Poletje je vsekakor odličen čas za gospodinje. Navsezadnje lahko v vroči sezoni popestrite svoj redni in praznični jedilnik z okusnimi jedmi iz sveže zelenjave. Nisem izjema in pogosto pripravljam različne preproste zelenjavne solate iz surove zelenjave. Tukaj je ena od teh zelenjavnih različic s kitajskim zeljem. V današnjem receptu po korakih s fotografijami ponujam preprosto in zelo okusno solato s kitajskim zeljem, kumarami in paradižniki s kislo smetano.
Sestavine:
- velik paradižnik - 1 kos;
- kumare - 1 kos;
- sladka paprika - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- kitajsko zelje (majhno) - 0,5 kos.;
- kisla smetana - 3 žlice. žlice;
- sol.
Kako pripraviti solato iz kitajskega zelja z zelenjavo in kislo smetano
Kot običajno, pred rezanjem zelenjave za solate, sestavine temeljito sperem pod tekočo vodo in jih osušim z brisačo. Vrstni red sekljanja sestavin pri moji solati sploh ni pomemben. Začnimo na primer s paradižniki. Odstranim mesto, kjer je bil rep paradižnika. Paradižnik sem narezala na majhne rezine. Rezine paradižnika takoj položim v skledo.
Sedaj se lotim rezanja kumar. Ali boste lupino odrezali ali ne, je odvisno od vas. Če je kumara mlada in njena koža ni grenka, jo lahko pustite. Oblika rezanja kumar so kocke ali debele slamice.
Čas je za lok. Jaz uporabljam vijolično, ker je bolj primerna za solate. Oblika je pol obročev.
Papriko, olupljeno od semena, narežem na trakove.
Samo kitajsko zelje narežem na tanko.
Kot začimbo uporabljam samo sol, lahko pa dodate tudi mlet poper.
Nasekljanim sestavinam dodam preliv. Imam kislo smetano.
Ostaja le še vse premešati.
No, okusna in zdrava zelenjavna solata s kitajskim zeljem je pripravljena. Dober tek!
Če kislo smetano v jedi zamenjate z rastlinskim oljem, potem je zelo okusna solata s kitajskim zeljem primerna za vegetarijance in med pustom.
V Rusiji se je pojavil relativno nedavno. Prej je bila ta zelenjava pripeljana od daleč in je stala veliko denarja. Zdaj lahko vsaka družina pripravi zelenjavno solato s kitajskim zeljem, saj so ga začeli gojiti tudi pri nas. Prednosti Pekinga so ogromne. Majhna vilica zelja je bogata z minerali, vitamini B, PP, A, C, K. Ob vsem tem je kalorična vsebnost te zelenjave le 12 kcal, kar ji omogoča uporabo v dietni prehrani. Veliko receptov za kitajsko zelje je vzetih iz orientalske kuhinje. Nekateri lokalni dolgoživci trdijo, da se počutijo odlično le zaradi te čudovite zelenjave, ki jo uživajo vse življenje. Torej, kako pripraviti solate iz kitajskega zelja.
Pekinška solata in sojina omaka
Sojina omaka se uporablja v številnih orientalskih jedeh. Primeren je tudi za zelenjavne solate. Manjši košček kitajskega zelja operemo in na tanko narežemo. Postavite v globoko skledo in pustite stati vsaj 40 minut. Medtem pripravljajo preliv. Če želite to narediti, zmešajte četrtino skodelice rafiniranega rastlinskega olja z enako količino sojine omake, ščepcem in sladkorjem ter dodajte malo gorčice. Ko se sladkor raztopi, je preliv pripravljen. Zelje malo pred serviranjem začinimo.
Solata s kitajskim zeljem in papriko
Zelenjavna solata s kitajskim zeljem je idealna za dietete. Za pripravo vzamemo nekaj listov zelja, jih operemo, pustimo, da se posušijo in narežemo na tanke trakove. Bolgarščina je razrezana na polovice obročev. Dodate lahko tudi narezane olive. Zelenjavno solato s kitajskim zeljem začinimo s posebno omako v rastlinskem olju. Za to je najbolje vzeti konopljino ali gorčično olje. V posodo vlijemo 50 ml olja, dodamo limonin sok in kapljico po okusu (lahko nadomestimo z jabolčnim sokom). Vse sestavine zmešamo in prelijemo čez zelenjavo. Po okusu dodajte sol, beli in črni poper. Vse zmešajte v solatni skledi in na mizo postrezite okusno in zdravo zelenjavno solato s kitajskim zeljem.
