Hogyan főzzünk nyári levest, zöldborscsot, sóska káposztalevest tojással: receptek. Sóska leves: klasszikus recept. Sóska káposztaleves receptje csirkehúslevessel

Azt javaslom, hogy készítsen finom káposztalevest sóskával és csirkével!

A sóskát gyakran „tavasz királyának” nevezik. Ez a gyógynövény az elsők között jelenik meg a kerti ágyásokban, sokkal korábban, mint a friss petrezselyem és a kapor, és szinte a szervezet fő asszisztensévé válik a tavaszi vitaminhiány elleni küzdelemben. A hasznos anyagok mennyiségét tekintve pedig a sóska lényegesen felülmúlja sok zöld társait. A sóska a zöldségek bajnoka a B-vitamin tartalmát tekintve, emellett A-vitamint, vasat, fluort, káliumot, magnéziumot és egyéb értékes mikroelemeket is tartalmaz.

A sóska egész nyáron nő, és élvezheti a káposztaleves csodálatos savanyú ízét.

- 2-3 főtt tojás;

– 300-400 g sóska;

- só, fekete bors.

A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk.

A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Cikcakk kést használtam. Jobb, ha fiatal burgonyát veszünk, jobban ízlik.

Válogassa szét a sóska leveleit, vizsgálja meg minden levelét rovarok és egyéb gyomok jelenlétére, mossa meg, és ne aprítsa fel nagyon durvára, de ne is nagyon apróra, különben péppé válik. Használd ki a pillanatot, amikor sok friss sóska van a polcokon, hogy minél több vitamindús ételt készíts belőle. Ezért azt tanácsoljuk, hogy a zöld borscsot sóskával is főzze.

A káposztaleveshez a tojást sóskával és csirkével megfőzzük, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.

A húslevest felforrósítjuk (ha a húst előre főztük), és amint felforrt, hozzáadjuk a burgonyát és a hagymát, sózzuk, borsozzuk, és addig főzzük, amíg a burgonya készen nem áll.

Amint megfőtt a burgonya, hozzáadjuk a tojást, a csirkehúst (én szálak mentén apróra vágtam) és a sóskát. Kóstoljuk meg újra a sót, és ha szükséges, adjunk hozzá még ízlés szerint.

A sóska káposztalevest csirkével fedjük le, és kapcsoljuk ki.

A káposztalevest 10 percig főzzük a tűzhelyen.

A finom zöldkáposzta leves készen áll. Tejföllel és egy szelet házi búzakenyérrel tálaljuk.

namenu.ru

Hogyan főzzünk zöldkáposzta levest sóskából családi vacsorára

A meleg első fogások mindig is a rusz étlap egyik fő összetevői voltak. Különösen sikeres volt a káposztaleves, amelyet különböző zöldségkészletből készítettek húslében, vagy akár csak vízben.

A káposztaleves ma is népszerű, de sokan, akik szeretik ezt a kulináris márkát, nem értik, miben különbözik a káposztaleves a borscstól? Mindenekelőtt azért, mert az utóbbiak között biztosan szerepelt a cékla, aminek az első fogásoknál nem kellett volna.

Most még megment minket a kora tavaszi vitaminhiánytól, a nyár csúcsán pedig változatosabbá teszi az asztalt. Ráadásul a zöldkáposzta levesek egy része meglehetősen alacsony kalóriatartalmú, így azok számára is tökéletes, akik a nyári hőség közeledtével azon gondolkodnak, hogyan lehet leadni a tél során felhalmozott pár plusz kilót.

Az évek során számos különféle receptet találtak ki erre. finom étel- az egyszerűtől a kifinomultig. Meghívjuk Önt, hogy ismerje meg néhányukat.

Káposztaleves "Falu"

Ez egy nagyon egyszerű recept. Hozzávalók egy adaghoz:

• 100 gr. fiatal sóska;
• 5 gr. petrezselyem;
• 5 gr. kapor;
• 10 gr. hagyma;
• 75 gr. krumpli;
• 12 gr. vaj vagy margarin;
• 20 gr. tejföl.

Főzési idő 25-30 perc.

Kalóriatartalom 100 grammonként - 30.

A káposztalevest a legjobb a sütőben főzni, és nem egyszerű edényben, hanem öntöttvas edényben. A sóskából készült káposztaleves elkészítésének eljárása a következő:

1. A burgonyát meghámozzuk, egészben megfőzzük és kihűtjük, majd kockákra vágjuk.
2. Szűrjük le a húslevest.
3. A zöldségeket apróra vágjuk és hozzáadjuk vaj/ margarin és egy kevés húsleves, pároljuk 5-7 percig.
4. A burgonyakockákat egy fazékba tesszük, felöntjük a húslevessel, felforraljuk, és két perc múlva kapcsoljuk ki a sütőt.

Tálalás előtt megsózzuk, megszórjuk kaporral és hozzáadjuk a tejfölt.

Olvassa el, hogyan kell főzni a charlotte-t cseresznyével lassú tűzhelyen.

Omlós tészta pite ribizlivel - egy recept, amelyhez szintén használható friss bogyók a fagyasztottaknak pedig.

"Sóska klasszikus"

A klasszikus sóskaleves a következőket tartalmazza:

• egy kilogramm marha- vagy borjúhús (csont péppel) - felolvasztható, de a párolt jobb;
• négy közepes méretű burgonyagumó;
• egy kis sárgarépa;
• egy közepes hagyma;
• három főtt csirke tojás;
• három csokor sóska (aki savanyúan szereti, többet is használhat);
• egy csomó zöldhagyma;
• egy csomó petrezselyem;
• egy csokor friss kapor;
• két babérlevél;
• száz gramm tejföl;
• só és fekete bors (borsó vagy őrölt) - ízlés szerint.

Főzési idő: 30 perc (hússütés nélkül).

Kalória 100 grammonként - 40.

A zöld káposzta levest sóskával, hússal és tojással a következő sorrendben készítjük:

Kész – üdvözöljük az asztalnál.

A feltüntetett termékmennyiség hat adagra készült, de ha ez túl sok számodra, nagyon könnyen csökkentheted.

"Zöld varázsló" leves

Az étel következő változata a sóska káposztaleves tyúkhúsleves zellerrel és tojással. Ezzel az ízletes és egészséges étellel együtt tavaszi melegség és élő napenergia áramlik a szervezetbe. Próbáld ki és nézd meg magad!

• három liter csirke húsleves;
• egy vastag csokor sóska (úgy, hogy az ujjaidat ne tekerd körbe egy kézzel);
• három nagy burgonya;
• négy keményre főtt csirke tojás;
• közepes méretű izzók;
• egy nagy sárgarépa;
• pár zellerszár – lehetőleg fiatal;
• kis csomó zöld hagyma és petrezselyem;
• egy csipet fekete bors;
• só - amennyit csak akar.

