เมล็ดพืชเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและเป็นคลังวิตามินที่แท้จริง ท้ายที่สุดแล้วประกอบด้วยโปรตีน 25% มีแร่ธาตุหลายชนิดที่มีความสำคัญต่อการเผาผลาญไขมันอย่างเหมาะสม และเปอร์เซ็นต์ของแคลเซียมที่นี่สูงกว่าในผลิตภัณฑ์จากนม เมล็ดทำให้การเผาผลาญคอเลสเตอรอลเป็นปกติและปรับปรุงการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์และยังมีรสชาติอร่อยในอาหารต่างๆอีกด้วย สลัดที่มีเมล็ดทานตะวันหรือเมล็ดฟักทองจะเป็นของตกแต่งอย่างแท้จริงสำหรับโต๊ะวันหยุด
สลัดกับชีส เมล็ดพืช และมะเขือเทศ
สูตรสลัดฤดูร้อนที่ง่ายมาก ความสวยงามของมันอยู่ที่ความง่ายในการเตรียม สิ่งที่คุณต้องทำคือสับและผสมส่วนผสมทั้งหมด ในการเตรียมสลัดพร้อมเมล็ดสำหรับ 2 คนคุณต้องทำ:
- มะเขือเทศเชอรี่ 300 กรัม แต่คุณสามารถใช้มะเขือเทศธรรมดาก็ได้
- คุณควรทานเฟต้าชีส 200 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยเฟต้าชีสได้)
- เมล็ดปอกเปลือก 100 กรัม
ในการเติมเชื้อเพลิงคุณจะต้องเตรียม:
- น้ำมันพืช 50 มล.
- arugula 50 กรัม;
- น้ำส้ม 1/2 ลูก
เตรียมสลัด
ล้างมะเขือเทศแล้วผ่าครึ่ง ควรหั่นชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดควรประมาณ 1 ซม. ควรทอดเมล็ดในกระทะที่แห้งและร้อน ใส่ส่วนผสมทั้งสามนี้ลงในชามลึก
ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมน้ำสลัดกันดีกว่า ใส่เนยและผักร็อกเก็ตลงในชามเครื่องปั่นแล้วบีบน้ำออกจากส้มครึ่งผล บดทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน หากส่วนผสมข้นเกินไป คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มเพิ่มได้เล็กน้อย
เทน้ำสลัดลงในชามที่ใส่มะเขือเทศ เมล็ดพืช และชีส แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทสลัดลงบนจานเสิร์ฟและตกแต่งด้วยสมุนไพร
สลัดกับเมล็ดฟักทองและชีสแพะ
คนส่วนใหญ่มักกินสลัดนี้ในฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งเป็นช่วงที่ฤดูกาลฟักทองเริ่มต้นขึ้น จานนี้เหมาะสำหรับใครก็ตามที่กำลังควบคุมอาหารหรือทานอาหารไม่ถูกต้อง สลัดเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับอาหารเช้ามื้อเบาๆ ที่ให้พลังงานแก่คุณ
ในการเตรียมตัวคุณต้องเตรียม: ผักกาดหอม, ผักร็อกเก็ตหรือผักสลัดอื่น ๆ ที่คุณมีอยู่ เตรียมฟักทอง (ประมาณ 200 กรัม) เมล็ดฟักทอง องุ่นสองสามลูก และชีสแพะ (100 กรัมก็เพียงพอแล้ว) คุณสามารถใช้เครื่องเทศอะไรก็ได้ที่ต้องการ แต่ในกรณีนี้ เราได้เพิ่ม: ไธม์ ยี่หร่า และโรสแมรี่ น้ำมันมะกอกทำหน้าที่เป็นน้ำสลัดที่นี่
วิธีทำอาหาร:
- ขั้นตอนแรกคือการแปรรูปฟักทอง ต้องทำความสะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในชามลึกแล้วเติมเครื่องเทศข้างต้นทั้งหมด หรือคุณสามารถใช้สมุนไพรอื่น ๆ ที่คุณชอบที่สุด ปรุงรสผักด้วยเกลือและโรยด้วยน้ำมันเล็กน้อย พักไว้ครึ่งชั่วโมง
- ในระหว่างนี้ คุณสามารถเลือกกรีนและวางไว้ที่ด้านล่างของจานได้ ผ่าองุ่นครึ่งหนึ่งแล้วโรยบนผักใบเขียว
- ตอนนี้หั่นชีสแพะเป็นชิ้นควรมีขนาดเท่ากับฟักทอง วางชีสลงบนจานด้วย
- ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทอดฟักทองได้แล้ว เป็นการดีที่สุดที่จะดำเนินการอบร้อนในกระทะย่าง แต่ถ้าคุณไม่มีคุณสามารถใช้แบบธรรมดาได้ ไม่จำเป็นต้องทอดผักนานเกินไป เพราะข้างนอกควรนุ่มแต่ข้างในกรุบกรอบเล็กน้อย
- วางฟักทองลงบนส่วนผสมทั้งหมดแล้วโรยด้วยเมล็ดฟักทองด้านบน
- ปรุงรสจานด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
บันทึก! ฟักทองต้องหมักกับสมุนไพรหลายชนิดจึงจะอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก
สูตรสลัดกับเมล็ดทานตะวันและเนื้อไก่
หากสูตรสลัดก่อนหน้านี้มีน้ำหนักเบาและเหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ ในกรณีนี้ จะใช้มายองเนส ไก่ และอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอื่นๆ ในการเตรียมอาหารสี่มื้อ ให้นำเนื้อไก่ 600 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในชามลึก โรยใบโหระพาแห้ง เกลือ และพริกไทยให้ทั่ว ราดด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชเล็กน้อย
คุณต้องใช้รากผักชีฝรั่ง 300 กรัมปอกเปลือกล้างแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ควรใช้เครื่องขูดแครอทแบบเกาหลี หลังจากนั้นให้ใส่คื่นฉ่ายลงในชาม
ใส่ผักสลัด 50 กรัมและเห็ดดองสับ 100 กรัมลงในภาชนะ ในขณะที่กำลังเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดพร้อมเมล็ด เนื้อไก่ก็หมักไว้เล็กน้อยแล้ว ตอนนี้สามารถทอดในกระทะจนสุกได้ จากนั้นใส่ลงในชามพร้อมส่วนผสมที่เหลือ
เติมมายองเนส 150-200 กรัม เมล็ดปอกเปลือก 50 กรัม แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางสลัดบนจานเสิร์ฟแล้วโรยหน้าด้วยพาร์เมซานขูดและเมล็ดพืชด้านบน นำมะเขือเทศเชอรี่ 2-3 ลูก ผ่าครึ่งแล้ววางรอบๆ ขอบจาน คุณสามารถตกแต่งด้วยความเขียวขจี
ในที่สุด
สูตรอาหารทั้งหมดนี้ค่อนข้างเรียบง่ายและทำจากส่วนผสมที่มีอยู่ ดังนั้นใครๆ ก็สามารถเตรียมได้ โปรดทราบว่าเมล็ดพืชเป็นผลิตภัณฑ์พิเศษที่สามารถเพิ่มลงในสลัดได้หลากหลายและจะช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารเท่านั้น ในขณะเดียวกันก็จะกลายเป็นต้นฉบับและน่าสนใจทันที
สลัดทานตะวันกับมันฝรั่งทอดมีชื่อเสียงไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการนำเสนอดั้งเดิมด้วย สามารถเตรียมได้จากส่วนประกอบต่าง ๆ แต่จะต้องมีลักษณะคล้ายกับดอกทานตะวันจริงอย่างแน่นอน
ส่วนใหญ่มักใช้มันฝรั่งทอดและมะกอกเพื่อเสิร์ฟสลัดนี้ แต่มีวิธีอื่นอีกมากมายในการตกแต่งสลัด ผลิตภัณฑ์ที่เสิร์ฟอาจเป็นเมล็ดทานตะวัน ถั่วลันเตา ข้าวโพดกระป๋อง หรือไข่แดงไก่สับธรรมดา ด้วยความช่วยเหลือของมะเขือเทศเชอรี่ลูกเล็กคุณสามารถสร้างเต่าทองได้ และด้วยความช่วยเหลือของมะกอกหลากสีคุณสามารถสร้างผึ้งได้
“ทานตะวัน” เป็นอาหารที่วางอยู่กลางโต๊ะเทศกาลเพื่อเป็นเครื่องประดับหลัก แต่ในแง่ของรสชาติก็ไม่ด้อยกว่าสลัดอื่น ๆ เลย ไม่ว่าจะใช้ส่วนประกอบเพิ่มเติมอะไรในการปรุงอาหาร “ทานตะวัน” ก็ยังน่าพึงพอใจ มีคุณค่าทางโภชนาการ และอร่อยมากเสมอ
ส่วนใหญ่แล้วพื้นฐานของสลัดนี้คือไก่ แต่ถ้าคุณแทนที่ด้วยอย่างอื่นแม้แต่ปลารสชาติก็จะยังคงเป็นที่น่าพอใจและดั้งเดิม
สลัดทานตะวันเป็นตัวเลือกที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่ายสำหรับการเฉลิมฉลองใดๆ ก็ตาม! เรามีสูตรอาหารให้เลือก 15 สูตรสำหรับเตรียมอาหารจานนี้
วิธีทำสลัดทานตะวันกับมันฝรั่งทอด - 15 พันธุ์
หนึ่งในพันธุ์ที่ง่ายที่สุดคือสุกเร็วมาก
สินค้าที่ต้องการคือ:
- เนื้อไก่ 200 กรัม
- แชมเปญ 200 กรัม
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- มะกอก 1 กระป๋อง
- มันฝรั่งทอดแผ่น
- มายองเนสเพื่อลิ้มรส
สูตรนี้เหมาะกับเห็ดชนิดใดก็ได้ เพียงแต่ว่าเห็ดแชมปิญองถือเป็นสลัดแบบดั้งเดิมที่สุด มะกอกจะต้องเป็นหลุม
คุณสมบัติอื่นๆ สามารถรวบรวมได้จากวิดีโอ
สลัดนี้มีส่วนผสมมากกว่าแต่ก็เตรียมได้ง่ายเช่นกัน รสชาติน่าพึงพอใจแต่เบาบางด้วยการผสมผสานระหว่างเนื้อและสับปะรดเข้าด้วยกันอย่างลงตัว
ในการเตรียม “ทานตะวัน” เวอร์ชันนี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- ไก่รมควัน 300 กรัม
- เห็ดดอง 200 กรัม
- ชีสแข็ง 150 กรัม
- สับปะรดกระป๋อง 200 กรัม
- ไข่ 6 ฟอง
- หลอดไฟ;
- ชิป
- มายองเนส
คุณสามารถใช้แฮมแทนไก่ได้ เมื่อเลือกเห็ดควรเลือกแชมปิญองจะดีกว่า
สลัดเตรียมดังนี้:
- สับเนื้ออย่างประณีตแล้ววางลงบนจานขนาดใหญ่ ทามายองเนสบางๆ ด้านบน
- หั่นเห็ดเป็นชิ้น วางบนไก่ ทาด้วยมายองเนส
- ต้มไข่ให้สุก เอาเปลือกออก พักให้เย็น และตะแกรง วางชั้นที่สามทาด้วยมายองเนส
- สับหัวหอมด้วยมีดแล้วทอดในน้ำมันพืช หั่นสับปะรดเป็นก้อนเล็กๆ ผสมส่วนประกอบทั้งสองนี้เข้าด้วยกันโดยเติมมายองเนสเล็กน้อย วางชั้นที่สี่ลงบนจาน
- ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยลงบนสลัด
ควรเริ่มเสิร์ฟหลังจากสลัดเย็นสนิทแล้ว วางมันฝรั่งทอดเป็นวงกลม แล้วจานของคุณจะดูเหมือนดอกทานตะวัน
นี่เป็นสลัดแบบควบคุมอาหารเพราะใช้ปลากระป๋อง ไม่ใช่ไก่ เพื่อให้อาหารจานนี้มีแคลอรี่น้อยลงสามารถแทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวได้
ในการเตรียมปลา “ทานตะวัน” คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- ปลาซาร์ดีน 1 กระป๋อง
- ไข่ 4 ฟอง
- แครอท 1 อัน
- เกลือมายองเนส
- ผักชีฝรั่ง
- ชิป
- มะเขือเทศเชอร์รี่
- มะกอก
ขั้นตอนการทำอาหารแสดงให้เห็นในวิดีโอ เช่นเดียวกับวิธีการเสิร์ฟ
เมล็ดพืชเข้ากันได้ดีกับธีมของสลัดดอกทานตะวัน และเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ
ส่วนประกอบสลัด:
- เนื้อไก่ 200 กรัม
- ปูอัด 200 กรัม
- เห็ดสด 200 กรัม (ตามชอบ)
- 1 หัวหอม
- แครอท 1 อัน
- เมล็ดพืช
- ชิป
- มายองเนสและเกลือ
เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา ควรซื้อเมล็ดที่ปอกเปลือกออกทันทีจะดีกว่า แพ็คเกจเดียวก็เพียงพอแล้ว
สลัดจัดทำตามลำดับต่อไปนี้:
- ต้มเนื้อไก่ให้เย็นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- บดแครอทบนเครื่องขูด ตัดหัวหอมเป็นก้อนและเห็ดเป็นชิ้น
- ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนโปร่งใส จากนั้นใส่เห็ดและแครอทลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน
- ทอดจนของเหลวส่วนเกินระเหยหมด
- ตัดปูอัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เริ่มวางซ้อนเป็นชั้นๆ ขั้นแรกให้ปูอัด จากนั้นจึงใส่ไก่ จากนั้นจึงใส่ผักและเห็ด
- กระจายแต่ละชั้นด้านบนด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อย
- ตกแต่งสลัดด้วยเมล็ดพืชและมันฝรั่งทอด
สลัดกลายเป็นที่น่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากเนื่องจากมีส่วนประกอบแคลอรี่สูงมากมาย
สูตรนี้ใช้เวลาเตรียมน้อยที่สุด เมื่อใช้เวอร์ชันที่เรียบง่ายคุณสามารถปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยอาหารจานนี้ทุกวัน
ในการเตรียมสลัดคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- เนื้อไก่ 500 กรัม
- มะกอก 200 กรัม
- แชมเปญหมัก 200 กรัม
- ชีสแข็ง 150 กรัม
- ชิป 100 กรัม
- ไข่ 3 ฟอง
มะกอกไม่ควรมีหลุม ควรใช้ชิปวงรีในการเสิร์ฟ
หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสลัดนี้ โปรดดูวิดีโอ
นี่คือความหลากหลายคลาสสิกที่จัดทำขึ้นบ่อยที่สุด จานนี้จะเหมาะสมกับโต๊ะวันหยุดและทุกคนจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน
ในการเตรียมสลัดดอกทานตะวันที่มีส่วนประกอบแบบดั้งเดิม ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- เนื้อไก่ 300 กรัม
- เห็ดดอง 200 กรัม
- ไข่ 3 ฟอง
- ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
- มะกอกดำ 1 กระป๋อง
- 2 แครอท
- บรรจุภัณฑ์ชิป
- เขียวขจี
- มายองเนส
เนื้อไก่กับเห็ดถือเป็นตัวเลือกที่ได้ประโยชน์มากที่สุดในการปรุงอาหาร แม้ว่าคุณจะยุ่งยากเล็กน้อยกับสัดส่วน แต่ส่วนประกอบนี้จะช่วยประหยัดสลัดได้
การเตรียม "ทานตะวัน" แบบคลาสสิกสามารถแบ่งออกเป็นขั้นตอนต่อไปนี้:
- ต้มไข่และแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ
- หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช ในเวลาประมาณ 10-15 นาที
- ก่อนยกกระทะออกจากเตา ให้ใส่เกลือและพริกไทยบนเนื้อก่อน
- ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง และเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ
- นำจานกว้างแล้ววางชั้นแรก - ไก่
- ชั้นที่สองคือแครอท
- ชั้นที่สามเป็นเห็ด
- ชั้นที่สี่คือไข่กับหัวหอม
- ชั้นที่ห้าเป็นข้าวโพด
- แต่ละชั้นควรทาด้วยมายองเนสและเติมเกลือเล็กน้อย
- วาดตาข่ายมายองเนสไว้บนข้าวโพด แล้วใส่มะกอกในแต่ละช่อง
- วางชิปเป็นวงกลม
คุณสามารถใช้เห็ดทอดในสูตรนี้ได้ แต่จะใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย
สลัดนี้ชวนให้นึกถึงโอลิเวียร์เล็กน้อยเนื่องจากมีมันฝรั่งและแตงกวาด้วย แต่ส่วนประกอบที่เหลือก็เพิ่มความหลากหลายจานนี้กลายเป็นทั้งคลาสสิกและดั้งเดิม
ในการเตรียมสลัดคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- มันฝรั่ง 300 กรัม
- ข้าวโพดกระป๋อง 250 กรัม
- ชิป 30 กรัม
- ไข่ 3 ฟอง
- 1 หัวหอม
- แตงกวาดอง 3 อัน
- ตับปลา 1 กระป๋อง
- มายองเนสผักชีฝรั่ง
กระบวนการทำอาหารอธิบายรายละเอียดเพิ่มเติมในวิดีโอ
โดยปกติแล้วแชมปิญองจะใช้ในการเตรียมสลัด แต่สูตรนี้ต้องใช้เห็ดชนิดอื่น - เห็ดน้ำผึ้ง ชีสยังต้องมีชนิดพิเศษด้วย สิ่งเล็กๆ น้อยๆ ที่ดูเหมือนไม่มีนัยสำคัญเหล่านี้ส่งผลต่อรสชาติของสลัดอย่างมาก
ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:
- เนื้อไก่ 300 กรัม
- เห็ดน้ำผึ้งสด 250 กรัม
- เกาดาชีส 150 กรัม
- แตงกวาดอง 9 ลูกเล็ก
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- ชิป 1 ซอง
- มะกอกหลุม 1 กระป๋อง
- หัวหอม 1-2 หัว
- ผักกาดหอม 1 พวง
- มายองเนสและน้ำมันดอกทานตะวัน
“ทานตะวัน” พันธุ์นี้จัดทำขึ้นดังนี้:
- ทอดเนื้อไก่ในกระทะให้เย็นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- สับหัวหอมแล้วทอด
- ขั้นแรกให้ต้มเห็ดแล้วจึงทอดด้วย
- ต้มไข่ให้แข็ง เย็น หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- หั่นแตงกวาเป็นชิ้น
- ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
- วางเลเยอร์ตามลำดับต่อไปนี้: ไก่, หัวหอม, เห็ด, ไข่, แตงกวา
- เคลือบทุกชั้นอย่างทั่วถึง ยกเว้นไก่และเห็ด ด้วยมายองเนส
- โรยสลัดด้วยชีสขูด
- ประดับด้วยมันฝรั่งทอด มะกอก และผักกาดหอมหั่นฝอย
สลัดอร่อยและสวยงาม อร่อย!
สลัดที่เรียบง่ายและน่าพึงพอใจที่แขกจะเติมได้ทันที แต่พวกเขาก็ยังจะขอเพิ่มเติม
ส่วนประกอบคือ:
- แฮม 300 กรัม
- แชมเปญ 200 กรัม
- ชีสแข็ง 200 กรัม
- ถั่วเขียว 100 กรัม
- ถั่วกระป๋อง 100 กรัม
- เกลือและมายองเนส
- ชิป
สลัดนี้มีความโดดเด่นตรงที่ไม่มีผักชนิดเดียว แต่มีพืชตระกูลถั่วเท่านั้น แต่รสชาติยังหลากหลายและเข้มข้นมาก เพื่อความเผ็ดคุณสามารถเพิ่มกลีบกระเทียมได้
สลัดนี้เตรียมดังนี้:
- หั่นแฮมเป็นก้อนเล็กๆ
- เปิดกระป๋องถั่วแล้วเทของเหลวออก ควรใช้ถั่วขาวจะดีกว่า
- ต้มไข่ให้แข็งสับละเอียด
- วางเลเยอร์ต่างๆ ตามลำดับต่อไปนี้: แฮม ถั่ว ไข่ เห็ด ชีส
- อัดจาระบีแต่ละชั้นยกเว้นชั้นสุดท้ายด้วยมายองเนส
- โรยถั่วลงบนสลัดและวางมันฝรั่งทอดไว้ด้านข้าง
สลัดพร้อม หากต้องการเสิร์ฟเพิ่มเติม คุณสามารถใช้เห็ดและมะเขือเทศเชอรี่ได้
สูตรนี้ใช้เนื้อปูแทนไก่ รสชาติดูน่าสนใจและไม่สำคัญมากขึ้น
ส่วนประกอบสลัด:
- เห็ด 300 กรัม
- ปูอัด 200 กรัม
- ไข่ 4 ฟอง
- 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
- แตงกวา 1 ลูก
- ชีสแปรรูป
- ชิป
- มะกอก
- มายองเนส
สูตรนี้ใช้ตับไก่แทนเนื้อ สลัดสำเร็จรูปมีรสชาติที่ฟุ่มเฟือยมากขึ้น
เพื่อเตรียมอาหาร คุณต้องมีชุดอาหารต่อไปนี้:
- ตับไก่ 300 กรัม
- แชมเปญสด 300 กรัม
- มะกอก 260 กรัม
- ข้าวโพดกระป๋อง 200 กรัม
- ชีสแข็ง 100 ชิ้น
- 1 หัวหอม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ชิป 85 กรัม
- น้ำมันพืช 30 มล
- น้ำบริสุทธิ์
- เกลือและมายองเนส - เพื่อลิ้มรส
สลัดทานตะวันกับตับไก่จัดทำขึ้นตามลำดับนี้:
- ต้มไข่ต้มสุก ปอกเปลือก เย็น แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
- ตัดตับเป็นชิ้นเล็กๆ
- สับหัวหอมแล้วทอดในกระทะโดยใช้น้ำมันดอกทานตะวัน จากนั้นเติมน้ำและตับ เคี่ยวสักครู่
- สับเห็ด ทอดในน้ำมันพืชจนนุ่มและเย็น
- เปิดกระป๋องข้าวโพดและมะกอกแล้วระบายของเหลวส่วนเกินออก สะดวกในการใช้กระชอนเพื่อจุดประสงค์นี้
- ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
- เริ่มวางเลเยอร์: ตับกับหัวหอม, เห็ด, ไข่, ชีส
- อัดจาระบีแต่ละชั้นด้วยมายองเนส
- สลัดโรยด้วยข้าวโพดด้านบนและวางมันฝรั่งทอดไว้ด้านข้าง มะกอกทำหน้าที่เป็นบริการเพิ่มเติม
เพื่อให้สลัดแช่ได้ดี คุณต้องคลุมด้วยพลาสติกแร็ปแล้วปล่อยทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง
สลัดมีความเบาและน่ารับประทาน
ส่วนประกอบ:
- ชีส 100 กรัม
- ลูกพรุน 100 กรัม
- เนื้อ 100 กรัม
- 1 หัวหอม
- ไข่ 2 ฟอง
- 2 มันฝรั่ง
- 4 แชมเปญ
กระบวนการเตรียมสลัดนี้มีรายละเอียดอธิบายไว้ในวิดีโอ
สลัดทานตะวันกับเห็ดและแฮม
สลัดที่เข้มข้นมากประกอบด้วยส่วนประกอบหลายอย่าง
สารประกอบ:
- เห็ด 500 กรัม
- แฮม 250 กรัม
- มะกอก 200 กรัม
- มายองเนส 150 กรัม
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- แครอท 1 อัน
- 1 หัวหอม
- ไข่ 4 ฟอง
- ชิป
อัลกอริธึมการเตรียมสลัด:
- สับหัวหอมด้วยมีดและแครอทบนเครื่องขูด ทอดผักในกระทะ เย็นแล้ววางในชั้นแรก
- หั่นแฮมเป็นก้อน นี่จะเป็นชั้นที่ 2
- หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนหรือเป็นชิ้นบางๆ แล้ววางลงบนแฮม
- ขูดไข่นี่คือชั้นที่สี่
- แต่ละชั้นยกเว้นชั้นสุดท้าย (ข้าวโพด) จะต้องทาด้วยมายองเนส
- ตัดมะกอกออกเป็น 4 ชิ้นแต่ละชิ้นแล้วตกแต่งพื้นผิวด้วย
สลัดควรแช่ไว้ในตู้เย็นสักพัก ก่อนเสิร์ฟก็ตกแต่งด้วยมันฝรั่งทอด
สูตรง่ายๆ ที่ต้องใช้เวลาและความพยายามขั้นต่ำ สลัดดูน่าพึงพอใจมากเพราะมีมายองเนสเยอะมาก
ในการเตรียมการคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- ปลาทะเลชนิดหนึ่ง 240 กรัม
- มายองเนส 200 กรัม
- ชีสแข็ง 150 กรัม
- ข้าวโพดกระป๋อง 100 กรัม
- มะกอก 50 กรัม
- ชิป 35 กรัม
- ไข่ 4 ฟอง
- 3 มันฝรั่ง
- 1 หัวหอม
- น้ำส้มสายชูและน้ำตาล
ส่วนประกอบสองอย่างสุดท้ายควรใช้ในปริมาณที่น้อยมาก หรือเพียงแค่ปลายช้อนชาเท่านั้น พวกมันทำหน้าที่เป็นเพียงสารปรุงแต่งรสและอาจทำลายทั้งจานได้หากคุณปรุงมากเกินไป
สลัดปลาทะเลชนิดหนึ่ง “ทานตะวัน” จัดทำดังนี้:
- ต้มมันฝรั่งในเปลือก ปอกเปลือกและเสียดสี
- ต้มไข่ให้เดือด แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
- สับหัวหอมอย่างละเอียดโรยด้วยน้ำตาลเทน้ำส้มสายชูลงไปผัด ต้องหมักไว้ประมาณ 15 นาที
- ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด ไข่ขาวบนเครื่องขูดหยาบ
- เปิดขวดปลาทะเลชนิดหนึ่งแล้วบดด้วยส้อม
- วางเลเยอร์ตามลำดับต่อไปนี้: ไข่ขาว, มันฝรั่ง, ปลาทะเลชนิดหนึ่ง, หัวหอม, ชีสขูด
- แต่ละชั้นจะต้องหล่อลื่นด้วยมายองเนส
- โรยข้าวโพดและไข่แดงขูดบนสลัด
ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือการสร้างดอกทานตะวันที่แท้จริงออกจากจาน เราทำกลีบจากมันฝรั่งทอดและเมล็ดจากมะกอก สลัดพร้อมแล้ว เรียกน้ำย่อยได้เลย!
องค์ประกอบของอาหารจานนี้มีส่วนประกอบมากมาย แต่เตรียมได้ง่ายและน่าพอใจ
สารประกอบ:
- ปลาทะเลชนิดหนึ่ง 300 กรัมในน้ำมัน
- ชีสแข็ง 150 กรัม
- มายองเนส 150 กรัม
- ชิป 70 กรัม
- ไข่ 3 ฟอง
- 2 แครอท
- 2 มันฝรั่ง
- 1 หัวหอม
- 2 ช้อนโต๊ะ. คาเวียร์สีดำหนึ่งช้อน
- ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ
ในการเตรียมสลัดคาเวียร์ดำคุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:
- สับปลาทะเลชนิดหนึ่งอย่างประณีต
- ขูดชีส ไข่ แครอท และมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ
- หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะ
- วางเลเยอร์ตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, ปลาทะเลชนิดหนึ่ง, ไข่, ชีส
- แต่ละชั้นทาด้วยมายองเนส
- ประดับด้วยชิป
ความงามของสลัดนี้คือมีรสชาติสองเท่า ส่วนล่างของสลัดประกอบด้วยผักโดยเฉพาะ ส่วนบนของอาหารที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น ความแตกต่างทำให้ได้รสชาติที่น่าทึ่ง
สลัดดอกทานตะวันเป็นอาหารจานเย็นที่ผสมผสานรูปลักษณ์ที่น่าประทับใจอย่างไม่น่าเชื่อรสชาติที่ยอดเยี่ยมและคุณค่าทางโภชนาการสูงเข้าด้วยกัน เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การสังเกตแม่บ้านเหล่านั้นซึ่งมีงานฉลองที่มีเสียงดังและแออัดในบ้านไม่ใช่เรื่องแปลก ด้วย "ดอกไม้" นี้คุณสามารถเลี้ยงแขกกลุ่มใหญ่ได้อย่างจุใจ ทรีทเม้นต์นี้มีลักษณะคล้ายกับดอกทานตะวันขนาดใหญ่ที่มีกลีบสีทองและเมล็ดมะกอกขนาดใหญ่
ส่วนใหญ่สลัดนี้เตรียมจากเนื้อไก่ เห็ดทอด ชีส และไข่ต้ม เคลือบด้วยมายองเนสหรือซอสครีมสำเร็จรูป ส่วนประกอบของจานสามารถเจือจางด้วยมันฝรั่งต้มและแครอท, หัวหอมทอด แทนที่จะใส่ไก่ ให้ใส่เนื้อหรือลิ้นต้ม อาหารทะเลต่างๆ ตับปลา คาเวียร์สีแดงหรือสีขาวขนาดเล็ก แทนที่จะใช้มะกอกดำ เมล็ดข้าวโพดหวาน เมล็ดทานตะวันหรือเมล็ดฟักทองแท้ คาเวียร์เทียมและเป็นธรรมชาติ ถั่วลันเตา มะกอก แครอทต้มขูดหรือไข่ ฯลฯ ถูกนำมาใช้เป็น "เมล็ดพันธุ์"
ด้านล่างนี้เป็นตัวเลือกที่แตกต่างกันหลายประการสำหรับสลัดดอกทานตะวันซึ่งแต่ละตัวเลือกจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้อย่างง่ายดายและดึงดูดความสนใจของแขกทุกคน
สลัดทานตะวันคลาสสิก
สลัดสำหรับทุกโอกาส ไม่เพียงแต่ใช้ทำ "ดอกไม้" อันหรูหราเท่านั้น หากคุณหั่นผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณยังสามารถยัดมวลนี้ลงในขนมปังพิต้า ทาร์ต หรือแพนเค้กแผ่นบาง ๆ ได้
รายการส่วนผสม:
- เนื้อไก่ – 400 กรัม
- เห็ดสด – 300 - 400 กรัม
- มายองเนส – 250 กรัม
- หัวหอม – 1-2 ชิ้น
- ไข่ไก่ – 3-4 ชิ้น
- มะกอกหลุม – 250 กรัม
- ชิปธรรมชาติ – 1 แพ็ค
- ชีส – 200 กรัม
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ต้มเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
- ทอดหัวหอมและเห็ดสับละเอียดในน้ำมันพืช มวลควรแห้งไม่มีไขมันส่วนเกิน
- สับชีสหยาบ ขูดไข่ต้มสุก. หั่นผลเบอร์รี่มะกอกเป็นชิ้น (ไม่ใช่เป็นวงแหวน)
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดแล้วราดด้วยมายองเนส ขั้นแรกเป็นเนื้อไก่ ตามด้วยเห็ด หัวหอม ไข่ ชีส
- นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะเคลือบมายองเนสด้านบนและตกแต่งขอบด้วยชิปทั้งชิ้น
- วางชิ้นมะกอกเป็นวงกลมตรงกลาง จำลองเมล็ดทานตะวัน
- สลัดควรนั่งสองสามชั่วโมงในที่เย็นก่อนเสิร์ฟ
สลัดทานตะวันกับกุ้งและคาเวียร์
สลัดรูปแบบใหม่สำหรับคนรักอาหารทะเล
รายการส่วนผสม:
- หัวหอมสีเขียว – 100 กรัม
- หอกคาเวียร์ – 1 ขวด
- กุ้ง – 300 กรัม
- มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
- แครอท – 2 ชิ้น
- ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
- มะกอกหรือมะกอก - ขวด
- ชิปธรรมชาติ – 1 แพ็ค
- เกลือเครื่องเทศ
- มายองเนส – 200 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผสมกับมายองเนส
- ต้มและขูดแครอท ไข่ มันฝรั่งเป็นเส้นหยาบ ตัดมะกอกหรือมะกอกเป็นชิ้น
- ต้มกุ้งจนนุ่มในน้ำพร้อมเครื่องเทศใดๆ ระบายของเหลวให้สะอาด
- วางส่วนผสมสลัดทั้งหมดลงในจานเป็นชั้นๆ โดยแต่ละชั้นจะมีส่วนผสมของหัวหอมสีเขียวและมายองเนสไขมันเต็ม
- พวกมันผลัดกัน: มันฝรั่ง กุ้ง มะกอก แครอท ไข่
- ทำมายองเนสบริสุทธิ์เป็นชั้นหนาด้านบน วางมันฝรั่งทอดไว้รอบเส้นรอบวงของวงกลมเพื่อสร้างกลีบดอกทานตะวัน
- แจกขวดไพค์คาเวียร์ไว้ตรงกลาง
- สลัดควรแช่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เพื่อป้องกันไม่ให้คาเวียร์ผุกร่อนและหดตัวในช่วงเวลานี้ คุณสามารถคลุมชามด้วยฟิล์มยึดได้
สลัด “เนื้อทานตะวัน” ด้วยลิ้น
ของว่างที่เติมเนื้อสีเข้มหรือเครื่องใน - เนื้อวัว หมู ลิ้น หรือหัวใจ
รายการส่วนผสม:
- หัวหอมสีเขียว – 50 กรัม
- ผักชีฝรั่ง – 20 กรัม (2-3 ก้าน)
- ลิ้น – 500 กรัม
- ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
- แตงกวาดอง – 4 ชิ้น
- มันฝรั่ง – 4 ชิ้น
- มายองเนส – 200 กรัม
- เกลือเครื่องเทศ
- ชิปธรรมชาติ – 1 แพ็ค
- เคเปอร์ไม่จำเป็น
วิธีทำอาหาร:
- ต้มลิ้น ลอกออกจากฟิล์มและผิวหนัง สับเป็นเส้นบาง ๆ
- ต้มมันฝรั่งและไข่ ขูดให้หยาบ (ใช้ที่ขูดบีทรูท) สับไข่แดงสองฟองลงในชามแยก
- หั่นแตงกวาดองเป็นก้อน สับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งแยกกันอย่างประณีต
- วางมันฝรั่ง แตงกวา ลิ้นต้ม ต้นหอม และไข่ลงในชามสลัดทรงลึกเป็นชั้นๆ เคลือบแต่ละชั้นใหม่ด้วยมายองเนส
- ตกแต่งพื้นผิวสลัดด้วยมายองเนส ติดมันฝรั่งทอดทั้งหมดลงในของว่างรอบๆ ชาม ให้เป็นกลีบดอกทานตะวัน
- โรยตรงกลางดอกด้วยไข่แดงที่ร่วน จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งและเคเปอร์สับเล็กน้อย หากต้องการ
- ก่อนเสิร์ฟควรแช่จานไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งในตู้เย็น
สลัดทานตะวันกับสับปะรดและอกรมควัน
สลัดแสนอร่อยพร้อมอกรมควันหอมและสับปะรดหวานอมเปรี้ยว
รายการส่วนผสม:
- อกรมควัน – 0.5 ชิ้น
- มะเขือเทศสุก – 4 ชิ้น
- ข้าวโพดหวาน – 150 กรัม
- ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
- มายองเนส – 200 กรัม
- ชิปธรรมชาติ – 1 แพ็ค
- หอมแดง – 1 ชิ้น
- มะกอกหลุม – 1 กระป๋อง
- เกลือเครื่องเทศ
วิธีทำอาหาร:
- ตัดเนื้อรมควันเป็นเส้นบาง ๆ
- จุ่มมะเขือเทศในน้ำเดือดแล้วเอาเปลือกออกอย่างระมัดระวัง ตักเมล็ดออกด้วยช้อน ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อน
- ต้มไข่และขูดไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน
- สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วบีบด้วยมือเพื่อให้นุ่มขึ้นเล็กน้อย
- วางส่วนผสมเป็นชั้นๆ: เนื้อรมควัน, หัวหอม, ข้าวโพด, โปรตีนไก่, มะเขือเทศ
- จาระบีด้านบนด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยไข่แดงที่ร่วน
- วางกลีบ - ชิป - เป็นวงกลม จัดเรียงมะกอกครึ่งหนึ่งไว้ตรงกลางไข่แดง
- แช่จานไว้ในตู้เย็นประมาณสองสามชั่วโมงแล้วนำไปให้แขกของคุณอย่างใจเย็น
สลัดทานตะวันกับเมล็ดพืชและชีส
สูตรนี้เรียกได้ว่าเป็น “ทานตะวัน” อย่างแท้จริง เพราะมีเมล็ดทานตะวันผสมอยู่ด้วย จำนวนส่วนผสมในนั้นมีน้อย
รายการส่วนผสม:
- ชีสแปรรูป – 4 ชิ้น ชิ้นละ 100 กรัม
- เมล็ดทานตะวัน – 200 กรัม
- ไข่ไก่ – 5 ชิ้น
- ต้นหอม – 150 กรัม
- กระเทียม – 2-3 กลีบไม่จำเป็น
- เกลือเครื่องเทศ
- ชิปธรรมชาติ – 1 แพ็ค
- มายองเนส – 200 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ต้มไข่ให้สุก. ขูดชีสและไข่แยกกันโดยใช้เครื่องขูดบีทรูทที่ใหญ่ที่สุด
- สับหัวหอมสีเขียวอย่างหยาบ หากต้องการ ให้ย่างเมล็ดทานตะวันในกระทะที่แห้ง
- ในชามสลัด ใส่ไข่ขูดครึ่งหนึ่ง จากนั้นตามด้วยหัวหอม ชีส ไข่ หัวหอม และชีสอีกครั้ง
- เคลือบทุกชั้นด้วยมายองเนสผสมกับกระเทียมบด
- ตกแต่งด้วยมันฝรั่งทอดเป็นวงกลม แล้วโรยเมล็ดทานตะวันตรงกลาง
- ปล่อยให้สลัดชงสักสองสามชั่วโมงในที่เย็นแล้วนำไปที่โต๊ะ
สลัดทานตะวันตับปลา
คุณสามารถใช้พอลลอคหรือตับปลาในจานได้
รายการส่วนผสม:
- ตับปลา (พอลล็อค) – 2 ขวด
- มันฝรั่ง – 4 ชิ้น
- มายองเนส – 200 กรัม
- หัวหอมสีเขียวหรือสลัดหวาน - 100 กรัมหรือ 2 ชิ้น
- ชิปธรรมชาติ – 1 แพ็ค
- แตงกวาดอง – 4 ชิ้น
- มะกอก - 1 ขวด
- ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
- เกลือเครื่องเทศ
วิธีทำอาหาร:
- ต้มมันฝรั่งและขูดหยาบ
- หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมสีเขียวอย่างหยาบ หากคุณใช้หัวหอมสลัดแดงในทางกลับกันคุณจะต้องสับมันอย่างประณีตแล้วกดด้วยมือของคุณเพื่อให้นุ่มขึ้น
- ตัดตับปลาเป็นชิ้นบาง ๆ
- วางอาหารเป็นชั้นๆ ประกบด้วยมายองเนส: มันฝรั่งครึ่งลูก, หัวหอม, ปลา, แตงกวา, มันฝรั่งอีกครั้ง
- โรยหน้าด้วยมายองเนสและตกแต่งด้วยมะกอกครึ่งหนึ่ง วางชิ้นชิปธรรมชาติรอบๆ เส้นรอบวงเพื่อเลียนแบบกลีบดอกทานตะวัน
- ทิ้งจานไว้ในที่เย็นเพื่อแช่ไว้สักสองสามชั่วโมง
เมล็ดทานตะวันเป็นพืชเมล็ดพืชที่ค่อนข้างหลากหลาย มีหลายวิธีในการใช้งาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งใช้ในการปรุงอาหารร่วมกับส่วนผสมที่หลากหลาย สลัดที่เตรียมง่ายพร้อมเมล็ดทานตะวันหรือขนมปังจะช่วยให้อาหารของคุณอุดมไปด้วยสารอาหารรองและเพิ่มพลังงาน ต่อไปนี้เป็นวิธีการใช้เมล็ดทานตะวัน
สลัดกับไก่และเมล็ดทานตะวัน
วัตถุดิบ
- อกไก่ – 500-700 กรัม
- ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
- ข้าว – 180 กรัม;
- สับปะรด (กระป๋อง) – 100-150 กรัม
- พริกไทย (พันธุ์หวาน, สีแดงโดยเฉพาะ) – 1 ชิ้น;
- ผักใบเขียวเล็ก ๆ (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง);
- เกลือพริกไทย
- มายองเนสสำหรับแต่งตัว
การตระเตรียม
- ต้มข้าว สะเด็ดน้ำที่เหลือ พักให้เย็น
- เนื้อไก่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศเล็กน้อยแล้วทอด จากนั้นพักไว้ให้เย็น
- อุ่นเมล็ดพืชในกระทะหรือในเตาอบ - อย่าปรุงมากเกินไป
- กรองข้าวโพดออกจากน้ำเกลือ
- หั่นสับปะรด พริกไทย และสมุนไพรเป็นก้อน - ประณีต
- ผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยมายองเนส หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสให้กับไก่ได้
สลัด ซิลวา
อีกหนึ่งสลัดแสนอร่อยพร้อมเมล็ดทานตะวัน :
วัตถุดิบ
- เนื้อไก่ – 300 กรัม;
- แตงกวา (สด) – 1 ชิ้น;
- เมล็ดทานตะวัน – 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- พริกหวาน - 1 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียวพวงเล็ก ๆ
- ไข่ – 1 ชิ้น;
- เกลือพริกไทย
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำตาล – 1 ช้อนชา
สำหรับซอส
- ซอสถั่วเหลือง – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- กระเทียม – 2-3 กลีบ (เพื่อลิ้มรส);
- มัสตาร์ด (เผ็ดหรือหวานขึ้นอยู่กับความชอบ) – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำตาล – 1 ช้อนชา
การตระเตรียม
- เนื้อต้มแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- หั่นแตงกวาเป็นครึ่งวง พริกไทยเป็นเส้นหรือก้อนเล็ก ๆ
- ผสมทุกอย่าง ใส่สมุนไพร เกลือ พริกไทย
- ซอส: บดกระเทียมผสมกับซีอิ๊วขาว น้ำมัน มัสตาร์ด ใส่น้ำส้มสายชูและน้ำตาล เอาชนะทุกสิ่งได้ดี
- เทซอสที่ได้ลงบนส่วนผสมสลัดแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
- ตากเมล็ดให้แห้งแล้วโรยบนสลัด
- เตรียมแพนเค้กแยกกัน: ตีไข่ด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำตาลแล้วอบแพนเค้ก 2 ชิ้น พวกเขาควรจะบางพอ ม้วนแพนเค้กเป็นม้วนเล็ก ๆ หั่นบาง ๆ แล้วตกแต่งจานที่เสร็จแล้ว
สลัดผักพร้อมเมล็ดพืช
สูตรสลัดเมล็ดทานตะวันใช้เวลาเตรียมไม่นาน:
วัตถุดิบ
- มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
- แตงกวา – 1-2 ชิ้น;
- ใบผักกาดหอม – 5 ชิ้น (สามารถทำได้น้อยกว่านี้หากต้องการ);
- ผักใบเขียว (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง);
- เมล็ด – 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เกลือพริกไทย
การตระเตรียม
- ล้างผักและสมุนไพร
- หั่นมะเขือเทศและแตงกวาตามดุลยพินิจของคุณ (ชิ้น, ลูกบาศก์, ลูกบาศก์)
- สับผักอย่างประณีต
- สับหรือฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณ
- ใส่เมล็ดทานตะวัน อบแห้งในเตาอบหรือปิ้งในกระทะเล็กน้อย
- ปรุงรสด้วยน้ำมัน เกลือ พริกไทย และผสมให้เข้ากัน สลัดพร้อม
สลัดทะเล “แฟนตาซี” กับเมล็ดทานตะวัน
วัตถุดิบ
- กุ้ง (พร้อม) – 200 กรัม
- ปลาแดง (เค็มเล็กน้อย) – 200 กรัม
- แตงกวาสด – 1 ชิ้น;
- มันฝรั่งต้ม – 2 ชิ้น (เล็ก);
- ไข่ต้ม – 3 ชิ้น;
- เมล็ดทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
- เกลือมายองเนส
การตระเตรียม
- หั่นผัก: แตงกวาและมะเขือเทศเป็นครึ่งวงเล็ก ๆ มันฝรั่งเป็นก้อน หัวหอมเป็นครึ่งวง
- ผ่าไข่ลงครึ่งหนึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- ตัดปลาสีแดงเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ใส่ส่วนผสมที่สับและกุ้งทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนสหรือน้ำมันมะกอก
Urbech จากดอกทานตะวัน
อีกสูตรหนึ่งสำหรับการใช้เมล็ดพืชที่ผิดปกติคือ urbech นี่คืออาหารแคลอรี่สูงและมีคุณค่าทางโภชนาการจากดาเกสถาน ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด ซึ่งช่วยให้สามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารได้ ไม่เพียงแต่สำหรับผู้ที่ดูรูปร่างเท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อการรักษาอีกด้วย
Urbech จะมีประโยชน์สำหรับเด็กเช่นกัน มีเพียงไม่กี่คนที่จะปฏิเสธแซนวิชที่มีการแพร่กระจายที่อร่อยและหวานซึ่งค่อนข้างคล้ายกับ Nutella ยอดนิยมสำหรับอาหารเช้า วางนี้เตรียมจากเมล็ดต่างๆ - แฟลกซ์, ฟักทอง, เมล็ดทานตะวัน, เมล็ดซีดาร์หรือเฮเซลนัท, เมล็ดแอปริคอท ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือสูตรสำหรับ Urbech ที่ทำจากเมล็ดทานตะวัน
วัตถุดิบ
- เมล็ดทานตะวัน – 200 กรัม;
- เนย – 40 กรัม;
- น้ำผึ้ง – 40 กรัม
การตระเตรียม
- เมล็ดกาแฟบดละเอียดในเครื่องบดกาแฟ (ต้องแรงพอ)
- น้ำมันละลายในอ่างน้ำเติมน้ำผึ้งลงไป
- ผสมแป้งบดจากเมล็ดกับน้ำมันและน้ำผึ้ง
พาสต้าพร้อมแล้ว สามารถนำมาทาบนขนมปังพิต้าหรือขนมปัง หรือใช้ช้อนก็ได้
สิ่งสำคัญที่ต้องจำ! Urbech มีแคลอรี่สูงมาก ดังนั้นจึงแนะนำให้รับประทานในปริมาณที่จำกัด การใช้มากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ อารมณ์เสีย และทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้
ประโยชน์ของขนมปังกับเมล็ดทานตะวัน
ไม่สำคัญว่าจะซื้อหรือทำเอง ขนมปังที่มีเมล็ดทานตะวันเป็นแหล่งสะสมสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกาย รายการธาตุที่มีประโยชน์ ได้แก่ วิตามิน A กลุ่ม B กรดนิโคตินิก (PP) วิตามิน E และ H สารแร่: เหล็ก แคลเซียม ไอโอดีน โพแทสเซียม แมกนีเซียม ซีลีเนียม ฟอสฟอรัส โคบอลต์ สังกะสี โซเดียม และโบรอน
นอกจากนี้ขนมปังดังกล่าวยังอุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่ช่วยฟื้นฟูเซลล์ร่างกาย ผลิตแอนติบอดี เพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อความเครียดทางร่างกาย และความต้านทานต่อโรคต่างๆ
ขนมปังที่มีเมล็ดพืชมีแคลอรี่ค่อนข้างสูงขึ้นอยู่กับสูตรและแป้งที่ใช้โดยมีแคลอรี่เฉลี่ย 250 ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยให้คุณสนองความหิวได้อย่างรวดเร็วและเนื้อหาของทริปโตเฟนซึ่งเป็นกรดอะมิโนอีกตัวช่วยทำให้อารมณ์ดีขึ้น .
ตาม GOST ขนมปังที่ง่ายที่สุดที่มีเมล็ดทานตะวันมีลักษณะดังต่อไปนี้โดยประมาณ:
ต่อไปนี้เป็นสูตรขนมปังธัญพืชง่ายๆ:
ขนมปังพร้อมเมล็ดพืชในเครื่องทำขนมปัง
วัตถุดิบ
- แป้งสาลี – 0.2 กก.
- แป้งข้าวไรย์ - 0.15 กก.
- ยีสต์แห้ง – 11 กรัม;
- มอลต์ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เมล็ดพืช – 20 กรัม;
- น้ำตาล – 25 กรัม;
- เกลือ – 10 กรัม;
- น้ำ – 250 มล.
การตระเตรียม
- ผสมแป้งทั้งสองชนิดกับน้ำ (150 มล.) แล้วพักไว้ 30 นาที (ควรปิดสตาร์ตเตอร์ไว้ด้วย)
- นึ่งมอลต์ด้วยน้ำเดือด (50 มล.) แล้วทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
- หลังจากเวลาผ่านไป ให้ใส่วัตถุดิบเริ่มต้นและส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดของสูตรลงในเครื่องทำขนมปัง
- อบด้วยโปรแกรมหลักในโหมด “อบ” โดยเลือก “เปลือก” ที่ตรงกับความเป็นสีน้ำตาล
ขนมปังเปรี้ยวกับเมล็ดทานตะวัน
วัตถุดิบ
- ข้าวไรย์ - 0.35 กก.
- ข้าวไรย์ + แป้งสาลี - ประมาณ 75 กรัมต่อชิ้น
- เมล็ดทานตะวันและฟักทอง - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เมล็ดแฟลกซ์ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เกลือ – ½ช้อนโต๊ะ ล.
การตระเตรียม
- แช่เมล็ดทั้งหมดข้ามคืนในน้ำให้พอคลุมเมล็ดไว้เล็กน้อยแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
- สะเด็ดน้ำออกจากเมล็ด (ควรเป็น 150 มล.) แล้วเติมลงในสตาร์ทเตอร์ ใส่เกลือและน้ำผึ้งแล้วผสม
- ใส่แป้งทั้งหมดลงไป แป้งไม่หนา แต่ไม่ควรเกลี่ย
- ใส่เมล็ดลงในแป้งแล้วนวดอีกครั้งโดยใช้เครื่องผสม
- โอนแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมัน เกลี่ยให้เรียบเบาๆ โดยไม่ต้องกด
- คลุมด้วยผ้าแล้วพักไว้ในที่อุ่นประมาณ 3 ชั่วโมง หรือจนขึ้นเป็นสองเท่า
- ชุบแป้งด้วยน้ำแล้วโรยด้วยเมล็ดหากต้องการ
- วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 250 องศา (วางภาชนะใส่น้ำร้อนที่ด้านล่างของเตาอบ) เก็บขนมปังไว้ที่อุณหภูมินี้สองสามนาที 10 นาที จากนั้นนำน้ำออก ลดไฟเหลือ 200 องศา แล้วอบประมาณ 50 นาที
- นำขนมปังออกแล้วห่อด้วยผ้าจนเย็น
ขนมปังกับเมล็ดทานตะวันในหม้อหุงช้า
วัตถุดิบ
- แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 0.25 กก.
- แป้งข้าวไรย์ - 0.14 กก.
- เวย์ – 260 มล.;
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไม่มีสไลด์
- 1 ครึ่งช้อนชา ยีสต์ทันที
- เมล็ดทานตะวันและเมล็ดงา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
การตระเตรียม
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วนวดแป้งให้เข้ากัน ปิดฝาหรือผ้าเช็ดปากทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงจนมีขนาดใหญ่ขึ้นสองเท่า
- นวดอีกครั้ง
- ทาน้ำมันลงในชามหลายเมนูแล้วใส่แป้งลงไป
- หากต้องการอุ่นชาม ให้เปิดโปรแกรม "อบ" เป็นเวลา 3-4 นาที จากนั้นปิดและปล่อยให้ขนมปังขึ้นประมาณ 50 นาทีก็เพียงพอแล้ว
- จากนั้นเปิดโปรแกรม “อบขนม” เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที
- เมื่อครบเวลา นำชามออกมา พักให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นพลิกกลับด้าน แล้วนำขนมปังออกมา ห่อด้วยผ้าจนเย็นสนิท
อร่อย!
ไม่มีข่าวที่คล้ายกัน