Ecetes uborka és paradicsom, különféle válogatott zöldségek, lekváros és bogyós befőtt - ha mindez túl banális lett számodra, akkor mindenképp nézd meg ezt a kulináris választékot. Az olyan szokatlan, otthon elkészített készítmények, mint az uborkalekvár, sárgarépa sajt, burgonyakeményítő, egyszerűen megmozgatják a fantáziát. Ezeket és más, nem kevésbé érdekes és eredeti téli előkészületeket az oldal ezen részében találhat. Miután megtanult főzni bizonyos szokatlan receptek, biztosan kellemes meglepetésben lesz része! Ha úgy dönt lépésről lépésre recept fényképpel könnyedén és egyszerűen kezelheti a munkát.
A legjobb receptek fotókkal
Az utolsó jegyzetek
A szilva télre való előkészítésének számos módja van. A szilvát szívesebben tárolom a fagyasztóban. Lefagyasztva a termék íze, megjelenése és a vitaminok megmaradnak. Leggyakrabban a szirupban fagyasztott szilvát használom bébiétel, desszertek és italok készítése. A gyakran rosszul étkező gyerekek örömmel fogyasztják ezt a készítményt.
„Meztelen” ecetes paradicsom Az elkészítéshez szüksége lesz: 1 kg paradicsom; 1 kis csokor kapor; 1 fej fokhagyma; 1/3 hüvely csípős pirospaprika. A páchoz: 1/2 liter víz; 1/3 csésze cukor; 1/4 csésze só; 1/4 csésze 9%-os ecet; szemes bors; babérlevél. Mossa meg a paradicsomot. Vágj rajtuk kereszt alakú vágásokat, és öntsd fel 10 percig forrásban lévő vízzel. Ezután tedd bele a paradicsomot hideg víz. Távolítsa el a héját a paradicsomról. A páchoz keverjük össze a vizet, az ecetet, a fűszereket, a sót és a cukrot. Forraljuk fel, vegyük le a tűzről és hűtsük le. A kaprot és a fokhagymát apróra vágjuk. A paprikát meghámozzuk a magokról, és félkarikára vágjuk. A meghámozott paradicsomot üvegbe tesszük, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, fokhagymával és pirospaprikával. Öntsön meleg sóoldatot, és hagyja pácolódni egy napig. Finom gyors ecetes paradicsom készen áll. Jó étvágyat, tedd boldoggá szeretteidet!
Megjegyzések 2
Osztályok 83
Téli squash előétel (hihetetlenül finom cucc) Ez hihetetlenül finom. Krumplival, rizzsel, hajdinával, tésztával, bármivel. Nagyon-nagyon finom. A tök könnyen helyettesíthető cukkinivel. Hozzávalók Squash – 3 kg Édes kaliforniai paprika – 1 kg Érett húsos paradicsom – 1 kg Petrezselyem – 200 g Fokhagyma – 2 fej Só – 80 g Granulált cukor – 200 g Finomított napraforgóolaj – 350 ml Ecet 9% – 100 g 1 db édes bors0-1 szem borsó – 5 db Főzés módja: A paradicsomot, a petrezselymet és a fokhagymát ledaráljuk, hozzáadjuk a cukrot, sót, olajat, borsot és ecetet, felforraljuk. A forrásban lévő pácba tedd a kockára vágott tököt és az azonos kockákra vágott édes paprikát. A kapott masszát 60 percig forraljuk. Helyezze a forró masszát előkészített sterilizált üvegekbe, tekerje fel sterilizált fedővel, fordítsa meg, csavarja be valami melegbe, például gyapjú- vagy pamuttakaróval, és hagyja becsomagolva, amíg teljesen kihűl. Tárolja a snacket a hűtőszekrényben.
1 hozzászólás
111 osztály
Saláta "koreai előétel uborkából és sárgarépából" Nagyon fűszeres és finom falat a koreai ételek szerelmeseinek. Hozzávalók 5 literes üvegekhez: - 3 kg uborka, - 1 fej fokhagyma, - 500 g sárgarépa, - 500 g édes kaliforniai paprika, - 500 g hagyma, - 1 hüvely erős paprika, - 2 ek. kanál só, - 5 evőkanál. kanál cukor, - 150 ml 9%-os ecet (almaecettel helyettesíthető), - 150 ml növényi olaj. Elkészítés: 1. A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és koreai sárgarépareszelővel lereszeljük. 2. Az uborkát alaposan öblítsük le, és vágjuk szeletekre. Ehhez a salátához inkább uborkát ajánlok savanyításhoz, nem pedig hosszú salátafajtákat. 3. Mossa meg a kaliforniai paprikát, vágja le, és távolítsa el a szárát a magokkal együtt. A paprikát csíkokra vágjuk. A csípős paprikát szeletekre vágjuk. 4. A fokhagymát nyomjuk át egy présen. A hagymát félkarikára vágjuk. 5. Helyezzen uborkát, sárgarépát, kaliforniai paprika, csípős paprika, hagyma és fokhagyma. Adjunk hozzá sót, cukrot, növényi olajés ecetet. Hagyja a salátát pácolódni 3 órán át. A salátát időnként meg kell keverni. 6. Helyezze a salátát sterilizált üvegekbe. Mély edénybe tesszük, melynek alját törölközővel béleljük ki. Töltse fel vízzel, hogy ne érje el a nyakát, és főzzük vízfürdőben 30 percig. Az idő letelte után tekerje fel az üvegeket, csomagolja be és hagyja kihűlni. Ez a saláta nagyon jól eláll hideg helyen. Jó étvágyat kívánunk!
