A chalota é conhecida por nomes diferentes: kushchovka, família, nidificação, família amigável, picanço, bucha. Todos esses nomes carregam uma alusão direta à principal característica desse tipo de cebola - multigerme.
Quão boas são as chalotas
Por que você deve começar a cultivar chalotas em seu jardim?
Eu aconselho você a dar uma olhada nas chalotas por três razões.
- Lâmpadas de tamanho pequeno são perfeitamente armazenadas sem perda de apresentação e sabor durante todo o inverno. Uma chalota trançada pode ser colocada na cozinha, onde estará sempre à mão. Basta ter em mente que, ao mesmo tempo, o sabor das lâmpadas se deteriora um pouco com o armazenamento no calor.
- Chalota - um substituto completo para o habitual cebola. Ele dará às suas obras-primas da culinária tradicional um novo sabor e aroma requintados. Além disso, muitas donas de casa acharão conveniente o tamanho pequeno das próprias lâmpadas.
- A pena do laço da família é mais fina e delicada e não tende a engrossar ao longo da estação. Sim, e cresce muito mais cedo do que a cebola.
Chalotas são uma planta perene, mas são mais comumente cultivadas em uma cultura bienal.
Esta cebola é propagada tanto com a ajuda de sementes quanto vegetativamente, ou seja, com a ajuda de bulbos. Com a propagação de sementes no primeiro ano de cultivo, forma-se um ninho de 4-5 cebolas pequenas. No ano seguinte, ninhos maiores são formados a partir desses bulbos com 8-10 bulbos pesando 25-50 gramas. Ao mesmo tempo, seu peso total atinge 400-500 gramas. Às vezes, o número de primórdios atinge 10-15 peças!
Por cor, existem variedades vermelhas, roxas, amarelas, marrons e brancas de cebolas familiares, na forma de bulbos - de oblongo a oval-plano.
Plantando chalotas
O cultivo de chalotas é realizado por causa dos primeiros verdes vitamínicos e para obter uma colheita de bulbos puros e doces apimentados.
Entre os melhores predecessores estão as leguminosas, cenouras e batatas.
As cebolas da família preferem solos cultivados e bem drenados com uma reação neutra. No outono, a cama é generosamente temperada com composto ou húmus a uma taxa de 4-5 kg por metro quadrado. E eles também adicionam 20-25 gramas de superfosfato e 10-15 gramas de sal de potássio por metro quadrado de plantações futuras.
Na primavera, antes de plantar chalotas, o solo é enriquecido com 5-7 gramas de nitrato de amônio por metro quadrado.
Os bulbos de chalota são plantados no início da primavera, assim que o solo estiver pronto para o cultivo, e também antes do inverno. Quando a colheita é obtida 10-15 dias antes do que na primavera.
Chalotas são colocadas na cama de acordo com o esquema 10-15 x 45 centímetros. Por metro quadrado, você precisará de cerca de 0,75-1,5 kg de lâmpadas. Quanto maior o bulbo de plantio, mais penas e bulbos infantis ele tende a formar.. No entanto, para uso privado, é melhor escolher lâmpadas de tamanho médio, com diâmetro de 3-4 centímetros. E cebolas muito pequenas podem ser usadas para forçar verduras.
Uma semana antes do plantio, as lâmpadas são aquecidas por 8 horas a uma temperatura de + 40-42 graus. Isso ajuda a prevenir o oídio. Para o mesmo propósito, é útil enrolar os bulbos em cinzas de madeira antes do plantio.
Antes do plantio, o colo do caule é encurtado e os bulbos são enterrados no solo “até os ombros”, ou seja, em 4-5 centímetros. Se você sentir falta de material de plantio, corte bulbos grandes "pelos olhos" em 3-8 partes.
Como cultivar chalotas no jardim
Os cuidados sazonais para as chalotas incluem afrouxar o espaçamento entre linhas, capina e 4-5 regas.
É melhor alimentar a cebola apenas com matéria orgânica: infusão de verbasco (1:10) ou (1:15). A primeira cobertura é realizada durante o período de crescimento das folhas no início da primavera e a segunda - na fase de colocação dos bulbos.
Polvilhar camas ou regar com uma solução de sal de mesa (um copo de 10 litros de água) ajuda bem de uma mosca de cebola.
Ao cultivar chalotas para verduras, a colheita de penas começa a partir do segundo ano de plantio a partir da segunda quinzena de abril. É importante ter tempo para colher antes da formação de flechas de cebola. Depois disso, o valor nutricional e de sabor das folhas é drasticamente reduzido.
Para que por muitos anos o arco da família o delicie com ricas colheitas de verduras perfumadas, cortadas a pena caída no final de julho. Despeje bastante água sobre o canteiro e solte profundamente o solo levemente seco. Em agosto e nos últimos dez dias de novembro, bata o arco da família "com a cabeça".
Com o cultivo engrossado, o rendimento da chalota é de 5 quilos de penas por metro quadrado!
Há um pequeno truque para obter bulbos maiores do ninho.
Aproximadamente um mês e meio após o surgimento dos brotos, quando a cebola começa a se dividir, proceda ao rasgo gradual para comer. Isso deve ser feito com cuidado, segurando o restante das cebolas com a mão. Como resultado, 1-2 bulbos devem permanecer no ninho e, no momento da colheita, eles crescerão incomumente.
Tempo de colheita de chalotas
Os bulbos de chalota são colhidos no final de julho-agosto, quando começa o acamamento em massa de suas folhas. Os ninhos de bulbos são retirados do solo, desmontados em bulbos individuais e secos diretamente no jardim, se o clima permitir. Depois de alguns dias, eles são removidos e secos sob um dossel.
Deve-se ter em mente que a propagação vegetativa prolongada leva ao corte de bulbos e à diminuição da resistência a doenças.
Portanto, uma vez a cada 4-5 anos, as plantações de cebola precisam ser atualizadas pela semeadura. Isso é melhor feito antes do inverno, na última década de novembro. Nigella é semeada de acordo com o esquema 10-15 x 45 à taxa de 2 gramas por metro quadrado de parcela. Profundidade de vedação - 3-4 centímetros.
Não é tão fácil obter seu próprio material de sementes desta espécie - afinal, as chalotas não são propensas a isso.
Para incentivar o tiro com arco familiar, tente muito tempo armazene as lâmpadas a uma temperatura de 0 a +5 graus - por exemplo, na geladeira e plante-as antes do inverno. Coloque plantas de sementes de outras variedades de chalotas e cebolas a uma distância de pelo menos dois quilômetros (para terreno aberto) e seiscentos metros para terreno fechado.
Cultivar chalotas em uma casa de verão está disponível para todos. Infelizmente, a cultura não é muito popular entre os horticultores. No entanto, a precocidade, a resistência ao tiro, a alta qualidade de conservação e as excelentes características de sabor deixam a esperança de que o arco da família ainda encontre seus admiradores entre os entusiastas do verão.
Chalotas, ou cebolas da família, são uma das variedades mais populares de cebolas em nossa área. Chalota é uma variedade multicelular de cebola, graças à qual recebeu o nome - família. Graças ao excelente sabor das penas verdes e das próprias lâmpadas, é indispensável na cozinha e no jardim. Se você ama cebolas e sabe sobre elas propriedades úteis ah, mas você está cansado das cebolas usuais, e a complexa tecnologia agrícola de cultivar variedades exóticas o assusta, então você deve prestar atenção às chalotas (veja a foto).
Externamente, a chalota parece uma cebola familiar, mas tem bulbos menores que os bulbos, 2-4 cm de diâmetro e pesando 20-30 g, e sementes menores. A pena da chalota é mais estreita e comprida, como na foto, e o sabor é mais macio que o da cebola.
No processo de crescimento, outros 25-40 bulbos brotam dentro de cada bulbo, lembrando dentes de alho em estrutura, como na foto.
Assim, forma-se um ninho dentro do bulbo da matriz, que se desintegra quando seca. A diferença entre chalotas e cebolas pode ser vista claramente na imagem abaixo (chalota à esquerda, cebola à direita).
Como as cebolas, as chalotas têm variedades precoces, médias, tardias, peninsulares, picantes e doces. Além disso, diferentes tipos de chalotas diferem na cor da casca e na intensidade de ramificação, de acordo com o número de folhas e bulbos no ninho. Existem mais de 60 variedades de cebolas familiares, abaixo está uma descrição de algumas das variedades mais comuns.
Airat. Refere-se a variedades semi-afiadas de meia estação. Esta variedade traz 1,6 kg de rendimento por 1 m². Airat tem bulbos redondos pesando cerca de 15 g, com casca seca e amarela. Existem 5-6 lâmpadas no ninho.
Álbum. Outra variedade semi-afiada de meia estação, adequada para o plantio de inverno. Período de vegetação 62 dias. Lâmpadas pesando 25-30 g, têm uma forma elíptica transversal, no ninho tem 3-8 lâmpadas. Produtividade - 13-25 toneladas por hectare.
Uma boa colheita depende da qualidade do material de plantio e dos cuidados com o inverno.
Banana . A variedade é um híbrido de cebola e alho. A mais doce de todas as variedades de chalota. As lâmpadas são leves, têm formato oblongo (foto abaixo), por isso a variedade foi chamada de banana.
Bonilla F1. Refere-se a variedades semi-afiadas de meia estação. Pode ser cultivada em um só lugar até 5 anos. Produtividade - 1,5 kg por m². Como uma cultura anual, é cultivada a partir de sementes. Variedade de vegetação bonilla - 82-87 dias. Bonilla tem 4 ou mais bulbos arredondados no ninho, 30-39 g cada. A casca seca dos bulbos de bonilla é de cor marrom-amarelada.
Esmeralda. Refere-se a variedades semi-afiadas maduras precoces. A esmeralda tem bulbos de forma arredondada, pesando 18-22 g. As escamas secas são marrons com um tom rosado, os bulbos suculentos são cor branca. Existem 3-4 lâmpadas no ninho. Rendimento de nabo 1,2-1,4 kg por m². Prazo de validade - até 10 meses.
Cascata. Refere-se a variedades maduras precoces com sabor acentuado. Cascade é cultivada em uma cultura de dois anos de sevka. Existem 5-6 lâmpadas no ninho, o peso de uma lâmpada é de 35,2 g. A forma é ovóide, a cor é rosa. O rendimento de nabos é de 17,4 toneladas por hectare, o rendimento de cebolinha é de 35,4 toneladas por hectare. Refere-se a variedades muito leves.
Família. Variedade semi-afiada madura precoce. As lâmpadas são redondas, pesando 18-22 g, marrom-amareladas com um tom roxo, as lâmpadas suculentas são brancas. O ninho tem 3-4 lâmpadas. Resistente a doença. De preferência cultivada em uma cultura bienal.
Cultivo e cuidado
Entre as principais vantagens da cebolinha: tecnologia agrícola simples e precocidade. Já um mês após o plantio, você pode cortar a pena verde e, após 2,5 meses, colher os bulbos.
Se você plantar cebolas em verduras, substitua-as por chalotas. Dá verduras abundantes, cerca de 5-6 kg por 1 m², muitas vezes mais do que as cebolas comuns.
Para o inverno, as chalotas podem ser cultivadas não apenas em campo aberto. Produzirá bons verdes quando plantado em recipientes e estufas.
O sabor delicado da cebolinha pode substituir o alho-poró, que exige tecnologia agrícola complexa, além disso, o alho-poró tem safra de seis meses. Você pode mudá-lo no verão. Você pode substituí-lo por quaisquer ervas e plantas.
Muitas vezes, para plantar cebolinha, sevok, muda ou bulbos uterinos são usados, que dão um ninho inteiro de cebolas. Um bulbo ou conjunto de alho-poró produz cerca de 18 novos bulbos. Tendo uma boa amostra de variedade, você se fornecerá material de plantio por um longo tempo. E então você não precisa substituí-lo por outra cultura. O plantio de chalotas (ou você pode substituí-lo por qualquer outra cebola) é realizado no início da primavera ou antes do inverno.
Preparando-se para o pouso
- Uma semana antes do plantio, para evitar doenças, as chalotas são aquecidas por 9 horas a uma temperatura de 40 graus.
Vale lembrar que as chalotas são propensas a se misturar com seus vizinhos no jardim; eles formam misturas de variedades com muita facilidade. Portanto, não deve ser plantada perto dos canteiros onde crescem outras variedades de cebola.
- Imediatamente antes do plantio, os bulbos de sevok ou matriz são embebidos por um dia em água morna (cerca de 30◦).
- Para a prevenção de doenças e várias infecções fúngicas, os bulbos são tratados com permanganato de potássio. A solução é feita na proporção de 1 g de permanganato de potássio por 2 litros de água, os bulbos são mantidos na solução por cerca de seis horas.
Depois disso, os bulbos estão prontos para o plantio.
- Os canteiros são desenterrados, adicionando fertilizantes minerais e orgânicos ao solo. Você pode fertilizar o solo com composto ou húmus, na proporção de 3 kg de composto ou húmus por 1 m².
- É necessário plantar sem pressionar os bulbos no solo e deixar espaço livre suficiente entre eles.
- Profundidade de plantio - 5 cm e distância entre os bulbos - 7 cm. A distância entre as linhas semeadas - 15-20 cm, dependendo do tamanho dos bulbos. Se você estiver cultivando chalotas para verduras, a distância pode ser aumentada para 20 a 30 cm.
- Regue a cebola 10 dias após o plantio, a frequência de rega repetida é uma vez por semana. Com precipitação frequente, a frequência de rega deve ser reconsiderada. As cebolas devem ser regadas apenas quando o solo estiver seco.
Ao plantar chalotas em uma cultura perene, a cebola fica menor e seu rendimento diminui. Por isso, eles recorrem à atualização do material de plantio, propagando cebolas com a ajuda de sementes.
- Para fazer isso, na primavera, ao plantar chalotas, 7-12% das cebolas são deixadas para atirar, durante o plantio de outono, até 70% são tomadas para atirar.
- As sementes aparecem, pesando pelo menos 60 gramas, geralmente dão pelo menos quatro flechas. É aconselhável recorrer à recolha de sementes de três em três anos.
- Os bulbos do primeiro ano de plantio geralmente são colhidos em conjuntos, e as sementes são retiradas dos bulbos do segundo ou terceiro ano.
Como as sementes de chalota são menores que as de cebola, elas são semeadas a uma taxa de 0,4-0,6 g por 1 m². No futuro, a tecnologia agrícola de cultivo a partir de sementes será a mesma da cebola.
A agrotécnica para o cultivo de chalotas é a mesma que para o plantio de cebolas, e os jardineiros iniciantes podem fazê-lo. A chalota não precisa de cuidados especiais, canta rapidamente, é perfeitamente armazenada durante todo o inverno, dá verdes precoces e tem um excelente sabor. Os bulbos de penas e chalota amadurecem um mês antes das cebolas comuns.
Detalhes de como plantar, no vídeo:
O cuidado se resume a capinar e fertilizar o solo. Como regra, estrume e excrementos de pássaros.
A colheita do plantio da primavera cai na terceira década de julho - meados de agosto.
Dentro de casa, as chalotas produzem mais verdes. A agrotécnica para plantio em recipientes ou vasos é semelhante. Basta pegar um conjunto, cortar o fundo e as raízes e plantá-lo em solo úmido.
As chalotas são regulares na cozinha francesa e uma iguaria da Ásia Menor. Esta planta perene afiada tem folhas comestíveis e delicadas que amadurecem muito cedo, e os próprios bulbos, cujo peso raramente excede 40 gramas. Além do ótimo sabor, este vegetal bulboso tem excelente qualidade de conservação e, além disso, você nunca vai chorar enquanto o corta, o que só multiplica suas outras qualidades maravilhosas. Este vegetal, que tem mais alguns nomes interessantes(arbustos, pega, cebolas Ashkelon ...) ocupa um lugar digno em nossos jardins, e neste artigo você aprenderá como cultivar cebolas adequadamente a partir de sementes.
Chalotas: ninho, flecha com flores e bulbo em seção Chalotas: O cultivo desta cultura é feito na maioria das vezes por propagação vegetativa, ou seja, bulbos, e embora a maioria das variedades sejam cultivadas em cultivo bienal, algumas podem ser cultivadas no mesmo local por até cinco anos. No entanto, infelizmente, essa tecnologia agrícola reduz o tamanho dos bulbos de ano para ano. Portanto, nos canteiros alocados no jardim para esta cebola, você precisa semear sementes pelo menos uma vez a cada três anos para atualizar.
Seleção de variedades
Numerosas variedades de chalotas são capazes de propagação de sementes. Eles diferem entre si de acordo com os seguintes critérios:
- qualidades gustativas (variedades picantes, semi-afiadas e doces);
- período de maturação da cultura (variedades precoces, médias e tardias);
- resistência das próprias sementes e plantas a doenças e pragas de hortaliças de cebola;
- forma, cor e número de bulbos no ninho;
- região em crescimento, que será discutida a seguir.
A escolha de uma variedade de chalota zonada para a Rússia hoje é limitada a várias opções: há sementes para as regiões do sul; existem sementes para zonas mais frias, incluindo a Sibéria.
Chalotas: uma das variedades é um híbrido de alto rendimento "Camelot" Algumas variedades para regiões mais quentes:
Kunak- uma variedade de meia estação com uma estação de crescimento de cerca de 100 dias, com sabor acentuado.
Estrela- uma variedade do sul de maturação precoce com uma estação de crescimento de cerca de 60 dias.
Kushchevka Kharkiv- uma variedade menos picante também com uma estação de crescimento de dois meses e excelente qualidade de conservação.
Algumas variedades para regiões mais frias:
SIR-7- uma variedade frutífera precoce madura com um sabor acentuado de bulbos e uma estação de crescimento de 50 a 70 dias.
Corrida- outra variedade de maturação precoce adequada para cultivo em estufas e campo aberto.
amarelo siberiano- esta variedade de meia estação com pungência média tem uma estação de crescimento de 55-60 dias e é cultivada em jardins como uma cultura bienal.
Você pode aprender muito sobre variedades de chalota neste vídeo:
Semeadura
Sementes para semear chalotas A reprodução por sementes de chalotas é quase o mesmo que a propagação de cebolas:
- como as chalotas têm sementes pequenas, elas são semeadas a uma taxa de 0,4-0,6 gramas por metro quadrado;
- para obter suas sementes, uma parte do canteiro com cebola (cerca de 10%) no segundo ou terceiro ano de cultivo é destinada à caça;
- chalotas preferem solos com baixa acidez;
- As leguminosas são as melhores precursoras das chalotas.
Importante! Cuidados com o solo: antes de semear as sementes, o solo do jardim deve ser fertilizado com composto ou húmus na proporção de 3 quilos por metro quadrado.
Chalotas podem ser cultivadas não apenas a partir de sementes, mas também vegetativamente, como já mencionado no início deste artigo. O plantio de bulbos é discutido em detalhes no vídeo a seguir:
Cuidado
Cuidar deste tipo de cebola é quase o mesmo que cuidar de um alho-poró ou nabo, ou seja, regar e capinar oportunamente, afrouxar o espaçamento entre as fileiras e aplicar coberturas adequadas para culturas de cebola.
Chalotas na cama do jardim Jardineiros inexperientes usam estrume fresco como cobertura, e isso categoricamente não é recomendado. Todo o valor de nitrogênio do esterco permanecerá não reclamado devido à baixa taxa de sua decomposição. No estágios iniciais germinação de sementes, as cebolas não receberão a nutrição necessária, mas na segunda metade do verão haverá um excesso de nitrogênio no solo e, em vez de benefício, trará um dano, pois a qualidade de sua colheita cairá drasticamente .
Portanto, para cobertura em climas mais secos, uma pequena quantidade de fertilizantes de fósforo e potássio é diluída em um balde de água e as chalotas são regadas com esta solução nutritiva à noite. Em áreas onde chove com frequência, os fertilizantes secos são simplesmente incorporados superficialmente nos corredores.
O cuidado da chalota em termos de controle de pragas envolve o tratamento com agentes antifúngicos em caso de danos à cebola por míldio e podridão do pescoço.
Colheita
No final do verão, os bulbos de chalota podem ser colhidos, logo após a planta começar a murchar a pena. Os ninhos são cavados, secos e armazenados para armazenamento de inverno em um porão ou adega.
Sob o inverno
Chalotas são plantadas antes do inverno em meados de outubro.
Sevok chalotas para plantar antes do inverno Com um plantio de inverno no ano seguinte, você obterá muito mais folhas de cebola do que com uma de primavera. Neste caso, os primeiros verdes aparecerão na sua mesa no final de março. No entanto, apesar da resistência ao frio das chalotas, o plantio antes do inverno é recomendado apenas em regiões do sul, já que metade dos bulbos se perdem na faixa do meio durante o inverno, e nas regiões mais ao norte, as perdas podem ser ainda mais graves.
Para resumir todo o exposto, fica claro que as sementes de chalota são uma excelente opção para propagar essa planta sem prejudicar a cultura.
Chalota é um tipo de cebola. Possui um grande número de recursos semelhantes, mas também contém seus próprios recursos. Para plantar chalotas corretamente, você deve se familiarizar com suas variedades mais populares, bem como com o tempo, as regras para o cuidado e o cultivo das cebolas da família.
O que é cebolinha: sua descrição, qual é a diferença de outras variedades de cebola
Para a maioria dos indicadores, as chalotas praticamente não são diferentes das cebolas. A diferença mais importante é que as chalotas têm uma maior ramificação das penas, um maior número de bulbos que se formam no ninho e seu tamanho menor. Além disso, pequenas lascas são melhor preservadas do que as comuns (cebolas).
A propósito! Chalota também é chamada de cebola da família!
Chalota é um tipo de cebola multicelular. Sua base pode conter de 3 a 20 lascas idênticas. Quanto mais cebolas na cesta, menos peso elas têm. Assim, cada cabeça pode pesar de 15 a 40 gramas. Cada cabeça em comparação com outras variedades tem uma forma alongada na forma de uma gota.
Atenção! Uma característica distintiva da chalota é que ela tem uma estrutura verde mais fina, é arredondada e também tem uma rica tonalidade verde e um brilho ceroso. Cada pena de comprimento atinge de 20 a 45 cm. Qualquer bulbo contém de 8 a 10 folhas ao forçar verdes.
Quando cultivadas em cebolas e chalotas, algumas diferenças são reveladas. Por exemplo, pequenos bulbos de cebolas familiares germinam melhor em terras férteis e aráveis. Ao mesmo tempo, eles devem ser um pouco mais pesados do que para plantar cebolas.
Além disso, a chalota é uma planta de amadurecimento precoce, quando plantada em latitudes temperadas, amadurece em 65-80 dias. Ao contrário das cebolas da família, as cebolas se distinguem por um longo processo de crescimento. Para cortar uma planta para hortaliças, apenas 25 a 35 dias se passam a partir do momento do plantio.
A polpa interna das chalotas é dominada por uma estrutura delicada, o sabor não tem amargor, mas emite notas doces. Portanto, a planta é na maioria dos casos usada para fazer saladas frescas, bem como outras jantar requintado. Em primeiro lugar, a planta deve ser cultivada devido à alta qualidade vegetação.
Chalotas são bem preservadas por um longo período de tempo.
Vídeo: os segredos e características das chalotas
Variedades populares de chalotas
Chalotas têm suas próprias variedades. Há um grande número deles e diferem em grupos especiais: amadurecimento precoce, amadurecimento intermediário e amadurecimento tardio. Os jardineiros generalizam as chalotas em 2 grupos:
- antigo- distinguem-se variedades que têm diferentes períodos de maturação. Eles podem ser de colheita tardia ou precoce. Tal cebola se distingue por diversos tons da casca superior. Muitas vezes é representado por tons marrons, vermelhos, amarelos ou roxos da pele. Tais plantas incluem Bola de Neve, Mineiro, Albico, Brinco, Estrela.
- arbustos- uma variedade de maturação precoce com muitos primórdios. Este tipo inclui espécies com cabeças pequenas e bastante espaçadas. O tom da casca é dominado pelo amarelo ou amarelo pálido: Esmeralda, Fiador, Airat, Guran, Banana.
Arco familiar subdividido por picante em tipos meio-doce, picante e suave-doce.
Jardineiros experientes distinguem entre os muitos vários tipos chalotas mais populares por maturidade:
- maduro cedo- Belozerets, Vitamina, Esmeralda, Cascata, Família;
- meia temporada- Andreika, Albik, Airat, Bonilla, Kuban;
- variedades tardias- Violeta Ural, Âmbar Siberiano, Vonsky, Krepysh, Bargalinsky.
Como plantar chalotas: regras e instruções
As chalotas são cultivadas em duas etapas - no primeiro ano a planta produz apenas 4-5 cebolas pequenas, mas no segundo ano o número de cabeças no ninho pode chegar a 10 ou mais. O principal é escolher o momento certo para o plantio e o solo. Além disso, recomenda-se conhecer o que foi plantado no local selecionado em anos anteriores. Depende do local escolhido com que rapidez a planta crescerá e que crescimento dará.
A tecnologia de cultivo de chalotas é praticamente indistinguível do enraizamento de cebolas, mas em algumas nuances tem características próprias.
Importante! As lascas têm um caráter bastante caprichoso. As cabeças são sensíveis às horas de luz do dia, bem como à rega e à colocação. Para obter uma colheita de cebolinha de qualidade, é importante seguir todas as recomendações para o plantio de uma planta.
Quando plantar cebolas da família em campo aberto
As chalotas podem ser plantadas na primavera e no outono, mas plantar cebolas antes do inverno dá verdes mais cedo e a colheita ocorre 2 semanas antes.
Na primavera, as chalotas podem ser plantadas já no início de abril, porque. cebolas não têm medo de geada.
NO dias de outono recomenda-se semear cebolas familiares em meados ou final de outubro. A época ideal para semear chalotas no outono antes do inverno é determinada pelo fato de que, desde o momento do plantio até o início de um período de geadas persistentes, cerca de um mês deve passar para que tenha tempo de criar raízes, mas de preferência não começar a crescer.
De acordo com o calendário lunar em 2019
O calendário, que inclui as datas da posição da lua em uma fase ou outra, é uma espécie de folha de dicas para o jardineiro, já que os cientistas há muito provam a relação entre o crescimento e o desenvolvimento das plantas, dependendo do movimento de um corpo celestial.
De acordo com o calendário lunar de 2019, dias auspiciosos para o plantio de chalotas são:
- em março - 10-12, 15-17, 23-25, 27-30;
- em abril - 2-9, 11-15, 24-27, 29, 30;
- em maio - 1-4, 12-14, 21-23;
- em junho - 9-11, 18-20;
- em julho - 25-31;
- em agosto - não há datas favoráveis recomendadas;
- em setembro - 17-19, 26, 27, 30;
- em outubro - 4-7, 15-17, 19-21, 23-25, 27;
- em novembro - 1-3.
Nem sempre é possível plantar chalotas precisamente em um período favorável, no entanto, há dias, de acordo com o calendário lunar, em que isso é completamente indesejável:
- em março - 6, 7, 21;
- em abril - 5, 19;
- em maio - 5, 19;
- em junho - 3, 4, 17;
- em julho - 2, 3, 17;
- em agosto - 15, 16, 30, 31;
- em setembro - 14, 15, 28, 29;
- em outubro - 14, 28;
- em novembro - 12, 13, 26, 27.
De acordo com calendário lunar da revista "1000 dicas para residentes de verão".
Escolha do local de pouso
Para obter uma colheita de qualidade, recomenda-se primeiro selecionar o local ideal para colocar a cebola. Chalota gosta de crescer em áreas abertas e ensolaradas da terra. Para o plantio, o solo com um ambiente de pH não ácido é adequado. Chalotas precisam de solo fértil com uma reação neutra. O solo precisa ser leve, solto e rico em nutrientes.
Com cuidado! O solo ácido não é adequado para o cultivo de cebolas familiares. Em tal situação, a pena adquire rapidamente uma tonalidade amarela e a tocha é esmagada e perde todo o sabor.
Então é melhor plantar
As chalotas crescem melhor após o plantio de legumes, abobrinha, pepino, repolho ou tomate no território. Isso se deve ao fato de que essas plantas saturam o solo com nutrientes e oxigênio.
Com cuidado! Você não deve plantar cebolas familiares em áreas onde girassóis, cenouras, milho, beterraba ou alho existem há muito tempo. Após essas colheitas, o solo permanece esgotado com nutrientes completamente sugados. Após tal colocação, recomenda-se primeiro enriquecer o solo com esterco de vaca e minerais.
Os conjuntos de cebola podem ser cultivados tanto a partir de bulbos quanto de sementes.
Crescendo de bulbos
Distância entre linhas depende do tamanho do material de plantio: 20-30 cm para bulbos grandes, 15-18 cm para tamanho médio; 8-10 cm - para os muito pequenos. Mais frequentemente, as cebolas não devem ser plantadas, porque. o tamanho da colheita futura depende da área de nutrição. Antes de plantar os bulbos, sulcos de cerca de 5-6 cm de profundidade são feitos nos canteiros, que derramam bem, mas não compactam. A profundidade de plantio é de cerca de 6 cm, enquanto o colo do bulbo deve estar 2-3 cm no solo.Uma diferença notável entre as plantações de outono e primavera de cebolas familiares é que os bulbos são plantados um pouco mais fundo antes do inverno.
Para obter lâmpadasé melhor usar material de plantio menor e cebolinha no início da primavera. Mas para pegar uma caneta bulbos maiores devem ser plantados no outono (outubro).
Crescendo da semente
Antes do plantio, as mudas são recomendadas para germinar. As sementes são pré-embebidas em um líquido morno, envoltas em pano de algodão ou gaze. Recomenda-se cobrir o recipiente com as sementes colocadas nele para que a umidade não evapore. Nesse estado, as mudas são mantidas por 24 e, preferencialmente, 48 horas.
Antes do plantio, as sementes da cebola da família são pré-secas, só então são espalhadas nos canteiros. 
A área selecionada é limpa de detritos, grama. Depois disso, eles cavam bem e trazem o composto apodrecido do ano passado de folhas caídas ou esterco de vaca. Depois de cavar, eles começam a formar sulcos (exatamente o mesmo que ao plantar a partir de bulbos). As sementes semeadas são adicionadas gota a gota com terra (1 cm). Se a camada for muito grossa, os brotos não poderão romper.
Observação! Como regra, as chalotas são plantadas precisamente lâmpadas devido à baixa germinação das sementes.
Vídeo: chalotas - tecnologia agrícola de cultivo
Características do plantio de primavera e outono (antes do inverno)
Se o plantio de chalotas em campo aberto for realizado na primavera, é mais conveniente realizá-lo em abril ou início de maio. Neste momento, a planta tem tempo para obter o suficiente de uma grande quantidade de água derretida. Ao mesmo tempo, a tocha não tem medo de geadas residuais, pelo contrário, fica mais forte e ganha forças de proteção.
Atenção! Quando enraizado na primavera, o crescimento de lascas e penas cai nas horas mais longas do dia.
Você também pode plantar cebolas da família em campo aberto no outono. O procedimento neste caso é realizado em outubro. As condições meteorológicas devem ser ajustadas de forma a estimular a cebola a criar raízes, mas não a promover o seu crescimento. Isso implica que o pouso deve ser feito 30 dias antes das primeiras temperaturas abaixo de zero. O enraizamento da planta é necessário devido ao fato de que a cabeça nesta forma invernará melhor do que quando a cebola tem rizomas. As lascas suportam uma forte queda de temperatura - até -20 C. Mas muitas vezes na faixa do meio, nos Urais e na Sibéria, durante a semeadura de inverno, as plantações congelam quase pela metade, embora sofram estratificação natural e aumentem sua própria suscetibilidade a doenças e pragas. Portanto, plantar chalotas no outono antes do inverno é melhor em regiões do sul.
Como cuidar corretamente
Para que a planta cresça forte, saudável e, o mais importante, com excelentes qualidades externas e de sabor, recomenda-se cuidar bem das chalotas. Para fazer isso, vale a pena regar, soltar e capinar, além de fertilizar oportunamente as cebolas da família.
Rega, afrouxamento e capina
Regar as plantações de chalotas na primeira vez após a semeadura deve ser realizada com frequência, em volumes grandes o suficiente. Quando a colheita é planejada, 21 a 28 dias antes do início, será correto reduzir lentamente a introdução de umidade de nutrientes. Isso é necessário para que as penas tenham tempo de adquirir um tom amarelado e secar completamente. 
É necessário afrouxar e capinar periodicamente entre os bulbos para que a planta receba uma quantidade suficiente de oxigênio necessário para o desenvolvimento. Tal evento também é necessário para que uma crosta densa não se forme na superfície, o que não permite que a umidade flua uniformemente para as plantas. O afrouxamento periódico também deve ser realizado para eliminar ervas daninhas de crescimento rápido que entopem as plantações úteis.
Fertilização
Para uma estação vegetativa, as chalotas, por via de regra, são alimentadas 2 vezes.
Primeiro A fertilização é realizada na primavera, quando as primeiras 3 penas aparecem na planta. Neste caso, as chalotas são usadas como cobertura. carbamida ou ureia, espalhando 1 colher de sopa. para 1 balde de água. A esta consistência, recomenda-se adicionar adicionalmente 1/2 colher de sopa. eu. fertilizante de potássio. 
Segundo a cobertura para cebolas da família é realizada quando a 5ª pena aparece. Durante este período, a planta é vital fósforo e potássio. Para isso, aplique monofosfato de potássio na quantidade de 1 colher de chá. para 1 balde de água.
Doenças e pragas de chalotas
Chalotas podem afetar doenças fúngicas, como oídio, peronosporose ou míldio, podridão do pescoço e murcha de fusarium.
Das pragas, as chalotas são frequentemente atacadas mosca de cebola. Também no arco pode ser encontrado vermes.
Pode causar grandes danos às chalotas nematoide da cebola, que dobra a parte inferior da lâmpada mãe.
As chalotas verdes ainda gostam muito de pulgão de jardim.
Quando colher e como armazenar
A metade de julho é marcada principalmente evento importante no ciclo de vida de uma tocha - um corte de uma caneta. O principal é não perder este tempo, caso contrário, ao colher chalotas, você pode provocar o crescimento de lascas e o desenvolvimento de penas verdes nelas.
Observação! Você pode começar a colher chalotas imediatamente após mais da metade de suas penas caírem. É o acamamento das folhas da cebola que é o principal sinal de seu pleno amadurecimento, indicando a morte das raízes no fundo.
A colheita de cebolas familiares é realizada pelos mesmos métodos que as cebolas comuns. É desenterrado com uma pá, sacudido e deixado secar ao sol por um dia. Somente após a secagem completa vale a pena quebrar os ninhos em tochas separadas (ou você não pode quebrá-los).
Para enviar as lâmpadas para armazenamento, elas precisam aparar as folhas secas, deixando apenas um pescoço fino de 3-5 cm de altura.
As chalotas são perfeitamente armazenadas a uma temperatura seca e levemente fria, com a qual os bulbos mantêm todas as suas qualidades por 6 a 12 meses.
Você pode armazenar cebolas da família em geladeira (limpa), Porque chalotas congeladas também mantêm suas propriedades.
Assim, plantar chalotas na primavera e no outono em campo aberto corresponde quase completamente às cebolas. O principal é que, para obter uma colheita de alta qualidade, deve-se seguir as regras básicas para cultivar e cuidar das cebolas da família.
Vídeo: chalotas - um ciclo completo do plantio ao armazenamento
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A maioria dos moradores de verão e jardineiros prefere ter chalotas em seu terreno, cujo cultivo até um iniciante pode fazer. Tentaste? Na minha infância, sempre havia na mesa uma tigela com pequenas cebolas alongadas descascadas. Apenas a palavra "chalota" não conhecíamos então. Para nós foi uma pega. Comemos com borscht, mesmo assim, com pão salpicado de sal. Gostoso! Nada picante, mesmo levemente adocicado, suculento, não causa lágrimas. Não é em vão que o seu sabor e aroma requintados, suaves e intolerantes são muito apreciados pelos gourmets e especialistas culinários. Vamos ver como plantar corretamente, cultivar esse vegetal útil, quais condições ele prefere.
Foto de chalotas:
Chalota, o que é? Este é apenas um dos muitos tipos de cebolas. Chamamos de outra forma: família, ninho, bucha, quarenta dentes, espessa, cebola dos Velhos Crentes, etc. O próprio nome, por assim dizer, sugere o recurso principal - multi-aninhamento (multi-germe). Como eu disse, o nome da pega está mais próximo de mim, como geralmente é chamado no Kuban.
Na preparação de vários pratos, este vegetal pode substituir sua contraparte de cebola, dando-lhes um novo sabor picante. A pena verde da pega também é comida. Cresce ainda mais cedo que a cebola comum, mais sutil e delicada no sabor.
Chalotas - descrição
Na culinária, pode substituir completamente a cebola usual, e muitas donas de casa gostam de seu tamanho pequeno. As chalotas verdes são mais finas e ficam ótimas picadas em saladas. Além disso, a pega rapidamente acumula massa verde do que a habitual. Além de seu tamanho pequeno (cerca de 20 g), tem uma forma levemente alongada e a própria cabeça lembra o alho na estrutura. De acordo com o conteúdo de vitaminas e componentes úteis, a pega está à frente de todas as suas contrapartes de cebola. É saboroso, saudável, possui propriedades antibacterianas, reduz o colesterol, aumenta a resistência do organismo a várias doenças.
As chalotas da família são perfeitamente preservadas, não perdem suas características de aparência e sabor por muito tempo. É uma planta perene, mas na maioria das vezes é cultivada como bienal no local. Propagado por sementes e pequenos bulbos (sevkom).
No primeiro ano de vida, a cultura forma uma "família" de 3-5 cebolas e, no ano seguinte, cresce para 7-10 cebolas em um ninho. O peso total dessa família às vezes pode chegar a 0,5 kg, e o número de cebolas às vezes chega a 15 peças. Existem muitas variedades de pega, todas elas têm diferenças de forma e cor. Existem lâmpadas roxas, brancas, marrons, douradas ou vermelhas.
Não apenas por causa das propriedades benéficas, os moradores de verão plantam em suas parcelas, mas também para obter vegetação precoce. Shrike não só cresce mais rápido, mas amadurece mais rápido, e a polpa tem um sabor delicado e suculento.
Dependendo da variedade, pode ser doce, picante, peninsular, em termos de maturação - precoce, médio ou tardio. Todas essas características devem ser levadas em consideração, dando preferência às subespécies plantadas no jardim.
Hoje, as chalotas são cultivadas com sucesso em muitos países: Índia, Grécia, América, Ásia e Europa, Ucrânia, Cazaquistão, Rússia. É muito utilizado para fazer molhos, marinadas, assados, caramelizados, em conserva, secos em fatias finas, etc. Apenas um mês após o plantio, as verduras podem ser cortadas e usadas para alimentação e, após 2 meses, os bulbos ficam maduros.
Esta é uma cultura resistente ao gelo; você pode plantar sevok mesmo no início da primavera ou antes do início do inverno. O picanço é perfeitamente preservado mesmo à temperatura ambiente, praticamente não germina e, quando cortado, a maioria das variedades não causa lacrimação.
chalotas de sementes
É mais fácil comprar material de sementes na loja apropriada, mas você também pode coletá-lo. Muitas vezes, isso está associado a algumas dificuldades, pois a pega raramente solta flechas. Jardineiros experientes têm seus próprios métodos para obter sementes de chalota. O procedimento é o seguinte:
- Para o plantio, inicialmente, devem ser selecionados os melhores bulbos, que não foram armazenados por muito tempo (3-4 meses) a uma temperatura de +3..+10°C.
- Eles precisam ser plantados no Kuban nas janelas de fevereiro, ou no final de fevereiro / início de março; na Rússia central - no final de abril / início de maio. É a reação dos bulbos ao frio (vernalização) que provocará o crescimento de flechas florais, das quais posteriormente será possível obter material de sementes.
- Nenhuma outra variedade de cebola deve crescer ao lado da pega, a fim de evitar a polinização cruzada. Este ponto é muito importante para quem deseja coletar suas sementes.
Chalotas, foto:
Se você está crescendo esta cultura através de mudas, então as condições de estufa, estufa ou mesmo ambiente são perfeitas para esses fins. Primeiro você precisa preparar o solo e comprar cassetes para mudas. O solo pode ser comprado pronto ou misturado com húmus (1: 1).
Em um recipiente para mudas ou cassete, você precisa despejar o solo, fazer pequenas reentrâncias ou sulcos, colocar as sementes de chalota (0,5 cm de distância). As sementes podem ser misturadas com areia limpa do rio, devem ser enterradas no solo por 2-3 cm.Depois disso, a semente deve ser polvilhada com a mesma mistura de solo ou turfa, despejada com água à temperatura ambiente.
As mudas devem ser mantidas dentro de casa com temperatura de +23..+25°C. Depois que os primeiros brotos aparecerem, a temperatura deve ser reduzida para +10 .. + 13 ° C - por 3-4 dias. O regime de temperatura subsequente para as mudas deve ser de aproximadamente +15..+18°C durante o dia e +6..+10°C à noite.
Mudas de chalota, foto:
A rega deve ser feita com cuidado e regularidade (à medida que o solo seca). Evite encharcar o solo - isso é prejudicial para as mudas.
Depois que sua pega cresce e fica mais forte, começa outra etapa - desbaste. É necessário deixar os espécimes mais fortes, que devem estar localizados a uma distância de 2-2,5 cm um do outro. Antes de as plantas jovens serem transferidas para os canteiros, elas podem ser alimentadas algumas vezes com um “coquetel” de uréia ( 5 g), superfosfato (10 d), cloreto de potássio (2-3 g). Uma mistura desses fertilizantes deve primeiro ser dissolvida com 5 litros de água, regar as mudas.
Cerca de 10 dias antes do plantio de chalotas em campo aberto, o recipiente com gado jovem deve ser movido para uma sala mais fresca e com boa ventilação. Nesta fase, é bom levar periodicamente as plantas ao ar livre (varanda ou fora) - endurecê-las. O volume de água durante a irrigação deve ser reduzido. A essa altura, a cebola geralmente já tem três ou quatro penas verdes; no início ou na segunda semana de maio, pode ser transplantada para o campo aberto.
Para que uma pega saudável e forte cresça em seu site, o gado jovem deve ser plantado em solo pré-fertilizado.
Picanço nas camas, foto:
Solo fértil solto com acidez neutra (6-7 pH) deve prevalecer no local alocado para o picanço. No chão você precisa fazer sulcos onde as plantas serão colocadas. Se desejar, você pode diluir argila com esterco de vaca em água. As raízes devem ser mergulhadas nesta solução antes de serem enterradas no solo. O intervalo entre os bulbos deve ser de aproximadamente 5 cm. Os próprios canteiros devem estar localizados a uma distância de 20 cm um do outro - esses são os parâmetros ideais para esta cultura. Após o plantio, é melhor afrouxar o corredor.
O que as Chalotas Gostam:
- Ele prefere áreas ensolaradas, falta de sombra.
- O solo nunca deve ser ácido!
- Se em sua dacha o solo estiver próximo às camadas superiores do solo, você poderá plantar uma pega somente depois de garantir uma drenagem confiável.
- É melhor não cultivar chalotas no mesmo local por mais de 3 anos seguidos.
- Considere as culturas que cresceram no local antes de plantar a pega. Pode ser plantada depois de batatas, melões, tomates, pepinos e todas as variedades de repolho. Se antes disso ali cresciam alho ou beterraba, assim como girassóis ou milho, é melhor escolher outro lugar.
- Chalotas coexistem bem com salada verde, rabanetes, morangos e se você plantar cenouras nas proximidades, a pega afastará a mosca da cenoura com seu cheiro. As cenouras, com seu aroma, espantarão a mosca da cebola.
- É indesejável plantar ao lado de chalotas ervilha verde ou feijão, bem como espinafre, salsa ou endro, pois sua companhia o afeta negativamente.
Depois que a pega é plantada, os cuidados adicionais consistem em afrouxar regularmente o solo, regar e remover ervas daninhas. Em maio, os canteiros podem ser fertilizados com curativos contendo nitrogênio ou esterco diluído em água. Após 3-4 semanas, você pode realimentar as plantas com sal de potássio com nitrato de amônio. Após 25 dias, você pode cortar os primeiros verdes, os próprios bulbos amadurecerão no final de julho. No primeiro ano de vida, a pega forma pequenos "ninhos" de sementes, consistindo de 3-4 cebolas pequenas. Eles são colhidos, secos e usados como semente para a próxima temporada.
Chalotas de sevka - cuidado, plantio, proteção contra doenças
Agora vamos olhar para o cultivo usual de chalotas - com a ajuda de conjuntos (pequenas cebolas). Em primeiro lugar, a semente deve ser saudável, atraente na aparência, sem qualquer dano ou deterioração. Em geral, quanto maior o bulbo plantado, mais ele dará vegetação e cebolas pequenas para crianças.
Para prevenção, a fim de proteger contra a doença do oídio da cultura, recomenda-se aquecer todo o material de plantio por 6-7 horas a uma temperatura de + 40 ° C (por exemplo, espalhá-lo ao redor do radiador). O terreno deve ser desenterrado, preferencialmente fertilizado com húmus (aproximadamente 5 kg por 1 m²). É necessário formar canteiros, deixando uma distância de 20 a 25 cm entre eles.Depois que a terra se aquece a + 5 ° C pelos raios do sol, uma pega pode ser plantada.
Você obterá espécimes maiores se o sevok for enterrado em solo fresco - confirmado por jardineiros experientes. Cada bulbo deve ser plantado cerca de 3 ou 4 cm no solo.
Os cuidados subsequentes consistem em regar regularmente os canteiros (mas não encharcar o solo), especialmente durante a estação de crescimento. Capina, remoção de ervas daninhas, afofa do solo são procedimentos obrigatórios e familiares para todos os jardineiros. Quando os primeiros brotos verdes aparecem, pode ser alimentado com fertilizantes nitrogenados ou esterco.
No estágio de formação do bulbo, aditivos de potássio, cinzas de madeira e excrementos de aves não interferem. Para obter um vegetal grande, as camas terão que ser desbastadas. Nas últimas semanas de julho, você pode colher.
Em geral, esta cultura pode ser cultivada não apenas nos canteiros, mas também em casa no peitoril da janela, na varanda ou na varanda, também cresce bem. Se você decidir plantar uma pega em casa, é melhor fazer isso nas últimas semanas de fevereiro. Assim, após 30 dias você poderá coletar os primeiros verdes. A propósito, a lâmpada pode ser "forçada" a repetir seu objetivo - tirá-la do chão, cortar a metade e plantá-la novamente. Após 30 dias, você receberá novas verduras frescas em casa novamente.
Chalota em casa, foto:
Como mencionado acima, no local, a pega é plantada no Kuban nas janelas de fevereiro, ou no final de fevereiro / início de março; na Rússia central - no final de abril / início de maio. E se o plantio de outono estiver planejado, é preferível fazer isso em meados do final de novembro (Kuban) ou nas últimas semanas de outubro (Rússia central).
Esta é uma cultura resistente ao frio, mas para plantar antes do inverno é melhor escolher variedades resistentes ao inverno: Krepysh, Siberian Yellow, Garant, Albik, SIR-7.
O pouso de Podzimnaya dá bom resultado apenas nas regiões do sul da Rússia, porque na faixa do meio cerca de metade das lâmpadas congelam. Já nas regiões do norte, as perdas podem ser significativas, então é preciso pensar mais de uma vez se vale a pena arriscar.
Shrike pode obter míldio (míldio) se tempo chuvoso arrastado por muito tempo. Para evitar que isso aconteça, o solo nos canteiros deve ser tratado com 1% de líquido Bordeaux - esta é uma prevenção bastante eficaz contra esta doença.
Chalotas - variedades
Variedades maduras precoces
Esmeralda- tem um sabor levemente picante, os bulbos são redondos, pesam cerca de 16-22 g, a casca tem um tom rosa acastanhado. Uma variedade muito produtiva, em uma sala fria pode ser armazenada por um longo tempo.
Belozerets 94 - tem um sabor pungente pronunciado, mas sem amargura. Tem bom desempenho nas regiões do sul, pois pertence a variedades resistentes à seca. O peso da lâmpada pode chegar a 30 g.
Cascata- forma bulbos ovóides largos, um ninho geralmente consiste em 5 ou 6 bulbos, 30-35 g cada. A casca é de cor rosada, a carne é suculenta, com sabor acentuado. Ele também tem um bom poder de permanência.
Vitamina- forma ninhos de 8 a 10 bulbos, cada um pesando até 30 g. 3 semanas após o plantio, você já pode cortar a pena verde. A casca tem um tom dourado, a polpa tem um sabor suculento e picante.
Corrida- o ninho tem de 5 a 10 cebolas, cada uma podendo chegar a 40 g, variedade muito produtiva, resistente ao míldio (peronosporose). Zoneado para o norte do Cáucaso.
Família- forma um ninho de 2-4 cebolas, cada uma pesando 15-25 g. Um vegetal branco como a neve está escondido sob a casca roxa. Muito resistente a doenças, praticamente não afetado por elas.
SIR-7- variedade de alto rendimento com um sabor picante acentuado. De 4 a 7 cebolas crescem no ninho, cada uma pesando 25-30 g e tem uma longa vida útil.
As variedades são no meio da temporada
Brinco- uma das variedades mais produtivas, forma cebolas douradas arredondadas, cada uma pesando de 20 a 40 g. 5-10 pedaços amadurecem no ninho. Caracteriza-se pela excelente qualidade de conservação, resistente ao apodrecimento.
Sófocles- novamente, uma variedade muito produtiva, forma cebolas marrom-avermelhadas com carne suculenta semi-afiada de tom roxo pálido. 4-7 bulbos amadurecem no ninho, cada um pesando 25-50 g. Pode ser armazenado por um longo tempo, resistente à podridão e tripes.
Uralsky-40- bulbos ovais alongados pesam de 50 a 100 g cada, 3-5 peças são formadas no ninho. Cresce em qualquer região, tem boa qualidade de conservação.
Chapaevsky- possui bulbos redondos ou planos, arredondados, com sabor semi-afiado. A casca é roxa, com um tom rosado, resistente à peronosporose, variedade muito fácil e produtiva. Ótimo para a região de Chernozem (região da Terra Negra Central).
álbico- forma cebolas alongadas pesando 20-30 g cada. 4-8 peças amadurecem no ninho, uma variedade de alto rendimento que pode ser plantada antes do inverno.
Roxo russo- pode ter sabor semi-afiado e doce. A cor da casca é marrom-púrpura, dentro do vegetal é rosada, suculenta. Forma cebolas redondas (às vezes achatadas), de 25 a 40 g cada. O ninho é grande, pode ter até 15 bulbos, cultivar de alto rendimento.
Kuban amarelo D-322- caracteriza-se por um sabor semi-afiado, tem uma casca castanho-amarelada e uma tonalidade branca e ligeiramente esverdeada do vegetal descascado. A variedade é resistente ao calor e à seca, cada cebola pesa 25-30 g, 3 ou 4 peças são formadas no ninho. É ideal para cultivo no sul da Rússia e na região do Baixo Volga.
Variedades de maturação tardia
âmbar siberiano- de sabor acentuado, cresce bem em qualquer região, forma cebolas redondas ou achatadas com casca bronzeada. 5-7 bulbos amadurecem no ninho, cada um pesando 25-30 g.
Vonsky- muito resistente a doenças e ataques de pragas, cresce em quaisquer condições, mesmo adversas. Cada bulbo pesa 30-60 g, 3-4 peças amadurecem no ninho. A casca desta variedade é vermelha, o próprio vegetal é branco, com um tom levemente roxo, suculento, tem um sabor picante semi-afiado.
Bargalinsky (ou Marneulsky)- as cebolas desta variedade têm uma forma oval alongada, cada uma pesa de 50 a 90 g, 4-7 cebolas amadurecem no ninho. Casca com cor rosa amarelada, vegetal descascado - branco. Reproduz-se bem por semente, tem um alto rendimento.
corpulento- forma de 4 a 7 cebolas no ninho, cada uma pesando 25-55 g.A casca é de cor rosada, o núcleo é avermelhado, com sabor semi-afiado. O grau é estável contra a deterioração, difere em boa qualidade de manutenção.
É claro que não é possível descrever todas as variedades de chalotas, mencionei as principais qualidades dos representantes mais populares dessa cultura. Quase todas as variedades são bem conservadas por muito tempo sem perda de sabor, assim como a aparência.
A chave para o armazenamento a longo prazo é a colheita adequada. Quando os ninhos bulbosos maduros são retirados do solo, eles são desmontados em fragmentos separados (cebolas) e secos no mesmo local, nos canteiros. Se o tempo estiver bom, eles ficam lá por vários dias, depois dos quais vão secar sob algum tipo de dossel (no ar fresco). Após a secagem, a cebola é colocada em recipientes de madeira ou papelão e transferida para um porão seco.
ele tem massa qualidades positivas, além disso, pode ser consumido por pessoas com doenças gastrointestinais, nas quais a cebola comum é proibida de usar.
Plante chalotas em sua dacha, cujo cultivo, como você pode ver, não apresenta dificuldades. Este é um aristocrata de cebola, delicado, com sabor delicado, sem cheiro de cebola pronunciado.
