Zeleninový salát s čínským zelím: recepty. Salát z čínského zelí s rajčaty Salát z čínského zelí okurka rajče

Léto je rozhodně skvělé období pro hospodyňky. Ostatně právě v horkém období si své stálé i sváteční jídelníčky můžete zpestřit lahodnými pokrmy z čerstvé zeleniny. Nejsem výjimkou a často připravuji různé jednoduché zeleninové saláty ze syrové zeleniny. Zde je jedna z těchto zeleninových variací s čínským zelím. V dnešním receptu s fotkami krok za krokem nabízím jednoduchý a velmi chutný salát s čínským zelím, okurkou a rajčaty se zakysanou smetanou.

Ingredience:

velké rajče – 1 ks;
okurka - 1 kus;
sladká paprika - 1 ks;
cibule - 1 ks;
Čínské zelí (malé) – 0,5 ks;
zakysaná smetana – 3 polévkové lžíce. lžíce;
sůl.

Jak připravit salát z čínského zelí se zeleninou a zakysanou smetanou

Jako obvykle před krájením zeleniny na salát důkladně opláchnu ingredience pod tekoucí vodou a osuším je ručníkem. Na pořadí, ve kterém jsou suroviny nasekané, u mého salátu vůbec nezáleží. Začněme například rajčaty. Odstraňuji místo, kde se nacházel ocas rajčete. Rajče nakrájím na malé plátky. Plátky rajčat ihned vložím do mísy.

Teď začnu krájet okurku. Zda odříznete slupku nebo ne, je na vás. Pokud je okurka mladá a její slupka není hořká, můžete ji nechat. Formou krájení okurek jsou kostky nebo tlustá brčka.

Je čas na poklonu. Fialovou používám, protože se hodí spíše do salátů. Tvar je poloviční kroužky.

Papriku vyloupanou z lusku semínek nasekám na proužky.

Čínské zelí jen nakrájím najemno.

Jako koření používám pouze sůl, ale můžete přidat i mletý pepř.

Dresink přidám k nakrájeným surovinám. Mám zakysanou smetanu.

Nezbývá než vše promíchat.

No a výborný a zdravý zeleninový salát s čínským zelím je hotový. Dobrou chuť!

Pokud v pokrmu nahradíte zakysanou smetanu rostlinným olejem, pak se pro vegetariány a v době půstu hodí velmi chutný salát s čínským zelím.

V Rusku se objevil relativně nedávno. Dříve se tato zelenina přivážela z daleka a stála spoustu peněz. Zeleninový salát s čínským zelím si nyní může připravit každá rodina, protože se u nás začalo pěstovat. Výhody Pekingu jsou obrovské. Malá vidlička zelí je bohatá na minerály, vitamíny B, PP, A, C, K. S tím vším je obsah kalorií této zeleniny pouze 12 kcal, což umožňuje její použití v dietní výživě. Mnoho receptů na čínské zelí je převzato z orientální kuchyně. Někteří místní dlouhojáci tvrdí, že se cítí skvěle jen díky této úžasné zelenině, kterou konzumují po celý život. Jak tedy připravit saláty z čínského zelí.

Pekingský salát a sójová omáčka

Sójová omáčka se používá v mnoha orientálních pokrmech. Hodí se i do zeleninových salátů. Malý kousek čínského zelí se omyje a nakrájí na tenké plátky. Vložte do hluboké mísy a nechte alespoň 40 minut odležet. Mezitím si připravují dresink. Chcete-li to provést, smíchejte čtvrt šálku rafinovaného rostlinného oleje se stejným množstvím sójové omáčky, špetkou a cukrem a přidejte trochu hořčice. Když se cukr rozpustí, zálivka je hotová. Kapusta se ochucuje krátce před podáváním.

Salát s čínským zelím a paprikou

Zeleninový salát s čínským zelím je ideální pro dietáře. Pro jeho přípravu si vezměte pár listů zelí, omyjte je, nechte oschnout a nakrájejte na tenké proužky. Bulharština je nakrájena na poloviční kroužky. Můžete přidat i nakrájené olivy. Zeleninový salát s čínským zelím dochutíme speciální omáčkou v rostlinném oleji. K tomu je nejlepší vzít konopný nebo hořčičný olej. Do mísy nalijte 50 ml oleje, přidejte citronovou šťávu a kapku podle chuti (lze nahradit jablečnou). Všechny ingredience smícháme a nalijeme na zeleninu. Podle chuti přidejte sůl, bílý a černý pepř. Vše smícháme v salátové míse a podáváme na stůl lahodný a zdravý zeleninový salát s čínským zelím.

Salát s čínským zelím, rajčaty a okurkami

Zeleninový salát s čínským zelím je na přípravu tak jednoduchý, že tento proces zvládne i dítě. K přípravě tohoto pokrmu vezměte jednu malou vidličku, nakrájejte ji na malé plátky nebo ručně natrhejte. Cibule se oloupe, umyje a nakrájí na co nejjemnější kousky. Čerstvá mladá okurka se nakrájí na kostičky, pokud je zelenina již přezrálá, odřízne se slupka a semena. Rajčata se vezmou mírně nezralá (hnědá), umyjí se a nakrájí se na přibližně stejné kostky jako okurky. Olivy jsou nakrájeny na plátky nebo na polovinu. Zelený salát důkladně omyjte a jemně nasekejte. Smíchejte všechny ingredience v hluboké misce, pokapejte octem nebo citronovou šťávou, posypte solí, zalijte za studena lisovaným rostlinným olejem a promíchejte. Zeleninový salát s čínským zelím je hotový, teď už zbývá jen dát do krásné servírovací misky, ozdobit snítkami petrželky nebo kopru - a můžete si vychutnávat chuť.

Letní salát s čínským zelím

Lehký vitamínový salát ozdobí každý stůl. Chcete-li jej připravit, musíte připravit následující komponenty:

Peking - 150 g;
červené zelí - 130 g;
ředkev - 100 g;
paprika - 1 ks;
zelené jablko - 1 ks;
mrkev - 1 ks;
hořčičný olej - 1/4 šálku;
česnek - 1 stroužek;
citronová šťáva - 0,5 lžíce. l.;
okurka - 1 ks;
tekutý med - 0,5 lžíce. l.;
kopr;
sůl pepř.

Dvě jsou nakrájeny na tenké proužky. Papriky zbavíme semínek a nakrájíme na půlkolečka. Jablko, okurky, ředkvičky a mrkev nakrájíme najemno nebo nastrouháme na hrubém struhadle. Smíchejte všechny připravené ingredience v hluboké salátové míse, přidejte jemně nasekaný kopr a dochuťte omáčkou. Omáčka se připravuje na bázi hořčičného oleje. Nalije se do misky, přidá se med, citronová šťáva, česnek, pepř a sůl. Vše promícháme a zeleninu těsně před podáváním zalijeme. Recepty na čínské zelí lze mírně upravit. Například hořčičný olej je nahrazen olivovým olejem, medem cukrem a koprem libovolnými bylinkami, v závislosti na preferencích chuti.

"Řecký" salát s čínským zelím

Pro zpestření svátečního menu můžete hostům nabídnout „řecký“ salát novým způsobem - s čínským zelím.

Požadované produkty:

čínské zelí - 200 g;
rajčata - 150 g;
paprika - 100 g;
olivy - 1/2 plechovky;
sýr feta - 150 g;
Jablečný ocet;
olivový olej;
zeleň;
sůl.

Pekingské zelí se nakrájí na tenké proužky. Z papriky se odstraní semena a nakrájí se na proužky. Rajčata - velké kostky. Olivy jsou nakrájeny na poloviny. Sýr - rozdrťte vidličkou na malé kousky. Všechny ingredience kromě sýra dáme do salátové mísy, posypeme oblíbeným kořením a bylinkami a pokapeme octem a olejem. Promícháme, přidáme sýr, znovu jemně promícháme a necháme 10 minut odstát. Poté ochutnají a v případě potřeby dosolí, i když ve většině případů je to zbytečné, protože je dost slané. Původní „řecký“ salát je připraven novým způsobem a lze jej podávat.

Salát z čínského zelí s houbami

Zeleninový salát s čínským zelím lze připravit i s přidáním hub. Pokrmu tak dodá nový, originální nádech.

Požadované produkty:

Pekingské (čínské) zelí - 400 g;
houby - 300 g;
rajčata - 2 ks;
cibule - 1 ks;
rostlinný olej;
ocet;
sůl, cukr.

Nejprve je třeba připravit houby. V tomto receptu se používají syrové, ale kdo takovou dietu neakceptuje, může je nejprve uvařit. Takže houby jsou oloupané a nakrájené na velké plátky. Nalijte směs octa, soli, cukru a rostlinného oleje. Promícháme a necháme asi hodinu marinovat. Pekinka se rozpůlí a naseká na tenké proužky nebo malé plátky, rajčata na malé plátky, cibule na půlkroužky. Salát je rozložen ve vrstvách na servírovací talíř. Nejprve přichází čínské zelí, poté rajčata, cibule a poslední vrstva – houby. Salát přelijte zbylou houbovou marinádou.

Pekingský salát pro každý den

Tento lehký, vitamíny nabitý salát určitě potěší každého doma. Produkty pro něj se odebírají v libovolném množství. Pekinka je nakrájená nadrobno. V případě potřeby se čerstvá okurka oloupe a zbaví semínek a nakrájí se na kostičky. Cibulové peří se jemně naseká. Vařená vejce se rozdrtí vidličkou nebo rozdrtí pomocí kráječe na vejce. Vše promíchejte a nalijte zakysanou smetanu, rostlinný olej nebo majonézu, v závislosti na vašich preferencích chuti.

Salát s čínským zelím, kukuřicí a pomeranči

Tento jednoduchý salát jistě potěší dospělé i děti.

Požadované produkty:

Pekingské (čínské) zelí - 1/4 vidličky;
konzervovaná kukuřice - 2/3 plechovky;
omáčka sriracha;
zelené cibule;
rostlinný olej;
velká oranžová.

Pekingské zelí se náhodně krájí nebo trhá ručně. Pomeranč se oloupe, filmuje a nakrájí na velké kusy. Zelená cibule je nakrájená. Vše promícháme v salátové míse a potřeme srirachou nebo sójovou omáčkou, přidáme hořčičný olej. Neměli byste přidávat sůl, protože je jí v omáčce dostatek.

Salát s čínským zelím a fenyklem

Tento salát osloví ty, kteří rádi míchají chutě. Čtvrtina vidličky čínského zelí se nakrájí na tenké proužky. Nasekáme malý svazek fenyklu. Cibule se nakrájí na poloviční kroužky a smaží se v rostlinném oleji. Všechny přísady se smíchají, lehce osolí a posypou rostlinným olejem.

Kalorie: 400,3
Bílkoviny/100 g: 1,13
Sacharidy/100 g: 2,58

Jak dnes říkají všichni odborníci na výživu, abyste zhubli, musíte jíst. Co byste měli jíst, abyste přibrali? Na tuto otázku hledá odpověď mnoho dívek a žen. Dnes navrhuji připravit k večeři salát z čínského zelí, recept s okurkou a rajčaty je nejjednodušší, ale nejchutnější. Tento salát lze připravovat po celý rok. Rajčata a okurky se nyní prodávají v každém ročním období a čínské zelí už není nedostatek, jako tomu bylo před 10-20 lety, takže nebudete mít problémy s nákupem potravin. Jako dresink doporučují všichni odborníci na výživu používat olivový olej lisovaný za studena. Do salátu ho moc nepřidáme, ale jeho chuť pokrm ozdobí a udělá nezapomenutelným. Zhubněte a buďte sytí! Případně můžete vařit

Požadované produkty:
- čínské zelí - 400 gramů,
- rajčata - 150 gramů,
- čerstvá okurka - 150 gramů,
- jakákoli zelenina - 1 svazek,
- za studena lisovaný olivový olej - 2-3 tabulky. l.,
- sůl - pár špetek,
- cukr - 1 špetka.

Jak vařit doma

Čínské zelí nastrouháme najemno. Nakrájíme ho libovolně tak, aby se vám to hodilo k jídlu. Zelí se šrotuje především dlouhými vlákny. Pokud chcete, můžete ho nakrájet na malé čtverečky, což je také přijatelné.

Čerstvé okurky nakrájíme na malé kostičky. Okurky stačí předem omýt a odříznout konce.

Rajčata nakrájíme na plátky. Rajčata používáme spolu se semínky, salát bude šťavnatější.

Zeleninu nasekejte co nejjemněji. Použila jsem petržel a kopr, jsou skvělé do salátu. Pokud máte koriandr, bazalku nebo jinou zeleninu, přidejte je také.

Do mísy dejte připravenou a nakrájenou zeleninu: zelí, rajčata, okurky a bylinky. Zeleninový salát promícháme, aby se všechny ingredience spojily.

Salát pro chuť přidejte jen trochu soli a cukru.

Salát z čínského zelí s rajčaty a okurkou ozdobte lahodným olivovým olejem, který přípravu salátu dokončí.

Nebudeme čekat, ale salát hned podáváme. Dobrou chuť!
Mimochodem, chcete si vyčistit střeva? Připravit se

Dnes uvařím velmi jednoduché a chutné Salát z čínského zelí s rajčaty. Zeleninový salát s čínským zelím lze udělat dietní, vegetariánské, popř postní mísa. Vše záleží na tom, co ještě do čínského zelí přidat a čím ho dochutit. Aby byla dobrá zeleninová svačina, čínské zelí lze připravit buď bez přísad, nebo s přidáním jiné zeleniny. také v Salát z čínského zelí Můžete přidat nejen zeleninu, ale i další produkty, například kuře, šunku, sýr a další. Naše rodina tyto saláty velmi miluje. Lehký salát bez masa z čínského zelí s dresinkem s majonézou a zakysanou smetanou jsem vám již představil. To bylo také, ale ne s rajčaty, ale s ředkvičkami a čerstvou okurkou.

Na oblékání dnešního zeleninového salátu použiji i majonézu a zakysanou smetanu, a i když ingredience budou jiné, salát nebude o nic méně chutný. A abyste získali lahodný dietní, vegetariánský nebo libový salát s čínským zelím, můžete si vzít libovou majonézu, nízkotučnou zakysanou smetanu nebo je obecně nahradit olivovým nebo slunečnicovým olejem. Sůl lze také nahradit sójovou omáčkou.

A pamatujte, že zeleninový salát je zdravý salát. Jezte více zeleniny a zeleniny a mnoho nemocí vás neovlivní.

Tato stránka http://stránka, na které se právě nacházíte, obsahuje krok za krokem recepty na přípravu různých jiných zdravých salátů a všech druhů jídel. Chcete-li je zobrazit, stačí kliknout na libovolný název pokrmu nebo jiné informace uvedené jak v textech článků, tak na hlavní stránce nebo v jiných částech webu.

Zdraví by se nemělo hledat na klinikách, ale u stolu. Jezte chutně a buďte zdraví!

Salát z čínského zelí s rajčaty, recept

Recept na salát z čínského zelí s rajčaty je velmi jednoduchý a vyžaduje velmi málo času na přípravu. Tento salát se připravuje z jednoduchých, cenově dostupných produktů a jeho zálivka s majonézou a zakysanou smetanou, kterou popisuji v této verzi, není dogma, jak jsem již psal výše.

K přípravě prezentované verze zelí a rajčatového salátu jsem použil následující produkty:

Pekingské zelí – 400 gramů (asi 1/2 hlavy);

Červená rajčata (střední velikost) - 2 kusy;

Zelená cibule - malá parta;

Kopr - malá parta;

majonéza - 100 gramů;

Zakysaná smetana – 150 gramů (majonéza a zakysaná smetana lze nahradit olivovým nebo slunečnicovým olejem);

Sůl (místo soli můžete použít sójovou omáčku).

Jak připravit salát z čínského zelí s rajčaty, krok za krokem recept s fotografiemi

Chcete-li připravit salát z čínského zelí s rajčaty, musíte nakrájet zelí, rajčata, cibuli a kopr. Vše nakrájené dáme dohromady, osolíme, ochutíme majonézou a zakysanou smetanou a promícháme.

A teď vám to řeknu podrobně a ukážu vám fotografie krok za krokem, jako je tato lahodný salát z čínského zelí s rajčaty Vařím. Můžete to udělat také, nebo můžete změnit pořadí akcí, ale to neovlivní chuť samotného salátu.

Dělám to. Před přípravou salátu omyji rajčata, cibuli a kopr. Rajčata otřu utěrkou, cibuli a kopr dám na ubrousek, aby z nich stékala voda.

Pak vezmu velkou mísu a začnu krájet zeleninu.

Čínské zelí nakrájím přes hlavu na proužky silné asi 1 centimetr.

Nakrájené zelí přendejte do připravené mísy.

Rajčata jsem překrojila přes stopku napůl. Poté jsem z každé poloviny rajčat vyřízl stonek a poté jsem nakrájel poloviny rajčat na tenké půlkroužky.

Nakrájená červená rajčata jsem dala do mísy se zelím.

Zelenou cibulku a kopr nakrájím na malé kousky.

Nakrájenou zelí dám do mísy s hlavními surovinami - čínským zelím a rajčaty a vše trochu osolím.

Zeleninu a bylinky posypte majonézou a poté zakysanou smetanou.

Příjemná, sladkokyselá chuť šťavnatých rajčat dokáže proměnit každý salát bez výjimky. Přitom právě s čínským zelím je kombinace produktů nejrafinovanější, světlá a bohatá. Navzdory lehkosti a rajčatům je docela možné uspokojit vaši nenasytnou chuť k jídlu.

Mezi benefity čínského zelí patří nejen posílení imunity, ale také při chronických onemocněních kardiovaskulárního systému a problémech trávicího traktu je jeho přínos prostě obrovský. V souladu s tím jsou pokrmy i s minimálním složením, ale včetně tohoto produktu, pro tělo prostě nezbytné. Navíc ke všemu jsou vynikající. Přesně takový je tento jednoduchý a zdánlivě obyčejný.

Na salát z čínského zelí s rajčaty potřebujete:

300 gr. Čínské zelí;
3 rajčata;
50 gr. zelené cibule;
1/4 lžičky sůl;
1/4 lžičky pepř;
10 gr. citronová šťáva;
20 ml rostlinného oleje;
30 gr. zeleň

Salát z čínského zelí a rajčat:

Veškerá zelenina se nejprve omyje a vysuší. Teprve poté začnou s další přípravou.
Pekingské zelí se jemně naseká nožem.
Rajčata jsou jednoduše nakrájena na malé kousky.
Cibuli a všechnu ostatní zeleninu položte na prkénko a nakrájejte najemno nožem.
Všechny nakrájené produkty se nalijí do misky na salát.
Nyní připravte omáčku. Za tímto účelem smíchejte olej se solí, citronovou šťávou a pepřem.
Připravený dresink se nalije do salátu a všechny produkty se smíchají.

Důležité! Existuje mylná představa, že spodní část hlávky čínského zelí je nevhodná pro výrobu salátů. Díky ní se pokrm stává šťavnatým, příjemně křupavým, s pikantní a nečekaně jasnou chutí.

Salát z čínského zelí, rajčata, sýr

Zvláštností takového jednoduchého jídla není ani to, že obsahuje čínské zelí. Mnohem důležitějším bodem tohoto receptu je omáčka, díky které salát získá nejen vynikající vůni, ale také prostě úžasnou chuť.

Na salát s čínským zelím a rajčaty potřebujete:

300 gr. Čínské zelí;
3 rajčata;
100 gr. sýr;
3 vejce;
2 stroužky česneku;
50 gr. zakysaná smetana;
30 gr. majonéza;
1/4 lžičky sůl;
1/4 lžičky pepř

Salát s čínským zelím, rajčaty a sýrem:

Zelí se důkladně omyje a samozřejmě vysuší. Teprve poté se jemně naseká nožem.
Nakrájené kapustové listy dejte do mísy a rukama trochu přitlačte. Tento proces je nutný nejen proto, aby se zmenšil na objem, ale také proto, aby pustil trochu šťávy a v hotovém pokrmu se otevřel.
Omytá rajčata nakrájíme na malé kostičky.
Sýr se mele na středním struhadle.
Vejce se vaří deset minut, poté se vyjmou z horké vody a naplní vodou o nejnižší možné teplotě, ve které se ochladí. Po vychladnutí je oloupeme a nakrájíme nožem na úhledné plátky.
Zbývá už jen to nejdůležitější – příprava omáčky. Připravuje se podle následujícího schématu. Zakysanou smetanu smícháme s majonézou, přidáme nasekaný česnek, trochu soli a pepře. Všechno je smíšené.
Všechny produkty připravené do této chvíle se nalijí do jedné nádoby, do ní se nalije omáčka, poté se promíchá a ihned podává.

Tip: Aby zelí během procesu mytí neztratilo svůj tvar, doporučuje se tento proces provádět nikoli pod tekoucí vodou, ale v miskách. V první ji dobře opláchněte a poté vložte do další, znovu opláchněte. Díky tomuto postupu zůstanou v první misce všechny nečistoty a ve druhé bude produkt dokonale umytý.

Salát z čínského zelí, rajčata

Perfektní, gurmánské jídlo, ideální pro neformální, romantický večer. Skvěle se hodí k jakýmkoli masitým pokrmům a lehkému bílému vínu. Zároveň je velmi jednoduchý na přípravu, s tímto úkolem se snadno vyrovná i ten nejzkušenější kuchař.

Budete potřebovat:

300 gr. krabí tyčinky;
2 stroužky česneku;
2 rajčata;
300 gr. Čínské zelí;
100 gr. majonéza;
1/2 lžičky sůl;
1/4 lžičky pepř;
20 gr. petržel

Recept na salát z čínského zelí s rajčaty:

Krabí tyčinky se musí rozmrazit a teprve poté se z nich odstraní film. Nakonec se položí na prkénko a nožem nakrájí na malé kostičky.
Zelí se omyje a poté jemně nakrájí nožem na tenké proužky.
Zelení se také umyjí a jemně nasekají.
Česnek se oloupe a rozdrtí pomocí lisu na česnek.
Rajčata se také umyjí a poté nakrájí na tenké proužky.
Vložte všechny komponenty do misky na salát, přidejte majonézu, sůl a pepř podle chuti. Nezapomeňte zamíchat a ihned podávejte.

Tip: pro toto jídlo je lepší zvolit husté, nepříliš šťavnaté odrůdy rajčat. Ale ani v tomto případě nebude salát dlouho skladovat. Musí se podávat okamžitě, protože rajčata pustí šťávu a hotový výrobek získá nepříjemný vzhled, a tím se zkazí dojem z něj.

Salát z čínského zelí, kuřecí maso, rajčata

Pokud jsou běžné zeleninové saláty extrémně lehké, pak když se do jejich složení přidá kuřecí maso, stanou se mnohem uspokojivějšími. A v tomto případě jde i o sýr, který pomáhá výrazně zvýšit nutriční hodnotu hotového výrobku.

Na salát s čínským zelím a cherry rajčaty potřebujete:

400 gr. Čínské zelí;
400 gr. kuřecí maso;
300 gr. cherry rajčata;
150 gr. sýr;
180 gr. chleba;
4 stroužky česneku;
40 gr. oleje;
120 gr. majonéza;
1/4 lžičky sůl;
30 gr. zeleň

Salát s cherry rajčaty a čínským zelím:

Zpočátku se rostlinný olej smíchá s oloupaným a nasekaným česnekem a výsledná směs se několik hodin vyluhuje.
Pomocí nože nakrájejte chléb na malé čtverečky. Poté přelijeme směsí oleje a česneku, promícháme a dáme na plech, který vložíme do trouby a upečeme.
Kuřecí maso se omyje a nakrájí na malé kousky, poté se vloží do pánve a smaží se na ní s přidáním oleje, soli a pepře.
Čínské zelí se omyje a teprve po usušení se nakrájí na tenké nudličky.
Malá rajčata se umyjí a nakrájí na poloviny. To jim bude stačit, protože už jsou miniaturní.
Sýr se jednoduše nastrouhá na jemném nebo středním struhadle. Je na tom, komu se to líbí víc.
Všechny připravené ingredience, s výjimkou krutonů, vložíme do misky na salát a zalijeme majonézou, v případě potřeby přidáme trochu soli a promícháme.
Než se pokrm plánuje podávat, přidávají se do něj krutony. Jednoduše posypou vršek. Jsou tam také umístěny malé snítky bylinek, které dodají pokrmu svěžest.

Salát z čínského zelí, rajčat a okurek

To už není jen tak, ale skutečný vitamínový zeleninový ráj. Je toho tolik a všechno je tak světlé, chutné a zdravé. Již během procesu vaření vzplane chuť k jídlu. Pokrm skvěle doplní naprosto jakoukoli přílohu a dodá určitou svěžest. Kromě toho jasné barvy okamžitě zvednou náladu a vytvoří úžasný pocit z nadcházející dovolené, i když se to velmi dlouho neočekává.

Budete potřebovat:

250 gr. Čínské zelí;
2 vejce;
2 okurky;
2 rajčata;
7 ks. ředkev;
20 gr. zelená cibule;
10 gr. koriandr;
1/4 lžičky sůl;
1/4 lžičky pepř;
30 gr. přírodní jogurt;
15 gr. citronová šťáva;
30 gr. oleje

Salát s čínským zelím, rajčaty a okurkami:

Čerstvá okurka se nejprve omyje a poté nakrájí na kolečka. Výsledné kroužky se nasekají nožem na tenké proužky, ale hlavní věcí v procesu není přehánět, jinak nebude chuť okurky vůbec cítit a uvolní příliš mnoho šťávy. A to je při přípravě salátů zcela nežádoucí.
Omyté ředkvičky se také nakrájí na tenké tyčinky.
Svrchní, měkčí a křehčí část čínského zelí se odřízne, každý jednotlivý list se omyje a vysuší. Čisté listy dají na hromádku a nasekají, ale na rozdíl od běžného bílého zelí ne příliš tenké, alespoň centimetr silné.
Rajčata se také umyjí a poté nakrájí na tenké plátky. Pokud zakoupíte vzorky, které jsou příliš šťavnaté, střed se odstraní a na pokrm se ponechá pouze hustá část.
Vejce se nejprve vaří deset minut. Po uplynutí této doby se ochladí a bílky se oddělí od žloutku. Toto jídlo používá pouze druhou složku. Nožem se krájí na proužky.
Zelená cibule musí být omyta spolu s bylinkami a poté nakrájena co nejjemněji.
Teprve nyní začněte připravovat dresink. Nalijte olej do malé misky a přidejte do něj citronovou šťávu. V tomto složení prošlehejte směs tak, aby trochu zhoustla, přidejte jogurt.
Všechny tyto produkty, které byly rozdrceny, se umístí do salátové mísy, promíchají se, přidá se k nim sůl a pepř a nechá se několik minut vařit.
Salát se přelije aromatickým dresinkem, znovu se promíchá a nechá se pár minut vyluhovat.
Hotový výrobek se vloží do porcovaných salátových sklenic a okamžitě, bez prodlení, přinese na stůl.

Bez ohledu na to, jak originální je složení, rajčata, jeho hlavními složkami jsou v tomto případě rajčata a čínské zelí. Díky nim je pokrm šťavnatý, výživný, jemný a velmi zdravý, i když v něm byla použita majonéza. S olivovým olejem nebo nejjednodušším slunečnicovým olejem nemá pokrm absolutně žádné nevýhody. V tomto případě z toho člověk získá nejen potěšení, ale také velký užitek.