Mabilis na pagkain na walang karne para sa bawat araw. Mga pinggan sa Kuwaresma

Sa kulay-gatas at jam, ang oras ng Kuwaresma ay dumating. Marami ang naisulat at sinabi tungkol sa kung ano ang maaaring kainin sa panahon ng Kuwaresma at kung ano ang hindi maaaring kainin, ngunit nais ko pa ring banggitin ang mga salita ni Hieromonk Oleg, pari ng Ascension Pechersk Monastery tungkol sa pagdiriwang ng pag-aayuno ng mga layko: "... una sa lahat, dapat nating isipin ang espirituwal na pag-aayuno...”. Para sa mga hindi tiwala sa kanilang mga kakayahan, ipinapayo ng hieromonk na magsimula sa maliit. Una, mag-ayuno tuwing Miyerkules at Biyernes. Huwag kumain ng mga itlog, karne o mga produkto ng pagawaan ng gatas sa mga araw na ito. Pagkatapos ay unti-unting sundin ang iba pang mga paghihigpit sa pag-aayuno.

Ano ang maaari mong kainin sa panahon ng Kuwaresma?

Ang Kuwaresma 2016 ay magsisimula sa Marso 14 at magtatapos sa Abril 30. Sa panahon ng pag-aayuno, dapat kang kumain ng mataba na pagkain, ito ay ang pinagmulan ng halaman. Pinapayagan ang lahat ng mga uri ng atsara (adobo at adobo na mga pipino, pinaasim na repolyo), pati na rin ang mga kabute, mani, tsaa, crackers, kulay abo o itim na tinapay, maaari kang magluto ng compotes, fruit jelly at iba't ibang porridges sa tubig kasama ang pagdaragdag ng mga pasas, prun. at pinatuyong mga aprikot.

Paano kumain ng malusog sa panahon ng Kuwaresma

Tuwing Lunes- dry eating (tubig, brown na tinapay, prutas at gulay)
Sa Martes- mainit na pagkain na walang langis ng gulay
Sa Miyerkules- dry eating (gulay, prutas, brown na tinapay, tubig, compotes)
Sa Huwebes- mainit na pagkain na niluto nang walang langis ng gulay
Tuwing biyernes- dry eating (tubig, brown na tinapay, gulay at prutas)
Tuwing Sabado- pinapayagan ang pagkain na may vegetable oil at grape wine
Tuwing Linggo– pagkain na niluto sa langis ng gulay, alak

Mga pagkain para sa Kuwaresma kapag pista opisyal

ika-14 ng Marso– ganap na pag-iwas sa anumang pagkain
Abril 7 (Annunciation) – maaari kang kumain ng mga pagkaing isda
Abril 23 (Lazarev Sabado) – maaari kang kumain ng mga pagkaing may fish caviar
Abril 24 (Linggo ng Palaspas) – pinapayagan ang mga pagkaing isda at pagkaing-dagat
Abril 29 (Biyernes Santo) – hindi dapat kumain ng pagkain bago alisin ang shroud sa panahon ng paglilingkod sa simbahan
Mayo 1 (Pasko ng Pagkabuhay)– pinapayagan ang magaan na pagkain

Mga pinggan sa Kuwaresma

Isang napakasarap na Lenten dish na gawa sa kalabasa, patatas, sibuyas at kamatis. Ang mga gulay na tinimplahan ng pampalasa ay inihurnong sa oven. Tingnan ang detalyadong step-by-step na recipe...

Ang beans ay hindi lamang malasa at masustansya, sikat din sila sa katotohanan na naglalaman ang mga ito ng mga bitamina, protina at amino acid na mahalaga para sa katawan ng tao...

Ang isang mainam na ulam sa panahon ng pag-aayuno, masarap at masustansiya, ay naglalaman ng protina ng gulay at bitamina. Ang ulam na ito ay inihanda nang simple, at kung mayroon ka nito de-latang beans at ang paggamot ay karaniwang ginagawa kaagad...

Ang ulam na ito ay simpleng hindi maaaring palitan sa panahon ng pag-aayuno, ito ay masarap at masustansiya, at naglalaman ng protina ng gulay (mushroom). Kasabay nito, ang mga zrazy na ito ay hindi naglalaman ng karne, gatas, o itlog...

Sa panahon ng pag-aayuno, pinapayagan kang kumain lamang ng mga pagkaing walang taba. Upang matanggap ng katawan ang mga protina na kailangan nito, dapat kumonsumo ng mga protina na pinagmulan ng halaman. At ang nangunguna sa gayong mga halaman ay beans...

Sa kabila ng katotohanan na ang borscht na ito ay inihanda nang walang karne, ito ay lumalabas na napakayaman, masarap at mabango na maraming mga sopas ng karne ay maputla kung ihahambing...

Ang pate na ito ay lumalabas na napakalambot, malasa at masustansiya. Isang mahusay na recipe para sa mga nag-aayuno. Gayundin, ang recipe na ito para sa lean pate ay magiging lubhang kapaki-pakinabang para sa mga vegetarian, pati na rin ang sinumang sumusunod sa wastong nutrisyon...

Ang ulam na ito ay hindi nangangailangan ng pagpapakilala, alam ito ng lahat. Ang Vinaigrette ay malusog, masustansya at malasa. Maaari mo itong lutuin na may beans o wala, at ang pinakamahalaga ay kahit na walang pagdaragdag ng mantika ito ay nananatiling masarap...

Ihanda itong masarap at malusog na sopas na may mga mushroom at barley. Ang likas na protina ng pinagmulan ng halaman ay pupunuin ang katawan ng lakas at enerhiya, sa panahon lamang ng pag-aayuno dapat itong kainin nang walang kulay-gatas...

Ang pagkain ng masarap at iba't-ibang pagkain sa panahon ng pag-aayuno ay hindi gaanong mahirap magpakita ng kaunting imahinasyon at ang boring na patatas ay nagiging isang tunay na delicacy. Subukan ito, masarap, mabilis at abot-kayang...

Ang beans ay pinagmumulan ng napakahalagang protina ng gulay, bitamina at amino acid. Sa panahon ng pag-aayuno, napakahalaga na magkaroon ng balanseng diyeta;

Ang pinaka masarap na mushroom- ito ay adobo. Bukod dito, maaari mong atsara ang mga mushroom sa iyong sarili sa bahay. Iminumungkahi ko ang isang napaka-simple at mabilis na recipe, ilang oras na lang at handa na ang delicacy!

Isang masarap at murang Lenten dish. Bilang karagdagan sa bakwit, kakailanganin mo ang anuman nakakain na mushroom(champignon, porcini mushroom, atbp.), mga sibuyas, karot, lumalaki. langis. Isang mainam na ulam sa panahon ng Kuwaresma...

