Сирна запіканка! Це не лише звичні нам солодкі рецепти, а й солоні, які стануть повноцінною заміною другої страви. Напевно, вони складні у виготовленні? А ось і ні. Давайте розберемо ті рецепти, які не займуть у вас багато часу, тому що їх готують у мікрохвильовій печі.
Запіканка «Парний персик»
Почнемо із солодких рецептів. Ця страва стане чудовою паличкою-виручалочкою для мам. Готувати його легко. Малята в захваті від смаку, мами від швидкості приготування та корисності.
- м'який сир - 1 чашка;
- мед – 1/3 чашки;
- манка – 1/3 чашки;
- розпушувач – 1/3 пачки;
- кефір – 1/4 чашки;
- яйце – 1 штука;
- персик – 1 штука;
- ваніль – за смаком.
Як робити:
- У блендер поміщаємо сир і кефір. Добре збиваємо.
- Додаємо яйце та мед. І знову добре збиваємо.
- Тепер можна ввести манку та розпушувач, ваніль. Доводимо до однорідності та відставляємо на пару годин. Це потрібно для того, щоб манка набухла, що знаходиться в суміші, також пішла реакція кисломолочного середовища і розпушувача.
- Персик миємо та розрізаємо на 2 частини. Кістку видалити.
- Суміш потрібно розділити порівну двома чашками. Вони мають бути з високими краями, тому що в процесі приготування запіканка підніметься.
- У кожну чашку покласти по половині персика внутрішньою частиною вниз.
- Ставимо в мікрохвильову піч на максимальну потужність, випікаємо 5 хвилин. Відкриваємо дверцята і даємо постояти 1 хвилину. Після цього знову вмикаємо попередній режим. Все, страва готова і її можна подавати.
Для ласунів запіканку можна посипати цукровою пудрою.
Запіканка «Ситий їжачок»
Це саме той солоний рецепт, який не залишить нікого байдужим. Та й продукти для нього знайдуться у будь-якому холодильнику. У готовому вигляді верхівка запіканки нагадує голки їжачка. Тому вона зацікавить не лише дорослих, а й дітей.
Для неї потрібні такі продукти:
- сир зернистий – 5 ст. л.;
- бекон – пара шматочків;
- помідор – 1 штука;
- яйце – 1 штука;
- борошно - 1/3 склянки;
- білок – 1 штука;
- спеції (ваші улюблені);
- зелень;
- сіль;
- твердий сир.
Форму для мікрохвильової печі змащувати не потрібно. Вона має бути невеликого розміру, тому що рецепт на 1 порцію.
Як робити:
- На дно форми укладаємо половину бекону та половину дрібно порізаного помідора.
- Сир розтираємо з яйцем, сіллю, спеціями.
- Додаємо зелень та борошно. Якщо суміш вийшла дуже густою, можна додати пару ложок води.
- Викладаємо сир на помідори.
- Накриваємо його шаром дрібно порізаного помідора та беконом.
- Білок збиваємо в дуже міцну піну і викладаємо на бекон.
- Рясно посипаємо натертим твердим сиром.
- На максимальній потужності випікаємо в мікрохвильовій печі 10 хвилин.
- Готовність перевіряється просто: білок із сиром повинен запектися у химерній голчастій формі та бути щільним при дотику.
Ця запіканка чудово поєднується з овочевим салатом. Чудове рішення для сніданку.
Швидка запіканка з сиру в мікрохвильовій печі (відео)
Запіканка «Строга дієта»
На тлі дуже модних та популярних білкових дієт не можна залишити без уваги. Тут можливі варіації: вона може бути солодкою чи солоною – згідно смакових уподобань того, хто готує. Для тих, хто жодного разу не пробував клітковину, смак може здатися трохи незвичайним. Але це корисний продукт, калорії з якого практично не засвоюються організмом, що, погодьтеся, корисно тим, хто сидить на дієті.
- нежирна та несолодка сирна маса - 1 чашка;
- клітковина (будь-яка) - 1/3 чашки;
- цукрозамінник (для солодкої) – за смаком;
- соєвий соус (для солоної) – за смаком;
- пара білків.
Як робити:
- Білки потрібно охолодити та збити в міцну піну.
- До них додаємо сирну масу, збиваємо.
- Тепер додаємо цукрозамінник або соєвий соус – залежно від того, який вид запіканки робитиметься. Знову збиваємо.
