Když se mluví o sladkém pečivu, dá se o tom mluvit celé hodiny. Mnoho lidí ví, jak vařit kynuté těsto, a velmi často to praktikují. Ale co se týče tvarů buchet, tady se ne každá hospodyňka může pochlubit schopností vyřezávat krásné tvary buchet z kynuté těsto s cukrem. Dnes vám povím a ukážu, jak se dají z kynutého těsta udělat krásně tvarované bochánky a bude to snadné a jednoduché. Pečlivě si prostudujte mé fotografie a uspějete. Překvapte svou rodinu krásně tvarovanými bochánky, prostřete stůl a uvařte si lahodný čaj. Rodinný čajový dýchánek se bude konat v dobrá nálada a každý si bude moci vybrat ten, který se mu líbí. Díky fotce se naučíte dělat krásné drdoly. 
Požadované produkty:
- 1 kg kynutého těsta,
- 150 gramů krystalového cukru,
- 1,5 lžičky. l. skořice,
- 60 gramů rozpuštěného másla.
Recept s fotografií krok za krokem:
Těsto rozdělím na kousky, z každého vyválím bochánek. Nejprve si vyrobím tvar drdolu, kterému říkám "tulipán". Z těsta vyválím kruh, povrch pomažu máslem, posypu cukrem a skořicí. Můžete použít pouze cukr, ale skořice dodá buchtám neuvěřitelnou chuť. 
Kruh přehnu napůl, prsty lehce přitlačím. 
Teď to přehnu znovu napůl, vyjde z toho čtvrt hrnku, těsto lehce přitlačím. 
Dělám řez na testu ne do konce. 
Konce těsta vyklopím, dám tvar kytičky. 
Udělám další tvar bochánku, který také připomíná kytičku s okvětními lístky. Kruh těsta, vymazaný máslem, posypaný cukrem a skořicí, stočím do válečku. 
Spojím dva konce metru a hroty lehce přitlačím, aby těsto nevyčnívalo. 
Dělám tři řezy nožem, neřezat až po okraj. 
Každý okvětní lístek otočím mírně ven. 
Opět vyválím váleček z kruhu těsta (kruh vymažu máslem, posypu cukrem a skořicí). 
Uprostřed udělám řez nožem, ale neříznu až po okraj. 
Okraje těsta otočím dovnitř a střed mírně otočím ven, vznikne buchta. 
Znovu válím. 
Přeložte napůl, konce k sobě. 
Nožem krájím od jedné hrany, nedořezávám do konce o 1-1,5 cm. 
Vyříznuté části otočím naruby a získám srdce. 
Z těsta vyválím kruh, pomažu máslem, posypu stejně cukrem a skořicí. 
Roládu stočím. 
Dělám řezy na obou stranách. 
Každý řez otáčím různými směry. 
Hroty spojím a vytvořím krásný drdol. 
Těsto znovu rozválejte. 
Dělám spoustu pruhů nožem (můžete si vzít nůž na pizzu), ale řežu ho jedním směrem a neořezávám okraje. 
Těsto stočím do spirály. 
Zabalím do kruhu a konce spojím. Ukazuje se to krásně. 
Těsto vyválím do podlouhlého kruhu. 
Roluji s trubičkou. 
Trubku jsem rozřezal na dva proužky. Okraje nechávám neořezané. 
Každý proužek otočím různými směry. 
Nyní otočte naplocho do kruhu. 
Ukáže se bagel. 
Všechny housky dám na plech a vložím do předehřáté trouby. 
Peču 30 minut na 180°. Krásné buchty jsou hotové. 
Na stůl podávám chutné produkty. Dobrou chuť!
Kalorie: Nespecifikováno
Čas na přípravu: Nespecifikováno
Existují různé formy buchet vyrobených z kynutého těsta s cukrem. Dokonce i dítě se může naučit vyrábět takové výrobky. Proto připravte těsto a zavolejte na pomoc děti. Proces formování se jim bude opravdu líbit – je velmi vzrušující a zajímavý. Podívejte se také na recept na nejchutnější.
Požadované produkty:
- máslové těsto- 600-800 gr.,
- cukr,
- skořice,
- máslo,
- džem.
Jak vařit s fotografií krok za krokem
1. Udělejte si svůj oblíbený recept na těsto na pečivo. Když těsto "sedne" (zvětší objem), můžete začít s procesem formování bochánků. 
2. Z těsta vyválejte oválný koláč. Tip: jak se rozhodnout, který kousek těsta vzít? Za zmínku stojí, že velikost použitého kousku těsta odpovídá velikosti budoucí buchty jen přibližně, protože výrobek při pečení nabývá na objemu. Kus těsta by proto měl být poloviční než požadovaná velikost hotového bochánku. 
3. Vzniklý koláč potřete rozpuštěným máslem a posypte směsí cukru a skořice. Nakrájejte nožem na proužky, jeden okraj, nechte neporušené. 
4. Jemně srolujte do ruličky. 
5. Poté shromážděte do "bagelu". Příprava buchty je hotová. 
6. U jiného typu bochánku také rozválejte kousek těsta do vrstvy, potřete máslem a posypte voňavou směsí. 
7. Srolujte. 
8. Ostrým nožem prořízněte středovou část, okraje nechte neporušené. 
9. Rozložte vnitřní vrstvy (získané rozříznutím) směrem ven tak, aby vykukovaly. Poté housku srolujte do „báglu“. 
10. Stejným principem se vytvoří drdol ve formě copánku. Vrstva se vyvaluje
potřené máslem a posypané skořicovým cukrem (nebo jen cukrem). 
11. Připravená vrstva se sroluje. 
12. Poté se také seřízne ve střední části, přičemž pouze jeden okraj zůstane neporušený. 
13. Z výsledných polovin se uplete dvojitý cop, který se snaží, aby vrstvy vypadaly. 
14. Na bochánek ve tvaru srdce uválíme kousek těsta do koláče a podobně jako v předchozích případech potřeme máslem a posypeme skořicovým cukrem. 
15. Výsledný obrobek srolujte do role. 
16. Ohněte roli na polovinu se švem dovnitř. 
17. Nařežte na dva kusy ze strany přehybu, protilehlý okraj ponechte nedotčený. 
18. Rozbalte obě strany, abyste odhalili vrstvy drdolu. 
19. Nejjednodušší drdol je ten, který připomíná holubici. Rozválejte kousek těsta na provaz. 
20. Z výsledného obrobku vytvořte uzel. Odřízněte vykukující spodní okraj a napodobujte ocas. 
21. Je velmi zajímavé formovat bochánky ve formě květiny. Není to vůbec těžké. Vyválejte velkou vrstvu těsta o tloušťce 4-6 mm. Vykrajujte kolečka (6-8 cm v průměru) s řezem (6-8 cm v průměru), 5 kusů pro každou květinu. 