Nakakagulat, ngunit totoo: ang masa na walang gatas at itlog ay maaaring maging masarap! At hindi lamang masarap, ngunit napakasarap. Ang paghahanda ng lean dough ay medyo simple, maaari kang gumawa ng anumang pagpuno...

Isang mabilis, malasa at malusog na ulam, na angkop para sa pang-araw-araw na menu at Kuwaresma. O sa halip, ito ay kahit dalawang lenten dish, dahil... Ang recipe na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng masarap na pinakuluang isda at aspic...

Isang mainam na ulam para sa mga vegetarian at mga taong nag-aayuno. Ang green beans ay puno ng mga bitamina at mineral, ang mushroom ay nagbibigay ng protina ng gulay, at ang pasta ay isang carbohydrate na pinagmumulan ng enerhiya...

Sa panahon ng pag-aayuno, maghanda ng masarap at masustansyang sopas. Ang Gazpacho ay gawa sa sariwang kamatis, pipino, bawang at lettuce. Sa panahon ng Kuwaresma, sa halip na Puting tinapay maglagay ng gray...

Pag-iba-iba ang iyong menu sa panahon ng Kuwaresma gamit ang masarap na sauerkraut. Mabilis itong magluto. Tatlong araw na lang at handa na ang vitamin dish. Maaari mo itong kainin na maasim, o maaari mo itong nilaga at gawing dumplings...

Sa Sabado at Linggo, kapag pinahihintulutan ang mainit na pagkain na niluto sa langis ng gulay, maaari mong gawin itong masarap at malusog na nilagang. Upang ihanda ito kakailanganin mo ng mga karot, zucchini.....

Isang napakasarap at malusog na ulam ng Lenten. Una, pakuluan ang mga eggplants o i-bake ang mga ito sa oven, pagkatapos ay i-cut ang mga ito kasama ng mga sibuyas at lettuce peppers. Isang maliit na asin at isang maliit na mantikilya, at handa na ang aming ulam...

Sa panahon ng Kuwaresma, kapag ang menu ay hindi gaanong iba-iba, mag-ferment ng cauliflower. Ang simpleng ulam ng Lenten na ito ay hindi lamang magpapalamuti sa mesa, ngunit magdaragdag din ng isang elemento ng bago sa iyong diyeta. Subukan ito, napakasarap na repolyo...

Simple at masarap na recipe Ulam ng Kuwaresma. Para sa pagluluto adobo na talong Kakailanganin mo ng mga talong, karot, sibuyas, bawang at kaunting mantika ng gulay...

Ito ay isang tradisyonal na ulam para sa mga taong nag-aayuno at mga vegetarian. Mabilis itong lutuin at laging nagiging masarap. Sa angkop na dekorasyon ito ay nagiging isang ulam sa holiday ng Lenten...

Ang ascetic at madalas na mura ng lasa ng Lenten dishes ay maaaring kaaya-aya na pupunan ng mga maanghang na karot na niluto ayon sa Korean recipe, na labis na minamahal ng ating mga tao...

Kahit na ang Ratatouille ay isang matangkad na ulam, ang lasa nito at hitsura karapat-dapat sa isang festive table. Samakatuwid sa holidays tandaan ang ulam na ito...

Isang napakasarap at kasiya-siyang lean dish. Ang mga mushroom ay isang daang porsyento na protina ng pinagmulan ng halaman, na sa panahon ng pag-aayuno ay higit pa sa papalitan ang mga protina ng hayop.

pinakuluang kanin Isang napaka-malusog at masustansyang ulam, nakakatulong ito sa paglilinis ng katawan. Dagdagan ang pinakuluang kanin na may nilagang gulay at makakakuha ka ng isang mahusay na payat, malusog na tanghalian...

Sa mga araw ng Kuwaresma, kapag pinahihintulutang kumain ng isda, maaari mong ihanda itong magandang pampagana ng abukado, hipon, Pritong isda at cherry tomatoes. Inihahanda ang mga kebab sa oven...

marami naman iba't ibang mga recipe pagluluto ng patatas. Kabilang sa mga simple at sandalan na mga recipe, inirerekumenda ko ang isang ito. Ang paggamit ng paprika powder ay magbibigay sa ulam ng isang espesyal na ginintuang kulay, at ang bawang ay magbibigay ng isang pampagana na aroma...

Sinaunang recipe, umuusbong mula sa pinagmulan ng katutubong pagluluto. Isang napakasimpleng kuwarta na walang mga itlog o gatas na magkakadikit. Masarap na palaman at masarap na pritong sibuyas...

Ang nilagang patatas at gulay ay inihanda nang napakabilis at simple, at upang ang patatas ay mabilis na kumulo at ang nilagang ay nagiging makapal, gamitin simpleng payo tungkol sa kung paano maghiwa ng patatas ng tama...

Pritong patatas na may mga mushroom ito ay isang napakataas na calorie, nakabubusog na ulam. Ihanda ito para sa tanghalian at magkakaroon ka ng lakas para sa natitirang bahagi ng araw, na napakahalaga para sa modernong taong negosyante...

Huwag matakot sa mapanlinlang na pangalang Brava sauce sa ibang bansa. Sa katunayan, ang paggawa ng sarsa ay hindi mahirap sa lahat. Kumuha kami ng tomato sauce, bawang, paprika, harina at konting maanghang na sarsa ng Tabasco...

Sa panahon ng pag-aayuno, hindi ka makakain ng mga sopas ng karne at sabaw, ngunit ang likidong pinakuluang pagkain ay kinakailangan para sa katawan. Dito tayong lahat ay tinutulungan ng sopas ng isda, na maaaring ihanda sa mga araw na pinapayagang kumain ng isda...

Ang silver carp ay isang napaka-pangkaraniwan at abot-kayang isda, ang karne ay malambot at makatas. Mabilis itong naluto at maaaring iprito na may kaunting mantika. Ito ay mahinhin, ngunit masarap na ulam magpapalawak ng iyong diyeta sa panahon ng pag-aayuno...

Anong mga pagkaing dapat mong ihanda para sa iyong sambahayan araw-araw sa panahon ng Kuwaresma? Natapos na ang Oil Week, ibig sabihin ay dumating na ang oras para sa Kuwaresma - ang pinakamahigpit at pinakamatagal sa taon.

Paano ayusin ang iyong diyeta upang hindi lumabag sa mga kinakailangan nito? Ano ang maaari mong kainin sa panahong ito, at ano ang dapat mong iwasan? Maghanap ng mga sagot sa aming artikulo.

Mga pangunahing prinsipyo ng nutrisyon sa panahon ng Kuwaresma

Ang Kuwaresma sa 2018 ay tumatagal mula Pebrero 19 hanggang Abril 7. Ang kakanyahan ng nutrisyon sa panahon ng pag-aayuno ay hindi lamang nililimitahan ang isang tiyak na kategorya ng mga pagkain.