Solata s kitajskim zeljem, paradižnikom in kumarami
Zelenjavna solata s kitajskim zeljem je pripravljena tako preprosto, da lahko ta postopek opravi celo otrok. Za pripravo te jedi vzemite eno majhno vilico, jo narežite na majhne rezine ali natrgajte z roko. Čebulo olupimo, operemo in čim bolj drobno sesekljamo. Svežo mlado kumaro narežemo na kocke, če je zelenjava že prezrela, odrežemo lupino in odstranimo semena. Paradižnik vzamemo rahlo nezrel (rjav), operemo in narežemo na približno enake kocke kot kumare. Olive narežemo na rezine ali na pol. Zeleno solato temeljito operemo in drobno nasekljamo. Vse sestavine združite v globoki skledi, pokapajte s kisom ali limoninim sokom, potresite s soljo, prelijte s hladno stiskanim rastlinskim oljem in premešajte. Zelenjavna solata s kitajskim zeljem je pripravljena, zdaj ostane le še, da jo damo v lepo servirno posodo, okrasimo z vejicami peteršilja ali kopra - in lahko uživate v okusu.
Poletna solata s kitajskim zeljem
Lahka vitaminska solata bo okrasila vsako mizo. Za pripravo morate pripraviti naslednje komponente:
- Peking - 150 g;
- rdeče zelje - 130 g;
- redkev - 100 g;
- paprika - 1 kos;
- zeleno jabolko - 1 kos;
- korenje - 1 kos .;
- gorčično olje - 1/4 skodelice;
- česen - 1 strok;
- limonin sok - 0,5 žlice. l.;
- kumare - 1 kos .;
- tekoči med - 0,5 žlice. l.;
- koper;
- sol poper.
Dva narežemo na tanke trakove. Papriko osvobodimo semen in narežemo na pol obroče. Jabolko, kumaro, redkvico in korenček drobno sesekljamo ali naribamo na grobo strgalo. Vse pripravljene sestavine združite v globoki skledi za solato, dodajte drobno sesekljan koper in začinite z omako. Omaka je pripravljena na osnovi gorčičnega olja. Vlijemo v skledo, dodamo med, limonin sok, česen, poper in sol. Vse skupaj premešamo in zelenjavo zalijemo tik pred serviranjem. Recepte za kitajsko zelje lahko nekoliko spremenimo. Na primer, gorčično olje nadomestimo z oljčnim oljem, medom s sladkorjem in koperjem s poljubnimi zelišči, odvisno od preferenc okusa.
"Grška" solata s kitajskim zeljem
Če želite popestriti praznični meni, lahko gostom ponudite "grško" solato na nov način - s kitajskim zeljem.
Zahtevani izdelki:
- kitajsko zelje - 200 g;
- paradižnik - 150 g;
- paprika - 100 g;
- olive - 1/2 pločevinke;
- feta sir - 150 g;
- Jabolčni kis;
- olivno olje;
- zelenje;
- sol.
Pekinško zelje narežemo na tanke trakove. Papriki odstranimo semena in jo nasekljamo na trakove. Paradižnik - velike kocke. Olive narežemo na polovice. Sir - zdrobite z vilicami na majhne koščke. Vse sestavine, razen sira, damo v solatno skledo, potresemo z najljubšimi začimbami in zelišči ter pokapljamo s kisom in oljem. Premešamo, dodamo sir, ponovno nežno premešamo in pustimo stati 10 minut. Nato poskusimo in po potrebi dosolimo, čeprav je to v večini primerov nepotrebno, saj je precej slano. Originalna "grška" solata je pripravljena na nov način in jo lahko postrežete.
Solata iz kitajskega zelja z gobami
Zelenjavno solato s kitajskim zeljem lahko pripravimo tudi z dodatkom gob. Tako bo jed dobila nov, izviren pridih.
