버섯과 계란으로 팬케이크를 요리하는 법. 버섯과 계란을 곁들인 팬케이크. 필요한 레시피를 완성하려면

버섯을 좋아하시나요? 그렇다면 버섯으로 채워진 팬케이크 요리법은 확실히 당신을 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 버섯을 곁들인 팬케이크는 오랫동안 많은 사람들이 좋아하는 요리였습니다.

그러한 간식에는 수많은 종류가 있습니다. 가늘고 얇은 팬케이크, 레이스 또는 푹신한 요리법이 있습니다. 저것들. 누구나 모든 면에서 자신에게 맞는 레시피를 찾을 수 있습니다.

버섯을 곁들인 팬케이크에는 사워 크림, 소스, 좋아하는 짭짤한 토핑을 추가할 수 있습니다. 버섯으로 팬케이크를 요리하고 취향에 의존하면 더 맛있는 것을 전혀 찾을 수 없습니다.

각 레시피에는 하나의 간단한 규칙을 준수해야 한다는 점을 아는 것이 매우 중요하지만 매우 중요합니다. 제품을 올바르게 결합해야 한다는 것입니다.

실제로 팬케이크에 버섯을 채우는 것은 만들기가 매우 간단합니다. 주방의 초보자라도 이 작업에 쉽게 대처할 수 있습니다.

버섯을 채운 팬케이크의 고전적인 요리법

반죽 재료 : 300 gr. 밀가루; 우유 650ml; 2개 닭 달걀; 1티스푼 사하라.
충전 재료 : 2 개 루크; 갈은 후추 한 꼬집; 600gr. 버섯; 1티스푼 소금; 150ml 식물. 유화

요리를 준비하려면 1시간의 자유시간이 필요합니다. 조리된 버섯을 곁들인 팬케이크는 100g이기 때문에 칼로리가 그리 높지 않습니다. 155칼로리가 됩니다.

요리 알고리즘:

나는 닭을 믹서기에 넣었다. 계란, 설탕, 밀가루 (표시된 부분의 절반 만) 및 소금을 첨가하십시오. 나는 질량을 이겼다. 두꺼운 반죽 덩어리를 얻는 것이 필요합니다.
구타 과정을 멈추지 않고 우유를 추가합니다. 잠시 방치하면 반죽이 더 커집니다.
잘게 썬 양파와 버섯으로 속을 준비합니다. 나는 식물의 절반만을 사용하여 프라이팬에 볶습니다. 유화 버섯과의 혼합물은 황금빛 갈색이 되어야 합니다. 충전물에 소금을 첨가하는 것을 잊지 마십시오.
다시 테스트를 받아야 합니다. 부드러워질 때까지 몇 분 동안 치십시오. 체를 이용해 걸러내고 숟가락으로 혼합물을 희석합니다. 잘 섞다.
팬케이크 굽기를 시작하려면 팬에 기름을 바르세요. 팬케이크 믹스에는 가루가 포함되어 있으므로 나중에 이렇게 하면 안 됩니다. 기름. 지정된 양의 재료를 사용하면 약 20개 정도가 나옵니다. 버섯을 곁들인 팬케이크.
완성된 팬케이크를 레이어 가장자리에 바릅니다. 기름 그다음에는 한 스푼씩 넣었어요. 버섯을 채우고 모든 가장자리를 중앙으로 접습니다. 맛있는 버섯을 곁들인 팬케이크를 소시지에 말아 넣습니다.
나는 몇 큰술을 가열합니다. 마지막. 프라이팬에 기름을 두르고 준비된 팬케이크를 튀긴 버섯과 함께 볶아 식욕을 돋우는 빵 껍질을 만듭니다.

버섯과 닭고기로 채워진 팬케이크

조리법은 독특한 것으로 간주 될 수 있으며 좋아하는 버섯으로 팬케이크를 채우면 빵가루가 생기기 때문입니다.

반죽 재료 : 1 tsp. 소금; 따뜻한 우유 500ml; 4가지. 닭 달걀; 50ml 식물. 유화; 1 큰술. 사하라; 500gr. 밀가루; 따뜻한 물 250ml.
빵가루 재료 : 물 250ml; 1 큰술. 빵 부스러기.
충전 재료 : 300 gr. 버섯; 500gr. 닭고기 가슴살; 2개 닭 노른자; 양파; 소금과 후추.

준비를 위해 약 3시간의 자유 시간을 따로 확보하는 것이 좋습니다. 100gr에서. 버섯 충전물과 닭 가슴살로 채워진 수제 팬케이크의 칼로리는 156입니다.

요리 알고리즘:

나는 닭을 문지른다. 계란과 설탕, 소금. 우유를 넣습니다. 밀가루를 추가합니다. 나는 식물에 부어 넣는다. 기름을 바르고 2시간 동안 방치합니다. 이 시간은 글루텐이 눈에 띄기 시작하고 모든 구성 요소가 서로 잘 상호 작용하는 데 필요합니다.
반죽이 부풀어 오르는 동안 충전물을 만들어야합니다. 이를 위해 버섯과 양파를 자르고 볶습니다. 기름 가슴살을 삶아 고기 분쇄기로 갈아서 다진 고기로 만듭니다. 원한다면 블렌더를 사용해도 비슷한 목표를 달성할 수 있습니다.
나는 버섯, 양파, 닭고기를 섞습니다. 다진 고기. 충전물은 소금에 절여야합니다. 매운 것을 좋아한다면 충전물에 후추를 추가할 수 있습니다.
충전물에 노른자를 추가하고 약한 불로 몇 분 동안 볶습니다.
몇 시간 후에 팬케이크 반죽에 물을 추가하면 따뜻해질 것입니다. 혼합물을 잘 저어주고 팬케이크를 볶습니다.
완성된 팬케이크 중앙에 1큰술을 넣었어요. 반죽을 봉투에 채우고 접습니다.
빵가루를 만들기 위해 닭고기를 섞습니다. 계란, 물. 팬케이크와 빵을 각각 빵가루에 적셔줍니다. 나는 프라이팬에 준비된 버섯으로 팬케이크를 몇 분 동안 볶습니다.

채우기는 버섯 요리 걸작을 좋아하는 모든 사람들에게 어필할 것입니다.

계란과 버섯으로 채워진 팬케이크 전채

버섯과 달걀을 곁들인 팬케이크는 매우 맛있고 포만감을 줍니다. 하지만 일부 사람들은 재료의 이상한 조합에 놀랄 수도 있습니다.

구성품: 200gr. 밀가루; 5개. 닭 달걀; 250g 버섯 (미리 삶아주세요); 2개 당근; 양파; 우유 550ml(따뜻한) 사워 크림, 소금, 후추 - 귀하의 재량에 따라.

요리를 준비하는 데는 한 시간도 걸리지 않지만 이것이 장점의 전부는 아닙니다. 문제는 팬케이크의 칼로리도 100g당 104칼로리로 낮다는 것입니다. 기성품 팬케이크.

요리 알고리즘:

나는 강판을 사용하여 당근을 갈아줍니다. 나는 양파를 반 고리로 자릅니다.
양파가 투명해질 때까지 볶고 당근을 넣습니다. 혼합물을 섞고 약한 불로 볶습니다.
다른 프라이팬을 사용하여 버섯을 20분 정도 볶습니다. 그런 다음 소금과 후추를 넣고 야채와 섞습니다. 나는 그것을 옆으로 치워두었다.
닭 계란을 삶아서 잘게 썰어 버섯에 넣습니다. 계란과 버섯으로 채우는 데 사워 크림을 추가합니다.
팬케이크 반죽을 만들고 있어요. 나는 닭을 밀가루에 넣었다. 계란, 풀어야 해요. 우유, 설탕, 소금을 넣습니다. 방해가 되네요. 나는 팬케이크를 굽고 식힌다.
저는 중앙에 1큰술을 넣었어요. 계란과 버섯으로 채우기. 계란과 버섯이 들어간 팬케이크를 롤에 넣을 수 있지만 이 경우 봉투 모양도 적합합니다. 나는 치킨 팬케이크를 제공합니다. 좋아하는 소스를 곁들인 계란과 버섯.

버섯으로 팬케이크를 채우는 채식 채우기

그 맛은 특이하지만 동시에 매우 즐겁습니다.

성분: 식물 50ml. 유화; 3개 닭 달걀; 0.5티스푼 소금; 4큰술 사하라; 1.5 큰술 케피르; 600gr. 감자들; 500gr. 버섯; 2개 루크; 우유 500ml.

