Sütőben reszelt burgonya hússal. Húsos burgonya sütőben: receptek fotókkal. Francia hús sütőben burgonyával

A hús az egyik legrégebbi emberi táplálék, és a burgonyát joggal nevezik „második kenyérnek”. Kombinációjuk lehetővé teszi teljes értékű fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat, ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmazó ételek elkészítését. A főzés nem okoz különösebb problémát, az eredmény pedig garantáltan kiváló lesz. Ezek a termékek étrendünk részévé váltak. A legtapasztaltabb háziasszonyok örömmel elmondják, hogyan kell kedvenc módszereik szerint főzni a burgonyát hússal.

Meghívjuk Önt, hogy ismerkedjen meg a burgonya- és húsételek legjobb receptjeivel.

Házi burgonya

Ez az egyik legnépszerűbb, könnyen elkészíthető és kielégítő étel. Különféle húsok alkalmasak rá, használhatunk sertés-, csirkehús-, pulyka- vagy marhahúst, ez némileg megváltoztatja a főzési időt, de az eredmény egyáltalán nem romlik.

Szükséges termékek:

1. 10 közepes burgonya,
2. 0,5 kg hús,
3. fokhagyma,
4. rozmaring, kurkuma, bors keverék.

Készítmény

A húst darabokra vágjuk, megsózzuk, megszórjuk fűszerekkel és finomra vágott fokhagymával, alaposan összekeverjük bármilyen növényi olajjal, lehetőleg olívaolajjal, és legalább fél órán át állni hagyjuk. A közepes burgonyát meghámozzuk és 4 részre osztjuk. Tegye az összes hozzávalót egy serpenyőbe vagy hőálló üvegserpenyőbe, öntse fel húslevessel vagy forrásban lévő vízzel, hogy enyhén ellepje az összetevőket.

A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. A párolt burgonyát és a húst körülbelül 1 órán át készítjük egy fedővel lefedett edényben.

Francia stílusú hús a sütőben burgonyával

Ehhez az ételhez különféle termékek kombinációit használhatja. Hőálló edénybe, fogantyú nélküli serpenyőbe vagy tepsibe rétegesen kirakják az összetevőket. Az edények felületét bármilyen zsírral kezeljük. A húst elkészítjük: tányérokra vágjuk, majd mindegyik tányért fóliába csomagoljuk, és mindkét oldalát óvatosan megverjük. A darab ajánlott vastagsága valamivel több, mint egy centiméter. A fiatal marha- vagy sertéshús kis mennyiségű belső zsírral, például nyakkal vagy karajjal a legalkalmasabb a feldolgozásra. Fűszernek megfelel a feketebors keveréke bazsalikommal, majoránnával, oregánóval, szerecsendióval, vagy bolti kész keverék.

Szükséges termékek:

1. 0,5 kg sertéshús,
2. 0,5 kg burgonya,
3. 3-4 közepes hagyma,
4. 200-250 g kemény sajt,
5. 150-200 g majonéz.

Készítmény

A burgonyát meghámozzuk, 5 mm vastag karikákra vágjuk, egy tepsire vékony rétegben szétterítjük és megsózzuk. Minden egyes húsdarabot feldolgozunk: fűszerezzük, sózzuk, darabonként szorosan a burgonyarétegre helyezzük. A következő réteg hagymakarikák lesz. A tetejét egyenletesen bevonjuk majonézzel és reszelt kemény sajttal.

Helyezze az edényt a sütőbe 40 percre, az optimális hőmérséklet 190°C.

Húsos pite burgonyával

Univerzális étel - a sütőben lévő hússal és burgonyával pite nemcsak családi vacsorára jó, hanem szépségével és ízével is meglepheti a vendégeket. Különböző változatokban van jelen számos nemzet nemzeti konyhájában.

Szükséges termékek:

• teszthez

1. 150 ml tej,
2. 5 g száraz élesztő,
3. 2 tojás,
4. 250-300 g liszt,
5. 2 evőkanál napraforgóolaj,
6. 50 g vaj,
7. 1 evőkanál cukor;

• Töltelékhez

1. 400 g borjúhús,
2. 7-8 közepes burgonya.

Készítmény

Az élesztős tészta megfelelő legyen, ezért a dagasztással kezdjük a főzést. Meleg tejben felhígítjuk az élesztőt, a sót és a cukrot, hozzáadjuk a napraforgót és a vajat, az oldathoz felütjük a tojást, alaposan összekeverjük, pár percig állni hagyjuk, majd fokozatosan hozzákeverjük az átszitált lisztet. Addig gyúrjuk a tésztát, amíg rugalmas lesz, és már nem tapad a kezünkhöz. Ezután langyos helyen, törülköző vagy szalvéta alatt kelesztjük.

