Marineeritud kurgid ja tomatid, erinevad köögiviljade assortii, moosi- ja marjakompotid - kui see kõik on teie jaoks liiga banaalseks muutunud, siis vaadake kindlasti seda kulinaarset valikut. Kodus valmistatud ebatavalised valmistised, nagu kurgimoos, porgandijuust, kartulitärklis, erutavad lihtsalt kujutlusvõimet. Need ja muud, mitte vähem huvitavad ja originaalsed ettevalmistused talveks leiate saidi sellest jaotisest. Olles õppinud, kuidas teatud süüa teha ebatavalised retseptid, oled kindlasti meeldivalt üllatunud! Kui valid samm-sammult retsept fotoga saate tööga lihtsalt ja lihtsalt hakkama.
Parimad retseptid koos fotodega
Viimased postitused
Ploomide talveks ettevalmistamiseks on palju võimalusi. Eelistan ploome säilitada sügavkülmas. Külmutamisel säilivad toote maitse, välimus ja vitamiinid. Mina kasutan kõige sagedamini siirupis külmutatud ploome imikutoit, magustoitude ja jookide valmistamine. Lapsed, kes sageli söövad halvasti, söövad seda preparaati hea meelega.
"Alasti" marineeritud tomatid Valmistamiseks läheb vaja: 1 kg tomateid; 1 väike hunnik tilli; 1 küüslaugu pea; 1/3 kauna kuuma punast pipart. Marinaadi jaoks: 1/2 liitrit vett; 1/3 tassi suhkrut; 1/4 tassi soola; 1/4 tassi 9% äädikat; pipraterad; loorberileht. Pese tomatid. Tee neile ristikujulised lõiked ja vala 10 minutiks keeva veega üle. Seejärel pane tomatid sisse külm vesi. Eemalda tomatitelt koor. Marinaadi jaoks sega vesi, äädikas, maitseained, sool ja suhkur. Kuumuta keemiseni, eemalda tulelt ja jahuta. Haki till ja küüslauk peeneks. Koori pipar seemnetest ja lõika poolrõngasteks. Pane kooritud tomatid purki, puista peale hakitud ürte, küüslauku ja punast pipart. Vala peale soe soolvesi ja jäta üheks päevaks marineeruma. Maitsvad kiirelt marineeritud tomatid on valmis. Head isu, rõõmustage oma lähedasi!
Kommentaarid 2
Klassid 83
Suvikõrvitsa eelroog (uskumatult maitsev kraam) See on uskumatult maitsev. Kartuliga, riisiga, tatraga, pastaga, üldse millega iganes. Väga-väga maitsev. Suvikõrvitsa saab hõlpsasti asendada suvikõrvitsaga. Koostis Suvikõrvits – 3 kg Magusat paprikat – 1 kg Küpsed lihavad tomatid – 1 kg Petersell – 200 g Küüslauk – 2 pead Sool – 80 g Granuleeritud suhkur – 200 g Rafineeritud päevalilleõli – 350 ml Äädikas 9% – 100 g – Cs1 magusat pipart 2 tera herned – 5 tk. Valmistamisviis: Jahvata tomatid, petersell ja küüslauk, lisa suhkur, sool, õli, pipar ja äädikas, kuumuta keemiseni. Aseta keevasse marinaadi kuubikuteks lõigatud kõrvits ja samadeks kuubikuteks lõigatud paprika. Keeda saadud massi 60 minutit. Pange kuum mass ettevalmistatud steriliseeritud purkidesse, keerake steriliseeritud kaantega kokku, keerake ümber, mässige midagi sooja, näiteks villase või puuvillase teki sisse ja jätke mähituna täielikult jahtuma. Säilitage suupiste külmkapis.
1 kommentaar
Klassid 111
Salat " Korea eelroog kurkidest ja porganditest" Väga vürtsikas ja maitsev suupiste Korea roogade austajatele. 5-liitrise purki koostisained: - 3 kg kurki, - 1 küüslauku, - 500 g porgandit, - 500 g paprikat, - 500 g sibulat, - 1 kaun teravat paprikat, - 2 spl. lusikad soola, - 5 spl. lusikad suhkrut, - 150 ml 9% äädikat (võib asendada õunaäädikaga), - 150 ml taimeõli. Valmistamine: 1. Pese, koori ja riivi porgandid korea porgandiriiviga. 2. Loputage kurgid hästi ja lõigake viiludeks. Selle salati puhul soovitan marineerimiseks kasutada pigem kurke, mitte pikki salatisorte. 3. Pese paprika, lõika sisse ja eemalda vars koos seemnetega. Lõika pipar ribadeks. Lõika kuum paprika viiludeks. 4. Lase küüslauk läbi pressi. Lõika sibul poolrõngasteks. 5. Asetage kurgid, porgandid, paprika, terav pipar, sibul ja küüslauk. Lisa sool, suhkur, taimeõli ja äädikas. Lase salatil 3 tundi marineerida. Salatit tuleb perioodiliselt segada. 6. Asetage salat steriliseeritud purkidesse. Aseta sügavasse anumasse, mille põhi on rätikuga vooderdatud. Täida veega nii, et see ei ulatuks kaelani ja küpseta veevannis 30 minutit. Pärast aja möödumist keerake purgid kokku, keerake need kokku ja laske jahtuda. See salat säilib väga hästi külmas kohas. Head isu!
