Το ασκαλώνιο είναι γνωστό από διαφορετικά ονόματα: kushchovka, οικογένεια, φωλιάσματος, φιλική οικογένεια, shrike, bushing. Όλα αυτά τα ονόματα φέρουν μια άμεση νύξη στο κύριο χαρακτηριστικό αυτού του τύπου κρεμμυδιού - το multigerm.
Πόσο καλά είναι τα ασκαλώνια
Γιατί πρέπει να αρχίσετε να καλλιεργείτε ασκαλώνια στον κήπο σας;
Σας συμβουλεύω να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά στα ασκαλώνια για τρεις λόγους.
- Οι βολβοί μικρού μεγέθους αποθηκεύονται τέλεια χωρίς απώλεια εμφάνισης και γεύσης όλο το χειμώνα. Ένα πλεγμένο ασκαλώνιο μπορεί να τοποθετηθεί ακριβώς στην κουζίνα, όπου θα είναι πάντα στο χέρι. Απλά να έχετε κατά νου ότι την ίδια στιγμή, η γεύση των βολβών αλλοιώνεται κάπως από την αποθήκευση σε θερμότητα.
- Shallot - μια πλήρης αντικατάσταση για το συνηθισμένο κρεμμύδι. Θα δώσει στα παραδοσιακά αριστουργήματα της μαγειρικής σας μια νέα εξαίσια γεύση και άρωμα. Επιπλέον, πολλές νοικοκυρές θα βρουν βολικό το μικρό μέγεθος των ίδιων των λαμπτήρων.
- Το φτερό του φιόγκου της οικογένειας είναι πιο λεπτό και πιο λεπτό και δεν τείνει να τραχύνει καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν. Ναι, και μεγαλώνει πολύ νωρίτερα από αυτό των κρεμμυδιών.
Τα ασκαλώνια είναι πολυετές φυτό, αλλά συνήθως καλλιεργούνται σε διετή καλλιέργεια.
Αυτό το κρεμμύδι πολλαπλασιάζεται τόσο με τη βοήθεια σπόρων όσο και αγενώς, δηλαδή με τη βοήθεια βολβών. Με τον πολλαπλασιασμό του σπόρου τον πρώτο χρόνο καλλιέργειας σχηματίζεται φωλιά από 4-5 μικρά κρεμμυδάκια. Την επόμενη χρονιά από αυτούς τους βολβούς σχηματίζονται μεγαλύτερες φωλιές με 8-10 βολβούς βάρους 25-50 γραμμαρίων. Παράλληλα, το συνολικό τους βάρος φτάνει τα 400-500 γραμμάρια. Μερικές φορές ο αριθμός των primordia φτάνει τα 10-15 κομμάτια!
Από χρώμα υπάρχουν κόκκινες, μοβ, κίτρινες, καφέ, λευκές ποικιλίες οικογενειακών κρεμμυδιών, με τη μορφή βολβών - από επιμήκη έως οβάλ-επίπεδη.
Φύτευση ασκαλώνων
Η καλλιέργεια των ασκαλώνων πραγματοποιείται για χάρη των πρώιμων βιταμινών χόρτων και για να ληφθεί μια καλλιέργεια τακτοποιημένων, πικάντικων-γλυκών βολβών.
Από τους καλύτερους προκατόχους είναι τα όσπρια, τα καρότα και οι πατάτες.
Τα οικογενειακά κρεμμύδια προτιμούν καλλιεργημένα, καλά στραγγιζόμενα εδάφη με ουδέτερη αντίδραση. Το φθινόπωρο, το κρεβάτι καρυκεύεται γενναιόδωρα με κομπόστ ή χούμο με ρυθμό 4-5 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. Και προσθέτουν επίσης 20-25 γραμμάρια υπερφωσφορικού και 10-15 γραμμάρια αλάτι καλίου ανά τετραγωνικό μέτρο μελλοντικών φυτεύσεων.
Την άνοιξη, πριν από τη φύτευση ασκαλώνων, το έδαφος εμπλουτίζεται με 5-7 γραμμάρια νιτρικού αμμωνίου ανά τετραγωνικό μέτρο.
Οι βολβοί εσαλότ φυτεύονται τόσο στις αρχές της άνοιξης, μόλις το έδαφος είναι έτοιμο για καλλιέργεια, όσο και πριν από το χειμώνα. Όταν η καλλιέργεια λαμβάνεται 10-15 ημέρες νωρίτερα από την άνοιξη.
Τα ασκαλώνια τοποθετούνται στο κρεβάτι σύμφωνα με το σχήμα 10-15 x 45 εκατοστά. Ανά τετραγωνικό μέτρο, θα χρειαστείτε περίπου 0,75-1,5 κιλά βολβών. Όσο μεγαλύτερος είναι ο βολβός φύτευσης, τόσο περισσότερα φτερά και παιδικοί βολβοί τείνει να σχηματίζει.. Ωστόσο, για ιδιωτική χρήση, είναι προτιμότερο να επιλέγετε λαμπτήρες μεσαίου μεγέθους, με διάμετρο 3-4 εκατοστά. Και πολύ μικρά κρεμμύδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να πιέσουν χόρτα.
Μια εβδομάδα πριν από τη φύτευση, οι βολβοί θερμαίνονται για 8 ώρες σε θερμοκρασία + 40-42 μοίρες. Αυτό βοηθά στην πρόληψη του ωιδίου. Για τον ίδιο σκοπό, είναι χρήσιμο να κυλήσετε τους βολβούς σε στάχτη ξύλου πριν από τη φύτευση.
Πριν από τη φύτευση, ο λαιμός του στελέχους συντομεύεται και οι βολβοί θάβονται στο έδαφος "μέχρι τους ώμους", δηλαδή κατά 4-5 εκατοστά. Αν νιώθετε έλλειψη υλικού φύτευσης, κόψτε μεγάλους βολβούς «με τα μάτια» σε 3-8 μέρη.
Πώς να καλλιεργήσετε ασκαλώνια στον κήπο
Η εποχική φροντίδα για τα ασκαλώνια περιλαμβάνει χαλάρωση της απόστασης των σειρών, ξεβοτάνισμα και 4-5 ποτίσματα.
Είναι καλύτερο να ταΐζετε το κρεμμύδι μόνο με οργανική ύλη: έγχυση φλόμου (1:10) ή (1:15). Ο πρώτος επίδεσμος πραγματοποιείται κατά την περίοδο της ανάπτυξης των φύλλων στις αρχές της άνοιξης και ο δεύτερος - στο στάδιο της τοποθέτησης των βολβών.
Το πασπάλισμα κρεβατιών ή το πότισμα με διάλυμα επιτραπέζιου αλατιού (ένα ποτήρι 10 λίτρα νερό) βοηθάει καλά από μια μύγα κρεμμυδιού.
Όταν καλλιεργούνται ασκαλώνια για χόρτα, η συγκομιδή φτερών ξεκινά από το δεύτερο έτος φύτευσης από το δεύτερο μισό του Απριλίου. Είναι σημαντικό να έχετε χρόνο για τη συγκομιδή πριν από το σχηματισμό βελών κρεμμυδιού. Μετά από αυτό, η θρεπτική και γευστική αξία των φύλλων μειώνεται απότομα.
Έτσι ώστε για πολλά χρόνια το οικογενειακό τόξο να σας ευχαριστεί με πλούσιες συγκομιδές αρωματικών χόρτων, κόψτε το πεσμένο φτερό στα τέλη Ιουλίου. Ρίξτε άφθονο νερό πάνω από το κρεβάτι και χαλαρώστε το ελαφρώς στεγνωμένο χώμα βαθιά. Τον Αύγουστο και το τελευταίο δεκαήμερο του Νοεμβρίου, φούντωσε την οικογένεια «με το κεφάλι».
Με την παχύρρευστη καλλιέργεια, η απόδοση του ασκαλώνιου είναι 5 κιλά φτερού ανά τετραγωνικό μέτρο!
Υπάρχει ένα μικρό κόλπο για να βγάλετε μεγαλύτερους λαμπτήρες από τη φωλιά.
Περίπου ενάμιση μήνα μετά την εμφάνιση των βλαστών, όταν το κρεμμύδι αρχίζει να διαιρείται, προχωρήστε στο σταδιακό σχίσιμο για φαγητό. Αυτό πρέπει να γίνει προσεκτικά, κρατώντας τα υπόλοιπα κρεμμύδια με το χέρι σας. Ως αποτέλεσμα, 1-2 βολβοί θα πρέπει να παραμείνουν στη φωλιά, τότε μέχρι τη στιγμή της συγκομιδής θα μεγαλώσουν ασυνήθιστα.
Ώρα συγκομιδής για ασκαλώνια
Η συγκομιδή των βολβών ασκαλώνιας γίνεται στα τέλη Ιουλίου-Αυγούστου, όταν αρχίζει η μαζική στέγαση των φύλλων της. Οι φωλιές των βολβών αφαιρούνται από το χώμα, αποσυναρμολογούνται σε μεμονωμένους βολβούς και στεγνώνουν ακριβώς στον κήπο, εφόσον ο καιρός το επιτρέπει. Μετά από λίγες μέρες, αφαιρούνται και στεγνώνονται κάτω από ένα θόλο.
Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι ο παρατεταμένος αγενής πολλαπλασιασμός οδηγεί στον τεμαχισμό των βολβών και στη μείωση της αντοχής στις ασθένειες.
Επομένως, μία φορά κάθε 4-5 χρόνια, οι φυτεύσεις κρεμμυδιού πρέπει να ενημερώνονται με σπορά σπόρων. Αυτό γίνεται καλύτερα πριν από το χειμώνα, την τελευταία δεκαετία του Νοεμβρίου. Το Nigella σπέρνεται σύμφωνα με το σχήμα 10-15 x 45 σε αναλογία 2 γραμμαρίων ανά τετραγωνικό μέτρο οικοπέδου. Βάθος σφράγισης - 3-4 εκατοστά.
Δεν είναι τόσο εύκολο να αποκτήσετε το δικό σας υλικό σπόρων αυτού του είδους - εξάλλου, τα ασκαλώνια δεν είναι επιρρεπή.
Για να ενθαρρύνετε τη σκοποβολή σε οικογενειακό τόξο, δοκιμάστε πολύς καιρόςαποθηκεύστε τους βολβούς σε θερμοκρασία από 0 έως +5 βαθμούς - για παράδειγμα, στο ψυγείο και φυτέψτε τους πριν από το χειμώνα. Τοποθετήστε σπόρους φυτών από άλλες ποικιλίες ασκαλώνων και κρεμμυδιών σε απόσταση τουλάχιστον δύο χιλιομέτρων (για ανοιχτό έδαφος) και εξακόσια μέτρων για κλειστό έδαφος.
Η καλλιέργεια ασκαλώνων σε ένα εξοχικό σπίτι είναι διαθέσιμη σε όλους. Δυστυχώς, η κουλτούρα δεν είναι πολύ δημοφιλής μεταξύ των καλλιεργητών λαχανικών. Ωστόσο, η πρωιμότητα, η αντοχή στη βολή, η υψηλή ποιότητα διατήρησης και τα εξαιρετικά γευστικά χαρακτηριστικά αφήνουν την ελπίδα ότι το οικογενειακό τόξο θα βρει ακόμα τους θαυμαστές του ανάμεσα στους ενθουσιώδεις καλοκαιρινούς κατοίκους.
