우리 집은 맛있고 다양한 것을 좋아합니다. 맛있는 음식을 좋아하지 않는 사람! 매일 같은 수프를 먹는 것은 어쩐지 진부하고 지루합니다. 오랫동안 요리하지 않은 독창적 인 요리로 가족을 기쁘게하기로 결정했습니다. 훈제 갈비가 냉장고에 외롭게 놓여 있습니다. 그리고 저는 생각했습니다. 우리가 그것을 수프에 사용한다면 어떨까요? 내가 채택한 훈제 고기로 맛있는 완두콩 수프가 나옵니다.
번거로움과 문제 없이 매우 쉽게 준비됩니다. 그리고 가장 중요한 것은 - 매우 식욕을 돋우는 것으로 판명되었습니다. 그리고 이것이 당신이 필요로하는 것입니다! 그리고 나는 잃지 않았습니다-가정은 만족하고 잘 먹었습니다.
수프의 역사를 살펴보자
훈제 갈비를 곁들인 완두콩 수프는 재료의 최상의 조합인 독특한 맛입니다. 손가락만 핥고 싶은데 에티켓이 방해가 된다. 이 요리는 러시아, 프랑스, 독일 및 기타 세계 국가에서 인기가 있습니다. 나타냅니다.
다른 많은 유형의 수프가 등장한 것은 그 덕분에 올바르게 지적되어야합니다. 즉, 창조의 기초로 삼았다. 다양한 옵션퓌레 수프. 부드럽고 부드럽고 통풍이 잘되며 동시에 특정 "열정"이 있습니다.
훈제 고기를 곁들인 식욕을 돋우는 완두콩 수프가 다시 준비되었습니다. 옛날고대 그리스에서. 그리스 요리사는 완두콩과 물로 독창적 인 요리를 준비 할 수 있다는 것을 알게되었습니다. 그러나 고기와 함께 요리를 하려고 했을 때, 그들은 그저 말로 표현할 수 없는 기쁨에 빠졌습니다. 그들은 그런 놀라운 맛을 경험한 적이 없습니다.
에 고대 그리스콩으로 만든 수프, 더 자주 완두콩으로 만든 수프는 거리에서 바로 구입할 수 있습니다. 그것이 얼마나 편리한지 상상해보십시오. 배고픈 원형 극장에서 시사회가 끝난 후 돌아 오면 멀리서 훈제 고기를 곁들인 수프의 섬세한 향기를들을 수 있습니다. 그러나 오늘은 거리에 수프가 있습니다 ... 글쎄, 아마도 정원의 전망대를 제외하고는 그다지 유행하지 않습니다.
누군가가 다이어트를하기로 결정했다면 맛있는 완두콩 수프는 금지 된 요리가 아니며 추가 파운드를 추가하지 않지만 동시에 몸에 유용한 물질을 완벽하게 포화시키고 공급합니다.
에 다양한 국가세계는 특정 전통 재료를 추가하여 그러한 요리를 준비합니다. 완두콩, 치즈, 마른 와인으로 맛을 낸 수프를 상상할 수 있습니까? 그리고 이탈리아에서. 몽골 요리사는 그런 수프에 토마토 주스와 사워 크림을 넣습니다.
우리는 또한 실험하고 수프에 그런 것을 추가할 수 있습니다. 예를 들어 육두구, 생강, 정향 ... 음, 또는 다른 식용. 물론 조미료로 과도하게 사용하지 않도록 주의해야 합니다. 얻을 가능성이 낮습니다 맛있는 수프그것이 약이 든 물약과 비슷한 경우 (다양한 잎, 씨앗 및 꼬투리의 과다 복용에서).
수프 레시피
먼저 필요한 모든 제품을 준비합니다.
- 물 - 4 리터;
- 훈제 갈비 - 500 gr.
- 완두콩 - 450 - 500 gr;
- 당근 - 2개;
- 양파 - 1개;
- 해바라기 기름 - 40 gr;
- 감자 - 4개(중간);
- 베이 리프- 3개
- 소금 - 맛.
메모에
일부 "마법의 순간"은 섬세한 향기가 나는 정말 믿을 수 없을 정도로 맛있는 완두콩 수프를 신속하게 준비하는 데 도움이 될 것입니다.
