เค้กคุกกี้: ไม่ต้องอบ เค้กอร่อยและรวดเร็วทำจากคุกกี้และนมข้นโดยไม่ต้องอบ

การตระเตรียม:

1. หากใช้คุกกี้หรือขนมชนิดร่วนที่เหลือ ให้บดเป็นชิ้นเล็กๆ แต่ไม่ใช่เป็นแป้ง คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้กับแท่งข้าวโพด
2. สับวอลนัทอย่างประณีตด้วยมีด
3. นำเนยออกจากตู้เย็นหนึ่งหรือสองชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร; คุณต้องการให้มันมีความนุ่มนวล
4. ใส่ถั่วและคุกกี้ลงในชามแล้วผสมให้เข้ากัน
5. นุ่มนวลขึ้น เนยผสมกับนมข้นและตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลาง
6. เพิ่มครีมลงในชามและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
7. วางส่วนผสมบนจานเป็นกองเป็นรูปจอมปลวกแล้วโรยด้วยเมล็ดงาดำ ห่อเค้กด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นเป็นเวลา 10 ชั่วโมง

เค้กคุกกี้นมเปรี้ยว: สูตรทีละขั้นตอน

ด้านล่างนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำชีสเค้กแสนอร่อยจากคุกกี้โดยไม่ต้องอบ สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะของหวานตามเทศกาลได้อย่างง่ายดาย อย่างไรก็ตาม ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร คุณควรทำความคุ้นเคยกับคำแนะนำทั่วไปก่อน

• ฐานของชั้นล่างสุดจะต้องบดคุกกี้ด้วยส่วนผสมที่ยึดเกาะ เช่น ช็อกโกแลตละลาย นมข้นหวาน หรือเนย
• มวลนมเปรี้ยวจะต้องแข็งตัว ดังนั้นคอทเทจชีสจึงผสมกับเจลาตินเสมอ
• คุณสามารถปรุงรสชั้นนมเปรี้ยวด้วยผลไม้ น้ำตาลวานิลลา ผิวเลมอน อบเชย ฯลฯ
• หากต้องการทำให้ชั้นล่างของเค้กกรอบ คุณสามารถทำด้วยอัลมอนด์และคอร์นเฟลก
• จะใช้เวลาค่อนข้างนานในการทำให้ชั้นเค้กเย็นลง

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไขมัน - 500 กรัม
• คุกกี้บิสกิต - 400 กรัม
• เนย - 250 กรัม
• น้ำตาล - 250 กรัม
• นม - 250 มล
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา
• เจลาติน - 20 กรัม
• ลูกพีชกระป๋อง - 3-4 ชิ้น
• ช็อคโกแลต - 25 กรัมสำหรับตกแต่ง

การทำเค้กคอทเทจชีสจากคุกกี้:

1. แช่เจลาตินในนมอุ่น 125 กรัม คนให้เข้ากันและปล่อยให้บวม
2. บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องปั่น
3. บดเนยที่อุณหภูมิห้องด้วยน้ำตาลและวานิลลา ใส่คอทเทจชีส นมที่เหลือ และเทเจลาตินที่ละลายไว้ลงไปเป็นสตรีมบางๆ
4. ปิดด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยด้านสูงด้วยฟิล์มแล้ววางคุกกี้ด้วยผลไม้
5. ทาส่วนผสมนมเปรี้ยวที่ด้านบนเป็นชั้นเท่าๆ กัน แล้ววางเค้กในตู้เย็นจนเซ็ตตัวอย่างสมบูรณ์
6. หลังจากผ่านไปประมาณ 4-6 ชั่วโมง เค้กจะแข็งตัว จากนั้นจึงวางลงบนจานเสิร์ฟ และโรยด้วยช็อคโกแลตขูด

เค้กคุกกี้แบบไม่ต้องอบที่ทำจากครีม - นี่เป็นสูตรที่เร็วง่ายที่สุดและประหยัดที่สุด ของหวานแสนอร่อย- สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักสำหรับงานเลี้ยงน้ำชากับครอบครัวในตอนเย็น เนื่องจากสามารถบริโภคได้ภายในหนึ่งชั่วโมง อาหารอันโอชะนี้จะช่วยคุณโดยเฉพาะเมื่อคุณไม่มีเวลาเตรียมขนมอบที่เต็มเปี่ยม

สูตรที่นำเสนอนี้เป็นสูตรพื้นฐาน แต่หากต้องการคุณสามารถเพิ่มวานิลลิน, คอทเทจชีสนุ่ม ๆ หรือนมข้นเล็กน้อยลงในครีมเปรี้ยวและถั่ว, กล้วยหั่นบาง ๆ , เบอร์รี่, ลูกพรุน, ช็อคโกแลตขูด, แยมผิวส้มหรือมาร์ชเมลโลว์เป็นชิ้น ๆ ลงในคุกกี้

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ - 400 ก
• ครีมข้น - 500 กรัม
• น้ำตาลผง - 150 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• วานิลลิน - 10 กรัม
• ช็อคโกแลต - 25 กรัมสำหรับตกแต่ง