Kommentaarid 6
Klassid 515
KORJATUD KURKID TALVEKS nailonkaane ALL Et marineerimise ja kaanedega pikalt jännata ei peaks, võib marineeritud kurgid talveks valmistada nailonkaane all purkides. See preparaat säilib suurepäraselt külmas keldris. Marineeritud kurgid säilivad kaua ja osutuvad maitsvaks, kui marineerimiseks kasutada marineerimiseks sobivaimat rohelist sorti. Lisaks ei tohi kahjustatud kurke soolata, eriti kui neil on haigustunnused. Enne kurkide lisamist on soovitav purgid steriliseerida ja nailonist kaaned keeva veega üle valada. Selline ettevalmistus välistab marineerimisel botulismi tekke tõenäosuse. Marineeritud kurgid mädarõikaga Koostis (arvestus 9 liitri kohta): 4,5 kg kurki; mitu mädarõika lehte; 10 tk. tilli õisikud (vihmavarjud); 4 küüslauguküünt (võid lisada rohkem); 4,5 liitrit vett; 20 ml viina ja äädikat lusika kohta (umbes supilusikatäis). Vajalikud manipulatsioonid: Kogutud kurke leotatakse külmas vees umbes 4 tundi. Küüslauguküüned kooritakse, rohelised pestakse põhjalikult ja kuivatatakse. Küüslauk ja ürdid asetatakse steriliseeritud purkide põhja, kurgid tihedalt peale. Järgmisena peate valmistama soolvee marineerimiseks. Sool valatakse keevasse vette, lisatakse viin ja äädikas. Keeda soolvett, kuni sool on täielikult lahustunud. Kurgid valatakse selle soolveega ja purgid kaetakse kohe. nailonist katted . Hapukurki tuleks hoida pimedas jahedas kohas. Marineeritud kurgid peterselliga Koostisosad (3 inimesele) liitrine purk ): kurgid - mitu purki mahub; paar mädarõika lehte; 75 g soola; 3 loorberilehte; hunnik peterselli, tilli vihmavarjud, soovi korral võite lisada 5 noort kirsi, tamme, musta sõstra lehte; 4 küüslauguküünt, võimalusel rohkem; kümmekond pipratera. Vürtside kogust saab oma äranägemise järgi muuta. Valmistamine: Pärast kurkide pesemist leotatakse neid vähemalt 5 tundi külmas vees. Vett tuleb perioodiliselt vahetada. Asetage ürdid, küüslauk ja aromaatsed lehed puhastesse purkidesse. Järgmisena asetage kurgid, täites nendega purki tihedalt kuni õlgadeni. Sool valatakse otse purki koos kurkidega, seejärel valatakse külma veega, mitte ulatudes mõne sentimeetrini kaela servani. Seejärel sulgege purk nailonkaanega ja raputage seda, et sool vees lahustuks. Kui kardate, et soolvesi ei ole ühtlane, lahustage sool vees ja seejärel valage valmistatud soolvesi purki pandud kurkide hulka. On oluline, et mahuti kaela servast jääks umbes 2-3 cm. Pärast marineeritud kurkide purgid nailonkaanega sulgemist saadetakse need külmhoonesse.
Kommentaarid 7
Klassid 625
Parim retsept baklažaani kaaviar talveks Koostis: -Keskmise suurusega baklažaanid 1,5 - 2 kg, - Sibul 300 - 400 g, - Paprika 3-4 tk, - Porgand 2 - 3 tk, - Tomatid 5 - 6 tk, -Küüslauk 2 - 3 küünt , Sool, pipar. Esmalt loputage baklažaanid, torgake kahvli või noaga mitmest kohast läbi, seejärel asetage ahjuplaadile ja küpsetage ahjus temperatuuril 180-200*C kuni need muutuvad pehmeks. Laske baklažaanidel jahtuda ja koorige need. Nüüd valmistame ülejäänud köögiviljad. Lõika sibul ja pipar väikesteks kuubikuteks, riivi porgandid. Prae kõike taimeõlis. Nüüd peate tomatid keeva veega üle kõrvetama ja neilt koore eemaldama. Harjusin veidi teistmoodi tegema: panen tomatid pannile köögiviljadele ja katan mõneks minutiks kaanega, siis keeran ümber ja katan uuesti. Kiire ja mugav! Nüüd haki baklažaanid ja kooritud tomatid noaga peeneks ning lisa koos ülejäänud köögiviljadega pannile. Sool ja pipar maitse järgi. Kata kaanega ja auruta kaaviar madalal kuumusel aeg-ajalt segades, kuni see saavutab paksu konsistentsi, kuid mitte vähem kui 15-20 minutit. Paar minutit enne küpsetamist lisa hakitud küüslauk. Seejärel pange see steriliseeritud soojadesse purkidesse. Sulgege tihedalt kaanedega ja keerake hommikuni tagurpidi.