Amikor fiatal marhahúst készítünk a töltelékhez, használhatunk húsdarálót, de ha késsel apróra vágjuk, puhább lesz a töltelék. Ezután adjunk hozzá sót, fűszereket és finomra vágott hagymát, keverjük össze. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, vékony csíkokra vágjuk.

Készítsen elő egy tepsit vagy tepsit - kenje meg növényi olajjal, enyhén megszórhatja liszttel. A megkelt tésztát két részre osztjuk, kinyújtjuk, egy nagyot kinyújtunk a forma alján és szélei mentén, ráfektetjük a burgonyát, a húst és a hagymát, a tölteléket a tészta második részével bevonjuk, összekötjük. a széleket. A tésztába villával vagy késsel több helyen szúrásokat készítünk, hogy a gőz távozzon, megkenjük vajjal vagy tojássárgájával.

180°C-ra előmelegített sütőben 45-50 percig sütjük a pitét. Tálalás előtt hagyjuk kihűlni a pitét.

Hús egy fazékban

Kerámia edényben nagyon kényelmes főzni, az étel nem szárad ki, lédús és aromás lesz, tálaláskor pedig megőrzi megjelenését és formáját, ami keveréskor és másik edénybe téve elveszhet. A sütőben lévő edényeket hússal és burgonyával lassú melegítéssel - párolással készítik el, ami lehetővé teszi a termékek előnyös tulajdonságainak megőrzését. A 170-180°C-os hőkezelési idő csirke esetében körülbelül egy óra, sertéshúsnál másfél óráig, marhahúsnál pedig két óráig tart. A hozzávalókat hozzáadás előtt enyhén megpiríthatjuk, vagy tetszés szerint rakhatjuk nyersen is. Az edényeket ajánlott hideg sütőbe helyezni.

Négy 0,5 literes edényhez szükséges termékek:

1. 600 g hús,
2. 600 g burgonya,
3. 300 g csiperkegomba,
4. 1 sárgarépa,
5. 2 közepes hagyma,
6. finomított növényi olaj,
7. 8 evőkanál tejföl,
8. őrölt feketebors,
9. Babérlevél,
10. egy csomó zöld.

Készítmény

A húst apró kockákra vágjuk, és közepes lángon körülbelül 10 percig pároljuk. A sárgarépát és a burgonyát csíkokra, a hagymát karikákra és 4 szeletekre, a csiperkegombát vékony szeletekre vágjuk, és 6-7 percig pároljuk. Edényekbe rakjuk az ételt: az aljára babérlevelet teszünk, sózzuk, borsozzuk a húst, majd a sárgarépát és a hagymát gombával, majd a burgonyát apróra vágott fűszernövényekkel.

Körülbelül fél pohár forrásban lévő vízzel vagy húslevessel felöntjük, a tetejére 2 evőkanál tejfölt teszünk, fedővel lefedjük, és betesszük a sütőbe.

Sertéshús gombával „királyosan”

A sütőben sült hús gombával, burgonyával és sajttal nagyon harmonikus kombináció, amelyet szinte lehetetlen elrontani. Leginkább a vargánya vagy a csiperkegomba illik ehhez az ételhez, nyersen is betehetjük a sütőbe, de jobban ízlik, ha a gombát először növényi olajban kisütjük.

Szükséges termékek:

1. 500 g sertés szűzpecsenye,
2. 6-7 burgonya,
3. 300 g gomba,
4. 1-2 hagyma,
5. 1 tojás,
6. 150 g kemény sajt,
7. 200 g tejföl.

Készítmény

A bélszínt a gabonán keresztül 1 cm vastag tányérokra vágjuk, és jól felverjük. A zöldségeket megtisztítjuk, karikákra vágjuk. A szeletekre vágott gombát hagymával megpirítjuk. Készítsük el a szószt. A tojást felverjük a sóval és a fűszerekkel, hozzáadjuk a tejfölt. Három sajt egy reszelőn.

Tepsire rétegesen, tetszőleges növényi zsiradékkal meglocsolva, felváltva: burgonya, sertés, hagyma, gomba. Felöntjük tejfölös szósszal, megszórjuk sajttal, és forró sütőbe tesszük 50-60 percre.

Vidéki burgonyás pite

Ennek a pitenek az a sajátossága, hogy a szokásos helyett puha és levegős burgonya tésztát használnak. A töltelék zöldségek keveréke hússal és sajttal. Az eredmény egy kiadós pite, kiváló ízzel az asztalon.

Szükséges termékek:

1. 150 g burgonya,
2. 80 g vaj,
3. 1 csésze liszt,
4. 500 g darált hús,
5. 2 paradicsom
6. 1-2 hagyma,
7. 3 kaliforniai paprika,
8. 100 g holland sajt.