Az étel 30-40 perc alatt elkészül.

100 gramm élelmiszer 50 kcal-t tartalmaz.

1. Természetesen a csirkehússal kezdjük – kibelezzük, mossuk és főzzük. Ha a madár zsíros, jobb, ha leereszti az első húslevest, és friss vizet ad hozzá - a leves nem lesz olyan gazdag, és a hús lágyabb lesz. A csirke egy részét daraboljuk fel, majd adjuk hozzá a leveshez.
2. Amíg a csirke sül, készítsünk elő zöldségkészletet: hámozzuk meg a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát; ha a zeller nem túl fiatal, távolítsa el a kemény ereket alulról felfelé, óvatosan szedje fel egy késsel.
3. A meghámozott zöldségeket folyó víz alatt megmossuk. A burgonyát és a sárgarépát kockákra, a zellert a száron át kell vágni, a sóska leveleit „halomba” hajtogatjuk, és először hosszában, majd keresztben vágjuk. Nem szabad túl apróra vágni.
4. A kész csirkét kivesszük a serpenyőből, és belerakjuk a burgonyát. Amikor a húsleves felforr, el kell távolítania a habot, és hozzá kell adni a maradék zöldségeket - hagyja, hogy további tíz percig pároljuk.
5. Az utolsó simítás: a zöldeket és a tojásokat finomra vágjuk, egy serpenyőbe öntjük, jól összekeverjük, és pontosan három perc múlva vegyük le a tűzről.
6. Közvetlenül ezután sózzuk és borsozzuk. Ha csak főzés után adjuk hozzá a sót és a borsot, megőrizzük az étel természetes ízét, elkerülve a „túlzásba” adást.

Kívánság szerint a tányérra tehetünk tejfölt, de anélkül is finom lesz a leves.

„Tavaszi vitamin” leves lassú tűzhelyben

A sóska tökéletesen harmonizál a fiatal csalánokkal. Mindkét növény igazi tárháza a C-vitaminnak, amelyre hosszú idő után annyira szüksége van szervezetünknek hideg tél. Lassú tűzhely segítségével főzzük meg őket először finom Nagyon egyszerű.

Szükség lesz hozzá:

• 4 db csirkeszárny;
• 1 csokor sóska és csalán (a zöldeknek fiatalnak és frissnek kell lenniük);
• néhány kis burgonyagumó;
• egy közepes sárgarépa;
• hagyma - kis fej;
• zöld hagyma - 30 gr;
• egy csirke tojás;
• másfél liter víz;
• tejföl, fűszerek, só - ízlés szerint.

Minden főzés nem tart tovább egy óránál.

100 gr-ban. készétel – 45 kcal.

A sóskából készült káposztaleves, csalán elkészítésének folyamata tavasszal lassú tűzhelyben:

1. Távolítsa el a bőrt a szárnyakról, öblítse le és válassza le a húst a csontoktól.
2. A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük; A meghámozott hagymát kockákra vágjuk.
3. Tegye a húst és a zöldségeket lassú tűzhelybe, adjon hozzá vizet, adjon hozzá fűszereket és sót.
4. Állítsa be a „sütés” módot fél órára.
5. Fél óra múlva tegye a kockára vágott burgonyát a multicookerbe, és az üzemmód megváltoztatása nélkül főzzük további 10 percig.
6. A sóska és a csalán leveleit keresztben vékony csíkokra vágjuk.
7. Amint a burgonya megfőtt, adjuk hozzá az összes zöldet, és főzzük további 5 percig.
8. Egy tálba habverővel felütjük a tojást, és a csipogás hallatán finom sugárban a levesbe öntjük, közben gyorsan keverjük, nehogy pelyhek képződjenek.
9. Néhány perc múlva kapcsolja ki a multicookert - a könnyű és ízletes vitaminleves készen áll. Kívánt esetben a hús kizárható a receptből, és a nyers tojás helyettesíthető főtt, finomra morzsolt tojással. Tálaláskor minden tányérra tegyünk egy kanál tejfölt.

Ez az a sokféle íz, amelyet egy olyan szerény gyógynövény, mint a sóska, amely szó szerint minden kertben megterem, és nem igényel különösebb törődést és odafigyelést, megadhatja nekünk. Még egy kevésbé tapasztalt háziasszony is mindig kényeztetheti magát és családját egyszerű és ínycsiklandó, „zöld savanyú” első fogásokkal.

notefood.ru

Recept: Káposztaleves sóskával - Csirkelevessel és főtt tojással.

csirkemell - 1 darab;

burgonya - 2 db;

hagyma - 1 darab;

friss sóska - 1 csokor;

csirke tojás (főtt) - 1 darab;

növényi olaj - sütéshez;

babérlevél- 1 PC;

szemes bors - 2-4 db;

friss zöldhagyma - opcionális

Végül különböző zöldpintyek jelentek meg a dachában, köztük a várva várt friss sóska.

Amíg fiatal, szinte nem savanyú. De micsoda öröm egy hosszú tél után fiatal sóskából készült friss káposztalevest megkóstolni!

A termékkészlet teljesen szabványos, kivéve az „alkalom hősét”.

A sóska káposztalevest általában kis lábasban főzöm, ahogy mondják: „csak egyszer”. Véletlenszerűen veszek egy csomót, ez gyakorlás és ízlés kérdése. Csak azt kell figyelembe venni, hogy amikor a sóska levelei forró húslevesbe esnek, nagymértékben csökken a térfogatuk.

A hagymát kockákra vágom, a sárgarépát durva reszelőn lereszelem.

Az apróra vágott burgonyát, a babérlevelet és a szemes borsot leveses fazékba teszem.

A burgonyát teljesen meg kell főzni, csak ezután mehet bele a sóska. Ha a burgonya nem kész, akkor savas környezetben soha nem éri el a készenlétet. Káposztalevest pedig félnyers burgonyával enni teljesen ízetlen.

Felforralom és szó szerint 1-2 percig főzöm. Kikapcsolom és 10-15 percig hagyom párolni.

Majd kiszedem a tányérokat, beleöntöm az illatos káposztalevest, a tojást kettévágom.

Kívánság szerint adhatunk hozzá friss hagymát, kaprot és tejfölt!

fotorecept.com

Zöld sóska káposzta leves tojással

A sóska káposztaleves tojással receptje a legegyszerűbb és legfinomabb sóskaleves elkészítési módja. Ez egy népszerű első étel, amelyet gyakran a családi körben készítenek. Ahhoz, hogy a sóska káposztaleves ízletes legyen, jobb, ha friss termést választunk, az ilyen zöldek több vitamint tartalmaznak, ráadásul az íze is jobb. magas szint. Az ételhez rengeteg recept létezik, az egyik legnépszerűbb sóskaleves csirkehúslevessel.

Hozzávalók:

• csirkemell - másfél kg;
• hagyma - 3 hagyma;
• napraforgóolaj - 15 ml;
• tojás - 3 db;
• szegfűszeg - 5 db;
• sóska – 3 csokor;
• vaj - 15 gramm;
• paradicsom - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• burgonya - 6 burgonya;
• babérlevél - 3 levél;
• bors - borsó - 9 borsó.

Hogyan főzzünk sóska káposztalevest tojással:

Készítsünk csirkehúslevest

Először is ki kell választani a húst. Ahhoz, hogy a csirkehúsleves gazdag és ízletes legyen, a csirkemell tökéletes. Ahhoz, hogy megszabaduljon a felesleges vértől a húson, több darabra kell vágnia, és hideg vízbe kell áztatnia. Fél óra elteltével a vizet le lehet engedni.

Öblítse le újra a húst. Tegyük egy vízzel teli lábasba, és dobjuk bele a hámozatlan hagymát. Lefőzve nagy tűz forrásig. Miután a hús felforrt, mindenképpen gyűjtsük össze a keletkező habot. A gázteljesítmény kissé csökkenthető.

A csirkehús főzésének időtartama legfeljebb másfél óra.

Ezután hozzáadhatja a sót és az összes elkészített fűszert a serpenyőbe.

Zöldségöntet készítése egy finom leveshez

Amíg sül a hús, elkészíthetjük az öntetet. Ehhez pucoljuk meg a hagymát és vágjuk apróra. Egy serpenyőben vajat hevítünk, adjunk hozzá növényi olajat. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és lefedve kis lángon megpirítjuk.

A sárgarépát megmossuk és lereszeljük. Az így elkészített sárgarépát a hagymával együtt a serpenyőbe adjuk. A paradicsomon a sor. Mossa le és válassza le őket a bőrről.

Annak érdekében, hogy a paradicsomról könnyen eltávolíthassa a bőrt, csak vágjon kis kereszt alakú metszeteket, és öntsön forrásban lévő vizet a paradicsomra. Ez lehetővé teszi a bőr könnyű leválását.

Az elkészített paradicsomot apróra vágjuk, és a hagymához és a sárgarépához adjuk. A serpenyőbe helyezett zöldségeket 15 percig pároljuk, előzetesen hozzáöntve egy kis csirkehúslevest.

Zöldkáposzta leves főzés sóskával és tojással

A megfőtt csirkehúst válasszuk el a csontoktól, és a húslevest egy másik főzőedénybe szűrjük át.

Itt az ideje megfőzni a burgonyát. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, és a forrásban lévő lébe tesszük.

A sóskát alaposan megmossuk és apróra vágjuk. Szintén csirkehúslevesbe mártva. A tojásokat habverővel felverjük, majd a majdnem kész káposztalevest kevergetve hozzáadjuk a tojásos keveréket. Ezután mehet bele az apróra vágott csirkehús. Ezután 15 percig főzzük a zöldkáposzta levest sóskával és tojással.

Amint látja, a sóska káposztaleves tojással receptje egyszerű és könnyen elkészíthető. Ez a könnyű savanyú leves feldobja a kedélyeket tavasszal.

A sóska káposztaleves nagyon finom és egészséges is. Tavasszal lehetőség nyílik az egész család kényeztetésére ezzel a csodálatos étellel. Egy tapasztalt háziasszony biztosan él ezzel a lehetőséggel, és felveszi a családi menübe az ilyen savanyú levest.

Nézze meg a csalánból és sóskából készült káposztaleves videós receptjét

Ősz van, nyirkos és hideg otthon, mert (mint Oroszországban mindig) gondok vannak a fűtéssel és forró víz. Ezért nagyon fontos ebben az időben a forró káposztaleves. A családomat, és főleg a férjemet szeretném tápláló, de ugyanakkor egészséges ételekkel etetni. Főleg, ha nagyon ideges vagy fizikailag megterhelő munkája van. Hiszen a főtt fiatal marhahús nagy mennyiségű fehérjét és aminosavat tartalmaz, amelyek részt vesznek szervezetünk sejtjeinek felépítésében, vasat, amely oxigént szállít a sejtekhez, és cinket, amely javítja az immunitást. A marhahús jól felszívódik a szervezetben, és nem növeli a gyomornedv savasságát, ami fontos a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők számára.
A sárgarépa rostot tartalmaz ásványi sók, cukrot, vitaminokat, valamint karotint, amely a szervezetben A-vitaminná alakul, amely jótékony hatással van a bőr állapotára, és meghatározó szerepet játszik a szembetegségek megelőzésében.
Az emberek azt mondják: "A hagyma hét ember betegsége!" és ez igaz. A hagyma C-vitaminban gazdag, amely erősíti az erek falát. A hagymában található allicin csökkenti a vér koleszterinszintjét. A fitoncideknek köszönhetően a hagyma antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek az akut légúti fertőzések szezonjában szükségesek.
A burgonya káliumban gazdag, ami jót tesz az ereknek és a szívnek, és sok C-, B2-, B6-, E-vitamint tartalmaz. A burgonyagumó azonban sok szénhidrátot és fehérjét tartalmaz, ezért mértékkel fogyaszd. A legfontosabb dolog az, hogy ne egyen zöld gumókat, amelyek héja mérgező anyagot - szolanint - tartalmaz.
A sóska fehérjéket, ásványi sókat, szerves savakat, valamint karotint, C, B, K, PP vitaminokat tartalmaz. Hasznos skorbut, vitaminhiány, vérszegénység esetén, valamint elősegíti a vas jobb felszívódását, ami növeli a vér hemoglobinszintjét. Próbáljon fiatal sóskát választani, amely a legkevesebb oxálsavat tartalmaz, ami nem mindenki számára előnyös.
A tojás szinte teljesen felszívódik a szervezetben. Fehérjékben gazdagok és mindent tartalmaznak szükséges egy személy számára aminosavak, mikroelemek, vitaminok. Sokat lehet beszélni és írni a tojás előnyeiről, a lényeg szerintem a jelenlét tojássárgája D-vitamin, amely segít erősíteni a csontokat. Fontos: a tojást alaposan meg kell mosni és legalább 10 percig főzni, mert veszélyes baktériumokat - szalmonellát - tartalmazhatnak.
A kapor és a petrezselyem vitaminokban és mikroelemekben is gazdag, illóolajok. Szabályozzák a bélműködést, normalizálják a szív és az erek működését, vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkeznek.
A receptben használt termékek kalóriatartalma (100 g):
főtt marhahús - 254 kcal,
sárgarépa - 34 kcal,
hagyma - 41 kcal,
zöldhagyma - 19 kcal,
főtt burgonya - 80 kcal,
sóska - 19 kcal,
kapor - 38 kcal,
petrezselyem - 47 kcal,
tojás - 160 kcal,
tejföl 10% - 115 kcal,
fehér joghurt - 66 kcal.
Egy edény kalóriatartalma átlagosan 40 kcal 100 g-onként.
Most mosolyogj a kis alkotásomra:

Óda a káposztaleveshez.
Ó, finom káposztaleves!
Nagyon finom és illatos vagy!
Az étkezőasztalomon
Mindig olyan jó látni téged!
Zsenge darab marhahús
A szag hívogat!
A zöldségkészlet pedig orosz
És melengeti a lelket és karcsúsít!!!
Egyébként minden zöldség a kertemből van. Még van sóska és csalán, nem fagyott meg a cseresznyebokrok alatt, a zöldhagyma trombita.

Amint megjelennek az első friss zöldek, nagyon szeretne valami nyáriasat és könnyedséget főzni. Az egyik ilyen étel, amelyet főként a forró évszakban készítenek, a sóska káposztaleves tojással. Az étel a világ számos országában nemzetinek számít. Így vagy úgy készítik Ukrajnában, Fehéroroszországban, Lengyelországban, Oroszországban, Kelet-Európa sőt még Észak Amerika. A levest melegen és hidegen is fogyasztják. Az első esetben a káposztaleves lesz kiváló ebéd, a másodikban pedig egy frissítő, a nap bármely szakában fogyasztható étel. A friss sóskából, zöldségekből és csirke tojásból készült finom nyári káposztaleves receptjét ajánljuk figyelmükbe. Amint látja, a leves elkészítéséhez felhasznált összes hozzávaló meglehetősen hozzáférhető, így az első étel pénztárcabarát, de nem kevésbé ízletes. A zöldkáposztaleves elkészítése nem sok időt vesz igénybe, mert... nem tartalmaznak húskészítményt. A levest egyébként éppen ez a tény teszi nagyon könnyűvé, aminek köszönhetően még a diétázók is élvezhetik. Ha az ételt kielégítőbbé és táplálóbbá szeretné tenni, cserélje ki a vizet húslevesre.

Ízinformáció Borscs és káposztaleves

Hozzávalók

• Sóska - 1 csomó (200-300 g);
• Növényi olaj - sütéshez;
• Burgonya - 5-6 db .;
• Hagyma - 1 db .;
• Csirke tojás - 3 db .;
• Sárgarépa - 1 db;
• Víz - 3-4 l;
• Só ízlés szerint;
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Hogyan főzzünk zöldkáposzta levest sóskából tojással

Az első lépés az, hogy a burgonyát majdnem készre főzzük. Vegyünk 5-6 gyökérzöldséget, és hámozzuk meg. Öblítse le a gumókat a csap alatt. A burgonyát apró kockákra vágjuk és egy serpenyőbe tesszük, majd felöntjük hideg víz. Helyezze a tartályt magas hőre. Amikor a víz felforrt, mérsékeljük a hőt közepesre, és főzzük a burgonyát puhára (kb. 20-25 perc).

Ekkor már elkészítheti a sütést. A hagymát és a sárgarépát megpucoljuk, majd folyó víz alatt alaposan megmossuk. A zöldségeket tetszés szerint feldaraboljuk. A hagymát például apró kockákra vághatjuk, a sárgarépát pedig durva reszelőn lereszelhetjük. Az előkészített zöldségeket kis mennyiséggel egy serpenyőbe tesszük növényi olaj. Időnként megkeverve sütjük körülbelül 5-7 percig. Minden zöldségnek puhává kell válnia.

Készítsünk friss sóskát. Folyó víz alatt alaposan le kell öblíteni. Az egyes levelek tisztán tartása érdekében a sóskát kis adagokban kell mosni. A vastag szárakat levágjuk, a többit vékony csíkokra vágjuk.

Összetör csirke tojás egy mély tálba. Fegyverezze fel magát egy villával, és addig verje az összetevőt, amíg homogén masszát nem kap. Nem kell keményen dolgozni. Elég, ha a fehér a sárgájával keveredik.

Amikor a burgonyadarabok elérik a kívánt eredményt, azaz megpuhulnak, adjunk hozzá apróra vágott sóskát. Keverjük össze és forraljuk fel a serpenyő tartalmát.

Most hozzáadjuk a sült hagymát és a sárgarépát.

Azonnal vékony sugárban hozzáöntjük a felvert tojásos keveréket. Ugyanakkor egy kanállal keverjük össze a serpenyő tartalmát vékony szálakká. Ha ez nem történik meg, a tojás egyetlen csomóvá fog összegyűlni. A káposztalevest felforraljuk, majd lassú tűzön még 5-10 percig főzzük.

Pár perccel a tűz lekapcsolása előtt sózzuk és borsozzuk. A mennyiségüket saját belátása szerint állítsa be.

Az ízesebbé tehet egy babérlevelet és néhány borsó szegfűborsot. Elkészült a friss sóskából készült sóska káposztaleves. A levest tejföllel és friss kenyérrel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Teaser hálózat

Zöld sóska káposzta leves hússal

Ez a leves nagyon gazdag, aromás és kielégítő. Ez azonban eléggé marad diétás étel. Végül is a marhahúsból sóskából készítenek zöldkáposztalevest húslevesben. És ez a termék régóta híres táplálkozási tulajdonságairól. Tehát ha figyeli az alakját, ez az étel jól illeszkedik az étrendjébe. A káposztalevest hússal főzni sokkal tovább tart, mint a klasszikus megfelelőjét, mert a marhahúst legalább egy órán át főzzük. Az eredmény azonban igazolja a ráfordított időt és erőfeszítést.

Hozzávalók:

• csirke tojás - 2 db;
• Marhahús csonton - 500 g;
• Víz – 2-2,5 l;
• szegfűbors - 4 borsó;
• friss sóska - 150-200 g;
• sárgarépa - 1 db;
• Burgonya - 4 db;
• Babérlevél – 2 db;
• Búzaliszt - 1 evőkanál;
• Hagyma - 1 db;
• Őrölt fekete bors, só ízlés szerint.

Készítmény

1. Először ízletes és aromás húslevest kell főznie. A marhahúst alaposan öblítse le a csap alatt, majd helyezze a terméket egy kényelmes serpenyőbe. Fedjük le a húst hideg vízzel. Helyezze a serpenyőt a leendő húslevessel közepes lángra, és forralja fel a tartalmát. Egy kanál segítségével távolítsa el a folyadék felületén összegyűlt habot röviddel a kívánt pillanat előtt. Amint a húsleves felforr, csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja a húst egy órán keresztül.

