Mga prutas at berry

Paglalarawan

Sloe jam na may mga mansanas maaaring ligtas na gamitin hindi lamang bilang isang dessert, kundi pati na rin bilang isang gamot. Ito ay dahil ang mga tinik ay malawakang ginagamit upang gamutin ang mga sakit sa tiyan, at din bilang isang mahusay na anti-namumula na ahente. Ang isang puro sabaw ng mga tinik na berry ay perpektong nililinis ang dugo. Ito ay isang kahihiyan lamang na hindi matapos ang isang masarap at malusog na delicacy na ginawa mula sa masarap at maliliwanag na berry na ito. Bilang karagdagan sa mga nakapagpapagaling na katangian nito, ang mga tinik ay naglalaman din ng maraming kapaki-pakinabang na bitamina na kailangan lamang ng katawan ng tao sa taglamig.

Ano ang pinakamahusay at pinaka tamang paraan ng pagluluto ng jam ng tinik? Walang tiyak na sagot; mayroong maraming mga paraan, at ang aming sunud-sunod na recipe na may mga larawan ay isa sa mga ito. Maraming mga tao ang gustong maghanda ng mga pinapanatili na may mga pitted na tinik na plum, habang ang iba ay mas gusto na magkaroon ng mga ito. Maghahanda kami ng jam na may mga buto, na makabuluhang bawasan ang dami ng pagsisikap at oras na ginugol. Gagawin din namin ang paghahanda sa isang mabagal na kusinilya. Ang mga mansanas ay makadagdag lamang sa maasim at malalim na lasa ng makapal na dessert.

Ang mga blackthorn berries ay hindi popular para sa pag-aani para sa taglamig - at walang kabuluhan, dahil ang mga ito ay kapaki-pakinabang, lalo na sa taglamig, kapag kailangan nilang suportahan ang immune system. Ang mga masasarap na homemade jam at compotes na ginawa mula sa sloe ay isang kahanga-hangang karagdagan sa mesa ng tsaa, at ang paghahanda sa kanila ay hindi masyadong mahirap.

Iminumungkahi kong gumawa ng jam mula sa sloe at mansanas kasama ko para sa taglamig. Ang recipe ay simple at malinaw, na may sunud-sunod na mga larawan.

Ang dami ng mga sangkap para sa paggawa ng blackthorn jam na may pagdaragdag ng mga mansanas ay tinatayang, kaya ang ratio ng mga prutas ay maaaring mabago depende sa iyong mga kagustuhan o kanilang kakayahang magamit:

Sloe berries - 1 kg;

Maliit na mansanas - 0.5 kg;

Granulated sugar - 1 kg o sa panlasa.

Paano gumawa ng sloe at apple jam

Sasabihin ko kaagad na sa recipe na ito ay hindi kami nagdaragdag ng tubig sa panahon ng pagluluto. Ang katas na inilabas ay sapat na upang makagawa ng jam.

Pagbukud-bukurin ang mga berry, alisin ang mga labi at mga sanga, banlawan, piliin ang mga malalaking may buong balat.

Dahil kailangan natin ang tinik na walang mga buto, pagkatapos ay dapat nating alisin ang mga buto mula sa mga berry, gupitin ang bawat isa sa kalahati. Kung ang mga berry ay hinog na, ang buto mismo ay madaling lumayo sa pulp. Budburan ang mga seeded thorns ng kalahati ng normal na dami ng asukal, takpan ng takip, at mag-iwan ng 12 oras upang hayaang lumabas ang katas.

Balatan ang mga mansanas, alisin ang balat at mga core. Ilagay sa isang malalim na lalagyan ng plastik at takpan ang kalahati ng asukal. Mag-iwan ng 12 oras sa isang cool na lugar.

Kadalasan mayroong maraming juice at ito ay malinaw na nakikita sa larawan. Kaya lang hindi ako nagdadagdag ng tubig.

Ilagay ang mga sloe berries sa isang malaking kasirola, ibuhos ang ganap na nabuo na juice, at idagdag ang buong nilalaman ng lalagyan na may mga mansanas.

Ilagay ang kawali sa apoy at ihalo palagi.

