(!KEEL: Kuidas keeta matcha teed kodus. Kuidas keeta matcha teed. Tüübid ja sordid

Esiteks peame minema kaugesse Aasiasse ja õppima ainulaadse tootmise peensusi.

Kas soovite müüte kohe ümber lükata ja retsepte proovida?

Klõpsake sisukorras punkte nr 7 ja 8.

Kiire navigeerimine artiklis:

Jaapani või Hiina

Olgem selged. Loo kangelane pole mitte mingi salapärane taim, vaid inimestele väga tuttav põõsas Camellia sinensis. Tema lehtedest saadakse rohelist ja musta teed. selle naiste jaoks mõeldud rohelise kolleegi omaduste kohta.

Matcha eristab aga selle ainulaadne kasvatamis- ja valmistamisprotsess.

1. Kolm nädalat enne koristamist mais kaetakse põõsad paksu kangaga. See sunnib taime tootma noori lehti, milles on palju kofeiini, teaniini ja klorofülli. Sellest ka väljendunud roheline värv.
2. Põõsaste lehti riisutakse käsitsi. Mida väiksemad ja nooremad nad on, seda parem on valminud joogi maitse. Varred ja kõvad veenid visatakse ära. Gurmeeretseptis pole neil kohta.
3. Kogutud toorained aurutatakse nii, et need ei oleks õhuhapnikuga küllastunud. Tehniliselt öeldes on valmistoode eriline roheline tee ja fraas “matcha roheline tee” on tautoloogia.
4. Töödeldud tooraine kuivatatakse, kogutakse pallidesse ja hoitakse jahedas. See aitab muuta ime maitse selgemaks. Arvatakse, et optimaalne vananemisperiood peaks olema vähemalt kuus kuud.
5. Kuivad pooltooted jahvatatakse peeneks erkroheliseks pulbriks. Eliitsortide puhul toimub lihvimine vanaviisi: pimedas graniitkivide vahel. Lihtsamaid sorte töödeldakse spetsiaalsetes veskites

Kuidas teile see protsess meeldib? Töömahukas ja keeruline, eks? Kuid see pole veel kõik pingutus! Näiteks matcha kõige väärtuslikumad sordid on sageli segu erinevatest istandustest pärit toorainest.

Viimane rituaal on tarbija kodus. Valage pulbrile keev vesi, loksutage ja jooge. Tavaliste toorainete lehed aurutatakse ja visatakse minema. Meie kangelane on ainus tee, mida tarbitakse ilma varuta.

Natuke ajaloost ja erinevustest

Nagu kõik liigid, pärineb matcha Hiinast. Esimest korda hakkasid nad seda valmistama esimese ja teise aastatuhande vahetusel pKr. Kuigi pulbriversioon ei kogunud Kesk-Kuningriigis populaarsust, haaras see naaberriigi Jaapani kõrgeima aadli südamed. Buda mungad tõid selle sinna. Just jaapanlased mõtlesid välja spetsiaalse pruulimisprotseduuri. Nad tutvustasid läänemaailmale seda ebatavalist jooki.

Tänapäeval saab osta matcha teed, mis pärineb nii Hiinast kui Jaapanist. Kumb parem on, on maitse asi. Tõelised esteedid eelistavad Jaapani ja sellega seotud pikka traditsiooni.

Valida odavate Hiina ja kallite Jaapani kolleegide vahel Peaksite olema teadlik Hiina kahtlasest ökoloogiast. Lugege allpool lõiku kahju kohta. Vaatleme lehtede saastumise probleemi fluoriidi, pestitsiidide, plii ja muude raskmetallidega.

Mõnikord kuulete küsimust, kuidas seda õigesti öelda: matcha või matcha. Läänes kasutatakse esimest võimalust peaaegu üldiselt. Venemaal kasutatakse mõnikord teist, pehmema heliga. Kuid õigest nimetusest palju olulisem on toote kasulikkus. Selles ebatavalises joogis on seda piisavalt.

Kuidas see maitseb

Ideaalis kogete tassikest seda eksklusiivset tõmmist nautides pehmet, kergelt magusat maitset. Vedeliku värvus peaks olema ereroheline.

Kollane toon, liivaterade tunne suus, kerge kibedus - kõik need on madala kvaliteedi tunnused. Paljud gurmaanid oma lemmikjoogist rääkides meenuvad nisuheina mahl - nisuhein. .

Kuidas kodus pruulida ja juua



Jaapanlased on välja mõelnud keerulise protseduuri, kuidas matcha tee “õigesti” keeta. Kuidas seda kodus ilma kimono, ventilaatori ja paberkraanata valmistada ning kui palju ühe ühe eest pruulida?

Kõik on väga lihtne.

• Mõõtke välja üks teelusikatäis rohelist pulbrit. Ilma slaidita – lõika ülejääk noaga ära.
• Valage 200–250 ml tassi, sõeluge tükkide vältimiseks läbi sõela.
• Täida veega temperatuuril 70-85°C. Keev vesi annab joogile kibeduse.
• Segage tugevalt, liigutades lusikat küljelt küljele, kuni moodustub vaht. Tõelised austajad kasutavad spetsiaalset bambusharja.
• Idamaise ime nautimine.

Kirjeldatud retsept annab tugeva infusiooni. Paljud inimesed, kes pole veel uue toote maitsega harjunud, ei täida lusikat täis, vaid ainult poole. Kuid on ka fänne. Nad kasutavad kuhjaga teelusikatäit. Nii mõjub eksootika võimalikult elavana.

Huvitaval kombel saab matchat “pruulida” isegi külmas vees. Kuid sel juhul peate anumat vedelikuga pikalt ja järsult raputama. Jaapanlased ei kiida seda meetodit heaks.

Ostjad tahavad sageli teada, kui kauaks matcha pakist neile jätkub. Proportsioon on siin lihtne: üks tasand teelusikatäis = kolm grammi pulbrit. See tähendab, et 30 grammisest pakist piisab 10 tavaportsjoni jaoks ja 100 grammisest 33 tassi jaoks.

Koostis ja kasulikud omadused

Ülevaate kangelane sisaldab kõiki samu aineid, mis tavalised rohelise tee liigid, kuid oluliselt suuremas kontsentratsioonis - keskmiselt kolm korda. Miks mitte 10, 15, 37 korda? Lugege allpool müütides.

Katehhiinid on looduslikud antioksüdandid.