요리하는 데 약 1시간 정도 걸리거나 그보다 더 적게 걸립니다. 100gr에서. 제품의 칼로리는 114칼로리에 불과합니다. 이 조리법은 맛있는 건강 식품을 좋아하는 모든 사람들의 관심을 끌 것입니다.

요리 알고리즘:

나는 닭을 휘젓고 있다. 달걀. 설탕과 소금을 넣습니다. 나는 저어준다. 나는 털로 혼합물을 이겼습니다. 우유와 밀가루를 넣습니다. 나는 섞는다. 나머지 우유와 성장물을 추가합니다. 기름. 다시 저어주고 15분 동안 방치합니다. 곁에.
나는 껍질을 벗긴 감자로 속을 만들어 음식에 넣습니다. 가방과 소금. 전자레인지에 10분 동안 넣어두면 익을 거예요.
버섯과 양파를 잘게 다져줍니다. 나는 튀기고 향신료와 소금을 넣습니다. 나는 고기 분쇄기에 감자와 버섯을 통과시킵니다.
나는 기성품 반죽으로 팬케이크를 굽습니다. 얇아야합니다. 완성된 팬케이크 중앙에 1큰술을 넣었어요. 재량에 따라 버섯을 채우고 접습니다. 따뜻하게 내어드립니다.

치즈와 버섯을 채운 팬케이크

아침 식사로 팬케이크에 맛있는 버섯을 곁들여 먹는 것이 완벽한 해결책입니다. 매우 맛있고 버섯과 치즈가 잘 어울립니다.

요리 알고리즘: 우유 500ml(반드시 가열하세요); 1 큰술. 밀가루; 소금; 2개 닭 달걀; 50그램 파마산 치즈; 갈은 후추; 200gr. 버섯; 2 큰술. 마지막. 유화; 5 큰술. 사워 크림 (지방 함량이 높음).

애피타이저를 준비하려면 100gr에 60 분을 남겨 두십시오. 간식은 205칼로리입니다.

요리 알고리즘:

나는 치즈를 갈아줍니다. 나는 버섯을 자르고 완전히 익을 때까지 볶습니다. 잠시 동안 볶습니다. 기름
나는 혼합물을 저어줍니다.
모든 재료를 반죽에 섞고 10분 동안 그대로 두어 팬케이크를 굽습니다.
충전물을 중앙에 넣고 롤 모양으로 굴립니다. 나는 버섯으로 채워진 팬케이크를 볶습니다. 기름 나는 사워 크림으로 상단을 덮습니다. 저는 오븐에 15분간 넣었어요. 베이킹 온도는 약 170도입니다.

고기와 버섯으로 채워진 팬케이크

필링은 주부들 사이에서 매우 인기가 있으며 정말 훌륭합니다.

반죽 재료 : 1 큰술. 우유(가열); 2 큰술. 따뜻한 물; 2개 닭 달걀; 0.5티스푼 소금과 같은 양의 설탕; 350gr. 밀가루.
충전 재료 : 1 PC. 양파; 마지막. 기름; 350gr. 다진 고기; 150gr. 버섯 (바람직하게는 샴 피뇽).

약 50분이면 집에서 팬케이크를 준비할 수 있습니다. 100gr에서. 제품 - 138 칼로리.

요리 알고리즘:

우유, 소금, 설탕, 닭고기. 계란과 물을 적당량 풀어서 믹서기를 사용했어요.
밀가루를 넣고 반죽합니다. 반죽을 잠시 옆에 두었습니다.
양파를 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 몇 분간 볶습니다. 다진 고기를 넣고 섞습니다. 구성 요소가 부서지기 쉬워야 합니다. 후추와 소금으로 간을 해주세요.
버섯을 넣고 볶습니다.
나는 팬케이크를 굽고 있어요. 식히고 있어요.
나는 그것을 채우고 채워진 팬케이크를 롤처럼 굴립니다.

내 비디오 레시피

팬케이크는 온 가족이 함께 즐길 수 있는 훌륭한 저녁 식사 옵션입니다. 특히 속을 채운 팬케이크를 만드는 경우 더욱 그렇습니다. 나는 보통 한 끼에 팬케이크를 요리한다. 그리고 팬케이크가 많고 가족이 이미 배불리 먹은 경우에만 팬케이크를 채우는 것을 선호합니다. 속을 채운 팬케이크를 얼릴 수 있습니다. 미리 준비한 속을 채운 팬케이크를 다시 데워 가족에게 빠르고 만족스럽게 먹일 수 있다면 정말 좋습니다.

오늘은 튀긴 버섯과 삶은 계란으로 속을 채운 팬케이크를 만드는 것을 제안합니다. 속이 꽉 차고 육즙이 많아서 저는 보통 간식이나 저녁 식사로 팬케이크를 만듭니다.

목록에 따라 버섯과 계란으로 팬케이크를 만들기 위한 재료를 준비하겠습니다. 내 팬케이크는 이미 준비되어 있어요. 나는 요리를하고 있었다.

좋아하는 레시피에 따라 팬케이크를 준비하거나 당사 웹사이트에 있는 팬케이크 레시피 중 하나를 사용할 수 있습니다.

샴 피뇽을 씻고 종이 냅킨으로 말리십시오. 버섯 뚜껑에서 필름을 제거하고 버섯을 작은 입방체로 자릅니다.

양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.

프라이팬에 식물성 기름을 가열하고 양파와 버섯을 부드러워질 때까지 5-8분 동안 저어줍니다.

맛을 내기 위해 소금과 갈은 후추를 추가합니다.

잘게 다진 파를 팬에 넣고 야채를 몇 분 더 끓입니다. 준비된 야채를 불에서 꺼내고 10-15분 동안 식힙니다.

계란을 물에 9분간 삶아 물기를 빼주세요. 계란을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

양파와 계란을 곁들인 튀긴 버섯을 그릇에 담습니다.

충전물을 섞고 소금 맛을 낸 다음 필요한 경우 소금을 첨가하십시오.

팬케이크의 한쪽 가장자리에 1테이블스푼을 놓습니다. 봉투나 튜브 등 편리한 방법으로 채우고 말아 올리십시오. 우리는 모든 팬케이크와 충전재에 대해 이것을 수행합니다. 준비된 양의 충전물에서 버섯과 계란이 들어간 팬케이크 10 개를 얻었습니다.

팬케이크 일부를 샴피뇽과 함께 얼리고 나머지 팬케이크는 마른 그릴 팬에 양면 2~3분 동안 튀겼습니다.

사워 크림과 함께 버섯과 계란으로 채워진 팬케이크를 제공하십시오.

많이 드세요!

팬케이크 조리법을 위해 버섯 충전물을 준비하는 방법 - 요리가 매우 맛있고 독창적이되도록 준비에 대한 완전한 설명입니다.

자유 시간에 맛있는 음식으로 사랑하는 사람을 기쁘게 해주고 싶은 게 또 있나요?

팬케이크를 굽자! 그리고 우리는 그것들을 다양한 충전재로 채웁니다. 버섯 필링을 만들어 본 적이 있나요? 엄청나게 맛있어요!

우리는 모두를 기쁘게 할 버섯 팬케이크의 맛있는 충전재를 여러분의 관심을 끌 것입니다.

이 채우기는 모든 버섯으로 만들 수 있습니다.

우리는 평소에 좋아하는 방식으로 팬케이크를 굽습니다. 우유로 조리한 팬케이크가 적합합니다. 케 피어. 요구르트, 요구르트, 유일한 예외는 달콤하지 않다는 것입니다.

팬케이크를 채우기 위해 버섯 채우기를 준비하는 방법:

팬케이크 - 15개
튀긴 버섯 – 300 gr.
계란 – 3 개
양파 – 큰 양파 1개
마늘 – 1쪽
마요네즈 – 3 큰술. 숟가락
식물성 기름
소금 맛

먼저 계란을 삶아 찬물에 식힌 다음 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다. 마늘 프레스에 마늘 한 쪽을 통과시킵니다.

양파를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다(가늘게는 아님). 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 두르고 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

깊은 용기에 튀긴 버섯, 계란, 양파, 마늘, 마요네즈를 섞습니다. 소금과 후추로 맛을 냅니다. 이 샐러드에는 모든 버섯이 적합합니다. 신선한 버섯이 있으면 올리브유나 식물성 기름에 10-15분 동안 미리 볶습니다.

팬케이크를 가져다가 한 숟가락의 충전재를 넣으십시오. 가운데부터 가장자리에 조금 더 가깝게 채우십시오.

먼저 팬케이크에 충전재를 반 롤로 조심스럽게 감은 다음 충전재가 새지 않도록 측면을 접은 다음 다시 롤에 넣습니다.

우리의 상상력을 발휘하여 버섯으로 채워진 팬케이크를 장작더미나 큰 접시에 아름답게 배열하고 파 깃털로 장식해 봅시다.

속을 채운 팬케이크의 다른 요리법도 읽어보세요.

우유와 다진 고기를 곁들인 팬케이크

닭고기로 속을 채우고 버섯으로 속을 채운 팬케이크

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버섯 팬케이크 : 맛있는 요리로 손님을 기쁘게하는 방법

곧 친구들이 올 텐데, 무엇을 요리해야 할지 모르시나요? 만드는 데 많은 시간과 노력이 필요한 복잡한 요리와 샐러드에 지치셨나요? 독특하고 맛있는 음식으로 손님을 기쁘게하기 위해 버섯으로 팬케이크를 만들어 보는 것이 좋습니다. 요리법은 아래에 설명되어 있습니다. 저를 믿으세요. 모두가 기뻐할 것입니다! 게다가 모든 작업을 수행하는 데 그렇게 많은 시간이 걸리지도 않습니다.

버섯을 곁들인 맛있는 팬케이크

1 큰술. 밀가루;
1 큰술. 우유;
계란 2개;
후추, 소금.

250g 버섯 (샴 피뇽, 우유 버섯 등);
양파 1개;
100gr. 사워 크림;
마늘 3쪽;
푸른 잎;
3 큰술. 식물성 기름 숟가락;
후추, 소금.

계란을 잘 푼 다음 후추, 소금, 따뜻한 우유를 추가합니다. 끊임없이 저어 주면서 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오. 덩어리가 남지 않을 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다. 굽기 전에 식물성 기름을 첨가하십시오. 튀김을 시작하기 전에 팬을 빨갛게 달궈주세요. 첫 번째 팬케이크는 일반적으로 덩어리지기 때문에 즉시 안전하게 버릴 수 있습니다. 이렇게 하면 과도한 지방을 제거할 수 있습니다. 그런 다음 열을 조금 줄여야합니다. 베이킹을 시작할 수 있습니다.

별도의 그릇에 양파와 잘게 썬 버섯을 볶습니다. 채소는 손으로 자르거나 찢을 수 있습니다. 마늘도 으깨지 말고 다져주세요. 버섯, 허브, 마늘을 섞습니다. 후추와 소금. 사워 크림을 추가하십시오. 각 시트에 충전물을 넣고 봉투에 넣습니다. 준비된 팬케이크를 버터에 버섯과 함께 볶습니다.

속을 채운 팬케이크는 보편적인 요리법이며 모든 명절 테이블에 적합합니다. 그건 그렇고, 미리 삶아서 양파와 함께 기름에 튀긴 샴 피뇽과 살구 버섯을 채우는 역할을 할 수 있습니다. 사워 크림이나 홈메이드 마요네즈와 함께 제공하세요. 레시피는 당사 웹사이트에서 확인할 수 있습니다.

버섯과 직접 만든 닭고기를 곁들인 팬케이크

3 큰술. 밀가루;
2 식물성 기름;
2 큰술. 우유;
1 큰술. 물(반짝일 수도 있음);
계란 3개;
식초를 곁들인 소다 (칼 끝에);
설탕, 소금.

400gr. 버섯 (샴 피뇽, 우유 버섯 등);
400gr. 닭고기 가슴살;
1개 양파;
50그램 사워 크림;
2 큰술. 식물성 기름 숟가락;
1 큰술. 밀가루 숟가락;
1 큰술. 버터 숟가락;
후추, 소금.

이 경우 팬케이크를 만드는 방법은 이전 방법과 거의 다르지 않습니다. 또한 소금 한 꼬집으로 계란을 철저히 치고 설탕, 소다 소다 및 따뜻한 우유를 첨가해야합니다. 계속 치대면서 반죽이 덩어리지지 않도록 밀가루를 조금씩 넣어주세요. 균질한 덩어리가 형성될 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다. 마지막에 찬물 한 컵을 부어 반죽을 잘 섞습니다. 액체가 나올 것입니다.

유일한 단점은 버섯이 들어간 팬케이크가 매우 얇아서 많이 찢어진다는 것입니다. 이 조리법은 베이킹 시트 팬을 이미 연습한 공정한 섹스 대표자에게 적합합니다. 그건 그렇고, 다루기 쉽도록 끝이 넓은 특수 고무 주걱을 구입하십시오.

이제 채우기부터 시작하겠습니다. 조리법은 매우 간단합니다. 아이들도 요리할 수 있어요. 닭 가슴살이 익을 때까지 식물성 기름으로 볶습니다. 프라이팬에 양파와 잘게 다진 버섯을 크림에 넣고 볶은 다음 약간의 밀가루를 넣고 약 5분간 끓입니다. 닭 가슴살과 버섯을 섞고 사워 크림을 첨가합니다. 각 팬케이크에 속을 넣고 봉투에 넣습니다. 준비된 팬케이크를 버터에 버섯과 닭고기로 볶습니다. 사워 크림과 함께 제공하십시오.

버섯과 치즈를 곁들인 팬케이크: 천국의 즐거움

400gr. 밀가루;
식물성 기름;
1리터. 우유;
5-6개의 큰 닭고기 달걀;
소금.

400gr. 버섯;
200gr. 단단한 치즈;
양파 1개;
50그램 사워 크림;
2 큰술. 식물성 기름 숟가락;
1 큰술. 버터 숟가락;
후추 소금.

먼저 위에서 설명한 대로 반죽을 만든 다음 팬케이크를 볶습니다. 일반 프라이팬을 사용하고 테프론 코팅이 된 프라이팬이 아닌 경우에는 두세 번 정도 사용한 후 지방을 묻힌 브러시(시판 또는 집에서 만든)로 닦아냅니다. 그렇지 않으면 반죽이 달라붙어 타기 시작합니다.

팬케이크가 냉각되는 동안 채우기를 준비할 수 있습니다. 조리법: 버섯을 자르고 프라이팬에 양파와 함께 볶아야 합니다. 굵은 강판에 치즈를 갈아서 버섯에 넣습니다. 완성된 충전물을 팬케이크 위에 놓고 튜브에 포장합니다. 버터를 바른 베이킹 시트에 깔끔하게 접힌 시트를 놓습니다. 오븐에 10분간 넣어주세요(팬케이크 안의 치즈가 녹도록). 특별한 소스와 함께 버섯과 치즈를 곁들인 기성품 팬케이크를 제공하십시오. 기사 끝부분에서 준비 방법을 읽어보세요.

버섯과 고기가 들어간 부드러운 팬케이크

1.5 큰술 밀가루;
2 큰술. 식물성 기름 숟가락;
2 큰술. 우유 또는 생수;
계란 2-3개;
식물성 기름
소금.

300gr. 버섯;
300gr. 혼합 다진 고기;
양파 1개;
식물성 기름;
1 큰술. 버터 숟가락.

위의 거의 모든 제품이 모든 주부의 냉장고에 있기 때문에 이 조리법은 보편적이라고 간주될 수 있습니다. 또한 오랫동안 반죽과 충전으로 소란을 피울 필요가 없습니다. 모든 것을 준비하는 데 30분도 채 걸리지 않습니다.

계란의 수는 반죽하려는 반죽의 종류에 따라 다릅니다. 큰 것을 3개 추가하면 팬케이크가 촘촘해지고 튀겨도 찢어지지 않습니다. 그 수가 적으면(1-2개) 포일이 매우 섬세하고 얇으며 거의 반투명하게 나옵니다.

팬케이크를 요리한 후 지방을 바르십시오. 그런 다음 양파를 튀겨야합니다. 황금빛으로 변한 후 다진 고기와 다진 버섯을 팬에 넣습니다. 후추, 소금, 튀김이 끝날 때까지 볶습니다. 생성된 충전물을 식힐 때까지 10분 동안 방치해야 합니다. 이 시간이 지나면 팬케이크를 포장할 수 있습니다(팬케이크당 한 스푼씩). 바삭한 황금 빵 껍질을 얻으려면 버터로 튀기거나 오븐에서 구울 수 있습니다.

감자와 버섯을 곁들인 가벼운 팬케이크

밀가루 230g;
2 큰술. 식물성 기름 숟가락;
우유 0.5 l;
계란 2개;
설탕, 소금.

3개의 큰 감자;
양파 1개;
300gr. 버섯 (모든 것);
1 큰술. 사워 크림 숟가락;
1 식물성 기름;
후추, 소금.

이 팬케이크 레시피는 어떤 맛있는 재료로 채워도 좋습니다. 모양이 완벽하게 유지되고 찢어지지 않기 때문에 평소보다 훨씬 더 밀도가 높아집니다. 따라서 두꺼운 거품이 생길 때까지 믹서로 계란을 치십시오. 우유를 살짝 데워서 따뜻하게 만드세요(그러나 어떤 경우에도 뜨겁지 않게). 한 번에 한 스푼씩 밀가루를 붓고 거품기나 믹서로 모든 것을 잘 섞습니다. 결과는 덩어리나 알갱이가 없는 균질한 액체 덩어리여야 합니다.

감자는 껍질을 벗기고 삶은 후 으깬다. 양파를 볶고 버섯을 추가합니다. 결과 퓌레를 버섯에 넣은 다음 사워 크림을 채우십시오. 7-10분 동안 끓입니다. 원하는 대로 튜브나 봉투에 포장해 드립니다. 준비된 팬케이크를 감자와 버섯으로 양면에 가볍게 볶습니다.

크림에 버섯을 곁들인 특이한 팬케이크

밀가루(밀) 200g;
2 식물성 기름;
응유 또는 신선한 케 피어 0.5 리터;
계란 2개;
1/3 작은 술 소다;
설탕, 소금.

200gr. 샴 피뇽;
1 큰술. 크림;
당근 1개;
100gr. 단단한 치즈;
양파 1개;
1 큰술. 식물성 기름 숟가락;
후추, 소금.

이 조리법은 반죽을 준비하는 동안 내용물을 항상 따뜻하게 유지해야 한다는 점에서 다른 조리법과 다릅니다. 그러므로 깊은 냄비에 요구르트나 케피어를 붓고 약한 불에 올려주세요. 내용물이 말리지 않도록 하세요. 숟가락으로 액체를 계속 저어줍니다. 뜨거워지면 불을 끄고 계란, 소금, 베이킹 소다, 쇼트닝, 설탕을 추가합니다. 저어주고 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오. 두껍고 균질 한 덩어리를 얻으면 튀김을 시작할 수 있습니다.

양파와 버섯을 따로 볶습니다. 그런 다음 다진 당근 100gr을 추가하십시오. 크림을 바르고 5-7 분 동안 끓입니다 (덩어리가 두꺼워 질 때까지). 완성된 충전물을 식힌 후 시트 위에 놓고 포장합니다. 베이킹 접시에 버터를 바르고 팬케이크를 한 줄로 놓습니다. 남은 크림을 위에 붓고 강판 치즈를 뿌립니다. 오븐에 20분 동안 넣어두세요. 크림으로 구운 버섯을 곁들인 기성품 팬케이크는 뜨겁게 제공됩니다.

속을 채우지 않고 버섯을 곁들인 특별한 팬케이크

신선한 우유 0.5리터;
1, 작은 술 버터;
밀가루 200-250g;
계란 2-3개
건조 효모 10g;
소금, 설탕.

신선한 샴 피뇽 400g;
양파 2~3개.

이것은 준비하는 데 반나절이 걸리는 매우 복잡하고 시간이 많이 걸리는 요리법입니다. 그러나 요리의 맛과 흥미로운 모양은 당신과 당신의 모든 사랑하는 사람, 친척 및 손님을 기쁘게 할 것입니다. 그러니 인내심을 갖고 이 특별한 걸작을 준비해보세요.

먼저 반죽을 만듭니다. 별도의 그릇에 우유(실온으로 데워진 것), 이스트, 설탕, 밀가루 100g을 섞습니다. 따뜻한 곳에 2 시간 동안 닫힌 뚜껑 아래에 공작물을 두십시오. 그런 다음 계란, 밀가루, 소금, 설탕을 추가하십시오. 그리고 다시 반죽을 1시간 동안 그대로 놓아두세요. 이 시간 동안 버섯과 양파를 볶습니다. 팬의 내용물이 식은 후 준비된 반죽에 모든 것을 붓습니다. 우리는 일반 팬케이크와 똑같이 팬케이크를 굽습니다.

속을 채우는 빠른 팬케이크

냉장고에 충분한 공간이 있으면 일반 버섯, 감자, 치즈 또는 달콤한 충전재로 팬케이크를 빠르게 준비할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 가능한 한 빨리 맛있는 반죽을 만드는 것입니다. 그리고 계란으로 요리할 필요도 없고, 몇 시간 동안 그대로 두거나 재료를 뒤섞을 필요도 없습니다. 위의 재료를 섞어서 덩어리가 남지 않도록 믹서로 치면 충분합니다. 그게 다야 - 맛있는 접시가 준비되었습니다. 마음이 원하는 것은 무엇이든 추가할 수 있습니다.

팬케이크에 맛있는 소스

물론 마요네즈나 케첩만으로도 먹을 수 있지만 특별히 준비한 소스를 곁들인 버섯을 곁들인 팬케이크를 먹는 것이 훨씬 맛있습니다. 첫 번째 조리법은 간단합니다. 사워 크림과 허브 및 향신료를 섞고 약간의 마늘을 추가합니다. 위에 허브를 뿌리고 딜 장식으로 장식합니다. 두 번째 레시피는 더 복잡하지만 시간이 있으면 시도해 보세요.

버터 40g;
사워 크림 2테이블스푼;
샴 피뇽 150g;
작은 양파 1개;
육수(닭고기) 2컵;
밀가루 1컵;
소금 후추.

양파와 샴 피뇽을 잘게 자르고 완전히 익을 때까지 프라이팬에 볶습니다. 마지막에 밀가루를 붓고 국물을 조금 부어주세요. 소금과 후추로 맛을 냅니다. 2~3분 동안 뚜껑을 덮은 후 사워 크림을 추가합니다(크림에 끓일 수도 있음).

모든 것이 식으면 믹서기에 넣어 퓨레를 만들어 부드러운 소스를 만듭니다. 차갑게 서빙하세요.

팬케이크용 버섯 채우기

팬케이크에 어떤 종류의 풍미 가득한 충전물을 만들 것인지 생각할 때, 저는 맛있는 버섯 충전물을 넣어 삼각형이나 사각형으로 접힌 붉고 풍미 가득한 팬케이크를 상상합니다. 맛있는 버섯을 채운 팬케이크는 우리 가족이 특히 마슬레니차와 사순절 기간에 가장 좋아하는 음식입니다. 버섯 채우기에 대한 나의 시그니처 레시피를 알려 드리겠습니다. 이 간단하지만 매우 맛있는 충전재를 준비하는 데는 30분도 채 걸리지 않습니다.

따라서 8개의 팬케이크에 사용할 버섯 충전물을 준비하려면 다음이 필요합니다.

300g의 버섯 (샴 피뇽이 가장 좋습니다);
버터 25g;
밀가루 2테이블스푼;
크림 1잔;
채소-채우기위한 파슬리 또는 딜과 장식용 양파.

이제 이 레시피에 따라 아주 맛있는 버섯 필링을 만드는 방법을 알려드리겠습니다.

우리는 씻은 버섯을 가져다가 조각, 사각형 또는 원하는대로 잘게 자릅니다.

버터에 10-15분 동안 튀기고 밀가루, 크림을 넣고 끓입니다.

더 이상 2 분 동안 끓여서 계속 저어주고 버섯이 너무 익히지 않도록하십시오. 소금을 넣고 식힌 다음 잘게 다진 파슬리 또는 딜을 넣으십시오.

완성 된 얇은 팬케이크에 충전물을 조심스럽게 놓고 삼각형, 튜브 또는 봉투로 굴립니다. 이제 버섯으로 채워진 팬케이크가 준비되었습니다.

치즈를 좋아하는 분들은 딱딱한 치즈를 위에 갈아서 오븐에 넣고 사워 크림이나 원하는 다른 소스와 함께 따뜻하게 드세요.

이 버섯 채우기 요리법은 준비하기 쉽고 저녁 식사와 아침 식사 모두에 적합하기 때문에 여러분이 가장 좋아할 것이라고 확신합니다. 버섯을 채운 팬케이크는 매콤한 토마토 소스와 함께 먹으면 좋습니다. 기성품, 상점에서 구입 한 것, 겨자를 모두 사용할 수 있습니다. 많이 드세요!

버섯으로 채워진 팬케이크 요리법

얇은 레이스, 레이스, 우유 또는 크림, 사워 크림, 코티지 치즈, 꿀 또는 신선한 딸기 포함-그러한 팬케이크는 아무도 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 이 페이지에서 제안한 대로 버섯으로 팬케이크를 만든다면 어떨까요? 의심할 여지없이 그러한 요리에도 많은 팬이 있을 것입니다. 또한 버섯으로 팬케이크를 준비하는 것은 다른 충전재보다 어렵지 않습니다.

버섯으로 팬케이크 만드는 법 : 요리법

버섯과 양배추를 곁들인 팬케이크

버섯이 들어간 팬케이크 요리법에는 다음이 필요합니다.
충전재:양배추 300g, 말린 버섯 30g. 양파 1개, 계란 2개, 딜 2줄기, 소금, 갓 갈은 후추 - 맛에 따라 2큰술. 엘. 튀김용 식물성 기름

버섯, 말린 임산물로 팬케이크를 준비하기 전에 버섯 위에 찬물을 붓고 1 시간 동안 따로 보관하십시오.

버섯을 짜내고 조각으로 자릅니다. 계란을 삶아(물 끓인 후 7분) 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 껍질을 벗긴 양파를 입방체로 자르고 양배추를 잘게 자릅니다. 양파를 식물성 기름에 2분간 볶습니다. 버섯을 추가하고 2분 더 볶습니다. 양배추, 소금, 후추를 넣고 저어줍니다. 뚜껑을 덮고 가끔씩 저어주면서 20분간 끓입니다. 팬의 내용물을 별도의 용기에 넣고 계란과 다진 딜을 넣고 저어줍니다.

각 팬케이크에 약간의 충전재를 넣고 봉투에 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽을 식물성 기름에 버섯으로 채운 팬케이크를 볶습니다.

버섯이 들어간 팬케이크 봉지

팬케이크:밀가루 360g, 우유 500ml, 계란 3개, 물 250ml, 1큰술. 엘. 설탕, 1 작은 술. 소금, 튀김용 식물성 기름.

충전재:샴 피뇽 200g. 양파 1개, 헤비 크림 20ml, 단단한 치즈 50g, 딜, 소금, 갓 갈은 후추 - 맛에 따라 2큰술. 엘. 튀김용 식물성 기름.

계란에 소금과 설탕을 넣고 우유의 절반을 부어 밀가루를 넣고 섞습니다. 남은 우유와 물을 점차적으로 첨가하고 반죽을 반죽하십시오. 식물성 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 팬케이크 10개를 굽습니다.

샴 피뇽을 씻고 말리고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 껍질을 벗긴 양파를 자르고 치즈를 굵은 강판에 갈아줍니다. 2 큰술에 양파를 볶습니다. 엘. 식물성 기름을 약한 불로 2분 동안 계속 저어줍니다. 버섯을 추가하고 가끔씩 저어주면서 약한 불로 10분 더 볶습니다. 크림, 소금, 후추를 붓고 저어주고 끓여서 불을 끄세요.

각 팬케이크의 중앙에 약간의 충전물을 넣고 강판 치즈를 뿌린 다음 가장자리를 가방으로 접고 딜 장식으로 묶습니다. 팬케이크 봉지를 베이킹 시트에 놓고 200°C로 예열된 오븐에서 15분간 굽습니다.

시금치와 버섯으로 속을 채운 팬케이크

완성된 팬케이크 15개, 시금치 1kg, 버섯 150g, 버터 100g, 밀가루 25g, 우유 또는 크림 250ml, 소금, 후추 간 것.

시금치를 골라 잘 헹구고 소금을 넣은 끓는 물에 5~10분 정도 담가 찬물에 식힌 후 잘 짜서 굵게 다집니다. 기름을 가열하고 다진 버섯을 넣고 살짝 끓인 다음 밀가루를 넣고 갈변하지 않고 볶습니다.

그런 다음 시금치를 넣고 생크림이나 우유, 소금, 후추를 넣어 맛을 낸 다음 잘 저어주고 중간 정도 농도가 될 때까지 약한 불에서 10~15분간 끓입니다. 준비된 충전재로 팬케이크에 기름을 바르고 롤에 넣고 오븐에서 굽습니다.

이 조리법에 따라 버섯이 들어간 팬케이크 사진을보십시오. 이 맛있는 제품은 입에 넣어달라고 요청합니다.

버섯으로 채워진 맛있는 팬케이크

파스타, 버섯, 계란으로 채워진 팬케이크

완성된 팬케이크 15개, 스파게티 또는 파스타 100g, 신선한 버섯 200g, 계란 2개, 신선한 토마토 300g, 토마토 소스 250g, 단단한 치즈 100g, 버터 200g, 설탕 20g, 소금.

버섯으로 팬케이크를 만들기 전에 스파게티를 소금물에 삶고 계란을 완숙으로 삶아 (10 분) 버섯을 분류하여 요리하고 토마토를 잘게 자르고 볶아야합니다. 익힌 스파게티를 소쿠리에 넣고 건조시킨 후 잘게 썬다.

약간의 기름을 데우고 스파게티를 끓입니다. 그런 다음 튀긴 토마토와 강판 치즈 절반을 추가합니다. 맛에 맞게 소금을 넣고 불 위에서 잘 저어줍니다.

준비된 충전재로 팬케이크에 기름을 바르고 롤에 넣습니다.

준비된 토마토 소스를 내열 프라이팬이나 베이킹 시트에 붓고 팬케이크를 놓고 나머지 강판 치즈를 뿌립니다.

중간 불 오븐에서 10-15분 동안 굽습니다.

사진에서 볼 수 있듯이 버섯을 곁들인 팬케이크는 같은 그릇에 뜨겁게 담아야 합니다.

버섯으로 채워진 팬케이크

팬케이크 12개, 신선한 버섯(흰 버섯 또는 샴피뇽) 400g, 양파 120g, 밀크 소스 100ml, 계란 4개, 밀 빵가루 80g, 녹인 버터 60g, 사워 크림 160g, 파슬리 2티스푼, 소금, 후추.

이스트를 넣지 않은 반죽으로 얇은 팬케이크를 굽습니다. 1회 제공량당 3조각입니다. 각 팬케이크의 구운 면에 다진 버섯을 놓고 팬케이크를 봉투에 넣습니다. 접힌 팬케이크의 표면에 달걀 흰자를 적시고 빵가루를 굴린 다음 기름에 양면을 볶습니다. 오븐에 5~6분 동안 넣어두세요.

다음으로 버섯을 곁들인 팬케이크 요리법을 위해서는 다진 고기를 준비해야합니다. 버섯을 아주 잘게 자르거나 얇게 썰어 기름에 볶습니다. 양파를 따로 볶습니다. 결합하고 뜨거운 우유 소스와 날달걀 노른자를 추가합니다. 모든 것을 섞고 입맛에 맞게 소금과 후추로 간을 하세요.

서빙할 때 팬케이크를 가열된 접시에 놓고 기름에 튀긴 파슬리로 장식합니다. 버섯을 곁들인 맛있는 팬케이크와 함께 소스 보트에 사워 크림을 제공하세요.

여기에서 위에 제시된 요리법에 따라 버섯이 들어간 팬케이크 사진을 볼 수 있습니다.

버섯과 닭고기가 들어간 팬케이크 케이크 : 사진이 담긴 레시피

버섯 팬케이크 케이크

버섯과 닭고기가 들어간 팬케이크 케이크를 만들려면 밀가루 560g, 우유 1리터, 20% 지방 크림 80ml, 효모 25g, 계란 2개, 버터 25g, 2티스푼이 필요합니다. 설탕, 맛을 위한 소금, 튀김용 식물성 기름.
충전재:치킨 필레 300g, 샴 피뇽 200g, 양파 1개, 작은 오이 5개, 버터 30g, 육두구, 소금 및 갓 갈은 후추를 맛보세요. 소스: 버터 60g, 국물 50ml, 20% 지방 크림 150ml, 연질 치즈 150g, 1.5큰술. 엘. 밀가루. 추가로: 수건.

밀가루 360g, 따뜻한 우유, 효모 및 버터를 섞고 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 2 시간 동안 두십시오. 설탕으로 노른자를 갈아서 소금으로 흰자를 치십시오. 남은 밀가루, 노른자, 흰자 및 크림을 반죽에 넣고 섞은 다음 수건으로 덮고 식물성 기름에 팬케이크를 1 시간 동안 굽습니다. 치킨 필레를 25분 동안 삶아서 입방체로 자릅니다(국물은 저장합니다). 버섯을 씻고 말리고 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 작은 오이를 조각으로 자르고 양파를 껍질을 벗기고 입방체로 만듭니다. 양파를 버터에 3분간 볶고 버섯과 육두구, 소금, 후추를 넣고 5분간 더 볶습니다.