Kommentaarid 2
Klassid 275
VÄGA, VÄGA MAITSEVAD KURKID))))) Soovitan neid kõigile. 1 liitri vee kohta: 4 spl. suhkur (ilma slaidita!!) 1 spl. soola (kuhjaga!!) 100 g äädikat!! valmistamisviis: Igas (liitrises) purgis: 1 mädarõikaleht 1 hammas. küüslauk 1 loorberileht. leht 1 vihmavari. till 2-3 tk. pipraterad 2 korda keeva veega kallata - kraanikaussi valada.... 3 korda soolveega valada...... kokku keerata ja kasuka alla....))) AUSALT, AUSALT.... . väga-väga maitsev ....(see on minu vanavanaema retsept))) Head isu!
51 kommentaari
Klassid 3,4K
Näpulakkuvad täidetud baklažaanid talviste juurviljadega! väikesed elastsed baklažaanid - 2 kg; 50 gr. till ja petersell; 0,5 kg valget sibulat ja porgandit; Küüslauk - 1 pea; Lauasool ja äädikas.
Üksikasjalik ettevalmistus: selle retsepti baklažaanid peaksid olema küpsed, kuid tugevad. Ei tohiks olla mõlke, tumedaid laike ega muid ebakvaliteetseid tingimusi. Pärast pesemist eemaldage igalt köögiviljalt vars ja külgnev roheline osa. Seejärel lõigake köögiviljad ühelt küljelt pikuti, et tekiks pikad vahed. Koorige küüslaugu pea ja eraldage nelkideks. Haki sibul ja porgand õhukesteks ribadeks, hauta pehmeks, seejärel sega läbi pressimismasinaga lastud küüslauguga. Täidise segule lisa maitse järgi soola ja peeneks hakitud ürte. Blanšeerige kõiki baklažaane 20 minutit suures kastrulis keevas, alati soolatud vees. Asetage kohe külma vette, poole minuti pärast eemaldage ja asetage rätikule, et vesi imenduks. Täida blanšeeritud baklažaanide pilud köögiviljaseguga. Vertikaalses asendis asetage toorikud liitristesse purkidesse. Valage mõlemasse 1 supilusikatäis 6% või 9% äädikat, vahet pole. Steriliseerige pikka aega, vähemalt 40 minutit. Kui teil on õhufritüür, kasutage seda steriliseerimiseks, selles seadmes on kvaliteet kõrgem ja liitrise purgi jaoks kulub vaid 20 minutit. Keera kaaned kokku ja jahuta hoidised.
Kodune konserveerimine ei ole ammu enam nõukogude mineviku jäänuk ning kaasaegsed perenaised püüavad oma perele valmistada maitsvaid talvepreparaate hooajalistest köögiviljadest ja puuviljadest, ilma säilitusainete ja muude poest ostetud konservidele omaste kemikaalideta. Ja loomulikult pole ka mina erand. Olen juba mitu aastat kogunud Kodurestorani kodulehele talviste ettevalmistuste kuldseid retsepte. Retseptid minu ema vihikust, omatehtud retseptid nagu vanaema omad, hoidiste ja moosi retseptid, hapukurgid, adžika... need pole kõik omatehtud ettevalmistused talveks, retseptid samm-sammult fotod
esitleti Kodurestorani veebisaidil. Rubriigist “Talvised ettevalmistused” leiate kõige rohkem maitsvad retseptid talvepreparaadid, mida on testinud aeg ja rohkem kui üks põlvkond koduperenaisi, aga ka isetehtud talvepreparaadid kaasaegsete kohandatud retseptide järgi. Talviste ettevalmistuste kuldsed retseptid saidilt on grammideni kontrollitud proportsioonid, ajaproovitud retseptid,üksikasjalik kirjeldus
Teie mugavuse huvides on kõigi maitsvate talviste ettevalmistuste kuldsete retseptidega kaasas samm-sammult fotod. Lõppude lõpuks nõustute, et on väga mugav valmistada maitsvaid ettevalmistusi talveks, vaadates oma köögis oma telefonist või tahvelarvutist retsepte koos samm-sammult fotodega. Kui teile meeldisid Kodurestorani veebilehe talvised ettevalmistused kuldsed retseptid, ärge unustage neid oma sõpradega jagada sotsiaalvõrgustikud ja kirjutage saidile ka oma kommentaarid ja ülevaated konserveerimisretseptide kohta!