Készítmény

A burgonyát megfőzzük és vaj hozzáadásával pürévé zúzzuk, a főzés után visszamaradt folyadék felhasználása nélkül, sózzuk. A tésztát lisztből és püréből gyúrjuk, ha nem lehet rugalmas állagot elérni, lisztet adhatunk hozzá. A zöldségeket feldaraboljuk, és néhány percig pároljuk növényi olajon. A darált húst félig sütjük, sózzuk, borsozzuk, és a zöldségekkel összekeverjük. Nyújtsa ki a tésztát, és helyezze egy formába úgy, hogy a kerülete mentén kis oldalakat készítsen.

Ráhelyezzük a tölteléket, a tetejére egy réteg nagyon vékony szeletekre vágott paradicsomot és reszelt sajtot teszünk. Sütési idő - 40 perc.

Csirke burgonyával fóliában

Ez az étel az egyik legegyszerűbben elkészíthető, a fólia nem engedi, hogy az étel elveszítse a nedvességet, így nem szárad ki, még akkor sem, ha túlsüti a sütőben.

Szükséges termékek:

1. 0,5 kg csirke filé,
2. 0,5 kg burgonya,
3. 0,2 kg hagyma,
4. 0,3 kg fagyasztott vagy friss gomba.

Készítmény

A fóliára helyezünk egy óvatosan felvert csirkefilét, nagy gombát darabokra vágva, kicsiket egészben, hagymát, burgonyát karikára vágunk, sózzuk, borsozzuk. Becsomagoljuk a fóliát. A kész zacskókat sütőpapíros tepsire helyezzük, és egy órára a sütőbe tesszük.

Burgonya "a takaró alatt"

Egy másik egyszerű recept a sütőben sült burgonyához hússal.

Szükséges termékek:

1. 1/2 kg darált sertés- és marhahús,
2. 1/2 kg burgonya,
3. 3 evőkanál tejföl és majonéz,
4. 1 sárgarépa
5. 3 nagy hagyma,
6. 1 tojás.

Készítmény

Az apróra vágott sárgarépát és hagymát megdinszteljük. Sós burgonyával összekeverjük, kockákra vágjuk. Helyezze a keveréket egy zsírozott formába. A darált húst sóval, borssal mérsékelten ízesítjük, beleütjük a tojást és jól összekeverjük, áttesszük a zöldségekre, és egyengetik. A tetejét megkenjük majonéz és tejföl keverékével. Több helyen szúrást készítünk, hogy a darált hús ne repedjen meg hevítéskor, és körülbelül egy órát sütjük.

• Szinte minden húsételhez petrezselyemmel, kaporral és korianderrel kell szolgálni. Nemcsak az ízét javítja, hanem növeli az élelmiszerek biológiai értékét is.
• A nagy húsdarabokat párolás előtt minden oldalról meg kell sütni, a kis darabokat azonnal a serpenyőbe lehet küldeni. Öntsön forró folyadékot a zöldségekre és a húsra. Hogy finomabbak legyenek, pároláskor ne hagyjuk túl forrón felforrni.
• A kemény hús puhább lesz, ha egy órával a felhasználás előtt egy kis savat adunk hozzá, vagy megkenjük mustárral.
• Ha egy kis edényt vízzel tesz a sütőbe, az étel nem lesz száraz.
• Ha a serpenyőben nincs üres hely a húsdarabok között, a felszabaduló lé megzavarja a kéreg kialakulását.
• Sütés előtt ajánlatos a burgonyát szalvétával vagy törülközővel megszárítani.
• A fokhagyma, a hagyma és a kapor finomabbá teszi a burgonyát.
• A sütéshez jobb vastag falú edényeket venni - öntöttvas, kerámia vagy hőálló üveg. A vékony falú edényekben az étel gyorsabban megég.

A sütőben sült hús sokkal finomabb, szaftosabb és egészségesebb, mint ha megsütjük. A krumplival sült hús olyan étel, amelyet a legkiválóbb vendégek sem szégyellnek felszolgálni. Válassza ki a kívánt húsfajtát, vegye ki a burgonyát, kapcsolja be a sütőt és menjen!

Hozzávalók

Hús és burgonya receptje a sütőben

Tehát minden hozzávaló a helyén van, ami azt jelenti, hogy elkezdheti sütni a húst és a burgonyát a sütőben.

1. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, megszárítjuk és szeletekre vágjuk. Keverjük össze a majonézzel és a fűszerekkel, sózzuk és hagyjuk pácolódni.
2. A sertéshúst szeletekre vágjuk, mindkét oldalát bekenjük majonézzel, fűszerekkel és sóval. Hagyjuk pácolódni.
3. A hagymát megpucoljuk és karikákra, a sárgarépát szeletekre vágjuk.
4. A sajtot finom reszelőn lereszeljük, a fűszernövényeket felaprítjuk.
5. Egy tepsit kikenünk vajjal, rátesszük a burgonyát, majd a sertéshúst, a hagymakarikákat és a sárgarépát. A felső réteget megkenjük a maradék majonézzel, megszórjuk reszelt sajttal és fűszernövényekkel.
6. A burgonyát és a húst 200 fokra előmelegített sütőben körülbelül egy órán át sütjük.

A kész ételt friss zöldségekkel és mustárral, tejföllel, édes-savanyú vagy szójaszósszal tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Ne spóroljunk a sajttal – ettől még finomabb lesz a burgonyás rakott!

• Mielőtt a burgonyát és a húst a sütőbe tennénk, a tepsibe önthetünk egy kevés vizet, kefirt vagy vízzel hígított tejszínt. Így a burgonya sokkal puhább lesz, a hús pedig pörkölt és még szaftosabb lesz.
• Sütés előtt a sertéshúst vagy bármilyen más húst serpenyőben aranybarnára süthetjük.
• A sütőbe helyezés előtt a tepsit lefedhetjük alufóliával - nem lesz aranybarna kéreg, viszont sokkal szaftosabb lesz a hús.
• A húst és a burgonyát nemcsak rétegesen, hanem egyszerűen összekeverve is süthetjük.

Rengeteg lehetőség van, válassza ki a sajátját, és ne féljen kísérletezni!

Vannak olyan ételek, amelyeket ünnepnapokon és hétköznapokon is az asztalra lehet tálalni: meglehetősen egyszerű az elkészítése, ugyanakkor nagyon elegáns megjelenésű és rendkívül ízletes. a hússal jó példa erre. Az egyszerű és nem a legdrágább hozzávalók kombinációja ebben az ételben lehetővé teszi, hogy a szakács megálmodjon egy adott témát: bonyolítsa kissé a receptet, ha vendégeket szeretne meglepni az ünnepi asztalnál, vagy egy nagyon egyszerű ételt készít egy csendes családi vacsorához.

Hús előkészítése sütéshez

Minden attól függ, hogy milyen húst választunk, például tovább tart a főzés, mint a sertéshús, és gondosabb feldolgozást igényel. Kezdjük vele. Ha a hús kihűlt, egyszerűen vágja le róla az összes kemény filmet, és ossza fel részekre. Egy darab vastagsága nem haladhatja meg az 1 cm-t, a méret is számít: nem kell hatalmas „bastcipőt” készíteni. Egy fontos pont: a húst szigorúan a gabonán kell vágnia. Óvatosan felverjük a darabokra vágott darabokat egy húskalapáccsal, ügyelve arra, hogy minden darab egyforma vastagságú legyen a teljes felületén. Ha a hús lefagyott, először le kell olvasztani, majd végre kell hajtania a fent leírt műveleteket. Az elkészített marhahúst pácolni küldjük. A pác elkészítésének módjáról egy kicsit később beszélünk.

Térjünk át a sertéshúsra

Ahhoz, hogy jó ízű legyen a sütőben, először ki kell választani a megfelelő fajtát. Ételünkhöz a sertésnyak illik leginkább. A hasított test más részeinek húsa is felhasználható, de nem lesz olyan ízletes és puha. Sőt, a nyakat nagyon kényelmes darabokra osztani: egy hűtött vagy kiolvasztott húsdarabot nagyon éles késsel vágunk a szemen keresztbe. A darab vastagsága megegyezik a marhahússal - 1 cm vagy valamivel vastagabb. A szelet további vágására nincs szükség: már a méretünk is megfelelő. Ráadásul a sertéshús nem rendelkezik olyan kemény filmekkel, mint a marhahús. A feldarabolt darabokat kalapáccsal mindkét oldalon leverjük, ügyelve arra, hogy a vastagság egyforma legyen. A feldolgozott húst is elküldjük pácolni.

Majonézes pác

Ez persze nem a legdiétásabb típus, de tökéletesen elvégzi a dolgát, ha a hús túl sovány vagy kemény. Az adagolt darabokat ezzel a páccal kezelve rövidebb idő alatt sütheti a húst és a burgonyát a sütőben. Tehát 500 g húshoz egy üveg (250 g) 67% zsírtartalmú majonézre van szükségünk. Nyissa ki a tartályt, és közvetlenül adjon hozzá őrölt fekete borsot és sót ízlés szerint. A szárított aromás fűszernövények sem lesznek feleslegesek - nagylelkű kézzel adjuk hozzá kedvenceinket. Ha valaki nem tud élni fűszeres ételek nélkül, akkor 2-3 gerezd fokhagyma, fokhagymaprésen átnyomva kiváló kiegészítője lesz a pácnak. A pácunkat alaposan összekeverjük, és minden húsdarabot minden oldalról bekenünk vele. Hagyja szobahőmérsékleten körülbelül egy órát, és fedje le a tartályt a hússal.