Jook on eriti rikas katehhiini EGCG (epigallocatechin gallate) poolest. Praegu kontrollivad teadlased hüpoteesi EGCG väljendunud vähivastaste omaduste kohta. () Teistel andmetel alandavad katehhiinid vererõhku ja “halva” kolesterooli kontsentratsiooni, mis aitab vältida varajast insulti. () Kuulete ka infusiooni põletikuvastastest omadustest. ()

Ühe allika andmetel sisaldab tass matchat kuni 109 mg EGCG-d, tassis tavalist rohelist teed aga kuni 86 mg. () Rahvasordi Matcha Green Tea Powder Organic - Japanese Premium Culinary Grade tootjalt saadud teabe kohaselt sisaldab 1 gramm sellist pulbrit 60,6 mg EKGC-d, mis annab üsna muljetavaldava näitaja 182 mg EKGC standardportsjoni kohta. jooki ühele inimesele.

Kofeiin on kaasaegses maailmas stimulant nr 1.

Märkusena! Olenevalt oa tüübist saab meie keha koos tassi kohviga 95-200 mg kofeiini.

Flavonoidid on veel üks võimas antioksüdant.

Nad pärsivad vähki ja kaitsevad süsteemsete vanusega seotud põletike eest. Matcha sisaldab neid oluliselt rohkem kui “tavaline” roheline tee.

Theaniin on neuroprotektor.

See kiirendab mõtteprotsesse, suurendades ajus dopamiini ja glütsiini ning serotoniini taset. ()

Kahju ja vastunäidustused

Meie kangelasel on ka varjukülg. Paraku pole karmis reaalsuses kohta täiuslikkusele.

• Tooraine hankimine toimub vaid kord aastas ja nõuab märkimisväärseid tööjõukulusid. See mõjutab paratamatult pulbri maksumust.
• Jaapani sordid on eriti kallid. 20-25 USA dollarit 100 grammi eest on väga mõistlik hind. Ostu üle otsustamine on lihtne: vaadake lihtsalt Amazoni ja iHerbi.
• Kuna 200-250 ml vee jaoks kulub keskmiselt umbes 3 grammi teelehti, jääb ühe tassi keskmiseks hinnaks veidi alla 1 dollari. Olgem ausad, see pole odav.
• Jaapani delikatessi niinimetatud tseremoniaalsete sortide hind ulatub 140-150 dollarini 100 grammi kohta. Ei jõua ära imestada, mis väärtuslikke aineid see sisaldab, kui sellist raha küsitakse...

Roheline tee üldiselt ja matcha eriti - tõeline plii käsn. See metall on tuntud oma toksilisuse poolest. Kui rääkida ainult pruulimisest (nagu tavalise rohelise tee puhul), siis plii vette praktiliselt ei tungi. Pulbri puhul satuvad kehasse teelehe enda tükid – ja saab võimalikuks pliimürgitus.

Ainus viis ohtude vältimiseks on osta usaldusväärseid kaubamärke. Maailmakuulsa ajakirja Time andmetel (kuupäev 8. märts 2018) tooteid järgmiselt kuuelt kaubamärgilt ei sisaldanud pliid ega muid raskmetalle ega pestitsiide:

1. DoMatcha Encha
2. Orgaaniline Matcha
3. Teavana Imperial Matcha
4. Kirklandi allkirjaga roheline tee
5. Tee Vabariik Topeltroheline Matcha tee

Eksperdid on eriti vastu matcha ostmisele ebatüüpilistest riikidest, nagu India ja Pakistan.

Piirangud meestele ja naistele

• Fukushima tuumaelektrijaama õnnetus põhjustas mõne Jaapani piirkonna radioaktiivse saastumise. Saate teada, kas teie tee on radioaktiivne. Kontrollige, kus asuvad kaubamärgi istandused.
• Peate teadma, et kuumade jookide tarbimine suurendab söögitoruvähi tekkeriski. ()
• Teelehed sisaldavad fluori. Üle lubatud ööpäevase annuse (10 mg) on ​​see tervisele ohtlik. Jaapani fännid tõrjuvad muret aga sellega, et tiku jaoks kasutatakse kõige nooremaid lehti, milles fluori kontsentratsioon on 10-20 korda väiksem kui küpsetes võrsetes. On isegi kuulda, et tänu fluoriidile kaitseb Jaapani rafineeritus hambaemaili kaariese eest.
• Miljonite poolt armastatud infusioon on oksalaatide allikas, mis võivad olla neerudele kahjulikud. Kuigi arvatakse, et oksalaadid imenduvad vedelikust halvasti, ei ole kindlalt teada, kui palju oksalaati väikeste taimeosakeste kaudu organismi siseneb.
• Jook pärsib raua imendumist. Muidugi kehtib see kõige rohkem mustanahalise mehe kohta. Teisest küljest eristab arvustuse kangelast ka kõrge ainete kontsentratsioon. Kas teil on madal hemoglobiin – paljude naiste ja laste nuhtlus? Ravi ajal vältige joomise rituaale.
• Liigne kofeiin põhjustab südamepekslemist, värinat, kõhulahtisust ja pärsib normaalset vere hüübimist. Ärgem unustagem diureetilist toimet. Kui joote rohelist eksootikat, uurige, kus tualett on lähedal.
• Seevastu ime toetajad ütlevad, et juba mainitud teaniin aitab neutraliseerida üleerutuvust. Väidetavalt annab eksootiline vedrustus "rahuliku rõõmsameelsuse". Kas see on teie konkreetsel juhul tõsi, saate teada praktikas.
• Jooki ei tohi juua tühja kõhuga. See võib põhjustada raskustunnet ja iiveldust. Parem on hõrgutist nautida pärast söömist.

Kofeiin ja seega matcha tee on raseduse ajal potentsiaalselt ohtlik, kuna võib teoreetiliselt esile kutsuda kokkutõmbeid. Kofeiini sisaldavaid tooteid ei soovitata ka imetamise ajal.

Kui palju võite päevas juua ja kuidas seda säilitada

Jaapani joomise mood jõudis meile mitte nii kaua aega tagasi, nii et teadlased ei anna kindlat vastust. Peame kasutama tavalise rohelise tee teavet ja kohandama seda kolmekordse kontsentreeritud analoogi jaoks. Teeb üks kuni kaks tassi päevas. Jah, jah, mitte nii palju.