- Вносимо клітковину та заважаємо до однорідності. Робити це краще вручну, оскільки клітковина швидко схоплюється однією грудкою і її потрібно ретельно розтирати.
- Тепер суміш залишаємо на 15 хвилин, поки клітковина не набухне.
- Після цього запікаємо в мікрохвильовій печі. Два підходи на максимальній потужності по 3 хвилини.
Запіканка «Вершковий рай»
Цей десерт не залишить нікого байдужим. Відмінне рішення для тих, хто стежить за своєю вагою. Ягідна складова може бути замінена на ту, яку віддаєте перевагу саме ви. Це може бути смородина, ожина, полуниця чи шматочки дрібно порізаних фруктів.
Для запіканки потрібні такі продукти:
- сир - 1 чашка;
- яйце – 2 штуки;
- вівсяне борошно - 1 чашка;
- цукрова пудра – 0,5 чашки;
- вершки 30% - 1 чашка;
- какао - 1/3 чашки;
- малина, полуниця – 1 чашка.
Як робити:
- Ягоди вимиваємо і злегка просушуємо на чистому паперовому рушнику.
- У тарілці розтираємо сир, яйце, половину порції цукрової пудри, какао.
- Поступово, по ложці, вносимо борошно. Заважаємо добре: суміш повинна бути однорідною, без грудок та згустків.
- Викладаємо у форму або високу чашку і відправляємо у мікрохвильову піч. Середня потужність. Час випікання – 10 хвилин. Але краще перевіряти, бо печі у всіх різні. Якщо перебрати з цим процесом, суміш стане твердою, як гума. А вона має бути легкою та повітряною.
- Залишаємо запіканку остигати. Бажано одразу перекласти її в інший посуд.
- Тепер потрібно підготувати вершки. Для цього їх змішуємо з цукровою пудрою, що залишилася, і збиваємо до м'яких піків. Не перестарайтеся, тому що при надто інтенсивному збиванні вони можуть розділитися на фракції - олію та сироватку.
- Остиглу запіканку посипаємо половиною фруктів.
- Рясно поливаємо нашим кремом з вершків і зверху висипаємо фрукти, що залишилися.
Запіканка «М'ясний сніжок»
Це чудова закуска і чудове рішення, коли гості на порозі, а пригощати їх нема чим. Ідеально буде, якщо для приготування цієї страви у вас буде гарний та жирний сільський сир.
Для неї потрібні такі продукти:
- сир зернистий - 1 чашка;
- фарш – 1 чашка;
- сир твердий (натертий) – 1 чашка;
- зелень – 1 пучок;
- цибуля - 1 головка;
- молоко – 1/3 чашки;
- яйце – 2 штуки;
- борошно - 1 чашка;
- сіль та спеції - на ваш розсуд;
- томатна паста – 1 трикутник;
- рослинна олія - пара крапель.
Як робити:
- Змастити форму.
- Фарш вимішати до однорідного стану, додавши в нього дрібно нашатковану цибулю і 1 яйце.
- Сир змішуємо з яйцем, сіллю, спеціями, половиною молока.
- Вносимо частинами борошно.
- Вводимо молоко, що залишилося.
- В окремому посуді змішуємо томатну пасту та олію, додаємо зелень.
- Викладаємо частину борошняної суміші на дно форми.
- Змащуємо його половиною томатної суміші.
- Викладаємо весь фарш.
- Знову змащуємо томатною сумішшю.
- Закриваємо борошняним шаром.
- Випікаємо в мікрохвильовій печі в 2 підходи: спочатку маленька потужність на 20 хвилин, потім максимальна потужність на 10 хвилин.
У мікрохвильовій печі (відео)
Чи думали ви, що сирні запіканки можуть бути такими різноманітними? Але ще більше вас вразить їхній невимовний смак! Та й часу на їхнє приготування йде дуже мало, оскільки мікрохвильова піч готує все значно швидше. Здивуйте своїх друзів та родину!
Рецепт сирної запіканки в мікрохвильовій печі дає нам смачну білкову страву, актуальну для дітей, спортсменів, а також людей, які вважають за краще харчуватися з користю для організму і нешкідливо для фігури.
Дієтичні рецепти приготування без манки ще менш калорійні. У блюді можна не використовувати ні крупу, ні борошно - тоді воно стане легшим, а за консистенцією нагадуватиме суфле. Сирну запіканку можна пекти без яєць - у цьому випадку вона вважатиметься пісною, а якщо цукор замінити фруктами, страва стане актуальним десертом для найсуворішої дієти.