Zahtevani izdelki:
- Pekinško (kitajsko) zelje - 400 g;
- gobe - 300 g;
- paradižnik - 2 kos .;
- čebula - 1 kos .;
- rastlinsko olje;
- kis;
- sol, sladkor.
Najprej morate pripraviti gobe. V tem receptu jih uporabljamo surove, tisti, ki ne sprejemajo takšne prehrane, pa jih lahko najprej skuhajo. Torej, gobe očistimo in narežemo na velike rezine. Vlijemo mešanico kisa, soli, sladkorja in rastlinskega olja. Premešamo in pustimo marinirati približno eno uro. Pekinko prerežemo na pol in narežemo na tanke trakove ali majhne rezine, paradižnik na majhne rezine, čebulo na pol obročke. Solato v plasteh zložimo na servirni krožnik. Najprej pride kitajsko zelje, nato paradižnik, čebula in zadnja plast - gobe. Solato prelijemo s preostalo gobovo marinado.
Pekinška solata za vsak dan
Ta lahka, vitaminsko polna solata bo zagotovo všeč vsem domačim. Izdelki za to se vzamejo v poljubnih količinah. Pekinko drobno sesekljamo. Po potrebi svežo kumaro olupimo in odstranimo semena ter narežemo na kocke. Čebulno perje drobno sesekljamo. Kuhana jajca pretlačimo z vilicami ali zdrobimo z rezalnikom za jajca. Vse premešamo in prelijemo s kislo smetano, rastlinskim oljem ali majonezo, odvisno od vaših okusnih preferenc.
Solata s kitajskim zeljem, koruzo in pomarančami
Ta preprosta solata bo zagotovo všeč tako odraslim kot otrokom.
Zahtevani izdelki:
- Pekinško (kitajsko) zelje - 1/4 vilice;
- konzervirana koruza - 2/3 pločevinke;
- omaka sriracha;
- zelena čebula;
- rastlinsko olje;
- velika pomaranča.
Pekinško zelje naključno narežemo ali natrgamo z rokami. Pomarančo olupimo in odstranimo folijo ter narežemo na velike kose. Zelena čebula je sesekljana. Vse skupaj zmešamo v solatno skledo in pokapljamo s sriračo ali sojino omako, dodamo gorčično olje. Ne smete dodajati soli, saj je je v omaki dovolj.
Solata s kitajskim zeljem in koromačem
Ta solata bo všeč tistim, ki radi mešajo okuse. Četrtino vilic kitajskega zelja narežemo na tanke trakove. Majhen šopek koromača nasekljamo. Čebulo narežemo na pol obroče in prepražimo v rastlinskem olju. Vse sestavine so pomešane, rahlo nasoljene in pokapane z rastlinskim oljem.
Kalorije: 400,3
Beljakovine/100g: 1,13
Ogljikovi hidrati/100g: 2,58
Kot zdaj pravijo vsi nutricionisti, morate jesti, če želite shujšati. Kaj morate jesti, da pridobite na teži? Mnoga dekleta in ženske iščejo odgovor na to vprašanje. Danes predlagam, da za večerjo pripravite solato iz kitajskega zelja, recept s kumarami in paradižnikom je najpreprostejši, a najbolj okusen. To solato lahko pripravljamo vse leto. Paradižnik in kumare se zdaj prodajajo v vseh letnih časih, kitajskega zelja pa ne primanjkuje več kot pred 10-20 leti, tako da z nakupom hrane ne boste imeli težav. Za preliv vsi nutricionisti svetujejo uporabo hladno stiskanega oljčnega olja. V solato ga ne bomo dodali veliko, bo pa njegov okus okrasil jed in jo naredil nepozabno. Shujšajte in bodite siti! Lahko pa tudi kuhate 
Zahtevani izdelki:
- kitajsko zelje - 400 gramov,
- paradižnik - 150 gramov,
- sveža kumara - 150 gramov,
- poljubno zelenje - 1 šopek,
- hladno stiskano oljčno olje - 2-3 mize. l.,
- sol - nekaj ščepcev,
- sladkor - 1 ščepec.