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ตีน้ำตาล วานิลลิน และครีมเปรี้ยวด้วยเครื่องผสม
2. วางถาดสี่เหลี่ยมลึกหรือทรงกลมด้วยฟิล์มยึด
3. ทาครีมเป็นชั้นเล็กๆ แล้ววางเปลือกคุกกี้ที่ปิดด้วยครีมเปรี้ยวหวาน ทำซ้ำขั้นตอนเดิมจนกว่าครีมและคุกกี้จะหมด อย่ากดคุกกี้มิฉะนั้นครีมเปรี้ยวจะหกออกจากด้านข้าง
4. วางเค้กที่ได้ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. วางจานแบนบนเค้กที่ทำเสร็จแล้วแล้วพลิกกลับ นำฟิล์มออกแล้วตกแต่งของหวานด้วยช็อคโกแลตขูดหรือละลาย

เค้กที่ทำจากคุกกี้และนมข้น

ของหวานนี้จะทำให้ทุกคนพอใจอย่างแน่นอนโดยไม่มีข้อยกเว้น หากเวลามีน้อยและแขกเกือบจะถึงหน้าประตูแล้ว เค้กแบบไม่ต้องอบที่ทำจากคุกกี้ที่ซื้อในร้านและนมข้นจะช่วยรักษาภาพลักษณ์ของพนักงานต้อนรับที่มีอัธยาศัยดี แต่ก่อนอื่น ลองดูเคล็ดลับการทำอาหาร:

• คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยชั้นเค้กแบนๆ หรือจะวางบนจานรูปทรงบ้านก็ได้ เช่น จอมปลวก
• แต่สามารถต้มนมข้นได้หากต้องการ สูตรดั้งเดิมมันมาแบบดิบๆ
• กล้วยสามารถถูกแทนที่ด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่เพื่อลิ้มรส

วัตถุดิบ:

• คุกกี้กรอบ - 500 กรัม
• เนย - 70 กรัม
• นมข้น - 1 กระป๋อง
• วอลนัท - 100 กรัม
• กล้วย - 1–2 ชิ้น
• ดาร์กช็อกโกแลต - 30 กรัมสำหรับตกแต่ง

ทำเค้กจากคุกกี้และนมข้น:

1. วางคุกกี้ลงในชามลึก ถ้ามันใหญ่ก็แบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ละลายเนยในอ่างน้ำเติมนมข้นแล้วผสมให้เข้ากัน
3. แบ่งวอลนัทเป็นชิ้นขนาดกลาง ทอดเบา ๆ แล้วใส่ลงในคุกกี้
4. หั่นกล้วยที่ปอกแล้วออกเป็นชิ้นขนาด 1 ซม. แล้วส่งตามหลังถั่ว
5. เติมผลิตภัณฑ์ด้วยบัตเตอร์ครีม
6. ปิดแม่พิมพ์ด้วยฟิล์มยึดแล้วจัดวางมวลที่ได้ให้มีขนาดกะทัดรัดและได้ระดับ วางภาชนะไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
7. หลังจากเวลานี้ ให้นำฟิล์มออกจากเค้กคุกกี้แบบไม่ต้องอบ วางบนจานเสิร์ฟ แล้วเทลงบนเคลือบช็อคโกแลต สำหรับเคลือบ ให้ละลายช็อกโกแลตในหม้อต้มสองชั้น

กล้วยเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กทุกชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับของหวานที่ไม่ต้องอบ พวกเขามีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ไม่รั่ว ไม่รั่ว และดีต่อสุขภาพมาก เป็นแหล่งเบต้าเคราตินและวิตามินบีที่ดีเยี่ยม ระบบประสาท, ทำให้การย่อยอาหารและการเผาผลาญเป็นปกติ, ส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผมและเล็บที่แข็งแรง

ในการเตรียมเค้กกล้วยหอมที่สวยงาม ผลไม้ควรสุกแต่เนื้อแน่นเพื่อให้ชิ้นส่วนคงรูปทรงได้ ใช้เวลาเตรียมการเพียงครึ่งชั่วโมงซึ่งจะดึงดูดแม่บ้านที่ขี้เกียจและผู้ที่ประหยัดเวลาอันมีค่าโดยเฉพาะ

วัตถุดิบ:

• แครกเกอร์หวาน - 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 800 กรัม
• น้ำตาล - 400 กรัม
• กล้วย - 800 ก
• เจลาติน - 10 กรัม

การตระเตรียม:

1. เทเจลาตินลงในน้ำอุ่น 150 มล. คนให้เข้ากัน
2. วางกระทะที่เหมาะสมด้วยฟิล์มและวางชั้นคุกกี้ หากจำเป็นให้ทำลายมันเพื่อไม่ให้มีช่องว่าง
3. ตีครีมและน้ำตาลด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูง หลังจากนั้นให้ใส่เจลาตินที่บวมลงในครีมแล้วผสมให้เข้ากัน
4. วางกล้วยที่ปอกแล้วหั่นเป็นชิ้นไว้บนคุกกี้แล้วเทครีมลงไป
5. เพิ่มชั้นต่อไป: คุกกี้ กล้วย ครีม จนกระทั่งส่วนผสมทั้งหมดหมด ขณะเดียวกันก็ทิ้งครีมไว้เล็กน้อยให้แช่ด้านข้าง
6. เก็บเค้กไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้นำออกจากฟิล์มแล้ววางลงบนจานแล้วอัดจาระบีด้านข้างด้วยครีมที่เหลือ ตกแต่งของหวานตามชอบ

เค้กคุกกี้แบบไม่ต้องอบกับนมข้นเป็นที่นิยมอย่างมาก สาเหตุหลักมาจากความเรียบง่าย ใครๆ ก็สามารถทำเค้กจากคุกกี้และนมข้นได้ โดยใช้ความพยายามและส่วนผสมเพียงเล็กน้อย นอกจากนี้ของหวานนี้ยังเกี่ยวข้องในกรณีที่ไม่มีเตาอบเนื่องจากสถานการณ์ต่างๆ

ด้านบวกอีกประการหนึ่งของเค้กคุกกี้แบบไม่ต้องอบกับนมข้นคือความแปรปรวน ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถทดลองกับเค้กได้มากเท่าที่คุณต้องการ โดยแต่ละครั้งจะได้ผลลัพธ์ใหม่

สามารถทำได้โดยใช้นมข้น: เลือกผลิตภัณฑ์ที่เติมโกโก้หรือกาแฟ โดยใช้สารปรุงแต่งต่างๆ เช่น ผลไม้ เบอร์รี่ ถั่ว ผลไม้แห้ง ฯลฯ

แน่นอนว่าเค้กที่ทำจากคุกกี้กับนมข้นไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหาร อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่ตัวเลือกที่อ้วนที่สุด ค่าพลังงานของเค้ก (ไม่มีสารปรุงแต่งต่างๆ) อยู่ที่ประมาณ 330 กิโลแคลอรี

ใช่ "ข้อดี" อีกอย่างของเค้กที่ทำจากคุกกี้ นมข้น และเนยโดยไม่ต้องอบก็คือสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวันโดยไม่สูญเสียรสชาติ

ของหวานด่วน

ส่วนผสมที่จำเป็น (ตัวเลือกที่ง่ายที่สุด):

• นมข้นต้ม (หรือธรรมดา) 1 กระป๋อง (320 กรัม)
• คุกกี้ - 350 กรัม
• เนย - 120 กรัม

การตระเตรียม:

1. นำเนยออกจากตู้เย็นเพื่อละลาย (หรือละลายในไมโครเวฟ) เพิ่มนมข้นลงในเนยที่ละลายแล้วแล้วคนให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนเนียนและฟู
2. ตอนนี้คุกกี้ควรจะกลายเป็นเศษเล็กเศษน้อย ซึ่งสามารถทำได้ด้วยมือหรือใช้กระเป๋าและไม้นวดแป้ง ปรับขนาดเศษขนมปังได้ตามต้องการ
3. รวมส่วนผสมทั้งหมดและสร้างเค้ก คุณสามารถเทเคลือบด้านบนแล้วโรยด้วยถั่วหรือจะปล่อยทิ้งไว้แบบนั้นก็ได้ แช่เย็นเล็กน้อยก็เสิร์ฟพร้อมชาได้
4. คุณสามารถเปลี่ยนสูตรได้เล็กน้อยและไม่ทำให้คุกกี้แตกสลาย แต่วางเป็นชั้น ๆ แล้วปิดด้วยครีม คุณยังสามารถทำเค้กด้วยคุกกี้และนมข้นด้วยขนมอบโดยใช้สูตรเดียวกันโดยวางขนมไว้ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที

อย่างไรก็ตามเค้ก "จอมปลวก" ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนมาตั้งแต่เด็กนั้นจัดทำขึ้นโดยใช้หลักการเดียวกัน เค้ก "จอมปลวก" ที่ทำจากคุกกี้กับนมข้นนั้นเตรียมง่ายมากและมีผลิตภัณฑ์เกือบจะเหมือนกับเค้กที่อธิบายไว้ข้างต้น

สูตรเค้ก Anthill ทำจากคุกกี้กับนมข้น

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ -0.5 กก.
• นมข้นต้ม - 1 กระป๋อง
• เนย - 100 กรัม
• ถั่ววอลนัท (หรืออื่น ๆ ) - หนึ่งถ้วย
• ดอกป๊อปปี้ ช็อคโกแลต - สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

1. แบ่งคุกกี้ออกเป็นชิ้น ๆ (เพื่อความเป็นธรรมชาติคุณสามารถทำเองได้) สับถั่วด้วย
2. รวมเนยนุ่มและนมข้นแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน หากต้องการสามารถเติมเมล็ดงาดำด้วยนมและเติมเข้าไปในเค้กได้ ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วจัดเรียงเป็นกอง สร้างมดโดยใช้ช็อกโกแลตและเมล็ดฝิ่น
3. วางเค้กในตู้เย็นเพื่อแช่ (ยิ่งนานยิ่งดี) พร้อม!