5 секретів випічки в мікрохвильовій печі
- Тісто для мікрохвильової печі краще робити трохи рідше, ніж для духової печі. Якщо вологи буде недостатньо, то пиріг вийде сухий.
- Час запікання залежить від обсягу порції. Чим більша маса, тим довше потрібно готувати. Десерт, у рецепті якого є масло, приготується швидше, ніж без нього.
- Дайте випічці вистоятись при вимкненій НВЧ. Процес приготування після відключення печі триває ще 7-10 хвилин, за які середина страви доходить до норми. Поверхня десерту може виглядати вологою та блискучою – тому його готовність краще перевіряти не на око, а дерев'яною паличкою.
- Прямокутним формам для запікання віддайте перевагу круглі. При пропіканні від краю до центру в інших формах десерти підсихатимуть по кутках.
- Ретельно розмішуйте цукор. Будучи сприйнятливими до НВЧ-променів, нерозчинені кристали цукрового піску можуть підгоріти і зіпсувати зовнішній вигляд страви.
Класичні рецепти
Як у дитячому садку
Сирна запіканка як у дитячому садку в мікрохвильовій печі виходить високою, щільною і смачною (як на фото). Зробити сир смачно не скласти праці навіть для підлітка. Такий рецепт рекомендують на пп. Це базовий рецепт, який добре доповнити родзинками, свіжими фруктами, кокосовою стружкою, шоколадною глазур'ю, корицею, цукровою пудрою, какао тощо. Буде тільки смачніше! Якщо хочете, щоб на запіканці з'явилася скоринка, накрийте поверхню суміші фольгою для мікрохвильової печі або скористайтеся функцією «Гриль».
Вам знадобляться:
- сир - 500 г;
- цукор – 100 г;
- яйця – 4 шт.;
- манка – 40 г;
- сіль - тріска;
- ванілін - тріска;
- розпушувач.
Приготування
- Сир із сіллю, цукром, манкою, жовтками та ваніліном розімніть виделкою.
- Білки збийте віночком чи блендером до піни.
- Додайте їх до сирної суміші, акуратно перемішайте.
- Викладіть тісто у форму для мікрохвильової печі і готуйте при 850 Вт 11 хвилин.
Сирна запіканка з манкою в мікрохвильовій печі виходить ніжніше, ніж з борошном, якщо дати тесту вистоятися, щоб манна крупа встигла розбухнути. Перш ніж виймати блюдо, дайте йому охолонути: так запіканка не осяде і легко, не обсипаючись, вийде з форми.
Шоколадну глазур для прикраси запіканки можна приготувати самостійно: 50 г какао-порошку змішайте з|із| 60 мл молока і 75 г цукру. Додайте 70 г вершкового масла|мастила|, мускатний горіх і уварюйте, помішуючи, на маленькому вогні, поки|доки| маса не стане однорідною. Остудіть і наносите на блюдо.
Дієтична з яблуками
Дієтична сирна запіканка в мікрохвильовій печі є прикладом низькокалорійного десерту, доречного в раціоні людей з обмеженнями в харчуванні. Якщо сир береться вологий, кількість яєць у рецепті можна скоротити до двох або навіть одного. Якщо ж розсипчаста, то без трьох яєць страва ніжною не вийде. Якщо волієте запекти сирну запіканку в мікрохвильовій печі без яєць, замініть їх кукурудзяним крохмалем (50 г).
Вам знадобляться:
- яблука – 2 шт.;
- сир знежирений – 500 г;
- манка – 50 г;
- стевія (замінник цукру) – за смаком;
- яйця – 3 шт.
Приготування:
- З'єднайте сир із яйцями. Перемішайте.
- До суміші додайте замінник цукру та манну крупу. Збийте блендером до отримання однорідної повітряної маси. Залишіть її постояти чверть години набухання манки.
- Очищені яблука наріжте шматочками і помістіть у 2-3 невеликі форми. Поверх яблук викладіть отриману суміш.
- Готуйте в мікрохвильовій печі при 800-900 Вт 3 хвилини. Потім дайте запіканкам постояти 2 хвилини при закритих дверцятах. Далі готуйте страву за тієї ж потужності ще пару хвилин.