Ploomidest ei saa teha mitte ainult maitsvat moosi või kompotti, vaid ka suurepärane kaste liharoogadele - tkemali. Nagu populaarsete roogade puhul ikka, on ka tkemalis üsna palju variatsioone, seega broneerin kohe – tänane tkemali retsept on...
Tere, kallid sõbrad ja kulinaarse saidi Kodurestoran külalised! Seenehooaeg on hilja alanud ja kiirustan teile rääkima veel ühest võimalusest, kuidas marineeritud puravikke talveks purkides valmistada. Eelmisel talvel Külas olles proovisin väga maitsvat marineeritud...
Tere, kallid sõbrad ja kulinaarse saidi Kodurestoran külalised! Tänase retsepti pühendan kõigile magusasõpradele ja šokolaadimagustoitude austajatele. Nagu juba retsepti nimest arvasite, valmistame ploomimoosi šokolaadi ja konjakiga. Uskumatu, maagiline, sametine...
Ploomidest valmistatud preparaatide hulgas on enamasti ülekaalus moosid, hoidised, kompotid... Kuid ploomid ei sobi mitte ainult magusaks säilitamiseks. Nendest valmib tuntud kaste tkemali ja väga maitsev on ka adžika ploomidega. Jah, jah, täpselt adžika. Tal on väga...
Ahjus eelküpsetatud paprika kaaviar osutub uskumatult maitsvaks ja aromaatseks. Valmistan seda hoidist igal aastal, see lõppeb alati kiiremini kui ülejäänud. Määratud toodete kogus teeb 3 pooleliitrist purki, seega suurendage portsjonit julgelt mitu korda. Kaaviar…
Tervitused, kallid sõbrad ja Kodurestorani külalised 💖💖💖. Teie arvukate taotluste põhjal siin veebisaidil ja sotsiaalvõrgustikes koostasin teile retsepti astelpajuga. Lihtsaim ja soodsaim asi, mida saate teha, on astelpaju suhkruga...
Kallid sõbrad, täna tahan teid kutsuda valmistama talveks magusaid marineeritud tomateid. Need osutuvad tõesti magusaks, õigemini magusaks-vürtsiks, maitselt väga huvitavaks. See preparaat on minu jaoks suhteliselt uus: aasta tagasi jagati minuga töö juures talveks mõeldud magusate marineeritud tomatite retsepti...
Ma ei tea täpselt, kas nad tõesti valmistavad ilusas Portugalis tomateid talveks just nii, aga sellise marineeritud sibulaga viilutatud tomatite retsept, mida sõber minuga jagas, kandis täpselt sellist nime – “Portugali moodi” . Aga mis vahet sellel üldiselt on, kuidas seda nimetatakse...
Täna valmistame talveks maitsvat suvikõrvitsast ämma keelt - retsept koos fotodega teie teenistuses! Mulle meeldib see retsept selle lihtsuse ja loomulikult suurepärase maitse pärast. Tulemuseks on ligikaudu 4,5 liitrit maitsvaid valmishoidiseid. Valmististe pikaajaliseks säilimiseks kasutage...
Saadaval meie riigis teatud kultuur, mida antakse edasi põlvest põlve – talveks ettevalmistusi tegema. Mitte igaüks pole säilitanud talviseid ettevalmistusi ja vanaema parimaid retsepte ning neid kokaraamatusse edasi andnud. Aga selles pole midagi halba. Me elame Interneti ajastul, mis tähendab, et saame kiiresti ja lihtsalt üksteisega teavet jagada.
Tihti juhtub, et inimene veeretab näiteks kurke. Tundub, et lisasin äädikat, soola ja pipart nõutavad proportsioonid, aga lõpuks osutus maitse siiski kuidagi teistsuguseks. Milline peaks olema maitse? Inimese aju on ainulaadne ja mäletab kõike lapsepõlvest. Seetõttu on iga inimese jaoks "selleks maitseks" vanaema ettevalmistused lapsepõlvest. Seega peate köögiviljade talveks konserveerimisel järgima retsepte koos usaldusväärsete allikate fotodega. Need on talviseks säilitamiseks mõeldud retseptid, mis on kogutud meie veebisaidile.