Üldine kasutusreegel: avatud pakend tuleb võimalikult kiiresti ära juua. Lehti kahjustavad kuumus, õhuhapnik ja päikesevalgus. Säilitamiseks asetage avatud pakend külmkappi kuiva, läbipaistmatusse anumasse, kus puudub juurdepääs õhule.

Me kummutame kõik müüdid

Uus tee “supertoit” on tekitanud terve hulga müüte. Hajutagem kõige populaarsemad "PR-inimeste muinasjutud".

Kas see on tõsi. Väite allikaks on 2003. aasta uuring (). See andis tohutu arvu ainult ühele sordile – China Green Tips. Kõigi teiste sortide puhul oli see matcha umbes kolmekordne paremus. Algallikate lugemine on alati kasulik!

Müüt. Matcha on vitamiinide (eriti B-, E-, C- ja A-vitamiinide) ladu.

Kas see on tõsi. Populaarse toodete koostise andmebaasi kohaselt sisaldab Jaapani ime ainult ühte vitamiini - beetakaroteeni. Ja mitte teisi. () Samas sisaldab 1 tl pulbrit vaid 3% päevasest A-vitamiini vajadusest. Seda ei saa võrrelda porgandi või paprikaga.

Müüt. Matcha (nagu roheline tee) aitab kaalust alla võtta.

Kas see on tõsi. Teadus pole veel otsustanud, kas see nii on. Kuulujutud ja naturopaadid viitavad sageli erinevate roheliste teede väga suurtele annustele kehakaalu langetamiseks. Oleme kindlad ja kaine inimesena tunnistate, et saleduse jaoks on kõige olulisem toitumine tervikuna, mitte selle üksikkomponent.

Matcha tee: retseptid

Paks banaanismuuti matchaga

Me vajame:

• 2 suurt külmutatud banaani
• ½ tassi piima (mandel on maitsvam)
• 120 ml apelsinimahla
• 1 tl pulbrit

Kõik blenderisse. Hakk-vihk, klaasidesse valatud - smuuti on maitsmiseks valmis!

Matcha latte – hommikukohvi asendus

Me vajame:

• 1 tl pulbrit
• 200 ml piima
• Suhkur (sahharoos) maitse järgi

Vahusta kuum piim blenderis vahuks. Lisa ime, magusaine, sega ja joo.

Lisaks kirjeldatud retseptidele lisatakse delikatessi küpsetistele, jäätisele ja tarretistele magustoitudele. Tasub meeles pidada: kuumutamisel kaotab toode märgatavalt kasulikke bioühendeid.

Me ei saa artiklile lisada peategelase paljude kaubamärkide isiklikku kogemust. Seni oleme selle ostnud ühe korra, tuginedes ajakirjas Time antud kaubamärgile. Ostsime iHerbist Rishi Teahouse Matcha pärast seda, kui olime peol imet proovinud. Kõik . Meie sooduskood on juba lingil.

Olles sügavamalt uurinud, mis see on, selle koostist, kasulikke omadusi ja retsepte, ei tunne ma täna kiusatust matcha teed ostma. Meie arvates on see ebamõistlikult kallis ja mitte päris supertoit. Uudishimu pärsib kallite Jaapani kaubamärkide ja odavamate Hiina kaubamärkide plii võimalik radioaktiivsus. Ja vältimatu ülemaksmine mürarikka reklaami eest on ilmne. Otsustage ise, kas peaksite matchat ostma ja jooma. Igal juhul soovime teile rõõmu õdusatest teeõhtutest!

Täname teid artikli eest (26)

Kui otsid midagi, mis võiks anda sulle energiat ja jõudu, tõsta tuju ja kiirendada ainevahetust, võib matcha tee olla just see, mida vajad. Erinevalt teistest rohelise tee sugulastest erineb see nii oma kasvatamismeetodi kui ka töötlemise ja kasutusviiside poolest.

Jaapanis on matcha koos senchaga üks populaarsemaid jooke. Selle rohelise tee pulbristatud lehti lisatakse erinevatele jookidele, roogadele, magustoitudele ja kosmeetikatoodetele. Jaapanlased hindavad seda tüüpi teed väga ja usuvad, et see annab jõudu, parandab immuunsust ning aitab kauem noor ja terve püsida.

Mis on matcha?
Nii nimetatakse tencha lehti, mis on kasvanud varjus. Need on samad teelehed, millest valmistatakse nii senchat kui ka püssirohtu, ainult 2 viimast sorti kasvatatakse päikese käes.
See tähendab, et algul nimetatakse kõiki teelehti tenchaks ja alles seejärel muutuvad need sõltuvalt kasvatamis- ja töötlemisviisist erinevat tüüpi teedeks.

Matcha tee – omadused ja erinevused

Pulbristatud matcha teed peetakse tervisele eriti kasulikuks, kuna seda jooki juues imendub inimene terveid teelehti, mis tähendab, et ta saab palju rohkem antioksüdante ja vitamiine, mis on rikkad igat tüüpi rohelises tees.

Kasvav

Tänapäeval ei kasvatata matchat ehk matchat, nagu see nimi kõlab jaapani keeles, mitte ainult Jaapanis, vaid ka Hiinas ja teistes Ida-Aasia piirkondades.

Peaaegu niipea, kui teepõõsale ilmuvad rohelised lehed, kaetakse need peene võrguga, mis varjab peaaegu kogu päikesevalguse. Seda tehakse fotosünteesi aeglustamiseks, mis tootjate sõnul suurendab tee kasulikke omadusi.

Kollektsioon

Matcha teelehtede koristamine algab 88 päeva pärast esimest kevadpäeva. Esimesel saagil saadakse kõige nooremad lehed ja seda peetakse kõrgeima kvaliteediga tee saamiseks. Matcha armastajad suudavad eristada esimese saagikoristuse lehtedest saadud teed värvi, lõhna ja maitse järgi.

Taaskasutus

Erinevalt teistest teedest aurutatakse matcha lehti pärast korjamist, et vältida oksüdatsiooni ja säilitada antioksüdante. Seejärel eemaldatakse ettevaatlikult varred ja tee kuivatatakse hästi ventileeritavas kohas, misjärel tehakse lehtedest peen pulber.

Maitse

Matcha tee on väga rikkaliku, õrna maitsega, kergelt magusa järelmaitsega. Kui ostetud matchal on mõrkjas järelmaitse, on see märk halvast kvaliteedist või oli pruulimisvesi liiga kuum.