Запіканка з сиру в мікрохвильовій печі готується в будь-яких формах (скляних, силіконових, керамічних), виключаючи металеві. Чи можна зробити страву з гарбузом та бананом? Чому б і ні! Щоб надати блідій випічці колір, додайте в десерт терту моркву, апельсинову цедру або какао. Морквяна начинка в цій страві дуже поєднується з іншими інгредієнтами.
Потужність домашньої мікрохвильової печі може не збігатися із зазначеною в рецепті. Для адаптації рецепта до свого приладу кулінари рекомендують розрахувати час приготування так: потужність (в рецепті) помножити на час приготування (в рецепті) і поділити на потужність НВЧ.
Святкова сирна запіканка «Зебра»
Запіканка з сиру «Зебра» в мікрохвильовій печі - гарна страва для святкового столу. Готується воно легко і швидко і, до того ж має невисоку калорійність - всього 198 ккал/100 г.
Вам знадобляться:
- цукор – 100 г;
- напівжирний сир – 500 г;
- яйце – 2 шт.;
- манка – 80 г;
- сіль за смаком;
- ванілін – на кінці ножа;
- какао-порошок – 25 г;
- молоко – 150 мл.
Приготування
- Сир, ванілін, цукор, яйця, сіль перемішайте.
- У суміш додайте манку та молоко. Перемішайте. Дайте постояти 10-15 хвилин.
- Розділіть суміш на дві частини, у будь-яку з яких введіть какао і перемішайте.
- У змащену форму додайте, чергуючи обидві маси.
- Готуйте десерт у мікрохвильовій печі при 750 Вт 10 хвилин.
Рецепт запіканки з сиру в мікрохвильовій печі хороший як сімейний і святковий десерт, а готується він легко і швидко. Смачного!
Сучасна кухня майже кожної господині оснащена різними електронними приладами, які значно полегшують процес приготування та суттєво економлять час. Мікрохвильова піч є одним із таких приладів. Завдяки новомодним доповненням в кухонній техніці навіть найпростіші рецепти стають підвладними господиням-початківцям. Блендери, мультиварки, хлібопічки, міксери, тостери, пароварки - все це допомагає швидше і якісніше впоратися з усіма кроками приготування тієї чи іншої страви.
Однак більша частина рецептів розрахована на мультиварки, плити та духовки. У них можна і запекти, і згасити, і засмажити. Набагато менше уваги приділено мікрохвильовим печам. Але навіть якщо на кухні немає мультиварки, а плита не оснащена гарною духовкою, то приготувати таку корисну і смачну страву, як сирну запіканку, можна і в мікрохвильовій печі.
Сирна запіканка
Візьмемо для приготування рецепт сирної запіканки в мікрохвильовій печі, яка виходить ніжною, смачною і корисною.
Список продуктів:
- Крупа манна – дві ложки.
- Сир - п'ятсот грам.
- Цукор – шість ложок.
- Яйця – чотири штуки.
- Крохмаль – дві ложки.
Готуємо запіканку
Приготуємо, використовуючи рецепт із фото, сирну запіканку в мікрохвильовій печі. Для початку потрібно розділити білки та жовтки, з'єднати цукор з білками та добре збити в густу піну за допомогою блендера. Потім додати|добавляти| жовтки і знову збити. Сир подрібнити за допомогою сита та викласти до збитих яєць. Після чого додати решту інгредієнтів. Ретельно перемішати лопаткою до однорідної маси.
Далі, відповідно до рецепту сирної запіканки в мікрохвильовій печі, підготовлену масу необхідно викласти у форму для випікання і зверху прикрити кришкою. Забрати форму в піч. Закрити дверцята і випікати дванадцять-п'ятнадцять хвилин на позначці 550-600 Ватт. Запечену в мікрохвильовій печі сирну запіканку з манкою залишити остигати, не витягаючи з форми. Вже в охололому вигляді перекласти її на плоску тарілку. Окрасою приготовленої за рецептом сирної запіканки в мікрохвильовій печі може стати цукрова пудра. Слід розрізати ніжну та смачну запіканку на порційні шматочки та подати до столу з чашкою ароматного чаю.
Сирна запіканка з бананом
Необхідні інгредієнти:
- Банани – дві штуки.
- Сир - чотириста грам.
- Манка – три ложки.
- Олія – дві ложки.
- Яйця – три штуки.
- Сода - пів чайної ложки.
- Цукор – шість ложок.