Muidugi sisse kaasaegne maailm Palju vaieldakse selle üle, kas toidu talveks konserveerimine on tõesti a parim variant toorikud. Siin lähevad arvamused lahku, mõni ütleb, et kui äädikat napib, siis on kõik hästi. Teised koduperenaised eelistavad üldse ilma äädikata hakkama saada, mis on samuti võimalik. Seetõttu peate mõistma, milline retsept ja lähenemine toitumisele teile ja teie perele sobib ning juba praegu on lugematul hulgal retsepte talveks valmistumiseks, kus on palju erinevaid köögivilju, puuvilju ja marju.
Kuidas valida parimad ettevalmistused talveks aitavad ülevaated teil fotodega retsepte määrata. Igal meie veebisaidi artiklil või retseptil on vorm, kuhu saate kommentaare jätta, isegi ilma registreerimata. Seega on inimene retsepti autoriga alati ühenduses ja saab seda või teist küsimust isiklikult täpsustada. Kuid teine oluline pluss on võimalus jätta oma arvustus konkreetse retsepti kohta pärast preparaadi valmistamist ja maitsmist.
Mõned koduperenaised arvavad, et ettevalmistused on keerulised ja seda saavad teha ainult kogenud koduperenaised. Tegelikult pole see protsess nii hirmutav, kui esmapilgul võib tunduda. Võib-olla lasi su ema talveks konserveerides terve köögi aurutada ja purkidesse panna, aga ära unusta, et ajad on palju muutunud ning kaasaegsed vahendid ja seadmed aitavad protsessiga kiiresti, edukalt ja loomulikult edukalt toime tulla. .
05.01.2019
Paprika ja baklažaan talveks
Koostis: pipar, baklažaan, küüslauk, till, õli, äädikas, sool, suhkur, maitseained, vesiPaprika ja baklažaan lõhnavas marinaadis - selline talveks valmistumine on külmal aastaajal kindlasti suur edu. Ärge unustage seda retsepti hooajal, mil köögiviljad on kõige maitsvamad ja mahlasemad.
Koostis:
- 1 kg paprikat;
- 1 kg baklažaani;
- 5 küüslauguküünt;
- 100 grammi tilli;
- 100 ml taimeõli.
Marinaadi jaoks:
- 30 ml õunasiidri äädikat;
- 20 grammi lauasoola;
- 15 grammi suhkrut;
- pipar;
- koriander;
- loorberileht;
- teraline sinep;
- vesi.
14.12.2018
Mõnusad kuumad rohelised tomatid talveks
Koostis: rohelised tomatid, loorberileht, küüslauk, till, vesi, sool, suhkur, äädikas, piprateradKoostis:
- 1 kg. rohelised tomatid;
- 2-3 loorberilehte;
- 2-3 küüslauguküünt;
- 3-4 oksa tilli;
- 1 liiter vett;
- 1 spl. sool;
- kolmas supilusikatäis. Sahara;
- 1 spl. äädikas;
- 4-5 tera musta pipart.
10.11.2018
Seenekaviar meeseentest porgandiga
Koostis: meeseened, porgand, sibul, küüslauk, õli, loorber, pipar, soolMeeseentest valmistan igal aastal seenekaviari. Valmistis pole mitte ainult maitsev, vaid ka suurepärane. Kõige tähtsam on see, et selle talveks ettevalmistamine on sama lihtne kui pirnide koorimine.
Koostis:
- 350 grammi seeni,
- 50 grammi porgandit,
- 50 grammi sibulat,
- 2 küüslauguküünt,
- 3 spl. taimeõli,
- 2 loorberilehte,
- 3 hernest vürtspipart,
- sool
- must pipar.
16.09.2018
"Hunter" salat talveks
Koostis: porgand, sibul, kapsas, kurk, porgand, tomat, suhkur, õli, sool, äädikasTalveks valmistan sageli seda väga maitsvat taimset vitamiinisalatit “Hunter”. Selle roa valmistamine on väga lihtne ja üsna kiire.
Koostis:
- 0,5 kg. porgandid,
- 0,5 kg. Luke,
- 0,5 kg. kapsas,
- 0,5 kg. kurgid,
- 0,5 kg. porgandid,
- 1 kg. tomat,
- pool klaasi suhkrut,
- pool klaasi taimeõli,
- poolteist supilusikatäit. sool,
- 70 ml. äädikas.
09.09.2018
Seemneteta kollase ploomi moos
Koostis: kollased ploomid, suhkurSoovitan proovida kollase ploomi moosi, mis on väga maitsev ja valmib kiiresti.
Koostis:
- kollased ploomid - 1 kg,
- suhkur - 1 kg.
30.08.2018
Kurgiviilud küüslauguga talveks
Koostis: kurk, küüslauk, till, suhkur, äädikas, pipar, soolIgal aastal valmistan talveks seda maitsvat preparaati kurkidest. Retsept on väga lihtne, kirjeldasin seda teile üksikasjalikult.
