන්ට නිර්දේශ කිරීමෙන් ඔබ බ්ලොග් අඩවියට සහාය දෙන්නේ නම් අපි කෘතඥ වනු ඇත)
අප හා එක්වන්න - ඔබගේ විද්‍යුත් තැපෑලෙන් නව රසවත් ලිපි ලබා ගැනීමට වෙබ් අඩවියට දායක වන්න.
ඔයාව ඉක්මණින්ම මුණගැසෙන්නම්!
චොප්ස්ටික්ස් යනු ආහාර ගැනීමේදී පෙරදිග අනිවාර්ය වගු ගුණාංගයකි. චොප්ස්ටික්ස් සමඟ එය අනුභව කරන්න විශිෂ්ට කලාවසහ තමන්ගේම ඇත පැරණි ඉතිහාසයසහ එහි දැඩි නීති
චොප්ස්ටික්ස් යනු ආහාර ගැනීමේදී පෙරදිග අනිවාර්ය වගු ගුණාංගයකි. චොප්ස්ටික්ස් සමඟ ආහාර ගැනීම විශිෂ්ට කලාවක් වන අතර එයටම ආවේණික වූ පැරණි ඉතිහාසයක් සහ එහිම දැඩි නීති ඇත.චොප්ස්ටික්ස් සමඟ ආහාර ගැනීම - සාම්ප්රදායික ක්රමයතුළ ආහාර අනුභව කිරීම නැගෙනහිර ආසියාව. මෙම හැඳි ගෑරුප්පුප්රධාන වශයෙන් භාවිතා වේජපානය, චීනය, කොරියාව, තායිලන්තය සහ වියට්නාමය. සදහාකූරු භාවිතා කිරීම සඳහාසාම්ප්රදායික ද්රව්ය: ලී, ඇත්දළ, ලෝහ, හෝ ප්ලාස්ටික්. විශ්වාසවන්තවපුරාණ චීනයේ අධිරාජ්‍ය උසාවියේ බව දන්නා කරුණකිආහාර ගැනීමේදී රිදී කූරු භාවිතා කළේ ආහාරවල විෂ, විශේෂයෙන් ආසනික් තිබේද යන්න තීරණය කිරීම සඳහා ය. චොප්ස්ටික්ස් සමඟ ආහාර ගැනීමේ සම්ප්රදාය දර්ශනය වියමීට වසර 3 දහසකට පමණ පෙර චීනයේ. මෙම ක්‍රමය ඉතා උගත් පුද්ගලයෙකු විසින් නිර්මාණය කරන ලද්දක් බවට ජනප්‍රවාදයක් ඇතඅධිරාජ්‍යයා මහා යූ නම් විය, මේ ආකාරයෙන් ඔහු තාපාංක වට්ටක්කා වලින් මස් ලබා ගැනීමට සමත් විය. ඔවුන් චීනයේ බහුලව ව්යාප්ත විය විවිධ ද්රව්ය, දුප්පත් මිනිස්සු සාමාන්‍ය දේවල් කෑවාඅඩු ගුණාත්මක ලී කූරු බවඔවුන්ට පහසුවෙන්ම පැල්ලමක් සමඟ සිටිය හැකිය. 
කූරු එකින් එක වෙන් කිරීමේ සම්ප්රදාය ඇති වූයේ එබැවිනිඒවා එකට අතුල්ලන්න. චීන චොප්ස්ටික්ස් වලින්යන්න ගියා ජපානයට, එහිදී ඔවුන් උණ බම්බු වලින් ඒවා සෑදීමට පටන් ගත් අතර, මේ දෙකක් නොවේසාම්ප්රදායික තනි කූරු, නමුත් යම් ආකාරයකින්, අඬු. චොප්ස්ටික්ස් සමඟ කන්නේ කෙසේදැයි දැන සිටියේ රදළ පැලැන්තියේ නියෝජිතයන් පමණි. නැඟෙනහිර වැසියන් විශ්වාස කරන්නේ චොප්ස්ටික්ස් සමඟ ආහාර ගැනීම ඉතා පහසු පමණක් නොව ශරීරයට ඉතා ප්රයෝජනවත් වන බවයි. 
