- 5월 수확 3주 전, 덤불을 두꺼운 천으로 덮습니다. 이로 인해 식물은 카페인, 테아닌 및 엽록소 함량이 높은 어린 잎을 생산하게 됩니다. 따라서 뚜렷한 녹색입니다.
- 덤불의 잎은 손으로 뽑습니다. 크기가 작고 젊을수록 완성된 음료의 맛이 좋아집니다. 줄기와 단단한 정맥은 폐기됩니다. 그들은 미식가 요리법에 자리가 없습니다.
- 수집된 원료는 대기 산소로 포화되지 않도록 증기로 쪄집니다. 엄밀히 말하면 완제품은 특별한 유형의 녹차이며 "말차 녹차"라는 문구는 동어반복입니다.
- 가공된 원료는 건조되어 베일로 수집되어 서늘한 곳에 보관됩니다. 이는 경이로움의 맛을 더욱 뚜렷하게 만드는 데 도움이 됩니다. 최적의 숙성기간은 최소 6개월 이상인 것으로 알려져 있다.
- 건조 반제품을 분쇄하여 미세한 밝은 녹색 분말로 만듭니다. 엘리트 품종의 경우, 화강암 돌 사이의 어둠 속에서 전통적인 방식으로 분쇄됩니다. 단순한 품종은 특수 공장에서 가공됩니다.
첫째, 우리는 먼 아시아로 가서 독특한 생산의 복잡함을 배워야 합니다.
즉시 신화를 폭로하고 요리법을 시험해보고 싶습니까?
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기사를 통한 빠른 탐색:
일본어 또는 중국어
분명히합시다. 이야기의 주인공은 신비한 식물이 아니라 사람들에게 매우 친숙한 관목 Camellia sinensis입니다. 녹차와 홍차는 잎에서 얻습니다. 여성용 녹색 제품의 특성에 대해 설명합니다.
그러나 말차는 독특한 재배 및 준비 절차로 구별됩니다.
그 과정이 마음에 드시나요? 노동집약적이고 복잡하죠? 그러나 이것이 노력의 전부는 아닙니다! 예를 들어, 가장 가치 있는 말차 품종은 종종 다양한 농장의 원료를 혼합한 것입니다.
마지막 의식은 소비자의 집에서 이루어집니다. 가루 위에 끓는 물을 붓고 흔들어서 마신다. 일반 원료의 잎은 찌고 버립니다. 우리의 영웅은 아낌없이 마시는 유일한 차입니다.
역사와 차이점에 대해 조금
모든 유형과 마찬가지로 말차의 원산지는 중국입니다. 그들은 처음으로 서기 1천년과 2천년이 시작될 때 그것을 준비하기 시작했습니다. 화약은 중왕국에서는 인기를 얻지 못했지만 이웃 일본의 최고 귀족들의 마음을 사로잡았습니다. 불교 승려들이 그곳으로 가져왔습니다. 특별한 양조 절차를 생각해 낸 것은 일본인이었습니다. 그들은 이 특이한 음료를 서구 세계에 소개했습니다.
요즘에는 중국과 일본이 모두 원산지인 말차를 구입할 수 있습니다. 어느 것이 더 나은지는 취향의 문제입니다. 진정한 미학자는 일본과 그와 관련된 오랜 전통을 선호합니다.
저렴한 중국산과 비싼 일본산 중에서 선택하기 중국의 모호한 생태를 알아야합니다.아래의 피해에 관한 단락을 읽어보세요. 불소, 살충제, 납 및 기타 중금속으로 인한 잎 오염 문제를 살펴보겠습니다.
때때로 당신은 그것을 올바르게 말하는 방법에 대한 질문을 듣습니다: 말차 또는 말차. 서양에서는 첫 번째 옵션이 거의 보편적으로 사용됩니다. 러시아에서는 때때로 더 부드러운 소리를 내는 두 번째 것을 사용합니다. 그러나 정확한 이름보다 훨씬 더 중요한 것은 제품이 가져오는 이점입니다. 이 특이한 음료에는 충분합니다.
무슨 맛이 나니
이상적으로는 이 특별한 차를 한 잔 마실 때 부드럽고 약간 달콤한 맛을 경험하게 될 것입니다. 액체의 색은 밝은 녹색이어야 합니다.
노란 색조, 입안의 모래알 느낌, 약간의 괴로움-이 모든 것이 품질이 낮다는 징후입니다. 많은 미식가들은 자신이 좋아하는 음료에 대해 이야기할 때 밀싹 주스인 밀싹을 기억합니다. .
집에서 양조하고 마시는 방법
일본인은 말차를 "올바르게" 끓이는 복잡한 절차를 생각해 냈습니다. 기모노, 부채, 종이학 없이 집에서 준비하는 방법과 한 잔에 얼마를 끓여야 할까요?
모든 것이 매우 간단합니다.
- 녹색 가루 1티스푼을 측정합니다. 슬라이드가 없으면 칼로 초과분을 잘라냅니다.
- 200-250ml 컵에 붓고 덩어리가 생기지 않도록 체로 걸러냅니다.
- 70~85°C 온도의 물을 채웁니다. 끓는 물은 음료에 쓴맛을 더해줍니다.
- 거품이 생길 때까지 숟가락을 좌우로 움직이면서 세게 저어줍니다. 진정한 추종자들은 특별한 대나무 브러시를 사용합니다.
- 동양의 경이로움을 즐기세요.
설명된 레시피는 강력한 주입을 제공합니다. 아직 새 제품의 맛에 익숙하지 않은 많은 사람들은 한 숟가락도 가득 채우지 않고 반만 채우곤 합니다. 하지만 팬도 있다. 그들은 쌓인 티스푼을 사용합니다. 그래야 이국적인 느낌이 최대한 생생하게 느껴집니다.
흥미롭게도 말차는 찬물에서도 "양조"될 수 있습니다. 하지만 이 경우에는 액체가 담긴 용기를 오랫동안 날카롭게 흔들어야 합니다. 일본인은 이 방법을 승인하지 않습니다.
구매자는 종종 말차 한 팩이 얼마나 오래 지속되는지 알고 싶어합니다. 여기서 비율은 간단합니다. 1레벨 티스푼 = 3g의 분말입니다. 즉, 30그램 팩은 표준 10회 제공량에 충분하고, 100그램은 33컵 분량에 충분합니다.
구성 및 유익한 특성
리뷰의 주인공은 일반 녹차와 동일한 물질을 모두 함유하고 있지만 농도는 훨씬 더 높습니다. 평균 세 번.왜 10번, 15번, 37번은 안되나요? 아래 신화를 읽어보세요.
