(!LANG: Venäjän kansan kulttuurin elementit perinteet ja rituaalit. Venäjän kansan tavat, rituaalit ja perinteet. elämä) - pääsiäisen kirkon juhlapyhä

Lähetä hyvä työsi tietokanta on yksinkertainen. Käytä alla olevaa lomaketta

Opiskelijat, jatko-opiskelijat, nuoret tutkijat, jotka käyttävät tietopohjaa opinnoissaan ja työssään, ovat sinulle erittäin kiitollisia.

Isännöi osoitteessa http://www.allbest.ru/

Venäjän kansan kulttuuri

Valmistunut:

Revenko Danil

Kislovodsk, 2014

Kansallinen kulttuuri on kansan kansallinen muisti, mikä erottaa tämän kansan muiden joukosta, pitää ihmisen depersonalisaatiolta, antaa hänen tuntea aikojen ja sukupolvien yhteyden, saada henkistä tukea ja elämän tukea.

Venäläiset ovat etninen yhteisö, jota edustaa venäläinen kansa. Muinaisista ajoista lähtien venäläisillä oli oma kansallisvaltionsa - Venäjä, jota myöhemmin alettiin kutsua Venäjäksi bysanttilaisella tavalla. Suurin osa venäläisistä on uskonnoltaan ortodoksisia kristittyjä. Etnisesti venäläiset kuuluvat indoeurooppalaisiin, nimittäin itäslaaveihin.

Maantieteellinen sijainti.

Venäläisen etnoksen muodostumispaikat ulottuivat Valkoisesta merestä pohjoisessa Mustallemerelle etelässä, Tonavan alajuoksulla ja Karpaattien vuoristossa lännessä Volga-Oka-joukolle idässä. Maantiede määritti Venäjän kansan luonteen ja Venäjän sivilisaation kulkeman historiallisen kehityspolun.

Tältä osin venäläinen genotyyppi sisältää sekä kuumaa kasakkamoraalia, joka ilmaistaan ​​räikeissä tansseissa ja ratsastuksessa, että pohjoisen rauhoittumista, joka ilmaistaan ​​kiireettöminä pyöreinä tansseina ja venyvänä kansanlauluna.

Venäläisiä, toisin kuin monet muut kansat, eivät puristaneet meret, läpäisemättömät vuoristot, muut kansat ja he voivat vapaasti kehittää uusia alueita. Tällainen maantieteellinen syy määräsi sen, että venäläiset omaksuivat laajan sivistysmallin, toisin kuin esimerkiksi eurooppalaiset tai japanilaiset, jotka elinympäristönsä maantieteellisen sijainnin vuoksi joutuivat kehittymään intensiivisesti.

Venäjän kansa ei ole niin vanha. Nimi "venäläinen" ilmestyi vasta XIV vuosisadalla ja tarkoitti "suvereeni miestä". Tietysti ennen sitä oli Venäjä, mutta siellä asuivat novgorodilaiset, suzdalialaiset, tšernigovialaiset, polonialaiset ja muut slaavit. Ei ollut kansan nimeä, ei yhtäkään venäläistä kansakuntaa. Jos aiemmin ulkomaalaiset sanoivat "Rus", niin ymmärrettiin, että tämä henkilö kuuluu Venäjän ruhtinaskuntaan tai armeijaan, sotilaalliseen tai kaupalliseen Venäjän retkikuntaan.

Muinaisen Venäjän väestö kutsui itseään yleensä "slaaveiksi" tai erityisesti "Kiovaksi", "Novgorodiksi", "Smolenskiksi" jne.

Venäjän käsite tuli Kiovan Venäjän historiaan edellisiltä vuosisatoilta. Sillä on muinainen kronologia ja se sijaitsee itäslaavilaisen alueen kaakkoisosassa - tämä on Keski-Dneprin oikea ranta - Don - Azovinmeri.

Tällä alueella 6.-7. vuosisadalla oli vahva Venäjän heimoliitto, joka palveli 800-1000-luvuilla. ydin muinaisen venäläisen kansan muodostumiselle, johon kuuluivat lähes kaikki itäslaavilaiset heimot, mukaan lukien osa itäsuomesta - Merya ja koko.

Vanha Venäjän valtio syntyi 800-luvulla. Se oli historiallinen venäläinen maa ja muinaisen venäläisen kansan asutusalue, joka jo noina kaukaisina aikoina erottui vahvasti tietoisesta yhtenäisyydestä maansa kanssa. Sanan Rus alkuperäinen merkitys liittyy käsitteeseen valo, valkoinen. 10-1100-luvuilla slaavilais-venäläiset aloittavat Volga-Oka-altaan massakehityksen, johon myöhemmin muodostui venäläisten historiallis-etnisen alueen ydin.

Suurvenäläisten historia alkoi 5-6 miljoonalla ihmisellä. Harvaan asutun Luoteis-Venäjän valossa tämä riitti muodostamaan voimakkaan valtion, jonka keskus oli Moskovan kaupungissa.

Muinainen Venäjän valtio tuhoutui Batu-hyökkäyksen (1240) seurauksena, johon liittyi väestön joukkotuho ja kaupunkien tuhoaminen. Valtiollisuuden romahtamisen ja suuren kiistan seurauksena oli etnoalueyhdistysten erottuminen, mikä historiallisessa perspektiivissä johti Venäjän, Valko-Venäjän ja Ukrainan kansojen muodostumiseen.

Koko ennakoitavissa olevan historiallisen ajanjakson aikana venäläiset ovat hallinneet 21 miljoonaa neliömetriä. km. maita. Tämä tuli mahdolliseksi Venäjän valtiollisuuden luomisen ja ihmisten kehittyneen itsetietoisuuden ansiosta. 1900-luvun alussa venäläiset olivat maailman toiseksi suurin kansa. 1900-luvun alusta lähtien. kahden maailmansodan ja muiden sosioekonomisten katastrofien aiheuttamista merkittävistä menetyksistä huolimatta venäläisten määrä on lähes kaksinkertaistunut. Neuvostoliiton vuoden 1989 väestönlaskennan mukaan kaikkia venäläisiä oli 145 miljoonaa, joista Venäjällä 120 miljoonaa.

Tämä ei selity pelkästään väestön merkittävällä luonnollisella kasvulla, vaan myös tiettyjen muiden kansojen ryhmien sulautumisella venäläisten kanssa. 1970-luvulta lähtien venäläisten kasvuvauhti alkoi tuntuvasti hidastua syntyvyyden jyrkän laskun vuoksi ja 1990-luvulta lähtien myös kuolleisuuden jyrkän nousun vuoksi. Tällä hetkellä maapallolla asuu noin 127 miljoonaa etnistä venäläistä. Noin 86 prosenttia heistä asuu Venäjällä. Loput 14% - eri maissa. Ennen kaikkea - Ukrainassa ja Kazakstanissa.

Arkkitehtuuri.

Venäjän arkkitehtuuri oli temppeli-, orja- ja siviiliarkkitehtuuria.

Kiovan Venäjän arkkitehtoninen tyyli perustettiin Bysantin vaikutuksen alaisena. Varhaiset ortodoksiset kirkot olivat enimmäkseen puuta. Venäläiset arkkitehdit tunnustivat teltan tyylin. Vanhin säilynyt puuarkkitehtuurin telttatemppeli on Pyhän Nikolauksen kirkko Ljavljan kylässä Arkangelin alueella.

Venäjän historiassa oli melko pitkä ajanjakso, jolloin julkisia rakennuksia rakennettiin valkoisesta kivestä - kalkkikivestä. Siitä rakennetut temppelit ja linnoitukset sopivat harmonisesti ympäröivään luontoon ja niistä on vuosisatojen saatossa tullut olennainen osa Venäjän maisemaa.

Kiovan Venäjän ensimmäinen kivikirkko oli Kiovan kymmenyskirkko (Pyhimmän Jumalan taivaaseen ottamisen kirkko), jonka pyhä apostolien tasavertainen Vladimir (n. 960-1015) pystytti vuosina 986-996. ) marttyyri Theodoren ja hänen poikansa Johnin kuolemanpaikalla.

Vuonna 1037 Kiovassa Jaroslav Viisaan (978-1054) määräyksestä aloitettiin Hagia Sofian rakentaminen. Siten prinssi julisti Kiovan tasa-arvoiseksi Konstantinopolin kanssa, jossa pääkatedraali oli myös omistettu Pyhälle. Sofia. Katedraali rakennettiin Kiovan ja Petenegien välisen taistelun paikalle, joka päättyi paimentolaisten täydelliseen tappioon.

Vuosina 1045-1050 Vladimir Jaroslavitš Novgorodista (1020-1052) rakensi Veliki Novgorodin ortodoksisen pääkirkon - Hagia Sofian, joka on Venäjän vanhin säilynyt slaavien rakentama kirkko.

Tässä monumentissa Novgorodin arkkitehtuurin erityispiirteet ovat havaittavissa - monumentaalisuus, yksinkertaisuus ja liiallisen koristeellisuuden puuttuminen.

Vladimir Monomakhin pojan prinssi Mstislavin (1076-1132) vuonna 1113 rakentama Pyhän Nikolai Ihmetyöntekijän katedraali Dvorishchessa on ensimmäinen kivirakennus Novgorodin kauppapuolella. Temppelin perustaminen liittyy Pyhän Nikolauksen ihmeellisen ikonin hankintaan, joka paransi prinssi Mstislavin vakavasta sairaudesta.

Novgorodissa vuonna 1117 rakennettua Antonievin luostarin Neitsyt syntymän katedraalia pidetään ensimmäisenä ei-ruhtinaskunnan rakennuksena Novgorodissa. Luostarin perustaja ja ensimmäinen apotti oli Pyhä Antonius Roomalainen (n. 1067-1147).

Vuonna 1119 ruhtinas Vsevolod Mstislavitšin (n. 1095-1138) määräyksestä aloitettiin Pyhän Yrjö Voittajan kirkon (rakennettu vuonna 1130) rakentaminen Jurjevin muinaisen luostarin alueelle, koska jatkuva valvonta tarvittiin Novgorodin lähestymisten yli Ilmenjärven rannoilta. Mestari Pietarin artelli oli mukana temppelin rakentamisessa.

XII vuosisadan 30-luvulla Venäjä astui feodaalisen pirstoutumisen aikakauteen. Tänä aikana rakennetut Novgorodin temppelit eivät enää ole silmiinpistäviä valtavassa koossa, mutta ne säilyttävät tämän arkkitehtikoulun pääpiirteet. Niille on ominaista yksinkertaisuus ja muotojen raskaus. 1100-luvun lopulla rakennettiin sellaisia ​​kirkkoja kuin Pietarin ja Paavalin kirkko Sinichya Goralle (1185-1192) ja Tuomaskirkko Myachinalle (1195) (uusi kirkko rakennettiin samalla nimellä perustettiin vuonna 1463). Merkittävä monumentti, joka viimeisteli koulun kehityksen 1100-luvulla, oli Nereditsan Vapahtajan kirkko (1198). Se rakennettiin yhdellä kaudella Novgorodin prinssin Jaroslav Vladimirovitšin alaisuudessa.

XII-XIII vuosisatojen aikana Vladimir-Suzdalin ruhtinaskunnasta tuli tärkeä kulttuurikeskus. Bysantin ja kiovan perinteitä jatkaen arkkitehtoninen tyyli muuttuu ja saa omat yksilölliset piirteensä.

Prinssi Juri Dolgorukyn alaisuudessa vuonna 1152 rakennettiin Boriksen ja Glebin kirkko Kidekshaan ja kirkastumisen katedraali Pereslavl-Zalesskyyn. Andrei Bogolyubskyn (1111-1174) hallituskaudella Vladimir-Suzdalin arkkitehtuuri saavutti huippunsa. Ruhtinaskunnan pääkaupungissa Vladimirissa tapahtuu aktiivista rakentamista, kaupunkia rakennetaan monumentaalisilla rakennuksilla.

Prinssi Andrei Bogolyubsky teki kaikkensa, jotta Vladimirin kaupunki (nimetty Vladimir Monomakhin mukaan) pimentäisi Kiovan. Portit rakennettiin kaupunkia ympäröivään linnoituksen muuriin, jonka pääosaa kutsuttiin perinteisesti kultaiseksi. Tällaisia ​​portteja pystytettiin kaikkiin kristillisen maailman suuriin kaupunkeihin, alkaen Konstantinopolista, muistoksi Jeesuksen Kristuksen saapumisesta Jerusalemiin kaupungin Kultaisen portin kautta.

Neitsyt taivaaseenastumisen katedraali - maakatedraali Jumalanäidin kunniaksi - pystytettiin Vladimiriin vuosina 1158-1160 ja rakennettiin sitten uudelleen 1185-1189. Prinssi Vsevolod III (1154-1212).

Suurin venäläinen pyhäkkö sijoitettiin katedraaliin - Jumalanäidin ikoni, jonka legendan mukaan evankelista Luukas maalasi ja Andrei Bogolyubsky vei salaa Kiovasta.

Vuosina 1158-1165 Nerl-joen suulla, 10 km. Vladimirista koilliseen rakennettiin ruhtinas Andrei Bogolyubskyn käskystä hänen asuinpaikkansa (nykyinen Bogolyubovon kylä). Yksi Vladimir-Suzdalin koulun merkittävimmistä arkkitehtonisista monumenteista on Nerlin esirukouskirkko, joka rakennettiin vuonna 1165 muistomerkiksi Andrei Bogolyubskyn onnistuneelle kampanjalle Volgan bulgareita vastaan ​​vuonna 1164 ja esirukousjuhlalle. Neitsyestä. Samaan aikaan se oli muistomerkki prinssi Andrein pojalle - Izyaslaville, joka kuoli tässä kampanjassa.

Vsevolodin aikana, jonka loisto ja voima teki niin vaikutuksen hänen aikalaisiinsa, Suzdalin maasta tuli ruhtinaskunta, joka hallitsi muuta Venäjää. Tänä aikana Demetriuksen katedraali pystytettiin Vladimiriin (1191). Siten Venäjän 10-1100-luvun arkkitehtuuri, joka vaikutti useista kulttuureista, erityisesti bysanttilaisesta, kehitti kuitenkin alkuperäisen, ainutlaatuisen luonteensa ja antoi korvaamattoman panoksen maailmankulttuurin aarteeseen.

Yksi XV-XVII vuosisatojen linnoitusarkkitehtuurin merkittävimmistä monumenteista oli Kreml, joka muutti minkä tahansa kaupungin valloittamattomaksi linnoitukseksi.

1600-luvulla Moskovan Kremlissä oli jo satoja rakennuksia. Kremlistä oli tulossa maailmankuulu, ainutlaatuinen arkkitehtoninen kokonaisuus, Venäjän maan voiman ja yhtenäisyyden symboli.

1600-luku toi mukanaan uusia taiteellisia suuntauksia. Arkkitehtuuriin tuli koristeellinen, maalauksellinen tyyli. Rakennusten muodot muuttuivat monimutkaisemmiksi, niiden seinät peitettiin monivärisillä koristeilla, valkokivikaiverruksilla.

Vuosisadan lopulla muotoutui Moskovan eli Naryshkinin tyyli barokki, rehevä ja majesteettinen, seremoniaalinen ja poikkeuksellisen elegantti. 1600-luvun lopun kuuluisin rakennus on Filin Neitsyen esirukouskirkko.

Tämän ajanjakson venäläisen siviiliarkkitehtuurin todellinen mestariteos on Moskovan Kremlin Teremin palatsi.

1700-luvulle Venäjän arkkitehtuurissa ja kaupunkisuunnittelussa on ominaista venäläisen tyylin fuusio kolmen eurooppalaisen suuntauksen kanssa - barokin, rokokoon ja klassismin kanssa.

Tänä aikana rakennettiin useita merkittäviä arkkitehtonisia kokonaisuuksia: Smolnyin luostari, Pietarhovin ja Tsarskoje Selon palatsit, Talvipalatsin rakennus Pietarissa, Pyhän Andreaksen katedraali Kiovassa. Siten venäläisen kansallisen kulttuurin arkkitehtuurissa kehitysprosessissa käsite "venäläinen tyyli" muodostui heijastuksena venäläiselle kulttuurille ominaisten tietoisten perinteiden, piirteiden ja piirteiden kokonaisuudesta ei tietyllä historiallisella ajanjaksolla, vaan alkaen. yhden venäläisen kansan muodostumisen ajasta tähän päivään asti.

Venäjän kieli kuuluu slaavilaisen ryhmän itäslaavilaiseen alaryhmään, joka on osa indoeurooppalaista kieliperhettä. Muinaisesta Venäjältä venäjän kieli peri kirjoitetun kielensä.

Nykyaikaisen venäläisen aakkoston perusta on kyrillinen - yksi vanhimmista slaavilaisista aakkosista.

Venäjä on maailman puhutuin kieli, yksi YK:n kuudesta virallisesta ja työkielestä sekä yksi Euroopan neuvoston Strasbourgin parlamentaarisen yleiskokouksen viidestä työkielestä.