Kako kuhati doma
Kitajsko zelje drobno nasekljamo. Narežemo ga poljubno, da vam bo priročno jesti. Zelje je v glavnem narezano z dolgimi vlakni. Če želite, ga lahko narežete na majhne kvadrate, kar je tudi sprejemljivo. 
Sveže kumare narežemo na majhne kocke. Kumare vnaprej operite in jim odrežite konce. 
Paradižnik narežemo na rezine. Paradižnik uporabimo skupaj s semeni, solata bo bolj sočna. 
Zeleno čim bolj drobno sesekljajte. Uporabila sem peteršilj in koper, odlična sta za solato. Če imate koriander, baziliko ali drugo zelenjavo, dodajte tudi to. 
V skledo damo pripravljeno in narezano zelenjavo: zelje, paradižnik, kumare in zelišča. Zelenjavno solato premešamo, da se vse sestavine povežejo. 
Za okus solati dodajte le malo soli in sladkorja. 
Solato kitajskega zelja s paradižnikom in kumaro zalijemo s slastnim oljčnim oljem, ki bo dopolnilo pripravo solate. 
Ne bomo čakali, ampak bomo solato postregli takoj. Dober tek!
Mimogrede, želite očistiti črevesje? Pripravi se
Danes bom kuhal zelo preprosto in okusno Solata iz kitajskega zelja s paradižnikom. Zelenjavna solata s kitajskim zeljem lahko naredite dietno, vegetarijansko ali Postna jed. Vse je odvisno od tega, kaj še dodati kitajskemu zelju in s čim ga začiniti. Za dober zelenjavni prigrizek lahko kitajsko zelje pripravimo brez dodatkov ali z dodatkom druge zelenjave. tudi v Solata iz kitajskega zelja Dodate lahko ne samo zelenjavo, ampak tudi druge izdelke, na primer piščanca, šunko, sir in druge. Naša družina ima zelo rada te solate. Lahka solata brez mesa iz kitajskega zelja s prelivom z majonezo in kislo smetano sem vam že predstavil. Tudi to je bilo, vendar ne s paradižniki, ampak z redkvicami in svežo kumaro.
Za zabelo današnje zelenjavne solate bom uporabila še majonezo in kislo smetano, in čeprav bodo sestavine drugačne, solata zaradi tega ne bo nič manj okusna. In da dobite okusno dietno, vegetarijansko ali pusto solato s kitajskim zeljem, lahko vzamete pusto majonezo, kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob ali jih na splošno nadomestite z oljčnim ali sončničnim oljem. Sol lahko nadomestimo tudi s sojino omako.
In ne pozabite, da je zelenjavna solata zdrava solata. Jejte več zelenjave in zelenjave in številne bolezni vas ne bodo prizadele.
To spletno mesto http://spletno mesto na katerem ste trenutno vsebuje recepte po korakih za pripravo raznih drugih zdravih solat in vseh vrst jedi. Če si jih želite ogledati, samo kliknite katero koli ime jedi ali druge informacije, predstavljene tako v besedilih člankov kot na glavni strani ali v drugih razdelkih spletnega mesta.
Zdravja ne bi smeli iskati v klinikah, ampak za mizo. Jejte okusno in bodite zdravi!
Solata iz kitajskega zelja s paradižniki, recept
Recept za solato iz kitajskega zelja s paradižnikom je zelo preprost in zahteva zelo malo časa za pripravo. Ta solata je pripravljena iz preprostih, cenovno dostopnih izdelkov, njen preliv z majonezo in kislo smetano, ki ga opisujem v tej različici, pa ni dogma, o čemer sem že pisal zgoraj.
Za pripravo predstavljene različice solate iz zelja in paradižnika sem uporabil naslednje izdelke:
Pekinško zelje - 400 gramov (približno 1/2 glave);
Rdeči paradižnik (srednje velikosti) - 2 kosi;
Zelena čebula - majhen kup;
Dill - majhen kup;
Majoneza - 100 gramov;
Kisla smetana - 150 gramov (majonezo in kislo smetano lahko nadomestite z oljčnim ali sončničnim oljem);
Sol (namesto soli lahko uporabite sojino omako).