카테킨은 천연 항산화제입니다.
이 음료에는 특히 카테킨 EGCG(에피갈로카테킨 갈레이트)가 풍부합니다. 현재 과학자들은 EGCG의 뚜렷한 항암 특성에 대한 가설을 테스트하고 있습니다. () 다른 데이터에 따르면, 카테킨은 혈압과 "나쁜" 콜레스테롤 농도를 감소시켜 조기 뇌졸중을 예방하는 데 도움이 됩니다. () 또한 주입의 항염증 특성에 대해서도 듣습니다. ()
한 출처에 따르면, 말차 한 컵에는 최대 109mg의 EGCG가 포함되어 있고, 일반 녹차 한 컵에는 최대 86mg이 포함되어 있습니다. () "민속" 품종 유기농 말차 녹차 분말(일본 고급 요리 등급) 제조업체의 정보에 따르면, 이러한 분말 1g에는 60.6mg의 ECGC가 포함되어 있으며, 이는 표준 제공량당 182mg의 ECGC라는 다소 인상적인 수치를 제공합니다. 1인분의 음료수입니다.
카페인은 현대 사회에서 최고의 자극제입니다.
참고로! 콩의 종류에 따라 우리 몸은 커피 한 잔으로 95~200mg의 카페인을 섭취한다.
플라보노이드는 또 다른 강력한 항산화제입니다.
그들은 암을 억제하고 전신적인 노화 관련 염증을 예방합니다. 말차에는 "일반" 녹차보다 훨씬 많은 양의 녹차가 함유되어 있습니다.
테아닌은 신경보호제입니다.
뇌의 도파민, 글리신, 세로토닌 수치를 증가시켜 사고 과정의 속도를 높입니다. ()
유해성과 금기 사항
우리 영웅에게도 단점이 있습니다. 아아, 가혹한 현실에서는 완벽함의 여지가 없습니다.
- 원자재 조달은 1년에 한 번만 이루어지며 상당한 인건비가 필요합니다. 이는 필연적으로 분말 비용에 영향을 미칩니다.
- 일본 품종은 특히 비쌉니다. 100g당 20~25달러면 매우 합리적인 가격이다. 구매 결정은 쉽습니다. Amazon과 iHerb를 살펴보세요.
- 평균적으로 200-250ml의 물에는 약 3g의 찻잎이 필요하므로 한 컵의 평균 가격은 1달러보다 약간 낮습니다. 현실을 직시하자, 그것은 싸지 않다.
- 일본의 진미 중 소위 의례용 품종의 가격은 100g당 $140-150에 이릅니다. 그런 돈을 요구하면 그 안에 어떤 귀중한 물질이 들어 있는지 궁금하지 않을 수 없지요...
일반적으로 녹차, 특히 말차 - 진짜 납 스펀지.이 금속은 독성으로 유명합니다. 양조에만 사용되는 경우(일반 녹차의 경우와 마찬가지로) 납은 실제로 물에 침투하지 않습니다. 분말의 경우 찻잎 자체가 몸에 들어가 납 중독이 가능합니다.
위험을 피하는 유일한 방법은 신뢰할 수 있는 브랜드를 구입하는 것입니다. 세계적으로 유명한 타임지(2018년 3월 8일자)에 따르면, 다음 6개 브랜드의 제품납이나 기타 중금속 또는 살충제가 포함되어 있지 않습니다.
- 도말차 엔차
- 유기농 말차
- 티바나 임페리얼 말차
- 커클랜드 시그니처 그린티
- 차 공화국 더블 그린 말차
전문가들은 특히 인도나 파키스탄과 같은 비정형 국가에서 말차를 구입하는 것을 반대합니다.
남성과 여성에 대한 제한 사항
- 후쿠시마 원자력 발전소 사고는 일본 일부 지역에 방사능 오염을 가져왔습니다. 차가 방사성인지 알아낼 수 있습니다. 브랜드의 농장이 어디에 있는지 확인하세요.
- 뜨거운 음료를 마시면 식도암 발병 위험이 높아진다는 사실을 알아야 합니다. ()
- 찻잎에는 불소가 포함되어 있습니다. 일일 허용 복용량(10mg)을 초과하면 건강에 위험합니다. 그러나 일본 팬들은 가장 어린 잎을 시합에 사용하는데, 불소 농도는 성숙한 싹에 비해 10~20배 낮다고 우려를 일축했다. 불소 덕분에 일본의 정교함이 치아 법랑질을 우식증으로부터 보호한다는 말도 들었습니다.
- 수백만 명이 사랑하는 이 주입물은 잠재적으로 신장에 유해한 옥살산염의 공급원입니다. 옥살산염은 액체에서 잘 흡수되지 않는 것으로 알려져 있지만, 작은 식물 입자를 통해 얼마나 많은 옥살산염이 체내로 들어가는지는 확실하지 않습니다.
- 음료는 철분의 흡수를 억제합니다. 물론 이것은 흑인 동료에게 가장 해당됩니다. 반면, 리뷰의 주인공은 물질 농도가 높다는 점도 특징입니다. 많은 여성과 어린이의 골칫거리인 저헤모글로빈이 있습니까? 치료 중에는 음주 의식을 피하십시오.
- 과도한 카페인은 심계항진, 불안감, 설사를 유발하고 정상적인 혈액 응고를 억제합니다. 이뇨 효과를 잊지 말자. 녹색 외래종을 마신다면 근처에 화장실이 어디에 있는지 알아보세요.
- 반면에, 이 경이로움을 지지하는 사람들은 이미 언급한 테아닌이 과도한 흥분을 중화시키는 데 도움이 된다고 말합니다. 이국적인 서스펜션이 '차분한 경쾌함'을 선사한다고 한다. 귀하의 특별한 경우에 이것이 사실인지 여부는 실제로 확인할 수 있습니다.
- 음료는 공복에 마셔서는 안됩니다. 이는 무거움과 메스꺼움을 유발할 수 있습니다. 식사 후에 진미를 즐기는 것이 더 좋습니다.
카페인, 즉 말차는 이론적으로 수축을 유발할 수 있으므로 임신 중에 잠재적으로 위험합니다. 카페인 함유 제품은 모유 수유 중에도 권장되지 않습니다.
하루에 마실 수 있는 양과 보관 방법
일본 술의 유행은 얼마 전부터 우리에게 다가왔기 때문에 과학자들은 확고한 답을 제시하지 않습니다. 우리는 일반 녹차에 대한 정보를 사용하여 이를 3배 농축된 유사체로 조정해야 합니다. 하루에 1~2잔씩 만듭니다. 예, 그렇습니다. 그다지 많지는 않습니다.