Megjegyzések 6
515. osztály
SZEDETT Uborka nejlon FEDŐ ALATT TÉLRE Annak érdekében, hogy ne vesződjünk sokáig a savanyítással és a fedővel, nejlon fedél alatt üvegekben készíthetjük el a télire savanyított uborkát. Ez a készítmény kiválóan tárolható hideg pincében. A pácolt uborka sokáig eláll, és ízletesnek bizonyul, ha a savanyításhoz leginkább megfelelő zöldségféléket használjuk. Ezenkívül a sérült uborkát nem szabad sózni, különösen, ha betegség jeleit mutatják. Az uborka hozzáadása előtt célszerű az üvegeket sterilizálni, és a nejlon fedeleket forrásban lévő vízzel felönteni. Az ilyen készítmény kiküszöböli a botulizmus kialakulásának valószínűségét a pácolás során. Ecetes uborka tormával Hozzávalók (9 literre számolva): 4,5 kg uborka; több tormalevél; 10 darab. kaporvirágzatok (ernyők); 4 gerezd fokhagyma (tehetsz még bele); 4,5 liter víz; 20 ml vodka és ecet kanálonként (kb. egy evőkanál). Szükséges manipulációk: Az összegyűjtött uborkát körülbelül 4 órán át hideg vízben áztatjuk. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk, a zöldeket alaposan megmossuk és megszárítjuk. Sterilizált üvegek aljára fokhagymát és gyógynövényeket, a tetejére szorosan uborkát helyezünk. Ezután fel kell készítenie a sóoldatot a pácoláshoz. A sót forrásban lévő vízbe öntjük, vodkát és ecetet adunk hozzá. Forraljuk fel a sóoldatot, amíg a só teljesen fel nem oldódik. Az uborkát leöntjük ezzel a sóoldattal, és az üvegeket azonnal lefedjük. nylon huzatok. A savanyúságokat sötét, hűvös helyen kell tárolni. Ecetes uborka petrezselymes Hozzávalók (3 személyre) literes tégely): uborka - mennyi fér bele az üvegbe; néhány tormalevél; 75 g só; 3 babérlevél; egy csomó petrezselyem, kapor esernyő, ha szükséges, hozzáadhat 5 fiatal cseresznye, tölgy, fekete ribizli levelet; 4 gerezd fokhagyma, lehetőség szerint több; egy tucat szem bors. A fűszerek mennyisége saját belátása szerint változtatható. Elkészítés: Az uborkát megmosás után legalább 5 órára hideg vízbe áztatjuk. A vizet rendszeresen cserélni kell. Tegye tiszta üvegekbe a fűszernövényeket, a fokhagymát és az aromás leveleket. Ezután helyezze rá az uborkát, szorosan töltse meg velük az üveget a válláig. A sót közvetlenül az uborkával együtt töltött üvegbe öntjük, majd hideg vízzel öntjük, de nem éri el a nyak széléig néhány centimétert. Ezután zárja le az üveget nejlon fedéllel, és rázza fel, hogy a só feloldódjon a vízben. Ha attól tartunk, hogy nem lesz egységes a sóoldat, oldjuk fel a sót vízben, majd az elkészített sóoldatot öntsük az üvegbe helyezett uborkákba. Fontos, hogy körülbelül 2-3 cm maradjon a tartály nyakának szélétől szabad hely. Miután a pácolt uborka üvegeit nylon fedéllel lezártuk, hideg tárolásra küldjük.