Ito ay tumatagal ng halos isang oras upang maluto ang produkto. Haluin palagi upang ang mga prutas ay hindi dumikit sa ilalim. Subukan ito para sa asukal, kung ito ay hindi sapat, pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng 100-200 gramo, dahil ang mga tinik (kahit na hinog na) ay masyadong maasim, at lahat tayo ay may iba't ibang panlasa.

Nang hindi inaalis ang init, gumamit ng immersion blender upang gawing homogenous ang timpla.

Kumulo para sa isa pang 2-3 minuto.

Ang kulay ng jam ay magiging kaaya-aya, napakaliwanag. Ito ay perpektong pinalamutian ang mesa kung ito ay nakaayos sa mga rosette o vase.

Mag-ingat ka! Ang natapos na jam ay hindi dapat iwanan sa apoy sa loob ng mahabang panahon: sa sandaling ang halo ay ginawang homogenous at ito ay pinakuluan habang hinahalo, agad naming sinimulan itong ilagay sa mga garapon. Ang jam ay bumubula pa rin sa garapon, ito ay napakainit, ngunit kailangan mo itong i-roll up kaagad!

Ang mga handa na garapon na may tulad na matamis na paghahanda ay hindi kailangang balot sa lahat ng taglamig sa refrigerator o basement.

Maaari mong ilagay ang mga label sa at siguraduhin na ang hindi pangkaraniwang sloe jam na may mga mansanas ay ang unang pumunta. Ito ay napakasarap, mabango at medyo maasim.

Oras: 40 min.

Servings: 6-8

Kahirapan: 2 sa 5

Mga lihim ng paggawa ng masarap na sloe jam sa bahay

Ang mga gawang bahay na paghahanda para sa taglamig ay palaging nagtatamasa ng partikular na tagumpay sa kasalukuyang henerasyon. At hindi ito nakakagulat, dahil ang mga natural na prutas at berry ay nagiging masarap kapag niluto. Kasabay nito, hindi isang solong species ang nawawalan ng mga kapaki-pakinabang na katangian na kailangan ng katawan sa taglamig.

Ang blackthorn jam na may mga buto sa isang mabagal na kusinilya ay lumalabas na lalong masarap, malambot, mabango at malusog, dahil ang naturang paghahanda ay naglalaman lamang ng malusog at natural na mga sangkap.

Kapansin-pansin na ang gayong jam ay paulit-ulit na nasiyahan sa tagumpay sa mga modernong paghahanda, dahil ang jam ng tinik na may mga buto na ginawa sa isang mabagal na kusinilya ay palaging nagiging malambot, malambot at makatas.

Imposibleng hindi mapansin na ang berry na ito ay mayaman sa maraming kapaki-pakinabang na sangkap na nagbibigay ng napakahalagang benepisyo sa katawan. Halimbawa, ang sloe ay naglalaman ng mahahalagang microelement, bitamina E at C, pati na rin ang mga aktibong sangkap na nakaimbak sa prutas habang inihahanda ang produkto.

Bilang isang resulta, ang gayong jam ay maaaring ligtas na tinatawag na hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Ito ay lalong mabuti upang buksan ang jam ng tinik na ginawa sa isang mabagal na kusinilya sa taglamig, kapag ang katawan ay nangangailangan ng mga bitamina at natural na prutas.

Kapansin-pansin na ang mga paghahanda ng sloe na ginawa sa isang mabagal na kusinilya ay maaaring lutuin kasama ng anumang prutas at berry upang gawing mas mayaman at mas kaaya-aya ang lasa.

Halimbawa, maaari kang magdagdag ng orange, mansanas, peras, plum, cherry plum at iba pang sangkap sa jam, na, sa iyong opinyon, ay maaaring gawing mas masarap, mabango at malusog ang jam para sa katawan.

Ito ay lalong mabuti upang ihain ang ulam na ito para sa mga bata, dahil ang jam ng tinik na ginawa sa isang mabagal na kusinilya ay tiyak na humanga sa sinuman na may mahusay na lasa at aroma nito.

Ang bersyon na ito ng paghahanda ay maaaring ihain na may sinigang, tsaa, muesli, at idinagdag din sa mga pie at cheesecake. Ang jam na ito ay hindi kumakalat, ngunit pinakamahusay na makadagdag sa anumang baking recipe, na ginagawa itong mas malusog at malasa.

Ang paghahanda ng blackthorn jam na may mga buto sa isang mabagal na kusinilya ay medyo simple. Kung magpasya kang gumawa ng jam, inirerekumenda na alisin ang mga buto upang hindi masira ang pagkakapare-pareho ng workpiece. Dapat din silang alisin mula sa iba pang mga berry at prutas bago lutuin.

Mahalagang tandaan na ang mga tinik ay isang tiyak na berry na sa unang tingin ay maaaring mukhang napakahirap. Gayunpaman, ang katangiang ito ay madaling maalis - upang gawin ito, kailangan mo lamang iwiwisik ang mga prutas na may asukal at iwanan ang mga ito sa isang masikip na lalagyan sa magdamag.

Matapos isagawa ang pamamaraang ito, makakatanggap ka ng malambot, makatas at mabangong berry, kung saan maaari kang gumawa ng mahusay na paghahanda, halimbawa, jam o jam.

Kapansin-pansin na dapat mong lutuin ang twist sa isang mabagal na kusinilya, dahil kapag niluto sa apoy, ang berry ay maaaring mabilis na malaglag at maging mush. Sa kasong ito, ang hitsura ng workpiece ay masisira.

Ang blackthorn jam sa isang mabagal na kusinilya ay inihanda pagkatapos ng mahigpit na pagpili ng mga berry. Pagkatapos ng lahat, ang buong lasa ng produkto ay nakasalalay sa kanila, kaya dapat mong lapitan ang pagpili ng mga prutas nang may pananagutan.

Sa bagay na ito, ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa mga tip na makakatulong sa paggawa ng jam lalo na masarap at malusog para sa katawan.

• Ngayon ay may ilang mga uri ng mga prutas na ito - maaga at huli. Kapansin-pansin na inirerekumenda na magluto ng mga paghahanda lamang mula sa hinog, ngunit hindi mga overripe na prutas.

Ang pagkilala sa mga ito ay medyo simple - subukan ang sloe, kung mayroon itong kulay-rosas na laman at isang madilim na asul na balat, ang mga berry ay maaaring gamitin upang maghanda ng mga recipe ng taglamig.

• Kung ang mga prutas ay napakaliit, inirerekumenda na magdagdag ng cherry plum, plum o ilang mga uri ng seedless berries (currants, gooseberries) sa recipe.
• Ang mga malambot na prutas ay hindi rin dapat kolektahin at gawing jam o jam. Ang katotohanan ay ang mga matitigas na tinik ay nagluluto nang mas mahusay at mas mabilis, at sila ay nagiging masarap at mayaman.
• Kung ang mga berry ay halos hinog na, maaari mong balatan ang mga ito bago lutuin at gumawa ng masarap na homemade jam. Upang gawin ito, ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga tinik at pagkatapos ay maingat na alisin ang balat.
• Maraming mga uri ng blackthorn ang may malalaking buto, gayunpaman, medyo mahirap alisin ang mga ito mula sa berry. Iyon ang dahilan kung bakit marami sa mga maybahay ngayon ang naghahanda ng mga recipe nang direkta gamit ang mga buto upang gawing mas mabilis at mas madali ang paghahanda.

Paraan ng pagluluto

Ito ay nagkakahalaga ng noting na berries tulad ng sloe lutuin lalo na mabilis sa mataas na temperatura - minsan lamang 5-10 minuto ay sapat na at ang aromatic jam ay handa na. Samakatuwid, mahalaga na patuloy na maging malapit sa kalan upang ang jam ay hindi tumakas. Iyon ang dahilan kung bakit mas mahusay na lutuin ang ulam sa isang mabagal na kusinilya, na magpapahintulot sa iyo na gawin ang iyong sariling bagay habang ang jam ay nagluluto sa sarili nitong.

Mga sangkap:

Ang mga mansanas ay idinagdag sa recipe ayon sa ninanais, gayunpaman, magdaragdag sila ng mahusay na lasa at kahanga-hangang aroma sa paghahanda.

Hakbang 1

Maingat naming pinag-uuri ang lahat ng mga prutas - alisin ang durog, kulubot at nalanta na mga berry.

Hakbang 2

Banlawan namin ang pinaghalong sa isang colander at pagkatapos ay hayaan itong ganap na matuyo.

Hakbang 3

Balatan ang mga mansanas, alisin ang mga tangkay at buto. Pagkatapos ay pinutol namin ang mga ito sa maliliit na cubes o mga plato, ang diameter nito ay hindi dapat lumagpas sa 3 cm.

Hakbang 4

Ilagay ang lahat ng pre-prepared ingredients sa mangkok ng multicooker, pantay na iwisik ang mga layer ng asukal. Pagkatapos ay ibuhos sa isang maliit na halaga ng tubig at iwanan ang pinaghalong para sa 2-3 oras.

Hakbang 5

Kapag ang isang malaking halaga ng syrup ay lumitaw sa mangkok, ang sloe jam ay maaaring ligtas na maluto. Ang ulam na ito ay inihanda sa programang "Stew" sa loob ng 30 minuto, kung saan maaari mong ihanda ang mga garapon.

Tulad ng nakikita mo, ang mga paghahanda ng tinik na inihanda sa isang mabagal na kusinilya ay ginawa nang mabilis at simple hangga't maaari. Ang jam ay dapat na naka-imbak sa basement o refrigerator.

Ang astringency ng sloe at ang likas na asim nito ay nagkakasundo lalo na sa jam na ginawa mula dito. Ang paghahanda ay lumalabas na mabango, kaaya-aya sa panlasa at lubhang malusog, salamat sa maraming mahahalagang katangian ng madilim na asul na prutas.

Sloe jam na walang buto - isang simpleng recipe para sa taglamig

Mga sangkap:

• mga tinik (walang buto) - 1.9 kg;
• butil na asukal - 1.9 kg;
• purified tubig - 95 ml.

Paghahanda

Ang parehong hinog na malambot na mga bunga ng tinik at bahagyang malupit ay angkop para sa jam. Dapat silang banlawan sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo at alisin mula sa mga tangkay at buto. Ilagay ang mga halves sa isang enamel bowl, iwisik ang mga layer na may asukal, at mag-iwan ng apat na oras sa mga kondisyon ng silid.

Ngayon ibuhos ang ilang tubig sa lalagyan na may workpiece at ilagay ito sa burner ng kalan. Ang apoy sa ilalim ng sisidlan ay hindi dapat masyadong malakas, kung hindi man ang asukal ay masusunog nang mas mabilis kaysa ito ay matunaw.

Painitin ang sloe mass na may madalas na paghahalo hanggang sa kumulo at lutuin na halos hindi napapansing kumukulo sa loob ng apatnapung minuto. Inalis namin ngayon ang sisidlan na may jam mula sa init, at payagan itong lumamig sa mga kondisyon ng silid at mag-infuse sa loob ng sampung oras. Matapos lumipas ang oras, pakuluan muli ang workpiece at hayaan itong kumulo para sa isa pang tatlumpung minuto. Kapag handa na, ibuhos ang mainit, mabangong jam sa mga pre-prepared at tuyo na garapon. Isinasara namin ang mga ito nang mahigpit gamit ang pinakuluang mga takip at ibinalik ang mga ito sa ilalim ng mainit na kumot para sa mabagal na paglamig at self-sterilization.

Paano gumawa ng Pyatiminutka jam mula sa seedless sloe?

Mga sangkap:

• mga tinik (walang buto) - 1.9 kg;
• butil na asukal - 1.9 kg.

Paghahanda

Ang pinakamababang oras ng paggamot sa init ay makakatulong upang mapanatili ang mga bitamina at mahalagang katangian ng tinik hangga't maaari. Gumawa tayo ng Five Minute jam. Upang gawin ito, hugasan ang mga tinik na prutas sa ilalim ng malamig na tubig at ibabad ang mga ito sa malamig na tubig sa loob ng dalawa o tatlong oras. Pagkatapos nito, inaalis namin ang mga buto, timbangin ang mga nagresultang halves at ibuhos ang parehong halaga ng butil na asukal sa isang lalagyan na angkop para sa paggawa ng jam. Iniwan namin ang sisidlan na may workpiece sa loob ng dalawampu't apat na oras, pagkatapos ay ilagay ito sa kalan, init ang mga nilalaman na may madalas na pagpapakilos sa isang pigsa at pakuluan ng limang minuto. Hayaang lumamig ang sloe mass, at pagkatapos ay pakuluan muli at lutuin ng limang minuto. Ibuhos ang mabango at malusog na jam na mainit sa mga sterile at tuyong garapon, isara ito nang mahigpit at ibalik ito sa ilalim ng mainit na kumot o kumot, sa ibaba, para sa self-sterilization at mabagal na paglamig.

Sloe jam na walang buto - recipe sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap:

• mga tinik (pitted) - 1.5 kg;
• butil na asukal - 1.2 kg;
• purified tubig - 75 ml.

Paghahanda

Ito ay lalong maginhawa upang magluto ng sloe jam. Upang gawin ito, alisin ang mga buto mula sa mga hugasan na prutas, ilagay ang mga halves sa isang multi-pan, iwiwisik ang butil na asukal, magdagdag ng kaunting tubig at iwanan ang halo sa loob ng apat na oras sa mga kondisyon ng silid. Sa panahong ito, ang tinik ay maglalabas ng katas at magiging mas malambot. Kung ninanais, ang sloe jam ay maaaring dagdagan ng mga mansanas, cherry plum o peras. Sa kasong ito, kinakailangan na alisan ng balat ang prutas, gupitin ang prutas sa kalahati, at pagkatapos ay sa maliliit na hiwa, inaalis din ang mga core na may mga buto. Kung ninanais, magdagdag ng mga karagdagang sangkap sa paghahanda kaagad kasama ng mga tinik at asukal.

Upang higit pang maghanda ng tinik na jam, itakda ang device sa "Stew" mode sa loob ng tatlumpung minuto. Huwag kalimutang pukawin ang mga nilalaman ng lalagyan ng multicooker bago simulan ang pagluluto.

Ibuhos ang natapos na aromatic na tinik na jam sa mga tuyong sterile glass na sisidlan, i-seal ang mga ito nang hermetically gamit ang pinakuluang mga takip at hayaang lumamig nang dahan-dahan sa ilalim ng kumot o kumot.

Ang sloes ay isang uri ng plum tree. Ang mga berry ay madalas na lumalaki sa ligaw. Ang maliit na plum ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap at bitamina. Dahil sa tartness nito, binibigyan ng berry ang delicacy ng isang espesyal na uniqueness. Isaalang-alang ang mga recipe para sa sloe-based na jam.

Klasikong tinik na jam na walang buto

• mga tinik (walang buto) - 1.7 kg.
• purified tubig - 90 ML.
• butil na asukal - 1.8 kg.

1. Kailangan mong gumugol ng maraming oras sa pag-alis ng mga buto mula sa prutas. Una, banlawan ang mga ito, tuyo ang mga ito ng isang tuwalya, at simulan ang pagmamanipula.
2. Ang mga inihandang berry ay dapat ilagay sa isang kasirola, kahalili ng butil na asukal. Iwanan ang lalagyan sa silid sa loob ng ilang oras. Pagkatapos nito, ibuhos sa tubig, ihalo ang mga sangkap, at ilagay sa kalan.
3. Pakuluan ang treat sa 2 yugto. Haluin ang pinaghalong patuloy. Sa sandaling kumulo ang pinaghalong, kumulo sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Hayaang lumamig, ulitin ang pagmamanipula. Pakuluan muli ang treat sa loob ng kalahating oras. Ipamahagi sa mga tuyong garapon at i-roll up.

Sloe jam na may mga mansanas

• sariwang tinik - 1 kg.
• pulang mansanas - 0.9 kg.
• asukal - 1.5 kg.
• inuming tubig - 0.5 l.

1. Banlawan ang mga hilaw na materyales para sa jam nang lubusan at tuyo sa anumang tela. Kung ang mga mansanas ay may matigas na balat, kailangan mong alisin ito. Gupitin din ang gitna ng prutas. I-chop ang prutas sa random na piraso.
2. Ilagay ang mga mansanas at mga tinik sa isang kasirola na may makapal na dingding, ibuhos ang kinakailangang halaga ng tubig na ibinigay sa recipe. Ilagay ang lalagyan na may pagkain sa kalan, i-on ang medium heat.
3. Hintaying kumulo ang komposisyon, pakuluan ang mga bahagi ng mga 8 minuto. Sa inilaang oras, ang mga produkto ay dapat na ganap na lumambot.
4. Alisan ng tubig ang likido at kuskusin ang mga nilalaman ng lalagyan sa pamamagitan ng isang pinong mesh salaan. Alisin ang mga buto. Ang pulp ay maaaring maipasa muli sa isang blender.
5. Ilipat ang natapos na timpla sa isang malinis na kasirola, ihalo ang butil na asukal. Ilagay ang lalagyan sa burner at hintaying kumulo. Pakuluan ang treat para sa mga 6 na minuto.
6. Subukang huwag ihinto ang paghalo ng mga produkto sa buong pagmamanipula. Ilagay ang mga tinik sa mga tuyong garapon at isara nang mahigpit. Mag-imbak gaya ng dati.

Sloe jam na may dalandan

• mga dalandan - 1 kg.
• asukal - 2 kg.
• hinog na blackthorn - 1.5 kg.
• mga plum - 450 gr.
• tubig - kung kinakailangan

1. Ihanda ang mga produkto sa pamamagitan ng pagsasagawa ng lahat ng kinakailangang manipulasyon. Patuyuin ang prutas. Alisin ang mga buto mula sa mga berry. Gupitin ang zest mula sa mga dalandan at lagyan ng rehas ang mga ito. Alisin ang puting layer mula sa mga bunga ng sitrus at itapon ang mga buto. Alisin ang pelikula mula sa mga hiwa.
2. Hatiin ang mga dalandan sa maliliit na piraso. Ilagay ang mga inihandang produkto sa isang hindi masusunog na lalagyan, alternating layer na may granulated sugar. Maipapayo na ihanda ang jam sa isang lalagyan ng enamel. Ang huling layer ay dapat na asukal.
3. Ang orange zest ay dapat ilagay sa isang solong layer na humigit-kumulang sa gitna ng kawali. Iwanan ang halo sa temperatura ng silid sa loob ng 22 oras. Maghintay para sa pagbubuhos at masaganang paglabas ng juice. Pagkatapos nito, paghaluin ang mga sangkap.
4. Ilagay ang kawali sa mababang init. Haluin ang pinaghalong palagi at hintaying lumitaw ang mga bula. Susunod, ang komposisyon ay dapat na pinakuluan hanggang sa lumapot. Tikman ang treat at magdagdag ng asukal kung kinakailangan.
5. Sundin ang karaniwang pamamaraan para sa pag-sterilize ng mga garapon ng salamin. Pumili ng maginhawang mga takip para sa pagbubuklod. Ibuhos ang mainit na jam sa inihandang lalagyan. I-roll up ang produkto para sa taglamig gamit ang klasikong teknolohiya. Mag-imbak sa isang madilim na lugar.

Creamy sloe jam

• kakaw - 300 gr.
• pagliko - 3 kg.
• mantikilya - 220 gr.
• asukal - 1.7 kg.

1. Hugasan ang mga tinik, ayusin nang mabuti, at kung kinakailangan, itapon ang mga bulok at nasirang prutas. Ilagay ang mga berry sa isang kasirola, ibuhos sa tubig upang ganap itong masakop ang produkto.
2. Pakuluan ang mga berry nang ilang sandali hanggang lumambot. Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang mainit na sabaw at ilagay ang mga tinik sa isang pinong salaan. Gilingin ang produkto at itapon ang mga buto. Pagsamahin ang inihandang pulp at asukal sa isang malinis at hindi masusunog na lalagyan.
3. Paghaluin nang lubusan ang mga sangkap. Pakuluan muli ang timpla. Dalhin ang timpla sa isang makapal na pagkakapare-pareho. Magdagdag ng kakaw, magdagdag ng mantikilya. Pakuluan ang treat para sa mga 12 minuto. Kasabay nito, kailangan mong patuloy na pukawin ang mga sangkap. I-roll up ito para sa taglamig.

• hinog na tinik - 3 kg.
• butil na asukal - 2.9 kg.
• sinala na tubig - sa katunayan
• hinog na peras (matigas) - 320 gr.

1. Kolektahin ang mga berry, hugasan sa ilalim ng gripo, at ilagay sa mga tuwalya ng waffle. Hintaying matuyo ang labis na kahalumigmigan. Alisin ang balat at core mula sa peras at i-chop sa manipis na hiwa.
2. Ilagay ang mga inihandang produkto sa mga layer. Mga alternatibong sangkap na may asukal. Takpan ang lalagyan ng makapal na tuwalya at iwanan ang pinaghalong magdamag.
3. Matapos lumipas ang oras, suriin ang timpla at ihalo. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng isang maliit na halaga ng malinis na tubig. Itakda ang multicooker sa "Boiling" mode. Maghintay ng kalahating oras.
4. Pakuluan ang delicacy na nakabukas ang takip, patuloy na pukawin ang mga sangkap gamit ang isang kahoy na spatula, at alisin ang bula. I-sterilize ang mga takip at garapon.
5. Ibuhos ang jam sa mga lalagyan ng salamin at i-roll up. Baliktarin ang lalagyan at i-insulate ito. Maghintay ng isang araw, pagkatapos kung saan ang jam ng tinik ay kailangang ilipat sa isang silid na may mababang temperatura.

Sloe jam na may cherry plum

• dilaw na cherry plum - 1 kg.
• makatas na peras - 450 gr.
• pagliko - 1.1 kg.
• mga hazelnut - 470 gr.
• butil na asukal - 1.2 kg.

1. Pagbukud-bukurin ang mga prutas at berry, hugasan at iwanan upang matuyo sa isang tuwalya. Alisin ang mga buto mula sa maliliit na prutas. Ihanda ang mga peras sa katulad na paraan, gupitin sa mga cube, itapon ang gitna.
2. Banlawan ang mga mani sa isang pinong salaan at hayaang matuyo. Ilagay ang mga berry at prutas sa isang angkop na kasirola, magdagdag ng asukal at ihalo nang lubusan. Iwanan ang mga produkto upang mag-infuse sa loob ng 3 oras. Hintaying lumabas ang katas at matunaw ang asukal.
3. Pagkatapos ng ilang oras, ilagay ang kawali ng pagkain sa kalan at simulan ang proseso ng pagluluto. Sa sandaling kumulo ang komposisyon, bawasan ang init sa pinakamababang kapangyarihan. Haluin ang mga sangkap at lutuin ng ilang minuto pa.
4. Pagkatapos nito, kailangan mong magdagdag ng mga mani sa matamis na masa at ihalo. Pakuluan ang treat para sa mga 15-20 minuto. Ibuhos ang tinik na delicacy sa mga sterile na lalagyan. Seal na may naylon. Ilagay ang mga garapon ng salamin sa isang madilim na lugar.

Sloe jam na may kanela

• hinog na tinik - 2 kg.
• kakaw - 280 gr.
• asukal sa vanilla - 15 gr.
• cinnamon powder - 12 gr.
• asukal - 600 gr.

1. Hugasan ang mga berry at tuyo gaya ng dati. Gupitin ang mga prutas at alisin ang mga buto. Ilagay ang mga berry sa mangkok ng food processor. Gilingin ang produkto sa isang homogenous na i-paste.
2. Ilipat ang tinik na masa sa isang enamel-lined pan, magdagdag ng regular na asukal at pukawin. Ilagay ang produkto sa kalan. Pakuluan ang pinaghalong pagkatapos kumukulo ng kalahating oras.
3. Pagkatapos ng petsa ng pag-expire, idagdag ang mga nawawalang sangkap sa berry grounds. Paghaluin nang lubusan ang mga sangkap. Ang kalan ay dapat na naka-on sa pinakamababang kapangyarihan.
4. Pakuluan ang matinik na pagkain sa loob ng 1 oras. Subaybayan ang proseso, alisin ang foam kung kinakailangan, at sistematikong paghaluin ang mga produkto. Ilagay ang mainit na jam sa mga garapon at selyuhan ng mga takip ng tornilyo.

Sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay ng isang kawili-wiling treat batay sa mga tinik. Idagdag ang dami ng asukal at karagdagang sangkap sa panlasa. Huwag matakot mag-eksperimento. Itabi ang treat sa isang tuyo na lugar na may mababang temperatura.

Video: recipe para sa sloe jam