வியட்நாமின் நவீன கலாச்சாரத்தின் அம்சங்கள். வியட்நாமின் பன்முக கலாச்சாரம் வியட்நாமில் என்ன பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் மரபுகள் உள்ளன

பண்டைய மரபுகளுக்கு நன்றி மற்றும் உயர் நிலைகலாச்சாரம் வியட்நாம் எல்லாவற்றையும் வாழ முடிந்தது கடினமான நேரங்கள்மற்றும் உங்கள் தனித்துவத்தை பராமரிக்கவும். வரலாறு முழுவதும் நீடித்த இராணுவ மோதல்கள் இருந்தபோதிலும், உள்ளூர் மக்கள் எப்படி மகிழ்ச்சியடைவது என்பதை மறந்துவிடவில்லை, விருந்தினர்களை மிகவும் வரவேற்கிறார்கள் மற்றும் தங்கள் நாட்டை உண்மையாக நேசிக்கிறார்கள். இதற்கு நன்றி, வியட்நாம் முன்பை விட இன்று மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது.

வியட்நாமிய வாழ்க்கை முறை பல நூற்றாண்டுகளாக இது மத சடங்குகளின் செல்வாக்கின் கீழ் உருவாக்கப்பட்டது, மேலும் வியட்நாமின் பல மரபுகள் மற்றும் பழக்கவழக்கங்கள் பண்டைய காலங்களிலிருந்து பாதுகாக்கப்படுகின்றன. வியட்நாமியர்கள் மிகவும் நிதானமான வாழ்க்கை முறையைக் கொண்டுள்ளனர். அவர்கள் அவசரப்படுவதில்லை, கிட்டத்தட்ட ஒருபோதும் சண்டையிட மாட்டார்கள், தங்கள் குரலை உயர்த்த மாட்டார்கள், எப்போதும் புத்த அமைதியைப் பேணுகிறார்கள் (அவர்கள் சந்தையில் வர்த்தகம் செய்யாவிட்டால்). வியட்நாமிய தெருக்களில் மட்டுமே சலசலப்பு ஏற்படுகிறது - ஒரு ஐரோப்பியரின் கருத்துப்படி, இங்கு போக்குவரத்து விதிகள் எதுவும் இல்லை மற்றும் கார்கள் மற்றும் மோட்டார் சைக்கிள்களின் பெரும் ஓட்டம் எந்த வகையிலும் கட்டுப்படுத்தப்படவில்லை. ஆனால் பல ஐரோப்பியர்களுக்கு (குறிப்பாக நம் சுற்றுலாப் பயணிகளுக்கு) அவர்கள் சாலையில் காலடி வைத்தவுடன், ஓட்டம் நின்று பாதசாரிகளைக் கடந்து செல்வது ஒரு பெரிய ஆச்சரியமாக இருக்கும். வியட்நாமியர்கள் ஆயிரக்கணக்கான கார்களில் இருந்து வெளியேறும் புகையிலிருந்து காஸ் பேண்டேஜ்களுடன் தங்களைப் பாதுகாத்துக் கொள்கிறார்கள், அவர்கள் பெரிய நெடுஞ்சாலைகளில் நடக்க வேண்டியிருந்தால் அவர்கள் அணிவார்கள். மக்கள் பொதுவாக தங்கள் ஆரோக்கியத்தைப் பற்றி மிகவும் அக்கறை கொண்டுள்ளனர், மேலும் டென்னிஸ் மற்றும் பிங்-பாங் ஆகியவை இங்கு மிகவும் பிரபலமான விளையாட்டுகளில் ஒன்றாகக் கருதப்படுகின்றன. பெரிய நிறுவனங்களில் ஊழியர்களுக்கான நீதிமன்றங்கள் உள்ளன, மேலும் எளிமையான அலுவலகங்களில் பிங்-பாங் அட்டவணைகள் உள்ளன. அதிக எடை கொண்ட வியட்நாமியரை சந்திப்பது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது.

உணவகங்களுக்குப் பிறகு, பலர், குறிப்பாக இளைஞர்கள், வியட்நாமியர்கள் "நடன அரங்குகளுக்கு" செல்கிறார்கள் - நடன கிளப்புகள். ஒற்றைப் பெண்கள் இங்கு நுழைய அனுமதி இல்லை - அவள் நடனமாடப் போகும் ஒரு இளைஞனுடன் மட்டுமே. ஆண்கள் எளிதாக தனியாக வரலாம் - இங்கு பணிபுரியும் பெண்களில் இருந்து அவர்களுக்கு பார்ட்னர்கள் தேர்ந்தெடுக்கப்படுவார்கள். இந்த டிஸ்கோக்களில் உள்ள இசை பொதுவாக வால்ட்ஸ் முதல் பாப் ட்யூன்கள் வரை ஐரோப்பிய இசையில் இருக்கும். சொல்லப்போனால், "மாஸ்கோ நைட்ஸ்" பாடலுக்கு வியட்நாமியர்களுக்கு ஒரு பலவீனம் இருக்கிறது...

இங்கு ஆண்களுக்கும் பெண்களுக்கும் இடையிலான உறவுகள் பொதுவாக ஓரியண்டல் முறையில் கட்டமைக்கப்பட்டுள்ளன. ஃபிளிப்-ஃப்ளாப்கள் ஆண்களிடமிருந்து பல உரிமைகளைப் பெற்றுள்ளன, ஆனால் கடைசி வார்த்தைஎப்போதும் தன் கணவனுக்கு (சகோதரன், தந்தை) பின்னால் இருப்பார், அவர் எப்போதும் பொறுப்பில் இருப்பார். தெருக்களில் மோட்டார் சைக்கிள் ஓட்டி, மிகப் பெரிய நிர்வாகப் பதவியை வகிக்காத, மிகவும் விடுதலை பெற்ற பெண்களுக்கும் இது மிகவும் பொருத்தமானது. பெரிய நிர்வாகப் பதவிக்கு ஆண்கள் அனுமதிக்க வாய்ப்பில்லை. பல வியட்நாமிய பெண்கள் கனமாக செய்கிறார்கள் உடல் உழைப்பு, என் கணவர் வீட்டில் ஓய்வெடுக்கும் போது. கட்டுமான தளங்கள், சாலைகள் அமைத்தல், நெல் வயல்களை பயிரிடுதல் மற்றும் உப்பு கொதிக்கும் பணி போன்றவற்றில் ஃபிளிப்-ஃப்ளாப்ஸ் வேலை செய்கிறது. கூடுதலாக, பெண்களுக்கு வீட்டுப் பொறுப்புகளும் உள்ளன. பல கிழக்கு நாடுகளைப் போலவே, மேஜையில் உள்ள பெண்கள் முதலில் ஆண்களுக்கு சேவை செய்கிறார்கள், பின்னர் மட்டுமே தங்களை சாப்பிட உட்காருகிறார்கள். உண்மை, இது பெரிய விருந்துகளுக்கு பொருந்தும் சாதாரண வாழ்க்கைமேலும் மேலும் ஜனநாயகம். குழந்தைகளுடனான உறவுகளில் ஜனநாயகம் இங்கே உள்ளது - பெற்றோர்கள் தங்கள் வளர்ந்த குழந்தைகளை கட்டுப்படுத்துவதில்லை, மேலும் குழந்தைகளே கவலையை ஏற்படுத்தாமல் இருக்க முயற்சி செய்கிறார்கள். அமைதியான மற்றும் சிறிய உள்ளூர் பெண்கள் ஐரோப்பிய ஆண்களிடையே மிகவும் பிரபலமாக உள்ளனர், அதே நேரத்தில் வியட்நாமியர்கள் சுற்றுலாப் பயணிகளை அலட்சியமாக விட்டு விடுகிறார்கள்.

வியட்நாமிய கலை ஆர்வமும் தேவையும் கொண்டதாக இருப்பதால், பல வியட்நாமியர்கள் படைப்புச் சூழலில் வேலை செய்கிறார்கள். பட்டு ஓவியம், மேஜை பாத்திர ஓவியம், மர செதுக்குதல் ஆகியவை வியட்நாமின் முக்கிய பாரம்பரிய கலைகளாகும், அவை பண்டைய காலங்களிலிருந்து மாறவில்லை. பல நூற்றாண்டுகளுக்கு முன்பு, வடிவியல் வடிவங்கள், விலங்குகள் மற்றும் பறவைகளின் பகட்டான படங்கள் அல்லது பொதுவாக வியட்நாமியர்களின் வாழ்க்கையின் காட்சிகள் மெல்லிய தூரிகைகள் கொண்ட பொருட்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. வியட்நாமிய மத சிற்பம் மற்றும் பொம்மை செய்தல் ஆகியவை பாரம்பரிய மற்றும் பழமையான கலை வடிவங்களாகும். பிடித்த இடம்வியட்நாமிய கலாச்சார ஓய்வு - தியேட்டர். பாரம்பரிய வியட்நாமிய தியேட்டர் இசை மற்றும் இரண்டு முக்கிய வகைகளால் குறிப்பிடப்படுகிறது: துவாங் மற்றும் டியோ. Tuong எப்போதும் "உயர்ந்த" நாடக வகையாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் இசை, மைம், நடனம், அக்ரோபாட்டிக்ஸ் மற்றும் ஃபென்சிங் ஆகியவற்றின் கலவையை அடிப்படையாகக் கொண்டது. தியோ என்பது விவசாயிகளின் அறுவடை விழாக்களில் இருந்து வளர்ந்த ஒரு நாட்டுப்புற நாடகமாகும். தியோ தியேட்டர் உறிஞ்சப்பட்டது நாட்டுப்புற மெல்லிசை, நடனம். நிகழ்ச்சி இசையுடன் கூடியது நாட்டுப்புற கருவிகள். தியோவின் நிகழ்ச்சிகள் நாட்டுப்புறக் கதைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை. வியட்நாமிய பொம்மை திரையரங்குகள் உலகம் முழுவதும் அறியப்படுகின்றன மற்றும் ஜப்பானுக்கு நிழல் திரையரங்குகளைப் போலவே நாட்டின் தனித்துவமான அம்சமாகும். வியட்நாமில், மற்ற ஆசிய நாடுகளைப் போலவே, தெருக்களில் திருவிழா ஊர்வலங்கள் மற்றும் பொது கொண்டாட்டத்தின் சூழ்நிலையுடன் பல்வேறு திருவிழாக்களை நடத்த விரும்புகிறார்கள்.

ஆசாரம் மற்றும் மூடநம்பிக்கைகள்

ஆனால் வெளிநாட்டிற்கு வரும் எந்தவொரு பயணியும் உள்ளூர்வாசிகளின் கலாச்சாரத்தைப் பற்றி மட்டுமல்ல, அவர்களின் ஆசாரம் மற்றும் மூடநம்பிக்கைகளைப் பற்றியும் தெரிந்துகொள்வது நல்லது, அவற்றில் பெரும்பாலானவை பண்டைய காலங்களிலிருந்து, மதத்தின் செல்வாக்கு மிகவும் அதிகமாக இருந்தபோது பாதுகாக்கப்படுகின்றன. . நவீன வியட்நாம், மூலம், தங்கள் நாட்டில் மதங்கள் ஏராளமாக இருந்தபோதிலும், மிகவும் மதம் இல்லை.

1. பல நகரவாசிகள் வழக்கமான கைகுலுக்கலை விரும்புகிறார்கள், மேலும் மார்பில் ஒரு சிறிய வில் மற்றும் பிரார்த்தனை சைகையில் கைகளை இணைத்து வாழ்த்துதல் பழைய வழக்கம். அதிகாரப்பூர்வ நிகழ்வுகள். பெண்கள் கைகுலுக்குவதை தவிர்க்கவும்.

2. வியட்நாமில் பெரும் மதிப்புபெயர்களைக் கொடுங்கள். அவர்களைச் சந்திக்கும் போது அவர்கள் தொடர்புகொள்வதற்கு அவசரப்படுவதில்லை, "திரு" அல்லது "திருமதி" என்று அழைக்கப்படுவதை விரும்புகிறார்கள், மக்களைப் பெயரால் அழைப்பது அவர்களுக்கு மிகவும் கடினம், மேலும் பொது இடங்களில் குழந்தைகள் பிறப்பு வரிசையின்படி அழைக்கப்படுகிறார்கள் ( முதல், இரண்டாவது, முதலியன). வியட்நாமிய பெயர்கள் உள்ளன குடும்பப் பெயர், நடுத்தர பெயர் மற்றும் தனிப்பட்ட பெயர். பெயரால் உரையாற்றும்போது, ​​பிந்தையது மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் அதில் "திரு" அல்லது "மேடம்" என்று சேர்ப்பது கட்டாயம். பேசும் போது, ​​உங்கள் பேச்சாளரிடம் நெருங்கி வரக்கூடாது.

3. வியட்நாமிய மக்கள் யாராவது தங்கள் தலை அல்லது தோள்பட்டையைத் தொட்டால் அதை ஆக்கிரமிப்பு மற்றும் அவர்களின் ஆவியின் மீதான தாக்குதல் என்று கருதுகின்றனர். பேசும் போது, ​​அவர்கள் உரையாசிரியரை கண்களில் பார்க்க மாட்டார்கள், குறிப்பாக உரையாசிரியர் மதிக்கப்படுபவர் அல்லது சமூகத்தில் உயர்ந்த பதவி மற்றும் அந்தஸ்தைக் கொண்டிருந்தால்.

4. வியட்நாமிய மக்கள் எப்போதும் புன்னகைக்கிறார்கள், ஆனால் இது எப்போதும் அவர்கள் வேடிக்கையாக இருப்பதை அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. இது தவறான புரிதல், அங்கீகாரம் இல்லாமை மற்றும் வருத்தமாக கூட இருக்கலாம்.

5. வியட்நாமியர்களின் பேச்சு அமைதியானது மற்றும் ஐரோப்பியர்களின் உரத்த உரையாடல்களை அவர்கள் ஏற்றுக்கொள்ள மாட்டார்கள், இருப்பினும் அவர்கள் அதை ஒருபோதும் காட்ட மாட்டார்கள். ஒரு உரையாடலில், வியட்நாமியர்கள் தூரத்திலிருந்து தொடங்குகிறார்கள், அவர்களுக்கு ஒருவித இலக்கு இருந்தால், பேச்சு மணிக்கணக்கில் நீடிக்கும், ஆனால் பிரத்தியேகங்களுக்கு சற்று நெருக்கமாக இருக்கும். நேரடித்தன்மை இங்கு அதிக மதிப்பில் வைக்கப்படவில்லை, மேலும் உரையாசிரியரிடமிருந்து தேவையானதை உடனடியாகக் கூறுவது தந்திரோபாயத்தையும் அவமரியாதையையும் காட்டுவதாகும். வியட்நாமிய மக்கள் "இல்லை" என்று கூறுவதை வெறுக்கிறார்கள், மறுப்பதற்காக பல்வேறு தவிர்க்கும் சூத்திரங்களைப் பயன்படுத்துகின்றனர். சில நேரங்களில் அவை மிகவும் தவிர்க்கப்படுகின்றன, இது ஒரு மறுப்பு என்று நீங்கள் உடனடியாக யூகிக்க முடியாது.

6. உணவகங்களில், வியட்நாமியர்கள் பில்லைப் பாதியாகப் பிரிப்பது வழக்கம் அல்ல: அந்தஸ்து அதிகமாக உள்ளவர் பணத்தைப் போடுகிறார்.

7. வீடுகளின் நுழைவாயில் கதவுகளில் பெரும்பாலும் தெருக்களில் இருக்கும் கண்ணாடிகள் தொங்கவிடப்படுகின்றன. இது டிராகன்களுக்கு எதிரான பாதுகாப்பாகக் கருதப்படுகிறது, அவர்கள் தங்கள் பிரதிபலிப்பைக் கண்டால் வீட்டிற்குள் நுழைய முடியாது.

8. புதிதாகப் பிறந்த குழந்தைகளைப் புகழ்வதும், டூத்பிக்குகளை ஒருவருக்கொருவர் அனுப்புவதும், மற்றொருவரின் சாப்ஸ்டிக்ஸை உங்கள் சாப்ஸ்டிக்ஸால் தொட்டு உணவில் விடுவதும், உறவினரின் டவலைப் பயன்படுத்துவதும், திருப்புவதும் தடைசெய்யப்பட்டதாகக் கருதப்படுகிறது. இசை கருவிகள், ஒரு உண்ணும் பாத்திரத்தை மேசையில் வைக்கவும் (மேசையில் வேறு யாரும் இல்லாவிட்டாலும் இரண்டு தேவை).

9. கெட்ட சகுனம்காலையில் ஒரு ஆணுக்கு முன் ஒரு பெண்ணைப் பார்த்து மணமகளுக்கு ஒரு பரிசு கொடுப்பதாக நம்பப்படுகிறது. ஒரு பரிசு மிகவும் விலை உயர்ந்ததாக இருந்தாலும், மணமகன்கள் எப்போதும் தங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கு இரண்டு பொருட்களைக் கொடுக்கிறார்கள். இந்த வழக்கில், மூலம், இரண்டாவது ஒரு மலிவான இருக்க கூடாது.

வியட்நாமிய கலாச்சாரம்- கலாச்சாரங்களின் அசாதாரண கலவை வெவ்வேறு நாடுகள்மற்றும் தேசியங்கள், ஒரு கலவை வெவ்வேறு மதங்கள். அதன் இருப்பு முழுவதும், வியட்நாம் வெவ்வேறு மக்களின் ஆட்சியின் கீழ் உள்ளது, அவை ஒவ்வொன்றும் நாட்டின் கலாச்சார நிதியில் அதன் சொந்த பாரம்பரியத்தை விட்டுச் சென்றன.

வியட்நாமின் வளமான கலாச்சாரம்- இவை முதலில், உள்ளூர்வாசிகளின் கைவினைத் திறன்கள். வியட்நாம் அதன் தனித்துவமான கைவினை சாதனைகளுக்காக நீண்ட காலமாக அறியப்படுகிறது.

நாட்டின் ஒவ்வொரு மாகாணமும் அதன் கைவினைப்பொருளுக்கு பிரபலமானது. உதாரணமாக, பகுதிகள் ஹா நாய், Gueமற்றும் தாய் பின்அவர்களின் விரிவான எம்பிராய்டரி பட்டுகளுக்கு பிரபலமானது; ஹனோய், ஹைபோங்அவர்களின் நேர்த்தியான மட்பாண்டங்கள் மற்றும் பீங்கான், மெருகூட்டப்பட்ட மற்றும் கையால் வரையப்பட்டதற்காக பிரபலமானது; மத்திய வியட்நாம்அதன் செப்பு கைவினைஞர்களுக்கு பிரபலமானது.

வியட்நாமிய அரக்கு மினியேச்சர் மாஸ்டர்களின் படைப்புகள்உலகம் முழுவதும் அறியப்படுகிறது. மேலும் சுற்றுலாப் பயணிகளிடையே, பிரம்பு பனையிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட தீய நினைவுப் பொருட்கள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. மாவட்டங்களில் உள்ள கிராமக் குடியிருப்புகளைப் பார்வையிடுவதன் மூலம் முக்கிய நகரங்கள், ஒவ்வொரு சுவைக்கும் தனித்துவமான, கையால் செய்யப்பட்ட தயாரிப்புகளை நீங்கள் காணலாம். நீங்கள் எந்த நினைவுச்சின்னத்தின் உற்பத்தியையும் ஆர்டர் செய்யலாம்.

பண்டைய காலங்களிலிருந்து, அவை உலகின் அனைத்து நாடுகளிலும் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. வெகுஜன நிகழ்ச்சிகள், ஆனால் சில நாடுகளில் வியட்நாம் போன்ற இந்த நிகழ்ச்சிகளின் பல்வேறு வகைகள் உள்ளன.

வியட்நாமின் மேடை கலாச்சாரம்இதில் அடங்கும்: வாட்டர் பப்பட் தியேட்டர், பிரபலமான ஓபரா - சியோ, தியேட்டர் ஓபரா - துவாங், நவீன ஓபரா - காய் லுவாங் மற்றும் பல வகைகள். வியட்நாமில் மிகவும் பிரபலமான மேடை வகைகளில் ஒன்று பொம்மை நாடகம்.

இந்த வகை தியேட்டர் 11 ஆம் நூற்றாண்டில் தோன்றியது, அனைத்து கைப்பாவைகளும் பிரத்தியேகமாக உருவாக்கப்பட்டன, பெரும்பாலும் மரத்திலிருந்து, குறைவாகவே, எப்போதும் இயற்கையான பொருட்களிலிருந்து.

மரியோனெட் விளையாடுகிறார்நேரடி இசையுடன் ஏரியின் நீர் மேற்பரப்பில் நடைபெறும். இந்த தனித்துவமான நிகழ்ச்சி ஆயிரக்கணக்கான பார்வையாளர்களை ஈர்க்கிறது. விளக்குகளின் உமிழும் பிரதிபலிப்புகள், ஏரியின் அமைதியான மேற்பரப்பு, புகை, நிழல்கள் மற்றும் நேரடி இசை ஆகியவற்றின் தனித்துவமான கலவையானது பார்வையாளர்களின் நினைவில் நீண்ட காலமாக உள்ளது.

மிக பிரம்மாண்டமான தண்ணீர் பொம்மை நிகழ்ச்சிகள் மிக அதிகமாக நடைபெறுகின்றன முக்கிய நகரங்கள்வியட்நாம் - ஹனோய்மற்றும் ஹோ சி மின் நகரம். வியட்நாமின் பெருமைகளில் கார்ட்டூன்களுடன் கூடிய படங்களும் உள்ளன, அவை நிச்சயமாக ஜப்பானிய அனிமேஷிலிருந்து வெகு தொலைவில் இருந்தாலும், அவை மிகச் சிறந்தவை. ஹனோயில் அனிம் காஸ்ப்ளேக்கள் கூட உள்ளன.

வியட்நாமின் இசை கலாச்சாரம்அதன் வளர்ச்சியின் நீண்ட வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது. பண்டைய காலங்களிலிருந்து, வியட்நாமியர்கள் இந்த குறிப்பிட்ட கலை வடிவத்திற்கு குறிப்பிட்ட முன்னுரிமை அளித்துள்ளனர், இது பல்வேறு வகையான இசை வகைகள் மற்றும் கருவிகளை விளக்குகிறது.

குறிப்பாக முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது இசை வாழ்க்கைவியட்நாம் உள்ளது காங். பல்வேறு மத சடங்குகள் மற்றும் சடங்குகளில் காங் பயன்படுத்தப்படுவதால், இது ஒரு புனிதமான கருவியாகக் கருதப்படுகிறது. மற்றொரு சுவாரஸ்யமான வியட்நாமிய கருவி டான் பாவ்.

காதல் பாடல்களைப் பாடுவதற்கு இந்த கருவி பயன்படுத்தப்பட்டால் குறிப்பாக கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்கும், எனவே விழிப்புடன் இருக்கும் பெற்றோர்கள் இந்த கருவியின் ஒலியிலிருந்து தங்கள் மகள்களைப் பாதுகாத்தனர்: "நீங்கள் ஒரு இளம் பெண்ணாக இருந்தால் இந்த இசையைக் கேட்காதீர்கள் ...".

வியட்நாமின் கட்டிடக்கலை கலாச்சாரம்அதே தகுதி நெருக்கமான கவனம். நாடு முழுவதும் உள்ள பல்வேறு மத கட்டிடங்கள் குறிப்பாக போற்றத்தக்கவை: ஏராளமான பகோடாக்கள் முதல் பிரமாண்டமான கதீட்ரல்கள் வரை.

வியட்நாமில் உள்ள பழமையான பகோடாக்களில் ஒன்று தியன் மு அகோடா, இந்த பகோடா ஏழு தளங்களைக் கொண்டது மற்றும் புத்தருக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது. ஹனோயில் அமைந்துள்ள ஒற்றை நெடுவரிசை பகோடா உலகம் முழுவதும் அறியப்படுகிறது.

இந்த சிறிய, அழகான அமைப்பு 1049 இல் அமைக்கப்பட்டது மற்றும் ஒரு சிறிய திறப்பு தாமரை மலரை ஒத்திருக்கிறது. ஹனோய் கதீட்ரல் புனித ஜோசப் கதீட்ரல்- வியட்நாமிய கட்டிடக்கலைக்கு ஒரு சுவாரஸ்யமான உதாரணம். செயின்ட் ஜோசப் கதீட்ரலின் தனிச்சிறப்பு என்னவென்றால், பாரிஸில் உள்ள நோட்ரே டேம் கதீட்ரலின் வடிவமைப்பை இது கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியாக மீண்டும் செய்கிறது.

பலவற்றைக் குறிப்பிடாமல் வியட்நாமிய கலாச்சாரத்தின் விளக்கம் முழுமையடையாது திருவிழாக்கள்நாட்டில் நடைபெறுகிறது.

நாட்டில் மிகவும் பிரபலமான திருவிழாக்கள்: தாங் டாம் கோவில் திருவிழா, பா ஹுவா ஹூ திருவிழா, எருது பந்தய திருவிழா, பாரம்பரிய காளை சண்டைகள், டோய் மல்யுத்த திருவிழா, மார்பிள் மலை திருவிழா - குவான், லே மேட் பாம்பு திருவிழா.

வியட்நாம்

மாநிலத்தில் தென்கிழக்கு ஆசியா. வடக்கில் இது சீனாவுடன், மேற்கில் கம்போடியா மற்றும் லாவோஸுடன் எல்லையாக உள்ளது. கிழக்கு மற்றும் தெற்கில் இது தென் சீனக் கடலால் கழுவப்படுகிறது. நாட்டின் பரப்பளவு 329,707 கிமீ 2 ஆகும். இந்தோசீனா தீபகற்பத்தின் கிழக்குப் பகுதியை வியட்நாம் ஆக்கிரமித்துள்ளது. நாட்டை நான்கு முக்கிய இயற்பியல் பகுதிகளாகப் பிரிக்கலாம். வடக்கில் யுனான் ஹைலேண்ட்ஸின் மலைப்பகுதி உள்ளது, அங்கு நாட்டின் மிக உயரமான இடம் அமைந்துள்ளது - மவுண்ட் ஃபாங் ஜி பான் (3143 மீ). மலைப் பகுதியின் கிழக்கே ஹாங் ஹா (சிவப்பு) ஆற்றின் டெல்டா உள்ளது. மேலும் தெற்கே அன்னம் மலைகள் அமைந்துள்ளன, இது வியட்நாமின் மத்திய பகுதியை ஆக்கிரமித்துள்ளது. நாட்டின் தெற்கே நான்காவது பகுதி மீகாங் டெல்டா ஆகும். ஹாங் ஹா (சிவப்பு) மற்றும் மீகாங் ஆகியவை நாட்டின் முக்கிய ஆறுகள். இரண்டும் தென் சீனக் கடலில் பாய்கின்றன.

நாட்டின் மக்கள் தொகை (1998 மதிப்பீடு) சுமார் 76,236,200 மக்கள், சராசரி அடர்த்திமக்கள் தொகை ஒரு கிமீ2க்கு 231 பேர். இனக்குழுக்கள்: வியட்நாம் - 88%, சீன - 2%, முயோங், தாய், மியோ, கெமர், மேன், சாம். மொழி: வியட்நாமிய (அதிகாரப்பூர்வ), சீனம். கெமர், சாம், பிரெஞ்சு, ஆங்கிலம் மற்றும் ரஷ்ய மொழிகளும் உள்ளன. மதம்: பௌத்தம் - 55%, தாவோயிசம் - 12%, கத்தோலிக்கம் - 10%, இஸ்லாம், புராட்டஸ்டன்டிசம், பேகனிசம் - 23%. தலைநகரம் ஹனோய். பெரிய நகரங்கள்: ஹோ சி மின் நகரம் (முன்னர் சைகோன்) (3,555,000 பேர்), ஹனோய் (1,247,000 பேர்), ஹைபோங் (449,747 பேர்), டா நாங் (369,743 பேர்), ஹியூ (260,500 பேர்). மாநில கட்டமைப்பு- கம்யூனிஸ்ட் ஆட்சி. நாட்டின் தலைவர் ஜனாதிபதி Le Duc Anh (செப்டம்பர் 23, 1992 முதல் பதவியில் உள்ளார்). அரசாங்கத்தின் தலைவர் பிரதம மந்திரி வோ வான் கீட் (ஆகஸ்ட் 8, 1991 முதல் பதவியில் உள்ளார்). நாணயம் புதிய டாங். சராசரி ஆயுட்காலம் (1998 இன் படி): 63 ஆண்டுகள் - ஆண்கள், 6 7 ஆண்டுகள் - பெண்கள். பிறப்பு விகிதம் (1000 பேருக்கு) 21.6. இறப்பு விகிதம் (1000 பேருக்கு) 6.7.

நவீன வியட்நாமின் பிரதேசத்தில் முதல் மாநில உருவாக்கம் கிமு 1 மில்லினியத்தில் இருந்த 0-லக் இராச்சியம் ஆகும். கிமு 221 இல். வட வியட்நாம் சீனப் பேரரசின் ஒரு பகுதியாக மாறியது, அது பேரரசில் இருந்து பிரிந்து செல்ல முயற்சித்த போதிலும், கி.பி 939 வரை அது இருந்தது. 11 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில், பெரிய வியட்நாமிய வம்சங்களில் முதன்மையானது, லி நிறுவப்பட்டது, 200 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக வியட்நாமை ஆட்சி செய்தது. இருப்பினும், சுதந்திரம் இருந்தபோதிலும், அரசு நிறுவனங்கள்வியட்நாம் சீன மாதிரியை அடிப்படையாகக் கொண்டது, கன்பூசியனிசம் முக்கிய மதமாகக் கருதப்பட்டது. வடக்கில் ஒரு பெரிய சாம்ராஜ்யத்தின் நிழலில் நாடு "சிறிய டிராகன்" போல இருந்தது. 19 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில், நுயென் வம்சத்தின் ஆட்சியின் போது, ​​பிரான்ஸ் வியட்நாமில் ஆர்வம் காட்டத் தொடங்கியது மற்றும் 1858 இல் வியட்நாமின் உண்மையான வெற்றியைத் தொடங்கியது, மேலும் 1884 இல் பெரும்பாலானவைநாடு பிரான்சின் பாதுகாவலராக மாறியது. இரண்டாம் உலகப் போரின் முடிவிற்குப் பிறகு, வியட்நாமில் ஒரு விடுதலைப் போர் வெடித்தது, இது 1954 வரை நீடித்தது, பிரெஞ்சு இராணுவம் Dien Bien Phu இல் கடுமையான தோல்வியை சந்தித்தது. ஜெனீவா ஒப்பந்தத்தின்படி, வியட்நாம் இரண்டு மாநிலங்களாக (17வது இணையாக) பிரிக்கப்பட்டது. வடக்கில், வியட்நாம் சோசலிச குடியரசு உருவாக்கப்பட்டது, டிசம்பர் 31, 1959 அன்று அதிகாரப்பூர்வமாக அறிவிக்கப்பட்டது. வியட்நாமின் தெற்கில், வியட்நாம் குடியரசு அக்டோபர் 26, 1955 அன்று அறிவிக்கப்பட்டது. இரண்டு மாநிலங்கள் உருவான உடனேயே, ஒரு ஆயுத மோதல் தொடங்கியது, இதன் விளைவாக 1965 இல் அமெரிக்க இராணுவத்தின் பங்கேற்புடன் ஒரு பெரிய அளவிலான போர் ஏற்பட்டது (ஏப்ரல் 1969 இல் வீரர்களின் எண்ணிக்கை 543,400 பேரை எட்டியது). ஜனவரி 27, 1973 இல் ஒரு போர்நிறுத்தம் கையெழுத்தானது, ஆனால் ஒப்பந்தம் நடைமுறைக்கு வரவில்லை மற்றும் 1975 இன் ஆரம்பத்தில் சைகோன் வீழ்ச்சியடைந்தது. இரண்டு வியட்நாம்களின் அரசியல் ஒருங்கிணைப்பு 1976 இல் ஏற்பட்டது. 90 களின் முற்பகுதியில், பொருளாதாரம் மற்றும் ஓரளவு அரசியல் சீர்திருத்தங்கள். 1995 இல், வியட்நாமும் அமெரிக்காவும் மீண்டும் இராஜதந்திர உறவுகளை ஆரம்பித்தன. நாடு UN, IMF, UNESCO, WHO ஆகியவற்றில் உறுப்பினராக உள்ளது.

வெவ்வேறு பகுதிகளில் அறுவடை காலநிலை வேறுபட்டது. வடக்கில் இது வறண்ட மற்றும் மிதமான குளிர்காலம் மற்றும் ஈரப்பதமான, வெப்பமான கோடையுடன் துணை வெப்பமண்டலமாக உள்ளது. மத்திய மற்றும் தென்கிழக்கு பகுதிகளில் அதிக ஈரப்பதம் மற்றும் அதிக வெப்பநிலையுடன் கூடிய வெப்பமண்டல பருவமழை காலநிலை உள்ளது. தென்மேற்கில் காலநிலை நாட்டின் வடக்குப் பகுதியைப் போன்றது, ஆனால் சராசரி வெப்பநிலை அதிகமாக உள்ளது. வியட்நாமின் தாவரங்கள் மிகவும் வளமானவை. பைன், பரந்த-இலைகள் கொண்ட மரங்கள், மூங்கில் மற்றும் ஏராளமான லியானாக்கள் கலப்பு வெப்பமண்டல காடுகளில் வளரும். நதி டெல்டாக்களில் அடர்ந்த சதுப்புநிலங்கள் உள்ளன. விலங்கினங்கள் யானைகள், மான்கள், கரடிகள், புலிகள் மற்றும் சிறுத்தைகளால் குறிக்கப்படுகின்றன. சிறிய பாலூட்டிகளில், முயல், அணில் மற்றும் குரங்கு ஆகியவை குறிப்பாக பரவலாக உள்ளன. பறவைகள் மற்றும் ஊர்வன பரவலாக குறிப்பிடப்படுகின்றன. பிந்தையவற்றில், முதலைகள், பாம்புகள் மற்றும் பல்லிகள் குறிப்பாக பொதுவானவை.

வியட்நாமின் அருங்காட்சியகங்களில், தனித்து நிற்கும் ஒன்று கலை அருங்காட்சியகம்ஹனோயில், குறிப்பாக, வியட்நாமில் வாழும் 60 இனக்குழுக்களின் வீட்டுப் பொருட்கள் மற்றும் உடைகள் காட்சிக்கு வைக்கப்பட்டுள்ளன. கூடுதலாக, ஹனோய் ஆமை பகோடாவின் தாயகம்; ஹோன் கீம் ஏரி; ஹோ சி மின் நகரத்தின் கல்லறை; டிரான் குவோக் பகோடா; சிறிய உயிரியல் பூங்கா; இராணுவ அருங்காட்சியகம். ஹூவில் - அன்னம் பேரரசர்களின் அரண்மனை மற்றும் பேரரசர்களின் கல்லறைகள். டா நாங்கில் - சாம் நினைவுச்சின்னங்களின் அருங்காட்சியகம். Nha Trang இல் 7-12 ஆம் நூற்றாண்டுகளின் நான்கு புத்த கோவில்கள் உள்ளன. தலாத் அழகிய பைன் காடுகள், ஏரிகள் மற்றும் நீர்வீழ்ச்சிகள் மத்தியில் அமைந்துள்ள ஒரு பிரபலமான ரிசார்ட் ஆகும். ஹோ சி மின் நகரில் (சைகோன்) - நோட்ரே டேம் கதீட்ரல் (1883); சிட்டி ஹால் (19 ஆம் நூற்றாண்டு); கியாக் லாம் பகோடா (1744); ஜேடைட் பேரரசரின் பகோடா (1909); இந்து கோவில் மாரியம்மன் (19 ஆம் நூற்றாண்டு); பென் டான் சந்தை; தாவரவியல் பூங்கா; பல அருங்காட்சியகங்கள் - புரட்சியின் அருங்காட்சியகம், கலை அருங்காட்சியகம், ஹோ சி மின் நகர அருங்காட்சியகம், 1965-1975 மற்றும் 1979 போர்களின் போது அமெரிக்க மற்றும் சீனப் படைகளின் போர்க் குற்றங்களின் அருங்காட்சியகம்.

வியட்நாமிய கலாச்சாரம்

வியட்நாமின் கலாச்சாரம் தனித்துவமானது மற்றும் அசல், அதன் வளர்ச்சியின் செயல்முறை மூன்றாம் மில்லினியமாக நடந்து வருகிறது. வியட்நாமிய நாடு சுமார் 4,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ரெட் ரிவர் டெல்டாவின் தடாகங்கள் மற்றும் சதுப்பு நிலங்களுக்கு மத்தியில் பிறந்தது. அதன் சுதந்திர இருப்பின் பெரும்பகுதிக்கு, இது வடக்கு டெல்டாவின் மையத்தில் உள்ள வியட்நாமின் சிறிய, நேர்த்தியான தலைநகரான ஹனோயில் இருந்து நிர்வகிக்கப்பட்டது. நான்கு சிறந்த தத்துவங்கள் மற்றும் மதங்கள் ஆன்மீக வாழ்க்கையை வடிவமைத்தன வியட்நாம் மக்கள்: கன்பூசியனிசம், தாவோயிசம், பௌத்தம் மற்றும் கிறிஸ்தவம். வியட்நாமியர்கள் கன்பூசியனிசம் மற்றும் தாவோயிசத்தை சீனர்களுக்கு நன்றியுடன் அறிந்தனர். இந்திய வணிகர்களால் இங்கு கொண்டுவரப்பட்ட பௌத்தம் மற்றும் இந்து மதத்துடன், இந்த மத மற்றும் தத்துவ போதனைகளும் பெரும்பாலும் தீர்மானிக்கப்படுகின்றன. கலாச்சார வளர்ச்சிவியட்நாம்.

பல நூற்றாண்டுகளாக, கன்பூசியனிசம், தாவோயிசம் மற்றும் பௌத்தம் ஆகியவை சீன நாட்டுப்புற நம்பிக்கைகள் மற்றும் பண்டைய வியட்நாமிய அனிமிஸ்ட் பார்வைகளுடன் பின்னிப்பிணைந்து டாம் கியாவோ (மூன்று மதம்) என்று அழைக்கப்படுகின்றன. உத்தியோகபூர்வ மொழிநாட்டில் - வியட்நாம் (கின்). வெவ்வேறு பிராந்தியங்களில் வெவ்வேறு இன சிறுபான்மையினர் பேசும் பேச்சுவழக்குகளும் உள்ளன. நாட்டின் சில பகுதிகளில், கெமர் மற்றும் லாவோஸ் மொழிகள் பேசப்படுகின்றன. கலையின் வளர்ந்த வடிவங்கள் பின்வருமாறு: பாரம்பரிய பட்டு ஓவியம்; நாடக அரங்கம் உட்பட, ஒரு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட நாடக வடிவம், பொம்மலாட்டம், இசை மற்றும் நடனம்; மத சிற்பம்; அரக்கு மினியேச்சர்கள் மற்றும் மட்பாண்டங்கள்.

பெரும்பாலான முக்கிய மத விழாக்கள் சந்திர நாட்காட்டியின் படி கொண்டாடப்படுகின்றன. பல நிகழ்வுகள் வியட்நாமிய வரலாறு மற்றும் உள்ளூர் மரபுகளில் குறிப்பிட்ட தேதிகளுடன் தொடர்புடையவை. வியட்நாமிய உணவு வகைகள் மாறுபட்டது, காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் மிகுதியாக உள்ளது. இது அரிசி, காய்கறிகள் மற்றும் கடல் உணவை தீவிரமாகப் பயன்படுத்துகிறது, அவை ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தவை மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் இல்லை. எனவே, தேசிய உணவு வகைகள் அதிநவீன நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர்களிடையே மட்டுமல்ல, ஆதரவாளர்களிடையேயும் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன ஆரோக்கியமான உணவு. தேசிய உணவுகள் அவற்றின் தனித்துவமான காரமான நறுமணம் மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை மூலம் ஆச்சரியப்படுத்துகின்றன. தயாரிப்புகளின் புத்துணர்ச்சிக்கு குறிப்பாக முக்கியத்துவம் கொடுக்கப்படுகிறது. சீன, தாய், கெமர், இந்திய, வியட்நாமிய உணவகங்கள் மற்றும் கஃபேக்கள் எப்போதும் உங்கள் சேவையில் இருக்கும். பாரம்பரிய ஐரோப்பிய உணவு வகைகளையும் நீங்கள் எப்போதும் காணலாம்.

தேசிய உணவு வகைகள்வியட்நாம்

வியட்நாமிய உணவு வகைகள் மிகவும் வேறுபட்டவை மற்றும் 500 க்கும் மேற்பட்ட தேசிய உணவுகள் உள்ளன. பாரம்பரிய உணவுகளில் கவர்ச்சியான இறைச்சிகள் மற்றும் சுவையான சைவ விருப்பங்கள் அடங்கும். வியட்நாமிய உணவு வகைகளின் அடிப்படை வெள்ளை அரிசி, காய்கறிகள், மீன், இறைச்சி, மசாலா மற்றும் சாஸ் ஆகியவற்றுடன் தாராளமாக பதப்படுத்தப்படுகிறது. வியட்நாமிய உணவு வகைகளில் மசாலாப் பொருட்கள் மென்மையானவை மற்றும் கசப்பானவை: புதினா இலைகள், கொத்தமல்லி, துளசி, இஞ்சி. நாட்டின் ஒவ்வொரு பிராந்தியத்திற்கும் அதன் சொந்த சமையல் பெருமை உள்ளது. வடக்கு அதன் தனித்துவமான சூப்புக்கு பிரபலமானது - நூடுல்ஸ், கடல் உணவுகள் மற்றும் உணவுகள் வறுத்த இறைச்சி. தெற்கில் அவர்கள் சுவையான கடல் உணவுகளை தயார் செய்கிறார்கள் - நண்டுகள், நண்டுகள், ஸ்க்விட்கள் மற்றும் பலவகையான மீன்கள். நாட்டின் மத்திய பகுதி அதன் சிக்கலான உணவுகளுக்கு பிரபலமானது, அவை மிகவும் சிக்கலான மற்றும் பழமையான சமையல் குறிப்புகளின்படி தயாரிக்கப்படுகின்றன.

மிகவும் பிரபலமான உணவுகள் வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சியுடன் கூடிய நூடுல்ஸ், முட்டை, கோழி மற்றும் இறால், கடல் நண்டுகளுடன் மட்டி, உப்பு சேர்த்து வறுத்தவை. உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு நாங்கள் பயன்படுத்துகிறோம்: வாத்து, பன்றி இறைச்சி, மீன், மசாலா, காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், நண்டு இறைச்சி, இரால் மற்றும் சிப்பிகள். பன்கள், பாஸ்தா மற்றும் வேகவைத்த அரிசி பாலாடை மிகவும் பிரபலமானவை. முதல் உணவுகளில், நீங்கள் ஈல் சூப், வெர்மிசெல்லி சூப், நறுக்கப்பட்ட கோழி மற்றும் கசப்பான சூப் ஆகியவற்றை முயற்சிக்க வேண்டும்.

பல்வேறு அசல் பழங்கள் நிறைய உள்ளன: டிராகன் பழம், ஜஜாபே, காக்கி, லாங்கன், பொமேலா, மூன்று விதை செர்ரி மற்றும் தண்ணீர் ஆப்பிள், பிரட்ஃப்ரூட், லெச்சி, டிராகன் கண், லுகுமா (முட்டை பழம்), பப்பாளி மற்றும் கிரிசோபில்லம் (பால் மார்பகம்). பானங்களில், அரிசி ஒயின் மற்றும் ஏராளமான பாதாமி, ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை ஒயின்கள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. வியட்நாமிய காபி (ca fe phin) மிகவும் சுவையானது; இது பொதுவாக மிகவும் வலுவான மற்றும் மிகவும் இனிப்பு தயார்.

பச்சை தேயிலை தேநீர்

வியட்நாமுக்கு பாரம்பரியமானது பச்சை தேயிலை தேநீர். இது வியட்நாமிய உணவு வகைகளின் ஒரு அங்கம் கூட அல்ல, ஆனால் கலாச்சாரத்தின் ஒரு அங்கம். இது சிறிய 50 கிராம் கோப்பைகளில் இருந்து குடிக்கப்படுகிறது. அத்தகைய நான்கு கோப்பைகள் மற்றும் கண்ணாடிகள் முடிக்கப்பட்ட பானத்தால் நிரப்பப்பட்ட ஒரு தேநீர் தொட்டியுடன் மேசையில் வைக்கப்படுகின்றன.

வியட்நாம் கருப்பு தேயிலை போன்ற அதே இலைகளில் இருந்து பச்சை தேயிலை உற்பத்தி செய்கிறது, ஆனால் தொழில்நுட்பம் வேறுபட்டது. க்ரீன் டீயில் குறிப்பிட்ட தேநீர் சுவை மற்றும் வாசனை இல்லை மற்றும் அதிக புளிப்பு தன்மை கொண்டது. காஃபின் உள்ளடக்கம் மற்றும் வைட்டமின்கள் பி மற்றும் சி ஆகியவற்றின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக, உடலில் கிரீன் டீயின் டானிக் விளைவு காபியால் ஏற்படும் விளைவுகளுடன் சாதகமாக ஒப்பிடப்படுகிறது. மது பானங்கள்.

பறிக்கப்பட்ட தேயிலை இலையில் 75% நீர் உள்ளது. உலர்த்திய பிறகு, தேநீரில் 3-5% நீர் மட்டுமே உள்ளது, மீதமுள்ளவை கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத பொருட்கள். கரையாதது: ஃபைபர் மற்றும் செல்லுலோஸ், புரதங்கள், கொழுப்புகள், குளோரோபில் மற்றும் நிறமிகள், பெக்டின்கள், ஸ்டார்ச். கரையக்கூடிய பொருட்கள்: ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்ட (புளிக்கவைக்கப்பட்ட) பாலிபினால்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றப்படாத பாலிபினால்கள், சர்க்கரைகள், அமினோ அமிலங்கள், தாதுக்கள், காஃபின்.

தற்போது, ​​கருப்பு தேநீர் மீது பச்சை தேயிலை குணப்படுத்தும் பண்புகள் மறுக்க முடியாதவை. கிரீன் டீயில் வலுவான ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன (கேடசின்கள் - கரிமப் பொருள்ஃபிளாவனாய்டுகளின் குழுவிலிருந்து) புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. மாரடைப்பால் மரணம் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. உணவு விஷத்தை வெற்றிகரமாக சமாளிக்கிறது. உடலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை நீக்குகிறது. ஹேங்கொவரை எதிர்த்துப் போராடுகிறது. பல ஹார்மோன்களின் சுரப்பில் ஈடுபடும் அதே கேடசின்களுக்கு நன்றி புரோஸ்டேட் விரிவாக்கத்திற்கு எதிராக பாதுகாக்கிறது. எலும்புகளை வலுவாக்கும். ஒட்டுமொத்த நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது.

காய்ச்சும் முறைகள் வேறுபட்டவை, அவை நீர் வெப்பநிலையில் வேறுபடுகின்றன. பாரம்பரிய முறை: 90 டிகிரி நீர் வெப்பநிலையில்.

விஞ்ஞானிகளின் சமீபத்திய ஆராய்ச்சியின் படி, 70 டிகிரி வெப்பநிலையில் மூன்று முறை வேகவைத்த தண்ணீருடன் பச்சை தேயிலை ஊற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. முதலில், கெட்டியின் 1/3 ஐ நிரப்பி 1-2 நிமிடங்கள் விடவும், பின்னர் தொகுதி 1/2 ஆகவும், மற்றொரு 2-3 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கெட்டிலை 3/4 க்கு நிரப்பி மற்றொரு 2 நிமிடங்கள் விடவும். . நீங்கள் குடிக்கும் கோப்பை பாதி அளவு நிரப்பப்பட்டு அதே வெப்பநிலையில் தண்ணீரில் நீர்த்தப்படுகிறது.

பச்சை தேயிலை 2-3 முறை காய்ச்சலாம். சில கிழக்கு நாடுகளில், முதல் கஷாயத்தை நிராகரித்து, இரண்டாவது கஷாயத்தின் போது பெறப்பட்ட கஷாயத்தை மட்டுமே குடிப்பது நல்லது என்று அவர்கள் நம்புகிறார்கள். இரண்டாவது காய்ச்சலின் போது, ​​கசப்பு மற்றும் துவர்ப்பு மறைந்துவிடும், ஆனால் ஊட்டச்சத்துக்களின் அளவு முதல் கஷாயத்தை விட குறைவாக உள்ளது.

ரஷ்யாவில் நன்கு அறியப்பட்ட மருத்துவர் V. Pestrikov பச்சை தேயிலை காய்ச்சுவதற்கான மற்றொரு முறையை வழங்குகிறது. ஒரு கிளாஸ் தண்ணீருக்கு ஒரு டீஸ்பூன் என்ற விகிதத்தில் ஒரு லிட்டர் தேநீரில் பச்சை தேயிலை ஊற்றப்படுகிறது. கொதிக்கும் நீர் கெட்டியில் ஊற்றப்படுகிறது. இதை நீங்கள் 10 வினாடிகளில் செய்ய வேண்டும். இதற்குப் பிறகு உடனடியாக, நீங்கள் ஒரு லிட்டர் கொள்ளளவு கொண்ட இரண்டாவது பாத்திரத்தில் ஸ்பவுட் மூலம் உட்செலுத்தலை ஊற்ற வேண்டும். இந்த நடைமுறைக்கான நேரம் 10 வினாடிகளுக்கு மேல் இல்லை.

வியட்நாமில் அவர்கள் தாமரை இதழ்கள் கொண்ட தேநீரை விரும்புகிறார்கள். தாமரை சுற்றியுள்ள காற்றில் இருந்து அனைத்து சிறந்த நறுமணங்களையும் உறிஞ்சுகிறது. காலையில் தேயிலைக்கு தாமரை மலர்களை சேகரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில் அவை இன்னும் திறக்கப்படவில்லை.

வியட்நாமியர்கள் இந்த வழியில் பச்சை தேயிலை காய்ச்சுகிறார்கள். தேயிலை இலைகள் கொதிக்கும் நீரில் காய்ச்சப்படுகின்றன, அது நிரம்பி வழியும் வரை தேநீர் தொட்டியில் ஊற்றவும். எப்பொழுதும் கெட்டிலின் அடியில் ஒரு தட்டையான தட்டை வைத்து சிந்திய தண்ணீரை பிடிக்கவும், கெட்டிலின் அடிப்பகுதியை சூடாக வைக்கவும்.

அவர்கள் சுவை மற்றும் வாசனையை அனுபவித்து, சிறிய சிப்ஸில் தேநீர் குடிக்கிறார்கள்.

காய்ச்சப்பட்ட இலைகள் மற்றும் நீரின் அளவின் விகிதத்தின் அடிப்படையில், பரிந்துரைகள் அதிகம் வேறுபடுவதில்லை. மிகவும் முறுக்கப்பட்ட தேநீர் தேநீர் தொட்டியின் அளவின் கால் அல்லது மூன்றில் ஒரு பங்கிற்கு மேல் எடுக்கக்கூடாது. இலை பெரியதாகவும் திறந்ததாகவும் இருந்தால், ஒரு முழு அல்லது கிட்டத்தட்ட முழு டீபானை ஊற்றவும். காய்ச்சிய தேநீர் கசப்பாக இருக்காது, எனவே இலையின் அளவு சிறிது சிறிதாக இருக்கட்டும்.

தேயிலையை ஒரு துணியால் மூடுவது அல்லது மேலே ஒரு சிறப்பு பொம்மையை வைப்பது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை - இது தேநீர் அதன் சுவை மற்றும் நறுமணத்தை இழக்கச் செய்யும். உண்மை, வியட்நாமியர்கள் இது மர தேயிலைகளுக்கு மட்டுமே பொருந்தும் என்று கூறுகிறார்கள். அவர்களே, தேநீரை சிறிது நேரம் சூடாக வைத்திருக்க வேண்டிய அவசியம் ஏற்பட்டால், ஒரு பீங்கான் டீபானை பச்சை தேயிலையுடன் ஒரு பாத்திரம் போன்ற மர தெர்மோஸில் மூடி வைக்கவும். ஒரு தெர்மோஸில், ஒரு வெப்ப இன்சுலேட்டர் - மூங்கில் வைக்கோல் - ஒரு துணி அட்டையில் சுவரின் சுற்றளவைச் சுற்றி தைக்கப்படுகிறது.

நீங்கள் கிரீன் டீயில் சர்க்கரை சேர்க்கக்கூடாது. கோப்பையில் தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை என்று பலர் நம்புகிறார்கள், ஏனென்றால் பானம் முழுவதுமாக இருக்க வேண்டும். காய்ச்சிய 10-15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு தேநீர் அருந்துவது நல்லது. கெட்டியைக் கழுவிய பிறகு எந்த வாசனையும் இருக்கக்கூடாது. சவர்க்காரம். தேநீருக்கு, நீங்கள் "மென்மையான" தண்ணீரைப் பயன்படுத்த வேண்டும், அதாவது தாதுக்கள் இல்லாத ஒன்று. பல தாதுக்கள் இல்லை என்று தெரிந்தால் நீரூற்று நீர் சிறந்தது. இது தவிர, பாறை-மணல் அடிப்பகுதியுடன் சிறிய வேகமான ஆறுகளிலிருந்து தண்ணீர் உள்ளது. மூன்றாவது இடத்தில் பாயும் பனிப்பாறை ஏரிகளின் நீர் உள்ளது. குழாய் தண்ணீரை வடிகட்ட வேண்டும், பின்னர் குறைந்தது ஒரு நாளாவது உட்கார வைக்க வேண்டும்.

தேநீர் அருந்துவதற்கு முன், உங்கள் கைகளை கழுவி, உங்கள் வாயை துவைக்க வேண்டும், இது வெளிநாட்டு சுவைகள் மற்றும் நாற்றங்களை அகற்றும். உலர்ந்த தேயிலை இலைகளை பீங்கான் அல்லது கண்ணாடி கொள்கலன்களில் சேமிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

தாய் நகுயெனுக்கு வரும் சுற்றுலாப் பயணிகள் வழக்கமான தேயிலை கிராமங்களைக் காணலாம், அங்கு மக்கள் தேயிலை சேகரிக்கின்றனர் மற்றும் வியட்நாமிய பச்சை தேயிலை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைக் காட்டுகிறார்கள். சிறந்த தேநீர்தாய் Nguyen இல் குறிப்பாக வளர்க்கப்படுகிறது. மேலும், பிரெஞ்சு ஆட்சியின் கீழ் இந்த மாகாணத்தில் காபி சாகுபடி தொடங்கியது.

ஹனோயில் செயின்ட். Ngo Tat To, 13 அங்கு ஒரு டீஹவுஸ் "Thuong Xuan" உள்ளது. அவரது மெனுவில் வியட்நாம் முழுவதிலும் இருந்து 40 வகையான கிரீன் டீ உள்ளது. டீஹவுஸ் கட்டிடம் பழங்கால பாணியில் கட்டப்பட்டது. இந்த ஸ்தாபனத்தின் வராண்டாவில் தேநீர் அருந்துவது ஃபெங் சுய் தேவைகளுக்கு ஏற்ப ஏற்பாடு செய்யப்பட்டுள்ளது. வியட்நாம் டீ கிளப்பின் உறுப்பினர்கள் இந்த டீஹவுஸில் தவறாமல் கூடுவார்கள்.

கருப்பு தேநீர்

வியட்நாம் சிறந்த கருப்பு தேயிலை நிறைய உற்பத்தி செய்கிறது மற்றும் நாடு இந்த பானத்தின் முன்னணி ஏற்றுமதியாளர்களில் ஒன்றாகும். இருப்பினும், வியட்நாமியர்கள் தங்கள் கருப்பு தேநீரை ஒருபோதும் குடிக்க மாட்டார்கள். ஃபேஷனுக்கு ஒரு அஞ்சலி லிப்டன் டீ பைகளில் உள்ளது. உணவகங்கள் அல்லது கஃபேக்களில், பணியாளர் கேட்பார்: "நீங்கள் கிரீன் டீ அல்லது லிப்டன் விரும்புகிறீர்களா?"

கருப்பு தேநீர் இரத்த நாளங்களை விரிவுபடுத்துகிறது, இரத்த அழுத்தத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது மற்றும் இதயத்தின் செயல்பாட்டிற்கு உதவுகிறது. ஆனால், சமீபகாலமாக பத்திரிக்கைகளில் எல்லாம் அப்படித்தான் செய்திகள் வந்தன பயனுள்ள அம்சங்கள்தேநீரில் பால் சேர்க்கப்பட்டால் தேநீர் நடுநிலையாக்கப்படுகிறது. மனிதர்கள் மற்றும் விலங்குகள் மீதான பரிசோதனைகள் தவிர, பிரிட்டிஷ் தீவுகளில் புற்றுநோய் பற்றிய புள்ளிவிவரங்கள் இதை உறுதிப்படுத்துகின்றன. ஜேர்மன் விஞ்ஞானிகளின் கூற்றுப்படி, பிரிட்டனில் இதய நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களின் எண்ணிக்கை கணிசமாகக் குறைவாக இருக்க வேண்டும், இருப்பினும், 98% பிரிட்டன்கள் பால் தேநீரை விரும்புகிறார்கள். எவ்வாறாயினும், பிரிட்டன், ஆராய்ச்சி உண்மையிலேயே நம்பகமானது மற்றும் தேநீரில் பால் சேர்க்க வேண்டாம் என்று பரிந்துரைக்கலாம் என்று சந்தேகிக்கிறது.

வியட்நாமில் காபியின் தோற்றம்

வியட்நாமில் இரண்டு வகையான காபி விளைகிறது: ரோபஸ்டா மற்றும் அரேபிகா. வியட்நாமின் தட்பவெப்ப நிலை அவர்களுக்கு ஏற்றது. அராபிகா வகை நாட்டின் வடக்கில் வளர்க்கப்படுகிறது, அங்கு காலநிலை குளிர்ச்சியாகவும் வறண்டதாகவும் இருக்கும், ரோபஸ்டா - ஆண்டு முழுவதும் அதிக ஈரப்பதம் மற்றும் அதிக வெப்பநிலை உள்ள பகுதிகளில். வியட்நாமிய காபியின் சுவை மிகவும் பணக்காரமானது, மற்றும் வாசனை மிகவும் நறுமணமானது.

வியட்நாம் பிரான்சின் காலனியாக இருந்தபோது பிரெஞ்சுக்காரர்களால் காபி அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது, மேலும் அது நன்றாக வேரூன்றியது. காபி மரம் 1857 இல் தேவாலய முற்றங்களில் வளர்க்கத் தொடங்கியது. முதல் காபி தோட்டங்கள் 1888 இல் Nghe An மாகாணத்திலும் பிற மாகாணங்களிலும் தோன்றின வடக்கு வியட்நாம். கடந்த நூற்றாண்டின் 20 களில், பிரெஞ்சுக்காரர்கள் டெய் நுயென் பீடபூமியில் பல காபி தோட்டங்களை உருவாக்கினர், பின்னர் மத்திய மலைப் பகுதியில்.

காபி தயாரிக்கும் முறைகள்

வியட்நாமிய உணவு வகைகளில் காபி சமீபத்தில் தோன்றியது, இருப்பினும் இது 100 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக நாட்டில் வளர்க்கப்படுகிறது. வியட்நாமிய மொழியில் காபி என்ற வார்த்தை "ca phe" (கஃபே) என்று உச்சரிக்கப்படுகிறது, அது பிரான்சில் இருந்து வந்தது. Ca phe sua - பாலுடன் காபி.

வியட்நாமியர்கள் பின்வரும் வழியில் காபி தயாரிக்கிறார்கள். காபி கோப்பையில் துருப்பிடிக்காத எஃகு செய்யப்பட்ட ஒரு எளிய வடிகட்டி வைக்கப்பட்டுள்ளது. ருசிக்க தரையில் காபி வடிகட்டியின் அடிப்பகுதியில் ஊற்றப்பட்டு, ஒரு திருகு அல்லது பயன்படுத்தப்பட்ட அழுத்தினால் அழுத்தி, கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகிறது. வடிகட்டியில் உள்ள துளைகள் வழியாக பானம் கோப்பைக்குள் பாய்கிறது. ஒரு திருகு அழுத்தினால், செயல்முறை அதிக நேரம் எடுக்கும், ஆனால் காபி அதிக உட்செலுத்தப்பட்டதாக மாறும். 3-5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, முடிக்கப்பட்ட பானம் வடிகட்டியின் கீழ் கோப்பையில் உள்ளது. வழக்கமான காய்ச்சும் முறை (மேலே இருந்து காபியை சூடான நீரில் ஒரு காபி பானையில் ஊற்றி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வருவது) பொருத்தமானது அல்ல: காபி கசப்பாக மாறும். வியட்நாமியர்கள், துரதிர்ஷ்டவசமாக, தங்கள் காபி கொட்டைகளை கொஞ்சம் அதிகமாக வறுக்கிறார்கள் (எங்கள் சுவைக்காக).

அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் காபி. அமுக்கப்பட்ட பால் கோப்பையின் அடிப்பகுதியில் வைக்கப்படுகிறது. மீதமுள்ளவை அனைத்தும் முதல் முறையைப் போலவே இருக்கும்.

குளிர் காபி. அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் தயாரிக்கப்பட்ட காபியை ஐஸ் மீது மற்றொரு கோப்பையில் ஊற்றவும், கிளறி, முடிந்தவரை மெதுவாக குடிக்கவும்.

மற்றொன்று தென்கிழக்கு ஆசியாவில் இருந்து வந்தது அசாதாரண வழிசெயலாக்க காபி, இது அமெரிக்காவில் குறிப்பாக பிரபலமானது. அங்கு, இந்தோனேசிய பூனைகளின் வயிற்றில் செரிக்கப்படும் காபி பீன்ஸ் மூலம் காபி காய்ச்சப்படுகிறது. இந்த விலங்குகள் சிவப்பு காபி பீன்ஸ் சாப்பிடுகின்றன. விவசாயிகள் காபி கொட்டைகளை கழிவுகளில் இருந்து பிரித்தெடுக்கின்றனர். விலங்குகளின் வயிற்றில் உள்ள நொதிகள் காபிக்கு கசப்பைக் கொடுக்கும் புரதங்களை உடைப்பதன் மூலம் காபியின் சுவையை மேம்படுத்துவதாக அமெரிக்கர்கள் நம்புகிறார்கள். சுத்தம் செய்யப்பட்ட தானியங்கள் நறுமணம் மறைந்துவிடாமல் சிறிது வறுக்கப்படுகின்றன. வெவ்வேறு நாடுகளில் இருந்து கொண்டு வரப்பட்டு பூனைகளின் வயிற்றில் பதப்படுத்தப்பட்ட காபி வித்தியாசமான நறுமணம் கொண்டது என்று உணவுப் பொருட்கள் கூறுகின்றன. உதாரணமாக, வியட்நாமிஸ் லேசான பழம். காபி மரத்திலிருந்து பீன்ஸை விட காட்டில் லுவாக் (பூனை) மலத்தை சேகரிப்பது எளிதானது மற்றும் மலிவானது என்பதை காபி பீன்ஸ் சேகரிக்கும் மக்கள் உணர்ந்ததால் இந்த வகை காபி தோன்றியது என்று சந்தேகம் கொண்டவர்கள் வாதிடுகின்றனர்.

வியட்நாமில், பானங்களில் கிரீன் டீ மறுக்கமுடியாத தலைவராக இருந்தாலும், காபி படிப்படியாக வியட்நாமியர்களின் இதயங்களையும் வயிற்றையும் வென்று வருகிறது. பெரிய நகரங்களில், குறிப்பாக ஹோ சி மின் நகரில், காபி கடைகளுக்கு ஒரு ஃபேஷன் தோன்றியது, அங்கு நீங்கள் இந்த பானத்தை சுவைப்பது மட்டுமல்லாமல், செய்தித்தாள்களைப் படிக்கவும், அனுப்பவும் முடியும். மின்னஞ்சல்கடிதம், டிவி பார்க்க. கடைகளில் அதிநவீன வடிவமைப்புகள் அச்சிடப்பட்ட அழகான மற்றும் மலிவான காபி பெட்டிகளை விற்கின்றன.

மது

வியட்நாம் முக்கியமாக மலைப்பகுதியான லாம் டோங் மாகாணத்தில் திராட்சை ஒயின்களை உற்பத்தி செய்கிறது. இந்த மாகாணத்தின் மையமான தலாத் நகரம் கடல் மட்டத்திலிருந்து 1800 மீ உயரத்தில் அமைந்துள்ளது. இங்கே காற்றின் வெப்பநிலை 25 C க்கு மேல் உயராது, ஆனால் குறைந்த வெப்பநிலையும் இல்லை, எனவே திராட்சை உட்பட மிதமான அட்சரேகைகளிலிருந்து பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி வளரும். தலாத் சுப்பீரியர் பிராண்டின் உலர் சிவப்பு ஒயின் வியட்நாமின் சிறப்பு விருந்தினர்களுக்கு அவர்களின் வருகைகளின் போது வழங்கப்படுகிறது.

உலக அட்லஸ் ஒயின்களின் ஆறாவது பதிப்பு சமீபத்தில் வெளியிடப்பட்டது. முந்தைய திருத்தங்களுடன் ஒப்பிடும்போது அதில் சில திருத்தங்கள் செய்யப்பட்டுள்ளன. குறிப்பாக, ஒழுக்கமான ஒயின் உற்பத்தி செய்யும் நாடுகளின் பட்டியலில் வியட்நாம் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

வோட்கா

ஓட்கா அரிசியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, குறைவாக - கரும்பிலிருந்து. மிகவும் பிரபலமான பிராண்டுகள் Nep Moy மற்றும் Le Moy. டிங்க்சர்கள் பொதுவானவை. மிகவும் பிரபலமான டிங்க்சர்கள் மருத்துவ மூலிகைகள், பாம்புகள், மர பல்லி டக்கே (கெக்கோ), கடல் குதிரைகள் மற்றும் ஆடு குடல்களின் டிங்க்சர்கள். நகரங்களில், பத்து லிட்டர் பாட்டில்களில் மேகமூட்டமான பழுப்பு நிற திரவம் இருக்கும் கடைகளை நீங்கள் காணலாம் - இவை டிங்க்சர்கள்: வியட்நாமியர்கள் வந்து ஒரு ஷாட் அல்லது இரண்டு குடிக்கலாம், வெளிநாட்டு சுற்றுலாப் பயணிகள் தைரியம் இல்லை.

வியட்நாமிய கிராமங்களில் மூன்ஷைன் காய்ச்சுவது பிரெஞ்சு காலனித்துவ ஆட்சியின் காலத்திலிருந்து பரவலாக உள்ளது, ஆல்கஹால் உற்பத்தியில் ஏகபோகம் அறிவிக்கப்பட்டபோது, ​​வியட்நாமிய மூன்ஷைன் "குயோக் லூய்" (அதாவது, மாநில பின்வாங்கல்கள்) என்று அழைக்கப்பட்டது.

காய் அல்ட்ரா பிரீமியம் அரிசி ஓட்கா அமெரிக்காவில் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது உலகின் முதல் உயர்தர லிச்சி சுவை கொண்ட அரிசி ஓட்கா ஆகும். காய் வோட்கா வியட்நாமில் உள்ள ஹாங் ஹா நதி டெல்டாவில் மட்டுமே வளரும் அரிய மஞ்சள் அரிசியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. அதன் உற்பத்தியின் ரகசியம் வியட்நாமில் ஆறு நூற்றாண்டுகளாக பாதுகாக்கப்பட்டது. காய் ஓட்கா வெப்பமண்டல லிச்சி பழத்துடன் சுவைக்கப்படுகிறது, இது ரோஜா மற்றும் ஆரஞ்சு பூக்களின் குறிப்புகளுடன் ஒரு தனித்துவமான இனிப்பு, பணக்கார நறுமணத்தை அளிக்கிறது.

பீர்

பீர் மிகவும் பொதுவான வகைகள்: "டைகர்", "ஹனோய்", "ஹைனிகென்", "சைகோன்", "333". வரைவு பீர் "பியா ஹோய்". வியட்நாமில் பீர் பிரபலமடைந்துள்ளது மற்றும் ஒவ்வொரு ஆண்டும் அங்கு பீர் திருவிழாக்கள் நடத்தப்படுகின்றன.

தைலம்

ஆல்கஹால் தைலம் பல்வேறு மருத்துவ மற்றும் டானிக் பொருட்களால் உட்செலுத்தப்படுகிறது: பாம்புகள், பல்லிகள், எலுமிச்சை, புதினா. அவை மிகவும் குறைந்த அளவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மற்ற மது அல்லது மது அல்லாத பானங்களுக்கு ஒரு சேர்க்கையாக, அல்லது தனித்தனியாக - ஒரு கண்ணாடி அல்லது இரண்டு.

வியட்நாமின் கலாச்சாரம் தனித்துவமானது மற்றும் அசல், அதன் வளர்ச்சியின் செயல்முறை மூன்றாம் மில்லினியமாக நடந்து வருகிறது. வியட்நாமிய நாடு சுமார் 4,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ரெட் ரிவர் டெல்டாவின் தடாகங்கள் மற்றும் சதுப்பு நிலங்களுக்கு மத்தியில் பிறந்தது. அதன் சுதந்திர இருப்பின் பெரும்பகுதிக்கு, இது வடக்கு டெல்டாவின் மையத்தில் உள்ள வியட்நாமின் சிறிய, நேர்த்தியான தலைநகரான ஹனோயில் இருந்து நிர்வகிக்கப்பட்டது. நான்கு பெரிய தத்துவங்களும் மதங்களும் வியட்நாமிய மக்களின் ஆன்மீக வாழ்க்கையை வடிவமைத்துள்ளன: கன்பூசியனிசம், தாவோயிசம், பௌத்தம் மற்றும் கிறிஸ்தவம். வியட்நாமியர்கள் கன்பூசியனிசம் மற்றும் தாவோயிசத்தை சீனர்களுக்கு நன்றியுடன் அறிந்தனர். இந்திய வணிகர்களால் இங்கு கொண்டு வரப்பட்ட பௌத்தம் மற்றும் இந்து மதத்துடன், இந்த மத மற்றும் தத்துவ போதனைகளும் வியட்நாமின் கலாச்சார வளர்ச்சியை பெரிதும் தீர்மானித்தன.

பல நூற்றாண்டுகளாக, கன்பூசியனிசம், தாவோயிசம் மற்றும் பௌத்தம் ஆகியவை சீன நாட்டுப்புற நம்பிக்கைகள் மற்றும் பண்டைய வியட்நாமிய அனிமிஸ்ட் பார்வைகளுடன் பின்னிப்பிணைந்து டாம் கியாவோ (மூன்று மதம்) என்று அழைக்கப்படுகின்றன. நாட்டின் உத்தியோகபூர்வ மொழி வியட்நாமிய (கின்) ஆகும். வெவ்வேறு பிராந்தியங்களில் வெவ்வேறு இன சிறுபான்மையினர் பேசும் பேச்சுவழக்குகளும் உள்ளன. நாட்டின் சில பகுதிகளில், கெமர் மற்றும் லாவோஸ் மொழிகள் பேசப்படுகின்றன. கலையின் வளர்ந்த வடிவங்கள் பின்வருமாறு: பாரம்பரிய பட்டு ஓவியம்; நாடகம், பொம்மலாட்டம், இசை மற்றும் நடனம் உட்பட ஒரு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட நாடக வடிவம்; மத சிற்பம்; அரக்கு மினியேச்சர்கள் மற்றும் மட்பாண்டங்கள்

வியட்நாமின் பிரதேசம் எப்போதும் மூன்று மத இயக்கங்களின் செல்வாக்கின் கீழ் உள்ளது - கன்பூசியனிசம், இந்து மதம் மற்றும் பௌத்தம். எனவே, வியட்நாமிய மனப்பான்மை மத ஒற்றுமைக்கு ஆளாகிறது. கிராமக் கோயில்களில் உள்ளூர் புரவலர்களும், கட்டாய புத்தர், போதிசத்துவர், கன்பூசியஸ் மற்றும் பிற மத மற்றும் வரலாற்று நபர்களும் உள்ளனர். இத்தகைய தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சுற்றுப்புறம் வியட்நாமியர்களுக்கு விசித்திரமாகத் தெரியவில்லை. கிராமத்து வீடுகளில் பொதுவாக குறைந்தது இரண்டு பலிபீடங்கள் இருக்கும். முதலாவது முன்னோர்களுக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டது - புரவலர்கள், இரண்டாவது - சில தெய்வங்களுக்கு.

வியட்நாமியர்களின் வெவ்வேறு மத இயக்கங்களைப் பற்றிய ஒருங்கிணைக்கப்பட்ட புரிதலுக்கான விருப்பம் ஐரோப்பிய மற்றும் கிழக்கு மத தத்துவத்தின் கூறுகளை இணைக்கும் இரண்டு பிரிவுகளின் தோற்றத்திற்கு வழிவகுத்தது. அவற்றில் முதலாவது "காவோடை" (காடோயிசம்) என்று அழைக்கப்பட்டது, இது "உச்ச அரண்மனை" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. ஹோஹாவோ ("இணக்கமும் உன்னதமும்") என்று அழைக்கப்படும் இரண்டாவது பிரிவு, தாவோயிசம் மற்றும் பௌத்தத்தின் கருத்துக்களுக்கு அதன் முக்கிய முக்கியத்துவம் அளித்தது.

உள்ளூர் மத உணர்வின் ஒரு அம்சம் முன்னோர்களின் வழிபாட்டு முறை மற்றும் மூதாதையர்களின் ஆவிகள் உயிருடன் ஒரே உலகில் வாழ்கின்றன மற்றும் நிகழ்வுகளை பாதிக்கும் திறன் கொண்டவை என்ற நம்பிக்கை. பெரும்பாலான வியட்நாமியர்கள் மூதாதையர்கள் தங்கள் சந்ததியினரின் அனைத்து விவகாரங்களிலும் நேரடியாக ஈடுபட்டுள்ளனர் என்று நம்புகிறார்கள் - முதலில், அவர்களைப் பாதுகாத்தல் மற்றும் வரவிருக்கும் ஆபத்தைப் பற்றி எச்சரித்தல். ஒருவருடைய முன்னோர்களின் நினைவைப் பாதுகாப்பதும், அவர்களுக்கு எல்லா வழிகளிலும் மரியாதை செய்வதும் இந்த நாட்டில் உள்ள ஒவ்வொரு நபரின் தார்மீகக் கடமையாகக் கருதப்படுகிறது.

பல மத மற்றும் தேசிய விடுமுறை நாட்கள். மிகப்பெரியது மத விடுமுறைவியட்நாமியராக கருதப்படுகிறது புதிய ஆண்டு, டெட் நுயென் டான். மேலும், ஜியாங் திருவிழா, மார்பிள் மலை திருவிழா மற்றும் திருவிழாக்கள் குறிப்பாக உள்ளூர்வாசிகளால் போற்றப்படுகின்றன நாட்டு பாடல்கள். இந்த நேரத்தில், நாட்டில் பல்வேறு திருவிழாக்கள் மற்றும் பொம்மை நாடக நிகழ்ச்சிகள் நடைபெறுகின்றன. அனைத்து வியட்நாமியர்களுக்கும் முக்கியமான விடுமுறைகள் அலைந்து திரிந்த ஆத்மாக்களின் நாள் மற்றும் இறந்தவர்களை நினைவுகூரும் திருவிழா. இந்த விடுமுறைகள் சந்திர நாட்காட்டியின் படி கொண்டாடப்படுகின்றன.

தேசிய விடுமுறைகள் வியட்நாமின் வரலாற்றில் மிக முக்கியமான நிகழ்வுகளை நேரடியாக பிரதிபலிக்கின்றன. இது வியட்நாம் கம்யூனிஸ்ட் கட்சியின் நிறுவன நாள், விடுதலை நாள், ஹோ சிமின் பிறந்த நாள், சர்வதேச தொழிலாளர் தினம், தேச தினம், இளைஞர் தினம் மற்றும் தந்தையர் தினத்தின் பாதுகாவலர் தினம். விளையாட்டு நிகழ்வுகளில், சிங் மல்யுத்த திருவிழா, யானை பந்தயம், பாரம்பரிய காளை சண்டை, டோய் மல்யுத்த திருவிழா, எருது பந்தயம் மற்றும் சேவல் சண்டை.

சமையலறை

வியட்நாமிய உணவு வகைகள் மிகவும் வேறுபட்டவை மற்றும் 500 க்கும் மேற்பட்ட தேசிய உணவுகள் உள்ளன. பாரம்பரிய உணவுகளில் கவர்ச்சியான இறைச்சிகள் மற்றும் சுவையான சைவ விருப்பங்கள் அடங்கும். வியட்நாமிய உணவு வகைகளின் அடிப்படை வெள்ளை அரிசி, காய்கறிகள், மீன், இறைச்சி, மசாலா மற்றும் சாஸ் ஆகியவற்றுடன் தாராளமாக பதப்படுத்தப்படுகிறது. வியட்நாமிய உணவு வகைகளில் மசாலாப் பொருட்கள் மென்மையானவை மற்றும் கசப்பானவை: புதினா இலைகள், கொத்தமல்லி, துளசி, இஞ்சி. நாட்டின் ஒவ்வொரு பிராந்தியத்திற்கும் அதன் சொந்த சமையல் பெருமை உள்ளது. வடக்கு அதன் தனித்துவமான நூடுல் சூப், கடல் உணவு மற்றும் வறுத்த இறைச்சி உணவுகளுக்கு பிரபலமானது. தெற்கில் அவர்கள் சுவையான கடல் உணவுகளை தயார் செய்கிறார்கள் - நண்டுகள், நண்டுகள், ஸ்க்விட்கள் மற்றும் பலவகையான மீன்கள். நாட்டின் மத்திய பகுதி அதன் சிக்கலான உணவுகளுக்கு பிரபலமானது, அவை மிகவும் சிக்கலான மற்றும் பழமையான சமையல் குறிப்புகளின்படி தயாரிக்கப்படுகின்றன.

மிகவும் பிரபலமான உணவுகள் வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சியுடன் கூடிய நூடுல்ஸ், முட்டை, கோழி மற்றும் இறால், கடல் நண்டுகளுடன் மட்டி, உப்பு சேர்த்து வறுத்தவை. உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு நாங்கள் பயன்படுத்துகிறோம்: வாத்து, பன்றி இறைச்சி, மீன், மசாலா, காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், நண்டு இறைச்சி, இரால் மற்றும் சிப்பிகள். பன்கள், பாஸ்தா மற்றும் வேகவைத்த அரிசி பாலாடை மிகவும் பிரபலமானவை. முதல் உணவுகளில், நீங்கள் ஈல் சூப், வெர்மிசெல்லி சூப், நறுக்கப்பட்ட கோழி மற்றும் கசப்பான சூப் ஆகியவற்றை முயற்சிக்க வேண்டும். பல்வேறு அசல் பழங்கள் நிறைய உள்ளன: டிராகன் பழம், ஜஜாபே, காக்கி, லாங்கன், பொமேலா, மூன்று கல் செர்ரி மற்றும் தண்ணீர் ஆப்பிள். பானங்களில், அரிசி ஒயின் மற்றும் ஏராளமான பாதாமி, ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை ஒயின்கள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. வியட்நாமிய காபி (ca fe phin) மிகவும் சுவையானது; இது பொதுவாக மிகவும் வலுவான மற்றும் மிகவும் இனிப்பு தயார்.

வியட்நாமிய வீடு

ஒரு பாரம்பரிய வியட்நாமிய வீடு பொருந்த வேண்டும் பெரிய படம்கிராமத்தின் வாழ்க்கை: இது மற்றவர்களிடமிருந்து பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் அதே நேரத்தில் அது பொது முழுமையின் ஒரு பகுதியாகும்; அது யாரையும் சார்ந்து இல்லை, அதே நேரத்தில் கிராம சமூகத்தின் ஒரு பகுதியாகும். வீடுகளுக்கு இடையில் உள்ள பத்திகளை பிரிக்கும் சுவர்கள் இந்த வீட்டில் வாழும் குடும்பத்திற்கு ஒரு வகையான மூடிய உலகத்தை உருவாக்குகின்றன, ஆனால் அதே நேரத்தில் அவை முழு கிராமத்தின் அணுகுமுறைக்கு "திறந்தவை".

பாரம்பரிய வியட்நாமிய வீட்டிற்கு பல்வேறு வகையான கட்டமைப்புகள் உள்ளன, ஆனால் இரண்டு பொதுவான வகைகள்: T- வடிவ கட்டிடக்கலை (hình thước thợ) (பிரதான அறை மற்றும் வெளிப்புற கட்டிடங்கள்) - வடக்கு வியட்நாமின் தாழ்நிலப் பகுதிகளில் இந்த வகை பொதுவானது; ஹைரோகிளிஃப் "Môn" வடிவத்தில் கட்டிடக்கலை (பிரதான அறை நடுவில் அமைந்துள்ளது, மேலும் பக்கங்களில் இரண்டு வெளிப்புற கட்டிடங்கள் உள்ளன).

திருமண விழா

வியட்நாமியர்களுக்கு சில உறவினர்கள் உள்ளனர், எனவே பெரும்பாலும் திருமணம் ஒரு வாரம் நீடிக்கும், முதலில் மணமகளின் உறவினர்களிடமிருந்து வாழ்த்துக்கள், பின்னர் மணமகனின் உறவினர்களிடமிருந்து வாழ்த்துக்கள். மேட்ச்மேக்கிங் மிகவும் பொதுவான சடங்கு மற்றும் வியட்நாம் விதிவிலக்கல்ல. மணமகனும் அவரது மேட்ச்மேக்கர்களும் மணமகள் மற்றும் அவரது உறவினர்களுக்கான பரிசுகளுக்காக பணத்தை செலவிடுகிறார்கள். வியட்நாமிய மணப்பெண்கள் அனைத்து வகையான இனிப்புகளையும் பரிசாக ஏற்றுக்கொள்கிறார்கள் - ஒரு தேங்காய் பனை கிளை - இந்த நாட்டில் அன்பின் சின்னம். மேட்ச்மேக்கிங்கிற்குப் பிறகு, மணமகன் மணமகளின் வீட்டிற்குச் சென்று சுமார் 3 ஆண்டுகள் அங்கு வாழ வேண்டும், ஆனால் பெருகிய முறையில், வாழ்க்கையில் ஐரோப்பிய பார்வைகளின் செல்வாக்கின் கீழ், இந்த விதி கடந்த காலத்தின் ஒரு விஷயமாக மாறி வருகிறது.

வியட்நாமிய திருமணம் ஒரு வாரம் நீடிக்கும், மற்றும் நாட்டில் வெப்பமான காலநிலை இருப்பதால், மணமகளுக்கான ஆடைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் அதிக கவனம் செலுத்தப்படுகிறது. ஒரு திருமணமானது பல கட்டங்களைக் கொண்டிருப்பதால் (நகர நிர்வாகத்தில் பதிவு செய்தல், கோவில், திருமண நடை, விருந்தினர்களை சந்திப்பது), மணமகள் அடிக்கடி தனது அலங்காரத்தை மாற்ற வேண்டும்.

கோவிலில் அரை மணி நேர திருமண விழாவிற்குப் பிறகு, இளம் ஜோடி விருந்தினர்களை ஒரு பண்டிகை இரவு உணவிற்கு அழைக்கிறது. வியட்நாமிய கிராமத்தில் திருமணம் நடந்தால், சிறப்பாக அலங்கரிக்கப்பட்ட கூடாரத்தில் விருந்து ஏற்பாடு செய்யப்பட்டுள்ளது. நிலைமைகள் நகர்ப்புறமாக இருந்தால், பெரும்பாலும் இளைஞர்கள் சிறிய உணவகங்களைத் தேர்வு செய்கிறார்கள்.

சமீபத்தில், வியட்நாமில் திருமணப் போக்குவரத்து ரிக்ஷாவாக இருந்து வருகிறது;

வியட்நாமிய திருமண மெனு மிகவும் மாறுபட்டது, தொடங்கி பாரம்பரிய அரிசி, கடல் உணவு, பானங்கள் - ஓட்கா, பீர் ஆகியவற்றுடன் முடிவடைகிறது. பெப்சி மிகவும் பிரபலமானது. வருகை தந்த மக்கள் வியட்நாமிய திருமணங்கள்திருமண விருந்தின் சில உணவுகள் விருந்தினர்களால் தயாரிக்கப்படுகின்றன என்று கூறுகின்றனர், ஏனெனில், நிறைய அழைப்பாளர்கள் உள்ளனர், சில நேரங்களில் பல "நீரோடைகள்", மணமகனும், மணமகளும் அனைவருக்கும் சரியான கவனம் செலுத்த நேரம் இல்லை. ஆனால் சிறப்பு தயாரிப்பு தேவையில்லாத அந்த உணவுகள் மட்டுமே இந்த வழியில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. திருமண மேசையில் கொதிக்கும் எண்ணெயுடன் பெரிய கொள்கலன்கள் வைக்கப்பட்டு, விருந்தினர்கள் சில "சுவையான உணவை" வைக்கிறார்கள், பெரும்பாலும் இது கடல் உணவு.

பரிசுகளைப் பற்றி சில வார்த்தைகள்... பெரும்பாலும் அதுதான் நினைவுப் பொருட்கள், தங்க நகைகள், ஒரு டிராகன் மற்றும் ஒரு பீனிக்ஸ் சித்தரிக்கும் ஓவியங்கள் மகிழ்ச்சி மற்றும் செழுமையின் சின்னங்கள். ஆனால் பாரம்பரியத்தின் படி, பரிசுகள் மற்றும் பூக்களுக்கு கூடுதலாக, தர்பூசணி விதைகளை வழங்குவது வழக்கம் - கருவுறுதல் சின்னம்.

பெரும்பாலானவை முக்கிய பாரம்பரியம் வியட்நாம்முன்னோர்கள் மற்றும் ஒருவரின் கலாச்சாரம் மீதான புனிதமான அணுகுமுறையாகக் கருதலாம், எனவே, வாழ்க்கை குறித்த ஐரோப்பிய கருத்துக்கள் வியட்நாமின் விதிகள் மற்றும் சட்டங்களில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தினால், இந்த செல்வாக்கு குறிப்பிடத்தக்கது அல்ல. இந்த நாட்டில் குடும்பத்தைப் பற்றிய அணுகுமுறை நீண்ட காலமாக மாறாமல் உள்ளது.

புதிய ஆண்டு

வியட்நாமிய டெட் (புத்தாண்டு) சந்திர நாட்காட்டியின் 1 ஆம் தேதி நடைபெறுகிறது, சூரிய நாட்காட்டி அல்ல. டெட் என்பது மிகவும் பன்முகக் கருத்தாகும்: இது புதிய ஆண்டை வரவேற்பதற்கும், மகிழ்ச்சியான சலசலப்பு, ஷாப்பிங் மற்றும் தயாரிப்புகள் நிறைந்த பழைய ஆண்டைக் காண்பதற்கும் தயாராகிறது; இது மற்றும் பாரம்பரிய சடங்குகள்சந்திர நாட்காட்டியின் படி புத்தாண்டு தொடங்குவதற்கு முன்னும் பின்னும் நடைபெறும் சடங்குகள், விளையாட்டுகள் மற்றும் போட்டிகள், இசை மற்றும் ஆடை நிகழ்ச்சிகள்; மோசமான மற்றும் சோகமான அனைத்தும் பழைய ஆண்டில் எஞ்சியிருப்பதாகத் தோன்றும்போது இது மக்களின் மிகவும் சிறப்பு வாய்ந்த நிலை, மேலும் புதியது எல்லாவற்றையும் நல்ல மற்றும் அன்பான அனைத்தையும் மட்டுமே கொண்டு வரும்.

சந்திரனின் கட்டங்களைப் பொறுத்து, இந்த விடுமுறை ஜனவரி இறுதியில் - பிப்ரவரி தொடக்கத்தில் வருகிறது. 12 ஆண்டு சந்திர சுழற்சியின் ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஒரு புராண உயிரினம், விலங்கு, ஊர்வன அல்லது பறவைக்கு ஒத்திருக்கிறது, இது வாழ்க்கையின் மூடிய வளையத்தின் நிலைகளைக் குறிக்கிறது.

வியட்நாமிய புத்தாண்டு - டெட் - பல நூற்றாண்டுகள் பழமையான மரபுகளைக் கொண்டுள்ளது. நள்ளிரவின் வேகத்தில், ஹனோய் மற்றும் ஹைபோங், டா நாங் மற்றும் ஹோ சி மின் நகரங்களின் வானத்தில் பண்டிகை பட்டாசுகள் வெடித்தன. கோவில்களிலும் பகோடாக்களிலும் செப்பு மணிகளின் ஓசையும், மர நாற்காலிகளின் சத்தமும் ஒலிக்கின்றன. இளைஞர்கள் வர்ணம் பூசப்பட்ட காகிதம் மற்றும் அட்டை டிராகன்களை தெருக்களிலும் சதுரங்களிலும் கொண்டு செல்கிறார்கள். பண்டிகை அலங்காரங்களில் சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் நிறங்கள் ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன. டெட் நான்கு நாட்கள் நீடிக்கும்.

முதலாவதாக, 70 வயதிற்கு மேற்பட்ட நரைத்த மனிதனின் நிறுவனத்தில் புத்தாண்டு கொண்டாட்டத்தை செலவிடுவது மரியாதைக்குரியதாகக் கருதப்படுகிறது. மறுநாள் காலையில் நீங்கள் அதன் இதழ்களில் பனித் துளிகளுடன் ஒரு பூவைத் தேடிச் சென்று, ஒரு பீச் மரத்தின் கிளையை எடுத்து, குழந்தைகளுக்கு பரிசுகளை வழங்க வேண்டும். இந்த சடங்குகளை கடைபிடிப்பதன் மூலம், தீமை உங்கள் வீட்டிற்குள் நுழையாது. ஆனால் புத்தாண்டு நாட்களில் மிக முக்கியமான விஷயம் மற்றொருவருக்கு துரதிர்ஷ்டத்தை விரும்புவது அல்ல: நல்ல விதிகளைப் பின்பற்றுவது உங்களுக்கும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கும் அமைதியையும் மகிழ்ச்சியையும் தரும். மிகவும் கடினமான ஆண்டுகளில் கூட பண்டிகை அட்டவணைதட்டையான கேக்குகள் மற்றும் துண்டுகள் எப்போதும் காட்சிக்கு வைக்கப்படுகின்றன - பான் டிங் மற்றும் பன்சி, இது ஒரு வட்டம் மற்றும் சதுரம் போன்ற வடிவத்தில் இருக்கும். அவை வானத்தையும் பூமியையும் குறிக்கின்றன, ஒன்றாக - ஒரு பொதுவான கூரையின் கீழ் அமைதி.

டெட்டின் இரண்டாவது நாளில், இந்தோசீனாவில் உள்ள மிகப் பழமையான கோவிலான வான் மியூவின் பிரதேசத்தில் மிகவும் வேடிக்கையான மற்றும் கடுமையான சேவல் சண்டைகள் வெடிக்கின்றன. ஹனோயில் உள்ள திரும்பிய வாள் ஏரியில், நீர் பொம்மை தியேட்டர் நிகழ்ச்சிகளை வழங்குகிறது - ஒரு தனித்துவமான நாட்டுப்புறக் குழு, உலகில் ஒரே ஒன்றாகும். IN வரலாற்று மையம்ஹனோய், ஹாங்க்லூக் தெருவில், வயதானவர்கள் நீண்ட மூங்கில் கம்பங்களை அன்புடன் வழங்குகிறார்கள். அவை வீட்டின் நுழைவாயிலுக்கு முன்னால் "நடப்பட வேண்டும்" - அவை தீய சக்திகளுக்கான வழியைத் தடுக்கும்.

டெட் என்பது பூக்களின் திருவிழாவும் கூட. மிகவும் பண்டிகை மலர் மேட்சா என்று கருதப்படுகிறது - ஒரு சன்னி மலர், அல்லது கிழக்கு "ஆஸ்டர்". மற்றும் இந்த மலர்கள், அது கூறுகிறது நாட்டுப்புற ஞானம்பூமியில் எத்தனை பேர் இருக்கிறார்களோ, அவ்வளவு கிழக்கிலும் இருக்க வேண்டும்.

வியட்நாம் நாட்டைப் போலவே டெட் ஒரு பண்டைய வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது. டெட்டில், மக்கள் தங்கள் தோற்றம், அவர்களின் மூதாதையர்களுக்குத் திரும்புகிறார்கள். எல்லோரும் தங்கள் குடும்பத்துடன் வீட்டில் இருக்க வேண்டும் என்பதற்காக, ஆயிரக்கணக்கான கிலோமீட்டர் தூரத்திலிருந்தும் வீடு திரும்ப முயற்சிக்கின்றனர்.

டெட் கொண்டாட்டங்களின் போது பல பழக்கவழக்கங்கள் உள்ளன, குறிப்பாக ஜனவரி முதல் தேதி. சந்திர ஆண்டு. அதிகாலை பன்னிரண்டு மணி வந்தவுடன் - இந்த நேரம் "கியோ தியா" ("நேரங்களின் சந்திப்பு" என்று பொருள்) என்று அழைக்கப்படுகிறது - குழந்தைகள் மற்றும் பேரக்குழந்தைகள் தங்கள் தாத்தா பாட்டி மற்றும் பெற்றோருக்கு புத்தாண்டு வாழ்த்துக்களைத் தெரிவித்து, அவர்களுக்கு நீண்ட ஆயுளையும் நல்ல ஆரோக்கியத்தையும் வாழ்த்துகிறார்கள். செழிப்பு. பின்னர் பெரியவர்கள் குழந்தைகளை வாழ்த்தி அவர்களுக்கு நல்ல அதிர்ஷ்டத்திற்காக பணம் கொடுக்கிறார்கள். எவ்வளவு பணம் என்பது முக்கியமில்லை. மிக முக்கியமான விஷயம்: பணம் புதியதாக இருக்க வேண்டும் (புதிய பில்கள் அல்லது புதிய நாணயங்கள்). அவை புதிய சிவப்பு பைகளில் (காகிதமாகவோ அல்லது துணியாகவோ) சிவப்பு வில்லுடன் பேக் செய்யப்பட வேண்டும். அடுத்தடுத்த விடுமுறை நாட்களில், வயது வந்த உறவினர்கள், நண்பர்கள் மற்றும் குடும்ப அறிமுகமானவர்கள் வருகை தருகிறார்கள், மேலும் குழந்தைகளின் நல்வாழ்வுக்காக பணத்தையும் கொடுக்கலாம். புத்தாண்டுக்கு குழந்தைகளுக்கு பணம் கொடுக்கும் வழக்கம் இந்த நாட்களில் கட்டாயமாக உள்ளது, மேலும் வியட்நாமில் ஒரு புத்தாண்டு கூட இந்த வழக்கத்தை கடைபிடிக்காமல் கடந்து செல்லாது. பாரம்பரியமாக, வியட்நாமியர்கள் குழந்தைகளுக்கு கொஞ்சம் பணம் கொடுப்பது புத்தாண்டில் "பிரசாதம்" தொடங்குவதைப் போன்றது என்று நம்புகிறார்கள், இதனால் இந்த ஆரம்பம் பல மடங்கு பெருகும்.

புத்த கோவில்களில் டெட்டின் போது, ​​துறவிகள் பாரிஷனர்களுக்கு பணம் கொடுக்கிறார்கள், அது சிறிய சிவப்பு பைகளில் வைக்கப்படுகிறது. இது புத்தர், கடவுளிடமிருந்து நல்வாழ்வுக்கான பரிசு போன்றது. இது அதிர்ஷ்டத்திற்கான பரிசு. ஒரு வியட்நாமிய பழமொழி கூறுகிறது: "புத்தரின் ஒரு சிறிய செழிப்பு பூமிக்குரிய செழிப்பின் ஒரு பெரிய கூடைக்கு சமம்."

வரலாற்று பன்முக கலாச்சாரம்

வியட்நாமின் கலாச்சாரம் சீன மற்றும் சந்திப்பில் உருவாக்கப்பட்டது இந்திய கலாச்சாரங்கள். இது தென்கிழக்கு ஆசியாவின் பொதுவானதாக தோன்றலாம், ஆனால் அது முற்றிலும் உண்மை இல்லை. அதன் வரலாறு முழுவதும், வியட்நாம் கீழ் இருந்தது வலுவான செல்வாக்குசீனா. பிரெஞ்சுக்காரர்களுடனான போருக்குப் பிறகு, வியட்நாம் ஒரு காலனியின் ஒரு பகுதியாக மாறியது மற்றும் அரை நூற்றாண்டுக்குப் பிறகுதான் சுதந்திரம் பெற்றது. இந்த நேரத்தில், நாட்டில் நிறைய மாற்றங்கள் ஏற்பட்டுள்ளன, எடுத்துக்காட்டாக, ஹைரோகிளிஃப்களுடன் கூடிய எழுத்துக்கள் லத்தீன் மொழியில் மொழிபெயர்க்கப்பட்டது. உள்ளூர் மக்களின் ஆடைகளிலும் மாற்றங்கள் ஏற்பட்டன. கிறிஸ்தவ தேவாலயங்கள் மற்றும் கட்டிடக்கலை கட்டமைப்புகள் தோன்றின.

கடந்த நூற்றாண்டின் இரண்டாம் பாதியில், அமெரிக்காவுடனான போரின் போது, ​​வியட்நாம் சோவியத் ஒன்றியத்திடமிருந்து குறிப்பிடத்தக்க ஆதரவைப் பெற்றது, அதன் பிறகு கம்யூனிச கருத்துக்கள் வலுப்பெற்று நாட்டில் குடியேறின. அன்று முதல் இன்று வரை வியட்நாம் ஒரு சோசலிச சமூகத்தின் அனைத்து அம்சங்களையும் கொண்டுள்ளது.

பெரும்பாலான வியட்நாமியர்கள் பேசுகிறார்கள் கின்க்- தேசிய மொழி. இருப்பினும், இது வியட்நாமின் பல மாகாணங்களில் வெவ்வேறு பேச்சுவழக்குகளைப் பெறுகிறது, சில இடங்களில் அது ஒத்ததாக இல்லை. இருப்பினும், உள்ளூர் மக்கள் பிற வெளிநாட்டு மொழிகளைப் பேசுகிறார்கள், சிலர் ரஷ்ய மொழியையும் பேசுகிறார்கள், எனவே நீங்கள் தொடர்புகொள்வதில் சிக்கல் இருக்கக்கூடாது.

வியட்நாமின் மதம்

வியட்நாமில் மதம் அதன் வரலாற்று கடந்த காலத்தின் காரணமாக சிக்கலானது. மூன்று மதங்கள் மிகப்பெரிய தாக்கத்தை ஏற்படுத்தியது: பௌத்தம், கன்பூசியனிசம் மற்றும் தாவோயிசம். காலனித்துவ வாழ்க்கையின் விளைவாக, நாட்டில் கிறிஸ்தவம் தோன்றியது. இப்போது உள்ளூர் மக்களில் 8% பேர் கத்தோலிக்கர்கள் மற்றும் புராட்டஸ்டன்ட்டுகள். பெரும்பான்மையான வியட்நாமிய மக்கள் ஆவிகளையும் தாய் தெய்வத்தையும் வழிபடுகின்றனர்.

இருப்பினும், பெரும்பான்மையான வியட்நாமியர்களை நாத்திகர்கள் என்று அழைக்கலாம். முன்னோர்களின் வழிபாட்டு முறை நாட்டில் செழித்து வருகிறது - இது இந்த நாட்டின் ஒவ்வொரு குடியிருப்பாளருக்கும் முக்கிய விஷயம். எனவே, வீடுகள், அலுவலகங்கள், கடைகள், கஃபேக்கள் ஆகியவற்றில் முன்னோர்களின் சிறிய பலிபீடங்களை நீங்கள் காணலாம், அதில் தூபக் குச்சிகள் எப்போதும் புகைபிடிக்கும். வியட்நாமியர்கள் இறந்த குடும்ப உறுப்பினர்களை இப்படித்தான் கவுரவித்து அவர்களுக்கு ஆதரவைக் கேட்கிறார்கள்.

மரபுகள்

வியட்நாம் மக்கள் பல வழிகளில் ஐரோப்பியர்களிடமிருந்து வேறுபட்டவர்கள் மற்றும் நமக்கு விசித்திரமாகத் தோன்றலாம். வியட்நாமியர்கள் மிகவும் திறந்த மற்றும் திறந்தவெளியில் வாழ்கின்றனர். யாரேனும் இருந்தால் அவர்கள் வீட்டுக் கதவை மூடும் வழக்கம் கூட இல்லை. உள்ளூர்வாசிகள் காலையில் வீட்டில் சாப்பிடுவதில்லை, எனவே காலை உணவின் போது கஃபேக்கள் பார்வையாளர்களால் நிரம்பி வழிகின்றன. இந்த நாட்டில் பெரியவர்களுக்கு மரியாதை மிகவும் வலுவாக உள்ளது. இங்குள்ள முதியவர்கள் தனியாக வாழ்வதில்லை. சமீபத்தில், மேற்கத்திய செல்வாக்கின் கீழ், இளைஞர்கள் தங்கள் பெற்றோரிடமிருந்து விலகிச் செல்லத் தொடங்கினர். வியட்நாமில் உள்ள தம்பதிகள் விவாகரத்து பெற மாட்டார்கள் - இது மிகவும் அரிதானது.

வியட்நாமில் உள்ள பெண்களைப் பற்றி நாம் பேசினால், அது பொறாமைப்படக்கூடிய ஒன்றல்ல. வீட்டு வேலைகள், குழந்தைகளை வளர்ப்பது, கால்நடைகளை பராமரிப்பது, வயல்களில் வேலை செய்வது என எல்லாவற்றுக்கும் பெண் பொறுப்பு. அதே நேரத்தில், ஒரு மனிதன் இந்த நேரத்தில் எளிதாக டிவி பார்க்க முடியும், சோபாவில் படுத்துக்கொள்வது - இது போன்ற பழக்கவழக்கங்கள்.

இங்கே குழந்தைகளை வளர்ப்பதற்கும் அதன் சொந்த நுணுக்கங்கள் உள்ளன. ஒரு வருடம் வரை, ஒரு குழந்தை நிறைய சாப்பிட வேண்டும், எனவே நாங்கள் சந்திக்கும் போது, ​​எல்லோரும் கேட்கிறார்கள்: "உங்கள் குழந்தையின் எடை எவ்வளவு?" தாய்மார்கள் தங்கள் குழந்தைகளை தட்டு மற்றும் கரண்டியுடன் பின்தொடர்ந்து, தங்கள் குழந்தைகளுக்கு உணவை திணிக்க முயற்சிக்கும் காட்சியை நீங்கள் அடிக்கடி காணலாம். மற்றொரு அம்சம் என்னவென்றால், வியட்நாமிய குடும்பங்களில் உள்ள குழந்தைகள் பொதுவாக பெயரால் அழைக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் அவர்கள் பிறந்த வரிசைப்படி அழைக்கப்படுகிறார்கள். பாதுகாப்பாகக் கருதப்பட்ட குழந்தையின் ரகசியப் பெயர் பெற்றோருக்கு மட்டுமே தெரியும். இப்போது இந்த பாரம்பரியம் வியட்நாமின் தொலைதூர குடியிருப்புகளில் மட்டுமே பாதுகாக்கப்படுகிறது. மேலும், வியட்நாமியர்களுக்கு நடுத்தர பெயர்கள் இல்லை, ஏனென்றால் அன்றாட வாழ்க்கையில் முன்னோர்களின் பெயர்களை உச்சரிப்பது வழக்கம் அல்ல. இவை அனைத்தும் மரியாதைக்குரிய மற்றும் சிக்கலான பிரதிபெயர்களின் தோற்றத்திற்கு வழிவகுத்தன. வியட்நாமிய மொழியில் எட்டு பிரதிபெயர்கள் உள்ளன, அவை ரஷ்யர்களுக்கு "நான்" போல் ஒலிக்கின்றன.

கணிப்புகள் வியட்நாமியர்களின் வாழ்க்கையை ஆளுகின்றன. எந்த முடிவையும் எடுப்பதற்கு முன் அவர்கள் ஒரு அதிர்ஷ்டக்காரரிடம் செல்கிறார்கள். இறுதி ஊர்வலத்தின் நேரம் கூட கணிப்பால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது, அது காலை ஆறு அல்லது மாலை எட்டு என்றால், அது அப்படியே இருக்கும். திருமணத்தின் தேதி அல்லது புதிய நிறுவனத்தைத் திறப்பதற்கும் விருந்தினர்களைப் பெறுவதற்கும் இது பொருந்தும்.

வியட்நாமில் ஒரு திருமணம் ஒரு முழு சடங்கு. ஒரு சாதாரண கொண்டாட்டம் கூட குறைந்தது 200 பேர் இருக்க வேண்டும். திருமணத்தின் போது, ​​மணமகள் பல ஆடைகளை மாற்றுகிறார், இது குடும்பத்தின் செல்வத்தை குறிக்கிறது. விருந்தினர்கள் புதுமணத் தம்பதிகளுக்கு ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட பரிசுகளை வழங்க வேண்டும் - அவற்றில் பல இருக்க வேண்டும் மற்றும் எப்போதும் ஒற்றைப்படை எண் இருக்க வேண்டும்.

நாட்டில் இறுதிச் சடங்குகளும் எங்களுக்கு அசாதாரணமானது. முதலாவதாக, இறந்தவருக்கு எப்போதும் ஒரு புதிய பெயர் வழங்கப்படுகிறது. இறுதி ஊர்வலம் ஒரு வாரத்திற்கு தொடர்கிறது. இறுதிச் சடங்குகளின் போது, ​​உறவினர்கள் வெள்ளை ஆடைகளை அணிவார்கள், ஏனெனில் இங்கு துக்கத்தின் நிறம் வெள்ளை. சவப்பெட்டி தங்கம் பூசப்பட்ட வண்டியைப் போன்றது. மேலும், இறந்தவர் பெரும்பாலும் அவர் வாழ்ந்த வீட்டின் முற்றத்தில் புதைக்கப்படுகிறார்.

TO தேசிய பாரம்பரியம்வியட்நாம் உள்ளூர்வாசிகள் தொடர்ந்து பசை போன்ற ஒன்றை மெல்லும் என்பதற்கும் காரணமாக இருக்கலாம். இந்த பாரம்பரியம் பண்டைய காலத்தில் இருந்து வருகிறது. வெற்றிலையை சூயிங்காகப் பயன்படுத்தினர் - இது ஒரு நறுமணத் தாவரமாகும், இது போதை விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இப்போதெல்லாம், நாட்டின் பல நிறுவனங்களில் வெற்றிலை பாக்கு மெல்லுவதை தடை செய்யும் பலகைகள் உள்ளன.

மூடநம்பிக்கைகள் மற்றும் ஆசாரம்

இந்த இரண்டு கருத்துக்களும் வியட்நாமில் நெருங்கிய தொடர்புடையவை, ஏனெனில் இங்குள்ள மக்கள் மிகவும் மூடநம்பிக்கை கொண்டவர்கள். இந்த நாட்டில் ஒருமுறை, இங்குள்ள ஆண்களை வழக்கமான கைகுலுக்கி வாழ்த்துவது வழக்கம் என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். எந்த சூழ்நிலையிலும் நீங்கள் தோளில் தட்டக்கூடாது - இது ஆக்கிரமிப்பு என்று கருதப்படுகிறது. வணக்கத்தின் போது கைகளை மடக்கி பிரார்த்தனை செய்வது விடுமுறை மற்றும் அதிகாரப்பூர்வ நிகழ்வுகளில் மட்டுமே ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகிறது. பெண்கள் பொதுவாக தொடுவதைத் தவிர்க்கிறார்கள். நீங்கள் குழந்தையின் தலையைத் தாக்கக்கூடாது - இந்த செயலின் மூலம் தீய சக்திகளிடமிருந்து அவரது பாதுகாப்பை நீங்கள் பறிக்கிறீர்கள்.

ஒரு உரையாடலின் போது, ​​வியட்நாமிய மக்கள் உயர் பதவியில் உள்ள நபருடன் ஒருபோதும் கண் தொடர்பு கொள்ள மாட்டார்கள். அவர்கள் எப்போதும் வரவேற்புடன் புன்னகைக்கிறார்கள், ஆனால் இந்த முகம் சோகத்தை அல்லது விரோதத்தை கூட மறைக்க முடியும்.

வியட்நாமில், கஃபேக்கள் மற்றும் உணவகங்களில் உணவுக்கான கட்டணத்தைப் பிரிப்பது வழக்கம் அல்ல. எப்போதும் பணம் கொடுப்பவர் சமூக அந்தஸ்தில் உயர்ந்தவர்.

வீடு, கோவில் அல்லது சில கடைகளுக்குள் நுழையும்போது, ​​வெளியில் செல்லும்போது காலணிகளைக் கழற்றவும். அவள் மறைந்துவிடுவாள் என்று நினைக்காதே - அது நடக்காது. வியட்நாமியர்கள் தூய்மையை மிகவும் விரும்புகிறார்கள், அவர்கள் தங்கள் வீடுகள் மற்றும் கடைகளின் தரையை ஒரு நாளைக்கு பல முறை கழுவுகிறார்கள்.

பெரும்பாலும், வியட்நாமியர்கள் அன்பான மற்றும் நட்பான மக்கள். .

தேசிய உணவு வகைகள்

வியட்நாமில் உள்ள உணவு வகைகளில் பாரம்பரிய ஆசிய அம்சங்கள் உள்ளன - பல அரிசி உணவுகள் மற்றும் கடல் உணவுகள். Nuoc மீன் சாஸ் குறிப்பாக பிரபலமானது, இது உள்ளூர்வாசிகள் கிட்டத்தட்ட எல்லா உணவுகளிலும் சேர்க்கிறார்கள். அழுகும் முறையைப் பயன்படுத்தி விசித்திரமான கலவை தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே இது சுற்றுலாப் பயணிகளிடையே மிகவும் பிரபலமாக இல்லை.

ஆனால் பல பயணிகள் பூச்சிகள் மற்றும் நீர்வீழ்ச்சிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உள்ளூர் உணவுகளை முயற்சிப்பதற்கான வாய்ப்பை மறுக்கவில்லை. உதாரணமாக, பூமி எறும்புகளின் முட்டைகள். மேலும், நீங்கள் ஒரு வியட்நாமிய கிராமத்தில் இருப்பதைக் கண்டால், அவர்கள் நாய்கள் அல்லது வயல் எலிகளை சாப்பிட்டால் நீங்கள் ஆச்சரியப்பட வேண்டியதில்லை.

கலை

அதன் வளமான வரலாற்றைக் கொண்ட நாடகக் கலை நாட்டின் கலாச்சாரத்தின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும். வியட்நாமின் நன்மை தண்ணீரில் பொம்மை தியேட்டர். பொம்மைகள் மரத்தால் செய்யப்பட்டவை மற்றும் நீர்ப்புகா வண்ணப்பூச்சின் பல அடுக்குகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். மூச்சடைக்கக் கூடிய காட்சி உங்களை அலட்சியமாக விடாது. தேசிய இசையின் ஒலிகளுக்கு நீரில் பிரதிபலிக்கும் பொம்மைகளைப் பார்த்து சுற்றுலாப் பயணிகள் மிகவும் மகிழ்கின்றனர்.

வியட்நாமில் ஓபரா திரையரங்குகள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. பிரபலமான ஓபரா, சியோ, கிராமங்களில் தோன்றியது மற்றும் எப்போதும் ஒரு கோமாளியைக் கொண்டுள்ளது. ஓபரா துவாங் - தேசபக்தி உணர்வுகளை எழுப்புகிறது மற்றும் ஆடம்பரமான இயற்கைக்காட்சிகளுடன் உள்ளது, மற்றும் காய் லுவாங் - நவீன பாணியில் ஓபரா.

வியட்நாமின் இசையும் சுவாரஸ்யமானது மற்றும் அசாதாரணமானது. வியட்நாமிய மக்கள் பாடுவதற்கும் அழகான மெல்லிசைகளை உருவாக்குவதற்கும் விரும்புகிறார்கள். தேசிய கருவிகள்- இவை காங்ஸ், மூங்கில் புல்லாங்குழல், பறிக்கப்பட்டவை கம்பி வாத்தியங்கள்மற்றும் சைலோபோன்கள். அன்பால் அவர்களை நிரப்பும் நோக்கத்துடன் அவர்கள் டான்பாவ் கருவியில் இசை நிகழ்த்துகிறார்கள்.

விடுமுறை

அதிகாரப்பூர்வமாக, வியட்நாமில் 13 விடுமுறைகள் உள்ளன. இதில், வேலை செய்யாத நாட்கள் செப்டம்பர் 2 - சுதந்திர தினம், டெட் - நான்கு நாட்கள் ஓய்வு மற்றும் மே 1 - சர்வதேச தொழிலாளர் தினம். முக்கிய விடுமுறைடெட் நாடுகள் - சந்திர நாட்காட்டியின் படி புத்தாண்டு. இது திருவிழா ஊர்வலங்கள் மற்றும் வெகுஜன கொண்டாட்டங்களுடன் சேர்ந்துள்ளது.

வியட்நாமில் பல வண்ணமயமான மற்றும் மயக்கும் திருவிழாக்கள் உள்ளன - இங்கே வெவ்வேறு பகுதிகள்நாடுகள் தங்கள் சொந்த, தனிப்பட்ட ஒன்றை கொண்டாடுகின்றன. பெரும்பாலும் அவை பௌத்தம், கோயில்கள், மீன்பிடித்தல் மற்றும் கிராமிய கொண்டாட்டங்களுக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டவை. உதாரணமாக, சாங் ஃபூவின் இலையுதிர் திருவிழா சுவாரஸ்யமானது. திருவிழாவின் போது, ​​நாடு முழுவதும் காகித விளக்குகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டு, அனைத்து வகையான இனிப்புகளும் தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் ஆடை நிகழ்ச்சிகள் மற்றும் பாரம்பரிய சிங்க நடனங்கள் தெருக்களில் நிகழ்த்தப்படுகின்றன.

வியட்நாமில் இன்னும் நிறைய சுவாரஸ்யமான விஷயங்கள் உள்ளன, அவை ஒரு பொருளில் பொருந்துவது கடினம். எனவே விரைந்து சென்று இதைப் பார்வையிடவும் அசாதாரண நாடுதனித்துவமான கலாச்சாரத்தை அனுபவிக்க மற்றும் வியட்நாமின் தனித்துவமான பண்புகளை கண்டறிய.