Megjegyzések 7
625 osztály
A legjobb recept padlizsán kaviár télire Hozzávalók: -Közepes méretű padlizsán 1,5 - 2 kg, - Hagyma 300 - 400 g, - Édes paprika 3-4 db, - Sárgarépa 2 - 3 db, - Paradicsom 5 - 6 db, - Fokhagyma 2 - 3 gerezd , Só bors. Először a padlizsánokat átöblítjük, villával vagy késsel több helyen megszurkáljuk, majd tepsire tesszük és 180-200*C-os sütőben puhára sütjük. Hagyjuk kihűlni a padlizsánokat, és hámozzuk meg. Most készítsük elő a többi zöldséget. A hagymát és a paprikát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. Mindent megsütünk növényi olajban. Most le kell forrázni a paradicsomot forrásban lévő vízzel, és eltávolítani a héjukat. Megszoktam, hogy kicsit másképp csináljam: a paradicsomot a serpenyőben lévő zöldségekre teszem és pár percre fedővel letakarom, majd megfordítom és újra letakarom. Gyors és kényelmes! Most a padlizsánt és a hámozott paradicsomot késsel finomra vágjuk, és a többi zöldséggel együtt a serpenyőbe tesszük. Só és bors ízlés szerint. Fedjük le fedővel, és lassú tűzön, időnként megkeverve pároljuk a kaviárunkat sűrű állagúra, de legalább 15-20 perc alatt. Pár perccel a főzés előtt adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát. Ezután tegyük sterilizált meleg üvegekbe. Szorosan zárja le fedővel, és fordítsa fejjel lefelé reggelig.
Megjegyzések 2
Osztályok 275
NAGYON, NAGYON FINOM Uborka))))) Mindenkinek ajánlom. 1 liter vízhez: 4 evőkanál. cukor (csúszda nélkül!!) 1 ek. só (púpozott!!) 100 g ecet!! elkészítési módja: Minden (literes) üvegben: 1 tormalevél 1 fog. fokhagyma 1 babérlevél. lap 1 esernyő. kapor 2-3 db. bors 2x öntsünk forrásban lévő vizet - öntsük a mosogatóba.... 3. alkalommal öntsünk sós lében...... feltekerjük és bunda alá....))) Őszintén, Őszintén.... nagyon-nagyon finom ....(ez a dédnagymamám receptje))) Jó étvágyat!
51 hozzászólás
Osztályok 3.4K
Ujjnyalogatós töltött padlizsán téli zöldségekkel! kis rugalmas padlizsán - 2 kg; 50 gr. kapor és petrezselyem; 0,5 kg fehér hagyma és sárgarépa; Fokhagyma - 1 fej; Asztali só és ecet. Részletes előkészítés: A receptben szereplő padlizsánnak érettnek, de szilárdnak kell lennie. Nem lehetnek horpadások, sötét foltok vagy egyéb nem megfelelő állapot. Mosás után távolítsa el a szárat és a szomszédos zöld részt minden zöldségről. Ezután vágja hosszában a zöldségeket az egyik oldalon, hogy hosszú "réseket" képezzen. Hámozzuk meg a fokhagyma fejét és szeleteljük fel gerezdekre. A hagymát és a sárgarépát vékony csíkokra vágjuk, puhára pároljuk, majd kinyomógépen átnyomva fokhagymával összekeverjük. Adjunk hozzá ízlés szerint sót és finomra vágott fűszernövényeket a töltelékes keverékhez. Egy nagy, mindig sózott, forrásban lévő vízben blansírozzuk az összes padlizsánt 20 percig. Azonnal hideg vízbe tesszük, fél perc múlva kivesszük és törülközőre tesszük, hogy felszívja a vizet. A blansírozott padlizsán réseit megtöltjük a zöldségkeverékkel. Függőleges helyzetben tegye az üreseket literes üvegekbe. Mindegyikbe öntsön 1 evőkanál 6%-os vagy 9%-os ecetet, nincs különbség. Sterilizáljuk sokáig, legalább 40 percig. Ha van légsütőd, akkor használd sterilizálásra, ebben a készülékben jobb lesz a minőség, és mindössze 20 percet vesz igénybe egy literes üveg. Tekerjük fel a fedőt, és hűtsük le a befőtteket.
Az otthoni befőzés már régen nem a szovjet múlt emléke, a modern háziasszonyok pedig szezonális zöldségekből és gyümölcsökből próbálnak ízletes téli készítményeket készíteni családjuk számára, tartósítószerek és egyéb vegyszerek nélkül, amelyek a bolti konzervekben rejlenek.
És persze én sem vagyok kivétel. Már több éve gyűjtöm a téli készülődés aranyreceptjeit az Otthon Étterem honlapján. Receptek anyám füzetéből, házi receptek, mint a nagymamám, befőttek és lekvárok receptjei, savanyúságok, adzsika... ezek nem mind házi készítésűek télire, receptek lépésről lépésre fotók a Home Restaurant honlapján mutatták be.
A „Téli előkészületek” részben találja a legtöbbet finom receptek az idő és a háziasszonyok több generációja által tesztelt téli készítmények, valamint a modern adaptált receptek alapján házi készítésű téli készítmények. A téli előkészületek arany receptjei az oldalról grammra ellenőrzött arányok, jól bevált receptek, Részletes leírás a befőzési folyamat kiváló minőségű fotókkal, és természetesen kiszámítható eredmény, étvágygerjesztő és ízletes, csavaros üvegek formájában.