Ang tunay na kahulugan ay patahimikin ang espiritu sa pamamagitan ng pagpapatahimik sa katawan. Iyon ay, nililimitahan mo ang iyong sarili sa pagkain upang masubukan ang iyong paghahangad at lakas ng loob.

Ang mga buntis at nagpapasusong kababaihan, mga bata, mga taong dumaranas ng malubhang sakit o pagkatapos ng operasyon ay hindi sumusunod sa regimen.

Ang masyadong malakas na mga paghihigpit sa pagkain at labis na masigasig na pagsunod sa lahat ng mga patakaran ay puno ng malubhang negatibong kahihinatnan, kaya panatilihin ang balanse at huwag lumampas sa makatwirang mga hangganan.

Ang paparating na pag-aayuno ay itinuturing na pinakamahigpit sa taon.

Sa unang linggo (Lunes hanggang Biyernes), ang mga malamig na pagkain na walang langis ng gulay ang pinapayagan.
Sa pangkalahatan, ang pinakamahigpit na araw ng pag-aayuno, bilang karagdagan sa unang linggo, ay Lunes, Miyerkules at Biyernes mula sa ikalawa hanggang ikaanim na linggo.
Ang tanging thermally processed na produkto na maaaring kainin sa mga araw na ito ay.
Ngunit dapat itong maging matangkad - walang gatas o mantikilya (kahit na langis ng gulay).
Sa Martes at Huwebes, pinapayagan ang mainit na pagkain na walang langis ng gulay at mga produktong hayop.
Sa Sabado at Linggo, ang diyeta ay maaaring palawakin upang isama ang mga pagkaing may langis ng gulay.
Ngunit hindi ito nangangahulugan na kailangan mong kumain ng walang pagbabago at napakatipid. Paparating na ang tagsibol, at gusto nating lahat ng bitamina, halamang gamot, at sariwang gulay. Samakatuwid, dapat mong tiyak na isama ang mga gulay sa iyong diyeta. Bukod dito, ang mga hilaw na gulay ay pinahihintulutan kahit na sa mga dry eating days.
Bigyang-pansin ang mga butil na hindi mo pa nagamit noon. Usually sa diet natin ginagamit natin pinakamahusay na senaryo ng kaso dalawa o tatlong uri ng cereal. Ngunit ang kanilang saklaw ay mas malawak. Bilang karagdagan sa karaniwang bakwit, kanin at oatmeal, sulit na subukan , barley, corn grits, pearl barley, millet, , lentils, wild rice.
Tiyaking isama ang mga munggo at gulay (repolyo, patatas, , carrots, pumpkin, celery, bell peppers), mushroom, fruits and nuts, seaweed, pasta (na hindi naglalaman ng mga itlog), mga sarsa at inumin na walang taba, mga pinatuyong prutas at .

Gagawin ng aming mga recipe ang iyong mabilis na kasiya-siya

Kuwaresma na lutuin - 5+ unang kurso

Lentil na sopas

Kakailanganin mong:

2.5 litro ng tubig
0.5 kg na lentil
2 sibuyas
1 malaking karot
Asin at paminta para lumasa
dahon ng bay
2-3 cloves ng bawang

Lentil na sopas

Hakbang-hakbang na paghahanda:

Hugasan ang mga gulay, gupitin at lutuin na may lentil at bay dahon sa loob ng tatlong oras.
Asin at paminta para lumasa.
Magdagdag ng pinong tinadtad na bawang bago matapos ang pagluluto.
Kung ang sabaw ay masyadong makapal, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig sa panlasa.

Chowder

Kakailanganin mong:

5 katamtamang laki ng singkamas
ugat ng parsnip
ugat ng perehil
1 sibuyas
Allspice peas sa panlasa
Mga clove sa panlasa
dahon ng bay
ulo ng bawang
Isang bungkos ng anumang halaman

Repevitsa

Hakbang-hakbang na paghahanda:

Ilagay ang tinadtad na singkamas, perehil at parsnips sa isang kasirola na may tubig na kumukulo at lutuin hanggang malambot.
Sa dulo ng pagluluto, idagdag ang ulo ng bawang, durog sa isang mortar, dahon ng bay, asin at pampalasa.

Lenten repolyo na sopas na may mushroom

Kakailanganin mong:

0.5 kg sauerkraut
30 g pinatuyong porcini mushroom
2 sibuyas
3 patatas
1 karot
1 ugat ng perehil
1 singkamas
3 dahon ng bay
ulo ng bawang
Salt at allspice sa panlasa

Lenten repolyo na sopas na may mushroom

Hakbang-hakbang na paghahanda:

Pakuluan ang mga mushroom sa tatlong litro ng sabaw.
Magdagdag ng tinadtad na patatas at pinong tinadtad na sibuyas.
Magpadala ng mga karot, singkamas at perehil doon.
Pigain ang labis na likido mula sa sauerkraut at idagdag sa kawali.
Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng durog na bawang, bay leaf, asin at allspice.

Oatmeal na sopas na walang langis

Kakailanganin mong:

2 litro ng tubig
2 patatas
1 karot
1 sibuyas
0.5 tasa ng oatmeal
Mga tuyong damo sa panlasa
Asin sa panlasa

Oatmeal na sopas

Hakbang-hakbang na paghahanda:

Ilagay ang tinadtad na patatas sa tubig na kumukulo, pagkatapos ng ilang minuto magdagdag ng makinis na tinadtad na mga sibuyas, karot at pinatuyong damo.
Magdagdag ng asin, magdagdag ng oatmeal at magluto ng isa pang 5-10 minuto.

Millet kulesh

Kakailanganin mong:

8 patatas
¾ tasa ng millet cereal
2 sibuyas
2 tbsp. l. mantika
Mga tuyong damo
Asin sa panlasa

Millet kulesh

Hakbang-hakbang na paghahanda:

Ilagay ang mga patatas, gupitin sa mga hiwa, sa tubig na kumukulo.
Pakuluan, idagdag ang dawa at lutuin hanggang malambot.
10 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng mga sibuyas na pinirito sa langis ng gulay.
Budburan ng mga tuyong damo bago ihain.

Pangunahing pagkain para sa Lenten menu

Ang mga pangunahing pagkain para sa pag-aayuno para sa bawat araw ay madaling ihanda. Oo, madalas akong magluto pea mash, at patatas na may zucchini.

Patatas na may zucchini sa isang mabagal na kusinilya

Kakailanganin mong:

4 na patatas
1 zucchini
1 sibuyas (mas mainam na matamis na varieties)
2 cloves ng bawang
Isang pares ng mga kutsara ng langis ng oliba
Asin, paminta - sa panlasa
Mga sariwang damo para sa paghahatid

Patatas na may zucchini sa isang mabagal na kusinilya

Hakbang-hakbang na paghahanda:

Balatan ang mga inihandang patatas at gupitin sa mga cube. Gupitin ang zucchini sa kalahating singsing o cube.
I-chop ang sibuyas at iprito sa isang slow cooker sa olive oil. Magpadala ng mga gulay, pampalasa, at asin doon.
Itakda sa "Stew" o "Simmer" mode (depende sa iyong modelo) sa loob ng 40-50 minuto.