일반적인 사용 규칙: 개봉된 팩은 가능한 한 빨리 마셔야 합니다. 잎은 열, 공기 산소, 햇빛에 의해 피해를 받습니다. 보관하려면 개봉한 포장을 공기가 닿지 않는 건조하고 불투명한 용기에 담아 냉장고에 넣으세요.
우리는 모든 신화를 폭로합니다
새로운 차 "슈퍼푸드"는 온갖 신화를 불러일으켰습니다. 가장 인기 있는 '홍보계 동화'를 풀어보자.
사실인가요? 진술의 출처는 2003년 연구입니다(). 그것은 단 하나의 품종인 China Green Tips에 대해 엄청난 수치를 제공했습니다. 다른 모든 품종의 경우 말차의 3배 정도 우월성이 있었습니다. 기본 소스를 읽는 것은 항상 유용합니다!
신화. 말차는 비타민(특히 B, E, C, A)의 보고입니다.
사실인가요? 제품 구성에 대한 인기있는 데이터베이스에 따르면 일본의 경이에는 베타 카로틴이라는 비타민이 하나만 포함되어 있습니다. 그리고 다른 사람은 없습니다. () 동시에 분말 1티스푼에는 비타민 A 일일 요구량의 3%만 포함되어 있습니다. 당근이나 피망과 비교할 수 없습니다.
신화. 말차(녹차와 같은)는 체중 감량에 도움이 됩니다.
사실인가요? 과학은 이것이 사실인지 아직 결정하지 않았습니다. 소문과 자연 요법에서는 종종 체중 감량을 위해 다양한 녹차를 매우 많이 섭취한다고 말합니다. 우리는 냉정한 사람으로서 당신이 날씬해지기 위해 가장 중요한 것은 개별 구성 요소가 아니라 전체 식단이라는 것을 인정합니다.
말차 : 조리법
말차를 곁들인 걸쭉한 바나나 스무디
우리는 다음이 필요합니다:
- 큰 냉동 바나나 2개
- 우유 ½컵(아몬드가 더 맛있음)
- 오렌지 주스 120ml
- 가루 1티스푼
모든 것을 믹서기에 넣습니다. 굉장하고, 안경에 부어 스무디를 맛볼 준비가되었습니다!
말차라떼 - 모닝커피 대용
우리는 다음이 필요합니다:
- 가루 1티스푼
- 우유 200ml
- 입맛에 맞게 설탕(자당)
뜨거운 우유를 블렌더에 넣고 거품이 날 때까지 저어주세요. 원더, 감미료를 추가하고 저어서 마신다.
설명된 요리법 외에도 구운 식품, 아이스크림 및 젤리 디저트에 진미가 추가됩니다. 기억할 가치가 있습니다. 가열하면 제품에서 유용한 생체 화합물이 눈에 띄게 손실됩니다.
우리는 주인공의 여러 브랜드에 대한 개인적인 경험을 기사에 추가할 수 없습니다. 지금까지 우리는 타임지의 브랜드 보증을 바탕으로 한 번 구입했습니다. 우리는 파티에서 놀라운 맛을 본 후 iHerb에서 Rishi Teahouse Matcha를 구입했습니다. 모두 . 할인 코드는 이미 링크에 있습니다.
말차가 무엇인지, 그 구성, 유익한 특성 및 요리법을 더 깊이 연구한 결과 오늘은 말차를 사고 싶은 유혹이 없습니다. 우리 의견으로는 그것은 터무니없이 비싸고 슈퍼푸드도 아닙니다. 값비싼 일본 브랜드의 방사능 가능성과 저렴한 중국 브랜드의 납으로 인해 호기심이 방해를 받습니다. 그리고 시끄러운 광고에 대한 불가피한 초과 지불은 명백합니다. 말차를 사서 마셔야 할지 스스로 판단하세요. 어쨌든 아늑한 다과회를 즐기시기 바랍니다!
기사 주셔서 감사합니다 (26)
에너지와 힘을 주고 기분을 좋게 하며 신진대사를 촉진할 수 있는 것을 찾고 있다면 말차가 바로 여러분에게 필요한 것일 수 있습니다. 녹차과의 다른 친척들과 달리 이 차는 재배 방법과 가공 및 적용 방법이 모두 다릅니다.
일본에서는 말차가 센차와 함께 가장 인기 있는 음료 중 하나입니다. 이 녹차 잎을 가루로 만들어 다양한 음료, 요리, 디저트, 화장품에 첨가합니다. 일본인은 이러한 유형의 차를 매우 중요하게 여기며 힘을 주고 면역력을 향상시키며 젊고 건강하게 오래 유지하는 데 도움이 된다고 믿습니다.
말차란 무엇인가요?
그늘에서 자란 텐차 잎에 붙여진 이름입니다. 이것들은 센차와 화약을 만드는 데 사용되는 동일한 찻잎이며, 후자의 2개 품종만 햇볕에서 재배됩니다.
즉, 처음에는 모든 찻잎을 텐차라고 부르다가 재배 및 가공 방법에 따라 다양한 종류의 차로 변합니다.
말차 - 특징과 차이점
말차 가루는 건강에 특히 유익한 것으로 간주됩니다. 이 음료를 마실 때 사람이 찻잎 전체를 흡수하여 모든 종류의 녹차에 풍부한 항산화 물질과 비타민을 훨씬 더 많이 섭취하기 때문입니다.
성장
오늘날, 말차(일본어로 이름이 들리는 말차)는 일본뿐만 아니라 중국과 동아시아의 다른 지역에서도 재배됩니다.
차나무에 녹색 잎이 나타나면 거의 모든 햇빛을 차단하는 미세한 그물로 덮여 있습니다. 이는 제조업체에 따르면 차의 유익한 특성을 증가시키는 광합성을 늦추기 위해 수행됩니다.
수집
말차 잎의 수확은 봄의 첫날로부터 88일 후에 시작됩니다. 첫 번째 수확은 가장 어린 잎을 생산하며 최고 품질의 차를 생산하는 것으로 간주됩니다. 말차 애호가들은 첫 번째 수확의 잎에서 얻은 차를 색깔, 냄새, 맛으로 구별할 수 있습니다.
재활용
다른 차와 달리 말차 잎은 따서 쪄서 산화를 방지하고 항산화 물질을 보존합니다. 그런 다음 줄기를 조심스럽게 제거하고 통풍이 잘되는 곳에서 차를 건조시킨 후 잎을 고운 가루로 만듭니다.
맛
말차는 매우 풍부하고 섬세한 맛이 있으며 약간 달콤한 뒷맛이 있습니다. 구입한 말차의 뒷맛이 씁쓸하다면 품질이 좋지 않거나 끓이는 물이 너무 뜨거웠다는 신호입니다.
말차 - 유익한 특성
말차 전문가들은 이 차 한 잔이 일반 녹차 10잔만큼 신체에 많은 이점을 제공한다고 확신합니다. 또한, 음료뿐만 아니라 찻잎도 흡수함으로써 몸에 풍부한 비타민, 미네랄, 섬유질이 공급됩니다.
- 말차 분말에는 일반 녹차보다 137배 더 많은 항산화제가 함유되어 있습니다.
- 말차 한 잔에는 커피 한 잔과 거의 같은 양의 카페인이 들어 있지만 차이점은 이 차에도 l-테아닌이 포함되어 있다는 것입니다. 이 물질들은 에너지를 제공할 뿐만 아니라 커피처럼 긴장감을 증가시키지 않습니다.
- 최근 연구에 따르면 말차는 육체적 지구력을 24% 증가시키는 것으로 나타났습니다.
알칼리성
산성 제품으로 간주되는 커피와 달리 말차는 알칼리성이므로 신체의 산-염기 균형을 유지하는 데 도움이 됩니다. 우리가 소비하는 대부분의 음식이 높은 수준의 산도를 가지고 있다는 사실을 고려하면 이는 건강의 중요한 측면입니다. 균형을 유지하려면 알칼리성 식품을 충분히 섭취해야 합니다.
뇌 자극
천여 년 전에 말차는 명상 보조제로 일본에 전해졌습니다. 곧 이 차를 인기 있게 만든 것은 긴장을 풀고 집중력을 향상시키는 능력이었습니다.
에너지
아침에 말차 한 잔을 마시면 몸에 활력과 활력이 넘칠 것입니다. 커피와 마찬가지로 이 차에도 카페인이 풍부하지만 많은 리뷰에 따르면 커피의 에너지가 더 성급하기 때문에 이 에너지는 더 차분하고 중요한 일에 집중하는 데 도움이 됩니다.
분위기
면역력 강화
녹차에는 카테킨이라는 폴리페놀이 풍부하며, 말차에는 다른 품종보다 몇 배나 더 많이 함유되어 있습니다. 이 폴리페놀은 면역 자극 특성으로 잘 알려져 있습니다.
신진대사 촉진
말차의 특징 중 하나로 날씬하고 운동능력이 뛰어난 것을 좋아하는 사람들에게 큰 사랑을 받고 있습니다. 이 음료를 좋아하는 많은 사람들에 따르면 스포츠를 할 때. 말차는 칼로리를 더 빨리 소모하는 데 도움이 됩니다.
말차의 피부 효능
차에 풍부한 항산화제와 폴리페놀은 환경의 부정적인 영향에 맞서 싸우는 피부의 능력을 증가시키고, 자외선에 대한 민감성을 감소시키며, 활성산소를 중화시킵니다. 다양한 종류의 그린 아워는 오랫동안 신체의 젊음과 건강을 유지하는 음료로 인식되어 왔습니다.
말차를 올바르게 양조하는 방법
일본인은 차만 마시지 않습니다. 다도에 사용되는 것은 말차이며, 양조를 위해서는 여러 가지 도구가 필요하지만, 중요한 점은 물과 차가루를 잘 섞어야 한다는 것입니다. 따라서 일본 전통을 숭배하는 사람들은 계량컵을 사용하여 물과 가루의 양을 정확하게 측정하고, 찻잎을 체로 걸러 덩어리를 방지하고, 특수 대나무 브러시를 사용하여 음료를 섞습니다.
말차 양조의 기본 규칙은 물의 온도를 모니터링하는 것입니다. 분말 위에 끓는 물을 부어서는 안되며, 이는 차의 맛을 망치고 유익한 특성을 감소시킵니다.
오늘날 녹차를 자주 마시는 사람들은 온도 조절 기능이 있는 찻주전자를 구입할 기회가 있습니다. 문제를 해결하는 더 쉬운 방법은 끓인 후 물을 5~7분 동안 식히는 것입니다. 말차를 끓이는 최적의 온도는 섭씨 70~80도입니다.
맛을 내기 위해 말차를 끓입니다. 일본에는 강도에 따라 "우스차"(약함)와 "코이차"(강함)의 두 가지 종류의 말차가 있습니다.
연예인들은 말차에 열광합니다. 그것은 무엇입니까?
말차는 음료, 디저트, 요리에 첨가할 수 있습니다. 아침 영양가 있는 스무디와 아침 식사에 가루차를 추가하는 것은 좋은 생각입니다.
금기 사항 및 예방 조치
녹차, 특히 말차의 모든 이점에도 불구하고 카페인이 풍부한 음료는 취침 6시간 전에 마셔서는 안 된다는 점을 잊지 마십시오.
경기에는 아직 한 가지 문제가 남아 있다. 연구에 따르면 유기농으로 재배된 찻잎에도 납이 포함되어 있는 것으로 나타났습니다. 특히 환경 오염 수준이 일본보다 높은 중국에서 재배되는 차의 경우 더욱 그렇습니다.
과학자들은 차가 환경으로부터 납을 흡수한다는 결론에 도달했으며, 다른 종류의 차를 끓일 때 납의 90%가 잎에 남아 있다가 버려지는 경우 말차의 경우 상황이 약간 다릅니다. 따라서 찻잎과 함께 차를 마시면 찻잎에 포함된 납을 모두 흡수하게 됩니다.
최고의 말차를 선택하는 방법
말차 분말을 구입할 때 다음 사항에 주의하세요.
- 예를 들어 색상은 센차처럼 짙은 녹색이 아닌 밝은 녹색이어야 합니다.
- 화학 물질 없이 재배된 차, 즉 유기농 차를 선호하는 것이 좋습니다.
- 말차는 너무 저렴하면 안됩니다. 실제 말차 대신 센차 잎을 갈아서 판매하는 경우가 많습니다. 고품질 말차 30g의 가격은 30g당 20~50달러입니다.
- 중국산보다는 일본산 차를 선호하세요. 일본 말차는 품질이 더 좋고 더 유리한 조건에서 재배되는 것으로 간주됩니다.
일본의 말차 가루는 흥미로운 음료이며 그 인기를 누릴 자격이 있습니다. 녹차를 좋아하는 사람들은 이 맛있고 상쾌한 음료를 좋아할 것입니다.
말차(말차)는 고품질의 텐차 녹차를 고운 분말로 만든 것입니다. 전통에 따르면, 차를 마시기 직전에 찻잎의 일부를 맷돌에 갈아서 마십니다. 갈아서 끓여서 마셨습니다. 하지만 그렇게 간단하지는 않습니다. "양조하고 마셨다"-이것은 순전히 유럽식입니다-이동 중에도 서둘러요.
말차는 다도에 사용되는 전통 음료입니다. 그리고 이것은 아마도 이미 들었 듯이 소란과 서두름을 용납하지 않는 전체적인 행동입니다. 우리는 이것을 반복하지 않을 것이며, 다도에서 일본인을 흉내내려고 해서는 안 됩니다.
그러나 그럼에도 불구하고 말차의 건강에 좋은 정보는 모든 국가와 대륙에 퍼져 있었고 이 이상한 녹색 음료의 혜택을 원하는 많은 사람들이 나타났습니다. 일본인은 차를 산업적으로 생산하여 진공 포장으로 전 세계 슈퍼마켓에 공급합니다. 마시고 건강을 유지하세요.
말차를 최대한 활용하기 위해 말차를 올바르게 양조하는 방법은 무엇입니까?
말차를 끓인다는 것은 말차를 뜨거운 물에 잘 섞거나 휘젓는 것을 의미합니다. 차는 가볍거나 더 농축된 형태로 준비될 수 있습니다. 일본에서는 묽게 우려낸 말차를 '우스차', 진한 말차를 '코이차'라고 합니다. 모두 물의 양과 끓이는 정도에 따라 다릅니다.
말차를 끓이는 도구:
물의 양을 정확하게 측정하기 위한 계량컵
차를 끓이는 그릇 - 차완(도자기 또는 도자기)
차가루 1g을 담을 수 있는 차사쿠라는 대나무 가루 계량스푼입니다. 티스푼을 섭취할 수도 있지만 대나무 두 개가 티스푼 1개에 해당한다는 점을 명심해야 합니다.
차가루를 체로 걸러 덩어리를 제거하는 체입니다. 체에 가루 덩어리를 갈려면 차사쿠(계량 숟가락)를 사용하면 됩니다.
대나무 거품기 – 차센(필수, 그렇지 않으면 말차가 작동하지 않습니다)
usutya(약한 차) 준비:
미리 데워서 닦아낸 마른 그릇에 찻잎 2g(2스쿱)을 붓고 뜨거운 물(80°C) 70~80ml를 첨가합니다.
그릇 벽에 덩어리나 찻잎이 남지 않도록 거품기로 잘 섞습니다. 거품으로 휘핑할 수 있으며 휘핑할 필요가 없습니다. 마음대로 또는 특정 차 전통에 따라 휘핑할 필요가 없습니다.
우스티야는 맛이 쓰고 색이 밝은 녹색이며 농도가 걸쭉하지 않습니다. 이것은 민주적인 차이며, 일반적으로 가족이나 친구와 함께 엄격한 형식 없이 마십니다(일상적인 차 문화의 일부로).
코이차(진한 차) 준비:
모든 양조와 마찬가지로 접시는 가열되지만 차 용기는 건조해야 합니다.
4g(계량 스푼 4개 또는 티스푼 1개)의 두 배에 달하는 분말을 섭취하세요.
물 50ml가 필요합니다.
혼합물은 천천히 회전하면서 저어주어야 합니다. 기술이 유지된다면 코이티야는 달콤하고 시큼한 맛과 함께 두껍고 점성이 있으며, 위에는 아름답고 풍부한 녹색 거품이 있을 것입니다. 코이차는 다도용 음료입니다.
말차(말차)는 쓴맛, 떫은맛 등 특이한 맛을 가지고 있기 때문에 국가 과자인 화과자를 차와 함께 제공하는 것이 일반적입니다. 그들은 차 전에 먹습니다.
어떤 방법으로든 말차를 끓일 때 차를 갈아서 찻잎과 함께 마시는 것이 그 유용성의 핵심입니다.
정보를 통합하려면 비디오를 시청하십시오 - 말차를 올바르게 끓이는 방법
건강, 젊어짐, 아름다움과 날씬함을 유지하는 데 도움이 되는 건강 음료가 엄청나게 많습니다. 이 카테고리에는 독특한 맛과 많은 유용한 특성으로 평가되는 말차가 포함됩니다. 나는 모든 종류의 차, 비타민 칵테일 및 음료를 좋아하지만 오랫동안 말차에 대해 들어본 적이 없습니다. 놀랄 일은 아니지만 세상에는 다양한 것들이 너무 많기 때문입니다. 아마도 중국 차나 심지어 같은 차가 더 흔하고, 말차는 일본 다도의 기적이기 때문일 것입니다.
말차와 그 유익한 특성
말차(또는 말차라고도 함)란 무엇입니까? 이것은 일본 녹차 분말로, 녹차 애호가들이 그 맛과 향을 좋아할 것입니다. 저는 가루차를 한번도 마셔본 적이 없고 새로운 음료를 대할 때에도 조심스럽고 의심스럽고 불안한 마음을 갖고 있었지만 말차를 보고 기분 좋게 놀랐다고 말할 수 있습니다. 기분을 좋게 하고, 힘과 활력을 주고, 신진대사를 촉진할 무언가가 필요하다면 말차를 마시는 것을 추천합니다. 아마도 이 음료가 이상적일 것입니다.
나는 그 맛을 즉시 좋아했습니다. 동시에 풍부하고 시큼하며 약간 달콤했습니다. 좋은 품질의 제품은 쓴맛이 나거나 다른 이취가 나지 않아야 합니다. 단맛은 충분하지만 꿀이 있으면 완벽합니다. 사람마다 말차의 향을 다르게 표현하는데, 어떤 사람은 강한 냄새를 맡는 반면 다른 사람은 전혀 냄새를 맡지 않습니다. 나는 미묘하고 거의 감지 할 수없는 향수와 가루 설탕의 향기를 동시에 느낍니다. 병약하게 달콤하지는 않지만 매콤하고 허브이며 모호하게 피스타치오를 연상시킵니다. 이 신비한 음료의 향기에는 이상한 복잡함이 있습니다. 동양이 민감한 문제라고 말하는 것은 아무것도 아닙니다.
나는 또한 말차가 일본에서 가장 건강에 좋고 인기 있고 가장 좋아하는 차라는 것을 읽었습니다. 어쨌든 중국과 일본 차가 장수의 비결 중 하나 인 젊음의 비약으로 간주되는 것은 아무것도 아니기 때문에이 건강한 제품을 듣고 식단에 포함시킬 가치가 있습니다.
그것은 고품질의 신선하고 천연 말차처럼 보입니다 - 에메랄드 그린, 고운 가루 (어쩐지 스피루리나를 생각나게 했습니다). 이점의 기본은 카테킨(제품에 항산화 특성을 제공하는 물질)의 비율이 매우 높다는 것입니다. 과학자들과 리뷰에 따르면 말차를 정기적으로 섭취하면 심장 및 혈관 질환, 고혈압 및 당뇨병 퇴치를 돕고 암 발병을 예방하며 체중 감량 및 정상 체중 유지에도 도움이 됩니다.
수많은 연구에 따르면 말차 분말 1컵은 일반 녹차 10컵과 동일하며 항산화 물질이 130배 이상 더 많다는 사실이 입증되었습니다. 또한 다음과 같습니다.
- 구기자 열매의 6.2배
- 다크다크초콜릿보다 7배 이상
- 시금치의 60배
그리고 신체에 대한 이점은 녹차보다 더 큽니다. 이 경우 우리는 말린 잎에서 찻잎을 마실뿐만 아니라 찻잎 자체도 사용하기 때문입니다. 물론 말차는 몸을 알칼리화하고 산성 환경을 성공적으로 중화시키는 훌륭한 제품이며 건강, 미용 및 회춘에 좋습니다.
또 다른 흥미로운 정보: 그들은 말차를 좋아하는 커피 애호가와 그것이 신체에 미치는 영향에 대해 많이 씁니다. 일본의 천연 분말 음료 한 잔은 커피 한 잔과 거의 같은 양의 카페인을 제공합니다. 그러나 말차는 작은 잔의 커피와는 달리 점차적으로 에너지를 더해주며 오랫동안 유지시켜 줍니다. 저는 매일 아침 재충전을 위해 커피를 마시는 것도 아니고, 중독된 것도 아니기 때문에 이 점에 대해서는 긍정도 부정도 할 수 없습니다.
솔직히 말해서 음료가 어떻게 활력을 주고, 에너지를 주고, 차분함을 동시에 줄 수 있는지 잘 이해가 되지 않습니다. 이것이 바로 제조업체와 소비자 리뷰가 말하는 것입니다. 그래서인지 말차는 맛이 좋아서 마시고, 건강에 좋다는 생각으로 위로를 받습니다. 때로는 아침에, 때로는 저녁에도 맛있고 건강한 차가 많이 있기 때문에 여전히 기분에 맞습니다.
아침에 이 음료 한 잔은 활력을 주고 집중력을 높이는 데 도움이 되며(그러나 일반 홍차나 녹차도 효과가 있습니다), 퇴근 후 말차는 긴장을 풀고 스트레스와 불안을 완화하는 데 도움이 됩니다. 나). 저녁 늦게 마시지 마십시오. 음료는 모든 이점에도 불구하고 잠드는 데 문제를 일으킬 수 있습니다.
금기 사항 – 개인적인 편협함.
체중 감량을 위한 말차
위에서 언급했듯이 말차의 도움으로 체중을 조절할 수 있지만 물론 마법의 체중 감량 음료 등급으로 올려서는 안됩니다. 대부분의 영양학자는 그렇게 말합니다. 말차 음료는 잘 알려진 특정 식이 제한 사항 및 일련의 특별 운동과 함께 최적의 체중을 회복하는 데 효과적입니다. 따라서 말차를 마시는 것만으로는 상당한 체중 감량에 충분하지 않으며, 과체중 감량에도 도움이 되지 않습니다. 식습관과 신체활동을 바꿔야 합니다.
그러나 2-5kg만 감량해야 한다면 말차는 평소의 식단과 생활 방식으로도 그 과정에만 기여할 수 있습니다. 이는 그 특성에 대한 수많은 리뷰와 연구를 통해 알려져 있습니다. 왜 과체중을 줄이는 데 성공합니까? 신진 대사와 위장관의 정상적인 기능에 영향을 미치는 신진 대사와 섬유질을 촉진하는 물질의 함량 덕분입니다.
체중 감량을 위한 말차는 포장에 표시된 대로 또는 차 전문가, 감정가 및 다도 애호가의 권장 사항에 따라 평소대로 끓여야 합니다.
말차를 끓이는 방법
원하는 대로 맥주가 강하거나 약해질 수 있습니다. 일본식은 양조의 전체 의식입니다. 올바른 도구, 거품기 브러시, 두드리고 저어주는 대나무 막대기, 특정 수온, 명확한 동작 순서가 필요합니다. 아직 이 목록에 모든 것이 없지만 여전히 끓입니다.
말차를 끓이는 전통적인 조리법:
- 말차 2g(1.5~2티스푼)
- 물 70ml (온도는 70~80도에 가까우며, 끓인 후 실온에서 5분간 식혀주면 이렇습니다)
- 가루를 물과 섞어 속도를 느린 속도에서 매우 빠른 속도로 늘립니다. 거품이 형성되어야 하며 거품이 떨어지지 않도록 음료를 상당히 빨리 마셔야 합니다.
말차를 제대로 끓인 후에는 컵 바닥에 가루가 남지 않고 약간의 거품만 남아야 합니다...
우유와 시럽(꿀)을 넣어 말차 끓이기:
- 말차 1티스푼
- 따뜻한 물 한 컵(70/80도)
- 꿀이나 시럽 1티스푼(단맛을 원할 경우)
- 우유 3/4컵
가루를 긴 유리잔에 붓고 물을 넣으세요. 그런 다음 우유를 데우고 (뜨겁지만 끓이지 않도록) 차 한잔에 붓고 시럽이나 꿀을 넣고 가볍게 저어줍니다. 이 조리법을 사용하면 쉐이커에 말차를 준비할 수 있으며, 아름다운 거품 음료를 얻을 수 있습니다.
제품은 매우 미세한 분말과 유사하고 부분적으로 용해되기 때문에 말차는 과일 또는 야채 음료, 스무디, 신선한 주스, 무스, 크림, 케이크 및 아이스크림의 구성 요소로 사용할 수 있습니다. 말차를 곁들인 베이킹 요리법과 디저트가 있으며 아름답고 맛있고 건강합니다.
말차 가루를 곁들인 디저트와 구운 식품
결론: 말차에 대한 나의 의견
- 일본차와 중국차에는 큰 차이가 있다는 걸 알게 됐어요. 온라인이나 찻집, 유기농 식품 매장의 대형 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다. 일본 말차 가격은 조금 더 높지만, 처음 시도하는 경우에도 원래 일본 버전의 말차를 구입하는 것이 좋습니다.
- 음료는 기분 좋은 섬세한 향기와 함께 달콤한 맛이 있습니다. 정말 즐겁습니다!
- 말차는 다음과 같은 방식으로 저에게 효과적입니다. 집중력이 향상되는 것 같아요. 중요한 프로젝트를 진행하고 집중해야 할 때 마시는 걸 좋아합니다.
- 각성제의 효과는 눈치 채지 못했지만 커피를 마시지 않아서 낮에는 의존성이 없어서 추가 아드레날린이 필요했을 수도 있습니다.
- 클렌징 효과는 눈에 띄지만 과용하지 않도록 섭취량을 조절해야 한다.
- 나는 일주일에 2-3번 말차를 마십니다. 나는 절제를 좋아합니다. 과다 복용보다는 적게 마시는 것이 좋습니다.
아름답고 젊고 건강하세요!
말차의 이점과 해로움은 인간의 건강을 치료하고 부정적인 영향을 미칠 수 있는 많은 생물학적 활성 화합물의 존재와 관련이 있습니다.
그것은 무엇입니까?
말차는 식물의 잎으로 만든 일본 녹차입니다. 동백나무 sinensis, 일반 녹차 또는 홍차가 만들어집니다.
말차는 일반 차 음료로 마실 수 있습니다. 그리고 디저트와 같은 다양한 요리를 준비할 때 재료로 사용할 수도 있습니다.
차의 발상지는 일본으로, 다도의 전통 음료입니다.
2주 이내에 말차를 생산하는 경우 동백나무 sinensis어두운 환경에서 자랍니다. 이는 잎의 엽록소 양을 늘리는 데 도움이 됩니다.
음료는 약간 달콤한 뒷맛과 함께 밝고 시큼한 녹차 맛이 있습니다. 인간의 정신에 미치는 영향 측면에서 말차의 첫 모금은 진짜 다크 초콜릿이나 좋은 레드 와인의 첫 맛과 비교됩니다.
음료에 아미노산 L-테아닌이 다량 함유되어 있어 소위 "다섯 번째 맛", 즉 감칠맛이 나며, 이는 풍부하고 크림 같은 맛으로 묘사됩니다.
말차 잎을 생산할 때, 차나무 잎은 가루로 변합니다. 즉, 추출물이 아닌 전체 잎을 사용합니다. 이것이 이 음료를 다른 모든 차와 근본적으로 구별합니다.
이러한 접근 방식 덕분에 말차는 다른 어떤 차보다 더 많은 항산화제를 제공합니다. 또한 엽록소, 아미노산 및 섬유질의 농도가 상당히 높습니다.
말차 한 컵의 영양가는 다른 녹색 음료 10컵보다 우수합니다.
사실, 찻잎을 끓인 후 버리면 유익한 화합물의 대부분을 잃게 됩니다. 녹차 가루를 사용하면 모든 치유 성분을 잔여물 없이 사용할 수 있습니다.
ORAC 단위(자유 산소 흡수 능력)로 측정되는 항산화 효과의 강도 측면에서 말차는 블루베리와 같은 다른 인기 있는 항산화제 공급원보다 수십 배 더 우수합니다.
유익한 기능
암 예방
모든 항산화제는 악성 종양의 발생으로부터 인간을 보호하는 능력을 가지고 있습니다. 그러나 일부 항산화제는 특히 효과적으로 작용합니다. 이것은 카테킨(녹차에서만 발견되는 분자)입니다.
말차의 전체 항산화제 중 60%는 카테킨에서 나오며, 그 중 가장 효과적인 EGCG(에피갈로카테킨-3-갈레이트)도 포함됩니다. 가루 녹차 한 컵에는 일반 양조 음료보다 4배 더 많은 카테킨이 함유되어 있습니다.
카테킨은 상당한 항암 활성을 갖는 것으로 나타났습니다. 특히 유방암, 전립선암, 방광암, 대장암의 예방과 치료에 유용합니다. 이는 질병의 발병을 예방할 뿐만 아니라 이미 아픈 사람들의 생명을 연장하는 데에도 도움이 됩니다.
기분 전환
이 음료에 풍부한 아미노산인 L-테아닌은 마음을 편안하게 해주는 수단이라고 합니다. 긴장을 풀고 강박적인 생각을 없애는 데 도움이 됩니다. 그리고 카페인과 함께 사용하면 차분한 활력을 줍니다. 따라서 불교 승려들은 긴장을 풀고 잠을 깨게 하는 명상 음료로 말차를 자주 사용합니다.
L-테아닌은 모든 종류의 홍차와 녹차에 존재하지만 말차에는 5배나 더 많이 들어 있습니다.
몸의 독소를 제거하고 체력을 증가시킵니다.
말차가 유익한 이유에 대한 또 다른 설명은 해독 활동입니다.
엽록소는 중금속 독소를 포함하여 신체에서 유해한 물질을 제거하는 데 도움이 된다는 것이 입증되었습니다.
말차에는 다른 차보다 훨씬 더 많은 엽록소가 함유되어 있습니다. 그리고 그 추출물뿐만 아니라 전체 차나무 잎이 사용되기 때문만은 아닙니다. 하지만 이 차는 어두운 환경에서 재배되기 때문이기도 합니다. 이는 잎에 엽록소를 풍부하게 하기 위해 특별히 수행됩니다.
말차의 또 다른 중요한 유익한 특성은 육체적 지구력을 향상시키는 능력입니다. 최근 연구에 따르면 음료는 활력을 24% 증가시킬 수 있는 것으로 나타났습니다.
심혈관 질환 예방
말차는 저밀도 지질단백질(LDL) 콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤)과 중성지방을 줄이는 데 도움이 됩니다.
더 중요한 것은 LDL을 산화로부터 보호한다는 것입니다. LDL 자체는 건강에 위협이 되지 않습니다. 그러나 산화는 죽상 동맥 경화증을 유발합니다. 말차는 그러한 발전을 피하는 데 도움이 됩니다.
체중 감량에 미치는 영향
말차는 체중 감량에 도움이 될 뿐만 아니라 실제로 지방 연소를 촉진하는 제품입니다.
EGCG(에피갈로카테킨-3-갈레이트)는 노르에피네프린을 분해하는 효소의 속도를 늦춥니다. 노르에피네프린이 많을수록 열 발생이 더 많아지고 결과적으로 칼로리 소모 속도도 높아집니다.
이 차를 마시는 동안 사람들은 동일한 신체 활동을 하는 동안 평소보다 4배 더 많은 칼로리를 소모한다는 것이 입증되었습니다. 동시에 말차는 육체적 지구력을 증가시킵니다. 이는 음료가 신체 활동을 더 많이 하도록 장려하기 때문에 더 많은 칼로리를 소모하게 된다는 것을 의미합니다.
체중 감량에 도움이 되는 말차의 추가 특성은 다음과 같습니다.
- 정신 상태가 개선되어 우울함, 우울증 및 불안으로 인한 해로운 간식을 피할 수 있습니다.