Koostis:
- pool kilo kurki,
- küüslaugu pea,
- 6 oksa tilli,
- 1 spl. Sahara,
- 1 tl. sool,
- 2 spl. äädikas,
- pipraterad.
26.08.2018
Viigimarjamoos sidruniga
Koostis: viigimarjad, sidrun, vesi, suhkurViigimarjadest ja sidrunist saab teha väga maitsva moosi. Retsept on väga lihtne ja üsna kiire.
Koostis:
- 1 kg. viigimarjad,
- 1 sidrun,
- pool klaasi vett,
- 600 grammi suhkrut.
05.08.2018
Viilutatud kurgid sinepiga
Koostis: kurk, sinep, sool, till, mädarõikaleht, küüslauk, piparTäna räägin teile, kuidas valmistada maitsvaid viilutatud kurke sinepiga vaid 15 minutiga. Retsept on väga lihtne ja kiire.
Koostis:
- 2 kg. kurgid,
- 1 spl. sinepipulber,
- 2 spl. sool,
- tilli vihmavari,
- mädarõika leht ja juur,
- sõstra-, tamme- ja kirsilehed,
- küüslaugu pea,
- kolmandik tšillipipart.
05.08.2018
Marineeritud rohelised tomatid küüslaugu ja ürtidega
Koostis: tomat, küüslauk, till, pipar, sibul, mädarõikaleht, sõstrad, kirsid, sool, suhkur, vesiSoovitan teil väga süüa teha maitsev ettevalmistus- marineeritud rohelised tomatid küüslaugu ja ürtidega. Retsept on väga lihtne ja kiire.
Koostis:
- 2 kg. tomatid,
- küüslaugu pea,
- 3 tilli vihmavarju,
- 1 magus paprika,
- 1 sibul,
- 8 tk. musta pipraterad,
- 8 tk. maisi piparpipart,
- 3 mädarõika lehte,
- 3 loorberilehte,
- 2 sõstralehte,
- 2 kirsi lehte,
- 2 spl. sool,
- 4 spl. Sahara,
- 1 liiter vett.
20.07.2018
Talveks marineeritud tomatid
Koostis: vesi, sool, suhkur, äädikas, till, pipar, küüslauk, loorber, tomatNüüd räägin teile, kuidas valmistada talveks väga maitsvaid magusaid ja maitsvaid marineeritud tomateid. Retsept on väga lihtne ja kiire.
Koostis:
- pool liitrit vett,
- pool supilusikatäit. sool,
- 3,5 spl. Sahara,
- 2 spl. äädikas,
- tillist vihmavarjud,
- mädarõika leht,
- kuum pipar,
- loorberileht,
- küüslauk,
- tomatid.
20.07.2018
Baklažaani kaaviar talveks "Sa lakud sõrmi"
Koostis: baklažaan, porgand, paprika, sibul, suured tomatid, küüslauk, sool, suhkur, äädikas 6%, taimeõliMulle väga meeldib baklažaani kaaviar ja igal aastal valmistan seda talveks ette. Mulle meeldib kõige rohkem baklažaani kaaviari versioon läbi hakklihamasina, mida ma teile kirjeldasin.
Koostis:
- 3 baklažaani;
- 1 porgand;
- 2 paprikat;
- 3 sibulat;
- 6-7 tomatit;
- küüslauguküünt;
- 1 spl. sool;
- pool supilusikatäit. Sahara;
- 1 spl. äädikas;
- kolmandik klaasi taimeõli.
29.06.2018
Mustsõstramoos 5 minutit
Koostis: mustsõstar, vesi, suhkurKui sulle ei meeldi köögis möllata, aga tahad mustad sõstrad talveks kinni panna, siis soovitame kasutada “5 minuti” retsepti ja valmistada sellest marjast maitsev moosi.
Koostis:
- 300 grammi musti sõstraid;
- 100 ml vett;
- 400 grammi suhkrut.
28.06.2018
Punase sõstra kompott talveks
Koostis: vesi, suhkur, punane sõstarPunastest sõstardest saab talveks valmistada väga maitsva magushapu punase sõstrakompoti. Retsept on väga lihtne.
Koostis:
- 3 liitrit vett,
- 2 tassi suhkrut,
- 400 grammi punaseid sõstraid.
27.06.2018
Marineeritud kurgid punaste sõstardega
Koostis: estragon, petersell, küüslauk, nelk, kurk, punased sõstrad, sool, suhkur, äädikasSeda retsepti kasutades soovitan teil valmistada väga maitsvaid marineeritud kurke punaste sõstardega. Retsept on väga lihtne, kurgid osutuvad maitsvaks ja krõbedaks.