Kakailanganin mong:

0.5 kg na mga champignons
1 tasang bigas
1 karot
1 sibuyas
2 basong tubig
Langis ng gulay para sa pagprito
Asin at pampalasa sa panlasa

Hakbang-hakbang na paghahanda:

Pinong tumaga ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot at iprito sa isang mangkok ng multicooker sa langis ng gulay.
Magdagdag din ng mga hiniwang mushroom doon. Magprito ng lahat nang magkasama sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay magdagdag ng asin, magdagdag ng mga pampalasa at magdagdag ng bigas sa pinaghalong.
Maingat na ibuhos sa tubig upang ang mga layer ng gulay at bigas ay hindi maghalo. Magluto sa mode na "Pilaf", pagkatapos ay gagawin ng kagamitan ang lahat mismo.
Ihain ang natapos na ulam, pinalamutian ng mga tinadtad na damo.

Mga cutlet ng oatmeal

Kakailanganin mong:

Kalahating baso ng tubig na kumukulo
1 tasang oatmeal
3-4 na champignons
1 patatas
1 sibuyas
2 cloves ng bawang
Asin, pampalasa sa panlasa
Langis para sa pagprito

Mga cutlet ng oatmeal

Hakbang-hakbang na paghahanda:

Ibuhos ang tubig na kumukulo sa oatmeal sa isang kasirola at iwanan, natatakpan, upang magbabad. 20-30 minuto ay sapat na.
Hugasan ng mabuti ang mga peeled na patatas at lagyan ng rehas. Grate ang sibuyas sa parehong paraan.
Gupitin ang mga champignon sa mga cube, i-chop ang mga gulay at ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang garlic press (maaari mong lagyan ng rehas ito sa isang pinong kudkuran).
Paghaluin ang lahat ng sangkap, magdagdag ng asin at paminta. Ang natapos na masa ay dapat na katamtamang likido - upang ma-scoop mo ito gamit ang isang kutsara.
Init ang mantika sa isang kawali at iprito, sandok ang mga ito sa mainit na mantika.
Magprito sa katamtamang init hanggang sa mabuo ang magandang golden brown na crust.
Pagkatapos lumiko sa pangalawang panig, magprito sa katamtamang init sa loob ng isang minuto, pagkatapos ay takpan ang kawali na may takip at iprito ang mga cutlet para sa isa pang 3-5 minuto sa mababang init.
Maaari mong ihain ang mga cutlet na may niligis na patatas, pinakuluang mga gisantes o sariwang gulay.

Mga pinggan para sa Kuwaresma para sa bawat araw - mga salad at sarsa

Ang mga pagkaing walang langis ng gulay na maaaring lutuin ay una sa lahat.

Ang dressing para sa kanila ay maaaring lemon juice, pinaghalong suka at asukal, guacamole, tomato sauce.

Kakailanganin mong:

2 abukado
1 clove ng bawang
Asin at itim na paminta sa panlasa
2 tsp. kalamansi o lemon juice

Hakbang-hakbang na paghahanda:

Upang maghanda ng sarsa ng guacamole, talunin ang pulp, sibuyas ng bawang, asin, itim na paminta at kalamansi o lemon juice sa isang blender.
Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng iba pang pampalasa, anumang paminta o damo na gusto mo sa pinaghalong.

Tomato sauce

Kakailanganin mong:

3 tbsp. l. tomato paste
3 siwang bawang
Adjika sa panlasa
Kalahati ng isang bungkos ng makinis na tinadtad na mga gulay
Asin sa panlasa

Tomato sauce

Hakbang-hakbang na paghahanda

Upang maghanda ng sandalan Tomato sauce paghaluin tomato paste, makinis na tinadtad na bawang, adjika, asin at pinong tinadtad na damo.

Maanghang na sarsa ng luya

Kakailanganin mong:

60 ML ng suka ng bigas
1 clove ng bawang
1 maliit na shallot
2 tbsp. l. gadgad na sariwang luya
2 tbsp. l. toyo

Ginger sauce

Hakbang-hakbang na paghahanda:

Gilingin ang lahat ng mga sangkap sa isang katas at idagdag sa mga pagkaing ayon sa panlasa.

sarsa ng mustasa

Kakailanganin mong:

100 gramo ng mustasa pulbos
4 tbsp. l. natural na suka
0.5 tsp. asin
2 tbsp. may pulbos na asukal
Cinnamon sa panlasa
Mga clove sa panlasa
Nutmeg sa panlasa

Hakbang-hakbang na paghahanda:

Ang unang hakbang ay upang maghanda ng isang i-paste mula sa mustasa powder.
Upang gawin ito, magluto ito ng kaunting tubig na kumukulo at mabilis na pukawin upang bumuo ng isang makapal na i-paste.
Kapag walang tuyong bukol ng pulbos na natitira, dahan-dahan kaming nagsisimulang magdagdag ng mas kumukulong tubig.
Sa kabuuan, kakailanganin natin ng halos dalawang baso ng tubig. Iwanan ang ibinuhos na mustasa na magbabad sa loob ng isang araw.
Pagkatapos ay alisan ng tubig ang labis na tubig. Dapat itong gawin nang maingat upang hindi "istorbohin" ang mga bakuran ng mustasa na tumira sa ilalim ng lalagyan.
Idagdag ang lahat ng iba pang mga sangkap sa nagresultang i-paste, mag-iwan ng isa pang 3-4 na oras at pagkatapos ay maaari mo itong gamitin.
Ang sarsa ay dapat na naka-imbak sa isang mahigpit na saradong garapon.

Kakailanganin mong:

Pulp ng isang mansanas
Kalahating lata ng de-latang pinya
0.5 tasa ng orange juice

Hakbang-hakbang na paghahanda:

Ang isang hindi pangkaraniwang sarsa ng mansanas-pinya ay perpekto para sa mga salad ng prutas o gulay.
Upang ihanda ito, paghaluin ang pulp ng isang mansanas, isang tasa ng pulp ng pinya at kalahating baso ng orange juice sa isang blender.