Sör pác

De ez a pácolási mód nem mindenkinek való. Nem mindenki mer alkoholtartalmú italokat, még az alacsony alkoholtartalmúakat sem főzni. Nos, ha valaki kockáztat, azt biztosan nem fogja megbánni. A páchoz használt sörnek a lehető legtermészetesebbnek kell lennie, alkohol hozzáadása nélkül. "élőnek" is nevezik. Hogy sötét vagy világos italt használ-e, azt mindenki maga döntse el. Ez pusztán ízlés kérdése. Ezután minden nagyon egyszerű: tegye a húst (1 kg) az előkészített edénybe, töltse meg sörrel (0,5 l), és zárja le fedővel. Helyezze az edényt a hűtőszekrénybe legalább 4 órára, de még jobb, ha egy éjszakára.

A legnépszerűbb pác

Ez a legegyszerűbb és leggyorsabb módja a hús pácolásának. Tökéletes, ha egy családi vacsorához sütőben húst és burgonyát kell sütni, hiszen az egész folyamat nem tart tovább fél óránál. Jobb, ha sertéshúst használunk. A páchoz szükségünk van egy evőkanál almaecetre, ugyanennyi szójaszószra, két evőkanál növényi olajra (lehetőleg olívabogyóra), sóra, borsra ízlés szerint. Friss vagy szárított fűszernövényeket is szívesen fogadunk: tegyünk egy kis csipetnyit a többi hozzávalóhoz. Keverjük össze az összes hozzávalót, kenjük meg a húsdarabokat a kapott keverékkel, tegyük egy tálba, ahol pácolódnak, fedjük le, és hagyjuk fél órát szobahőmérsékleten.

Ha nem bírod gomba nélkül

Sokan szeretik ezt a kombinációt: burgonya, hús, általában ezeket az összetevőket sütik, rétegesen rakják le. A gombákat előzetes hőkezelésnek kell alávetni.

• A szárított gombát először hideg forralt vízben kell áztatni, 1 liter folyadékkal 100 g száraz termékre számítva. Az áztatás körülbelül 1 órát vesz igénybe, majd anélkül, hogy a felöntött vizet leeresztené, ízlés szerint sózzuk meg a gombát, és 40 percig főzzük közepes lángon. Ezután csepegtesse le a levest, és enyhén szárítsa meg a gombát.
• Ez a fajta téli ételkészítés nagyon népszerű a háziasszonyok körében, mint például a főtt, majd fagyasztott gomba. Eredeti formájukban megőrzik ízüket és aromájukat, és különféle ételek elkészítéséhez is könnyen használhatók: csak szobahőmérsékleten olvasszuk ki a gombát, és szagtalan növényi olajon süssük meg enyhén.
• Bármilyen friss gombát, a csiperkegomba és a laskagomba kivételével, felhasználás előtt legalább 40 percig sós vízben kell főzni, majd a levest lecsepegtetni, és kevés növényi olajon megpirítani.

Ó, krumpli, te krumpli...

Úttörő ideális! És nem csak az úttörők. A leggyakoribb segít esetünkben abban, hogy az étel szokatlanul ízletes legyen. Főzéshez válasszon közepes méretű gumókat. Kétszer annyi krumplira van szükségünk (és van akinek ez sem elég), mint húsra. Ha rétegesen tervezzük az ételünket, akkor az utolsó rétegben a húst a burgonya alá kell rejteni. Tehát mossuk meg a kiválasztott gumókat akkora, mint amilyennek szükségünk van, hámozzuk meg és vágjuk fel. Mindegyik főzési módhoz saját darabok alakja szükséges. Ha azt tervezi, hogy a burgonyát hússal rétegesen süti, vágja körbe a meghámozott gumókat. Egy szelet vastagsága ne legyen túl nagy: 2-3 mm is elég. Ha sütőben sülthez hasonlót készítünk, minden burgonyát osszunk 6 részre úgy, hogy a gumót függőlegesen keresztben vágjuk. A sütőben húst és burgonyát edényben süthet. Ehhez az ételhez vágja a burgonyát 1 cm-es oldalú kockákra.