Matcha tee – kasulikud omadused

Matcha tee tundjad on kindlad, et üks tass seda teed annab kehale sama palju kasu kui 10 tassi tavalist rohelist teed. Lisaks saab organism omastades lisaks joogile ka teelehti vitamiine, mineraalaineid ja kiudaineid, mille poolest need on rikkad.

• Matcha teepulber sisaldab 137 korda rohkem antioksüdante kui tavaline roheline tee;

• Tass matchas on umbes sama palju kofeiini kui tassis kohvis, kuid erinevus seisneb selles, et see tee sisaldab ka l-teaniini. Need ained koos ei anna mitte ainult energiat, vaid ei suurenda närvilisust, nagu teeb kohv;

• Hiljutised uuringud on näidanud, et matcha suurendab füüsilist vastupidavust 24%.

Aluselisus

Erinevalt kohvist, mida peetakse happeliseks tooteks, on matcha aluseline, mis aitab säilitada happe-aluse tasakaalu organismis. See on tervise seisukohalt oluline aspekt, arvestades tõsiasja, et suurem osa toidust, mida oleme harjunud tarbima, on kõrge happesusega. Tasakaalu säilitamiseks peate sööma piisavalt leelistavaid toite.

Aju stimulatsioon

Rohkem kui tuhat aastat tagasi toodi matcha Jaapanisse meditatsiooni abivahendina. Peagi muutis selle tee nii populaarseks selle võime lõõgastuda ja samal ajal parandada keskendumisvõimet.

Energia

Tass matchat hommikul täidab su keha energia ja uue jõuga. Nagu kohv, on ka see tee kofeiinirikas, kuid paljude arvustuste põhjal on see energia rahulikum ja aitab keskenduda olulistele asjadele, kuna kohvist saadav energia on hoogsam.

Meeleolu

Immuunsuse tugevdamine

Roheline tee on rikas polüfenoolide poolest, mida nimetatakse katehhiiinideks, mida matcha sisaldab kordades rohkem kui teised sordid. Need polüfenoolid on tuntud oma immuunsüsteemi stimuleerivate omaduste poolest.

Ainevahetuse kiirenemine

See on üks matcha omadusi, mille pärast armastavad seda väga need, kellele meeldib olla sale ja sportlik. Paljude selle joogi armastajate sõnul sportimisel. Matcha aitab kaloreid kiiremini põletada.

Matcha eelised nahale

Antioksüdandid ja polüfenoolid, mille poolest tee on rikas, suurendavad naha võimet võidelda keskkonna negatiivsete mõjudega, vähendavad tundlikkust ultraviolettkiirguse suhtes ja neutraliseerivad vabu radikaale. Mis tahes sorti rohelist tundi on pikka aega tunnustatud kui jooki, mis hoiab noorust ja keha tervist.

Kuidas matchat õigesti pruulida

Jaapanlased ei joo ainult teed. Just matchat kasutatakse nende teetseremoonias ja selle keetmine nõuab tervet komplekti esemeid, kuid asi on selles, et peate vee ja teepulbri hästi segama. Nii kasutavad Jaapani traditsioonide austajad mõõtetopsi vee ja pulbri täpseks määramiseks, sõela teelehtede sõelumiseks, et vältida tükkide teket, ja spetsiaalset bambusharja, millega jooki segada.

Matcha valmistamise põhireegel on vee temperatuuri jälgimine. Te ei tohiks kunagi valada pulbrit keeva veega, see rikub tee maitset ja vähendab selle kasulikke omadusi.

Sagedastel rohelise tee joojatel on tänapäeval võimalus osta temperatuuri reguleerimisega teekannud. Lihtsam viis probleemi lahendamiseks on pärast keetmist lasta veel 5-7 minutit jahtuda. Matcha pruulimise optimaalne temperatuur on 70-80 kraadi Celsiuse järgi.

Keeda matchat maitse järgi. Jaapanis on tugevuse alusel kahte tüüpi matchat: "usucha" (nõrk) ja "koicha" (tugev).

Kuulsused lähevad matcha tee järele hulluks. Mis see on?

Matchat saab lisada jookidele, magustoitudele ja roogadele. Suurepärane idee on lisada teepulbrit oma hommikustele toitvatele smuutidele ja hommikusöögile.

Vastunäidustused ja ettevaatusabinõud

Vaatamata kõigile rohelise tee ja eriti matcha eelistele, ärge unustage, et kofeiinirikkaid jooke ei tohiks juua 6 tundi enne magamaminekut.

Matšiga on veel üks probleem. Uuringud on näidanud, et isegi mahepõllumajanduslikult kasvatatud teelehed sisaldavad pliid. See kehtib eriti Hiinas kasvatatud tee kohta, kus keskkonna saastatuse tase on kõrgem kui Jaapanis.

Teadlased on jõudnud järeldusele, et tee neelab keskkonnast pliid ja kui muud tüüpi tee pruulimisel jääb 90% pliist lehtedesse, mis seejärel minema visatakse, siis matchaga on asjad veidi teisiti. Seega, juues teed koos teelehtedega, imendame kogu lehtedes sisalduva plii.

Kuidas valida parimat Matcha teed

Matcha teepulbrit ostes pöörake tähelepanu järgmistele aspektidele:

• Värvus peaks olema ereroheline, mitte tumeroheline nagu näiteks sencha;
• Parem on eelistada ilma kemikaalideta kasvatatud, st orgaanilist teed;
• Matcha ei tohiks olla liiga odav. Väga sageli võib päris matcha asemel müügil leida jahvatatud sencha lehti. 30 grammi kvaliteetset matchat maksab 20–50 dollarit 30 grammi kohta.
• Eelistage pigem Jaapanis kui Hiinas toodetud teed. Jaapani matchat peetakse kvaliteetsemaks ja seda kasvatatakse soodsamates tingimustes.

Jaapani matcha teepulber on huvitav jook ja väärib oma populaarsust. Rohelise tee armastajad hindavad seda maitsvat ja kosutavat jooki.

Matcha (matcha) on kvaliteetse tencha rohelise tee peen pulber. Pärimuse järgi jahvatatakse vahetult enne tee joomist veskikivil portsjon teelehti. Jahvatasin, keetsin ja jõin ära. See kõik pole siiski nii lihtne. “Pruel ja jõi” – see on puhtalt euroopalik – liikvel olles ja kiirustades.