Raw beet snack

Kakailanganin mong:

3 medium beets
1 sibuyas
3 siwang bawang
1 tsp.
0.5 tsp. giniling na pulang paminta
0.5 tbsp. l. natural na suka
0.5 tbsp. l. Sahara
2 tbsp. l. mantika

Raw beet snack

Hakbang-hakbang na paghahanda:

Upang mabayaran ang kakulangan ng mga bitamina, madalas akong nagluluto ng mga beets. Subukan din ang beetroot salad na may mga pampalasa.
Hugasan at alisan ng balat ang mga hilaw na beet. Grate, lagyan ng asin at itabi. Paghaluin ang asukal at suka sa isang mangkok, pagkatapos ay pagsamahin sa grated beets. Iwanan upang mag-marinate ng 2 oras.
Matapos ang mga beets ay adobo, alisan ng tubig ang nagresultang juice.
Iprito ang sibuyas sa langis ng gulay hanggang sa maging madilim na ginintuang kayumanggi at alisin mula sa kawali.
Sa hinaharap, kakailanganin lamang natin ang natitirang aromatic oil na walang mga sibuyas.
Pagwiwisik ng pulang paminta, giniling na cilantro seeds at tinadtad na bawang sa ibabaw ng mga beets. Ibuhos ang mainit na langis sa lahat.
Haluing mabuti at handa na ang salad. Sa parehong paraan, maaari mong gawin ang pampagana na ito na may mga karot o repolyo, o maaari mong subukang gumawa ng isang assortment sa pamamagitan ng paghahalo ng ilang uri ng mga gulay nang sabay-sabay.

Malambot na bean pate

Kakailanganin mong:

200 gramo ng mushroom
100 gramo ng dry beans
Dill sa panlasa
1 sibuyas
1 katamtamang laki ng karot
1 tbsp. kutsara ng langis ng oliba
Asin sa panlasa
Nutmeg, itim na paminta, tuyo na basil - sa panlasa

Hakbang-hakbang na paghahanda:

Pakuluan ang beans at hayaang matuyo. Iprito ang sibuyas sa kalahating singsing sa langis, magdagdag ng gadgad na mga karot, hugasan at tinadtad na mga kabute.
Iprito ang lahat nang magkasama sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay takpan ang kawali at kumulo ng kaunti pa sa mahinang apoy.
Pagsamahin ang pinakuluang beans, pinaghalong gulay, asin at pampalasa at talunin ang pate ng mabuti gamit ang isang blender (maaari mong ipasa ito sa isang pinong mesh na gilingan ng karne nang dalawang beses).
Pindutin nang mahigpit ang pate sa amag at iwanan ng ilang oras hanggang sa ganap itong lumamig at maging magkaibigan ang mga sangkap.

Mga pagkaing Kuwaresma para sa bawat araw - matamis na mga recipe

Upang sa pagtatapos ng pag-aayuno ang lahat ng iyong mga iniisip ay hindi bumababa sa pagkain, pana-panahong maghanda ng mga matamis.

Halimbawa, ayon sa isa sa mga recipe sa ibaba.

Mga cracker na may mga buto ng flax

Kakailanganin mong:

150 gramo ng harina
60 ML malamig na tubig
2 tbsp. l. mantika
3 tbsp. l. buto ng flax
1 tsp. asin
0.5 tsp. baking powder
2 tbsp. l. Sahara

Mga cracker na may mga buto ng flax

Hakbang-hakbang na paghahanda:

Paghaluin ang lahat ng mga tuyong sangkap, paghaluin ang langis at tubig nang hiwalay, ibuhos sa pinaghalong harina at masahin ng mabuti.
Ang natapos na kuwarta ay dapat na makapal, tulad ng mga dumplings. Ilagay ang kuwarta sa isang bag sa loob ng 15-20 minuto, pagkatapos ay igulong ito sa isang manipis na layer na 3-4 mm ang kapal.
Ang kuwarta ay pinagsama nang napakanipis at pinutol sa mga diamante o mga parisukat gamit ang isang kutsilyo.
Mas mainam na gawin ito kaagad sa baking paper upang maaari mong agad na maghurno nang hindi inililipat mula sa mesa sa isang baking sheet.
Maghurno sa oven sa 200⁰C (painitin muna ang oven nang maaga). Suriin ang pagiging handa ng mga cookies sa pamamagitan ng kanilang hitsura - ang mga crackers ay dapat na browned.
Bilang karagdagan, maaari kang magdagdag ng anumang mga mani o buto na gusto mo sa cookies.

Marmalade ng sea buckthorn

Kakailanganin mong:

250 gramo ng sea buckthorn puree
5 gramo ng agar-agar
100 gramo ng tubig
100 g asukal

Marmalade ng sea buckthorn

Hakbang-hakbang na paghahanda:

Sa isang kasirola o makapal na ilalim na kasirola, ibabad ang agar-agar sa tubig at hayaang magbabad. Samantala, sa isa pang kasirola, pakuluan ang pinaghalong berry puree at asukal.
Pagsamahin ang parehong mga likido sa isang kasirola at pagsamahin ang lahat sa isang pigsa.
Pakuluan ng 2-3 minuto sa mababang init, patuloy na pagpapakilos. Ang masa sa kasirola ay magiging medyo malapot.
Ibuhos ang natapos na marmelada sa mga hulma at iwanan upang tumigas sa isang cool na lugar.

Kakailanganin mong:

200 ml soy milk (maaaring nut o kanin)
350 ML gata ng niyog
80 gramo ng pulbos ng kakaw
200 gramo ng mga pinatuyong petsa
2 tsp. almirol
Isang kurot ng asin

Diet ice cream

Hakbang-hakbang na paghahanda:

Alisin ang mga hukay mula sa mga petsa at ibuhos sa pulp. gata ng niyog, asin at pakuluan.
Magdagdag ng kakaw at talunin ang pinaghalong sa isang blender hanggang makinis. Kung ninanais, ang halo ay maaaring pilitin sa pamamagitan ng isang salaan, na gagawing mas makinis ang ice cream, ngunit hindi ito kinakailangan.
Ibalik ang timpla sa mababang init.
Paghaluin ang almirol at malamig na soy milk, idagdag sa pinaghalong pinainit na sa apoy at pakuluan ang lahat.
Palamigin at i-freeze. Kung mayroon kang gumagawa ng ice cream, dito nagtatapos ang iyong mga alalahanin, i-freeze lamang ang timpla dito ayon sa mga tagubilin para sa iyong unit.
Kung manu-mano kang magtrabaho, tulad ko, kakailanganin mong ilagay ang malamig na timpla sa freezer at talunin ito ng tinidor tuwing kalahating oras.
Sa kabuuan, kakailanganin mong pukawin ang 9-10 beses (iyon ay, ang unang 4 na oras ng pagyeyelo).

Bilang karagdagan, maaari kang kumain ng anumang jam, inuming prutas at puree ng prutas.

Ang mga video tungkol sa mga pinggan sa panahon ng Kuwaresma para sa bawat araw ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga baguhan na magluto, dahil sa kanilang tulong maaari mong makita ang paghahanda ng mga pinggan nang sunud-sunod.