Aki levetkőzteti, könnyeket hullat

Nem, nem, nem egy alultáplált sztriptíztáncosról beszélünk, akinek már a megjelenése is szánalomkönnyeket vált ki a nyilvánosságból! Beszéljünk a hagymáról. Ha úgy döntünk, hogy húst és burgonyát sütünk a sütőben, akkor nem nélkülözhetjük a hagymát. A receptben szereplő hagymák száma közvetlenül függ a méretüktől: 500 gramm húshoz egy nagyon nagy vagy két közepes méretű hagymát veszünk. Alaposan meghámozzuk, a kést és a hagymát hideg vízzel megnedvesítjük (hogy ne sírjon) és felaprítjuk. Ismét a méret és a forma számít: a különböző sütési módokhoz másképp vágjuk a hagymát. Általános szabály, hogy egy étel összes összetevőjét egyenlően aprítják. Ha a burgonyát és a húst szeletekre vágjuk, akkor a hagymát karikára vágjuk - ez a forma alkalmas a réteges sütésre. Az edényekbe apró kockákra vágott hagymát teszünk. A sütőben sült sülthez a hagymát félkarikára vágjuk.

Rétegről rétegre – valami finomat építünk

Az étel elkészítésekor nagyon fontos a rétegek helyes váltogatása. Íme az általunk kínált műveletek algoritmusa:

• Óvatosan kenjük be szagtalan növényi olajjal a formát, amelyben elkészítjük az ételünket, vagy béleljük ki sütőpapírral.
• Fektesse ki az első réteget: burgonyát, szeletekre vágva.
• Só és bors ízlés szerint.
• A második réteg hagymából áll, karikákra vágva.
• A harmadik réteg felvert és bepácolt húst. Ha sörben pácolták, sózzuk meg, más pácokban van elég só.
• A negyedik réteg gomba, amit szintén a fent leírtak szerint előkészítettünk.
• Az ötödik réteg ismét a hagyma.
• A hatodik réteg a hús.
• A hetedik réteg burgonya.
• A legfelső réteg durva reszelőn reszelt kemény sajtból és majonézből áll. 100-150 gramm sajtra lesz szükségünk (van aki többet szeret), és két evőkanál majonéz is elég, a lényeg, hogy (sajt és majonéz) egyenletesen oszlassuk el a felületen.

Így aztán összeraktuk a hozzávalókat: hagyma, gomba, burgonya, hús, sajt kényelmesen egy tepsibe került. Közben a sütő hőmérséklete elérte a 170 fokot, és ideje odaküldeni az ételünket. Az előkészítés legalább egy órát vesz igénybe. Így kell ellenőrizni: fogpiszkálóval vagy villával próbáld megszúrni a burgonyát, ha könnyen megadja magát, kész az étel.

Fazék, szakács!

Egy elegáns, ízletes és aromás étel az ünnepi asztalra, könnyen elkészíthető kerámiaedényekkel. Ezenkívül tálaláskor a kész ételt nem kell részekre osztani, ami nagyon kényelmes. Tehát vegyünk egy edényt, tegyünk bele kockára vágott burgonyát (1/4-ig töltsük ki), majd hagymát (elég egy marék). Az előzőleg elkészített húst (a majonézes pác ebben az esetben nem megy, de a sörös pác sem) olyan darabokra kell osztani, amelyek könnyen elférnek az edényünkben. Az edény térfogatának további 1/4-ét megkenjük vele. A receptben szívesen szerepelnek a gombák, de felhasználásuk nem szükséges. Ha továbbra is használjuk őket, akkor az edényünk térfogatának negyedét is kiterítjük velük. Az utolsó réteg ismét burgonya. Annyira szórjuk meg, hogy az edény tetejétől 2 centiméter távolság legyen. Adjunk hozzá 4-5 szemes fekete borsot, egy babérlevelet és egy kis kaprot – frissen vagy szárítva. Öntsön forralt vagy szűrt vizet - legfeljebb negyed pohár. És most egy meglepetés: mi magunk készítjük el az edényünk fedelét, és ehető lesz! Kovásztalan tésztát készítünk: 2 csésze liszt, 1 tojás, sózzuk, hideg vizet adunk hozzá - annyit, hogy a tészta feszes legyen, összegyúrjuk és köröket formázunk belőle, amelyek átmérője valamivel nagyobb, mint az edény nyaka. Tegye a fedőt az edényre, és az ujjával készítsen lyukat a közepébe. A tészta az edény készenlétének jelzőjeként is szolgál: ha megpirult, ideje kivenni. Melegítsük elő a sütőt 170 fokra, és legalább egy órán keresztül süssük fazékban a húst.

Kellemes és finom beszélgetést a vacsoraasztalnál!

Mi lehet jobb, mint a finom és aromás burgonya hússal, szeretettel főzve? És mi lehet jobb annál, hogy elégedett szerettei kipróbálják ezt a csodálatos ételt? Valószínűleg semmi. Az ilyen egyszerű és megfizethető termékek kombinációja egyszerűen lenyűgöző eredményeket ad. A legjobb az egészben az, hogy ez az étel lehetővé teszi az improvizációt. Ha több zöldséget ad hozzá, ízesíti aromás fűszerekkel és fűszernövényekkel, valamint elkészíti kedvenc húspácát, egyszerűen lenyűgöző eredményeket érhet el. Ki ne szeretne a konyhában kísérletezni?

Hús burgonyával és gombával, sajtkabát alatt sütve

Ez a csodálatos és kielégítő étel nem csak zajos lakomákhoz, hanem egy csendes, kellemes családi vacsorához is alkalmas. Elkészítéséhez a következő termékekre van szükségünk:

• sertésnyak - 800-1000 g;
• burgonya - 8-10 db;
• gomba (sampinyon) - 300 g;
• hagyma - 300 g;
• teljes zsírtartalmú tejföl (opcionálisan joghurt) - 1 csésze;
• kemény sajt - 300 g;
• paradicsom - 3 db;
• olaj (jobb, ha van olívaolaj a házban) - 60 ml;
• ecet (jobb almaecetet használni) - 20 ml;
• szójaszósz - 20 ml;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• só, bors;
• kedvenc gyógynövények és fűszerek.

Hogyan kell főzni ezt az ételt

A hús és a burgonya sütőben sütése nem lesz nehéz, különösen, ha a háziasszony jó hangulatban van. Kezdjük a hússal. Ha a fagyasztóban volt, akkor jobb, ha természetes úton kiolvasztja (egy éjszakára hűtőbe tesszük). Így a fő hozzávalónkat éles késsel a gabonához képest kb 1 cm vastag darabokra vágjuk, egyenként deszkára helyezzük, fóliával letakarjuk (hogy ne szakadjon el a hús) és rendesen felverjük. .

Öntsön egy külön edénybe olívaolajat, ecetet, fokhagymaprésen átpasszírozott fokhagymát és szójaszószt. Jól összekeverni. Helyezzük a húst az öntetbe, és hagyjuk pácolódni egy kicsit.

Amíg ez megtörténik, térjünk át a többi összetevőre. Vágja a hagymát nagy karikákra (ha nem igazán szereti ezt a terméket, akkor nem kell hozzáadnia az ételhez), a burgonyát és a paradicsomot vékony szeletekre, a gombát szeletekre. A sajtot durva reszelőn lereszeljük vagy vékony szeletekre vágjuk.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Vegyünk egy tepsit, kenjük meg olajjal, és az alábbiak szerint rendezzük el a termékeket. Kezdésként tegyünk ki a burgonyából, kenjük meg egy kis réteg tejföllel és sózzuk meg. Aztán a húson és a hagymán a sor. Utána beledobjuk a gombát, megkenjük tejföllel és picit sózzuk. Ezután szórjuk rá a többi burgonyát, tegyük rá a paradicsomot és sózzuk meg. Helyezze a tepsit a sütőbe 1 órára. 5 perccel a készítés előtt szórunk meg mindent sajttal, és tegyük újra a sütőbe. Ennyi, kész az ételünk. Amint látja, a hús és a burgonya sütőben való sütése egyáltalán nem nehéz.

Jó étvágyat!

Hús cserépben sült burgonyával

Ennek a csodálatos ételnek a fő előnye, hogy sok különböző összetevőt tartalmaz. Ennek köszönhetően kellemes aromát és páratlan ízt kap. Hús és burgonya sütőben történő sütéséhez a recept a következő termékek megvásárlását javasolja:

• sertéshús - 800-1000 g;
• burgonya - 8-10 db;
• friss paradicsom - 5 db;
• csiperkegomba - 300 g;
• kaliforniai paprika - 3 db;
• cukkini - 2-3 db;
• izzók - 3 db;
• sárgarépa - 2 db;
• zsíros tejföl - 1 csésze;
• kemény sajt - 400 gr;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• olíva- vagy növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• kapor vagy petrezselyem - 1 csokor;
• bors és só.

Hogyan kell húst és burgonyát sütni a sütőben

Kicsit később teszünk közzé egy receptet fotóval erről a csodálatos ételről, de most térjünk rá az alapanyagainkra. Tehát a húst kockákra vágjuk. Egy külön edényben keverjük össze a fokhagymaprésen átpasszírozott fokhagymát, egy kanál olívaolajat, kevés sót és borsot. Hozzáadhatja kedvenc fűszereit az aroma és az íz érdekében.

A húsunkat félretesszük pácolásra. A hagymát félkarikára, a gombát apró kockákra vágjuk.

Öntsön egy kis növényi olajat a serpenyőbe, és helyezze oda először a hagymát, majd a gombát. Néhány percig pirítjuk őket, sózzuk és borsozzuk.

A burgonyát kockákra vágjuk, paradicsommal, cukkinivel, sárgarépával és kaliforniai paprikával ugyanígy járunk el. Egy külön tartályban keverje össze a tejfölt, a fokhagymaprésen áthaladt fokhagymát, az apróra vágott kaprot, a sót és a borsot. Fogjuk az edényeket, megkenjük olajjal, és először kirakjuk a húst, majd a sült gombát és hagymát, sárgarépát, cukkinit, paradicsomot, paprikát és burgonyát.

Az egészet megszórjuk reszelt sajttal, felöntjük kb. 1/3 vízzel, hozzáadjuk a szószt és 170-180 fokos sütőbe toljuk. Ez minden! Úgy gondoljuk, hogy soha többé nem merül fel a kérdés, hogyan kell húst és burgonyát sütni a sütőben. Jó étvágyat!

Darált hússal töltött burgonya, sütőben sütve

Hús és burgonya sütőben való sütéséhez nem kell a klasszikus recepthez folyamodni, egy kicsit használhatod a fantáziádat ebben a témában. Például főzzünk darált sertéshússal töltött burgonyát. Ehhez szükségünk van:

• darált sertéshús - 500 g;
• burgonya - 8-10 db;
• hagyma - 3 db;
• sárgarépa - 1 db;
• zsíros tejföl - 100 g;
• sajt - 200 g;
• lomb;
• só, bors.

Hogyan kell húst és burgonyát sütni a sütőben? Receptek az étel fotóival cikkünkben.

Kezdjük a főzést

Ehhez egy külön edényben összekeverjük a darált húst, a finomra vágott hagymát, a reszelt sárgarépát, sózzuk, borsozzuk, és egy ideig félretesszük. Egyébként aki sütve szereti, serpenyőben megpiríthatja a hagymát és a sárgarépát, majd összekeverheti a darált hússal. Tehát vedd a burgonyát és hámozd meg. Hogy a burgonya álljon, az alját kicsit bevágjuk. Aztán csinálunk egy lyukat. Minél vékonyabb a burgonya fala, annál lédúsabb lesz az étel. A fő hozzávalónkat megtöltjük darált hússal, és előolajozott tepsire tesszük a sütőbe 190 fokra egy órára. Főzés előtt 5 perccel szórjuk meg az edényt reszelt sajttal. Vegyük ki a töltött burgonyánkat, és öntsük le tejföllel.

Jó étvágyat kívánunk!

Improvizáljon konyhájában, és ételei biztosan tökéletesek lesznek!

Univerzálisnak tartom ezt az egyszerű receptet a húsos sült burgonya készítéséhez, mert ezt az ételt hétköznapi vagy ünnepnapokon is fel lehet tálalni. Mindig hihetetlenül finom, étvágygerjesztő, laktató lesz, és a nagy plusz az, hogy a sült hús egyben készül el egy köret krumpli mellé. Az étel valóban nagyon könnyen elkészíthető, a sütési idő pedig közvetlenül függ a felhasznált hús fajtájától.

Ezt az ételt leggyakrabban sertéshúsból készítem, amit előre bepácolok, így az egész folyamat nem tart tovább másfél óránál. A sütőben a termékek levet cserélnek, és ennek eredményeként az étel aromás és lédús lesz. Szándékosan nem használok itt sajtot, hogy érezzem a sült hús és a burgonya ízének kombinációját, a paradicsom pedig dekoratív szerepet tölt be.

Hozzávalók:

• 1 kg sovány sertéshús
• 100-150 ml
• 1 kg burgonya
• 1-2 hagyma
• 1 kis sárgarépa
• koktélparadicsom
• só, fűszerek
• 50-60 ml növényi olaj

Főzési mód

A húst szeletekre vágjuk, sózzuk, ízesítőket, majonézt adunk hozzá, és alaposan összekeverjük. Tedd hűvös helyre pár órára vagy egy éjszakára a hűtőbe pácolódni.

A burgonyát tetszés szerint vágjuk fel, és keverjük össze apróra vágott sárgarépával, hagymával, sóval, borssal és növényi olajjal, hagyjuk 10-15 percig pihenni.

Első rétegként burgonyaszeleteket helyezünk hőálló formába, ráhelyezzük a sertéshúst, lefedjük alufóliával, késsel többször átszúrjuk, és 190 C-ra előmelegített sütőben egy órán át sütjük.