자연 속에서 즐기는 축제 요리. 피크닉을 위한 유용한 팁과 독창적인 아이디어

야외에 나갈 때에는 간식을 미리 챙겨두어야 합니다. 완벽한 핏 푸짐한 요리, 잘 보관되어 떨어지지 않고 주변의 모든 것을 더럽히지 않으며 사용하기 위해 추가 수저가 필요하지 않습니다.

야외 피크닉의 경우 일반적으로 간식을 사용하지 않습니다.

• 부패하기 쉬운;
• 운송에 적합하지 않습니다.

다양한 스낵: 고기, 생선, 야채 - 간식으로 적합 신선한 공기. 메뉴에는 다양한 파스타를 곁들인 샌드위치도 추가될 수 있습니다.

라바쉬 게 막대기그리고 마늘

자연 속에서 피크닉을 위한 맛있는 간식은 많은 휴가객을 쉽게 만족시킬 것이며 "잔디 위의 아침 식사"로도 훌륭해 보일 것입니다.

다음과 같이 채우기를 준비할 수 있습니다.

1. 화상 삶은 계란, 치즈, 게살 (먼저 냉동실에 넣으면 더 잘 문지릅니다);
2. 프레스를 통해 마늘을 넣고 다진 허브를 마요네즈에 넣고 원하는 경우 소금을 넣으십시오.
3. 모든 제품을 섞고 섞으세요.

이제 롤을 채워 봅시다. 피타 빵을 건조한 표면에 놓고 준비된 혼합물을 얇게 펴 바릅니다.

롤 모양으로 만들어 냉장고에 넣어 1시간 동안 식혀주세요. 채워진 피타바쉬를 날카로운 칼로 잘라서 작은 롤을 만드세요.

조리법은 다양할 수 있습니다. 예를 들어 크랩 스틱을 새우나 다른 해산물로 교체하세요.

많은 사람들이 lavash를 shawarma와 연관시킵니다. 그런데 야외 피크닉을 위한 간식으로도 좋습니다. 비디오를 보고 준비를 위한 빠른 레시피를 알아봅시다:

닭고기로 채워진 봉투

이 영양가 있는 요리는 원래의 "포장"에 고기가 들어 있는 빵에 지나지 않습니다. 봉투는 팬케이크로 만들어지며 속은 부드러운 닭고기로 만들어집니다.

팬케이크 재료:

• 밀가루 - 3컵;
• 우유 - 1리터;
• 닭고기 달걀 - 3 개;
• 설탕 - 3 큰 스푼;
• 소금 - 1 티스푼;
• 이전에 식초로 담금질 한 소다 - 0.5 tsp.

레시피에 따라 팬케이크를 준비하세요.

1. 표시된 양의 계란과 설탕을 섞고 갈아서 반 리터의 우유를 부은 다음 티스푼의 소금을 넣으십시오.
2. 밀가루 3컵을 체로 쳐서 혼합물에 서서히 첨가합니다. 덩어리가 없어야 균질해질 수 있도록 덩어리를 저어줍니다.
3. 그런 다음 소다수 반 티스푼과 우유 반 리터를 추가합니다. 질량이 균질해질 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다.

프라이팬을 가열하고 기름을 두릅니다. 팬케이크를 한쪽 면만 튀기세요.

고기 충전 준비:

1. 치킨 필레를 몇 시간 동안 담그십시오. 간장을 바르고 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.
2. 먼저 고기가 익을 때까지 볶은 다음 고기 분쇄기에서 갈아줍니다. 아름다운 황금색이 될 때까지 잘게 썬 양파를 볶습니다. 다진 닭고기와 양파를 섞습니다.
3. 팬케이크 위에 고기 소를 넣고(다진 고기를 갈색이 된 부분에 놓는 것을 잊지 마세요) 돌돌 말아 볶습니다.

그릴에 구운 야채

그릴에 구운 야채는 고기, 생선과 함께 반찬으로, 야외 피크닉을 위한 별도의 야채 간식으로 별도의 요리로 완벽합니다.

피망, 가지, 토마토가 잘 어울립니다. 그리고 준비의 하이라이트는 매운 충전물이 구운 가지에 특별한 맛과 육즙을 더할 것이라는 것입니다.

요리의 경우 씨앗이 없도록 어린 가지를 섭취하는 것이 좋습니다. 선택한 토마토는 작고 밀도가 높으며 탄력이 있습니다. 구웠을 때 모양이 유지되어야 합니다. 껍질이 두꺼운 피망을 선택하세요.

따라서 다음을 수행해야 합니다.

• 가지 - 8개 조각;
• 후추 - 8개 조각;
• 중간 크기 토마토 1kg;
• 마늘 몇 쪽;
• 야채 향신료 - 2 티스푼;
• 굵은 바다 소금 - 2 큰 스푼;
• 버터 - 100g;
• 고수, 파슬리, 딜, 약간의 민트. 나열된 모든 녹색을 선택하거나 하나만 중지할 수 있습니다.

구운 가지의 충전물은 이렇게 준비됩니다. 채소를 잘게 자르고 마늘을 부수고 모든 것을 소금으로 뿌린 다음 특별한 향신료와 연화 버터 2 큰술을 넣고 섞습니다.

혼합물을 뚜껑으로 덮고 야채를 굽기 시작합니다. (이때 그릴의 나무가 타서 뜨거운 석탄이 형성된 것으로 이해됩니다.)

그릴에서 야채 요리하기:

1. 고추와 가지를 통째로 그릴에 올려 양면을 굽습니다. 야채는 갈색이 되어야 하며, 심지어 구워지고 부드러워질 수도 있습니다.
2. 준비된 가지에 "주머니"를 만들고 속을 채 웁니다. 채소는 야채를 특별한 향기로 포화시키고 향신료는 "매운맛"을 더하며 버터는 육즙을 더합니다.
3. 토마토를 꼬치에 꽂아 구워줍니다. 품종을 올바르게 선택하면 그대로 유지되어 붉게 변하는 사과처럼 됩니다.
4. 그런 다음 모든 야채를 용기에 넣어야하며 최상층은 토마토입니다. 야채는 서로의 즙이 스며들도록 잠시 서 있어야 합니다. 가지소가 너무 짜다면 먹으면서 빼내셔도 됩니다.

구운 고추, 가지, 토마토를 하나의 공통 접시에 모두 담거나 각 피크닉 참가자를 위해 부분적으로 만들 수 있습니다. 아름답고 맛있는 간식더워도 추워도 좋아요.

샌드위치는 항상 신선한 공기 속에서 잘 팔립니다. 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다. 창의력을 발휘한다면 물고기를 사람이나 다른 인물의 형태로 배치하여 흥미롭게 만들 수 있습니다. 시도해 보세요!

의사들의 모든 경고에도 불구하고 사람들은 계속해서 칩을 구입합니다. 너무 사랑한다면 최소한 집에서 화학 물질 없이 요리해 보세요. 그리고 우리는 피크닉에서 당신을 도울 것입니다. 집에서 만든 감자 칩이 도움이 될 것입니다.

그럴 때 또 무엇이 떠오르나요? 우리 얘기 중이야간식에 대해서? 물론 덩어리나 조각도요 치킨 필레반죽에. 글쎄, 누가 거절하겠어요? 설명 단계별 지침맛있고 사랑받는 간식을 준비해보세요.

치즈 반죽에 호박 스틱

여름이면 자연 속에서 피크닉을 위해 무엇을 요리할지 고민할 필요가 없습니다. 신선한 야채가 준비되어 있고 간식으로 완벽하게 준비되어 있기 때문입니다. 예를 들어 호박.

반죽에 호박 스틱을 넣으면 쉽고 맛있는 간식이 됩니다. 치즈 반죽 덕분에 야채 스틱의 윗부분은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

요리의 경우 껍질이 얇고 익지 않은 씨앗이 있는 어린 호박만 선택해야 합니다.

제품:

• 호박의 수는 인원수에 따라 결정됩니다.
• 반죽에는 다음이 필요합니다. 단단한 치즈 - 100 gr., 계란 2개, 빵가루 한 잔;
• 향신료: 소금, 말린 허브, 후추.

맛있는 스틱 만들기:

1. 치즈 혼합물의 경우 강판 치즈, 향신료, 빵가루를 직접 섞습니다. 별도의 그릇에 계란을 잘 풀어 놓습니다.
2. 호박을 길고 균일하며 얇은 막대로 자릅니다.
3. 각 스틱을 풀어 놓은 계란에 담근 다음 치즈 혼합물에 굴립니다.
4. 애호박 스틱을 깔고 예열된 오븐에 기름칠한 베이킹 시트를 놓습니다.

베이킹 시간 - 15분. 요리하는 동안 스틱을 반대쪽으로 돌려서 고르게 튀겨 야합니다.

"모피 코트"를 입은 소시지

이 조리법에서 소시지의 "모피 코트"는 다음과 같습니다. 퍼프 페이스트리, 매장에서 구매하는 것이 가장 쉽습니다. 이 맛있는 피크닉 스낵은 준비하는 데 최소한의 노력과 시간이 필요합니다. 최종 결과는 빠른 간식을 위한 훌륭한 요리입니다.

"모피 코트"를 입은 소시지는 겨울 야외 피크닉을 위한 좋은 간식 옵션입니다. 가져온 제품은 간단하고 저렴합니다.

• 퍼프 페이스트리 - 반 킬로 (매장에서 구입);
• 소시지 - 약 9개;
• 베이킹에는 약간의 식물성 기름, 버터, 닭고기 달걀 노른자가 필요합니다.

소시지용 "모피 코트" 만들기:

1. 퍼프 페이스트리를 얇게 펴주세요.
2. 얇은 띠(2~2.5cm)로 나눕니다.
3. "모피 코트"는 추가 볼륨을 추가하므로 소시지를 두 부분으로 자르는 것이 좋습니다.
4. 각 소시지는 반죽 조각으로 "포장"되어 대각선으로 움직여야 합니다.

애피타이저를 ​​아름답고 장밋빛이며 식욕을 돋우는 것으로 만들려면 반죽에 노른자를 철저히 바르십시오.

오븐을 180도로 예열하고 소시지를 굽습니다. 약 20분 정도 소요됩니다.

완성된 접시에 버터를 바릅니다. 부드러움과 육즙이 더해집니다.

식사 없이는 피크닉이 완성되지 않습니다. 간식은 본질적으로 "간식"의 필수 구성 요소입니다. 영양이 풍부하고 다양하며 맛있습니다. 보다 활동적인 휴가를 위한 에너지를 제공하고 좋은 기분을 더해 줄 것입니다.

피크닉을 위한 몇 가지 독창적인 비디오 레시피인 "매운 치즈 쿠키"와 "토마토를 곁들인 브루스케타"를 여러분께 알려드립니다. 다음과 같은 쉬운 간식을 먹어보세요:

생일 손님을 위한 축제 메뉴를 만드는 것은 모든 주부가 모든 손님을 기쁘게 하고, 자신의 요리 재능을 뽐내고, 심지어 새롭고 독창적인 요리로 그녀를 놀라게 하기를 원하기 때문에 매우 책임감 있는 작업입니다.

그러나 모든 사람이 무제한의 예산을 감당할 수 있는 것은 아닙니다. 그러나 가족 예산이 가장 적더라도 똑같은 피곤한 샐러드와 표준 애피타이저 세트로 자신을 제한할 필요는 없습니다.

원한다면 축제 테이블을 맛있고 독창적이며 파산하지 않도록 만들어 상상력을 보여줄 수 있습니다.

명절 저녁 메뉴를 만드는 방법

우선, 구매해야 할 제품의 양이 손님 수에 따라 달라지고 지출해야 할 대략적인 금액을 즉시 결정할 수 있기 때문에 손님 목록을 작성하는 것이 중요합니다.

성인을 위한 메뉴를 준비할 때 몇 시간의 잔치 안에 각 손님이 1kg에서 1.5kg의 다양한 제품을 먹을 수 있을 것으로 예상해야 합니다. 전채 요리, 샌드위치, 샐러드는 전체 음식의 최소 60%를 차지합니다. 먹는 양, 따뜻한 요리 30%, 디저트 10% 정도 .

에피타이저와 샐러드 선택

애피타이저는 준비하는 데 많은 시간과 기술이 필요하지 않기 때문에 좋으며 메인 코스가 나올 때까지 손님이 매우 기꺼이 먹습니다.

별도의 평판에 담아서 직접 얇게 자르거나 상점에서 구입한 조각을 사용하세요. 고기 접시에는 삶은 돼지고기, 탄산염 및 기타 고기 진미, 소시지, 햄, 혀 및 기타 육류 및 가금류 제품을 넣을 수 있습니다.

다양한 종류와 조합을 결합하여 치즈와 야채를 같은 방식으로 접시에 담을 수 있습니다. 다른 유형치즈와 신선하거나 통조림 야채. 다양한 선택이 가능한 접시에 각 종류의 전채 요리를 소량만 담아도 풍성한 느낌을 선사합니다. 축제 테이블.

각 사람에게는 약 200g의 고기와 치즈 스낵이 필요합니다.

집에 준비물과 매리네이드가 있으면 아주 좋습니다. 절인 오이, 토마토, 스쿼시, 호박, 버섯, 피망그리고 소금에 절인 양배추, 절인 샐러드 가정 생산손님의 눈에 띄지 마십시오.

계획할 때 성인 1인당 300~400g을 제공해야 합니다. 스낵에 포함된 신선 및/또는 통조림 야채.

샐러드는 포만감을 주고 노동 집약적이지 않기 때문에 모든 주부에게 도움이 됩니다. 물론 비네그레트, 올리비에, 미모사, 크랩 스틱 샐러드, 시저, 모피 코트 아래 청어, 신선한 오이 및 토마토 샐러드와 같은 모두가 좋아하는 클래식 샐러드 세트는 청구되지 않을 가능성이 높습니다.

하지만 이 샐러드 중 하나라도 새롭고 독창적인 샐러드로 교체하면 손님들은 매우 놀라게 될 것입니다. 햄이나 닭고기, 파인애플을 곁들인 간단하지만 맛있고 독창적인 샐러드가 될 수 있습니다.

홍합, 새우, 오징어, 소금에 절인 붉은 생선 또는 캐비어로 만든 바다 칵테일은 멋진 테이블 장식입니다. 샐러드가 채식주의 자와 모든 식단의 사람들 모두를 만족시킬 수있는 구색으로 제공된다면 매우 좋을 것입니다.

슬라이스와 샐러드는 빨리 손실됩니다. 모습, 건조하고 신맛이 나고 상하기 때문에 1 인당 모든 간식 총 질량의 300-400g을 넘지 않는 적당한 양으로 준비되므로 초과분을 버릴 필요가 없습니다.

게다가 언제라도 대량애피타이저를 ​​사용하면 이미 초기 단계에서 손님을 너무 많이 먹일 위험이 있습니다. 결국 메인 코스와 디저트가 앞에 있습니다.

잔치의 하이라이트는 메인 코스

따뜻한 음식은 명절 테이블의 하이라이트입니다. 먼저 메인 코스로 생선, 가금류, 고기를 요리할지 결정하세요. 그러나 모든 사람이 생선을 좋아하는 것은 아니라는 점을 기억하는 것이 좋습니다. 따라서 뜨거운 요리가 하나만 있다면 고기 또는 닭고기를 선택하는 것이 좋습니다. 닭고기는 준비하기가 매우 쉽고 가장 저렴한 옵션이기도합니다.

메달리온이나 갈비 형태로 튀긴 돼지고기나 쇠고기도 시간이 많이 필요하지 않습니다.

손님을 특이한 요리로 대접하고 싶다면 송아지 고기, 토끼 고기 또는 오리 고기를 선택하세요. 몇 시간 동안 식사하는 동안 손님 한 명이 반찬과 함께 약 300~400g의 뜨거운 요리를 먹을 수 있습니다.

달콤한 결론: 디저트

가장 쉬운 방법은 케이크를 사거나 직접 만들어서 디저트로 활용하는 것입니다.

케이크가 하나 뿐이라면 과자와 과일로 보완하고, 메인 코스가 많으면 과일, 요구르트, 크림 또는 푸딩으로 구성된 가벼운 디저트로 제한하십시오.

1인당 100-150g 이하의 과자를 섭취하십시오.

가정의 명절 잔치를 위한 메뉴

스낵 "공작 꼬리"

가지, 토마토, 치즈, 마늘, 마요네즈도 필요합니다. 신선한 오이그리고 올리브.

가지를 세로로 길게 썰어 소금물에 담갔다가 헹구고 볶습니다.

오이와 토마토를 조각으로 자릅니다.

치즈를 갈아서 마요네즈와 짜낸 마늘을 섞습니다.

공작의 꼬리를 모방하여 가지를 접시에 놓고 그 위에 치즈 혼합물을 펴고 꼬리 위에 야채를 놓습니다.

올리브 원으로 꼬리를 마무리하십시오.

클래식 듀엣: 햄과 치즈

준비가 너무 빨라서 손님이 초인종을 누르기 직전 마지막 순간에 조립할 수 있습니다.

치즈, 마늘, 마요네즈, 햄만 먹으면 됩니다. 치즈를 굵게 갈고 잘게 다진 마늘을 치즈 혼합물과 섞은 다음 마요네즈로 맛을 냅니다.

햄을 얇은 조각으로 자르거나 기성품 조각을 사용하십시오. 각 조각에 소량의 치즈 혼합물을 넣고 말아서 꼬치 나 이쑤시개로 고정하고 접시에 담은 다음 냉장고에 약 30 분 동안 넣은 후 전채를 제공할 수 있습니다.

프랑스어로 버섯을 곁들인 고기

14인분 기준:

• 살코기 돼지 고기와 신선한 샴 피뇽 - 각각 1kg;
• 부드러운 치즈 - 100g;
• 모든 단단한 치즈 - 부드러운 치즈와 동일합니다.
• 잘 익은 토마토 - 2 개;
• 양파 - 2 머리;
• 소금, 후추, 겨자 - 맛보기;
• 튀김용 식물성 기름.

샴 피뇽을 조심스럽게 씻고 조각으로 자르고 버터로 볶습니다. 양파를 껍질을 벗기고 자르고 버섯에 추가하십시오.

물이 증발하고 양파가 투명해질 때까지 계속 볶습니다. 준비된 샴 피뇽과 양파 혼합물을 적합한 용기에 넣으십시오. 두 종류의 치즈를 모두 굵게 갈아주세요.

고기를 최소 1.5cm 너비의 조각으로 자르고 양쪽의 모든 조각을 치십시오. 베이킹 시트를 양피지로 덮고 그 위에 다진 고기를 놓고 겨자, 소금, 후추로 기름을 바릅니다.

고기 위에 샴 피뇽과 양파 층을 놓습니다. 토마토를 반 고리로 자르고 버섯과 양파 위에 층으로 놓습니다. 부드럽고 단단한 치즈를 뿌린다.

접시를 예열된 오븐에 넣고 200도에서 약 30분 동안 굽고 손님에게 제공하기 전에 허브를 추가합니다.

닭고기와 야채로 속을 채운 감자 보트

제품(4인분 기준):

• 큰 감자 괴경 4개.

충전의 경우:

• 치킨 필레 – 1개;
• 양파와 신선한 잘 익은 토마토– 1개;
• 피망 – 1/2 개;
• 딜과 파슬리 반 묶음;
• 파 - 한 쌍의 깃털;
• 맛볼 기름 - 2 큰술. 엘.;
• 단단한 치즈 약 100g;
• 맛볼 조미료.

베사멜 소스를 준비하려면:

• 밀가루 - 50g;
• 전유 – 750g;
• 지방 함량이 최소 82% – 40-50g인 버터;
• 소금, 후추, 육두구.

등심을 삶아 입방체로 자르고 양파도 자르고 감자를 껍질에 삶아서 껍질을 벗기십시오. 미리 껍질을 벗긴 괴경을 끓이는 것이 허용됩니다.

베샤멜 소스를 만들기 위해 밀가루를 넣고 볶습니다. 갈색~에 버터, 끊임없이 저어줍니다. 밀가루에 우유를 넣고 소스를 계속 저어 덩어리가 생기지 않도록 걸쭉해질 때까지 소금과 후추를 넣고 양념하는 것을 잊지 마십시오.

식힌 감자 괴경을 세로로 반으로 자르고 칼과 티스푼을 사용하여 각 반에 움푹 들어간 부분을 만듭니다. 그러면 보트가 생깁니다. 양파를 기름에 튀기고 잘게 썬 토마토, 파 링, 다진 허브를 넣고 3 분간 끓입니다.

다진 고추와 닭고기를 섞으세요. 이 혼합물로 감자 보트를 채우세요. 베이킹 시트에 화이트 소스를 붓고 그 위에 보트를 놓고 치즈와 다진 허브를 뿌립니다. 껍질이 형성될 때까지 최소 15분 동안 굽습니다.

일부 흥미로운 요리법반찬용 감자 요리:

어린이의 생일에는 특별한 오락 프로그램뿐만 아니라 특별한 행사도 필요합니다. 어린이 메뉴. 모든 요리는 부분적으로 제공되어야 하며, 가볍고, 맛있고, 밝고 흥미롭게 장식되어 모든 어린 손님이 먹어보고 싶어하도록 해야 합니다.

요리 선택에 접근해야합니다. 어린이 파티, 아이들의 선호도를 고려하여 만들되, 특정 재료의 이점을 잊지 마세요.

예를 들어, 모든 어린이는 반죽 제품을 좋아하므로 흥미로운 과일과 두부 속을 채운 팬케이크 또는 팬케이크를 제공할 수 있습니다.

두부와 바나나 팬케이크

제품:

• 코티지 치즈 - 300 gr.;
• 밀가루 - 200 gr.;
• 계란 4개;
• 잘 익은 바나나 대판- 3개;
• 우유 - 150ml;
• 베이킹 파우더 - 1 작은 술;
• 소다 - 핀치;
• 레몬 반 개의 레몬 주스와 풍미 또는 같은 금액사과 주스;
• 소금;
• 튀김용 기름;
• 가루 설탕.

코티지 치즈를 우유와 함께 믹서기로 잘 갈아주세요. 흰자와 노른자를 분리하고 노른자를 코티지 치즈에 첨가합니다. 부드러워질 때까지 코티지 치즈를 노른자와 다시 치십시오.

밀가루, 베이킹 파우더, 소다를 두부 혼합물에 붓고 저속으로 계속 휘젓습니다.

밀가루를 모두 추가한 후 두부 반죽을 따로 두고 바나나를 작업합니다. 바나나를 씻어서 껍질을 벗기고 퓌레로 만듭니다. 바나나 퓨레에 레몬이나 사과 주스를 뿌립니다.

바나나 퓨레를 두부 반죽에 넣고 가볍게 저어주세요. 남은 흰자를 푹신해질 때까지 치대고 반죽에 세 번에 걸쳐 추가하고 주걱을 사용하여 아래에서 위로 가볍게 저어줍니다.

기름칠한 프라이팬을 아주 약한 불로 가열하고 반죽을 조금씩 떠서 팬케이크 사이에 공간을 남겨둡니다.

팬에 뚜껑을 덮고 15~20분 동안 굽습니다. 그런 다음 뒤집어서 팬케이크가 갈색이 될 때까지 뚜껑을 덮지 않고 반대쪽도 계속 굽습니다.

튀긴 팬케이크를 종이 위에 올려 기름을 제거한 후 접시에 한 겹으로 놓고 체에 가루 설탕을 뿌립니다.

페이스트리 주사기를 사용하거나 스텐실을 사용하여 시럽이나 액상 초콜릿으로 재미있는 얼굴을 그릴 수 있습니다.

꼬치에 꽂아 먹는 미니 닭꼬치

1 - 1.5kg의 치킨 필레를 가져 가십시오. 이 필레는 작은 크기와 거의 같은 크기로 균일하게 잘라야 합니다. 다진 필레를 매리 네이드에 넣어야합니다.

매리 네이드 : 3 큰술. 엘. 사워 크림, 2 큰술. 엘. 올리브 오일 숟가락, 3 큰술을 짜십시오. 엘. 레몬즙, 소금, 후추.

양파를 큰 고리로 자르고 매리 네이드와 닭고기에 추가하십시오.

고기를 몇 시간 동안 재워두고 일회용 나무 꼬치에 꽂은 후 오븐에서 최소 40~50분 동안 굽습니다.

밝고 특이한 요리어린이 파티를 위해. 여기서 가장 중요한 것은 프레젠테이션입니다!

피크닉 메뉴 – 자연 속에서 생일을 축하해보세요!

자연에서의 피크닉은 평범한 바베큐, 꼬치 소시지, 집에서 가져온 샌드위치가 아닙니다. 잘 준비하면 손님에게 대접할 수 있다 명절 요리그리고 자연에서. 예를 들어, 호일에 구운 감자.

1회 제공량당:

• 부드럽고 중간 크기의 감자 2-3개;
• 각 감자 당 1 조각의 비율로 고기 (또는 베이컨)가 좋은 라드;
• 소금, 좋아하는 향신료;
• 식품 호일.

감자를 씻고 자르고 각 괴경을 두 부분으로 나누되 끝까지 자르지 마십시오. 소금을 뿌리고 향신료를 뿌린 다음 라드 조각을 컷에 넣고 원하는 경우 신선하거나 절인 양파를 추가합니다. 호일로 단단히 싸서 뜨거운 석탄에 20-25분 동안 놓고 준비 상태를 확인하고 호일을 제거하고 조심스럽게 펼칩니다.

돼지고기 시시 케밥

향긋하고 육즙이 풍부한 케밥이 없다면 피크닉이 어디 있겠습니까? 다음이 필요합니다.

• 돼지고기 2kg(엉덩이를 먹는 것이 더 좋음)
• 양파 4개;
• 바베큐 양념;
• 토마토 페이스트, 케첩 또는 신선한 으깬 토마토 – 100g.

고기에 양념을 하고 토마토와 양념에 재워서 적어도 두 시간 동안 냉장 보관합니다. 고기를 꼬치에 꽂고 양파와 번갈아 가며 그릴에 옮깁니다.

돼지기름을 곁들인 가지, 꼬치 요리

평범한 바베큐가 놀랄 일이 아니라면 꼬치에 라드를 곁들인 가지를 요리하여 손님을 기쁘게 할 수 있습니다.

생일을 맞아 축제 소풍에서 전통적인 시시 케밥과 함께 제공되거나 단독으로 제공될 수 있습니다. 뜨거운 간식. 요리하기 맛있는 요리야외 여행 시 필요한 불필요한 어려움을 초래하지 않습니다.

집에서는 가지를 미리 준비하고 두께가 0.5cm 이상인 고리로 자르십시오. 꼬치 당 하나의 가지를 가져 가야합니다.

또한 라드 희석제를 미리 자르고 가지에 소금을 뿌리십시오. 이미 자연에 도착하자마자 야채와 라드는 서로 번갈아 가며 꼬치에 꽂고 석탄 위에 구워 케밥처럼 뒤집어 가지에 아름다운 껍질이 형성 될 때까지만 있으면됩니다.

유명한 요리사가 알려주는 모든 취향에 맞는 흥미로운 요리법:

1. 샐러드나 애피타이저를 ​​많이 만들고 싶지 않고 다양하게 만들고 싶다면 카나페나 작은 샌드위치를 ​​만들어 보세요. 생선, 고기, 소시지, 야채를 좋아하는 사람들을 만족시킬 것이며 오랜 요리가 필요하지 않습니다.
2. 모든 손님의 취향을 고려하십시오. 고기, 채식, 생선으로 전채 요리를 만드십시오.
3. 뜨거운 요리의 경우 다진 고기는 고기 전체와 달리 어린 아이도 물고 씹을 수 있기 때문에 아이들이 다진 고기로 만든 제품을 제공하는 것이 좋습니다.
4. 어린이 식탁을 위해 육류 제품을 끓이거나 찌는 것이 좋습니다. 다진 고기는 살코기 또는 가금류 고기에서 가져와야하며 육류 제품이 어린 손님의 관심을 끌 수 있도록 전통적으로 둥글거나 타원형이 아닌 것으로 만들 수 있습니다. 그러나 물고기 등의 형태로
5. 어린이 생일에는 송아지 고기나 가금류 미트볼을 준비하는 것이 가장 좋습니다. 가용성과 좋은 맛으로 인해 후자가 선호됩니다.
6. 으깬 감자는 반찬으로 완벽하며, 부분 요리를 준비할 때 페이스트리 봉지를 사용하여 아름답게 배치해야 합니다.
   미트볼이나 커틀릿이 전통적인 모양이라면 가장 어린 손님을 위해 깔끔한 조각으로 자르고 으깬 감자 더미와 함께 접시에 원 모양으로 놓을 수 있습니다.
7. 야외 피크닉을 계획하고 있다면 마요네즈나 사워 크림과 같은 부패하기 쉬운 음식을 피하십시오. 드레싱을 만들고 싶다면 식물성 기름 한 병을 준비하세요.

피크닉 기간이 다가오고 있으며 시끄러운 도시에서 벗어나 자연, 강 또는 숲에 더 가까운 곳으로 급히 가고 싶고, 친구들과 함께 케밥을 튀기고, 불에 감자를 굽고, 즐기고, 휴식을 취하고, 이득을 얻고 싶습니다. 일주일 전에 힘을 얻습니다. 자연 속에서 피크닉을 위해 무엇을 요리해야 할지, 바비큐에 가져가야 할 간식이 무엇인지 알아보고, 모든 것이 완벽하게 나타나고 아무것도 손상되지 않으며 모두가 행복할 수 있도록 사진과 함께 요리법을 살펴볼 것입니다.

메인 요리 인 시시 케밥에 관해서는 여기에서 고기 선택과 절인에 철저히 접근해야합니다. 이것이 그들이 피크닉을가는 주된 이유이기 때문입니다. 자연의 시시 케밥, 친구 회사에서 더 좋을 수있는 것은 무엇입니까! 하지만 불을 피우는 동안 고기가 튀겨지고 모두가 침을 흘리기 때문에 회사가 굶어 죽지 않도록 피크닉에 어떤 간식을 가져갈 지 미리 결정해야합니다. 아시다시피 식욕은 본질적으로 빠르게 발달합니다.

사진과 함께 생일을 맞아 야외 간식을 선택하려는 경우 특별한 주의가 필요합니다. 준비가 빠르고 쉬우며, 가방에 많은 공간을 차지하지 않으며, 간단하고 저렴한 것이 바람직합니다. 빨리 상하고 운반하는 데 노동 집약적 인 간식을 피크닉에 가져 가면 안됩니다. 거기에는 냉장고가 없지만 친구들을 독살시키고 싶지는 않죠? 간식은 가방에 편안하게 들어가야 하며, 마요네즈 드레싱, 뜨거운 요리, 소스를 곁들인 부피가 큰 샐러드는 적합하지 않습니다. 소시지를 먹고 싶다면 건조하고 단단한 치즈를 선택하는 것이 좋습니다. 드레싱에는 버터가 있습니다. 소금, 향신료, 물, 음주 및 손과 도구 세척을 잊지 마십시오. 더 나은 방법은 일회용 식기를 비축하는 것입니다.

사진 레시피와 함께 야외 간식을 보고 미리 결정한 후 쇼핑을 해보세요. 피크닉에서 가장 인기 있는 것은 소시지, 치즈, 발리크, 훈제 생선. 맥주와 함께 소금에 절인 생선을 먹을 수도 있고, 상추 잎은 계절에 따라 요리를 장식할 수 있으며 가벼운 야채 샐러드를 만드는 데 적합합니다.

야외 피크닉 메뉴: 스낵

가지는 불 주위의 휴가에 적합합니다. 불에 굽고 배를 만들고 속, 오이, 토마토로 채울 수 있으며 간단한 썰기 또는 샐러드, 파에도 사용할 수 있습니다. 애호박을 숯불에 구워 호일로 싸서 레몬즙을 뿌리면 피크닉에 훌륭한 간식이 될 수 있습니다. 더 나아가 피크닉에 적합한 간식이 무엇인지 알아 보겠습니다. 사진과 함께 간단하고 맛있는 요리법을 연구합니다. 호일로 구우거나 어린 시절처럼 단순히 죽어가는 석탄에 던질 수도 있는 구운 감자를 취소한 사람은 아무도 없습니다. 불 위에서 매우 맛있는 생선 스테이크를 요리할 수도 있습니다. 이렇게 하려면 호일, 소금, 후추, 라임 주스가 필요합니다. 집에서 생선을 재워서 바베큐 후에 불에 올려 호일로 포장할 수 있습니다.

사진과 함께 야외 피크닉 요리법은 다음 간식으로 계속됩니다. 다양한 (부패하지 않는) 충전재를 사용하여 집에서 작은 파이를 구울 수 있으며, 양상추 잎과 함께 피타 빵으로 감쌀 수 있습니다. 한국산 당근, 소시지, 치즈. 과일을 꼭 관리하세요. 자연의 디저트로서 이것은 훌륭한 옵션. 아직 신선한 야채가 없는 이른 봄에 피크닉을 계획한다면 절인 오이, 토마토, 아지카, 가지를 쉽게 가져갈 수 있습니다.

성공적인 휴가를 보내려면 야외 피크닉에 적합한 간식을 선택하고 바비큐 요리법을 살펴보는 것뿐만 아니라 몇 가지 사항도 고려해야 합니다. 자연 속에서 피크닉을 즐기기 위해서는 제품 선택뿐만 아니라, 따로 포장하는 것도 중요하며, 냅킨, 빵, 케첩, 소금, 쓰레기 봉투, 침구, 일회용 포크, 칼, 손수건도 잊지 마세요.

양파를 곁들인 토르티야, 야채를 곁들인 샌드위치, 피타 롤, 홈메이드 핫도그 만드는 방법에 대한 섹션을 살펴보세요. 또한 소풍 간식으로는 바비큐 양념장, 닭다리살과 날개를 불에 굽는 조리법, 살짝 절인 오이 등 자연으로 나가기에 좋은 간식들이 많이 있습니다.

07.03.2019

증기선에 파이크 퍼치 커틀릿

재료:파이크 퍼치 필레, 양파, 셀러리, 계란, 우유, 딜, 밀기울, 후추, 소금, 참깨, 토마토

파이크 퍼치는 매우 맛있고 지방이 풍부하며 포만감을 주는 생선입니다. 준비하는 것은 전혀 어렵지 않지만 오늘은 파이크 퍼치로 맛있는 생선 커틀릿을 만드는 방법을 알려 드리겠습니다. 말씀드리지만 그 요리는 정말 맛있습니다.

재료:

- 파이크 퍼치 필레 500g;
- 양파 70g;
- 셀러리 줄기 80g;
- 계란 1개
- 65ml. 우유;
- 딜 30g;
- 귀리 밀기울 30g;
- 후추;
- 소금;
- 검은 참깨;
- 방울토마토.

10.11.2018

당근을 곁들인 꿀 버섯의 버섯 캐비어

재료:꿀 버섯, 당근, 양파, 마늘, 기름, 월계수, 후추, 소금

저는 매년 꿀버섯으로 버섯 캐비어를 만듭니다. 준비는 맛있을뿐만 아니라 훌륭합니다. 가장 중요한 것은 겨울을 준비하는 것이 배를 까는 것만큼 쉽다는 것입니다.

재료:

- 꿀 버섯 350g,
- 당근 50g,
- 양파 50g,
- 마늘 2쪽,
- 3 큰술. 식물성 기름,
- 월계수잎 2장,
- 올스파이스 완두콩 ​​3개,
- 소금
- 후추.

23.07.2018

직접 만든 염소 우유 치즈

재료:염소 우유, 사워 크림, 레몬, 소금

염소 우유로 아주 맛있는 홈메이드 치즈를 만들 수 있습니다. 요리 레시피를 자세히 설명했습니다.

재료:

- 염소 우유 2리터,
- 5 큰술. 크림,
- 레몬 1개,
- 소금.

17.06.2018

양파 껍질에 고등어

재료:고등어, 양파, 물, 소금

맛있는 거 요리해 달라고 제안해 생선 요리- 양파 껍질에 고등어. 조리법은 매우 간단하고 빠릅니다.

재료:

- 고등어 1개,
- 양파 껍질 5개 구근에서,
- 물 1리터,
- 5 큰술. 소금.

31.05.2018

반죽에 콜리플라워

재료:콜리플라워, 계란, 밀가루, 빵가루, 소금, 후추

콜리플라워를 반죽에 넣어 맛있게 튀길 수 있습니다. 지금 이 작업을 수행하는 방법을 알려 드리겠습니다. 테이블에 봉사하십시오 콜리플라워소스와 신선한 야채를 곁들여 드셔도 좋습니다.

재료:

- 콜리플라워 1개,
- 계란 1개,
- 1 큰술. 밀가루,
- 3 큰술. 매운 빵가루,
- 소금,
- 후추.

30.05.2018

햄과 치즈를 곁들인 드라니키

재료:감자, 계란, 햄, 치즈, 딜, 소금, 후추, 버터, 밀가루

해시브라운에는 햄과 치즈를 준비하세요. 최대 5분 안에 찢어질 거예요. 요리는 맛있고 포만감이 듭니다.

재료:

- 감자 2개,
- 계란 1개,
-햄 70g,
- 단단한 치즈 60g,
- 딜 5g,
- 소금,
- 후추,
- 식물성 기름,
- 1 큰술. 밀가루.

21.05.2018

고등어 찻잎

재료:고등어, 설탕, 소금, 통후추, 차, 월계수 잎, 물

찻잎에 담긴 고등어는 쉽게 준비할 수 있는 매우 맛있는 간식입니다. 레시피를 친절히 설명해 주셨네요.

재료:

- 고등어 - 400g,
- 설탕 - 1 큰술,
- 소금 - 2 큰술,
- 후추 열매 - 4-5 개,
- 티백 - 3-4개,
- 베이 리프 - 1-2 개,
- 물 - 1리터.

10.05.2018

프라이팬에 치즈와 계란을 곁들인 Lavash

재료:라바쉬, 치즈, 계란, 채소, 소금, 후추, 버터

간식으로 아주 준비하세요 맛있는 라바쉬프라이팬에 치즈와 계란을 넣고. 요리는 매우 간단하게 준비되었으며 엄청나게 맛있습니다.

재료:

- 얇은 피타 빵 1개,
- 단단한 치즈 80g,
- 계란 1개,
- 녹색,
- 소금,
- 후추,
- 3 큰술. 식물성 기름.

02.05.2018

집에서 튀김용 소시지

재료:다진 고기, 베이컨, 양파, 소금, 후추, 마늘, 파슬리, 버터, 내장

저녁 식사로는 베이컨을 곁들인 맛있고 준비하기 쉬운 다진 고기 소시지를 준비하는 것이 좋습니다.

재료:

- 다진 고기 500g,
- 베이컨 3줄,
- 양파 1개,
- 소금,
- 후추,
- 반 티스푼 과립 마늘,
- 파슬리,
- 식물성 기름,
- 내장.

25.04.2018

오븐에 샴 피뇽 꼬치

재료:버섯, 햄, 양파, 마요네즈, 머스타드, 소스, 레몬, 허브, 소금, 후추

맛있는 음식을 먹고 싶다면 샴피뇽 케밥이 딱 맞습니다! 오븐에서 직접 요리하실 수 있습니다. 정확한 방법을 알려드리겠습니다.

재료:
- 샴 피뇽 10-15 조각;
- 햄 6~8조각
- 작은 양파 1개
- 2 큰술. 마요네즈;
- 1.5 티스푼. 겨자콩;
- 간장 40ml;
- 레몬 0.5개;
- 이탈리아 허브 1꼬집
- 맛에 소금;
- 후추 맛.

23.04.2018

꿀소스를 곁들인 돼지갈비

재료:돼지갈비, 라드, 마늘, 양파, 꿀, 후추, 파프리카, 딜, 매자나무, 소금

매우 맛있고 배부른 저녁 식사를 준비하세요 돼지 갈비 랙꿀 소스에. 조리법은 간단하고 요리는 훌륭합니다.

재료:

- 돼지갈비 5~6개,
- 고기층이 있는 라드 100g,
- 마늘 3쪽,
- 부추 50g,
- 2 큰술. 겨자,
- 1 큰술. 꿀,
- 1 티스푼. 후추,
- 1 티스푼. 파프리카,
- 1 큰술. 말린 딜과 파슬리,
- 매자나무 완두콩 2개,
- 올스파이스 2개,
- 소금.

21.04.2018

그릴에 샴피뇽 시시 케밥

재료:샴피뇽, 마늘, 소금, 후추 혼합물, 프로방스 허브, 간장, 식물성 기름

피크닉을 위한 훌륭한 요리법은 그릴에서 요리한 샴피뇽입니다. 집에서 양념에 재울 수도 있으니 자연 속에서는 꼬치에 꽂아 불에 굽기만 하면 된다.

재료:
꼬치 3개:
- 샴 피뇽 – 12-15 개;
- 마늘 – 2-3쪽
- 소금 – 0.3 티스푼;
- 고추 혼합물 - 0.3 tsp;
- 프로방스 허브 – 0.3티스푼
- 간장 – 2-3 티스푼;
- 식물성 기름 - 2-3 tsp.

17.04.2018

고기 같은 오트밀 커틀릿

재료:귀리 플레이크, 물, 국물, 양파, 마늘, 버터, 소금, 후추, 크래커, 딜

오늘은 고기맛이 나는 커틀릿을 만들어 보겠습니다. 맛있고 영양가 있고 간단한 오트밀로 커틀릿을 준비하겠습니다.

재료:

- 오트밀 한 잔,
- 물 한 잔,
- 고기 부용 큐브 1개,
- 양파 1개,
- 마늘 한 쪽,
- 30ml. 식물성 기름,
- 소금,
- 후추,
- 8-9 큰술. 빵가루나 옥수수가루,
- 딜 15g.

17.04.2018

브로콜리 커틀릿

재료:브로콜리, 계란, 당근, 양파, 마늘, 기름, 밀가루, 소금, 후추, 파프리카

오늘은 맛있고 만족스러우며 칼로리가 낮은 브로콜리 커틀릿을 준비하겠습니다. 요리 레시피를 자세히 설명했습니다.

재료:

- 브로콜리 반 킬로그램,
- 계란 1개,
- 당근 1개,
- 양파 1개,
- 마늘 한 쪽,
- 2 큰술. 식물성 기름,
- 2 큰술. 밀가루,
- 소금,
- 후추,
- 파프리카.

17.04.2018

치즈가 들어간 lavash의 Achma

재료:치즈, 라바쉬, 계란, 우유

재료:

단단한 치즈 – 150 gr.,
- 아르메니아 얇은 라바쉬 – 2개
- 닭고기 달걀 – 1개,
- 브레이드 형태의 훈제 치즈 – 150 gr.,
- 우유 – 80gr.

매혹적인 냄새가 나는 간식, 바비큐의 딱딱한 석탄, 바비큐 연기 - 때로는 값 비싼 레스토랑에서 식사하는 것보다 피크닉이 더 좋습니다. 하지만 불에 튀긴 간단한 소시지가 지루하다면 피크닉 메뉴를 다양화하는 방법은 무엇입니까? 우선, 자연 속에서 먹는 것이 식욕을 만족시켜야 합니다. 식사와 이동이 편리해야 하며, 사용하는 도구가 적을수록 좋습니다. 다음은 보편적인 요리법입니다.

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차가운 전채

차가운 전채요리는 준비하기가 쉽기 때문에 피크닉 시즌에 수요가 많습니다. 조리법의 복잡성 차이로 인해 생일 파티를 위해 야외에서 요리할 수 있습니다. 대기업, 가장 가까운 공원에 가면 스스로도 마찬가지입니다. 집 밖에서 요리하는 가장 일반적인 아이디어를 살펴 보겠습니다.

처음 접하는 과일을 결합한다고 해서 완성된 요리의 즐거운 맛이 보장되는 것은 아닙니다. 맛이 좋고 아이들이 요리에 관심을 갖게 될 것입니다. 준비하려면 두 가지 종류의 포도, 딸기, 작은 마시멜로가 필요합니다. 원하는 대로 색상을 번갈아 가며 과일을 끈으로 묶고 양쪽 끝에 마시멜로를 추가합니다.

이 전채는 고기를 좋아하는 사람들에게 이상적입니다. 그러나 집에서 준비를 준비하십시오. 치즈를 갈아서 삶은 계란을 껍질을 벗기고 견과류를 잘게 부수고 마늘 정향을 부수십시오. 모든 제품을 마요네즈와 섞어 미니 롤용 충전물을 얻습니다. 슬라이스 햄에 소를 한 스푼씩 올려주세요. 고기 조각을 돌돌 말아 묶으세요 파. 안전을 위해 이렇게 이쑤시개로 각 롤을 찌를 수 있습니다.

이 카나페는 채식주의자에게 적합합니다. 꼬치에 치즈 큐브를 꽂은 다음 체리 조각, 샴 피뇽, 피망 조각을 넣어야합니다. 밝기를 높이려면 노란색과 빨간색의 두 가지 유형의 토마토와 고추를 사용할 수 있습니다.

이 레시피는 구운 닭고기가 더 있을 때 딱 맞습니다. 피타를 반으로 자르고 안쪽이 비어 있습니다.

야채 준비: 무엇이든 가능하지만 전통적으로 신선한 오이, 피망, 상추를 사용합니다. 이 모든 것을 잘라야합니다. 오이는 조각으로, 고추는 조각으로, 샐러드는 잘게 자릅니다.

야채와 닭고기를 섞어 조심스럽게 피타에 붓습니다. 무가당 요거트, 카레, 식염, 으깬 후추로 소스를 만들 수 있습니다. 모든 제품을 결합하고 부드러워질 때까지 섞으면 됩니다.

이 조리법에는 살라미 소시지, 올리브, 달콤한 고추(미리 불에 튀기는 것이 좋습니다) 및 절인 아티초크가 필요합니다. 이탈리아어로 카나페를 준비하는 것은 간단합니다. 후추, 얇은 소시지 조각, 올리브, 아티초크를 막대기에 번갈아 가며 묶는 것으로 충분합니다.

청어 샌드위치

부드러운 두부 치즈가 들어간 샌드위치는 집에서나 야외에서나 쉽게 준비할 수 있습니다. 필요한 것 : 검은 빵 10-12 조각, 가볍게 소금에 절인 청어 1 개, 두부 치즈 150g, 허브와 소금 맛. 집에 있는 동안 생선을 자르고(머리, 꼬리, 지느러미 및 내장 제거) 녹색 채소를 헹굽니다.

미리 섞어주세요 두부 치즈딜, 소금 또는 약간의 후추를 첨가하십시오. 그런 다음 혼합물의 티스푼을 빵 조각에 놓고 그 위에 청어 조각을 놓습니다. 양파로 접시를 장식하고 샌드위치를 ​​더 잘 보존하려면 꼬치로 각 샌드위치를 ​​찔러보세요.

라바시를 곁들인 간식

여름에 소풍을 갔을 때 케밥이 이미 숯불 위에서 구워지고 있을 때, 시간은 거의 멈춥니다. 기다림에 활기를 불어넣으려면 모두가 좋아하는 라바쉬를 기반으로 가볍지만 만족스러운 스낵을 만들어 보세요. 도시 외곽의 휴가에 적합한 전체 요리법 모음이 있습니다. 우리는 특히 당신을 위해 최고의 7가지를 준비했습니다.

라바쉬 속을 미리 만들어서 용기에 담아 피크닉 장소로 가져가세요. 이렇게 하려면 술루구니 치즈 200g을 잘게 자르고 녹인 버터와 허브와 섞으면 됩니다. 약간의 후추를 추가할 수 있습니다.

이미 피크닉에 혼합물을 피타 빵에 바르고 봉투나 롤에 싸십시오. 기름을 바르면 얇은 껍질이 나타날 때까지 이러한 간식을 불에 구울 수 있습니다.

계란을 최대한 잘게 자르고 오이를 잘게 갈아주세요. 어떻게 오이 피클, 완성된 롤의 맛이 더욱 맛있어집니다. 시트에 윤활유를 바릅니다. 조밀한 층마요네즈를 넣고 담가 두세요. 마른 가장자리를 잊지 않고 피타 빵에 페이트를 바르십시오. 페이트를 뿌리세요 닭고기 달걀, 그 위에 절인 오이를 올려주세요. 피타 빵을 조심스럽게 덮고(봉투를 만드는 것이 가장 쉽습니다) 부분적으로 자릅니다.

따뜻한 간식을 준비하려면 다음이 필요합니다: 아르메니아 라바쉬 시트, 75g 크림 치즈또는 가공 치즈, 가볍게 소금에 절인 송어 300g, 오이 및 맛을 향상시키는 일부 채소. 오이의 껍질을 잘라내고 얇은 띠를 만들어야 합니다. 피타빵 위에 부드러운 치즈를 바르고 그 위에 송어와 오이를 올려주세요. 원하는 허브나 향신료를 뿌린 후 불에 굽습니다.

얇은 피타 빵, 향신료, 식물성 기름을 사용하십시오. 작은 용기에 소금, 프로방스 허브, 오일을 넣고 섞습니다. 이 용액을 삼각형으로 자른 피타 빵 위에 붓습니다. 각 조각이 액체로 포화되도록 잘 섞으십시오.

칩을 철망 위에 한 겹으로 놓고 약 6분간 열로 건조시킵니다. 칩이 평소보다 많으면 한 번에 모두 그릴에 올려놓으세요. 그러나 저어주는 것을 잊지 마십시오.

모든 연령대의 사람들이 피타 빵을 좋아하며, 이 요리는 단순하기 때문에 야외 모임에서 가장 인기 있는 솔루션 중 하나입니다. 적은 자원으로 인해 20~40명 규모의 회사를 위한 피타빵 소시지를 만들 수 있습니다.

라바시 시트에서 한 조각을 떼어 소시지를 감싸고 롤에 양념을 뿌린 다음 안전하게 불 위에 굽습니다. 케첩, 머스타드 소스, 마요네즈와 함께 소시지를 제공하는 것이 더 좋습니다.

두부 치즈, 다진 마늘, 허브를 섞습니다. 피타 빵 위에 속재료와 토마토 서클을 놓습니다. 접시를 봉투에 싸십시오. 양쪽의 석탄 위에 격자 모양으로 볶습니다. 치즈가 단단하게 유지되고 베이스가 타지 않도록 자주 뒤집어 주는 것을 잊지 마세요.

구운 요리

봄과 여름 모두 문명에서 벗어나는 시간이 식욕을 빠르게 불러일으킵니다. 그러므로 케밥만으로는 자연 속에서 간식을 먹기에 충분할 것이라고 생각하지 마십시오. 바베큐에서 고기가 조금 남았거나 석탄으로 요리하고 싶은 욕구가 아직 사라지지 않았다면 이 요리법이 당신을 위한 것입니다.

불 위에서 샴 피뇽을 요리하려면 크고 열린 버섯을 선택하십시오. 즉시 튀기거나 재워두세요. 매리네이드를 위해 샴피뇽 위에 레몬즙을 붓고 소금과 후추를 뿌린 후 서늘한 곳에 5시간 동안 재워둡니다.

야외에서는 젓가락으로 절인 샴피뇽을 찔러 석탄 위에 볶습니다. 열처리 후에는 접시의 모양이 만족스럽지 않습니다. 그리고 사진이 담긴 샴 피뇽은 자신의 식용 가능성에 대한 의구심을 불러일으킬 수 있습니다. 그러나 문제가 발생했다고 두려워하지 마십시오. 어두운 껍질은 어떤 식 으로든 맛에 영향을 미치지 않습니다.

우선 소스를 준비합니다. 파인애플 주스 1.5컵, 전분 1.5큰술, 간장, 약간의 식염, 설탕을 섞습니다. 전분이 녹을 때까지 소스를 저어줍니다. 소스를 끓입니다. 케밥 자체의 모든 구성 요소는 미리 준비되어야 합니다.

파인애플, 고추, 양파, 베이컨을 균일한 크기로 자릅니다. 남은 양념 닭고기도 활용해보세요. 꼬치 1개에는 닭고기 4개, 파인애플 3개, 기타 제품 2개가 필요합니다. 치킨과 베이컨은 꼭 들어가야 해요 최후의 수단. 버터를 바른 후 케밥을 굽습니다. 소스와 함께 제공되어야 합니다.

더 나은 요리를 위해 옥수수 네 귀를 모든 종류의 기름으로 처리하십시오. 속을 자주 뒤집어 그릴 위에 15~20분 동안 올려두세요. 또는 특징적인 껍질이 형성될 때까지. 삶은 옥수수에 기름을 바르세요 식물성 기름, 으깬 허브 (딜, 바질) 및 소금.

다진 마늘과 향신료를 넣고 저어주세요. 갈은 붉은 고추와 검은 후추, 커민, 생강, 고수풀과 심황 2 티스푼을 사용하는 것이 좋습니다. 그런 다음 콜리플라워를 20mm 너비의 동일한 수직 스테이크로 자릅니다. 튀기기 전에 기름을 발라주세요. 콜리플라워 스테이크의 각 면을 5~8분 동안 굽습니다.

다진 마늘에 고추, 오레가노, 커민을 넣고 잘 저어줍니다. 해산물을 나무 꼬치에 꽂으세요. 단, 30분 동안 물에 담가두는 것을 잊지 마세요. 새우에 기름을 바르고 한 면씩 3분간 볶습니다. 사워 크림, 고운 파슬리, 소금, 레몬 주스 및 풍미를 넣고 저어줍니다. 미리 구워졌거나 구매한 토르티야에 빨간색과 양배추, 두 가지 소스, 볶은 새우를 채워주세요.

야외에서 바베큐를 준비하기 위한 광범위한 기술 목록이 있습니다. 일부는 진부하고 다른 일부는 휴일에 적합합니다. 결국 생일에는 자연 속에서 바비큐를 즐기며 앉아있는 것이 좋습니다. 그러나 모든 요리 방법은 똑같은 것으로 끝납니다. 꼬치에 고기를 튀기는 것입니다. 따라서 고기의 1차 가공인 절임에 주의를 기울이는 것이 중요합니다.

돼지고기용

1kg의 돼지 고기에 매리 네이드를 만들려면 레드 와인 한 잔, 고수풀 2 작은 스푼, 계피 및 소금이 필요합니다. 따뜻한 알코올과 향신료를 섞어 고기가 담긴 용기에 붓고 매리 네이드에 담가 서늘한 곳에 4-5 시간 동안 담가 두십시오. 모든 고기가 매리 네이드에 담그지 않아도 상관 없지만이 경우 저어 주어야합니다.

닭고기의 경우

1kg 무게의 닭고기 매리 네이드는 가볍고 약한 맥주 500ml, 1로 구성됩니다. 큰 숟가락소금, 마늘 2-3쪽, 작은 커민 씨앗. 맥주를 붓고 다진 마늘과 씨앗을 넣고 닭고기를 자르고 매리 네이드에 넣는 것을 잊지 마십시오. 덮은 접시를 따뜻한 곳에 2시간 동안 놓아두세요.

1.5kg의 양고기에 대한 매리 네이드를 만들려면 레몬, 후추 1 작은 술, 겨자 3 큰 스푼, 로즈마리, 화이트 와인 1 잔이 필요합니다. 모든 제품은 완전히 혼합되어야하며 매리 네이드를 고기 조각 위에 부어야합니다. 양고기는 질기고 용액에 잘 반응하지 않으므로 최소 6시간 동안 재워야 합니다.

"베이비 시시 케밥"을 준비하려면 돼지고기 1kg을 고른 조각으로 자르고 소금과 후추를 넣고 양파 반 고리를 추가합니다. 혼합물을 그릇에 담고 그 위에 케피어를 붓습니다. 5~8시간 동안 재워둡니다. 절이는 동안 식초나 알코올을 사용하지 않기 때문에 이 이름이 붙었습니다. 이 케밥은 어린이의 소화에 전혀 무해합니다.

겨울에 피크닉을 그리워한다면 해결책이 있습니다. 그리고 이것은 항아리에 담긴 케밥입니다. 준비된 고기를 막대기에 올려 가볍게 볶습니다. 3리터짜리 병 바닥에 다진 마늘을 놓고(균열이 있는지 미리 확인하세요) 액체 연기를 최대 8방울 붓습니다. 꼬치를 수직으로 놓으십시오. 병에 6개 이하로 들어갈 수 있습니다. 병을 호일로 이중으로 덮고 오븐의 베이킹 시트에 올려놓으십시오. 이 시시 케밥은 적어도 한 시간 동안 구워야 합니다. 오븐을 열 때 주의하세요. 온도 변화로 인해 용기가 터질 위험이 있습니다. 이렇게 만든 고기는 부드럽고 맛이 좋습니다.

보시다시피 자연 속에서 모닥불이나 바비큐 모임을 조직하려면 많은 자원과 자금이 필요하지 않습니다. 하지만 피크닉은 앞으로 몇 달 동안 놀라운 추억을 선사할 것입니다.

봄, 여름, 초가을은 피크닉, 강이나 호수에서의 수영, 자연 속에서 생일 파티를 열기에 좋은 계절입니다. 신선한 공기는 식욕을 돋우기 때문에 이러한 행사를 준비하려면 사전에 메뉴를 준비하는 것이 필요합니다. 자주, 잘 쉬다자연에서는 바비큐와 맥주만으로는 부족합니다. 다른 대안도 많이 있습니다.

야외에 나갈 때 무엇을 요리할 수 있나요?

야외에서 먹는 간식은 집에서 먹는 간식과 다릅니다. 지방이 많고 영양가 있는 음식, 뜨거운 첫 번째 및 두 번째 코스는 피크닉 간식을 준비하는 데 적합하지 않습니다. 다음 요리는 나들이에 적합합니다.

1. 차가운 전채. 이러한 간식에는 여러 유형이 있습니다.

• 추운 고기 요리. 굽거나 튀긴 고기, 얇게 썬 햄 또는 소시지.
• 모듬 야채. 신선하고 절인 소금에 절인 토마토, 오이, 달콤한 고추, 사탕무.
• 밀가루 제품. 파이, 롤, 플랫브레드, 파이, 도넛, 치즈케이크.
• 샌드위치.

2. 샐러드 형태의 전채 요리. 신선한 야채로 만든 요리가 선호됩니다.
3. 치즈 제품. 모든 종류의 경질 치즈와 가공 치즈가 적합합니다.
4. 신선한 과일.
5. 통조림 야채 스낵. 겨울과 초봄의 피크닉에 이상적입니다.

사진과 함께하는 간단하고 맛있는 야외여행 간식 레시피

성공적인 소풍을 조직하려면 최대한 진지하게 접근해야 합니다. 맛있는 간식을 준비하는 것뿐만 아니라 올바르게 포장하는 것도 중요합니다. 나들이를 위해 음식을 제공할 때 다음과 같은 간단한 규칙을 따르십시오.

• 각 요리는 별도로 포장됩니다.
• 샌드위치와 조각은 종이에 싸여 있습니다.
• 냄새가 강한 피크닉 간식(피클, 생선, 절임 ​​음식)과 샐러드는 밀봉된 플라스틱 트레이에 포장됩니다.
• 빵은 별도의 비닐봉지에 담겨있습니다.
• 유리나 도자기 접시는 쉽게 깨지기 때문에 피크닉에 적합하지 않습니다.
• 손을 말리려면 냅킨과 키친타월을 가지고 가세요.
• 피크닉 중 음식은 일회용 포크, 숟가락, 접시를 사용하세요.

자연 속으로 가지고 가기에 편리한 요리가 엄청나게 많고 준비하는 데 많은 시간이 필요하지 않습니다. 이러한 간식에는 대부분 신선한 야채와 부패하지 않는 식품이 사용됩니다. 아직 메뉴를 정하지 못했다면, 자연 사진을 위한 간식을 준비해보세요. 단계별 요리법, 아래에 설명되어 있으며 야외 잔치를 완벽하게 다양화할 것입니다.

급하게 샌드위치

피크닉 샌드위치는 대체할 수 없습니다. 냉장고에서 찾을 수 있는 다양한 제품으로 만들어지며, 가장 중요한 것은 빵과 소스 또는 마요네즈가 있다는 것입니다. 품질이 낮은 간식으로 인해 휴가가 망가지는 것을 방지하려면 다음 팁을 사용하는 것이 좋습니다.

• 가능하다면 주방에서 간식 재료를 미리 준비하고, 다른 용기에 담아 피크닉 장소에 도착하면 샌드위치를 ​​만들어 보세요.
• 간식을 준비할 때 녹을 수 있는 음식(버터)을 사용하지 마세요.
• 전채 요리용 가지를 미리 볶습니다.
• 샌드위치 소스가 흘러내려 걸쭉해지는 것을 방지하려면 다진 허브를 섞어주세요.
• 빵은 간식의 가장 중요한 재료입니다. 요리의 맛은 종류에 따라 달라집니다. 호밀, 흰색, 참깨, 시리얼 또는 밀기울, 피타 빵, 토스트 또는 크루통 형태로 원하는 것을 사용하십시오.

야채가 들어간 샌드위치

엄청난 쉬운 옵션채식주의자나 다이어트 중인 사람들을 위한 간식. 요리에는 다음 재료가 필요합니다.

• 호밀 빵 - 2개;
• 가지 - 5-6 조각;
• 작은 토마토 – 1-2 개;
• 양상추 잎 – 2-4 개;
• 딜, 파슬리 – 0.5 묶음;
• 신선한 바질 잎 – 5개;
• 토마토 핫소스;
• 버터 기름.

요리 방법:

1. 소량의 버터 기름에 가지 조각을 양쪽에서 볶습니다.
2. 중간 두께의 빵 두 장을 준비하고 소스를 전체 길이에 발라줍니다.
3. 그런 다음 빵 한 장 위에 양상추잎과 튀긴 가지 조각을 올려주세요.
4. 가지 위에 바질 잎을 얹은 다음 토마토와 그린 딜을 얹습니다.
5. 빵의 나머지 절반으로 덮습니다.

아메리칸 스타일 샌드위치

냉햄을 곁들인 전채 요리는 풍성하고 맛있습니다. 독창성을 보여주세요 - 작은 샌드위치를 ​​준비하고, 빵을 삼각형으로 자르고, 음식을 아름답게 배열하세요. 레시피를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 검은 빵 - 2 조각;
• 소시지 또는 햄 – 50g;
• 샐러드 – 1-2 잎;
• 토마토 - 절반;
• 오이 – 2-3 조각;
• 겨자.

요리 방법:

1. 소시지나 햄을 얇게 썰어주세요. 빵의 절반에 얇게 썬 조각을 놓습니다.
2. 치즈를 빵 크기에 맞게 잘라 햄 위에 올려줍니다.
3. 그런 다음 씻은 상추 잎을 놓습니다.
4. 전채요리를 완성하려면 얇게 썬 토마토와 오이를 추가하세요. 가장자리를 따라 미리 겨자를 바른 빵의 나머지 절반으로 덮습니다.

자연을 위한 시원한 간식

카나페는 피크닉에서 매우 인기가 있습니다. 손을 씻을 시간이 없더라도 사용할 수 있습니다. 이 레시피에는 다음 재료가 필요합니다.

• 단단한 치즈 - 150-200g;
• 신선한 오이 – 2-3 개;
• 소시지 – 20개;
• 꼬치 – 20개

요리 방법:

1. 오이는 껍질을 벗기고 균일한 크기로 자릅니다.
2. 같은 방법으로 소시지를 자릅니다.
3. 치즈를 조각으로 자릅니다.
4. 그런 다음 카나페를 만듭니다. 꼬치에 치즈, 오이, 소시지를 차례로 꽂습니다.

치즈와 햄롤

고기를 좋아하는 사람들은 작은 햄롤을 좋아할 것입니다. 다음 버전의 레시피를 사용하는 것이 좋습니다. 모든 피크닉 참가자가 기뻐할 것입니다. 필수 성분간식용:

• 햄 – 300g;
• 가공 치즈 – 200g;
• 닭고기 달걀 – 2 개;
• 마늘 – 2-3쪽;
• 호두 – 100g;
• 마요네즈;
• 파 – 100g.

요리 방법:

1. 좋은 강판에 치즈와 미리 삶아서 껍질을 벗긴 계란을 갈아주세요.
2. 견과류를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.
3. 껍질을 벗긴 마늘 정향을 짜냅니다.
4. 가공 치즈, 계란, 견과류, 마늘을 마요네즈와 섞습니다.
5. 햄을 얇은 조각으로 자르고 각 가장자리에 불완전한 스푼 1 큰술을 넣습니다.
6. 햄을 롤에 넣고 파와 함께 묶습니다. 모든 것을 더 잘 고정하려면 이쑤시개로 각 묶음을 고정하세요.

빠르고 맛있는 바베큐용 샐러드와 스낵

바베큐 없이 자연으로 나가는 것은 상상하기 어렵습니다. 하지만 하나 튀긴 고기여기까지 갈 수 없어. 바비큐의 맛을 더욱 돋보이게 하는 훌륭한 메뉴는 야채를 듬뿍 곁들인 샐러드 형태의 전채 요리입니다. 요리에 넣을 야채는 미리 집에서 준비하고 씻어서 야외에서 썰어서 섞어두는 것이 좋습니다. 샐러드는 서빙 직전에 드레싱됩니다.

페타 치즈와 신선한 야채를 곁들인 샐러드

재료:

• 토마토 – 3-4 개;
• 오이 – 2 개;
• 샐러드 – 2-3 잎;
• 피망 – 1 개;
• 움푹 패인 올리브-1 캔;
• 페타 치즈 – 100g;
• 올리브 또는 식물성 기름 – 2 큰술. 숟가락;
• 겨자 - 0.5 티스푼.

간식 준비 방법:

1. 미리 씻은 고추, 토마토, 오이를 큰 입방체로 자릅니다.
2. 양상추 잎을 작은 조각으로 찢고 녹색 채소를 잘게 자릅니다.
3. 별도의 그릇에 올리브 오일과 겨자를 섞습니다.
4. 접시에 잘게 썬 야채와 허브를 담고 준비된 드레싱을 부어 섞는다.
5. 다음으로, 깍둑썰기한 페타 치즈와 전체 올리브를 애피타이저에 추가합니다.

양배추와 무를 곁들인 샐러드

재료:

• 신선한 양배추 – 300-500g;
• 오이 – 3 개;
• 무 – 100-150g;
• 레몬 - 반.

요리 방법:

1. 모든 야채를 잘 헹구십시오.
2. 양배추를 자르고 손으로 가볍게 으깬 후 샐러드 그릇에 붓습니다.
3. 무와 오이를 얇게 썰거나 썰어서 양배추에 넣습니다. 모든 것을 잘 섞으세요.
4. 갓 짜낸 레몬 주스로 전채에 소금을 뿌리고 맛을 냅니다.

자연 속에서 생일을 맞아 아이들을 위한 가벼운 간식

어린이 피크닉은 아이들과 함께 신선한 공기 속에서 휴식을 취할 수 있는 좋은 기회입니다. 어린이를 위한 간식은 성인을 위한 식품과 달리 최대한 건강해야 하며 외관도 매력적이어야 합니다. 휴가를 준비하고 있다면 디저트와 신선한 과일 스낵을 준비해야 한다는 점을 고려해 볼 가치가 있습니다. 그러면 그 생일은 생일을 맞은 사람에게 기억될 것이며 어린 시절을 연상시키는 멋진 순간이 될 것입니다.

과일 카나페

재료:

• 바나나;
• 키위;
• 포도;
• 복숭아;
• 배.

요리 방법:

1. 카나페에 다른 재료를 사용할 수 있으며 모두 상상력에 달려 있습니다. 흐르는 물에 과일을 잘 헹구고 말리십시오.
2. 포도를 제외한 모든 것을 입방체로 자릅니다.
3. 과일 사각형을 꼬치에 꿰어 색상별로 교대로 꿰어보세요. 마지막으로 포도알을 찔러주세요.

퍼프 페이스트리 소시지

아이들은 달콤한 간식을 충분히 먹지 못할 것이므로 소시지를 곁들인 간단한 간식으로 명절 메뉴를 다양화하는 것이 좋습니다. 필수 성분은 다음과 같습니다:

• 퍼프 페이스트리 – 1kg;
• 소시지 – 15개;
• 절인 오이 – 4-5 개;
• 단단한 치즈.

요리 방법:

1. 오이를 4등분으로 자릅니다.
2. 치즈를 얇은 조각으로 자릅니다.
3. 퍼프 페이스트리를 해동하고 얇게 펴서 폭 4cm의 긴 조각(30cm)으로 자릅니다.
4. 소시지를 껍질을 벗기고 반죽, 치즈 또는 오이와 함께 스트립으로 감싸십시오.
5. 포장된 소시지를 미리 양피지로 덮은 베이킹 시트에 놓습니다.
6. 180도로 예열된 오븐에 구운 음식을 넣고 20~25분간 굽습니다.

lavash 스낵을위한 간단한 요리법

Lavash는 얇은 아르메니아 빵입니다. lavash를 곁들인 스낵에는 수많은 옵션이 있습니다. 모든 요리사는 자신 만의 독창적 인 요리법을 생각해 낼 수 있습니다. 박제 피타 빵의 가장 인기 있는 재료는 다음과 같습니다.

• 닭고기.
• 물고기.
• 버섯.
• 치즈가 딱딱해요.

라바쉬, 햄, 연어를 곁들인 롤

재료:

• lavash – 2팩;
• 연어 – 200-300g;
• 치즈 페이스트 – 2개;
• 햄 – 300g;
• 녹색.

요리 방법:

1. 채소를 자릅니다.
2. 연어와 햄을 얇은 조각으로 자릅니다.
3. 라바쉬 시트에 치즈 페이스트를 얇게 바르세요.
4. 그런 다음 연어를 배치하고 허브로 모든 것을 뿌립니다.
5. 연어와 함께 피타 빵을 롤에 싸서 냉동실에 10분간 넣어주세요.
6. 그런 다음 꺼내서 조각으로 자릅니다.
7. 또한 다른 롤을 만들고 연어를 햄으로 교체하십시오.

Lavash 봉투

재료:

• 토마토 – 4 개;
• 햄 – 300g;
• 치즈(단단한) – 300g;
• lavash – 2 개;
• 마요네즈 – 200g;
• 마늘 – 1 개;
• 녹색;
• 소금과 후추.

간식 준비 방법:

1. 다진 마늘과 딜을 마요네즈와 섞습니다.
2. 피타 빵 한 장을 정사각형 8개로 자릅니다.
3. 사각형의 한쪽에 마늘 마요네즈 소스를 바릅니다.
4. 햄과 치즈를 얇은 조각으로 자르고 토마토를 고리 모양으로 자릅니다.
5. 라바쉬 잎 위에 치즈, 토마토, 햄 순서로 층을 놓습니다.
6. 봉투를 싸서 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 오븐에서 10-15분 동안 굽습니다.

맥주 안주를 위한 맛있는 요리법

자연에서는 맛있고 시원한 맥주 한 잔을 마시는 것이 적절합니다. 칩, 소금에 절인 견과류 및 크래커 형태의 진부하고 건강에 해로운 스낵을 제한하지 않으려면 다음을 사용하는 것이 좋습니다. 맛있는 요리법.

치즈스틱

재료:

• 퍼프 페이스트리 – 400g;
• 노른자 – 1 개;
• 강판 치즈 – 200-300g.

요리 방법:

1. 반죽을 얇게 펴고 윗면에 노른자를 발라줍니다.
2. 반죽 시트를 시각적으로 두 부분으로 나누고 그 중 하나에 중간 강판에 미리 갈아 놓은 치즈를 놓습니다.
3. 나머지 절반을 덮고 밀방망이로 반죽을 잘 밀어주세요.
4. 공작물을 동일한 스트립 (길이 2cm)으로 자릅니다.
5. 스트립을 베이킹 시트에 놓습니다. 예열된 오븐에서 10분간 굽습니다.

마늘 토스트

재료:

• 촘촘한 빵;
• 버터 기름;
• 마늘 – 2-3쪽;
• 소금.

요리 방법:

1. 밀도가 높은 빵 (Borodinsky, Nareznoy)에서 빵 껍질을 제거하십시오. 펄프를 작은 입방체로 자릅니다.
2. 녹인 버터로 빵 조각에 기름을 바릅니다.
3. 마른 프라이팬을 불에 올려 놓고 양쪽을 빠르게 볶습니다.
4. 완성된 크루통에 마늘, 물, 소금을 섞어 양념을 합니다.

비디오 레시피: 야외 피크닉을 위해 준비할 간식

자연 속으로(숲이나 강으로) 나들이는 즐거운 행사입니다. 하지만 먼저 맛있는 간식을 제대로 준비하고 조립하고 준비해야 합니다. 단순한 야채와 고기 자르기에는 이미 모두가 지쳤습니다. 가족과 친구들을 즐겁게 놀라게 하려면 다음과 같이 독창적이고 준비하기 쉬운 스낵을 준비하십시오. 단계별 비디오지침.

여름 피크닉을 위한 맛있는 간식

청어를 곁들인 박제 덩어리

꼬치에 꽂힌 카나페

어린 호박의 매콤한 전채 요리

마늘을 곁들인 절인 토마토 샐러드