Готуємо смачну запіканку
Приготування в мікрохвильовій печі за рецептом з бананами не займе багато часу. Необхідно пропустити сир через сито в миску, зверху насипати манку і розтерти за допомогою вилки. Курячі яйця з'єднати в миску блендера з цукром і збити. Викласти збиті яйця в миску з|із| сиром. Додати розм'якшене вершкове масло та соду. Перемішати усі інгредієнти лопаткою. Далі, використовуючи рецепт з фото сирної запіканки в мікрохвильовій печі, необхідно додати очищені від шкірки і порізані на невеликі шматочки банани. Акуратно перемішати ще раз сирну суміш зі шматочками бананів і перекласти у скляну форму, яку можна використовувати у мікрохвильових печах. Розрівняти та обов'язково прикрити кришкою. Наявність соди сприяє росту запіканки під час випікання, тому заповнювати форму потрібно не повністю, а на дві третини.
Тепер потрібно помістити майбутню запіканку у мікрохвильову піч. При потужності 750-800 Вт випікання займе від восьми до дванадцяти хвилин, не більше. Потім приготовлену в мікрохвильовій печі сирну запіканку з бананом слід остудити. Перекласти на тарілку, зверху можна полити медом чи варенням. Цей ароматний і ніжний десерт чудово підійде як на сніданок, так і як полуденок.
Дієтична сирна запіканка
Така запіканка чудово підійде тим, хто стежить за своєю фігурою та вважає кожну калорію.
Список необхідних продуктів:
- Знежирений сир – триста грам.
- Мед - три столові ложки.
- Кориця - пів чайної ложки.
- Яблуко зелене – одне велике.
- Яйце куряче - одне.
- Цедра апельсина – одна ложка.
Виготовлення дієтичної запіканки
Скористаємося для приготування страви перевіреним покроковим рецептом запіканки. Для того, щоб у сирі не було грудочок, його обов'язково потрібно подрібнити через сито. Це також сприяє пишності запіканки. У пропущений через сито знежирений сир додати яйце і розмішати. Після цього сир висипати корицю, ложку апельсинової цедри і викласти мед. Добре перемішати усі інгредієнти.
Яблуко вимити, зняти шкірку та нарізати маленькими шматочками. Розкласти рівномірно дном спеціальної скляної форми, призначеної для мікрохвильових печей. Отриману сирну масу викласти зверху і розрівняти, якщо є потреба. Закрити кришкою і помістити в мікрохвильову піч. При потужності 850-900 Ватів запіканка має готуватися не більше п'яти хвилин. Після відключення мікрохвильової печі потрібно залишити запіканку в ній ще хвилин на п'ять.
Потім приготовлену в мікрохвильовій печі дієтичну сирну запіканку слід перекласти на велику плоску тарілку. Розрізаємо на частини та подаємо на стіл ароматний та соковитий десерт з нежирним йогуртом або сметаною. Також до такої запіканки добре підійдуть свіжі, добре вимиті фрукти.
Запіканка в мікрохвильовій печі з родзинками
Потрібні такі продукти:
- Сир - триста грам.
- Родзинки – половина склянки.
- Манка – одна ложка.
- Олія – десять грам.
- Одне яйце.
- Молоко – одна ложка.
- Ванільний цукор – пакетик.
- Цедра лимона – дві маленькі ложки.
- Цукор – одна ложка.
- Сіль – одна щіпка.
Покроковий процес приготування
Почати потрібно з того, що змішати манну крупу з теплим молоком і відкласти на п'ятнадцять хвилин, щоб манка трохи набрякла. Натерти дві чайні ложки цедри лимона. У миску викласти сир, цедру лимона, ванільний цукор, набряклу манку, сіль, цукор і яйце. За допомогою міксера збивати всі інгредієнти протягом п'яти хвилин. Потім до збитої маси додати половину склянки промитого родзинок і перемішати. Взяти форму і викласти в неї підготовлену сирну масу із родзинками. Накрити кришкою і випікати на потужності 600 Ватів приблизно п'ятнадцять хвилин. Приготовлену в мікрохвильовій печі сирну запіканку з манкою акуратно дістати з форми і перекласти на тарілку. Прикраса залежить від ваших смакових уподобань. Це може бути сметана, йогурт, мед чи сироп. Виберіть те, що подобається вам, і насолоджуйтеся цим ніжним, корисним та ароматним десертом, запиваючи його чашкою улюбленого напою.