Koostis:
- 3 oksakest estragoni,
- 2 oksa peterselli,
- küüslauguküünt,
- 5 nelgi punga,
- 5-6 kurki,
- pool klaasi punaseid sõstraid,
- 1 tl. sool,
- poolteist tl. Sahara,
- 25 ml. äädikas.
27.06.2018
Karusmarjamoosi sidruniga ilma keetmata
Koostis: küpsed karusmarjad, sidrun, suhkurKarusmarjadest saab väga maitsvat moosi. Ja kui lisada sidrunit, tuleb see veelgi parem! Just selle retsepti oleme teile täna valmistanud. Selle eeliseks on ka see, et moosi valmistatakse ilma keetmiseta.
Koostis:
- 250 grammi küpseid karusmarju;
- 3-4 tassi sidrunit;
- 1 klaas suhkrut.
26.06.2018
Marineeritud tomatid kastrulis
Koostis: tomat, suhkur, sool, küüslauk, pipar, loorber, till, äädikasKastrulis saab valmistada väga maitsvaid marineeritud tomateid. Vaadake minu üksikasjalikku retsepti, kuidas neid valmistada.
Koostis:
1,5 kg. tomatid,
- 0,5 tl. granuleeritud suhkur,
- 1 spl. sool,
- 5 küüslauguküünt,
- 5 tk. pipraterad,
- 3-4 tk. loorberilehed,
- oksake tilli või tilli vihmavarjud,
- 20 grammi 9% lauaäädikat.
Köögiviljade, puuviljade ja marjade talveks ettevalmistamine on juba traditsiooniks saanud. Pika talve ja tugevate külmade ajal ei saa te lihtsalt ilma salatite ja suupisteteta hakkama. Sügise saabudes tormavad hoolivad perenaised koguma parimad kurgid ja tomatid, suvikõrvits ja baklažaanid, mahlane paprika, seened, marjad ja magusad puuviljad, et valmistada maitsvamaid roogasid kogu perele.
Ettevalmistused talveks: marineeritud kurkide retseptid
Kõige populaarsem hapukurk Venemaal, ilma milleta ei saa läbi ükski pidu, on marineeritud kurgid. Selle kulinaarse kunsti meistriteose võib julgelt omistada rahvusköök. Marineeritud kurk on ainulaadne roog, mida saab kasutada salatite valmistamisel või kuuma lisandina ning viina kõrvale lihtsalt ei leia paremat suupistet!
Selle lihtsa roa valmistamiseks on palju võimalusi. Äärmiselt populaarsed on küüslauguga marineeritud kurgid. Paljud vürtsika maitse austajad eelistavad marinaadiks kasutada punast pipart. Ja sinepiseemnete ja lõhnavate vürtsidega talvekurgid ei jäta kedagi ükskõikseks.
Kuumalt või külmalt valmistatuna sobivad need hästi sidrunimahla, äädika või hapukate pihlakamarjadega ning need tooted ei anna köögiviljadele mitte ainult erilise maitse, vaid toimivad ka säilitusainena.
Marineeritud ja konserveeritud kurgid: ebatavalised retseptid talveks
IN viimasel ajal Populaarseks on muutumas erinevate juur- ja puuviljade segamine. Esmapilgul kokkusobimatuna tunduvad tooted võivad luua unustamatuid maitsetoone ja esile tõsta peened omadused igaüks neist. Näiteks konservkurgid tomatimahl või õuntega marineeritud, saab sellest pärast esimest maitsmist kogu pere lemmik eksootiline roog.
Kurkidest valmistatakse erinevaid salateid, marineeritakse tervelt tünnides ja valmistatakse isegi kapsarullidena, mähituna kapsalehtedesse. Ja sidrunimahla kurkide maitset sibulaga ei saa sõnadega kirjeldada.
Sidrunhappega viinas marineeritud kurgid sobivad ideaalselt igaks pidusöögiks. Krõbedad aromaatsed köögiviljad lendab hetkega minema igal täiskasvanutele mõeldud peol. Iga koduperenaine saab oma kujutlusvõime kohaselt luua oma meistriteoseid, kombineerida ebatavalisi tooteid ning katsetada lõhnavate ja kuumade vürtsidega.
Tomatite ettevalmistamine talveks: parimad retseptid koos fotodega
Mitte vähem ikooniline delikatess pole konserveeritud tomatid. Talveks tomatite ettevalmistamise retseptid on oma mitmekesisuses hämmastavad. Toiduvalmistamisel eelistavad paljud naised luua mitte ainult kulinaarse meistriteose, vaid ka päris pilt. Mahlased ja värvilised tomatid näevad purgis nii kaunid välja, et inspireeritud koduperenaised loovad terveid natüürmorte.
Nii saate mitte ainult oma pere ja külalisi hõrgutistega toita, vaid ka kiidelda unustamatu pildiga kapis koos ettevalmistustega. Kui tore on panustada Uusaasta laud purk "tomateid lumes", pidulik meeleolu ja hea isu tagatakse kogu perele.