สิ่งเหล่านี้มากที่สุด สูตรง่ายๆอย่างไรก็ตาม เค้กที่ไม่ต้องอบไม่ได้หยุดเพียงแค่นั้น หากคุณคิดว่าทำเค้กได้จากคุกกี้ เนย และนมข้นเท่านั้น นั่นถือเป็นความผิดพลาด ตัวอย่างเช่นคุณสามารถทำเค้กจากคุกกี้และนมข้นโดยไม่ใช้เนย เค้กจากคุกกี้ที่มีครีมเปรี้ยวและนมข้นเป็นต้น

เค้กทำจากคุกกี้ ครีมเปรี้ยว และนมข้น

นี่คือหนึ่งในตัวเลือกดังกล่าว เค้กที่ทำจากคุกกี้ครีมเปรี้ยวและนมข้นโดยไม่ต้องอบ:

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ครึ่งกิโลกรัม (แครกเกอร์หวาน)
• ครีมเปรี้ยวหนา - 300 กรัม
• นมข้น - 200 กรัม
• น้ำตาล - 250 กรัม
• กล้วย - 2 ชิ้นใหญ่
• ช็อกโกแลตนมสำหรับตกแต่ง - 50 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตีครีมกับน้ำตาล ส่วนผสมควรจะฟู
2. เพิ่มนมข้นและผสมอีกครั้ง
3. ตัดกล้วยเป็นวงกลม
4. การประกอบเค้ก วางเป็นชั้นๆ ได้แก่ คุกกี้ จากนั้นจึงใส่ครีมและกล้วย ชั้นบนสุดควรปิดด้วยครีม
5. ขูดช็อกโกแลตและตกแต่งผลิตภัณฑ์
6. แช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เอามันออกมาสนุกได้เลย! กลายเป็นเค้กแสนอร่อยที่ทำจากคุกกี้ นมข้น และครีมเปรี้ยว!

การทำเค้กแบบไม่ต้องอบจากคุกกี้และนมข้นเป็นเรื่องง่ายมาก ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะประสบปัญหาในการเตรียมอาหารจานนี้ แต่ถ้ามีอยู่ก็แค่หาสูตรทำคุกกี้เค้กนมข้นพร้อมรูปถ่าย

เคล็ดลับบางประการเพื่อให้แน่ใจว่าเค้กที่ทำจากคุกกี้และเนยกับนมข้นจะอร่อย

1. ในการเตรียมเค้กดังกล่าวจะใช้คุกกี้ที่ง่ายที่สุดเช่น "ยูบิลลี่", ขนมชนิดร่วน, แครกเกอร์, "นมอบ"
2. เค้กที่ไม่ต้องอบต้องแช่ในตู้เย็นอย่างแน่นอน คุณสามารถปล่อยทิ้งไว้ได้สองสามชั่วโมง แต่แช่ไว้ 10 ชั่วโมงจะทำให้รสชาติดีขึ้น
3. ดูความสม่ำเสมอของ "แป้ง" ไม่ควรแห้ง หากคุณตัดสินใจได้ยากด้วยตัวเองลองดูวิธีทำเค้กจากคุกกี้และนมข้นในรูปภาพ
4. สะดวกสบาย เค้กเหล่านี้ทำง่ายในทุกขนาด คุณสามารถเตรียมขนมหวานชิ้นเล็กๆ สองชิ้น หรือแม้แต่ทำเค้กจากแป้งก็ได้

สูตรเค้กที่ทำจากคุกกี้กับนมข้นจะแตกต่างกัน สิ่งสำคัญคืออย่ากลัวที่จะทดลอง ค้นหาสูตรคุกกี้และเค้กนมข้นที่สมบูรณ์แบบและสร้างความสุขให้ตัวเองและคนที่คุณรัก! มันง่าย รวดเร็วและอร่อยมาก!

เค้กคุกกี้นมข้น - เหมือนมาจากร้านขนมราคาแพง!

สำหรับฐาน:
คุกกี้600 ก
ถั่ว (มี) 1 ถ้วย
สำหรับครีม:
นมข้นต้ม 1 กระป๋อง
เนย 200 ก
ครีม (35%) 1 ถ้วย

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม
มีดหั่นคุกกี้เป็นชิ้น ๆ คุณสามารถบดในเครื่องปั่นได้ แต่จากนั้นมวลก็จะเป็นเนื้อเดียวกัน ฉันชอบชิ้นที่ใหญ่กว่าเพราะจะทำให้เค้กดูน่ารับประทานมากขึ้นเมื่อตัด สำหรับเค้กชิ้นนี้ ฉันชอบใช้คุกกี้รสนมอบ

ขั้นตอนที่ 2: ย่างถั่ว
ทอดถั่วในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นจึงลอกผิวออก

ขั้นตอนที่ 3: ผสมทุกอย่าง
เทคุกกี้และถั่วลงในชามลึกแล้วผสมทุกอย่าง

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมครีม
รวมเนยนิ่มและนมข้น ตีครีมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนเนียน

ขั้นตอนที่ 5: เพิ่มครีม
จากนั้นใส่ครีมแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง ความสม่ำเสมอของครีมจะโปร่งและเป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 6: ผสมฐานและครีม
เพิ่มครีมลงในคุกกี้และถั่ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 7: เตรียมถาดเค้ก
วางถาดเค้กด้วยฟิล์ม ฉันใช้ชามลึกเพื่อทำให้เค้กสูง