1. A megadott idő letelte után egy réskanállal vegye ki a marhahúst a serpenyőből. Hagyjuk kicsit kihűlni a húst, majd válasszuk el a csonttól és vágjuk tetszőleges méretű szeletekre. Tegye vissza a terméket a serpenyőbe. Hozzáadjuk a babérlevelet, a szegfűborsot, és az egészet együtt főzzük további 20 percig. Ezután öntsön egy kis húslevest egy külön mély tálba (75 ml elegendő).
2. Ez idő alatt készítse el a káposztaleves többi összetevőjét. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és durva reszelővel feldaraboljuk. Távolítsa el a burgonyák héját, alaposan öblítse le, és vágja közepes kockákra. A tiszta sóskát vékony szeletekre vágjuk.
3. Helyezze a sárgarépát, a hagymát és a burgonyát egy serpenyőbe húslevessel. Lassú tűzön 20 percig pároljuk.
4. Helyezze a sóska szeleteket is egy közös edénybe. Folytassa a főzést további 5 percig.

1. Adjunk lisztet a tartályba a húslevessel. A keveréket villával alaposan keverjük össze, amíg homogén nem lesz. Adjunk hozzá csirke tojást. A masszát ismét verjük fel villával, csomómentesen sima masszává.
2. Az elkészített tojás- és lisztöntetet a levessel együtt vékony sugárban öntsük a serpenyőbe. A káposztalevest mindvégig erőteljesen kell keverni, hogy a massza ne váljon nagy csomóvá. A kanállal addig dolgozzuk, amíg a tojásos öntet megalvad (kb. 1-2 perc).
3. Adjunk hozzá sót és őrölt fekete borsot ízlés szerint. Az egészet együtt főzzük további 5 percig. Kapcsolja le a tüzet, és hagyja a levest ázni további 10 percig.
4. Ízletes és aromás marhakáposzta levest tálalhatunk az asztalra. A tejfölről se feledkezz meg, attól még jobb lesz a leves!

Sóskából és csalánból készült zöldkáposztaleves csirkével

Távoli őseink pontosan így készítették ezt a finom levest. A csalán egy nagyon hasznos gyógynövény, amely nagyon eredeti és szokatlan káposztalevest kölcsönöz gazdag ízű. A csirkehússal főtt húslevesnek köszönhetően az étel nagyon aromás, kielégítő és gazdag lesz. Sóskából készült káposztaleves csirkével és tojással készítéséhez próbáljon fiatal csalánt használni, abban van a legtöbb legjobb íze. Ha a fű már egy kicsit „öregedett”, akkor csak azt szabad levesnek venni. felső levelek- a növény összes többi része már nem ehető.

Hozzávalók:

• csirke hús - 600 g;
• nagy sárgarépa - 1 db;
• friss sóska - 200 g;
• Lavrushka – 2 db;
• Fiatal csalán - 50 g;
• Növényi olaj - 2 evőkanál;
• Hagyma – 2 db;
• Víz - 4 l;
• Só és őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• Főtt tojás - 6 db;
• Burgonya - 6 db;
• szegfűbors - 4 borsó;
• Friss petrezselyem - egy kis csomó.

1. A sóskából és csalánból készült káposztaleves elkészítéséhez a csirke bármely részét csontra szedheti. Ezek lehetnek dobverők, szárnyak, negyedek vagy akár hátak (leveskészlet). Használd azt, ami a hűtődben van. Öblítse le a húst, és tegye egy serpenyőbe hideg vízzel. Helyezze az edényt a tűzhelyre, és forrásig főzze, szükség szerint távolítsa el a felületén összegyűlt habot. Ezután vegye le egy kicsit a hőt, és folytassa a húsleves főzését, amíg a hús teljesen meg nem fő. A csirke elég gyorsan megsül, így ez az eljárás nem tart tovább fél óránál.

1. A kész húst kivesszük a léből, és kicsit hűlni hagyjuk.
2. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, majd tetszőleges méretű kockákra vágjuk. Adjuk hozzá az elkészített gyökérzöldségeket a csirkehúsleveshez. Körülbelül 20 percig főzzük, amíg a hozzávaló megpuhul.
3. Ekkor kell elkészíteni a sütést. A meghámozott hagymát és a sárgarépát felaprítjuk. Az elsőt vékony félkarikára vagy kockákra vágjuk, a másodikat durva reszelőn lereszeljük. A zöldségeket megpároljuk Nagy mennyiségű növényi olaj. A hagymának és a sárgarépának puhává és átlátszó szerkezetűnek kell lennie. A kész sütést a húslevessel és a burgonyával együtt a serpenyőbe tesszük. Az egészet együtt főzzük további 10-15 percig.

1. A csalánt a mosogatóba tesszük, majd bő forrásban lévő vízzel leforrázzuk. Így a gaz nem égeti meg a kezét. Öblítse le a csalánt hideg víz alatt, majd vágja apróra. A tiszta sóskát vékony csíkokra vágjuk. A petrezselymet megmossuk és apróra vágjuk.

1. A kihűlt csirkehúst elválasztjuk a csontoktól. Vágja apró darabokra az összetevőt, majd tegye vissza a serpenyőbe a majdani levessel. Küldje oda az elkészített sóskát és csalánt. Mindent együtt főzzünk körülbelül 10 percig.

1. Fűszerezzük a káposztalevest őrölt fekete borssal és ízlés szerint sóval. Hozzáadjuk a babérlevelet és a szegfűborsóborsót. Folytassa a főzést további 5 percig.
2. A főtt tojásokat meghámozzuk, és közepes méretű kockákra vágjuk. Adjuk hozzá a hozzávalót a káposztaleveshez a petrezselyemmel együtt. Főzzük még 2-3 percig a levest, majd fedjük le a serpenyőt, és kapcsoljuk le a tüzet. Ha több napra előre készíti a káposztalevest, ne adjon hozzá azonnal főtt tojást. Jobb ezt közvetlenül a használat előtt megtenni, és a terméket közvetlenül tányérokba morzsoljuk.
3. Elhagy zöld leves 20-30 percig. Ezalatt az étel beázik, íze világosabb és gazdagabb lesz.
4. Az aromás pörköltet tejföllel vagy majonézzel tálaljuk.

Zöld sóska káposzta leves főtt tojással

Lényegében a sóskával és tojással készült zöldkáposztaleves receptje e csodálatos leves minden korábbi elkészítési módszerének csapdája. Az étel főzhető vízben vagy húslevesben - válassza ki, melyik opciót részesíti előnyben. Ehhez a recepthez sok zöldre van szükség. Minél több, annál jobb lesz az eredmény. Egy közismert mondást átfogalmazva nyugodtan kijelenthetjük, hogy a káposztalevest nem lehet elrontani a zölddel. Nos, a tojásokat közvetlenül a tányérra adjuk, félbevágva.