Magusad tomatid meega talveks on uskumatult maitsvad. Nendest valmistatakse moose, salateid, kastmeid, konserveeritakse kuivatatud ja kuivatatud kujul ning suvikõrvitsa- või baklažaanisalatid ei saa ilma nende osaluseta hakkama. Marineeritud tomatite ainulaadset maitset rõhutavad kuumad ja lõhnavad vürtsid.
Küüslaugu ja tšillipipraga kombineerituna saab tomatitest kuumade ahjukartulite või liharoog. Rohelisi täidisega tomateid purgis võib kergesti pidada kokakunsti meistriteoseks.
Maitsvad omatehtud talveretseptid koos fotodega
Enne toiduvalmistamise alustamist vaadake talveks valmistudes kindlasti retsepte koos fotodega, mis aitavad teil valida koostise ja valmistamisaja poolest sobivaima hõrgutise. Igal juhul ei saa te ilma marineeritud baklažaanideta hakkama. Seda vürtsikat rooga armastavad eriti mehed. Tugevamale soole meeldivad ka kuum isetehtud adžika ja praetud suvikõrvits küüslauguga.
Kaaviari valmistamine suvikõrvitsast või baklažaanist talveks on kunst. Aurutatud köögiviljad, mis on täielikult pehmenenud, on kombineeritud aromaatsete ürtide, sibulate, porgandite ja kuumade vürtsidega. Pastane mass harmoneerub suurepäraselt nii kuumade kui ka külmade roogadega. Ja leivale määritud kaaviarist saab asendamatu kiire hommikusöök kogu perele.
Säilitusmeetodid: külm või kuum
Kui soovid varuda võimalikult palju vitamiine ja säilitada köögiviljade värskemat maitset, siis sobib sulle kõige paremini selline toiduvalmistamisviis nagu külmmarineerimine. Kasutades väikest kogust säilitusainet, jäetakse köögiviljad mitu päeva käärima ja seejärel hoitakse jahedas ruumis.
Kahtlemata on selliste retseptide kasutamine talvisteks ettevalmistusteks fotodega palju parem, kuna sel viisil valmistatud kurgid, tomatid või suvikõrvits säilivad maksimaalne kogus kasulikke aineid, kuid sellise säilitamise säilivusaeg ei ole kahjuks kuigi pikk (1-2 kuud).
Kuumal meetodil valmistatud talvepreparaadid võivad püsida värskena terve aasta. Kõige usaldusväärsem konserveerimismeetod on steriliseerimine veevannis. Tooted töödeldakse kõrgel temperatuuril ja suletakse steriilsetesse purkidesse. Enamik vitamiine ja mineraalaineid hävib toiduvalmistamise käigus, kuid igal päeval võite avada purgi ja nautida mahlaseid köögivilju või puuvilju.
Salatid talveks: retseptid koos fotodega
Eraldi gruppi kodu säilitamine hõlmab kõige rohkem maitsvad salatid talveks. Nende valmistamisel ei piirdu paljud soovitatud meetodiga, vaid kasutavad fantaasiat ja katsetavad julgelt. Mahlased tooted hakitakse, lõigatakse kuubikuteks ja ribadeks, luues unustamatu pildi värvidest, vormidest ja aroomidest. Toidukombinatsioonide mitmekesisus ei ole piiratud, nii vürtsikad baklažaanid kui ka magusad marjad võivad koos kurgi või tomatiga koos eksisteerida.
Talvised salatiretseptid, mille retsepte kasutasid meie vanaemad, jäävad alatiseks Venemaa kulinaarse kultuuri lahutamatuks osaks. Need täiendavad suurepäraselt pidulik laud ja mitmekesistada oma tavalist lõuna- või õhtusööki. Ettevalmistamisel veidi vaeva nähes saate nautida värsket ja maitsev hapukurk, lihtsalt hapukurgipurgi avades.
Vene köögi kõige populaarsemad talvesalati retseptid on kahtlemata letšo. Mahlane paprika, magusad tomatid ja kuum sibul loovad ainulaadse roa ning aromaatsed rohelised täiendavad suurepäraselt maitsevahemikku. Kuid need on vaid põhilised koostisosad, mis hõlmavad erinevate köögiviljade ja vürtside kasutamist igale maitsele.
Alumine rida
Erinevad omatehtud ettevalmistused talveks - salatid, hapukurgid, marinaadid - hõivavad toitumises terve niši kaasaegne inimene. Erinevad toidud ja rikkalik tootevalik võimaldavad teil kodust lahkumata luua maitsvaimaid meistriteoseid ja rõõmustada oma lähedasi üha uute naudingutega.