สูตรต้มยำกะทิและทะเล ต้มยำโฮมเมด

ซุปต้มยำมีตัวเลือกการทำอาหารหลายอย่าง นอกจากนี้ขึ้นอยู่กับคำนำหน้ากุ้งเพ ฯลฯ คุณสามารถกำหนดองค์ประกอบของซุปได้ทันที โดยจะปรุงด้วยไก่ กุ้ง และอาหารทะเลอื่นๆ

ฉันชอบซุปนี้มากเพราะความแตกต่าง ประกอบด้วยรสเผ็ด เปรี้ยว และหวาน แต่แน่นอนว่ารสชาติที่โดดเด่นคือรสเผ็ด คุณสามารถเพิ่มเห็ดเป็นเครื่องปรุงรสให้กับซุปนี้ได้ พริกหยวก,ไผ่ดอง,หัวหอมและอื่นๆอีกมากมาย

เพื่อเตรียมซุปต้มยำแบบดั้งเดิม คุณต้องรักษาสัดส่วนที่ถูกต้องของการเติมซอสพาสต้า กฎหลักของซุปนี้คือต้องมีรสหวาน เปรี้ยว และเผ็ดไปพร้อมๆ กัน

วิธีทำต้มยำ – 15 สายพันธุ์

ต้มยำเป็นอาหารแปลกใหม่ที่สามารถพบได้ในร้านอาหารไทยเกือบทุกแห่งในปัจจุบัน คุณสามารถเตรียมซุปนี้ที่บ้านได้เช่นกัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 250 กรัม
• กะทิ - 400 มล
• กุ้ง - 400 ก
• เห็ดแชมปิญอง - 200 กรัม
• รากขิง - 50 กรัม
• ผิวเอร็ดอร่อย - มะนาว 1 ลูก
• กระเทียม - 120 กรัม
• พริกขี้หนู - 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นเรามาเตรียมฐานสำหรับซุปกันก่อน ในการทำเช่นนี้ให้หั่นกระเทียมเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืช หั่นพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ

เพิ่มกระเทียมและทอดอีกสองสามนาที ขูดความสนุกบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่พริกไทยและกระเทียม

หลนอีกสองสามนาที จากนั้นใส่ลงในเครื่องปั่นและบด มาต้มกันเถอะ เนื้อไก่จนกว่าจะพร้อม

จากนั้นเราก็นำเนื้อออกมาแล้วเติมกะทิและน้ำพริกที่เป็นผลลงไปในน้ำซุป ปรุงสักสองสามนาทีแล้วกรองผ่านตะแกรง

เพิ่มแชมปิญองสับหยาบขิงหั่นบาง ๆ และเนื้อไก่ลงในน้ำซุปที่ได้

ปรุงต่ออีกสองสามนาที จากนั้นจึงใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้วลงไป

ต้มยำเป็นซุปไทยแบบดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมอย่างมากในรัสเซีย

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปไก่ - 1 ลิตร
• เชอร์รี่ - 300ก
• กุ้ง - 400 ก
• หอยแมลงภู่ - 200 ก
• ผักชี - 1 พวง
• ซีอิ๊วขาว - 100มล
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำปลา – เพื่อลิ้มรส
• ครีม - 150มล
• พริก
• ตะไคร้ - 2 ชิ้น
• น้ำพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• ใบมะนาว Chapa – เพื่อลิ้มรส
• Galgant - เพื่อลิ้มรส
• เห็ดนางรมหลวง – 200 กรัม

การตระเตรียม:

หั่นข่าเป็นชิ้นบางๆ เราทำความสะอาดตะไคร้จากใบด้านบน จากนั้นหั่นเป็นชิ้นใหญ่ บดใบมะนาว

หั่นเห็ดเป็นชิ้นใหญ่ เราทำความสะอาดกุ้งจากเปลือก นำหอยแมลงภู่ออกจากเปลือกหอย

ผ่าเชอร์รี่ครึ่งหนึ่ง วางน้ำซุปไก่ลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม ใส่ตะไคร้ ข่า พริกไทย และใบมะนาวทันที

หลังจากผ่านไป 5 นาที ใส่เห็ด ซีอิ๊ว น้ำปลา พาสต้า บีบน้ำมะนาวลงในน้ำซุป จากนั้นเทครีมลงไป

หลังจากผ่านไปสักครู่ ให้ใส่กุ้ง หอยแมลงภู่ และมะเขือเทศเชอรี่ลงไป ปรุงอาหารสักครู่

ตกแต่งซุปด้วยผักชีหากต้องการ

จริงๆ แล้วคนไทยมีต้มยำหลายแบบ นอกจากนี้ชื่อยังบ่งบอกว่าซุปนี้ปรุงด้วยอะไร เช่น ปลา คือ ปลา แปลว่าต้มยำปลาที่ปรุงด้วยปลา ต้มยำทะเลเป็นทางเลือกในการปรุงอาหารด้วยอาหารทะเลหลากหลายชนิด แต่กุ้งแบบดั้งเดิมคือต้มยำกุ้ง

วัตถุดิบ:

• กะทิ - 400 มล
• ก้านตะไคร้ - 2 ชิ้น
• ใบมะกรูด - 8 ชิ้น
• ข่า - 3 ซม
• พริกขี้หนู - 2 ชิ้น
• ผักชี - 2 ช่อ
• กระเทียม - 3 ชิ้น
• น้ำปลา - 50 มล
• เห็ดหอม - 300 กรัม

การตระเตรียม:

เรามาเริ่มเตรียมน้ำซุปโดยการเตรียมส่วนผสมกัน

สับก้านตะไคร้อย่างหยาบหลังจากเอาใบออก

สับเห็ดหอมและต้มจนนิ่ม

หั่นรากข่าเป็นชิ้นบางๆ

หลังสามารถแทนที่ด้วยรากผักชีฝรั่ง

หั่นกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ สับพริกให้ละเอียด พริกไทยและกระเทียมเป็นเวลา 1 นาทีในน้ำมันงา

จากนั้นบดกระเทียมและพริกไทยให้เข้ากัน

ตั้งน้ำซุปให้เดือด ใส่ตะไคร้ ข่า พาสต้า และใบมะนาว ปรุงอาหารสักสองสามนาที

เทซอส ใส่เห็ด และปรุงเป็นเวลา 4 นาที จากนั้นเติมนมแล้วนำไปต้ม

ตอนนี้บีบน้ำมะนาวและเติมน้ำตาลทรายแดงเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ล้างกุ้งให้สะอาดแล้วใส่ลงในซุปประมาณ 2 นาที

จากนั้นนำซุปออกจากเตาแล้วเสิร์ฟ

สูตรนี้แตกต่างจากสูตรดั้งเดิมเล็กน้อย แต่ส่วนผสมทั้งหมดสามารถพบได้ในร้านค้า

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปไก่ - 2 ลิตร
• แชมปิญอง - 300
• เชอร์รี่ - 300ก
• อาหารทะเล - 500ก
• ตะไคร้ - 2 ชิ้น
• ใบมะนาว - 8 ชิ้น
• Galgant - 1 รูต
• พริกขี้หนู - 2 ชิ้น
• เครื่องต้มยำ – 50 ก
• กะทิ - 400มล
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำปลา - 120 มล

การตระเตรียม:

ทำความสะอาด ล้าง และหั่นอาหารทะเล หั่นเห็ดแบบหยาบเป็นชิ้นประมาณ 4-6 ชิ้น ผ่าเชอร์รี่ครึ่งหนึ่ง

หั่นตะไคร้เป็น 3 ชิ้นใหญ่ ล้างใบลามะ. เราทำความสะอาดและสับรากที่กล้าหาญในลักษณะเดียวกับขิง สับพริกให้ละเอียด

มาจบกัน น้ำซุปไก่ตั้งไฟอ่อน ใส่เห็ด ใบมะนาว รากต้นหอม น้ำปลา พาสต้า และพริกไทย

หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่อาหารทะเล มะเขือเทศเชอรี่ และน้ำมะนาว หลังจากนั้นอีก 5 นาที ให้เติมกะทิ หลังจากนั้นไม่กี่นาทีคุณก็สามารถให้บริการได้

ซุปไทยรุ่นนี้ปรุงด้วยอกไก่เท่านั้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• มะนาว - 2 ชิ้น
• ตะไคร้ - 3 ก้าน
• น้ำพริกเผา – 50 ก
• น้ำซุปไก่ - 1.5 ลิตร
• รากคาลแกน - 5 ซม
• พริกขี้หนู - 4 ชิ้น
• เห็ดนางรม - 300 กรัม
• ใบมะนาว - 8 ชิ้น

การตระเตรียม:

