Ang pag-ibig ng mga Ruso sa katas ng kamatis ay maihahambing lamang sa pagmamahal ng mga Amerikano sa orange juice. Pareho itong masarap at malusog, anuman ang sabihin mo. Ngunit ang pinaka masarap at malusog ay tomato juice sa bahay. Siyempre, kung bumili ka ng hinog na mga kamatis sa merkado, ang gayong juice ay biglang magiging isang mamahaling kasiyahan. Ang aming kuwento ay, sa halip, para sa mga taong walang mapaglagyan ng kanilang ani ng kamatis - para sa mga panatikong residente ng tag-init at mga residente ng mga nayon at nayon.
Ang isa pang pagtuklas na naghihintay sa mga nagpasya na maghanda ng tomato juice sa bahay ay ang pulang likido mula sa mga lata, bote at bag mula sa tindahan ay kapansin-pansing naiiba mula sa piniga mo ng sariwang kamatis gamit ang iyong sariling mga kamay. At ang buong punto ay ang tomato juice ay ginawa sa isang pang-industriya na sukat mula sa pinakuluang, condensed tomato paste. Ito ay diluted na may inihandang tubig, asin at asukal ay idinagdag, pati na rin ang pare-pareho ang mga preservatives. Ang juice ay dapat na naka-imbak para sa isang mahabang panahon!
Upang maghanda ng tomato juice sa bahay, kailangan mong pisilin ito nang lubusan. Ang pinakamadaling paraan ay ang paggamit ng juicer ng sambahayan. Ang mga modernong yunit ay hindi gumagana nang matagal, magpahinga ng kalahating oras at paghiwalayin ang juice na hindi masyadong matigas, maging tapat tayo. Ang mga squeez ay puno ng juice, at ito ay isang kakila-kilabot na kahihiyan upang itapon ang mga ito. Ang matanda, nasubok sa oras na mga manggagawa ay pangit sa hitsura, ngunit mas mahusay silang nagpiga ng juice mula sa mga kamatis. Ngunit ang cake ay nananatiling medyo basa. Ang gulay na ito, ang kamatis, ay masakit na karne.
Ang tomato juice ay maaari ding gawin sa pamamagitan ng kamay. Ang paggiling ng mga kamatis gamit ang isang gilingan ng karne o blender at pagkuskos sa pamamagitan ng isang salaan ay isang labor-intensive na gawain. Ngunit lahat ng katas ay mapipiga sa isang putok. Minsan ang mga kamatis ay pinutol at pinutol sa mga lalagyan para sa pagluluto ng mga salad para sa taglamig, at pagkatapos ay hadhad sa isang salaan. Ngunit ang pamamaraang ito ay mas angkop para sa pag-iimbak ng juice para sa taglamig. Sa ilang mga lugar sa ating bansa, ang isang kamangha-manghang aparato na ginawa sa Ukraine, na katulad ng isang manu-manong gilingan ng karne, ay ibinebenta pa rin. Sa labasan, kung saan ang grill ay nasa gilingan ng karne, ang isang malakas na mesh ay naka-screwed sa anyo ng isang funnel, sa dulo kung saan mayroong isang butas para sa cake upang lumabas. Ipapasa mo lang ang mga tinadtad na kamatis sa device na ito at makakuha ng napakakapal na katas ng kamatis nang walang anumang palatandaan ng buto o balat. Upang mapabilis ang proseso, ang mga manggagawa sa bahay ay gumagamit ng drill o screwdriver sa halip na isang hawakan. Ang bilis ay hindi kapani-paniwala! Hindi namin pag-uusapan ang tungkol sa pagpiga ng juice gamit ang isang propesyonal na press, kahit na ito ang pinakamatagumpay - ang kagamitan na ito ay angkop sa arsenal sakahan, ngunit hindi sa isang apartment ng lungsod.
Kaya, nagpasya kang gumawa ng tomato juice sa bahay. Kinuha nila ito sa paraang maginhawa para sa kanilang sarili. Lahat! Maaari kang uminom! Ngunit ang maganda sa katas ng kamatis ay matagumpay itong maihalo sa iba pang katas at mapapabuti ang lasa nito sa tulong ng iba't ibang pampalasa, halamang gamot at pampalasa. Ang isang klasiko ng genre ay magdagdag ng asin at kaunting asukal kung ang mga kamatis ay masyadong maasim. Masarap din ang black pepper sa katas ng kamatis. Maaari ka ring magdagdag ng bawang sa katas ng kamatis - at pareho itong malasa at malusog.
Para mas maging malusog ang sariwang piniga na katas ng kamatis, maaari mo itong ihalo sa katas ng kintsay o repolyo. Ang beetroot juice na hinaluan ng tomato juice ay halos hindi nararamdaman, ngunit ito ay magdadala ng maraming benepisyo. Kapag nagpapasa ng mga kamatis sa isang juicer, magdagdag ng kaunting matamis, mataba na pulang paminta sa kabuuang masa, ito ay magdaragdag ng mga bagong panlasa.
Upang matiyak na mayroon kang kaunting basura hangga't maaari kapag pinipiga ang juice, alisin ang mga balat mula sa mga kamatis bago pisilin. Upang gawin ito, gupitin ang mga kamatis nang crosswise sa lugar kung saan nakakabit ang tangkay; Ilagay ang mga kamatis sa tubig na kumukulo sa loob ng 3-4 minuto, pagkatapos ay agad na ilipat ang mga ito sa isang kasirola na may malamig na tubig, kung saan maaari kang magdagdag ng isang dakot ng mga ice cube para sa karagdagang epekto. Ang balat ay lalabas nang walang pagsisikap.
Ang tomato juice ay maaaring ihanda sa bahay hindi lamang para sa agarang pagkonsumo, kundi pati na rin para sa taglamig. Upang gawin ito, pakuluan ang katas ng kamatis na dalisay o halo-halong may mga pampalasa o iba pang mga juice, i-skim off ang foam at agad na ibuhos sa mga isterilisadong garapon, gumulong at balutin. Ang mga takip para sa naturang canning ay dapat na barnisan, dahil ang tomato juice ay naglalaman ng maraming acid.
Lahat ng mga pagpipilian sa itaas katas ng kamatis maaaring ihanda para sa taglamig. Narito ang ilang higit pang mga recipe para sa paghahanda:
Tomato juice para sa taglamig na "Maanghang"
Mga sangkap:
5.5 kg na hinog na kamatis,
250 g ng asukal,
140 ml 9% na suka,
80-90 g ng asin,
15 mga gisantes ng allspice,
4-5 buds ng cloves,
2 tsp buto ng mustasa,
1-2 cloves ng bawang,
isang kurot ng giniling na pulang paminta,
isang kurot ng ground nutmeg.
Paghahanda:
Hugasan ang mga kamatis at gupitin sa mga piraso. Ipasa ito sa isang juicer o pisilin ang juice sa ibang paraan na maginhawa para sa iyo. Ibuhos ang juice sa isang enamel pan at ilagay sa apoy. Kapag kumulo na, bawasan ang init at hayaang kumulo ng 30-40 minuto. Magdagdag ng asin at asukal. Balatan ang bawang at gupitin ng pino. Magdagdag ng bawang at lahat ng pampalasa sa katas ng kamatis, ibuhos ang suka, pukawin at hayaang kumulo para sa isa pang 15 minuto Ibuhos ang mainit na juice sa mga isterilisadong garapon at i-seal kaagad. Baliktarin ang mga garapon at balutin ang mga ito.
Pinaghalo na katas ng kamatis
Mga sangkap:
2 kg na kamatis,
1 kg berdeng mansanas,
1 malaking beet,
3-4 na tangkay ng kintsay,
500 g karot,
300 g pulang matamis na paminta,
1-2 cloves ng bawang,
asin, asukal - sa panlasa.
Paghahanda:
Ihanda ang lahat ng mga gulay at prutas at pisilin ang katas mula sa kanila. Pinong tumaga ang bawang, gupitin ang kintsay sa mga cube. Paghaluin ang lahat ng juice at ilagay sa apoy. Pakuluan, bawasan ang init at kumulo ng mga 30 minuto. Magdagdag ng bawang at kintsay, asin at asukal sa panlasa, hayaang kumulo para sa isa pang 15 minuto, pilitin at ibuhos sa mga isterilisadong garapon. I-roll up, baligtarin, balutin. Maaari kang gumamit ng higit pang mga kamatis sa recipe na ito.
At sa aming website mayroong isa pang mahusay na artikulo tungkol sa canning tomato juice para sa taglamig. Mayroong maraming mga kagiliw-giliw na mga recipe doon.
Bon appetit at mga bagong pagtuklas sa culinary!
Larisa Shuftaykina
Ang paksa ng mga homemade na paghahanda sa taglamig ay nananatili, ngunit ito ay naiintindihan, walang gaanong oras na natitira para dito. Ngayon gusto kong sabihin sa iyo kung paano maghanda ng tomato juice para sa taglamig sa bahay.
Ang tomato juice ay hindi lamang isang masarap na inumin, ngunit napakalusog din. Malamang na magsulat ako ng isang hiwalay na artikulo tungkol sa mga benepisyo ng inuming ito, marahil ay gagawin ko iyon sa paglipas ng panahon. Ngunit sa madaling salita, mayroon itong napaka-mayaman na komposisyon ng bitamina at mineral. Ang tomato juice ay naglalaman din ng mga acid, na napakahalaga para sa mga metabolic process ng ating katawan.
Hiwalay, nais kong sabihin ang tungkol sa isang kahanga-hangang antioxidant bilang lycopene, na may epekto sa anti-cancer. Kaya sa tomato juice ang sangkap na ito ay matatagpuan sa medyo malaking dami.
Homemade tomato juice para sa taglamig sa bahay
Mga sangkap:
- sariwang hinog na kamatis
- asukal
- lemon acid
Paano maghanda ng homemade tomato juice para sa taglamig:
Ito ay kung gaano kadali ang paghahanda ng tomato juice para sa taglamig sa bahay, at ito rin ay lumalabas na napakasarap, napag-usapan ko na ang tungkol sa mga benepisyo.
Bon appetit!
P.S. Inilalarawan ko ang recipe, ngunit talagang gusto kong maghurno ng isang bagay sa aking sarili, at, nang hindi naghihintay para sa taglamig, buksan ang isang garapon ng juice. Ano ang kinalaman ng meat pie dito, itatanong mo? Alam mo kung gaano kasarap kumagat ng kamangha-manghang pie na ito at hugasan ito ng masarap na homemade tomato juice. Kaya tandaan ang recipe ng pie.
Elena Kasatova. Magkita tayo sa fireplace!
Ang mga recipe para sa tomato juice para sa taglamig sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne ay makakatulong sa iyo na maghanda ng isang tunay na paggamot para sa iyong sarili at sa iyong mga mahal sa buhay. Ang inumin na ito ay makakatulong sa iyo na muling magkarga ng iyong mga baterya sa pinakamalupit na malamig na panahon. Naglalaman ito malaking bilang ng bitamina at microelement na kailangan para sa kalusugan. Ang paghahanda ng juice ay napaka-simple, ang pangunahing bagay ay ang stock up sa mga sariwang kamatis at piliin ang naaangkop na recipe.
Klasikong recipe
Madaling maghanda ng inumin na may pamilyar na lasa. Ang recipe para sa tomato juice para sa taglamig sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne ay nagsasangkot ng paggamit ng mga sumusunod na sangkap:
- Mga kamatis - 10 kg.
- Asukal - 100 gr.
- Asin sa panlasa.
Maghanda ng mga sariwang kamatis para sa pagproseso. Upang gawin ito, banlawan ang mga ito nang lubusan sa tubig na tumatakbo. Gupitin ang lahat ng mga nasirang lugar at tangkay. 
Gupitin ang mga kamatis sa maliliit na cubes. 
Dumaan sa isang gilingan ng karne. 
Pinakamainam na gumamit ng isang espesyal na attachment ng juicer. Kung wala ito, kakailanganin mong i-filter ang resultang slurry gamit ang isang salaan. Sa ganitong paraan maaari mong palayain ang katas mula sa mga buto at alisan ng balat. 
Ibuhos ang juice sa isang malaking lalagyan at ilagay sa apoy. Magdagdag ng asin at butil na asukal. Patuloy na pagpapakilos, maghintay hanggang kumulo ang likido. 
Ang tomato juice sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne ay nakaimbak sa buong taglamig sa mga selyadong lalagyan. mga garapon ng salamin. Bago ibuhos ang juice sa kanila, dapat silang lubusan na isterilisado. Oras ng pagproseso para sa dalawa litrong garapon ay humigit-kumulang 20 minuto. Huwag kalimutang i-sterilize din ang mga takip.
Pinakamainam na magbuhos ng juice sa isa o dalawang litro na garapon.
Matapos magsimulang kumulo ang juice, alisin ang bula mula dito. Pakuluan para sa isa pang dalawang minuto. Ibuhos sa mga inihandang garapon. Seal na may lids. Ilagay ang mga garapon na may mga takip pababa, balutin ang mga ito sa isang mainit na kumot at iwanan ang mga ito upang lumamig sa ganitong estado. 
Kapag ang mga garapon ay ganap na lumamig, itabi ang mga ito. Pinakamainam na mag-imbak ng tomato juice sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne sa bahay sa isang cellar o cool na aparador.
Recipe na may pampalasa at suka
Ang isang inumin na may masaganang maanghang na lasa ay maaaring gawin gamit ang ibang recipe. Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan para sa paghahanda:
- – 11 kg.
- Asukal - 500 gr.
- asin - 180 gr.
- Allspice - 32 mga gisantes.
- Ground cinnamon - 3 tsp.
- Mga clove - 8 mga putot.
- Nutmeg - isang kurot.
- Bawang - 3 cloves.
- Ground red pepper - 0.5 tsp.
Banlawan ang mga kamatis sa tubig na tumatakbo. Alisin ang lahat ng mga tangkay at mga lugar kung saan makikita ang mga palatandaan ng pagkasira. Gupitin ang mga kamatis sa maliliit na hiwa. 
I-scroll ang mga ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Salain gamit ang isang salaan.
Ibuhos ang inihandang juice sa kawali at lutuin ng 30 minuto sa mababang init. Magdagdag ng asin at asukal. Magluto ng isa pang 10 minuto. Pagkatapos nito, ipasok ang lahat ng iba pang mga bahagi. Magluto ng isa pang 10 minuto. 
Ibuhos ang inihandang juice sa mga pre-sterilized na garapon. I-seal nang mahigpit gamit ang mga takip. Balutin ng mainit na tuwalya o kumot at hayaang lumamig. 
Maaari mong pagbutihin ang recipe na ito para sa tomato juice para sa taglamig sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tinadtad na bell pepper dito. Gagawin nitong mas malambot at mas mayaman ang lasa ng inumin.
Mag-imbak ng mga de-latang inumin sa isang malamig na lugar.
Recipe na may basil
Kung mahilig ka sa klasikong Italyano na kumbinasyon ng basil at mga kamatis, tiyak na magugustuhan mo ang juice na ito. Upang ihanda ito, ihanda ang mga sangkap:
- Mga kamatis - 5 kg.
- Berde o lilang basil - 1 malaking bungkos.
- Salt tungkol sa 100 gr.
- Asukal - 100 gr.
Banlawan ang lahat ng mga kamatis nang lubusan. Alisin ang lahat ng mga nasirang bahagi at tangkay. Gupitin sa mga cube. Mag-scroll sa isang gilingan ng karne at gilingin sa pamamagitan ng isang salaan.
Ibuhos ang inihandang juice sa kawali at pakuluan ng 20 minuto. Pagkatapos nito, magdagdag ng asin, asukal at tinadtad na basil.
Maaari kang gumamit ng pinatuyong basil para sa recipe na ito, ngunit mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang mga sariwang damo.
Ibuhos ang inihandang juice sa maingat na isterilisadong mga garapon at i-screw ang mga takip nang mahigpit. Ilagay ang mga garapon na may mga takip. Balutin ng kumot. Hintayin itong ganap na lumamig.
Tomato juice na may mga sibuyas at paminta
Ang mga nais malaman kung paano gumawa ng tomato juice sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na mas piquant ay dapat magbayad ng pansin sa recipe na ito. Nangangailangan ito ng mga sumusunod na sangkap:
- Mga kamatis - 9 kg.
- Bell pepper - 3 mga PC.
- Bawang - 5 cloves.
- Sibuyas - 1 ulo.
Banlawan ang mga gulay at alisin ang lahat ng nasirang bahagi. Alisin ang mga buto mula sa mga sili. Balatan ang mga kamatis at gupitin sa mga cube. Hiwain ang sibuyas at paminta.
Upang mabilis na alisan ng balat ang mga kamatis, isawsaw ang mga ito sa kumukulong tubig sa loob ng ilang segundo at pagkatapos ay agad na palamigin sa tubig ng yelo.
Gilingin ang lahat ng mga gulay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Gilingin ang nagresultang pulp sa pamamagitan ng isang metal na salaan. Ibuhos ang juice sa kawali. Sa mahinang apoy, maghintay hanggang kumulo.
Ibuhos ang natapos na juice sa mga isterilisadong garapon at i-seal ng mga takip. I-wrap ito sa isang kumot at maghintay hanggang sa ganap itong lumamig. Pagkatapos nito, maaari mong iimbak ang juice sa isang cool na silid.
Pumili ng recipe na nababagay sa iyo at maghanda ng masarap at malusog na juice para sa buong pamilya.
Kaya dumating ang taglagas. Ang mga bata ay pumasok sa paaralan, ngunit masyadong maaga upang magpahinga, kailangan nating maghanda nang maayos para sa taglamig. At una sa lahat, dapat kang maghanda ng mas maraming tomato juice hangga't maaari para sa taglamig. Tila ang juice ay hindi pagkain, at hindi mo kailangang mag-alala ng labis, ngunit sa katunayan, ang tomato juice, lalo na sa pulp, ay ang numero unong produkto. Kailangan ito para sa borscht, kailangan din ito para sa tomato sauce, at magkano? masasarap na pagkain na inihanda sa parehong katas ng kamatis, hindi ko man lang pinag-uusapan ang mga benepisyo ng katas ng kamatis, na hindi masakit na inumin ito nang regular. Samakatuwid, huwag maging tamad at siguraduhing panatilihin ang tomato juice para sa taglamig. Iminumungkahi ko ang isang napaka-simple at mabilis na recipe tomato juice, walang isterilisasyon, walang suka at iba pang preservatives, kahit mga bata ay pwede itong inumin.
Mga sangkap:
(Yield: 2.1 litro ng tomato juice)
- 3 kg. hinog na kamatis
- 1 tbsp. asin (opsyonal)
- Kaya, kumuha ng tatlong kilo ng hinog na kamatis. Ang anumang hinog na kamatis ay angkop para sa tomato juice: malaki, maliit, hindi masyadong maganda, pula, rosas at kahit dilaw. Mahalaga na sila ay hinog at makatas. Sa pangkalahatan, ang mga kama sa hardin ay karaniwang puno ng mga kamatis lamang sa taglagas, at sa merkado ang mga maliliit na bagay ay hindi masyadong mahal.
- Hugasan nang mabuti ang mga kamatis at hayaang maubos ang tubig. Kung ang mga kamatis ay malaki, pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa kalahati o sa ilang bahagi. Ipinapasa namin ang mga kamatis sa pamamagitan ng isang juicer. Kolektahin ang nagresultang masa sa isang malinis na mangkok at itapon ang pomace.
- Kung wala ka pang juicer, ipinapayo ko sa iyo na bumili ng isa; nakakatipid ito ng maraming oras, at ang paghahanda ng homemade tomato juice ay walang gastos: isa o dalawa lang at tapos ka na!
- Well, paano naman ang mga walang juicer? Pagkatapos ay maaari kang makakuha ng tomato juice tulad ng sumusunod. Pakuluan ang tinadtad na kamatis sa loob ng 5-7 minuto. Kapag lumamig na ang mga kamatis, kuskusin ang mga kamatis sa isang malaking salaan (upang dumaan ang pulp) o sa isang colander na may pinong mga butas. Kung gumamit ka ng isang regular na colander, pagkatapos ay lalabas ang mga buto kasama ang pulp.
- Ilagay ang mangkok na may tomato pulp sa apoy (kumuha ng enamel bowl). Magdagdag ng asin kung ninanais. Ngunit ang pinakamahusay at kapaki-pakinabang na opsyon- ito ay upang gumulong ng natural na katas ng kamatis na walang asin at pampalasa. Ngunit sa taglamig, kapag binuksan mo ang garapon, maaari kang magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Sa pamamagitan ng paraan, ang juice na ito ay nagiging mas masarap kaysa sa pinakuluang may asin at pampalasa.
- Pakuluan ang tomato juice sa loob ng 15 minuto sa katamtamang init, hindi mo kailangang magluto ng kalahating oras, sapat na ang isang-kapat ng isang oras.
- Maingat, upang hindi mapaso ang iyong sarili, ibuhos ang mainit na katas ng kamatis sa mga sterile na garapon, takpan ng mga sterile lids at gumulong. Basahing mabuti kung paano maayos na isterilisado ang mga garapon at mga takip.
- Baliktarin ang mga garapon na may pinagsamang katas ng kamatis (para sa karagdagang isterilisasyon ng mga takip), balutin ang mga ito sa isang kumot at iwanan upang lumamig. Ang tinukoy na halaga ng mga kamatis ay nagbubunga ng kaunti pa sa 2 litro ng tomato juice. Eksakto kung gaano karaming juice ang nakukuha mo ay depende sa juiciness ng mga kamatis.
- Kinabukasan, itinago namin ang mga pinalamig na garapon ng homemade tomato juice para iimbak sa pantry, cellar o anumang cool na lugar na malayo sa mga radiator at sikat ng araw.
- Iyon lang, handa na ang natural na produkto! Tulad ng nakikita mo, ang paghahanda ng tomato juice ay hindi nangangailangan ng maraming oras o pagsisikap, ngunit anong pakinabang para sa iyong pitaka at kalusugan! Masarap, malusog, laging nasa kamay, hindi na kailangang bumili ng tomato paste o mga sarsa ng kamatis na naglalaman ng mga preservatives. At ang pinakamahalaga, ang pagkakaroon ng tomato juice ay nagbibigay-daan sa iyo upang lubos na pag-iba-ibahin ang iyong pang-araw-araw na menu. At, tulad ng alam mo, masarap at masustansyang pagkain ang susi sa kalusugan, kapayapaan at katahimikan sa pamilya. Kaya, nagsimula kami sa regular na juice at nagtapos sa mga global na tema)))
Ang katas ng kamatis ay hindi lamang masarap, kundi isang malusog na inumin. Lalo na kung lutuin mo ito sa iyong sarili mula sa mga tunay na kamatis. Upang makapaghanda ng katas ng kamatis sa bahay para sa taglamig, kakailanganin mo ang isang juicer o gilingan ng karne na may pinong attachment. Recipe instant na pagluluto ay tutulong sa iyo na gumawa ng masarap na inumin na magpapasaya sa buong pamilya malamig na araw. Ang homemade tomato juice ay magiging isang kahanga-hangang paggamot para sa mga bata at matatanda.
Paano maghanda ng tomato juice sa bahay para sa taglamig
Ang mga recipe para sa paghahanda ng mga kamatis ay maaaring iba-iba. Kaya, klasikong bersyon Ang tomato juice ay hindi naglalaman ng asukal, asin o iba pang pampalasa. Ang paraan ng pagluluto na ito ay nagbibigay ng kagustuhan sa natural na lasa. Ang recipe ng homemade juice na ito ay ginawa gamit ang asin at asukal, na pinili nang paisa-isa sa panlasa. 
Upang maghanda ng inuming kamatis, kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na produkto bawat 1 litro ng juice:
- pula o dilaw na mga kamatis - 1.5 kg;
- asin - ½ tsp;
- asukal - 1 tbsp.
Ang kulay ng juice ay depende sa lilim ng mga kamatis. Ang mga gulay ay maaaring maging anumang uri at sukat. Ang mainam na pagpipilian ay magiging mataba na mga kamatis, na magbubunga ng masarap at masaganang juice.
Ang bilang ng mga kamatis ay depende sa nais na dami ng inumin. Kaya, dapat mong kalkulahin ang mga proporsyon batay sa sumusunod na scheme:
1.5 kg ng kamatis = 1 litro ng tomato juice.
Ang pangunahing kagamitan na kailangan mong ihanda ay:
- gilingan ng karne o juicer;
- mga bangko;
- mga takip;
- espesyal na susi para sa konserbasyon.
Ang perpektong opsyon para sa mabilis na paghahanda ng tomato juice sa bahay para sa taglamig ay isang juicer. Gayunpaman, hindi lahat ng mga maybahay ay may ganitong teknikal na aparato. Samakatuwid, maaari kang gumamit ng isang gilingan ng karne. Inirerekomenda na pumili ng isang nozzle na may maliliit na butas. Upang maximum na halaga Ang pulp mula sa mga kamatis ay hindi nakapasok sa pangunahing pagkakapare-pareho. Upang ganap na paghiwalayin ang juice mula sa mga pangunahing nilalaman, inirerekumenda na gumamit ng malinis na gasa o isang salaan. 
- Ang malinis at hugasan na mga kamatis ay pinutol sa maliliit na hiwa (maaaring 4-6 piraso).
- Ang mga hiwa ng kamatis ay dumaan sa isang juicer.
- Kung ang resulta na nakuha ay hindi pare-pareho, inirerekumenda na ulitin ang pamamaraan.
- Ang likido ay ibinuhos sa isang malinis na kawali at ilagay sa gas.
- Magdagdag ng asin at asukal sa pagkakapare-pareho, ihalo nang lubusan.
- Ang halo ay dinadala sa isang pigsa.
- Ang foam ay maingat na inalis gamit ang isang kutsara.
- Ang inumin ay dapat pakuluan ng 2-5 minuto.
- Ang nagresultang tomato juice ay ibinuhos sa mga isterilisadong garapon at tinatakan.
Ang simpleng recipe para sa homemade tomato juice ay nangangailangan ng kaunting oras. Ang pangunahing bagay ay upang maghanda at pakuluan ang malinis na garapon nang maaga.
Maraming mga maybahay taun-taon ang gumagawa ng tomato juice para sa taglamig. Pagkatapos ng lahat, ang isang lutong bahay na inumin ay mas mahusay sa panlasa at kapaki-pakinabang na mga katangian kaysa sa juice mula sa mga sikat na tatak. 
Ang mga pangunahing tip at rekomendasyon para sa paghahanda ng mga kamatis ay makakatulong sa iyo na gumawa ng masarap na ulam:
- Kung ang juice ay mahirap ihiwalay mula sa pulp, inirerekomenda na pakuluan o paputiin ng kaunti ang mga kamatis bago ilagay ang mga ito sa isang gilingan ng karne.
- Ang mga garapon at takip ng salamin ay dapat na maingat na isterilisado upang ang juice ay mapanatili hanggang sa taglamig.
- Ang lasa ng inuming kamatis ay kadalasang nakadepende sa dami ng juice at asukal. Inirerekomenda na tikman ang halo sa panahon ng pagluluto.
- Panatilihin gawang bahay na juice ang mga kamatis ay dapat na naka-imbak sa refrigerator o cellar.
- Maaari mong ihanda ang juice nang walang pampalasa, ngunit idagdag ang mga ito sa taglamig.
- Inirerekomenda na ibuhos ang likido sa mga mainit na garapon.
Para sa isang piquant na lasa, maaari kang magdagdag ng bawang, sibuyas o basil sa recipe sa itaas. Ang ilang mga maybahay ay naghahanda ng katas ng kamatis na may kampanilya paminta. Ang lahat ay nakasalalay sa mga personal na kagustuhan ng pamilya. Sa anumang kaso, ang inumin ay magiging pangunahing ulam sa araw-araw at festive table sa kalamigan.