Hozzávalók:

• Víz vagy húsleves - 2 l;
• Burgonya - 5 db;
• sárgarépa - 1 db;
• Főtt csirke tojás - 3 db;
• sóska - 150 g;
• Válogatott petrezselyem, kapor és zöldhagyma - egy nagy csokor;
• Növényi olaj - 1 evőkanál;
• Só és bors - ízlés és kívánság szerint.

Készítmény

1. Főzzünk húslevest a hús bármely részéből, ne felejtsük el lefejteni a habot.

1. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és közepes méretű kockákra vágjuk. Töltsük meg a gyökérzöldségeket vízzel vagy húslével, miután egy kényelmes serpenyőbe helyeztük őket. Helyezze az edényeket a tűzhelyre, és kapcsolja be a közepes lángot. Főzzük körülbelül 20 percig, miután a folyadék felforrt.
2. A meghámozott sárgarépát durva reszelőn ledaráljuk. A zöldséget egy serpenyőben megpirítjuk úgy, hogy egy evőkanál növényi olajat öntünk bele. Amint a sárgarépa arany árnyalatot kap, biztonságosan eltávolíthatja a tűzről. Küldje el a sütést a majdnem kész burgonyára.
3. Készítsük elő a zöldeket. Az egészet alaposan megmossuk, majd apróra vágjuk: sóskát - csíkokra, válogatott petrezselymet, kaprot és hagymát - apróra. Az aprítási folyamat befejezése után helyezze a sóskát egy serpenyőbe zöldségekkel. Mindent együtt főzzünk körülbelül 5 percig.
4. Adjunk hozzá borsot és sót a leveshez ízlés szerint. Helyezzen apróra vágott válogatott zöldeket. A káposztalevest felforraljuk, majd további 2-3 percig főzzük, és elzárjuk a tüzet. Hagyja a levest lefedve 15 percig.

1. A kész káposztalevest tányérokra öntjük. Mindegyikbe tegyünk 1-2 fél főtt tojást, miután előzőleg hámoztuk le a terméket a héjáról. Adjon hozzá egy kanál házi tejfölt, és hívja meg családját az asztalhoz, hogy megkóstolja ezt a finom nyári levest. Jó étvágyat kívánunk!

Sokak kedvenc első fogása a sóska káposztaleves, amely tavasszal különösen népszerűvé válik. Az illatos friss fűszernövények megjelenésével diverzifikálni szeretném szokásos étrendemet, és nemcsak ízletes, hanem nagyon egészséges ételeket is szeretnék etetni a családom.

A zöldkáposzta leves sóskával egy olyan étel, amelyet nem nehéz elkészíteni. De több kulináris bölcsesség nem ártana tudni. Az alábbi ajánlások lehetővé teszik még a kezdők számára is, hogy ízletes első fogást készítsenek magas szinten.

1. A burgonyát meg kell főzni a sóska hozzáadása előtt, különben a burgonya megsötétül és nem sül át.
2. A több szerelmeseinek savanyú káposztaleves jobb, ha hozzáadjuk őket főtt tojás. Amikor egy nyers terméket viszünk be, az elvonja a sav egy részét, és az étel finomabb ízű lesz.
3. A levesben lévő zöldségeket darabokra vágva hagyhatjuk, de pürésíthetjük is.
4. A friss sóskából készült káposztaleves cukorral ízletesebbé teszi az ételt.

Zöld káposzta leves sóskával és tojással - recept

A sóska káposztaleves tojással könnyű, kellemes savanyú ízű étel. Pontosan ezt szeretnéd tavasszal. Egyszerűen megfőzheti tisztított vízzel, mint ebben a receptben. Használhat zöldség- vagy húslevest is. Az edényt körülbelül negyedórás fedő alatti infúzió után kell tálalni.

Hozzávalók:

• burgonya - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• sóska - 1 nagy csokor;
• spenót - 1 csokor;
• válogatott zöldek - 1 csokor;
• vaj - 3 evőkanál. kanalak;
• tojás - 4 db;
• tejföl.

Készítmény

1. Olvassz fel egy kanál vajat, és pirítsd meg benne a hagymát.
2. Felöntjük 1,5 liter vízzel, hozzáadjuk a burgonyát.
3. A spenót és a sóska szárát eltávolítjuk, a zöldeket felaprítjuk.
4. A maradék olajat egy serpenyőben felhevítjük, hozzáadjuk a zöldeket, összekeverjük, fedővel letakarva 3 percig főzzük.
5. Tegyük át a zöldeket a serpenyőbe, és fedő alatt főzzük 2 percig.
6. A levest tálakba öntjük, mindegyik tálba fél főtt tojást és tejfölt teszünk.

Csalán-sóska káposztaleves - recept

A csalános és sóskás káposztaleves nagy mennyiségű vitamin igazi tárháza, amelyre a szervezetnek a tél után nagyon szüksége van. Jobb a fiatal csalán kiválasztása. Annak érdekében, hogy kényelmesebb legyen vele dolgozni, és ne égesse meg a kezét, öntsön forró vizet, és hagyja állni 20 percig. Ezek után nyugodtan dolgozhat vele.

Hozzávalók:

• sóska, csalán, zöldhagymát- 1 köteg;
• hagyma - 1 db;
• burgonya - 5 db;
• tojás - 2 db;
• só bors.

Készítmény

1. A csalán levelét apróra vágjuk.
2. Amikor a burgonya felforrt, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és az apróra vágott paradicsomot.
3. Aztán beleraktak minden zöldet.
4. A tojásokat felverjük, és kevergetve a levesbe öntjük.
5. A sóska káposztalevest ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, pár percig forraljuk, majd kikapcsoljuk.

Sóska káposztaleves csirkelevesben

A sóska káposztaleves csirkével és tojással könnyű, de nagyon kielégítő étel. Annak érdekében, hogy a húsleves ne legyen túl zsíros, jobb belőle főzni csirkemell. Kis mennyiségű cukor hozzáadásával (legfeljebb 1 teáskanál) az étel íze pikánsabb és gazdagabb lesz. És a fokhagyma kellemes aromát ad az ételnek.

Hozzávalók:

• csirke húsleves - 1,5 liter;
• hagyma, sárgarépa, paprika - 1 db;
• burgonya - 3 db;
• sóska - 1 csomó;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• tojás - 2 db;
• cukor, só, bors.