Kako pripraviti solato iz kitajskega zelja s paradižnikom, recept po korakih s fotografijami
Za pripravo solate iz kitajskega zelja s paradižnikom morate narezati zelje, paradižnik, čebulo in koper. Vse nasekljano damo skupaj, posolimo, začinimo z majonezo in kislo smetano ter premešamo.
In zdaj vam bom podrobno povedal in vam pokazal fotografije po korakih, kot je ta okusna solata iz kitajskega zelja s paradižnikom Kuham. To lahko storite tudi vi ali pa spremenite vrstni red dejanj, vendar to ne bo vplivalo na okus same solate.
Jaz delam to. Pred pripravo solate operem paradižnik, čebulo in koper. Paradižnik obrišem z brisačo, čebulo in koper položim na prtiček, da iz njih odteče voda.
Nato vzamem veliko skledo in začnem sekljati zelenjavo.
Kitajsko zelje sem čez glavico narezala na približno 1 centimeter debele trakove.
Narezano zelje preložimo v pripravljeno skledo.
Paradižnik prerežem čez steblo na pol. Nato iz vsake polovice paradižnika izrežem pecelj, nato pa polovice paradižnika narežem na tanke pol kolobarje.
Narezane rdeče paradižnike sem dala v skledo k zelju.
Zeleno čebulo in koper sem narezala na majhne koščke.
Nasekljano zeleno dam v skledo z glavnima sestavinama - kitajskim zeljem in paradižnikom ter vse skupaj malo posolim.
Zelenjavo in zelišča prelijemo z majonezo in nato s kislo smetano.
Prijeten, sladko-kisli okus sočnega paradižnika lahko spremeni vsako solato brez izjeme. Hkrati je s kitajskim zeljem kombinacija izdelkov najbolj prefinjena, svetla in bogata. Kljub lahkotnosti in paradižniku je povsem mogoče potešiti vaš požrešen apetit.
Prednosti kitajskega zelja ne vključujejo samo krepitve imunskega sistema, temveč tudi pri kroničnih boleznih srca in ožilja ter težavah prebavil, njegove koristi so preprosto ogromne. Zato so jedi, tudi z najmanjšo sestavo, vendar vključno s tem izdelkom, preprosto potrebne za telo. Poleg tega pa so še okusne. Prav takšna je ta preprosta in na videz običajna.
Za solato iz kitajskega zelja s paradižnikom potrebujete:
- 300 gr. Kitajsko zelje;
- 3 paradižniki;
- 50 gr. zelena čebula;
- 1/4 žličke sol;
- 1/4 žličke poper;
- 10 gr. limonin sok;
- 20 ml rastlinskega olja;
- 30 gr. zelenje
Solata iz kitajskega zelja in paradižnika:
- Vso zelenjavo najprej operemo in osušimo. Šele po tem začnejo z nadaljnjo pripravo.
- Pekinško zelje drobno sesekljamo z nožem.
- Paradižnik preprosto narežemo na majhne koščke.
- Čebulo in vso ostalo zelenjavo položimo na desko in drobno sesekljamo z nožem.
- Vse sesekljane izdelke vlijemo v posodo za solato.
- Zdaj pripravite omako. V ta namen olje zmešamo s soljo, limoninim sokom in poprom.
- Pripravljen preliv vlijemo v solato in vse izdelke premešamo.
Pomembno! Obstaja napačno prepričanje, da je spodnji del glave kitajskega zelja neprimeren za pripravo solat. Zahvaljujoč njej jed postane sočna, prijetno hrustljava, s pikantnim in nepričakovano svetlim okusom.
Solata iz kitajskega zelja, paradižnik, sir
Posebnost tako preproste jedi niti ni v tem, da vključuje kitajsko zelje. Veliko bolj pomembna točka tega recepta je omaka, zahvaljujoč kateri solata pridobi ne le odlično aromo, ampak tudi preprosto neverjeten okus.
Za solato s kitajskim zeljem in paradižnikom potrebujete:
- 300 gr. Kitajsko zelje;
- 3 paradižniki;
- 100 gr. sir;
- 3 jajca;
- 2 stroka česna;
- 50 gr. kisla smetana;
- 30 gr. majoneza;
- 1/4 žličke sol;
- 1/4 žličke poper
Solata s kitajskim zeljem, paradižnikom in sirom:
- Zelje temeljito operemo in seveda osušimo. Šele po tem se drobno seseklja z nožem.