Matcha tee on traditsiooniline teetseremooniate jook. Ja see, nagu olete ilmselt juba kuulnud, on terve tegevus, mis ei talu askeldamist ja kiirustamist. Me ei korda seda ja me ei peaks isegi proovima teetseremoonial jaapanlasi jäljendada.

Kuid sellegipoolest on teave matcha tee ülitervislikkuse kohta levinud kõikidesse riikidesse ja kontinentidele ning on tekkinud väga palju inimesi, kes soovivad sellest kummalisest rohelisest joogist kasu saada. Jaapanlased on rajanud tee tööstusliku tootmise ja tarnivad seda vaakumpakendina supermarketitele üle maailma – jooge ja püsige tervena.

Kuidas matchat õigesti pruulida, et sellest maksimumi võtta?

Matcha keetmine tähendab selle kuumas vees korralikult segamist või vispeldamist. Tee võib valmistada kergel või kontsentreeritumal kujul. Jaapanis nimetatakse nõrgalt pruulitud matchat "usucha" ja tugevat matchat nimetatakse "koichaks" - kõik sõltub vee kogusest ja pruulimisest.

Nõud matcha valmistamiseks:

Mõõtekann veekoguse täpseks mõõtmiseks

Kauss tee keetmiseks - chawan (olgu see keraamiline või portselan)

Bambusepulbri mõõtelusikas nimega chasaku, mis mahutab 1g teepulbrit. Võite võtta ka teelusikatäit, kuid pidage meeles, et kaks bambusest shaku mõõtu võrdub ühe teelusikatäis

Kurn, mille kaudu sõelutakse teepulber tükkide eemaldamiseks. Pulbertükkide jahvatamiseks sõelaga võite kasutada chasaku (mõõtelusikas)

Bambusvispel – tagaajamine (nõutav, muidu matcha ei tööta)

Usutya (nõrga tee) valmistamine:

Valage 2 g (kaks kulbitäit) teelehti eelsoojendatud ja pühitud kuiva kaussi ning lisage 70-80 ml kuuma vett (80°C).

Sega vispliga korralikult läbi, et kausi seintele ei jääks tükke ega teelehti. Võite selle vahuks vahustada või te ei pea seda vahustama - vastavalt soovile või teatud teetraditsioonidele.

Usutya on mõru maitsega, erkrohelist värvi, mitte paksu konsistentsiga. See on demokraatlik tee, seda juuakse tavaliselt ilma rangete formaalsusteta koos pere või sõpradega (igapäevase teekultuuri osana).

Koicha (kange tee) valmistamine:

Nõusid kuumutatakse nagu iga pruulimise puhul, kuid teenõu peab olema kuiv.

Võtke kaks korda rohkem pulbrit - 4 g (4 mõõtelusikatäit või täis teelusikatäit).

Te vajate 50 ml vett.

Segu tuleb segada aeglaste pöörlevate liigutustega. Tehnoloogia järgimisel osutub koitya paks ja viskoosne, magusa hapuka maitsega ning peal on ilus rikkalik roheline vaht. Koocha on teetseremooniate jook.

Kuna matcha (matcha) on ebatavalise maitsega - kibeduse, kokkutõmbumisega, on tavaks serveerida tee kõrvale rahvuslikke maiustusi - wagashit. Neid süüakse enne teed.

Matcha pruulimisel mistahes viisil juuakse teed koos jahvatatud teelehtedega, mis on selle kasulikkuse võti.

Teabe koondamiseks vaadake videot - Kuidas matcha teed õigesti keeta

Tervislikke jooke, mis edendavad tervist, noorendamist, ilu ja saledust säilitavad, on uskumatult palju. Sellesse kategooriasse kuulub matcha tee, mida hinnatakse oma ainulaadse maitse ja paljude kasulike omaduste poolest. Ma pole matcha teest ammu midagi kuulnud, kuigi armastan igasuguseid teesid, vitamiinikokteile ja jooke. Kuigi pole midagi üllatavat, sest neid on maailmas nii palju erinevaid. Võib-olla sellepärast, et Hiina teed või isegi sama tee on tavalisemad ja matcha on teetseremoonia jaoks Jaapani ime.

Matcha tee ja selle kasulikud omadused

Mis on matcha (või nagu seda nimetatakse ka matcha)? See on Jaapani rohelise tee pulber; rohelise tee armastajad hindavad selle maitset ja aroomi. Ma pole kunagi varem pulbrilisi teesid joonud, isegi uutesse jookidesse suhtun ettevaatlikult, kahtlustavalt ja kartlikult, kuid võin öelda, et matcha üllatas mind meeldivalt. Kui vajad midagi, mis tõstaks tuju, annaks jõudu, elujõudu või kiirendaks ainevahetust, siis soovitan proovida matcha teed ehk sobib see jook ideaalselt.

Maitse meeldis mulle kohe - rikkalik, hapukas, samas kergelt magus. Kvaliteetne toode ei tohiks maitsta kibedat ega tekitada muid kõrvalmaitseid. Magusust on piisavalt, kuid meega saab see täiuslik. Kõik kirjeldavad matcha tee aroomi erinevalt, mõned inimesed lõhnavad tugevalt, teised aga ei lõhna üldse. Tunnen ühtaegu peent, vaevumärgatavat parfüümi ja tuhksuhkru aroomi, mitte haiglaselt magusat, vaid vürtsikat, ürdist, ähmaselt pistaatsiapähklit meenutavat. Need on selle salapärase joogi aroomi kummalised keerukused. Ega asjata öeldakse, et ida on delikaatne asi.

Lugesin ka, et matcha on Jaapanis isegi kõige tervislikum, populaarseim ja lemmiktee. Võib-olla tasub igal juhul seda tervislikku toodet kuulata ja oma dieeti lisada, sest pole asjata, et Hiina ja Jaapani teed peetakse nooruse eliksiiriks, pikaealisuse üheks saladuseks.

See näeb välja nagu kvaliteetne, värske, looduslik matcha - smaragdroheline, peen pulber (millegipärast meenutas see spirulinat). Kasu aluseks on väga suur katehhiinide osakaal (ained, mis annavad toodetele antioksüdantsed omadused). Teadlaste ja arvustuste kohaselt aitab matcha tee regulaarsel tarvitamisel võidelda südame- ja veresoonkonnahaiguste, kõrgvererõhutõve ja diabeedi vastu, ennetab vähi teket ning aitab ka kaalust alla võtta ja normaalkaalu hoida.