Az Ön kényelme érdekében az ízletes téli előkészületek minden arany receptjét lépésről lépésre fotók kísérik. Végül is egyetért abban, hogy nagyon kényelmes ízletes előkészületeket készíteni a télre, ha lépésről lépésre fotókat tartalmazó recepteket tekint meg konyhájában telefonjáról vagy táblagépéről. Ha tetszettek a téli előkészületek arany receptjei az Otthon Étterem weboldaláról, ne felejtsd el megosztani azokat barátaiddal a a közösségi hálózatokon, és írd meg észrevételeidet, véleményedet a befőzési receptekről is az oldalon!
A szilvából nem csak finom lekvárt vagy befőtt készíthetsz, hanem húsételekhez is kiváló szósz - tkemali. Ahogy az a népszerű ételeknél lenni szokott, a tkemaliban is elég sok variáció létezik, úgyhogy azonnal lefoglalom – a mai tkemali recept...
Üdvözlöm, kedves barátaim és a kulináris oldal Home Restaurant vendégei! Későn kezdődött a gombaszezon, és sietek elmesélni egy másik módot, hogyan készítsünk befőtt vargányát télre üvegekbe. Múlt télen Látogatás közben kipróbáltam a nagyon finom pácolt...
Üdvözlöm, kedves barátaim és a kulináris oldal Home Restaurant vendégei! A mai receptet mindazoknak ajánlom, akik édesszájúak és a csokis desszertek rajongói. Ahogy azt a recept nevéből már valószínűleg kitalálta, szilvalekvárt készítünk csokoládéval és konyakkal. Hihetetlen, varázslatos, bársonyos...
A szilvából készült készítmények között leggyakrabban a lekvárok, befőttek, befőttek dominálnak... De a szilva nem csak édes tartósításra jó. A jól ismert szósz - tkemali - készül belőlük, és nagyon finom a szilvás adzsika is. Igen, igen, pontosan adjika. Van egy nagyon...
A sütőben elősütött paprika kaviárja hihetetlenül ízletes és aromás. Ezt a befőtt minden évben elkészítem, mindig gyorsabban elfogy, mint a többi. A megadott termékmennyiség 3 félliteres üveget tesz ki, ezért bátran növeld többször az adagot. Kaviár…
Üdvözlöm, kedves Barátaink, és a Home Étterem vendégei 💖💖💖. Számos kérése alapján itt a weboldalon és a közösségi oldalakon elkészítettem egy receptet a homoktövisből. A legegyszerűbb és legolcsóbb dolog, amit megtehetsz, a homoktövis cukorral...
Kedves barátaim, ma szeretnélek meghívni, hogy készíts édes ecetes paradicsomot télre. Valóban édesek, vagy inkább édes-fűszeresek, ízükben nagyon érdekesek. Ez a készítmény viszonylag új számomra: egy éve megosztottak velem a munkahelyemen egy téli édes ecetes paradicsom receptjét...
Nem tudom biztosan, hogy a gyönyörű Portugáliában valóban így készítik-e el a paradicsomot télire, de az ilyen, hagymás szeletekre vágott pácolt paradicsom receptje, amit egy barátom megosztott velem, pontosan ez volt a neve – „Portugál módra” . De nagyvonalakban mit számít, hogy mi a neve...
Ma finom anyósnyelvet készítünk cukkiniből télre - egy recept fotókkal az Ön szolgálatában! Imádom ezt a receptet az egyszerűsége és természetesen a remek íze miatt. Az eredmény körülbelül 4,5 liter finom kész befőtt. A készítmények hosszú ideig tartó megőrzéséhez használjon...
Hazánkban kapható bizonyos kultúra, amely nemzedékről nemzedékre öröklődik – a téli felkészüléshez. Nem mindenki őrizte meg a téli készítményeket és a nagymama legjobb receptjeit, és adta át őket szakácskönyvben. De nincs ezzel semmi baj. Az Internet korszakát éljük, ami azt jelenti, hogy gyorsan és egyszerűen megoszthatunk egymással információkat.
Gyakran előfordul, hogy az ember sodorja például az uborkát. Úgy tűnik, ecetet, sót és borsot adtam hozzá szükséges arányokat, de végül mégis valahogy más lett az íze. Milyen legyen az íze? Az emberi agy egyedülálló, és mindenre emlékszik gyermekkorától. Ezért a nagymama gyermekkori előkészületei lesznek az „íze” minden ember számára. Tehát a zöldségek téli befőzésekor követnie kell a recepteket megbízható forrásokból származó fényképekkel. Ezek a téli tartósítás receptjei, amelyeket honlapunkon gyűjtöttünk össze.
Természetesen be modern világ Sok vita folyik arról, hogy a télire való befőzés valóban a a legjobb lehetőségüresek. Itt megoszlanak a vélemények, egyesek szerint ha kevés az ecet, akkor minden rendben. Más háziasszonyok inkább ecet nélkül maradnak, ami szintén lehetséges. Ezért meg kell értenie, hogy melyik recept és táplálkozási megközelítés felel meg Önnek és családjának, és már most is számtalan recept létezik a sokféle zöldséggel, gyümölcsgel és bogyóval való felkészüléshez.
Hogyan válasszunk a legjobb előkészületek télre az áttekintések segítenek a receptek meghatározásában fotókkal. Weboldalunkon minden cikkhez vagy recepthez tartozik egy űrlap, ahol akár regisztráció nélkül is írhat megjegyzéseket. Így egy személy mindig kapcsolatban áll a recept szerzőjével, és személyesen tisztázhatja ezt vagy azt a kérdést. De egy másik fontos plusz az a lehetőség, hogy a készítmény elkészítése és megkóstolása után véleményt írjon egy adott receptről.
Egyes háziasszonyok úgy gondolják, hogy az előkészületek nehézkesek, és csak tapasztalt háziasszonyok végezhetik el. Valójában ez a folyamat nem olyan ijesztő, mint amilyennek első pillantásra tűnhet. Lehet, hogy édesanyád az egész konyháját bepárolta és üvegekbe helyezte, amikor télre konzerválta, de ne felejtse el, hogy az idők sokat változtak, és a modern eszközök és berendezések segítenek gyorsan, sikeresen és természetesen sikeresen megbirkózni a folyamattal. .
05.01.2019
Paprika és padlizsán télre
Hozzávalók: bors, padlizsán, fokhagyma, kapor, olaj, ecet, só, cukor, ételízesítő, vízPaprika és padlizsán illatos pácban - az ilyen téli felkészülés minden bizonnyal nagy siker lesz a hideg évszakban. Ne feledkezzünk meg erről a receptről a szezonban, amikor a zöldségek a legfinomabbak és leglédúsabbak.
Hozzávalók:
- 1 kg kaliforniai paprika;
- 1 kg padlizsán;
- 5 gerezd fokhagyma;
- 100 gramm kapor;
- 100 ml növényi olaj.
A páchoz:
- 30 ml almaecet;
- 20 gramm asztali só;
- 15 gramm cukor;
- bors;
- koriander;
- Babérlevél;
- szemes mustár;
- víz.
14.12.2018
Ízletes zöld paradicsom télen forró módszerrel
Hozzávalók: zöld paradicsom, babérlevél, fokhagyma, kapor, víz, só, cukor, ecet, szemes borsHozzávalók:
- 1 kg. zöld paradicsom;
- 2-3 babérlevél;
- 2-3 gerezd fokhagyma;
- 3-4 szál kapor;
- 1 liter víz;
- 1 evőkanál. só;
- egy harmadik evőkanál. Szahara;
- 1 evőkanál. ecet;
- 4-5 szem fekete bors.
10.11.2018
Gomba kaviár mézes gombából sárgarépával
Hozzávalók: mézes gomba, sárgarépa, hagyma, fokhagyma, olaj, babér, bors, sóMézes gombából minden évben készítek gomba kaviárt. Az elkészítés nem csak finom, de pompás is. A legfontosabb dolog az, hogy a télre való előkészítése olyan egyszerű, mint a körte pucolása.
Hozzávalók:
- 350 gramm mézes gomba,
- 50 gramm sárgarépa,
- 50 gramm hagyma,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 3 evőkanál. növényi olaj,
- 2 babérlevél,
- 3 borsó szegfűbors,
- só
- fekete bors.
16.09.2018
"Hunter" saláta télre
Hozzávalók: sárgarépa, hagyma, káposzta, uborka, sárgarépa, paradicsom, cukor, olaj, só, ecetTélre gyakran elkészítem ezt a nagyon ízletes „Vadász” növényi vitaminsalátát. Ennek az ételnek az elkészítése nagyon egyszerű és nagyon gyors.
Hozzávalók:
- 0,5 kg. sárgarépa,
- 0,5 kg. Luke,
- 0,5 kg. Fejes káposzta,
- 0,5 kg. uborka,
- 0,5 kg. sárgarépa,
- 1 kg. paradicsom,
- fél pohár cukor,
- fél pohár növényi olaj,
- másfél evőkanál. só,
- 70 ml. ecet.
09.09.2018
Mag nélküli sárga szilvalekvár
Hozzávalók: sárga szilva, cukorJavaslom, próbáld ki a sárga szilvalekvárt, ami nagyon finom és gyorsan elkészíthető.
Hozzávalók:
- sárga szilva - 1 kg,
- cukor - 1 kg.
30.08.2018
Fokhagymás uborkaszeletek télre
Hozzávalók: uborka, fokhagyma, kapor, cukor, ecet, bors, sóEzt a finom készítményt minden évben uborkából készítem télre. A recept nagyon egyszerű, részletesen leírtam.
Hozzávalók:
- fél kiló uborka,
- egy fej fokhagyma,
- 6 szál kapor,
- 1 evőkanál. Szahara,
- 1 tk. só,
- 2 evőkanál. ecet,
- szemes bors.
26.08.2018
Füge lekvár citrommal
Hozzávalók: füge, citrom, víz, cukorFügéből és citromból nagyon finom lekvárt készíthetünk. A recept nagyon egyszerű és nagyon gyors.
Hozzávalók:
- 1 kg. füge,
- 1 citrom,
- fél pohár víz,
- 600 gramm cukor.
05.08.2018
Szeletelt uborka mustárral
Hozzávalók: uborka, mustár, só, kapor, tormalevél, fokhagyma, borsMa elmondom, hogyan főzhet finom szeletelt uborkát mustárral mindössze 15 perc alatt. A recept nagyon egyszerű és gyors.
Hozzávalók:
- 2 kg. uborka,
- 1 evőkanál. mustárpor,
- 2 evőkanál. só,
- kapros esernyő,
- torma levél és gyökér,
- ribizli, tölgy és cseresznyelevél,
- egy fej fokhagyma,
- harmada chili paprika.
05.08.2018
Pácolt zöld paradicsom fokhagymával és fűszernövényekkel
Hozzávalók: paradicsom, fokhagyma, kapor, paprika, hagyma, tormalevél, ribizli, cseresznye, só, cukor, vízAzt javaslom, hogy nagyon főzzön finom elkészítése- ecetes zöld paradicsom fokhagymával és fűszernövényekkel. A recept nagyon egyszerű és gyors.
Hozzávalók:
- 2 kg. paradicsom,
- egy fej fokhagyma,
- 3 kapros esernyő,
- 1 édes kaliforniai paprika,
- 1 hagyma,
- 8 db. szemes fekete bors,
- 8 db. szegfűbors kukorica,
- 3 levél torma,
- 3 babérlevél,
- 2 ribizli levél,
- 2 cseresznyelevél,
- 2 evőkanál. só,
- 4 evőkanál. Szahara,
- 1 liter víz.
20.07.2018
Télre pácolt paradicsom
Hozzávalók: víz, só, cukor, ecet, kapor, bors, fokhagyma, babér, paradicsomMost elmondom, hogyan készítsünk nagyon finom édes és ízletes pácolt paradicsomot télre. A recept nagyon egyszerű és gyors.
Hozzávalók:
- fél liter víz,
- fél evőkanál só,
- 3,5 evőkanál. Szahara,
- 2 evőkanál. ecet,
- kapros esernyők,
- torma levél,
- csípőspaprika,
- Babérlevél,
- fokhagyma,
- paradicsom.
20.07.2018
Padlizsánkaviár télre "Megnyalod az ujjaidat"
Hozzávalók: padlizsán, sárgarépa, édes paprika, hagyma, nagy paradicsom, fokhagyma, só, cukor, ecet 6%, növényi olajNagyon szeretem a padlizsánkaviárt, és minden évben elkészítem a télre. A legjobban a padlizsánkaviár húsdarálón keresztüli változatát szeretem, amit leírtam nektek.
Hozzávalók:
- 3 padlizsán;
- 1 sárgarépa;
- 2 édes paprika;
- 3 hagyma;
- 6-7 paradicsom;
- gerezd fokhagyma;
- 1 evőkanál. só;
- fél evőkanál Szahara;
- 1 evőkanál. ecet;
- harmada egy pohár növényi olaj.
29.06.2018
Fekete ribizli lekvár 5 perc
Hozzávalók: fekete ribizli, víz, cukorHa nem szeret a konyhában vacakolni, de télire be akarja zárni a feketeribizlit, akkor azt tanácsoljuk, hogy használja az „5 perces” receptet, és készítsen ebből a bogyóból finom lekvárt.
Hozzávalók:
- 300 gramm fekete ribizli;
- 100 ml víz;
- 400 gramm cukor.
28.06.2018
Ribizli befőtt télire
Hozzávalók: víz, cukor, ribizliRibizliből nagyon finom édes-savanyú ribizli befőtt készíthetünk télire. A recept nagyon egyszerű.
Hozzávalók:
- 3 liter víz,
- 2 csésze cukor,
- 400 gramm piros ribizli.
27.06.2018
Ecetes uborka piros ribizlivel
Hozzávalók: tárkony, petrezselyem, fokhagyma, szegfűszeg, uborka, ribizli, só, cukor, ecetEzzel a recepttel azt javaslom, hogy készítsen nagyon finom ecetes uborkát ribizlivel. A recept nagyon egyszerű, az uborka ízletes és ropogós lesz.
Hozzávalók:
- 3 szál tárkony,
- 2 szál petrezselyem,
- gerezd fokhagyma,
- 5 rügy szegfűszeg,
- 5-6 uborka,
- fél pohár piros ribizli,
- 1 tk. só,
- másfél teáskanál. Szahara,
- 25 ml. ecet.
27.06.2018
Egres lekvár citrommal főzés nélkül
Hozzávalók:érett egres, citrom, cukorAz egresből nagyon finom lekvár készül. És ha citromot adsz hozzá, még jobb lesz! Pontosan ezt a receptet készítettük el nektek ma. Előnye az is, hogy a lekvár főzés nélkül készül.
Hozzávalók:
- 250 gramm érett egres;
- 3-4 csésze citrom;
- 1 csésze cukor.
26.06.2018
Ecetes paradicsom egy serpenyőben
Hozzávalók: paradicsom, cukor, só, fokhagyma, bors, babér, kapor, ecetNagyon finom ecetes paradicsomot készíthet egy serpenyőben. Tekintse meg részletes receptemet, hogyan készítsem el őket.
Hozzávalók:
1,5 kg. paradicsom,
- 0,5 tk kristálycukor,
- 1 evőkanál. só,
- 5 gerezd fokhagyma,
- 5 darab. szemes bors,
- 3-4 db. babérlevél,
- egy szál kapor vagy kaporesernyők,
- 20 gramm 9%-os asztali ecet.
Már hagyománnyá vált a zöldségek, gyümölcsök, bogyók téli előkészítése. A hosszú tél és a súlyos fagyok idején egyszerűen nem nélkülözheti a salátákat és a rágcsálnivalókat. Az ősz beálltával a gondoskodó háziasszonyok rohannak gyűjteni legjobb uborka paradicsom, cukkini és padlizsán, lédús paprika, gomba, bogyós gyümölcsök és édes gyümölcsök a legfinomabb ételek elkészítéséhez az egész család számára.
Téli előkészületek: savanyú uborka receptjei
Oroszországban a téli legnépszerűbb savanyúság, amely nélkül egyetlen lakoma sem teljes, a pácolt uborka. A konyhaművészet eme remekművének nyugodtan tulajdonítható nemzeti konyha. A pácolt uborka egyedülálló étel, amelyet saláták készítéséhez vagy forró köret kiegészítéseként használhatunk, és vodkához egyszerűen nem találsz jobb harapnivalót!
Számos módja van ennek az egyszerű ételnek az elkészítésének. A fokhagymás ecetes uborka rendkívül népszerű. A fűszeres ízek kedvelői közül sokan inkább pirospaprikát használnak páchoz. És a téli uborka mustármaggal és illatos fűszerekkel senkit sem hagy közömbösen.
Melegen vagy hidegen elkészítve jól passzolnak citromlével, ecettel vagy fanyar berkenyebogyóval, és ezek a termékek nemcsak különleges ízt adnak a zöldségeknek, de tartósítószerként is hatnak.
Pácolt és konzerv uborka: szokatlan receptek télen
BAN BEN Utóbbi időben Egyre népszerűbb a különböző zöldségek és gyümölcsök keverése. Az első pillantásra összeférhetetlennek tűnő termékek felejthetetlen íztónusokat és kiemelést eredményezhetnek finom vonások mindegyikük. Például konzerv uborka paradicsomlé vagy almával pácolva, az első kóstolás után az egész család kedvenc egzotikus étele lesz.
Az uborkából különféle salátákat készítenek, egészben hordóban pácolják, sőt káposzta zsemleként is elkészítik, káposztalevélbe csomagolva. A hagymás citromlében lévő uborka ízét pedig nem lehet szavakkal leírni.
A citromsavval vodkában pácolt uborka minden lakomára ideális. Ropogós aromás zöldségek egy pillanat alatt elrepül bármely felnőtt bulin. Minden háziasszony saját képzelete szerint elkészítheti remekműveit, kombinálhat szokatlan termékeket, és kísérletezhet illatos és csípős fűszerekkel.
Paradicsom előkészítése télre: a legjobb receptek fotókkal
Nem kevésbé ikonikus finomságok paradicsomkonzerv. A paradicsom téli előkészítésének receptjei elképesztőek a változatosságukban. Főzés közben sok nő nem csak kulináris remekművet készít, hanem azt is valódi kép. A lédús és színes paradicsom olyan gyönyörűen néz ki egy tégelyben, hogy az ihletett háziasszonyok egész csendéletet készítenek.
Így nem csak finomságokkal etetheti meg családját és vendégeit, hanem egy felejthetetlen képpel is büszkélkedhet a szekrényben az előkészületekkel. Milyen jó fogadni Újévi asztal egy üveg "paradicsom a hóban", ünnepi hangulatés jó étvágyat biztosítunk az egész családnak.
A téli édes paradicsom mézzel hihetetlenül ízletes. Lekvárokat, salátákat, szószokat készítenek belőlük szárított és szárított formában tartósítva, a cukkini vagy padlizsán saláták pedig nem nélkülözhetik részvételüket. A pácolt paradicsom egyedi ízét a csípős és illatos fűszerek hangsúlyozzák.
A paradicsom fokhagymával és chili paprikával kombinálva a forró sült burgonya, ill. húsos étel. Az üvegben lévő zöld töltött paradicsom könnyen a konyhaművészet remekének tekinthető.
Ízletes házi készítésű téli receptek fotókkal
Mielőtt elkezdené a főzést, feltétlenül nézze meg a recepteket fotókkal a téli felkészülés során, amelyek segítenek kiválasztani a legmegfelelőbb finomságot az összetétel és az elkészítési idő szempontjából. Mindenesetre nem nélkülözheti a pácolt padlizsánt. A férfiak különösen szeretik ezt a fűszeres ételt. Az erősebbik nem is szereti a forró házi adzsikát és a fokhagymás sült cukkinit.
Kaviár készítése cukkiniből vagy padlizsánból télre művészet. A teljesen megpuhult párolt zöldségeket aromás fűszernövényekkel, hagymával, sárgarépával és csípős fűszerekkel kombinálják. A pépes massza tökéletesen harmonizál hideg és meleg ételekkel egyaránt. A kenyérre kenhető kaviár pedig nélkülözhetetlen gyorsreggelivé válik az egész család számára.
Tartósítási módok: hidegen vagy melegen
Ha szeretne minél több vitamint felhalmozni, és megőrizni a zöldségek frissebb ízét, akkor egy olyan főzési mód a legmegfelelőbb, mint a hideg pácolás. Kis mennyiségű tartósítószert használva a zöldségeket több napig hagyjuk kelni, majd hűvös helyen tároljuk.
Kétségtelenül sokkal jobb, ha ilyen recepteket használ a téli előkészületekhez fotókkal, mivel az így elkészített uborka, paradicsom vagy cukkini megmarad. maximális összeget hasznos anyagokat, de az ilyen tartósítás eltarthatósága sajnos nem túl hosszú (1-2 hónap).
A forró módszerrel elkészített téli készítmények egész évben frissek maradhatnak. A konzervkészítés legmegbízhatóbb módja a vízfürdőben történő sterilizálás. A termékeket magas hőmérsékleten dolgozzák fel, és steril üvegekbe zárják. A legtöbb vitamin és ásványi anyag elpusztul a főzés során, de bármelyik nap kinyithatja az üveget és élvezheti a lédús zöldségeket vagy gyümölcsöket.
Saláták télre: receptek fotókkal
A lakásmegőrzés külön csoportjába tartozik a legtöbb finom saláták télre. Elkészítésükkor sokan nem korlátozzák magukat az ajánlott módszerre, hanem bevetik a fantáziájukat és bátran kísérleteznek. A lédús termékeket apróra vágják, kockákra és csíkokra vágják, így a színekről, formákról és aromákról felejthetetlen képet alkotnak. A fűszeres padlizsán és az édes bogyós gyümölcsök változatos ételkombinációinak nincs határa egy üvegben az uborkával vagy a paradicsommal.
A téli saláta receptjei, amelyek receptjeit nagyanyáink használták, mindig szerves részét képezik Oroszország kulináris kultúrájának. Tökéletesen kiegészítik majd ünnepi asztalés változatosabbá tegye a szokásos ebédjét vagy vacsoráját. Egy kis erőfeszítéssel az előkészítés során élvezheti a friss és finom savanyúság, csak egy befőttes üveg kinyitásával.
Az orosz konyha legnépszerűbb téli saláta receptjei kétségtelenül a lecho. A lédús kaliforniai paprika, az édes paradicsom és a csípős hagyma egyedi ételt alkot, az aromás zöldek pedig tökéletesen kiegészítik az ízvilágot. De ezek csak az alapvető hozzávalók, sok főzési mód magában foglalja a különféle zöldségek és fűszerek használatát minden ízlésnek megfelelően.
A lényeg
Különféle házi készítésű téli készítmények - saláták, savanyúságok, pácok - egy teljes rést foglalnak el a táplálkozásban modern ember. Az ételek széles választéka és a termékek gazdag választéka lehetővé teszi, hogy otthon elhagyása nélkül elkészítse a legfinomabb remekműveket, és mindig új élvezetekkel örvendeztesse meg szeretteit.