Τα ασκαλώνια, ή οικογενειακά κρεμμύδια, είναι μια από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες κρεμμυδιού στην περιοχή μας. Το Shallot είναι μια πολυκύτταρη ποικιλία κρεμμυδιού, χάρη στην οποία έλαβε το όνομα - οικογένεια. Χάρη στην εξαιρετική γεύση των πράσινων φτερών και των ίδιων των βολβών, είναι απαραίτητο στην κουζίνα και στον κήπο. Αν αγαπάτε τα κρεμμύδια και τα γνωρίζετε χρήσιμες ιδιότητεςαχ, αλλά έχετε βαρεθεί τα συνηθισμένα κρεμμύδια και η πολύπλοκη γεωργική τεχνολογία της καλλιέργειας εξωτικών ποικιλιών σας τρομάζει, τότε θα πρέπει να δώσετε προσοχή στα ασκαλώνια (βλ. φωτογραφία).
Εξωτερικά, το ασκαλώνιο μοιάζει με γνωστό κρεμμύδι, αλλά έχει μικρότερους βολβούς από τους βολβούς, διαμέτρου 2-4 cm και βάρους 20-30 g και μικρότερους σπόρους. Το φτερό ασκαλώνιο είναι πιο στενό και μακρύτερο, όπως στη φωτογραφία, και η γεύση είναι πιο τρυφερή από αυτή των κρεμμυδιών.
Στη διαδικασία της ανάπτυξης, άλλοι 25-40 βολβοί φυτρώνουν μέσα σε κάθε βολβό, που μοιάζουν με σκελίδες σκόρδου στη δομή, όπως στη φωτογραφία.
Έτσι, σχηματίζεται μια φωλιά μέσα στον βολβό μήτρας, η οποία διαλύεται όταν στεγνώνει. Η διαφορά ανάμεσα στα ασκαλώνια και τα κρεμμύδια φαίνεται ξεκάθαρα στην παρακάτω εικόνα (σαλότ στα αριστερά, κρεμμύδια στα δεξιά).
Όπως τα κρεμμύδια, έτσι και τα ασκαλώνια έχουν πρώιμες, μέτριες, όψιμες, καθώς και χερσονήσιες, πικάντικες και γλυκές ποικιλίες. Επιπλέον, τα διάφορα είδη ασκαλώνια διαφέρουν ως προς το χρώμα του φλοιού και διαφορετική ένταση διακλάδωσης, ανάλογα με τον αριθμό των φύλλων και των βολβών στη φωλιά. Υπάρχουν περισσότερες από 60 ποικιλίες οικογενειακών κρεμμυδιών, παρακάτω είναι μια περιγραφή ορισμένων από τις πιο κοινές ποικιλίες.
Airat. Αναφέρεται σε ημι-αιχμηρές ποικιλίες μέσης εποχής. Αυτή η ποικιλία φέρνει 1,6 κιλά απόδοσης ανά 1 m². Το Airat έχει στρογγυλούς βολβούς βάρους περίπου 15 g, με ξηρό, κίτρινο φλοιό. Υπάρχουν 5-6 βολβοί στη φωλιά.
Albic. Μια άλλη ημι-αιχμηρή ποικιλία μεσαίας εποχής, κατάλληλη για χειμερινή φύτευση. Περίοδος βλάστησης 62 ημέρες. Οι βολβοί βάρους 25-30 g, έχουν εγκάρσιο-ελλειπτικό σχήμα, στη φωλιά έχει 3-8 βολβούς. Παραγωγικότητα - 13-25 τόνοι ανά εκτάριο.
Η καλή συγκομιδή εξαρτάται από την ποιότητα του υλικού φύτευσης και τη φροντίδα για το χειμώνα.
Μπανάνα . Η ποικιλία είναι ένα υβρίδιο κρεμμυδιού και σκόρδου. Η πιο γλυκιά από όλες τις ποικιλίες ασκαλώνιου. Οι βολβοί είναι ελαφροί, έχουν επιμήκη σχήμα (φωτογραφία παρακάτω), λόγω του οποίου η ποικιλία ονομάστηκε μπανάνα.
Bonilla F1. Αναφέρεται σε ημι-αιχμηρές ποικιλίες μέσης εποχής. Μπορεί να καλλιεργηθεί σε ένα μέρος έως και 5 χρόνια. Παραγωγικότητα - 1,5 kg ανά m². Ως ετήσια καλλιέργεια, καλλιεργείται από σπόρους. Ποικιλία βλάστησης bonilla - 82-87 ημέρες. Το Bonilla έχει 4 ή περισσότερους στρογγυλεμένους βολβούς στη φωλιά, 30-39 g ο καθένας. Ο ξηρός φλοιός των βολβών bonilla έχει χρώμα κιτρινοκαφέ.
Σμαράγδι. Αναφέρεται σε πρώιμες ημι-αιχμηρές ποικιλίες. Το σμαράγδι έχει βολβούς στρογγυλεμένου σχήματος, βάρους 18-22 g. Οι ξηρές ζυγαριές είναι καφέ με ροζ απόχρωση, οι ζουμεροί βολβοί είναι άσπρο χρώμα. Υπάρχουν 3-4 βολβοί στη φωλιά. Απόδοση γογγύλι 1,2-1,4 kg ανά m². Διάρκεια ζωής - έως 10 μήνες.
Αλληλουχία. Αναφέρεται σε πρώιμες ποικιλίες με έντονη γεύση. Το Cascade καλλιεργείται σε μια διετή κουλτούρα από το sevka. Υπάρχουν 5-6 βολβοί στη φωλιά, το βάρος ενός βολβού είναι 35,2 g. Το σχήμα είναι ωοειδές, το χρώμα είναι ροζ. Η απόδοση στα γογγύλια είναι 17,4 τόνοι ανά στρέμμα, η απόδοση των φρέσκων κρεμμυδιών είναι 35,4 τόνοι ανά στρέμμα. Αναφέρεται σε πολύ ελαφριές ποικιλίες.
Οικογένεια. Πρώιμη ημι-αιχμηρή ποικιλία. Οι βολβοί είναι στρογγυλοί, βάρους 18-22 g, κίτρινο-καφέ με μωβ απόχρωση, οι ζουμεροί βολβοί είναι λευκοί. Η φωλιά έχει 3-4 βολβούς. Ανθεκτικό στις ασθένειες. Καλλιεργείται κατά προτίμηση σε διετής καλλιέργεια.
Καλλιέργεια και φροντίδα
Μεταξύ των κύριων πλεονεκτημάτων του ασκαλώνιου: η απλή γεωργική τεχνολογία και η πρωιμότητα. Ήδη ένα μήνα μετά τη φύτευση, μπορείτε να κόψετε το πράσινο φτερό και μετά από 2,5 μήνες, να μαζέψετε τους βολβούς.
Εάν φυτέψετε κρεμμύδια σε χόρτα, τότε θα πρέπει να τα αντικαταστήσετε με ασκαλώνια. Δίνει άφθονα χόρτα, περίπου 5-6 κιλά ανά 1 m², πολλές φορές περισσότερα από τα συνηθισμένα κρεμμύδια.
Για το χειμώνα, τα ασκαλώνια μπορούν να καλλιεργηθούν όχι μόνο σε ανοιχτό έδαφος. Θα παράγει καλά χόρτα όταν φυτευτεί σε δοχεία και θερμοκήπια.
Η λεπτή γεύση του ασκαλώνιου μπορεί κάλλιστα να αντικαταστήσει το πράσο, το οποίο απαιτεί πολύπλοκη γεωργική τεχνολογία, εξάλλου, το πράσο έχει περίοδο ανάπτυξης έξι μηνών. Μπορείτε να το αλλάξετε το καλοκαίρι. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με οποιαδήποτε βότανα και φυτά.
Συχνά για φύτευση ασκαλώνια, χρησιμοποιούνται βολβοί sevok, αλλαγή ή μήτρας, που δίνουν μια ολόκληρη φωλιά κρεμμυδιών. Ένας βολβός ή σετ πράσα παράγει περίπου 18 νέους βολβούς. Έχοντας ένα καλό δείγμα ποικιλίας, θα παρέχετε στον εαυτό σας φυτευτικό υλικό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Και τότε δεν χρειάζεται να το αντικαταστήσετε με άλλη κουλτούρα. Η φύτευση ασκαλώνων (ή μπορείτε να το αντικαταστήσετε με οποιοδήποτε άλλο κρεμμύδι) πραγματοποιείται είτε στις αρχές της άνοιξης είτε πριν από το χειμώνα.
Προετοιμασία για προσγείωση
- Μια εβδομάδα πριν από τη φύτευση, για την πρόληψη ασθενειών, τα ασκαλώνια θερμαίνονται για 9 ώρες σε θερμοκρασία 40 βαθμών.
Αξίζει να θυμάστε ότι τα ασκαλώνια είναι επιρρεπή στο να αναμειγνύονται με τους γείτονές τους στον κήπο· σχηματίζουν μείγματα ποικιλίας πολύ εύκολα. Δεν πρέπει λοιπόν να φυτεύεται κοντά στα κρεβάτια όπου αναπτύσσονται άλλες ποικιλίες κρεμμυδιών.
- Αμέσως πριν από τη φύτευση, οι βολβοί sevok ή matrix μουλιάζονται για μια μέρα σε ζεστό νερό (περίπου 30◦).
- Για την πρόληψη ασθενειών και διαφόρων μυκητιασικών λοιμώξεων, οι βολβοί αντιμετωπίζονται με υπερμαγγανικό κάλιο. Το διάλυμα παρασκευάζεται με ρυθμό 1 g υπερμαγγανικού καλίου ανά 2 λίτρα νερού, οι βολβοί διατηρούνται στο διάλυμα για περίπου έξι ώρες.
Μετά από αυτό, οι βολβοί είναι έτοιμοι για φύτευση.
- Τα κρεβάτια σκάβονται, προσθέτοντας στο έδαφος ορυκτά και οργανικά λιπάσματα. Μπορείτε να λιπάνετε το έδαφος με λίπασμα ή χούμο, με ρυθμό 3 kg κομπόστ ή χούμο ανά 1 m².
- Είναι απαραίτητο να φυτέψετε χωρίς να πιέζετε τους βολβούς στο έδαφος και να αφήνετε αρκετό ελεύθερο χώρο μεταξύ τους.
- Βάθος φύτευσης - 5 εκ., και η απόσταση μεταξύ των βολβών - 7 εκ. Η απόσταση μεταξύ των σπαρμένων σειρών - 15-20 εκ., ανάλογα με το μέγεθος των βολβών. Εάν καλλιεργείτε ασκαλώνια για χόρτα, η απόσταση μπορεί να αυξηθεί στα 20-30 cm.
- Ποτίστε το κρεμμύδι 10 ημέρες μετά τη φύτευση, η συχνότητα επαναλαμβανόμενου ποτίσματος είναι μία φορά την εβδομάδα. Με συχνές βροχοπτώσεις, θα πρέπει να επανεξεταστεί η συχνότητα του ποτίσματος. Τα κρεμμύδια πρέπει να ποτίζονται μόνο όταν το χώμα είναι στεγνό.
Όταν φυτεύουμε ασκαλώνια σε πολυετή καλλιέργεια, το κρεμμύδι γίνεται μικρότερο και η απόδοσή του μειώνεται. Εξαιτίας αυτού, καταφεύγουν στην ενημέρωση του υλικού φύτευσης πολλαπλασιάζοντας τα κρεμμύδια με τη βοήθεια σπόρων.