ต้มไก่. จากนั้นเราก็เอาเนื้อออกจากน้ำซุปแล้วเตรียมซุปต่อ

ใส่ตะไคร้สับหยาบ ข่าหั่นบางๆ น้ำพริกเผา และใบมะนาวลงในน้ำซุป ปรุงอาหารสักสองสามนาที

จากนั้นใส่เห็ดสับหยาบและน้ำมะนาวกับพริก ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ใส่น้ำปลาและเนื้อไก่สับ

ปรุงอาหารสักสองสามนาทีแล้วเสิร์ฟ

คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติร้อนและเปรี้ยวในซุปได้โดยเติมพริกไทยและมะนาวไม่มากก็น้อย

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปไก่ - 1 ลิตร
• กะทิ - 500 มล
• ตะไคร้ - 4 ก้าน
• ขิง - 3-4 กลีบ
• มะนาว - 1 ชิ้น
• หอมแดง - 5-6 ชิ้น
• พริกขี้หนู - 3 ชิ้น
• น้ำปลา - 120 มล
• น้ำพริกเผา – 20 ก
• แชมปิญอง - 300 ก
• กุ้ง - 400 ก
• ปลาหมึก - 500 กรัม
• เชอร์รี่ - 200 กรัม

การตระเตรียม:

ทำความสะอาดกุ้ง. หั่นปลาหมึก. หั่นขิงเป็นชิ้นบาง ๆ สับก้านตะไคร้หยาบ ฉีกใบมะนาวออกเป็นสองส่วน

สับหอมแดงหยาบ ใส่หอมแดง ตะไคร้ ใบไม้ พริก และขิงลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

จากนั้นใส่ซอสและน้ำพริกเผา สับเห็ดหยาบแล้วใส่ลงในซุป จากนั้นใส่กะทิ ปรุงอาหารเป็นเวลา 4 นาที

ตอนนี้ใส่กุ้งและปลาหมึก ปรุงอาหารเป็นเวลา 4 นาที เพิ่มมะเขือเทศเชอรี่และน้ำมะนาว

การทำซุปต้มยำรูปแบบนี้มีความน่าสนใจมากในเนื้อหา ท้ายที่สุดแล้วมันมีส่วนผสมดั้งเดิมที่สุด

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปไก่ - 1 ลิตร
• ก้านตะไคร้ - 3 ชิ้น
• ข่า - 4 ซม
• เห็ด Tsaogu - 3 ซม
• น้ำพริกเผา - 50 ก
• น้ำปลา - 50 มล
• พริก - 2 ชิ้น
• กะทิ - 100 มล
• ข้าว - 100 กรัม
• น้ำมะนาว - 80 มล

การตระเตรียม:

นำน้ำซุปไปต้มแล้วเติมข้าว ในขณะเดียวกันก็หั่นตะไคร้เป็นก้านใหญ่ หั่นข่าเป็นชิ้นบางๆ

เพิ่มลงในน้ำซุปพร้อมกับใบมะนาวและพริก

หลังจากต้มน้ำซุปเสร็จแล้ว ให้เอาตะไคร้ ใบและข่าออกจากน้ำซุป จำเป็นเท่านั้นเพื่อเพิ่มรสชาติ

ผ่าเชอร์รี่ครึ่งหนึ่ง หั่นเห็ดเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ลงในซุป นำน้ำซุปไปต้มแล้วปรุงรสด้วยพาสต้า ทำความสะอาดกุ้ง.

เพิ่มกุ้งและมะเขือเทศเชอรี่ลงในซุป เมื่อกุ้งพร้อมแล้ว ให้เติมนมและน้ำมะนาว ปรุงต่ออีก 3 นาทีแล้วเสิร์ฟ

อีกหนึ่งทางเลือกในการทำซุปชื่อดังที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 300 กรัม
• เห็ด - 300 กรัม
• พริกขี้หนู - 2 ชิ้น
• ตะไคร้ - 2 ชิ้น
• เชอร์รี่ - 300 กรัม
• นม - 400 มล
• เส้นบะหมี่ - 50 ก
• ฐานซุปต้มยำ - 1 ซอง

การตระเตรียม:

เตรียมบะหมี่ตามคำแนะนำ สับเห็ด ตะไคร้ และมะเขือเทศเชอรี่ สับเห็ดอย่างหยาบ ผ่าเชอร์รี่ครึ่งหนึ่ง

นำใบออกจากตะไคร้แล้วผ่าครึ่ง เทนมลงในน้ำเดือดแล้วเติมน้ำซุปลงไป

จากนั้นใส่ตะไคร้และใบมะนาวลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ใส่เห็ด กุ้ง และมะเขือเทศเชอรี่ลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที

วางบะหมี่ลงบนจานแล้วเทซุปลงไป ตกแต่งซุปด้วยพริก ผักชี และมะนาว

ต้มยำมีความโดดเด่นด้วยรสเปรี้ยวเผ็ดและในเวลาเดียวกันก็มีรสชาติครีม เตรียมง่ายแค่ต้องหาให้เจอ ส่วนผสมที่จำเป็นยากมาก.

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 200 กรัม
• หอยแมลงภู่ - 200 ก
• ปลาหมึกยักษ์ - 100 กรัม
• กะทิ - 400 มล
• เชอร์รี่ - 200 กรัม
• แชมปิญอง - 200 กรัม
• เครื่องต้มยำ – 50 ก
• เอร็ดอร่อยมะนาว
• ใบมะนาว
• น้ำซุปไก่ - 1.5 ลิตร
• ขิง - 4 ซม

การตระเตรียม:

มาต้มน้ำซุปกันเถอะ เติมผิวมะนาวขูด ใบมะนาว และรากขิงหั่นบางๆ ลงไป ต้มน้ำซุปอีกครั้ง

เพิ่มวางและคนให้เข้ากัน สับเห็ดหยาบแล้วใส่ลงในซุป อาหารทะเลทั้งหมดจะต้องล้างและทำความสะอาดอย่างทั่วถึง

ใส่อาหารทะเลลงในน้ำซุปแล้วเติมนม ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีแล้วใส่มะเขือเทศเชอรี่

ปรุงอาหารอีกสองสามนาทีแล้วเสิร์ฟพร้อมพริก

เราทุกคนรู้ดีว่าขึ้นอยู่กับเนื้อหาของซุป ชื่อของมันจะแตกต่างกันไป นี่คือตัวเลือกการปรุงอาหารด้วยอาหารทะเลต่างๆ

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพดขนาดเล็ก - 3 ชิ้น
• น้ำซุปไก่ - 1 ลิตร
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• ถั่วเขียว - 3 ชิ้น
• เห็ดซาโอโกะ - 100 กรัม
• ตะไคร้ - 2 ฝัก
• รากข่า - 2 ซม
• กระเทียม - 1 ชิ้น
• แปะ
• ใบมะนาว - 4 ชิ้น
• หอยแมลงภู่ - 100 กรัม
• หอยเชลล์ 100 ก
• ไม้ไผ่ดอง - 100 กรัม
• กุ้ง -100 ก
• สลัดผักกวางตุ้ง - 50 กรัม
• เชอร์รี่ - 100ก
• กะทิ - 250 มล

การตระเตรียม:

ปล่อยให้น้ำซุปไก่เคี่ยว. หั่นพริกหยวก ข้าวโพดขนาดเล็ก ถั่วลันเตา และเห็ดเป็นเส้น เมื่อน้ำซุปเดือดให้ใส่ตะไคร้

เราจะบดมันเป็นลูกเดือย หั่นรากข่าเป็นชิ้นบางๆ แล้วใส่ลงไปพร้อมกับกระเทียมและใบมะนาว จากนั้นใส่เครื่องต้มยำ เทนม

ใส่เห็ด พริก ข้าวโพด และถั่วลันเตา หั่นมะเขือเทศเชอรี่ลงครึ่งหนึ่ง ใส่กุ้ง หอยเชลล์ และหอยแมลงภู่ ใส่ไม้ไผ่ดอง

ในตอนท้าย ใส่ผักกาดหอม และมะเขือเทศเชอร์รี่ ราดน้ำปลา

เสิร์ฟซุป

เมื่อคุณต้องการปรุงซุปไทยแบบดั้งเดิม แต่คุณไม่มีส่วนผสมที่จำเป็นในตู้เย็นหรือในร้านค้า ความฉลาดของรัสเซียก็เข้ามาช่วยเหลือ

วัตถุดิบ:

• ต้นขาไก่ - 1 ชิ้น
• กุ้ง - 200 กรัม
• หอยเชลล์ - 300 กรัม
• รากขิง - 3 ซม
• มะนาว - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีขาว - 1 ชิ้น
• ครีมซอส - 250 มล
• ใบมะนาว - 7 ชิ้น
• แชมปิญอง - 300 ก

การตระเตรียม:

การเตรียมซุปไม่มีอะไรซับซ้อนสิ่งสำคัญที่สุดคือการเตรียมส่วนผสมอย่างถูกต้อง

ขั้นแรกให้บีบน้ำออกจากมะนาวแล้วขูดความเอร็ดอร่อย

หั่นเห็ดเป็นชิ้นใหญ่

หั่นหัวหอมเป็นก้อน

เติมน้ำใส่สะโพกไก่แล้วตั้งไฟให้สุก

ตัดรากขิงเป็นชิ้นบาง ๆ

เพิ่มมะนาวขูด, ขิง, หัวหอม, ใบมะนาวและพริกลงในน้ำซุปที่เสร็จแล้วหากต้องการ หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่เห็ดลงไปและปรุงต่ออีก 5 นาที

จากนั้นใส่อาหารทะเลและครีม ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาทีแล้วเติมน้ำมะนาว เสิร์ฟซุป

อร่อย.

สูตรอาหารที่คนไทยใช้แตกต่างอย่างมากจากสูตรที่ใช้ทำซุปในร้านของเรา

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กุ้ง - 200 กรัม
• เครื่องต้มยำ – 40 ก
• น้ำปลา - 50 มล
• ใบมะกรูด - 4 ชิ้น
• Gamangal - หลายบันทึก
• มะนาว - 1 ชิ้น
• กะทิ - 250 มล
• เห็ด - 100 กรัม
• น้ำมะนาว - 40 มล

การตระเตรียม:

ต้มน้ำให้เดือด ใส่กะทิ จากนั้นเติมน้ำปลา น้ำมะนาว.

บีบน้ำมะนาวสด ใส่ข่า หัวหอม ใบตะไคร้ ใส่น้ำพริกเผาต้มยำ

ผสมให้เข้ากันแล้วรอจนน้ำซุปเดือดอีกครั้ง ตอนนี้เพิ่มเห็ดและกุ้ง นำไปต้มแล้วใส่มะเขือเทศและพริก

ส่วนผสมที่จำเป็นบางอย่างสำหรับซุปต้มยำไม่ได้มีอยู่ในซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปใกล้บ้านคุณ ดังนั้นจึงสามารถเปลี่ยนได้ง่าย

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• เห็ด - 200 กรัม
• กุ้ง - 300 กรัม
• น้ำปลา - 50 มล
• เครื่องต้มยำ - 40 ก
• พริกขี้หนู - 2 ชิ้น
• แผ่นไม้ - 8 ชิ้น
• ผักชี - 1 พวง
• มะนาว - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

คุณสามารถปรุงน้ำซุปไก่ล่วงหน้าหรือเตรียมโดยตรงสำหรับซุปต้มยำก็ได้

ใส่ผักชี ขิงหั่นบางๆ ใบมะนาว และพริกลงในซุป ปรุงน้ำซุป ใส่น้ำพริกเผาและน้ำปลา

ปรุงอาหารอีกสองสามนาที สับเห็ดแล้วใส่ลงในน้ำซุป ล้างกุ้งให้สะอาด ใส่น้ำซุปลงไป บีบมะนาวลงในน้ำซุป

อร่อย.

การเตรียมซุปเวอร์ชันนี้เกี่ยวข้องกับการเติมกุ้งและไก่ในเวลาเดียวกัน

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 250 กรัม
• มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น
• ใบมะกรูด -20 ชิ้น
• ก้านตะไคร้ - 3-4 ชิ้น
• พริกขี้หนู - 2-3 ฝัก
• ข่า - 30 กรัม
• เห็ด: -100 กรัม
• เครื่องต้มยำ - 40 มล
• กุ้ง - 150 ก
• ผักชี - 1 พวง
• กะทิ - 150 มล.
• น้ำมะนาว - 50 มล.

การตระเตรียม:

หั่นไก่เป็นชิ้นบางๆ แล้วใส่ลงไปในน้ำ หั่นมะเขือเทศออกเป็น 4 ส่วนแล้วใส่ลงในซุป หั่นรากข่าเป็นชิ้นบางๆ

ตัดใบตะไคร้ออกแล้วสับให้ละเอียด สับเห็ดแบบสุ่มแล้วใส่เข้าไปด้วย เพิ่มใบมะนาว kefir และพริกลงในน้ำซุป

ปรุงอาหารสักสองสามนาทีแล้วเติมน้ำพริก น้ำปลา และน้ำมะนาว ผสมให้เข้ากันแล้วเติมกะทิ ฉีกผักชีและเพิ่มลงในซุป

ใส่กุ้งเป็นอย่างสุดท้าย

ที่จริงแล้วการเตรียมอาหารจานนี้ไม่มีอะไรยากสิ่งสำคัญคือการหาส่วนผสมทั้งหมดแล้วเติมลงในน้ำซุปทีละรายการ

วัตถุดิบ:

• ส่วนผสมต้มยำ - 1 แพ็ค
• กุ้ง - 200 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำปลา - 40 มล
• พริกขี้หนู - 2 ชิ้น
• น้ำพริกเผา - 40 มล
• กะทิ - 200 มล

การตระเตรียม:

ซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่จำหน่ายอุปกรณ์พิเศษสำหรับทำซุปไทย ตามกฎแล้วชุดนี้ประกอบด้วยกรีน

ได้แก่ตะไคร้ ใบมะนาวเคเฟอร์ พริก และรากข่า เตรียมผักใบเขียวแล้วส่งน้ำซุปไก่ไปปรุง นำไปต้ม.

จากนั้นใส่กะทิและน้ำพริกเผา คุณสามารถเพิ่มเห็ดและมะเขือเทศได้ ใส่กุ้งเป็นอย่างสุดท้ายเพราะมันสุกเร็วมาก

อร่อย.

วันนี้เราจะแบ่งปันสูตรต้มยำทะเลที่มีชื่อเสียงของไทยกับคุณ ต้มยำจัดเป็นซุปเปรี้ยว-เผ็ด ชื่อของซุปแปลตรงตัวได้ว่า “ยำปรุงสุก” การทำอาหาร ต้มยำขึ้นอยู่กับน้ำซุปไก่กับกุ้งปลาหรืออาหารทะเลอื่นๆ

มีส่วนประกอบสำคัญหลายประการที่ต้องรวมไว้ในจาน ได้แก่กุ้ง กะทิ และน้ำพริกต้มยำ จะซื้อหรือทำเองจากกระเทียม พริก ข่า มะนาว หรือน้ำมะนาวก็ได้ บางครั้งก็ใช้กะปิ ใส่เห็ด ตะไคร้ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ลงในซุปด้วย เติมส่วนผสมลงในน้ำเดือด น้ำซุปไก่หรือปลา ใส่กะทิและส่วนผสมอื่นๆ แล้วปรุงจนนุ่ม

ซุปต้มยำ - หลักการทั่วไปในการเตรียม

หากคุณเคยมาประเทศไทย คุณคงไม่เพียงแต่ชื่นชมทะเลอันงดงามและชายหาดที่สะอาดไม่มีที่สิ้นสุดเท่านั้น แต่ยังชื่นชมอีกด้วย ความสุขในการทำอาหารชาวไทย. คุณสมบัติที่โดดเด่นอาหารของพวกเขาใช้อาหารทะเลอย่างกว้างขวาง (พบได้ในอาหารไทยเกือบทั้งหมด) รวมถึงรสชาติที่ค่อนข้างเผ็ดของอาหารที่เตรียมไว้ บางทีคุณสมบัติของอาหารเหล่านี้อาจทำให้สาวไทยมีรูปร่างผอมเพรียวและผู้ชายก็มีความอุดมสมบูรณ์อย่างไม่น่าเชื่อ

ในขณะเดียวกันซุปต้มยำก็เป็นที่รู้จักนอกประเทศไทย ร้านอาหารใดๆ ในโลกที่เสิร์ฟอาหารตะวันออกจะเสิร์ฟซุปนี้ให้คุณ เฉพาะที่นี่เท่านั้นที่อาจทำให้เกิดความลำบากใจได้เล็กน้อย: ซุปต้มยำในประเทศไทยอาจแตกต่างจากซุปต้มยำในดูไบหรืออิสตันบูลอย่างมาก เกิดอะไรขึ้น? เหตุผลก็คืออาหารจานนี้โด่งดังไปทั่วโลกมายาวนานและแต่ละเชื้อชาติก็นำบางอย่างมาทำเป็นสูตรของตัวเอง เราจะได้เรียนรู้วิธีการทำต้มยำทั้งตามสูตรไทยคลาสสิกและดัดแปลง อาหารยุโรปสูตรอาหาร

ซุปไทยหลากหลายชนิด

เมนูยอดนิยมของไทยนี้มีหลายประเภท จำแนกตามองค์ประกอบที่เพิ่ม:

1. ต้มยำกุ้ง. กับกุ้ง.
2. คามู. กับขาหมู.
3. ป้า(ปลา) กับปลา.
4. กุ้งมะพร้าวน้ำคอน. ประกอบด้วยกุ้ง มะพร้าวฝาน และนมจากผลไม้ชนิดนี้
5. กาย (ไค). กับไก่.
6. คน. มันแตกต่างตรงที่เติมกะทิตอนท้ายสุดของการปรุงอาหาร
7. ทะเล. ซุปพร้อมอาหารทะเล: หอยแมลงภู่ หอยเชลล์ กุ้ง ปลา ปลาหมึก และบางครั้งก็หอยนางรม

ต้มยำ - เตรียมอาหารและเครื่องใช้

จานที่มีชื่อตะวันออกลึกลับคืออะไร? ต้มยำเป็นซุปครีมกุ้ง มีความพิเศษตรงที่คนไทยใช้กะทิแทนครีมรวมถึงสารปรุงแต่งต่างๆมากมายในรูปแบบของสมุนไพรที่ไม่ได้ปลูกที่นี่และไม่ค่อยมีขาย โชคดีที่มีสองตัวเลือกที่นี่ ตัวเลือกแรกอยู่ในไฮเปอร์มาร์เก็ต เมืองใหญ่ๆกล่องเล็ก ๆ ที่เรียกว่า "ส่วนผสมสำหรับซุปต้มยำ" ปรากฏขึ้นมานานแล้วซึ่งคุณ (ด้วยค่าธรรมเนียมที่สมเหตุสมผล) จะพบทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับสูตร ตัวเลือกที่สองคือส่วนผสมแต่ละอย่างที่เราคุ้นเคยสามารถถูกแทนที่ด้วยส่วนผสมที่คล้ายกันที่ใช้ในละติจูดของเรา

ดังนั้นสำหรับต้มยำคุณต้องทำฐานจากส่วนผสมต่อไปนี้ ( รุ่นคลาสสิกซุปไทย): รากข่า (พืชแข็งมาก ชวนให้นึกถึงรากขิงมาก) 100 กรัม ตะไคร้ ใบมะนาว กระชาย (นี่คือขิงพันธุ์ไทย) เติมน้ำลงในกระทะ (2 ลิตร) แล้วใส่ส่วนผสมที่สับไว้ที่นั่น เมื่อน้ำเดือด ให้ใส่ส่วนผสมต่อไปนี้ลงในกระทะ

ทีนี้มาดูว่าเราสามารถใช้อะไรเป็นฐานต้มยำได้บ้าง หากคุณไม่พบพืชข้างต้น แทนที่จะใช้ตะไคร้ รากข่า กระชาย และใบมะนาว ให้ใช้รากขิงและใบมะนาว 150 กรัม แล้วทำตามขั้นตอนเดียวกัน ใส่ขิงสับและใบมะนาวลงในกระทะที่มีน้ำแล้วนำไปต้ม

นอกจากส่วนผสมสมุนไพรเหล่านี้แล้ว สำหรับซุปไทยคลาสสิก คุณจะต้องมีกะทิ กุ้ง น้ำพริก น้ำปลา และเห็ด สำหรับสูตรต้มยำอื่นๆ ให้ใช้อาหารทะเลและผักบางชนิด

สูตรซุปต้มยำ:

สูตรที่ 1: ซุปต้มยำ - สูตร

มาทำอาหารกันเถอะ ซุปคลาสสิก“ต้มยำ” ใช้วัตถุดิบที่คนไทยใส่ในจานทั้งหมด ตามหลักการแล้ว คุณควรใช้กุ้งตัวใหญ่ (คุณควรได้กุ้ง 3-4 ตัวต่อซุปหนึ่งหน่วย) แต่คุณสามารถซื้อกุ้งธรรมดาก็ได้ ดังนั้นจึงควรมีมากกว่านี้ น้ำปลามีจำหน่ายในร้านค้าและใช้แทนเกลือ หากคุณไม่พบผลิตภัณฑ์นี้ คุณสามารถแทนที่ด้วยเกลือหรือซีอิ๊วธรรมดาได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กุ้งแม่น้ำ 400 กรัม
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• เห็ดนางรม 300 กรัม
• กะทิ 0.5 ลิตร
• น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว 1 ชิ้น
• ผักชี

วิธีทำอาหาร:

เตรียมฐานสำหรับทำซุป

ขั้นแรกให้เตรียมน้ำพริกต้มยำ สูตรพาสต้าค่อนข้างง่ายจึงสามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดาย
นำกระเทียมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างพริกด้วยน้ำแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ ตอนนี้เอากระทะก๋วยเตี๋ยวและ กระทะซูชิ(หรือกระทะก้นลึกอื่นๆ) แล้วนำไปตั้งไฟ เพิ่ม น้ำมันพืชและทอดกระเทียม (เพียงไม่กี่วินาทีก็เพียงพอแล้ว) เอากระเทียมออกแล้วทอดวงแหวนพริกในน้ำมันเดียวกัน เอาพริกออกแล้วบดด้วยกระเทียมทอดในเครื่องปั่นจนเนียน

สำหรับขั้นตอนต่อไป คุณจะต้องมีผิวเลมอน สามารถลบออกได้โดยใช้เครื่องขูดแบบละเอียด อย่าลืมเอาเฉพาะส่วนบนของเปลือกมะนาวออก โดยเหลือส่วนที่เป็นสีขาวขมไว้เหมือนเดิม

บีบน้ำมะนาวลงในถ้วยแยกแล้วขูดขิงสด เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะพร้อมกับกระเทียมและพริกไทยบด เพิ่มน้ำตาลและโรยด้วยผิวเลมอน ผสมให้เข้ากันแล้วตั้งกระทะบนไฟอ่อน มวลควรเคี่ยวจนเป็นเนื้อเดียวกัน น้ำพริกนี้จะกลายเป็นพื้นฐานสำหรับซุปต้มยำของเรา

สูตรต้มยำ

วางน้ำซุปไก่ลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม ใส่กะทิและเครื่องต้มยำ สูตรพาสต้าอาจแตกต่างจากสูตรดั้งเดิม เครื่องต้มยำต้นตำรับสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่หรือซื้อตามสั่ง

ผัดน้ำซุปแล้วปรุงต่ออีก 3-5 นาที ในเวลานี้ หั่นเห็ดที่ล้างแล้วเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ลงในซุปพร้อมกับกุ้ง ปรุงอาหารต่อไปอีก 3-4 นาทีแล้วปิดไฟ ปล่อยให้ซุปนั่งประมาณ 10-15 นาที ต้มยำพร้อมแล้ว เราหวังว่าคุณจะอร่อย!

วิธีทำต้มยำจากถุง

เวลาทำอาหาร: 55 นาที จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 84.0 กิโลแคลอรี วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน ประเภทอาหาร: ไทย. ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

หากคุณทำอาหารต้มยำไม่เป็นหรือไม่แน่ใจว่าจะต้มยำได้ดีหรือไม่ ให้ลองซื้อแบบถุงไว้ก่อน นี่เป็นฐานพิเศษสำหรับน้ำซุป ตัวเลือกการทำอาหารนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่สามารถหาผลิตภัณฑ์ไทยเฉพาะได้เนื่องจากไม่มีจำหน่ายในทุกร้านค้า การค้นหาพื้นฐานนั้นง่ายกว่ามาก

วัตถุดิบ:

• ฐานซุปต้มยำ - 1 แพ็คเกจ;
• ผักชี - 5 ก้าน;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• กุ้งกุลาดำสดแช่แข็ง - 100 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• เห็ด (แชมปิญองหรือเห็ดนางรม) - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 10 ชิ้น;
• กะทิ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีเตรียม: ปอกเปลือกกุ้ง. หั่นกระเทียมเป็นชิ้น มะเขือเทศและหัวหอมเป็นชิ้น เห็ดเป็นชิ้นใหญ่ สับผักชี เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ผัดกระเทียม, หัวหอม, มะเขือเทศ เทน้ำลงในผัก นำเนื้อหาของกระทะไปต้ม เข้าฐานต้มยำ ใส่เห็ด กุ้ง ผักชี ปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่กะทิ

สูตรที่ 2: ซุปต้มยำสไตล์ดูไบ

หากคุณต้องการลองซุปต้มยำในร้านอาหารในดูไบคุณจะต้องประหลาดใจเล็กน้อย - จานนี้จะกลายเป็นปลา แต่ไม่มีเห็ด ลองปรุงต้มยำสไตล์ดูไบด้วย!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ฐานซุป (น้ำ 2 ลิตร พร้อมพืชต้ม)
• กุ้ง 300 กรัม
• เนื้อปู 200 กรัม
• ปลาหมึก 2 ตัว
• กะทิ 0.4 ลิตร
• น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ในขณะที่น้ำกำลังเดือดในหม้อพร้อมกับพืช ให้เตรียมส่วนผสม
2. นำเปลือกออกจากกุ้ง ลอกปลาหมึกออกจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หั่นเนื้อปูเป็นก้อน โปรดทราบว่าคุณไม่สามารถใช้ปูอัดแทนเนื้อปูสำหรับอาหารจานนี้
3. ใส่อาหารทะเลลงในน้ำเดือด ใส่พริกเผา เกลือ และบีบน้ำมะนาวออก ปล่อยให้น้ำซุปเคี่ยวประมาณ 10 นาที
4. หลังจากระยะเวลาดังกล่าวแล้ว ให้ใส่กะทิลงในกระทะ คนให้เข้ากัน และต้มซุปให้เดือด จากนั้นยกลงจากเตา พร้อมเสิร์ฟ

สูตรที่ 3: ซุปต้มยำตุรกี

ซุปตุรกีมีความโดดเด่นด้วยความจริงที่ว่ามันมีชิ้นปลาสีแดงทำให้จานนี้มีกลิ่นคาวที่เป็นเอกลักษณ์ ชาวเติร์กยังเพิ่มสมุนไพรลงในจานอย่างไม่เห็นแก่ตัวเช่นผักชีฝรั่งผักชีและผักชีฝรั่ง ซุปต้มยำตุรกีนั้นหายากกว่าซุปคลาสสิก แต่ก็อร่อยไม่น้อย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ฐานซุป (น้ำ 2 ลิตร พร้อมพืชต้ม)
• กุ้งธรรมดา 300 กรัม
• ปลาแดงทุกชนิดดิบหรือเค็มเล็กน้อย 300 กรัม
• ต้นหอม 150 กรัม
• กะทิ 0.4 ลิตร
• น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งผักชีผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

1. วางหม้อพร้อมพืชสำหรับต้มยำบนกองไฟ และในขณะที่น้ำกำลังเดือด ให้เตรียมส่วนผสมของปลา
2. แกะเปลือกกุ้งออก แกะกระดูกและหนังออกจากตัวปลา แล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่
3. ล้างกระเทียมแล้วหั่นด้วยมีด ใส่กุ้ง ปลา และหัวหอมลงในน้ำเดือด ใส่พริกเผา เกลือ และบีบน้ำมะนาวออก ทิ้งซุปไว้บนไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที
4. จากนั้นเทกะทิลงในกระทะ คนให้เข้ากัน และปล่อยให้น้ำซุปเดือด
5. สับผักที่ล้างแล้วอย่างประณีตแล้วใส่ในกระทะ 2 นาทีก่อนที่จะพร้อม

สูตรที่ 4: ซุปต้มยำเมดิเตอร์เรเนียน

จานนี้จัดทำตามมาตรฐานยุโรปไม่เผ็ดมาก (เนื่องจากไม่มีซอสพริก) และยังเป็นผักมากกว่าด้วยการใช้แครอท มะเขือเทศ และหัวหอม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ฐานซุป (น้ำ 2 ลิตร พร้อมพืชต้ม)
• กุ้ง 400 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 1 อัน
• กะทิ 0.4 ลิตร
• มะนาว 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งโหระพา
• ซีอิ๊วขาวพริกไทยป่น
• น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. วางกระทะที่ใส่ส่วนผสมสำหรับต้มยำลงบนกองไฟ และในขณะที่น้ำกำลังเดือด ให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือ
2. ทำความสะอาดกุ้ง.
3. ปอกหัวหอมแล้วตัดด้วยมีด ล้างแครอทและเสียดสี หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมัน ขั้นแรกให้ใส่หัวหอม ตามด้วยแครอท และหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็ใส่มะเขือเทศ ผัดผักเป็นเวลาห้าถึงหกนาที
4. ใส่กุ้งลงกระทะ ทอด คั้นน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วและพริกไทย
5. หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้เทกะทิลงในกระทะ คนให้เข้ากัน และนำซุปต้มยำไปต้ม
6. สับผักที่ล้างแล้วอย่างประณีตแล้ววางลงในกระทะสองสามนาทีก่อนที่จะพร้อม

สูตรที่ 5: ต้มยำครีม

แทนที่จะใช้กะทิคุณสามารถใช้ครีมธรรมดาที่มีปริมาณไขมัน 15-20 เปอร์เซ็นต์ได้ เปลี่ยนเห็ดนางรมเป็นเห็ดแชมปิญองและเพลิดเพลินกับซุปไทยที่มีองค์ประกอบของอาหารสลาฟ!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ฐานซุป (น้ำ 2 ลิตร พร้อมพืชต้ม)
• กุ้ง 400 กรัม
• มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• เห็ดแชมปิญอง 300 กรัม
• ครีม (ไขมัน 15%) 0.5 ลิตร
• น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว 1 ชิ้น
• พาสลีย์

วิธีทำอาหาร:

1. วางหม้อที่มีต้นซุปไว้บนกองไฟ
2. ล้างแชมเปญให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนด้วยมีด เพิ่มลงในกระทะ
3. ปอกหัวหอมและสับละเอียด หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน
4. แกะเปลือกออกจากกุ้ง. ใส่กุ้งพร้อมผักลงในน้ำซุปเดือด น้ำพริก เกลือ และบีบน้ำมะนาวออก ลดความร้อนเป็นเวลา 10 นาทีแล้วปิดฝา
5. เทครีมลงในกระทะ ใช้ช้อนคนแล้วปล่อยให้ซุปเดือด
6. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วใส่ลงในกระทะสักครู่ก่อนที่จะพร้อม

1. คนไทยไม่กินขนมปังแต่กินข้าวต้มแทน หากต้องการใกล้ชิดคนไทยในการรับประทานต้มยำให้ต้มข้าว 200 กรัมในน้ำเกลือเล็กน้อยพร้อมกับจานแรก
2. สำหรับต้มยำอย่าใช้เห็ดป่า เพราะจะมีกลิ่นหอมเกินไปและสามารถกลบกลิ่นคาวอ่อนๆ ได้ ทำกับเห็ดนางรมและแชมปิญอง
3. หากคุณไม่ได้เตรียมซุปต้มยำคลาสสิก แต่กำลังทดลอง ให้เพิ่มอาหารทะเลลงในจานให้ได้มากที่สุด - ปลา ปลาหมึกยักษ์ หอยแมลงภู่ ปลาหมึก
4. สามารถเปลี่ยนกะทิได้อย่างปลอดภัยด้วยครีมไขมันปานกลาง
5. หากคุณไม่สามารถหามะนาวได้ คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูกได้

ส่วนผสมสำหรับสูตรต้มยำคลาสสิก:

• น้ำซุปไก่ - 0.5 ลิตร
• กุ้งแม่น้ำ - ตั้งแต่ 50-70 กรัม
• เห็ดฟาง (แชมปิญอง, เห็ดนางรม, เห็ดหอม) - 30-50 กรัม
• หัวหอม - 1 ใหญ่หรือ 2 เล็ก
• มะเขือเทศเนื้อ - 1 ชิ้น
• น้ำพริก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ตะไคร้ 3-4 ต้น
• ขิงชมพูไทย (ข่า) - 3-4 ชิ้น
• พริกสดหรือพริกแห้ง - 1-3 ชิ้น
• ผักชีสดหรือผักชี - 1 พวง
• ใบมะกรูดคู่หนึ่ง
• น้ำมะนาวหรือมะนาวครึ่งลูก
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า

อาหารไทยประจำชาติที่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว

ต้มยำเป็นอาหารประจำชาติของประเทศไทยซึ่งแพร่หลายในประเทศอื่นๆ ในเอเชียใต้ เช่น ลาว มาเลเซีย อินโดนีเซีย สิงคโปร์ โดยทั่วไปแล้วนี่คือซุปร้อนและเปรี้ยวที่ใช้น้ำซุปไก่กับกุ้ง แต่สามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ได้ เช่น ไก่ ปลา อาหารทะเล ดังนั้นต้มยำแบบดั้งเดิมจึงไม่ค่อยจะเหมือนกัน พ่อครัวแต่ละคนสร้างสูตรอาหารประจำชาติของตนเองโดยเพิ่มผลิตภัณฑ์บางอย่างในสัดส่วนที่ต่างกัน คนที่ได้ลองต้มยำไทยอ้างว่าเป็นซุปที่เผ็ดและอร่อยที่สุดในโลก

ที่นี่ในรัสเซียเป็นเรื่องยากมากที่จะทำซ้ำสูตรซุปต้มยำแบบดั้งเดิม แม้กระทั่งใน เมืองใหญ่ไม่ใช่ทุกที่ที่คุณจะพบเครื่องปรุงรส เช่น ตะไคร้ ข่า มะกรูด พริก ซึ่งถ้าไม่มีน้ำซุปที่เตรียมไว้ตามนิยามแล้ว ก็ถือว่าต้มยำไม่ได้ อย่างไรก็ตามใน เมื่อเร็วๆ นี้สำหรับภาคเหนือของไทย อุตสาหกรรมอาหารผลิตต้มยำแห้งแบบผงหรือบด ประกอบด้วยเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมด

ซูเปอร์มาร์เก็ตในเครือหลายแห่งมีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในการเลือกสรร หากคุณโชคดีพอที่จะซื้อสินค้าที่จำเป็นได้ อย่าขี้เกียจที่จะเตรียมอาหารจานนี้ ท้ายที่สุดแล้วซุปต้มยำไทยไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เป็นการป้องกันโรคมะเร็งและโรคต่างๆได้อย่างดีเยี่ยม ระบบทางเดินอาหาร- อย่างไรก็ตามชาวไทยแทบไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคเหล่านี้

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

สำหรับซุปสองมื้อ คุณจะต้องใช้น้ำซุปไก่ประมาณ 0.5 ลิตร เพื่อให้รวยควรใช้อกไก่ดีที่สุด คุณสามารถเพิ่มหัวและเปลือกกุ้งที่ล้างแล้วในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารได้ สิ่งนี้จะทำให้น้ำซุปมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นยิ่งขึ้น อย่าเติมเกลือ น้ำปลาที่เติมหลังปรุงมีเกลือเพียงพอ จากนั้น หั่นเครื่องปรุงรสเป็นชิ้นบางๆ ได้แก่ ตะไคร้ ขิงชมพู และพริก ฉีกใบมะกรูด. เพิ่มส่วนผสมลงในน้ำซุปเดือด ปรุงอาหารไม่เกินห้านาที เติมน้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ

หั่นเห็ดและมะเขือเทศออกเป็นสี่ส่วน และหัวหอมครึ่งหนึ่ง ปอกเปลือกกุ้งแล้วล้างให้สะอาด อย่าลืมเอาไส้ออก ในประเทศไทย กุ้งแม่น้ำใช้ทำซุปต้มยำ แต่คุณยังสามารถใช้แบบปกติได้ เพียงเพิ่มมากกว่าที่จำเป็นในสูตร

ใส่หัวหอมและเห็ดลงในกระทะพร้อมกับซุปอย่างระมัดระวัง หลนประมาณ 5-10 นาที ใส่ส่วนผสมที่เหลือ: กุ้ง, มะเขือเทศ, น้ำปลา และน้ำตาล คนให้เข้ากันแล้วปิดไฟ ไม่ต้องกลัวว่าอาหารจะไม่สุก ในทางกลับกัน วิธีนี้จะทำให้พวกเขาไปถึงสภาวะที่เหมาะสมที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารทะเล

เมื่อซุปหยุดเดือดแล้ว ให้บีบมะนาวหรือมะนาวครึ่งลูกลงในกระทะแล้วโรยด้วยผักชีหรือผักชี ในตอนท้ายเราได้ลิ้มรสความสมดุลของเกลือ ความเผ็ด และความเปรี้ยว จัดวางได้ตามใจชอบ ความเผ็ดจัดสามารถแก้ไขได้ด้วยการเติมกะทิ แต่ส่วนผสมนี้ไม่รวมอยู่ใน สูตรคลาสสิกซุปต้มยำไทยซึ่งแปลเป็นภาษารัสเซียจากการรวบรวมสูตรอาหารอย่างเป็นทางการของโรงเรียนสอนทำอาหารไทย

ตามเนื้อผ้าซุปไทยจะเสิร์ฟพร้อมกับข้าวหอมมะลิเพื่อลดความเผ็ดร้อนของอาหารจานแรกลงเล็กน้อย ไม่ต้องใส่ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูดออกก่อนเสิร์ฟหรือใส่ในชาม

ซุปนี้มีหลากหลายรูปแบบ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมที่ใช้ในจาน เพื่อให้เข้าใจถึงซุปไทยที่หลากหลายนี้ ชื่อของส่วนผสมจึงถูกเพิ่มเข้าไปในชื่อต้มยำ เช่น ต้มยำปลาใส่ปลา ต้มยำทะเล - พร้อมอาหารทะเล ต้มยำไก่-ไก่ ฯลฯ

และเราขอแนะนำให้คุณเริ่มต้นทำความคุ้นเคยกับอาหารไทยด้วยสูตรอาหารของเรา ในกรณีนี้ผลลัพธ์จะไม่ทำให้คุณผิดหวังอย่างแน่นอน! และลิ้มรสต้มยำรสเผ็ดร้อนในฤดูหนาวของรัสเซีย หายใจสะดวกไทยแลนด์ที่แสนอบอุ่น

ต้มยำ- ซุปไทยประจำชาติอันดับ 1 โด่งดังไปทั่วโลก ปรุงด้วยน้ำซุปไก่หรืออาหารทะเล โดยเติมเครื่องเทศไทย 3 ชนิด ได้แก่ รากข่า ก้านตะไคร้ และใบมะกรูด ทำให้น้ำซุปมีรสชาติและกลิ่นหอมของส้มเด่นชัด จุ่มกุ้ง ไก่ หรือปลา/อาหารทะเลลงในน้ำซุป และเพิ่มเห็ดและมะเขือเทศลงไป ซุปมีชื่อเสียงในด้านรสชาติเปรี้ยวและเผ็ดร้อน ได้รสเปรี้ยวจากน้ำมะนาว และความเผ็ดที่เข้มข้นที่สุดจากน้ำพริกเผา นอกจากพริกแล้ว น้ำพริกนี้ยังประกอบด้วยกุ้งแห้ง น้ำปลา กระเทียม หอมแดง และเป็นน้ำพริกเผาที่ต้มยำมีรสเผ็ดอีกด้วย รสชาติเข้มข้นโดดเด่นด้วยสีส้มสดใสและกลิ่นหอมของอาหารทะเล บางครั้งอาจใส่พริกแห้งลงในซุปเพื่อให้ร้อนยิ่งขึ้น (แต่ต้องใส่พริกแห้งมากน้อยแค่ไหน) เติมพริกแห้งลงในซุป ซุปที่ทำเสร็จแล้วมักจะตกแต่งด้วยผักชี ถึง ซุปต้มยำไทยข้าวต้มไร้เชื้อจะถูกเสิร์ฟเสมอ
เราเสนอ สูตรต้มยำกุ้ง- รูปแบบจานที่พบบ่อยที่สุดซึ่งเรียกว่า ต้มยำกุ้ง- กุ้งในซุปนี้มีขนาดใหญ่ (ราชาหรือเสือ) ถ้าจะให้ดีก็ดิบ แต่ในความเป็นจริงที่สมจริงกว่าของเรา - ดิบแช่แข็ง พวกเขาจะต้องละลายน้ำแข็งล่วงหน้าด้วยวิธีธรรมชาติและขอแนะนำอย่างยิ่งให้ทำความสะอาด (คุณสามารถปล่อยให้ศีรษะและหางไม่สะอาดเพื่อความงาม แต่ควรกำจัดไคตินในร่างกายจะดีกว่าเพื่อไม่ให้รบกวน กับน้ำซุปในจานทีหลัง) มะเขือเทศในซุปนี้ไม่ใช่องค์ประกอบที่จำเป็น แต่จะสะดวกกว่าถ้าใช้มะเขือเทศลูกเล็ก (เช่น มะเขือเทศเชอรี่) ส่วนเห็ดนั้น คนไทยใส่เห็ดฟาง (tsaogu) เป็นหลักในต้มยำ ต้มข่า และซุปที่คล้ายกัน เพราะ พวกเขามีกลิ่นและรสชาติที่เป็นกลางและมีขนาดเล็ก (มักจะมี tsaogu กระป๋องด้วย ไข่นกกระทา- แทนที่จะใช้ tsaogu บางครั้งก็ใช้เห็ดนางรมหรือแชมปิญองแทน ไม่ใช้เห็ดหอมเนื่องจากมีกลิ่นรุนแรงซึ่งสามารถครอบงำและรบกวนรสชาติต้มยำไทยที่ "ถูกต้อง"
ส่วนกะทิเป็นส่วนผสมในซุปก็มักจะเติมกะทิลงไปเพื่อลดความเผ็ดของน้ำซุป กะทิช่วยเพิ่มความหวานของมะพร้าวเล็กน้อยให้กับซุป โดยเปลี่ยนรสชาติเล็กน้อยและทำให้ซุปมีความ "นุ่ม" มากขึ้น ซุปกะทิรุ่นยอดนิยมในหมู่นักท่องเที่ยวชาวยุโรป เติมนมลงในซุปก่อนยกลงจากเตา ซึ่งเป็นขั้นตอนที่กุ้งพร้อม
น้อยคนนักที่จะนิ่งเฉยเมื่อได้ลองทำแล้วซุปต้มยำไทย- นี่คือความลับของความนิยมของเขา หลายคนมองว่าเขามากที่สุด ซุปอร่อยในโลก.
สูตรนี้ใช้วัตถุดิบไทยแท้ทั้งก้านตะไคร้สด รากข่า และใบมะกรูด หากคุณไม่สามารถใช้งานได้ เครื่องเทศสด (ข่า, ตะไคร้, ใบมะนาว),คุณสามารถแทนที่ด้วยของแห้งหรือใช้สำเร็จรูป เครื่องต้มยำกลั่นจากส่วนผสมเหล่านี้
ขั้นตอนการเตรียมน้ำพริกเผาไทยใช้แรงงานมาก (สามารถดูสูตรภาพทีละขั้นตอนสำหรับน้ำพริกเผาได้)- คุณสามารถซื้อได้แล้วน้ำพริกเผาที่เตรียมไว้ซึ่งจะทำให้คุณคงอยู่ได้นานเนื่องจากบริโภคในปริมาณที่น้อยมากเนื่องจากมีความเผ็ด (สำหรับกระทะใบหนึ่งที่มีความจุประมาณ 4 เสิร์ฟให้ใช้พริก 1 ช้อน)

มีสองรูปแบบ ต้มยำ- โดยการใช้กะทิ (ต้มยำกุ้งน้ำข้น, น้ำหงส์ - น้ำซุปครีม) และไม่มี (ต้มยำกุ้ง, น้ำใส - น้ำซุปใส) เราจะเตรียมต้มยำ "น้ำหงส์" แบบต้มยำ (น้ำซุปครีม) ไว้ด้วย

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่):
น้ำซุปไก่ - 0.5 ลิตร
กุ้งหลวงดิบแช่แข็ง - 16 ชิ้น (8 ชิ้นต่อมื้อ) หรือเสือดิบแช่แข็ง - 8 ชิ้น (4 ชิ้นต่อมื้อ);
เห็ด Caogu (เห็ดฟาง)- 10 ชิ้น. (5 ชิ้นต่อมื้อ) หรือเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรม (แต่ไม่ใช่เห็ดหอม)
มะเขือเทศเชอร์รี่ - 6-8 ชิ้น (3-4 ชิ้นต่อมื้อ);
รากข่า- ชิ้นยาว 2-3 ซม. (ถ้าสด) หรือ 2-3 ชิ้น (ถ้าแห้ง);
ก้านตะไคร้ (ตะไคร้)- 3-4 ชิ้น (ถ้าสด) หรือ 2-3 ช้อนโต๊ะ (ถ้าแห้ง);
ใบมะกรูดแห้งหรือ สด- 8-10 ชิ้น;
น้ำพริกเผา (น้ำพริกเผา)- 2-3 ช้อนโต๊ะ;
น้ำปลา- 2-3 ช้อนโต๊ะ (รสชาติ);
น้ำมะนาว- 1-2 ช้อนโต๊ะ (รสชาติ);
กะทิ- 100 มล. (ครึ่งแก้ว)
ผักชีสำหรับตกแต่ง - ไม่กี่ใบ;
พริกแห้ง- 2-4 ชิ้น (ไม่จำเป็น).

บันทึก: แทนที่จะใช้ข่า ตะไคร้ และใบมะนาว คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากข่าได้เครื่องต้มยำ- เกี่ยวกับ, วิธีทำซุปโดยใช้เครื่องต้มยำ, อ่าน (ใต้ข้อความอธิบายการวาง)

*โปรดทราบ ความสนใจเป็นพิเศษ- ถ้าน้ำซุปไก่เค็มหรือเจือจางก็ควรเติมน้ำปลาให้น้อยลง
**พริกเป็นส่วนผสมที่เป็นทางเลือกและเป็นที่ถกเถียงกันมาก เนื่องจากระดับความเผ็ดสามารถปรับได้ตามปริมาณน้ำพริกเผา

ละลายกุ้งที่อุณหภูมิห้องล่วงหน้า ปอกเปลือกกุ้งออกจากฝาไคติน เหลือหางไว้ค่อยๆ ตัดกุ้งตามแนวกระดูกสันหลังโดยใช้แผลตื้นๆ (ไม่เกิน 1 มม.) เพื่อเอาเส้นดำ (ไส้) ออก
ล้างผักทั้งหมด ล้างเห็ด Tsaogu กระป๋องใต้น้ำไหล และหั่นเห็ดแต่ละอันออกครึ่งหนึ่งตามยาว หากคุณใช้แชมเปญก็จะต้องหั่นเป็น 4 ส่วนและถ้าเป็นเห็ดนางรมก็ให้เป็นเส้นใหญ่
หั่นมะเขือเทศเชอรี่ลงครึ่งหนึ่ง
ต้มน้ำซุปไก่ในกระทะ ไม่ควรต้มแรง แต่ไหลช้าๆ ในขณะที่กำลังร้อนให้เตรียมเครื่องเทศ (หากใช้ของสด): หั่นรากข่าเป็นชิ้นบาง ๆ ฉีกใบมะกรูดตรงกลางหลาย ๆ ที่ ทุบก้านตะไคร้ด้วยค้อนสำหรับทำอาหาร (โดยเฉพาะส่วนสีขาวของ ลำต้น) หรือทำให้แบนด้วยมีดด้านแบน ทำเช่นนี้เพื่อให้เครื่องเทศสดเปิดเผย (ปล่อย) กลิ่นในน้ำซุปได้ดีขึ้น
หากใช้เครื่องเทศแห้ง ให้นำออกจากบรรจุภัณฑ์
ใส่ข่าและตะไคร้ลงในน้ำซุปที่เดือด เมื่อน้ำซุปเดือดอีกครั้ง ต้มประมาณ 1-2 นาที จากนั้นใส่น้ำพริกเผาลงไปผัดให้เข้ากัน
เพิ่มเห็ด tsaogu ครึ่งหนึ่งและน้ำปลาลงในน้ำซุป ลองน้ำซุป. ถ้าไม่เค็มพอ ให้เติมน้ำปลาอีกช้อน (หรือตามชอบ) จากนั้นใส่ใบมะกรูดฉีกลงไป
น้ำพริกเผาจะทำให้น้ำซุปค่อนข้างเผ็ด แต่ถ้าคุณต้องการความร้อนมากขึ้น ให้เติมพริกแห้งลงในน้ำซุปในขั้นตอนนี้
จากนั้นใส่มะเขือเทศและกุ้งลงในน้ำซุป ปรุงในน้ำซุปเดือดประมาณ 2-3 นาที (สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปรุงกุ้งมากเกินไปเพื่อให้เนื้อกุ้งนุ่มและยืดหยุ่นไม่กลายเป็นเหมือนยางยางเนื่องจากการปรุงเป็นเวลานาน)

ต้มยำและประเทศไทยเป็นคำพ้องความหมาย อย่างน้อยทันทีที่ผมก้าวลงจากเครื่องบินที่กรุงเทพฯ
ใครๆ ก็กินแต่หัวโล้น - ลองต้มยำกันมั้ย?! รับรองว่าต้องลอง!!
ต้มยำมีหลายรูปแบบ - ที่นิยมมากที่สุดคือต้มยำกุ้ง (กุ้ง) - กุ้ง ต้มข่าไก่ (ต้มยำไก่) และต้มน้ำปลา (พร้อมปลา) และคุณยังสามารถ
ทำซุปต้มยำมังสวิรัติโดยไม่ต้องทุกอย่าง แค่ใส่ผัก

ต้มยำกุ้งสามารถทำได้โดยใช้กะทิหรือไม่ก็ได้ ฉันชอบต้มยำกุ้งด้วย เพราะรสชาติจะนุ่มและสว่างกว่ามาก

การทำซุปต้มยำกุ้งนั้นง่ายและสะดวก แม้ว่าคุณจะไม่มีส่วนผสมส่วนใหญ่ แต่ก็ไม่สำคัญ
ฉันจะบอกวิธีเตรียมซุปต้มยำให้คุณไม่เพียง แต่ในแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในรัสเซียด้วย
เอาล่ะ มาเริ่มกันเลย!

ต้มยำกุ้งใส่กุ้ง (ต้มยำกุ้ง) - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ตอนนี้ผมอยู่เมืองไทยแล้วมีเครื่องปรุงต้มยำพร้อมทั้งขายเป็นชุดราคาถูกประมาณ 20-30 บาทครับ

นอกจากกะปิและนมแล้ว - นี่คือชุดสำหรับต้มยำในร้านไทยทุกแห่ง - แผนกผัก

แม้จะร่วมกับพวกเขาคุณก็สามารถเตรียมซุปต้มยำได้แล้ว แต่เราจะไปเพิ่มเติมและเพิ่มทุกสิ่งที่คุณต้องการในการทำต้มยำกุ้งกับกุ้ง (ต้มยำกุ้ง)
มันกลับกลายเป็นว่าถูกต้องตามความจำเป็น

ฉันจะบอกคุณทันที ฉันไม่ได้อ้างความแปลกใหม่ของสูตร แต่ต้มยำมีรสชาติเหมือนต้มยำในร้านกาแฟไทยที่ฉันชื่นชอบ - เผ็ดและเข้มข้น

ต้มยำกุ้งใส่กุ้ง (ต้มยำกุ้ง) – ต้องใช้วัตถุดิบอะไรบ้าง?

2 อกไก่สำหรับน้ำซุป(สามารถแทนที่ด้วยอะไรก็ได้)
กุ้ง 200-300 กรัม(ฉันเอาแบบปอกเปลือก) - ยิ่งกุ้งยิ่งดี
มะกรูด- ออกจาก
ข่า- สามารถทดแทนด้วยขิงได้
Schisandra - 3-4 ลำต้น
พริกขี้หนู 1 เม็ด(ถ้าไม่ชอบเผ็ดก็สามารถทำได้)
มะนาว- 1 ชิ้น
มะเขือเทศ 2 ลูก
เห็ด— แบบดั้งเดิมมีเห็ดหอม แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยเห็ดชนิดใดก็ได้ แม้แต่เห็ดแชมปิญอง (ฉันมีเห็ดหลวงบางชนิด คล้ายกับเห็ดพอร์ชินีของเรา)
กะทิ(แบบผงก็ได้)
น้ำปลาเพื่อลิ้มรส (ช้อนชา)

ขั้นตอนแรก

ต้มน้ำซุปไก่

ฉันใช้อกไก่ไร้หนัง 2 ชิ้น ฉันทำอาหารประมาณ 30-40 นาที เราไม่เติมเกลือ
เอาหน้าอกออกแล้วพักไว้

ขั้นตอนที่สอง

ฉันตัดกรีนที่ฉันมี:
ใบมะกรูด - ควรใช้ 1 ใบดีกว่าไม่เช่นนั้นจะมีรสขม จากนั้นจึงนำออกจากน้ำซุปได้

หั่นข่า ตะไคร้ (schisandra มีลักษณะคล้าย หัวหอมเขียวจึงตัดเฉพาะส่วนสีขาวเหมือนหัวหอม)
มะเขือเทศ เห็ด มะนาว พริกไทย

“เกี่ยวกับ Schisandra” (ราก Schisandra สับต้มในน้ำเป็นเครื่องดื่มบำรุงกำลังชั้นยอด
ซึ่งช่วยเพิ่มความดันโลหิตและบรรเทาอาการปวดศีรษะ ปวดในลำไส้ และกระเพาะอาหารเนื่องจากโรคกระเพาะ ผมดื่มเอง
ตลอดเวลาฉันชอบกลิ่นมาก)

เราโยนทั้งหมดนี้ลงในน้ำซุปใส่ซุปด้วยไฟอ่อนแล้วปรุง

ขั้นตอนที่สาม

แยกต้มกุ้ง. เราใส่ทุกอย่างลงไปในซุป

ขั้นตอนที่สี่

น้ำซุปเกือบพร้อมแล้ว ที่เหลือก็แค่เติมเครื่องต้มยำลงไป (ลดได้ 1 ช้อนชา)
ผัดใส่เกลือเพื่อลิ้มรส เติมน้ำปลา 1-2 ช้อนชาเพื่อลิ้มรส
แม้แต่ในรัสเซียก็มีราคาถูก คุณสามารถแทนที่ด้วยถั่วเหลืองได้ แต่เพิ่มเพียงเล็กน้อย

หากคุณมีกะทิเป็นผงคุณต้องเจือจางในถ้วยที่มีนมวัวอุ่นไว้ก่อนหน้านี้ แต่ไม่ได้ต้ม
เติมนมลงในน้ำซุปแต่อย่าต้ม!!! ไม่งั้นมันจะขดตัว
ฉันมีกะทิเหลวซื้อ7elevenที่ใกล้ที่สุดราคา20บาท

คุณต้องมีนมเหลว 2-3 ช้อนโต๊ะต่อกระทะขนาดกลาง อย่าหักโหมจนเกินไป สีของซุปควรยังคงเป็นสีส้ม

ผัดชิม อืม!! กินได้!

ตอนนี้เกี่ยวกับวิธีการปรุงต้มยำกุ้งกับกุ้ง (ต้มยำกุ้ง) - ในสภาพรัสเซียเมื่อใด
ไม่มีร่องรอยของความเพลิดเพลินเช่นมะกรูด

แน่นอนว่าการทำซุปต้มยำกุ้งไม่ใช่แค่ซุป คุณต้องมีน้ำพริกต้มยำกุ้งเป็นอย่างน้อยหรือ
ผงปรุงรสต้มยำ มีวางจำหน่ายตามร้านค้าที่จำหน่ายสินค้าญี่ปุ่นหรือสั่งซื้อสำหรับผู้ที่เดินทางมาประเทศไทย
หากคุณไม่มีสิ่งนี้และต้องการต้มยำมาก คุณสามารถเตรียมน้ำพริกโดยการผสมพริกสับละเอียดกับซอสมะเขือเทศ
แน่นอนว่ามันจะไม่เหมือนกันทุกประการ แต่จะคล้ายกัน เปลี่ยนมะกรูดเป็นผิวมะนาวปกติ

พาสต้าในประเทศไทยราคาถูก

แฟมิลี่มาร์ทขายน้ำพริกต้มยำถุงละ 17 บาท

มีน้ำพริกหลายแบบผมชอบของผมมากกว่าครับ อย่างในรูป ผมซื้อที่ห้างเซ็นทรัลเฟสติวัล ราคาไม่เกิน 30 บาท
โดยปกติแล้วพาสต้าดังกล่าวจะแสดงซุปหรืออย่างน้อยก็พูดว่าพาสต้าต้มยำ

ลองจินตนาการว่าคุณมีพาสต้า
จากนั้นคุณใส่เพียงพาสต้า + มะเขือเทศ + กะทิ + เห็ดและกุ้ง ปรากฎว่าไม่เลวร้ายไปกว่านี้

ถ้าไม่มีกุ้งใส่ไก่จะได้ต้มข่าไก่ ซึ่งก็อร่อยมากเช่นกัน!

ระวังพาสต้าด้วย มันเผ็ดมาก ดังนั้นบางครั้งแม้แต่ช้อนชาก็มากเกินไป

ฉันเคยเจอซุปต้มยำเวอร์ชันไหนอีกบ้าง?
ซุปต้มยำจาก "แพ็คเกจคนไร้บ้าน" ของเรา doshirak เป็นภาษาไทยจาก บริษัท - แม่ :))
โดยวิธีการกินได้อย่างแน่นอน

และต้มยำสำเร็จรูปแบบถุงขนาด 200 และ 400 มล. ยาพิษที่กินไม่ได้
อยู่ในประเทศไทยมันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะซื้อซุปแบบนี้เพราะซุปปกติจะปรุงในเวลาสูงสุด 40-50 นาทีและถ้า
คุณก็เตรียมน้ำซุปให้พร้อม โดยทั่วไปจะใช้เวลา 10-20 นาที

สำหรับผู้ที่คิดถึงประเทศไทย - ขอให้เจริญอาหาร!

จะประหยัดเงินค่าโรงแรมหรืออพาร์ตเมนต์ในช่วงวันหยุดได้อย่างไร?

ฉันกำลังดูเว็บไซต์ Rumguru มันมีส่วนลดทั้งหมดสำหรับโรงแรมและอพาร์ทเมนท์จากระบบการจอง 30 ระบบรวมถึงการจองด้วย ฉันมักจะพบตัวเลือกที่ทำกำไรได้มาก ฉันสามารถประหยัดได้ตั้งแต่ 30 ถึง 80%

ออมเงินประกันอย่างไร?

ต้องทำประกันภัยในต่างประเทศ การนัดหมายใดๆ ก็ตามมีราคาแพงมากและวิธีเดียวที่จะหลีกเลี่ยงการจ่ายเงินนอกกระเป๋าคือการเลือกกรมธรรม์ประกันภัยล่วงหน้า เราลงทะเบียนบนเว็บไซต์มาหลายปีแล้วซึ่งให้ ราคาที่ดีที่สุดการประกันภัยและการคัดเลือกพร้อมการลงทะเบียนใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที