แพนเค้กฟู่ใส่นมไร้ยีสต์ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายสุดอร่อย แพนเค้กฟูฟูไม่มียีสต์ สูตรง่ายๆ ไม่ใส่ไข่

ซาลาเปาทำจากนมที่ไม่มียีสต์ รับรองว่าจะกลายเป็นเมนูโปรดของทั้งครอบครัวแน่นอน สามารถใช้เป็นอาหารมื้อสมบูรณ์หรือเติมความหวานให้กับชาได้ นอกจากนี้ แพนเค้กยังเสิร์ฟในรูปแบบต่างๆ มากมาย (พร้อมแยม น้ำผึ้ง ฯลฯ) ดังนั้นอาหารจานง่ายๆ จึงสามารถปรุงใหม่ได้ทุกวัน

แพนเค้กนมกับน้ำมันส้ม

ถ้าเพื่อนๆ ชอบสูตรนี้ และที่สำคัญทำเองบอกเราได้นะครับ ฉันชอบที่จะเห็นพวกคุณคิดอะไรอยู่เสมอ! พวกมันมีความนุ่ม นุ่มฟู และโปร่งสบาย ไม่ต้องพูดถึงความสวยงามอย่างยิ่ง ผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาทีจนยีสต์ละลายและเริ่มเกิดฟอง ใช้ตะขอแป้งผสมให้เข้ากันจนเข้ากันดี คุณจะรู้ว่าแป้งสุกแล้วเมื่อมันขูดออกจากด้านข้างของชาม ตัดแป้งเป็นเส้นยาว แล้วตัดเป็นเส้นสี่เหลี่ยม ก่อนทอด Bagnet ต้องแน่ใจว่าน้ำมันร้อนควรอยู่ที่ 350 องศา ทอดบิ๊กอวนครั้งละประมาณ 5 หรือ 6 ชิ้นจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณพลิกทั้งสองด้านเพื่อปรุงให้สุกเท่ากัน ย้าย bignets ไปยังชามขนาดใหญ่ที่ปูด้วยกระดาษชำระเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน โรยตะแกรงด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟ

• ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำ ยีสต์ และน้ำตาลเข้าด้วยกัน
• เมื่อยีสต์ละลายแล้ว ให้ใส่ไข่ นม และคนให้เข้ากัน
• ในชามของเครื่องผสมของคุณ ให้ผสมแป้งและเกลือเข้าด้วยกัน
• เพิ่มส่วนผสมของยีสต์และน้ำมันลงในชาม

ตรวจสอบวันหมดอายุของยีสต์เสมอและให้แน่ใจว่ายีสต์หมดอายุแล้ว

แพนเค้กฟูนุ่มที่ดีที่สุดที่ทำจากนมไร้ยีสต์

สูตรแพนเค้กโฮมเมดหอมกรุ่นจะช่วยบรรเทาวันหยุดของคุณอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม เพื่อที่จะเตรียมอาหารจานที่คุ้มค่าอย่างแท้จริง คุณควรนำเคล็ดลับการทำอาหารบางอย่างมาไว้ในคลังแสงของคุณ

ทำตามคำแนะนำของพวกเขาได้ง่ายมากและบางครั้งก็น่าสนใจมาก:

ผลิตภัณฑ์ยีสต์ทั้งหมดของคุณ ไม่ว่าจะอยู่ในขวดหรือบรรจุภัณฑ์ ควรมีเครื่องหมายวันที่ "ดีที่สุดเมื่อใช้" โปรดตรวจสอบวันที่นี้เสมอ แม้ว่าคุณจะซื้อยีสต์ที่คุณรู้ว่าอาจอยู่บนชั้นวางเลยวันหมดอายุไปแล้วก็ตาม เพื่อให้ยีสต์ของคุณสดและติดทนนาน ควรเก็บซองหรือขวดยีสต์ที่ยังไม่ได้เปิดไว้ในที่แห้งหรือเย็น เช่น ในตู้ของคุณ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเก็บยีสต์ไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งได้ หากคุณเก็บไว้ในช่องแช่แข็งและจำเป็นต้องใช้ยีสต์ในการอบ อย่าลืมนำออกมา จำนวนที่ต้องการและปล่อยให้นั่งที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงก่อนใช้งาน

1. แป้งที่คัดสรรมาอย่างดี ในกรณีส่วนใหญ่ แพนเค้กทำจากแป้งสาลี แต่อาจมีการเปลี่ยนแปลงต่างๆ ได้ เช่น เพิ่มข้าวไรย์ บักวีต หรือข้าวโพดที่เทียบเท่ากันลงในแป้ง อย่างไรก็ตามก่อนเริ่มงานต้องร่อนแป้งก่อน! วิธีนี้จะทำให้ออกซิเจนอิ่มตัวและแพนเค้กจะฟูและนุ่ม
2. ความสม่ำเสมอของแป้งที่แน่นอน ส่วนผสมควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวค่อยๆ หยดลงมาจากช้อน แป้งไม่ควรกระจายในกระทะ!
3. อุณหภูมิห้องสำหรับอาหารทุกชนิด ก่อนเริ่มงานประมาณครึ่งชั่วโมงควรนำผลิตภัณฑ์ทั้งหมดออกจากตู้เย็นและปล่อยให้อุ่นขึ้นเล็กน้อย
4. การใส่แป้ง หลังจากนวดแป้งควรพักไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ไม่จำเป็นต้องคนหลังจากนี้ คุณสามารถวางแพนเค้กที่ขึ้นรูปแล้วลงบนกระทะที่ร้อนแล้วได้!
5. กลิ่นหอมน่ารับประทาน เพื่อให้แพนเค้กมีเสน่ห์คุณสามารถเพิ่มวานิลลินหรืออบเชยได้ อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อที่รสชาติของอาหารจะได้ไม่เข้มข้นเกินไป!

แม่บ้านแต่ละคนที่ทำแพนเค้กเป็นประจำก็มีสูตรพิเศษของตัวเอง มันถูกสร้างขึ้นทีละน้อยโดยการลองผิดลองถูก อย่างไรก็ตาม ท้ายที่สุดแล้ว การพัฒนาทั้งหมดรวมกันเป็นแผนเดียวที่ช่วยให้คุณสามารถอบแพนเค้กที่ดีที่สุดได้อย่างแท้จริง

เมื่อเปิดซองยีสต์หรือเหยือกแล้ว คุณควรแช่เย็นหรือแช่แข็งยีสต์ในภาชนะสุญญากาศ สิ่งเดียวที่ต้องจำเกี่ยวกับยีสต์ของคุณก็คือว่ามันเป็นสิ่งมีชีวิตและจะสูญเสียการทำงานเมื่อเวลาผ่านไป แม้ว่าคุณจะไม่เคยเปิดขวดหรือซองเลยก็ตาม ดังนั้นหากคุณอบไม่บ่อย ให้ซื้อยีสต์ห่อเล็กแทนที่จะซื้อยีสต์ขวดใหญ่

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำของคุณไม่ร้อนเกินไป ไม่เช่นนั้นยีสต์อาจตายซึ่งจะทำให้แป้งไม่ขึ้นเลย หากยีสต์ไม่เริ่มเกิดฟองหลังจากละลายยีสต์ในน้ำอุ่นและน้ำตาล อย่าใช้โดนัทต่อไป แป้งของคุณจะไม่ขึ้น

อย่างรวดเร็ว: แพนเค้กที่ไม่มียีสต์กับนม

ส่วนผสมขั้นต่ำ ความสุขสูงสุด... คุณคาดหวังอะไรอีกจากแพนเค้กนมที่ไม่มียีสต์! สิ่งสำคัญที่สุดคือการเลือกวัตถุดิบคุณภาพสูงเพื่อจุดประสงค์นี้ซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในตู้เย็นของแม่บ้านทุกคน หากไม่พบสิ่งใดที่ขาดไปสามารถเติมเต็มได้อย่างง่ายดายที่ร้านค้าใกล้บ้าน

คุณยังสามารถใช้ยีสต์ผงทันทีหรือยีสต์ผงเร็วแทนยีสต์แห้งแบบแอคทีฟก็ได้ หากคุณทำเช่นนี้ คุณไม่จำเป็นต้องละลายยีสต์ในน้ำอุ่น สามารถผสมลงในแป้งได้โดยตรง ปิดเตาอบและวางแป้งตามคำแนะนำในขั้นตอนที่ 4 ลงในเตาอบโดยปิดประตูไว้ นี่จะเป็นการสร้างสภาพแวดล้อมที่อบอุ่นสำหรับแป้งของคุณและแป้งจะขึ้นค่อนข้างเร็วโดยสมมติว่ายีสต์นั้นดี

แคลอรี่ 228 แคลอรี่จากไขมัน 68 ด้วยเหตุนี้ อาหารเช้าจึงถือเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน สิ่งนี้ขัดแย้งกันจริงหรือ? ฝ่ายตรงข้ามของอาหารเช้าเชื่อว่าสุภาษิตถูกครอบงำและบางคนถึงกับคิดที่จะกินในตอนเช้า จะได้ไม่โดนกัดตอนเช้า

หากต้องการสัดส่วนของส่วนประกอบสามารถเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อยขึ้นอยู่กับความชอบ อย่างไรก็ตามในตอนแรกวิธีที่ดีที่สุดคือลองใช้สูตรคลาสสิกซึ่งผ่านการทดสอบคุณภาพตามเวลา

วัตถุดิบ

1. นม - 1 แก้ว;
2. น้ำส้มสายชู 9% – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
3. โซดา (สามารถแทนที่ด้วยผงฟู) – 1 ช้อนชา;
4. ไข่ – 1 ชิ้น;
5. แป้ง – 2 ถ้วย;
6. เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
7. น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
8. น้ำมันพืชสำหรับทอด

ทีละขั้นตอน: สูตรแพนเค้กกับนมที่ไม่มียีสต์

โดยปกติจะใช้เวลาถึงครึ่งชั่วโมงในการเตรียมแพนเค้กแสนอร่อย ควรเสิร์ฟแบบอุ่นเมื่อได้รสชาติออกมาเต็มที่ที่สุด เมื่อเวลาผ่านไปกระบวนการทั้งหมดของแม่บ้านจะถูกนำไปสู่ระบบอัตโนมัติ แต่ ชั้นต้นควรเตรียมแบบ “สำรองไว้” เพราะอาจจะทำไม่ได้ภายในครึ่งชั่วโมง

แล้วก็มีคนดันแซนด์วิชหรือครัวซองต์ช็อกโกแลตจนมันเข้าปาก ให้พลังงานสนับสนุนจิตใจและร่างกายและกระตุ้นการเผาผลาญ สิ่งสำคัญ: อาหารเช้าที่สมดุล คอร์นเฟลกและมัฟฟินเยลลี่ในตอนเช้ามักมีอยู่ในเมนูในตอนเช้า แต่ก็ไม่ดีต่อสุขภาพ

การทำแพนเค้ก kefir ปุย

อาหารเช้าที่หลากหลายเช่นนี้ควรยังคงเป็นข้อยกเว้น อาหารเช้ามังสวิรัติแสนอร่อยเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวันสำหรับฉัน กล้องที่จริงๆ แล้วเป็นมังสวิรัติอยู่เสมอ เช่นเดียวกับขนมปัง มักเป็นมังสวิรัติเสมอ บางครั้งโรยด้วยเมล็ดงาแทนเกลือคุณสามารถตรวจสอบรสชาติได้

ลำดับคือ:

1. ควรทิ้งส่วนผสมของนมและน้ำส้มสายชูไว้ประมาณ 15 นาที ช่วงนี้นมจะเปรี้ยว หากคุณมีผลิตภัณฑ์เปรี้ยวสำเร็จรูปในคลังแสงคุณสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชู
2. ใส่ไข่ตีให้เข้ากัน ถ้าเป็นไปได้ควรตีแยกกันโดยใช้ที่ตีแล้วเทลงในภาชนะที่มีนม
3. ละลายเนยในอ่างน้ำจนเนียน เทลงในส่วนผสม กระบวนการนี้ใช้เวลานานถึง 15 นาที ดังนั้นจึงควรใส่น้ำมันบนกองไฟล่วงหน้าจะดีกว่าเพียงเริ่มเตรียมแป้ง
4. เติมโซดา น้ำตาล วานิลลิน หรืออบเชยเล็กน้อยแล้วผสมอีกครั้ง
5. ตั้งกระทะให้ร้อน ปั้นแพนเค้กด้วยช้อนแล้ววางบนพื้นผิวอย่างระมัดระวัง นำเข้าอบประมาณ 1-2 นาทีในแต่ละด้าน

วิธีปรุงแพนเค้กด้วยนมโดยไม่ใช้ยีสต์ (วิดีโอ)

สูตรอาหารเช้ามังสวิรัติหวาน

ที่นี่คุณจะได้รับอาหารเช้า 22 สูตรสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ ซึ่งแบ่งออกเป็นคาวและหวาน และสุดท้ายก็มีเครื่องดื่มด้วย และสิ่งสำคัญ: สำหรับฉัน ขนมหวานเป็นสิ่งที่ดีที่สุดในตอนเช้า และเนื่องจากคนส่วนใหญ่มักคิดว่าหวาน = ไม่ดีต่อสุขภาพ ฉันจึงนำสูตรอาหารเช้ามังสวิรัติสำหรับด้านหวานมาให้คุณ

การทำ Chiapudding คาร์โบไฮเดรตต่ำแบบมังสวิรัติ

นอกจากนี้คุณยังจะพบว่าเหตุใดจึงไม่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย ไปเลย: สูตรอาหารเช้าที่ฉันชื่นชอบ เมล็ดเชียในชาม นมข้าวโอ๊ต - ปิดด้วยกระดาษฟอยล์สดแล้วแช่เย็นข้ามคืน เมล็ดเชียดูดซับนมและมีขนาดใหญ่กว่าเดิมประมาณสี่เท่า

ครอบครัวโดยเฉลี่ยแทบไม่มีวันขาดขนมอบแสนอร่อย การทำด้วยตัวเองอย่างรวดเร็วจะไม่ใช่เรื่องยากหากคุณมีสูตรอาหารที่เรียบง่ายและผ่านการพิสูจน์แล้ว หากจำเป็นต้องให้รายละเอียดเกี่ยวกับกระบวนการ คุณสามารถชมวิดีโอเฉพาะเรื่องได้ ที่นั่นเชฟมากประสบการณ์จะค่อยๆ ทำทุกอย่าง แสดงให้เห็นแต่ละขั้นตอนอย่างชัดเจน ด้วยความช่วยเหลือเช่นนี้ จะไม่มีใครเหลืออยู่หากไม่มีแพนเค้กแสนอร่อย!

เตรียมแพนเค้กมังสวิรัติ

ในตอนเช้าคุณสามารถละลายผลเบอร์รี่หรือมัดผลไม้หลังฤดูกาลได้ ผสมส่วนผสมแห้งในชามด้วยมือโดยใช้ส้อม จากนั้นเติมนมข้าวโอ๊ตกวนด้วยเครื่องกวนมือจนได้ส่วนผสมที่มีรสเปรี้ยว ระวัง: เมล็ดแฟลกซ์จะบวม โดยควรทิ้งส่วนผสมไว้สักพักแล้วตรวจสอบความสม่ำเสมออีกครั้ง ไม่ควรเป็นแป้งแต่ก็ไหลลื่นดี

วิธีนี้จะทำให้แพนเค้กในกระทะเจริญเติบโตได้ดีและหนาขึ้น ใส่น้ำมันพืชหรือน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะ ปล่อยให้อุ่นขึ้น จากนั้นจึงใส่แป้งลงในกระทะโดยใช้ทัพพี เพียงเทตามขนาดที่ต้องการ

สูตรแพนเค้กที่ไม่มียีสต์กับนม (ภาพ)

พลิกลงไปต่ำแล้วดูแป้งยังคงเกิดฟองและค่อยๆ แข็งตัวจากขอบถึงตรงกลาง เมื่อตรงกลางเกือบแข็งตัวแล้ว ให้หมุนแพนเค้กโดยใช้ตะหลิว รอ 1-2 นาที จากนั้นก็เสร็จสิ้น วางบนจานอุ่นแล้วทำแพนเค้กที่เหลือ

ตกแต่งตามเวลาที่สะดวกและรับประทานได้รวดเร็ว แน่นอนว่าอาหารเช้าแบบมังสวิรัติก็มีจานผลไม้หลากสีสันด้วย เพื่อรับวิตามินเสริมในตอนเช้า! ข้าวต้มซึ่งเคยเป็นอาหารที่ไม่ดีนักส่วนใหญ่ได้เลิกเป็นโจ๊กที่น่าเบื่อไปนานแล้ว

โปรดทราบ วันนี้เท่านั้น!

แพนเค้กกับนม- นี่เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมและแพร่หลายที่สุดไม่เพียง แต่ในรัสเซียและยูเครนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทั่วโลกด้วย ด้วยสูตรง่ายๆ จึงสามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้ในเวลาไม่กี่นาทีโดยไม่ต้องเสียค่าใช้จ่าย จำนวนมากเวลาและส่วนผสม แพนเค้กออกมาฟูนุ่มและอ่อนโยนทิ้งรสชาติที่น่าพึงพอใจและละลายในปากของคุณ

เต็มไปด้วยวิตามินและโปรตีนอันทรงคุณค่า ย่อยง่ายและย่อยง่าย ซัพพลายเออร์พลังงานที่แท้จริงที่สามารถเตรียมพร้อมได้ วิธีทางที่แตกต่าง- ขั้นแรก ใส่ข้าวโอ๊ตลงในหม้อแล้วเทน้ำเดือด 150 มล. ลงไป จากนั้นปล่อยให้แช่จนน้ำระเหยหมดและข้าวโอ๊ตจะนิ่มพอสมควร

หลังจากนั้นให้เติมนม - ปล่อยให้เดือดประมาณ 5-10 นาทีจนเป็นเนื้อครีมและขัดกับส่วนผสมอื่นๆ ตามต้องการ สำหรับถั่ว 10 กรัม ให้คำนวณน้ำ 100 มิลลิลิตร ถ้าคุณมีอัลมอนด์ 200 กรัม ให้ใส่ในน้ำ 2 ลิตร

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจก็คือ แพนเค้กแบบดั้งเดิมเริ่มถูกเตรียมเป็นอาหารสำหรับประชากรกลุ่มที่ยากจนในสมัยก่อน จานนี้เตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่ได้มาง่ายและถูกกว่า แต่ขุนนางชอบอาหารจานง่ายๆ มากจนยกระดับให้เป็นอาหารอันโอชะทันที และเริ่มเสิร์ฟแพนเค้กพร้อมแยม น้ำผึ้ง และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ บนโต๊ะของชนชั้นสูง

คำแนะนำกราโนล่าแบบโฮมเมด

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ใส่เนยลงไปจนทุกอย่างเปียกและยืดหยุ่นได้ อาจมีชิ้นส่วนหลวม - อย่าให้แป้ง! จากนั้นเกลี่ยเบาๆ บนถาดอบ แล้วอบที่ 180 องศา จนทุกอย่างเป็นสีน้ำตาลทอง ปล่อยให้เย็นแล้วบรรจุลงกล่องอย่างดี - หรืออย่างอื่น 😉.

สูตรอาหารเช้ามังสวิรัติแสนอร่อยรสเค็ม

สำหรับถาดขนมปังเล็ก 1 ชิ้น: เตรียม 15 นาที อบ 50 นาที ฉันคิดว่ามันไม่ควรหวาน ผู้ที่เป็นวีแก้นสามารถรับประทานอาหารเช้าได้ แม้จะทานอาหารรสเค็มและเข้มข้นก็ตาม ใช่แล้ว คุณสามารถผสมผสานอาหารมื้อสายมังสวิรัติที่ทั้งหวานและเผ็ดเข้าด้วยกันเพื่อทำเป็นอาหารเช้ามังสวิรัติที่ยอดเยี่ยมได้

ไม่มีชื่อเฉพาะสำหรับแพนเค้ก พวกเขาจะเรียกแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเมืองหรือหมู่บ้านที่พวกเขาเตรียมไว้ จานนี้สามารถเรียกว่า "oladki", "olashki" หรือ "alabyshi" แต่หากพิจารณาให้ละเอียดยิ่งขึ้น คำที่ดูแตกต่างตั้งแต่แรกเห็นก็มีรากศัพท์ที่เหมือนกัน มีความเชื่อว่าอาหารจานนี้มีชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่เทพีลดานอกรีต เธอเป็นผู้อุปถัมภ์ความรักและความเมตตาซึ่งถือเป็นหลักประกันหลัก ครอบครัวมีความสุข- ด้วยเหตุผลนี้เพียงอย่างเดียว จึงคุ้มค่าที่จะลองเตรียม “ขนมลดา” – แพนเค้กกับนม – ที่บ้าน

ส่วนผสมที่จำเป็น หัวหอมมังสวิรัติ

ละลายไขมันมะพร้าวในกระทะแล้วผัดกับหัวหอม เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ นำหม้อออกจากเตาเพื่อลิ้มรสและปล่อยให้เย็น อะโวคาโดไม่เพียงแต่เป็นความสุขเท่านั้น แต่ยังมาในรูปแบบของสเปรดครีมอีกด้วย บัตเตอร์เบียร์อุดมไปด้วยวิตามินและมีกรดไขมันอันทรงคุณค่าซึ่งไม่เพียงส่งผลดีต่อระดับคอเลสเตอรอลเท่านั้น แต่ยังดีต่อผิวหนังและเส้นผมของเราด้วย

เพื่อกระจายอะโวคาโดที่คุณต้องการ

วางเนื้ออะโวคาโดลงในชาม ใช้ส้อมบดจนไม่เหลือชิ้นเนื้อ ใส่น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก พริก เกลือ และพริกไทย เปิดเตาอบที่ 180 องศา เพื่อให้อากาศไหลเวียนดีที่สุด น้ำมันลินสีดดูดซึมเข้าสู่ น้ำร้อน- ทำให้แป้งมีความชุ่มชื้นสวยงาม

มีการอ้างอิงถึงแพนเค้กมากมายในภาษารัสเซียและ วรรณคดียูเครนตลอดจนถ้อยคำ สุภาษิต การตีความ และคำอุปมา แพนเค้กคลาสสิกเป็นที่นิยมโดยเฉพาะที่ Maslenitsa ในวันหยุดนี้พวกเขาจะเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับแพนเค้กปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวแยมแยมนมข้นน้ำผึ้งหรืออะไรก็ตามที่อยู่ในใจ

กาลครั้งหนึ่งมีเพียงสูตรเดียวในการทำแพนเค้กซึ่งยังคงไม่เปลี่ยนแปลงมาหลายปี แต่ส่วนผสมบางอย่างก็ค่อยๆ ถูกแทนที่ด้วยส่วนผสมอื่นๆ และสูตรเองก็มีการเปลี่ยนแปลงบางอย่าง วันนี้มีหลายวิธีในการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ แพนเค้กจัดทำขึ้นโดยเติมผลไม้, ถั่ว, แยม, แยมผิวส้มและอีกมากมาย

รวมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามแยก เพิ่มเมล็ดแฟลกซ์และน้ำ นวดด้วยตะขอนวดจนได้แป้งที่ร้อนจัด วางกระทะก้อนด้วยกระดาษรองอบหรือทาด้วยเนยมังสวิรัติ เติมแป้งลงไป ใช้ช้อนกดแล้วเกลี่ยให้เรียบ

เติมน้ำลงในถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบใต้เตาย่างขนมปัง คุณอาจต้องเติมน้ำเป็นครั้งคราว สิ่งนี้จะทำให้อากาศชื้นขณะอบและสร้างเปลือกที่ดีสำหรับขนมปัง อบขนมปังจนเป็นสีเหลืองทอง ทำแบบทดสอบเพื่อ แท่งไม้: วางไม้จิ้มฟันหรือแท่งไม้ยาวๆ ลงในขนมปัง - หากแป้งเกาะติดกับไม้เมื่อเอาแป้งออก ขนมปังก็ยังต้องใช้เวลาอีกสองสามนาที

ปรุงแล้ว ปุยแพนเค้กที่ทำจากนมที่ไม่มียีสต์ คุณจะได้อาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว ซึ่งจะช่วยให้คุณและคนที่คุณรักมีพลังงานตลอดทั้งวัน การทำสิ่งนี้ไม่ใช่เรื่องยากเลยเพียงแค่ตุนส่วนผสมที่จำเป็นแล้วเปิดสูตรของเราพร้อมรูปถ่ายซึ่งจะบอกทุกอย่างและแสดงให้คุณเห็นทีละขั้นตอน

ช่างเป็นคำที่อบอุ่นและน่ารับประทานจริงๆ: "แพนเค้ก"! “กินแพนเค้กสักหน่อย”... และแม้แต่แพนเค้กด้วยซ้ำ ฟังดูแล้วเหมือนอยู่บ้านเลย และรสชาติ! ความฝันของนักชิม คุณไม่มีเวลาปรุงแพนเค้กด้วยยีสต์เสมอไป ดังนั้นฉันจะบอกสูตรแพนเค้กโดยใช้ยีสต์ การแก้ไขอย่างรวดเร็ว- และอย่าคิดว่ามันไม่อร่อยนัก เพราะแพนเค้กก็ออกมาเยี่ยมมาก

วิธีทำแพนเค้กแบบไม่มียีสต์

แบ่งอันใหญ่หนึ่งหรืออันเล็ก 2 อันลงในชาม เติมน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อย ตีทุกอย่างให้ละเอียดด้วยส้อมจนเนียนแล้วเท kefir หรือโยเกิร์ตหนาครึ่งลิตรลงในส่วนผสมนี้ คนและเริ่มเติมแป้งโดยไม่หยุดนวด ในขณะที่แป้งยังคงเป็นของเหลวให้เติมแป้งอย่างหนาและเมื่อเริ่มข้นให้เติมแป้งในส่วนเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้พลาดช่วงเวลาที่แป้งหยุดเทออกจากช้อน แต่เริ่มเลื่อนหลุดออก

อย่างไรก็ตาม เราใช้แป้งธรรมดา ไม่ใช่แป้งแพนเค้กหรือแป้งแพนเค้ก เนื่องจากมีการเพิ่มสารเคมีบางอย่างลงไปแล้ว และเราไม่รู้ว่ามันจะทำงานอย่างไร

เพื่อให้กระบวนการง่ายขึ้นคุณสามารถใช้เครื่องผสมได้ตั้งแต่เริ่มต้น แต่ทันทีที่แป้งแพนเค้กหนาเหมือนกาว PVA ให้ตั้งเครื่องผสมไว้ข้าง ๆ แล้วนวดต่อด้วยช้อน หากคุณมอบกระบวนการทั้งหมดให้กับเครื่องผสมแป้งแพนเค้กจะเหนียวและไร้รสชาติ แป้งแพนเค้กไม่ชอบความรุนแรงที่หยาบกร้าน ตรวจสอบแล้ว

ด้วยเหตุผลเดียวกันเราจึงพยายามนวดแป้งไปในทิศทางเดียวเป็นวงกลม ถ้าเราบดเป็นก้อนเราก็พยายามเปลี่ยนทิศทางการนวดให้น้อยลงด้วย นวดไม่แรงเกินไปและไม่นานเกินไป ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะสามารถนวดได้จนเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ เราพยายามทำให้แน่ใจว่าแป้งจะออกมาโดยไม่มีก้อน แต่อย่าบังคับ

เมื่อได้ความคงตัวที่ต้องการแล้ว ให้เอาช้อนออกจากแป้ง เทเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชาลงไป (ไม่ต้องกอง! คุณสามารถทำได้น้อยกว่านี้อีกสักหน่อย) แล้วเทน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชาอย่างระมัดระวัง ใช้ช้อนชาเดียวกันผสมโซดาและน้ำส้มสายชูลงในช้อนโต๊ะโดยตรง เทโฟมนี้ลงในแป้งแล้วผสมอย่างระมัดระวัง

ปล่อยให้แป้งนั่งเงียบๆ ประมาณห้านาที ในขณะเดียวกันตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชลงไปที่ก้นอย่างน้อยหนาอย่างน้อยหนึ่งมิลลิเมตร (อาจมากกว่านั้น) เมื่อมีน้ำมันน้อยเกินไป แพนเค้กจะไหม้และไม่อบ เมื่อมีน้ำมันมากเกินไป แพนเค้กก็จะมันเยิ้มเกินไป ดังนั้นคุณต้องเติมน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะขณะทอดแพนเค้ก

น้ำมันในกระทะร้อนพอ ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาตักแป้งออกหนึ่งช้อนโต๊ะ

เมื่อแพนเค้กแป้งอบตามขอบ ให้ยกแพนเค้กขึ้นมาหนึ่งอันแล้วดูว่าเป็นสีน้ำตาลหรือไม่ หากเป็นสีน้ำตาล ให้พลิกแพนเค้กตามลำดับเดียวกับที่คุณวางแป้งบนกระทะ ฉันมักจะเริ่มเทแป้งจากที่จับกระทะตามทิศทางตามเข็มนาฬิกา ฉันเทแป้งลงตรงกลางสุดท้าย เพื่อไม่ให้สับสน ด้วยวิธีนี้ แพนเค้กแต่ละชิ้นจะถูกทอดด้วยระยะเวลาเท่ากัน

หากทุกอย่างถูกต้องแล้วหลังจากพลิกแพนเค้กก็เริ่มลอยขึ้น

เรายืนดูพยายามไม่พลาดช่วงเวลาที่แพนเค้กอบแต่ก็ไม่ไหม้ การจับอุณหภูมิที่นี่เป็นสิ่งสำคัญมาก ต้องเริ่มทอดด้วยไฟแรงๆ แล้วลดไฟลง แล้วค่อยเติมอีกครั้งในมื้อต่อไป...โดยทั่วไปต้องระมัดระวัง มันมาพร้อมกับประสบการณ์

นำแพนเค้กที่เสร็จแล้วออกจากกระทะ วางลงในชามขนาดใหญ่แล้วปิดฝาให้มิดชิดด้วยบางสิ่งเพื่อให้อุ่นในขณะที่เราทำส่วนต่อไป

ควรเสิร์ฟแพนเค้กร้อนกับครีมเปรี้ยวหรือแยมหรือน้ำผึ้งจะดีกว่า คนที่นี่เยอะมาก เข้ากับน้ำเกรวี่ทุกชนิดได้ดี และแม้จะไม่มีก็ตาม

อร่อย!

ดูสูตรวิดีโอแตกต่างจากของฉันเล็กน้อยมีน้ำตาลมากกว่าโซดาไม่ดับ แต่หลักการก็เหมือนกันและควรจะอร่อยเหมือนกัน

วิธีทำแพนเค้กปุย - วิดีโอ

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

บางครั้งมันเกิดขึ้นที่แพนเค้ก kefir ไม่ฟูและสิ่งนี้เกิดขึ้นกับฉันหลายครั้งจนกระทั่งฉันรู้ความจริงข้อหนึ่ง กี่ครั้งแล้วที่ฉันควรจะเตรียมแพนเค้กตามสูตรที่ไม่มียีสต์และเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในกรัม แต่ถึงกระนั้นหลังจากการทอดแพนเค้กก็แบนและไม่สำเร็จ พวกเขาลิ้มรสดี แต่ฉันพยายามที่จะได้รับความงดงามอยู่เสมอ แต่มันก็ไม่ได้ผล เพื่อนคนหนึ่งบอกฉันว่าส่วนผสมทั้งหมดในการทำแพนเค้กควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง นั่นคือคุณเพียงแค่ต้องนำส่วนผสมทั้งหมดออกจากตู้เย็นปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาทีแล้วจึงปรุงอาหารได้ นี่คือความลับทั้งหมดของการทำอาหาร เรามาเริ่มทำอาหารและนวดแป้งกันดีกว่า ฉันจะบอกคุณเพิ่มเติมด้านล่าง จุดสำคัญทอดแพนเค้กที่นุ่มที่สุดด้วย kefir สำหรับสิ่งนี้เราไม่ต้องการยีสต์ด้วยซ้ำถึงแม้ว่ามันจะอร่อยมากและบางทีตัวเลือกการทำอาหารนี้อาจมีประโยชน์สักวันหนึ่ง

สินค้าที่ต้องการ:
- แป้ง 250 กรัม
- kefir 150 กรัม
- 0.5 ช้อนชา ล. โซดา,
- น้ำตาลทราย 30 กรัม
- ขนาดกลาง 1 อัน ไข่,
- เกลือ 1 หยิบมือ
- น้ำมันพืชสำหรับทอด

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ฉันตอกไข่ไก่เป็น kefir ที่อุณหภูมิห้องและเริ่มกวนเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน




ฉันเพิ่ม น้ำตาลทรายเพื่อให้จานมีรสชาติที่ถูกใจ




ฉันเติมแป้งด้วยช้อน ไม่ใช่ทั้งหมดในคราวเดียว ฉันเพิ่มมันเป็นส่วนๆ เราจะสามารถควบคุมความหนาของแป้งได้ ปรากฏว่าดูเหมือนโรยตามปกติแต่แป้งจะหนาไปหน่อย ขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้งดังนั้นฉันจึงเริ่มใส่แป้งไม่ใช่แค่ครั้งเดียว แต่แบ่งเป็นบางส่วน




ขณะที่ฉันเติมแป้ง ฉันก็เติมเบกกิ้งโซดาด้วย มันจะทำให้แพนเค้กมีความฟู แต่มันใช้งานไม่ได้ทันทีดังนั้นฉันจึงพักแป้งไว้ประมาณ 20 นาที หากคุณใส่เบกกิ้งโซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชูคุณก็อบขนมได้ทันที แต่ด้วย kefir สถานการณ์จะแตกต่างออกไป Kefir จะดับโซดา แต่ไม่ใช่ในทันที ดังนั้นเราจึงต้องรอ






ฉันนวดแป้งที่มีความหนาปานกลางเพื่อให้มีความหนืดและค่อยๆ กลิ้งออกจากช้อน ฉันทิ้งแป้งไว้คนเดียว สิ่งสำคัญคือไม่ต้องคนหรือดึงแป้งอีกต่อไป ห้ามผัดก่อนทอด




ฉันเทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นตักแพนเค้กออกมา ใช้ช้อนค่อยๆ ตักแป้งออกจากขอบชาม แล้วค่อยขยับไปตรงกลางเรื่อยๆจนสุด แพนเค้กแผ่นแรกควรส่งเสียงในน้ำมันทันที ซึ่งหมายความว่าน้ำมันได้รับความร้อนอย่างสมบูรณ์




ฉันทอดแพนเค้กในแต่ละด้านโดยใช้ไฟปานกลาง เพื่อให้แพนเค้กไม่เพียงแต่เป็นสีน้ำตาลทองด้านนอกเท่านั้น แต่ยังสุกด้านในด้วย




ฉันเสิร์ฟแพนเค้กที่อร่อยและนุ่มไปที่โต๊ะ ฉันหวังว่าเคล็ดลับทั้งหมดของฉันจะเป็นประโยชน์กับคุณ และตอนนี้คุณก็สามารถทอดแพนเค้กฟูๆ ได้แล้วเช่นกัน ถ้าอบบ่อยๆแนะนำให้ดูที่อื่นนะครับ

แพนเค้กที่ไม่มียีสต์กับนมเป็นอาหารเช้าง่ายๆ ที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะเพลิดเพลิน แพนเค้กที่หวานและโปร่งสบายจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วดังนั้นแม่บ้านทุกคนจึงรวบรวม ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายจากตู้เย็นคุณสามารถเอาใจลูก ๆ และคู่สมรสที่คุณรักด้วยอาหารจานพิเศษนี้ในเวลาไม่กี่นาที เพียงไม่กี่นาทีก็ง่ายแต่อร่อยและ จานแสนอร่อยเมื่อพร้อมแล้วแม่บ้านทุกคนจะต้องชื่นชอบสูตรนี้อย่างแน่นอน!

วัตถุดิบ

คุณสามารถทำเครื่องหมายส่วนผสมที่คุณต้องได้รับรายการช้อปปิ้ง
พิมพ์รายชื่อ ส่งทางอีเมล์

คำแนะนำในการทำอาหาร

1. เทนมลงในภาชนะที่แยกจากกัน ใส่ไข่ รวมทั้งเกลือและน้ำตาล ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยที่ตีหรือเครื่องปั่นมือ

2. ค่อยๆ ใส่แป้งลงในส่วนผสมนม-ไข่ คนอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดก้อน ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเติมลงในแป้ง ผสมให้เข้ากัน

3. แป้งจะบางคล้ายกับครีมเปรี้ยว แต่มีความหนาแน่นมากกว่าแพนเค้กทั่วไปมาก

4. ขอแนะนำให้พักแป้งไว้ประมาณสิบห้านาทีแล้วเริ่มเตรียมแพนเค้กเท่านั้น

5. ตั้งกระทะให้ร้อน เพิ่มให้เพียงพอ น้ำมันพืช- ใช้ช้อนโต๊ะเทแป้งลงในกระทะ ขึ้นรูปเป็นแพนเค้กชิ้นเล็ก หลังจากที่แพนเค้กด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้พลิกกลับด้านโดยใช้ไม้พาย ปรุงแพนเค้กด้วยไฟปานกลางจนสุกดี หากปรากฏเป็นปุยคุณสามารถปิดฝากระทะแล้วอบได้ดียิ่งขึ้น

6. วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจาน เสิร์ฟพร้อมกับน้ำผึ้งหรือแยม ครีม หรือครีมเปรี้ยว มันดูน่าอร่อยและน่ารับประทานจริงๆ ปฏิบัติต่อคนที่คุณรัก!

พิมพ์จากภาพถ่าย

พิมพ์โดยไม่มีรูปถ่าย

แพนเค้กเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ หากคุณต้องการสูตรแพนเค้กคุณสามารถค้นหาได้จากหน้าเว็บไซต์ของเราและเรียนรู้วิธีอบอย่างรวดเร็ว ที่นี่คุณสามารถเรียนรู้รายละเอียดวิธีการเตรียมแพนเค้กตามสูตรเฉพาะได้ที่นี่ และรูปถ่ายประกอบในสูตรอาหารจะช่วยให้คุณไม่ทำผิดและทำทุกอย่างถูกต้อง เตรียมแพนเค้กสำหรับครอบครัวและเพื่อนของคุณเพราะนี่เป็นอาหารที่เรียบง่าย อร่อย และดีต่อสุขภาพ!

รับการอัปเดตบล็อกทางอีเมล:

บทความยอดนิยม:

อนุญาตให้คัดลอกเนื้อหาได้เฉพาะเมื่อมีลิงก์ที่ใช้งานไปยังบล็อกเท่านั้น

แม่บ้านหลายคนคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าไข่เป็นสิ่งจำเป็นในการอบ อย่างไรก็ตาม ในความเป็นจริง คุณสามารถทำได้โดยไม่มีผลิตภัณฑ์นี้ ตัวอย่างเช่น แพนเค้กที่ทำจากนมที่ไม่มีไข่ก็อร่อยพอๆ กับไข่เลย ในเวลาเดียวกันแพนเค้กดังกล่าวมีราคาถูกกว่าและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่าแบบดั้งเดิมเล็กน้อย

คุณสมบัติการทำอาหาร

เพื่อให้แพนเค้กนมที่ไม่มีไข่มีรสชาติอร่อยนุ่มและดีต่อสุขภาพคุณต้องรู้เคล็ดลับบางประการ

• แป้งหากเตรียมด้วยนมโดยไม่มีไข่จะต้องนวดให้หนากว่าปกติเล็กน้อยสำหรับแพนเค้ก มิฉะนั้นพวกเขาจะร่วงหล่นและแบนแม้ว่าสิ่งนี้จะไม่ส่งผลเสียต่อรสนิยมก็ตาม
• จำเป็นต้องทอดแพนเค้กในกระทะที่มีความร้อนสูงไม่เช่นนั้นจะไม่ขึ้น
• ในการเตรียมแป้งคุณต้องใช้นมอุ่น ถ้าเพิ่งเอาออกจากตู้เย็นก็ควรอุ่นสักหน่อย
• น้ำตาลในสูตรสามารถแทนที่ด้วยฟรุกโตสหรือสารทดแทนน้ำตาลชนิดอื่นได้ เช่นเดียวกับน้ำซุปข้นผลไม้รสหวานและน้ำผึ้ง
• แพนเค้กนมไร้ไข่ไม่จำเป็นต้องหวาน ตัวอย่างเช่น สามารถปรุงด้วยบวบ แครอท และผักอื่นๆ

เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟแพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยว แต่สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตไม่หวานที่มีไขมันต่ำและแคลอรี่สูงได้เสมอ

แพนเค้กกับนมที่ไม่มีไข่และยีสต์

• แป้งสาลี – 0.25 กก.
• เกลือ - เหน็บแนม;
• โซดา - 4 กรัม;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9 เปอร์เซ็นต์) – 5 มล.
• น้ำตาล – 40 กรัม;
• นม – 0.2 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

• ตั้งนมให้ร้อนประมาณ 30–35 องศา ละลายเกลือและน้ำตาลลงไป
• ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเติมลงในนม
• ร่อนแป้ง เติมนมในส่วนเล็กๆ คนให้เข้ากันทุกครั้งเพื่อป้องกันการเกิดก้อน ด้วยความสม่ำเสมอ แป้งพร้อมควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด
• ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันลงไป
• ใช้ช้อนโต๊ะวางแป้งหลายๆ ส่วนลงในกระทะโดยให้ห่างจากกัน
• ทอดด้วยไฟอ่อนจนขอบเป็นสีน้ำตาล พลิกไปอีกด้านหนึ่งด้วยไม้พายแล้วทอดโดยปิดไว้อีกนาทีหนึ่ง นำออกจากกระทะ ใส่น้ำมัน และทอดแพนเค้กชุดถัดไป

แพนเค้กที่ทำจากแป้งนมไร้ไข่จะเสิร์ฟพร้อมกับครีมหรือแยมได้ดีที่สุด

แพนเค้กนมที่ไม่มีไข่กับยีสต์

• แป้งสาลี – 0.5 กก.
• นม – 0.25 ลิตร;
• น้ำ – 0.25 ลิตร;
• ยีสต์แห้ง - 5-6 กรัม
• เกลือ – 5 กรัม;
• น้ำตาล – 30 กรัม;

วิธีทำอาหาร:

• ผสมนมอุ่นกับน้ำอุณหภูมิเดียวกัน (26–28 องศา) ใส่เกลือน้ำตาลคนให้เข้ากัน
• ร่อนแป้ง ผสมกับยีสต์แห้ง
• เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในนมทีละน้อย ตีนมด้วยการตีให้เข้ากัน ผลลัพธ์ควรเป็นมวลหนาไม่มีก้อน
• วางแป้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ในเวลาเดียวกัน คนอีกครั้ง
• ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน วางแป้งหนึ่งช้อนเต็มแล้วอบแพนเค้กโดยปิดด้านละประมาณ 5 นาที

ควรวางแพนเค้กที่เสร็จแล้วไว้บนผ้าเช็ดปากเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินหยดออกมา คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมนมข้น แยม หรือครีมเปรี้ยว

แพนเค้ก Choux ทำจากนมไม่มีไข่

• แป้งสาลี – 0.32 กก.
• น้ำตาล – 50 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 0.2 ลิตร
• นม – 0.2 ลิตร;
• เกลือ – 2–3 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ร่อนแป้งผสมกับครีมและน้ำตาล
• เติมเกลือและคนให้เข้ากัน
• ต้มนม โดยไม่ทำให้เย็นลงให้เทลงในแป้งบาง ๆ แล้วคนให้เข้ากัน
• คนแป้งจนเนียน
• เพิ่มผงฟู คนอีกครั้ง
• รอ 5 นาที จากนั้นตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดแพนเค้ก

แป้งนี้ทำให้แพนเค้กฟูและนุ่ม

แพนเค้กวานิลลากับนมไม่มีไข่

• แป้งสาลี – 0.32 กก.
• น้ำตาล – 50 กรัม;
• เกลือ – 5 กรัม;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด;
• เนยหรือน้ำมันพืชสำหรับแป้ง – 50 กรัม
• นม – 0.35 ลิตร;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - ต้องใช้เท่าไหร่

วิธีทำอาหาร:

• ร่อนแป้งผสมกับเกลือ น้ำตาล และผงฟู
• อุ่นนมแล้วผสมกับเนย
• ทำหลุมในแป้ง เทนมลงในสตรีมบาง ๆ ผสมให้เข้ากันเพื่อให้แป้งไม่มีก้อน
• ทอดในกระทะที่อุ่นแล้วทาน้ำมันเล็กน้อย

แพนเค้กดังกล่าวแทบจะไม่ไหม้อย่างแน่นอน พวกมันดูโปร่งสบายพร้อมกลิ่นที่น่ารับประทาน

แพนเค้กบวบกับนมเปรี้ยวไม่มีไข่

• บวบ – 0.4 กก.
• นมเปรี้ยว – 150 มล.
• แป้งสาลี – 0.3 กก.
• โซดา – 15 กรัม;
• น้ำมันพืช - ต้องใช้เท่าไหร่;
• เกลือ, ใบโหระพา, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างบวบ. เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากถูและบีบน้ำส่วนเกินออก
• เทนมเปรี้ยวลงในส่วนผสมสควอชเติมโซดาเกลือพริกไทยและแป้งร่อนสองสามช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน
• สับใบโหระพาใส่แป้งลงไปผัด
• เทแป้งลงในแป้งเป็นส่วน ๆ แล้วคนให้เข้ากันจนส่วนผสมได้ความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว
• ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจน เปลือกสีน้ำตาลทองโดยวางโดยช้อนโต๊ะลงในกระทะที่มีน้ำมันเดือด

ทางที่ดีควรเสิร์ฟแพนเค้กบวบกับครีมเปรี้ยวหรือซอสกระเทียม

แพนเค้กนมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ล

• นมเปรี้ยว – 0.5 ลิตร;
• แอปเปิ้ล – 0.2 กก.
• แป้ง – 0.2 กก.
• น้ำตาล – 60 กรัม;
• โซดา – 5 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำมันพืช - ต้องใช้เท่าไหร่

วิธีทำอาหาร:

• อุ่นนมเปรี้ยวในอ่างน้ำผสมกับโซดาแล้วรอจนกระทั่งของเหลวเริ่มเกิดฟอง นำออกจากอ่างอาบน้ำ
• บดแอปเปิ้ลลูกใหญ่บนเครื่องขูดหยาบเหลือเพียงแกนกลางเท่านั้น
• ใส่เกลือและน้ำตาลลงในนมแล้วคนให้เข้ากัน
• เพิ่มชิปแอปเปิ้ลและคนอีกครั้ง
• ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คลุกแป้งให้หนากว่าครีมเปรี้ยวเล็กน้อย
• ตั้งกระทะให้ร้อน จาระบีด้วยน้ำมัน ตักแป้งลงในกระทะ อบจนเป็นสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน

เป็นความคิดที่ดีที่จะโรยแพนเค้กที่เสร็จแล้วด้วยอบเชยสับ

คุณสามารถทำแพนเค้กได้หลากหลายจากนมสดหรือนมเปรี้ยว โดยไม่ต้องใช้ไข่เลย พวกเขาดูอ่อนโยนโปร่งสบายน่ารับประทาน