22. Každý kruh ohnout dva, pak znovu - to je okvětní lístek. 
23. Spojte všech pět okvětních lístků (vrstvěte) do květu. 
24. Srolujte kousek těsta malý míček a připevněte doprostřed drdolu - kytičku. 
25. Neméně krásně vypadají drdoly ve tvaru růže. A také se tvoří velmi rychle. Rozválejte kousek těsta (velikost slepičího vejce) do vrstvy. Nožem proveďte 4 řezy (opačné), které nedosahují střední části obrobku. Do středu dejte lžičku náplně (džem nebo tvaroh). 
26. Náplň obalíme prvním „okvětním lístkem“. 
27. Pak zavřete okvětní lístek na opačné straně. 
28. To samé udělejte se zbytkem okvětních lístků. 
29. Další možností, jak vytvořit bochánek, je tvarohový koláč ve tvaru osmičky. Pro ni také těsto rozválejte do velké vrstvy a vykrajujte kolečka (průměr 12-14 cm). Poté menším řezem vyřízněte středovou část koleček tak, aby vznikla „ráfek“. 
30. Z "ráfku" vytvarujte "osmičku". 
31. Nasaďte přijatý díl střední část, zbylá z kruhu. V důsledku toho se vytvoří "hnízdo" pro náplň. 
32. Vložte nádivku dovnitř, jak chcete. 
33. Přeneste všechny housky na plech a nechte 5–10 minut vykynout. Pečeme na 1800C do zlatova. Aby se hotové housky třpytily, potřete je ještě teplé sirupem (1-2 lžíce cukru zřeďte ve 100 ml vody). Podívejte se, jak bude světoznámý vařit. 
34. Lahodné, rozmanité a voňavé housky jsou připraveny k pití čaje.
Dobrou chuť!
Jak zabalit housky s různými náplněmi? O tuto problematiku se zajímá mnoho začínajících žen v domácnosti. V článku nejprve zvážíme, jak připravit kynuté těsto na bohaté sladké buchty, jak vyrobit různé náplně. Vysvětlení krok za krokem a prezentované fotografie vám pomohou pochopit, jak vyválet a zabalit těsto, aby se pečivo ukázalo jako navenek originální a ještě chutnější.
Jak vyrobit kynuté těsto - recept číslo 1
K přípravě kynutého těsta je třeba připravit následující produkty:
- 15 gramů droždí (je lepší použít suché v balení);
- 2 polévkové lžíce. l. slunečnicový olej;
- 50 gramů másla;
- půl sklenice granulovaného cukru;
- 1 vejce;
- kravské mléko - 700 ml;
- prosátá pšeničná mouka - 800 gramů;
- špetka soli.
Do misky se nalije mírně ohřáté mléko a v něm se rozmnoží suché droždí. Nádobu odstavíme, zatímco smícháme ostatní ingredience. V jiné misce smíchejte vejce s měkkým máslem (musíte ho předem dát z lednice na teplé místo). Když se získá homogenní hmota, přidejte cukr a znovu vše pečlivě promíchejte. Obsah první a druhé misky spojíme a zalijeme slunečnicovým olejem. Odměříme si správné množství mouky a přidáme do ní špetku soli. Po rozmíchání v sypké formě vlijte do zbytku ingrediencí.
Zbývá pouze hníst těsto rukama a přikrýt misku bavlněným ubrouskem. Obrobek odložíme na teplé místo na 1-1,5 hodiny. Během této doby by mělo být těsto dvakrát sníženo. Výsledkem je, že během čekací doby by těsto mělo kynout působením kvasinek třikrát. Poté můžete upéct housky. O tom, jak krásně zabalit buchty, zvážíme o něco později a nyní se naučíme další oblíbený recept na výrobu kynutého těsta doma.
Druhý způsob výroby kynutého těsta
Tento recept je na 24 buchet. V receptu se používají následující ingredience:
- Půl litru mléka.
- 5 lžic krystalového cukru.
- 4 polévkové lžíce plus 1 kg prosáté bílé mouky.
- 150 gramů krémového margarínu nebo másla.
- 25 gramů droždí.
- 3 slepičí vejce.
- Špetka soli.
Mléko se zahřeje na 45 stupňů a nalije se do samostatné misky, přidá se 2 lžíce cukru a míchá se, dokud se úplně nerozpustí. Pokud jsou droždí čerstvé, smíchají se se 3–4 lžícemi mouky a poté se přidají do mléka. Pokud jsou suché, pak potřebujete 2,5 lžičky. Vše dobře promícháme a dáme na teplé místo přikryté ubrouskem.
Když těsto začne bublat, přidejte vejce rozšlehaná se třemi lžícemi cukru. Zalijeme rozpuštěným margarínem (nebo máslem), přidáme zbytek mouky se solí. Uhněteme těsto a dáme do mísy vymazané tukem rostlinný olej. Nezapomeňte ji přikrýt ručníkem a dát na teplé místo. Těsto jednou prohněteme a necháme klesnout. Poté, co kynuté těsto podruhé vykyne, můžete začít vyválet bochánky.
Jak zabalit bochánky z kynutého těsta
Buchty z kynutého těsta se dají upéct vyválením jednoduchých kuliček, ale mnohem krásnější vypadají výrobky s neobvyklým, speciálně zabaleným tvarem. Pečivo dělají jednoduše z těsta a s různé náplně. Na fotce níže jsou bochánky ve tvaru dýně. Tyto buchty mohou být vyrobeny na Halloween a překvapí vaše hosty.
Jak zabalit housky tak, aby připomínaly malé dýně? Velmi jednoduché. Nejprve je třeba hotové těsto svinout do dlouhé klobásy a rozdělit nožem nebo kuchyňskými nůžkami na stejné kusy. Každou z nich vyválejte do kulaté koule a v dlaních ji lehce zploštěte. Poté jsou tlusté palačinky nakrájeny v kruhu na segmenty stejné velikosti. Nedosahují do středu, aby se buchta nerozřízla napůl. Těsto necháme odpočinout a 20 minut kynout. Za tímto účelem položte kuličky buchet na plech vymazaný olejem a přikryjte pokličkou nebo ubrouskem.
Po mírném vykynutí těsta se bochánky pomažou máslem, aby se krásně leskly. Kartáč se otočí druhou stranou, tyčinka se namočí do rostlinného oleje a uprostřed se vytvoří otvor. Poté se polotovary vloží do trouby a pečou se, dokud nejsou vařené. Po uvaření bochánků vložíme do každého středu půlku vlašský ořech. Nejlepší je je nejprve vysušit.
Jednoduché uzliny
Další způsob, jak zabalit housky z jednoduchý test bez vyplnění budeme dále zvažovat. Těsto se rozválí na dlouhou klobásu a nakrájí se nožem na stejné malé kousky. Aby se těsto nelepilo na nůž, musí být spuštěno ostřím do hrsti mouky. Poté se každý kousek vyválí na tenkou klobásu a z těsta se uváže uzel, který narovná jeho konce tak, aby vypadaly v opačných směrech.
