Hogyan készítsünk padlizsánt a legjobban a második fogáshoz. Hogyan készítsünk padlizsánt gyorsan és ízletesen egy serpenyőben paradicsommal

Li.Ru kulináris közösség -

Padlizsán ételek

Népszerű étel Koreában padlizsánból, édes paprikából, paradicsomból és fokhagymából fűszernövényekkel. Egy nagyon egyszerű recept – a koreai padlizsán remek ünnepi előétel!

A padlizsános lecsó egy hagyományos magyar étel, melynek receptje nagyon hasznos, ha a saját kulináris arzenáljában is megtalálható. Kiváló zöldséges előétel, amely még az ünnepi asztalt sem fogja elrontani.

Nagyon illatos és lédús padlizsán finom töltelékkel! Ha nem tudja, hogyan kell főzni a töltött padlizsánt, a recept segít kitalálni.

Az örmény töltött padlizsán az én jellegzetes ételem, amit egy profi örmény szakács tanított meg. A padlizsán egyszerűen kiváló - megnyalja az ujjait!

A padlizsán satsivi egyszerűen egy univerzális előétel a grúz kulináris szakemberek és szakácsok repertoárjából. Ez a hideg előétel bármilyen asztalon jól mutat, de természetben különösen jó.

A pekingi padlizsán nagyon népszerű étel Kínában, ennek lépésről lépésre elkészített receptjét szeretném megmutatni.

Padlizsán a dió- ez egy nagyon finom előétel minden asztalra! A grúz konyha hagyományos étele.

A padlizsános rakott köret, előétel, de akár főétel is azoknak, akik nem szeretnek túl sokat enni. Egyszerű összetevők, minimális erőfeszítés – és finom rakott padlizsánból már az asztalon van.

Chile nem csak egy ország és egyfajta paprika, hanem egy finom mexikói étel is. Megosztom, hogyan készítsünk finom fekete babos és padlizsános chilit.

A padlizsán csiperkegombával egy meglehetősen egyszerű, de nagyon finom mindennapi étel, egyszerű alapanyagokból. Hús nélkül készül, így pénztárcabarát étel is.

A Crumble egy hagyományos angol étel, amelyet sütőben készítenek. Ebben az esetben padlizsánmorzsát készítünk - hús nélkül.

A sült padlizsán paradicsommal csodálatos előétel ebédre, vacsorára és ünnepi asztal. Nagyon egyszerűen és gyorsan elkészül. Különösen a padlizsán és a húsmentes ételek szerelmeseinek fog tetszeni.

Hosszú évek Megpróbáltam megtudni a nagymamámtól a híres receptjét ecetes padlizsán, de nem lett belőle semmi - még mindig hallgat, mint egy partizán;) Ezért erjesztem a padlizsánt a szerint. saját módszer- Remélem, tetszik ez!

Padlizsán olaszul - nagyon ízletes étel, amit az olaszok találtak ki. Az olasz stílusú padlizsán fő jellemzője, hogy sütőben sütik. Az étel vegetáriánus, nagyon ízletes és egészséges.

Ezzel a recepttel öt liter sózott padlizsán elkészíthető. Télen a sózott padlizsán előételekhez és salátákhoz használható, vagy olívaolajjal és hagymával tálalható.

Az összes sós téli falat közül a fűszeres padlizsánt szeretném kiemelni. Az ízük hihetetlen. Az otthoni snack elkészítése nagyon egyszerű. A csípős szerelmesek örülni fognak! ;)

Ez a téli padlizsán előétel színben és ízben is nagyon fényes. Ráadásul fűszeres és tápláló. Télen biztosan visszaadja a színét az arcodnak! Mindenképpen készítsd el otthon!

Ezt a receptet a Blues rajongóinak ajánljuk. A koreai stílusú padlizsánt sárgarépával, kaliforniai paprikával és hagymával készítik el télre. Minden zöldség megőrzi lédússágát és „friss” ízét. Télen egy ilyen tégely isteni ajándék!

Ez a téli padlizsánsaláta recept azoknak készült, akik szeretik a csípősen és figyelik a kalóriákat. Bár mindenkinek nagyon ajánlott! Megtartja a friss zöldségek összes vitaminját.

A gyorsan pácolt padlizsán egy csípős előétel, amely nagyon egyszerű és megfizethető alapanyagokból néhány óra alatt elkészíthető. Javaslom kipróbálni!

A padlizsánlecho a kedvenc változatom ennek az ételnek. Elkészítése nagyon egyszerű, a hozzávalókat ízlés és ízlés szerint adhatjuk hozzá. Az e recept szerint elkészített lecho befőzhető.

Ez a recept egy literes üveghez készült, és lehetővé teszi, hogy az edényt egy évig hűtőszekrényben tartsa! Nincs megőrzés! Azt tanácsolom, hogy tartósításhoz válasszon közepes méretű fiatal padlizsánt.

A töltött padlizsán nagyon szép és ízletes előétel. Számára jobb, ha azonos méretű padlizsánt választ. Hat hónapig élvezheti ezt a rágcsálnivalót;

Az adzsikában lévő padlizsán fűszeres hideg előétel. Kényelmes: hűtőben sokáig eltartható, vagy üvegekbe tekerve téli tárolásra. Érdekes? Megmondom, hogyan kell padlizsánt főzni adzsikában!

A bab padlizsánnal tápláló, egészséges, ízletes étel. Vegetáriánusoknak ajánljuk, rengeteget tartalmaz növényi fehérje. A padlizsános babot hús mellé köretként is tálalhatjuk.

A cserepes padlizsán bolgár nemzeti étel. Sok recept létezik a padlizsánhoz cserépben. Miután elsajátította ezt az egyszerű receptet, ha kívánja, a jövőben bonyolíthatja, és hozzáadhat valami mást.

A padlizsánpüré leves egy francia étel, melynek elkészítése 1 órát vesz igénybe. A leves kitűnő, ízletes, kielégítő és egyben vegetáriánus. Kiválóan alkalmas nyáron főzéshez.

A paradicsomos párolt padlizsán könnyű nyári étel. Gyorsan megsül, a lényeg, hogy minden hozzávalót összegyűjtsünk jó minőségű. Az étel egyszerű, mert az íze a hozzávalók minőségétől függ.

A paradicsomos padlizsán receptje egyszerű, mindennapi, mindennapi étel. Könnyű és ízletes, egészen egészséges. Meleg ételek mellé köretnek is illik, hideg előételnek is kiváló. Főzzünk!

Klasszikus recept A padlizsán tésztában való főzése meglehetősen egyszerű, és nem vesz sok időt. Ez a finom csemege egy nagyszerű nyári snack, amelynek elkészítése nem vesz igénybe 20 percet.

A padlizsán egy serpenyőben nagyon finom előétel gyors javítás. Pikniken frissen elkészítve tálalni nagyon jó, de másnap reggel még finomabb. Sajátíts el egy egyszerű receptet a padlizsánhoz egy serpenyőben – imádni fogod!

A padlizsános káposzta meglehetősen ritka étel, de mint minden olyan étel, amelynek receptje padlizsánt tartalmaz, ízletes és egészséges. Sertéshús mellé kiváló köret lehet ez a könnyű főzelék.

A padlizsán dióval egy nagyon könnyű nyári nassolni való, az egyik klasszikus nassolnivaló ebből a csodálatos zöldségből. Ha nem tévedek, valami hasonló népszerű a kaukázusi konyhában. Főzzünk!

A sült padlizsánsaláta egy könnyű nyári saláta, amely nem csak annak örül gazdag ízű, de étvágygerjesztő és esztétikus is. Szinte ínyenc saláta nagyon egyszerű alapanyagokból.

A koreai stílusú padlizsánsaláta egy vegetáriánus keleti étel, amely nagyon szépnek és étvágygerjesztőnek tűnik. A saláta zöldségekből, szezámmagból, szójaszószból készül, kevés ecettel. Finom!

Megmondom, hogyan kell a padlizsánt lassú tűzhelyben főzni, hogy meglepően ízletesek, lédúsak és aromásak legyenek. Ezeket a padlizsánokat melegen és hidegen is fogyaszthatjuk.

Tudtad, hogy a zöldségeket meg lehet sütni mikrohullámú sütőben, és kevésbé zsírosak, de megőrzik előnyös tulajdonságait? Tanácsot adok a padlizsán mikrohullámú sütőben történő főzéséhez - finom lesz!

A görög muszaka étel receptje a mediterrán konyha szerelmeseinek való. A muszakát házilag nem nehéz elkészíteni – pláne egy ilyen könnyen követhető lépésről lépésre recept, mint ez.

Görög padlizsán vagy görög padlizsán recept – minden zöldségkedvelőnek. Finom előétel padlizsánból zöldségekkel és fűszernövényekkel készíthető otthon és a szabadban is.

A zöldségekkel és fűszerekkel töltött előételek receptje mindenki számára érdekes lesz, aki szereti a zöldségeket. Az eredmény egy nagyon ízletes étel, amely nyugodtan tálalható meleg ételként.

A padlizsán külön sült zöldségekkel egy egyszerű nyári étel a friss és ízletes zöldségekből. Remek módja a padlizsán főzésének.

Fokhagymás dörzsölt pirítós receptje sült padlizsánnal, fetával és zöldhagymás salátával.

A főtt padlizsánsaláta a szokásos paradicsom-uborkasaláta dédunokája. Az alkotóelemek és egyes összetevők különleges darabolása modernizálja ezt a salátát, étvágygerjesztőbbé és ízletesebbé teszi!

Az anyósnyelv egy finom előétel padlizsánból és paradicsomból. Az uzsonna ilyen nem szabványos nevet kapott, nem a fizikai hasonlósága miatt, hanem az anyós stílusával vagy stílusával való hasonlóság értelmében :)

Egy újabb tésztával végzett kísérlet nagy sikert aratott, és itt az eredmény - finom spagetti koktélparadicsommal, padlizsánnal és babcsírával, melynek receptje még az olasz szakácsokat is érdekelné.

