슬로우 쿠커에서 진주 보리 죽을 만드는 단계별 레시피. 사진과 함께 단계별 조리법에 따라 느린 밥솥에서 맛있는 진주 보리 죽을 만드는 법

보리죽우리 저녁 식탁에 자주 오는 손님이에요. 하지만 여러가지 이유많은 사람들은 이런 종류의 대접을 거부하는 것을 선호합니다. 우리 모두는 접착제 같은 덩어리처럼 보였던 학교 죽을 기억합니다. 그리고 군대 이후의 남자들은 일반적으로 그것을 피하려고 노력합니다. 실제로, 올바르게 준비하고 제공하면 훌륭한 반찬이 됩니다.

곡물이 우리 몸에 가져다주는 이점을 기억하는 것도 매우 중요합니다.
오늘 우리는 슬로우 쿠커에서 진주 보리 죽을 요리하고 맛있는 제품을 얻는 방법을 자세히 배웁니다.

보리죽

주방용품:멀티 쿠커.

재료

이 조리법에서는 담그지 않고 진주 보리 죽을 준비합니다. 멀티 쿠커 덕분에 이 형태에서도 상대적으로 짧은 시간 안에 맛있고 완성된 제품을 얻을 수 있습니다.

죽으로는 알갱이가 작은 보리를 선택하세요. 큰 곡물은 수프를 만드는 데 더 적합합니다.
그 안에 어두운 알갱이가 있는지 확인하십시오. 제품을 구매하고 그러한 곡물을 발견한 경우 이미 만료된 곡물을 제거하십시오.
같은 원리를 사용하여 느린 밥솥에서 우유와 함께 진주 보리 죽을 요리할 수 있습니다. 물 대신 우유를 같은 양만큼만 첨가하면 맛있는 음식을 즐길 수 있습니다.

단계별 레시피

비디오 레시피

이 비디오에서는 일반 보리를 준비하는 방법에 대한 모든 세부 사항을 배우게 됩니다.

느린 밥솥에서 요리 한 고기를 넣은 진주 보리 죽은 매우 맛있습니다. 주방 보조원 덕분에 요리는 실제로 여러분의 참여 없이 이루어지며 모드는
"온난화"는 가족 구성원이 도착했을 때 음식을 뜨겁게 유지합니다.

그건 그렇고, 같은 방법으로 느린 밥솥에 고기 조림으로 진주 보리 죽을 만들 수 있습니다.

쇠고기가 들어간 맛있는 진주 보리 죽

요리 시간: 1.25시간
제공량: 4~6인용.
칼로리:제품 100g당 114.8kcal입니다.
주방용품:멀티 쿠커.

재료

올바른 재료 선택

취향에 따라 고기를 죽으로 활용하셔도 좋습니다. 이제 고기를 더 좋아한다면 느린 밥솥에서 닭고기로 진주 보리 죽을 만들 수 있습니다.
이번에는 선별된 쇠고기 한 조각을 가져다가 핏줄을 모두 제거했습니다. 우리는 쇠고기가 매우 건강에 좋고 단백질이 풍부한 제품이며 진주보리와 함께 이상적인 건강 식품 듀오가 된다는 것을 알고 있습니다.
믿을 수 있는 정육점이 있다면 맛있고 신선한 고기 구입에 관해 정육점에 문의하세요. 그렇지 않은 경우 구매할 때 주의하십시오. 모습제품과 냄새. 어두운 점이 없어야하며 약간의 풍화가 허용됩니다. 고기에서 향신료 냄새가 없어야합니다. 이는 신선하지 않고 판매 전에 특별히 가공되었음을 즉시 나타냅니다.
항상 세심한 구매자가 되십시오. 그러면 요리가 매우 맛있고 돈이 더 안전해질 것입니다.

단계별 레시피

비디오 레시피

이 조리법에 따라 담그지 않고 슬로우 쿠커에서 진주 보리 죽을 단계별로 만드는 주제는 비디오에서 자세히 논의됩니다. 몇 분 정도 시간을 내어 살펴보겠습니다.

진주 보리 준비 옵션에 대한 주제를 계속하고 버섯 죽 요리법에 대해 알아 보겠습니다. 당신이 그러한 식물의 열렬한 팬이라면 이 요리는 당신을 위한 것입니다. 가족을 위해 저녁 식사를 준비하면 맛있는 것뿐만 아니라 매우 가볍고 건강한 요리도 얻을 수 있습니다.

우선, 음식은 몸에 이로워야 하며, 요리를 할 때에도 이 점을 기억해야 합니다. 모든 주부의 목표는 가족에게 먹이를 줄뿐만 아니라 맛있고 건강하게 만드는 것입니다.

오늘의 레시피는 사용하기 매우 쉽고 주부라면 누구나 쉽게 할 수 있습니다. 이 요리를 준비하는 과정을 자세히 살펴 보겠습니다.

느린 밥솥에 버섯을 넣은 보리 죽

요리 시간: 50-60분.
제공량: 4인용.
칼로리:제품 100g당 106.7kcal입니다.
주방용품:멀티 쿠커.

재료

올바른 재료 선택

이 요리에는 버섯을 사용하지만 저는 항상 샴 피뇽을 사용합니다. 왜냐하면 이 유형의 식물은 준비가 매우 쉽고 빠르며 맛이 뛰어나기 때문입니다. 죽과 함께 버섯은 손실되지 않지만 반대로 독특한 맛과 향으로 보완됩니다.
버섯을 선택할 때는 모양에 주의하세요. 표면에 검은 반점이 있으면 신선하지 않다는 뜻입니다. 그러한 제품에 돈과 시간을 투자할 가치가 없습니다.
아주 작은 버섯을 섭취하는 경우에는 반으로 자르거나 통째로 남겨두기만 하면 됩니다. 그래서 그들은 죽에서 매우 아름답게 보일 것입니다.

