Mga simpleng recipe ng cauliflower. Paano magluto ng cauliflower, masarap na sunud-sunod na mga recipe sa pagluluto

Maaari kang maghanda ng isang malaking bilang ng mga masasarap na pagkain mula sa cauliflower. Bago ito kailangan itong i-blanch sa tubig at suka. Aalisin nito ang tiyak na amoy ng repolyo na hindi gusto ng lahat.

Paano maghanda ng cauliflower para sa iba't ibang pagkain

Bumili ng repolyo ng katamtamang laki at napaka puti. Ang kulay na ito ay nagpapahiwatig na ang gulay ay ganap na hinog. Pagkatapos ay magpatuloy tulad nito:

Hatiin ang repolyo sa mga florets at alisin ang mahabang tangkay.
Ilubog ang mga inflorescences sa malamig na inasnan na tubig sa loob ng 20 minuto. Ito ay kinakailangan upang ang mga posibleng maliliit na insekto ay maaaring gumapang palabas ng repolyo.
Ibuhos ang 1 litro ng tubig sa isang kasirola at magdagdag ng 1 kutsara ng suka. Pakuluan ang tubig.
Gamit ang isang slotted na kutsara, alisin ang repolyo mula sa inasnan na tubig at ilipat ito sa kumukulong tubig na maasim.
Panatilihin ang mga inflorescences sa loob mainit na tubig 2-3 minuto, at pagkatapos ay alisan ng tubig ang repolyo sa isang colander.
Hayaang lumamig nang lubusan ang gulay.

Ngayon simulan ang paghahanda ng ulam na gusto mo mula dito.

Cauliflower sa sour cream sauce

Ibuhos ang 2 kutsara ng langis ng oliba sa ilalim ng kasirola at magdagdag ng 50 g ng mantikilya.
Kapag ang mantika ay mainit na, ilagay ang isang tinadtad na sibuyas (1 pc.), gadgad na karot (1 pc.) dito at pisilin ang 1 sibuyas ng bawang sa pamamagitan ng isang pindutin.
Maghintay hanggang ang mga gulay ay maging transparent. Pagkatapos ay magdagdag ng mga inflorescences ng cauliflower (1 kg) sa kanila at magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.
Paghaluin ang lahat ng sangkap at hayaang kumulo sa mababang init sa loob ng 5 minuto.
Ibuhos ang kulay-gatas o cream (0.5 l) sa repolyo at pakuluan ang ulam sa ilalim ng takip sa loob ng 15 minuto.
Kapag naghahain, siguraduhing iwisik ang repolyo ng mga sariwang damo.

Cauliflower na inihurnong may keso

Ilagay ang repolyo na inihanda ayon sa recipe sa itaas sa isang baking dish at iwiwisik ito ng grated hard cheese (150 g). Ilagay ang repolyo sa mainit na hurno at hintaying matunaw ang keso at magkulay ng kaunti.

Cauliflower stew na may mga gulay at berdeng mga gisantes

Para sa ulam kakailanganin mo:

katamtamang ulo ng cauliflower;
dalawang sibuyas;
isang karot;
isa kampanilya paminta;
isang garapon ng de-latang berdeng mga gisantes;
isang pares ng mga tablespoons ng langis ng gulay;
kalahating baso ng kulay-gatas;
Asin at paminta para lumasa.

Ihanda ang ulam na ito sa ganitong paraan:

Gupitin ang mga sibuyas, karot at paminta sa pantay na mga cube. Lutuin ang mga ito sa mantika hanggang malambot.
Magdagdag ng mga gisantes na walang likido. Sa puntong ito, magdagdag ng asin at paminta.
Pagkatapos mag-init ang mga gisantes, magdagdag ng kulay-gatas. Pakuluan ang lahat nang magkasama sa loob ng 5 minuto.
Ilagay ang pre-boiled cabbage inflorescences sa isang kasirola at pakuluan ang ulam para sa isa pang 10 minuto.

Ihain ang nilagang may mga damo at pinong tinadtad na sariwang bawang.

Cauliflower Pie

Una, ihanda ang kuwarta mula sa 125 g ng malambot na mantikilya, 1 itlog, 150 ML ng kefir, 250 g ng harina at isang pakurot ng asin. I-wrap ang minasa na masa sa pelikula at itago sa refrigerator nang hindi bababa sa 1 oras. Habang ang masa ay nagpapahinga, gawin ang sumusunod:

Pakuluan ang 750 g ng mga inflorescences ng repolyo sa tubig na may anumang pampalasa.
Alisin ang repolyo mula sa tubig at ilagay ito sa isang kawali na may mga sibuyas (2 piraso) na pre-fried sa mantika. Pakuluan ang mga gulay sa loob ng 5 minuto.
Gumawa ng sarsa mula sa 4 na hilaw na itlog, 250 ML cream, asin at tuyong pampalasa sa panlasa. Ihalo lamang ang mga produkto gamit ang isang whisk. Ang mga angkop na pampalasa ay kinabibilangan ng malasang, basil at nutmeg.
Grate ang 250 g ng matapang na keso.

Ngayon tipunin ang pie:

Grasa ang springform pan ng mantika.
Ilagay ang lahat ng kuwarta at ikalat ito gamit ang iyong mga kamay upang makakuha ka ng gilid na 2-2.5 cm ang taas.
Ilagay ang repolyo na nilaga ng mga sibuyas sa kuwarta.
Ibuhos ang sarsa sa mga gulay.
Takpan ang sarsa ng keso.

Ihurno ang pie hanggang ginintuang kayumanggi crust. Kakailanganin mo ng humigit-kumulang 45 minuto. Itakda ang baking temperature sa 180 degrees.

Maaari kang maging pamilyar sa isa pang napaka orihinal at masarap na ulam ng cauliflower sa video na ito.

Ang cauliflower ay pinahahalagahan hindi lamang sa lasa nito, kundi pati na rin sa mga benepisyong ibinibigay nito sa ating katawan. Ang pinakasimpleng ulam na ginawa mula sa gulay na ito ay pinakuluang inflorescences na tinimplahan ng sarsa ng itlog o mantikilya. Maaari mo munang pakuluan ang mga ulo na ito, at pagkatapos ay nilaga ang mga ito ng karne o iba pang mga gulay. Ang cauliflower ay maaaring pinirito, inasnan at kahit na de-latang. Sa mga sopas, maaari pang palitan ng gulay na ito ang manok sa mga nutritional na katangian nito.

Bumili ngayon kuliplor hindi magiging big deal. Sa bawat supermarket ang gulay na ito ay ipinakita sa ilang mga varieties. Ngunit ang pinakamahalaga ay cauliflower na may puting ulo. Ngunit ang kulay abo at berdeng mga ulo ay may mas magaspang na lasa at kahit na mapait.

Pagkatapos bumili ng ganitong uri ng repolyo, kailangan mong paghiwalayin ang mga berdeng dahon mula sa ulo ng repolyo at isawsaw ito sa inasnan na tubig sa loob ng kalahating oras. Ito ay kinakailangan upang linisin ang cauliflower mula sa mga posibleng peste.