ขั้นตอนที่ 8: วางเค้กลงในแม่พิมพ์
ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในชามและบดให้ละเอียด ปิดชามด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นข้ามคืน

ขั้นตอนที่ 9: นำเค้กออกมา
พลิกเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจานแบนแล้วนำออกจากฟิล์มยึด เค้กคุกกี้ของเราดูน่าอร่อยอยู่แล้ว แต่เราก็ยังจะตกแต่งต่อไป

ขั้นตอนที่ 10: ตกแต่ง
มีที่ว่างให้จินตนาการของคุณโลดแล่นที่นี่นะเพื่อนๆ เค้กขอถั่วและช็อคโกแลตขูด ฉันมีไวท์ช็อกโกแลตชิปและกัมมี่

ดูอะไร เค้กที่สวยงามมันทำจากคุกกี้เมื่อตัด ดูเหมือนว่ามันมาจากร้านขายขนมราคาแพง แต่ไม่มี! ทำด้วยมือของคุณเองและไม่มี rigmarole ใด ๆ สนุกกับปาร์ตี้น้ำชานะทุกคน!

ประเภท: ของหวาน
เวลา: 30 นาที
ความยาก: ง่าย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

สิ่งนี้เกิดขึ้นกับคุณเช่นกัน: คุณต้องการเค้กสักชิ้น แต่คุณไม่อยากเตรียมแป้งและอบเค้ก ลืมการอบ ใช้เวลาครึ่งหนึ่งในการปรุงอาหาร เค้กแบบไม่ต้องอบแสนอร่อย- เหตุใดจึงเลือกตัวเลือกนี้ คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมพิเศษใดๆ และคุณยังสามารถเตรียมของหวานที่จะทำให้ขนมอบดูโดดเด่นได้อีกด้วย!

นี้ เค้กกับนมข้นได้รับความเห็นอกเห็นใจจากเรา เรากำลังแบ่งปันสูตรอาหารวันนี้เพราะเราต้องการให้ผู้อ่านได้รับประทานของหวานที่แปลกใหม่และแปลกใหม่ในวันที่อากาศร้อนอบอ้าว เอาล่ะ มาเริ่มกันเลย

วัตถุดิบ

แครกเกอร์ 200 ก

ไข่ 3 ชิ้น

นมข้นจืด 250 ก

นม 580 มล

น้ำตาลวานิลลา 0.5 ช้อนชา

เนย 200 ก

น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ ล.

ผงโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. นำภาชนะทรงลึกแล้วตีไข่ให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
2. เติมนม 400 มล. นมข้น และน้ำตาลวานิลลาลงในไข่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
3. เทส่วนผสมลงในกระทะแล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง คนอย่างต่อเนื่องนำส่วนผสมไปต้มแล้วปรุงต่ออีก 2 นาที นำกระทะออกจากเตา ครีมควรข้นขึ้นเล็กน้อย วางมันไว้ข้าง ๆ
4. เตรียมเคลือบช็อคโกแลต เพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลลงในภาชนะโลหะ เพิ่มโกโก้ลงไปและผสมทั้งสองส่วนผสม เติมนม 180 มล. (12 ช้อนโต๊ะ) ลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างเพื่อไม่ให้เหลือก้อน
5. วางภาชนะที่มีเคลือบกึ่งสำเร็จรูปบนไฟอ่อน กวนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องปรุงจนเป็นเนื้อเดียวกัน นำฟรอสติ้งที่เสร็จแล้วออกแล้วพักไว้
6. ตัดเนยเป็นก้อน เทลงในภาชนะแล้วรอจนกว่าจะละลายเล็กน้อย ตีเนยด้วยเครื่องผสม
7. เทครีมที่เย็นแล้วลงในมวลน้ำมันนี้ ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมอีกครั้ง
8. นำถาดอบแล้ววางด้วยกระดาษรองอบ แบ่งแครกเกอร์ออกเป็น 3-4 ส่วน วางคุกกี้หนึ่งชิ้นเป็นชั้นแรก หล่อลื่นด้วยครีม ทำแครกเกอร์ชั้นที่สองแล้วทาครีม สลับเลเยอร์จนกว่าคุณจะหมดคุกกี้
9. เติมช็อกโกแลตไอซิ่งที่ด้านบนของเค้กแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เค้กที่มีนมข้นนี้สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่สำหรับครอบครัวเท่านั้น แต่ยังสำหรับแขกด้วย เพื่อให้เป็นเทศกาลมากขึ้น ให้ตกแต่งด้วยผลไม้หรือถั่วหลังจากที่ตั้งไว้เรียบร้อยแล้ว

เค้กฉ่ำๆ ที่ทำจากคุกกี้และนมข้นเป็นของว่างตั้งแต่สมัยเด็กๆ รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ไม่สามารถเทียบเคียงได้ ข้อดีหลักของขนมนี้คือไม่จำเป็นต้องอบ แม่บ้านจะไม่ต้องยุ่งกับขนมชอร์ตคัสต์ตามอำเภอใจซึ่งต้องใช้ทักษะการทำอาหารและการปฏิบัติตามอุณหภูมิและเสียเวลากับเค้กสปันจ์ที่ชื้นหรือ "อุดตัน" ข้อได้เปรียบที่ปฏิเสธไม่ได้อีกประการหนึ่งคือความสามารถในการทดลองกับครีม โดยเติมแยม ข้าวโอ๊ต ถั่วลิสง เยลลี่หลากสีสัน กล้วย และส่วนผสมยอดนิยมอื่นๆ

วิธีทำเค้กด้วยคุกกี้และนมข้นโดยไม่ต้องอบ

ก่อนที่คุณจะเตรียมเค้กหรือพายจากคุกกี้กับนมข้นคุณต้องเลือกสูตรอาหารสำหรับผลงานชิ้นเอกของขนมในอนาคตและทำ พื้นฐานที่ถูกต้อง- สำหรับของหวานในจิตวิญญาณของ Anthill คุกกี้จะถูกบดด้วยไม้กลิ้ง เครื่องปั่น หรือด้วยมือ สำหรับ เค้กคลาสสิกกับเค้กก็เหลือทั้งชิ้นและวางเรียงเป็นชั้น ๆ สลับกับครีม ครีมทำจากนมข้นต้มหรือนมข้น ครีมเปรี้ยวและครีม ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปตกแต่งด้วยเมล็ดงาดำ เบอร์รี่สด,ช็อกโกแลต,ลูกเกด,ใส่ในช่องแช่แข็งหรือตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืน

สูตรเค้กพร้อมคุกกี้และนมข้นโดยไม่ต้องอบ

เค้กสูตรดั้งเดิมที่ไม่ต้องอบพร้อมนมข้นเป็นของหวานที่อร่อยและไม่ซับซ้อนซึ่งมีหลากหลายรูปแบบ มีความลับบางประการในการเตรียมการซึ่งส่วนใหญ่ใช้ได้กับเกือบทุกสูตร ตัวอย่างเช่น ครีมไม่ควรหนาเกินไป มิฉะนั้นฐานจะยังคงแห้ง เค้กจะไม่ "เซ็ตตัว" และจะแตกสลายเมื่อตัด สิ่งสำคัญคือต้องปล่อยให้จานแช่น้ำไว้อย่างทั่วถึง เพราะเป็นเรื่องยากที่จะต้านทานการพยายามลองชิ้นเล็กๆ ทันที

จากคุกกี้ Yubileiny

• เวลา: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 410 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

ในการเตรียมเค้กที่สวยงามด้วยคุกกี้และนมข้นโดยไม่ต้องอบขอแนะนำให้เลือกผลไม้และแยมผิวเบอร์รี่ซึ่งจะทำให้จานมีรสเปรี้ยวและเนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจ ใช้เป็นของตกแต่งหรือเติมครีม ควรตัดขอบของแยมผิวส้มหลากสีออกเพื่อให้ของหวานไม่หวานเกินไปและสวยงามดังในภาพ

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ "ยูบิลลี่" – 800 กรัม
• นมข้น – 370 กรัม;
• เนย – 200 กรัม;
• นม – 160 มล.;
• แยมผิวส้ม – 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตีนมข้นและเนยนิ่ม
2. วางคุกกี้ลงบนจานหรือถาด จุ่มคุกกี้แต่ละชิ้นลงในแก้วนม
3. ทาเค้กที่ได้ด้วยครีม
4. สลับคุกกี้และเนยกับนมข้นอีก 3-4 ครั้ง ขึ้นอยู่กับขนาดของเค้ก ชั้นบนสุดควรเป็นสีครีม
5. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
6. บดคุกกี้แห้งที่เหลือบางส่วนให้เป็นชิ้นเล็กๆ
7. ตัดแยมผิวส้มเป็นชิ้น
8. นำเค้กออกจากตู้เย็นแล้วเทนมที่ระบายไว้ลงไปที่ก้นกระทะ
9. โรยชั้นบนสุดและด้านข้างด้วยเศษขนมปังแล้วตกแต่งด้วยแยมผิวส้ม
10. นำของหวานกลับไปยังที่เย็นแล้วปล่อยให้แช่ไว้

จากคุกกี้นมอบ

• เวลา: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 300 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

คุกกี้นมอบมักจะมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ดังนั้นคุณควรเลือกชามหรือถาดสี่เหลี่ยมสำหรับเสิร์ฟ แทนที่จะเคลือบ ให้ใช้ดาร์กช็อกโกแลตละลายหรือกานาซหากต้องการ ก่อนเสิร์ฟ คุณไม่จำเป็นต้องนำเค้กออกจากภาชนะ แต่ให้หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วใช้ไม้พายแงะเบาๆ สตรอเบอร์รี่สามารถวางทั้งหมดได้หลังจากจุ่มผลเบอร์รี่แต่ละลูกลงในเคลือบ

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ "นมอบ" – 300 กรัม
• นมข้น – 250 กรัม;
• เนย – 200 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• นม – 620 มล.;
• สตรอเบอร์รี่ – 5 ชิ้น;
• โกโก้ – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่จนเป็นฟอง
2. ใส่นมข้นจืด 400 มล.
3. ปรุงส่วนผสมด้วยไฟอ่อนนำไปต้ม เย็น.
4. ค่อยๆ ใส่เนยนุ่มๆ แล้วตีให้เข้ากัน
5. ผสมน้ำตาล โกโก้ นม 220 มล. แยกกัน ต้มเคลือบจนได้ความสม่ำเสมอของน้ำผึ้งเหลว
6. วางคุกกี้ชั้นแรกไว้ที่ด้านล่างของกระทะทรงสูง
7. ทาครีมบางส่วนไว้ด้านบน
8. สลับเค้กและครีมอีก 3-4 ครั้ง
9. เทเคลือบลงบนเค้กที่ทำเสร็จแล้วแล้วเกลี่ยให้เรียบ
10. ตัดสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางด้านบน

จากเศษคุกกี้

• ระยะเวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 320 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

เค้กแสนอร่อยที่มีฐานของขนมปังชนิดร่วนและก้อนนมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนเป็นทางเลือกที่ทำกำไรให้กับชีสเค้กที่ทันสมัย จัดทำขึ้นโดยไม่มีมาสคาโปนและผลิตภัณฑ์ราคาแพงอื่น ๆ นมข้นจะทำให้ครีมมีความหวานและสม่ำเสมอสม่ำเสมอ ไม่แนะนำให้ใช้คอทเทจชีสแบบโฮมเมดที่มีกลิ่นเฉพาะเจาะจง กลิ่นแรงไม่สามารถปกปิดด้วยวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลาได้เสมอไป

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน – 340 กรัม
• นมข้น - 400 มล.;
• เนย – 80 กรัม;
• คอทเทจชีส – 800 กรัม;
• วานิลลิน – 10 กรัม;
• อบเชย – 2 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บดคุกกี้ขนมชนิดร่วนโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
2. ผสมเศษที่ได้กับเนยละลาย
3. กดส่วนผสมลงในภาชนะสำหรับอบ โดยขึ้นรูปด้านล่างและด้านข้าง ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. บดคอทเทจชีส ผสมกับนมข้น วานิลลา อบเชย
5. นำแม่พิมพ์ออกจากตู้เย็นแล้ววางครีมลงบนฐาน
6. กลับไปที่ความเย็นและปล่อยให้แช่

จากบิสกิตแห้ง

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 450 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

รูปแบบที่รวดเร็วของเค้ก Anthill จะออกมาสวยงามและน่ารับประทานเป็นพิเศษหากคุณใส่ใจกับฐานทราย คุกกี้ถูกหักด้วยมือเป็นชิ้นที่มีขนาดเท่ากันประมาณ 2 ซม. ขอแนะนำว่าให้มีขนาดเล็กที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ - พวกมันจะทำให้เนื้อครีมข้นขึ้นทำให้มีความมันเงาและมีความหนืดน้อยลง ด้วยการเตรียมส่วนผสมที่เหมาะสม ทราย “รวงผึ้ง” จะมองเห็นได้ชัดเจนในการตัด ถั่วถูกบดโดยใช้หมุดกลิ้งหลังจากปิดด้วยกระดาษ parchment

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน – 500 กรัม;
• นมข้นต้ม – 500 กรัม;
• วอลนัท – 150 กรัม;
• เนย – 170 กรัม;
• เคเฟอร์ – 50 มล.;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• โกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เมล็ดงาดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ย่างถั่วแล้วสับ
2. ใส่นมข้นต้มเนยนิ่ม 100 กรัม ผสม.
3. บดคุกกี้และเพิ่มลงในครีมอย่างระมัดระวัง
4. ปั้นส่วนผสมลงในจานเสิร์ฟแล้วกดลง
5. รวม kefir, โกโก้, น้ำตาล, เนย 70 กรัม อุ่นด้วยไฟอ่อนจนเนียน แช่เย็นเป็นเวลา 15 นาที
6. เทเคลือบเค้กแล้วโรยด้วยเมล็ดงาดำ
7. ใส่ในตู้เย็นแล้วปล่อยให้แช่

จากบิสกิต

• เวลา: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

เค้กแสนอร่อยพร้อมคุกกี้และนมข้นโดยไม่ต้องอบจะเป็นของตกแต่ง ตารางเทศกาลหากคุณคลุมด้วยกระจกเงาหรือเกล็ดมะพร้าวสีขาวเหมือนหิมะ รสชาติของแครกเกอร์หรือบิสกิตจะเสริมด้วยความเปรี้ยวของมะนาวที่สดชื่น สามารถใช้ครีมแทนนมเข้มข้นได้ สิ่งสำคัญคือต้องใช้รูปแบบสุญญากาศ - ก่อนที่จะแข็งตัว เนื้อครีมมีความคงตัวของของเหลวและอาจรั่วได้ ควรปิดด้านล่างและด้านข้างด้วยฟิล์มยึด

วัตถุดิบ:

• บิสกิต – 700 กรัม;
• นมข้น – 390 กรัม;
• ครีมหนัก - 390 มล.;
• มะนาว – 2 ชิ้น;
• เกล็ดมะพร้าว - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมนมข้นกับครีม
2. ล้างมะนาวและบีบน้ำออก
3. ค่อยๆ เติมน้ำมะนาวลงในครีมแล้วคนให้เข้ากัน
4. แบ่งคุกกี้ออกเป็นสองส่วนแล้ววางที่ด้านล่างของกระทะ
5. เทครีมส่วนหนึ่งแล้วเกลี่ยให้เรียบ
6. สลับเค้กบิสกิตแล้วเติมอีก 4-5 ครั้ง ชั้นบนสุดควรเป็นครีม
7. ในขณะที่ส่วนผสมยังไม่แข็งตัว ให้โรยเค้กด้วยเกล็ดมะพร้าว อย่าบีบ
8. ใส่ในตู้เย็นแล้วปล่อยให้แช่
9. ก่อนเสิร์ฟ ให้นำกระทะออก หากต้องการ คุณสามารถตกแต่งด้วยเศษมะพร้าวได้ตามต้องการ

พร้อมนมข้นต้ม

• เวลา: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 380 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

เค้กแบบไม่ต้องอบที่ทำจากคุกกี้และนมข้นเป็นรูปแบบหนึ่งของขนมหวานยอดนิยม เช่น เค้ก "ท่อนไม้" และ "มันฝรั่ง" หน้าตัดจะสูงและสวยงามหากคุณบดคุกกี้ด้วยมือไม่ใช่ไม้กลิ้ง ชิ้นส่วนจะยังคงมีขนาดใหญ่ สัมผัสได้บนลิ้น และจะให้เนื้อสัมผัสที่น่าสนใจ ครีมควรจะมีไขมันเต็ม ภาชนะที่เหมาะสำหรับใส่อาหารด้วย ครีมเปรี้ยว– ถาดอบแบบสปริงฟอร์ม ควรคลุมด้วยกระดาษรองอบหรือฟิล์มยึด

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน – 600 กรัม;
• เนย – 200 กรัม;
• วอลนัท – 150 กรัม;
• ครีม – 250 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. บดคุกกี้ด้วยมือของคุณ
2. สับถั่วแล้วทอดในกระทะที่อุ่น ผสมกับคุกกี้
3. รวมเนยนิ่มกับนมข้นต้มแล้วตีให้เข้ากัน
4. เพิ่มครีมลงในครีมและบด
5. เทส่วนผสมลงบนคุกกี้แล้วผสมเบา ๆ ด้วยช้อน
6. เทส่วนผสมลงในพิมพ์ ปรับระดับและบดให้แน่นเล็กน้อย
7. ใส่ในตู้เย็นแล้วปล่อยให้แช่
8. ก่อนเสิร์ฟ ให้นำกระทะออกอย่างระมัดระวังแล้วนำกลับไปแช่ในตู้เย็นอีกสองสามนาที

ด้วยครีม

• เวลา: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 350 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

ก่อนที่จะเตรียมนมเปรี้ยว คัสตาร์ด หรือครีมกาแฟ คุณต้องศึกษาสูตรอาหารอย่างละเอียดก่อน ภาพถ่ายทีละขั้นตอนและเลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพ กาแฟจะต้องเข้มข้น - จากนั้นเค้กจะมีกลิ่นหอมละลายในปากของคุณอย่างแท้จริงเหมือนกับขนมทีรามิสุอันโด่งดัง ชั้นบนสุดสามารถโรยผงโกโก้อย่างหนาได้ก่อนอื่นควรร่อนเพื่อเอาก้อนออก

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน – 500 กรัม;
• นมข้นต้ม – 370 กรัม;
• กาแฟต้ม - 250 มล.;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• เนย – 200 กรัม;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• โกโก้ – 70 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลและโกโก้ในห้องอบไอน้ำ
2. เมื่อมวลข้นขึ้นให้นำออกจากความร้อนและเย็น
3. ผสมกับเนยนิ่มและนมข้นตีด้วยเครื่องผสม
4. อัดจาระบีด้วยน้ำมัน
5. เลเยอร์คุกกี้ จุ่มแต่ละชิ้นลงในกาแฟและครีมเข้มข้น
6. นำเค้กแช่เย็นแล้วปล่อยให้แช่
7. ก่อนเสิร์ฟ ให้ยกออกจากพิมพ์แล้วคว่ำลงบนจานแบนกว้าง

ด้วยครีมเปรี้ยว

• เวลา: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 430 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

เค้กคุกกี้คลาสสิกที่มีนมข้นจะเปล่งประกายในรูปแบบใหม่หากคุณใส่ใจกับการนำเสนอและตกแต่งด้วยนมหรือดาร์กช็อกโกแลต ก่อนขูดคุณต้องเก็บแท่งไว้ในตู้เย็น - จากนั้นช็อคโกแลตชิปจะฟูกรอบมันวาวดังภาพ ครีมเปรี้ยวจะต้องข้น ไม่เช่นนั้นครีมบางส่วนจะรั่วไหลออกมาตามน้ำหนักของเค้ก จะมีความหนาแน่นและเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นหากคุณเพิ่มเจลาตินหรือสารทำให้ข้นและใช้ผงแทนน้ำตาล