Ang pag-aayuno ng Banal na Pentecostes ay tinatawag na Great Lent dahil sa espesyal na kahalagahan ng pagkakatatag nito. Ayon sa kaugalian, ang Banal na Pentecostes at lahat ng mga serbisyo ay nagsisimula sa Vespers of Maslenitsa (araw ng keso) linggo. Sa panahon ng serbisyo sa gabi sa Linggo ng Pagpapatawad, kapag mayroong isang seremonya o ritwal ng pangkalahatang pagpapatawad sa simbahan.

Ang Kuwaresma ay pangunahing itinatag bilang pag-alaala sa apatnapung araw na pag-aayuno ni Jesu-Kristo, na hindi nagtagal pagkatapos ng Kanyang binyag ay umalis sa disyerto at nag-ayuno doon (Mateo 4:2), gayundin sa alaala ng apatnapung araw na pag-aayuno ni Moises (Exodo 34:28) at Elias ( 1 Hari 19, 8).

May katibayan mula sa sinaunang panahon na ang pag-aayuno ay itinatag ng mga apostol at tumagal ng apatnapung araw halos mula sa simula ng pagkakatatag nito, at ang pangalang "Quentary Day" mismo ay madalas na matatagpuan sa sinaunang nakasulat na mga monumento.

Gayunpaman, ang pag-aayuno ng Banal na Pentecostes (na tumatagal ng 40 araw sa lahat ng dako) ay hindi sinusunod sa sinaunang Simbahan sa parehong oras. Ito ay nakasalalay sa hindi pantay na pagkalkula ng mga araw ng pag-aayuno at ang mga araw kung kailan ito pinapayagan. SA Mga Silangan na Simbahan Ang pagkakasunud-sunod ng pagdiriwang ng Kuwaresma na umiiral hanggang sa kasalukuyan ay itinatag noong ika-4 na siglo.

Ang Dakilang Kuwaresma ay binubuo ng apatnapung araw na pag-aayuno (Apat na Araw) at ang pag-aayuno ng Semana Santa "para sa kapakanan ng nagliligtas na mga hilig" ni Kristo. Ang Apostolic Decrees on Great Lent ay nagsasabi: “Isagawa ang pag-aayuno na ito (Apat na Araw) bago ang pag-aayuno ng Pasko ng Pagkabuhay (Holy Week)” (Aklat 5, Kabanata I).

Ang mga sinaunang Kristiyano ay nagdiwang ng Kuwaresma nang may partikular na kahigpitan, na hindi umiinom ng tubig hanggang sa ikasiyam (ikatlo sa hapon) na oras ng araw. Kumain sila pagkatapos ng ikasiyam na oras, kumakain ng tinapay at gulay. Ang karne, gatas, keso, itlog ay ipinagbabawal.

Ang mga tuntunin sa pagdiriwang ng Dakilang Kuwaresma ay makikita rin sa Charter ng Simbahan. Una at Holy Week Simbahang Orthodox nagtuturo na mapanatili ang isang partikular na mahigpit na pag-aayuno. Sa Lunes at Martes ng unang linggo, inireseta na obserbahan ang pinakamataas na antas ng pag-aayuno: "Hindi angkop na kumain ng lahat." Sa mga natitirang linggo ng Kuwaresma, maliban sa Sabado at Linggo, mayroong tuyo na pagkain. Sa Sabado at Linggo, pinapayagan ang lutong pagkain na may mantika (mantika ng gulay). At sa Pista ng Pagpapahayag lamang, kung hindi ito nahuhulog Semana Santa, pinapayagan ang pagkain ng isda.

Mahigpit na kinokondena ng Simbahan ang mga lumalabag sa Kuwaresma, ngunit, kumikilos sa diwa ng pag-ibig at awa ng Diyos, ay hindi nagpapataw ng mga tuntunin ng pag-aayuno nang buo sa mga bata, may sakit, may kapansanan at matatanda, at hindi ibinubukod ang mga ito sa pakikilahok. sa kagalakan ng komunyon at Pasko ng Pagkabuhay. Ngunit ang mga mahina sa katawan, tulad ng mga malusog, ay obligadong magsagawa ng mga gawa ng pag-ibig at awa sa panahon ng Kuwaresma at, tulad ng iba pang pag-aayuno, upang panatilihin ang isang espirituwal na pag-aayuno mula sa mga kasalanan.

Sa maraming stichera at troparions ng mga serbisyo ng Banal na Pentecostes, ipinaliwanag ng Simbahan ang kakanyahan ng tunay na pag-aayuno bilang isang paraan ng espirituwal na muling pagsilang: oras. espirituwal na gawa, pinalalakas ang sarili sa pagsasakripisyo sa sarili, pinapatay ang makasalanang pagnanasa. Samakatuwid, sa kanyang mga himno, tinawag ng Simbahan ang Banal na Pentecostes na isang masayang panahon ng pag-aayuno.

Ang mabangong tsaa na may luya ay isang tanyag na inumin sa mga taong pinahahalagahan ang hindi pangkaraniwang maanghang na lasa ng halaman na ito. Bilang karagdagan sa natatanging aroma nito, ang luya ay may marami mga kapaki-pakinabang na katangian. Ito ay mayaman sa bitamina A, B at C, at naglalaman ng malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na amino acid, mineral at mahahalagang langis. Ginger tea lalo na may kaugnayan sa taglamig dahil sa epekto ng pag-init nito. Ang inuming ito ay ginagamit...

Ang pahinang ito ay naglalaman ng iba't ibang mga recipe para sa masarap at malusog na pagkain mula sa mga frozen na berry, na isang kailangang-kailangan na sangkap para sa mga sikat na dessert sa malamig na panahon, kung kailan sariwang berry hindi, at ang mga freezer ay puno ng mga supply. Sa website na mahahanap mo orihinal na mga recipe mga baked goods, pie, cake, muffins, jellies at iba pang mga delicacy na may pagdaragdag ng frozen berries. matagal na ang nakalipas...

Ang salad ng kabute ay madaling palamutihan ang anuman festive table! Ang kahanga-hangang pampagana na ito ay nagbibigay-daan sa iyo na kawili-wiling pag-iba-ibahin ang menu. Ang kagandahan ng mushroom salad ay maaari silang lutuin sa loob ng ilang minuto. sa buong taon. Sa tag-araw, sikat ang mga pritong chanterelles, honey mushroom, boletus mushroom, boletus mushroom, milk mushroom o Polish mushroom. Sa taglamig, maaari mong gamitin ang mga paghahanda para sa salad: adobo, inasnan o pinatuyong mushroom...