다음으로 버섯을 곁들인 팬케이크 케이크 조리법에 따라 소스를 준비해야합니다. 이렇게하려면 밀가루를 버터에 2 분 동안 볶고 국물과 크림을 부어 끓이지 않고 가열하고 치즈를 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 양파, 버섯, 등심을 합치고 소스를 부어 저어줍니다. 팬케이크 위에 필링과 작은 오이를 넣고 다음 팬케이크로 덮습니다. 채우기가 완료될 때까지 반복하고 냉장고에 1시간 동안 넣어둡니다.

사진에서 볼 수 있듯이 이 조리법에 따라 버섯과 닭고기를 곁들인 팬케이크 케이크는 허브로 장식할 수 있습니다.

이 기사에서는 팬케이크 충전에 대해 설명합니다. 그것은 보일 것입니다-말할 것이 무엇입니까 : 팬케이크에 채우고 말아 올리십시오-그것이 끝이지만 모든 것이 그렇지 않으며 논의 할 것이 있습니다. 그렇다면 팬케이크 충전재를 준비하는 기능은 무엇이며 그 중 가장 인기가 있다고 할 수 있는 것은 무엇입니까?

팬케이크 속을 채우는 것은 창의적인 문제입니다. 본질적으로 팬케이크에 무엇이든 감쌀 수 있기 때문입니다. 일반적으로 팬케이크 충전재는 단맛(과일, 딸기, 코티지 치즈, 초콜릿, 캐러멜 등)과 풍미(육류 제품, 치즈, 버섯, 계란, 생선 제품, 코티지 치즈, 야채)의 두 가지 간단한 그룹으로 나뉩니다. 등), 달콤한 속으로 팬케이크를 만들고 싶다면 반죽에 설탕을 조금 더 추가하여 약간 달콤하게 만들고 바닐린을 추가 할 수도 있으며 팬케이크에 짭짤한 속이 있으면 그렇지 않는 것이 좋습니다 반죽에 설탕을 많이 넣으려고요. 이것은 충전물과 함께 제공되는 팬케이크 반죽 준비에 관한 기본 규칙입니다. 팬케이크용 코티지 치즈 충전재는 보편적인 충전재입니다. 충전재 자체는 잼, 초콜릿, 다진 고기 등 단 1개의 제품으로만 준비할 수 있습니다. 그리고 여러 제품 - 2-3개 이상의 제품.

팬케이크 충전에 가장 인기있는 옵션에 대해 알려 드리겠습니다.

팬케이크 고기 채우기 레시피

삶은 돼지고기/소고기 700g
양파 2-3개
3 큰술. 버터
후추, 소금

요리 방법:

팬케이크에 고기 채우기를 준비하는 방법. 삶은 고기를 고기 분쇄기에서 비틀고 양파를 자르고 버터로 투명해질 때까지 7-10 분 동안 볶은 다음 소금을 넣고 다진 고기에 넣고 섞은 다음 맛과 후추에 소금을 넣으십시오. 팬케이크에 속을 넣고 봉투에 넣으십시오. 이렇게 채워진 팬케이크에 사워 크림이나 기타 소스를 곁들여 드시는 것이 좋습니다.

이 충전물에 튀긴 버섯을 추가할 수 있습니다. 고기를 한 조각으로 요리하는 것이 좋습니다. 이렇게하면 채우기가 더 맛있어집니다.

팬케이크 용 두부 채우기 레시피

코티지 치즈 500g
달걀 노른자 1개
건포도 ½컵
3 큰술. 사하라
2 큰술. 사워 크림
1티스푼 바닐라 설탕
버터

요리 방법:

두부 충전으로 팬케이크를 요리하는 방법. 코티지 치즈를 체에 문지르거나 으깨서 으깨고 사워 크림과 날달걀 노른자를 넣고 부드러워 질 때까지 모든 것을 으깨고 바닐라와 일반 설탕을 넣고 섞고 건포도를 넣고 다시 섞은 다음 충전물을 냉장고에 2 개 넣으십시오. -3 시간. 준비된 충전재로 팬케이크에 기름을 바르고 봉투에 넣고 서빙하기 전에 버터로 볶습니다. 많이 드세요!

전날 채우는 것이 좋습니다. 냉장고에 남아있는 코티지 치즈가 건조 해지고 수분이 사라지고 건포도가 부풀어 오르고 부드러워집니다.

팬케이크 버섯 채우기 레시피

신선한 샴 피뇽 500g
3 큰술. 버터
양파 1개
딜
후추, 소금

요리 방법:

팬케이크에 버섯 충전물을 준비하는 방법. 샴 피뇽 껍질을 벗기고 잘게 자르고 양파를 자르고 프라이팬에 버터를 녹인 다음 양파를 넣고 투명해질 때까지 5 분간 볶은 다음 버섯을 양파에 넣고 볶고 저어주고 10 분간 후추와 소금을 넣습니다. 딜을 잘게 자르고 고기 분쇄기에서 버섯을 갈아서 딜과 섞습니다. 팬케이크에 속을 넣고 봉투에 넣습니다. 많이 드세요!

이 속을 채운 팬케이크를 베이킹 접시에 넣고 강판 치즈를 뿌린 다음 오븐에서 구울 수 있습니다.

팬케이크에 붉은 생선을 채우는 레시피

살짝 소금에 절인 붉은 생선(연어, 송어 등) 200~300g
소프트 크림치즈 200g
채소 1 묶음

요리 방법:

붉은 생선으로 팬케이크 채우기를 준비하는 방법. 생선 필레를 피부에서 자르고 뼈를 제거하고 생선을 긴 조각으로 자릅니다. 딜을 잘게 자릅니다. 이 충전재로 팬케이크를 채우려면 팬케이크의 아래쪽 1/3에 크림 치즈를 넣고 그 위에 딜과 생선을 넣은 다음 팬케이크를 튜브에 넣어야합니다. 충전을 위한 모든 재료를 간단히 섞고 팬케이크에 기름을 바르고 봉투나 튜브에 넣어 취향에 맞게 굴릴 수 있습니다. 많이 드세요!

이 충전물에 잘게 다진 오이를 넣을 수 있습니다. 더 맛있을 것입니다! 핑크 연어, 코호 연어, 첨 연어 등 더 저렴한 유형의 붉은 생선을 사용할 수 있습니다. 생선은 취향에 따라 살짝 소금에 절이거나 훈제할 수 있습니다.

바나나 팬케이크 필링 레시피

바나나 3개
버터 70g
레몬 1개
2 큰술. 사하라

요리 방법:

팬케이크에 바나나 필링 만드는 법. 부드럽게 된 버터를 설탕으로 치십시오. 바나나 펄프를 포크로 으깨고 레몬 즙을 짜낸 후 바나나 퓌레와 섞은 다음 버터 혼합물과 섞어 부드러워질 때까지 치십시오. 준비된 팬케이크에 바나나 필링을 놓고 튜브나 봉투에 넣습니다. 많이 드세요!

이 팬케이크에 크림이나 초콜릿을 곁들여 먹으면 특히 맛있습니다.

우리는 가장 인기있는 거의 모든 팬케이크 충전물을 준비하는 것에 대해 이야기했습니다. 왜 거의입니까? 많은 사람들이 가장 좋아하는 충전재 중 하나는 레드 캐비어로 만든 팬케이크 충전재이기 때문에 조리법이 두 단어로 너무 간단하게 만들어졌습니다. 완성 된 팬케이크에 버터를 바르고 티스푼을 넣어야합니다 (또는 더!) 레드 캐비어를 넣고 그 위에 고르게 뿌립니다. 옛날부터 이 충전재는 우리나라에서 가장 인기 있는 충전재 중 하나로 간주되어 왔으며 이는 놀라운 일이 아닙니다!

버섯과 기타 재료로 속을 채운 팬케이크는 주부의 특정 기술과 경험, 시간과 노력이 필요한 다소 노동 집약적 인 요리입니다. 그러나 채우기가 올바르게 준비되면 그러한 팬케이크는 요리 프로그램의 "하이라이트"인 축제 테이블 장식이 될 수 있습니다. 요리에는 다양한 종류의 버섯과 냉동 버섯 또는 건조 버섯의 유형을 사용할 수 있습니다.

버섯을 곁들인 팬케이크는 축제 테이블 장식이 될 수 있습니다.

채우기를 준비하는 데는 다양한 옵션이 있습니다. 버섯은 다른 음식과 잘 어울리는 다재다능한 재료입니다. 예를 들어 닭고기나 메추리알, 매콤한 소스, 감자, 다진 고기, 크림, 다진 양배추 등이 있습니다. 버섯 덕분에 모든 요리는 특별한 밝은 향과 섬세한 뒷맛을 얻습니다.

팬케이크에 버섯을 채우는 간단한 요리법

간단한 버섯 충전법에는 많은 재료를 사용할 필요가 없습니다. 이 팬케이크 충전물은 몇 분 안에 준비되며 노동 집약적 인 요리법과 맛이 다르지 않습니다.

재료:

신선 또는 냉동 버섯 약 400g;
중간 양파 2개;
큰 당근 1개;
닭고기 달걀 1개;
향신료와 소금 맛.

사용할 냉동 버섯을 준비합니다. 심각한 변화에 노출시키지 않고 실온에서 해동해야 합니다. 동시에 제품은 주스를 방출하므로 쉽게 배수할 수 있습니다. 다음으로 과일은 황금색이 될 때까지 해바라기 기름에 튀겨집니다. 별도의 냄비에 양파와 당근을 요리합니다. 계란을 세게 삶아주세요. 모든 재료를 결합하고 섞은 다음 팬케이크에 혼합물을 채웁니다.

버섯을 곁들인 클래식 팬케이크 (비디오)

버섯과 계란으로 팬케이크 채우기 준비

계란으로 채워진 버섯은 온 가족이 즐길 수 있는 풍성한 팬케이크 저녁 식사입니다.

필요할 것이예요:

닭고기 달걀 - 4 개;
파슬리 1 묶음;
버섯 350g;
중간 양파 반 개.

샴피뇽이나 다른 종류의 과일을 물에 씻어서 자릅니다. 그런 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 프라이팬에 튀기거나 느린 밥솥에서 끓일 수 있습니다. 다진 양파를 혼합물에 첨가하십시오.

삶은 계란을 잘게 자르고 내열 그릇에 준비된 버섯과 섞습니다. 파슬리와 해바라기 기름 몇 방울을 추가합니다. 채우기가 준비되었습니다.

버섯과 계란을 곁들인 팬케이크

버섯과 치킨 팬케이크 필링

버섯과 닭고기 필링이 특히 만족스럽습니다. 닭고기는 팬케이크에 특별한 크림 맛을 더하고 버섯은 향을 더합니다.

필요할 것이예요:

치킨 필레 500g;
약 300g의 샴 피뇽;
양파 1.5개;
달걀 노른자 3개;
소금과 후추로 맛을 낸다.

버섯을 얇게 썰어 프라이팬에 볶습니다. 양파를 잘게 자르고 냄비에 버터를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 치킨 필레 위에 찬물을 붓고 소금을 뿌린 다음 준비하고 모든 재료를 믹서기에 통과시킵니다. 달걀 노른자를 치십시오. 전체 덩어리를 약한 불로 튀기고 더 많은 육즙을 얻으려면 약간의 크림을 부으십시오.

버섯과 닭고기가 들어간 팬케이크

버섯과 감자 팬케이크 필링 레시피

이 버전의 충전에서는 또 다른 야채가 버섯, 즉 감자와 함께 사용됩니다. 전분 함량이 높기 때문에 팬케이크 속이 부서지지 않습니다. 다양한 소스와 함께 제공하기 편리합니다.

필요한:

약 250g의 야생 버섯;
양파 2개;
3개의 큰 감자;
소금 한 티스푼;
맛을 내기 위해 올스파이스를 갈았습니다.

요리 준비:

감자를 조각으로 자릅니다. 양파를 준비하고 작은 입방체로 자릅니다. 감자를 별도의 그릇에 넣고 물을 넣고 완전히 익을 때까지 20분간 조리합니다.
산림 과일을 씻어서 약 10분 동안 부드러워질 때까지 끓입니다. 식힌 후 작은 입방체로 자릅니다.
달궈진 프라이팬에 양파를 볶아주세요.
감자의 물기를 빼고 부드러워질 때까지 으깨세요. 주요 덩어리에 버섯과 양파를 넣고 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.

버섯과 치즈를 곁들인 팬케이크(비디오)

버섯으로 채워진 팬케이크의 최고의 요리법

팬케이크를 요리하는 능력은 고대부터 높이 평가되었습니다. 그러나 현대 주부들은 다양한 주방 용품에도 불구하고 항상 팬케이크 준비 경험이 없습니다. 아래 조리법은 이러한 감독을 수정하는 데 도움이 될 것입니다. 그들이 만드는 팬케이크는 특히 육즙이 많고 매우 얇지만 동시에 채우기에 유연합니다.

버섯으로 채워진 얇은 팬케이크 요리법

버섯으로 채워진 얇은 팬케이크는 모든 주부에게 진정한 발견입니다. 어린이와 어른 모두 쉽게 먹일 수 있습니다. 팬케이크에 풍미를 더해주는 것은 충전재를 감싸는 얇은 반죽 층입니다.

재료:

프리미엄 밀가루 약 300g;
우유 700밀리리터;
닭고기 달걀 - 3 개;
소금 1.5티스푼;
과립 설탕 1.5 큰술;
버섯 700g;
양파 3개;
올리브 오일 반 컵.

이러한 팬케이크를 준비하는 알고리즘은 간단합니다.

팬케이크 반죽을 섞는 가장 편리한 방법은 믹서를 사용하는 것입니다. 계란을 덤불에 넣고 소금과 우유를 반 티스푼 미만으로 추가해야합니다. 낮은 속도로 섞는다. 밀가루 300g을 넣고 섞어서 그릇 옆면에 붙어 있는 반죽을 제거하세요. 남은 우유를 붓고 반죽을 반죽하세요. 밀가루가 부풀도록 따로 보관해두세요.
버섯 채우기를 준비하십시오. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 버섯을 씻거나 샴피뇽인 경우 부드러운 스폰지로 닦아냅니다. 날카로운 칼로 작은 조각으로 자릅니다.
측면이 높고 바닥이 두꺼운 그릇에 양파와 버섯을 투명해질 때까지 볶습니다. 소금과 후추를 뿌리고 약한 불에서 부드러워질 때까지 끓입니다.
반죽을 믹서로 약 2분간 섞은 후 고운 체에 걸러냅니다. 식물성 기름 3테이블스푼을 넣고 굽기 시작하세요. 프라이팬에 지방이나 기름을 바르고 얇은 팬케이크를 굽고 한쪽을 갈색으로 굽습니다. 지정된 양의 재료에서 평균적으로 직경 25cm의 팬케이크 약 20개를 얻습니다.
완성된 팬케이크를 넓은 접시에 담고 버터를 발라줍니다. 각각의 가운데에 약간의 충전물을 넣고 말아주세요. 마른 프라이팬에 각 팬케이크를 솔기가 아래로 향하도록 볶습니다.

버섯 충전물을 채운 얇은 팬케이크

버섯과 양파로 팬케이크를 요리하는 법

버섯과 양파로 채워진 팬케이크를 준비하려면 다음이 필요합니다.

우유 약 1리터;
닭고기 달걀 5개;
소다 1/4티스푼;
식탁용 소금 한 꼬집;
기름 6테이블스푼;
밀가루 반 킬로그램;
말린 포르 치니 버섯 250g;
양파 1개;
버터 2테이블스푼;
갈은 후추.

요리를 시작합시다 :

작은 법랑 냄비에 우유를 데우되 끓이지는 마세요. 맛에 소금과 설탕을 넣고 소다와 계란을 섞습니다. 부드러워질 때까지 저어주고 식물성 기름을 첨가합니다. 덩어리를 치고 밀가루를 조금씩 첨가하고 체를 통과시켜 산소로 포화시킵니다.
액체이지만 점성이 있는 반죽을 반죽하세요. 그 구조는 액체 사워 크림이나 크림과 유사해야합니다.
프라이팬에 식물성 기름을 바르고 반죽을 조금씩 부어 팬케이크를 준비합니다. 반죽이 없어질 때까지 팬케이크를 굽습니다.
채우기를 준비하십시오. 말린 포르치니 버섯을 물에 불린 뒤 소금으로 삶아 소쿠리에 건져 물기를 뺍니다. 프라이팬에 양파를 볶고 좋아하는 향신료로 양념하세요. 다진 버섯을 넣고 5분 정도 볶습니다.
팬케이크에 버섯을 채우고 5분 정도 그대로 놓아두세요. 뜨겁게 서빙하세요.

버섯과 양파를 곁들인 팬케이크

샴 피뇽과 치즈를 곁들인 풍성한 팬케이크 레시피

지정된 양의 재료로 버섯, 치즈, 닭고기가 육즙으로 채워진 얇은 팬케이크를 얻을 수 있습니다. 치즈 애호가는 이 제품에 여러 종류를 추가하여 조리법을 다양화할 수 있습니다.

우유 800밀리리터;
밀가루 5테이블스푼;
식물성 기름 4테이블스푼;
과립 설탕 반 스푼;
닭고기 달걀 5개;
0.5kg의 치킨 필레;
샴 피뇽 500g;
치즈 300g;
양파 1개;
채소 1 묶음;
버터 50g.

요리 단계:

양파를 잘게 자르고 치킨 필레를 헹구고 믹서기 또는 푸드 프로세서에 넣습니다. 양파와 닭고기를 섞고 향신료와 허브로 맛을 내고 저어줍니다.
혼합물을 프라이팬에 넣고 빵 껍질이 나타날 때까지 중간 불로 볶습니다.
젖은 천으로 샴피뇽을 닦고 얇게 자릅니다. 약한 불로 끓여서 소금을 넣으십시오.
굵은 강판에 하나 이상의 치즈를 갈아주세요. 채소를 씻고 굵게 자릅니다.
고기, 버섯, 치즈를 섞어 부드러워질 때까지 저어줍니다.
별도의 용기에 우유와 계란, 설탕, 소금을 섞습니다. 밀가루의 절반을 넣고 섞은 후 나머지를 추가합니다. 바닥이 두꺼운 프라이팬에 팬케이크를 볶습니다. 각 팬케이크를 채우십시오.

버섯과 치즈를 곁들인 팬케이크

크림에 버섯을 곁들인 식욕을 돋우는 팬케이크

이 요리는 최소한의 재료 구입 비용으로 놀라운 맛 효과를 제공합니다. 그 결과 얇은 반죽과 육즙이 가득한 매콤한 크림이 들어있는 가장 섬세한 팬케이크가 탄생했습니다.

팬케이크를 준비하려면 다음이 필요합니다.

닭고기 달걀 3개;
소금 반 티스푼;
저온살균 우유 500밀리리터;
헤비 크림 1컵;
밀가루 2컵;
튀김용 해바라기유.

충전용:

야생 버섯 600g;
헤비 크림 400밀리리터;
양파 1개;
마늘 2쪽;
푸른 잎;
버터.

뜨거운 프라이팬에 버터 한 조각을 녹이고 잘게 썬 양파와 마늘을 넣습니다. 야채가 투명해져야 합니다. 버섯을 얇게 썰어 양파에 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 불을 줄이고 크림을 추가한 후 약한 불로 몇 분간 끓입니다. 소금과 향신료로 맛을 낸다.

모든 재료를 섞어 팬케이크를 준비합니다. 반죽은 적당히 액체이고 점성이 있어야합니다. 이렇게하면 튀기는 것이 더 편리합니다.

팬케이크를 채우고 뜨겁게 서빙하세요.

크림에 버섯을 곁들인 팬케이크

버섯과 양배추를 곁들인 러시아 팬케이크 요리법

이 요리를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

양배추 300-350g;
기름 6테이블스푼(올리브가 바람직함);
밀가루 1컵;
과립 설탕 150-170g;
신선한 샴 피뇽 200-230g;
중간 크기 양파 1개;
우유 0.5리터;
계란 2개;
소금 맛.

닭고기와 버섯을 곁들인 팬케이크 (비디오)

팬케이크 반죽 준비 : 계란 두 개를 치고 우유와 섞은 다음 해바라기 기름을 부어주세요. 소금과 설탕을 넣고 섞는다. 밀가루를 부분적으로 첨가하십시오. 예열된 프라이팬에 반죽을 부분적으로 붓고 얇은 팬케이크를 양면으로 볶습니다.

양파를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 잘게 썰어 프라이팬에 볶아줍니다. 얇게 썬 버섯과 잘게 썬 양배추를 추가합니다. 양배추 잎이 익을 때까지 약한 불로 끓입니다.

팬케이크 위에 속을 채우고 가장자리를 접습니다. 완성된 요리는 기름을 넣지 않고 솔기가 아래로 향하도록 볶습니다.

요약해보자:

모든 종류의 버섯은 팬케이크를 채우는 데 적합합니다. 냉동 또는 건조 야채를 사용할 수도 있습니다.
팬케이크를 튀기려면 약간의 기술이 필요하지만 조리법을 엄격하게 따르면 얇고 플라스틱 반죽을 얻을 수 있습니다.
버섯 채우기는 양배추, 감자 또는 닭고기와 계란으로 다를 수 있습니다.

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버섯으로 채워진 팬케이크는 노동 집약적이지만 매우 맛있는 요리입니다. 그것을 준비하려면 온실과 야생 버섯에서 자란 신선한 버섯, 건조 버섯 또는 냉동 버섯을 사용할 수 있습니다. 충전물은 다양한 버섯뿐만 아니라 튀긴 양파, 치즈 또는 닭고기나 쇠고기와 같은 고기와 버섯의 혼합물로 만들어집니다. 속을 채운 팬케이크를 더 맛있게 만들려면 향신료를 추가하고 속을 아끼지 마세요.

버섯을 곁들인 팬케이크

팬케이크 레시피 : 반죽 및 베이킹

다음이 필요합니다: - 우유 1리터; - 계란 4개 - 설탕 1티스푼; - 소금; - 소다 1/4 티스푼; - 식물성 기름 1 큰술; - 밀가루 500g.

우유를 데우고 계란, 소금, 설탕, 소다를 첨가합니다. 식물성 기름을 붓습니다. 모든 것을 치고 미리 체로 쳐진 밀가루를 첨가하십시오. 크림과 비슷한 농도가 될 때까지 반죽을 반죽하세요. 프라이팬에 식물성 기름을 바르고 반죽을 부분적으로 붓고 얇은 팬케이크를 굽습니다. 기름이 너무 많으면 안 됩니다. 그렇지 않으면 구운 식품이 너무 기름기가 많아질 것입니다. 완성된 팬케이크를 쌓아 따뜻하게 보관하세요.

팬케이크는 식물성 기름뿐만 아니라 버터 기름으로도 구울 수 있습니다. 일반 버터는 타버릴 거예요

충전물 준비

버섯으로 팬케이크를 만들어 보세요. 말린 포르치니 버섯과 양파를 채워야 합니다. boletus 대신 boletus 또는 boletus를 사용할 수도 있으며 매우 맛있습니다.

다음이 필요합니다 : - 건조 포르 치니 버섯 200g; - 양파 1개 - 버터 50g; - 갈은 후추; - 소금.

말린 포르치니 버섯을 30분 동안 불린 후 소금물에 삶아 소쿠리에 물기를 뺍니다. 잘라주세요. 양파를 잘게 자르고 투명해질 때까지 뜨거운 기름에 볶습니다. 다진 버섯을 양파에 넣고 저으면서 부드러워질 때까지 혼합물을 볶습니다. 소금과 갓 갈은 후추로 간을 합니다.

더 풍성한 옵션을 선호하시나요? 버섯과 고기로 팬케이크를 준비하십시오.

다음이 필요합니다 : - 신선한 샴 피뇽 400g; - 다진 쇠고기 200g; - 작은 양파 1개 - 마늘 1쪽; - 소금; - 갈은 후추; - 튀김용 식물성 기름; - 말린 파슬리 0.5 티스푼.

양파와 마늘을 잘게 썬다. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 양파를 넣고 저으면서 투명해질 때까지 볶습니다. 신선하게 썬 버섯, 다진 마늘, 말린 파슬리를 추가합니다. 혼합물이 부드러워질 때까지 볶은 다음 그릇에 담습니다.

다진 고기를 별도의 팬에 볶습니다. 나무 주걱으로 덩어리를 깨뜨리면서 계속 저어주세요. 소금과 후추로 간을 한 다음 고기를 튀긴 버섯과 섞습니다.

팬케이크 채우기

각 팬케이크 중앙에 채우는 한 스푼을 놓습니다. 팬케이크를 튜브나 봉투에 넣고 가장자리를 조심스럽게 집어 넣습니다. 프라이팬에 기름을 바르고 그 안에 속을 채운 팬케이크를 넣습니다. 한쪽면을 볶은 후 제품을 뒤집습니다. 완성된 팬케이크는 약간 갈색이 될 것입니다.

속을 채운 팬케이크는 오븐에서 구울 수 있습니다. 베이킹 시트에 놓고 바삭해질 때까지 굽습니다.