- Narezane ohrovtove liste damo v skledo in jih z rokami malo potlačimo. Ta postopek je potreben ne le zato, da postane manjša v prostornini, ampak tudi zato, da sprosti malo soka in se odpre v končni jedi.
- Oprane paradižnike narežemo na majhne kocke.
- Sir je mleto na srednjem graterju.
- Jajca kuhamo deset minut, nato jih poberemo iz vroče vode in prelijemo z vodo čim nižje temperature, v kateri se ohladimo. Ko se ohladijo, jih olupimo in z nožem narežemo na lepe rezine.
- Ostane le še najpomembnejše – priprava omake. Pripravljen je po naslednji shemi. Kislo smetano zmešamo z majonezo, dodamo sesekljan česen, malo soli in popra. Vse je mešano.
- Vse do te točke pripravljene izdelke zlijemo v eno posodo, vanjo vlijemo omako, premešamo in takoj postrežemo.
Namig: da zelje med postopkom pranja ne izgubi oblike, je priporočljivo, da tega postopka ne izvajate pod tekočo vodo, temveč v skledah. V prvem ga dobro sperite in ga nato položite v drugega, ponovno sperite. Zahvaljujoč temu postopku ostane vsa umazanija v prvi posodi, v drugi pa bo izdelek popolnoma opran.
Solata iz kitajskega zelja, paradižnik
Popolna gurmanska jed, kot nalašč za ležeren, romantičen večer. Popolnoma se poda k vsaki mesni jedi in lahkemu belemu vinu. Hkrati je zelo preprosta za pripravo, tudi najbolj neizkušen kuhar se zlahka spopade s to nalogo.
Boste potrebovali:
- 300 gr. rakove palčke;
- 2 stroka česna;
- 2 paradižnika;
- 300 gr. Kitajsko zelje;
- 100 gr. majoneza;
- 1/2 žličke sol;
- 1/4 žličke poper;
- 20 gr. peteršilj
Recepti solate iz kitajskega zelja s paradižniki:
- Rakove palice je treba odmrzniti in šele nato z njih odstraniti film. Nazadnje jih položimo na desko in z nožem narežemo na majhne kocke.
- Ohrovt operemo in nato z nožem drobno sesekljamo na tanke trakove.
- Zeleno prav tako operemo in drobno sesekljamo.
- Česen olupimo in zdrobimo s stiskalnico za česen.
- Paradižnike prav tako operemo in nato narežemo na tanke trakove.
- Vse sestavine položite v solatno posodo, dodajte majonezo, sol in poper po okusu. Ne pozabite premešati in takoj postrezite.
Nasvet: za to jed je bolje izbrati goste, ne zelo sočne sorte paradižnika. Toda tudi v tem primeru solata ne bo dolgo shranjena. Postreči ga je treba takoj, saj bodo paradižniki, ko se strmijo, spustili sok in končni izdelek bo dobil neprijeten videz, zato bo vtis o njem pokvarjen.
Solata iz kitajskega zelja, piščanec, paradižnik
Če so običajne zelenjavne solate izjemno lahke, potem ko jim dodamo piščančje meso, postanejo veliko bolj zadovoljive. In v tem primeru je vpleten tudi sir, ki pomaga znatno povečati hranilno vrednost končnega izdelka.
Za solato s kitajskim zeljem in češnjevim paradižnikom potrebujete:
- 400 gr. Kitajsko zelje;
- 400 gr. piščančje meso;
- 300 gr. češnjev paradižnik;
- 150 gr. sir;
- 180 gr. kruha;
- 4 stroki česna;
- 40 gr. olja;
- 120 gr. majoneza;
- 1/4 žličke sol;
- 30 gr. zelenje
Solata s češnjevimi paradižniki in kitajskim zeljem:
- Na začetku se rastlinsko olje zmeša z olupljenim in sesekljanim česnom, nastala mešanica pa se infundira nekaj ur.