Ang kakulangan ng isang binibigkas na lasa sa zucchini ay hindi ginagawang mas popular at in demand ang gulay. Ang zucchini ay magaan at madaling ihanda at nagbubukas ng kahanga-hangang mga prospect sa pagluluto. Ginagamit ito sa paghahanda ng una at pangalawang kurso, pati na rin ang mga adobo na salad para sa taglamig, kabilang ang sikat na finger-licking salad, Korean salad at caviar. Ang mga gulay na pinalamanan ng karne o inihurnong may keso at patatas ay hindi gaanong masarap...

Ang tag-araw ay isang oras ng maaraw na mga araw at isang nakakahilo na kasaganaan ng mga prutas at berry. Kabilang sa maraming mga pana-panahong prutas, ang mga seresa ay lalo na namumukod-tangi para sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian at kamangha-manghang lasa. Ito ay hindi para sa wala na ito ay aktibong ginagamit sa pagluluto at pinahahalagahan sa katutubong gamot. Ang Cherry ay naglalaman ng mga bitamina B1, B6, B15, PP, E, pati na rin ang isang kumplikadong mineral - bakal, sink, yodo, tanso, mangganeso, kobalt, nikel, rubidium. Ang berry ay may...

Ang Setyembre ay nakalulugod sa amin ng masaganang ani ng mga gulay, espesyal na lugar kabilang dito ang isang batang kalabasa. Ito masarap na gulay Hindi lamang ito aesthetically maganda, ito rin ay pinagmumulan ng napakahalagang bitamina at mineral para sa mga benepisyong pangkalusugan. Ang komposisyon ng "maaraw na berry" ay kinabibilangan ng mga bitamina PP, B1, B2, C at E. Kinakailangan ang mga ito upang mapanatili ang kaligtasan sa sakit, sigla at mataas na sigla. Napakayamang kalabasa...

Pula, berde, itim - anuman ang pagkakaiba-iba at kulay, ang mga gooseberry ay may kamangha-manghang lasa. Tulad ng nalaman kamakailan, ang mga gooseberry ay tumutulong na alisin ang mga radionuclides mula sa katawan at maiwasan ang pag-unlad ng kanser, at tumutulong din sa paglaban sa proseso ng pagtanda. Ang berry ay binansagan na royal dahil sa napakahalagang benepisyo nito sa kalusugan at kakaibang mineral at bitamina complex. Enjoy...

Natapos na ang tag-araw, paunti-unti na ang mga araw, paunti-unti nang nagiging masaya ang panahon sa mainit na araw, at higit sa lahat, unti-unti nang natatapos ang panahon ng pag-aani ng gulay. Sa lalong madaling panahon ang aming mga hardin ay maubusan sariwang mga pipino at zucchini, makatas na kamatis at talong. Ngunit sa taglagas at taglamig, gusto ko talagang patuloy na pasayahin ang aking sarili at ang aking mga mahal sa buhay sa kanila. Ang paghahanda para sa taglamig ay isang mahusay na paraan upang mapalawak ang buhay ng isang pananim sa tag-init. Mga recipe...

Kahit ilang libong taon na ang nakalilipas, iginawad ng mga tao ang pamagat ng isang natural na unibersal na manggagamot sa "wine berry" - ang fig. Ang magandang Cleopatra ay ginusto ang mga igos kaysa sa maraming mga delicacy, alam na ang mga ito ay nag-ambag sa kanyang kagandahan at kalusugan na walang iba. Inirerekomenda ng mga eksperto ang regular na pagkain ng sariwang igos. Ang rekomendasyong ito ay madali, at pinaka-mahalaga, kaaya-aya, na sundin: pagkatapos ng lahat, ang mga pagkaing may igos ay iba-iba at palaging...

Isang masustansya, madaling ihanda na ulam na kasama ng anumang side dish, at ang mga sangkap para sa paghahanda nito ay palaging abot-kaya... Ngayon ay naghanda kami ng isang koleksyon na may mga recipe para sa mga cutlet ng atay at pancake. Mga makatas na cutlet o masarap na pancake sa atay ay may kaaya-aya, bahagyang matamis na lasa. Ang ulam na ito ay hindi karaniwan sa maraming pamilya. Masarap na pancake sa atay na may mga karot at gintong sibuyas...

Pinaikot-ikot, pinaikot-ikot nang masaya at deftly... Dear Cooks, sa pagkakataong ito, nag-compile kami para sa iyo ng isang seleksyon na may mga ideya para sa paghahanda ng isa sa pinakamasarap na sweets - dessert roll! Dito makikita mo ang hindi bababa sa 30 natatanging mga recipe kung paano gumawa ng masarap na sponge roll. SA custard, na may jam, na may mga berry, na may mga prutas, na may halva, na may mga mani, na may cottage cheese, na may glaze - ang pagpipilian ay napakalaki. Ang biscuit roll ay masarap...

Ilang oras ang gusto mong gugulin sa pagluluto? masarap na sabaw? Gaano karaming oras ang mayroon ka para likhain ang ulam na ito sa isang karaniwang araw? Kung minsan halos wala kang oras para magluto, at ang iyong pamilya ay naghihintay ng isang set na tanghalian na may kasamang kamangha-manghang sopas, dapat mong tandaan ang isa sa mga recipe na ito. mabilis na mga sopas! Walang duda tungkol dito, ang mga sopas na ito instant na pagluluto napaka...

Kung hindi mo pa naplano nang maaga ang iyong pang-araw-araw na menu, at ang iyong mga mahal sa buhay ay nababato sa karaniwang mga simpleng pagkain, subukang ipatupad ang isa sa mga ideya mula sa koleksyong ito. Ang pampagana na mga bola-bola ay isang simple ngunit napakasarap na ulam na nakapagpapaalaala sa mga cutlet. Sa katunayan, ang mga bola-bola ay hindi gaanong naiiba sa mga cutlet, ngunit may pagkakaiba sa pagitan nila. Ang mga bola-bola ay inihanda pangunahin mula sa makinis na tinadtad na karne, at mayroon silang isang bilog na hugis,...

Mga bun, sausage at ilang maanghang na sarsa na umaayon sa iyong panlasa. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap at handa na ang mga hotdog! Madali itong ihanda at tila walang anumang espesyal na lasa, ngunit ito sa mga simpleng hakbang Ang paglikha ng hot dog ay hindi limitado sa! Mayroong ilang mga recipe kung paano magluto ng mga mainit na aso sa bahay sa isang bagong paraan at maraming mga ideya kung paano pag-iba-ibahin ang ulam na ito, na nagbibigay ng bagong piquant...

Sa maraming mga delicacies, palaging pipiliin ng ilan ang malambot na chicken soufflé! Ang chicken soufflé ay isang napaka-pinong lasa ng ulam, napakasarap sa texture, mahangin, na parang walang timbang. Gustung-gusto ng maliliit na bata ang souffle na inihanda ng kanilang ina para sa kanila; maraming tao ang naghahanda nito para sa isang hapunan, para sa pagdating ng mga panauhin o para sa mga pista opisyal; well, ang mga tagahanga culinary delights Pinahahalagahan nila ito para sa kamangha-manghang lasa nito. Ang delicacy na ito ay isang welcome dish...