Készítmény

1. A burgonyát forrásban lévő húslevesbe tesszük és puhára főzzük.
2. Az apróra vágott hagymát, sárgarépát és paprikát megdinszteljük.
3. Amikor a burgonya megfőtt, adjunk hozzá apróra vágott sóskát, pirított sóskát, sót, cukrot és borsot ízlés szerint.
4. A végén adjunk hozzá apróra vágott kaprot és fokhagymát, fedjük le, hagyjuk 10 percig.
5. Tálaláskor tegyünk a tányérra egy darab főtt tojást.

A káposztaleves sóskával és káposztával sűrű, gazdag és nagyon ízletes lesz. Használhat régi és fiatal káposztát is. Fiatal termék esetén az étel íze finomabb lesz. A megadott számú összetevőből 7-8 adag aromás ételt kap, és ezek elkészítése nem tart tovább egy óránál.

Hozzávalók:

• húsleves - 2 liter;
• sárgarépa, burgonya, hagyma, paradicsom - 1 db;
• káposzta - 400 g;
• sóska - 2 csokor;
• tojás - 1 db;
• só, fűszerek.

Készítmény

1. A burgonyát a forrásban lévő lébe tesszük, és puhára főzzük.
2. Az apróra vágott hagymát aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát és az apróra vágott paradicsomot, és puhára pároljuk.
3. A főtt burgonyát pépesítjük.
4. Helyezze a felaprított káposztát a lébe, és forralja 5 percig.
5. Beleöntjük a sütőkeveréket, és addig főzzük, amíg a káposzta félig megpuhul.
6. Hozzáadjuk a burgonyapürét, az apróra vágott sóskát és a babérlevelet.
7. Forraljuk fel a levest, mérsékeljük a hőt, és főzzük 5 percig.
8. Tálaláskor minden tányérra tegyünk egy-egy apróra vágott tojást.

Nagyböjti sóska káposztaleves - recept

Nagyon gyakran készítenek sóska káposztalevest hús nélkül. Annak érdekében, hogy egy ilyen leves étvágygerjesztő legyen, és az íze ne legyen „üres”, jobb, ha nem használja tiszta víz, és egy zöldségleves. Ehhez forraljuk fel a petrezselyemgyökeret, a zellert, adhatunk hozzá egész sárgarépát és hagymát. Ezután a zöldségeket eltávolítjuk, és a húslevesből káposztalevest készítünk.

Hozzávalók:

• burgonya - 200 g;
• hagyma, sárgarépa - egyenként 150 g;
• sóska - 400 g;
• zöld hagyma - egy csomó;
• só, bors, babérlevél;
• zöldségleves - 1,5 liter.

Készítmény

1. A felkockázott burgonyát a forrásban lévő lébe tesszük.
2. Az apróra vágott hagymát megdinszteljük, hozzáadjuk a sárgarépát és további pár percig pirítjuk.
3. Amikor a burgonya majdnem kész, tegyük egy serpenyőbe a sülteket, fűszernövényeket, sót, fűszereket, és főzzük 10 percig.

A zöldkáposzta leves sóskával sütés nélkül hidegen fogyasztható étel. Ez a könnyű nyári leves nemcsak az éhséget és a szomjúságot csillapítja, hanem a hőséget is sokkal könnyebben viseli. Az alábbiakban több diétás és hasznos lehetőség tejföllel. De használhatunk majonézt is ehhez az ételhez.

Hozzávalók:

• víz - 500 ml;
• sóska - 1 csomó;
• tejföl - 50 g;
• burgonya - 1 db;
• uborka - 1 db;
• tojás - 1 db;
• főtt hús - 100 g;
• kapor.

Készítmény

1. A kockára vágott burgonyát forrásban lévő vízbe tesszük.
2. 15 perc múlva adjunk hozzá sóskát, forraljuk 5 percig, és sózzuk.
3. A húst, a tojást és az uborkát kockákra vágjuk, és lehűtött húslevesbe tesszük.
4. Adjunk hozzá tejfölt és kaprot, és tálaljuk az asztalra hideg sóska káposztalevest.

Sóska és spenótos káposztaleves - recept

A sóskából és spenótból kapor, petrezselyem és zöldhagyma hozzáadásával készült káposztalevest nevezik gyógynövénylevesnek. Valójában ez igaz, mert az étel fő összetevője a zöld. Ahhoz, hogy ez a leves sűrű és tápláló legyen, rizst adnak hozzá. Ha vegetáriánus levest kell készítenie, használjon zöldséglevest vagy vizet.

Hozzávalók:

• spenót, sóska - 1 csokor;
• tojás - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• zöldhagyma, petrezselyem, kapor - fél csokor;
• burgonya - 3 db;
• rizs - 50 g;
• csirkemell - 300 g.

Készítmény

1. A csirkét készre főzzük.
2. Adjuk hozzá a rizst és a burgonyát a húsleveshez, és főzzük 15 percig.
3. A sóskát és a spenótot szétválogatjuk, megmossuk, megszárítjuk és csíkokra vágjuk.
4. A zöldeket apróra vágjuk.
5. A csirkét rost választja el.
6. Tegye a sóskát és a spenótot egy serpenyőbe, keverje össze, főzze 3 percig, és adja hozzá a csirkét.
7. A tojásokat felverjük, és vékony sugárban a levesbe öntjük.
8. Majd megsózzák, fűszernövényeket adnak hozzá, átkeverik, majd forralás után azonnal lekapcsolják a friss sóskából készült káposztalevest.

A sóska káposztalevest, amelynek receptjét az alábbiakban mutatjuk be, nem csak tavasszal lehet elkészíteni. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy fagyasztott sóskát használnak, amely tökéletesen tárolható a fagyasztóban az új betakarításig. Ezért egész télen kényeztetheti szeretteit ezzel az aromás levessel.

Hozzávalók:

• csirke - 500 g;
• fagyasztott sóska - 100 g;
• víz - 2 liter;
• zöld hagyma - 100 g;
• burgonya - 2 db;
• petrezselyem - 50 g.

Készítmény

1. A csirkét felöntjük vízzel és készre főzzük.
2. Helyezze a kockára vágott burgonyát a serpenyőbe.
3. Ha kész a burgonya és a csirke, távolítsuk el. A burgonyát pépesítjük, a húst feldaraboljuk.
4. A burgonya masszát visszateszik a húslevesbe, oda küldik a fagyasztott sóskát, zöldhagymát és a főtt húst is.
5. Fagyasztott sóskából 5 percig főzzük a káposztalevest, sózzuk meg és kapcsoljuk ki.

Káposztaleves konzerv sóskából - recept

Konzerv sóskából főzhet káposztalevest egész évben, és semmivel sem rosszabbak, mint a frissek. Ha van kész húsleves, egy ilyen étel nagyon gyorsan elkészíthető - legfeljebb fél óra, és a leves készen áll a tálalásra. Fényes és nagyon finom, biztosan felvidít egy borongós téli napon.

Hozzávalók:

• konzerv sóska - 500 ml;
• hús - 500 g;
• burgonya - 5 db;
• hagyma és tojás - 1 db.

Készítmény

1. A húst puhára főzzük, darabokra vágjuk és visszatesszük a serpenyőbe.
2. Adjuk hozzá a burgonyát és főzzük fél órán keresztül.
3. A hagymát megdinszteljük és egy serpenyőbe tesszük.
4. A sóskát kiterítjük, felforraljuk, hozzáadjuk a felvert tojást, és kevergetve 1 percig forraljuk.
5. Tálaláskor tejfölt és tojást adunk a húsos sóskaleveshez.

Tavasszal, amikor a vitaminhiány különösen akut, és az ősz óta tárolt zöldségek elvesztik táplálkozási vonzerejüket, eljön a korai zöldségek ideje. ÉS a fő feladat hogy többet együnk belőle. Ezt a problémát megoldva káposztalevest főzök sóskával és tojással egy nagyon egyszerű recept. A benne lévő zöld komponensek minimális hőkezelésen esnek át, így megőrzik minden előnyös tulajdonságukat.

Sóska káposztaleves tojással

Konyhaedények: serpenyő, tűzhely.

Hozzávalók

• A sóska legyen friss és rugalmas, zöld színű, sérülésmentes. Jobb, ha egy csomót választunk kis és közepes levelekkel ( nagy méretek a termesztéséhez használt nagy mennyiségű nitrátot vagy tiszteletreméltó korát jelzik).
• Vegyünk több zöldhagymát, káposztaleveshez csak a tollakat használjuk.
• A káposztalevesünk másik nagyon fontos összetevője pedig a húsleves. Erősnek és gazdagnak kell lennie.

Lépésről lépésre előkészítés

1. Előzetesen főzz keményre 5 tojást. Öntsön 2 liter elkészített húslevest a serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre.
2. Az alaposan megmosott sóskát csíkokra vágjuk.
   
   
3. 200 g zöldhagymát és 50 g kaprot őröljünk meg.
   
   
4. 500 g burgonyát megmosunk és meghámozunk. Vágjuk nem túl kis darabokra.
   
   
5. A tojásokat meghámozzuk és kockákra vágjuk.
   
   
6. Az apróra vágott burgonyát a forrásban lévő lébe öntjük, és puhára főzzük. Ez 15-20 percet vesz igénybe.
   
   
7. Amikor a burgonya teljesen kész, hozzáadjuk a sóskát.
   
   
8. Azonnal hozzáadjuk a hagymát és a kaprot. Só.
   
   
9. Miután újra felforr, hagyjuk állni 1-2 percig, és kapcsoljuk le a tüzet.
   
   
10. Adjunk hozzá apróra vágott tojást a serpenyőbe.
    
    
11. A káposztalevest 10-15 percig főzzük, tányérokba öntjük és tálaljuk.
    
    
12. A káposztalevest forrón, tejföllel tálaljuk. Győződjön meg róla, hogy kenyér, bors és mustár van az asztalon.
    
    

• Főtt tojást nem kell a káposztalevesbe tenni, tálaláskor tehetjük a tányérra.
• A tojást nem lehet főzni, hanem nyersen adjuk a káposztaleveshez. Ehhez egy tálba törjük, a sárgáját és a fehérjét villával jól összekeverjük, és folyamatos kevergetés mellett vékony sugárban a forrásban lévő káposztalevesbe öntjük.
• Ha nem használtunk sárgarépát a húsleves elkészítéséhez, adjuk hozzá a burgonyával együtt, miután előzőleg szeletekre vagy csíkokra vágtuk.
• A káposztaleves még hasznosabb lesz, ha a sóskával együtt egy csokor spenótot adunk hozzá.

Videó recept káposztaleves készítéséhez sóskából

Ebben a videóban megnézheti, hogyan készül a sóska káposztaleves tojással ennek az egyszerű receptnek a segítségével.

Tudtad? A sóska C-vitaminban gazdag. Mindössze 100 g zöld levél fedezi az emberi szervezet napi szükségletét ebből a vitaminból. Ezenkívül tartalmaz E-, PP-, A- és B-vitamint, vasat, foszfort, magnéziumot, káliumot, nátriumot, kalciumot és szerves savakat.

Hogyan kell főzni a „helyes” húslevest

A húsleveshez válasszunk sovány húst, amely sok kötőszövetet tartalmaz: marha szegy, csülök, far. A sertés lapocka vagy a bárányborda jól használható. Belátása szerint beleteheti az egész csirkét, vagy felhasználhatja bármely részét. Csontlevest készíthetsz. 2 liter húsleveshez 1 kg csontos húsra és 2,5 liter vízre van szükségünk. Az eredmény kiváló lesz, ha betartja az alábbi szabályokat:

• a húst csak hideg vízzel töltse fel, hogy a főzés során fokozatosan fehérjéket és ásványi sókat szabadítson fel a húslevesbe;
• ne távolodjon el a serpenyőtől, amíg a húsleves fel nem forr, hogy időben összegyűjtse a felszínen képződött habot és zsírt;
• forralás után csökkentse a hőt alacsonyra, a húslevest 80-90°-on kell főzni, a felületen nem lesz észrevehető forrás, csak néha légbuborékok emelkednek fel alulról;
• jó húsleves gyors javítás nem tudja főzni, a csirke 1-2 órát vesz igénybe, a marhahús és a sertéshús 2-3 órát vesz igénybe;
• fél órával a készenlét előtt adjunk hozzá egy nagy hagymát és 2 közepes sárgarépát a serpenyőbe;
• Jobb, ha sót adunk a húsleveshez a legvégén, 10 perccel a befejezés előtt.

Egyéb lehetséges főzési lehetőségek

A sóska káposztalevest nyáron és tavasszal friss sóskából készítik, de télen használhatunk fagyasztott vagy konzerv sóskát. A fagyasztott sóskának vitathatatlan előnye van, mivel a vitaminok elvesztése jelentéktelen - legfeljebb 15%. A konzerválás során ez az arány 50%-ra nő. Ezenkívül a káposztaleves konzerv sóskából főzése előtt meg kell találnia, hogy sót használtak-e az elkészítéséhez, hogy ne rontsa el a kész ételt.

Tavasszal mindenképpen készítse elő – nem csak egészséges étel, de nagyon finom is. Ha pedig káposztalevesnél tartunk, mindenképpen próbáld ki a hagyományos vagy a téli változatot. Azok, akik multicookerben főznek, érdekelni fogják a kifejezetten erre a célra tervezettet.