- 과도한 체중 증가의 원인 중 하나인 신체의 만성 염증 과정을 억제하는 항염증 활성;
- 지속 가능한 체중 감량에 필요한 식물 섬유를 식단에 추가합니다.
양조 및 사용 방법은 무엇입니까?
일본의 말차 녹차는 등급이 다양합니다.
- 다코타는 가장 가볍고 가장 수렴성이 높습니다. 경제적 인 옵션으로 간주됩니다. 스무디와 디저트에 추가하세요.
- Gotcha는 Dakota보다 조금 더 어둡습니다. 라떼, 칵테일, 소스를 만드는 데 사용됩니다. 과일차, 꽃차와 잘 어울린다.
- 아침. 가장 일반적인 옵션입니다. 일반적으로 차 음료로 양조됩니다.
- 카마. 값비싼 의식용 차. 가장 많은 영양 화합물을 함유하고 있습니다. 모든 품종 중에서 가장 어둡고 맛이 가장 밝습니다.
모닝 품종은 일반적으로 차 음료를 준비하는 데 사용됩니다. 양조 방법에는 전통 방식과 현대 방식의 두 가지가 있습니다.
전통 요리법
준비물: 말차용 특수 거품기, 찻그릇, 여과기.
- 1-2 티스푼의 분말을 체를 통해 그릇에 붓습니다.
- 뜨거운 물 60ml를 추가합니다.
- 거품이 생길 때까지 거품기로 치십시오.
- 즐기다!
말차를 현대적인 방법으로 끓이는 방법은 무엇입니까?
모든 사람들이 다도용 특별한 액세서리(그릇, 거품기)를 가지고 있는 것은 아니며 차를 끓이는 동양의 지혜를 익히고 싶어합니다. 이를 위해 말차 제조업체는 가벼운 양조 방법을 고안했습니다.
- 컵에 가루 1티스푼을 붓고 거기에 끓는 물 한 방울을 더합니다.
- 일반 스푼으로 가루를 물과 함께 세게 갈아줍니다.
- 뜨거운 물 180ml를 더 부어주세요.
- 저어 마시고 마신다.
라떼 레시피
말차를 올바르게 끓이는 방법에 대해 이야기한다면 그 유명한 그린라떼를 꼭 언급해야 합니다.
계피, 카다몬, 올스파이스, 생강, 정향 등의 향신료를 취향에 따라 적당량씩 첨가하세요.
모든 향신료는 냄비에 넣어야합니다. 아몬드 우유를 붓고 불을 붙입니다.
우유가 데워지는 동안 말차는 컵에 준비됩니다(거품기로 휘젓거나 숟가락으로 간단히 으깨줍니다). 그런 다음 뜨거운 우유를 조심스럽게 부어주세요.
견과류 우유를 우유로 대체할 수 있나요?
요리의 관점에서 보면 그렇습니다. 그러나 음료의 건강상의 이점에 관심이 있다면 그렇게해서는 안됩니다. 일반 우유는 차 항산화 물질에 부정적인 영향을 미치므로 그 양을 크게 줄입니다.
추운 여름 음료
말차는 차갑게 마시는 경우가 많습니다. 이것은 더운 여름날에 탁월한 강장제입니다.
가루 1티스푼을 유리잔에 붓고 뜨거운 물 한 방울과 함께 저어줍니다.
그런 다음 170-180ml의 찬물을 부으십시오. 젓다. 원하는 경우 얼음 조각, 레몬 또는 라임 조각, 민트 잎을 추가합니다.
그린 오일
성분 : Gotcha 또는 Dakota 품종의 말차 2 티스푼, 작은 버터 스틱.
버터를 녹인다. 점차적으로 한 번에 조금씩 차 가루를 넣고 추가할 때마다 잘 섞습니다.
천연 버터는 그 자체로 힐링 식품입니다. 녹차가루를 사용하면 더욱 유익해집니다.
이 재료를 사용한 수많은 베이킹 레시피와 다양한 디저트도 있습니다.
사실, 요리에 말차를 사용하는 것은 요리사의 상상력에 의해서만 제한됩니다. 말차를 설탕과 섞거나 구운 음식 등에 첨가하면 말차의 유익한 특성 중 가장 많은 부분이 도난당한다는 사실을 잊지 마십시오.
금기 사항 및 부작용
말차는 약용 용도가 광범위하기 때문에 금기 사항도 많습니다. 이는 생물학적 활성이 중요한 제품에서 항상 발생합니다.
말차에는 일반 녹차보다 카페인이 3배 더 많습니다. 어떤 이유로든 이러한 연결을 두려워하는 사람들은 이것을 기억해야 합니다.
카페인 함량이 높기 때문에 말차는 가치가 없습니다.
- 알코올 음료와 결합하십시오.
- 18시 이후에 마신다.
- 임신 중에 식단에 포함시키십시오.
- 어린 아이들에게 주세요.
말차는 공복에 마시면 안 됩니다. 이로 인해 복통과 메스꺼움이 발생할 수 있습니다. 위산 역류와 위·십이지장 궤양이 있는 사람도 음주에 주의해야 한다.
이 음료는 철분 흡수를 방해하므로 철분 결핍 빈혈로 고통받는 사람들에게는 금기입니다.
말차는 많은 약물의 활성을 변화시킵니다.
- 항생제;
- 항우울제 및 진정제;
- 피임약;
- 항당뇨병제;
- 항응고제 등
정기적으로 약을 복용하고 있다면 의사와 상담하세요.
중국에서 재배되는 차는 종종 납으로 오염됩니다. 이 진술은 모든 종류의 차에 해당됩니다. 동백나무 sinensis토양에서 납을 빨아들입니다. 그러나 단순히 차를 끓이면 납의 90%가 잎에 남아 있습니다. 하지만 가루차의 경우 모든 것이 컵에 담겨 있습니다.
따라서 더 경제적인 중국어 버전을 구입해서는 안 됩니다. 납은 정통 일본 차에도 존재하지만 그 양은 적습니다.
말차의 건강상 이점과 해악: 결론
말차에는 많은 유익한 특성이 있습니다. 주요 내용:
- 강력한 카테킨 EGCG를 포함한 높은 함량의 독특한 항산화제;
- 신진대사 촉진;
- 독소의 몸을 정화합니다.
- 암 예방; 지질 프로필의 표준화;
- 혈당 수치 조절 개선;
- 체중 감량에 도움.
음료 섭취에 대한 금기 사항은 임신, 유아기, 빈혈, 위궤양입니다. 지속적으로 약을 복용하는 사람들은 주의해서 사용해야 합니다. 이런 경우에는 전문가와의 상담이 필요합니다.