Paljud uuringud on tõestanud, et üks tass matcha rohelise tee pulbrit võrdub 10 tassi tavalise rohelise tee teega ja sisaldab üle 130 korra rohkem antioksüdante.

• 6,2 korda rohkem kui goji marjad
• 7 korda rohkem kui tumedas tumedas šokolaadis
• 60 korda rohkem kui spinat

Ja kasu kehale on suurem kui rohelisest teest, sest sel juhul ei joo me mitte ainult kuivatatud lehtedest teelehti, vaid kasutame ka teelehti endid. Loomulikult on matcha tee suurepärane toode keha leelistamiseks, edukalt happelise keskkonna neutraliseerimiseks, see on kasulik tervisele, ilule, noorendamiseks.

Veel üks huvitav teave: nad kirjutavad palju kohvisõpradest, kellele meeldib ka matcha tee ja selle mõju kehale. Üks tass Jaapani naturaalset pulbrilist jooki annab peaaegu sama koguse kofeiini kui üks tass kohvi. Matcha tee aga, erinevalt väikesest kohvitassist, lisab järk-järgult energiat ja säilitab seda kauem. Ma ei joo igal hommikul kohvi laadimiseks ega ole sellest sõltuvuses, seega ei saa ma seda väidet kinnitada ega ümber lükata.

Kui aus olla, siis ma ei saa päris täpselt aru, kuidas joogid võivad ühtaegu kosutada, anda energiat ja rahustada. See on täpselt see, mida tootjad ja tarbijate ülevaated ütlevad. Võib-olla on see nii, ma joon matcha teed, sest see maitseb mulle ja ma lohutan end mõttega, et see on tervislik. Vahel hommikul, vahel õhtul, aga ikka sobib tujuga, sest muid maitsvaid ja tervislikke teesid on ohtralt.

Hommikuti kosutab tass seda jooki tõeliselt, aitab keskenduda (aga toimib ka tavaline must tee või roheline tee) ning pärast tööd aitab matcha lõõgastuda, leevendada stressi ja ärevust (kummelil või piparmündil on aga sarnane omadus mina). Ärge jooge seda hilisõhtul, hoolimata selle eelistest võib jook põhjustada uinumisprobleeme.

Vastunäidustused - individuaalne talumatus.

Matcha tee kehakaalu langetamiseks

Nagu eespool mainitud, saate matcha abil oma kaalu kontrollida, kuid loomulikult ei tohiks te seda maagilise kaalulangetusjoogi auastmesse tõsta - enamik toitumisspetsialiste väidab nii. Matcha jook töötab optimaalse kehakaalu taastamiseks eranditult koos teatud tuntud toitumispiirangutega, aga ka spetsiaalsete harjutuste komplektiga. Seega pidage meeles, et olulise kaalu kaotamiseks ei piisa matcha tee joomisest, see ei aita teil kaotada liigset kaalu. Söömisharjumusi ja kehalist aktiivsust tuleb muuta.

Kui aga on vaja kaalust alla võtta vaid 2-5 kg, siis võib matcha tee protsessile üksinda kaasa aidata, isegi tavapärase toitumise ja elustiiliga – see on teada arvukatest arvustustest ja selle omaduste uuringutest. Miks teil õnnestub kaotada ülekaalu? Tänu ainevahetust kiirendavate ainete ja kiudainete sisaldusele, mis mõjutab ainevahetust ja seedetrakti normaalset talitlust.

Matcha teed kehakaalu langetamiseks tuleks keeta nagu tavaliselt, nagu on märgitud pakendil või vastavalt teeekspertide, asjatundjate ja teetseremooniasõprade soovitustele.

Kuidas keeta matcha teed

Joogi võib olla tugev või nõrk, nagu soovite. Jaapani tseremooniad on terve õllepruulimise rituaal, selleks on vaja õigeid riistu, vispliharja, peksmiseks ja segamiseks bambuspulka), kindlat veetemperatuuri, selget tegevuste jada. Mul pole veel kõike selles loendis, kuid ma pruulin seda siiski.

Traditsiooniline matcha tee valmistamise retsept:

• 2 g matcha teed (1,5-2 teelusikatäit)
• 70 ml vett (temperatuur peaks olema 70-80 kraadi lähedal, pärast keetmist lase 5 minutit toatemperatuuril jahtuda, tuleb midagi sellist)
• Segage pulber veega, suurendades tempot aeglasest väga kiireks. Peaks tekkima vaht, proovige jook üsna kiiresti ära juua, et vaht maha ei kukuks.

Pärast matcha tee korralikku keetmist ei tohiks tassi põhja jääda pulbrit, võib-olla ainult veidi vahtu...

Matcha tee keetmine piima ja siirupiga (meega):

• 1 tl matcha teed
• tass sooja vett (70/80 kraadi)
• 1 tl mett või siirupit (kui soovite magustada)
• 3/4 tassi piima

Valage pulber kõrgesse klaasi ja lisage vesi. Seejärel kuumuta piim (nii et see oleks kuum, aga ära keeda), vala see klaasi tee sisse, lisa siirup või mesi ja sega õrnalt. Seda retsepti kasutades saad shakeris valmistada matcha teed, saad kauni vahuse joogi.

Kuna toode meenutab väga peent pulbrit ja on osaliselt lahustuv, võib matchat kasutada puu- ja juurviljajookide, smuutide, värskete mahlade, vahude, kreemide, kookide ja jäätise koostisosana. Matcha teega on küpsetamise ja magustoitude retsepte, need osutuvad ilusaks, maitsvaks ja tervislikuks.

Magustoidud ja küpsetised matcha pulbriga

Järeldus: minu arvamus matcha tee kohta

• Sain teada, et Jaapani ja Hiina teel on suur vahe. Saate seda osta Internetist või teepoodidest või mõnest suurest mahetoidu osakondadest. Jaapani matcha tee hinnad on veidi kõrgemad, kuid kui see on teie esimene proovimine, siis soovitan siiski osta matcha originaalversioonist.
• Joogil on magus maitse ja meeldiv õrn aroom - tõeline nauding!
• Matcha tee töötab minu jaoks järgmiselt: ma arvan, et see suurendab minu keskendumisvõimet, mulle meeldib seda juua, kui töötan mõne olulise projekti kallal ja pean keskenduma.
• Ma ei märganud stimulandi mõju, kuid võib-olla sellepärast, et ma ei joo kunagi kohvi, mistõttu mul pole päeva jooksul sõltuvust, vajadus täiendava adrenaliini järele.
• Puhastav toime on märgatav, kuid peate kohandama joogi vastuvõetavat kogust, et mitte üle pingutada.
• Matcha teed joon 2-3 korda nädalas, olen mõõdukuse fänn, parem vähem kui üledoos.