Запіканка сирна з морквою
У цьому рецепті використовуються дуже корисні для здоров'я людини продукти - сир та морква. Така запіканка ще й доволі ситна.
Перелік необхідних інгредієнтів:
- Сир - шістсот грам.
- Морква – сімсот грам.
- Кунжут – одна столова ложка.
- Яйця – п'ять штук.
- Олія – двісті грам.
- Цукор – шість столових ложок.
- Сметана – двісті грам.
- Сіль – одна столова ложка.
- Манна крупа - чотири столові ложки.
Приготування
Багато, особливо господині-початківці не знають, як приготувати сирну запіканку в мікрохвильовій печі. Допоможуть у таких випадках рецепти, перевірені часом. Перший інгредієнт, з якого потрібно розпочати приготування даної запіканки, – морква. Її необхідно вимити, очистити за допомогою спеціального ножа та натерти на тертці. Викласти подрібнену моркву в посуд, призначений для мікрохвильової печі, залити наполовину чистою водою і помістити в мікрохвильову піч. На потужності 700 Ватт готуватиме морква протягом двадцяти хвилин. Після необхідного часу моркву потрібно дістати і викласти в неї вершкове масло та цукровий пісок. Добре розмішати і знову помістити в мікрохвильову піч на п'ятнадцять хвилин.
За час варіння овочів можна підготувати сирну масу. Для початку потрібно відокремити яєчні білки від жовтків. Жовтки збити блендером, викласти сир і знову збити в пишну масу. Білки також збити до густої піни. Після того, як морква буде готова, потрібно почекати, поки вона охолоне. Потім перекласти моркву в миску зі збитими жовтками і сиром, додати сюди манну крупу, посолити і розмішати.
Далі, зверху потрібно помістити збиті білки і дуже обережно, без різких рухів перемішати масу, що знаходиться в мисці. Потім отриману сирно-морквяну масу перекласти в спеціальну форму, закрити кришкою і поставити в мікрохвильову піч. Випікати при потужності 700 Ватів близько восьми хвилин. Потім рясно помазати верх запіканки сметаною і знову помістити в мікрохвильову піч, але вже на шість хвилин. Сирно-морквяна запіканка готова. Подавати її до столу бажано ще гарячіше, тому що охолоджена вона не така смачна. Найкраще така запіканка поєднується при подачі на стіл зі сметаною.
Олександр Гущин
За смак не ручаюся, а палко буде:)
Смачна сирна запіканка за 10 хвилин – це реально, якщо готувати її у мікрохвильовій печі. Щоб зробити десерт смачнішим, додайте в нього фрукти, сухофрукти, ягоди та какао-порошок. Готувати десерт краще у круглій формі, оскільки у квадратній маса пропікатиметься нерівномірно і може залишитися сирою у куточках.
Запіканка з сиру з манкою
- Час: 45 хв.
- Кількість порцій: 4 особи.
- Калорійність: 193 ккал/100 г.
- Призначення: десерт.
- Кухня: інтернаціональна.
Вибирайте для запіканки лише свіжий сир, не рідкий.
Якщо в продукті скупчилась зайва рідина, її потрібно обов'язково злити, інакше десерт не пропечеться. Можна ненадовго поставити сир під прес, щоб сироватка сама скло.
Інгредієнти:
- сир – 0,5 кг;
- яйце – 4 шт.;
- цукор – 0,1 кг;
- манка – 40 г;
- пекарський порошок (розпушувач) - 10 г;
- сіль, ванілін - по щіпці.
Спосіб приготування:
- З'єднайте яєчні жовтки з|із| сиром і ретельно перемішайте. Всипте всі сипучі компоненти, добре вимішайте ще раз.
- Білки (охолоджені) збийте міксером до утворення густої піни, додайте сирної маси. Вмішайте лопаткою акуратними рухами за годинниковою стрілкою. Дайте настоятися 10-15 хвилин, щоб манка набрякла.
- Перелийте у форму для випічки, запікайте протягом 11 хвилин у мікрохвильовій печі, встановивши потужність 850 Вт.
- Залишіть у закритій мікрохвильовій печі на 5-10 хвилин.
Дієтична сирна запіканка з яблуками
- Час: 35 хв.
- Кількість порцій: 5 осіб.
- Калорійність: 89 ккал/100 г.
- Призначення: десерт.