- Για να γίνει αυτό, την άνοιξη, κατά τη φύτευση ασκαλώνων, το 7-12% των κρεμμυδιών αφήνεται να βλαστήσουν, κατά τη φύτευση του φθινοπώρου, έως και το 70% λαμβάνεται για εκτόξευση.
- Εμφανίζονται σπόροι, με βάρος τουλάχιστον 60 γραμμάρια, συνήθως δίνουν τουλάχιστον τέσσερα βέλη. Συνιστάται να καταφεύγετε στη συλλογή σπόρων κάθε τρία χρόνια.
- Οι βολβοί του πρώτου έτους φύτευσης συλλέγονται συνήθως για σετ και οι σπόροι λαμβάνονται από βολβούς του δεύτερου ή τρίτου έτους.
Δεδομένου ότι οι σπόροι του ασκαλώνιου είναι μικρότεροι από εκείνους των κρεμμυδιών, σπέρνονται με ρυθμό 0,4-0,6 g ανά 1 m². Στο μέλλον, η γεωργική τεχνολογία καλλιέργειας από σπόρους είναι η ίδια όπως και για τα κρεμμύδια.
Η αγροτεχνική για την καλλιέργεια ασκαλώνων είναι η ίδια με τη φύτευση κρεμμυδιών και οι αρχάριοι κηπουροί μπορούν να το κάνουν. Το ασκαλώνιο δεν χρειάζεται ιδιαίτερη φροντίδα, τραγουδάει γρήγορα, αποθηκεύεται τέλεια όλο το χειμώνα, δίνει πρώιμα χόρτα και έχει εξαιρετική γεύση. Οι βολβοί από φτερά και ασκαλώνια ωριμάζουν ένα μήνα νωρίτερα από τα συνηθισμένα κρεμμύδια.
Λεπτομέρειες για το πώς να φυτέψετε, στο βίντεο:
Η φροντίδα περιορίζεται στο ξεβοτάνισμα και τη λίπανση του εδάφους. Κατά κανόνα, κοπριά και περιττώματα πτηνών.
Η συγκομιδή από την ανοιξιάτικη φύτευση πέφτει την τρίτη δεκαετία του Ιουλίου - μέσα Αυγούστου.
Σε εσωτερικούς χώρους, τα ασκαλώνια παράγουν περισσότερα χόρτα. Η αγροτεχνική για φύτευση σε δοχεία ή γλάστρες είναι παρόμοια. Αρκεί να πάρετε ένα σετ, να κόψετε τον πάτο και τις ρίζες και να το φυτέψετε σε υγρό χώμα.
Τα ασκαλώνια είναι κανονικό στη γαλλική κουζίνα και λιχουδιά από τη Μικρά Ασία. Αυτό το αιχμηρό πολυετές φυτό έχει βρώσιμα και ευαίσθητα φύλλα που ωριμάζουν πολύ νωρίς, και τους ίδιους τους βολβούς, των οποίων το βάρος πολύ σπάνια υπερβαίνει τα 40 γραμμάρια. Εκτός από την υπέροχη γεύση, αυτό το βολβώδες λαχανικό έχει εξαιρετική ποιότητα διατήρησης και, επιπλέον, δεν θα κλάψετε ποτέ όσο το κόβετε, γεγονός που πολλαπλασιάζει μόνο τις άλλες υπέροχες ιδιότητες του. Αυτό το λαχανικό, που έχει μερικά ακόμα ενδιαφέροντα ονόματα(θάμνοι, καρακάξα, κρεμμύδια Ashkelon ...) δικαιωματικά κατέχει μια άξια θέση στους κήπους μας και σε αυτό το άρθρο θα μάθετε πώς να καλλιεργείτε σωστά ασκαλώνια από σπόρους.
Ασκαλώνια: φωλιά, ανθοφόρο βέλος και βολβός σε τομή Ασκαλώνια: Η καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας γίνεται συχνότερα μέσω αγενούς πολλαπλασιασμού, δηλαδή βολβών, και παρόλο που οι περισσότερες ποικιλίες καλλιεργούνται σε διετή καλλιέργεια, μερικές μπορούν να καλλιεργηθούν στον ίδιο χώρο για έως και πέντε χρόνια. Ωστόσο, δυστυχώς, μια τέτοια γεωργική τεχνολογία μειώνει το μέγεθος των βολβών από χρόνο σε χρόνο. Επομένως, στα κρεβάτια που διατίθενται στον κήπο για αυτό το κρεμμύδι, πρέπει να σπέρνετε σπόρους τουλάχιστον μία φορά κάθε τρία χρόνια για ενημέρωση.
Επιλογή ποικιλίας
Πολυάριθμες ποικιλίες ασκαλώνια είναι ικανές να πολλαπλασιαστούν με σπόρους. Διαφέρουν μεταξύ τους σύμφωνα με τα ακόλουθα κριτήρια:
- γευστικές ιδιότητες (πικάντικες, ημι-αιχμηρές και γλυκές ποικιλίες).
- περίοδος ωρίμανσης της καλλιέργειας (πρώιμες, μεσαίες και όψιμες ποικιλίες).
- αντοχή των ίδιων των σπόρων και των φυτών σε ασθένειες και παράσιτα των λαχανικών κρεμμυδιών.
- σχήμα, χρώμα και αριθμός βολβών στη φωλιά.
- αναπτυσσόμενη περιοχή, η οποία θα συζητηθεί παρακάτω.
Η επιλογή μιας ζωνοποιημένης ποικιλίας ασκαλώνια για τη Ρωσία σήμερα περιορίζεται σε πολλές επιλογές: υπάρχουν σπόροι για τις νότιες περιοχές. υπάρχουν σπόροι για ψυχρότερες ζώνες, συμπεριλαμβανομένης της Σιβηρίας.
Shallots: μία από τις ποικιλίες είναι ένα υψηλής απόδοσης υβρίδιο "Camelot" Μερικές ποικιλίες για θερμότερες περιοχές:
Kunak- μια μεσοεποχική ποικιλία με καλλιεργητική περίοδο περίπου 100 ημερών, με έντονη γεύση.
Αστέρι- μια πρώιμη νότια ποικιλία με περίοδο ανάπτυξης περίπου 60 ημερών.
Kushchevka Kharkiv- μια λιγότερο πικάντικη ποικιλία επίσης με περίοδο ανάπτυξης δύο μηνών και εξαιρετική ποιότητα διατήρησης.
Μερικές ποικιλίες για ψυχρότερες περιοχές:
SIR-7- μια πρώιμη καρποφόρα ποικιλία με έντονη γεύση βολβών και καλλιεργητική περίοδο 50-70 ημερών.
Τρέχω- άλλη μια πρώιμη ποικιλία κατάλληλη για καλλιέργεια σε θερμοκήπια και σε ανοιχτό χωράφι.
Σιβηρικό κίτρινο- αυτή η μεσοεποχική ποικιλία με μέτρια οξύτητα έχει καλλιεργητική περίοδο 55-60 ημερών και καλλιεργείται σε κήπους ως διετής καλλιέργεια.
Μπορείτε να μάθετε πολλά για τις ποικιλίες ασκαλώνιας σε αυτό το βίντεο:
Σπορά
Σπόροι για σπορά ασκαλώνια Η αναπαραγωγή με σπόρους ασκαλώνια είναι σχεδόν ίδια με τον πολλαπλασιασμό των κρεμμυδιών:
- δεδομένου ότι τα ασκαλώνια έχουν μικρούς σπόρους, σπέρνονται με ρυθμό 0,4-0,6 γραμμάρια ανά τετραγωνικό μέτρο.
- για να πάρουν τους σπόρους τους, ένα μέρος του κρεβατιού με κρεμμύδια (περίπου 10%) στο δεύτερο ή τρίτο έτος της καλλιέργειας διατίθεται για βολή.
- Τα ασκαλώνια προτιμούν εδάφη με χαμηλή οξύτητα.
- Τα όσπρια είναι ο καλύτερος πρόδρομος για τα ασκαλώνια.
Σπουδαίος!Φροντίδα του εδάφους: πριν από τη σπορά των σπόρων, το έδαφος στον κήπο θα πρέπει να γονιμοποιηθεί με λίπασμα ή χούμο σε αναλογία 3 κιλών ανά τετραγωνικό μέτρο.
Τα ασκαλώνια μπορούν να καλλιεργηθούν όχι μόνο από σπόρους, αλλά και φυτικά, όπως αναφέρθηκε ήδη στην αρχή αυτού του άρθρου. Η φύτευση βολβών συζητείται λεπτομερώς στο παρακάτω βίντεο:
Φροντίδα
Η φροντίδα αυτού του τύπου κρεμμυδιού είναι σχεδόν ίδια με τη φροντίδα ενός πράσου ή του γογγύλιου, δηλαδή, έγκαιρο πότισμα και ξεβοτάνισμα, χαλάρωση της απόστασης των σειρών και εφαρμογή κορυφαίων επιδέσμων κατάλληλων για καλλιέργειες κρεμμυδιού.
Ασκαλώνια στο κρεβάτι του κήπου Οι άπειροι κηπουροί χρησιμοποιούν φρέσκια κοπριά ως επίδεσμο, και αυτό κατηγορηματικά δεν συνιστάται. Όλη η αξία αζώτου της κοπριάς θα παραμείνει αζήτητη λόγω του χαμηλού ρυθμού αποσύνθεσής της. Στο πρώιμα στάδιαη βλάστηση των σπόρων, τα κρεμμύδια δεν θα λάβουν την απαραίτητη διατροφή, αλλά στο δεύτερο μισό του καλοκαιριού θα υπάρχει περίσσεια αζώτου στο έδαφος και αντί για όφελος, θα φέρει ένα κακό, καθώς η ποιότητα διατήρησης της καλλιέργειας σας θα πέσει απότομα .
Επομένως, για το top dressing σε πιο ξηρά κλίματα, μια μικρή ποσότητα λιπασμάτων φωσφόρου και ποτάσας αραιώνεται σε έναν κουβά με νερό και τα ασκαλώνια ποτίζονται με αυτό το θρεπτικό διάλυμα το βράδυ. Σε περιοχές όπου βρέχει συχνά, ξηρά λιπάσματα απλώς ενσωματώνονται ρηχά στους διαδρόμους.
Η φροντίδα του ασκαλώνου όσον αφορά τον έλεγχο των παρασίτων περιλαμβάνει θεραπεία με αντιμυκητιακούς παράγοντες σε περίπτωση βλάβης του κρεμμυδιού από περονόσπορο και σήψη λαιμού.
Συγκομιδή
Προς το τέλος του καλοκαιριού, οι βολβοί ασκαλώνιας μπορούν να συγκομιστούν, αμέσως αφού το φυτό αρχίσει να μαραίνει το φτερό. Οι φωλιές σκάβονται, ξηραίνονται και αποθηκεύονται για χειμερινή αποθήκευση σε υπόγειο ή κελάρι.
Κάτω από το χειμώνα
Τα ασκαλώνια φυτεύονται πριν από το χειμώνα στα μέσα Οκτωβρίου.
Κρεμμύδια Sevok για φύτευση πριν από το χειμώνα Με μια χειμερινή φύτευση την επόμενη χρονιά, θα βγάλετε πολύ περισσότερα κρεμμυδόφυλλα από ό,τι με ένα ανοιξιάτικο. Σε αυτή την περίπτωση, τα πρώτα χόρτα θα εμφανιστούν στο τραπέζι σας στα τέλη Μαρτίου. Ωστόσο, παρά την αντίσταση των ασκαλώνων στο κρύο, η φύτευση πριν από το χειμώνα συνιστάται μόνο σε νότιες περιοχές, καθώς οι μισοί λαμπτήρες χάνονται στη μεσαία λωρίδα κατά τη διάρκεια του χειμώνα και σε πιο βόρειες περιοχές, οι απώλειες μπορεί να είναι ακόμη πιο σοβαρές.
Συνοψίζοντας όλα τα παραπάνω, γίνεται σαφές ότι οι σπόροι ασκαλώνιας είναι μια εξαιρετική επιλογή για τον πολλαπλασιασμό αυτού του φυτού χωρίς να βλάψει την καλλιέργεια.
Το Shallot είναι ένα είδος κρεμμυδιού. Έχει μεγάλο αριθμό παρόμοιων χαρακτηριστικών, αλλά περιέχει και τα δικά του χαρακτηριστικά. Για να φυτέψετε σωστά ασκαλώνια, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες του, καθώς και με το χρονοδιάγραμμα, τους κανόνες για τη φροντίδα και την καλλιέργεια των οικογενειακών κρεμμυδιών.
Τι είναι ασκαλώνια: η περιγραφή του, ποια είναι η διαφορά από άλλες ποικιλίες κρεμμυδιών
Για τους περισσότερους δείκτες, τα ασκαλώνια ουσιαστικά δεν διαφέρουν από τα κρεμμύδια. Η πιο σημαντική διαφορά είναι ότι τα ασκαλώνια έχουν αυξημένη διακλάδωση φτερών, αυξημένο αριθμό βολβών που σχηματίζονται στη φωλιά και μικρότερο μέγεθός τους. Επιπλέον, τα μικρά θραύσματα διατηρούνται καλύτερα από τα συνηθισμένα (κρεμμύδια).
Παρεμπιπτόντως! Shallot λέγεται και το οικογενειακό κρεμμύδι!
Το Shallot είναι ένα είδος πολυκύτταρου κρεμμυδιού. Η βάση του μπορεί να περιέχει από 3 έως 20 πανομοιότυπα θραύσματα. Όσο περισσότερα κρεμμύδια στο καλάθι, τόσο λιγότερο βάρος έχουν. Έτσι, κάθε κεφάλι μπορεί να ζυγίζει από 15 έως 40 γραμμάρια. Κάθε κεφάλι σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες έχει ένα επίμηκες σχήμα με τη μορφή σταγονιδίου.
Προσοχή!Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα του ασκαλώνιου είναι ότι έχει λεπτότερη πράσινη δομή, είναι στρογγυλεμένο και έχει επίσης μια πλούσια πράσινη απόχρωση και μια κηρώδη γυαλάδα. Κάθε φτερό σε μήκος φτάνει από 20 έως 45 εκ. Οποιοσδήποτε βολβός περιέχει από 8 έως 10 φύλλα όταν πιέζετε χόρτα.
Όταν καλλιεργείται σε κρεμμύδια και ασκαλώνια, αποκαλύπτονται κάποιες διαφορές. Για παράδειγμα, οι μικροί βολβοί οικογενειακών κρεμμυδιών βλασταίνουν καλύτερα σε γόνιμες, παλιές καλλιεργήσιμες εκτάσεις. Ταυτόχρονα, θα πρέπει να είναι κάπως πιο βαριά από ό, τι για τη φύτευση κρεμμυδιών.
Επιπλέον, το ασκαλώνιο είναι φυτό πρώιμης ωρίμανσης, όταν φυτεύεται σε εύκρατα γεωγραφικά πλάτη, ωριμάζει σε 65-80 ημέρες. Σε αντίθεση με τα οικογενειακά κρεμμύδια, τα κρεμμύδια διακρίνονται από μια μακρά διαδικασία ανάπτυξης. Για να κόψετε ένα φυτό για πρασινάδα, περνούν μόνο 25-35 ημέρες από τη στιγμή της φύτευσης.
Στον εσωτερικό πολτό των ασκαλώνων κυριαρχεί μια λεπτή δομή, η γεύση δεν έχει πικρία, αλλά αναδίδει γλυκές νότες. Ως εκ τούτου, το φυτό χρησιμοποιείται στις περισσότερες περιπτώσεις για την παρασκευή φρέσκων σαλατών, καθώς και για άλλες καλό φαγητό. Πρώτα απ 'όλα, το φυτό πρέπει να καλλιεργηθεί λόγω υψηλή ποιότηταπρασινάδα.
Τα ασκαλώνια διατηρούνται καλά για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Βίντεο: τα μυστικά και τα χαρακτηριστικά των ασκαλώνων
Δημοφιλείς ποικιλίες ασκαλώνια
Τα ασκαλώνια έχουν τις δικές τους ποικιλίες. Ο αριθμός τους είναι μεγάλος και διαφέρουν σε ειδικές ομάδες: πρώιμης ωρίμανσης, μέσης ωρίμανσης και όψιμης ωρίμανσης. Οι κηπουροί γενικεύουν τα ασκαλώνια σε 2 ομάδες:
- αρχαίος- διακρίνονται ποικιλίες που έχουν διαφορετικές περιόδους ωρίμανσης. Μπορεί να είναι είτε όψιμης συγκομιδής είτε πρώιμης. Ένα τέτοιο κρεμμύδι διακρίνεται από διάφορες αποχρώσεις του άνω φλοιού. Συχνά αντιπροσωπεύεται από καφέ, κόκκινες, κίτρινες ή μοβ αποχρώσεις του δέρματος. Τέτοια φυτά περιλαμβάνουν Snowball, Miner, Albic, Σκουλαρίκι, Αστέρι.
- θάμνοι- μια πρώιμη ποικιλία με πολλά πριμόρδια. Αυτός ο τύπος περιλαμβάνει είδη με μικρά και αρκετά πυκνά τοποθετημένα κεφάλια. Στον τόνο του φλοιού κυριαρχεί το κίτρινο ή το ανοιχτό κίτρινο: Emerald, Guarantor, Airat, Guran, Banana.
Υποδιαίρεση οικογενειακού τόξου με πικάντικο σε ημίγλυκα, πικάντικα και μαλακά γλυκά.
Οι έμπειροι κηπουροί ξεχωρίζουν μεταξύ των πολλών διάφορα είδηασκαλώνια πιο δημοφιλή κατά ωριμότητα:
- πρώιμα ώριμα- Belozerets, Vitamin, Emerald, Cascade, Family;
- στη μέση της σεζόν- Andreika, Albik, Airat, Bonilla, Kuban;
- όψιμες ποικιλίες- Βιολέτα Ural, Κεχριμπάρι Σιβηρίας, Vonsky, Krepysh, Bargalinsky.
Πώς να φυτέψετε ασκαλώνια: κανόνες και οδηγίες
Τα ασκαλώνια καλλιεργούνται σε δύο στάδια - τον πρώτο χρόνο το φυτό παράγει μόνο 4-5 μικρά κρεμμύδια, αλλά το δεύτερο έτος ο αριθμός των κεφαλών στη φωλιά μπορεί να φτάσει τα 10 ή περισσότερα. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε την κατάλληλη στιγμή για φύτευση και χώμα. Επιπλέον, συνιστάται να γνωρίζετε τι φυτεύτηκε στην επιλεγμένη τοποθεσία τα προηγούμενα χρόνια. Εξαρτάται από το επιλεγμένο μέρος πόσο γρήγορα θα αναπτυχθεί το φυτό και τι ανάπτυξη θα δώσει.
Η τεχνολογία της καλλιέργειας ασκαλώνων δεν διακρίνεται πρακτικά από την ριζοβολία των κρεμμυδιών, αλλά σε ορισμένες αποχρώσεις έχει τα δικά της χαρακτηριστικά.
Σπουδαίος!Τα Splinters έχουν έναν μάλλον ιδιότροπο χαρακτήρα. Τα κεφάλια είναι ευαίσθητα στις ώρες της ημέρας, καθώς και στο πότισμα και την τοποθέτηση. Για να αποκτήσετε μια ποιοτική συγκομιδή ασκαλώνων, είναι σημαντικό να ακολουθήσετε όλες τις συστάσεις για τη φύτευση ενός φυτού.
Πότε να φυτέψετε οικογενειακά κρεμμύδια σε ανοιχτό έδαφος
Τα ασκαλώνια μπορούν να φυτευτούν τόσο την άνοιξη όσο και το φθινόπωρο, αλλά η φύτευση κρεμμυδιών πριν από το χειμώνα δίνει νωρίτερα χόρτα και η συγκομιδή γίνεται 2 εβδομάδες νωρίτερα.
Την άνοιξη, τα ασκαλώνια μπορούν να φυτευτούν ήδη από τις αρχές Απριλίου, γιατί. τα κρεμμύδια δεν φοβούνται τον παγετό.
ΣΤΟ φθινοπωρινές μέρεςσυνιστάται η σπορά οικογενειακών κρεμμυδιών στα μέσα ή στα τέλη Οκτωβρίου. Ο βέλτιστος χρόνος για τη σπορά ασκαλώνων το φθινόπωρο πριν από το χειμώνα καθορίζεται από το γεγονός ότι από τη στιγμή της φύτευσης μέχρι την έναρξη μιας περιόδου επίμονων παγετών, πρέπει να περάσει περίπου ένας μήνας ώστε να έχει χρόνο να ριζώσει, αλλά κατά προτίμηση δεν αρχίζουν να μεγαλώνουν.
Σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο το 2019
Το ημερολόγιο, το οποίο περιλαμβάνει τις ημερομηνίες της θέσης της σελήνης σε μια ή την άλλη φάση, είναι ένα είδος εξαπάτησης για τον κηπουρό, καθώς οι επιστήμονες έχουν από καιρό αποδείξει τη σχέση μεταξύ της ανάπτυξης και της ανάπτυξης των φυτών, ανάλογα με την κίνηση ενός ουράνιο σώμα.
Σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο για το 2019, ευοίωνες μέρεςγια τη φύτευση ασκαλώνια είναι:
- τον Μάρτιο - 10-12, 15-17, 23-25, 27-30.
- τον Απρίλιο - 2-9, 11-15, 24-27, 29, 30.
- τον Μάιο - 1-4, 12-14, 21-23.
- τον Ιούνιο - 9-11, 18-20.
- τον Ιούλιο - 25-31.
- τον Αύγουστο - δεν υπάρχουν προτεινόμενες ευνοϊκές ημερομηνίες.
- τον Σεπτέμβριο - 17-19, 26, 27, 30.
- τον Οκτώβριο - 4-7, 15-17, 19-21, 23-25, 27.
- τον Νοέμβριο - 1-3.
Δεν είναι πάντα δυνατό να φυτέψουμε ασκαλώνια ακριβώς σε μια ευνοϊκή περίοδο, ωστόσο, υπάρχουν ημέρες, σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο, όταν αυτό είναι εντελώς ανεπιθύμητο:
- τον Μάρτιο - 6, 7, 21.
- τον Απρίλιο - 5, 19.
- τον Μάιο - 5, 19.
- τον Ιούνιο - 3, 4, 17.
- τον Ιούλιο - 2, 3, 17.
- τον Αύγουστο - 15, 16, 30, 31.
- τον Σεπτέμβριο - 14, 15, 28, 29.
- τον Οκτώβριο - 14, 28.
- τον Νοέμβριο - 12, 13, 26, 27.
Σύμφωνα με σεληνιακό ημερολόγιοαπό το περιοδικό "1000 συμβουλές για τους καλοκαιρινούς κατοίκους."
Επιλογή τοποθεσίας προσγείωσης
Για να έχετε μια ποιοτική καλλιέργεια, συνιστάται να επιλέξετε πρώτα το βέλτιστο μέρος για την τοποθέτηση του κρεμμυδιού. Το Shallot λατρεύει να αναπτύσσεται σε ανοιχτές ηλιόλουστες περιοχές της γης. Για φύτευση είναι κατάλληλο έδαφος με μη όξινο περιβάλλον pH. Τα ασκαλώνια χρειάζονται γόνιμο έδαφος με ουδέτερη αντίδραση. Το έδαφος πρέπει να είναι ελαφρύ, χαλαρό και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά.
Προσεκτικά!Το όξινο έδαφος δεν είναι κατάλληλο για την καλλιέργεια οικογενειακών κρεμμυδιών. Σε μια τέτοια κατάσταση, το φτερό αποκτά γρήγορα μια κίτρινη απόχρωση και ο φακός συνθλίβεται και χάνει όλη τη γεύση του.
Τότε είναι καλύτερο να φυτέψουμε
Τα ασκαλώνια αναπτύσσονται καλύτερα μετά τη φύτευση οσπρίων, κολοκυθιών, αγγουριών, λάχανων ή ντοματών στην επικράτεια. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι αυτά τα φυτά κορεστούν το έδαφος με θρεπτικά συστατικά και οξυγόνο.
Προσεκτικά!Δεν πρέπει να φυτεύετε οικογενειακά κρεμμύδια σε περιοχές όπου υπάρχουν ηλίανθοι, καρότα, καλαμπόκι, παντζάρια ή σκόρδο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μετά από αυτές τις καλλιέργειες, το έδαφος παραμένει εξαντλημένο με θρεπτικά συστατικά πλήρως απορροφημένα. Μετά από μια τέτοια τοποθέτηση, συνιστάται πρώτα ο εμπλουτισμός του εδάφους με κοπριά αγελάδας και μέταλλα.
Τα σετ κρεμμυδιών μπορούν να καλλιεργηθούν τόσο από βολβούς όσο και από σπόρους.
Καλλιέργεια από βολβούς
Απόσταση μεταξύ σειρώνεξαρτάται από το μέγεθος του υλικού φύτευσης: 20-30 cm για μεγάλους βολβούς, 15-18 cm για μεσαίο μέγεθος. 8-10 cm - για πολύ μικρά. Τις περισσότερες φορές δεν πρέπει να φυτεύονται κρεμμύδια, γιατί. το μέγεθος της μελλοντικής συγκομιδής εξαρτάται από την περιοχή της διατροφής. Πριν από τη φύτευση των βολβών γίνονται αυλάκια βάθους περίπου 5-6 εκ. στα κρεβάτια, τα οποία χύνονται καλά, αλλά δεν συμπιέζονται. Το βάθος φύτευσης είναι περίπου 6 εκατοστά, ενώ ο λαιμός του βολβού πρέπει να είναι 2-3 εκατοστά στο έδαφος. Μια αξιοσημείωτη διαφορά μεταξύ των φθινοπωρινών και ανοιξιάτικων φυτεύσεων των οικογενειακών κρεμμυδιών είναι ότι οι βολβοί φυτεύονται λίγο πιο βαθιά πριν το χειμώνα.
Για να πάρεις λάμπεςείναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε μικρότερο υλικό φύτευσης και να φυτεύετε ασκαλώνια στις αρχές της άνοιξης. Αλλά για να πάρει ένα στυλόμεγαλύτεροι βολβοί θα πρέπει να φυτευτούν το φθινόπωρο (Οκτώβριος).
Καλλιέργεια από σπόρους
Πριν από τη φύτευση, τα σπορόφυτα συνιστάται να βλαστήσουν. Οι σπόροι είναι προ-εμποτισμένοι σε ένα ζεστό υγρό, τυλιγμένοι σε βαμβακερό ύφασμα ή γάζα. Συνιστάται να καλύπτετε το δοχείο με τους σπόρους που έχουν τοποθετηθεί σε αυτό για να μην εξατμιστεί η υγρασία. Σε αυτή την κατάσταση, τα σπορόφυτα διατηρούνται για 24, και κατά προτίμηση 48 ώρες.
Πριν από τη φύτευση, οι σπόροι του κρεμμυδιού της οικογένειας προξηραίνονται, μόνο τότε διασκορπίζονται στα κρεβάτια. 
Η επιλεγμένη περιοχή καθαρίζεται από συντρίμμια, γρασίδι. Μετά από αυτό, σκάβουν καλά και φέρνουν το περσινό σάπιο λίπασμα από πεσμένα φύλλα ή κοπριά αγελάδας. Μετά το σκάψιμο, αρχίζουν να σχηματίζουν αυλακώσεις (ακριβώς το ίδιο όπως όταν φυτεύουμε από βολβούς). Οι σπαρμένοι σπόροι προστίθενται στάγδην με χώμα (1 cm). Εάν το στρώμα είναι πολύ παχύ, τότε τα λάχανα δεν θα μπορέσουν να σπάσουν.
Σημείωση! Κατά κανόνα, τα ασκαλώνια φυτεύονται με ακρίβεια λαμπτήρεςλόγω χαμηλής βλάστησης των σπόρων.
Βίντεο: ασκαλώνια - καλλιέργεια γεωργικής τεχνολογίας
Χαρακτηριστικά της άνοιξης και της φθινοπωρινής φύτευσης (πριν από το χειμώνα)
Εάν η φύτευση ασκαλώνων σε ανοιχτό έδαφος πραγματοποιείται την άνοιξη, τότε είναι πιο σκόπιμο να πραγματοποιηθεί τον Απρίλιο ή τις αρχές Μαΐου. Αυτή τη στιγμή, το φυτό έχει χρόνο να πάρει αρκετή μεγάλη ποσότητα λιωμένου νερού. Ταυτόχρονα, ο πυρσός δεν φοβάται τους υπολειπόμενους παγετούς, αντίθετα, δυναμώνει και αποκτά προστατευτικές δυνάμεις.
Προσοχή!Όταν ριζώνονται την άνοιξη, η ανάπτυξη των θραυσμάτων και των φτερών πέφτει στις μεγαλύτερες ώρες της ημέρας.
Μπορείτε επίσης να φυτέψετε οικογενειακά κρεμμύδια σε ανοιχτό έδαφος το φθινόπωρο. Η διαδικασία σε αυτή την περίπτωση διεξάγεται τον Οκτώβριο. Οι καιρικές συνθήκες πρέπει να προσαρμόζονται με τέτοιο τρόπο ώστε να διεγείρεται το κρεμμύδι να ριζώσει, αλλά όχι να προωθεί την ανάπτυξή του. Αυτό σημαίνει ότι η προσγείωση θα πρέπει να γίνει 30 ημέρες πριν από τις πρώτες θερμοκρασίες υπό το μηδέν. Η ριζοβολία για το φυτό είναι απαραίτητη λόγω του γεγονότος ότι το κεφάλι σε αυτή τη μορφή θα χειμώνα καλύτερα από ό, τι όταν το κρεμμύδι έχει ριζώματα. Τα θραύσματα αντέχουν σε έντονη μείωση της θερμοκρασίας - έως -20 C. Αλλά πολύ συχνά στη μέση λωρίδα, στα Ουράλια και στη Σιβηρία, κατά τη χειμερινή σπορά, οι φυτεύσεις παγώνουν σχεδόν το μισό, αν και υφίστανται φυσική διαστρωμάτωση και αυξάνουν την ευαισθησία τους σε ασθένειες και παράσιτα. Επομένως, η φύτευση ασκαλώνων το φθινόπωρο πριν από το χειμώνα είναι καλύτερη νότιες περιοχές.
Πώς να φροντίζετε σωστά
Προκειμένου το φυτό να αναπτυχθεί δυνατό, υγιές και το πιο σημαντικό, με εξαιρετικές εξωτερικές και γευστικές ιδιότητες, συνιστάται η καλή φροντίδα των ασκαλώνων. Για να γίνει αυτό, αξίζει το πότισμα, τη χαλάρωση και το ξεβοτάνισμα, καθώς και την έγκαιρη λίπανση για τα οικογενειακά κρεμμύδια.
Πότισμα, χαλάρωση και βοτάνισμα
Το πότισμα των φυτειών ασκαλώνων κατά την πρώτη φορά μετά τη σπορά πρέπει να γίνεται συχνά, σε αρκετά μεγάλους όγκους. Όταν προγραμματίζεται η συγκομιδή, τότε 21-28 ημέρες πριν από την έναρξή της, θα είναι σωστό να μειωθεί σιγά σιγά η εισαγωγή της θρεπτικής υγρασίας. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε τα φτερά να έχουν χρόνο να αποκτήσουν έναν κίτρινο τόνο και να στεγνώσουν εντελώς. 
Απαιτείται περιοδικά χαλάρωση και ζιζανίων μεταξύ των βολβών για να λαμβάνει το φυτό επαρκή ποσότητα οξυγόνου που είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη. Ένα τέτοιο γεγονός είναι επίσης απαραίτητο για να μην σχηματιστεί μια πυκνή κρούστα στην επιφάνεια, η οποία δεν επιτρέπει στην υγρασία να ρέει ομοιόμορφα στα φυτά. Θα πρέπει επίσης να πραγματοποιείται περιοδική χαλάρωση προκειμένου να εξαλειφθούν τα ταχέως αναπτυσσόμενα ζιζάνια που φράζουν τις χρήσιμες φυτεύσεις.
Γονιμοποίηση
Για μια βλαστική περίοδο, τα ασκαλώνια, κατά κανόνα, τρέφονται 2 φορές.
ΠρώταΗ γονιμοποίηση πραγματοποιείται την άνοιξη, όταν εμφανίζονται τα πρώτα 3 φτερά στο φυτό. Σε αυτή την περίπτωση, τα ασκαλώνια χρησιμοποιούνται ως ντρέσινγκ. καρβαμίδιο ή ουρία, απλώνοντας 1 κ.γ. για 1 κουβά νερό. Σε αυτή τη συνοχή, συνιστάται να προσθέσετε επιπλέον 1/2 κ.γ. μεγάλο. λίπασμα ποτάσας. 
ΔεύτεροςΤο top dressing για τα οικογενειακά κρεμμύδια πραγματοποιείται όταν εμφανιστεί το 5ο φτερό. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το φυτό είναι ζωτικής σημασίας φώσφορο και κάλιο. Για αυτό, κάντε αίτηση μονοφωσφορικό κάλιοσε ποσότητα 1 κουτ. για 1 κουβά νερό.
Ασθένειες και παράσιτα ασκαλώνια
Το ασκαλώνιο μπορεί να επηρεάσει μυκητιασικές ασθένειες όπως π.χ ωίδιο, περονοσπόρωσηή περονόσπορος, σήψη λαιμούκαι φουζάριο μαρασμό.
Από τα παράσιτα, τα ασκαλώνια δέχονται συχνά επίθεση μύγα κρεμμυδιού. Επίσης στην πλώρη μπορεί να βρεθεί σκουλήκια.
Μπορεί να προκαλέσει μεγάλη βλάβη στα ασκαλώνια νηματώδης κρεμμυδιού, που λυγίζει το κάτω μέρος του μητρικού βολβού.
Τα πράσινα ασκαλώνια εξακολουθούν να αγαπούν πολύ αφίδα κήπου.
Πότε να συγκομίσετε και πώς να αποθηκεύσετε
Τα μέσα Ιουλίου είναι κυρίως σημειωμένα σημαντικό γεγονόςστον κύκλο ζωής ενός φακού - μια κοπή ενός στυλό. Το κύριο πράγμα είναι να μην χάσετε αυτή τη φορά, διαφορετικά, κατά τη συγκομιδή ασκαλώνια, μπορείτε να προκαλέσετε την ανάπτυξη θραυσμάτων και την ανάπτυξη πράσινων φτερών σε αυτά.
Σημείωση! Μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή των ασκαλώνων αμέσως αφού πέσουν πάνω από τα μισά φτερά του. Είναι η κατάθεση των φύλλων του κρεμμυδιού που είναι το κύριο σημάδι της πλήρους ωρίμανσης του, υποδηλώνοντας το θάνατο των ριζών στο κάτω μέρος.
Η συγκομιδή των οικογενειακών κρεμμυδιών πραγματοποιείται με τις ίδιες μεθόδους όπως και για τα συνηθισμένα κρεμμύδια. Ξεθάβεται με ένα φτυάρι, ανακινείται και αφήνεται να στεγνώσει στον ήλιο για μια μέρα. Μόνο μετά από πλήρη ξήρανση αξίζει να σπάσετε τις φωλιές σε ξεχωριστούς φακούς (ή δεν μπορείτε να τις σπάσετε).
Για να στείλετε τους λαμπτήρες για αποθήκευση, χρειάζονται κόψτε τα ξερά φύλλα, αφήνοντας μόνο ένα λεπτό λαιμό ύψους 3-5 cm.
Τα ασκαλώνια αποθηκεύονται τέλεια σε ξηρή, ελαφρώς δροσερή θερμοκρασία, με την οποία οι βολβοί διατηρούν όλες τις ιδιότητές τους για 6-12 μήνες.
Μπορείτε να αποθηκεύσετε τα οικογενειακά κρεμμύδια ψυγείο (καθαρισμένο), επειδή Τα κατεψυγμένα ασκαλώνια διατηρούν επίσης τις ιδιότητές τους.
Έτσι, η φύτευση ασκαλώνων την άνοιξη και το φθινόπωρο σε ανοιχτό έδαφος αντιστοιχεί σχεδόν πλήρως στα κρεμμύδια. Το κύριο πράγμα είναι ότι για να αποκτήσετε μια συγκομιδή υψηλής ποιότητας, πρέπει να τηρείτε τους βασικούς κανόνες για την καλλιέργεια και τη φροντίδα των οικογενειακών κρεμμυδιών.
Βίντεο: ασκαλώνια - ένας πλήρης κύκλος από τη φύτευση έως την αποθήκευση
Σε επαφή με
Οι περισσότεροι κάτοικοι του καλοκαιριού και κηπουροί προτιμούν να έχουν ασκαλώνια στο οικόπεδό τους, την καλλιέργεια των οποίων μπορεί να κάνει ακόμη και ένας αρχάριος. Το έχεις δοκιμάσει? Στα παιδικά μου χρόνια, υπήρχε πάντα στο τραπέζι ένα μπολ με καθαρισμένα μικρά μακρόστενα κρεμμύδια. Μόνο τη λέξη «σκαλωτό» δεν ξέραμε τότε. Για εμάς ήταν κίσσα. Το φάγαμε με μπορς, έστω και έτσι, με ψωμί πασπαλισμένο με αλάτι. Νόστιμο! Καθόλου πικάντικο, έστω και ελαφρώς γλυκό, ζουμερό, δεν προκαλεί δάκρυα. Δεν είναι μάταιο ότι η εξαίσια, απαλή, δυσανεκτική γεύση και το άρωμά του χαίρουν μεγάλης εκτίμησης μεταξύ των καλοφαγάδων και των ειδικών της μαγειρικής. Ας δούμε πώς να φυτέψουμε σωστά, να καλλιεργήσουμε αυτό το χρήσιμο λαχανικό, ποιες συνθήκες προτιμά.
Φωτογραφία από ασκαλώνια:
Shallot, τι είναι; Αυτό είναι μόνο ένα από τα πολλά είδη κρεμμυδιών. Το λέμε διαφορετικά: οικογένεια, φωλιά, θάμνο, σαράντα δόντια, θαμνώδη, κρεμμύδι Παλαιών Πιστών κ.λπ. Το ίδιο το όνομα, όπως ήταν, υπαινίσσεται το κύριο χαρακτηριστικό - πολλαπλή φωλιά (πολλαπλό μικρόβιο). Όπως είπα, το όνομα της κίσσας είναι πιο κοντά σε μένα, όπως συνηθίζεται να το λένε στο Kuban.
Κατά την προετοιμασία διαφόρων πιάτων, αυτό το λαχανικό μπορεί να αντικαταστήσει το αντίστοιχο κρεμμύδι, να τους δώσει μια νέα πικάντικη γεύση. Τρώγεται και το πράσινο φτερό της κίσσας. Αναπτύσσεται ακόμη νωρίτερα από το συνηθισμένο κρεμμύδι, πιο λεπτό και λεπτό στη γεύση.
Shallots - περιγραφή
Στη μαγειρική, μπορεί να αντικαταστήσει πλήρως το συνηθισμένο κρεμμύδι και σε πολλές νοικοκυρές αρέσει το μικρό του μέγεθος. Τα πράσινα ασκαλώνια είναι πιο λεπτά και φαίνονται υπέροχα ψιλοκομμένα σε σαλάτες. Επιπλέον, η κίσσα δημιουργεί γρήγορα πράσινη μάζα από τη συνηθισμένη. Εκτός από το μικρό του μέγεθος (περίπου 20 g), έχει ελαφρώς επίμηκες σχήμα και το ίδιο το κεφάλι μοιάζει με σκόρδο στη δομή. Σύμφωνα με την περιεκτικότητα σε βιταμίνες και χρήσιμα συστατικά, η κίσσα προηγείται όλων των αντίστοιχων κρεμμυδιών. Είναι νόστιμο, υγιεινό, έχει αντιβακτηριδιακές ιδιότητες, μειώνει τη χοληστερόλη, ενισχύει την αντίσταση του οργανισμού σε διάφορες ασθένειες.
Τα οικογενειακά ασκαλώνια διατηρούνται τέλεια, δεν χάνουν τα χαρακτηριστικά εμφάνισης και γεύσης τους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι πολυετές φυτό, αλλά τις περισσότερες φορές καλλιεργείται ως διετές στην περιοχή. Πολλαπλασιάζεται με σπόρους και μικρούς βολβούς (sevkom).
Τον πρώτο χρόνο της ζωής, ο πολιτισμός σχηματίζει μια «οικογένεια» από 3-5 κρεμμύδια και τον επόμενο χρόνο μεγαλώνει σε 7-10 κρεμμύδια σε μια φωλιά. Το συνολικό βάρος μιας τέτοιας οικογένειας μπορεί μερικές φορές να φτάσει τα 0,5 κιλά και ο αριθμός των κρεμμυδιών μερικές φορές έχει μέχρι και 15 κομμάτια. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες καρακάξας, όλες έχουν διαφορές στο σχήμα και το χρώμα. Υπάρχουν μοβ, λευκοί, καφέ, χρυσοί ή κόκκινοι βολβοί.
Όχι μόνο λόγω των ευεργετικών ιδιοτήτων, οι καλοκαιρινοί κάτοικοι το φυτεύουν στα οικόπεδά τους, αλλά και για να αποκτήσουν πρώιμο πράσινο. Το Shrike όχι μόνο μεγαλώνει πιο γρήγορα χόρτα, αλλά ωριμάζει πιο γρήγορα και ο πολτός έχει μια λεπτή ζουμερή γεύση.
Ανάλογα με την ποικιλία, μπορεί να είναι γλυκό, πικάντικο, χερσόνησο, ως προς την ωρίμανση - πρώιμη, μέτρια ή όψιμη. Όλα αυτά τα χαρακτηριστικά πρέπει να ληφθούν υπόψη, δίνοντας προτίμηση στο υποείδος που φυτεύτηκε στον κήπο.
Σήμερα, τα ασκαλώνια καλλιεργούνται με επιτυχία σε πολλές χώρες: Ινδία, Ελλάδα, Αμερική, Ασία και Ευρώπη, Ουκρανία, Καζακστάν, Ρωσία. Χρησιμοποιείται ευρέως για την παρασκευή σάλτσες, μαρινάδες, ψημένες, καραμελοποιημένες, συντηρημένες, αποξηραμένες σε λεπτές φέτες κ.λπ. Μόνο ένα μήνα μετά τη φύτευση, τα χόρτα μπορούν να κοπούν και να χρησιμοποιηθούν για φαγητό και μετά από 2 μήνες οι βολβοί ωριμάζουν.
Πρόκειται για μια καλλιέργεια ανθεκτική στον παγετό· μπορείτε να φυτέψετε το sevok ακόμη και στις αρχές της άνοιξης ή πριν από την έναρξη του χειμώνα. Το Shrike διατηρείται τέλεια ακόμη και σε θερμοκρασία δωματίου, πρακτικά δεν βλασταίνει και όταν κόβεται, οι περισσότερες ποικιλίες δεν προκαλούν δακρύρροια.
ασκαλώνια από σπόρους
Είναι ευκολότερο να αγοράσετε υλικό σπόρου στο κατάλληλο κατάστημα, αλλά μπορείτε επίσης να το συλλέξετε μόνοι σας. Συχνά αυτό συνδέεται με κάποιες δυσκολίες, καθώς η κίσσα σπάνια απελευθερώνει βέλη. Οι έμπειροι κηπουροί έχουν τις δικές τους μεθόδους για την απόκτηση σπόρων ασκαλώνια. Η διαδικασία είναι η εξής:
- Για φύτευση αρχικά θα πρέπει να επιλεγούν οι καλύτεροι βολβοί που δεν αποθηκεύτηκαν για πολύ (3-4 μήνες) σε θερμοκρασία +3..+10°C.
- Πρέπει να φυτευτούν στο Kuban είτε στα παράθυρα Φεβρουαρίου είτε στα τέλη Φεβρουαρίου / αρχές Μαρτίου. στην κεντρική Ρωσία - στα τέλη Απριλίου / αρχές Μαΐου. Είναι η αντίδραση των βολβών στο κρύο (εαρινοποίηση) που θα προκαλέσει την ανάπτυξη των βελών των λουλουδιών, από τα οποία στη συνέχεια θα είναι δυνατή η λήψη υλικού σπόρου.
- Δεν πρέπει να φυτρώνουν άλλες ποικιλίες κρεμμυδιού δίπλα στην κίσσα, για να αποφευχθεί η διασταυρούμενη επικονίαση. Αυτό το σημείο είναι πολύ σημαντικό για όσους θέλουν να μαζέψουν τους σπόρους τους.
ασκαλώνια, φωτογραφία:
Αν μεγαλώνεις αυτόν τον πολιτισμόμέσα από σπορόφυτα, τότε οι συνθήκες θερμοκηπίου, θερμοκηπίου ή ακόμα και δωματίου είναι ιδανικές για αυτούς τους σκοπούς. Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε το έδαφος και να αγοράσετε κασέτες για σπορόφυτα. Το χώμα μπορεί να αγοραστεί έτοιμο ή να ληφθεί λασπώδες χώμα αναμεμειγμένο με χούμο (1: 1).
Σε ένα δοχείο για σπορόφυτα ή μια κασέτα, πρέπει να ρίξετε χώμα, να κάνετε μικρές εσοχές ή αυλακώσεις, να βάλετε τους σπόρους ασκαλώνιας (0,5 cm μεταξύ τους). Οι σπόροι μπορούν να αναμειχθούν με καθαρή άμμο ποταμού, θα πρέπει να ταφούν στο έδαφος κατά 2-3 εκ. Μετά από αυτό, ο σπόρος πρέπει να πασπαλιστεί με το ίδιο μείγμα εδάφους ή τύρφη, να χυθεί με νερό σε θερμοκρασία δωματίου.
Τα σπορόφυτα πρέπει να διατηρούνται σε εσωτερικούς χώρους με θερμοκρασία +23..+25°C. Αφού εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, η θερμοκρασία πρέπει να μειωθεί στους +10 .. + 13 ° C - για 3-4 ημέρες. Το επόμενο καθεστώς θερμοκρασίας για τα σπορόφυτα θα πρέπει να είναι περίπου +15..+18°C την ημέρα και +6..+10°C τη νύχτα.
Σπορόφυτα εσαλότ, φωτογραφία:
Το πότισμα πρέπει να γίνεται προσεκτικά και τακτικά (καθώς το χώμα στεγνώνει). Αποφύγετε την υπερχείλιση του εδάφους - αυτό είναι επιζήμιο για τα σπορόφυτα.
Αφού η κίσσα σας μεγαλώσει και δυναμώσει, ξεκινά ένα άλλο στάδιο - η αραίωση. Είναι απαραίτητο να αφήσετε τα πιο δυνατά δείγματα, τα οποία πρέπει να βρίσκονται σε απόσταση 2-2,5 cm το ένα από το άλλο. Πριν μεταφερθούν τα νεαρά φυτά στα κρεβάτια, μπορούν να ταΐσουν μερικές φορές με ένα "κοκτέιλ" ουρίας ( 5 g), υπερφωσφορικό (10 d), χλωριούχο κάλιο (2-3 g). Ένα μείγμα από αυτά τα λιπάσματα πρέπει πρώτα να διαλυθεί με 5 λίτρα νερό, να ποτίσει τα σπορόφυτα.
Περίπου 10 ημέρες πριν από τη φύτευση ασκαλώνων σε ανοιχτό έδαφος, το δοχείο με νεαρά ζώα πρέπει να μεταφερθεί σε ψυχρότερο δωμάτιο με καλό αερισμό. Σε αυτό το στάδιο, καλό είναι να βγάζετε περιοδικά τα φυτά στο ύπαιθρο (μπαλκόνι ή έξω) - να τα σκληρύνετε. Ο όγκος του νερού κατά την άρδευση πρέπει να μειωθεί. Μέχρι αυτή τη στιγμή, το κρεμμύδι έχει συνήθως ήδη τρία ή τέσσερα πράσινα φτερά· στις αρχές ή τη δεύτερη εβδομάδα του Μαΐου, μπορεί να μεταμοσχευθεί σε ανοιχτό έδαφος.
Προκειμένου να αναπτυχθεί μια υγιής και δυνατή κίσσα στο χώρο σας, τα νεαρά ζώα θα πρέπει να φυτεύονται σε προγονιμοποιημένο έδαφος.
Κουρδούρα στα κρεβάτια, φωτογραφία:
Χαλαρό γόνιμο έδαφος με ουδέτερη οξύτητα (6-7 pH) θα πρέπει να επικρατεί στη θέση που διατίθεται για το τσιρότο. Στο έδαφος πρέπει να φτιάξετε αυλάκια όπου θα τοποθετηθούν τα φυτά. Εάν θέλετε, μπορείτε να αραιώσετε πηλό με κοπριά αγελάδας σε νερό. Οι ρίζες πρέπει να βυθιστούν σε αυτό το διάλυμα πριν ταφούν στο χώμα. Το διάστημα μεταξύ των βολβών πρέπει να είναι περίπου 5 εκ. Τα ίδια τα κρεβάτια πρέπει να βρίσκονται σε απόσταση 20 εκ. το ένα από το άλλο - αυτές είναι οι βέλτιστες παράμετροι για αυτήν την καλλιέργεια. Μετά τη φύτευση, είναι καλύτερο να χαλαρώσετε το διάδρομο.
Τι αρέσει στα ασκαλώνια:
- Προτιμά ηλιόλουστες περιοχές, έλλειψη σκιάς.
- Το χώμα δεν πρέπει ποτέ να είναι όξινο!
- Εάν στη ντάκα σας το χώμα βρίσκεται κοντά στα ανώτερα στρώματα του εδάφους, τότε μπορείτε να φυτέψετε μια κίσσα μόνο αφού εξασφαλίσετε αξιόπιστη αποστράγγιση.
- Είναι καλύτερα να μην καλλιεργείτε ασκαλώνια στο ίδιο μέρος για περισσότερα από 3 χρόνια στη σειρά.
- Εξετάστε τις καλλιέργειες που αναπτύχθηκαν στην περιοχή πριν φυτέψετε την κίσσα, η οποία μπορεί να φυτευτεί μετά από πατάτες, πεπόνια, ντομάτες, αγγούρια και όλες τις ποικιλίες λάχανου. Εάν πριν από αυτό φύτρωναν σκόρδο ή παντζάρια, καθώς και ηλίανθοι ή καλαμπόκι, τότε είναι καλύτερο να επιλέξετε άλλο μέρος.
- Τα ασκαλώνια συνυπάρχουν καλά με πράσινη σαλάτα, ραπανάκια, φράουλες και αν φυτέψετε καρότα κοντά, τότε η καρακάξα θα διώξει τη μύγα του καρότου με τη μυρωδιά της. Τα καρότα, με το άρωμά τους, θα τρομάξουν τη μύγα του κρεμμυδιού.
- Δεν είναι επιθυμητό να φυτέψετε δίπλα σε ασκαλώνια πράσινο μπιζέλιή φασόλια, καθώς και σπανάκι, μαϊντανό ή άνηθο, καθώς η παρέα τους τον επηρεάζει αρνητικά.
Μετά τη φύτευση της κίσσας, η περαιτέρω φροντίδα της συνίσταται στην τακτική χαλάρωση του εδάφους, το πότισμα και την αφαίρεση των ζιζανίων. Τον Μάιο, τα κρεβάτια μπορούν να λιπαίνονται με επιδέσμους που περιέχουν άζωτο ή με κοπριά αραιωμένη με νερό. Μετά από 3-4 εβδομάδες, μπορείτε να ταΐσετε ξανά τα φυτά με αλάτι καλίου με νιτρικό αμμώνιο. Μετά από 25 ημέρες, μπορείτε να κόψετε τα πρώτα χόρτα, οι ίδιοι οι βολβοί θα ωριμάσουν γύρω στα τέλη Ιουλίου. Τον πρώτο χρόνο της ζωής της, η κίσσα σχηματίζει μικρές «φωλιές» από σπόρους, που αποτελούνται από 3-4 μικρά κρεμμύδια. Συγκομίζονται, αποξηραίνονται και χρησιμοποιούνται ως σπόροι για την επόμενη σεζόν.
Shallots από sevka - φροντίδα, φύτευση, προστασία από ασθένειες
Τώρα ας δούμε τη συνηθισμένη καλλιέργεια ασκαλώνων - με τη βοήθεια σετ (μικρά κρεμμύδια). Πρώτα απ 'όλα, ο σπόρος πρέπει να είναι υγιής, ελκυστικός στην εμφάνιση, χωρίς καμία φθορά ή αλλοίωση. Γενικά, όσο μεγαλύτερος είναι ο φυτεμένος βολβός, τόσο περισσότερο θα δώσει πρασινάδα και παιδικά μικρά κρεμμυδάκια.
Για την πρόληψη, για να ασφαλιστείτε από την ασθένεια του ωιδίου της καλλιέργειας, συνιστάται να θερμάνετε όλο το φυτικό υλικό για 6-7 ώρες σε θερμοκρασία + 40 ° C (για παράδειγμα, απλώστε το γύρω από το ψυγείο). Το οικόπεδο πρέπει να σκαφτεί, κατά προτίμηση να γονιμοποιηθεί με χούμο (περίπου 5 kg ανά 1 m²). Είναι απαραίτητο να σχηματιστούν κρεβάτια, αφήνοντας μεταξύ τους απόσταση 20-25 εκ. Αφού η γη ζεσταθεί στους + 5 ° C από τις ακτίνες του ήλιου, μπορεί να φυτευτεί μια κίσσα.
Θα λάβετε μεγαλύτερα δείγματα εάν το σεβόκ είναι θαμμένο σε δροσερό έδαφος - επιβεβαιώνεται από έμπειρους κηπουρούς. Κάθε βολβός πρέπει να φυτευτεί περίπου 3 ή 4 cm στο έδαφος.
Η μετέπειτα φροντίδα συνίσταται στο τακτικό πότισμα των κρεβατιών (όχι όμως την υπερχείλιση του εδάφους), ειδικά κατά την περίοδο ανάπτυξης. Το ξεβοτάνισμα, η αφαίρεση ζιζανίων, το χνούδι είναι υποχρεωτικές και οικείες διαδικασίες για όλους τους κηπουρούς. Όταν εμφανιστούν τα πρώτα πράσινα βλαστάρια, μπορεί να τροφοδοτηθεί με αζωτούχα λιπάσματα ή κοπριά.
Στο στάδιο του σχηματισμού βολβών, τα πρόσθετα ποτάσας, η τέφρα ξύλου και τα περιττώματα πουλερικών δεν θα παρεμβαίνουν. Για να πάρετε ένα μεγάλο λαχανικό, τα κρεβάτια θα πρέπει να αραιωθούν. Μέχρι τις τελευταίες εβδομάδες του Ιουλίου, μπορείτε να κάνετε τη συγκομιδή.
Γενικά, αυτή η καλλιέργεια μπορεί να καλλιεργηθεί όχι μόνο στα κρεβάτια, αλλά και στο σπίτι στο περβάζι, στο μπαλκόνι ή στο χαγιάτι, αναπτύσσεται επίσης καλά. Εάν αποφασίσετε να φυτέψετε μια κίσσα στο σπίτι, τότε είναι καλύτερο να το κάνετε τις τελευταίες εβδομάδες του Φεβρουαρίου. Έτσι, μετά από 30 ημέρες θα μπορείτε να μαζέψετε τα πρώτα χόρτα. Παρεμπιπτόντως, ο βολβός μπορεί να "αναγκαστεί" να επαναλάβει τον σκοπό του - να τον βγάλει από το έδαφος, να κόψει το μισό και στη συνέχεια να τον φυτέψει ξανά. Μετά από 30 ημέρες, θα λάβετε ξανά νέα φρέσκα χόρτα στο σπίτι.
Shallot στο σπίτι, φωτογραφία:
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, στην τοποθεσία, η κίσσα φυτεύεται στο Kuban είτε στα παράθυρα Φεβρουαρίου είτε στα τέλη Φεβρουαρίου / αρχές Μαρτίου. στην κεντρική Ρωσία - στα τέλη Απριλίου / αρχές Μαΐου. Και αν προγραμματίζεται φθινοπωρινή φύτευση, τότε είναι προτιμότερο να γίνει στα μέσα τέλη Νοεμβρίου (Κούμπαν) ή τις τελευταίες εβδομάδες του Οκτωβρίου (κεντρική Ρωσία).
Αυτή είναι μια ανθεκτική στο κρύο καλλιέργεια, αλλά για φύτευση πριν από το χειμώνα είναι καλύτερα να επιλέξετε ανθεκτικές στο χειμώνα ποικιλίες: Krepysh, Siberian Yellow, Garant, Albik, SIR-7.
Η προσγείωση Podzimnaya δίνει καλό αποτέλεσμαμόνο στις νότιες περιοχές της Ρωσίας, επειδή στη μεσαία λωρίδα περίπου οι μισοί λαμπτήρες παγώνουν. Όσο για τις βόρειες περιοχές, οι απώλειες μπορεί να είναι σημαντικές, επομένως πρέπει να σκεφτείτε περισσότερες από μία φορές αν αξίζει τον κίνδυνο.
Το Shrike μπορεί να πάρει περονόσπορο (περονόσπορος) αν ΒΡΟΧΕΡΟΣ ΚΑΙΡΟΣτραβήχτηκε για πολύ καιρό. Για να μην συμβεί αυτό, το έδαφος στα κρεβάτια πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία με 1% υγρό Bordeaux - αυτή είναι μια αρκετά αποτελεσματική πρόληψη κατά αυτής της ασθένειας.
Shallots - ποικιλίες
Πρώιμες ποικιλίες
σμαράγδι- έχει ελαφρώς πικάντικη γεύση, οι βολβοί είναι στρογγυλοί, βάρος περίπου 16-22 g, ο φλοιός έχει μια καστανοροζ απόχρωση. Μια πολύ παραγωγική ποικιλία, σε ένα δροσερό δωμάτιο μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα.
Μπελοζέρετς 94 - έχει έντονη πικάντικη γεύση, αλλά χωρίς πικρία. Έχει καλές επιδόσεις στις νότιες περιοχές, καθώς ανήκει σε ποικιλίες ανθεκτικές στην ξηρασία. Το βάρος του λαμπτήρα μπορεί να φτάσει τα 30 g.
αλληλουχία- σχηματίζει φαρδιούς ωοειδείς βολβούς, μια φωλιά αποτελείται συνήθως από 5 ή 6 βολβούς, 30-35 g ο καθένας. Ο φλοιός είναι ροζ χρώματος, η σάρκα είναι ζουμερή, με έντονη γεύση. Έχει επίσης καλή δύναμη διατήρησης.
βιταμίνη- σχηματίζει φωλιές από 8-10 βολβούς, καθένας από τους οποίους ζυγίζει έως 30 γρ.. 3 εβδομάδες μετά τη φύτευση, μπορείτε ήδη να κόψετε το πράσινο φτερό. Ο φλοιός έχει μια χρυσαφένια απόχρωση, ο πολτός έχει μια ζουμερή, πικάντικη επίγευση.
Τρέχω- η φωλιά έχει από 5 έως 10 κρεμμύδια, το καθένα από τα οποία μπορεί να φτάσει τα 40 γρ. Μια ποικιλία πολύ παραγωγική, ανθεκτική στον περονόσπορο (περονοσπόρωση). Ζώνη για τον Βόρειο Καύκασο.
Οικογένεια- σχηματίζει μια φωλιά από 2-4 κρεμμύδια, το καθένα από τα οποία ζυγίζει 15-25 γρ. Κάτω από το μωβ φλοιό κρύβεται ένα άσπρο λαχανικό. Πολύ ανθεκτικό στις ασθένειες, πρακτικά δεν επηρεάζεται από αυτές.
SIR-7- Ποικιλία υψηλής απόδοσης με έντονη πικάντικη γεύση. Στη φωλιά φύονται από 4 έως 7 κρεμμύδια, το καθένα από τα οποία ζυγίζει 25-30 γρ. Έχει μεγάλη διάρκεια ζωής.
Οι ποικιλίες είναι μεσαίας εποχής
Σκουλαρίκι- μια από τις πιο παραγωγικές ποικιλίες, σχηματίζει στρογγυλεμένα χρυσαφένια κρεμμύδια, καθένα από τα οποία ζυγίζει από 20 έως 40 γρ., ωριμάζουν στη φωλιά 5-10 κομμάτια. Χαρακτηρίζεται από εξαιρετική ποιότητα διατήρησης, ανθεκτικό στη σήψη.
Σοφοκλής- και πάλι, μια πολύ παραγωγική ποικιλία, σχηματίζει κοκκινοκαφέ κρεμμύδια με ζουμερή ημι-κοφτερή σάρκα σε απαλή μοβ απόχρωση. Στη φωλιά ωριμάζουν 4-7 βολβοί, ο καθένας από τους οποίους ζυγίζει 25-50 γρ. Μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, ανθεκτικός στη σήψη και στους θρίπες.
Uralsky-40- επιμήκεις οβάλ βολβοί ζυγίζουν από 50 έως 100 g ο καθένας, σχηματίζονται 3-5 κομμάτια στη φωλιά. Αναπτύσσεται σε οποιαδήποτε περιοχή, έχει καλή ποιότητα διατήρησης.
Τσαπαγέφσκι- έχει στρογγυλούς ή επίπεδους, στρογγυλεμένους βολβούς με ημι-κοφτερή γεύση. Ο φλοιός είναι μωβ, με ροζ απόχρωση, ανθεκτικός στην περονοσπόρωση, πολύ εύκολη, παραγωγική ποικιλία. Εξαιρετικό για την περιοχή του Τσερνόζεμ (περιοχή της Κεντρικής Μαύρης Γης).
Albic- σχηματίζει επιμήκη κρεμμύδια βάρους 20-30 g το καθένα. Στη φωλιά ωριμάζουν 4-8 κομμάτια, ποικιλία υψηλής απόδοσης που μπορεί να φυτευτεί πριν από το χειμώνα.
Ρωσικό Μωβ- μπορεί να έχει τόσο ημίοξη όσο και γλυκιά γεύση. Το χρώμα του φλοιού είναι μωβ-καφέ, στο εσωτερικό του λαχανικού είναι ροζ, ζουμερό. Σχηματίζει στρογγυλά κρεμμύδια (μερικές φορές επίπεδα), από 25 έως 40 g το καθένα. Η φωλιά είναι μεγάλη, μπορεί να έχει έως και 15 βολβούς, ποικιλία υψηλής απόδοσης.
Κίτρινο Κουμπάν D-322- χαρακτηρίζεται από ημι-οξεία γεύση, έχει κιτρινωπό-καφέ φλοιό και λευκή, ελαφρώς πρασινωπή απόχρωση του αποφλοιωμένου λαχανικού. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στη ζέστη και την ξηρασία, κάθε κρεμμύδι ζυγίζει 25-30 g, σχηματίζονται 3 ή 4 κομμάτια στη φωλιά. Είναι βέλτιστο για καλλιέργεια στη νότια Ρωσία και για την περιοχή του Κάτω Βόλγα.
Ποικιλίες όψιμες
Κεχριμπάρι Σιβηρίας- με έντονη γεύση, αναπτύσσεται καλά σε οποιαδήποτε περιοχή, σχηματίζει στρογγυλά ή επίπεδα κρεμμύδια με μπρούτζινο φλοιό. Στη φωλιά ωριμάζουν 5-7 βολβοί, ο καθένας από τους οποίους ζυγίζει 25-30 γρ.
Vonsky- πολύ ανθεκτικό σε ασθένειες και επιθέσεις παρασίτων, αναπτύσσεται σε οποιεσδήποτε συνθήκες, ακόμη και σε δυσμενείς συνθήκες. Κάθε βολβός ζυγίζει 30-60 g, ωριμάζουν 3-4 κομμάτια στη φωλιά. Ο φλοιός αυτής της ποικιλίας είναι κόκκινος, το ίδιο το λαχανικό είναι λευκό, με ελαφρώς μοβ απόχρωση, ζουμερό, έχει ημι-οξεία πικάντικη γεύση.
Μπαργκαλίνσκι (ή Μαρνεούλσκι)- τα κρεμμύδια αυτής της ποικιλίας έχουν ωοειδές επίμηκες σχήμα, το καθένα ζυγίζει από 50 έως 90 g, 4-7 κρεμμύδια ωριμάζουν στη φωλιά. Φλοιός με κιτρινωπό-ροζ χρώμα, αποφλοιωμένο λαχανικό - λευκό. Αναπαράγεται καλά με σπόρο, έχει υψηλή απόδοση.
εύσωμος- σχηματίζει από 4 έως 7 κρεμμύδια στη φωλιά, το καθένα από αυτά ζυγίζει 25-55 γρ. Ο φλοιός είναι ροζ χρώματος, ο πυρήνας είναι κοκκινωπός, με ημίοξη γεύση. Ο βαθμός είναι σταθερός κατά της φθοράς, διαφέρει σε καλή ποιότητα διατήρησης.
Είναι σαφές ότι δεν είναι δυνατό να περιγραφούν όλες οι ποικιλίες ασκαλώνια, ανέφερα τις κύριες ιδιότητες των πιο δημοφιλών εκπροσώπων αυτής της κουλτούρας. Σχεδόν όλες οι ποικιλίες διατηρούνται καλά και για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς απώλεια γεύσης, καθώς και εμφάνισης.
Το κλειδί για τη μακροχρόνια αποθήκευση είναι η σωστή συγκομιδή. Όταν οι ώριμες βολβώδεις φωλιές αφαιρούνται από το έδαφος, αποσυναρμολογούνται σε ξεχωριστά θραύσματα (κρεμμύδια) και στεγνώνουν στο ίδιο μέρος, στα κρεβάτια. Εάν ο καιρός είναι καλός, τότε μένουν εκεί για αρκετές ημέρες, μετά από τις οποίες πηγαίνουν να στεγνώσουν κάτω από κάποιο είδος θόλου (στο καθαρός αέρας). Μετά το στέγνωμα, το κρεμμύδι τοποθετείται σε ξύλινα ή χαρτόκουτα δοχεία και μεταφέρεται σε στεγνό υπόγειο.
Έχει μάζα θετικές ιδιότητες, επιπλέον, μπορεί να καταναλωθεί από άτομα με γαστρεντερικές παθήσεις, στα οποία απαγορεύεται η χρήση του συνηθισμένου κρεμμυδιού.
Φυτέψτε ασκαλώνια στη ντάτσα σας, η καλλιέργεια των οποίων, όπως βλέπετε, δεν παρουσιάζει δυσκολίες. Πρόκειται για ένα αριστοκράτη κρεμμυδιού, ντελικάτο, με λεπτή γεύση, χωρίς έντονη μυρωδιά κρεμμυδιού.