Kansallispuku.

Venäjän kansallispuku on jaettu sosiaalisen aseman mukaan. Talonpoikavenäläinen kansallispuku on kirjailtuja talonpoikaisvaatteita kansankoristeilla, nilkikengät, hatut. Venäläistä kaupunkipukua edustavat pääasiassa päällysvaatteet - nämä ovat pitkät nahka- tai villatakit, korkeat mustat nahkasaappaat, kasakkahatut jne.

Naisten kansanpuvun pääosat olivat paita, esiliina tai verho, sundress, poneva, ruokalappu, shushpan (naisten lyhyt vaatteet, katkolla, yleensä kangas).

Venäläisessä kansanpuvussa säilyvät muinaiset päähineet ja naimisissa olevan naisen tapa piilottaa hiuksensa, tytölle - jättää ne peittämättä. Tämä tapa johtuu naisten päähineestä suljetun korkin muodossa, tyttöjen - vanteen tai siteen muodossa. Kokoshnikit "harakat", erilaiset siteet ja kruunut ovat yleisiä. Miesten puku koostui paita-kosovorotkasta, jossa oli matala jalusta tai ilman sitä, ja kapeista kankaasta tehdyistä tai värjätyistä housuista (portit). Valkoisesta tai värillisestä kankaasta tehty paita käytettiin housujen päällä ja vyötettiin vyöllä tai pitkällä villavyöllä. Kosovorotkien koristeellinen ratkaisu on brodeeraus tuotteen pohjassa, hihojen alaosassa, kaulassa. Kirjonta yhdistettiin usein erivärisen kankaan lisäkkeisiin, joiden sijainti korosti paidan muotoilua (osittainen saumat edessä ja takana, kulmat, kaulan vuori, linja, joka yhdistää hihan kädentiehen). Lyhyesti leikatussa päässä käytettiin yleensä tafyjaa, joita ei 1500-luvulla poistettu edes kirkossa metropoliitta Philipin epäluottamuksesta huolimatta. Tafya on pieni pyöreä hattu.

Tafyan päälle laitettiin hatut: tavallisten ihmisten keskuudessa - huovasta, poyarkasta, rikkaille - hienosta kankaasta ja sametista. Hupujen muodossa olevien hattujen lisäksi käytettiin triukhia, murmolkoja ja hattuja.

Tavat ja perinteet.

Venäläiset kansantavat ja perinteet liittyvät kalenteriin ja ihmiselämään. Venäjällä kalenteria kutsuttiin kalenteriksi. Kuukausikirja kattoi talonpoikaiselämän koko vuoden ja "kuvasi" päivät kuukaudesta toiseen, jolloin jokainen päivä vastasi omia juhlapäiviään tai arkipäiviään, tapoja ja taikauskoa, perinteitä ja rituaaleja, luonnonmerkkejä ja ilmiöitä. Kansankalenteri on eräänlainen talonpoikien elämän tietosanakirja. Se sisältää tietoa luonnosta, maatalouskokemuksesta, rituaaleista, sosiaalisen elämän normeista.

Pitkän aikaa kylissä asui kolme kalenteria. Ensimmäinen on luonnollinen, maataloudellinen, joka liittyy vuodenaikojen vaihtumiseen. Toinen - pakanallinen, esikristillinen aika, aivan kuten maatalous, korreloi luonnonilmiöiden kanssa. Kolmas, viimeisin kalenteri on kristillinen, ortodoksinen, jossa on vain kaksitoista suurta juhlapäivää, pääsiäistä lukuun ottamatta.

Kansalliset vapaapäivät.

Venäläiset osasivat työskennellä, he osasivat rentoutua. Noudattaen periaatetta: "Syy - aika, hauska - tunti" talonpojat lepäsivät pääasiassa lomilla. Venäjän sana "loma" tulee muinaisesta slaavilaisesta "loma", joka tarkoittaa "lepoa, joutilaisuutta". Muinaisista ajoista lähtien joulua on pidetty tärkeimpänä talvilomana. Joululoma tuli Venäjälle kristinuskon mukana 1000-luvulla. ja sulautui muinaiseen slaavilaiseen talvilomaan - jouluaikaan tai lauluihin. Slaavilainen joulu oli monipäiväinen loma. Ne alkoivat joulukuun lopussa ja jatkuivat koko tammikuun ensimmäisen viikon. Joulun aikaan riitely, kiroilu, kuoleman mainitseminen ja moitittavien tekojen tekeminen oli kiellettyä. Kaikki olivat velvollisia tekemään toisilleen vain miellyttävää. Kevään kynnyksellä kylät viettivät hauskaa lomaa - Maslenitsaa. Se on tunnettu pakanallisista ajoista lähtien talven näkemisen ja kevään toivotuksen juhlana. Kuten kaikki pääsiäiseen liittyvät tapahtumat - kristillisen vuoden päätapahtuma, Maslenitsalla ei ole tarkkaa kalenteriliitettä, vaan se on suurta paastoa edeltävä viikko. Maslenitsan alkuperäinen nimi oli "myasopust". Myöhemmin he alkoivat kutsua laskiaista viikkoa "juustoviikoksi" tai yksinkertaisesti laskiaiseksi. Lihaa ei sallittu syödä, mutta maitotuotteita, mukaan lukien voita, joita kaadettiin runsaasti pannukakkujen päälle - juhlan pääruokana - ei vielä kielletty. Jokaisella Maslenitsa-viikon päivällä oli oma nimi, joka päivä omat erityiset toimet, käyttäytymissäännöt, rituaalit olivat kiellettyjä. Maanantai kutsuttiin - tapaaminen, tiistai - flirttailu, keskiviikko - gourmet, torstai - juhliminen, neloset, perjantai - anoppi-illat, lauantai - kälyt, sunnuntai - anteeksiantopäivä, lähtö. Koko viikkoon viitattiin virallisten nimien lisäksi nimellä: "Rehellinen, leveä, iloinen, Lady Shrovetide, Madam Shrovetide". Joka kevät venäläiset, kuten kristityt kaikkialla maailmassa, viettävät pääsiäistä, Kristuksen pyhää ylösnousemusta, vanhimpia ja kuuluisimpia kristillisiä kirkkojuhlia. Pääsiäisrituaalit ovat kaikkien tiedossa: munien värjäys, pääsiäiskakkujen leivonta. Pääsiäinen liittyy uskovalle myös koko yön vigiliaan, kulkueeseen ja ristiäisiin. Ristiäiset ovat suudelmien vaihtoa samalla kun lausutaan pääsiäistervehdys: "Kristus on noussut ylös!" - "Todella ylösnoussut!".

Viidentenäkymmenentenä päivänä pääsiäisen jälkeen vietettiin kolminaisuutta (Pyhän Hengen laskeutumispäivää). Tästä ortodoksisesta lomasta löytyy jälkiä muinaisesta slaavilaisesta Semikistä, jota vietettiin seitsemännellä viikolla pääsiäisen jälkeen. Loma vietettiin metsässä. Koivu oli huomion keskipisteenä näinä päivinä. Hän oli koristeltu nauhoilla, kukilla, tanssi hänen ympärillään, lauloi lauluja. Ikkunat, talot, pihat, temppelit koristeltiin koivun oksilla uskoen, että niillä on parantavia voimia. Trinityllä koivu "haudattiin" - hukkui veteen, jolla he yrittivät varmistaa sateen.

Kesäpäivänseisauksen päivinä 24. kesäkuuta Venäjällä vietettiin Ivan Kupalan juhlaa - pakanallista lomaa luonnon elementtien - tulen ja veden - palvonnassa. Pakanallinen Kupala ei koskaan ollut Ivan. Hänellä ei ollut nimeä ollenkaan. Ja hän osti sen, kun Kupala-loma osui samaan aikaan Johannes Kastajan syntymän kristillisen juhlan kanssa. Tätä lomaa kutsuttiin myös Ivan Travnikin päiväksi. Loppujen lopuksi tänä aikana kerätyt lääkeyrtit ovat ihmeellisiä. Kupalalla he haaveilivat löytävänsä ja näkevänsä, kuinka saniainen kukkii. Juuri näinä hetkinä aarteet nousevat esiin maasta ja syttyvät vihreillä valoilla. Yhtä toivottava oli tapaaminen "rakon ruohon" kanssa, jonka kosketuksesta mikä tahansa metalli murtuu palasiksi, kaikki ovet avautuvat. Venäjän kansanjuhlat olivat epätavallisen runsaita ja monipuolisia. Valitettavasti osa niistä on nykyään melkein unohdettu. Haluaisin uskoa, että aito kiinnostus venäläistä kulttuuria kohtaan saa herättää kadonneen henkiin ja siirtää sen jälkipolville.

Suurille juhlapäiville omistettuihin seremonioihin sisältyi suuri määrä erilaisia ​​kansantaideteoksia: lauluja, lauseita, pyöreitä tansseja, pelejä, tansseja, dramaattisia kohtauksia, naamioita, kansanpukuja, alkuperäisiä rekvisiitta. Kansanperinteet pääsiäisen, kolminaisuuden, Kristuksen syntymän, taivaaseenastumisen ja monien temppeli- (patronaalisten) juhlapäivien viettämisestä vahvistavat osaltaan perhe-, sukulais- ja alueellisia etnisiä siteitä.

Kansanlauluja.

Venäläinen kansanlaulu on laulu, jonka sanat ja musiikki ovat kehittyneet historiallisesti venäläisen kulttuurin kehityksen aikana. Kansanlaululla ei ole tarkkaa tekijää tai tekijä on tuntematon. Kaikilla venäläisillä kappaleilla on semanttinen kuorma. Venäjän kansan laulut laulavat arjesta, kokemuksista ja sen ajan ihmisten elämästä. Venäjän kansanlaulut on jaettu:

1. eeppinen laulu;

2. Kalenterirituaalilaulut;

3. Perherituaalilaulut;

4. Perinteiset lyyriset laulut;

5. Työlaulut;

6. Lomalaulut;

7. Poistetut kappaleet;

8. Sarjakuvat, satiiriset, pyöreät tanssilaulut, ditties, kuorot, kärsimys;

9. kirjallista alkuperää olevat laulut;

10. Kasakkojen sotilaallinen ohjelmisto;

11. Koreografiaan liittyvät genrelaulut.

Kaikki tietävät venäläisten kansanlaulujen valloitusvoiman. Heillä on ominaisuus paitsi tunkeutua syvälle sieluun, myös aiheuttaa empatiaa. Historialliset kansanlaulut ovat arvokkaita, koska ne heijastavat menneiden vuosien todellisia tapahtumia. Ne siirrettiin sukupolvelta toiselle ilman merkittäviä muutoksia, ja ne ovat säilyttäneet juonet ja hahmot, muodot ja ilmaisuvälineet vuosisatojen ajan.

Historiallisten laulujen teemat ovat monipuolisia ja monitahoisia: sodat, kampanjat, kansannousut, tapaukset kuninkaiden, valtiomiesten, kapinallisten johtajien elämästä. Heidän mukaansa voidaan arvioida ihmisten suhtautumista tapahtuvaan, prioriteettejaan ja moraalisia arvojaan. Joten ihmiset reagoivat syvällä surulla kapinallisen Emelyan Pugachevin, sorrettujen talonpoikien esirukoilijan, "rakas isän" teloitukseen:

Kansantanssit.

On käsittämätöntä, kuinka paljon erilaisia ​​tansseja ja tansseja oli Venäjällä ja on edelleen nyky-Venäjällä. Heillä on monenlaisia ​​nimiä: joskus sen kappaleen mukaan, johon he tanssivat ("Kamarinskaya", "Seni"), joskus tanssijamäärän mukaan ("Steam Room", "Four"), joskus nimi määrää kuvan. tanssin ("Wattle", "Gate"). Mutta kaikissa näissä hyvin erilaisissa tansseissa on jotain yhteistä, joka on ominaista venäläiselle kansantanssille yleensä: tämä on liikkeen leveys, rohkeus, erityinen iloisuus, runollisuus, vaatimattomuuden ja yksinkertaisuuden yhdistelmä suurella itsetunnolla.

Kansallinen keittiö.

Venäläinen keittiö on pitkään ollut laajalti tunnettu kaikkialla maailmassa. Alunperin venäläisiä elintarviketuotteita ovat: kaviaari, punainen kala, smetana, tattari, ruisrouhe jne.

Venäjän kansallisen ruokalistan tunnetuimpia ruokia ovat hyytelö, kaalikeitto, kalakeitto, pannukakut, piirakat, piirakat, bagelit, pannukakut, kissel (kaurapuuro, vehnä ja ruis), puuro, kvass, sbiten. Koska suurin osa vuoden päivistä - eri vuosina 192-216 - pidettiin paastoina (ja näitä paastoja noudatettiin erittäin tiukasti), oli luonnollista laajentaa paastopöydän valikoimaa. Tästä johtuu sieni- ja kalaruokien runsaus venäläisessä keittiössä, taipumus käyttää erilaisia ​​kasviraaka-aineita - jyviä (puuroa), vihanneksia, metsämarjoja ja yrttejä (nokkonen, kihti, kvinoa jne.).

Lisäksi tällainen tunnettu 1000-luvulta. vihanneksia, kuten kaalia, nauriita, retiisiä, herneitä ja kurkkuja, keitettiin ja syötiin - raa'ina, suolattuina, höyrytettyinä, keitettyinä tai paistettuina - erillään toisistaan. Siksi esimerkiksi salaatit ja varsinkin vinegretit eivät ole koskaan olleet tyypillisiä venäläiselle keittiölle ja ilmestyivät Venäjälle jo 1800-luvulla. lainana lännestä.

Venäläisen kansallisen keittiön pitkän kehityksen ajan ruoanlaittoprosessi rajoitettiin ruoanlaittoon tai tuotteiden leivontaan venäläisessä uunissa, ja nämä toimenpiteet suoritettiin välttämättä erikseen. Keittämiseen tarkoitettu keitettiin alusta loppuun, leivontaan tarkoitettu vain leivottiin. Näin ollen venäläinen kansankeittiö ei tiennyt, mitä yhdistetty tai jopa erilainen, yhdistetty tai kaksoislämpökäsittely on.

Ruoan lämpökäsittely koostui lämmittämisestä venäläisen kiukaan lämmöllä, vahvalla tai heikolla, kolmessa asteessa - "ennen leipää", "leivän jälkeen", "vapaassa hengessä" - mutta aina kosketuksetta tulen kanssa ja joko tasainen lämpötila pidetään samalla tasolla tai laskeva, laskeva lämpötila uunin vähitellen jäähtyessä, mutta ei koskaan lämpötilan noustessa, kuten liesikeittimessä. Siksi ruoat eivät aina olleet edes keitetyt, vaan pikemminkin haudutetut, minkä vuoksi ne saivat hyvin erikoisen maun. Ei turhaan, monet vanhan venäläisen keittiön ruoat eivät tee oikeaa vaikutelmaa, kun niitä kypsennetään muissa lämpötiloissa.

Hienoja ihmisiä.

Prinsessa Olga on ensimmäinen nainen ja ensimmäinen kristitty Venäjän hallitsijoiden joukossa, ensimmäinen venäläinen pyhimys.

Vladimir Svyatoslavich - yhdisti kaikki itäslaavit, Venäjän pyhä kastaja, Vladimir Venäjän eeppisten punaisen auringon.

Jaroslav Viisas - perusti Jaroslavlin, aloitti "Venäjän totuuden" luomisen - ensimmäisen tunnetun Venäjän lakikoodin, pyhimys.

Vladimir Monomakh - järjesti Venäjän puolustuksen Polovtsilta, hänen alaisuudessaan tuli yhdistyneen Kiovan Venäjän viimeinen "kulta-aika".

Juri Dolgoruky - Moskovan perustaja, hänen alaisuudessaan alkoi Vladimir-Suzdal Rusin nousu.

Aleksanteri Nevski - voitti ruotsalaiset Nevalla ja saksalaiset jäätaistelussa, Venäjän ja Venäjän armeijan suojeluspyhimys.

Dmitri Donskoy - yhdisti Moskovan ja Vladimirin ruhtinaskunnat, voitti kultaisen lauman Kulikovon taistelussa, pyhimys.

Ivan III Suuri - yhdisti suurimman osan Venäjän maista Moskovan ympärillä ja teki siitä "kolmannen Rooman", lopetti Venäjän riippuvuuden laumasta.

Ivan IV Kamala - koko Venäjän ensimmäinen tsaari, hallitsi yli 50 vuotta (pisin Venäjällä), kaksinkertaisti maan alueen lisäämällä Volgan alueen ja Uralin.

Kuzma Minin ja Dmitry Pozharsky - kansansankarit, toisen Zemsky-miliisin järjestäjät ja johtajat päättivät vaikeuksien ajan.

Pietari I Suuri - Venäjän ensimmäinen keisari, perusti laivaston ja uuden pääkaupungin - Pietarin - liitti merkittävän osan Baltian maista.

Aleksanteri II vapauttaja - toteutti suuret uudistukset, mukaan lukien maaorjuuden lakkauttaminen, liitettiin Primorye ja suurin osa Keski-Aasiasta.

Ermak Timofeevich - Kasakka-atamaani ja kansansankari, voitti Siperian khanaatin ja aloitti Siperian liittämisen Venäjään.

Aleksanteri Suvorov - voittamaton komentaja, voitti yli 60 taistelua, Venäjän ja Turkin sotien sankari, taisteli Venäjän armeijaa vastaan ​​Alppien läpi.

M. Lomonosov on maailman ensimmäinen venäläinen luonnontieteilijä, tietosanakirjailija, kemisti ja fyysikko.

P.M. Tretjakov on filantrooppi, on kerännyt suurimman venäläisen taiteen kokoelman, Tretjakovin gallerian perustaja.

KUTEN. Pushkin on tunnetuin venäläinen runoilija ja kirjailija, "venäläisen runouden aurinko".

G.K. Zhukov - yksi toisen maailmansodan suurimmista komentajista, johti suurimpia operaatioita, valloitti Berliinin.

Yu.A. Gagarin on maailmanhistorian ensimmäinen ihminen, joka lensi avaruuteen.

Vaakuna, lippu, hymni.

Ensimmäistä kertaa kaksipäinen kotka symbolina esiintyi Venäjällä yli 500 vuotta sitten Ivan III:n virallisessa sinetissä vuonna 1497. Hän personoi valtion vallan ja itsenäisyyden ja symboloi myös Bysantin perinnön siirtoa Venäjän valtiolle. Sittemmin Venäjän vaakunan ulkonäköön on tehty merkittäviä muutoksia. 1400-luvun lopusta lähtien Bysantin vaakuna ilmestyi Moskovan suvereenin - kaksipäisen kotkan - sineteihin, se on yhdistetty entiseen Moskovan vaakunaan - George Voittajan kuvaan. Siten Venäjä vahvisti jatkuvuuden Bysantista. Aleksei Mihailovich Romanovin hallituskaudella kotka saa vallan symbolit: valtikan ja pallon. Keisari Pietari I:n aikana tunnuskotka alettiin heraldisten sääntöjen mukaan kuvata mustana. Kotkasta on tullut paitsi valtion papereiden koristelu, myös voiman ja voiman symboli. Venäjän valtakunnan suuri valtion tunnus otettiin käyttöön vuonna 1857 keisari Aleksanteri II:n asetuksella. Se on Venäjän yhtenäisyyden ja voiman symboli. Kaksipäisen kotkan ympärillä on Venäjän valtioon kuuluvien alueiden vaakunat.

10. heinäkuuta 1918 V koko Venäjän työläisten, talonpoikien, sotilaiden ja kasakkojen edustajien neuvostojen kongressi hyväksyi RSFSR:n ensimmäisen perustuslain, joka hyväksyi virallisesti sen ensimmäisen vaakunan. Pienillä muutoksilla tämä vaakuna kesti vuoteen 1991 asti.

Vuoden 1993 otoksen nykyaikainen Venäjän federaation valtion tunnus hyväksyttiin joulukuussa 2000. Venäjän federaation valtion tunnus on nelikulmainen, pyöristetyt alakulmat, kärjessä osoittava punainen heraldinen kilpi, jossa on kultainen kaksipäinen kotka, joka kohotti siipensä. Kotkan päällä on kaksi pientä kruunua ja niiden yläpuolella yksi suuri kruunu, joka on yhdistetty nauhalla. Kotkan oikeassa tassussa on valtikka, vasemmassa - pallo. Punaisessa kilvessä olevan kotkan rinnassa on hopeahopea ratsastaja sinisessä viitassa hopeahevosella, joka lyö hopeakeihällä mustaa lohikäärmettä, jonka hevonen kaataa ja tallaa. Nyt, kuten ennenkin, kaksipäinen kotka symboloi Venäjän valtion voimaa ja yhtenäisyyttä.

Venäjän ensimmäinen lippu oli punainen lippu. Punaisen kankaan alla profeetallisen Olegin ja Svjatoslavin joukot lähtivät kampanjoihin. Ensimmäinen yritys ottaa käyttöön koko Venäjän lippu oli lippu, jossa oli Kristuksen kasvot. Tämän lipun alla Dmitri Donskoy voitti Kulikovon taistelun.

Kolmivärisen lipun ilmestyminen osui samaan aikaan Venäjän yhdistymisen alkamisen kanssa. Ensimmäistä kertaa valko-sini-punainen lippu, joka merkitsi Suuren, Pienen ja Valkoisen Venäjän yhtenäisyyttä, nostettiin ensimmäiseen venäläiseen sotalaivaan Orel, joka laskettiin vesille vuonna 1667.

Pietari I tunnustetaan nyt trikolorin lailliseksi isäksi.

20. tammikuuta 1705 hän antoi asetuksen, jonka mukaan valko-sini-punainen lippu on nostettava "kaikkiin kauppalaivoihin", hän itse piirsi kuvion ja määritti vaakasuuntaisten raitojen järjestyksen. Lipun valkoinen väri personoi nyt jaloutta, velvollisuutta ja puhtautta, sininen - uskollisuutta, siveyttä ja rakkautta ja punainen - rohkeutta, anteliaisuutta ja voimaa. Vuonna 1858 Aleksanteri II hyväksyi luonnoksen Venäjän uudesta lipusta, ja 1. tammikuuta 1865 annettiin nimellinen kuninkaallinen asetus, jossa värejä musta, oranssi (kulta) ja valkoinen kutsutaan jo suoraan "valtion väreiksi". Venäjä". Tällainen lippu oli olemassa vuoteen 1883 asti. kulttuuri, muinainen slaavilainen tapa

Vuoden 1917 vallankumous lakkautti entiset valtion varusteet. Vuonna 1918 taistelupunainen lippu hyväksyttiin kansalliseksi. Yli 70 vuoden ajan tämä banneri on lentänyt Venäjän federaation yllä.

22. elokuuta 1991 RSFSR:n korkeimman neuvoston hätäistunnossa päätettiin pitää puna-sini-valkoista lippua (trikoloori) Venäjän virallisena symbolina. Tätä päivää vietetään Venäjällä Venäjän federaation valtion lipun päivänä.

Jokainen kansakunta maan päällä on biososiaalinen ja kulttuurihistoriallinen ilmiö. Jokainen kansakunta on antanut oman erityisen panoksensa sivilisaatioprosesseihin. Tällä tiellä venäläiset ovat tehneet paljon. Mutta tärkein asia, joka venäläisille lankesi, on yhdistää Euraasian valtavat avaruudet Itämerestä Tyynellemerelle yhdeksi historialliseksi, sosiokulttuuriseksi ja samalla etnisesti monimuotoiseksi tilaksi. Tämä on venäläisten erinomainen kulttuurinen ja sivilisaatioilmiö.

Isännöi Allbest.ru:ssa

...

Samanlaisia ​​asiakirjoja

Perinteen käsitteen määrittely, sen roolin huomioiminen kansankulttuurin muodostumisessa. Yksityiskohtainen tutkimus Venäjän kansan perheperinteistä ja rituaaleista. Tutkimus kalenterin lomien ja tärkeiden tapahtumien välisestä yhteydestä nykyajan venäläisen ihmisen elämässä.

lukukausityö, lisätty 23.11.2015


Venäjän kansan pelikulttuuri etnokulttuurisena ilmiönä. Kansanpelin synty ja kehitys. Pelin olemus ja toiminnot. Kansanpelikulttuurin ikäerottelu. Venäläisen kansanpelikulttuurin kulttuurinen ja historiallinen omaperäisyys.

lukukausityö, lisätty 8.4.2011


Espanjan etnokulttuuriset ominaisuudet. Espanjalaisen kulttuurin historiallisen muutoksen piirteet: kirjallisuus, arkkitehtuuri ja kuvataide, musiikki, elokuva. Espanjan kansan kansallisen mentaliteetin, sen perinteiden, keittiön ja juhlapäivien tutkimus.

lukukausityö, lisätty 17.4.2010


Kirgisian kansan tavat ja rituaalit, perinteiset vaatteet, kansalliset asunnot. Maan kansojen perinteet; lomat, luovuus, viihde, kirgisian kansanperinne. Kansallinen keittiö, reseptit Kirgisian keittiön suosituimpiin ruokiin.

luova työ, lisätty 20.12.2009


Tutkimus kirjasta Lavrentiev L.S., Smirnova Yu.I. "Venäläisen kansan kulttuuri. Tapoja, rituaaleja, toimintaa, kansanperinnettä". Venäläisen talonpoikamajan merkitys talonpojan elämässä, sen rakentamisen historia. Ympäröivän maailman tiedon keskittyminen "talon" käsitteeseen.

tiivistelmä, lisätty 14.6.2009


Laaja valikoima kulttuuria ja monimutkainen etnogeneesi Nogai-kansalle - pienelle turkkikieliselle kansalle Pohjois-Kaukasiassa. Nogaiden asunnot, käsityöt, kansallispuvut. Riitit: häihin ja syntymään liittyvät. Atalismi ja veriviha.

tiivistelmä, lisätty 12.4.2009


Vaiheet ja syyt naisen - monen lapsen äidin - kuvan muodostumiseen Venäjällä. Perhevastuut ja suhteet talonpoikaisperheissä. Vauvan syntymään ja kasteeseen liittyvät tavat ja perinteet. Poikien ja tyttöjen kotitehtävät.

tiivistelmä, lisätty 23.11.2010


Moskovilaisvaltion kulttuurin kehitysprosessi Mongolien ikeen kaatumisen jälkeisenä aikana ja Ivan IV:n hallituskauden loppuun asti. Venäläinen kiviarkkitehtuuri, musiikin ja maalauksen kehitys. Painotoiminnan muodostuminen, Moskovan valtion kirjalliset monumentit.

lukukausityö, lisätty 25.4.2013


Venäläisen kulttuurin muodostuminen. Venäjän kansalliset juuret. Venäläisen kulttuurin kansallinen omaperäisyys. Mentaalisuuden ja kansallisen luonteen käsite. Venäjän kansallisen luonteen piirteet. Kansallisen identiteetin muodostuminen ja kehittyminen.

tiivistelmä, lisätty 23.8.2013


Venäjän kulttuurin "kultainen aika". Venäjän kulttuurin "hopeaaika". Neuvostoliiton kulttuuri. Neuvostoliiton jälkeisen ajan kulttuuria. Kuilu etnisen ja kansallisen kulttuurin välillä jätti jälkensä Venäjän kansan elämään ja tapoihin.

Venäjän kansa edustaa itäslaavilaista etnistä ryhmää, Venäjän alkuperäiskansoja (110 miljoonaa ihmistä - 80% Venäjän federaation väestöstä), joka on Euroopan suurin etninen ryhmä. Venäjän diasporassa on noin 30 miljoonaa asukasta ja se on keskittynyt sellaisiin valtioihin kuin Ukraina, Kazakstan, Valko-Venäjä, entisen Neuvostoliiton maihin, Yhdysvaltoihin ja EU-maihin. Sosiologisen tutkimuksen tuloksena todettiin, että 75% Venäjän venäläisväestöstä on ortodoksisuuden kannattajia, ja merkittävä osa väestöstä ei tunnista itseään mihinkään tiettyyn uskontoon. Venäjän kansan kansalliskieli on venäjä.

Jokaisella maalla ja sen kansoilla on oma merkityksensä nykymaailmassa, kansankulttuurin käsitteet ja kansakunnan historia, niiden muodostuminen ja kehitys ovat erittäin tärkeitä. Jokainen kansakunta ja sen kulttuuri on omalla tavallaan ainutlaatuinen, jokaisen kansakunnan väriä ja omaperäisyyttä ei pidä hukata tai hajota assimilaatioon muiden kansojen kanssa, nuoremman sukupolven tulee aina muistaa keitä he todella ovat. Venäjälle, joka on monikansallinen valta ja jossa asuu 190 kansaa, kansalliskulttuurikysymys on varsin akuutti, koska viime vuosina sen häviäminen on ollut erityisen havaittavissa muiden kansallisuuksien kulttuurien taustalla.

Venäjän kansan kulttuuri ja elämä

(venäläinen kansanpuku)

Ensimmäiset assosiaatiot, jotka syntyvät käsitteen "venäläiset ihmiset" kanssa, ovat tietysti sielun leveys ja lujuus. Mutta kansallisen kulttuurin muodostavat ihmiset, juuri näillä luonteenpiirteillä on valtava vaikutus sen muodostumiseen ja kehitykseen.

Yksi Venäjän kansan tunnuspiirteistä on aina ollut ja on yksinkertaisuus, ennen vanhaan slaavilaisia ​​taloja ja omaisuutta ryöstettiin ja tuhottiin täysin, mistä johtuu yksinkertaistettu asenne jokapäiväiseen elämään. Ja tietysti nämä koettelemukset, jotka kohtasivat pitkään kärsivää venäläistä kansaa, vain karansivat hänen luonnettaan, tekivät hänestä vahvemman ja opettivat selviämään kaikista elämäntilanteista pää pystyssä.

Ystävällisyyttä voidaan kutsua toiseksi venäläisen etnoksen luonteessa vallitsevista piirteistä. Koko maailma on hyvin tietoinen venäläisen vieraanvaraisuuden käsitteestä, kun "he ruokkivat ja juovat ja laittavat nukkumaan". Ainutlaatuinen yhdistelmä sellaisia ​​ominaisuuksia kuin sydämellisyys, armo, myötätunto, anteliaisuus, suvaitsevaisuus ja jälleen kerran yksinkertaisuus, joita harvoin löytyy muilta maailman kansoilta, kaikki tämä ilmenee täysin venäläisen sielun laajuudessa.

Ahkeruus on toinen venäläisen luonteen pääpiirteistä, vaikka monet venäläisiä ihmisiä tutkivat historioitsijat panevat merkille sekä hänen rakkautensa työhön ja valtavaan potentiaaliin, että hänen laiskuutensa sekä täydellisen aloitteellisuuden puutteen (muistakaa Oblomov Goncharovin romaanissa) . Mutta kaikesta huolimatta Venäjän kansan tehokkuus ja kestävyys on kiistaton tosiasia, jota vastaan ​​on vaikea väittää. Ja vaikka tiedemiehet ympäri maailmaa haluaisivat ymmärtää "salaperäistä venäläistä sielua", on epätodennäköistä, että kukaan heistä voi tehdä sen, koska se on niin ainutlaatuinen ja monipuolinen, että sen "kuori" jää ikuisesti salaisuudeksi kaikille. .

Venäjän kansan perinteet ja tavat

(venäläinen ateria)

Kansanperinteet ja -tavat ovat ainutlaatuinen yhteys, eräänlainen "aikojen silta", joka yhdistää kaukaisen menneisyyden nykypäivään. Jotkut niistä ovat juurtuneet venäläisen kansan pakanalliseen menneisyyteen, jo ennen Venäjän kastetta niiden pyhä merkitys katosi ja unohtui vähitellen, mutta pääkohdat on säilytetty ja niitä noudatetaan edelleen. Kylissä ja kaupungeissa venäläisiä perinteitä ja tapoja kunnioitetaan ja muistetaan enemmän kuin kaupungeissa, mikä liittyy kaupunkilaisten eristäytyneempään elämäntapaan.

Suuri joukko rituaaleja ja perinteitä liittyy perhe-elämään (tämä sisältää parittelut, hääjuhlat ja lasten kasteen). Muinaisten seremonioiden ja rituaalien toteuttaminen takasi menestyksekkään ja onnellisen elämän tulevaisuudessa, jälkeläisten terveyden ja perheen yleisen hyvinvoinnin.

(Värillinen valokuva venäläisestä perheestä 1900-luvun alussa)

Muinaisista ajoista lähtien slaavilaisille perheille on ollut ominaista suuri määrä perheenjäseniä (jopa 20 henkilöä), aikuiset lapset, jotka olivat jo naimisissa, jäivät asumaan omaan kotiinsa, isä tai vanhempi veli oli perheen pää, heidän kaikkien oli toteltava ja implisiittisesti täytettävä kaikki käskynsä. Yleensä häät pidettiin joko syksyllä, sadonkorjuun jälkeen tai talvella loppiaisen (19. tammikuuta) jälkeen. Sitten ensimmäistä pääsiäisen jälkeistä viikkoa, niin kutsuttua "Punaista kukkulaa", pidettiin erittäin hyvänä hääajana. Itse häitä edelsi matchmaking seremonia, kun sulhanen vanhemmat tulivat morsiamen perheeseen yhdessä kummivanhempiensa kanssa, jos vanhemmat suostuivat antamaan tyttärensä naimisiin, niin morsian pidettiin (tulevien vastaparien tuttavuus), sitten siellä oli salaliiton ja kättelyn riitti (vanhemmat päättivät myötäjäisistä ja hääjuhlien päivämäärästä).

Myös kasteen riitti Venäjällä oli mielenkiintoinen ja ainutlaatuinen, lapsi piti kastaa heti syntymän jälkeen, koska tähän valittiin kummivanhemmat, jotka olisivat vastuussa kummipojan elämästä ja hyvinvoinnista koko hänen elämänsä. Vuoden ikäisenä vauva laitettiin lampaannahkaisen takin sisäpuolelle ja leikattiin, leikkaamalla kruunuun risti siten, että epäpuhtaat voimat eivät pääse tunkeutumaan hänen päähänsä eivätkä saa valtaa häneen. Joka jouluaatto (6.1.) hieman aikuisen kummipojan tulee tuoda kummivanhemmilleen kutya (vehnäpuuroa hunajalla ja unikonsiemenillä), ja he puolestaan ​​antavat hänelle makeisia.

Venäjän kansan perinteiset juhlapäivät

Venäjä on todella ainutlaatuinen valtio, jossa nykymaailman pitkälle kehittyneen kulttuurin ohella he kunnioittavat huolellisesti isoisänsä ja isoisänsä muinaisia ​​perinteitä, jotka ulottuvat vuosisatojen taakse ja säilyttävät muiston paitsi ortodoksisista lupauksista ja kaanoneista, mutta myös vanhimmat pakanalliset riitit ja sakramentit. Ja tähän päivään asti vietetään pakanallisia vapaapäiviä, ihmiset kuuntelevat merkkejä ja vuosisatoja vanhoja perinteitä, muistavat ja kertovat lapsilleen ja lastenlapsilleen muinaisia ​​perinteitä ja legendoja.

Tärkeimmät kansalliset vapaapäivät:

• joulu 7. tammikuuta
• joulun aika 6-9 tammikuuta
• Kaste tammikuuta 19
• Pannukakkuviikko 20.-26. helmikuuta

• Anteeksianto sunnuntai ( ennen suurta paastoa)
• Palmusunnuntai ( pääsiäistä edeltävänä sunnuntaina)
• pääsiäinen ( ensimmäinen täysikuun jälkeinen sunnuntai, joka tapahtuu aikaisintaan ehdollisen kevätpäiväntasauksen päivänä 21. maaliskuuta)
• Punainen kukkula ( ensimmäinen sunnuntai pääsiäisen jälkeen)

• kolminaisuus ( Helluntai sunnuntai - 50. päivä pääsiäisen jälkeen)
• Ivan Kupala 7. heinäkuuta
• Pietarin ja Fevronian päivä 8. heinäkuuta
• Ilyinin päivä 2. elokuuta

• Hunajakylpylät elokuun 14
• Applen kylpylät elokuun 19
• Kolmas (leipä)kylpylät elokuun 29
• Hunnun päivä 14. lokakuuta

Uskotaan, että Ivan Kupalan yönä (6.–7. heinäkuuta) kerran vuodessa saniaiskukka kukkii metsässä, ja kuka tahansa sen löytää, saa mittaamattoman rikkauden. Iltaisin jokien ja järvien lähellä sytytetään suuret kokot, juhlallisiin vanhoihin venäläisiin asuihin pukeutuneet ihmiset tanssivat pyöreitä tansseja, laulavat rituaalilauluja, hyppäävät tulen yli ja päästävät seppeleitä kulkemaan virran mukana toivoen löytävänsä sielunkumppaninsa.

Laskiainen on venäläisten perinteinen juhla, jota vietetään paastoa edeltävällä viikolla. Kauan sitten laskiainen ei ollut pikemminkin juhla, vaan riitti, jolloin kunnioitettiin kuolleiden esi-isiensä muistoa, tyynnytettiin pannukakkuilla, toivottiin hedelmällistä vuotta ja vietettiin talvi polttamalla olkikuvaa. Aika kului, ja venäläiset, jotka kaipasivat hauskoja ja positiivisia tunteita kylmänä ja tylsänä vuodenaikana, muuttivat surullisen loman iloisemmaksi ja rohkeammaksi juhlaksi, joka alkoi symboloida iloa talven lähestyvästä lopusta ja talven saapumisesta. kauan odotettu lämpö. Merkitys on muuttunut, mutta pannukakkujen leipomisen perinne on säilynyt, jännittäviä talviviihdettä on ilmaantunut: kelkkailua ja hevosrekiajelua, Talven olkikuvaa poltettiin, koko laskukisaviikon sukulainen kävi pannukakkuja joko äidille. -laivan tai kälyn luona, kaikkialla oli juhlan ja hauskanpidon tunnelmaa, kaduilla pidettiin erilaisia ​​teatteri- ja nukkeesityksiä, joihin osallistuivat Petruska ja muut kansanperinteen hahmot. Yksi värikkäimmistä ja vaarallisimmista Maslenitsan viihteistä oli nyrkkien pitäminen, niihin osallistui miesväestö, jolle oli kunnia osallistua eräänlaiseen "sotilaalliseen liiketoimintaan" testaten rohkeutta, rohkeutta ja näppäryyttä.

Joulua ja pääsiäistä pidetään erityisen arvostetuina kristillisinä juhlapäivinä Venäjän kansan keskuudessa.

Joulu ei ole vain ortodoksisuuden valoisa loma, se symboloi myös uudestisyntymistä ja elämään paluuta, tämän loman perinteitä ja tapoja, jotka ovat täynnä ystävällisyyttä ja inhimillisyyttä, korkeita moraalisia ihanteita ja hengen voittoa maallisista huolenaiheista, nykyaikana. maailma avautuu uudelleen yhteiskunnalle ja ajattelee sitä uudelleen. Joulua edeltävää päivää (6. tammikuuta) kutsutaan jouluaatoksi, koska juhlapöydän pääruoka, jonka tulisi koostua 12 ruoasta, on erityinen puuro "sochivo", joka koostuu keitetyistä muroista, jotka on kaadettu hunajalla, ripoteltu unikonsiemenillä ja pähkinät. Pöytään saa istua vasta ensimmäisen tähden ilmestyessä taivaalle, joulu (7.1.) on perhejuhla, jolloin kaikki kokoontuivat samaan pöytään, söivät juhlaherkkua ja antoivat toisilleen lahjoja. 12 päivää loman jälkeen (19. tammikuuta asti) kutsutaan jouluaikaan, aiemmin tähän aikaan tytöt Venäjällä pitivät erilaisia ​​kokoontumisia ennustamisen ja rituaalien kera kosijoiden houkuttelemiseksi.

Kirkasta pääsiäistä on pitkään pidetty suurena lomana Venäjällä, jonka ihmiset yhdistävät yleisen tasa-arvon, anteeksiannon ja armon päivään. Pääsiäisjuhlien aattona venäläiset naiset leipovat yleensä pääsiäiskakkuja (juhlallista pääsiäisleipää) ja pääsiäistä, puhdistavat ja sisustavat kotinsa, nuoret ja lapset maalaavat munia, jotka muinaisen legendan mukaan symboloivat Jeesuksen Kristuksen veripisaroita. ristiinnaulittu. Pyhän pääsiäisenä näppärästi pukeutuneet ihmiset tapaavat, sanovat "Kristus on noussut ylös!", Vastaa "Todella ylösnoussut!", Sen jälkeen seuraa kolminkertainen suudelma ja juhlallisten pääsiäismunien vaihto.

Venäjän kansa erottuu rikkaasta kulttuurista, monista tavoista ja värikkäästä kansanperinteestä. Kansallinen kulttuuri muistona erottaa venäläiset muista, antaa sinun tuntea aidon yhteyden aikojen ja sukupolvien välillä, mahdollistaa elämäntuen ja henkisen tuen saamisen.

Pohjimmiltaan venäläisten ihmisten tavat ja perinteet liittyvät kalenteriin ja kirkon sakramentteihin, vapaapäiviin ja vaikeisiin rituaaleihin. Kalenteria Venäjällä kutsuttiin kuukausisanaksi, joka kattoi ja kuvasi ehdottomasti koko talonpoikien elämän vuotta. Siinä jokainen päivä vastasi tiettyjä vapaapäiviä tai arkipäiviä, kansanmerkkejä, kaikenlaisia ​​sääilmiöitä, tapoja, perinteitä ja taikauskoa.

Venäjän kansan perinteet liittyvät kalenteripäiviin ja tärkeisiin tapahtumiin venäläisen ihmisen elämässä

Kansankalenteri oli maataloudellinen, mikä näkyi merkittävästi kuukausien nimissä, ja se oli eräänlainen tietosanakirja, joka sisälsi ja sisältää edelleen maatalouskokemusta, sosiaalisen elämän normeja, rituaaleja.

Venäjän kansan kalenteri on fuusio kristillisistä ja pakanallisista periaatteista kansanortodoksisuuden avulla. Rituaalit, jotka muinaisista ajoista ajoittuvat aika suuriin juhlapäiviin, sisälsivät valtavan määrän lauluja, pyöreitä tansseja, pelejä, lauseita, tansseja, naamioita, dramaattisia kohtauksia, kansanpukuja ja alkuperäisiä rekvisiitta. Venäläiset perinteet ovat kiistatta täynnä fantasiaa ja taideteoksia.

Venäjän kansan perinteet laskiaisille ovat mielenkiintoisia. Ne liittyvät perhe- ja aviosuhteiden teemaan, sillä edellisenä vuonna naimisiin menneitä aviopareja kunnioitettiin Lastaitaistaina. Mutta pääsiäisen kirkkojuhlaan liittyville tavoille on ominaista Pyhät kirjoitukset - Raamattu, samoin kuin pöytien koristelu pyhitetyllä pääsiäisraejuustolla, maalatuilla munilla ja pääsiäiskakkuilla.

Joulu on perinteisesti paluun ja uudestisyntymisen juhla, sen tavat ovat täynnä aitoa ystävällisyyttä, inhimillisyyttä, korkeita moraalisia ihanteita. Jouluna illallisia tarjotaan, rakkaat sukulaiset ja vieraat kokoontuivat ja nuoret tytöt tätä juhlaa edeltävänä iltana pitivät kansan ennustamisesta.

Mutta Venäjän kansa personoi kesäpäivänseisauksen päivän Ivan Kupalan lomalla. Lämpiminä iltoina laulettiin lauluja ja nuoret hyppäsivät tulen yli. Tämä toiminta sekoitti pakanallisia ja kristillisiä perinteitä.

Venäjän kansalliset perinteet arjessa liittyvät sellaisiin tapahtumiin kuin vauvan odotus ja syntymä, ristiäiset, häät ja hautajaiset. Perheen täydentäminen on aina ollut hyvä uutinen, ja se liittyy moniin merkkeihin, joita monet tulevat äidit havaitsevat tähän päivään asti. Lapsen syntymän jälkeen ei ollut tapana näyttää sitä tuntemattomille 40 päivän ajan.

Ristiäisriitti personoitiin lapsen pesemisellä pyhässä vedessä ja nimeämisellä, eli lapselle annettiin nimi. Häitä pidettiin morsiamen lunnailla, erilaisilla kilpailuilla ja nuoren vaimon sieppauksella. Mutta hautajaiset suoritettiin vain kirkon rituaalien mukaan.

Huolimatta tapojen samankaltaisuudesta muiden kansojen kanssa, venäläiset kansanrituaalit ovat värikkäimpiä, musikaalisimpia ja kaunopuheisimpia.

Joten on aika puhua enemmän kalenteripäivistä, mukaan lukien niistä, joita vietämme tähän päivään asti.

Kalenterin juhlapyhien viettämisen perinteet:

Laskainen on ikivanha slaavilainen juhla, jonka olemme perineet pakanakulttuurista. Loma vietetään paastoa edeltävällä viikolla (juustoviikko). Lasaaisjuhlan aikaan he syövät runsasta ja runsasta. Maslenitsa on iloinen jäähyväiset talvelle, jota valaisee riemukas odotus lähestyvästä lämmöstä, luonnon keväisestä uudistumisesta. Jopa pannukakuilla, jotka ovat välttämätön lasaaisattribuutti, oli rituaalinen merkitys: punertava, pyöreä, kuuma, ne olivat auringon symboli, joka leimahti kirkkaammin ja pidensi päiviä. Maslenitsa on yksi Venäjän iloisimmista lomista. Sitä kutsutaan eri tavalla: meluisa, leveä, kapea, rehellinen ... Laskaisepäivänä kaupungeissa, kylissä, kylissä järjestettiin laajat juhlat: pelejä, rekiajeluja vuorilta, hevoskilpailuja, lumilinnoitusten ottamista, nyrkkitaisteluja. Nyrkkeilyt olivat hyvin yleisiä, ja ne järjestettiin laskiaistiistaiksi kolmella tavalla: yksi vastaan, seinästä seinään ja kaatopaikka. Miehet saivat osallistua nyrkkeilyyn ikään ja arvoon katsomatta. Mutta tietysti runsas pöytä on Laskaisen pääominaisuus. Hänet tunnetaan yleisesti nimellä "lutka". Öljyviikon aikana ihmiset syövät ja juovat, kuten sanotaan, "vatsasta". Mutta suosikki- ja pääruoka on aina ollut herkulliset pannukakut. Maslenitsa aloitti pannukakkuilla ja päättyi niihin. Nykyään syötiin aina uskomaton määrä pannukakkuja. Maslenitsa-viikon aikana jokaisella päivällä on oma nimi, ja itse viikko on jaettu kahteen ajanjaksoon - tämä on Leveä Maslenitsa ja Kapea Maslenitsa.

Ensimmäiset kolme päivää: maanantaista keskiviikkoon - kapea laskiainen, seuraavat neljä päivää: torstaista sunnuntaihin - leveä laskiainen. Kapean laskiaisen aikaan saa tehdä kotitöitä, ja jo torstaina työt saatiin valmiiksi, alkoi leveä laskiainen.

Maanantai - kokous

Maanantaina Kapea Maslenitsa alkoi. Anoppi ja anoppi lähettivät minin aamulla päiväksi isänsä ja äitinsä luo, ja illalla he tulivat tapaajien luo. He keskustelivat vieraiden kokoonpanosta, juhlien paikasta ja ajasta.

Tähän päivään mennessä kopit, keinut, lumiset vuoret olivat jo valmiina. Maanantaina alettiin rakentaa Maslenitsa-kuvaa vanhoista vaatteista, oljesta ja muista improvisoiduista materiaaleista. Variksenpelätintä kannettiin rekillä kaduilla.

Tiistai on voitto.

Toisena päivänä järjestettiin yleensä morsiamet. Itse asiassa kaikki laskukisarituaalit rajoittuivat paritteluun, jotta avioliitto Krasnaja Gorkassa, paaston jälkeen. Nuoret ratsastivat vuorilta aamulla kutsuen sukulaisia ​​ja ystäviä pannukakkuja varten.

Laskiaisjuhlaa mainostettiin sanoilla: "Meillä on lumiset vuoret valmiina ja pannukakkuja paistettu - kiitos!".

Keskiviikko - gourmet.

Tänä päivänä vävy tuli anoppilleen pannukakkuja varten. Anoppi osoitti suhtautumistaan ​​tyttärensä miestä kohtaan. Anoppi kutsui muita vieraita kuin vävy.

Torstai - riemua

Torstaina Broad Maslenitsa oli jo alkanut, kotityöt pysähtyivät, juhlat alkavat. Ihmiset nauttivat hauskanpidosta: järjestettiin nyrkkeilyä, ratsastusta, kilpailuja, jotka huipentuivat meluisiin juhliin. Torstain päätoimi oli lumikaupungin hyökkäys ja valloitus. Laajan torstain ja koko Maslenitsan merkitys oli talven aikana kertynyt negatiivisen energian aalto ja ihmisten välisten konfliktien ratkaiseminen.

Perjantai - anoppi-illat.

Perjantaina anoppi tuli tapaamaan vävyä vastavierailulla. Tyttäreni leipoi pannukakkuja. Anoppi tuli tapaamaan vävyä sukulaisten ja ystävien kanssa. Anoppi osoitti asenteensa anoppiaan ja tämän sukulaisia ​​kohtaan.

Lauantai - kälyt kokoontumiset.

Tänä päivänä miniä kutsui aviomiehen kälyt ja sukulaiset käymään. Tytön täytyi antaa kälylle lahja.

Lauantaina kirkko juhlii kaikkien kunnioittavien isien synodia.

Sunnuntai - lähtö.

Tätä päivää kutsutaan anteeksiantopäiväksi, Tselovalnik. Maslenitsan viimeinen päivä on anteeksiantosunnuntai ja se on koko Maslenitsa-viikon huipentuma. Sunnuntaina oli salaliitto ennen paaston alkua.

Kaikista kuluneen vuoden aikana aiheutuneista epäkohdista läheiset ihmiset pyysivät toisiltaan anteeksi. Anteeksiantosunnuntain iltana kuolleita muistettiin.

Tänä päivänä menimme kylpyyn. He polttivat juhlaruoan jäännökset, pesivät astiat perusteellisesti. Loman päätteeksi Maslenitsa-kuva poltettiin juhlallisesti ja tuhkat levitettiin pelloille. Iltapalveluksessa kirkoissa suoritetaan anteeksiantamus. Kaikki uskovat, kumartaen toisiaan, pyytävät anteeksi, vastauksena he sanovat "Jumala antaa anteeksi." Hienot palvelut alkavat.

Laskiaispäivän sanonnat:

Pannukakku ei ole kiila, vatsa ei halkea. Ei öljyinen ilman pannukakkua. Aja liukumäillä, kääri pannukakkuja. Maslenitsa obeduha, rahat piilossa.

Maslena: rehellinen, iloinen, laaja, maailmanlaajuinen loma.

Kaikkein pyhimmän Theotokosin suojelu.

Pyhimmän Theotokosin esirukouksen juhla tuli Venäjälle Bysantista ja perustettiin 1100-luvun puolivälissä. pyhän ruhtinas Andrei Bogolyubskyn ponnistelut. Legendan mukaan loman perustana oli tapahtuma, joka pidettiin 14. lokakuuta 910 saraseenien piirittämässä Konstantinopolin kaupungissa Blachernaen kirkossa, jossa pyhimmän Theotokosin viitta, päänpeite ja vyö. pidetty. Koko yön vigiliassa rukoilijoiden joukossa olivat autuas Andreas ja hänen opetuslapsensa Epiphanius. Katsellaan ylös taivaaseen pyhä Andreas näki yhtäkkiä Siunatun Neitsyt kävelevän ilmassa enkelien ja pyhien ympäröimänä. Polvistuessaan siunattu Neitsyt rukoili pitkään, ja sen jälkeen nousi temppelin alttarille hän riisui verhon (verhon) päästään ja levitti sen temppelissä rukoilevien ihmisten päälle, mikä merkitsi Hänen koko kristilliselle maailmalle antama suojelu vihollisilta. Kun Jumalanäiti lähti, kansi muuttui näkymättömäksi. Tämä legenda heijastaa Bysantissa laajalle levinneen Jumalanäidin viitta (riza) kunnioittamista. Ortodoksisella Venäjällä sana "kansi" merkitsi sekä peittoa että holhoamista, joka kumpuaa Siunatun Neitsyen kuvasta. Venäjän kansan lukuisat voitot luetaan tämän suojelijan ansioksi. Vuonna 1165 Jumalanäidin esirukouksen kunniaksi Vladimirin suurherttua Andrei Bogolyubsky rakensi Nerliin kauneimman esirukoustemppelin.

Pyhän Theotokosin esirukouksen juhlana uskovat rukoilevat esirukousta, suojaa kaikenlaisilta katastrofeilta ja siunauksia. Tähän mennessä kaikki maataloustyöt oli saatu päätökseen. Peite on ensimmäinen talvi, mahdollinen kylmä sää ja pakkaset. Ennen esirukousta kyläläiset hoitivat omenapuun kuihtuneet oksat, koska uskottiin, että jos ne poltetaan 14. lokakuuta, niin talossa olisi koko talvi lämmin. Pokrovin sään perusteella ihmiset arvioivat tulevaa talvea: jos nosturit olivat jo lentäneet pois, olisi aikainen ja kylmä talvi; jos itätuuli puhaltaa tänä päivänä, talvi on kylmä, etelätuuli - lämpimään talveen, lännestä - luminen. Lumi Pokrovilla ennustaa lumista ja kylmää talvea, ja jos lunta sataa ennen Pokrovia, talvi ei tule pian. Lisäksi 14. lokakuuta alkaen häitä alettiin pelata kylissä. Jos Pokroville sataa lunta, nuoret ovat iloisia, ja jos sää on tuulinen, morsiamille on kysyntää, ihmiset sanoivat. Pokrovissa tytöt sanoivat: "Isä Pokrov, peitä äiti juustolla maahan ja minä, nuori!", "Valkoinen lumi peittää maan: eikö minun ole olla nuori, varustaa minut naimisiin?". Tällä hetkellä tytöt kokoontuivat kehrämään pellavan ja sitten kutomaan "tavallista" verhoa yrittäen saada kaikki työt valmiiksi yhdessä päivässä. Ennen messua valmisteltu kangas kannettiin Kaikkein Pyhimmän Theotokosin esirukouksen ikonille sanoen: "Äiti Theotokos! Peitä minut mahdollisimman pian, lähetä sulhanen viisaampi!" Pokrovista omistajat alkoivat eristää taloa talveksi, "ajaa lämpöä". Työn aikana he sanoivat: "Kaappaa lämpö ennen Pokrovia", "Korjaa turkkisi ennen esirukousta, muuten lämpöä ei tule." Takaa sytytettäessä kotiäidillä oli tapana sanoa erityisiä sanoja: "Isä-Pokrov, lämmitä mökkimme ilman polttopuita." Esirukousjuhlaan mennessä mökissä he yrittivät palauttaa täydellisen järjestyksen ja valmistaa mahdollisimman monta herkkua uuden sadon hedelmistä. Tätä lomaa pidettiin myös viimeisenä hedelmien ja sienten keräilypäivänä. He uskoivat, että tänä päivänä oli mahdollista suojella lapsia vilustumiselta, tälle lapselle he kaatoivat vettä siivilän läpi kotan kynnyksellä. Jos Pyhän Neitsyen esirukousjuhla ei osu keskiviikkoon ja perjantaihin, kaikki ruoka on sallittua, muuten liha-, maito- ja munaruoat ovat kiellettyjä ja kala on sallittu. Kaikkein pyhimmän jumalanpalveluksen esirukouksen iloisena päivänä uskovat rukoilevat esirukoilijaansa: "Peitä meidät rehellisellä suojallasi ja pelasta meidät kaikesta pahasta, rukoillen Poikaasi, Kristusta, Jumalaamme, pelasta sielumme!"

pääsiäinen kristitty.

Ihmisten mielessä pääsiäinen on aina liittynyt uudestisyntymiseen uuteen elämään. Temppelissä tapahtuvaa jumalanpalvelusta varten puettiin päälle parhaat vaatteet, jotka oli ommeltu tätä tilaisuutta varten. Mutta ennen kaikkea he pitivät huolta sielusta. He yrittivät unohtaa pahan, antaa anteeksi loukkaukset, heittää syrjään kaiken epäystävällisen. Koko viikon ajan kellonsoitto ei laantunut maan päälle. Todella suuri oli Kristuksen kirkkaan ylösnousemuksen juhla Pyhällä Venäjällä.

Armon teot.

Vanhoina aikoina ihmiset yrittivät pyhittää juhlaa hyväntekeväisyysteoilla. He uskoivat, että näinä päivinä Herra itse vaeltaa yhdessä apostolien kanssa kerjäläisvaatteissa, siunaa armollisia ja rankaisee kovasydämisiä. Matkiessaan tekojaan Vapahtajaa hurskaat aateliset avasivat vankityrmät ja antoivat vangeille anteeksi. Tavallisten kristittyjen kodin ovet olivat avoinna kaikille kärsiville, köyhille ja nälkäisille.

Pääsiäinen kakku.

Ortodoksiset kristityt söivät koko lomaviikon aterialla pääsiäiskakkuja - seremonialeipää, joka pyhitettiin pääsiäispäivänä. Perinteenä oli hemmotella niitä jokaiselle taloon saapuvalle, joten niitä leivottiin paljon. Isäntä kantoi pääsiäiskakun temppeliin, ja kun kaikki palasivat kotiin, hän kosketti sillä lasten päitä, jotta he kasvaisivat nopeammin. Jos jostain syystä joku perheestä oli kaukana kotoa, emäntä katkaisi suuren pääsiäiskakun palan, kääri sen pyyhkeeseen kolmen munan kanssa ja laittoi punaiseen nurkkaan.

Pääsiäismunia.

Venäjällä oli perinne värjätä munia sipulinkuorella. Heitä kutsuttiin maalareiksi. Mutta jos raidat, pisteet ja käänteet kuvattiin yleistä taustaa vasten, nämä olivat pilkkuja. Koristekuviolla maalattuja munia kutsutaan pääsiäismuniksi.

Konditorit valmistivat lomaa varten sokeri- ja suklaamunia, ja jalokivikauppiaat loivat todellisia kivestä, luista ja posliinista kullatuilla mestariteoksia. Joka vuosi loman aattona tsaarin hoviin toimitettiin valtava määrä pääsiäismunia. Pääsiäisenä keisari esitteli ne alamaisilleen.

Mutta todellinen luomus olivat tietysti Fabergen munat. Niitä valmistettiin vain 68 kappaletta: 56 - kahdelle viimeiselle Venäjän tsaarille ja 12 - yksityishenkilöille. Jopa vuosisadan jälkeen kukaan ei voinut ylittää tämän korutalon mestareita.

Pääsiäisen ateria.

Palattuaan temppelistä alkoi juhlaateria. Ateriat tarjoiltiin pöytään. Pääsääntöisesti kalaa ei syöty pääsiäisenä. Evankeliumin perinteen kunniaksi he laittavat pääsiäiskakun päälle sokeria ja juustopaskan päälle voilammasta. Niiden valmistukseen oli erityisiä lomakkeita. Talon omistaja kulholla krashenkaa ja pyhitettyä pääsiäiskakkua kiersi pöydän ympäri, pysähtyi ikonien eteen, leikkasi useita pyhitettyjä munia, jakoi ne kokoontuneille ja sanoi: "Anna se, Jumala, ja odota pääsiäistä terveenä ja onnellisena vuodessa." Monissa paikoissa paaston rikkomisen jälkeen oli tapana pestä itseään vedellä, johon laitettiin krashenka ja kuparikolikko. Pyhän Yrjönpäivän pääsiäisaterian ruuan jäännökset hajallaan pellolle tai haudattiin rajalle.

Muinaisista ajoista lähtien Venäjän talonpojat uskoivat, että tänä päivänä taivas avattiin ja kaikkea voitiin pyytää Herralta. Kaikki uskoivat epäilemättä toiveen ihmeelliseen toteutumiseen. Yritimme muistaa, mikä olisi ensimmäinen asia, joka pisti silmään heti, kun lähdet kadulle pääsiäispöydän jälkeen. Tätä pidettiin osoituksena siitä, mikä toisi menestystä liiketoiminnassa. Ihmiset katselivat "auringon leikkimistä" uskoen, että Kristus itse siis tervehtii niitä, jotka uskovat Häneen. He kumartuivat vyötärölle ja sanoivat: "Kunnia sinulle, Herra, sinun kasvoistasi!" Loman toisena päivänä naiset jäivät kotiin, kun taas miehet menivät Kristuksen luo sukulaistensa ja ystäviensä luo. Lapset, kuten jouluna, kulkivat talosta taloon ylistäen ylösnousseen Kristusta. Heille tarjottiin pääsiäismunia ja makeisia. Siitä päivästä lähtien poikien ja tyttöjen juhlat alkoivat, se oli myös parasta aikaa katsomiseen.

Syntymä.

Ortodoksisten kristittyjen keskuudessa joulua on vietetty erillisenä juhlana 400-luvulta lähtien. Tietenkin vuosisatojen aikana maailman eri maissa on syntynyt lukuisia perinteitä, joilla juhlitaan Jeesuksen tähän maailmaan tulemisen suurta päivää. Kun katsoo tarkemmin, huomaa selvästi, että lähes kaikki kulttuurihistorialliset aikakaudet heijastuvat joulutottumuksiin kuin peiliin. Jokainen sukupolvi esi-isiensä perinnöllisistä perinteistä alkaen toi Kristuksen syntymän juhliin jotain uutta, erityistä, joka on ominaista sen historialliselle ajanjaksolle, jonka aikana se eli, ja kansansa kansallisille tavoille.

Joulun perinteiden ja tapojen piilotettu merkitys.

Mutta epäilemättä tärkeimmät joulun viettämisen perinteet muodostuivat muinaisina aikoina. Lisäksi monet heistä ovat syvästi juurtuneet pakanuuteen, auringon ja voimakkaiden luonnonvoimien palvonnan aikana. Esi-isämme (toisin kuin me) muistivat aina, että ihminen on olennainen luonnon henkinen osa. Siksi valtaosa jouluperinteistä, tavoista, rituaaleista liittyy suoraan luonnonilmiöihin ja henkiseen puhdistumiseen. Mitä puhtaampi sielu, sitä vähemmän negatiivista energiaa "heitetään" tähän maailmaan, mitä vähemmän luonnonkatastrofeja ja katastrofeja, sitä harmonisemmin ihminen on olemassa ympäröivän luonnon kanssa.

Ortodoksisen joulun tärkeimmät perinteet

Tästä näkökulmasta katsottuna perinne suuren paaston viettämisestä ennen joulua näyttää täysin erilaiselta. Rajoittamalla itseään ravintoon neljänkymmenen päivän ajan ja erityisesti jouluaattona, ihminen puhdistuu niin fyysisesti kuin henkisestikin ja syntyy Jeesuksen tavoin uudelleen jatkaakseen elämäänsä uudella, paremmalla tasolla.

Myös muut jouluperinteet saavat tästä näkökulmasta aivan toisenlaisen soundin. Esimerkiksi vanhaan aikaan oli hyvin outo tapa nykyajan ihmiselle. Jouluaattona oli kiellettyä peseytyä ja käydä kylpylässä. Jotkut historioitsijat väittävät, että tällainen perinne liittyi yksinomaan suuriin ponnisteluihin valmistautua "vesitoimenpiteisiin": puun pilkkomiseen, kylpylän lämmittämiseen meni vanhaan aikaan todella paljon aikaa. Itse asiassa vedellä on kyky "pestä pois" kaikki kertynyt tieto ihmisestä ja vastaavasti puhdistaa synneistä. Esivanhempamme kohtasivat erittäin vaikean tehtävän - puhdistautua ilman tätä voimakasta apua, vain pidättymisen ja rukouksen kautta.

Kun ennen joulua oli vapautunut kaikesta vuoden aikana kertyneestä pahasta, oli tarpeen "kylvää" sielu uusilla, energeettisesti puhtailla onnen ja vaurauden siemenillä. Tähän liittyy toinen jouluperinne, "kylvö". Siksi aamulla 7. tammikuuta he aina laulavat ja sirottavat riisin, vehnän ja hirssin jyviä huoneen kulmiin. Samaan aikaan "kylväjät" toivottavat aina talon omistajille onnea, vaurautta ja terveyttä.

Jouluksi katettiin perinteisesti upea pöytä. Mutta tämä ei johtunut vain esi-isiemme rakkaudesta herkullista ruokaa kohtaan. Kauniit ruoat houkuttelivat puoleensa hyviä henkiä, jotka sinä yönä käyttivät paljon energiaa kaikenlaisia ​​pahoja henkiä vastaan. Tietysti heidän piti syödä hyvä ateria suojellakseen talon omistajia erilaisilta vaikeuksilta.

Mitä ei saa tehdä jouluna?

Jouluna oli myös kieltoja. Lisäksi on kokonainen lista asioista, joita ei tehdä jouluna. Esimerkiksi kotitöiden tekemiseen, ompelemiseen ja neulomiseen. Ja miehet joutuivat hetkeksi unohtamaan metsästyksen: jouluyönä kuolleiden sielut muuttavat eläimiin! Naimattomien tyttöjen oli mahdotonta arvata joulua – kaikki kihlatun ennustaminen on parasta tehdä joulun 12 päivänä, loppiaiseen saakka.

RAPORTOINTI

Kulttuuri ja ihmiset

1. Kulttuurin ja ihmisten käsite

Käsite "etnos" on kreikkalaista alkuperää, jolla oli noin kymmenen merkitystä: ihmiset, heimo, joukko, ihmisryhmä jne. Se viittasi mihin tahansa joukkoon identtisiä eläviä olentoja, joilla on tiettyjä yhteisiä ominaisuuksia. Termi "etnos" sen nykyisessä merkityksessä ilmestyi 1800-luvun jälkipuoliskolla, mutta sen olemuksesta ja merkityksestä ei ole vielä vakiintunutta näkemystä. Siten akateemikko Yu. V. Bromley huomautti: ”Etnisten yhteisöjen paikan määrittäminen eri ihmisryhmien joukossa on äärimmäisen vaikea tehtävä, minkä osoittavat selvästi merkittävät erot olemassa olevissa etnoksen määritelmissä. Jotkut kirjoittajat esimerkiksi nimeävät kielen ja kulttuurin etnoksen pääpiirteiksi, toiset lisäävät tähän aluetta ja etnistä itsetietoisuutta, toiset lisäksi henkisen varaston erityispiirteitä; toiset sisältävät myös yhteisen alkuperän ja valtion kuulumisen etnisiin piirteisiin.

Näin ollen etnos on kulttuurinen ja orgaaninen käsite. Kulttuuri on se, mikä suurelta osin oikeuttaa Jumalan edessä kansan ja kansakunnan olemassaolon. Kulttuuri on ihmisten pyhäkkö, kansakunnan pyhäkkö.

Siten kansa on toisaalta geneettinen yhteisö ja toisaalta sosiaalinen yhteisö. Etnoi syntyy useimmiten ihmispopulaatioina, mutta kehittyy myöhemmin sosiaalisina järjestelminä. Etnos on sosiaalinen ryhmä, jonka jäseniä yhdistää etninen itsetietoisuus - tietoisuus heidän geneettisestä yhteydestään tämän ryhmän muihin edustajiin. On syytä huomata, että tässä ei tarkoiteta niinkään varsinaista geneettistä yhteyttä kuin ajatusta siitä.

Edellisen perusteella käsite "ihmiset" etnisen yhteisön merkityksessä ymmärretään ihmisryhmäksi, jonka jäsenillä on yhteinen nimi, kieli ja kulttuuriset elementit, joilla on myytti (versio) yhteisestä alkuperästä ja yhteisestä. historiallista muistia, yhdistää itsensä erityiseen alueeseen ja tuntea solidaarisuutta.

Kulttuuri on valtava kokonaisvaltainen ilmiö, joka tekee tietyssä tilassa asuvista ihmisistä, pelkästä väestöstä, kansaksi, kansakunnaksi. Kulttuurin käsitteeseen on aina kuulunut uskonto, tiede, koulutus, ihmisten ja valtion moraaliset ja moraaliset käyttäytymisstandardit.

Kulttuuri ymmärretään ihmisen luomana aineellisena ja henkisenä elinympäristönä sekä normien ja arvojen luomis-, säilyttämis-, levittämis- ja lisääntymisprosesseina, jotka edistävät ihmisen kohoamista ja yhteiskunnan inhimillistämistä. Kulttuuri edustaa sekä kansojen että valtioiden olemassaolon päätarkoitusta ja globaalia arvoa. Kulttuurin ulkopuolella heidän itsenäinen olemassaolonsa menettää merkityksensä.

Juuri kulttuurissa ja kulttuurin kautta ihmiset ja jokainen yksilö löytävät itsensä ainutlaatuisesta ja toistamattomasta historiallisesta omaperäisyydestään ja koskemattomuudestaan.

Kansan kulttuuri on historiallisesti kehittynyt kansallinen henkisyystyyppi.

2. Ihmiset kulttuurin kohteena

Käsitys kansasta kulttuurin kohteena poikkeaa merkittävästi muiden yhteiskuntatieteiden käsitteestä kansa. Demografiassa kansa on väestö, mutta tietyn tilan asuttaminen ei tarkoita automaattisesti kulttuurin luomista siihen. Historiatieteessä kansa on tiettyjen maiden väestö (esimerkiksi Valko-Venäjän tai Ranskan kansa).

Jos puhumme "ihmisten ja kulttuurin" ongelmasta, on huomattava, että tuhatvuotinen perinne oli kieltää ihmiset kulttuurisen luovuuden subjektina. Tähän vaikutti ennen kaikkea toiminnan sosiaalinen jako henkiseen ja fyysiseen sekä henkisen toiminnan pitäminen prioriteettina, jota vahvisti jälkimmäisen edustajien sosiaalinen valta. Näin ollen ihmiset vastustivat eliittiä.

Ihmiset tunnistettiin ensin historian subjektiksi - yhteiskunnallisen vaurauden luojaksi - marxilaisessa filosofiassa, vaikka siinä ei poistettu oppositio "kansa - eliitti". Oletettiin, että se katoaisi, kun kaupungin ja maan, henkisen ja fyysisen työn väliset ristiriidat ratkeavat kommunistisen rakentamisen aikana. Tällä lähestymistavalla esimerkiksi Pushkin on eliittiä ja Arina Rodionovna on kansa, josta seuraa, että Pushkin ei kuulu siihen joukkoon ihmisiä, jotka muodostavat kansan? Mikä on kansa kulttuurintutkimuksen näkökulmasta?

Ihmiset kulttuurin subjektina on dynaaminen ihmisyhteisö, jota yhdistää aineellinen, sosiaalinen ja henkinen luovuus. Ihmiset eivät näy historiassa kerralla. Väestö ei synny, vaan siitä tulee kansakunta, jolla on yhteinen historiallinen kohtalo. Yhteisten arvojen, yhtenäisyyden romahtamisen myötä myös ihmiset katoavat. Polku väestön muuttamiseen kansaksi on pitkä ja monimutkainen: ihmiset eivät vain pysty luomaan kulttuuria, vaan myös erehtyen menettää sen. Jo helleenit erottivat populista – kansan ja sen rappeutuneen ja aggressiivisen osan – vulgusin – ohlosin.

Kansa on kulttuurin luoja, mutta kansakunta koostuu yksilöistä - persoonallisuuksista. Persoonallisuus on henkilö, joka yksilöllisesti muodostaa, omaksuu ja muuttaa sosiaalisen olemuksensa. Tässä mielessä yksilöistä - aineellisen ja henkisen kulttuurin luojista - muodostuva kansa on persoonattoman massan vastakohta.

3. Kansoja ja kulttuureja koskevan tieteen synty

Lukuisat eri maiden etnologien historialliset tutkimukset vakuuttavat meidät siitä, että ihmiskunnan historian aikana (alkutilasta nykypäivään) ihmisillä on ollut ja on edelleen tarve saada tietoa paitsi elämästään, perinteistään ja tavoistaan, myös kulttuuristaan ympäröivät kansat..

Itsenäisen kansojen tieteen synty juontaa juurensa 1800-luvun puoliväliin. ja liittyy myös moniin tuon ajan käytännön tarpeisiin, ensisijaisesti haluun selittää kansojen kulttuurisen kehityksen eroja, ymmärtää etnisen psykologian muodostumismekanismeja ja ominaispiirteitä, selvittää kansojen välisten rodullisten erojen syitä, selvittää etnisten ominaispiirteiden ja yhteiskunnallisen rakenteen välistä suhdetta, selvittää kulttuurin nousun ja laskun syyt sekä tämän tai toisen kansan historiallinen rooli. Vastauksena näihin ongelmiin ja tarpeisiin alkoi syntyä teorioita ja käsitteitä, muodostui tieteellisiä suuntauksia ja kouluja, jotka vähitellen muuttuivat yhdeksi kansojen tieteeksi - etnologiaksi.

Itse tieteen nimi, "etnologia", muodostuu kreikan sanoista - etnos (ihmiset) ja logos (sana, tiede). Muinaisina aikoina muinaiset kreikkalaiset sovelsivat "etnoksen" käsitettä muihin kansoihin (ei kreikkalaisiin), jotka erosivat heistä kielen, tapojen, uskomusten, elämäntavan, arvojen jne. suhteen.

1800-luvulle asti. "etnologian" käsitettä käytettiin satunnaisesti kuvaamaan erilaisia ​​etnografisia prosesseja, mutta se ei osoittanut erityistä tiedettä. Tämän käsitteen käyttöä uuden kansojen ja kulttuurien tieteen nimenä ehdotti ranskalainen tiedemies Jean-Jacques Ampère, joka vuonna 1830 kehitti yleisen luokituksen "antropologisille" (eli humanistisille tieteille), joihin hän valitsi. etnologiasta.

Aluksi etnologia kehittyi takapajuisten tieteeksi, ts. kansat, jotka eivät ole luoneet omaa valtiollisuuttaan. Tässä ominaisuudessa se oli olemassa 1900-luvun ensimmäisiin vuosikymmeniin asti, jolloin ajatukset etnisistä ryhmistä ilmestyivät omituisina ihmisyhteisöinä, riippumatta heidän sosioekonomisesta kehitystasostaan. Tämä metodologinen lähestymistapa vallitsee etnologisessa tieteessä tänäkin päivänä.

On huomattava, että XX vuosisadan ensimmäisellä puoliskolla. tutkimus oli luonteeltaan pääosin akateemista ja sen määritti halu säilyttää tietoa häipyvistä "primitiivisistä" kulttuureista; 1900-luvun toiselta puoliskolta. tilanne on muuttumassa radikaalisti: etnologisen tiedon pragmaattinen arvo on tullut ilmi. Nykyään etnologien suositukset ja tiedot julkisen elämän eri aloilla ovat välttämättömiä poliittisten, taloudellisten ja sosiaalisten ongelmien ratkaisemiseksi, niitä käytetään tehokkaasti joukkoviestinnässä, kansainvälisessä kaupassa, diplomatiassa jne.

1. Perheperinteet ja rituaalit, hääseremoniat

2. Kalenterilomat ja rituaalit, kansanperinne

3. Venäjän juhlan perinteet

4. Vieraiden vastaanottamisen perinteet

5. Venäjän ortodoksisen juhlan perinteet

Kirjallisuus

1. Perheen perinteet ja rituaalit

Vanhojen venäläisten keskuudessa (etenkin kasakkojen ja talonpoikien keskuudessa, jotka saivat varhain maan hallintaansa ja sitten omaisuuden) suuret (jakamattomat) perheet olivat menneisyydessä yleinen ilmiö. Ei vain vanhemmat, lapset ja lapsenlapset eläneet ja hoitaneet yhdessä, vaan myös useita veljiä, siellä saattoi olla myös sisar miehensä primakin kanssa, orvoiksi jääneitä veljenpoikia ja muita sukulaisia. Usein perhe yhdisti jopa 20 henkilöä tai enemmän. Perheryhmän päällikkö oli isä tai vanhempi veli (valtatie, vanhin), johtaja naisten keskuudessa ja auktoriteetti miesten vaimo. Perheen sisäistä elämää määrittelivät patriarkaaliset säätiöt. Kirkko itse määräsi naisille kiistattoman tottelevaisuuden aviomiehilleen. Tytär odotti perhe-elämässä kovaa jokapäiväistä työtä, he odottivat heiltä nöyryyttä ja kuuliaisuutta. Samanaikaisesti kaikki perheenjäsenet osallistuivat kotitöiden toteuttamiseen, vaikein ala, metsä- ja rakennustyöt jäivät miehille. Lapset olivat myös mukana perheasioissa.

Maaorjuuden poistamisen ja maa-alueiden hankinnan jälkeen oli taipumus suurperheiden hajoamiseen. 1800-luvun viimeisten vuosikymmenien uudisasukkaat. harvoin uskaltanut liikkua suuria määriä. Samaan aikaan vanhimman pojan asuminen vanhempiensa kanssa säilyi perheen perinteenä kaikkialla. Yleisiä oli 7-9 hengen perheitä. Stolypinin aikana heidän mukanaan ilmestyi pieniä perheitä - 4-6 henkilöä.

Häitä vietettiin yleensä syksyllä tai talvella loppiaisen jälkeen. Hääseremonia koostui useista vaiheista ja kesti pitkän ajan. Kummisetä kummiäidin kanssa tai poikaystävän vanhemmat tulivat kosuttamaan tyttöä, harvemmin muita sukulaisia. He istuivat äidin alle ja aloittivat keskustelun allegorisesti: "Teillä on tuote, meillä on kauppias" tai "Teillä on kana, meillä on kukko, tuomme ne yhteen navettaan." Jos sovittiin, pidettiin sarja häitä edeltäviä tapaamisia: morsiamen morsian, tutustuminen sulhasen talouteen, salaliitto (juominen, kättely), jonka aikana sovittiin hääpäivä, myötäjäisen määrä, koko ja muurauksen sisältö - sulhasen rahallinen panos ja vaatteet, jotka hän osti morsiamelle (se voi olla turkki, takki, silkkimekko, saappaat kalossilla jne.). Sen jälkeen häävalmistelut jatkuivat noin kuukauden. Koko tämän ajan morsiusneidot kokoontuivat hänen taloonsa iltajuhliin auttamaan häälahjojen ja myötäjäisten valmistuksessa: he ompelivat, neuloivat pitsiä, kirjailivat.

Kaikkia hääsykliin kuuluvia rituaaleja seurasivat kappaleet hetken mukaan - surullinen, lyyrinen, ylistävä, koominen, jäähyväiset.

Hääviihteen leikkisä luonne ilmeni täysin seuraavana päivänä, kun vävy ja hänen jälkeensä kaikki läsnäolijat menivät "anopin luo pannukakkuihin".

Esimerkiksi kasakkojen keskuudessa anopin talossa metelöidyn (lautasten heittelemisen ja hakkaamisen) jälkeen he pukeutuivat erilaisiin vaatteisiin, maalasivat tai peittivät kasvonsa kankaalla ja ajettiin höpsillä lauluilla ympäriinsä. kylä härkillä valjastettuina vaunuihin - rydvans. Kävimme kummisten ja muiden vieraiden luona.

Häät voivat kestää viikon tai enemmän. Huolimatta rajallisesta kutsujamäärästä, melkein kaikki saivat olla paikalla, osallistua tansseihin, esityksiin, välillä hemmotella itseään.

Kansanperinteen kerääjät panevat merkille häärituaalien köyhtymisen 1900-luvulla, paitsi monien surullisten, myös useiden leikkisä hetkien katoamisen siitä. Osallistujien kokoonpano laajeni, mutta hää "roolit" (poikaystävää lukuun ottamatta) menetettiin. Rituaalilaulujen kansanperinne on mennyt historian piiriin.

2. Kalenterilomat ja rituaalit, kansanperinne

Arkielämässä sukulaissuhteet ilmenivät yhdistäen ihmiset vahvoiksi lukuisiksi ryhmiksi. Yhteydenpitoa ylläpidettiin yhteisillä lomapäivillä (vierailulla toistensa kanssa) sekä keskinäisen avun ja avun tavat. Yksi niistä, elinkelpoisin, oli tapa auttaa työssä (apu, siivous).

Hän toimi kahdessa muodossa: vuorotellen samaa työtä melko lyhyessä ajassa liittotiloilla; kiireellisten töiden suorittamisessa yhden omistajan kutsusta. Ensimmäinen aputyyppi liittyy peltotöihin (sadonkorjuu, lyhteiden kuljetus, puinti), harvemmin heinänteko. Erityisen usein sitä käytettiin syksyllä kaalin korjaamiseen talveksi, pellavan käsittelyyn (pesuun) kehruua varten; tässä tapauksessa se koski vain nuoria naisia ​​ja tyttöjä. Kerta-apua kerättiin puutavaran ja rakennusmateriaalien kuljetukseen, hirsitalon asennukseen, katon asennukseen jne. Omistaja ruokki yleisön aamiaisella ja työn päätteeksi hemmotti heitä hyvällä illallisella. olutta ja viiniä. Väsymyksestä huolimatta läsnäolijat lauloivat, tanssivat ja viihtyivät.

Suurella nousulla, kaikkien asukkaiden ja joskus vieraiden naapurikylistä osallistuessa, pidettiin kansanjuhlia ja juhlia.

Talven tärkeimmät lomat olivat tammikuussa. Kaksi jouluviikkoa (joulupäivä) yhdisti kolme suurta juhlapäivää: joulun, uudenvuoden (vanhan tyylin mukaan) ja loppiaisen. Lomapäivinä pelattiin taikapelejä, suoritettiin symbolisia toimia viljan, leivän ja oljen kanssa ("sadon saamiseksi"). Lapset, tytöt ja pojat kulkivat talosta taloon laulamassa jouluaattona ja laulamassa uudenvuodenaattona. Koko joulun ajan, varsinkin uudenvuodenaattona ja sen jälkeen, tytöt arvasivat saada selville kohtalonsa.

Pukeutuminen oli pakollinen osa joulun aikaa. Nuoret pukeutuivat vanhoiksi miehiksi ja naisiksi, mustalaisiksi, husaariksi; he sivelivät kasvonsa noella, pukivat päällensä nurinpäin käännettyjen turkkien ja kävelivät ympäri kylää, pilkkasivat kaikkia, leikkivät sketsejä, pitivät hauskaa. Suurin osa nuorista osallistui, loput olivat katsojia.

Laskiaisjuhla oli suosikkijuhla, se kesti koko viikon ja merkitsi jäähyväisiä talvelle ja kevään kohtaamista. Laskuaisviikon torstaista alkaen kaikki työt pysähtyivät, meluisa hauskuus alkoi. Kävimme vierailemassa toistemme luona, hemmoteltiin avokätisesti pannukakkuja, pannukakkuja, piirakoita, ja siellä oli myös juotavaa. Maslenitsan juhlan uskotaan säilyneen venäläisillä esikristillisistä ajoista lähtien. Kirkko antoi kansantalleille värinsä.

Pitkän uuvuttavan paaston jälkeen vietettiin pääsiäistä - kirkon juhlapyhiä, jota ihmiset auliisti tukivat, pidettiin kevään kukinnana, elämän heräämisenä. Pääsiäisenä he leipoivat runsaita leipiä (pääsiäiskakkuja, pääsiäiskakkuja), värjäsivät munia, kävivät kirkossa, kävivät vierailemassa toistensa luona, vaihtoivat munia kokouksessa, suutelivat (suudeltiin). Nuoret kokoontuivat erikseen, pojat ja tytöt tanssivat pyöreitä tansseja, kävelivät pitkin katuja, ratsastivat keinulla. Pääsiäisviikon jälkeen tiistaina he juhlivat vanhempien päivää - vierailivat hautausmailla, toivat ruokaa kuolleiden sukulaisten haudoille, pääsiäinen mukaan lukien.

Kevätlomasyklin viimeistelivät Semik ja Trinity. Niitä juhlittiin seitsemännellä pääsiäisen jälkeisellä viikolla (Semik - torstaina ja Trinity - sunnuntaina). Semikissä tytöt menivät metsään, kutoivat seppeleitä koivun oksista, lauloivat kolmiolauluja ja heittivät seppeleitä jokeen. Jos seppele upposi, sitä pidettiin huonona enteenä, mutta jos se laskeutui rantaan, tytön piti mennä pian naimisiin. Sitä ennen he panivat yhdessä olutta ja pitävät hauskaa kavereiden kanssa joen rannalla myöhään iltaan. Trinityllä oli tapana koristella talon sisäpuoli koivun oksilla. Perinteinen ruoka oli kananmunia, munakokkelia ja muita munaruokia.

Syksy-talvikaudella järjestettiin kokoontumisia (supredki). Iltaisin nuoret kokoontuivat yksinäisen vanhuksen naisen luo, tytöt ja nuoret naiset toivat rouvia ja muita töitä - kehrättiin, kirjottiin, neulottiin. Täällä keskusteltiin kaikenlaisista maaseudun asioista, kerrottiin tarinoita ja satuja, laulettiin lauluja. Iltalle tulleet kaverit huolehtivat morsiamesta, vitsailivat ja pitivät hauskaa.

Nuorten kesäviihdettä olivat kokoontumiset (pyörötanssit, kadut) kylän laitamilla, joen rannalla tai metsän läheisyydessä. Täällä he pelasivat pelejä, lauloivat ja tanssivat, tanssivat pyöreitä tansseja. Valvoi myöhään. Päähahmona oli hyvä paikallinen harmonisti.

Etelä-Uralin venäläisten kansanperinne on henkisen kulttuurin rikkain alue, jota aikamme on tutkittu melko hyvin. 40-luvulla keski- ja vanhemman sukupolven ihmiset tunsivat vielä hyvin vanhat lyyriset laulut, häät, pyöreät tanssit, kalenterirituaalit, tanssit; arkielämässä kuitenkin vallitsi epäselvyydet.

Viime aikoihin asti satulaji kukoisti. He kertoivat fantastisia, satiirisia tarinoita eläimistä, bylichkiä browniesista ja peikkoista. Tietyn kerroksen valloittivat legendat ja perinteet, mukaan lukien historialliset aiheet. Vuoristometsäkylissä, jotka sijaitsivat pitkään kaukana pääteistä, löydettiin harvinainen balladilauluperinne hyvin vanhoineen. Kasakkojen ja tehtaiden kansanperinteellä oli erityinen painopiste. Tämä näkyi erityisesti laulurepertuaarissa.

3. Venäjän juhlan perinteet

Venäjän pöytäperinteiden historiasta

Jokaisella kansalla on oma elämäntapansa, tapansa, omat ainutlaatuiset laulunsa, tanssinsa, satunsa. Jokaisella maalla on suosikkiruokia, erityisiä perinteitä pöytäkoristeluun ja ruoanlaittoon. Niissä on paljon tarkoituksenmukaista, historiallisesti ehdollista, kansallista makua, elämäntapaa, ilmasto-olosuhteita vastaavaa. Tämä elämäntapa ja tavat ovat kehittyneet tuhansien vuosien ajan, ne sisältävät esi-isiemme kollektiivisen kokemuksen.

Kulinaariset reseptit, jotka ovat muodostuneet vuosisatojen kehityksen tuloksena, ovat erinomaisia ​​esimerkkejä oikeanlaisesta tuotteiden yhdistelmästä maun ja fysiologisen näkökulman - ravintoainepitoisuuden kannalta.

Kansan elämä muodostuu monien tekijöiden – luonnollisten, historiallisten, sosiaalisten jne. – vaikutuksesta. Siihen vaikuttaa jossain määrin myös kulttuurivaihto muiden kansojen kanssa, mutta vieraita perinteitä ei koskaan lainata mekaanisesti, vaan ne saavat paikallista kansallista makua. uutta maaperää.

Ruista, kauraa, vehnää, ohraa, hirssiä on viljelty maassamme keskiajalta antiikin ajoista lähtien, esi-isämme ovat pitkään lainanneet jauhojen valmistustaitoja, hallinneet "salaisuuksia" erilaisten tuotteiden leipomisesta fermentoidusta taikinasta. Siksi piirakat, piirakat, pannukakut, piirakat, kulebyakit, pannukakut, pannukakut jne. ovat välttämättömiä esi-isiemme ruoassa. » taikinasta - kevätpyhinä jne.

Venäläiselle perinteiselle keittiölle yhtä tyypillisiä ruokia ovat kaikenlaisista viljalajeista valmistetut ruoat: erilaiset murot, krupeniks, pannukakut, kaurahyytelö, vuoat, hernepohjaiset ruoat sekä linssit.

Maamme pohjoisemmissa osissa hirssistä tehdyt ruoat ovat erityisen tärkeitä. Tällä perinteellä on syvät historialliset juuret. Kerran itäslaavien joukossa, jotka tulivat näihin maihin VI vuosisadalla jKr. ja asui pääasiassa metsäalueilla, hirssiä viljeltiin pääviljelykasvina.

Hirssi toimi raaka-aineena jauhojen, murojen, oluen, kvassin, keittojen ja makeiden ruokien valmistuksessa. Tämä kansanperinne jatkuu tähän päivään asti. On kuitenkin pidettävä mielessä, että hirssi on ravintoarvoltaan muita viljoja huonompi. Siksi se tulisi valmistaa maidosta, raejuustosta, maksasta, kurpitsasta ja muista tuotteista.

Esi-isämme eivät viljellyt vain viljakasveja. Antiikista kautta vuosisatojen sellaiset antiikin Rooman kulttuurit, kuten kaali, punajuuret ja nauriit, ovat tulleet meidän päiviimme ja niistä on tullut puutarhamme pääkulttuureja. Venäjällä yleisimmin käytetty oli hapankaali, joka voitiin säilyttää seuraavaan satoon asti. Kaali toimii välttämättömänä välipalana, keitettyjen perunoiden ja muiden ruokien mausteena.

Shchit eri tyypeistä on kansalliskeittiömme ansaittu ylpeys, vaikka ne valmistettiin muinaisessa Roomassa, jossa erityisesti kasvatettiin paljon kaalia. On vain niin, että monet kasviskasvit ja -reseptit "vaelsivat" muinaisesta Roomasta Bysantin kautta Venäjälle kristinuskon hyväksymisen jälkeen Venäjällä. Kreikkalaiset loivat Venäjän paitsi kirjoittamisen, myös siirsivät paljon kulttuuristaan ​​eteenpäin.

Meidän aikanamme kaalia käytetään erityisen laajalti ruoanlaitossa Venäjän pohjois- ja keskialueilla, Uralissa ja Siperiassa.

Nauris Venäjällä 1700-luvun loppuun - 1800-luvun alkuun. oli yhtä tärkeä kuin peruna tänään. Nauriita käytettiin kaikkialla ja monet ruoat valmistettiin naurisista, täytettiin, keitettiin, höyrytettiin. Nauriita käytettiin piirakoiden täytteenä, siitä valmistettiin kvassia. Vähitellen, 1800-luvun alusta lähtien, se korvattiin paljon tuottavammilla, mutta paljon vähemmän hyödyllisillä perunoilla (käytännössä tämä on tyhjä tärkkelys).

Mutta nauris sisältää koostumuksessaan erittäin arvokkaita biokemiallisia rikkiyhdisteitä, jotka säännöllisesti syötynä ovat erinomaisia ​​immunostimulantteja. Nyt nauriista on tullut harvinainen ja kappaletuote venäläisen pöydän pöydällä - sille on myynnissä ja hinta määräytyy ei kilojen, vaan kappaleen mukaan.

Perunoihin siirtymisen jälkeen venäläinen keittiö on menettänyt merkittävästi korkealaatuisuuttaan. Sekä venäläisen ruokapiparjuuren käytännön hylkäämisen jälkeen, joka on myös välttämätön työkalu terveydelle, mutta säilyttää hyödylliset ominaisuudet enintään 12-18 tuntia valmistuksen jälkeen, ts. vaatii valmistelua vähän ennen tarjoilua. Siksi nykyaikaisella kaupasta ostetulla "purkissa olevalla piparjuurella" ei ole sellaisia ​​ominaisuuksia tai oikeaa makua ollenkaan. Joten jos nyt Venäjällä venäläinen pöytä piparjuuri tarjoillaan perheen pöydässä, niin vain suurina juhlapäivinä.

Jostain syystä ruotsalaista ei mainita muinaisissa lähteissä, luultavasti siksi, että ennen ruotsalaista ei erotettu naurisesta. Nämä Venäjällä kerran laajalle levinneet juuret ovat tällä hetkellä suhteellisen pienen osuuden vihannesten viljelyssä. He eivät kestäneet kilpailua perunoiden ja muiden viljelykasvien kanssa. Erikoinen maku ja tuoksu, erilaisten kulinaaristen käyttötarkoitusten mahdollisuus, kuljetettavuus ja säilytyskestävyys antavat kuitenkin mahdollisuuden ajatella, että nauriista ja rutabagasta ei pidä luopua tällä hetkellä, koska ne antavat hyvin erikoisen maun monille venäläisen kansankeittiön ruoille. .

Myöhemmin Venäjällä ilmestyneistä vihanneskasveista on mahdotonta olla nimeämättä perunaa. XIX vuosisadan alussa. perunat tekivät todellisen vallankumouksen venäläisen pöydän perinteissä, perunaruoat saivat suuren suosion. Perunan leviämisessä ja sen popularisoinnissa suuri ansio kuuluu kuuluisalle 1700-luvun kulttuurihahmolle. A.T. Bolotov, joka ei vain kehittänyt maataloustekniikkaa perunoiden kasvattamiseen, vaan myös ehdotti tekniikkaa useiden ruokien valmistukseen.

Eläintuotteet eivät ole juurikaan muuttuneet. Muinaisista ajoista lähtien esi-isämme söivät nautaeläinten ("naudanliha"), sikojen, vuohien ja lampaiden lihaa sekä siipikarjaa - kanoja, hanhia, ankkoja.

1100-luvulle asti Myös hevosenlihaa käytettiin, mutta jo 1200-luvulla. se on melkein poistunut käytöstä, tk. Mongolitataarit alkoivat viedä väestöstä ”ylimääräiset” hevoset, jotka tarvitsivat hevosia enemmän. XVI-XVII vuosisatojen käsikirjoituksissa. ("Domostroy", "Maalaus tsaarin aterioihin"), mainitaan vain erilliset herkkuruoat hevosenlihasta (hyytelö hevosen huulista, keitetyt hevosen päät). Tulevaisuudessa lypsykarjankasvatuksen kehittyessä maitoa ja siitä valmistettuja tuotteita käytettiin yhä enemmän.

Metsätalous oli suuri ja olennainen lisä esi-isiemme talouteen. XI-XII vuosisatojen aikakirjoissa. kun puhutaan metsästysmaista - "hanhihaukat", myöhemmissä käsikirjoituksissa mainitaan pähkinänvuoret, luonnonvaraiset ankat, jäniset, hanhet ja muut riistat. Vaikka ei ole mitään syytä uskoa, että niitä ei syöty ennen muinaisista ajoista lähtien.

Metsät vievät maassamme valtavia alueita, erityisesti Uralin pohjoisosassa ja Siperiassa. Metsälahjojen käyttö on yksi venäläisen keittiön ominaispiirteistä. Ennen vanhaan hasselpähkinöillä oli tärkeä rooli ravitsemuksessa. Pähkinävoi oli yksi yleisimmistä rasvoista. Pähkinöiden ytimet murskattiin, lisättiin hieman kiehuvaa vettä, käärittiin rievulle ja sorrettiin. Öljy valui vähitellen kulhoon. Pähkinäkakkua käytettiin myös ruokaan - lisättynä viljaan, syötynä maidon kanssa, raejuuston kanssa. Murskatuista pähkinöistä valmistettiin myös erilaisia ​​ruokia ja täytteitä.

Metsä oli myös hunajan lähde (mehiläishoito). Hunajalla valmistettiin erilaisia ​​makeita ruokia ja juomia - hunajaa. Tällä hetkellä vain joissakin paikoissa Siperiassa (etenkin Altaissa paikallisten ei-venäläisten kansojen keskuudessa) näiden herkullisten juomien valmistusmenetelmät on säilytetty.

Kuitenkin antiikin ajoista ja ennen sokerin massatuotannon alkamista hunaja oli tärkein makeinen kaikkien kansojen keskuudessa, ja sen perusteella valmistettiin laaja valikoima makeita juomia, ruokia ja jälkiruokia muinaisessa Egyptissä, muinaisessa Kreikassa ja muinaisessa Rooma. Myöskään venäläisten lisäksi kaikki kansat, joilla oli kalaa käytössään, söivät kaviaaria ammoisista ajoista lähtien.

Ensimmäinen keinotekoisesti viljelty hedelmäpuu Venäjällä oli kirsikka. Juri Dolgorukyn aikana Moskovassa kasvoi vain kirsikoita.

Venäläisen kansanruoan luonteeseen vaikuttivat suurelta osin maamme maantieteelliset ominaisuudet - jokien, järvien, merien runsaus. Se on maantieteellinen sijainti, joka selittää erilaisten kalaruokien määrän. Ruokavaliossa monet jokikalalajit sekä järvikalat olivat melko yleisiä. Vaikka antiikin Kreikassa ja erityisesti muinaisessa Roomassa - eurooppalaisen keittiön nykyaikaisen rikkauden perustan luojana - oli paljon enemmän erilaisia ​​kalaruokia. Minkä arvoisia olivat Luculluksen kulinaariset fantasiat! (Valitettavasti hänen monet reseptitietonsa ovat kadonneet.)

Venäläisessä keittiössä ruoanlaittoon käytettiin myös laaja valikoima tuotteita. Kansallisen venäläisen keittiön erityispiirteitä ei kuitenkaan niinkään määritä tuotteiden valikoima (nämä tuotteet olivat myös eurooppalaisten saatavilla), vaan itse niiden käsittely- ja ruoanlaittotekniikat. Kansanruokien omaperäisyys määräytyi monin tavoin nimenomaan venäläisen lieden ominaisuuksien perusteella.

On syytä uskoa, että perinteisen venäläisen uunin suunnittelua ei lainattu. Se esiintyi Itä-Euroopassa paikallisena alkuperäisenä tulisijatyyppinä. Tästä kertoo se, että Siperian, Keski-Aasian ja Kaukasuksen kansojen keskuudessa pääasialliset uunityypit olivat avouunit sekä ulkouuni leivän leivontaan tai tandoori kakkujen leivontaan. Lopuksi arkeologia tarjoaa suoria todisteita tästä. Ukrainan Trypillian siirtokuntien kaivauksissa (3. vuosituhat eKr.) ei löydetty vain uunien jäänteitä, vaan myös uunin savimalli, joka mahdollisti niiden ulkonäön ja rakenteen palauttamisen. Näitä adobe-uunia voidaan pitää myöhempien uunien prototyyppinä, mukaan lukien venäläinen liesi.

Mutta venäläiset lainasivat samovaarin suunnittelua persialaisilta, jotka puolestaan ​​ottivat sen arabeilta. (Venäläisiä pesimänukkeja lainattiin kuitenkin myös japanilaisista vuonna 1893, ja niiden massatuotanto aloitettiin jo vuonna 1896.)

Mutta meidän ei pitäisi yrittää keinotekoisesti "puhdistaa" pöytäämme muilta kansoilta kerran lainatuista astioista, jotka ovat tulleet meille jo pitkään tutuiksi. Näitä ovat esimerkiksi pannukakut (lainattu 800-luvulla varangilaisten keittiöstä sekä hillokkeet ja kuivatut hedelmäliemet), kotletit, lihapullat, langetit, pihvit, eskalopet, vaahdot, hyytelö, sinappi, majoneesi (lainattu eurooppalaisesta keittiöstä). ), shish kebab ja kebab (lainattu Krimin tataareilta), nyytit (lainattu mongoleilta 1100-luvulla), borssi (tämä on antiikin Rooman kansallisruoka, joka tuli Venäjälle ortodoksisuuden mukana bysantin kreikkalaisilta), ketsuppi (Englannin laivaston kokkien keksintö) ja muut.

Monet ruoat, joista on tullut perinteisiä venäläisiä, ovat keksineet ranskalaiset keittiömestarit-ravintolantekijät, jotka työskentelivät Venäjällä 1800-luvulla ja loivat perustan modernille venäläiselle keittiölle (Lucien Olivier, Yar ja muut).

Historiallisessa kehityksessä ravitsemus on muuttunut, uusia tuotteita on ilmestynyt ja niiden käsittelytavat ovat parantuneet. Suhteellisen äskettäin perunat ja tomaatit ilmestyivät Venäjälle, monet valtameren kalat ovat tulleet tutuiksi, ja ilman niitä on jo mahdotonta kuvitella pöytäämme. Yritykset jakaa venäläinen keittiö vanhaan alkuperäiseen ja moderniin ovat hyvin ehdollisia. Kaikki riippuu ihmisten saatavilla olevien tuotteiden saatavuudesta. Ja kuka sanoo nyt, että peruna- tai tomaattiruoat eivät voi olla kansallisia venäläisiä?

Ananasten kulinaarinen käyttö Katariina II:n ja prinssi Potjomkinin (tämä kaalinvarsien rakastaja, josta hän ei eronnut ja jota hän puri jatkuvasti) aikana on utelias. Ananakset hienonnettiin ja käytettiin tynnyreissä, kuten kaali. Se oli yksi Potjomkinin suosikkivodka-välipaloista.

Maamme on laaja, ja jokaisella alueella on omat paikalliset ruokansa. Pohjoisessa he rakastavat kaalikeittoa, ja etelässä - borssia, Siperiassa ja Uralilla ei ole juhlapöytää ilman shanegia, ja Vologdassa - ilman kalamiehiä, Donissa he keittävät kalakeittoa tomaateilla jne. ovat monia yleisiä ruokia maamme kaikilla alueilla ja monia yhteisiä valmistusmenetelmiä.

Kaikki, mikä muodostui venäläisen kulinaarisen perinteen alkuvaiheessa, pysyy muuttumattomana tähän päivään asti. Perinteisen venäläisen pöydän pääkomponentit: musta ruisleipä, joka on edelleen suosikki, erilaisia ​​keittoja ja muroja, jotka keitetään lähes joka päivä, mutta ei ollenkaan samojen reseptien mukaan kuin monta vuotta sitten (joihin tarvitaan venäläinen uuni ja jopa kyky hallita sitä), piirakat ja lukemattomat muut hiivataikinasta tehdyt tuotteet, joita ilman yksikään hauskanpito ei ole valmis, pannukakut sekä perinteiset juomamme - hunaja, kvass ja vodka (vaikka ne kaikki ovat myös lainattu; erityisesti leipäkvassia valmistettiin muinaisessa Roomassa).

Lisäksi ortodoksisuuden saapuessa Bysantista Venäjälle muodostui paastopöytä.

Venäläisen keittiön tärkein etu on kyky omaksua ja luovasti jalostaa, parantaa kaikkien kansojen parhaita ruokia, joiden kanssa venäläisten piti kommunikoida pitkällä historiallisella polulla. Tämä teki venäläisestä keittiöstä maailman rikkaimman keittiön. Ja nyt yhdelläkään kansalla ei ole arvokkaita ruokia, joilla ei olisi analogeja venäläisessä keittiössä, mutta paljon paremmassa suorituskyvyssä.

4. Vieraiden vastaanottamisen perinteet

1700-luvulla jokainen itseään kunnioittava kaupunkilainen, ja varsinkin jos hän oli myös varakas, ei voinut tulla toimeen ilman juhlaa, koska se oli osa heidän elämäntapaansa. Juhlajuhlaan alettiin valmistautua jo kauan ennen juhlapäivää - siivottiin ja siivottiin koko talo ja piha mitä perusteellisimmalla tavalla, kaiken piti olla täydellistä vieraiden saapuessa, kaiken piti loistaa enemmän kuin koskaan ennen. Arkuista otettiin seremonialliset pöytäliinat, astiat, pyyhkeet, jotka oli niin huolellisesti säilytetty tätä päivää varten.

Ja koko tämän vastuullisen prosessin päällikön kunniapaikkaa sekä juhlatilaisuuksien ostamista ja valmistelua valvoi talon emäntä.

Isännällä oli myös yhtä tärkeä tehtävä - kutsua vieraita juhlaan. Lisäksi isäntä lähetti vieraan statuksesta riippuen palvelijan kutsun kanssa tai meni itse. Ja itse tapahtuma näytti kutakuinkin tältä: emäntä tuli ulos kokoontuneiden vieraiden luo juhlaasuissa ja tervehti heitä vyötäröstä kumartuen, ja vieraat vastasivat hänelle kumartaen maahan, jota seurasi suuteleminen: talon omistaja tarjosi vieraille kunniaa emännän suudelmalla.

Vieraat vuorostaan ​​lähestyivät talon emäntää ja suutelivat häntä, ja samalla etiketin kanonien mukaan he pitivät käsiään selkänsä takana, kumarsivat sitten uudelleen ja ottivat hänen käsistään lasillisen vodkaa. Kun emäntä meni erityiseen naisten pöytään, tämä toimi signaalina kaikille istua alas ja aloittaa syöminen. Yleensä seremoniapöytä seisoi paikallaan, "punaisessa nurkassa", eli ikonien alla, lähellä seinään kiinnitettyjä penkkejä, joilla muuten pidettiin tuolloin kunniallisempaa kuin sivuilla. .

Itse ateria sai alkunsa siitä, että talon omistaja katkaisi ja tarjosi jokaiselle kutsutulle vieraalle viipaleen leipää suolalla, mikä symboloi tämän talon vieraanvaraisuutta ja vieraanvaraisuutta, muuten nykypäivän vieraanvaraiset perinteet ovat peräisin tuolta ajalta. Merkiksi erityisestä kunnioituksesta tai kiintymyksestä yhtä vieraansa kohtaan seremonian isäntä saattoi itse laittaa ruokaa erityiseltä lautaselta, joka oli asetettu hänen viereensä, ja palvelijansa avulla lähettää sen vieraalle. kunniasta erityisesti, ikään kuin korostaen hänen huomionsa, joka hänelle on osoitettu enemmän.

Vaikka perinne toivottaa vieraat tervetulleeksi leivän ja suolan kera on tullut meille siitä lähtien, tarjoilujärjestys oli tuolloin huomattavasti erilainen kuin nykyään: ensin syötiin piirakoita, liha-, siipikarja- ja kalaruoan jälkeen. , ja vain aterian lopussa keittoja varten.

Tarjoilutilaus

Kun kaikki aterialle osallistujat olivat jo istuneet paikoillaan, isäntä leikkasi leivän paloiksi ja tarjosi yhdessä suolan kanssa jokaista vierasta erikseen. Tällä toimella hän korosti jälleen kerran kotinsa vieraanvaraisuutta ja syvää kunnioitusta kaikkia läsnäolevia kohtaan.

Näissä juhlallisissa juhlissa oli aina vielä yksi asia - niin kutsuttu oprichny-astia asetettiin omistajan eteen ja omistaja siirsi siitä ruuan henkilökohtaisesti mataliin astioihin (tasaisiin astioihin) ja toimitti sen palvelijoiden kanssa erityisille. vieraita merkkinä ehdottomasta huomiosta heihin. Ja kun palvelija välitti tämän erikoisen gastronomisen viestin herraltaan, hän yleensä sanoi: "Syökää, herra, terveydellesi."

Jos voisimme jollain ihmeellä siirtyä ajassa ja päätyä 1600-luvulle, ja miksi ei, jos toinen ihme tapahtuisi, meidät kutsuttaisiin sellaiseen juhlaan, yllätyisimme ruokien tarjoilujärjestyksestä pöytä. Arvatkaa itse, nyt meille on normaalia, että ensin syödään alkupala, keiton jälkeen ja sen jälkeen toinen ja jälkiruoka, ja niinä päivinä tarjoiltiin ensin piirakat, sitten liha-, siipikarja- ja kalaruokia ( "paisti"), ja vasta sitten, lounaan lopussa - keittoja ( "korva"). Levättyään keittojen jälkeen jälkiruoaksi he söivät erilaisia ​​makeisia välipalat.

Kuinka he joivat Venäjällä

Venäjällä säilyneet ja säilyneet juomaperinteet juontavat juurensa muinaisista ajoista, ja monissa kodeissa nykyään, kuten kaukaisessa menneisyydessä, syömisestä ja juomisesta kieltäytyminen loukkaa omistajia. Perinne juoda vodkaa ei pienissä kulauksissa, kuten esimerkiksi Euroopan maissa on tapana, vaan yhdellä kulauksella, on tullut meillekin ja sitä harjoitetaan laajalti.

Totta, suhtautuminen juopumiseen on nyt muuttunut, jos nykyään humala tarkoittaa poikkeamista hyväksytyistä säädyllisistä normeista, niin silloin bojaari-Venäjän aikoina, kun sitä pidettiin pakollisena, ei-humalaisen vieraan täytyi ainakin teeskennellä olevansa . Vaikka ei ollut tarpeen humautua nopeasti, vaan pysyä kaikkien juhlan osallistujien tahdissa, ja siksi nopeaa juopumista juhlissa pidettiin sopimattomana.

Kuninkaalliset juhlat

Monien meille saapuneiden vanhojen käsikirjoitusten ansiosta tunnemme hyvin tsaarin ja bojaarien juhla- ja arjen pöydän. Ja tämä johtuu tuomioistuimen palvelijoiden tehtävien suorittamisen täsmällisyydestä ja selkeydestä.

Kaikenlaisten ruokien määrä kuninkaallisissa juhlissa ja rikkaiden bojaarien juhlissa nousi sataan, erikoistapauksissa jopa puolituhanteen, ja ne tuotiin pöytään yksitellen, ja arvokkaita kulta- ja hopeaastioita loput astiat pidettiin käsissään pöydän ympärillä.

Talonpoikien juhla

Mutta juhla- ja ruokailuperinteet eivät myöskään olleet niin rikkaita yhteiskunnan kerroksia, eivätkä olleet vain rikkaiden ja jalojen yhteiskunnan jäsenten joukossa.

Lähes kaikkien väestöryhmien edustajat pitivät pakollisena kokoontua juhlapöytään kaikkien merkittävien elämäntapahtumien yhteydessä, olipa kyseessä sitten häät, ristiäiset, nimipäivät, kokoukset, lähtö, muistojuhlat, kansan- ja kirkkojuhlat...

Ja tietysti tämä perinne on tullut meille lähes muuttumattomana.

Venäläinen vieraanvaraisuus

Kaikki tietävät venäläisestä vieraanvaraisuudesta, ja niin se on aina ollut.

Mitä tulee ruokaan, jos vieraat tulevat venäläisen taloon ja löytävät perheen päivällisellä, heidät kutsutaan varmasti pöytään ja istuu sen ääreen, eikä vieraalla todennäköisesti ole mahdollisuutta kieltäytyä tästä.

Juhlalliset illalliset ja juhlat ulkomaisten vieraiden vastaanoton kunniaksi järjestettiin erityisen laajasti ja laajasti, ja ne oli suunniteltu osoittamaan paitsi kuninkaallisten isäntien aineellisia kykyjä (jotka olivat ryöstäneet oman kansansa perusteellisesti), myös laajuutta ja vieraanvaraisuutta. venäläisestä sielusta.

5. Venäjän ortodoksisen juhlan perinteet

Ortodoksinen juhlajuhla on säilyttänyt monia perinteitä, tapoja ja rituaaleja pitkään. Ortodoksisille lomille oli ominaista se, että ne olivat perhelomia. Kaikki perheenjäsenet ja lähisukulaiset kokoontuivat pöytään. Pöydän etiketti oli hyvin hillitty ja tiukka. He istuivat kauniisti pöydän ääressä ja yrittivät käydä vakavia ja ystävällisiä keskusteluja. Iloa ja juopumista, varsinkin paastopäivinä, pidettiin suurena syntinä. Kuten St. Theodore of Edessan kirjoitti: ”Älä vietä lomaa viiniä juoden, vaan mielen uudistuessa ja henkisessä puhtaudessa. Täyttämällä kohtu ruoalla vihaat sen, jolle loma on omistettu.

Loman pakollinen osa on rukous. Uskotaan, että rukouksella valmistettu ruoka onnistuu aina, ja rukoukset ennen ja jälkeen ruokailun ja muut rukoukset, jotka on osoitettu Jumalalle, kaikkein pyhimmälle kolminaisuuteen, kaikkein pyhimmälle Theotokosille, Pyhälle ristille, tuovat terveyttä, rauhaa ja iloa.

Ortodoksiselle juhlapöydälle on ominaista juhlittua juhlaa vastaavat perinteiset ruoat. Monille juhlapäiville oli tarkoitettu tiukasti määriteltyjä rituaaliruokia, ja usein niitä valmistettiin vain kerran vuodessa. He tiesivät etukäteen ja odottivat täytettyä porsasta, hanhia tai kalkkunaa, hunajaa tai unikonsiemenkakkua, reheviä ja punertavia pannukakkuja, värillisiä munia ja pääsiäiskakkuja...

Ortodoksisia pyhiä vietettiin runsaalla ja runsaalla pöydällä. Sekä varakkaat että köyhät perheet laittoivat pöytään kaiken parhaan mitä talossa oli. Erityisesti juhlapyhinä varten ostettiin erilaisia ​​tuotteita etukäteen ja säilytettiin kodin ruokakomeroissa.

Gourmet-ruokia valmistettiin juhlapöytään noudattaen sääntöä: "Ihminen syö kotona ja herkuttelee juhlissa", ja kotiäidit yrittivät esitellä kulinaarisia taitojaan. Alkupalojen ja -ruokien, erityisesti kylmien, valikoima oli monipuolinen ja laaja. Kansanperinteet määräsivät usein, kuinka monta niistä pitäisi olla millä lomalla. Suurin osa ruoasta ja juomasta laitettiin heti pöytään. Kaikkia pöydällä olevia ruokia pidettiin pakollisena.

Juhlapöydän sisustamiseen kiinnitettiin paljon huomiota. Se peitettiin kauniilla, yleensä kirjaillulla tai lumivalkoisella pöytäliinalla ja tarjoiltiin parhaiden astioiden ja ruokailuvälineiden kanssa, koristeltu kukilla, vihreillä oksilla, paperinauhoilla, seppeleillä. Kynttilät olivat juhlapöydän välttämätön ominaisuus, mikä antoi juhlalle erityisen juhlallisuuden ja symboloi loman uskonnollista luonnetta.

Juhlan perinteet ja tavat ovat muuttuneet ja päivittyneet vuosisatojen aikana. Jokainen sukupolvi pyrki säilyttämään sekä muinaiset pakanalliset perinteet että ortodoksiset perinteet ja tuomaan jotain omaa. Ja nykyaikaiset sukupolvet eivät ole poikkeus tästä säännöstä.

Kirkon perustamat virat.

Monipäiväisiä postauksia

1. Suuri paasto eli pyhä neljäkymmentä päivää ennen pääsiäistä. Se kestää 7 viikkoa: 6 viikkoa itse paastoa ja 7. pyhän viikkoa.

2. Adventtipaasto kestää 40 päivää ennen joulua marraskuun 27. päivästä - Pyhän apostoli Filippuksen päivästä, joten sitä kutsutaan muuten "Philipin paastoksi".

4. Apostolinen eli Pietarin virka. Se alkaa viikko Pyhän Kolminaisuuden juhlan jälkeen ja jatkuu pyhien apostolien Pietarin ja Paavalin juhlaan (12. heinäkuuta). Sen kesto riippuu pääsiäisen vieton päivämäärästä: suurin on 6 viikkoa, pienin viikko ja yksi päivä.

Yhden päivän postaukset

5. Joka viikon keskiviikko ja perjantai.

TIETOJA Aterioista LOMANA

On pidettävä mielessä, että kirkon peruskirjan mukaan Kristuksen syntymän ja Herran kasteen juhlapäivinä, jotka tapahtuivat keskiviikkona ja perjantaina, ei paastoa.

Lauantaina ja sunnuntaina tapahtuneen Kristuksen syntymän ja Herran kasteen lomien aattona ruoka kasviöljyllä on sallittua.

Keskiviikkona ja perjantaina tapahtuneessa kokouksessa, Jumalansynnyttäjän syntymän, taivaaseenastumisen, Johannes Kastajan, apostolien Pietarin ja Paavalin, apostoli Johannes Teologin syntymäjuhlissa, on kala sallittu.

Kirkastumisen ja esittelyn juhlapäivinä kala on sallittu minä tahansa päivänä. Keskihelluntaina ja pääsiäisenä kala on sallittu.

Jokaisella kansalla on omat ainutlaatuiset mentaliteetin ominaisuudet, jotka ovat luontaisia ​​vain sille, kansakunnan mentaliteetista riippuen perinteitä, rituaaleja, tapoja ja muita kulttuurin komponentteja rakennetaan. Venäjän kansan mentaliteetti eroaa tietysti laadullisesti muista kansallisuuksista, pääasiassa erityisestä vieraanvaraisuudesta, perinteiden laajuudesta ja muista piirteistä.

Kirjallisuus

1. Alkuperäinen Bashkortostan. Toim. G. Samitdinova, Z. A. Sharipova, Ya. T. Nagaeva, kustantaja: Bashkortostan Ufa, 1993

2. Rituaalien ja tapojen tietosanakirja, toim. Brudnaja L.I., Gurevich Z.M., Dmitrieva O.L., Pietari: Respex, 1997