Pagkatapos ng paggamot na ito, ang cauliflower ay maaaring kainin nang hilaw. Ngunit, kadalasan ang gulay na ito ay napapailalim sa paggamot sa init. Ang ulo ng repolyo ay pinakuluang buo o nahahati sa mga inflorescences at niluto nang hiwalay. Ang pinakakaraniwang proseso ng pagluluto para sa gulay na ito ay pagpapakulo.

Maaari mong pakuluan ang hilaw o frozen na cauliflower. Ngunit, ang prosesong ito ay makabuluhang binabawasan ang dami ng mga bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap na natitira sa repolyo pagkatapos ng pagluluto. Upang mabawasan ang mga pagkalugi, maaari kang gumamit ng mga sumusunod na trick:

Ang mga inflorescence ay kailangang ilagay sa isang kawali na may tubig na kumukulo
Ang antas ng tubig ay dapat na mababa. Dapat lang itong takpan ang mga gulay
Magluto nang hindi tinatakpan ang kawali na may takip. Sa mataas na init sa loob ng dalawa hanggang tatlong minuto, pagkatapos ay bawasan ang antas at dalhin sa pagiging handa.
Hindi na kailangang mag-defrost ng frozen cauliflower bago lutuin.
Pinakamainam na magdagdag ng mga gulay sa inasnan na tubig.

Ang mga kagamitang aluminyo at tanso ay may masamang epekto sa kalidad at lasa ng gulay na ito. Pinakamainam na magluto ng cauliflower sa isang enamel pan o gumamit ng hindi masusunog na mga babasagin. Ang mga sustansya ay napapanatili nang mahusay sa mga kalderong luad.

Ang cauliflower ay magiging napakasarap kung ito ay bahagyang hindi luto. Kapag natapos na, dapat itong panatilihin ang pagkalastiko at pag-crunch sa bibig. Kung ang gulay na ito ay sobrang luto, hindi lamang ito mawawalan ng mas maraming sustansya, ngunit magiging mas malasa.

Sa pangkalahatan, ang ganitong uri ng repolyo ay mabilis na nagluluto. Samakatuwid, upang hindi ito ma-overcook, kinakailangan na pana-panahong suriin ang pagiging handa nito sa pamamagitan ng pagtusok nito ng isang tinidor o pagtikim nito.

MAHALAGA: Kung papalitan mo ang tubig ng gatas kapag nagluluto ng cauliflower, ang mga inflorescences ay hindi lamang mananatili ang kanilang kulay na puti ng niyebe, ngunit magiging mas masarap din.

Inihaw na cauliflower. Paano masarap magprito ng cauliflower sa isang kawali?

Ang pritong cauliflower ay isang mahusay na independiyenteng ulam o isang napakasarap na side dish para sa karne. Walang mga espesyal na lihim sa pagprito ng gulay na ito. Ang pinakamahalagang bagay ay ang paghahanda ng mga produkto nang tama. Upang gawin ito, kailangan mong linisin ang mga inflorescence mula sa itaas na mga dahon at magsimulang magprito.

Pinakamainam na magprito ng cauliflower na may bawang at damo. Sa kanilang tulong, ang ulam ay magiging napaka-mabango at masarap. Ngunit, kapag pinirito ang gulay na ito, kailangan mong tiyakin na ang mga inflorescence ay hindi nasusunog. Ito ay maaaring makabuluhang pababain ang kanilang panlasa.
Balatan ang bawang. Kakailanganin namin ang 2-3 cloves. I-crush ang mga ito gamit ang isang kutsilyo at iprito ang mga ito sa isang kawali sa langis ng gulay. Ang pagiging handa ng bawang ay natutukoy sa pamamagitan ng liwanag na ginintuang kulay na lumiliko ito sa panahon ng pagprito.
Ngayon ay ang turn ng cauliflower. Ito (700 g) ay kailangang hatiin sa mga inflorescence at ilagay sa isang kawali kung saan dumarating ang bawang. Mahigpit na ipinagbabawal na magdagdag ng tubig. Kung hindi man, ang repolyo ay hindi pinirito, ngunit pinakuluan
Iprito ang mga gulay sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay idagdag ang thyme. Pagkatapos ng 5 minuto maaari kang magdagdag ng kaunting tubig (mga 100 ml). Sa yugtong ito ng pagprito, hindi na ito nakakatakot. Bukod dito, gagawing mas makatas at malasa ang piniritong cauliflower.
Bawasan ang init at magdagdag ng lemon zest. Kailangan itong gawin mula sa isang-kapat ng isang limon. Pagkatapos ay kailangan mong idagdag sa kawali na may repolyo dahon ng bay at lemon juice. Ginagawa rin namin ito mula sa isang-kapat ng prutas. Bago alisin ang kawali mula sa kalan, magdagdag ng itim na paminta at dill dito.

Ang inihaw na cauliflower ay maaaring ihain kasama ng mga inihaw na sausage o karne ng baka.

Maaari mong iprito ang gulay na ito sa batter.

Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng mga breadcrumb (75 g) at cauliflower (350 g). Upang ihanda ang ulam na ito kakailanganin mo rin ang asin, itlog at langis ng gulay.
Bago magprito ng cauliflower, pakuluan ito sa inasnan na tubig sa loob ng 10 minuto. Maipapayo na pakuluan ito nang buo, at pagkatapos ay hatiin ito sa mga inflorescences bago magprito.
Ihanda ang batter. Sa isang maliit na mangkok, talunin ang itlog gamit ang isang tinidor na may kaunting asin. Pagkatapos ay kailangan mong idagdag ang mga crackers at ihalo muli ang lahat
Ilagay ang kawali sa kalan at init ito ng maigi. Isawsaw ang cauliflower sa batter sa lahat ng panig at ilagay sa kawali. Ibuhos ang natitirang breading sa ibabaw ng mga inflorescence. Sa sandaling ang mga gulay ay browned, maaari mong alisin ang kawali mula sa kalan at ihain ang repolyo.

Recipe ng beef na may cauliflower

Ang karne ay napakahusay na kasama ng cauliflower. Pinakamainam na gumamit ng batang baka upang ihanda ang ulam na ito. Ang karne na ito ay naglalaman ng kaunting mga calorie, kaya maaari itong ligtas na tawaging dietary.

Ang recipe na ito ay dumating sa amin mula sa Asian cuisine. Samakatuwid, ang isang espesyal na papel sa paghahanda nito ay ibinibigay sa pag-marinate ng karne sa toyo. Gagawin nitong napakalambot at malasa ang karne.
Gupitin ang karne ng baka (400 g) sa maliliit na piraso. Paghaluin toyo(3 tbsp), asukal (1 tbsp), rice vinegar (1 tbsp) at starch (1 tbsp). I-marinate ang karne ng halos kalahating oras
Gupitin ang bawang (1 clove). Iprito ito sa mantika at magdagdag ng cauliflower (400 g). Magprito ng halos isang minuto. Ibuhos ang kaunting tubig sa kawali at pakuluan ng limang minuto
Iprito ang luya (kalahating kutsarita) sa sobrang init. Magdagdag ng inatsara na karne sa kawali. Pagsamahin ang karne ng baka at repolyo at lutuin hanggang maluto

Paano gumawa ng creamy cauliflower na sopas?

Ang mga purong sopas ay hindi kasing tanyag sa ating bansa tulad ng sa Kanluran. Ngunit hindi ito nangangahulugan na dapat silang iwanan. Bukod dito, ginagawa ng cauliflower ang mga sopas na isang mahusay na mapagkukunan ng maraming nutrients at bitamina.

Matunaw ang mantikilya (40 g) sa isang kasirola. Magdagdag ng harina (40 g) dito at ihalo. Pagkatapos ng ilang minuto, idagdag ang pre-boiled bouillon ng manok(150 ml)
Dapat kang kumuha ng makapal na sarsa. Alisin ito mula sa init at palamig. Init ang sabaw ng manok (1.3 ml) at ibuhos ito sa makapal na sarsa na inihanda kanina. Paghaluin hanggang makinis at idagdag ang pinakuluang repolyo (isang maliit na ulo), itlog (2 pcs.), paminta, asin at cream (300 ml), hinagupit sa isang blender. Maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng nutmeg para sa panlasa.
Ang creamy na sopas na ito ay sumasama sa dumplings. Para sa kanila, kailangan mong paghaluin ang mumo ng tinapay (75 g), mantikilya (10 g), gatas, itlog, asin at paminta. Gumawa ng maliliit na bola mula sa nagresultang "masa" at idagdag ang mga ito sa natapos na sopas.
Bago ihain, ang sopas na ito ay dapat na palamutihan ng mga halamang gamot at iwiwisik ng gadgad na keso.

Paano gumawa ng frozen na cauliflower na sopas?

Ang frozen na repolyo ay mabuti para sa dalawang kadahilanan. Una sa lahat, maaari mo itong bilhin sa buong taon. At, pangalawa, kapag nagyelo, halos lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay napanatili. Ang ulam na inaalok sa ibaba ay halos hindi matatawag na isang culinary masterpiece. Ngunit lahat ay maaaring magluto nito. At ito ay kukuha ng napakakaunting oras
Gupitin ang sibuyas (1 pc.) at patatas (2-3 pcs.) sa mga cube. Iprito ang mga ito sa isang malalim na kawali sa langis ng gulay hanggang sila ay maging kayumanggi
Magdagdag ng frozen na repolyo (500 g) sa kawali at ibuhos sa sabaw (1 l). Magluto ng halos kalahating oras
Palamigin ang sopas at ibuhos ito sa isang blender. Magdagdag ng cream (100 ml), pampalasa at ihalo ang mga sangkap. Ibuhos ang nagresultang katas sa kawali at pakuluan ng 1 minuto. Ibuhos sa mga mangkok at magdagdag ng giniling na pulang paminta

Masarap na borscht na may cauliflower, recipe

Ang Borscht ay isa sa mga pinakasikat na pagkain sa lahat. Mga taong Slavic. Napakarami ng kanyang mga recipe. Maaari ka ring gumawa ng borscht mula sa cauliflower. Ang gulay na ito ay gagawing borscht na hindi kapani-paniwalang masarap at malusog.

Ihanda ang sabaw. Ilagay ang dibdib ng baka (400 g) sa isang kasirola, punan ito ng tubig at ilagay sa apoy. Alisin ang sukat pagkatapos kumukulo. Magdagdag ng mga karot (2 pcs.) at sibuyas (2 pcs.). Ang sabaw ay dapat magluto ng halos 2 oras. Pagkatapos nito, ang mga gulay ay tinanggal mula sa kawali. Ang karne ay tinanggal mula sa mga buto at inilagay pabalik sa sabaw. Kailangan mo ring magdagdag ng bay leaf at asin.
Paghahanda ng borscht dressing. Init ang mantika sa isang kawali (50 g). Magprito ng sibuyas na tinadtad sa maliliit na piraso dito. Ang pagiging handa ay tinutukoy ng ginintuang kulay nito. Magdagdag ng pinong gadgad na mga karot. Igisa ito kasama ng mga sibuyas ng mga 3 minuto
Magdagdag ng gadgad na mga kamatis (2 pcs.) at beets (2 pcs.) sa kawali. Paghaluin ang mga sangkap. Takpan ang kawali na may takip at kumulo sa loob ng 10-15 minuto sa mahinang apoy. Pagkatapos ay magdagdag ng kalahating baso ng tubig at kumulo para sa isa pang 5 minuto.
Balatan ang mga patatas (3 piraso) at gupitin ito sa maliliit na cubes. Idagdag ang mga ito sa sabaw. Hatiin ang repolyo (1 ulo) sa mga inflorescence. At idagdag din ito sa sabaw 5 minuto pagkatapos idagdag ang patatas.
I-chop ang mga gulay (celery, dill, bawang) at idagdag ang mga ito sa sabaw. Pagkatapos ng 5 minuto, ibuhos ang inihaw sa sabaw. Haluin at patayin ang apoy

Ang nilagang gulay na may cauliflower, recipe

Kung ikaw ay nagda-diet, halos hindi ka makuntento sa iyong diyeta. Ngunit, ayon sa mga eksperto, ang kakarampot na pagkain sa panahon ng pagdidiyeta ang kadalasang nagiging balakid na hindi kayang lampasan ng marami. Maaari mong pag-iba-ibahin ang iyong diyeta sa panahon ng isang diyeta sa tulong ng nilagang gulay, ang batayan nito ay cauliflower.

Maingat na hatiin ang cauliflower (isang quarter ng isang ulo) sa mga florets at hugasan. Ibuhos ang tubig sa kawali at magdagdag ng asin. Magluto ng repolyo sa loob ng 7-8 minuto. Alisin ito mula sa kawali at ilipat ito sa isang mangkok
I-chop ang peeled na sibuyas (1 pc.) at carrots (1 pc.). Hugasan ang zucchini (1 piraso) at gupitin ito sa mga cube. Magpainit ng kawali at magbuhos ng mantika dito. Magprito ng mga sibuyas at karot
Nililinis namin ang matamis na paminta (1 pc.) Mula sa mga buto. Gupitin ito sa malalaking piraso at idagdag sa mga sibuyas at karot. Kapag ang mga sibuyas ay browned, idagdag ang tinadtad na zucchini sa kawali. Magdagdag ng asin at ihalo
Hugasan ang mga talong (2 piraso) at gupitin ito sa mga cube. Idagdag ang mga ito at kuliplor sa natitirang mga gulay. Lagyan muli ng asin at ihalo. Gupitin ang mga kamatis (2-3 pcs.) sa malalaking cube at idagdag sa kawali. Pagdaragdag ng mga gulay
Magdagdag ng kaunting tubig, asin kung kinakailangan at kumulo hanggang maluto. Maaaring ihain ang nilagang may kulay-gatas o mayonesa. Totoo, kung gayon ang nilagang ay hindi magiging pandiyeta

Recipe para sa cauliflower na may mushroom

Ang mga mushroom at cauliflower ay mahusay na mapagkukunan ng protina para sa ating katawan. Lalo na kung ihalo mo sila sa isang ulam. Ang mga mushroom at cauliflower ay hindi lamang magkakasama, ngunit perpektong umakma sa bawat isa.

May mga kabute

Ang kuliplor (1 ulo) ay dapat na peeled mula sa berdeng dahon at pinakuluan sa inasnan na tubig
Linisin ang mga kabute (ang mga champignon ay pinakamainam para sa recipe na ito) at gupitin ang mga ito sa manipis na hiwa
Magprito ng pinong tinadtad na bawang (2 cloves) sa langis ng oliba, magdagdag ng tinadtad na mga champignon (150 g) sa kawali. Budburan sila ng lemon juice. Pipigilan nito ang mga ito na maging itim habang nagluluto. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa
Ngayon ay kailangan mong ihanda ang sikat na sarsa ng Bechamel. Upang gawin ito, magdagdag ng harina (20 g) sa tinunaw na mantikilya at iprito ito. Ibuhos ang gatas (0.5 l) sa isang manipis na stream. Haluin hanggang kumulo ang gatas
Magdagdag ng asin, nutmeg at paminta. Magluto ng 4-5 minuto at alisin sa init
Ilagay ang pritong champignon sa isang mangkok na hindi tinatablan ng init. Ilagay ang pinakuluang cauliflower sa itaas. Ibuhos ang sarsa sa lahat ng bagay at budburan ng gadgad na keso. Magluto ng 10-15 minuto at ihain

Omelet na may cauliflower - isang masarap na ulam ng protina, recipe!

Ang banayad na aroma ng cauliflower, na kinumpleto ng lasa ng mantikilya at mga itlog. Ano ang maaaring maging mas mahusay sa isang umaga ng tag-init? Ang pagkakapare-pareho ng isang omelette na may cauliflower ay napaka malambot at malasa. At kasabay nito, ang paghahanda nito ay kasing simple ng paghahanda ng mga regular na piniritong itlog.

Hugasan ang cauliflower (300 g) sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Nililinis namin ito ng mga berdeng dahon at hinahati ito sa mga inflorescence. Pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 5-10 minuto. Alisin ang repolyo mula sa kawali sa sandaling maging malambot ang mga inflorescences nito
Talunin ang mga itlog (1-2 pcs.) gamit ang isang blender o mixer. Magdagdag ng asin at ibuhos sa gatas (3/4 tasa). Haluin hanggang makinis. Maingat na magdagdag ng harina (1.5 tablespoons). Ito ay kinakailangan upang maiwasan ang pagbuo ng mga bugal
Gupitin ang cauliflower sa maliliit na piraso. Painitin ang kawali at ilagay ang repolyo doon. Iprito sa katamtamang init hanggang sa maging golden brown. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa kawali at iprito ang omelette sa magkabilang panig

Ang ulam ay dapat ihain na may mga sariwang gulay at damo.

Paano magluto ng masarap na cauliflower: mga tip at pagsusuri

Inga. Mas mabilis kong niluto ang omelette. Upang gawin ito, ibuhos ang pinakuluang inflorescences na may mga itlog at gadgad na keso. Ang omelet ay lumalabas na napakasarap. At ang keso ay nagdaragdag ng isang katangian ng piquancy.

Tulad ng para sa mga purong sopas, hindi ako gumagamit ng blender upang ihanda ang mga ito. Nagpapakuluan lang ako ng repolyo at iba pang gulay at gadgad. Nagdagdag ako ng mga damo at keso. Oo, hindi ko malalaman ang cauliflower kung wala ito. Niluto ko ito ng kaunti at inihain sa mesa.

Natalia. Sa tag-araw, talagang gumagawa ako ng mga cauliflower salad minsan sa isang linggo. Maaaring magdagdag ng anumang sangkap. Ang pangunahing salad ay inihanda mula sa pinakuluang inflorescences ng repolyo, mga halamang gamot at langis ng oliba.

Video: Cauliflower na may sarsa ng gatas

Ang panahon ng gulay ay isang tunay na kagalakan para sa mga gourmet sa buong mundo. Repolyo, paminta, kamatis, pipino - ang kasaganaan ng mga produkto ay nagbibigay-daan sa iyo upang lubos na pag-iba-ibahin ang iyong pang-araw-araw na menu nang hindi gumagasta ng maraming pera.

Habang tinatangkilik ang natural na mga regalo, huwag kalimutan na ito ay isang magandang ideya na gumawa ng mga paghahanda. - Napaka masarap na meryenda para sa bawat araw, ay magiging isang tulong sa malamig na panahon, at magbibigay ng lahat ng mga kulay ng tag-araw, kapag gusto mo ng isang bagay na masarap.

Ngunit habang puspusan na ang panahon, maaari mong subukan ang mga recipe para sa iba't ibang uri ng pagkain: cauliflower casserole, cauliflower soup, vegetable soup na may repolyo, pritong inflorescences na may itlog, keso o kahit nilagang.... Masarap at napaka-makatas na kuliplor, ang mga recipe kung saan kasama ang dose-dosenang masasarap na pagkain, ay mabuti kapwa sa isang regular na pang-araw-araw na mesa at sa mga pista opisyal.

Cauliflower Casserole

Cauliflower Casserole - Mga Recipe para sa Sinumang Nagsisimula Magic mundo nagluluto. Ang paghahanda ng produkto ay simple, madali at napaka-kaaya-aya. Kaya, cauliflower casserole, mga sangkap:

1 maliit na sibuyas;
1 matamis na paminta;
1 malaking patatas;
2 itlog ng manok;
1 baso ng gatas o cream;
Asin, pampalasa - sa panlasa.

Ang mga recipe ng cauliflower casserole ay maaaring dagdagan ng anumang produkto: karne, keso, gulay o sausage. Sinubukan klasikong bersyon, maaari mong pag-iba-ibahin ang iyong menu sa pamamagitan ng paghahanda ng bago araw-araw masarap na ulam. Cauliflower casserole, paghahanda:

1) banlawan at alisan ng balat ang lahat ng mga gulay;

2) i-on ang oven sa 150 C;

3) gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, patatas sa manipis na hiwa, paminta sa mga piraso, at i-disassemble ang repolyo sa maliliit na inflorescence;

4) ilagay sa mga layer sa isang greased form (anumang langis): patatas, sibuyas, paminta at repolyo;

5) talunin ang 2 itlog na may gatas, asin at paminta. Ibuhos ang mga gulay at ilagay sa oven.

Ang cauliflower casserole ay tumatagal ng mga 30-40 minuto upang maihanda. Ang natapos na ulam ay maaaring budburan ng kaunting keso at ilagay sa oven hanggang sa maging browned.

Kuliplor na sopas

Upang gumawa ng cauliflower puree, pakuluan lamang ito at katas sa isang blender. Ngunit mas mainam na gumawa ng cauliflower puree na sopas - isang simple at napakadaling ulam na tiyak na magugustuhan ng iyong mga anak. Mga sangkap:

1/2 kuliplor;
1 maliit na karot;
1 patatas;
1/2 tasa ng cream;
0.5 litro ng gulay o anumang iba pang sabaw;
Asin, pampalasa - sa panlasa.

Tulad ng lahat ng mga pagkaing cauliflower, ang sopas ay may hindi kapani-paniwalang masarap na lasa at aroma. Paano gumawa ng pureed cauliflower na sopas:

1) Hugasan at alisan ng balat ang lahat ng mga gulay, gupitin ang lahat ng mga produkto ayon sa ninanais;

2) Init ang sabaw sa isang kasirola, ilagay ang lahat ng mga gulay, timplahan ng asin at paminta. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na mantikilya;

3) Sa sandaling ang lahat ng mga gulay ay pinakuluan, ibuhos ang bahagi ng sabaw sa isang hiwalay na mangkok at katas ang mga gulay gamit ang isang blender.

Ilagay muli ang sopas ng cauliflower puree, idagdag ang sabaw sa nais na kapal, init sa pamamagitan ng, ibuhos sa cream at tikman para sa pampalasa. Kapag ang cream ay ibinuhos, hindi na kailangang dalhin ang sopas sa isang pigsa. Nakahanda na ang lahat at maaaring ihain. Ang mga cauliflower dish ay ang pinakamagandang tanghalian para sa sinumang nagmamalasakit sa kalusugan! Kung alam mo kung paano magluto ng cauliflower, maaari kang gumawa ng hindi lamang puree na sopas, kundi pati na rin ang regular na sopas ng gulay.

Sabaw ng gulay na cauliflower

Kung magpasya kang gumawa ng sopas ng cauliflower, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

1 maliit na ulo ng cauliflower;
1/2 tinidor puting repolyo;
1 karot;
1 maliit na sibuyas;
1 patatas;
2 litro ng tubig;
asin, pampalasa - sa panlasa;
Kaunting mantika para sa pagprito.

Kung hindi mo pa alam kung paano magluto ng cauliflower, huwag mag-alala! Ito ay napaka-simple. Kaya, ang sopas ng cauliflower ng gulay, recipe:

1) Balatan at banlawan ang mga gulay;

2) Gupitin ang sibuyas sa mga cube, lagyan ng rehas ang mga karot;

3) Sa isang kasirola, iprito ang mga sibuyas at karot sa napakaliit na mantika;

4) Magdagdag ng puting repolyo na pinutol sa manipis na "noodles", mga hiwa ng patatas at kuliplor na binuwag sa mga inflorescences;

5) Ang recipe ng cauliflower soup ay mas masarap kung ito ay lasa ng tuyo mabangong halamang gamot. Sa sandaling kumulo ang sopas, timplahan ito ng asin at pampalasa, kumulo ng 7-10 minuto hanggang sa maging handa ang repolyo at patatas at patayin.

Kung nais mong gumawa ng hindi lamang sopas, ngunit creamy cauliflower na sopas, kapag handa na, katas ang pagkain sa isang blender at pagkatapos ay painitin ito ng kaunti. Gusto mong maging mas pinong ang creamy cauliflower na sopas - huwag mag-atubiling magdagdag ng kaunting cream, hipon o hiwa ng manok.

Cauliflower sa oven: isang masustansyang hapunan sa loob ng 25 minuto!

Ang cauliflower sa oven ay ang pinakamahusay na ulam kung mayroon kang mga hindi inaasahang bisita! Ano ang kailangan mo sa recipe para sa cauliflower sa oven na may tinadtad na karne:

1 maliit na sibuyas;
1/2 ulo ng cauliflower;
200-300 gr. anumang tinadtad na karne;
1/2 tasa ng kulay-gatas;
1/2 tasa ng mayonesa;
1/2 tasa gadgad na keso;
1 tasa ng sabaw;
Mga damo, pampalasa - sa panlasa.

Ang masarap na cauliflower, ang mga recipe na kung saan ay hindi kapani-paniwalang iba-iba, ay magiging mas masarap kung ibubuhos mo muna ang tubig na kumukulo at pagkatapos ay i-disassemble ito sa maliliit na inflorescences, at magdagdag ng kaunting sariwa, pinong tinadtad na mga halamang gamot sa tinadtad na karne.

Cauliflower sa oven, paghahanda:

1) Ilagay ang hugasan at disassembled na cauliflower sa isang layer sa ilalim ng isang greased form;

2) I-on ang oven sa 200 C;

3) Maglagay ng napakanipis na tinadtad na sibuyas sa itaas (kung hindi mo gusto ito, hindi mo na kailangang idagdag ito);

4) Timplahan ang tinadtad na karne na may kulay-gatas, pukawin hanggang makinis at ilagay sa isang layer sa sibuyas;

5) Takpan ang tinadtad na karne ng isa pang layer ng cauliflower;

7) Ilagay ang kawali sa oven sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay budburan ng keso at maghurno para sa isa pang 5 minuto.

Ang isang kahanga-hangang recipe para sa cauliflower sa oven ay maaaring mabago: magdagdag ng patatas o ganap na alisin ang tinadtad na karne, lasa ang ulam na may matamis na paminta o pinakuluang karne.

Cauliflower na may itlog

Karaniwan ang isang recipe para sa cauliflower na may mga itlog ay nagpapangiti lamang sa iyo: ano ang kumplikado tungkol doon? Ngunit ang maayos na nilutong cauliflower na may itlog ay isang mabango, masarap na ulam na literal na nagwawalis sa plato! Kaya, kung ano ang kailangan para sa recipe:

1 ulo ng cauliflower;
3 itlog ng manok;
90 ML ng gatas;
asin, pampalasa - sa panlasa;
Mantika.

Hindi ka dapat mabigla sa eksaktong dami ng gatas: kapag eksaktong 30 ML ng likido ang kinuha para sa bawat itlog, ang pagkatalo ay nagreresulta sa pinakamahusay na pagkakapare-pareho ng produkto, perpekto para sa parehong batter at omelet.

Recipe para sa cauliflower na may mga itlog, paghahanda:

1) Banlawan ang cauliflower sa ilalim ng tubig na tumatakbo;

2) Patuyuin ang tinidor at i-disassemble ito sa mga inflorescences (maaari mong i-cut ang pinakamalaki);

3) Talunin ang mga itlog na may gatas nang napakahusay, timplahan ng pampalasa;

4) Isawsaw ang bawat piraso ng repolyo sa mga itlog, pagkatapos ay ilagay sa isang kawali na pinainit ng mantika at lutuin ng 7-10 minuto.

Mayroong pangalawang pagpipilian: ilagay ang hugasan at tinadtad na repolyo sa isang kawali, ibuhos sa isang halo ng mga itlog, gatas at pampalasa, takpan ng takip at lutuin ng 10 minuto sa mababang init. Talagang gusto ng mga bata ang cauliflower na ito na may mga itlog. Subukan ito, marahil ang simpleng pagpipiliang ito ay ang pinakamahusay para sa iyo.

Cauliflower na may keso

Paano magprito ng cauliflower na may keso? Ito ay simple! Kakailanganin mo:

1/2 tinidor kuliplor;
250 gr. gadgad na keso;
Mga pampalasa - sa panlasa;
Mantika.

Ang cauliflower na may keso ay magiging mas masarap kung pagsasamahin mo ang ilang uri ng keso! Subukan ang recipe na ito para sa cauliflower na may keso, tiyak na magugustuhan ito ng iyong pamilya. Kaya, paghahanda:

1) Peeled, hugasan at gupitin sa florets ng cauliflower, tuyo ito ng mabuti, blanch para sa 5-7 minuto, tuyo muli ng kaunti;

2) Init ang langis sa isang kawali, ilatag ang lahat ng repolyo, init para sa 8-10 minuto na may patuloy na pagpapakilos, panahon na may mga pampalasa at idagdag ang lahat ng gadgad na keso;

3) Patayin ang apoy, mabilis na haluin ang pagkain at ihain kaagad.

Ang kuliplor na may keso ay mabuti kapwa mainit at mainit-init. Kung gusto mo, ang recipe para sa cauliflower na may keso ay maaaring dagdagan ng mga sariwang damo, pinindot na bawang o tuyong damo. Ang mga pampalasa ay dapat idagdag bago matapos ang pagluluto.

Inihaw na cauliflower

Hindi alam kung paano masarap magprito ng cauliflower? Syempre may breadcrumbs! Para dito kakailanganin mo:

1 maliit na tinidor ng cauliflower;
2-3 itlog ng manok;
2-3 tbsp. l. mga mumo ng tinapay;
Langis para sa Pagprito;
Mga pampalasa - sa panlasa.

Siyempre, mas gusto ng maraming maybahay na i-deep-fry ang pagkain, ngunit kung pinapanood mo ang iyong figure, kailangan mong malaman kung paano magprito ng cauliflower sa isang maliit na halaga ng taba. Kaya, kung paano masarap magprito ng cauliflower:

1) Pakuluan ang hugasan na cauliflower at nahahati sa mga inflorescences sa tubig na kumukulo sa loob ng 5-7 minuto, tuyo;

2) Talunin ang mga itlog na may 1/2 tasa ng malamig na tubig at pampalasa, ibuhos ang mga crackers sa isang mangkok;

3) Isawsaw ang bawat piraso ng repolyo sa mga itlog, pagkatapos ay sa mga breadcrumb at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang kawali na may mantikilya.

Subukan mo! Ngayon alam mo kung paano magprito ng cauliflower at makakuha mabilis na ulam nang walang dagdag na gastos. Bukod dito, maaari kang magdagdag ng kaunting keso, magprito ng karagdagang hipon at makakuha ng napakasarap na pagkain!

Nilagang cauliflower

Ang nilagang gulay na may cauliflower ay maaaring maging isang hiwalay na ulam o isang mahusay na side dish. Maaari kang gumawa ng cauliflower stew na may anumang sangkap, halimbawa:

1 ulo ng cauliflower;
1 bungkos ng Chinese repolyo;
1 zucchini;
1 sibuyas;
1 talong;
1 matamis na paminta;
Asin, pampalasa, damo - sa panlasa.

Ang mas maraming sangkap, mas masarap ang nilagang gulay na may cauliflower. Bago magluto, dapat mong hugasan at alisan ng balat ang lahat ng mga gulay. Maaari mong i-cut ang mga produkto sa anumang di-makatwirang hugis. Ang pangunahing bagay ay subukang i-cut ang pareho.

Pagkatapos ay kailangan mong ibuhos ang langis sa isang kasirola, unti-unting idagdag ang lahat ng mga gulay, magprito at magluto hanggang sa ganap na malambot. SA huling paraan ang pinaka-pinong sangkap ay idinagdag: Chinese cabbage at cauliflower. Walang mga espesyal na panuntunan sa pagluluto, ngunit kung nakita mo na ang cauliflower stew ay medyo tuyo, magdagdag ng kaunting sabaw o plain boiled water.

Bago matapos ang pagluluto (naluluto ang ulam ng mga 25-35 minuto), timplahan ng asin at paminta ang ulam. Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga simpleng panuntunan, maaari mong palaging mabilis na gumawa ng nilagang gulay na may cauliflower at mabilis na pakainin ang iyong pamilya ng masarap na pagkain ulam sa pandiyeta. Bon appetit!

Mga katulad na recipe:

Mahal na mga bisita!
Itapon ang iyong mga pagdududa
Huwag mag-atubiling pindutin ang mga pindutan
At i-save ang aming recipe.
Sa mga pahina sa mga social network,
Para mahanap siya mamaya,
Para makatipid sa iyong feed,
Para ikalat ito sa mga kaibigan.

Kung hindi mo ito maintindihan,
Idagdag ang site sa iyong mga bookmark.
Pindutin ang Ctrl D at makikita mo kami kahit saan.
Pindutin ang Ctrl+D upang i-bookmark ang pahina.
Eh pano kung bigla ulit
Mayroon ka bang sasabihin sa paksa?
Punan ang form sa ibaba,

Ngayon, ang cauliflower ay itinuturing na isang hindi kapani-paniwalang malusog na gulay, at, sa kabutihang palad, isa rin sa pinakamasarap. Ang isang kasaganaan ng mga recipe ay magsasabi sa iyo kung paano lutuin ang cauliflower nang perpekto. iba't ibang paraan, ang bawat isa ay makakatulong upang ipakita ang mga espesyal na katangian ng panlasa ng produkto sa isang bagong paraan.

Ang proseso ng paghahanda ng repolyo ay magiging mas kaakit-akit kung naiintindihan mo mga kapaki-pakinabang na katangian kuliplor.

Ang cauliflower ay pinagmumulan ng mga bitamina C, A, D, E, K, H, pati na rin ang carbohydrates, fiber, polyunsaturated at organic acids, mga mineral na asing-gamot atbp. Mayaman sa mga bitamina B, kaya kinakailangan para sa wastong paggana ng utak, sistema ng nerbiyos at pangkalahatang kondisyon ng katawan.

Ang kuliplor ay perpektong hinihigop ng katawan, dahil ang hibla sa komposisyon nito ay may medyo manipis at pinong istraktura, na madaling natutunaw at hindi nakakainis sa mga mucous membrane. gastrointestinal tract. Ang cauliflower ay isa sa mga una at pinakamahusay na pantulong na pagkain para sa mga sanggol, na nagbibigay ng mga sustansya at naghahanda sa katawan para sa karagdagang unti-unting paggamit ng mga pagkain.

Ang cauliflower ay isang pandiyeta at mababang-calorie na produkto bilang karagdagan, naglalaman ito ng tartronic acid, na pumipigil sa pagbuo ng mga taba na selula at asukal.

Paano magluto ng sariwang cauliflower?

Ang cauliflower ay maaaring iprito, lutuin, pakuluan, at maaaring gamitin sa paghahanda ng maraming pagkain. Alam ng lahat ang nilagang repolyo sa loob ng mahabang panahon, ngunit kailangan mo lamang ipakita ang iyong imahinasyon, at dose-dosenang iba't ibang mga pagkaing cauliflower ang lilitaw sa iyong mesa, naiiba sa paraan ng paghahanda at mga lilim ng lasa.

Ang pinakamadaling opsyon ay pakuluan ang cauliflower sa inasnan na tubig, patuyuin ang tubig, at pagkatapos ay ibuhos ito. mantikilya. Sa masarap at masarap na ulam Maraming vitamins ang napreserba!

Upang makakuha ng mahalagang bitamina sa taglamig, at tamasahin din ang lasa ng mga sariwang gulay, sila ay nagyelo lamang sa taglagas. Maraming mga tao ang interesado sa tanong kung paano magluto ng frozen cauliflower? Napakasimple ng lahat. Sa prinsipyo, ang proseso ng paghahanda ng cauliflower sa batter ay nananatiling pareho, ngunit may ilang mga kakaiba.

Una sa lahat, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang repolyo ay nagyelo pagkatapos na hatiin ito sa mga inflorescence. Kaya, kapag kumuha ka ng isang bahagi ng repolyo mula sa freezer, hindi mo ito dapat i-defrost. Maipapayo na agad itong ibuhos sa kawali, pagkatapos banlawan ng maligamgam na tubig.

Susunod, ibuhos ang mainit na tubig sa repolyo, takpan ang tuktok, at ilagay sa mataas na init. Sa sandaling lumipas ang 3-4 minuto mula sa simula ng pagkulo (ito ay kung gaano katagal upang magluto ng frozen na cauliflower), ang kawali ay maaaring alisin, ang tubig ay pinatuyo, at ang repolyo ay inilagay sa isang colander.

Ang pinakuluang mainit na cauliflower ay maaari ding durugin ng grated hard cheese, na nakakakuha ng eleganteng at pinong lasa ng mga gulay na mayaman sa bitamina.

Recipe ng pinakuluang cauliflower

Para sa recipe na ito kailangan mo lamang:

Kuliplor - 1 kg
Tubig - 500 ML
Asin - sa panlasa

Asin ang tubig at dalhin sa isang pigsa, idagdag ang repolyo na disassembled sa inflorescences at magluto sa mababang init para sa 15 minuto, sakop, hanggang sa ang repolyo ay handa na. Suriin ang kahandaan gamit ang isang tinidor; Alisan ng tubig ang tubig at timplahan ng mga halamang gamot ang repolyo ayon sa gusto mo.

Upang gawing malusog, masarap at maganda ang mga pinggan hangga't maaari, bago magluto ng cauliflower, dapat itong ihanda:

Ang ulo ay nahahati sa mga inflorescences, inilagay sa isang sisidlan at hugasan.
Ang makapal na mga shoots ay pinutol sa kalahati, at ang anumang madilim na mga spot sa mga inflorescences ay tinanggal.

Ang repolyo ay handa na para sa pagluluto at ginagamit ayon sa recipe.

Ang sariwang repolyo, tulad ng frozen na repolyo, ay maaaring pinakuluan, pinirito, inihurnong... halos walang pagkakaiba sa paghahanda. Ngunit sasabihin namin sa iyo ang ilang mga lihim ng pagluluto ng frozen na repolyo.

Recipe ng Roasted Cauliflower (Frozen)

Ang cauliflower ay isa ring masarap na pagkain sa panahon ng Kuwaresma. Upang makakuha ng isang simpleng ulam sa anyo ng pritong repolyo, kakailanganin namin:

Kuliplor - 500 gr.
Tubig - 300 ML.
Asin, paminta - sa panlasa
Langis ng sunflower (o mantikilya) - 50 gr.
harina - 1 tbsp. l.

Upang makakuha ng masarap na lean cauliflower, pinakuluang sa inasnan na tubig, kailangan mo lamang ibuhos ito sa isang kawali, kung saan mo muna ibuhos ang langis ng mirasol at magdagdag ng harina. Ang lahat ay pinaghalo at masarap malusog na ulam garantisadong.

Battered cauliflower recipe

Maaari kang maghanda ng cauliflower sa batter mula sa alinman sa sariwa o frozen na mga inflorescences. Ang mga pinaghiwalay na inflorescence ay inilubog sa inasnan na tubig na kumukulo sa loob ng 10-15 minuto. Tukuyin ang kahandaan ng repolyo gamit ang isang tinidor: ang mga clove ay madaling magkasya sa mga piraso ng gulay, na nangangahulugang handa na ito! Susunod, ilagay ito sa labas ng kawali sa isang colander upang ang labis na likido ay maalis.

Ang cauliflower batter ay gawa sa mga itlog, harina, asin at mga halamang gamot. Maraming mga recipe para sa paggawa ng batter, narito ang isa sa kanila.

Para sa 1 kg ng cauliflower:

Itlog ng manok - 4 na mga PC.
harina - 2-3 tbsp.
Asin, paminta - sa panlasa
Mga gulay - sa panlasa

Magdagdag ng mga damo at asin sa pinalo na mga itlog, at pagkatapos ay unti-unting pukawin ang 3-4 na kutsara ng harina, siguraduhin na ang batter ay lumapot nang mabuti. Ang mga maiinit na inflorescence ay pinahiran ng batter at inilagay sa isang kawali. Ang cauliflower ay pinirito sa isang kawali na may mantika hanggang lumitaw ang ginintuang kayumanggi.

Alam kung paano magluto ng cauliflower nang masarap, maaari mong tangkilikin ang iyong pagkain at sa parehong oras ay mababad ang iyong katawan ng mga mahahalagang bitamina at sangkap. Pagkatapos ng lahat, ang cauliflower ay may pangkalahatang pagpapalakas na epekto, natural na pinapalakas ang immune system, pinatataas ang paglaban ng katawan sa iba't ibang mga virus at mga impeksiyon.

Ang isang mahalagang pag-aari ng cauliflower ay ang anti-carcinogenic effect nito, iyon ay, ang kakayahang pigilan at pigilan ang pagbuo ng mga selula ng kanser.

Inirerekomenda ang cauliflower para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit sa tiyan, dahil ang pagkonsumo nito ay nagpapasigla sa mga bituka, nag-normalize ng proseso ng paglabas ng apdo, at nagpapanibago ng mga selula ng tiyan. Ang repolyo ay nagtataguyod ng pagpapagaling ng mga sugat sa ibabaw ng mauhog na lamad ay kapaki-pakinabang para sa mga taong nagdurusa sa almuranas, dahil ang mga sangkap sa produkto ay nagpapagaan sa kondisyon.

Lalo na para sa
Ipinagbabawal ang pagkopya sa artikulong ito nang buo o bahagi.

Sa site mayroong mga recipe ng cauliflower na may mga larawan para sa bawat panlasa. Mayroong mga pagkaing cauliflower para sa mga vegetarian, at iba pa kasama ng karne. Upang maghanda ng mga pangunahing kurso ng cauliflower, ito ay disassembled sa inflorescences, blanched, at pagkatapos ay pinirito sa breadcrumbs, batter, inihurnong sa mga kaldero, o ginawa sa isang kaserol. Ang mga batang cauliflower ay idinagdag sa mga sopas o nilagang gulay. Para sa taglamig, ang cauliflower ay maaaring inasnan at adobo. Kung ang sariwang repolyo ay bahagyang kumulo, palamigin malamig na tubig, tumaga ng makinis, ihalo sa mga halamang gamot at mani, timplahan ng langis ng gulay, pagkatapos ay magkakaroon ka ng isang mahusay na salad ng bitamina sa iyong mesa. Ang cauliflower ay isang medyo bihirang kaso kapag ang isang inflorescence ng hindi nabuksan na mga bulaklak (mga putot) ay kinakain. Ang tinubuang-bayan ng cauliflower ay ang Eastern Mediterranean. Dinala ito sa teritoryo ng Russia mula sa Kanlurang Europa noong ika-17 siglo lamang. Ang cauliflower ay pinahahalagahan para sa masarap na lasa at kadalian ng paghahanda.

Recipe simpleng salad Ang cauliflower na may mga kamatis at nilagang itlog ay maaaring ihain bilang pangunahing ulam para sa hapunan o tanghalian. Upang maiwasang maging mura ang salad ng gulay, timplahan ito ng mustasa at makapal na balsamic sauce. Madaling matutunan, masarap at

kabanata: Mga recipe ng repolyo

Ang Hungarian na sopas na may mga bola-bola, cauliflower at kohlrabi ay isang kahanga-hangang ulam para sa malamig na panahon. Ito ay magpapainit sa iyo at mabusog ang iyong gutom sa parehong oras. Para sa mga bola-bola, ang tinadtad na karne ay halo-halong (50/50 na baboy at baka). Ang recipe ng sopas ay naglalaman ng isa

kabanata: Hungarian cuisine

Ang pasta ay sumasama sa iba't ibang uri ng gulay. Nag-aalok kami mabilis na recipe pasta na may pritong zucchini at cauliflower. Hindi na kailangang magprito ng repolyo. Ito ay sapat na upang blanch ito sa inasnan na tubig, at pagkatapos ay idagdag ito sa halos handa na zucchini. Poppy

kabanata: Pasta na may mga sarsa

Ang isang mangkok ng sopas na ito ay madaling palitan ang tanghalian. Ang bagay ay bilang karagdagan sa mga gulay, ang mga tamad na dumpling ay idinagdag dito. Ang recipe para sa sopas na may lazy rose dumplings ay hindi lamang simple at garantisadong magkaroon ng mahusay na mga resulta. Advantage recipe

kabanata: Mga sopas ng karne

Ang isang recipe para sa purong zucchini na sopas na may cauliflower ay dapat na nasa repertoire ng bawat maybahay. Ang sopas ay ganap na magkasya, tulad ng sa menu ng mga bata(ibukod ang mga pampalasa) at sa diyeta ng mga taong malapit na sinusubaybayan ang kanilang kalusugan at pigura. At ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga kumakain ng karne ng hindi bababa sa

kabanata: Mga sopas ng zucchini

Hindi tulad ng mga bola-bola, ang quenelles ay mas malambot, kaya sa kumbinasyon ng gulay na sopas Hindi lamang sila mukhang pampagana, ngunit magbibigay din sa iyo ng tunay na gastronomic na kasiyahan. Sa recipe para sa sopas na may quenelles, ang sabaw ay ginawa gamit

kabanata: Mga sopas ng karne

Ang recipe para sa tursha salad ay matatagpuan sa mga lutuing Bulgarian, Turkish at Armenian. Dahil sa ang katunayan na ang lahat ng mga gulay na ginamit sa recipe ay hindi napapailalim sa pangmatagalang paggamot sa init, pinapanatili nila ang kanilang density at nananatiling malutong. Maliwanag na Morco Pieces

kabanata: Pag-aatsara

Isang napakaliwanag, pampagana at gulay na sauté, na maaaring ihain bilang isang independiyenteng ulam o bilang isang side dish para sa karne at isda. Sa recipe ng sauté, maaari mong gamitin ang dry beans pagkatapos pakuluan, o bumili ng mga de-latang. Dami ng kalabasa sa recipe

kabanata: Sote

Para sa tanghalian, magandang maghanda ng light creamy cauliflower na sopas na may mga kamatis at iba pang mga gulay. Sa kabila ng katotohanan na ang sopas ay gulay, ang ulam ay hindi lamang masarap, kundi pati na rin ang pagpuno. Gayunpaman, salamat sa matagumpay na komposisyon ng mga sangkap, ang sopas ay mababa sa calories.

kabanata: Cream na sopas

Ang malambot na mga dumplings ng gulay na ginawa mula sa cauliflower na may pagdaragdag ng pritong chanterelles ay inihurnong sa oven at inihain nang mainit na may mga sarsa sa panlasa. Ito ay lumalabas na isang independiyenteng ulam para sa isang buong tanghalian, na hindi nangangailangan ng anumang side dish. Hindi tulad ng boiler

kabanata: Kneli

Ang sopas ng kabute na may chanterelles ay maaaring gawing mas masarap kung ihahanda mo ito ayon sa recipe na ito. Nagpasya kaming dagdagan ang sabaw ng kabute hindi lamang sa isang karaniwang hanay ng mga gulay, kundi pati na rin maghurno ng cauliflower quenelles sa oven nang hiwalay. Ang mga ito ay idinagdag sa nakahandang sopas.

kabanata: Mga sopas ng kabute

Mayroong maraming mga recipe para sa chanterelle soups. Ngayon ipinapanukala kong magluto ng sopas ng kabute kasama ang pagdaragdag ng pinausukang bacon at cauliflower. Bukod dito, hindi mo kailangan ng kawali para sa pagprito ng mga sibuyas at bacon. Ang sabaw ng Chanterelle ay niluto mula simula hanggang matapos sa isang kawali.

kabanata: Mga sopas ng kabute

Maaari mong gawin itong masarap na quenelle para sa tanghalian gamit ang cauliflower na may keso. Ang recipe ay detalyado at hindi mga espesyal na paghihirap hindi sa paghahanda. Pakitandaan na ang quenelle recipe na ito ay oven safe lamang. Hindi mo maaaring pakuluan ang mga ito, maglalaho lang sila, atbp.

kabanata: Kneli

Ang recipe ng pilaf ng gulay na ito ay pinakamahusay na inihanda kasama ng mga pana-panahong gulay. Ito ay lalong magandang gawin sa tag-araw. Sa recipe na ito, ang mga makatas na cauliflower inflorescences, ilang mga karot at berdeng mga gisantes ay idinagdag sa bigas. Kabilang sa mga pampalasa, binibigyan namin ng kagustuhan ang turmerik, na hindi

kabanata: Mga pilaf ng gulay (vegetarian).

Sa pangkalahatan, ang recipe ng inihaw na gulay na sopas ay nakapagpapaalaala sa Italian minestrone na sopas. Bagaman hindi walang kalayaan, na hindi ipinagbabawal. Maaari mong malayang baguhin ang komposisyon ng mga gulay ayon sa iyong panlasa. Ang pangunahing bagay ay upang ihatid ang sopas mainit at generously budburan gadgad t

kabanata: Minestrone

Ang adobo na cauliflower ayon sa recipe na ito ay maaaring ihanda sa loob lamang ng isang araw. Sa susunod na araw, ang mga malutong na adobo na inflorescences ay maaaring ihain bilang pampagana o bilang bahagi ng mga salad. Ang recipe ay napaka-simple at prangka, kaya ihanda ito

kabanata: Mga recipe ng repolyo

Upang maghanda ng pasta casserole na may crab sticks Ang anumang gulay ay magagawa. Pinili ko ang cauliflower at sweet bell pepper. Kung gusto mo, maaari kang magdagdag ng mga kabute sa mga gulay. Makikinabang dito ang pasta casserole.

kabanata: Pasta casseroles

Nagbabahagi ako ng isang simpleng recipe para sa mga pancake ng gulay na ginawa mula sa cauliflower at green beans, na maaaring ihain bilang isang side dish para sa karne o isda o bilang isang independiyenteng ulam na may kulay-gatas o sarsa sa panlasa, halimbawa, tzatziki. Kung ayaw mong magprito ng pancake sa mantika,

kabanata: Mga cutlet ng bean