- Z nožem narežite kruh na majhne kvadratke. Nato prelijemo z mešanico olja in česna, premešamo in položimo na pekač, ki ga postavimo v pečico in spečemo.
- Piščančje meso operemo in narežemo na majhne koščke, nato pa ga damo v ponev in v njej popečemo z dodatkom olja, soli in popra.
- Kitajsko zelje operemo in šele obsušeno narežemo na tanke trakove.
- Majhne paradižnike operemo in narežemo na polovice. To jim bo zadostovalo, saj so že miniaturni.
- Sir preprosto naribamo na fino ali srednje ribe. Odvisno od tega, komu je bolj všeč.
- Vse pripravljene sestavine, razen krutonov, damo v posodo za solato in prelijemo z majonezo, po potrebi dodamo malo soli in premešamo.
- Preden se jed načrtuje za serviranje, ji dodamo krutone. Preprosto potresejo vrh. Tja položimo tudi majhne vejice zelišč, ki jedi dodajo svežino.
Solata iz kitajskega zelja, paradižnika in kumar
To ni več samo, ampak pravi vitaminski zelenjavni raj. Toliko je v njem in vse je tako svetlo, okusno in zdravo. Že med kuhanjem se razvnema apetit. Jed bo odlično dopolnila absolutno vsako prilogo in dodala določeno svežino. Poleg tega svetle barve takoj dvignejo razpoloženje in ustvarijo neverjeten občutek prihajajočih počitnic, tudi če se ne pričakujejo zelo dolgo.
Boste potrebovali:
- 250 gr. Kitajsko zelje;
- 2 jajci;
- 2 kumare;
- 2 paradižnika;
- 7 kosov redkev;
- 20 gr. zelena čebula;
- 10 gr. cilantro;
- 1/4 žličke sol;
- 1/4 žličke poper;
- 30 gr. naravni jogurt;
- 15 gr. limonin sok;
- 30 gr. olja
Solata s kitajskim zeljem, paradižnikom in kumarami:
- Svežo kumaro najprej operemo in nato narežemo na kolobarje. Nastale obročke z nožem narežemo na tanke trakove, glavna stvar v procesu pa je, da ne pretiravamo, sicer okusa kumare sploh ne bo čutiti in izpustila bo preveč soka. In to je pri pripravi solat popolnoma nezaželeno.
- Oprane redkvice prav tako narežemo na tanke ploščice.
- Zgornji, mehkejši in nežnejši del kitajskega zelja odrežemo, vsak posamezen list operemo in osušimo. Čiste liste zložijo na kup in jih nasekljajo, a za razliko od običajnega belega zelja ne pretanko, vsaj centimeter debelo.
- Paradižnike prav tako operemo in nato narežemo na tanke rezine. Če kupimo preveč sočne primerke, sredino odstranimo in za posodo pustimo le gostejši del.
- Jajca najprej kuhamo deset minut. Po tem času jih ohladimo in ločimo beljake od rumenjakov. Ta jed uporablja samo drugo komponento. Z nožem ga narežemo na trakove.
- Zeleno čebulo je treba oprati skupaj z zelišči in nato čim bolj drobno sesekljati.
- Šele sedaj se lotite priprave preliva. V manjšo posodo nalijte olje in mu dodajte limonin sok. V tej sestavi stepemo mešanico, da postane malo bolj gosta, dodamo jogurt.
- Vse te zdrobljene izdelke damo v skledo za solato, premešamo, dodamo sol in poper ter pustimo, da se kuha nekaj minut.
- Solato prelijemo z aromatičnim prelivom, ponovno premešamo in pustimo vzhajati nekaj minut.
- Končni izdelek damo v porcijske kozarce za solato in takoj, brez odlašanja, prinesemo na mizo.
Ne glede na to, kako izvirna je sestava paradižnika, so njegove glavne sestavine v tem primeru paradižnik in kitajsko zelje. Zahvaljujoč njim se jed izkaže za sočno, hranljivo, nežno in zelo zdravo, tudi če je bila v njej uporabljena majoneza. Z oljčnim oljem ali najpreprostejšim sončničnim oljem jed nima nobenih pomanjkljivosti. V tem primeru bo oseba od tega prejela ne le užitek, ampak tudi veliko korist.