Patatas zrazy na may mushroom

Ang ginintuang kayumanggi crust ng mga malambot na cutlet ng patatas na ito na may laman na kabute ay hindi lamang nagbibigay sa kanila ng isang pampagana na hitsura, ngunit nagbibigay din sa kanila ng isang kaaya-ayang langutngot kapag kinakain mo ang mga ito. Ang isang maanghang na kamatis o sarsa ng kabute ay isang mainam na karagdagan.

kailangan:
5 malalaking pulang patatas
250 g ng mga champignons
1 malaking sibuyas
2–3 tbsp. harina
bay leaf at black peppercorns - sa panlasa
isang maliit na bungkos ng sariwang dill (maaaring tanggalin)
kurot ng nutmeg
asin - sa panlasa

mantika– para sa pagprito

Mga pinggan ng kabute. Mga recipe mula sa chef. panoorin ang video!

Paano magluto:

Inihaw na Cauliflower na may Bawang

Inihurnong kuliplor

Ang malutong na cauliflower na inihurnong hanggang sa ginintuang kayumanggi at may lasa ng lemon at bawang ay magbibigay sa iyo ng bagong pagtingin sa tila hindi nakakatakam na gulay na ito! Ang isang independiyente at kumpletong ulam ay maaaring ihain para sa hapunan alinman sa mainit o malamig.

kailangan:
1 ulo ng medium-sized na cauliflower (maaaring gumamit ng frozen)
3 tbsp. langis ng oliba
1 lemon (kakailanganin mo ng zest at juice)
1 tsp pinatuyong oregano
2-3 cloves ng bawang
asin - sa panlasa
isang grupo ng mga sariwang damo (perehil, mint) - para sa dekorasyon

Paano magluto:

Mga bola ng gulay

Ang sikreto ng mga bola-bola na ito ay ang mga gulay ay pinutol sa maliliit na piraso, na nagpapanatili ng isang mahalagang istraktura. Lumilikha ito ng kaibahan ng mga lasa, na ginagawa itong mas makatas at mas mayaman. Ang mga bola ng gulay ay maaaring maging isang mahusay na pagpuno para sa mga sandwich at sandwich.

kailangan:
2 malalaking patatas
250 g broccoli (maaaring frozen)
1 leek
1 katamtamang sibuyas
maliit na bungkos ng sariwang dill
0.5 tsp pinatuyong oregano
asin, paminta - sa panlasa
1–2 tbsp. harina
langis ng oliba - para sa Pagprito
mga mumo ng tinapay o harina

Paano magluto:

Bigas na may Brussels sprouts at mansanas sa isang palayok

Bigas na may Brussels sprouts

Pinagsasama ng clay pot ang snow-white rice na may extravagant Brussels sprouts, makatas Antonov mansanas at kasoy. Dahil sa amoy ng mga pampalasa at gulay, ang ilang simpleng sangkap ay nagiging isang hindi kapani-paniwalang masarap na ulam na hihilingin ng lahat ng higit pa!

kailangan:
1 tbsp. basmati rice
1 malaki berdeng mansanas(mas mabuti Antonovka)
100 g inihaw na cashew nuts
300 g frozen Brussels sprouts
3 allspice peas
black peppercorns, asin - sa panlasa
2 tbsp. langis ng oliba
1.5 tbsp. mainit na tubig
sariwang perehil o dill - para sa dekorasyon

Paano magluto:

Mga rice ball na may inihaw na sarsa ng gulay

Bahay

Ang mga rice ball, o “lazy Japanese rolls,” ay isang kaloob ng diyos para sa mga gustong magkaroon ng masarap at orihinal na hapunan, na gumugugol ng kaunting oras at pera. Masarap at magaan na inihaw na sarsa ng gulay kamangha-mangha pinupunan ang lasa ng mga cute na bola.

kailangan:

sarsa:
1 matamis kampanilya paminta
1 malaking kamatis
1–2 tbsp. langis ng oliba
1–2 tsp. Sahara
0.5 tsp Provencal herb mixtures
asin, paminta - sa panlasa

Mga Lobo:
2 tbsp. pinakuluang kanin
1 tbsp. linga
1 tbsp. lemon juice
2–3 tbsp. toyo
isang bungkos ng baby spinach (maaaring palitan ng dahon ng litsugas)
ilang berdeng sibuyas
matamis na paprika - sa panlasa

Paano magluto:

Mga spring roll

Ang newfangled "spring rolls" ay mga rolyo na ginawa mula sa pinakamanipis na rice paper, na puno ng makatas na sariwang gulay, rice noodles at lettuce. Ang matamis at maanghang na sarsa ng nuwes ay magiging isang maliwanag na karagdagan. Isang singil ng mga bitamina at isang kaguluhan ng mga kulay sa iyong mesa!

kailangan:

peanut sauce:
100 g na may kabibi na inihaw na mani
1/4 tbsp. napakainit na tubig
1 tbsp. honey
1 tsp toyo
1 tsp suka (mansanas, kanin)
1 tsp lemon juice
kurot ng sili
1/4 tsp. asin

Mga spring roll:
12 sheet ng rice paper (alternatibo: 12 sheet Intsik na repolyo o 3 manipis na tinapay na pita, bawat isa ay nahahati sa 4 na bahagi)
3 maliit na karot
3 pipino
1 hinog na abukado
bungkos ng litsugas
1 tbsp. nilutong rice noodles

Paano magluto:

Tatlong-layer na pie ng gulay

Isang natatanging tatlong-layer na cake na may masaganang lasa ng mga eggplant na pinirito sa langis ng oliba, mga kamatis sa sarili nitong juice, mga walnut at bawang. Ang pagpuno ng bulgur ay nagbibigay sa ulam ng isang pinong oriental na lasa. Hindi na kailangang mag-aksaya ng oras sa kuwarta, ang lahat ay napaka-simple! Mahusay na pagpipilian hapunan sa isang araw na walang pasok.

kailangan:

nilagang talong:
1 malaking talong
1 katamtamang sibuyas
2-3 cloves ng bawang
1 lata ng tinadtad na kamatis sa sarili nilang katas (500g)
0.5 tbsp. tubig
isang dakot ng mga walnuts
bungkos ng sariwang cilantro (opsyonal)
asin, paminta - sa panlasa
langis ng oliba - para sa Pagprito

kuwarta:
1 tinapay ng puting tinapay
4 tbsp. tubig
3 tbsp. langis ng oliba
0.5 tsp tuyong thyme
asin - sa panlasa

1 tbsp. inihandang bulgur (maaaring palitan ng mahabang butil na bigas)

langis ng oliba - para sa pagpapadulas ng amag

Paano magluto: