A keksz termékeket sok országban szeretik.
Finomak, nem olyan nehéz elkészíteni, mint gondolnád, és sok érdekes desszert készíthető belőlük.
És ha még nem tudja, hogyan kell, vagy nem tudja, hogyan kell megfelelően főzni pihe-puha piskóta otthon az általunk kiválasztott, évek óta bevált receptek segítenek megbirkózni ezzel az egyszerű feladattal.
Keksz otthon - az elkészítés általános elvei
A keksz egy egyedülálló péksütemény, amely tökéletes mindenféle desszert, sütemény és péksütemény elkészítéséhez.
A kész kekszet felvágjuk, és bekenjük krémekkel, sűrített tejjel, lekvárral vagy befőttekkel. Diófélék, szárított gyümölcsök, gyümölcsök és bogyók kerülnek piskótára. A kész kekszterméket mázzal leöntjük, porcukorral és csokireszelékkel megszórjuk.
Vannak, akik a piskótát is előszeretettel fogyasztják töltelék nélkül, mert a megfelelően elkészített piskóta olyan lágy, aromás és levegős lesz, hogy még eredeti formájában is nagyon étvágygerjesztő és ízletes.
Keksz elkészítéséhez otthoni használatra három fő összetevő: lisztet, tojást és cukrot, az egyéb összetevők felvétele a recepttől függ.
A piskóta változatos: kefir vagy tejföl alapú, choux tésztából vagy hagyományos, fehér klasszikus vagy csokoládéból. Lehetőség van sovány keksz elkészítésére is.
Próbálkozzon, kísérletezzen - biztosan sikerülni fog.
1. Hogyan készítsünk otthon pelyhes piskótát: klasszikus recept
Hozzávalók:
150 gramm liszt;
Hat tojás;
200 gramm cukor;
10 gramm sütőpor;
10 gramm vaníliás cukor;
Egy csipet só.
Főzési mód:
1. Verjük fel a friss tojást, amíg hab nem képződik.
2. Adjunk hozzá sót, vaníliás cukrot és kristálycukrot. A keveréket további 3-5 percig verjük.
3. Szitáljuk át a lisztet egy másik tálba, és keverjük össze a sütőporral.
4. A száraz masszát kis adagokban, cukorral jól felvert tojásokhoz adjuk, közben megállás nélkül keverjük a tésztát. Kész tészta kekszhez ne legyen túl sűrű, de ne legyen folyékony sem, állaga közepes, viszkózus legyen.
5. Egy kerek tepsit kibélelünk sütőpapírral, és beleöntjük az elkészített tésztát.
6. A kekszet otthon, 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük. sütőben huszonöt percig.
7. A főzésre szánt idő letelte után kapcsoljuk ki a sütőt, de magát a terméket nem sietjük kivenni - meleg sütőben még tíz percig állni hagyjuk.
8. Óvatosan távolítsa el a formát, és fordítsa át a házi készítésű piskótát egy száraz, tiszta törülközőre.
2. Házi búzadarás keksz
Hozzávalók:
Négy tojás;
150 gramm búzadara;
200 gramm cukor;
300 ml tej;
10 gramm vanillin és sütőpor;
75 gramm vaj;
Egy csipet só.
Főzési mód:
1. Óvatosan válasszuk el a sárgáját a fehérjétől.
2. A sárgáját a búzadarával és a tejjel, a fehérjét a vanillinnel és a cukorral kikeverjük.
3. Az első keveréket verjük 3-5 percig, hagyjuk félre, hogy a búzadara kicsit megduzzadjon. A második keveréket addig verjük, amíg bolyhos fehér hab nem lesz.
4. Tiszta tálban összedolgozzuk mindkét keveréket, óvatosan összekeverjük, hogy a massza ne veszítse el pelyhességét.
5. Bőségesen kenje ki a sütőedényt vaj, öntsük bele az elkészített tésztát.
6. 180 fokon sütjük. húsz perc étvágygerjesztőig arany kéreg.
7. Hagyja állni a kekszet meleg sütőben öt percig, majd vegye ki a formából.
3. Hogyan készítsünk otthon pelyhes piskótát choux tésztából
Hozzávalók:
80 gramm liszt;
80 gramm kukoricakeményítő;
Négy tojás;
20 gramm vaj;
150 gramm porcukor;
Vanillin ízlés szerint;
Egy csipet só.
Főzési mód:
1. Először is válasszuk el a sárgáját a fehérjétől.
2. A tojásfehérjét egy csipet sóval verjük habosra és habosra.
3. A sárgájához porcukrot öntünk, simára és kellemes halványsárga árnyalatúra verjük.
4. Keverjük össze mindkét keveréket, verjük a kapott masszát vízfürdőben, amíg besűrűsödik.
5. Most leengedjük a tartályt a masszával egy nagy tartályba hideg víz, folytassa a verést, amíg a keverék teljesen ki nem hűl.
6. Egy másik edényben keverje össze az átszitált lisztet, a keményítőt és a vanillint.
7. A tojásos keverék felét a száraz masszához öntjük, és alaposan elkeverjük. Adjuk hozzá a második felét és keverjük újra.
8. A kekszformát kikenjük vajjal, beleöntjük a tésztát, harminc percig sütjük 180 fokon. sütő.
9. A kész pudingos alapot süteményekhez 5-10 percig meleg sütőben tartjuk, csak ezután vegyük ki és óvatosan vegyük ki a formából.
4. Házi mézes sütemény
Hozzávalók:
másfél csésze liszt;
Egy pohár cukor;
Négy tojás;
Vaj a forma kikenéséhez;
Három evőkanál folyékony méz;
Egy teáskanál szóda.
Főzési mód:
1. Egy tálban verjük simára a sárgáját és egy fél pohár cukrot.
2. Egy másik edényben verjük fel a maradék cukrot a tojásfehérjével, amíg stabil fehér csúcsok nem lesznek.
3. Helyezzen mézet egy kis serpenyőbe, melegítse fel, adjon hozzá szódabikarbónát. Tovább melegítjük, kevergetve, amíg a massza színe világosbarna nem lesz és az állaga homogén lesz.
4. Egy nagy száraz tálban keverjük össze a sárgája és a cukor keverékét a mézzel, a fehérjekeverék felével és az átszitált liszttel.
5. Óvatosan adjuk hozzá a maradék fehérjemasszát a kapott aromás masszához és keverjük össze.
6. A kekszes tepsit kibéleljük sütőpapírral, és kikenjük vajjal.
7. Beleöntjük a tésztát, 180 fokon megsütjük. fél óra.
5. Hogyan készítsünk otthon kefir felhasználásával pihe-puha piskótát
Hozzávalók:
Három tojás;
Egy pohár kefir;
Egy pohár cukor;
Egy csipet só;
100 gramm vaj;
Két pohár liszt;
Fél teáskanál vaníliás cukor és szóda;
Néhány csepp ecetet a szóda kioltásához.
Főzési mód:
1. A szobahőmérsékleten megpuhult vajat kikeverjük a cukorral és a tojással.
2. Adjuk hozzá az ecettel és átszitált liszttel oltott szódát, a vanillint és egy kis sót.
3. A masszát alaposan összekeverjük, majd kefirrel felöntjük.
4. A tésztát simára és közepesen sűrűre verjük.
5. A tésztát sütőpapírral bélelt formába öntjük.
6. A piskótát kefirrel fél óráig sütjük.
7. Kikapcsolt sütőben kihűtjük, majd óvatosan kivesszük a formából.
6. Házi csokis piskóta
Hozzávalók:
fél pohár liszt;
háromnegyed pohár cukor;
Négy tojás;
50 gramm kakaó;
Vaj.
Főzési mód:
1. Egy kis, száraz edényben a fehérjét fehér, stabil csúcsra hozzuk.
2. Egy másik tálban keverjük össze az átszitált lisztet és a kakaót.
3. Egy harmadik edényben verjük habosra a sárgáját a cukorral.
4. A sárgáját óvatosan keverjük össze a fehérjével, hogy a massza ne veszítse el pompáját.
5. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és a kakaót a tojásos keverékhez, keverjük össze könnyű mozdulatok le fel.
6. A tésztát a kivajazott formába öntjük.
7. Harminc percig sütjük.
7. Hogyan készítsünk otthon tejfölből pihe-puha piskótát
Hozzávalók:
Egy pohár cukor;
Egy pohár tejföl;
Két pohár liszt;
Hat tojás;
Növényi olaj;
Egy evőkanál citromlé.
Főzési mód:
1. Öntsön kristálycukrot az edénybe a sárgájával, és addig verje, amíg az összes cukorszem teljesen fel nem oldódik.
2. Adjunk hozzá tejfölt, keverjük össze alaposan.
3. A fehérjékhez öntsük a citromlevet, verjük sűrű, stabil habbá.
4. Keverjük össze a tejfölös keveréket a tojásfehérjével, és adjuk hozzá az átszitált lisztet.
5. Verjük fel a tésztát mixerrel alacsony fordulatszámon vagy habverővel.
6. Kenjük ki olajjal a formát, és öntsük bele az elkészített tésztát.
7. 25 percig sütjük, az első 15 percet 180 fokra előmelegítetten. sütőben, a következő 10 percben 160 fokon.
8. Házi böjti piskóta tojás és tej nélkül
Hozzávalók:
Csésze kristálycukor;
Pohár erősen szénsavas ásványvíz;
Két pohár liszt;
80 ml növényi olaj;
Almaecet, szóda;
Egy harmada egy pohár búzadara.
Vanillin és fahéj ízlés szerint.
Főzési mód:
1. Szitáljuk a lisztet egy mély tálba, adjuk hozzá a fahéjat és a vanillint.
2. Keverje össze egy másik edényben növényi olaj cukorral, ecettel és ásványvíz. A keveréket alaposan felverjük, amíg a cukor szinte teljesen fel nem oldódik a keverékben.
3. A lisztes keveréket összekeverjük a vajas keverékkel, öt percig verjük, hogy a piskóta különösen puha legyen.
4. Az elkészített sovány tésztát búzadarával megszórt formába öntjük, és húsz percig sütjük.
Hogyan készítsünk otthon pihe-puha piskótát: tippek és apró trükkök
Ahhoz, hogy a piskóta puha legyen, kiváló minőségű, magas sikértartalmú lisztre van szükség.
A keksz sütése közben semmilyen körülmények között ne nyissuk ki a sütő ajtaját, különben a tészta leesik, és nem lesz bolyhos a kész termék.
Ha a tojásokat nem verjük fel kellő ideig (8-10 percig), akkor a piskóta sütés közben megemelkedik, de kihűlés után leesik.
Ne használjon barna cukrot a piskóta elkészítéséhez, csak a normál kristálycukor vagy porcukor alkalmas.
A kekszben lévő összes összetevőnek azonos hőmérsékletűnek kell lennie, ezért az ételt legalább egy órával a főzés előtt vegye ki a hűtőszekrényből.
Ne használjon a szükségesnél több cukrot, mert ennek a terméknek a feleslege nehezebbé teheti a tésztát, és a piskóta nem lesz bolyhos és levegős.
Ha úgy dönt, hogy a szokásos piskóta receptjei alapján csokis piskótát süt, csökkentse a liszt mennyiségét a hozzáadott kakaópor mennyiségével.
A piskótát feltétlenül előmelegített sütőben süssük meg, különben nem kel meg.
A piskóta egy puha és légies sütemény, amely percek alatt elkészíthető, és még a kezdő szakácsok számára is finom. Bármilyen krémmel használható, bogyós vagy gyümölcsös töltelékkel, szirupban vagy lekvárban áztatva. Ebben az esetben a piskótákat nem kell külön sütni. Elég egy dús lepényt sütni és a szükséges számú darabra felvágni.
Piskóta számára klasszikus recept minimális összetevőkből készül. Ide tartozik a tojás, a kristálycukor és a liszt. Nem használnak kelesztőt. A megfelelően felvert tojáson keresztül légies piskótát érünk el. Könnyen elkészíthető csokoládé, ha csak egy kis kakaóport teszünk hozzá. A piskóta elkészítésének ezt a módszerét a mai napig minden szakács és cukrász használja, és vezető helyet foglal el a többi pékáru között.
Azonban sok más tortapiskóta-lehetőség is létezik. A tésztához adhatunk kefirt, tejfölt, tejet, tejszínt, sűrített tejet, vajat vagy növényi olajat, vaníliát stb.
Főzés után a piskótákat bekenjük krémmel és hagyjuk a tortát egy kicsit a hűtőben hogy jól átázzon. A kész desszertet zselével, cukormázzal, csokoládéval, friss bogyókés gyümölcsök.
A tökéletes piskóta elkészítésének titkai
A piskóta az egyik legegyszerűbb és legfinomabb alap. A sütemények mindig puhák és bolyhosak, könnyen áztathatók és mindenféle krémhez és töltelékhez alkalmasak. A nehézségek elkerülése érdekében hogyan kell otthon piskótát sütni, kövesse az alábbi egyszerű utasításokat:
1. számú titok. Ahhoz, hogy a piskóta puhább legyen, érdemes külön felverni a sárgáját és a fehérjét, majd összedolgozni.
2. számú titok. A receptekben szereplő sütőpor helyettesíthető hagyományos szódabikarbónával.
3. számú titok. A kekszhez való tojást le kell hűteni.
4. számú titok. A piskóta elkészítéséhez egy kerek, magas oldalú sütőedényt kell venni.
Titok 5. sz. A keksztészta dagasztása során törekedjünk a minimális mozdulatokra. Ebben az esetben a kanalat vagy a spatulát alulról felfelé kell mozgatnia.
Titok 6. sz. Ne töltsük meg teljesen a tepsit a tésztával, mert sütés közben kb.
7. számú titok. Ahhoz, hogy a piskóta még finomabb legyen, és könnyebben belevágható legyen a tortarétegbe, le kell takarni egy törülközővel, és több órát állni kell.
8. számú titok. A keksz elkészítése közben jobb, ha nem nyitjuk ki a sütőt, különben leülepszik.
Ez a recept a lehető legközelebb áll a klasszikus piskótához. Puha, finom, enyhe csokoládé ízű. Ha a sütemény gazdagabbat igényel sötét szín, a kakaó mennyisége kissé növelhető. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba, különben a desszert keserű lesz.
Hozzávalók:
- 4 tojás;
- 3 evőkanál. l. kakaó;
- 100 g liszt;
- 150 g cukor.
Főzési mód:
- Válaszd el a fehérjét a sárgájától, és tedd különböző mély tálakba.
- A sárgájához adjuk a cukor felét, és habos, fehér masszává verjük.
- A fehérjéket a cukor második felével kemény habbá verjük.
- A fehérjemassza harmadát elkeverjük a sárgájával.
- A kakaót és a lisztet átszitáljuk, és a sárgájával együtt a tálba adjuk.
- A tésztát simára gyúrjuk, majd hozzáadjuk a fehérjét.
- A tésztát újra alaposan összekeverjük, és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
- A piskótát 40 percig sütjük 180 fokon.
- A torta elkészítése előtt hagyja teljesen kihűlni a tortát.
Érdekes a hálózatról
Az egyszerű elkészíthetőség és a minimális alapanyagkészlet ellenére a klasszikus piskóta fokozott figyelmet igényel a kulináris szakembertől. Ahhoz, hogy igazán puha legyen, a lisztet át kell szitálni és a tojásokat mixerrel legalább 8-10 percig verni.
Hozzávalók:
- 6 tojás;
- 200 g cukor;
- 200 g liszt.
Főzési mód:
- A fehérjét és a sárgáját külön verjük fel.
- Adjunk hozzá cukrot a fehérjékhez, és verjük tovább, amíg teljesen fel nem oldódik.
- A lisztet átszitáljuk és fokozatosan a fehérjéhez adjuk.
- Adjuk hozzá a sárgáját a tésztához, és egy spatulával alulról felfelé keverjük össze.
- Egy tepsit kibélelünk papírral, és 2/3-ig megtöltjük tésztával.
- Helyezze a serpenyőt a sütőbe, és süsse a kekszet 35 percig 180 fokon.
A zselés torta piskótával és szuflével egy finom desszert, amely bármilyen lakomát vagy teadélutánt díszíthet. A hibák elkerülése érdekében a zselé elkészítésekor jobb, ha először olvassa el a zacskókon található utasításokat. A zselatint melegítés közben nem szabad felforrni. Ízlés szerint bármilyen gyümölcsöt vagy bogyót adhatunk a zseléhez.
Hozzávalók:
- 4 tojás;
- 120 ml cukrozatlan joghurt;
- 1 csésze liszt;
- 1 csésze cukor;
- ½ csomag zselatin;
- 2 zacskó zselé;
- 1 evőkanál. l. kakaó;
- 200 ml tejszín;
- 1 evőkanál. l. sütőpor;
- Vanillin.
Főzési mód:
- Öntsük a zselatint egy serpenyőbe, adjunk hozzá 100 ml vizet, és hagyjuk állni 1 órán át.
- A tojásokat a cukor felével kemény habbá verjük.
- A lisztet átszitáljuk, összekeverjük a vaníliával és a sütőporral.
- Fokozatosan adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a tojásos keverékhez.
- A forma aljára sütőpapírt teszünk, és beleöntjük a tésztát.
- Süssük a kekszet 180 fokon 40 percig, majd hűtsük le anélkül, hogy kivennénk a formából.
- Öntse két csomag zselé tartalmát egy mély tálba, és adjon hozzá 600 ml forró vizet.
- Tegye a zselatinos serpenyőt a tűzre, és folyamatosan keverje, amíg a zselatin fel nem oldódik.
- A tejszínt mixerrel felverjük, hozzáadjuk a cukrot, a kakaót és a joghurtot.
- A kapott masszába öntjük a zselatint és összekeverjük.
- A krémet egyenletesen elkenjük a kekszre, és a formát hűtőbe tesszük.
- Amikor a krém megszilárdul, ráöntjük a zselét, és visszatesszük a hűtőbe a tortát.
- Hagyja a desszertet egy éjszakán át, majd óvatosan vegye ki a formából.
Ez a sütemény íze nagyon hasonlít a piskótához, de egy kicsit másképp készül. Az összetevőket egyáltalán nem kell felverni, ami időt és erőfeszítést takarít meg. Ebben a receptben jobb, ha nem használunk alacsony zsírtartalmú kefirt, különben a tészta túl folyékony lesz.
Hozzávalók:
- 140 g liszt;
- 100 g cukor;
- 125 ml kefir;
- 60 ml növényi olaj;
- 2 tojás;
- 1 csipet só;
- 1 tk. sütőpor.
Főzési mód:
- Egy mély tálban keverjük össze a tojást, a kefirt és az olajat.
- Adjunk hozzá sót, cukrot és sütőport.
- A lisztet átszitáljuk, kis adagokban hozzáadjuk, és simára keverjük.
- A multicooker tálat kikenjük vajjal, az oldalát is.
- Öntsük a tésztát a tálba, és süssük 40 percig „Sütés” üzemmódban.
- Hagyja a multicookert „Melegítés” üzemmódban 5 percig.
- A kekszet egy párolóedény segítségével távolítsa el, és hagyja kihűlni.
Ennek a keksznek valóban nagyon finom és lágy íze van. Kívánt esetben a szóda ecettel oltható, de ez nem kötelező. Ideálisan egy ilyen rétegű tortához a tejföl alkalmas, amelyhez csak a tejfölt cukorral kell felverni.
Hozzávalók:
- 6 tojás;
- 1 csésze cukor;
- 1 pohár tejföl;
- ½ teáskanál. szóda;
- 30 g vaj;
- 2 csésze liszt.
Főzési mód:
- A sárgáját kettéválasztjuk, cukorral összekeverjük és felverjük.
- A fehérjét habos, fehér habbá verjük.
- A sárgájához adjuk a tejfölt és keverjük össze.
- Adjunk hozzá szódabikarbónát és lisztet, majd keverjük újra.
- Adjuk hozzá a fehérjemassza egyharmadát, keverjük simára a tésztát.
- Adjuk hozzá a maradék fehérjét és keverjük össze a többi hozzávalóval.
- Egy tepsit kikenünk vajjal és beleöntjük a tésztát.
- A tésztát 45 percig sütjük, a sütőt előmelegítjük 180 fokra.
Most már tudja, hogyan készítsünk piskótát egy recept szerint, fényképpel. Jó étvágyat kívánunk!
Szivacs torta a sütés szekcióban a legnépszerűbbnek tartják. Érdemes megjegyezni, hogy biztosan nem lesz kulináris remekmű, de az íze kiváló, és ha úgy gondolja, hogy nem nehéz elkészíteni, akkor megbocsáthatja.
Sőt, kész piskótákat vásárolhat, ez jelentősen időt takarít meg és leegyszerűsíti a főzési folyamatot.
Ha mindent magad akarsz csinálni, akkor tudnod kell, hogyan készíts otthon egy finom piskótát. Ne essen pánikba, mert ez egy meglehetősen egyszerű folyamat, és kevés időt vesz igénybe.
Klasszikus piskóta készítése
A piskóta nagyon bolyhos lesz, különleges finomságot kölcsönöz a tortának.
Hozzávalók:
- tojás 6 db.
- cukor 190 g.
- liszt 240 g.
- sütőpor 2 tk.
- vanília.
Főzési mód:
1.Először is elválasztjuk a sárgáját a fehérjétől.
2. A fehérjét enyhén sózzuk, majd habverővel kis sebességgel felverjük.
3. Az eredmény a képen látható tömegnek kell lennie.
4.Vegyük fel a cukor felét, adjuk hozzá és verjük tovább.
5. Folytassa a folyamatot, amíg a hab el nem kezd a habverővel együtt nyújtani.
6.Most ugyanezt tesszük a sárgájával: hozzáadjuk a maradék cukrot és felverjük. A keveréknek világosodnia kell, és térfogatának növekednie kell.
7. Körülbelül a képen láthatónak kell lennie.
8. A keveréket a sárgájával egy tálba tesszük, majd kis adagokban hozzáadjuk a fehérjét, és azonnal összekeverjük.
9.Most át kell szitálni a lisztet, majd hozzáadni a sütőport. Újra szitáljuk, de ezúttal a tojásos masszába. Ezt lassan tesszük.
11.A sütőedénybe finomított olajat teszünk, és enyhén meghintjük liszttel. Használhat helyette sütőpapírt.
12. Helyezze a teljes tésztát a formába. Ha van elég időnk és energiánk, azonnal tortarétegekre oszthatjuk, és külön-külön is süthetjük. Egyszerre főzzük, ha kész, rétegekre osztjuk.
13. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és süssük 35 percig a kekszet. Segítségével fa bot Ellenőrizheti a készenlétet: száraznak kell lennie.
14.Kapcsold ki a sütőt, nyisd ki és hagyd ott egy kicsit a kekszet. Most már óvatosan kivehetjük és rövid időre a hűtőbe tesszük, feltétlenül takarjuk le fóliával.
15.Vegyünk egy nagy és éles kést, és osszuk el a desszertet süteményekre. Nagyon bolyhosnak kell lenniük.
Videós recept:
Jó étvágyat kívánunk!!!
Csokis keksz készítése
Hozzávalók:
- tojás 6 db.
- liszt 6 ek.
- vanília.
- kakaó 3 ek.
- sütőpor 1 tk.
- cukor 6 ek.
- sót a kés hegyére.
Főzési folyamat:
1. A piskóta elkészítését az előző recepthez hasonlóan kezdjük el. Először is el kell választani a fehérjét a sárgájától, és külön jól felverni.
2. Adjunk hozzá cukrot egyenlő mennyiségben a fehérjébe és a sárgájába, újra felverjük.
3. A fehérjét a sárgájával elkeverjük, a kapott keveréket mixerrel felverjük.
4. A lisztet átszitáljuk és a teljes masszához adjuk.
5.Amikor a liszt kis része megmaradt, adjunk hozzá 2 evőkanál. kakaót és tovább szitáljuk.
6.Vegyünk egy fa spatulát és keverjük simára az egész masszát.
7. Az eredmény egy sötétbarna tészta legyen, amelynek térfogata kisebb lesz.
8. Olvasszon fel 1 evőkanál bármilyen kényelmes módon. vajat, és keverjük össze egy kis mennyiségű tésztával. Ezt követően adjuk hozzá a teljes masszához, majd alaposan keverjük össze.
9. A teljes masszához ne adjunk vajat, ilyenkor sokkal tovább kell keverni a tésztát A vajnak köszönhetően krémes piskótát kell kapnunk.
10. Helyezze a tésztát a formába, és tegye be a sütőbe. Állítsa a hőmérsékletet 180 fokra. A keksz körülbelül fél órát vesz igénybe 20 perc elteltével, fapálcával ellenőrizzük a készenlétet.
11. Az elkészített keksznek szobahőmérsékletűre kell hűlnie.
Biztosan kíváncsi vagy, mi történik, ha sütőpor nélkül készítesz piskótát? Valójában az íze szinte ugyanaz, csak a piskóta magassága és porozitása változik. Döntse el, melyik tészta a legjobb az Ön számára. Minden a konkrét helyzettől függ.
Így néz ki egy sütőporos piskóta.
Itt nem használták.
Ha bolyhos süteményekre van szükséged, akkor természetesen sütőport kell hozzá.
Sűrű tésztához nem kell.
Túróhab alapú finom epertorta
Az első lépés egy klasszikus piskóta elkészítése, aminek a receptjét a cikk elején elmondtuk.
Vágjon le egy vékony réteget a tetejéről.
Formába tesszük, és édes sziruppal megtöltjük. A szirup elkészítéséhez keverjen össze 100 ml-t. víz és 50 g cukor.
A torta hozzávalói:
- epres joghurt 1 ek.
- túró 200 g.
- zselatin.
- porcukor 1 p.
- eperzselé 1db.
- friss eper 0,3 kg.
1.A joghurtot összekeverjük a túróval, hozzáadjuk a porcukrot. Egy mixer segítségével simára keverjük a keveréket.
2. A zselatint felöntjük vízzel, és megvárjuk, míg megduzzad.
3.Most nagyon fel kell melegíteni, ne forraljuk fel. Ezután a túrós masszát összekeverjük vele, és mixerrel alaposan összekeverjük.
4.A keveréket a keksz tetejére öntjük és 60 percre a hűtőbe tesszük.
5. Az epret megmossuk és vékony szeletekre vágjuk.
6. Az epres réteget töltsük meg zselével. A hígítás módja a csomagoláson olvasható.
7. Helyezzünk rá egy új réteg epret, és töltsük újra a zselével.
8. Hűtőbe tesszük. Ha a keverék megszilárdult, mintát vehetünk a tortából!
Jó étvágyat mindenkinek!
Torta sűrített tejjel otthon
Ez jó desszert, hétköznap és minden ünnepen egyaránt.
Hozzávalók:
- tojás 3 db.
- cukor 150 g.
- liszt 150 g.
- vaj 250 g Tejszínhez.
- főtt sűrített tej 0,5 doboz.
- csokoládé 1 tábla.
- földimogyoró.
- lekvár.
1. Törje fel az összes tojást, és keverje fel alacsony sebességgel. Adjunk hozzá cukrot, és kezdjük el gyorsabban keverni. 5 perc múlva könnyű habnak kell képződnie.
2.Lassan adjuk hozzá a lisztet és alaposan keverjük össze.
3. Töltsük meg a formát tésztával, és tegyük a sütőbe 25 percre 160 fokon.
4. Elkészült a kekszünk. Hagyjuk kicsit hűlni, majd osszuk 2 rétegre.
5.Minden süteményt lekvárba kell áztatni. Néhány evőkanálnyit felhígítunk. kevés vízben lekvárt teszünk, és a kekszre kenjük.
7. Az egyik tortaréteget egyenletesen bekenjük csokikrémmel, mindkét tortaréteget összeragasztjuk, a felső részt ismét bevonjuk krémmel.
8.A földimogyorót kissé megpirítjuk, és késsel felaprítjuk.
9.A csokoládét lereszeljük, és összekeverjük a mogyoróval.
10. A torta tetejét csokoládé- és diószórással díszítjük.
Elkészült a sűrített tejes tortánk! Hűtőbe tesszük egy kicsit, hogy a krém besűrűsödjön. A tortát darabokra osztjuk és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
Házi készítésű piskóta
1. Térjünk vissza a cikk elejére, és készítsünk egy klasszikus piskótát. Vágjuk 2 rétegre.
2.Most vajkrémet kell készíteni, amihez vaj és sűrített tej kell. Mindkét komponenst keverővel összekeverjük, hozzáadjuk a vanillint.
3. Az alsó tortaréteget beáztatjuk lekvárral. Bárki megteszi, válasszon ízlése szerint.
4. A tetejére kenjünk egy réteg krémet.
5. Helyezzük rá a második tortaréteget, és vonjuk be a tetejét is.
6.Most a keksz minden részét bevonjuk krémmel, megszórjuk törött édes zsemlemorzsával.
7.A torta díszítéséhez használjunk bisette sütiket.
8.A tetejét megszórjuk reszelt csokoládéval és kész is a desszertünk.
Videós recept:
A házi készítésű finomságok sokféle receptje mellett a piskóta továbbra is a kedvence. Ha van aranybánya a kulináris világban, akkor ezek a finom, pihe-puha pékáruk biztosan ott lesznek. Minimális elérhető hozzávalók, többféle főzési mód és felbecsülhetetlen számú töltelékvariáció. Ha szeretnéd megtudni a titkot, hogyan készíts otthon egy finom piskóta tortát, kövesd a lépésről lépésre fotókkal ellátott recepteket, és nézd meg a videót.
Hogyan készítsünk piskótatésztát süteményhez
A főzéshez csak három termékre lesz szükség szivacs torta: cukor, tojás, liszt. És akkor megpróbálhatod különböző utak Hogyan készítsük el az alapot, hogy a kész piskóta bolyhos legyen. Egy egyszerű módszer szerint a tojást a cukorral addig keverjük, amíg sűrű tejfölös állagot nem kapunk, majd fokozatosan hozzáadjuk az átszitált lisztet. A választott recepttől függetlenül ezt többször meg kell tenni, hogy a keksztészta bolyhos legyen. Egyes receptekben a lisztet bizonyos arányban keményítővel keverik, ami segít a piskóta szellősebbé tételében.
Klasszikus recept
A legjobb, ha ezzel a recepttel kezdi el megismerkedni a legnépszerűbb házi pékáruk elkészítésének sajátosságaival. A klasszikus piskóta megdönti azt a mítoszt, hogy e recept alapján a tészta elkészítése és a sütemény elkészítése fáradságos feladat. Akkor is megbirkózik vele, ha most először próbál édes finomságot készíteni teához. Készítsd elő a hozzávalókat, majd bátran vágj bele a dologba, a fotóval ellátott ajánlást követve: alig telik el fél óra, mire a kész keksz az asztalt díszíti.
Hozzávalók:
- 5 tojás;
- 200 g cukor;
- 1 csésze liszt;
- egy csipet só.
Készítmény:
- Vegyük a tojásokat, válasszuk szét a fehérjét, tegyük félre. A sárgáját a cukorral elkeverjük és simára daráljuk. A fehérjét habverővel verjük fel, csipet sót adunk hozzá.
- Szitáljuk a lisztet, keverjük össze a sárgájával, keverjük össze. Ezután óvatosan beleforgatjuk a felvert fehérjét.
- Öntse a tésztát az előkészített serpenyőbe, állítsa a tartályt fél órán át sütésre legfeljebb 200 fokos hőmérsékleten.
- A kész tortát hosszában két részre vágjuk, megkenjük krémmel, a felét összekötjük, a tetejét ízlés szerint díszítjük.
édesem
A mézes piskóta finomsága még azokat is meghódítja, akiknek nincs különösebb gyengéje a sütéshez. A méhnektár markáns íze pikantériát ad, a tejföl ideális a mézes piskóta impregnálására. A keksztészta sütés közbeni leülepedésének elkerülése érdekében a tapasztalt pékek azt tanácsolják, hogy ne válasszuk el a fehérjét a sárgájától, hanem keverjük össze mézzel.
Hozzávalók:
- 400 g liszt;
- 2 tojás;
- 2 evőkanál. kanál méz;
- 150 g vaj (vaj);
- 150 g tejföl;
- 1 csomag vaníliás cukor;
- egy csipet só.
Lépésről lépésre folyamat előkészületek:
- Verjük fel a tojásokat, adjunk hozzá mézet, és habverővel keverjük újra a hozzávalókat.
- Ezután adjuk hozzá a lágy vajat, a tejfölt, a sót. Végül fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, majd a tésztát negyed óráig állni hagyjuk.
- Közepes hőmérsékleten sütjük, nem tart tovább fél óránál.
Csokoládé
A piskóta ezen változata igazi csemege édesszájúak számára. A fő összetevő a csokoládé, amelyet a többi termékhez hasonlóan a legjobb előre elkészíteni. A csokis piskóta tészta elkészítésének sajátossága, hogy a tojásokat nem kell lehűteni, ellenkezőleg, szobahőmérsékleten kell lenniük.
Szükséges termékek:
- 100 g liszt;
- 190 g porcukor;
- 6 tojás;
- 80 g vaj (vaj);
- 30 g kakaópor.
Főzési folyamat:
- A tojásokat habverővel porcukorral gőzfürdőben verjük körülbelül öt percig, majd vegyük ki a tálat, és folytassuk a hozzávalók keverését körülbelül 10 percig, amíg habos masszát nem kapunk. A térfogatának meg kell duplázódnia.
- A lisztet átszitáljuk, elkeverjük a kakaóval, fokozatosan adjuk hozzá a tojásos masszához, körülbelül egyharmadát, minden alkalommal alaposan keverjük össze.
- Előtt legújabb kiegészítése lisztet kakaóval, beleöntjük az olvasztott vaj térfogatának felét. Keverjük össze, adjuk hozzá ismét a liszt utolsó részét, öntsük újra a maradék olajat. A tésztát simára gyúrjuk.
- A serpenyőt előmelegítjük, sütőpapírral kibéleljük, egyenletes rétegben elosztjuk a kekszes tésztával, kb. fél óráig sütjük. Fontos pont: Ez idő alatt ne nyissa ki a sütőt!
- Fapálcával ellenőrizzük a készenlétet, és tálalás előtt kenjük meg krémmel a süteményeket.
Hogyan készítsünk krémet piskótához
A keksz első említése négy évszázaddal ezelőtt jelent meg. Ez idő alatt keveset változott a tészta receptje, ami a krémekről nem mondható el. A keksz, mint alap, jól passzol a főbb torta töltelékekhez - pudingból ill vajkrém csokoládéhoz vagy joghurthoz. Minden típusú krémet egy meghatározott recept szerint készítenek, több termék összekeverésével. Vannak krémek, amelyek egyszerűen összekeverve készülnek, és vannak olyanok is, amelyek kicsit nagyobb odafigyelést igényelnek. Az alábbiakban megtudhatja, hogyan készülnek a legnépszerűbb kekszkrémek.
Tejsodó
A krém legfinomabb változata, amelyet a klasszikus recept szerint tejjel készítenek. A második szükséges összetevő a tojás, és a pudingnak is vannak változatai, amelyek elkészítéséhez csak a sárgáját használjuk. A klasszikus choux tészta elkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:
- 4 tojás;
- 500 ml tej;
- 1 csésze cukor;
- 40 g liszt.
Főzési mód:
- A tojásokat habverővel habosra keverjük a cukorral.
- Ezután adjuk hozzá az átszitált lisztet és a vaníliás cukrot.
- Ezután felöntjük hideg tejjel, és habverővel vagy mixerrel újra alaposan összekeverjük.
- Tegye az edényt lassú tűzre, és forralja fel folyamatos keverés közben.
- Amikor a krém besűrűsödik, vegyük ki, kissé hűtsük le, és kenjük meg a süteményeket.
Tejföl
A legegyszerűbb kekszkrém elkészítése néhány percet vesz igénybe. Ez a fajta krém annyira egyszerű és könnyű, hogy univerzálissá vált az otthoni sütés különböző kategóriáiban. Ha nem túl zsíros tejfölt veszünk, akkor még sűrítőt sem kell használni a krém elkészítéséhez: csak alaposan össze kell keverni a hozzávalókat és kenni. tejföl keksz.
Hozzávalók:
- 400 g tejföl (20% alatti zsírtartalom);
- 150 g cukor;
- egy csipet vanília.
Készítmény:
- Keverje össze a tejfölt, a cukrot, a vaníliát egy edényben mixer segítségével.
- Körülbelül 10 percig verjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Kívánt esetben lekvárt és darált diót adunk a kész krémhez.
Aludttej
Ha előnyben részesíti az ilyen típusú keksz tölteléket, alacsony kalóriatartalmú krémet készíthet. U egészséges töltelék finomabb az íze, ha túrót keverünk tejszínnel. Édes, gazdag íz érhető el, ha a túrókrémet sűrített tejjel készítik. Az alaprecepthez a következő termékeket kell bevennie:
- 300 g túró;
- 150 g cukor;
- 200 g vaj (vaj).
Készítmény:
- A túrót pépesítjük, de jobb, ha szitán dörzsöljük át.
- Ezután adjuk hozzá a puha vajat, cukrot, vaníliát.
- Mixerrel simára keverjük.
Receptek lépésről lépésre piskóta készítéséhez
Gyönyörű torták igazi esztétikai élményt nyújt. De mielőtt egy kulináris remekmű díszíti az ünnepi asztalt, el kell készíteni. Segítenek helyesen, gyorsan és gond nélkül elvégezni. lépésről lépésre receptek. Hogy a kész finomság ne csak vonzó ízű legyen, hanem sajátja is legyen kinézet arra késztetett, hogy megpróbáljam újra, a fényképek mellékelve ajánlásokkal együtt. Az egyes lépéseket lépésről lépésre követve megtanulhatod, hogyan kell a kulináris remekmű címhez méltó piskótát sütni.
Krémsajtkrémmel és őszibarackkal
A recept szerint elkészített sütemény finom ízét a krémes túrókrém fogja kiemelni. Ha az alapot ilyen típusú krémmel impregnálja, a házi süteményeket a legkívánatosabb csemegévé varázsolja. ünnepi asztal. Őszibarack - konzerv vagy friss - ízletes gyümölcsös jegyet ad, miközben tortadíszként is szolgál, akárcsak
- 3 tojás;
- 120 g liszt;
- 300 g cukor;
- 0,5 pohár víz;
- 1 teáskanál rum;
- 300 g túró;
- 200 g tejszín;
- 100 g őszibarack.
Főzési folyamat:
- A tojásokat és a 100 g cukrot a duplájára verjük, hozzáadjuk az átszitált lisztet. A tésztát előmelegített sütőben kb 20 percig sütjük.
- Készítsük el a szirupot: keverjük össze a vizet, egy pohár cukrot és egy teáskanál rumot, forraljuk fel állandó keverés mellett.
- A kész süteményt kivesszük, felvágjuk, a felét az elkészített cukorsziruppal leöntjük, majd kihűtjük.
- Ezalatt elkészítjük a krémet úgy, hogy a túrót a tejszínnel és a vaníliával mixer segítségével simára keverjük.
- A keksztorta felét bevonjuk, hogy szaftos legyen a torta, a tetejét megkenjük a krémmel. A péksüteményeket barackszeletekkel díszítjük, és megszórjuk reszelt csokoládéval.
Soufflé mascarponéval és bogyós gyümölcsökkel
Ha ezt a receptet választja egy finom házi készítésű finomság elkészítéséhez, ne feledje, hogy több órán át hűtőszekrényben kell tartani. A piskótát, a felfújt sütemények egy fajtáját előre elkészítik az ünnepi lakoma előtt, de ez a finomság megéri rászánni az elkészítésre és a kipróbálásra. Aligha van szellősebb sütemény, aminek az ízletes darabjai elolvadnak a szájban.
Hozzávalók:
- 120 g liszt;
- 60 g keményítő;
- 3 tojás;
- 4 evőkanál. kanál cukor;
- 60 g kakaó;
- 250 g mascarpone;
- 150 g cukor;
- 100 ml tejszín;
- 5 g zselatin;
- 100-150 g bármilyen bogyós gyümölcs (málna, cseresznye).
Főzési folyamat:
- A zselatint beáztatjuk, hogy legyen ideje megduzzadni a krém elkészítése előtt.
- A csirke tojást feltörjük, a fehérjét elválasztjuk a sárgájától, ez utóbbit fél pohár kristálycukorral addig morzsoljuk, amíg a massza duplájára nő. Ezután beleöntjük az átszitált lisztet és a keményítőt. Ezután adjuk hozzá a külön felvert fehérjét.
- A kapott tésztát három részre osztjuk, és megsütjük a süteményeket.
- Ez idő alatt el kell készítenie a krémet. Öntsön 100 g cukrot és bogyókat egy húsdarálón keresztül egy zománcozott tálba, és alacsony lángon melegítse. Ezután adjuk hozzá a tejszínt, keverjük addig, amíg besűrűsödik. A krémhez adjuk a megduzzadt zselatint.
- Külön kikeverjük a mascarponét a maradék cukorral.
- A kész tortákat felváltva kenjük be bogyókrémmel és tejszínhabbal. Hűtőbe tesszük, hogy a torta beázzon.
Kocsonyás réteggel és gyümölcsökkel
Zselérétegű torta készítéséhez sütési tapasztalat szükséges. Rendkívüli finom desszert a komplex kategóriába tartozik, de az íze megéri a kulináris képességek fejlesztése érdekében. A keksztészta lágysága és légiessége tökéletesen passzol a zselé lágyságához, a desszert különösen fontos a téli szezonban.
Hozzávalók:
- 150 g liszt;
- 4 tojás;
- 5 evőkanál. kanál cukor;
- 1 teáskanál sütőpor;
- 2 csomag zselé;
- 3 evőkanál. kanál bármilyen lekvár (lekvár, lekvár);
- gyümölcs a díszítéshez.
Főzési folyamat:
- Elkészítjük a tésztát: a tojásokat felverjük a cukorral, hozzáadjuk a lisztet, a vanillint, a sütőport, sütjük a tortákat. A tésztát célszerű vékony rétegben a formába kenni, hogy később ne kelljen felvágni a kész tortákat.
- Készítsük el a zselét, hűtsük le a kapott masszát, öntsük a korábban lekvárral bevont süteményekre. Keverjük össze, készítsünk dekorációt a tetejére, szórjuk meg kókuszdióval és rakjuk ki a gyümölcsöket (alma, eper, citrom, narancs, kivi).
- A süteményt hűtőbe tesszük, 5 óra múlva már tálalhatjuk is ezt a finom, gyümölcsös ékezetes finomságot.
Csokoládé torta fehérjekrémmel és banános töltelékkel
Nem kell többet gondolnia egy ilyen finom tea elkészítésére. Egy egyszerű receptben több ízletes hozzávaló egyszerre ötvöződik, amelyek külön-külön is kedvet kapnak a sütemény elfogyasztásához, de együtt esélyt sem hagynak az édesszájúaknak. Egy sütés-klasszikus - csokis piskóta - tökéletesen passzol a levegős proteinkrémhez és a banános töltelék finom gyümölcsös ízéhez.
Hozzávalók;
- 100 g liszt;
- 4 tojás;
- 50 g kakaó;
- 5 evőkanál. kanál cukor;
- 3 mókus ( csirke tojás);
- 0,5 csésze porcukor;
- 3 banán;
- 2 evőkanál. kanál reszelt csokoládé.
Készítmény:
- A kekszes tésztát összegyúrjuk, a sárgáját a cukorral külön-külön, a fehérjét egy másik tálban habosra verjük. Hozzáadjuk a lisztet, a kakaót, összekeverjük, kisütjük a süteményeket.
- Ezalatt elkészítjük a krémet úgy, hogy a fehérjét a porcukorral egy mixerrel felverjük, hogy levegős habot kapjunk.
- A kihűlt süteményeket bevonjuk fehérjekrémmel, a szeletekre vágott banánt elrendezzük, a tetejét a maradék krémmel áztatva összedolgozzuk, a tetejét banánnal és reszelt csokoládéval díszítjük.
Videóreceptek desszert készítéséhez otthon
Egy tapasztalt szakács tudja, hogyan készítsen finom piskótákat, ügyelve az arányokra, a hőmérsékletre és néhány egyéb árnyalatra. De a keksz népszerűségét nem csak az egyedi finom íze biztosította: a sütés még a kevés kulináris tapasztalattal rendelkezőknek sem okoz gondot. Hogyan készítsünk otthon finom piskótát? Az alábbi videóból megtudhatja, milyen termékeket kell vásárolnia, hol érdemes elkezdeni, és hogyan díszítheti a finomságot úgy, hogy senki ne tudjon ellenállni a kísértésnek, hogy kipróbálja.
Eperrel és tejszínhabbal lassú tűzhelyen
A mikrohullámú sütőben
Sűrített tejes kész süteményekből
Levegős, fondanttal díszített piskóta
Piskóta habcsókkal és dióval
A sütőben
Biztos vagyok benne, hogy kevés olyan ember van, aki visszautasít egy piskótát. Valóban gyengédséggel és légiességgel tölti meg a cukrászterméket, különösen, ha helyesen készíti el. A legtöbb háziasszony meg akarja tanulni, hogyan kell főzni úgy, hogy nehezen tépje le a fülét a sütéstől.
Manapság van nagyszámú receptek és különböző értelmezések ez az alap süteményekhez és tekercsekhez. Ebből áll csokoládé torták, amelyekhez nem szükséges a tészta hosszan tartó dagasztása és megduzzadni hagyása. Rétegeként finom tejfölt gyümölcsdarabokkal, díszítéshez reszelt csokoládét használnak. Úgy gondolom, hogy nem lenne szégyen ilyen desszerttel kedveskedni szeretteinek, rokonaiknak.
Az alábbiakban tehát, különösen neked, kedves olvasó, a legfinomabb ill egyszerű receptek keksz finomságokat, amelyeket hozzáértő szakácsok használnak földünk minden szegletében.
Hozzávalók:
A forma átmérője - 22 cm
- liszt - 80 gr
- kukoricakeményítő - 50 g
- tojás - 5 db
- cukor - 200 gr
- kurkuma - 1/2 teáskanál
- sütőpor - 1 tk
Krémhez:
- tej - 250 ml
- cukor - 50 gr
- sárgája - 2 db
- liszt - 1 evőkanál. l
- nehéz tejszín legalább 33% - 300 ml
- porcukor - 70 g
- egy citrom héja.
Főzési mód:
A sárgájától elválasztott fehérjét egy mély tálba tesszük, hozzáadjuk a cukrot, és mixerrel addig verjük, amíg fehér csúcsok képződnek.
Ezután adjuk hozzá a kurkumát, egyenként adjuk hozzá a sárgáját, és verjük tovább simára.
Most a forma alját béleljük ki sütőpapírral, majd tegyük bele a tésztát és tegyük 170 fokra előmelegített sütőbe 35-40 percre.
Annak érdekében, hogy a sütőbe helyezett massza ne üljön le, legkorábban 25 perc elteltével nyárssal ellenőrizni kell, hogy készen áll-e.
A kész keksz légies és egyszerűen súlytalan lesz.
A krémhez össze kell keverni a tejet, a reszelt citromhéjat egy serpenyőben, fel kell tenni a tűzre, és amint a tartalom felforrt, azonnal ki kell venni, leszűrni és hagyni, amíg teljesen kihűl.
Közben egy külön edényben összedolgozzuk és összekeverjük tojássárgája cukorral és liszttel.
Ezután öntsük hozzá a tejes keveréket, tegyük közepes lángra, és folyamatosan keverjük, amíg kissé besűrűsödik. Vegyük le a tűzhelyről, fedjük le fóliával és tegyük hideg helyre, amíg kihűl.
Vegyünk nagyon hideg, de nem fagyasztott tejszínt, és verjük habosra, fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot, ez az eljárás körülbelül 5 percig tart.
Hozzáadjuk a pudingot, és simára keverjük.
Most vegyük a kész kekszet, fordítsuk meg, és egyenletesen vágjuk le a tetejét.
Óvatosan távolítsa el a belső puha részt, és kezelje sárgabaracklikőrrel vagy konzerv sárgabarack folyadékkal az alábbi képen látható módon.
Ezt a kosarat megtöltjük tejszínnel, már csak néhány evőkanál kell.
A felvágott tortát ugyanilyen likőrrel vagy lével beáztatjuk, beborítjuk vele a kosarat, és vékonyan bekenjük a maradék krémmel.
A pékáru előzőleg eltávolított puha részét osszuk apró darabokra, fedjük le velük az egész tortát és tegyük hűtőbe egy órára.
Légiesre sikerült, nagyon finom sütemény könnyű és sűrű krémmel.
Piskóta receptje lassú tűzhelyben kakaóval
Hozzávalók:
- Liszt - 2 csésze
- tojás - 2 db
- cukor - 2 csésze
- forrásban lévő víz - 200 ml
- tej - 200 ml
- szódabikarbóna és sütőpor - egyenként 1,5 teáskanál
- kakaó - 6 evőkanál. l
- növényi olaj - 1/2 csésze.
- vaníliás cukor - 20 gr.
Főzési mód:
A tojásokat egy mély tálba verjük, hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a normál cukrot. Mixerrel habosra keverjük.
Adjunk hozzá tejet, napraforgóolajat a tojásos masszához, és alaposan keverjük össze.
Most meg kell kennünk a multicooker tálat vajjal, és meg kell szórni zsemlemorzsa. Ezután öntse bele az elkészített tésztát, és állítsa a „Sütés” üzemmódot 75 percre.
A kész piskótát főzés után vegyük ki a multicookerből, tálaljuk teával vagy külön tortarétegekre vágjuk, rétegezzük kedvenc krémünkkel és szórjuk meg csokireszelékkel.
Torta tejföllel, sűrített tejjel és mararinnal
Hozzávalók:
- liszt - 140 gr
- sűrített tej - 1 doboz
- csirke tojás - 2 db
- margarin - 100 gr
- szóda - 1/2 teáskanál
- kakaó - 2 tk
- citromlé.
- tejföl - 400
- cukor - 200 gr.
Főzési mód:
A margarint felolvasztjuk, sűrített tejjel elkeverjük és összekeverjük.
Ezután adjuk hozzá a tojásokat, és verjük simára.
Most béleljünk ki egy széles tepsit sütőpapírral, óvatosan öntsük az elkészített tészta felét pontosan a lap felére. Vízszintes egy spatulával.
A többi tésztához adjuk a kakaóport, elkeverjük és a lap második felére kenjük, elsimítjuk. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 10 percre.
Eközben egy mély tálban össze kell kevernünk a cukrot a tejföllel, és alaposan fel kell verni, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
Az idő letelte után a megsült süteményt kivesszük a sütőből, és három egyenlő részre vágjuk (a leválasztott felesleges széleket meghagyva), majd minden darabot megkenünk tejföllel és egymásra helyezve tortát formázunk. .
Fogjuk a tortadarabokat, feldaraboljuk és rászórjuk. Olyan puha és finom házi sütemény minden oldalról. Próbáld meg te is főzni!
Finom kefir torta kakaóval
Hozzávalók:
- Liszt - 250 gr
- kefir - 250 ml
- csirke tojás - 4 db
- cukor - 250 gr
- kakaó - 3 evőkanál. l
- szóda - 1 teáskanál.
Főzési mód:
1. A tojásokat egy keverőtálba verjük, hozzáadjuk a cukrot, és addig verjük, amíg fel nem oldódik.
2. Adjunk szódát a kefirhez, keverjük össze és várjunk néhány percet, hogy a keverék megfelelően habosodjon.
3. Keverje össze a tojás-kefir keveréket, majd jól keverje össze.
4. A lisztet és a kakaót szitán átszitáljuk, kis adagokban hozzáadjuk a teljes masszához, és simára keverjük.
5. Egy mély tepsit béleljünk ki sütőpapírral (ha kívánjuk, kenjük ki vajjal), öntsük bele a tésztát, majd spatulával simítsuk ki.
6. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 30-40 percig sütjük. Fa pálcikával ellenőrizze a készséget, száraznak kell maradnia.
Videó a pudingos, gyümölcsös és bogyós piskóta készítéséről
Sokkal finomabb ez a csodás torta otthoni ünneplésre, ha házilag készítik!
Jó étvágyat!!!