Az Adjapsandali a grúz konyha egyik étele. Egyformán szeretik itthon és a környező országokban. Különböző kultúrákban vannak analógok. Törökországban az ajapsandali imambayaldi, Európában pedig sote-nak hívják.

Vessen egy pillantást a fotóra - a padlizsánszelet vizuálisan nem különbözik a hússzeletektől. Képzeld el a vendégek meglepetését, amikor azt mondják nekik, hogy az imént elfogyasztott puha szelet zöldség volt :)

A padlizsán édes-savanyú szószban igazi csemege, melynek íze örömet okoz az ínyenceknek. Recept, hogyan lehet egy hétköznapi terméket finom csemegévé varázsolni!

A padlizsán és a gomba remek kombináció egy csodálatos rakott vacsorához. A vacsora egyébként olasz módra lesz! Nagyon finom, kielégítő és hús nélkül. Nézd meg magad!

Grúz konyha- ez nem csak hús, bor és sajtok. A helyi szakácsok remekül főzik meg a zöldségeket – a grúz padlizsán pedig jól példázza ezt.

A kínai padlizsán a kínai konyha egyik legnépszerűbb étele. Ennek az ételnek az összes hozzávalója azonban bármelyik orosz szupermarketben beszerezhető, így az étel itt is elkészíthető.

Talán a legtriviálisabb dolog, amit padlizsánból készíthetünk, az a fokhagymás sült padlizsán. Gyors, egyszerű és nagyon szép.

A padlizsános muszaka egy hagyományos görög meleg étel, amely ma az egész világon népszerű, így Oroszországban is.

A legszokatlanabb és legfinomabb készítmény? Ecetes padlizsán. A legegyszerűbb, legegészségesebb és legeredetibb sós snack? Természetesen ezek ecetes padlizsánok! Nagyon egyszerű recept előkészületek.

A grillezett padlizsán talán a legegyszerűbb módja ennek a zöldségnek. A legegyszerűbb, de nem a legrosszabb - az étel nagyon gyengéd és pikáns lesz.

Elegáns étel vacsorára vagy ünnepi asztalra - sertéshús padlizsánnal. A padlizsános sertéshús egyébként a kínaiak egyik legkedveltebb étele. Elég gyorsan megsül – ez nagy plusz.

A padlizsános és cukkinis pörkölt ízletes és sovány étel. Ehhez az ételhez csak közönséges zöldségek, kevés fűszer és olívaolaj szükséges. Jó főzést!

A sült padlizsán gyönyörű és ízletes. Győződjön meg személyesen, hogyan készíthet igazi kulináris remekművet ismerős és mindennapi alapanyagokból!

A párolt padlizsán egyszerű, ízletes és könnyű étel. A padlizsán önmagában is kiadós zöldség, így önálló ételként és köretként is használható.

Finom a padlizsán, a sajt is finom, és a sajtos padlizsán négyzetesen is finom!

Sok háziasszony kíváncsi, hogyan kell főzni a padlizsánt. Ez gyorsan és egyszerűen megtehető. A kis kékek feldolgozásuk ellenére is finomak, és minimális időbe telik, mire elkészülnek. Ezen kívül sok érdekes recept található.

Hogyan kell főzni a padlizsánt

A kékek fogyasztása csak hőkezelés után javasolt, mivel a szolanin méreganyag felhalmozódik a gyümölcsökben, amikor érik. Ez az anyag okozza a zöldség keserű ízét. Hogy a nadálytő ne keserjen meg, sózzuk meg az apróra vágott gyümölcsöt, majd fél óra elteltével távolítsuk el a folyamat közben kifolyt folyadékot. A só eltávolítja a méreganyagokat a növényi pépből. Ennek az eljárásnak köszönhetően a padlizsánételek finomak lesznek. A kékek főzésének többféle módja van. Párolható, süthető, süthető, saláta is készíthető belőlük.

Meddig kell sütni egy serpenyőben

Számos lehetőség van az áfonya serpenyőben történő főzésére:

• Ha a köröket vagy tányérokat aranybarnára sütjük, 2-3 percre lesz szükségünk. mindkét oldalon.
• A rántott főzés hasonló sütési időszakot foglal magában.
• A tésztában lévő zöldséget 3-5 perc alatt készre sütheti.
• Főzéskor, például pirításkor tudnia kell, mennyi ideig kell párolni a padlizsánt egy serpenyőben. Ez a folyamat 10-15 percet vesz igénybe.

Mit kell főzni padlizsánból gyorsan és ízletesen

A különféle ételek receptjei segítenek az ízletes padlizsán elkészítésében. Próbálja ki a zöldséget:

• hideg és meleg ételek;
• saláták;
• levesek;
• zöldséges köretek.

Snackek

Az egyik könnyen elkészíthető étel a padlizsán előétel. Sok ilyen recept van fotókkal a főzés során. Az áfonyás étel összetétele tartalmazhat más zöldségeket, sajtot, tejfölt és darált húst. Az előételeket sütni vagy sütni kell. A húst lecserélheti kékre, és gombát adhat hozzá, hogy finom julienne-t kapjon. Számos fotóval ellátott recept segít a termék elkészítésében és az ünnepi asztal díszítésében.

Télre - receptek

A téli padlizsánételek segítenek a kékek hosszú távú megőrzésében. Hatalmas mozgástere van a kulináris fantáziának. A Nightshade gyümölcsökből finom konzerv saláták készíthetők. Ha pácot adunk hozzá, nagy darabokat készíthetünk más zöldségekkel együtt. A párolt áfonya télen lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez kockákra kell vágni, zacskóba kell tenni és lefagyasztani használhatja a szárított zöldséget.

Köret

A padlizsános főételek más összetevők felhasználásával készülnek:

• hús;
• darált hús;
• zöldségek: cukkini, paradicsom, fokhagyma;
• sajt.

Padlizsán receptek

A kékek sok család asztalán az egyik fő helyet foglalják el. A fotókkal ellátott padlizsánételek receptjei nagy mennyiségben léteznek. A tapasztalt szakácsok a következő főzést javasolják:

• rágcsálnivalók;
• saláták;
• levesek;
• Megőrzés;
• második fogások.

Finom saláta minden napra

• Főzési idő: 3 óra.
• Adagok száma: 2-3 fő.
• Kalóriatartalom: 61 kcal.
• Cél: ebéd/vacsora.
• Konyha: európai.

A finom padlizsánsaláta könnyen elkészíthető, egyszerű alapanyagokból. Különösebb nehézség nélkül megtalálhatóak a konyhában vagy a boltban. A zöldséges étel gyengéd, lédús és ízletes lesz. A tejföl használata majonéz helyett öntetként segít csökkenteni a kalóriatartalmát. A terméket ünnepnapokon vagy a családi asztalnál tálalhatja vacsorára. Finom íze felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fog.

Hozzávalók:

• kék – 1 db;
• majonéz - 2 evőkanál. l.;
• paradicsom - 1 db;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• lomb;
• sajt - 100 g;
• csirke tojás - 1 db.

Főzési mód:

1. A padlizsánt először meg kell sütni. Vágja be többször a zöldséget, és adjon hozzá sót. Hagyja vízben 2 órán át. 180 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük a gyümölcsöt.
2. Az elkészített zöldséget meghámozzuk, feldaraboljuk, és egy salátástálba tesszük. Ugyanezt kell tennie a paradicsommal.
3. A tojást keményre főzzük, apróra vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk. Helyezze az alkatrészeket a kékre.
4. A hozzávalókat összekeverjük majonézzel, megszórjuk reszelt sajttal és apróra vágott fűszernövényekkel a tetejét.

Sült padlizsán

• Főzési idő: 50 perc.
• Adagok száma: 10-12 fő.
• Kalóriatartalom: 57,7 kcal.
• Cél: vacsorára / ünnepre.
• Konyha: európai/vegetáriánus.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

A sült padlizsán alkalmas azok számára, akik diétáznak. A termék fő összetevői számos hasznos anyagot tartalmaznak. A sütőben történő feldolgozás kíméletes főzési lehetőség, amely tartósít nagyszámú tulajdonságait. Az áfonya és a paradicsom kombinációja nagyon szép megjelenésű, így az étel alkalmas egy ünnepi asztalra. Ezt a kulináris termékkombinációt lédússága és kiváló íze jellemzi.

Hozzávalók:

• fokhagyma - 4-5 gerezd;
• padlizsán - 2 db;
• sajt - 0,2 kg;
• só;
• paradicsom - 4-5 db;
• lomb;
• növényi olaj;
• őrölt feketebors.

Főzési mód:

1. A kékeket szeletekre vágjuk, mindkét oldalukat megsózzuk, pár percig állni hagyjuk, hogy a keserűség eltűnjön.
2. Egy speciális prés segítségével aprítsa fel a fokhagymát, és tegye egy csészealjra. Öntsünk egy kevés forrásban lévő vizet a tányérba, és jól keverjük össze. A kapott folyadékkal kenjük meg a padlizsánszeleteket.
3. A sajtot lereszeljük, a paradicsomot vékony, kerek szeletekre vágjuk.
4. Az összes hozzávalót rétegesen egy tepsire helyezzük, amelyet először sütőpapírral le kell vonni, és olajjal ki kell kenni: padlizsán, sajt, paradicsom és ismét sajtreszelék. Sózzuk és borsozzuk az edényt.
5. 25 percig sütjük. 180 fokon.

Fokhagymával sütve

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok száma: 3-4 fő.
• Kalóriatartalom: 64 kcal.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: európai.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

A fűszeres vagy sós ételek rajongóinak tudniuk kell, hogyan kell főzni a padlizsánt fokhagymával. A kis tekercs kiváló snack lesz, bármilyen asztalra alkalmas. Nagyon egyszerű elkészíteni, minimális mennyiségű termékre és időre lesz szüksége. A látszólagos egyszerűség azonban nem teszi kevésbé ízletessé az ételt. A fokhagyma érdekes fűszeres árnyalatot ad a kékeknek. A zöld ágak teszik gyönyörűvé kinézet rágcsálnivalók.

Hozzávalók:

• zöld hagyma - 150 g;
• bazsalikom - 1 teáskanál;
• padlizsán - 1000 g;
• kapor - 1 csokor;
• só - 1 csipet;
• fokhagyma - 7-8 gerezd;
• növényi olaj - 1 evőkanál;
• koriander - 1 teáskanál.

Főzési mód:

1. A kékeket megmossuk, hosszában vékony szeletekre vágjuk.
2. A zöldeket finomra vágjuk, hozzáadjuk a nyomás alatt zúzott fokhagymát.
3. Öblítse le újra a padlizsán gyümölcsét, és szárítsa meg papírtörlővel. A zöldséget mindkét oldalát megsütjük növényi olajban, 1-2 percig. az egyes.
4. Mindegyik sült szelet hegyére tegyünk a fűszernövényes és fokhagymás töltelékből. A darabokat tekercsbe forgatjuk. Ezt az ételt hidegen kell tálalni.

Rántott

• Főzési idő: 60 perc.
• Adagok száma: 4-5 fő.
• Kalóriatartalom: 148 kcal.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: európai.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Ha finom és könnyen elkészíthető harapnivalót szeretne készíteni, figyeljen a tésztában lévő padlizsánra. A recept minden háziasszony számára megfelelő, nagyon kényelmes olyan helyzetben, amikor a vendégek a küszöbön vannak, de nincs mit kezelni velük. Mindössze fél óra alatt egy csodálatos ételt kap, amely senkit sem hagy közömbösen. Az előétel alkalmas köretekhez vagy másokhoz alkoholos italok.

Hozzávalók:

• liszt - 6 evőkanál. l.;
• napraforgóolaj - 250 g;
• kékek - 2 db;
• tojás - 2 db;
• só.

Főzési mód:

1. A kék gyümölcsöket karikára vágjuk, és 10 percig áztatjuk. Ezután a darabokat meg kell szárítani. Egy serpenyőben olajon kisütjük őket, sózzuk, borsozzuk.
2. Az étel elkészítésének következő lépése a tészta elkészítése. A tojásokat felverjük, felöntjük 50 ml vízzel, fokozatosan hozzáadjuk a lisztet és a sót. Keverje össze az összes összetevőt.
3. Minden zöldségszeletet mártson a tojásos keverékbe. Ezután tegye a munkadarabot egy serpenyőbe növényi olajjal, és süsse készre.

Chikennel

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok száma: 3 fő.
• Kalóriatartalom: 110 kcal.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: európai.

A sütőben sült padlizsános csirke ízletes és kielégítő termék, amely egy munkanap után vacsorára is alkalmas, mivel diétás és tápláló. Használhatja ezt az ételt önálló ételként, vagy kiegészítheti körettel: rizs, burgonya, hajdina. Az étel elkészítése ben történhet különböző formák: ventilátorok vagy csónakok.

Hozzávalók:

• csirkecomb - 3 db;
• só;
• sajt - 80 g;
• őrölt feketebors;
• kékek - 3 db;
• oregano;
• paradicsomlé - 250 ml;
• növényi olaj;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 2-3 gerezd.

Főzési mód:

1. A hagymát meg kell hámozni és apró kockákra vágni. A csirkehúst apró darabokra vágjuk.
2. A kékeket hosszában a farokhoz kell vágni, hogy a gyümölcsök legyezőhöz kezdjenek hasonlítani. Dörzsölje be őket sóval, és hagyja állni fél órát.
3. Helyezzen egy serpenyőt a tűzre, és melegítse fel a növényi olajat. Az apróra vágott hagymát átlátszóra pirítjuk. Hozzáadjuk a csirkét, addig főzzük fehér, öntse bele paradicsomlé. A húst addig kell párolni, amíg a folyadék el nem párolog. A gyümölcslevet kétszer kell hozzáadni.
4. A kapott masszába tegyük az apróra vágott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk. Keverjük össze a hozzávalókat, főzzük 5 percig.
5. Egy tepsit kibélelünk alufóliával. A kékeket papírtörlővel töröljük le a felesleges nedvességtől. Helyezze őket egy sütőlapra, öntsön növényi olajat, kissé kiegyenesítve a vágásokat.
6. 25 percig sütjük a zöldségeket. A kész gyümölcsökbe a szeletek közé tesszük a tölteléket, és oregánóval ízesítjük. A darabokat sajtreszelékkel megszórjuk. Tegye vissza az edényt a sütőbe 10 percre, hogy a sajt megpiruljon.

Szendvicsek

• Főzési idő: 30 perc.
• Adagok száma: 6 fő.
• Kalóriatartalom: 113 kcal.
• Cél: reggeli/uzsonna.
• Konyha: európai.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Padlizsános szendvicsek lesznek kiváló lehetőség reggelire. A zöldség ízében és tápértékében helyettesítheti a kolbászt vagy más húskészítményeket. A listában felsorolt ​​paradicsomokat tetszés szerint használhatja a lédússág növelésére. A kenyeret vajban ajánlott sütni, mert így érdekesen gazdag ízűek lesznek a kész szendvicsek.

Hozzávalók:

• tojás - 1 db;
• sajt - ízlés szerint;
• cipó - 6 szelet;
• vaj - sütéshez;
• paradicsom - 1-2 db;
• padlizsán - 2 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• só;
• lomb.

Főzési mód:

1. Verjük fel a tojást és a sót. Áztassuk be a kenyérszeleteket a keverékkel. A krutonokat vajban mindkét oldalukon megsütjük, hogy közepes barnulást érjünk el.
2. A kékeket vékony szeletekre vágjuk, és 30 percig sózzuk. Ezután papírtörlővel távolítsa el a folyadékot. Tegyük őket egy serpenyőbe, és süssük aranybarnára.
3. A szendvicskészítés következő lépése a töltelék elkészítése. A sajtot fokhagymával finom reszelővel lereszeljük.
4. Helyezze a padlizsánt kenyérszeletekre, és szórja rá a sajt-fokhagymás keveréket. Mikrohullámú sütőben, amíg a sajt elolvad. Tálaláskor egy szelet paradicsommal díszítjük.

Csirkemellel és paradicsommal

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok száma: 1-2 fő.
• Kalóriatartalom: 122 kcal.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: európai.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

A padlizsán paradicsommal való főzésének jó módja, ha csirkefilét sütünk vele. Ahhoz, hogy a recept egészséges és diétás legyen, cserélje ki a majonézt könnyű tejföllel. Ez az étel nem marad ki az ünnepi vagy a mindennapi menükből. A zöldséges mell nagyon lágy, lédús, gazdag ízű. Megfőzheted adagokban, vagy több hozzávalót is szedhetsz, és nagy tepsiben megsütheted.

Hozzávalók:

• majonéz - 1 evőkanál. l.;
• sajt - 70 g;
• csirkemell - 1 db;
• padlizsán - 1 db;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• paradicsom - 1 db;
• csirke fűszerezés - 10 g;
• petrezselyem - 10 g;
• növényi olaj - 1 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Először elő kell készítenie a növényi összetevőket. A kéket vékony szeletekre, a paradicsomot szeletekre kell vágni. A petrezselymet és a fokhagymát apróra vágjuk.
2. A kék lapokat grill funkcióval ellátott serpenyőben 4 percig sütjük. minden oldalról. A hozzávalók felét egymásra helyezzük a tepsibe. Kenje meg a tartály alját növényi olajjal.
3. Csirkefilé vastag széle mentén vágjuk le, hajtsuk ki, fontjuk meg, borssal, sóval és csirkehús keverékkel ízesítjük. Helyezze a húst a padlizsán tetejére, és fedje be a többi zöldséggel. Tejföllel megkenjük.
4. Tányérra tesszük a paradicsomszeleteket, megszórjuk fokhagymával és petrezselyemmel. A sajtot lereszeljük vagy vékony szeletekre vágjuk. Helyezze a hozzávalót az előző rétegek tetejére.
5. Helyezze a serpenyőt a 170 fokra előmelegített sütőbe fél órára.
6. A gyors és ízletes ételt adagokban tálaljuk.

Hideg előétel

• Főzési idő: 40 perc.
• Adagok száma: 6 fő.
• Kalóriatartalom: 80 kcal.
• Cél: ünnepi asztalra.
• Konyha: európai.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

A hideg padlizsán előétel mindig releváns az ünnepi asztalon. Az ilyen ételek egyik fajtája a „pávafarok”. A finomság fő előnye a szépsége. Az ilyen megjelenésű ételek alkalmasak karácsonyi vagy újévi ünnepségre vagy évfordulóra. Ha kétségei vannak azzal kapcsolatban, hogy mit főzzön padlizsánból, használja ezt a receptet. Vendégei örülni fognak.

Hozzávalók:

• Feta sajt - 0,2 kg;
• paradicsom - 4-6 db;
• kékek - 4 db;
• tejföl - 2-3 evőkanál. l.;
• olajbogyó - ½ üveg;
• só;
• fokhagyma - 2-3 gerezd;
• uborka - 2-3 db;
• növényi olaj;
• kapor.

Főzési mód:

1. Vágja a fő összetevőt ovális darabokra. Megszórjuk őket sóval, és 30 percig állni hagyjuk. Öblítse le vízzel, hogy a zöldség ne legyen keserű íze. Szárítsa meg a terméket, és helyezze egy zsírozott sütőlapra. 15 percig sütjük 200 fokon.
2. Az előétel elkészítésének következő lépése a töltelék. Keverjük össze a feta sajtot tejföllel és fokhagymával, nyomjuk át.
3. Az uborkát és a paradicsomot szeletekre vágjuk, az olajbogyót hosszában 2 részre osztjuk.
4. Mindegyik kihűlt sült oválisra kenjünk egy kis tölteléket, és tegyünk a tetejére egy paradicsomot. Ezután ismét hozzá kell adni a sajtos-tejfölös keveréket és az uborkát. Az utolsó simítás egy csepp olívabogyó lesz, amelyet egy csepp Feta keverékre helyeznek.
5. Gyönyörű design A „Pávafarkú” előételt úgy kaphatod meg, ha egy ovális edényre teszed, és kaporral díszíted.