Obrobek se štětcem potře rozšlehaným žloutkem, aby se během pečení vytvořila tmavá smažená kůra. Těsto necháme chvíli kynout a posypeme cukrem. Zajímavé je dělat housky k večeři tak, že těsto potřete česnekovou šťávou a posypete suchými bylinkami.
Komplexní uzliny
Níže se podíváme na to, jak obalit housky s cukrem, sezamovými semínky nebo mákem. Uvnitř buchty není žádná výplň, takže prášek se nasype nahoru poté, co těsto dostane takový zkroucený tvar, jako na fotografii níže. Hotové těsto, stejně jako v předchozí verzi jednoduchých uzlů, svinutých do dlouhých klobás stejné velikosti. Poté se uprostřed uváže jeden uzel. Jak zabalit housky, aby z nich vznikla koule?
Zbývající dlouhé konce jsou složeny k sobě, zkříženy v místě setkání a přehnuty dovnitř s konci z opačných stran. Pokud se drdol ukázal jako podlouhlý tvar, nenechte se odradit, stačí mu dát kulatost rukama. Kváskové těsto po chvilce zahřátí vykyne a po zvětšení objemu vyplní všechny dírky mezi uzly. Výsledkem je krásný kulatý drdol. Potře se rozšlehaným vejcem a posype zvoleným přídavkem.
Růžice se skořicí
Velmi efektně vypadají bochánky stočené do tvaru růže. Skořicová náplň dodá pečivu neobvyklou chuť. Jak zabalit, je jasně vidět na fotografii krok za krokem níže. Z kynutého těsta se odtrhávají identické kousky a v dlaních se vyválejí na malé kuličky. Poté se válečkem vyválí na tenká kolečka jako polotovary na knedlíky nebo knedlíky.
Aby byla z těsta krásná růže, naskládají se čtyři kolečka na sebe, ale s odsazením do středu další části. Doprostřed se přes všechna kolečka v proužku nasype hrst skořice (podle chuti) a sroluje se trubičkou. Spodní část růže je pevně přitlačena k sobě a vrchol připomíná poupě několika okvětních lístků. Pro takové pečení je nejlepší použít silikonový plech s kulatými prohlubněmi. Nechte housky mírně nakynout, namažte je rozšlehaným vejcem a pošlete je do trouby k pečení.
Tvarohový koláč s tvarohem
Než krásně zabalíte bochánky z kynutého těsta, seznamte se s tím, jak do nich správně vyrobit tvarohovou náplň. Zatímco těsto kyne, začněte míchat ingredience. V samostatné misce je nutné smíchat 400 gramů čerstvého tvarohu, přidat 1 velký vejce(můžete použít 2 malé), pár lžic cukru (záleží na sladkosti samotného tvarohu) a 1 balení vanilkového cukru pro dochucení. Vanilku můžete nahradit, stačí hodit trochu, doslova na špičku nože. Vše důkladně promícháme.
Chcete-li tvarohový koláč zabalit, vyválejte stejná kolečka. Do středu se položí lžíce připravené náplně a zbývající části kruhu se rozřežou na 4 sektory. Nejprve se tvaroh zabalí do dvou protilehlých částí a pevně je upevní kolem náplně. Poté se dvě zbývající části zvednou a přitlačí k obrobku z ostatních stran. Poté je vše rozloženo pro další kruh, rozřezaný na sektory, jako předchozí polotovar. Celý postup se znovu opakuje. Těsto necháme 20 minut kynout, potřeme směsí jednoho žloutku a dvou lžic mléka a dáme péct.
Vrstvený drdol s dírkou uprostřed
Tento drdol není snadné vyrobit. Nejprve je třeba z těsta vyválet pár palačinek, alespoň 4-5 kusů. Poté se všechny vrstvy odříznou od středu k okrajům po sektorech. Fotografie krok za krokem ukazuje, že řezy nejsou zcela provedeny. Poté se všechny vroubkované rohy zvednou ve vrstvách a vytočí se na opačnou stranu.
Jsou uspořádány s mírným posunem tak, aby byly dobře viditelné všechny detaily. Ostré hrany jsou ohnuté pod základnou obrobku. Po vykynutí těsta je obrobek potřen vajíčkem a posypán cukrem nebo sezamovými semínky.
Plněné gramofony
Na výrobu hranatého větrníku stačí těsto rozválet velký list a nakrájíme ho nožem na stejně velké čtverce. Doprostřed rozetřete lžíci tvarohu nebo marmelády. Housky můžete obalit obálkou, náplň se pak zcela schová uvnitř.
Zajímavé je naučit se obalovat housky s marmeládou s větrníky. Srolované čtverce se stříhají od rohů ke středu diagonálně. Umístěte lžíci do středu hustý džem a zabalte do středu rohy a pevně je spojte.
Osmičky s rozinkami
Pokud nevíte, jak zabalit housky s rozinkami, poradíme docela snadná možnost pečení. Rozinky se přidávají jak do těsta, tak na ozdobu housky. Z připraveného těsta vyválejte na prkýnko dlouhou klobásu.
Pak je jeden konec složen dovnitř vlevo a druhý stejným způsobem, pouze z opačné strany. Ukáže se postava připomínající osmičku. Velké rozinky jsou vloženy do středu kudrlin.
Jak zabalit makové buchty
Nejprve si připravíme makovou náplň. K tomu nasypte do misky 100 gramů máku, zalijte vroucí vodou a nechte vykynout. Poté umelte v mlýnku nebo protáhněte speciálním struhadlem na mák, podobným mlýnku na maso. K drcenému máku přidejte čtyři lžíce cukru a dvě lžíce másla. Vše se míchá, dokud nevznikne homogenní hmota - náplň je připravena.
Těsto se rozválí na povrchu stolu, posypané moukou, do tenké vrstvy. Poté se maková náplň rovnoměrně rozprostře po celé ploše a rozmístí gumovou stěrkou i v rozích. Poté se plech pečlivě zabalí do ruličky.
Zbývá jej rozřezat na stejné části, otočit každý polotovar v rukou v různých směrech, jako na fotografii. Ve výsledné buchtě budou všechny vrstvy máku dobře vidět. Po vykynutí těsta můžete plech vložit do trouby.
V článku jsme čtenářům představili několik možností, jak zabalit bohaté pečivo, aby na stole vypadalo originálně a zajímavě. Vařte s námi! Hodně štěstí!
Poznámka pro majitele:
Chcete-li se zbavit domácích mravenců, je nutné zředit 9% octa ve vodě, 1: 1, a ošetřit místa, kde se hromadí hmyz.
Datum: 2015-04-14
Ahoj všichni! V tomto článku chci říci a ukázat pomocí fotografií krok za krokem, jak vyřezávat kvasnicové buchty, s náplní a bez ní. Konkrétně mi chybí příprava těsta, náplní, posypání různými produkty, protože článek je koncipován pouze pro ukázku, jaké formy těstových bochánků lze sehnat.
Když jsem pekla housky různé tvary zdálo se, že všechny chutnají jinak, i když těsto bylo stejné, které měla celá naše rodina ráda. Teď se vždy snažím vyřezávat kvasnicové buchty jinak. Samozřejmě nemohu držet krok s Valentinou Turcanovou a žádný takový cíl nebyl. Ale klasické formy housky se určitě naučíte vyřezávat.
Doufám, že každý ví, že před tvarováním bochánků musí těsto dobře vykynout, aby bylo vláčné a dobře se s ním pracovalo.
Začněme obyčejnými bochánky, které se dají vytvarovat z škrtidla. Kouli z přiblíženého těsta stočíme do škrtidla a poté vytvoříme bochánek:
Pigtail: přeložte turniket na polovinu a otočte 2-3 otáčky.
Preclík je jednoduchý: bičík přeložte jako na fotce, přimáčkněte konce a ustřihněte třásně.
Šnek: Turniket stočíme do spirály ve tvaru věže
Kudrna ve tvaru S.
Nyní zkomplikujeme úkol - hrbolek: škrtidlo srolujeme do stuhy a po 1 cm seřízneme jeden okraj na polovinu.
Točíme se jako šnek ve spirále ve tvaru věže se zuby ven.
Ptáček: kousek těsta necháme na hlavě, zbytek svineme do škrtidla tak, aby byl střed silnější než okraje.
1krát otočte turniketem a položte hlavu
Jiná forma bochánku bez názvu: polovinu těsta vyválíme na kouli a polovinu na škrtidlo. Z škrtidla vytvarujeme prsten, doprostřed vložíme kuličku.
Zajíček - vyřezal ho moje matka, která přišla na návštěvu právě včas. Kousek těsta rozdělíme na 3 části: malou, střední a velkou.
Většina vyválíme do bičíku, od středu vytvarujeme hlavu.
Přiložením všech dílů vytvarujeme zajíčka.
Nyní zvažte buchty z kuliček.
Květina: kuličku těsta přitlačte tupou stranou nože do kříže.
Kávové zrno: Stiskněte ovál tupou stranou nože.
Housenka: těsto rozdělte na 3 stejné díly, vytvarujte kuličky a dejte do řady.
Pyramida: Z porce těsta vyválejte 4 stejné kuličky, 3 spojte dolů a jednu nahoru.
Tyčinka: chléb v miniatuře. Vytvarujte a nakrájejte nožem.
Drdol. Při formování buchet je těsto potřeno velkým množstvím rozpuštěného másla, díky čemuž se získají vrstvy. Jednak jsem neblbnul a použil jsem slunečnicový olej.
Těsto zaděláme na koláč, pomažeme olejem a čtyřikrát přeložíme.
Přeložte podélně napůl.
Provedeme řez do středu.
Rozkrojenou část rozložíme a vznikne nám drdol.
Lastura. Obvykle se provádí s nádivkou. Na koláč dáme marmeládu a přeložíme napůl tak, aby horní okraj přesahoval spodní.
Po obvodu uděláme zářezy ve formě třásní a dáme tvar půlměsíce.
Tvarohový koláč. Je to velmi důležité - těsto na tvarohové koláče by se mělo vejít na plech, aby se později neposouvalo. V přiblížené kouli těsta vymáčkneme prohlubeň a necháme strany o průměru centimetru.
Doprostřed dáme tvarohovou masu.
Rastegay - připravený s játry nebo s játry. Pro názornost jsem použil tvaroh. Mleté maso dáme na koláč z těsta, okraje sešpendlíme seshora a nahoře necháme důlek na nalévání vývaru.
Otevřený koláč: do koláče uděláme po okrajích dva otvory, doprostřed dáme mleté maso.
Protilehlé okraje prostrčíme do otvorů, horní část a konce necháme otevřené.
Bagel. Bagely se nevyřezávají jeden po druhém, nejlepší jsou desítky. Část těsta vyválíme na kulatou vrstvu a nakrájíme na 10 dílů.
Pod široký okraj dáme nádivku a přiklopíme, přitlačíme.
Bagel stočíme.
Rohlíky s mákem nebo povidly. Také se po jednom nehodí. Těsto rozválíme na úzkou dlouhou vrstvu, namažeme povidly, povidly nebo mákem, necháme čistý okraj široký 1 cm.
Svineme do rolády a nožem nakrájíme na porce.
A tady jsou finální fotky, dobrou chuť! Mimochodem, pokud rádi pečete z kynutého těsta, tak tady je další.
Zobrazení: 220575
Zdravím všechny milovníky kulinářství! Dnes si povíme něco o lahodném pečivu. A pokud ještě přesněji, tak vám povím a ukážu, jaké formy povidlových buchet se dají dělat. Článek nebude obsahovat recepty na těsto ani samotnou náplň, pouze fotky krok za krokem, obrázky a popis, jak housky zabalit a udělat je krásnými a chutnými. Myslím, že vhodné možnosti pro kulinářský design určitě najdete.
A na konci článku vám prozradím, kde toho najdete ještě víc zajímavé informace na toto téma. Koneckonců, rozvíjet své dovednosti a být kreativní v kuchyni je koníčkem mnoha žen a některých mužů také.
Růže
Takové krásné muffiny se dají dělat nejen s marmeládou, ale i s tvarohem, když podle toho připravíte náplň. Lze je připravit z kvasnicové hmoty nebo s přídavkem prášku do pečiva.
- Těsto rozdělte na stejné malé části a vyválejte z nich kuličky.
- Poté pomocí válečku vyválejte naši kouli tak, abychom získali rovnoměrný kruh. Děláme čtyři symetrické řezy.
- Do středu dám džem. U této formy housky je nutné, aby náplň byla hodně hutná, jako marmeláda.
- Zvedněte jeden okvětní lístek budoucí růže a omotejte kolem džemu.
- Druhý v řadě zabalíme opačný okvětní lístek. Poté udělejte totéž se zbývajícími okvětními lístky.
- Výsledkem by měl být čistý pupen.
- Všechny polotovary rozložíme na naolejovaný plech, namažeme muffiny šlehaným žloutkem a pošleme je do trouby.
- Růžové růže jsou připraveny! Doufám, že na fotce je krok za krokem vše jasné.
kroužky
K přípravě takových bochánků budete potřebovat listové těsto, protože lépe drží tento tvar. Pečení ve formě kroužků lze připravit i s cukrem, skořicí, mákem. Ale od té doby, co máme mluvíme o džemu, pak uvážíme formičku s touto náplní.
- Těsto rozválejte do obdélníkového tvaru. Poté na něm provedeme paralelní řezy přibližně ke střední čáře útvaru.
- Na část obdélníku, která zůstala neporušená, dejte marmeládu.
- Začněte od okraje, kde leží náplň, zabalte těsto do tuby. Nastříhané proužky nám zůstanou nahoře. Jejich konce by měly zůstat na spodní straně.
- Jako poslední krok spojíme konce ruličky a vytvoříme prsten. Připravené kulebyaki lze poslat do trouby!
klasické buchty
Nejlépe se připravují z kynutého nebo libového těsta. Navzdory banální formě takové pečivo vypadá velmi dobře. Jelikož jsou housky uzavřené, můžete dovnitř dát libovolnou náplň, hlavní je, že není moc tekutá a při pečení nevytéká. I když i polotekutý džem (například nebo malinový) může být na přání hustší.
- Těsto rozdělíme na malé kousky (jako na pirohy). Vyválíme je do kulaté vrstvy a doprostřed dáme lžíci marmelády.
- Vytvarujeme buď kulatý bochánek, nebo podlouhlý tvar ve formě koláče. Okraje uštípneme.
- Navrch dáme vejce (nejlépe žloutek) a posypeme sezamem, mákem nebo cukrem. Poté, co budoucí muffiny mírně vykynou, pošleme je péct.
- Výsledkem jsou velmi krásné pomushki.
Bagely
Tato forma bochánků je jednoduchá, stačí srolovanou vrstvu správně vyříznout a bagel pečlivě zabalit.
- Malou část těsta rozválíme na tenkou kulatou vrstvu. Pokud je problém s kruhem, pak můžete jako šablonu použít velký talíř nebo poklici od pánve. Výsledný kruh je řezán jako dort.
- Na vnější okraj každého trojúhelníku položte lžíci džemu.
- Začněte od širokého okraje a zabalte těsto do bagelu. To je třeba udělat opatrně, aby náplň nevytékala po okrajích.
- Aby bylo pečivo načervenalé, potřete povrch rozšlehaným žloutkem. Po upečení se získají docela slušné bagely.
Cheesecakes
V této podobě se často dělají nejen sladké housky, ale i ty tvarohové. Podívejme se, jak je vyrobit.
- Z těsta tvoříme malé kuličky a tvoříme koláčky (můžeme použít ruce nebo váleček). Poté pomocí sklenice vhodného průměru vykrajujte rovnoměrná kolečka.
- Používáme i kroužek, který zůstane po rozříznutí. Stočíme do podoby osmičky.
- Výsledkem jsou dvě části budoucího drdolu – základ a boční.
- Kroucený kroužek je umístěn na kruhu. Zespodu můžete mírně sevřít boky a základnu.
- Doprostřed přířezu dáme lžíci libovolné marmelády nebo marmelády.
- Pošleme do trouby k pečení.
Sedmikrásky
Navzdory jednoduché výrobní metodě vypadá takové pečivo velmi elegantně a slavnostně. Zvládne to i začínající kuchař.
- Hotový kvásek popř listové těsto vyválejte do vrstvy a vykrajujte z ní rovnoměrná kolečka. Pokud máte zručnost péct, můžete rovnou vyválet hrnky z malých lodiček bez použití formy.
- Každý kruh je rozřezán na šest okvětních lístků. Špičku každého okvětního lístku zaštípneme, aby byl ostrý. Zatlačte prstem na střed obrobku, abyste vytvořili prohlubeň pro výplň.
- Všechny heřmánky dáme na vymazaný plech a teprve potom doprostřed dáme povidla. Samotné okvětní lístky můžeme potřít žloutkovou hmotou.
- Heřmánkové bochánky pečeme v předehřáté troubě do zlatova.
čluny
To je další zajímavá možnost jak co nejjednodušeji a nejrychleji obalit výrobek marmeládou nebo hustým džemem.
- Odeberte malé množství těsta a rozválejte ho do oválu nebo kruhu. Na obou stranách děláme malé řezy.
- Na dort dáme lžíci náplně - blíže ke straně, ze které začneme těsto balit.
- Jeden okraj ohneme tak, aby náplň byla v otvoru. Potom to samé uděláme s druhým okrajem.
- Hotové červené muffiny lze podávat u stolu!
Lahodné pečivo bude velmi dobré k jakémukoli čaji. Mimochodem, víte, jak vařit zázvorový čaj? Doporučuji vám trochu tohoto nápoje. Bude zajímavé znát váš názor v komentářích, které formy buchet s džemem a marmeládou se vám z osmi prezentovaných nejvíce líbily.
A pokud rádi pečete buchty, buchty, koláče a další dobroty, pak vás jistě zaujmou dobré kuchařky s recepty a fotkami. Právě tento výběr upozorňuji - obsahuje výhradně literaturu o pečení. Doufám, že najdete něco pro sebe nebo jako dárek pro své blízké.
Šťastnou kulinářskou kreativitu! Naděžda Gorjunová
Buchty vařené na kynutém těstě jsou vzdušné, jemné a chutné. Originální design z nich může udělat ideální. Tajemství úspěchu spočívá v přesné a virtuózní práci s těstem.
Krásné pečivo krok za krokem: originální formy na buchty
Hospodyňky, které často pečou bochánky z kynutého těsta, vědí, že formy na pečení se mohou velmi lišit: od nejjednodušších po nejsložitější.
Existuje tolik receptů a mistrovských kurzů na krásné pečivo, že to stačí alespoň každý den v roce.
Druhy buchet podle tvaru:
Vařené housky lze hrdě nazvat kulinářským mistrovským dílem.
Ingredience
Sladké těsto připravíte velmi snadno, pokud budete striktně dodržovat návod na jeho přípravu a neexperimentujete s množstvím surovin.
Ingredience na těsto:
Kváskové těsto se připravuje metodou bez těsta. Což znamená smíchat všechny ingredience najednou.
Aby housky před pečením v troubě zezlátly a zrudly, je nutné je potřít směsí rozšlehaných vajec s cukrem a lžící mléka.
Před pečením by housky měly kynout 15 minut. Poté je musíte poslat do trouby, pečeme při teplotě 200 stupňů, dokud se neuvaří.
Jak krásné krájet housky: nekonečná fantazie
Aby buchty byly krásné a složité, potřebujete zručnost, kterou časem získá každá hospodyňka.
Hlavním pracovním materiálem je těsto, improvizované prostředky - nůž a šikovné ruce.
Díky své struktuře poskytuje těsto mnoho příležitostí k fantazii. Housky lze vyrobit ve formě otevřených a uzavřených poupat růží, ve formě široké škály květin, klásků, kadeřávek, hlemýžďů, mašlí, hřebenatek
Jak vyrobit krásné koláče: rychlé způsoby formování
Každá hostitelka ví, že mohou být také velmi krásné, což rodina a přátelé velmi ocení. Hlavní věcí v celém podniku je sledovat kvalitu formování těsta, aby během pečení neztratilo svůj tvar.
Existuje mnoho způsobů, jak vyřezávat krásné koláče. Každá hostitelka může přispět k tomuto umění tím, že ukáže svou fantaziiMožné druhy krásných koláčů:
Harmonický. Těsto rozválíme na dort, na okraj dáme náplň, zbytek nakrájíme na tenké proužky. Poté musíte dort stočit a postupně sevřít všechny testovací proužky. Trojúhelník. Těsto rozválejte do čtverce. Udělejte řezy do trojúhelníku a zabalte těsto. Zlatá ryba. Zde můžete ukázat svou fantazii tím, že jako základ vezmete tvar obyčejného koláče, k němu připevníte ploutve a ocas mistrně vyříznutý z těsta. Udělat krásné drdoly není těžké. Úspěch bude záviset na správně připraveném těstě. Neměl by se vám lepit na ruce a rozpadat se. Forem a druhů těsta na vykrajování buchet je tolik, že každá hospodyňka najde přesně ten recept, který se bude líbit celé rodině.
Kdysi dávno jsem v nějakém zahraničním časopise viděla krabičku ozdobenou skořápkami od vajec. No, jako obvykle fantazie zaplavila okraj. Nejprve jsem ve škole vypracoval hodinu na téma „Mozaika“. A děti se naučily skládat kousky skořápky na talíře. Pak jsem se rozhodl vyrobit panel pomocí této techniky. …
1. Nespěchejte s vyhazováním časopisů, katalogů a dokonce i knih. Dají se z nich dělat zajímavé věci. Zde je příklad držáku na tužky. Bereme časopis. Odřízneme asi polovinu, abychom získali výšku stojanu, jakou potřebujeme. Stránky rozdělíme na 6 částí. Upevňujeme držení...
Kreslím žehličkou.To není překlep a s hlavou mám vše v pořádku.Ale vážně, chci vás upozornit na techniku, která v naší době není běžná - ENKAUSTIKA. Zde je to, co můžete o této technice najít na internetu. "Enkaustika - starověké umění malování horkým voskem...
1.Byly to kdysi lakované podzimní kozačky s vysokými topy.Ale postupem času na mnoha místech a hlavně v místech skladů lakování popraskalo a začalo se nám doslova drolit před očima.Ale jelikož spodní díl boty obecně zůstaly celé, rozhodl jsem se je trochu „upravit ...
Buchty koupíte v obchodě, ale když si je upečete doma, budou chutné i originální.
Tajemství výroby lahodných buchet:
- Pokud do něj při hnětení těsta na buchty přidáme bramborový škrob nebo ho uhněteme na odvar z brambor, pak budou upečené buchty svěží a měkké.
- Do kynutého těsta na buchty je lepší přidat mírně rozpuštěné máslo a ne úplně rozpuštěné, protože se zhoršuje struktura těsta.
- Než upečené bochánky posypete moučkovým cukrem, potřete je máslem - a opatří se od nich příjemnou vůní.
Jak krásné dělat housky - těsto
Na buchty potřebujete:
- 600 g mouky;
- 1 sklenice mléka;
- 100-150 g cukru;
- 100 g másla;
- 2 vejce;
- 12 g sušeného droždí nebo 20 g čerstvého;
- špetka soli a vanilky.
Vaření:
- V míse smícháme mouku (2-3 lžíce), cukr (1 lžičku), droždí, zalijeme polovinou mléka (teplého), promícháme a necháme na teplém místě kynout 30 minut, nebo dokud se těsto nezdvojnásobí. velikost a vršek začne praskat.
- V hluboké misce smíchejte teplé mléko s vejci, která nějakou dobu stála při pokojové teplotě, rozpuštěným máslem, cukrem, solí, vanilkou a houbičkou.
- Těsto hněteme, dokud se nezačne lepit na ruce. Pokud je těsto velmi husté - přidejte pár lžic mléka, pokud je vodnaté - trochu mouky.
- Těsto poprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem, asi 1,5 hodiny.
- Pokud budete dělat housky s neslazenou náplní, musíte vzít 1 polévkovou lžíci cukru. lžíce.
Jak krásné udělat buchty "Květina"
- Z těsta vyválíme 4 malé kuličky a 5. je ještě menší.
- 4 kuličky vyválíme na tenká kolečka, ořízneme je nožem, aby byly všechny stejně velké.
- Kolečka potřeme rozpuštěným máslem a posypeme cukrem. Naskládejte jeden na druhý.
- Ze středu koleček uděláme 8 zářezů, abychom nepoškodili střed.
- V místě řezů střed otočíme, aby byly vidět vrstvy a vzniklo něco jako okvětní lístek.
- Z 5. klubka srolujeme dlouhé škrtidlo, složíme jako šneka a zapíchneme doprostřed květu.
- Necháme 20-30 minut, tuk smíchaný s cukrem a 1 polévkovou lžící. lžíci vody se žloutkem a vložíme do trouby péct na 180-190°C, 20-30 minut.
Jak krásné udělat buchty "Ryba"
Takové housky se dají dělat s dušeným zelím.
- Plát těsta rozválíme na kruh.
- Uprostřed kruhu po celé délce rozložte náplň: kde bude hlava - více, kde ocas - méně.
- Od jednoho a druhého volného okraje, kde není výplň, a kde bude hlava a ocas, vrstvu seřízneme.
- Náplň z jedné a druhé strany uzavřeme proužky.
- Rybu ozdobíme: ze strany hlavy uděláme rybě ústa, ocas zploštíme vidličkou.
- Dáme na plech, necháme 20-30 minut kynout, pomažeme žloutky a upečeme.
Jak krásné dělat housky - bagely
Bagely lze dělat s různými náplněmi: hustá povidla, jablka, ořechy s cukrem, mák, tvaroh.
- Vyválejte podlouhlou vrstvu těsta.
- Na jeden okraj dáme náplň a na druhý okraj uděláme řezy, ale ne úplně.
- Roládu zatočíme a poté trochu ohneme.
- Bagely necháme vykynout, pomažeme žloutkem a upečeme.
Jak krásné udělat buchty "růže"
- Z těsta vyválejte malá kolečka.
- Nakrájíme je ze 4 stran.
- Doprostřed dejte 1 lžičku. lžíce jablečné náplně.
- Zvedneme 1 okvětní lístek, napůl jím zakryjeme náplň.
- Poté zvedneme zbytek okvětních lístků, čímž vytvarujeme podlahu rozkvetlé růže.
- Housky necháme vykynout, pomažeme žloutkem a upečeme.
Tak jsme se naučili péct krásné buchty se sladkou i slanou náplní.
Voňavé pečivo pravděpodobně nenechá nikoho bez dozoru. Jsem si jist, že toto pečivo má každý rád už od dětství. I když přijedete k babičce na návštěvu, ona ze všeho nejdřív vytáhne tuhle dobrotu. Doma jsou dobré jak s čajem, tak s mlékem. Jsou zapečené v všední dny a na nějakou dovolenou. Obecně platí, že takové jídlo bude vždy žádané.
V minulých článcích se již hovořilo o tom, jak péct nebo vařit pečivo a jak ho hníst. Nyní chci v tomto tématu pokračovat a napsat další úžasné recepty, které se budou líbit všem. Tyto nenechají nikoho lhostejným.
Všechny housky se dají plnit, stejně jako bez ní. Existuje mnoho způsobů vaření. Každou z těchto možností si tedy vybere každý začínající kuchař.
Spousta lidí miluje pečení z kynutého těsta, a když ho ještě krásně formujete, budou na něm takové bochánky vypadat mnohem krásněji sváteční stůl. V této kapitole bych rád ukázal, jak je krásně vytvarovat, aby hosté nezůstali lhostejní. Nabízím několik originálních způsobů.
Květ: Dort vyválíme, posypeme cukrem nebo skořicí a stočíme do trubičky.
Nožem děláme řezy po celé délce.
Stočíme do rolády.
Luk: Uděláme i dort, namažeme marmeládou nebo marmeládou. Přeložte napůl a okraje trochu přitlačte.
Uprostřed uděláme řez a mírně roztlačíme. Měli byste získat tvar motýla. Z jiného těsta utrhneme kousek a zapíchneme doprostřed.
Růže: Nasypte cukr do 3 koleček naskládaných uprostřed na sebe.
Otáčíme zespodu.
Překrojíme napůl. Měli byste získat 2 zajímavé květiny.
Hvězda: Z dortu v kruhu děláme řezy ve formě okvětních lístků. Jejich okraje přimáčkneme k sobě.
Prstem zmáčkneme střed a dáme jednu lžíci marmelády.
Lastura: Vrstvu otočíme podél pater, nezapomeneme namazat džemem dovnitř. Z horním rohu jednu stranu přitlačte k druhé v půlkruhu. Před lisováním uděláme řezy.
Medúza: Na formu v podobě palačinky jen nasypte mnohem méně skořice, zatočte do trubičky. Otočíme ze dvou konců do středu. Otočte na horní stranu. Uděláme 3 řezy a roztlačíme
Buchta s plátky jablek: na rolovací vrstvě uděláme v horní části zářezy, na spodní položíme plátky ran, přikryjeme vrchem, okraje přitlačíme.
Donut ve tvaru bochníku: Kuličky vyskládáme na malý koláč a doprostřed dáme džem.
Květ 2: Kruh podle chuti posypte kakaem nebo skořicí s cukrem. Provádíme řezy v celém objemu od jednoho okraje.
Buchta s nádivkou uvnitř: Jednu vrstvu potřete marmeládou, přiklopte druhou, od středu udělejte zářez ve tvaru kříže. Takto ustřihneme v každém kříži více pruhů, jen menší. Každou část stočíme prsty. Zde je to, co byste měli získat.
Zajímavá forma pečení: Dvě kulaté desky jsou naskládány jedna na druhou. Jednou otočíme. Okraje slepíme.
Otevřený nádech: Uděláme tvar placky, stočíme do trubičky, přehneme do středu, seřízneme z obou okrajů.
Otevřeme ji prsty, poblíž řezů.
Srdce: také složíme do trubičky, jen uprostřed ohneme, uděláme zářez a rozevřeme.
Květ 3: tuto metodu vyřezáváme, stejně jako u posledních dvou, až po řezu spojíme oba okraje dohromady.
Košík na sladkosti: Těsto s párkem zatočíme a nalepíme do kruhu na malý koláč. Dále uděláme řezy z okrajů a doprostřed dáme marmeládu.
Tvarohový koláč s marmeládou: Z těsta vyválejte kruh. Doprostřed dáme marmeládu a na jejím okraji uděláme zářezy. Přeložte napůl, nakrájené kousky křížte.
Navrhuji také sledovat podrobné video, jaké jsou další možnosti, pouze bez vyplnění.
Myslím, že všichni chápete, jak vyřezávat housky s náplní a bez ní, pak přejdeme k další kapitole.
Recept na krásné buchty s mákem z kynutého těsta
Chcete, aby byly chutné? Pak je tu pro vás nejlepší rada od domácího kuchaře. Nasypte do nich více máku a uvidíte sami. Toto lákavé pečivo je k čaji jako stvořené, tak pojďme na to hlavní.
Ingredience:
- Suché droždí - 1 balení (10 gr.);
- Voda - 0,5 litru;
- Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- Sůl - 0,5 lžičky;
- Cukr - 4 polévkové lžíce. l.;
- Mouka - 6 polévkových lžic;
- Mák - podle chuti;
- Šlehaný protein.
1. Pro začátek je potřeba droždí vhodit do teplé vody a nechat 20 minut rozpustit.
Není třeba je vkládat horká voda V opačném případě budou svařeny a neposkytnou žádný výsledek.
2. Po uplynutí času tam přidejte sůl a rostlinný olej.
4. V procesu hnětení, jakmile těsto zhoustne, začneme hníst ručně. Ruce a stůl přitom namažeme olejem.
Měl by být elastický a nelepit se na ruce.
5. Přikryjte ji ručníkem a dejte na 40 minut na teplé místo.
6. Zatímco se louhuje, je třeba připravit mák. Chcete-li to provést, rozemlejte ho mixérem, opláchněte a nalijte vroucí mléko.
7. Nyní zapálte a vařte 30 minut na mírném ohni. Jakmile se uvaří, přefiltrujeme přes sítko a necháme na utěrce oschnout.
8. Nalijte ji zpět do mixéru a umelte spolu s cukrem.
Také je potřeba s ním uhníst bílek, tím získáme fakt, že mák při formování buchet nemá dostatek spánku.
9. To je vše, náplň je připravena, začneme krájet těsto a nezapomeneme si namazat ruce a stůl. Vyválíme ho velkou obdélníkovou vrstvou tak, aby byla asi 5 mm. Snažíme se, aby to bylo celé stejné.
10. Shora usínáme mák a dobře ho urovnáme přes celou rovinu.
11. Z libovolného okraje, který se vám hodí, začneme celou vrstvu kroutit do válečku, přičemž dáváme pozor, abychom těsto neroztrhli. Až ji zašroubujete až na konec, nezapomeňte ji sevřít.
13. Bez odříznutí 1 cm k okraji obalu nařízněte po celé délce role.
14. Rozložte ve formě ucha.
15. Tímto způsobem, nebo jak ukazuje recept výše, uděláme všechny housky.
16. Nyní si rozehřejeme troubu a nastavíme péct na 180 ° po dobu 20 - 25 minut.
Lahodné housky s cukrem v mléce
Nejzajímavější na tomto receptu je, že tato možnost je velmi snadná na přípravu. Hodí se k čaji a jsem si naprosto jistá, že vám takový pokrm bude chutnat.
Ingredience:
- Margarín nebo máslo - 150 g;
- Mléko - 0,5 litru;
- Cukr - 150 gr. + 100 gr. na postřiky;
- Sůl - méně než půl lžičky;
- Droždí - 11 gr.;
- Vejce - 2 ks;
- Mouka - 900 gramů;
- Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce;
- Vanilkový cukr - 1 sáček.
1. Do nádoby nalijeme teplé mléko, vylijeme kvásek. Vše smícháme.
3. Hmotu dáme na 40 minut na teplé místo, aby se vešla.
4. Vezmeme si další misku, rozbijeme do ní vejce, přidáme sůl, cukr (150 gr.) a všechny ingredience umeleme.
6. Jakmile těsto vzejde, přendejte ho do vaječné směsi.
Měl by být měkký, ne těsný, takže nepřidávejte příliš mnoho mouky.
8. Opět dáme na 1 hodinu na teplé místo a počkáme, až vykyne.
9. Těsto dejte na pomoučený stůl a hněťte, dokud se vám nepřestane lepit na ruce.
10. Rozmixovanou hrudku vyválíme na klobásu a rozdělíme na více částí.
11. Nyní vyválíme kousek s dortem o tloušťce 4 - 5 mm.
12. Smíchejte vanilkový cukr s běžným cukrem.
13. Namažte dort olejem a posypte cukrem nahoře, mělo by to trvat 1 - 2 lžičky.
14. Kruh otočíme trubičkou a napůl.
16. Hotové bochánky dejte na vymazaný plech a nechte 40 minut odstát. Během této doby předehřejte troubu na 180 °. Okraje tvarohových koláčů namažte mlékem (ale nikde není cukr) a dejte péct na 20 - 25 minut.
Nadýchané skořicové bochánky
Budeme potřebovat:
Pro test:
- Kefír - 200 ml;
- Surové droždí - 30 gr.;
- Rostlinný olej - 100 ml;
- Cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- Sůl - 0,5 lžičky;
- Mouka - 3 polévkové lžíce.
Pro plnění:
- Cukr - 3 polévkové lžíce. l.;
- Máslo - 50 g;
- Skořice - 1 polévková lžíce. l.;
- Vejce - tuk.
1. Do teplého kefíru potřebujeme nasekat droždí, přidat sůl, cukr a mícháme, dokud se nerozpustí.
2. Do naší směsi nalijeme olej a po částech vsypeme prosátou mouku.
Nezbytně ji prosíváme, aby byla nasycená kyslíkem a housky byly velkolepější.
3. Uhněteme těsto, aby bylo měkké a plastické.
4. Přikryjte ji utěrkou a dejte na teplé místo vykynout.
5. A v tuto chvíli můžete udělat náplň. Do másla přidejte cukr a skořici a míchejte do hladka.
6. Těsto protlačte a nechte znovu kynout.
8. Dáme na plech, trochu přitlačíme a dáme na teplé místo znovu vykynout.
Výrobky nenechávejte v troubě příliš dlouho, jinak vyschnou.
Dobrou chuť!
Jak vařit housky s marmeládou nebo marmeládou?
Někdy chci takové housky, aby měly sladkou náplň v podobě džemu. Ne každý je ale umí vařit. Takže vám chci říct, jak rychle připravit svěží pečivo na čaj.
Ingredience:
- Mléko - 250 ml;
- Vejce 2 ks;
- Margarín - 80 g;
- Suché droždí - 1 balení (11 gr.)
- Cukr - 3 polévkové lžíce. l.;
- Sůl - 1/4 lžičky;
- Mouka - 500 gr.;
- Džem - 300 gr.
1. Mouku prosejeme do nádoby a přidáme kvásek, cukr, sůl.
2. Celou moučnou směs promícháme, zapracujeme vejce, utopíme margarín a na stejné místo zalijeme mlékem.
3. Nejprve hněteme lžící, poté rukama. Dokud nezískáte měkké a elastické těsto.
4. Uzavřeme a dáme na 1 hodinu do tepla.
5. Po uplynutí doby rozdrtíme a rozdělíme na části cca 40 gr.
6. Bábovku vyválíme, podél okraje uděláme zářezy, doprostřed dáme marmeládu, okraje zaděláme do sebe a trochu uštípneme.
7. Jakmile jsou všechny cheesecaky uvařené, nechte je odstát.
8. Zbylé vejce rozklepneme, okraje pekáče pomažeme tukem a vložíme do předehřáté trouby na 180 °C na 20 minut.
Cheesecakes jsou chutné a voňavé.
Video o tom, jak udělat krásné rozinkové bochánky
Nevím jak vy, ale všichni v naší rodině to milují lahodné pečivo který se připravuje každý víkend. Proto bylo rozhodnuto ukázat videorecept na výrobu rozinkových buchet, které se skvěle hodí k mléku nebo čaji.
V této metodě bylo ukázáno, jak připravit těsto, stejně jako krásný design buchty. Doufám, že jsi neměl žádné potíže. Šťastný čaj!
Recept na hamburgerovou buchtu McDonald's
Existuje jeden zajímavá rada: než si koupíte housky, uvařte si je sami doma. Přeci jen se nedají srovnat s těmi z obchodu a skladují se mnohem déle. Neobsahují škodlivé přísady a všechny produkty, které tam jsou, ovládáte sami.
V tomto receptu bude navrženo vařit pečivo se sezamovými semínky, jako v McDonald's. Jsou stejně jemné, nadýchané a lahodné. Lze je také použít nejen na hamberger a cheeseburger, ale i místo chleba.
Ingredience:
- Mouka - 600 gr.;
- Suché droždí - 2 lžičky;
- Mléko - 300 ml;
- Sůl - 1,5 lžičky;
- Cukr - 3 polévkové lžíce;
- Slepičí vejce - 1 ks. + 1 ks. pro mazání;
- Máslo - 60 g;
- Sezamová semínka - 2 polévkové lžíce.
1. Nejprve si připravte těsto. Za tímto účelem mléko trochu zahřejte, aby se zahřálo, ale ne horké.
2. Nalijte do něj kvásek a polovinu mouky. Vše důkladně promícháme a necháme 30 minut louhovat na teplém místě. Jen nezapomeňte zakrýt potravinovou fólií nebo víkem.
3. Nyní do vykynuté směsi nasypte sůl a cukr.
4. Máslo rozpustit a mírně vychladnout. Nalijte to tam spolu s vejcem. Dobře promícháme a přidáme prosátou mouku. Těsto hněteme asi 10 minut. Hotová hmota by se vám neměla lepit na ruce.
5. Namažte hlubokou misku rostlinným olejem a vložte do ní těsto. Zavřete víko a dejte na teplé místo na 1 - 1,5 hodiny. Mělo by se zvýšit 2-3krát.
6. Zvýšenou hmotu rozdrtíme a vytvoříme klobásu. Rozdělíme na 10 - 12 dílů. Každý vytvarujeme do tvaru koule a dáme na plech vyložený pečicím papírem.
7. Rukama přitlačte bochánky nahoře tak, aby byly plošší.
8. Přikryjte je vlhkou utěrkou a nechte 20 minut vykynout.
9. Každou potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme sezamovými semínky.
10. Pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů 15 - 20 minut do zhnědnutí.
Zde je několik skvělých receptů, které jsem dnes sdílel. Jsou nenáročné na přípravu. Buchty jsou prostě vynikající. Zkuste to a nebudete litovat!