Ole ilus, noor ja terve!

Matcha tee eelised ja kahju on seotud paljude bioloogiliselt aktiivsete ühendite olemasoluga, mis võivad nii ravida kui ka negatiivselt mõjutada inimeste tervist.

Mis see on?

Matcha on Jaapani roheline tee, mis on valmistatud taime lehtedest. Camellia sinensis, millest valmistatakse tavalist rohelist või musta teed.

Matchat võib juua tavalise teejoogina. Ja seda saab kasutada koostisosana erinevate roogade, näiteks magustoitude valmistamisel.

Tee sünnimaa on Jaapan, kus see on traditsiooniline teetseremooniate jook.

Matcha tootmisel kahe nädala jooksul Camellia sinensis kasvab pimedas. See aitab suurendada klorofülli kogust lehtedes.

Joogil on ere, hapukas rohelise tee maitse, kerge magusa järelmaitsega. Inimpsüühikale avalduva mõju poolest võrreldakse esimest lonksu matcha teed ehtsa tumeda šokolaadi või hea punase veini esmamaitsega.

Tänu suurele kogusele aminohappe L-teaniini sisaldusele joogis on sellel nn “viies maitse” ehk umami, mida kirjeldatakse kui rikkalikku kreemjat maitset.

Matcha teelehtede valmistamisel muudetakse teepuu lehed pulbriks. See tähendab, et nad kasutavad kogu lehte, mitte selle ekstrakti. See eristab seda jooki põhimõtteliselt kõigist teistest teedest.

Tänu sellele lähenemisele pakub matcha tee rohkem antioksüdante kui ükski teine ​​tee. Samuti on selles oluliselt suurem klorofülli, aminohapete ja kiudainete kontsentratsioon.

Ühe tassi matcha tee toiteväärtus on parem kui 10 tassi muud rohelist jooki.

Tegelikult kaotame teelehti pruulides ja seejärel ära visates lõviosa kasulikest ühenditest. Rohelise tee pulber võimaldab kasutada kõiki raviaineid jääkideta.

Oma antioksüdantse toime tugevuse poolest, mõõdetuna ORAC ühikutes (hapniku vabade radikaalide neeldumisvõime), on matcha tee kümneid kordi parem kui teised populaarsed antioksüdantide allikad, näiteks mustikad.

Kasulikud omadused

Vähi ennetamine

Kõigil antioksüdantidel on võime kaitsta inimest pahaloomuliste kasvajate eest. Kuid mõned antioksüdandid töötavad eriti tõhusalt. Need on katehhiinid – ainult rohelises tees leiduvad molekulid.

60% matcha tee kogu antioksüdantidest pärinevad katehhiinidest, sealhulgas kõige tõhusam neist, EGCG (epigallokatehhiin-3-gallaat). Üks tass pulbristatud rohelist teed sisaldab 4 korda rohkem katehhiine kui tavaline pruulitud jook.

Katehhiinidel on märkimisväärne vähivastane toime. Eriti kasulik rinna-, eesnäärme-, põie- ja soolevähi ennetamiseks ja raviks. Need ei aita mitte ainult ennetada haigusi, vaid pikendavad ka juba haigete eluiga.

Lõõgastus

Aminohapet L-teaniini, mille poolest see jook on rikas, nimetatakse meele lõdvestavaks vahendiks. See aitab teil lõõgastuda ja vabaneda rasketest obsessiivsetest mõtetest. Ja koos kofeiiniga annab see rahuliku elujõu. Seetõttu kasutavad buda mungad matcha teed sageli meditatsioonijoogina, mis lõõgastab, kuid hoiab ärkvel.

L-teaniini leidub igat tüüpi mustas ja rohelises tees, kuid matchas on seda 5 korda rohkem.

Detoksifitseerige keha ja suurendage vastupidavust

Teine seletus, miks matcha tee on kasulik, on selle detoksifitseeriv toime.

On kindlaks tehtud, et klorofüll aitab eemaldada organismist kahjulikke aineid, sealhulgas raskmetallide toksiine.

Matcha tee sisaldab oluliselt rohkem klorofülli kui ükski teine ​​tee. Ja mitte ainult sellepärast, et kasutatakse terveid teepuu lehti, mitte ainult nende ekstrakti. Aga ka sellepärast, et seda teed kasvatatakse pimedas. Seda tehakse spetsiaalselt lehtede rikastamiseks klorofülliga.

Teine oluline matcha kasulik omadus on võime suurendada füüsilist vastupidavust. Hiljutine uuring näitas, et jook võib tõsta elujõudu 24%.

Südame-veresoonkonna haiguste ennetamine

Matcha tee aitab vähendada madala tihedusega lipoproteiinide (LDL) kolesterooli (halb kolesterool) ja triglütseriide.

Veelgi olulisem on see, et see kaitseb LDL-i oksüdatsiooni eest. LDL iseenesest tervisele ohtu ei kujuta. Kuid nende oksüdatsioon põhjustab ateroskleroosi. Matcha aitab selliseid arenguid vältida.

Mõju kaalulangusele

Matcha on toode, mis ei ole mitte ainult sõbralik kaalulangetamiseks, vaid kiirendab rasvade ladestumise põletamist.

EGCG (epigallokatehhiin-3-gallaat) aeglustab ensüümi, mis lagundab norepinefriini. Mida rohkem norepinefriini, seda suurem on termogenees ja sellest tulenevalt ka kalorite põletamise kiirus.

On tõestatud, et seda teed juues põletavad inimesed 4 korda rohkem kaloreid kui tavaliselt sama füüsilise tegevusega. Samas suurendab matcha tee füüsilist vastupidavust. See tähendab, et põletate lõpuks veelgi rohkem kaloreid, sest jook julgustab teid rohkem füüsilist tegevust tegema.

Siin on veel mõned matcha omadused, mis on kasulikud kehakaalu langetamiseks:

• paranenud vaimne seisund, mis võimaldab teil vältida melanhoolia, depressiooni ja ärevuse kahjulikke suupisteid;
• põletikuvastane toime, pärssides kroonilisi põletikulisi protsesse kehas, mis on üks ülekaalulisuse põhjusi;
• taimsete kiudude lisamine dieeti, mis on vajalik jätkusuutlikuks kaalukaotuseks.

Kuidas pruulida ja kasutada?

Jaapani matcha roheline tee on saadaval erinevates klassides.

• Dakota on kõige kergem ja kokkutõmbavam. Seda peetakse ökonoomseks võimaluseks. Lisa smuutidele ja magustoitudele.
• Gotcha on veidi tumedam kui Dakota. Kasutatakse latte, kokteilide ja kastmete valmistamiseks. Sobib hästi puuvilja- ja lilleteedega.
• Hommik. Kõige tavalisem variant. Tavaliselt pruulitakse teejoogina.
• Kama. Kallis tseremoniaalne tee. Sisaldab kõige rohkem toitaineid. Kõigist sortidest tumedaim ja maitselt säravaim.

Teejoogi valmistamiseks kasutatakse tavaliselt Morning sorti. Pruulimiseks on kaks võimalust: traditsiooniline ja kaasaegne.

Traditsiooniline retsept

Vaja läheb: spetsiaalset matcha tee visplit, teekaussi ja kurna.

1. 1-2 tl pulbrit valatakse läbi sõela kaussi.
2. Lisage 60 ml kuuma vett.
3. Vahusta vispliga, kuni tekib vaht.
4. Nautige!

Kuidas valmistada matcha teed kaasaegsel viisil?

Kõigil inimestel ei ole teetseremooniate jaoks spetsiaalseid tarvikuid (kausid, visplid) ja nad tahavad omandada tee keetmise idamaist tarkust. Nende jaoks on matcha tootjad välja mõelnud kerge pruulimismeetodi.

1. Valage 1 tl pulbrit tassi ja lisage sinna tilk keevat vett.
2. Jahvatage pulber tavalise lusikaga intensiivselt veega.
3. Valage veel 180 ml kuuma vett.
4. Sega ja joo.

Latte retsept

Kui räägime sellest, kuidas matcha teed õigesti keeta, peame kindlasti mainima kuulsat rohelist lattet.

Vaja läheb maitseaineid nagu kaneel, kardemon, piment, ingver ja nelk, oma maitse järgi.

Kõik vürtsid tuleb panna kastrulisse. Vala sisse mandlipiim ja pane tulele.

Piima kuumenemise ajal valmistatakse matcha tassi (vispliga vahustades või lihtsalt lusikaga püreeks). Seejärel valage ettevaatlikult kuum piim.

Kas pähklipiima saab asendada lehmapiimaga?

Kulinaarsest vaatenurgast jah. Kuid kui olete huvitatud joogi kasulikkusest tervisele, ei tohiks te seda teha. Kuna tavaline piim avaldab tee antioksüdantidele negatiivset mõju, vähendades oluliselt nende kogust.

Suvine külm jook

Matcha teed juuakse sageli külmalt. See on suurepärane toonik kuumaks suvepäevaks.

Valage 1 tl pulbrit klaasi ja segage see tilga kuuma veega.

Seejärel valage 170-180 ml külma vett. Segage. Soovi korral lisa jääkuubikuid ja sidruni- või laimiviilu ning piparmündilehti.

Roheline õli

Koostis: 2 tl matcha teed Gotcha või Dakota sorti, väike pulk võid.

Sulata või. Lisa vähehaaval sinna teepulber ja sega pärast iga lisamist hoolikalt läbi.

Looduslik või on omaette tervendav toidutoode. Rohelise tee pulbriga muutub see veelgi kasulikumaks.

Selle koostisosaga on ka tohutul hulgal küpsetusretsepte ja erinevaid magustoite.

Tegelikult piirab matcha kasutamist toiduvalmistamisel vaid koka kujutlusvõime. Lihtsalt ärge unustage, et kui matcha tee segada suhkruga, lisada küpsetistele jne, varastab lõviosa selle kasulikest omadustest.

Vastunäidustused ja kõrvaltoimed

Kuna matcha tee on laialdaselt meditsiinilise kasutusega, on sellel ka palju vastunäidustusi. See juhtub alati toodetega, millel on märkimisväärne bioloogiline aktiivsus.

Matchas on 3 korda rohkem kofeiini kui tavalises rohelises tees. Inimesed, kes ühel või teisel põhjusel seda seost kardavad, peaksid seda meeles pidama.

Kõrge kofeiinisisalduse tõttu ei ole matcha tee väärt:

• kombineerida alkohoolsete jookidega;
• juua pärast 18.00;
• lisada dieedile raseduse ajal;
• anda väikestele lastele.

Matchat ei tohi juua tühja kõhuga. See võib põhjustada kõhuvalu ja iiveldust. Joogiga peaksid ettevaatlikud olema ka need, kellel on happe refluks ning mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavand.

Jook halvendab raua imendumist ja on seetõttu vastunäidustatud neile, kes põevad rauavaegusaneemiat.

Matcha muudab paljude ravimite toimet:

• antibiootikumid;
• antidepressandid ja rahustid;
• rasestumisvastased tabletid;
• diabeedivastased ained;
• antikoagulandid jne.

Kui te võtate regulaarselt mingeid ravimeid, pidage nõu oma arstiga.

Hiinas kasvatatud tee on sageli saastunud pliiga. See väide kehtib kõigi teeliikide kohta, kuna Camellia sinensis imeb plii pinnasest välja. Kui aga teeme lihtsalt teed, jääb 90% pliist lehtedesse. Kuid pulbrilise tee puhul jõuab see kõik tassi.

Seetõttu ei tohiks te osta säästlikumat Hiina versiooni. Ehtsas Jaapani tees on ka pliid, kuid väiksemas koguses.

Matcha tee kasu ja kahju tervisele: järeldused

Matchal on palju kasulikke omadusi. Peamised:

• kõrge ainulaadsete antioksüdantide sisaldus, sealhulgas võimas katehhiin EGCG;
• ainevahetuse kiirenemine;
• keha puhastamine toksiinidest;
• vähi ennetamine; lipiidide profiili normaliseerimine;
• paranenud kontroll veresuhkru taseme üle;
• aitab kaalust alla võtta.

Joogi joomise vastunäidustused on rasedus, varajane lapsepõlv, aneemia ja maohaavandid. Inimesed, kes võtavad pidevalt mingeid ravimeid, peaksid seda kasutama ettevaatusega. Sel juhul on vaja konsulteerida spetsialistiga.