Sütőben sajttal

• Főzési idő: 45 perc.
• Adagok száma: 2 fő.
• Kalóriatartalom: 166 kcal.
• Cél: uzsonna.
• Konyha: európai.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

A sütőben sajtos padlizsán pikáns és érzékeny. Egy ilyen finom étel elkészítése nem lesz nehéz egyetlen háziasszony számára sem. A padlizsánétel íze annyira vonzó, hogy még egy gyerek is szeretni fogja. A terméket belesütheti nagy forma vagy több kicsi. Az első esetben tálaláskor osszuk szét az ételt adagokra. A szokásos sajtot feta sajttal helyettesíthetjük, akkor az előétel még lágyabb lesz.

Hozzávalók:

• sajt - 60 g;
• növényi olaj - 1 teáskanál;
• padlizsán - 1 db;
• só;
• paradicsom - 1 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• tejföl - 2 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A kéket vékony szeletekre vágjuk, és megsózzuk. A paradicsomot apró kockákra vágjuk. A sajtot és a fokhagymagerezdeket finom lyukú reszelővel lereszeljük.
2. Vegyünk egy mély tálat, keverjük össze benne a paradicsomot, a sajtot és a fokhagymát, adjunk hozzá tejfölt. Keverje össze az összes összetevőt.
3. A tepsi alját kikenjük olajjal, a padlizsánt és a sajt- és paradicsomöntetet rétegenként, felváltva helyezzük el.
4. Egy padlizsántál sütése 180 fokra előmelegített sütőben körülbelül fél órát vesz igénybe.
5. Ez az előétel gyorsan elkészül, és hidegen vagy melegen finom.

koreai nyelven

• Főzési idő: 9 óra.
• Adagok száma: 8-10 fő.
• Kalóriatartalom: 109 kcal.
• Cél: uzsonna.
• Konyha: európai.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

A koreai padlizsán fűszeres ízű és aromájú snack. Ezen tulajdonságok alapján az ételt grúznak is nevezik. Elmentheted télre, vagy néhány óra múlva kipróbálhatod. Bármilyen körethez jól illik az étel, de a kulináris termék különösen ízletesnek tűnik burgonyával (burgonyapürével) kombinálva. A kellemes fűszer minden ínyencet megtet, és új árnyalatokat ad az ételeknek.

Hozzávalók:

• sárgarépa - 250 g;
• hagyma - 250-300 g;
• padlizsán - 1000 g;
• fűszerezéshez Koreai sárgarépa– 1 teáskanál;
• kaliforniai paprika - 250 g;
• cukor - 4 evőkanál. l.;
• erős paprika - 1 db;
• fokhagyma - 25 g;
• só - 2,5 evőkanál. l.;
• ecet 9% - 50 ml;
• koriander - 1 tk.

Főzési mód:

1. Mossa meg és szárítsa meg a kékeket. A gyümölcsöket őröljük vékony csíkokra és sózzuk 60 percig.
2. A kaliforniai paprikát hosszú csíkokra, a hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.
3. A padlizsánról levált folyadékot lecsepegtetjük, a zöldség darabjait kinyomkodjuk. Serpenyőbe tesszük, addig sütjük arany kéreg.
4. Keverje össze az összes zöldséget egy tálban. Adjunk hozzá apróra vágott csípős paprikát és fokhagymát. Fűszerekkel ízesítjük és összeforgatjuk. Hagyja állni 4-5 órát, többször megismételve a keverést.
5. Télre helyezzük a salátát az üvegekbe, fedjük le fedővel, amelyet először fel kell forralni.
6. Vegyünk egy serpenyőt, és béleljük ki az alját vászonnal. Helyezzen salátaüvegeket a szalvéta tetejére. Öntsön vizet, amíg el nem éri az edények dudorait, várja meg, amíg felforr, és sterilizálja az üvegeket 20 percig.
7. Tekerje fel az edényeket fedővel, fordítsa fejjel lefelé, és fedje le meleg takaróval, amíg teljesen kihűl.
8. Tároláshoz a padlizsántálat hűvös helyen hagyjuk.

Videó

A padlizsán nagyon ízletes zöldség, amely a nyár közepén jelenik meg hazánk lakosainak asztalán. A padlizsán magas tápértékkel rendelkezik, sok rostot, hasznos ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz. Ezek a zöldségek különösen gazdagok káliumban és folsavban – azok az anyagok, amelyek pozitív értelemben befolyásolják a szív és az erek működését. De mindenekelőtt jellegzetes íze és kellemes illata miatt szeretjük enni a padlizsánt.

Napjainkban a padlizsánételek nagyon népszerűek a világ számos országának konyhájában. Sokféle recept létezik ezekből a zöldségekből készült ételek elkészítésére. A padlizsánból készült különféle ételek, valamint minden más zöldségből készült ételek elkészítése a szakács készségétől és fantáziájától függ. A padlizsánból ízletes és könnyű salátát és összetettebb ételt is készíthet, amelyet akár királyi asztalra is bemutathat.

A padlizsánszezonban a szokásos zöldségpörkölt és padlizsánkaviár után legalább némi változatosságra vágyik az elkészített ételek. De hogyan kell padlizsánt főzni, hogy ne fáradjon bele ezekbe a zöldségekbe, és kellemesen lepje meg szeretteit. Ma megosztjuk veletek a padlizsán finom főzésének titkait. A padlizsán főzésének receptjeit megtalálja weboldalunkon.

Hogyan kell főzni a padlizsánt sajttal és fokhagymával

Sok recept létezik a főzéshez finom padlizsán. És a legegyszerűbb és egyben finom recept- Ezek fokhagymával sült padlizsánok. Ez a vegetáriánus padlizsánétel nagyon finom falat lesz, ráadásul szervezetünk számára is nagyon jótékony hatású.

Hozzávalók:

• - 2 padlizsán,
• - egy csokor petrezselyem,
• - napraforgóolaj,
• - 3 gerezd fokhagyma,
• - liszt a panírozáshoz,
• - 150 gramm majonéz.

Készítmény:

Öblítse le a padlizsánokat, törölje le egy törülközővel, vágja le minden padlizsán szárát, vágja hosszában meglehetősen vékony, legfeljebb egy centiméter széles szeletekre. Minden felszeletelt padlizsánt szórjunk meg sóval, és hagyjuk így állni tizenöt percig, hogy a zöldségekből kijöjjön a keserűség, és sütés közben kevesebb olajat szívjanak fel.

Közben, amíg a padlizsán és a só befőtt, megpucolhatjuk a fokhagymagerezdeket. Ezután a meghámozott fokhagymát késsel egy vágódeszkán finomra kell vágni. A petrezselymet öblítse le vízben, szárítsa meg és vágja apróra.

Ez idő alatt a padlizsánnak levet kell engednie, amelyet le kell engedni. Helyezze a serpenyőt a tűzre, és adjon hozzá napraforgóolajat. Minden szelet padlizsánt lisztben kell panírozni. A rántott padlizsánszeleteket mindkét oldalukat teljesen meg kell sütni.

Tegye az összes sült padlizsánt egy tányérra; Minden sült padlizsánszeletre finomra vágott fokhagymát teszünk, és a padlizsán tetejére majonézt öntünk. A további íz és díszítés érdekében szórja meg a padlizsánt apróra vágott fűszernövényekkel.

Hogyan kell főzni a padlizsán kaviárt

A padlizsánkaviár az egyik legegészségesebb és legfinomabb snack. Az emberek imádják isteni aromája és íze miatt fogyasztani, a táplálkozási szakértők pedig magas rost- és káliumtartalma, valamint alacsony kalóriatartalma miatt javasolják a padlizsánkaviár fogyasztását. A padlizsánkaviár nagyon finomnak bizonyul, meleg vagy akár hideg előételként is tálalható, de elkészíthetjük is. padlizsán kaviár a télre.

Hozzávalók:

• - 300 gramm kaliforniai paprika,
• - 3 kilogramm padlizsán,
• - 300 gramm paradicsom,
• - 300 gramm hagyma,
• - 12 gerezd fokhagyma,
• - 100 gramm növényi olaj,
• - bazsalikom, koriander vagy petrezselyem,
• - cukor ízlés szerint.

Készítmény:

Mossa meg az összes padlizsánt, és vágja két részre a zöldségeket, helyezze őket egy napraforgóolajjal kikent tepsire. A padlizsánokat előmelegített sütőben huszonöt percig sütjük.

Az összes sült padlizsánt kissé lehűtjük, és óvatosan távolítsuk el a bőrét. A meghámozott padlizsánból késsel finomra vágjuk az összes pépet. A hagymát megpucoljuk, és késsel apróra vágjuk.

A kaliforniai paprikát megmossuk, minden magját eltávolítjuk, és apró kockákra vágjuk. Távolítsa el a héját minden paradicsomról, aprítsa fel egy turmixgépben vagy reszelje le. A napraforgóolajat egy vastag falú edényben felhevítjük, hevítés után az összes hagymát belerakjuk, és két percig tovább pirítjuk. Ezután adjuk hozzá az összes apróra vágott borsot a hagymához, pirítsuk öt percig, folyamatos keverés mellett.

Adja hozzá az apróra vágott padlizsán pépet a zöldségekhez, és forralja tovább a teljes tartalmat, állandó keverés közben hét percig. Hámozzuk meg az összes fokhagymagerezdet, és nyomjuk át egy présen. Mossa meg a zöldeket, szárítsa meg egy kicsit, és apróra vágja. Adjunk hozzá fokhagymát, kevés cukrot, borsozzuk és sózzuk a padlizsánokhoz. Pároljuk a zöldségeket további hét percig. A padlizsánt forrón tálaljuk, vagy tegyük a kaviárt sterilizált üvegekbe, és csavarjuk rá a fedelet.

Hogyan kell főzni a padlizsánt a sütőben zöldségekkel

Maga a padlizsán nagyon finom zöldség, ha paradicsommal kombinálod, nem csak ízletes, de nagyon egészséges étel is lesz az eredmény. A sütőben sült padlizsán zöldségekkel egy nagyon szép nyári étel, melynek elkészítéséhez padlizsánra, paradicsomra, kaliforniai paprikákra és sajtra lesz szükség. Nézzük meg, hogyan kell főzni padlizsánt paradicsommal.

Hozzávalók:

• - 4 közepes padlizsán,
• - 2 sárgarépa,
• - 3 hagyma,
• - 3 gerezd fokhagyma,
• - 2 friss paradicsom,
• - friss kapor és petrezselyem.

Készítmény:

Öblítse le a padlizsánokat víz alatt, és távolítsa el mindegyiknek a farkát, és vágja le az egyes padlizsánokat 0,5 cm-nél nem vastagabb szeletekre. Az apróra vágott padlizsánokat egy mély tálba tesszük, sózzuk, és egy ideig ebben a formában hagyjuk. Körülbelül húsz perc elteltével öblítse le a zöldségeket tiszta víz, tedd át őket egy törülközőbe, hogy az összes folyadék kifolyjon a padlizsánból.

A sárgarépát meghámozzuk, és óvatosan nem túl vastag csíkokra vágjuk. Minden paradicsomot mártson vízbe néhány másodpercre, ezt úgy kell megtenni, hogy az összes héja leválik. Ezután vágja a paradicsomot meglehetősen vékony karikákra.

A hagymát meghámozzuk, megmossuk és nagyon apróra vágjuk. Ugyanezt kell tennie a fokhagymával. A sárgarépát forró növényi olajon aranybarnára pirítjuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a hagymát. Öt percig pároljuk a zöldségeket a tűzön, ízlés szerint sózzuk.

Egy tepsit kikenünk növényi olajjal, belehelyezzük az összes padlizsánt, a tetejét lefedjük alufóliával, és húsz percre a sütőbe tesszük, amíg jól meg nem sül.

Ezután ki kell venni, és minden padlizsánt át kell fordítani a másik oldalára.

Ez idő elteltével le kell venni a fóliát, minden sült padlizsándarabra egy-egy karikára vágott paradicsomot, majd a sárgarépával, hagymával és fokhagymával sült keveréket kell tenni. Fedjük le ismét alufóliával, szórjuk meg ízlés szerint őrölt borssal, és tegyük vissza a sütőbe tíz percre. Az elkészített padlizsánokat tányérokra helyezzük, és fűszernövényekkel díszítjük.

Hogyan kell főzni a töltött padlizsánt

Ezek a zöldségek ideálisak tágas edényként különféle töltelékekhez. Ezért olyan étel, mint a töltött padlizsán, megtalálható a világ különböző konyháiban. Nézzük meg, hogyan kell padlizsánt főzni darált hússal.

Hozzávalók:

• - 4 padlizsán,
• - 1 paradicsom,
• - 450 gramm darált hús,
• - 1 gerezd fokhagyma,
• - 200 gramm sajt,
• - 1 hagyma,
• - tejföl vagy majonéz,
• - friss petrezselyem vagy kapor,
• - növényi olaj.

Készítmény:

A padlizsánokat megmossuk és hosszában kettévágjuk. Óvatosan vágja ki szinte az összes pépet mindegyik feléből, és ne hagyja a falakat egy centiméternél vastagabbra. Sózzuk meg az összes kapott csónakot, és hagyjuk ebben a formában húsz percig.

A kivágott padlizsánpépet apró kockákra kell vágni, sózni, és körülbelül húsz percig állni kell. Az összes keletkező levet le kell engedni a padlizsánról, és egy kicsit le kell öblíteni tiszta vízben. Helyezzük a csónakokat egy kevés finomított olajjal kikent tepsire, cukros ecsettel kenjük meg olajjal minden padlizsánt, és süssük a sütőben tizenöt percig.

Most el kell készítenie a padlizsántölteléket. A paradicsomot öblítsd le, vágd fel keresztben, tedd pár másodpercre forró vízbe, távolítsd el a héját és vágd nagyon apró kockákra. A hagymát megpucoljuk és nagyon apróra vágjuk, a fokhagymát is meghámozzuk, és késsel apróra vágjuk. Az elkészített zöldeket kissé megmossuk és szárítjuk, késsel apróra vágjuk.

Egy serpenyőt olajjal felhevítünk, hozzáadjuk az összes apróra vágott padlizsánpépet, és tovább sütjük puhára. Ezt követően a sült padlizsánt külön tálba kell helyezni. A serpenyőbe adjuk az apróra vágott hagymát és ízlés szerint sózzuk, tovább pirítjuk puhára.

Ezután hozzá kell adni az apróra vágott fokhagymát, és tovább kell sütni egy percig. Adja hozzá a fokhagymát és a hagymát a sült padlizsánpéppel együtt. Helyezzük a darált húst a serpenyőbe, és lassú tűzön pirítsuk tovább, folyamatosan kevergetve egy spatulával, hogy a nagy darabokat pépesítsük.

Adja hozzá az összes sült zöldséget, az apróra vágott paradicsomot és a fűszernövényeket a serpenyőben lévő darált húshoz. Ízlés szerint borsozzuk és sózzuk a tölteléket. A padlizsános „csónakokat” megtöltjük a töltelékkel, a tetejüket pedig tejföllel vagy majonézzel, megszórjuk reszelt sajttal. Süssük a padlizsánt a sütőben harmincöt percig. A kész ételt friss fűszernövényekkel és zöldségekkel tálalhatjuk.

Hogyan főzzünk padlizsánt lassú tűzhelyen

Egy olyan hasznos eszközben, mint a multicooker, sokféle finom ételt készíthet, beleértve a padlizsános zöldséges pástétomot is. Ezek nagyon egészséges zöldségek, amelyek hasznos összetételásványi anyagokat és vitaminokat. Ebből a receptből megtudhatja, hogyan kell párolt padlizsánt készíteni.

Hozzávalók:

• - 3 édes paprika,
• - 3 padlizsán,
• - 2 szelet sárgarépa,
• - 2 gerezd fokhagyma,
• - 4 paradicsom,
• - 1 hagyma,
• - 5 gramm cukor,
• - só ízlés szerint.

Készítmény:

A padlizsánt megmossuk és nagy darabokra vágjuk: negyedekre, felére vagy karikákra. Megszórjuk sóval, és hagyjuk ülni, hogy a keserűséget eltávolítsuk a padlizsánról. Amikor a zöldségek levet engednek, le kell csöpögtetni.

Mossuk meg a kaliforniai paprikát, távolítsuk el a magokat, és vágjuk félkarikára. A paradicsomot szeletekre vágjuk, a sárgarépát meghámozzuk és nagyra vágjuk. A meghámozott fokhagymát és a hagymát apróra vágjuk. Öntsön növényi olajat a multicookerbe, és adjon hozzá apróra vágott zöldségeket, majd adjon hozzá egy csipet cukrot és sót, keverje össze az összes tartalmat. Kapcsolja be a „Pilaf” üzemmódot, és folytassa a főzést, amíg meg nem hallja a multicooker hangjelzését.

Hogyan kell főzni a padlizsánpörköltet

A nyár és az ősz beköszöntével világos és egészséges ételeket zöldségekből, főleg padlizsánpörköltből. A kész pörköltet tálalhatjuk külön fogásként, vagy zöldséges köretként hús- vagy halételekhez. Tanuld meg gyorsan főzni a padlizsánt.

Összetett:

• - 500 gramm padlizsán,
• - 400 gramm cukkini,
• - 2 hagyma,
• - 1 sárgarépa,
• - 3 különböző színű édes paprika,
• - 2 paradicsom,
• - 1 kanál liszt.

Készítmény:

A padlizsánt meghámozzuk, kis csíkokra vágjuk és olajon kicsit megpirítjuk. A cukkinit is meghámozzuk és kis csíkokra vágjuk, külön-külön megsütjük olaj és egy kanál liszt hozzáadásával.

A meghámozott hagymát vékony csíkokra vágjuk, és egy külön serpenyőben olajon is megpirítjuk, hozzáadjuk a finomra vágott sárgarépát. Néhány perc múlva mehet bele a cukkini, a padlizsán, a csíkokra vágott édes paprika és az apróra vágott hámozott paradicsom.

Keverjük össze az egészet, adjunk hozzá babérlevelet és borsot a zöldségekhez, és pároljuk tovább az edényt zárt fedő alatt alacsony lángon. Néhány perccel a végső főzés előtt adjunk hozzá egy csipet cukrot és ízlés szerint néhány fűszernövényt. Az egész tartalmát addig pároljuk, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak. Most megtanultad, hogyan kell padlizsánt főzni cukkinivel, jó étvágyat.

Hogyan kell főzni a padlizsánt sajttal

Nagyon szép és eredeti snack, amely hidegen és melegen egyaránt ízletes lesz. A padlizsán előétel ideális az ünnepi asztalhoz.

Összetett:

• - 5 paradicsom,
• - 4 padlizsán,
• - 5 gerezd fokhagyma,
• - 150 gramm sajt,
• - 2 evőkanál növényi olaj,
• - citromlé,
• - 5 gramm cukor.

Készítmény:

A padlizsánokat megmossuk, a szárát eltávolítjuk, és mindegyiket hosszában négy szeletre vágjuk, de próbáljuk meg ne vágni egészen, borssal, sóval bedörzsöljük, a zöldségeket félretesszük 30 percre.

Hámozzon meg két paradicsomot, és vágja kockákra. A paradicsomot enyhén megpirítjuk növényi olajon, hozzáadjuk a citromlevet, borsozzuk és sózzuk. A meghámozott fokhagymát nyomkodjuk a paradicsomba. A paradicsomot öt percig pároljuk, amíg szósz nem lesz.

Helyezzük a padlizsánokat a formába, tegyünk minden szeletbe apróra vágott paradicsomot és egy darab sajtot. Hagyjon meg egy kis sajtot.

A padlizsánok tetejére paradicsomszószt teszünk, és a sütőben húsz percig sütjük. A maradék reszelt sajtot szórjuk a padlizsán tetejére, és tegyük a sütőbe egy kis időre, amíg a sajt teljesen elolvad.

Hogyan készítsünk padlizsánmoussaka-t

A muszaka egy finom rakott padlizsánból, amely darált hússal van rétegezve, és ízletes paradicsom szósz. Ügyeljen arra, hogy figyeljen erre az ételre, és tanulja meg, hogyan kell főzni a padlizsánt hússal.

Összetett:

• - 500 gramm darált marhahús,
• - 2 padlizsán,
• - 3 burgonya,
• - 2 gerezd fokhagyma,
• - 1 hagyma,
• - 370 gramm tejszín,
• - 2 evőkanál paradicsompüré,
• - 230 gramm sajt,
• - 2 evőkanál liszt.

Készítmény:

A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk és növényi olajon megpirítjuk, a hagymához adjuk a finomra zúzott fokhagymát. A darált marhahúst fokhagymával és hagymával együtt kell pirítani, a legvégén adjunk hozzá egy kis paradicsompürét a darált húshoz.

A meghámozott padlizsánt szeletekre vágjuk, jól megsózzuk, és fél órán át főzzük, hogy minden keserűség kifolyjon belőle. A burgonyát meghámozzuk, sós vízben félig főzzük, majd a burgonyát le kell hűteni és kis karikákra vágni.

A lisztet egy serpenyőben enyhén megpirítjuk, néhány perc múlva hozzáadjuk a tejszínt, ízlés szerint sózzuk, és kicsit felforraljuk. Egy tepsire rétegezzük a padlizsánt, a darált húst és a burgonyát, öntsük le mártással és szórjuk meg sajttal a tetejét. Süssük a muszakát a sütőben, amíg szép héja nem lesz. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk padlizsántekercset

Nagyon eredeti és ízletes előétel a padlizsántekercs, amely nagyon gyorsan elkészíthető, és mindennapi vagy ünnepi asztalra is felszolgálható.

Összetett:

• - 2 padlizsán,
• - 150 gramm sonka,
• - 150 gramm sárgarépa,
• - 300 gramm paradicsom,
• - napraforgóolaj.

Készítmény:

Ahhoz, hogy megtudja, hogyan kell megfelelően főzni a padlizsánt, mossa meg ezeket a zöldségeket, és vágja őket meglehetősen vékony, legfeljebb öt milliméter vastag szeletekre. Sózzuk meg a padlizsánt, hagyjuk ebben a formában körülbelül harminc percig, majd alaposan öblítsük le vízzel.

A paradicsomot finomra vágjuk kockákra, a sárgarépát pedig reszelővel feldaraboljuk. A sárgarépát félig sütjük növényi olajban, hozzáadjuk a paradicsomot, sózzuk, és tovább sütjük, amíg készen nem áll, kissé lehűtjük.

A sonkát apró kockákra vágjuk. Az összes padlizsánszeletet növényi olajban aranybarnára sütjük. Helyezze őket papírtörlő felületre, és óvatosan simogatja le, hogy eltávolítsa a felesleges olajat.

A sült padlizsánok felületére helyezzük a zöldséges tölteléket és egy darab apróra vágott sonkát. A megtöltött padlizsánt óvatosan tekercsbe tekerjük, fogpiszkálóval vagy nyárssal rögzítjük, a tetejét fűszernövényekkel díszítjük.

Hogyan kell főzni padlizsánból az „anyós nyelvét”.

Hozzávalók:

• - 4 kilogramm padlizsán,
• - 10 paradicsom,
• - 2 fej fokhagyma,
• - 3 csípős paprika,
• - 10 szelet kaliforniai paprika,
• - fél pohár cukor,
• - 1 kanál ecet,
• - 2 evőkanál só,
• - 1 pohár növényi olaj.

Készítmény:

Mossa meg a padlizsánt, és vágja 0,5 centiméternél nem vastagabb szeletekre. Helyezze az összes apróra vágott padlizsánt egy mély edénybe, szórja meg sóval, és hagyja ülni harminc percig, hogy eltávolítsa a keserűséget.

Engedje le a padlizsán levét, és távolítsa el a maradék sót. Az összes padlizsánt részletekben sütjük felmelegített növényi olajban aranybarnára.

A padlizsán pác elkészítéséhez az összes meghámozott fokhagymagerezdet, édes paprikát, paradicsomot és csípős paprikát húsdarálóval ledaráljuk, és lassú tűzön harminc percig forraljuk. Néhány perccel a végső készenlét előtt adjunk hozzá ecetet, fűszereket, sót és cukrot a keverékhez, és lassú tűzön forraljuk fel az öntetet.

Vegyünk elő sterilizált üvegeket, és rakjuk ki a padlizsánokat rétegenként, váltakozva töltsük meg az egyes rétegeket. Minden megtöltött üveget le kell fedni sterilizált fedővel, és meleg helyre kell tenni, hogy elérje.

Hogyan kell főzni a burgonyát padlizsánnal

A párolt padlizsán burgonyával készíthető a legtöbben egyszerű módon, amit ebben a receptben javasolunk. És hogy megkönnyítse ennek az ételnek az elkészítését, javasoljuk, hogy tanulja meg a padlizsán főzését egy fotóval.

Összetett:

• - 3 padlizsán,
• - 4 burgonya,
• - 3 hagyma,
• - 2 édes paprika,
• - 3 paradicsom,
• - 5 szegfűszeg,
• - napraforgóolaj.

Készítmény:

A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk. Hámozzuk meg a padlizsánt, vágjuk kockákra, szórjuk meg sóval, tegyük félre tizenöt percre. Ezután öblítse le a padlizsánt, és törölközőn szárítsa meg. Hámozzuk meg és vágjuk fel a fokhagymát fokhagymanyomó segítségével. A meghámozott burgonyát félkarikára vágjuk, és felöntjük vízzel, hogy a burgonya ne barnuljon meg.

Vegyünk egy formát, és kenjük meg növényi olajjal. Az apróra vágott hagymát a serpenyő aljára tesszük, megszórjuk őrölt borssal és sóval. Helyezzen padlizsánt a tetejére, és szórja meg borssal és sóval. Helyezzük rá ismét az apróra vágott hagymát, majd a fokhagymát.

Az utolsó réteg burgonya, ízlés szerint sózzuk, és meglocsoljuk napraforgóolajjal. A padlizsánokat forró sütőben negyven percig sütjük, majd csökkentjük a hőt, és további tizenöt percig főzzük. Díszítsük a kész ételt friss paradicsommal és édes paprikával.

Hogyan kell főzni a padlizsánnyelvet

Nagyon eredeti előétel padlizsánból és paradicsomból. A hosszában elvágott és félbehajtott padlizsán igazi „nyelvnek” tűnik, ezért is van ez az étel a neve. Hogyan kell főzni a padlizsánt zöldségekkel, kínálunk egy receptet ehhez az ételhez.

Összetett:

• - 3 paradicsom,
• - 2 padlizsán,
• - 2 gerezd fokhagyma,
• - 2 tojás,
• - 120 gramm majonéz,
• - 200 gramm napraforgóolaj,
• - 150 gramm liszt.

Készítmény:

Vágjon minden padlizsánt hosszában legfeljebb két centiméter széles nyelvekre. Tegye őket egy mély edénybe, és öntse le sós vízzel harminc percig, hogy a keserűség kijöjjön a padlizsánból. Ezután papírtörlőre kell helyezni őket, hogy az összes folyadék lefolyhasson belőlük.

Minden padlizsánnyelvet megforgatunk lisztben, majd felvert tojásban, és serpenyőben puhára sütjük. Az összes sült nyelvet papírtörlőre helyezzük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat.

A fokhagymát fokhagymanyomóval őröljük meg és keverjük össze majonézzel. Vágjuk a megmosott paradicsomot meglehetősen vékony szeletekre. Minden padlizsánnyelvet kenjünk meg majonézzel és fokhagymával, tegyünk a tetejére egy paradicsomszeletet, majd hajtsuk félbe.

Hogyan kell padlizsánt főzni? Párolhatók, süthetők, süthetők és akár télire is tárolhatók. Ezekkel a főzési módokkal foglalkozunk ebben a cikkben.

Hogyan főzzünk padlizsánt paradicsommal?

Bizonyára mindannyian kipróbált már életében legalább egyszer egy hihetetlenül ízletes és aromás padlizsán előételt. Különböző módon főzheti: tűzhelyen és sütőben. Nézzük meg mindkét lehetőséget részletesebben.

Tehát, mielőtt a padlizsánt sütőben főzné, meg kell vásárolnia a következő összetevőket:

• közepes méretű érett paradicsom - 5-7 db;
• kis fiatal padlizsán - 2-3 db;
• kemény sajt „orosz” - 120 g;
• tejfölös majonéz - 100 g;
• só és bármilyen aromás fűszer - ízlés szerint adjuk hozzá;
• friss fűszernövények (kapor, petrezselyem) - egy csomó.

Termék feldolgozás

Hogyan készítsünk padlizsánt a sütőben gyorsan és ízletesen? Ehhez az összes zöldséget meg kell mosni, majd 1,6 centiméter vastag körökre kell vágni. Ezután külön reszeljük le a kemény sajtot, keverjük össze majonézzel, apróra vágott fűszernövényekkel, sóval és fűszerekkel.

Falatkák kialakítása és hőkezelése

Mielőtt a padlizsánt sütőben sütné, vegyen egy nagy tepsit, kenje meg kissé olajjal, majd tegye ki a zöldségszeleteket. Sőt, ezt úgy kell megtenni, hogy alul padlizsán, felül pedig paradicsom legyen. Végül minden előételhez egy desszertkanál majonézből, fűszernövényekből és sajtból készült szósz szükséges. Ezt az ételt rövid ideig (kb. 16-26 perc) ajánlott előmelegített sütőben sütni. Ebben az esetben a sajtnak teljesen meg kell olvadnia, és étvágygerjesztő kupakot kell képeznie az előételen.

Ízletes padlizsán előétel főzése a tűzhelyen

Most már tudja, hogyan kell padlizsánt főzni a sütőben. De amint fentebb említettük, ízletes előételt készíthet az ünnepi asztalra a tűzhelyen. Ehhez szükségünk van:

Étel előkészítés

Biztosan tudod, hogyan kell padlizsánt fokhagymával főzni. De ha nem rendelkezik ezzel az információval, akkor most azonnal figyelmébe ajánljuk.

Egy ízletes falat elkészítéséhez tehát alaposan meg kell mosni a zöldségeket, le kell vágni a szárukat, majd hosszában vékony szeletekre vágni. Ezután a kemény sajtot és a fokhagymát finom reszelőn le kell reszelni, össze kell keverni majonézzel és apróra vágott fűszernövényekkel (szükség esetén fűszereket is hozzáadhat).

Hőkezelés és edényképzés

Miután az előétel tölteléke elkészült és a padlizsánokat felvágtuk, vegye ki a tányérokat, enyhén szórja meg sóval, majd forgassa meg búzalisztben, és tegye egy forró serpenyőbe növényi olajjal. A zöldségeket mindkét oldalukon rövid ideig megsütjük, amíg vöröses kéreg meg nem jelenik.

A padlizsán főzése után szalvétára kell helyezni, hogy a lehető legtöbb olajat elveszítse. Ezután minden sült tányért meg kell kenni majonézes, sajt és fokhagyma mártással, majd tekercsbe kell csomagolni és nyárson rögzíteni.

Ezt az aromás előételt az ünnepi asztalon, lapos tányéron csak hidegen tálaljuk.

Főzés, párolás lassú tűzhelyen

Erről kicsit feljebb beszéltünk. Az ilyen zöldségek felhasználásával azonban nem csak könnyű hideg vagy meleg ételeket, hanem teljes értékű második fogást is készíthet.

Hogyan készítsünk padlizsánsütést? Válasz erre nehéz kérdés kicsit távolabb találsz. Meg kell jegyezni, hogy a klasszikus értelemben a sauté olyan étel, amelyet speciális technológiával készítenek. A receptben szereplő összes hozzávaló rövid elősütéséből áll. De az égés elkerülése érdekében ajánlatos a serpenyő tartalmát rendszeresen felrázni. Ez a kezelés nem károsítja a termékek felületét és alakját, és teljesen megőrzi levét. Egyébként a „sauté” egy francia szó, ami „ugrást” vagy „ugrást” jelent.

Az összes hozzávalót a tűzhelyen, serpenyőben megpirítjuk, de javasoljuk, hogy lassú tűzhelyen pároljuk.

Tehát egy finom második fogás elkészítéséhez szükségünk lesz:

Hozzávalók feldolgozása és sütése

Mielőtt a padlizsánt lassú tűzhelyen főzné, alaposan mossa meg az összes zöldséget, majd vágja nem túl vastag karikákra (kb. 1,4 cm vastag). Ezután fel kell tenni a serpenyőt a tűzre, fel kell önteni egy kevés olajat, és először a sárgarépát, majd a hagymakarikákat, a paprikát, a padlizsánt és a paradicsomot megpirítani. Mint fentebb említettük, az ilyen feldolgozás során nem ajánlott kanállal keverni a zöldségeket. A serpenyőt vagy a serpenyőt finoman meg kell forgatni.

Az étel formázása és a zöldségek párolása

A zöldségszeleteket megsütés után egyenként a multicooker tálba kell helyezni (padlizsán, kaliforniai paprika, sárgarépa, hagyma és paradicsom). Egy ilyen edény tetejére ajánlatos reszelt fokhagymagerezdekből készült szószt sóval, apróra vágott fűszernövényekkel, borssal és különféle fűszerekkel hozzáadni. Miután az összes hozzávalót egy pohár vízbe öntötte, szorosan zárja le a készüléket, és állítsa be az oltási programot. 20-26 perc elteltével az étel teljesen kész lesz. Forrón ajánlatos friss kenyér mellé tálalni.

Koreai fűszeres padlizsán

Kevesen tudják, hogyan kell koreaiul főzni a padlizsánt. A helyzet javítása érdekében úgy döntöttünk, hogy figyelmébe ajánljuk részletes recept fűszeres saláta, mely bátran tálalható az ünnepi asztalra, mint ízletes falat.

Tehát szükségünk lesz:

Hozzávalók elkészítése

Hogyan kell padlizsánt főzni koreai nyelven? Ehhez az összes felsorolt ​​zöldséget alaposan meg kell mosni, majd meg kell hámozni és szárat (ha szükséges). Ezután a padlizsánokat kockákra kell vágni, meg kell sózni, és fél órán át félre kell hagyni. A kaliforniai paprikát és a hagymát is félkarikára, a paradicsomot pedig közepes kockákra kell vágni.

Hőkezelés

Amíg a padlizsán megszabadul a só keserűségétől, vegyünk egy mély serpenyőt, öntsünk bele olajat, és tegyünk hagymát félkarikákat és kaliforniai paprika. A zöldségeket aranybarnára kell sütni. Ezután egész csípős paprika hüvelyeket kell oda küldenie, és néhány perc múlva hozzáadnia kell a paradicsomkockákat.

A vágás befejeztével a padlizsánt alaposan be kell mosni hideg vízés küldd is a serpenyőbe. Miután megborsozta és megsózta az összes hozzávalót, fedővel letakarva pároljuk 15 percig nagyon alacsony lángon. Ezután szójaszószt, fokhagymát és apróra vágott fűszernövényeket kell hozzáadni a zöldségekhez. Miután az összes terméket további 3 percig a tűzhelyen tartotta, ki kell venni és le kell hűteni.

Ezt a fűszeres koreai előételt célszerű hidegen tálalni.

Hogyan készítsünk padlizsán muszakát?

A padlizsános muszaka hagyományos forró görög étel. Meg kell jegyezni, hogy nem csak az említett államban, hanem hazánkban is különösen népszerű. A muszakát teljesen különböző módon lehet elkészíteni. Végül is nincs egyetlen helyes recept ehhez az ételhez. Általában azonban szinte mindig darált hússal és besamel szósszal készítik. Görögország lakosai hidegen és melegen is fogyasztják.

Tehát hogyan kell főzni a padlizsánt hússal? Ehhez szükségünk van:

• fiatal padlizsán (nem túl nagy) - körülbelül 600 g;
• finomított olívaolaj - 80 ml;
• édes hagyma - 1 db;
• sovány sertéshús - körülbelül 300 g;
• fiatal marhahús - körülbelül 300 g;
• száraz fehérbor - körülbelül 200 ml;
• közepes méretű érett paradicsom - körülbelül 400 g;
• burgonyagumók - körülbelül 600 g;
• finom tengeri só - 1 desszert kanál (ízlés szerint adjuk hozzá);
• szárított petrezselyem - 2 desszert kanál;
• őrölt fahéj - ½ desszert kanál;
• barna cukor - ½ desszert kanál;
• vidéki zsíros tej - körülbelül 500 ml;
• búzaliszt - körülbelül 60 g;
• vaj - körülbelül 50 g;
• reszelt szerecsendió - ¼ desszert kanál.

Főzési folyamat

Hogyan főzzünk padlizsánt hússal görögül? Ehhez be kell tartania a következő sorrendet:

A padlizsános görög muszakát hidegen vagy melegen is tálalhatjuk.

Finom kaviár főzés télre

Sok háziasszony tudja, hogyan kell elkészíteni a padlizsánkaviárt. Hiszen anyáink és nagyanyáink nagyon gyakran készítettek ilyen előkészületeket. Meg kell jegyezni, hogy a kész snack a legfinomabb textúrájú, kellemes illatú és ízű. Ezenkívül nagyon hasznos, mivel a padlizsán A-, C-, P- és B-vitamint, valamint pektint tartalmaz.

Tehát a padlizsánkaviár elkészítése előtt meg kell vásárolnunk a következő összetevőket:

• fiatal padlizsán - 3 kg;
• sárgarépa - ½ kg;
• paradicsom - 2 kg;
• fokhagyma - 1 egész fej;
• hagyma - 500 g;
• asztali ecet 9% - 100 ml;
• finomított növényi olaj - 300 ml;
• keserű piros paprika - 1-2 hüvely (add hozzá tetszés szerint);
• asztali só - ízlés szerint adjuk hozzá.

Főzési folyamat

Csinálni finom elkészítése Téli padlizsánból a következő szabályokat kell betartani:

A padlizsán elkészítéséhez bemutatott tippek segítségével nemcsak elegáns asztalt teríthet, hanem ízletes előételt is készíthet a jövőbeni használatra.

Ezt a jól ismert zöldséget népi „kiskéknek” nevezik. Ez csak részben igaz. Mivel egy érett zöldség lehet világoslila vagy sötétlila színű. És még fehér is. De a legfinomabbak a kék-feketék. Beszéljünk ma arról, hogyan kell padlizsánt főzni egy serpenyőben.

Tudja, hogy vannak titkai ennek a zöldségnek a főzésének? Az ételek egyszerűsége ellenére, hogy valóban ízletesek legyenek, helyesen kell elkészíteni őket. Találjuk ki együtt, mennyit kell sütni, és mi az előnye. Természetesen megosztom veletek a legfinomabb recepteket.

Túlérett állapotban jobb nem megenni. Nyersen sem szabad enni őket. Veszélyes anyagot tartalmaznak - szolanint. Ez egy mérgező glikoalkaloid, amely az éjfélék családjába tartozó növényekben található. A mérgezés émelygéshez, hasmenéshez, hányáshoz és légszomjhoz vezethet. A hőkezelés során az anyag gyakorlatilag megsemmisül. Ennek ellenére jobb, ha nem kockáztat.

Ha elolvassa a világ minden tájáról származó recepteket, ez a zöldség szinte mindenhol megtalálható. Lehet főzni, grillezni, sütni, sütni. Készíts belőle kaviárt vagy salátát. A zöldség lehet önálló étel, vagy hús köretévé is válhat.

Főzés előtt ajánlatos sós vízbe áztatni, nehogy keserűvé váljanak. De ahogy a gyakorlat azt mutatja, most olyan fajtákat árulnak, amelyek egyáltalán nem keserűek. Ennek ellenére javaslom a gyümölcsök áztatását. Az a helyzet, hogy sütéskor a zöldség sok olajat magába szív. Persze finom, de ó, nem egészséges.

Ha rövid időre beáztatja a zöldségdarabokat sós vízbe, akkor elég sok olajat szív fel. Kerámia vagy teflon serpenyőben pár csepp olajon megsütjük. Az eredmény egy nagyon diétás étel lesz.

Hogyan sütjük a padlizsánt egy serpenyőben

A legtöbb ételhez a zöldségeket szeletekre vágják. És lapokban is a zöldség mellett. Az optimális vastagság 0,7-1 cm Kockára vágható, szintén 1 cm nagyságú.

A zöldséget mindkét oldalát megsütjük. BAN BEN különböző receptek A főzési idők változhatnak. Átlagosan a köröket vagy lapokat mindkét oldalon 5-7 percig sütjük. Ha ezek kockák, a sütés legfeljebb 10 percig tart. Pároljuk a zöldségeket egy kicsit tovább – 15 percig.

Meddig sütjük fokhagymával

A legegyszerűbb recept szerint a padlizsánt fokhagymával sütjük. Ehhez körökre vágják őket. A fokhagymát a zöldségre nyomkodjuk, és az összes szeletet jól megkenjük. A köröket mindkét oldalukon mártsuk lisztbe. Ne vágja le a bőrt. Így jól megtartják formájukat. Ha levágja a bőrt, a zöldség gyorsan péppé válik, és alkalmasabb kaviárra.

A köröket jól felforrósított olajba kell helyezni egy serpenyőben. A zöldséget mindkét oldalán 5 percig sütjük. Ügyeljen a készenlétre. A fajtától és az érettségtől függően az idő kissé megnőhet. Ha kész az étel, tetszés szerint szórhatunk a tetejére petrezselymet.

Mennyi ideig pároljuk a padlizsánt egy serpenyőben

Ha fokhagymával és paradicsommal pároljuk, akkor a főzési idő kissé megnő. Mivel a paradicsom sok folyadékot bocsát ki, és szükségünk van rá, hogy elpárologjon. A padlizsánt szeletekre vágjuk, és előzetesen vízbe áztatjuk. Ezután sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. A paradicsomot is karikára vágjuk. Tegye a zöldségeket egy forró serpenyőbe. Adjunk hozzá fokhagymát. A zöldségkeveréket feltétlenül fedjük le.

Közepes lángon pároljuk, 5 percenként megkeverve a zöldségeket. Általában negyed órára lesz szüksége a felkészüléshez. A főzés végén nyissa ki a fedőt, és pár percig párolja e nélkül a zöldségeket.

Padlizsán tésztában

A zöldségeket tojással, vagy inkább annak fehérjével főzzük. Ez a mi tésztánk. A gyümölcsöket meghámozzuk, szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk. A fehérjét felverjük a liszttel és a fűszerekkel. A serpenyőt felforrósítjuk és olajat adunk hozzá. Egy kör zöldséget tésztába mártunk, és mindkét oldalát 7 percig sütjük.

Ízletes padlizsán fokhagymával és majonézzel

Ehhez az ételhez szükségünk lesz:

• pár padlizsán;
• néhány gerezd fokhagyma;
• 150 g majonéz;
• egy pohár liszt;
• só ízlés szerint;
• 150-180 g növényi olaj.

A zöldséget 0,7-1 cm-es szeletekre vágjuk. Tegyük egy tálba, és jól sózzuk meg. Kiengedi a levet, és a keserűség eltűnik. Nos, mint mondtam, sütéskor kevesebb olajat fog felszívni. Ezután adjunk hozzá fél pohár vizet, hogy leöblítsük a felesleges sót. Leöntjük a vizet, és papírtörlőre tesszük a zöldségeket.

Mindegyik kört mártsuk lisztbe, majd helyezzük rá forró serpenyőben. Mindkét oldalát 2-4 percig kell sütni. Fókuszáljon a termék készenlétére. Aranyszínű kéregnek kell megjelennie.

A fokhagymát préseljük át, és keverjük össze majonézzel. A kihűlt karikákat kenjük meg majonézzel, és helyezzünk rá még egy szelet zöldséget. A padlizsánt majonézzel egy kerek edényre tesszük, és petrezselyemmel díszítjük. Hűtve kell tálalni.

Recept fokhagymával és paradicsommal

Ezt az egyszerű, de nagyon ízletes ételt használják hideg uzsonna. Egy nagy tányérhoz szükségünk lesz egy nagy padlizsánra és néhány közepes paradicsomra. Néhány gerezd fokhagyma, növényi olaj és só ízlés szerint. A díszítéshez petrezselymet használunk.

A padlizsánt meg kell mosni, és 1 cm-nél vékonyabb szeletekre kell vágni. Jobb, ha kemény és nem túlérett paradicsomot veszünk. Így sütés közben is megtartják formájukat. Szintén szeletekre vágják.

A serpenyőt jól felforrósítjuk, felöntjük olajjal, és minden zöldséget mindkét oldalukon megsütünk. Nem kell túlsütni, a héja aranyszínű legyen. Először helyezze az edényre a padlizsánt, a tetejére pedig a paradicsomot. Sózzuk, a fokhagymát a paradicsomra nyomkodjuk, egyenletesen elosztjuk az összes körön. Ezután apróra vágjuk a petrezselymet, és megszórjuk az egész edénnyel. Hűtőbe tesszük legalább egy órára. Ezek után tálalhatod :)

Padlizsán hússal egy serpenyőben

Ez az étel gyorsan elkészül, mert csirkét használnak. Hagymával és fokhagymával kombinálva nagyon aromás és ízletes lesz. Az elkészítéshez vegye be:

• fél kiló darált csirke (ezt magad is elkészítheted);
• 1 hagyma;
• 2 db padlizsán;
• 150 g növényi olaj;
• fűszerek és só ízlés szerint;
• 3 evőkanál. Liszt;
• 3 tojás;
• 3-4 gerezd fokhagyma.

A gyümölcsöket átlósan 0,7 mm-re kell vágni. Tedd őket sós vízbe 15-20 percre. Ez idő alatt turmixgépben őröljük, vagy apróra vágjuk a fokhagymát és a hagymát. Adjuk hozzá a darált csirkehúshoz egy tojással együtt. Só és bors ízlés szerint.

A maradék két tojást egy tálban habverővel felverjük, a tésztához kell. A lisztet tányérra tesszük. Vegye ki a padlizsánt a sós oldatból, öblítse le és szárítsa meg papírtörlővel. A darált csirkemellet kis adagokban tányérokra helyezzük. A hússal megkenjük lisztben, majd a tojásba mártjuk. Tegyük a serpenyőbe, hússal lefelé. Mindkét oldalát készre sütjük.

Ez egy külön étel. Kívánt esetben a kész szeleteket megszórhatjuk gyógynövényekkel. Jó étvágyat kívánunk!

Kínai padlizsán étel

Az elkészítéshez vegyen 4-5 nagy padlizsánt. Néhány nagy burgonya. Pár édes zöldpaprika, néhány gerezd fokhagyma, szójaszósz. Só ízlés szerint, 100 g keményítő és szójabab olaj. Ha ez nem így van, akkor zöldségesre süthetjük.

A zöldségeket meg kell hámozni és nagy darabokra vágni. Ha nagy, akkor körülbelül 8 alkatrészt kell kapnia. A burgonyát karikákra, a paprikát 2 cm-es kockákra vágjuk. A keményítőt kb. 180 ml-re kell hígítani.

Először a burgonyát pirítsuk meg, hogy ropogós héja legyen. Vegye ki, és tegye a padlizsánt ugyanabba az olajba. Amikor megpuhultak, hozzáadjuk a sült burgonyát. Mindenre öntjük a szójaszószt és a hígított keményítőt. Keverjük össze a hozzávalókat. A keményítőszósznak viszkózussá és átlátszóvá kell válnia.

Amint ez megtörténik, kapcsolja ki a tűzhelyet, nyomja ki a fokhagymát és adjon hozzá borsot. Mindent összekeverünk, és hagyjuk állni néhány percig. A paprika kissé megpuhul - az étel készen áll.

Találtam Nektek egy videót a diós töltelékes tekercsek készítéséről. Azok számára, akik először készítik őket, hasznos lesz ez a szemléltető példa.

Hasznos tulajdonságok és kalóriatartalom

Imádom ezeket a zöldségeket ízük és alacsony kalóriatartalmuk miatt. Egy nyers zöldség csak 24 kalóriát tartalmaz 100 grammonként, de sütéskor felszívják az olajat, és a kalóriatartalom 100 grammonként 107 kalóriára nő. Természetesen a legalacsonyabb kalóriatartalmú lehetőségek a főtt, grillezett és sült ételek. Ezért használják aktívan diétás ételekben.

A padlizsán rendszeres fogyasztása csökkentheti a koleszterinszintet. Ezért a zöldség hasznos az érelmeszesedés megelőzésére és kezelésére. A kálium tökéletesen erősíti a szívizmot. Részt vesz a vízanyagcserében is.

A gyümölcsök azért is hasznosak, mert eltávolítják a húgysavsókat. Ezért szerepelnek a szívbetegek és a köszvényes betegek étrendjében. Hasznos székrekedés, beteg máj és vese esetén is. Szabályozza a lipid anyagcserét, a víz-só egyensúlyt. Az ödémában szenvedőknek és emésztési problémák esetén javasolt.

Főzz örömmel! Ne felejts el feliratkozni a frissítésekre, csatlakozz hozzám a közösségi hálózatokon. Amíg újra találkozunk, viszlát mindenkinek.