단계별 레시피

진주보리 1.5컵을 헹구고 부어주세요 뜨거운 물야채를 준비하는 동안
양파 1개를 반 고리로 자르고 당근 1개를 작은 조각으로 자릅니다.
샴 피뇽 300g을 씻어서 큰 조각으로 자릅니다 (버섯 1 개를 6 개로 나눕니다).
멀티쿠커를 15분 동안 "로스트" 모드로 설정합니다.
2 큰술을 붓습니다. 엘. 그릇에 식물성 기름을 넣고 양파를 2분간 볶습니다.
이제 당근과 버섯을 추가할 수 있습니다. 뚜껑을 덮고 5분간 볶습니다.
뚜껑을 열고 소금 2꼬집을 넣고 뚜껑 없이 남은 시간 동안 볶습니다. 그런 다음 장비에서 야채를 제거하십시오.
진주 보리는 다시 씻어서 1 티스푼과 함께 슬로우 쿠커에 부어야합니다. 소금을 뿌리고 따뜻한 물 500g을 부으십시오. "죽" 모드를 40분으로 설정하세요.
요리가 끝나기 15분 전에 튀긴 야채를 죽에 넣고 시간이 끝날 때까지 저어주고 요리합니다.
딜 1단을 잘게 썰어 완성된 죽 위에 뿌려주세요.

비디오 레시피

이제 이 짧은 영상을 통해 요리를 만드는 전체 과정을 살펴보겠습니다. 여기에서 완성된 요리에서 식욕을 돋우기 위해 야채를 자르는 방법과 완전히 준비된 후의 간식이 무엇인지 배우게 됩니다.

제공 옵션

또한 재량에 따라 조림 고기, 커틀릿, 생선 또는 기타 육류 제품을 제공할 수 있습니다.
죽용 야채 샐러드를 만들 수 있습니다. 다진 채소는 우리 요리를 장식하고 신선함을 더해 줄 것입니다.

요리 옵션

다이어트나 단식 중에는 배고픔에 완벽하게 대처할 수 있습니다. 독립된 요리로 먹거나 고기나 생선 반찬으로 만들 수 있습니다. 그리고 가족 모두가 자신의 방식으로 죽을 먹는 것을 좋아한다면 이 버전으로 준비한 후 어떤 재료와도 결합할 수 있습니다. 집에서 이렇게 끓여먹기도 하고 우유와 함께 먹기도 하는데 남편은 고기나 샐러드와 함께 먹는 걸 더 좋아해요.
영양이 풍부하고 맛있는 것으로 밝혀졌습니다. 고기가 들어간 보리죽입니다. 우리 엄마가 자주 끓여주시는 방법이에요 소비에트 시대, 그리고 우리는 그러한 음식의 이점조차 의심하지 않았습니다. 원하는 고기를 사용하시면 됩니다.
제가 가장 좋아하는 것은 슬로우 쿠커에 담긴 진주 보리 우유 죽입니다. 그것을 준비하려면 시리얼 1 부분과 물과 우유 3 부분을 사용하십시오. "죽" 모드를 40분으로 설정하면 제품이 완성됩니다. 그런데 아이들은 이 음식을 정말 좋아해요. 아이가 진주보리를 거부한다면 이렇게 준비해 보세요.
그건 그렇고, 피타고라스와 그의 수학 학생들은 종종 진주 보리 다이어트를했으며이 죽은 힘을 줄뿐만 아니라 정신 능력 발달의 원천이기도하다고 확신했습니다. 몸매를 지켜보고 계시다면 5~7일 동안 진주보리 다이어트를 꾸준히 하셔도 됩니다. 그 후에는 약 5kg이 빠지지만 비타민은 부족하지 않습니다. 게다가, 이 방법을 사용하면 몸에 있는 수많은 유해 물질을 제거할 수 있습니다. 이 시리얼에 "perle"- "pearl"이라는 단어에서 이름이 붙여진 것은 아무것도 아닙니다.
글래디에이터즈의 일일 메뉴에도 이 죽을 먼저 먹었습니다. 그렇기 때문에 현대 세계학교, 군대 및 요식업에서 인기가 있습니다.

결론

요즘에는 이 시리얼이 미용 분야에서 활발히 사용되고 있으며 일부에서는 '미인 죽'이라는 이름도 붙였습니다. 콜라겐 생성을 돕는 라이신이 다량 함유되어 있어 피부를 매끄럽고 탄력있게 만들어주며 주름을 예방해줍니다.
지금까지 우리의 숙련된 요리사들은 이 곡물을 사용하여 수많은 요리를 만들어냈습니다. 따라서 건강한 요리를 준비하고 재료를 창의적으로 활용하면 새로운 걸작과 시그니처 요리가 탄생할 수 있습니다.

친애하는 요리사 및 멀티 쿠커 소유자 여러분, 오늘 제 요리법이 도움이 되기를 바라며 이미 멀티 쿠커에서 맛있는 진주 보리 죽을 준비하고 계시기를 바랍니다. 우리 건강죽 만들기에 대한 여러분만의 생각이 있으시다면 댓글로 적어주시면 꼭 들어보겠습니다. 또한, 가족을 위해 기꺼이 요리하고 싶은 흥미로운 요리의 요리법을 댓글로 남겨주세요. 이제 나는 당신에게 좋은 하루와 좋은 기분을 기원합니다!

진주 보리 죽을 선호하는 요리사는 거의 없지만 이것은 완전히 헛된 것입니다. 느린 밥솥에 담긴 물에 담긴 진주 보리 죽은 육즙이 많고 부서지기 쉽고 핵심까지 바로 삶은 반면 그러한 요리는 가마솥이나 냄비에 끓이기 때문입니다. 알단테인 경우가 많습니다. 요리책에서는 보리알이 물을 흡수하도록 12시간 동안 담가둘 것을 권장하지만, 죽은 미리 담그지 않고도 완벽하게 익습니다. 요리 시간을 줄이는 유일한 비결은 시리얼 위에 끓는 물을 붓고 1~2시간 동안 “휴식”시키는 것입니다. 이번에는 시리얼이 액체를 코어까지 흡수하여 약간 부풀어오르기에 충분합니다. 완성된 진주보리죽의 맛을 크리미하거나 식물성 기름, 맛보기 - 설탕이나 꿀.

재료

진주 보리 200g
뜨거운 물 700ml
0.5 티스푼 윗부분이 없는 소금

준비

1. 면이 높은 그릇에 시리얼을 붓고 찬물을 채운 후 물을 바꿔가며 여러 번 깨끗이 헹굽니다. 마지막 헹굼 중에는 액체를 깨끗하게 유지하는 것이 좋습니다.

2. 다용도 그릇에 시리얼을 붓고 주걱이나 숟가락으로 바닥에 조심스럽게 펴주세요.

3. 소금을 넣어주세요. 예를 들어 kutya와 같은 달콤한 진주 보리 죽을 요리하려는 경우 이 단계에서 감미료인 과립 설탕을 추가하십시오. 서빙할 때 꿀을 첨가합니다. 그렇지 않으면 요리에 단맛만 더할 뿐 유익하지 않습니다.

4. 그릇에 담긴 시리얼 위에 뜨거운 물을 붓습니다. 보리는 3.5~4배 끓기 때문에 보리가 2배 더 끓인다는 책이나 요리법은 믿지 마세요. 덜 익은 죽에 알맹이가 딱딱하게 남는 것보다는 조리 후 남은 물기를 꼭 짜내는 것이 더 좋습니다! 멀티쿠커 디스플레이에서 "죽" 모드를 1시간 동안 설정하고 뚜껑을 닫습니다.

친애하는 친구 여러분, 슬로우 쿠커에서 진주 보리를 요리하는 방법을 알고 계십니까? 많은 사람들은 이 시리얼을 진부한 것으로 여기고 "농민 쌀"이라고 부릅니다. 그러나 이것은 Peter I이 가장 좋아하는 죽이었습니다. 보리가 올바르게 준비되면 요리가 매우 맛있습니다. 게다가 많은 요리법이 있습니다. 이 시리얼은 물이나 우유를 넣어 끓인 죽일 뿐만 아니라 야채를 곁들인 풍미 가득한 반찬이나 고기를 곁들인 필라프와 유사한 요리도 만들어냅니다.

진주보리는 1차 가공을 거친 분쇄되지 않은(전체) 보리알갱이입니다. 껍질을 제거하고 밀기울로 사용합니다. 우리가 가게에서 사는 시리얼은 영양가가 매우 높고 우리 몸에 좋습니다. 그것은 많은 단백질 (10.3 % - 쌀보다 많음), 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 철분 (보리 곡물은이 요소에서 메밀과 대두에 이어 두 번째)뿐만 아니라 비타민 PP, B6, 엽산 및 콜린.

스토브, 오븐, 러시아 오븐 및 느린 밥솥에서 진주 보리를 요리 할 수 있습니다. 이 주방 가전의 기적은 주부들에게 진정한 생명의 은인입니다. 다기능 프라이팬 (그렇게 부를 수 있다면)은 요리하기 어려운 진주 보리 죽에 이상적입니다.

느린 밥솥에서 진주 보리를 요리하는 방법-규칙 및 팁

구체적인 내용을 알아보기 전에 맛있는 요리법, 진주 보리 요리 준비에 대한 일반적인 권장 사항을 숙지하는 것이 좋습니다. 선택한 레시피에 어떤 구성 요소가 포함되어 있는지에 관계없이 문제없이 느린 밥솥에서 진주 보리를 요리하는 데 도움이 될 것입니다.

멀티 쿠커의 물과 진주 보리의 비율

이 숫자는 결과적으로 얻고 싶은 죽의 종류에 따라 다릅니다. 부서지기 쉬운 진주 보리를 얻으려면 시리얼을 섭취하는 것보다 멀티 쿠커에 2.5 배 더 많은 물을 부어야합니다. 결과적으로 접시는 필라프처럼 보일 것입니다.

아침 식사에 좋은 더 얇은 죽이 필요하다면 시리얼과 물의 비율이 1:4로 달라야 합니다. 진주 보리 알갱이가 잘 끓을 것입니다 대량액체이며 매우 부드럽습니다.

몸을 담그지 않고 느린 밥솥에서 진주 보리를 요리하는 데 걸리는 시간

이 곡물은 미리 담가서 요리하는 것이 가장 좋습니다. 그러나 어떤 이유로 이 작업을 수행하지 않기로 결정한 경우 다음 권장 사항을 신뢰할 수 있습니다. 진주보리를 물에 담그지 않고 조리하는 데는 60분에서 1시간 30분 정도 걸립니다. 통곡물을 요리하기로 결정한 경우입니다. 가방에 시리얼도 들어있습니다. 이 경우 조리 시간은 45분으로 단축됩니다.

진주 보리를 담그는 방법

미리 담그면 삶은 죽과 부서지기 쉬운 진주 보리를 준비하는 과정이 크게 빨라집니다. 이 시리얼은 매우 단단하고 잘 익지 않기 때문에 붓는 기간은 10-12시간으로 길어야 합니다. 아침에 진주보리 요리를 준비하거나 점심에 반찬으로 보리를 준비한다면 저녁에 보리를 담가두는 것이 좋습니다.

슬로우 쿠커에서 진주 보리 죽을 맛있게 요리하려면 곡물을 물이 아닌 유청에 미리 담그십시오.

그리고 한 가지 더 작은 점-담그면 비율을 유지하는 것이 중요합니다. 통곡물 1컵(200ml)에 시원한 물 1리터를 붓습니다. 아침까지 잘 부풀어 오른 곡물을 받게 될 것이라고 확신합니다.

슬로우 쿠커에서 맛있는 진주 보리를 요리하는 법

아래에 제시된 레시피는 그 자체로 훌륭하지만 적용하는 것이 좋습니다. 요리가 끝나면 멀티 쿠커의 내용물을 뚜껑 아래에 30분 더 보관하세요. 온열기능이 있으면 사용하시면 됩니다. 이 시간 동안 시리얼은 더 잘 찌고 요리는 더 부드러워집니다.

진주보리를 담그기 전에 해야 할 일

시리얼은 흐르는 물에 여러 번 씻어야 합니다. 그리고 그 후 미지근한 물을 채워 부풀어 오르게 해주세요. 또한, 제품의 생산일자도 꼭 확인해주세요. 진주보리가 신선할수록 부드러워지고 요리하는 데 걸리는 시간이 줄어드는 것으로 나타났습니다.

진주 보리를 더 맛있게 만드는 멀티 쿠커는 무엇입니까?

실습에서 알 수 있듯이 주방 장치가 Polaris, Redmond 또는 Panasonic 중 어떤 브랜드인지는 전혀 중요하지 않습니다. 대부분은 동일한 기능과 작동 원리를 가지고 있습니다. 예를 들어 저는 Mulinex를 성공적으로 사용했습니다. 하지만 필립스나 멀티압력밥솥이 있어도 요리에 문제는 없을 것 같아요.

우유와 함께 느린 밥솥에 진주 보리 죽

클래식 우유 죽

재료:

진주 보리 - 1 큰술.
우유 - 1리터
설탕 - 3 티스푼.
버터

준비:

부풀어 오른 시리얼 위에 우유를 붓습니다. 우유에는 "도망가는"습성이 있기 때문에 미리 그릇 가장자리에 버터를 바르는 것이 매우 좋습니다. "담금질" 모드를 10분 동안 설정하세요.
우유가 끓여야합니다. 모드를 다른 "죽"으로 변경합니다. 우리는 시간을 2시간으로 설정했습니다. 필요한 경우 죽을 저어줄 수 있습니다.
요리가 끝나면 개인 취향에 따라 설탕과 소금을 첨가하십시오. 멀티 쿠커의 작동이 끝나면 뚜껑을 열지 말고 약 1 시간 동안 죽을 담가 두십시오.
시식을 시작하기 전에 접시에 버터 조각을 추가합니다. 이 죽에는 식물성 기름이나 다른 기름이 적합하지 않습니다.

Kaalikakruubipuder(루타바가를 곁들인 메밀 진주 죽)

이 요리는 에스토니아 미식 전통에서 유래되었습니다. 우유로 준비되지만 메밀과 루타바가를 함께 사용합니다. 특이하죠? 그렇기 때문에 요리하고 시도해 볼 가치가 있습니다.

재료:

메밀 – 0.5컵
진주 보리 – 2 큰술.
루타바가 – 1개
물 - 1.5큰술
우유 - 2.5큰술
버터 – 2-3 큰술.

요리법:

씻어서 분류한 메밀을 다용도 용기에 붓고, 이전에 물과 잘 부은 진주보리에 담가 두었습니다. 물을 붓고 '죽' 기능을 1시간 동안 켜주세요.
15분 후 잘게 썬 루타바가를 그릇에 담고 10분간 더 조리합니다.
맛에 맞게 소금을 넣고 우유 전체를 부어주세요. 완전히 익을 때까지 요리하십시오. 그런 다음 접시를 30분 더 끓입니다.
준비해둔 우유죽에 넣어주세요 버터.

고기가 들어간 느린 밥솥의 보리

이 시리얼과 찰떡궁합 다른 유형고기: 닭고기, 쇠고기, 돼지고기. 보리를 고기, 버섯과 동시에 익히면 아주 독창적인 맛을 얻을 수 있습니다. 제시된 요리법 중 하나를 선택하십시오.

느린 밥솥에 돼지 고기를 넣은 보리

재료:

돼지고기 - 300g
진주 보리 - 1 큰술.
물 - 2.5 큰술.
당근 – 1 개
양파 – 1 개
라브루슈카
후추

요리법:

돼지 고기를 작은 조각으로 자릅니다. '튀김'을 설정하고 시간을 30분으로 설정하세요. 다용도 그릇에 고기를 넣고 볶습니다.
양파와 당근을 입방체로 자릅니다. 돼지고기에 야채를 넣고 설정된 시간까지 계속 볶습니다.
조리법에는 진주 보리를 물에 미리 담그는 것이 포함됩니다. 남은 물기를 버리고 볶은 후 고기와 야채가 담긴 그릇에 시리얼을 넣으세요. "필라프" 또는 "밥" 모드를 켭니다(모두 특정 멀티쿠커 모델에 따라 다름). 우리는 시간을 45분으로 설정했습니다.
요리를 더욱 향긋하고 맛있게 만들려면 뚜껑을 닫기 전에 반으로 자른 마늘 두 쪽을 추가해 보세요.
내용물에 규정량의 물을 채워주세요. 소금과 후추.

느린 밥솥에 진주 보리를 곁들인 쇠고기 스튜

제품:

진주 보리 – 2 큰술.
쇠고기 스튜 – 450g
당근 – 1 개
후추 - 1개
양파 – 1 개
식물성 기름
소금 후추

준비:

우선 잘게 썬 것을 튀겨주세요 양파. 볶음이 끝나면 굵게 다진 당근을 넣고 5분간 더 볶습니다.
'튀김' 모드를 '죽' 모드로 변경하고 저녁에 불린 시리얼을 그릇에 넣고 45분으로 설정합니다.
시간이 다 되면 스튜와 잘게 썬 단고추를 추가합니다. 소금과 후추. 같은 모드를 20분 더 켜고 요리하세요.

느린 밥솥에 고기와 버섯을 넣은 보리

재료:

쇠고기 – 400g
진주 보리 – 400g
물 - 1리터
버섯 (아무거나) – 400g
당근 – 1 개
양파 – 1 개
식물성 기름
라브루슈카
소금 후추

요리법:

고기와 버섯을 곁들인 보리 제품을 따로 튀기면 더 맛있어집니다. 야채부터 시작하는 것이 좋습니다. 양파와 당근을 작은 입방체로 자르고 식물성(비정제) 기름에 기분 좋은 황금색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 슬롯형 스푼을 사용하여 튀긴 재료를 접시에 담습니다.
"튀김"모드는 끄지 않습니다. 씻어서 잘게 썬 버섯을 그릇에 담습니다. 이 요리에는 신선한 샴 피뇽, 굴 버섯 또는 포르 치니 버섯이 적합합니다. 우리는 또한 소량의 기름에 볶습니다. 이 작업은 약 10분 정도 소요됩니다. 우리는 버섯을 얻습니다.
우리는 또한 작은 조각으로 자른 쇠고기를 느린 밥솥에서 10-15 분 동안 볶습니다.
고기에 모든 재료(버섯, 양파, 당근, 미리 불린 보리, 소금, 후추, 월계수잎). 물을 붓고 100분간 '소화' 기능을 켜주세요. 그래도 쇠고기는 질긴 고기이므로 오래 끓이는 것이 좋습니다.
익히는 데 시간이 오래 걸리므로 담그지 않고 진주보리를 사용하셔도 됩니다. 단, 이 경우에는 물의 양을 1.5배로 늘려주세요.

리투아니아 양배추 롤

이 요리는 라트비아에서 왔습니다. 그리고 그 안에 진주 보리도 고기와 버섯으로 삶아 지지만 접시 만 특이한 양배추 롤 형태로 형성됩니다.

재료:

보리 – 0.5컵
양배추 - 1개
버섯 – 10개
양파 – 1 개
계란 – 2개
다진 돼지고기 - 100g
라드 – 50g
사워 크림 – 0.5컵
마조람

준비:

흰 양배추를 네 부분으로 자르고 소금물에 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 가볍게 짜내십시오.
저녁에 불린 진주보리를 물(비율 1:4)에 넣고 '필라프' 또는 '밥' 모드로 45분간 삶아줍니다.
그런 다음 "튀김" 모드를 설정하고 그릇에 넣으세요. 라드그리고 익은 진주보리를 부드러워질 때까지 볶아주세요.
에 의해 오리지널 레시피양배추 롤에는 말린 포르치니 버섯이 필요합니다. 물(1.5컵)에 삶아주세요. 버섯을 짜내고 조각으로 자릅니다. 버섯 국물을 부을 필요가 없습니다. 여전히 필요합니다.
다진 양파와 버섯을 볶습니다.
별도의 그릇에 진주 보리, 양파-버섯 혼합물, 다진 고기와 달걀을 섞습니다. 이 혼합물로 양배추 구역을 채우고 양배추 잎 사이에 다진 고기를 놓습니다.
그런 다음 양배추 머리 부분을 묶고 느린 밥솥에 넣고 버섯 국물과 사워 크림으로 채웁니다. "스튜" 모드를 설정하고 30분 더 조리하세요.

이것은 부엌에 있는 주부에게 유용할 것입니다.

편안하고 실용적인 베이킹 매트

나는 V.V. Pokhlebkin의 작업에서 이 레시피를 찾았고 정말 마음에 들었습니다. 아마도 당신도 그 점을 높이 평가할 것입니다. 야채와 함께 조리된 진주보리는 반찬이나 두 번째 요리에 추가되는 것이 아니라 별도의 요리로 테이블에 제공됩니다.

제품:

진주 보리 - 1 큰술.

감자 – 1 개

당근 – 1 개

양파 – 1 개

후추 – 완두콩 6-8개

딜

월계수잎

설탕 - 1 작은 술.

식물성 기름 – 2-3 큰술.

훈제 삶은 양지머리 – 75-100g

요리법:

먼저 불린 시리얼을 끓입니다. "죽"모드를 설정하고 보리를 45 분 동안 요리합니다. 물이 완전히 끓어야 합니다. 아직 소금을 넣으면 안됩니다.

다용도 조리가 끝나면 죽이 잘 부풀도록 뚜껑을 2~4시간 더 닫아 두세요.

양파, 당근, 감자를 아주 잘게 다져주세요. "튀김" 모드에서 야채를 10분 동안 볶습니다.

그런 다음 진주 보리, 잘게 썬 양지머리 및 향신료를 소테에 추가합니다. "죽" 모드에서 20분 동안 저어 끓입니다. 마지막에 설탕과 소금을 넣으십시오.

야채와 함께 반찬으로 보리

적합한 야채 성분에는 당근, 양파, 호박, 달콤한 고추가 포함됩니다. 호박을 사용해도 됩니다. 진주 보리를 반찬으로 준비하는 방법을 배우려면 비디오 레시피를 시청하십시오.

Peter I이 가장 좋아하는 시리얼로 죽과 반찬뿐만 아니라 맛있는 수프. 예를 들어, 슬로우 쿠커에서 보리로 피클을 요리할 수 있습니다. 그러나 이것은 완전히 다른 이야기입니다. 그리고 마침내 또 하나의 흥미로운 요리법을 알게 될 것을 제안합니다.

이제 손에 넣었으니 다양한 요리법, 느린 밥솥에서 진주 보리를 요리하는 방법에 대한 문제가 발생해서는 안됩니다. 나는 여러분이 이 귀중한 보리알갱이를 올바르게 다룰 것이라고 확신합니다. 왜냐하면 그것이 에너지와 건강에 엄청난 잠재력을 줄 수 있기 때문입니다.

많이 드세요!

많은 사람들이 어린 시절부터 진주 보리 죽을 기억합니다. 할머니가 오븐에서 요리했으며 진주 보리는 항상 향기롭고 풍부하며 삶아졌습니다. 현재는 슬로우 쿠커에서 보리를 요리하면 똑같이 맛있고 건강한 죽을 얻을 수 있습니다. 또한 많은 요리법이 있으며 그중에서도 어린 시절 가장 좋아하는 맛을 쉽게 찾을 수 있습니다.

느린 밥솥에서 맛있는 진주 보리 요리법 (고기 제외)

준비의 모든 기능을 고려하면 맛있고 풍부한 죽을 얻을 수 있습니다. 슬로우 쿠커에서 진주 보리를 요리하는 비결은 거의 없지만 슬로우 쿠커 자체부터 시작해야합니다. Redmond, Panasonic, Polaris 등 인기있는 유형의 가전 제품이 요리에 적합합니다. 가장 중요한 것은 "죽", "쌀"또는 "필라프"의 기능이 포함되어 있다는 것입니다.

풍부하고 섬세한 맛이 나는 죽을 준비하기 전에 시리얼 자체에 마법을 걸어야 합니다.

사야한다 작은 알갱이, 더 빨리 요리되고 이점 측면에서 큰 것보다 결코 열등하지 않습니다.
쌓인 먼지를 모두 씻어 내기 위해 곡물을 여러 물에 씻거나 흐르는 찬물에 더 잘 씻는 것이 좋습니다.
요리하기 전에 시리얼을 차가운 액체에 이상적으로 밤새 담가 두는 것이 좋습니다.
담그려면 물 5대 곡물 1대 비율을 사용하세요. 이 과정을 건너 뛰면 안됩니다. 담그지 않으면 진주 보리가 요리를 마칠 시간이 없으며 요리 모드가 길어지면 보리가 고무처럼 변합니다.

요리 과정에는 고유 한 특성이 있습니다. 완벽한 결과를 얻으려면 다음 요령을 알아야 합니다.

보리죽은 물 세 부분으로 끓입니다. 1:3 비율은 건조된 곡물이 아닌 이미 불린 곡물에 적용됩니다. 멀티로 죽을 준비하려면 모든 계산이 키트에 포함된 멀티 잔으로 이루어집니다.
멀티 쿠커에서 곡물을 끓이는 가장 좋은 모드는 "죽"입니다. 이 모드에서는 Redmond 및 Panasonic 멀티 쿠커의 보리가 더 잘 준비됩니다. 끓지 않지만 덩어리 전체가 따뜻해집니다. 끓이지 않는 것이 중요한 역할을합니다. 시리얼의 단백질은 응고되지 않으며 시리얼 자체는 매우 부드럽고 끓는 것으로 나타났습니다.
안에 표준 모드조리 시간은 50분이지만, 일부 기기에서는 60분으로 설정되어 있습니다. 죽을 찌는 데 "추가" 10분이 소요됩니다. "필라프"와 "밥" 모드를 사용하여 같은 방식으로 요리할 수 있습니다.

느린 밥솥에서 진주 보리를 요리하는 방법을 결정할 때이 시리얼로 만든 죽의 필수 성분 인 버터를 잊지 마십시오. 버터로 죽을 망칠 수없는 경우가 바로 그렇습니다! 요리를 더욱 고급스럽게 만들고 맛을 풍부하고 섬세하게 만들어줍니다.

죽이 물, 우유 또는 고기 국물로 조리되었는지 여부에 관계없이 어떤 경우에도 기름을 첨가해야 합니다.

진주보리의 맛있는 반찬

반찬으로 죽은 일반적으로 물이나 국물을 준비합니다. 이 조리법에는 최소한의 재료가 필요하며 완성된 요리에는 야채, 닭고기, 고기, 스튜, 그레이비를 원하는 대로 제공합니다.

반찬을 준비하려면 다음이 필요합니다.

멀티 컵 시리얼 2개;
6잔의 물;
소금 한 스푼;
버터 한 스푼.

미리 담근 시리얼을 다용도 그릇에 넣고 물과 기름을 넣고 "죽"모드를 설정하세요. 소금은 종종 추가되지 않습니다. 반찬은 이미 접시에 추가됩니다. 이게 싫으신 분들은 요리하기 전에 소금을 추가하셔도 좋아요.

맛이 나는 우유 죽

우유 죽을 준비하는 데는 항상 많은 시간과 노력이 필요하지만 이 주방 보조원이 있으면 그렇지 않습니다. 느린 밥솥에서 우유 죽을 요리하는 것은 스토브에서보다 훨씬 쉽습니다.

프로세스를 통제할 필요도 없고 지속적인 참여도 필요하지 않습니다. 슬로우 쿠커로 요리할 때는 우유가 많이 증발하지 않기 때문에 우유 사용량이 줄어듭니다. 더 묽은 농도를 얻으려면 부서지기 쉬운 요리를 준비할 때보다 우유를 조금 더 추가하세요.

입에서 녹는 부드러운 우유보리는 다음과 같이 준비됩니다. 재료:

시리얼 1컵;
1티스푼 버터;
2 티스푼 입자가 굵은 설탕;
소금 한 스푼;
물 2부, 우유 4부.

불린 시리얼을 그릇에 넣고 액체를 채우고 모든 양념을 넣고 잘 섞입니다. "죽"모드가 설정되고 신호가 나올 때까지 조리됩니다. 우유 죽은 요리 직후에 뜨겁게 제공됩니다. 꿀을 붓고 잼을 바르고 모래를 뿌린 다음 버터 한 조각을 더 추가할 수 있습니다. Polaris 멀티 쿠커의 진주 보리는 매우 부드럽습니다.

조언! 흠뻑 젖은 경우 장기시리얼이 실패했습니다. "죽" 모드로 요리한 후 뚜껑을 열고 시리얼을 저은 다음 "스튜" 모드를 설정하고 죽을 준비 상태로 만듭니다. 이 모드에서는 멀티 쿠커가 특정 온도를 유지하여 증기로 조리되는 요리를 예열합니다.

귀하의 정보를 위해! 일반 우유를 구운 우유로 바꾸면 매우 향긋하고 맛있는 진주보리죽을 얻을 수 있습니다. 온 가족이 함께 즐길 수 있는 풍성한 아침 식사 옵션입니다.

느린 밥솥에 고기를 넣은 보리 요리법

슬로우 쿠커에 고기를 넣은 진주보리는 매우 부드럽고 향긋하며 맛있습니다. 가장 중요한 것은 준비가 매우 편리하다는 것입니다. 요리에는 돼지고기, 쇠고기, 송아지 고기, 토끼, 칠면조 고기 등 모든 고기를 사용할 수 있습니다. 중요한 것은 예비 준비고기가 아주 질기더라도 고기는 필요하지 않습니다. 다중 냄비 조건에서는 완벽하게 잘 요리됩니다.

고기를 곁들인 보리의 고전 요리법

재료:

고기 필레 – 400g;
튀김용 양파와 당근 2개;
시리얼 – 멀티 컵 2개;
물, 고기 또는 야채 국물 - 6 멀티 컵;
좋아하는 조미료.

고기는 작은 조각으로 자르고 "튀김" 모드에서 그릇에 직접 튀겨집니다. 빠른 요리"또는 10~15분 동안 "굽는" 것입니다. 야채를 잘게 썰어 고기와 함께 10분 더 볶습니다.

불린 시리얼을 프라이어에 붓고 물이나 국물을 채우고 뚜껑을 닫은 다음 "필라프"또는 "쌀"모드로 준비합니다. 겨울 저녁 식사로 훌륭한 요리가 됩니다.

느린 밥솥에서 진주 보리를 요리하는 방법-여름 옵션: 따뜻한 계절에는 사용 가능한 야채를 죽에 추가할 수 있습니다. 토마토로 만든 아주 맛있는 진주보리, 피망그리고 호박. 이 모든 것을 고기와 함께 끓인 다음 시리얼을 부어 평소처럼 요리합니다. 동시에 죽은 매우 풍부하고 향긋한 것으로 밝혀졌습니다.

조리 가능 고기 요리고기 국물에. 국물을 준비하려면 뼈에 고기 조각을 가져다가 헹구고 향신료가 담긴 그릇에 넣고 찬물을 넣고 "수프"또는 "스튜"모드에서 1-1.5 시간 동안 요리해야합니다. 그 후 국물을 걸러 내면 사용할 수 있습니다. 그리고 고기는 죽이나 다른 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.

고기 대신에 미리 만들어진 홈메이드 스튜를 추가할 수 있으며, 이 경우 요리 시간이 단축됩니다. 스튜는 시리얼과 함께 튀김에 추가됩니다. 인터넷에서는 모든 취향에 맞는 느린 밥솥에 진주 보리 사진이 담긴 더 많은 요리법을 찾을 수 있습니다.

느린 밥솥에서 죽을 요리하는 것이 왜 그렇게 유용한가요?

많은 주부들이 다정하게 멀티라고 부르는 주방에 그러한 조수가 있으면 진주 보리 죽을 준비하는 것이 매우 쉽습니다. 여성들에게 시간절약 측면에서도 많은 도움이 될 뿐만 아니라, 끓이기 어려운 음식을 준비해야 할 경우에도 많은 도움이 됩니다. 진주 보리는 이러한 문제가 있는 제품 중 하나입니다.

죽이 거칠고 고무 같으며 맛도 없기 때문에 종종 아이들은 그것을 먹지 않습니다. 그러나 느린 밥솥에서이 시리얼로 죽을 요리하면 이러한 단점을 피할 수 있습니다. 이것 가전제품우리가 부활할 수 있게 해줘 고대 전통러시아 오븐에서 요리하지만 요리 시간이 크게 단축됩니다.

슬로우 쿠커에서 진주 보리를 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 이것 훌륭한 옵션건강한 아침 식사 또는 풍성한 점심. 특히 야채나 고기를 추가하여 요리를 다양화하는 경우.

느린 밥솥의 반찬으로 진주 보리 죽

재료: 진주보리 2컵, 정수된 물 2배, 식물성 기름, 당근, 식염, 양파. 슬로우 쿠커에서 반찬으로 진주 보리를 요리하는 방법은 아래에 설명되어 있습니다.

시리얼은 매우 뜨거운 물에 40~45분 동안 담가져 있습니다.
먼저 양파를 팬에 담아 식물성 기름에 볶은 다음 야채와 당근을 볶습니다.
살짝 불린 진주보리를 씻어서 튀김 위에 얹어줍니다.
위에서 쏟아지는 찬물이 아닙니다. 이 단계에서 즉시 소금을 추가할 수 있습니다.
필라프 요리용 프로그램에서는 요리가 40-45분 동안 끓입니다.

밀봉된 용기에 완성된 음식을 20~25분 더 담가야 합니다.

고기가 추가되어

재료: 돼지고기 반 킬로그램, 진주보리 1컵, 양파와 당근, 소금 한 꼬집, 후추 혼합물.

튀김 또는 베이킹 프로그램에서는 얇은 양파 반 고리가 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨집니다. 다음으로 소형 당근 스틱과 함께 준비됩니다.
고기를 씻고 종이 타월로 말린 다음 작은 조각으로 자릅니다. 야채가 완전히 준비되면 돼지 고기 조각을 그 위에 놓고 고기에 껍질이 나타날 때까지 재료를 함께 요리합니다.
시리얼은 뜨거운 물로 철저히 씻어냅니다. 흐르는 액체가 완전히 투명해질 때까지 이 과정을 계속해야 합니다.
씻은 진주보리는 고기와 야채를 튀기기 위해 보내집니다. 위에서 쏟아져 나온다 뜨거운 물. 액체의 양은 1 큰술 당 표준 계획에 따라 결정됩니다. 시리얼 - 깨끗한 물 2잔.

스튜 요리 레시피

재료: 진주보리 2그릇, 정수된 물 5, 돼지고기 또는 쇠고기 조림 표준 캔, 중간 크기 양파, 고운 소금, 당근, 아로마 허브.

시리얼을 밤새 담가두는 것이 좋습니다 차가운 물 . 시간이 그렇게 많지 않다면 적어도 3시간은 가세요.
잘게 썬 야채를 "스마트 팬"의 그릇에 볶습니다. 이를 위해 야채와 버터를 모두 선택할 수 있습니다. 예를 들어 모드 중에는 "Baking"이 적합합니다.
지방과 함께 스튜를 준비된 야채에 첨가합니다.
이전에 끓는 물로 데친 곡물을 위에 놓습니다. 이것은 그녀의 괴로움을 덜어 줄 것입니다.
제품은 소금에 절이고 향기로운 허브를 뿌립니다.

버섯과 함께

재료: 멀티볼 진주보리 1개, 신선한 샴피뇽 320g, 양파, 소금, 건조 마늘, 후추.

베이킹 프로그램에서는 양파 큐브와 얇은 샴 피뇽 조각이 튀겨집니다.
튀긴 야채와 버섯 위에 미리 찬물에 담근 진주보리를 얹습니다.
요리는 밥이 끝날 때까지 밥을 짓는 프로그램에 따라 조리됩니다.

신선한 허브로 간식을 장식할 수 있습니다.

우유 진주보리죽

재료 : 진주 보리 1 그릇, 여과수 3 그릇, 신선한 우유 같은 양, 3 작은 술. 과립 설탕, 1 tsp. 식탁용 소금.

진주보리는 찬물에 여러번 씻어줍니다. 이것은 그녀의 플라크를 제거할 것입니다. 결과적으로 물이 맑아져야 합니다.
시리얼에 새로운 액체 부분을 채우고 몇 시간 동안 방치합니다. 남은 것은 뜨거운 물로 다시 헹구고 그릇에 옮기는 것입니다.
차가운 우유와 물을 섞어 진주보리 위에 붓습니다. 덩어리는 달게되고 소금에 절여집니다.

요리는 "우유 죽" 프로그램으로 60-65분 동안 준비됩니다.

치킨과 함께

재료 : 닭고기 620~690g(다리, 허벅지, 날개 사용 가능), 진주보리 2컵, 정수물 5컵, 정제유 큰스푼, 양파 2~3개, 당근 2개, 필라프용 향신료 약간, 맛을 내기 위한 식탁용 소금.

닭고기는 큰 부분으로 잘립니다. 고기는 즉시 장치의 그릇에 넣고 소금을 뿌리고 정제 된 기름을 부은 다음 베이킹 프로그램에서 모든면을 튀길 수 있습니다.
닭고기가 요리되는 동안 야채를 손질할 수 있습니다. 양파는 얇은 고리 또는 반 고리로 잘립니다. 당근은 얇은 조각으로 잘립니다. 굵은 강판에 간단히 갈아서 드실 수 있습니다.
고기가 준비되면 다진 야채를 넣으십시오. 양파와 당근이 살짝 갈색이 될 때까지 기다려야 합니다.
남은 것은 준비된 모든 제품 위에 씻은 보리, 소금, 필라프 용 특수 조미료를 붓는 것입니다.
그릇의 내용물은 뜨거운 끓인 물로 채워져 있습니다.
"스마트 팬"이 "필라프" 모드로 전환되고 60~65분 동안 켜집니다.

완성된 요리는 약 30분 동안 가열됩니다.

호박과 보리

재료: 신선한 호박 과육 420g, 진주 보리 1그릇, 당근, 월계수 잎 2개, 양파, 식염, 커민 가루.

저녁에는 일정량의 진주보리를 실온의 물에 부어 밤새 방치한다.
아침에 기름 한 그릇에 양파 큐브와 작은 호박 조각을 먼저 볶습니다. 이 야채가 부드러워지면 당근 스틱이 추가됩니다. 재료를 함께 8~9분 더 조리합니다.
튀김이 끝나기 몇 분 전에 진주 보리를 용기에 넣습니다. 먼저 물을 모두 빼내고 제품을 헹구어 야합니다.
구성 요소 위에 따뜻한 물을 붓습니다. 사용 된 모든 제품보다 높이가 약 2-2.5cm 높도록 액체가 충분해야합니다.
필라프 요리용으로 설계된 프로그램에서는 간식이 완성될 때까지 끓입니다. 준비되기 약 5-6분 전에 접시에 소금을 뿌리고 커민을 뿌려야 합니다.

완성된 간식은 잠시 동안 가열된 후 접시 위에 놓입니다.

시리얼을 먼저 찬물로 채우고 밤새 방치합니다.
모든 야채는 철저히 씻어서 필요한 경우 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 가지 큐브를 소금으로 덮고 12-14분 동안 방치하여 쓴맛을 풀어줍니다. 다음으로 야채 조각을 찬물로 잘 씻습니다.
튀김 모드에서는 다진 야채가 모두 기기의 그릇에 함께 조리됩니다. 잘게 다진 마늘도 추가됩니다.
준비된 시리얼을 야채 위에 얹습니다.
용기의 내용물은 뜨거운 물로 채워져 있습니다. 남은 것은 소금을 넣고 모든 재료를 섞는 것뿐입니다.
고기가 갈색이 될 때까지 제품을 함께 조리합니다.
진주보리를 잘 씻어서 프라이드치킨과 야채에 넣어줍니다. 덩어리에 소금을 뿌리고 필라프 조미료를 뿌립니다.
재료에 물을 붓습니다.