- 완두콩은 먼저 찬물에 4~6시간 동안 불려야 합니다. 이렇게 하면 수프를 더 빨리 요리할 수 있습니다. 완두콩을 담그지 않으면 아주 오래 요리됩니다.
- 완두콩을 삶는 동안 수프에 소금을 넣지 않는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 콩이 익는 시간이 늘어나기 때문입니다. 예, 예, 이것은 요리 마술입니다.
훈제 고기로 완두콩 수프 요리하기
우리는 매우 맛있을 것입니다. 마늘 croutons 또는 단순히 마늘과 빵과 함께 제공할 수 있습니다.
간단하고 맛있는 요리법매일 수프
이 기사에서는 사진과 함께 단계별 조리법을 찾을 수 있습니다. 맛있는 요리- 훈제 고기를 곁들인 완두콩 수프! 가족과 손님을 위해!
2시간
120kcal
4.71/5 (24)
솔직히 말해서, 나는 항상 완두콩 수프에 무관심했습니다. 나에게 그것은 소비에트 어린 시절의 일종의 슬픈 메아리였습니다. 냄새가 생각나자마자 완두콩 수프, 그림이 즉시 나타납니다. 유치원, 화난 선생님과 나는 흐느끼는 소리 때문에 다시 완두콩 수프. 이제 내가 왜 그를 그렇게 좋아하지 않았는지 이해합니다. 덜 익힌 떠 다니는 완두콩, 감자 "오크"및 이해할 수없는 국물. 어떻게 그는 접시에 한 방울도 남기지 않고 먹고 싶은 강렬한 욕망을 일으킬 수 있었습니까?
완두콩 수프 없이는 살 수 없는 남편이 없었다면 완두콩 수프에 대한 나의 태도는 변함이 없었을 것입니다.
그것이 내가 배워야 했던 것이다. 완두콩 수프를 만드는 간단한 과학. 그리고 저는 이것이 제가 가장 좋아하는 수프라고 말하고 싶습니다. 지금도 레시피를 쓰고 있는데 속이 울렁거렸다. 그것은 준비하기가 매우 쉽고 재료는 모든 도시 또는 국가에서 사용할 수 있습니다.
훈제 고기로 완두콩 수프를 요리하는 방법과 방법
재료
완두콩은 씻어서 부풀어 오를 때까지 몇 시간 동안 담가야 합니다. 이런 식으로 헛배 부름을 피할 수 있다고 믿어집니다. 시간은 완두콩의 종류에 따라 다르지만 일부는 4시간이면 충분합니다.
훈제 갈비 또는 닭고기를 곁들인 완두콩 수프 - 사진과 함께 단계별 조리법
훈제 완두콩 수프를 요리하는 방법에 대한 몇 가지 트릭과 팁
- 사실, 나는 그것을 직접 시도하지 않았지만 친구가 냉동 완두콩으로 수프를 요리한다고 그녀는 말합니다. 그녀는 그것이 두 배 빨리 요리한다고 말합니다.
- 더 얇은 버전을 좋아한다면 다음 단계로 넘어갈 수 있습니다. 쇠고기를 삶다같은 국물에 완두콩을 끓입니다.
- 때로는 양파와 당근에 작은 입방체로 잘게 썬 것을 추가합니다. 불가리아 고추, 또한 꽤 좋습니다.
- 훈제 고기가 없으면 신선한 고기를 사용할 수 있으며 마지막에 액체 연기 1 티스푼을 추가하십시오.
- croutons는 오븐에서 요리 할 수 있습니다. 그러면 기름이 줄어 듭니다.
블로그 독자 및 손님 안녕하세요. 나는 당신에 대해 모르지만 우리 가족은 점심에 항상 액체 접시를 제공하는 것이 관례입니다. 그리고 물론 수프는 첫 번째 요리입니다. 우리는 보르시와 피클을 모두 좋아하고 버섯 스프, 다른 사람. 하지만 특별한 장소훈제 고기와 함께 매운 완두콩 수프를 걸립니다. 이 기사에서 논의 될 것은 그에 관한 것입니다.
나와 식구들은 완두콩이 삶아져서 특별한 매운 맛을 내는 것을 좋아합니다. 다른 종류의훈제 고기. 또한, 나는 신선한 다진 허브와 함께이 요리를 확실히 제공합니다. 엄청나게 맛있습니다.
다진 완두콩을 사용하는 것이 더 낫다고 생각합니다. 통째로 드시면 요리 과정에서 절구로 부숴주세요. 요리하기 전에 콩을 불려야합니다. 그리고 맨 마지막에 수프를 소금에 절이십시오. 그렇지 않으면 부서지기 쉬운 완두콩을 요리하기가 어려울 것입니다.
훈제 고기를 곁들인 완두콩 수프의 고전적인 요리법
사실 진정한 완두콩 수프는 훈제 고기뿐만 아니라 뼈에 일반 고기를 추가하여 요리해야한다고 생각합니다. 따라서 첫 번째 좋아하는 것은 돼지 갈비 요리 방법입니다.
훈제 고기로는 양지머리, 다리, 갈비, 소시지, 소시지 또는 베이컨을 사용할 수 있습니다. 당신이 좋아하는 것 또는 현재 손에 있는 것을 선택하십시오.
재료:
- 물 - 1.5리터;
- 돼지 갈비 - 3개;
- 완두콩 - 150gr.;
- 당근 - 1 개;
- 활 - 1개;
- 훈제 양지머리 또는 베이컨 - 150 gr.;
- 감자 - 3-5개;
- 검은 후추 - 6-8 완두콩;
- 소금, 허브 - 맛.
요리 방법:
1. 먼저 완두콩을 헹구고 따뜻한 물에 2~3시간 불려야 합니다.
2. 고기도 씻어 갈비뼈를 따라 자른다. 물을 붓고 끓입니다.
돼지 갈비가 없으면 펄프를 가져다가 전체 조각으로 요리하거나 중간 입방체로자를 수 있습니다.
3. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 헹굽니다. 물이 끓으면 거품을 제거하고 야채를 국물에 넣으십시오. 다시 끓여서 후추와 소금을 넣으십시오. 고기가 완전히 익을 때까지 50분간 끓입니다.
4. 그런 다음 고기와 야채를 꺼내고 양파는 버립니다.
5. 완두콩은 물기를 빼고 육수에 붓고 끓이다가 중불에서 20분 정도 끓인다.
6. 이때 감자를 헹구고 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 완두콩에 추가해야합니다.
7. 우리는 또한 베이컨이나 양지머리를 입방체 또는 스트립으로 자릅니다.
8. 우리는 돼지 갈비를 섬유로 분해하고 뼈를 제거하고 완두콩과 감자의 국물에 고기를 추가합니다.
9. 당근을 작은 막대기로 자릅니다. 베이컨과 함께 수프에 담그십시오. 소금과 후추 맛.
10. 완전히 익을 때까지 10-15분 더 요리하십시오. 마지막에 베이 리프를 추가할 수 있습니다.
11. 서빙할 때 첫 번째 접시에 잘게 썬 딜이나 파슬리를 뿌립니다. 맛있게 드세요!!
느린 밥솥에서 완두콩 수프 요리하기
그리고 이것이 제가 거의 항상 이 요리를 요리하는 방법입니다. 결국, 멀티 쿠커는이 문제에서 훌륭한 도우미입니다. 접시는 항상 풍부하고 매우 부드럽습니다.
시간이 거의 없다면 즉시 모든 제품을 내려 놓고 모드를 콩과 식물로 설정할 수 있습니다. 수프도 딱!!
재료:
- 훈제 돼지 갈비 - 200-300 gr.;
- 물 - 2리터;
- 감자 - 1 개;
- 전구 - 2개;
- 당근 - 1 개;
- 완두콩 - 250gr.;
- 채소 - 맛보기;
- 소금 - 맛.
요리 방법:
1. 완두콩을 깊은 볼에 붓고 이물질을 제거합니다. 흐르는 물에 헹굽니다.
2. 만능볼에 물을 붓고 소금, 완두콩을 넣고 국물 모드를 설정해 1시간 동안 끓인다.
3. 이때 양파와 당근은 껍질을 벗겨주세요. 양파를 반 고리로 자르고 당근을 굵은 강판에 빻습니다.
4. 우리는 또한 감자를 씻고 껍질을 벗기고 스트립으로 자르고 갈비뼈를 조각으로 자릅니다.
5. 완두콩이 익으면 감자, 양파, 당근, 훈제 갈비를 넣는다. 수프 모드를 다시 켜고 30분 더 요리합니다.
6. 채소를 헹구고 잘게 자릅니다.
7. 슬로우 쿠커를 끄고 다진 딜을 넣으십시오. 접시에 접시를 붓고 건강에 먹습니다.
단계별 훈제 소시지 수프 레시피
글쎄, 거의 모든 가족에게 항상 소시지가 있기 때문에 이것은 매일의 선택입니다. 따라서 우리는 오늘 점심으로 무엇을 요리할지 오랫동안 생각하지 않고 지시에 따라 모든 것을하고 스스로를 돕습니다 !!
재료:
- 쇠고기(뼈가 있는 고기) - 500g;
- 분할 완두콩 - 1 큰술;
- 감자 - 4-5개;
- 당근 - 1 개;
- 양파 - 1 개;
- 식물성 기름 - 2 큰 술;
- 훈제 소시지 - 150-180 gr.;
- 소금 - 맛;
- 검은 후추 - 맛;
- 베이 리프 - 맛보기;
- 지상 고수풀 - 맛보기;
- 녹색 - 맛.
요리 방법:
1. 고기를 씻어서 냄비에 담고 물을 붓고 소고기가 익을 때까지 끓인다. 그런 다음 뼈에서 분리하고 국물로 돌아갑니다.
2. 완두콩을 먼저 불려주세요. 그런 다음 고기 조각과 함께 물에 담그고 30 분 더 요리하십시오.
4. 프라이팬에 식물성 기름양파와 당근을 볶고 마지막에 입방체로 자른 훈제 소시지를 넣으십시오.
5. 육수에 소시지, 향신료, 월계수 잎을 추가합니다. 우리는 10 분 동안 요리합니다.
6. 그릇에 담아 맛과 향을 즐긴다!!
훈제 갈비로 완두콩 수프를 요리하는 법
이 수프를 요리하는 것은 매우 간단하다는 것을 이미 보셨을 것입니다. 결과는 놀랍습니다. 뜨거운거 거부하는 사람은 모르겠고, 크루통을 빵에 넣으면.. 벌써 군침이 도는데 역시 어찌나 맛있는지!!
재료:
- 마른 완두콩 - 1 큰술;
- 훈제 고기 (갈비뼈, 너클) - 500 gr.;
- 감자 - 4-5개;
- 양파 - 1 개;
- 당근 - 1 개;
- 소금, 후추-맛보기;
- 마늘 - 2 정향;
- 녹색 - 봉사합니다.
요리 방법:
1. 완두콩은 저녁에 가장 잘 물에 불립니다. 훈제 갈비에 물을 붓고 중불에서 40분간 끓인다.
2. 조리시간이 경과한 후 갈비를 건져 식혀 뼈와 살을 분리한다. 국물에 부은 완두콩과 다진 훈제 고기를 넣으십시오.
3. 우리 음식을 30분 더 요리하고 동시에 강판 당근과 양파를 식물성 기름에 볶습니다. 양파는 입방체로 자릅니다.
4. 감자는 작은 입방체로 잘라야합니다. 완두콩이 요리되면 야채 혼합물과 함께 수프에 추가하십시오.
5. 요리가 끝나면 소금과 다진 허브와 함께 잘게 썬 마늘 두 쪽을 넣으십시오. 모두 준비되었습니다!!
훈제 고기로 완두콩 수프를 요리하려면 우선 완두콩을 담가야합니다. 점심에 수프를 제공할 계획이라면 저녁에 완두콩을 담그는 것이 좋습니다. 그 동안 완두콩이 불려지는 동안 훈제 고기를 끓입니다. 이렇게하려면 예를 들어 훈제 갈비를 따르십시오. 차가운 물 40-50분 동안 요리하십시오.
지정된 시간이 지나면 국물에서 뼈를 선택하고 뼈에서 고기를 분리합니다. 자신의 재량에 따라 뼈를 처리하십시오 - 버리거나 개에게 주되 고기는 다시 국물에 넣으십시오.
같은 국물에 불린 완두콩을 넣으십시오. 완두콩은 먼저 불린 물을 버리고 항구 물에 잘 헹굽니다. 이 방법을 사용하면 콩과 식물에 포함된 모든 나쁜 효소가 씻겨 나가 가스가 형성됩니다.
완두콩이 완전히 익을 때까지 작은 불에서 완두콩을 요리합니다. 30-40분이 더 걸립니다. 완두콩이 요리되는 동안 양파와 당근을 볶습니다.
감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 완두콩이 익으면 감자와 당근-양파를 넣고 볶는다. 감자가 완전히 익을 때까지 모든 것을 요리하십시오.
훈제 고기를 곁들인 완두콩 수프는 거부하기가 거의 불가능한 첫 번째 요리 중 하나입니다. 모두가 그것이 얼마나 맛있는지, 얼마나 만족스럽고 향기로운지 압니다. 나는 또한 준비하기가 매우 쉽기 때문에 훈제 고기를 곁들인 완두콩 수프 요리법을 좋아합니다(예를 들어 와 비교할 때). 잠시만 기다리면 멋진 저녁 식사가 준비됩니다.
훈제 고기로 완두콩 수프를 요리하는 것은 특별한 어려움을 일으키지 않지만 여전히 기술과 재료를 추가하는 순서를 따라야 합니다. 그러나 모든 것을 순서대로 가져 가자. 나는 당신을 내 부엌으로 초대합니다. 여기서 나는 당신에게 자세히 말하고 훈제 고기로 맛있는 완두콩 수프를 요리하여 수프가 향기롭고 풍부하며 식욕을 돋우는 방법을 보여줄 것입니다.
물 1.5리터의 재료:
- 3 돼지 갈비(또는 돼지 고기 펄프 300g);
- 완두콩 150g;
- 작은 당근 1개;
- 작은 양파 1개;
- 훈제 양지머리 또는 베이컨 150g;
- 감자 3-5개;
- 검은 후추 6-8개;
- 맛에 소금;
- 푸성귀.
훈제 고기로 완두콩 수프를 요리하는 방법 :
우리는 완두콩을 씻고 2-3 시간 동안 담그십시오.
고기를 철저히 씻고 중간 크기의 조각으로 자릅니다 (갈비뼈를 따라). 갈비뼈가 없으면 고기를 100~150g 정도의 조각으로 자르거나 한 조각으로 남겨둡니다(단, 이 경우 고기는 조금 더 익혀야 합니다). 고기를 찬물에 붓고 끓입니다.
양파와 당근을 껍질을 벗기고 철저히 씻으십시오. 국물에서 거품을 제거하십시오. 당근과 양파를 넣었어요. 종기에 가져다. 우리는 소금과 후추를 넣습니다. 부드러워질 때까지 뚜껑 아래에서 약한 불로 50-60분 동안 요리합니다.
국물에서 고기, 당근, 양파를 제거하십시오. 활은 버릴 수 있습니다. 필요하지 않습니다.
부은 완두콩에서 물을 조심스럽게 빼십시오. 완두콩을 국물에 넣고 끓여서 반쯤 익을 때까지 15-20 분 동안 저열로 요리합니다 (요리 시간은 완두콩의 종류에 따라 다를 수 있음).
우리는 감자를 청소하고 씻습니다. 원하는대로 큐브 또는 조각으로 자릅니다.
완두콩과 함께 냄비에 감자를 넣고 큰 불종기에. 그런 다음 열을 약하게 줄이고 15분 동안 끓입니다.
베이컨이나 양지머리를 큐브(또는 스트립)으로 자릅니다.
국물에서 꺼낸 고기는 작은 조각으로 분해되고 뼈 (있는 경우)가 제거됩니다. 완두콩과 감자와 함께 국물에 추가합니다.
삶은 당근을 입방체로 자릅니다. 베이컨과 당근을 국물에 담그십시오. 소금과 후추 맛.
부드러워질 때까지 수프를 10-15분 더 요리합니다. 매우 만족스럽고 풍부합니다.
서빙 할 때 딜, 파슬리 또는 파와 같은 허브와 함께 훈제 고기와 함께 완두콩 수프를 뿌립니다.
친구, 이제 훈제 고기로 완두콩 수프를 요리하는 방법을 알았습니다! 맛있게 드시길 바라며, 훈제 완두콩 수프 레시피에 대한 여러분의 피드백과 의견을 기다립니다.