එය මාංශ පේශිවල වැඩ කරන බැවිනිඅත්ල, ආහාර ජීර්ණ අවයව වලට ස්නායු අවසානය මගින් සම්බන්ධ වේ. තවද, චොප්ස්ටික්ස් සමඟ ආහාර ගැනීමේ තාක්ෂණය වර්ධනය වේ සියුම් මෝටර් කුසලතා, ඒක තමයිමෙය කුඩා කල සිටම උගන්වා ඇත. ජපන් ජාතිකයින්ට විශ්වාසයි ආහාර ගන්නා දරුවන්හැකිතාක් මෙම උපාංගය භාවිතා කරන්නසමග මුල් වයස, භාවිතා කරන ඔවුන්ගේ සම වයසේ මිතුරන්ට වඩා ඉදිරියෙන් සිටීසාම්ප්රදායික යුරෝපීය උපාංග, මානසික සහවඩාත්ම වැදගත් දෙය වන්නේ භෞතික සංවර්ධනයයි. නැඟෙනහිර පළාතේ උණ බම්බු ජෝඩුවක් ලබා දීමේ අලංකාර සම්ප්රදායක් තිබේඅලුත විවාහ වූවන් සඳහා කූරු. මෙම තෑග්ග ඔවුන්ගේ වෙන් කළ නොහැකි බව සංකේතවත් කරයි, කැමැත්ත දිගු වසර සඳහාඑකට සහ ආත්මික සමීපත්වය. 
ඉතිහාසඥයින්ට අනුව, චීන ජාතිකයන් මීට වසර 4-5 දහසකට පමණ පෙර චොප්ස්ටික්ස් භාවිතා කිරීමට පටන් ගත් අතර ඒවා භාවිතා කළේ පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී පමණි - දිගු ලී දඬු පහත් කිරීමට සහ ඉවත් කිරීමට ඉතා පහසු වේ, නිදසුනක් ලෙස, තාපාංක භාජන වලින් මස් කෑලි ජලය හෝ තෙල්.
චොප්ස්ටික්ස් හැඳි ගෑරුප්පු බවට පත් වූයේ ක්‍රි.ව. 400-500 පමණ වන අතර, බොහෝ දුරට මෙය රටේ ජනගහනයේ වේගවත් වර්ධනය නිසා විය හැකිය: සෑම කෙනෙකුටම ප්‍රමාණවත් තරම් ආහාර නොතිබූ අතර, ආකාශ අධිරාජ්‍යයේ වැසියන් එය කුඩා කැබලිවලට කපා ගත්හ. ඉක්මනින් සූදානම් වන අතර ඒවා විශාල කොටස් සමාගමකට බෙදීම පහසු වනු ඇත. සිහින් ව කැඩුණු ආහාර පිහියකින් කැපීමට අවශ්‍ය නැත, නමුත් එය චොප්ස්ටික්ස් සමඟ ගැනීම ඉතා පහසු වන අතර ඒවා සෑදීමට අතිශයින්ම පහසු සහ ලාභදායී වන බැවින් නවෝත්පාදනය ඉක්මනින් රට පුරා ව්යාප්ත විය.
සමහර ඉතිහාසඥයන් කට්ලට් එකක් ලෙස පිහියේ ජනප්‍රියතාවය පහත වැටීමට බටහිර ලෝකය කොන්ෆියුසියස් ලෙස දන්නා කොං ට්සුගේ ඉගැන්වීම් ආරෝපණය කරයි. දාර්ශනිකයා නිර්මාංශිකයෙකු වූ අතර ආහාර වේලෙහි පිහියක් භාවිතා කිරීමට දැඩි ලෙස විරෝධය පළ කළේය. පහත ප්‍රකාශනය ඔහුට පවා ආරෝපණය කර ඇත: “අවංක සහ උතුම් මිනිසාඝාතකාගාර සහ මුළුතැන්ගෙයි වළක්වයි, ඔහුගේ මේසය මත පිහියක් තබා නොගනී.
ඍෂිවරයාගේ ඇවිදීම ඔහුගේ සමකාලීනයන් කෙරෙහි සැලකිය යුතු බලපෑමක් ඇති කළේය, එබැවින් Kong Tzu ඇත්ත වශයෙන්ම මෙම ආත්මයෙන් කතා කළේ නම්, එය නිසැකවම චොප්ස්ටික්ස් වල "අධිකාරය" ලබා ගත නොහැකි උසකට ඔසවා තැබීය.
දශක ගණනාවක් පුරා, චොප්ස්ටික්ස් අසල්වැසි රටවල් වන ජපානය, කොරියාව සහ වියට්නාමය වෙත ව්යාප්ත වූ අතර, ජපන් ජාතිකයන් මුලින් උණ බම්බු වලින් පමණක් ඒවා සාදා ආගමික උත්සව සඳහා පමණක් භාවිතා කළහ.
මහා චීන රාජවංශවල පාලන සමයේදී, වංශාධිපති පවුල්වල සාමාජිකයින් රිදී චොප්ස්ටික්ස් සමඟ ආහාරයට ගත් අතර, විෂ වීම වළක්වා ගැනීම සඳහා මේ ආකාරයෙන් බලාපොරොත්තු විය: විෂ සහිත ද්රව්ය සමඟ සම්බන්ධ වූ විට රිදී කළු පැහැයට හැරේ යැයි විශ්වාස කෙරිණි, නමුත් මෙය සැමවිටම සිදු නොවේ, උදාහරණයක් ලෙස. එය සයනයිඩ්, ආසනික් සහ තවත් සමහර විෂ වලට කිසිදු ආකාරයකින් ප්‍රතික්‍රියා නොකරයි.
බොහෝ අය සිතන්නේ ආසියානු රටවල ඔවුන් චොප්ස්ටික්ස් සමඟ බත් කන්නේ මන්දැයි යන්නයි, මන්ද එය හැන්දකින් ගැනීම වඩා පහසු බැවිනි. කාරණය නම් ආසියාවේ කෙටි ධාන්ය සහල් බොහෝ විට පිළියෙළ කර ඇති අතර එය පහසුවෙන් ගැටිති වලට ඇලී සිටින අතර එබැවින් එය චොප්ස්ටික්ස් සමඟ අනුභව කිරීම තරමක් පහසුය.
මාර්ගය වන විට, ක්ෂුද්‍ර පරිපථ සහ ඉලෙක්ට්‍රොනික උපාංග නිෂ්පාදනය කරන සමහර ආසියානු සමාගම්, පුද්ගලයෙකු බඳවා ගැනීමට පෙර, චොප්ස්ටික්ස් හැසිරවීමේ ඔහුගේ කුසලතා අනිවාර්යයෙන්ම පරීක්ෂා කරන්න - නිෂ්පාදන එකලස් කිරීමේදී අවශ්‍ය සියුම් මෝටර් කුසලතා සහ අත් සම්බන්ධීකරණය ඇගයීමට මෙය ඔබට ඉඩ සලසයි.
අත්හදා බැලීම: එහි හානිය ඔප්පු කිරීම සඳහා මිනිසෙකු දිනකට කෝලා ටින් 10 ක් පානය කරයි
මයික්‍රෝවේව් මගින් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ විනාශ කරයිද? වීඩියෝ: සුෂි නිවැරදිව අනුභව කරන්නේ කෙසේද - ජපන් සූපවේදියෙකුගෙන් පාඩමක් බෙල්ජියම් නිර්මාණකරුවන් ආහාරයට ගත හැකි පිඟන් භාණ්ඩ සමඟ පැමිණ ඇත