- Кухня: інтернаціональна.
- Складність: доступна для початківців.
Цей рецепт сирної запіканки в мікрохвильовій печі можна використовувати тим, що худне, оскільки порція містить мінімум кілокалорій. Яйця за бажанням замінюються кукурудзяним крохмалем (50 г).
Інгредієнти:
- яблука – 2 шт.;
- сир (знежирений) – ½ кг;
- манна крупа – 50 г;
- яйце – 3 шт.;
- стевія (або інший цукрозамінник) – за смаком.
Спосіб приготування:
- З'єднайте яйця з|із| сиром, ретельно перемішайте до однорідної консистенції.
- Всипте манку і замінник цукру, збийте блендером, щоб маса стала повітрянішою. Залишіть на чверть години, щоб набрякла манка.
- Почистіть яблука, видаліть серцевину. Поріжте дрібними кубиками, розкладіть їх за 2-3 промасленими формами. Зверху викладіть сирну масу.
- Поставте в мікрохвильову піч на 5 хвилин, встановивши потужність 800-900 Вт.
Сир з гарбузом
- Час: 1 год.
- Кількість порцій: 7 осіб.
- Калорійність: 203 ккал/100 г.
- Призначення: десерт.
- Кухня: інтернаціональна.
- Складність: доступна для початківців.
При випіканні сирника в мікрохвильовій печі накривайте його кришкою або звичайною харчовою плівкою, попередньо проткнувши її в декількох місцях. Так ви запобігти появі на поверхні сухої твердої скоринки.
Інгредієнти:
- гарбуз – 0,37 кг;
- рис (білий) – 0,12 кг;
- сметана – ½ ст.;
- цукор – 0,175 кг;
- олія (вершкове) – 0,5 пачки;
- сир – 720 г;
- сухарі (мелені) – велика жменя.
Спосіб приготування:
- Гарбуз очистіть від шкірки та насіння, м'якоть поріжте дрібними шматочками.
- Розтопіть на сковороді ½ частина олії, обсмажте на ньому гарбуз до м'якості.
- Відваріть до м'якого стану рис, додайте сир і добре перемішайте.
- Другу половину олії розтопіть, змішайте зі сметаною та цукром.
- Змішайте всі разом.
- Промаслить ємність для запікання, посипте сухарями, викладіть сирне тісто. Накрийте кришкою.
- Готуйте в мікрохвильовій печі близько 10 хвилин на максимально можливої потужності. За потреби збільште час.
Десерт із бананом
- Час: 40 хв.
- Кількість порцій: 5 осіб.
- Калорійність: 213 ккал/100 г.
- Призначення: десерт.
- Кухня: інтернаціональна.
- Складність: доступна для початківців.
Звичайний сир можна замінити сирною масою з різними добавками та смаками. Як прикраса готової страви використовуйте шматочки фруктів, присипку з цукрової пудри з корицею, листочки м'яти.
Інгредієнти:
- банан – 2 шт.;
- сир – 0,4 кг;
- яйце – 3 шт.;
- манна крупа - 3 ст. л.;
- цукровий пісок – 6 ст. л.;
- олія – 2 ст. л.;
- сода - ½ ч. л.
Спосіб приготування:
- Перетріть сирну масу через сито, всипте манку, розітріть вилкою.
- Збийте за допомогою віночка яйця з цукром, додайте їх, а також соду та розм'якшене масло до сирної маси. Ретельно все перемішайте.
- Банани очистіть від шкірки, поріжте дрібними шматочками, з'єднайте з основною сумішшю.
- Форму для випікання промаслить, викладіть сирно-бананову масу, накрийте кришкою.
- Готуйте запіканку в мікрохвильовій печі на потужності 750-800 Вт близько 8-12 хвилин. Дайте настоятися із закритими дверцятами, а потім перекладіть на блюдо.
У дитинстві батьки нам завжди казали, що сир – дуже корисний кисломолочний продукт, оскільки в ньому міститься безліч мінералів та активних елементів, які добре впливають на організм. Мабуть, більшість дітей не люблять сир і сьогодні, незважаючи на його корисність. Щоб ваша дитина із задоволенням покуштувала сирну страву, спробуйте приготувати запіканку. А для прискорення процесу скористайтеся мікрохвильовою піччю. Така кухонна помічниця є практично в кожної господині.
Про те, як готується запіканка сирна в мікрохвильовій печі, ви дізнаєтеся в цій статті.
Які особливості приготування сирної запіканки в мікрохвильовій печі?
Щоб сирна запіканка вийшла дуже смачною, а головне корисною, потрібно знати деякі секрети її приготування в НВЧ-печі. Досвідчені господині із задоволенням дають свої поради:
- Потрібно вибирати лише свіжий сир. Жирність кисломолочного продукту не вплине на смак запіканки.
- Головне, щоб сир не був надто водянистим та кислим.
- Якщо ви все-таки купили сир, у якому багато рідини, її обов'язково потрібно зцідити. Для цього відкиньте сир на друшляк і зачекайте, поки вся зайва рідина піде.
- Замість сиру можна використовувати сиркову масу з будь-якими добавками (родзинками, чорносливом, фруктами, джемом, сиропом, курагою).
- Встановлювати потрібно час приготування, вказаний у рецепті. Якщо запіканка не готова, можна ще додати час і контролювати процес випікання.
- Встановлюйте потрібну потужність (зустрічаються моделі мікрохвильових печей, у яких у ручному режимі слід встановлювати потужність).
- Випікати запіканку в мікрохвильовій печі потрібно тільки в спеціальному скляному або керамічному посуді.
Класичний рецепт з фото
Існує безліч різних рецептів приготування сирних запіканок у НВЧ-печі. Хазяйки експериментують, додають нові інгредієнти. Давайте розглянемо класичний варіант приготування такої страви на сніданок і покроково розберемося, як готується запіканка в сирній сировій мікрохвильовці з манкою. 
Склад:
- сир (або сиркова маса) будь-якої жирності – 300 г;
- цукор – 2,5 ст. л.;
- куряче яйце - 1 шт.;
- вершкове масло (розтоплене) – 2-3 ст. л.;
- ванільний цукор (есенція) – за смаком;
- манна крупа – 2 ст. л.;
- родзинки.
Приготування:
Читайте також:
Ніжна запіканка без манки: простий спосіб приготування
У мікрохвильовій печі можна запекти сирну запіканку без додавання манки. Маленьким домочадцям до смаку припаде запіканка з сиром, якщо до неї додати трохи сезонних фруктів. Найкраще в таку страву покласти яблука та груші, а якщо цих фруктів немає, то можна вибрати будь-які інші, але не надто соковиті, наприклад, персики або абрикоси.
Склад:
- сир будь-якої жирності (сировинна маса) – 250-300 г;
- фрукти (наприклад, груші) – 250-300 г;
- лимон – 1 шт.;
- вершкове розтоплене масло - 50 г;
- цукор – 50 г;
- крохмаль – 2 ст. л.;
- ванілін;
- куряче яйце (жовток) – 1-2 шт.;
- невелика щіпка кухонної солі.
Приготування:
Дієтична випічка
Якщо ви дотримуєтеся дієтичного раціону та хочете трохи урізноманітнити повсякденне меню, спробуйте приготувати дієтичну запіканку. Особливість цієї страви полягає у виборі сиру. Віддайте перевагу знежиреному сиру або сирній масі з низьким відсотком вмісту жиру (1-1,5%). Запекти такий десерт можна у мікрохвильовій печі. Процес приготування не забере багато часу. Ви зможете поласувати смачною і ситною, але дієтичною стравою.
Склад:
- знежирений сир (сиркова маса) – 0,5 кг;
- мед чи цукор - за смаком;
- куряче яйце - 1 шт.
Приготування:
- Сирну масу потрібно обов'язково перетерти, щоб у ній не було зайвих грудочок і вона стала повітряною.
- В окремому посуді слід добре збити куряче яйце до утворення невеликої пінки.
- До сиру потрібно додати|добавляти| збиту яєчну масу і все ретельно перемішати.
- До отриманої маси необхідно додати рідкий мед або трохи цукру.
- Для надання запіканку сирної вишуканого смаку можна додати лимонну чи апельсинову цедру, подрібнену корицю або імбирний корінь.
- У підготовлений спеціальний посуд для мікрохвильової печі потрібно викласти приготовлене тісто.
- Випікати слід на великій потужності у мікрохвильовій печі протягом 8-10 хвилин.
- По завершенні програми рекомендується залишити дієтичну запіканку трохи настоятися приблизно 5-7 хвилин.
- Приправити страву можна знежиреною сметаною, солодким сиропом чи сухофруктами.