· Συντελεστής καταναλωτή. Τα τελικά προϊόντα της βιομηχανίας ένδυσης είναι λιγότερο μεταφερόμενα σε σύγκριση με τις πρώτες ύλες. Για παράδειγμα, τα υφάσματα είναι οικονομικά πιο μεταφερόμενα από τα τελικά προϊόντα. Στην κλωστοϋφαντουργία, αντίθετα, τα τελικά προϊόντα είναι πιο μεταφερόμενα από τις πρώτες ύλες.
Για παράδειγμα, όταν πλένεται, το μαλλί γίνεται 70% ελαφρύτερο.
- βιομηχανίες Βιομηχανία τροφίμωνπροσανατολισμένο τόσο στις πρώτες ύλες όσο και στον καταναλωτή - αλευροποιία, κρέας και άλλα. Η εγγύτητα της βιομηχανίας τροφίμων με βάσεις πρώτων υλών και τόπους κατανάλωσης επιτυγχάνεται μέσω της εξειδίκευσης των επιχειρήσεων κατά στάδια της τεχνολογικής διαδικασίας, όταν η πρωτογενής επεξεργασία των πρώτων υλών πραγματοποιείται κοντά στις πηγές της και η παραγωγή τελικών προϊόντων πραγματοποιούνται στους τόπους κατανάλωσης. Μεταξύ των κλάδων της βιομηχανίας τροφίμων που επηρεάζονται τόσο από παράγοντες πρώτων υλών όσο και από καταναλωτικούς παράγοντες, μπορεί να σημειωθεί η βιομηχανία κρέατος.
⇐ Προηγούμενο13141516171819202122Επόμενο ⇒
Ημερομηνία δημοσίευσης: 2014-12-30; Διαβάστε: 361 | Παραβίαση πνευματικών δικαιωμάτων σελίδας
Studopedia.org - Studopedia.Org - 2014-2018 (0.001 s)…
Χαρακτηριστικά της θέσης των τομέων της βιομηχανίας τροφίμων
Η βιομηχανία τροφίμων είναι ένας από τους σημαντικότερους τομείς της σύγχρονης βιομηχανικής παραγωγής. Όσον αφορά την ακαθάριστη παραγωγή, κατέχει τη δεύτερη θέση μετά τη μηχανολογία.
Ο ρόλος της βιομηχανίας τροφίμων στην ανάπτυξη παραγωγικές δυνάμειςκαθορίζεται, καταρχάς, από το γεγονός ότι ικανοποιεί το κυρίαρχο μέρος των επισιτιστικών αναγκών του πληθυσμού. Η βιομηχανία τροφίμων παρέχει μια πιο ορθολογική διατροφή για τον πληθυσμό, βοηθά στην εξάλειψη της άνισης κατανάλωσης τροφίμων τόσο με την πάροδο του χρόνου όσο και σε περιφερειακό επίπεδο, επιτρέπει την αποτελεσματική χρήση γεωργικών πρώτων υλών και μειώνει τις απώλειές τους.
Οι κλάδοι της βιομηχανίας τροφίμων έχουν χαρακτηριστικά που επηρεάζουν σημαντικά τη φύση της τοποθεσίας τους.
Τα σημαντικότερα από αυτά περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:
1. Εποχιακός χαρακτήρας παραγωγής πολλών ειδών πρώτων υλών.
2. Φυσική μη μεταφορά μεμονωμένων πρώτων υλών.
3. Οικονομική μη μεταφορά ενός αριθμού ειδών πρώτων υλών.
4. Σύνθεση πολλαπλών συστατικών επεξεργασμένων οργανικών πρώτων υλών, η οποία επιτρέπει, μαζί με το κύριο προϊόν, να λαμβάνονται και άλλα τρόφιμα και μη.
5. Η διαδεδομένη φύση της κατανάλωσης τροφίμων.
6. Μαζική κατανάλωση πολλών τροφών.
7. Φυσική και οικονομική μη μεταφορά μεμονωμένων τελικών προϊόντων διατροφής.
8. Η ανάγκη για συνεχή και μεγάλης κλίμακας διαφοροποίηση
παραγωγής σύμφωνα με τις ανάγκες της αγοράς.
9. Η ιδιαιτερότητα της συγκέντρωσης, εξειδίκευσης, συνεργασίας και συνδυασμού παραγωγής.
10. Σημαντικό μερίδιο του κόστους μεταφοράς στο κόστος και την αξία των προϊόντων διατροφής.
Όλα αυτά καθιστούν την τοποθέτηση των τομέων της βιομηχανίας τροφίμων μοναδική και ευέλικτη.
Με βάση τη φύση της θέσης τους, όλες οι βιομηχανίες χωρίζονται σε τρεις ομάδες.
Ένταση υλικού, έλκουσα προς πηγές πρώτων υλών ή περιοχές κατανάλωσης.
2. Εντατική ενέργεια, έλκουσα προς τις πηγές ενέργειας.
3. Εντάσεως εργασίας, που έλκεται προς εργατικούς πόρους.
Οι κλάδοι της βιομηχανίας τροφίμων, από τη φύση της θέσης τους, ανάλογα με τον στόχο, ομαδοποιούνται με διαφορετικά κριτήρια.
Η πρώτη ομάδα βιομηχανιών στρέφεται προς περιοχές πρώτων υλών (ζάχαρη τεύτλων, κονσερβοποιία, πρωτογενής οινοποίηση κ.λπ.).
Η δεύτερη ομάδα βιομηχανιών στρέφεται προς τομείς κατανάλωσης (αρτοποιείο, αλκοολούχα ποτά, μη αλκοολούχα ποτά κ.λπ.).
2. Με βάση την αναλογία του βάρους των πρώτων υλών και των τελικών προϊόντων από αυτές, η βιομηχανία τροφίμων χωρίζεται σε τρεις ομάδες.
Η πρώτη ομάδα είναι βιομηχανίες που χρησιμοποιούν πρώτες ύλες των οποίων το βάρος είναι πολλές φορές μεγαλύτερο από το βάρος των τελικών προϊόντων που παράγονται από αυτές. Βρίσκονται όσο το δυνατόν πιο κοντά στις πηγές των πρώτων υλών. Αυτές, για παράδειγμα, περιλαμβάνουν τη βιομηχανία ζαχαροτεύτλων (8-10 φορές την περίσσεια), την ξήρανση λαχανικών (πάνω από δέκα φορές), την παραγωγή βουτύρου και τυριών κ.λπ.
Η δεύτερη ομάδα αποτελείται από βιομηχανίες των οποίων το βάρος προϊόντος, αντίθετα, είναι πολλαπλάσιο του βάρους των αρχικών πρώτων υλών. Παραδοσιακά βρίσκονται σε περιοχές κατανάλωσης. Πρόκειται για τη βιομηχανία αλκοολούχων ποτών (4-5 φορές το πλεόνασμα), τη δευτερογενή οινοποίηση με εμφιάλωση, ζυθοποιία κ.λπ.
Η τρίτη ομάδα είναι βιομηχανίες όπου το βάρος των πρώτων υλών είναι περίπου ίσο με το βάρος του τελικού προϊόντος. Όλα τα άλλα ίσα, μπορούν να τοποθετηθούν τόσο σε τομείς κατανάλωσης όσο και σε τομείς πρώτων υλών, δηλαδή μπορούν να βελτιώσουν την ομοιομορφία διανομής της βιομηχανίας τροφίμων. Αυτές περιλαμβάνουν βιομηχανίες όπως η βιομηχανία ζυμαρικών, η ραφιναρισμένη ζάχαρη, η παραγωγή μαργαρίνης κ.λπ.
Κατά την πρόβλεψη της τοποθεσίας και τον εξορθολογισμό της στη βιομηχανική οικονομία, η ομαδοποίηση χρησιμοποιείται σε εδαφική βάση. Η παρουσία μεμονωμένων βιομηχανιών σε έναν αριθμό τοποθεσιών και περιοχών είναι υποχρεωτική για τη μείωση όλων των μεταφορικών εργασιών στο ελάχιστο. Υπάρχουν πολλές ομάδες βιομηχανιών, η παρουσία των οποίων σε μεμονωμένες τοποθεσίες και περιοχές είναι απαραίτητη.
1. Βιομηχανίες των οποίων οι επιχειρήσεις θα πρέπει να βρίσκονται σε κάθε τοποθεσία και πόλη (αρτοποιία, μη αλκοολούχα). Οι υπεραστικές και διαοικιστικές μεταφορές θα πρέπει να αποκλείονται σε μαζική κλίμακα.
2. Βιομηχανίες των οποίων οι επιχειρήσεις πρέπει να βρίσκονται σε οποιοδήποτε υποκείμενο της ομοσπονδίας - δημοκρατία, περιοχή, περιοχή (αλευροποιία, ζυμαρικά, γαλακτοκομικά, κρέατα, αλκοολούχα ποτά κ.λπ.).
Η διαπεριφερειακή μεταφορά τέτοιων προϊόντων περιορίζεται στο ελάχιστο.
3. Βιομηχανίες των οποίων οι επιχειρήσεις θα πρέπει να βρίσκονται σε όλες τις μεγάλες οικονομικές περιοχές αποκλείεται, εάν είναι δυνατόν, η μεταφορά αυτών των προϊόντων - (επεξεργασμένη ζάχαρη, κ.λπ.).
4. Μοναδικές βιομηχανίες, η τοποθέτηση των οποίων, λόγω αντικειμενικών συνθηκών, είναι αυστηρά εντοπισμένη (υποτροπικές βιομηχανίες τσαγιού, καπνού, εσπεριδοειδών).
Αυτή η τοποθέτηση ελαχιστοποιεί τις μεταφορές στην εθνική οικονομία.
Αξιολόγηση της ανάπτυξης της βιομηχανίας τροφίμων στην περιοχή Καραγκάντα
Στην περιοχή της Καραγκάντα προγραμματίζεται να διπλασιαστεί η παραγωγή μέχρι το 2014 τρόφιμα- επικεφαλής της περιφέρειας
ΚΑΡΑΓΚΑΝΤΑ. 13 Φεβρουαρίου. KAZINFORM /Valentina Elizarova/ - Στην περιοχή Karaganda, μέχρι το 2014 σχεδιάζεται να διπλασιαστεί ο όγκος παραγωγής τροφίμων μέσω του εκσυγχρονισμού και της ανακατασκευής των υφιστάμενων παγίων στοιχείων ενεργητικού, δήλωσε ο επικεφαλής της περιοχής, Serik Akhmetov, σε μια συνάντηση αναφοράς με τον πληθυσμό .
«Η ανάπτυξη του αγροτοβιομηχανικού συγκροτήματος θα πραγματοποιηθεί, όπως ορίζεται στην Ομιλία του Προέδρου της χώρας, σε τρεις κατευθύνσεις: αύξηση της παραγωγικότητας της εργασίας, κορεσμός της εγχώριας αγοράς με εγχώρια προϊόντα διατροφής και αξιοποίηση εξαγωγικών δυνατοτήτων». τόνισε ο περιφερειακός ακίμ.
Μέχρι το 2014, σχεδιάζεται να αυξηθεί η παραγωγή σιτηρών σε 650 χιλιάδες τόνους, πατάτες - σε 230 χιλιάδες τόνους, λαχανικά - σε 78 χιλιάδες τόνους, ανακοίνωσε τα στοιχεία ο επικεφαλής της περιοχής. «Επιπλέον, λόγω της ευρείας εισαγωγής νέων τεχνολογιών, συμπεριλαμβανομένων τεχνολογιών εξοικονόμησης υγρασίας, καθώς και μέσω της απόκτησης πιο παραγωγικού αγροτικού εξοπλισμού», σημείωσε ο S. Akhmetov. Σύμφωνα με τον ίδιο, η αναβίωση στον τομέα της αρδευόμενης γεωργίας, ιδιαίτερα στην περιοχή του καναλιού. Ο K. Satpayev, θα διπλασιάσει την παραγωγή λάχανου, καρότων και άλλων λαχανικών, καθώς και καλλιέργειες ζωοτροφών για την κτηνοτροφία.
«Γενικά θα ληφθούν τα ακόλουθα μέτρα για την περαιτέρω ανάπτυξη του αγροτοβιομηχανικού συγκροτήματος: ανάπτυξη καταλόγου επενδυτικών και καινοτομικών έργων. αύξηση της έκτασης για την καλλιέργεια σιτηρών με χρήση τεχνολογίας εξοικονόμησης πόρων υγρασίας, ενημέρωση γεωργικού εξοπλισμού. αύξηση του αριθμού των ζωοτροφών και των γαλακτοκομικών εκμεταλλεύσεων· βελτίωση της ποιότητας των κτηνοτροφικών προϊόντων μέσω της οργάνωσης εργασιών επιλογής και εκτροφής μεγάλης κλίμακας· κατασκευή σφαγείων και τοποθεσιών· συνεργασία μικρών αγροτικών αγροκτημάτων· κατασκευή συγκροτημάτων επεξεργασίας κρέατος», είπε ο S. Akhmetov.
Η περιοχή Καραγκάντα είναι πλούσια σε αποθέματα χαλκού και βολφραμίου, καθώς και μεγάλες καταθέσειςάνθρακας, μόλυβδος, ψευδάργυρος, σίδηρος, μαγγάνιο, σπάνια μέταλλα. Η λεκάνη άνθρακα Karaganda είναι ο κύριος προμηθευτής άνθρακα οπτανθρακοποίησης για τη μεταλλουργική βιομηχανία της δημοκρατίας. Λειτουργεί στην περιοχή μεγαλύτερη επιχείρησημεταλλουργική βιομηχανία Καζακστάν - Μεταλλουργικό εργοστάσιο Karaganda "Ispat-Karmet", το οποίο παράγει το 100% χυτοσίδηρο και σιδηρούχα μέταλλα τελικής έλασης και περισσότερο από το 90% του χάλυβα της δημοκρατίας. Η JSC Zhairem Mining and Processing Plant παράγει υψηλής ποιότητας συμπυκνώματα μαγγανίου χαμηλής περιεκτικότητας σε φώσφορο από οξειδωμένα μεταλλεύματα μαγγανίου και σιδηρομαγγανίου. Τα παραγόμενα προϊόντα προμηθεύονται σε κοντινές και μακρινές χώρες του εξωτερικού και χρησιμοποιούνται για την παραγωγή υψηλής ποιότητας σιδηροκράματα ηλεκτρικών κλιβάνων και υψικαμίνων, χυτοσιδήρου και χάλυβα υψηλής περιεκτικότητας σε μαγγάνιο. Στα μεταλλευτικά και μεταλλουργικά εργοστάσια Zhezkazgan και Balkhash, αντιπροσωπεύονται όλα τα στάδια παραγωγής χαλκού, μέχρι την παραγωγή ελασματοποιημένου χαλκού. Με βάση τη μεταλλουργική βιομηχανία, η χημική βιομηχανία αναπτύσσεται στην περιοχή. Διαθέσιμος θειικό οξύ, αζωτούχα λιπάσματα κ.λπ. Οι μηχανουργικές επιχειρήσεις "Kargormash-ITEKS" και το Χυτήριο και Μηχανουργείο Καραγκάντα παράγουν εξοπλισμό εξόρυξης. Η περιοχή έχει επίσης μια ανεπτυγμένη ελαφρά βιομηχανία και βιομηχανία δομικών υλικών. Οι μεγαλύτερες επιχειρήσεις βιομηχανίας τροφίμων είναι μια μονάδα επεξεργασίας κρέατος, ένας αλευρόμυλος, ένα εργοστάσιο ζαχαροπλαστικής «Karagandy Sweets» κ.λπ.
3 Ο ρόλος της επιστημονικής και τεχνολογικής προόδου στην αύξηση των επιπέδων συγκέντρωσης
Η ουσία και η σημασία του NTP
Το NTP είναι μια συνεχής διαδικασία υλοποίησης νέα τεχνολογίακαι τεχνολογία, οργάνωση παραγωγής και εργασίας με βάση τα επιτεύγματα και την εφαρμογή της επιστημονικής γνώσης.
Η αρχική κινητήρια δύναμη της επιστημονικής και τεχνολογικής προόδου είναι η επιστημονική γνώση. Το κύριο περιεχόμενο είναι η ανάπτυξη και η βελτίωση όλων των συντελεστών παραγωγής. Το STP χαρακτηρίζεται από προγραμματισμό, συνέπεια, συνέχεια και σφαιρικότητα. Ο απώτερος στόχος της εισαγωγής των επιτευγμάτων της επιστημονικής και τεχνολογικής προόδου είναι η μείωση της κοινωνικής αναγκαίες δαπάνεςνα παράγει προϊόντα και να βελτιώσει την ποιότητά τους, να βελτιώσει τις συνθήκες εργασίας και να ανεβάσει το βιοτικό επίπεδο των ανθρώπων.
Στο παρόν στάδιο, ο ρόλος της επιστημονικής και τεχνικής προόδου αυξάνεται. Η επίλυση των σημαντικότερων προβλημάτων -η μετάβαση σε μια εντατική πορεία οικονομικής ανάπτυξης και μια σταθερή αύξηση της παραγωγικής αποδοτικότητας- δεν απαιτεί τόσο ποσοτικές όσο ποιοτικές αλλαγές με βάση την παγκόσμια και αποτελεσματική χρήση των τελευταίων επιτευγμάτων της επιστήμης και της τεχνολογίας.
Η επιστημονική και τεχνολογική πρόοδος καθιστά δυνατή τη ριζική βελτίωση της χρήσης φυσικών πόρων, πρώτων υλών, υλικών, καυσίμων και ενέργειας σε όλα τα στάδια, δηλαδή από την παραγωγή και τη σύνθετη επεξεργασία πρώτων υλών έως την απελευθέρωση και τη χρήση τελικών προϊόντων. Λόγω αυτού, θα επιτευχθεί απότομη μείωση της κατανάλωσης υλικών, της κατανάλωσης μετάλλων και της ενεργειακής έντασης παραγωγής.
Η κοινωνική σημασία της επιστημονικής και τεχνολογικής προόδου είναι τεράστια. Ως αποτέλεσμα, η βαριά σωματική εργασία εκτοπίζεται και ο χαρακτήρας της αλλάζει. Η NTP θέτει πολύ υψηλές απαιτήσεις στο επαγγελματικό και μορφωτικό επίπεδο των εργαζομένων της. Υπό την επιρροή του εξομαλύνονται οι διαφορές μεταξύ ψυχικής και σωματικής εργασίας.
Η επιστημονική και τεχνολογική πρόοδος μπορεί να αναπτυχθεί τόσο σε εξελικτική όσο και σε επαναστατική βάση. Το αναπόσπαστο και πιο σημαντικό μέρος του είναι η επιστημονική και τεχνολογική επανάσταση. Η επιστημονική και τεχνολογική επανάσταση, με τη σειρά της, είναι μια σπασμωδική διαδικασία.
Η επιστημονική και τεχνολογική επανάσταση είναι το υψηλότερο επίπεδο επιστημονικής και τεχνολογικής προόδου και σημαίνει θεμελιώδεις αλλαγές στην επιστήμη και την τεχνολογία που έχουν σημαντικό αντίκτυπο στην κοινωνική παραγωγή.
2. Βασικές κατευθύνσεις επιστημονικής και τεχνολογικής προόδου
Κάθε κράτος, για να εξασφαλίσει μια αποτελεσματική οικονομία και να μην υστερεί σε σχέση με άλλες χώρες στην ανάπτυξή του, πρέπει να ασκεί μια ενιαία κρατική επιστημονική και τεχνική πολιτική.
Η ενιαία επιστημονική και τεχνολογική πολιτική είναι ένα σύστημα στοχευμένων μέτρων που διασφαλίζουν την ολοκληρωμένη ανάπτυξη της επιστήμης και της τεχνολογίας και την εισαγωγή των αποτελεσμάτων τους στην οικονομία. Το κράτος σε κάθε στάδιο της ανάπτυξής του πρέπει να καθορίζει τις κύριες κατευθύνσεις της επιστημονικής και τεχνικής προόδου και να παρέχει τις προϋποθέσεις για την υλοποίησή τους.
Οι κύριες κατευθύνσεις της επιστημονικής και τεχνικής προόδου είναι εκείνοι οι τομείς ανάπτυξης της επιστήμης και της τεχνολογίας, η εφαρμογή των οποίων στην πράξη θα παρέχει μια ελάχιστη οικονομική και κοινωνική αποτελεσματικότητα στο συντομότερο δυνατό χρονικό διάστημα. Διακρίνονται οι ακόλουθοι τομείς επιστημονικής και τεχνικής προόδου:
β εθνικό (γενικό) - τομείς επιστημονικής και τεχνικής προόδου που σε αυτό το στάδιο και στο μέλλον αποτελούν προτεραιότητα για μια χώρα ή μια ομάδα χωρών.
β κλαδικοί (ιδιωτικοί) - τομείς επιστημονικής και τεχνικής προόδου που είναι οι πιο σημαντικοί και προτεραιότητες για επιμέρους τομείς της εθνικής οικονομίας και βιομηχανίας.
Οι κύριες κατευθύνσεις της επιστημονικής και τεχνικής προόδου στη γεωργία είναι οι εξής:
β σύνθετη μηχανοποίηση, αυτοματοποίηση, ηλεκτροδότηση και χημικοποίηση της παραγωγής.
β αποκατάσταση γης?
β χρήση εντατικών τεχνολογιών που εξοικονομούν πόρους.
β δημιουργία ποικιλιών γεωργικών καλλιεργειών υψηλής απόδοσης, ανοσίας και υψηλής αποτελεσματικότητας.
β) ανάπτυξη φυλών ζώων με ένα σύμπλεγμα πολύτιμων βιολογικών και οικονομικά χρήσιμων ιδιοτήτων.
β βιοτεχνολογία;
β) εμβάθυνση της εξειδίκευσης και αύξηση της συγκέντρωσης της παραγωγής.
ь βελτίωση των μορφών οργάνωσης και παρακίνησης για εξαιρετικά παραγωγική εργασία.
ь ανάπτυξη διαφόρων μορφών ιδιοκτησίας και διαχείρισης.
β ενσωμάτωση της γεωργίας με άλλους τομείς της εθνικής οικονομίας.
Σελίδες: επόμενη →
123Δείτε όλα
Κύρια προβλήματα και προοπτικές ανάπτυξης και τοποθέτησηβιομηχανίεςΑνετα βιομηχανίαΟυκρανία
Μαθήματα >> Οικονομικά
...Ψιλικά 2. ΚΑΤΑΛΥΜΑΒΙΟΜΗΧΑΝΙΕΣΦΩΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ 2.1 ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ ΠΟΥ ΕΠΗΡΕΑΖΟΥΝ ΚΑΤΑΛΥΜΑΒΙΟΜΗΧΑΝΙΕΣΦΩΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑΕδαφική οργάνωση του φωτός βιομηχανίαεξαιτίας...
Τροφήβιομηχανία
Περίληψη >> Οικονομικά
...υποδομή τροφήβιομηχανίαΗ Ουκρανία υστερεί σημαντικά σε σχέση με τις οικονομικά ανεπτυγμένες χώρες ιδιαιτερότητες … κατάλυμαειδικότητες στο έδαφος της Ουκρανίας. Υπάρχει μια ορισμένη εξειδίκευση της επεξεργασίας βιομηχανίεςφως και τροφήβιομηχανία …
Ρωσική ιστορία τροφήβιομηχανία
Περίληψη >> Ιστορία
...Ποια είναι η δομή τοποθέτησηαγροτική παραγωγή, βιομηχανίεςτροφήβιομηχανίακαι αποθήκευση... ειδικάμεταξύ των εργαζομένων τροφήβιομηχανίαπαραγωγή του τελικού προϊόντος. Σημαντικό έργοπροβλεπόταν σε βιομηχανίεςτροφήβιομηχανία …
Διαχείριση κινδύνων επενδυτικών σχεδίων σε τροφήβιομηχανία
Διατριβή >> Οικονομικά
...θα φανεί ότι, δεδομένου ιδιαιτερότητεςεπενδυτικά έργα που υλοποιούνται σε βιομηχανίεςτροφήβιομηχανία, με τη μεγαλύτερη αποτελεσματικότητα που μπορείτε να ... κρατήσετε, εξασφαλίζοντας τη μέγιστη κερδοφορία του τοποθέτησημε το απαιτούμενο επίπεδο αξιοπιστίας και...
Ιστορία ανάπτυξης τροφήβιομηχανίαΡωσία
Περίληψη >> Γεωγραφία
... και τα λοιπά.). Κατάλυματροφήβιομηχανίαγενικά … βιομηχανίαείναι ιδιαίτερα κερδοφόρο βιομηχανίακαι περιλαμβάνεται στη διαμόρφωση του προϋπολογισμού βιομηχανίεςτροφήβιομηχανία … Ιδιορρυθμίαγαλακτοπαραγωγής, καθώς και άλλων υποτομέων τροφήβιομηχανία …
Θέλω κι άλλες παρόμοιες δουλειές...
Παράγοντες στην τοποθεσία της βιομηχανίας τροφίμων. Λαμβάνοντας υπόψη τις ιδιαιτερότητες της τοποθεσίας, διακρίνονται τρεις ομάδες βιομηχανιών: βιομηχανίες εστιασμένες σε πηγές πρώτων υλών (με υψηλά ποσοστά κατανάλωσης): ζάχαρη, βούτυρο, τυρί, κονσερβοποίηση γάλακτος και λιπαρών, λάδι και λίπος, φρούτα και λαχανικά, κονσερβοποιία ψαριών κ.λπ. βιομηχανίες που στρέφονται προς αγορές για την κατανάλωση τελικών προϊόντων (αν το βάρος του τελικού προϊόντος συμπίπτει ή υπερβαίνει το βάρος των αρχικών πρώτων υλών ή στην παραγωγή ευπαθών προϊόντων): αρτοποιία, ζυθοποιία, ζαχαροπλαστική, ζυμαρικά, γαλακτοκομικά κ.λπ. Αυτές οι βιομηχανίες βρίσκονται αρκετά ομοιόμορφα σε όλη τη χώρα. Βιομηχανίες που προσανατολίζονται ταυτόχρονα προς τη βάση της πρώτης ύλης και προς τον καταναλωτή: κρέας, αλευροποιία, καπνός κ.λπ.
Διαφάνεια 20από την παρουσίαση "Βιομηχανία ελαφρών και τροφίμων της Ρωσίας". Το μέγεθος του αρχείου με την παρουσίαση είναι 6441 KB.
Κατεβάστε την παρουσίαση
Οικονομικά 9η τάξη
Japan Airlines - αεροσκάφος JAL στο αεροδρόμιο Tokyo-Narita. Η ασφάλεια εξαρτάται και από τα καθίσματα. Η C. JAL διαθέτει ένα από τα υψηλότερα επίπεδα υπηρεσιών εν πτήσει στον κόσμο.
«Κλάδοι της παγκόσμιας οικονομίας» - Γεωγραφία τομέων της παγκόσμιας οικονομίας. Συγγραφέας: Alexander Leonov, μαθητής της 9ης τάξης στο γυμνάσιο Vasilevskaya. Βιομηχανία άνθρακα. Γεωργία. Η παγκόσμια παραγωγή ινών βαμβακιού είναι 20 εκατομμύρια τόνοι. Οι χώρες της Ασίας καταλαμβάνουν την πρώτη θέση στη σπορά και τη συγκομιδή του βαμβακιού. Η μη σιδηρούχα μεταλλουργία είναι περίπου 20 φορές μικρότερη σε όγκο παραγωγής από τη σιδηρούχα μεταλλουργία. Παραμένει σημαντική παρά τον ανταγωνισμό από το φυσικό αέριο και το πετρέλαιο. Επίπεδο παγκόσμιας παραγωγής – 5 δισεκατομμύρια τόνοι. Μη εδώδιμες καλλιέργειες. Μερικοί σημαντικοί δείκτες ανάπτυξης της παγκόσμιας οικονομίας.
«Χημική και δασική βιομηχανία» - Ενέργεια. Παραγωγή αλάτων. 1. Τι δεν περιλαμβάνεται στο χημικό δασικό συγκρότημα; 06/07/2012. Κεντρικός. Koryazhma. Χημικό-δασικό σύμπλεγμα. 6. Ποιο από τα αναφερόμενα θέματα της Ρωσίας έχει τη μεγαλύτερη δασική προσφορά; 5. Ποια από τις χημικές δασικές βάσεις είναι ελλιπής σε πόρους: Δημοκρατία της Κόμη. Παραγωγή οξέων. Παραγωγή σιδηρούχων και μη σιδηρούχων μετάλλων. Ξύλευση. Ουστ-Ιλίμσκι.
«Η Ρωσία στην παγκόσμια οικονομία» - Ο κόσμος στο μεταβιομηχανικό στάδιο. Ρωσία; Η υψηλή πληθυσμιακή αύξηση είναι κοινωνικό πρόβλημα. Γιατί ημιπεριφέρεια; Μεγάλο επιστημονικό και τεχνικό δυναμικό. Αποκαλύψτε τους τρόπους ανάπτυξης της ρωσικής οικονομίας. Έχουν διαμορφωθεί οι πυρήνες του σταδίου της ενημέρωσης (Μόσχα, Αγία Πετρούπολη). Γνωρίσματα του χαρακτήραπολύ ανεπτυγμένες χώρες: Προσδιορίστε την πιο βέλτιστη. Είναι η Ρωσία το κέντρο της παγκόσμιας οικονομίας;
«Ελαφριά και βιομηχανία τροφίμων της Ρωσίας» - Βιομηχανική σύνθεση της βιομηχανίας τροφίμων. Ελαφρά και βιομηχανία τροφίμων (επεξεργασία αγροτικών πρώτων υλών). Βούτυρο, τυρί και γαλακτοκομικά. Οινοποίηση. ΜΗΧΑΝΟΛΟΓΩΝ ΜΗΧΑΝΙΚΩΝ (παραγωγή αγροτικών μηχανημάτων και εξοπλισμού). Οι βιομηχανίες υποδημάτων και ένδυσης είναι τοποθετημένες με έμφαση στον καταναλωτή. Σου εύχομαι επιτυχία! Αμυλο. Επισκευή προϊόντων ραπτικής. Παραγωγή κουμπιών. Δομή του αγροτοβιομηχανικού συγκροτήματος (AIC). Γεωργία.
"Χημική βιομηχανία" - Οξεική βισκόζη. Σέντρα: Γιαροσλάβλ, Καζάν, Βορόνεζ, Εφρεμόφ, Κρασνογιάρσκ. Παραγωγή πλαστικών και συνθετικών ρητινών. Καφέ και κάρβουνο. Δομή Ρωσική παραγωγήελαστικά το 2005. Αρωματοποιία. Η παραγωγή πραγματοποιείται στις εγκαταστάσεις καταναλωτή και θειικού οξέος.
Οικιακά χημικά. Βιομηχανίες. 1. Κατανείμετε τους κλάδους της χημικής βιομηχανίας σε ομάδες:
Υπάρχουν συνολικά 16 παρουσιάσεις στο θέμα «Οικονομική τάξη 9»
5klass.net > Οικονομικά 9η τάξη > Βιομηχανία ελαφριάς και τροφίμων της Ρωσίας > Διαφάνεια 20
Η ελαφριά βιομηχανία είναι μια βιομηχανία παραγωγής καταναλωτικών αγαθών, που πρέπει να ανταποκρίνεται στις ανάγκες του πληθυσμού της χώρας. Το κύριο καθήκον της ελαφριάς βιομηχανίας είναι να καλύψει τις αυξανόμενες ανάγκες όλων των τμημάτων του πληθυσμού.
Η ελαφριά βιομηχανία είναι ένας από τους τομείς του συγκροτήματος παραγωγής καταναλωτικών αγαθών. Αυτή η βιομηχανία είναι μια μεταποιητική βιομηχανία και παράγει προϊόντα για τον πληθυσμό: υφάσματα, ρούχα, παπούτσια, πλεκτά, καλτσοποιία και προϊόντα γούνας, καπέλα, υφάσματα και δερμάτινα ψιλικά είδη.
Οι παράγοντες για τον εντοπισμό των επιχειρήσεων ελαφριάς βιομηχανίας ποικίλλουν και κάθε κλάδος έχει τα δικά του χαρακτηριστικά, αλλά μπορούν να εντοπιστούν τα ακόλουθα κύρια:
· Εργατικοί πόροι. Αυτός ο παράγοντας απαιτεί μεγάλο αριθμό ατόμων και υψηλά καταρτισμένους ειδικούς.
· Συντελεστής πρώτης ύλης. Αυτός ο παράγοντας επηρεάζει κατά κύριο λόγο την τοποθεσία των επιχειρήσεων για την πρωτογενή επεξεργασία πρώτων υλών. Για παράδειγμα, επιχειρήσεις πρωτογενούς επεξεργασίας δέρματος βρίσκονται κοντά σε μεγάλα εργοστάσια επεξεργασίας κρέατος.
· Συντελεστής καταναλωτή. Τα τελικά προϊόντα της βιομηχανίας ένδυσης είναι λιγότερο μεταφερόμενα σε σύγκριση με τις πρώτες ύλες.
Για παράδειγμα, τα υφάσματα είναι οικονομικά πιο μεταφερόμενα από τα τελικά προϊόντα. Στην κλωστοϋφαντουργία, αντίθετα, τα τελικά προϊόντα είναι πιο μεταφερόμενα από τις πρώτες ύλες. Για παράδειγμα, όταν πλένεται, το μαλλί γίνεται 70% ελαφρύτερο.
Το κύριο συστατικό ολόκληρου του αγροτοβιομηχανικού συγκροτήματος της Ρωσίας είναι η βιομηχανία τροφίμων, η οποία χαρακτηρίζεται από μια πολύπλοκη δομή. Περιλαμβάνει πάνω από δύο δωδεκάδες βιομηχανίες με πολυάριθμες εξειδικευμένες βιομηχανίες. Η θέση της βιομηχανίας τροφίμων βασίζεται σε δύο παράγοντες: τις πρώτες ύλες και τον καταναλωτή. Η εστίαση στις πρώτες ύλες οφείλεται στην υλική ένταση της βιομηχανίας τροφίμων. Στις περισσότερες βιομηχανίες της, η κατανάλωση πρώτων υλών υπερβαίνει κατά πολύ το βάρος του τελικού προϊόντος. Τα γεωργικά προϊόντα αλλοιώνονται γρήγορα όταν μεταφέρονται σε μεγάλες αποστάσεις και η ποιότητά τους επιδεινώνεται, επομένως ορισμένες επιχειρήσεις τροφίμων βρίσκονται σε κοντινή απόσταση από τους τόπους παραγωγής.
Ανάλογα με το βαθμό συγχώνευσης των πρώτων υλών και τους καταναλωτικούς παράγοντες, η βιομηχανία τροφίμων χωρίζεται σε τρεις ομάδες:
— Βιομηχανίες που επικεντρώνονται σε πηγές πρώτων υλών - κονσερβοποιημένο γάλα, άμυλο και σιρόπι, ζάχαρη, λίπος και λάδι κ.λπ.
— κλάδοι της βιομηχανίας τροφίμων που επικεντρώνονται σε τόπους κατανάλωσης τελικών προϊόντων - γαλακτοκομικά, αρτοποιεία κ.λπ.
— κλάδοι της βιομηχανίας τροφίμων, προσανατολισμένοι τόσο στις πρώτες ύλες όσο και στον καταναλωτή - αλευροποιία, κρέας και άλλα. Η εγγύτητα της βιομηχανίας τροφίμων με βάσεις πρώτων υλών και τόπους κατανάλωσης επιτυγχάνεται μέσω της εξειδίκευσης των επιχειρήσεων κατά στάδια της τεχνολογικής διαδικασίας, όταν η πρωτογενής επεξεργασία των πρώτων υλών πραγματοποιείται κοντά στις πηγές της και η παραγωγή τελικών προϊόντων πραγματοποιούνται στους τόπους κατανάλωσης.
Μεταξύ των κλάδων της βιομηχανίας τροφίμων που επηρεάζονται τόσο από παράγοντες πρώτων υλών όσο και από καταναλωτικούς παράγοντες, μπορεί να σημειωθεί η βιομηχανία κρέατος.
Ερωτήσεις και εργασίες
1. Να αποδείξετε την ιδιαίτερη σημασία των βιομηχανιών ελαφρών και τροφίμων, άρα και του αγροτοβιομηχανικού συγκροτήματος, στη ζωή του καθενός μας.
Η βιομηχανία τροφίμων και η ελαφριά βιομηχανία παρέχουν στους ανθρώπους τρόφιμα, ρούχα και παπούτσια. Τόσο η βιομηχανία τροφίμων όσο και η ελαφριά βιομηχανία συνδέονται στενά με τη γεωργία, καθώς επεξεργάζονται γεωργικές πρώτες ύλες. Επομένως, και οι δύο αυτές βιομηχανίες αποτελούν μέρος του αγροτοβιομηχανικού συγκροτήματος (AIC). Ο κύριος σκοπός της βιομηχανίας τροφίμων είναι η παραγωγή τροφίμων. Σχεδόν όλα τα τρόφιμα που καταναλώνουν οι άνθρωποι είναι βιομηχανικά επεξεργασμένα. Ως εκ τούτου, ο ρόλος της βιομηχανίας τροφίμων αυξάνεται συνεχώς. Η ανάπτυξή του καθιστά δυνατή τη βιώσιμη παροχή τροφίμων στους ανθρώπους καθ' όλη τη διάρκεια του έτους. Τα προϊόντα ελαφριάς βιομηχανίας επηρεάζουν επίσης άμεσα το βιοτικό επίπεδο των ανθρώπων.
2. Να αναφέρετε τους παράγοντες για τον εντοπισμό των επιχειρήσεων ελαφριάς βιομηχανίας και βιομηχανίας τροφίμων.
Οι βιομηχανίες της πρώτης ομάδας της βιομηχανίας τροφίμων έλκονται προς περιοχές όπου παράγονται αγροτικές πρώτες ύλες. Κατά την παραγωγή πολλών τύπων προϊόντων, το βάρος της πρώτης ύλης μειώνεται σημαντικά. Αυτό οφείλεται είτε στην αφυδάτωση του (αποξηραμένα φρούτα, τσάι), είτε στη δημιουργία σημαντικών αποβλήτων κατά την επεξεργασία. Οι βιομηχανίες της δεύτερης ομάδας της βιομηχανίας τροφίμων στρέφονται προς τους καταναλωτές τελικών προϊόντων. Οι πρώτες ύλες που χρησιμοποιούν έχουν ήδη υποστεί πρωτογενή επεξεργασία. Είναι πιο επικερδής η μεταφορά του από τα τελικά προϊόντα (για παράδειγμα, μόνο 40 τόνοι ζυμαρικών χωρούν σε ένα βαγόνι εξήντα τόνων, αλλά μπορούν να φορτωθούν πλήρως με αλεύρι που χρησιμοποιείται για την παραγωγή τους). Οι επιχειρήσεις αυτού του ομίλου δημιουργούνται απευθείας σε πόλεις και μεγάλους αγροτικούς οικισμούς. Ορισμένοι κλάδοι της βιομηχανίας τροφίμων επικεντρώνονται εξίσου στις πρώτες ύλες και στον καταναλωτή.
Η σωστή τοποθέτηση των επιχειρήσεων ελαφριάς βιομηχανίας μας επιτρέπει να λύσουμε μια σειρά από σημαντικά προβλήματα: 1) να ικανοποιήσουμε τις υλικές ανάγκες των ανθρώπων, λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά της ζήτησης σε ορισμένα μέρη της χώρας. 2) να επεκτείνει το εύρος της γυναικείας εργασίας, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική σε τομείς της βαριάς βιομηχανίας. 3) κατασκευή βιομηχανικές επιχειρήσειςσε περιοχές που δεν διαθέτουν μεγάλους πόρους ενέργειας, νερού και άλλους.
3. Ονομάστε τις κορυφαίες περιοχές στην παραγωγή: 1) τροφίμων. 2) προϊόντα ελαφριάς βιομηχανίας. Εξηγήστε την ηγεσία καθεμιάς από αυτές τις περιοχές.
Αν και τα τρόφιμα παράγονται σε όλες τις περιοχές της χώρας, μπορούν να εντοπιστούν σαφείς κορυφαίες περιοχές: Κεντρική Ρωσία (40%), Ευρωπαϊκός Βορειοδυτικός (15%) και Ευρωπαϊκός Νότος (πάνω από 10%). Ένα σημαντικό μέρος των προϊόντων ελαφριάς βιομηχανίας παράγεται στην Κεντρική Ρωσία (55%). Τα Ουράλια και ο ευρωπαϊκός Νότος είναι σημαντικά κατώτερα από αυτό (περίπου 10% το καθένα). Η ηγεσία αυτών των περιοχών εξηγείται από την υψηλότερη πληθυσμιακή τους πυκνότητα σε σύγκριση με άλλες περιοχές της χώρας.
4. Ποιες συνέπειες της βιομηχανίας φωτός και τροφίμων στο περιβάλλον αισθάνονται ή μπορεί να γίνουν αισθητές στα άτομα που ζουν κοντά στις επιχειρήσεις τους;
Σύμφωνα με την ένταση της αρνητικής επίδρασης των επιχειρήσεων ελαφριάς βιομηχανίας και βιομηχανίας τροφίμων στις εγκαταστάσεις περιβάλλονΟι υδατικοί πόροι καταλαμβάνουν την πρώτη θέση. Όσον αφορά την κατανάλωση νερού ανά μονάδα παραγωγής, η βιομηχανία τροφίμων κατέχει μια από τις πρώτες θέσεις μεταξύ των τομέων της εθνικής οικονομίας. Το υψηλό επίπεδο κατανάλωσης προκαλεί τη δημιουργία μεγάλου όγκου λυμάτων στις επιχειρήσεις, τα οποία είναι εξαιρετικά ρυπασμένα και αποτελούν κίνδυνο για το περιβάλλον.
Οι πιο επιβλαβείς ουσίες που εισέρχονται στην ατμόσφαιρα από τις επιχειρήσεις της βιομηχανίας τροφίμων είναι η οργανική σκόνη, το διοξείδιο του άνθρακα, η βενζίνη και άλλοι υδρογονάνθρακες και οι εκπομπές από την καύση καυσίμων. Το πρόβλημα της προστασίας του ατμοσφαιρικού αέρα για τις μεταποιητικές επιχειρήσεις είναι επίσης σχετικό. Για παράδειγμα, στα κλωστοϋφαντουργεία ο κύριος ρύπος είναι η σκόνη βαμβακιού, η οποία προκαλεί ασθένειες του αναπνευστικού (βρογχίτιδα) και πνευμονιοκονίαση (βυσίνωση).
Τελικές εργασίες για το θέμα
1. Ποιοι κλάδοι αποτελούν τον δευτερογενή τομέα της οικονομίας;
Ο δευτερογενής τομέας ενώνει επιχειρήσεις σε βιομηχανίες που σχετίζονται με την παραγωγή τελικών προϊόντων. Ο δευτερογενής τομέας περιλαμβάνει μεταποιητικές και κατασκευαστικές επιχειρήσεις. Αυτός ο τομέας παίρνει την παραγωγή του πρωτογενούς τομέα και παράγει τελικά προϊόντα ή όπου είναι κατάλληλα για χρήση από άλλες επιχειρήσεις, για εξαγωγή ή πώληση σε εγχώριους καταναλωτές. Ο κλάδος συχνά χωρίζεται σε ελαφριά βιομηχανία και βαριά βιομηχανία. Πολλές από αυτές τις βιομηχανίες καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες ενέργειας και απαιτούν από εργοστάσια και μηχανήματα να μετατρέψουν τις πρώτες ύλες σε αγαθά και προϊόντα. Παράγουν επίσης απόβλητα υλικά και περιττή θερμότητα, που μπορεί να δημιουργήσουν περιβαλλοντικά προβλήματα ή να προκαλέσουν ρύπανση.
2. Με βάση τα υλικά του σχολικού βιβλίου και του άτλαντα, συνθέστε μια περιεκτική περιγραφή του συμπλέγματος καυσίμων και ενέργειας της Δυτικής Σιβηρίας.
Το συγκρότημα καυσίμων και ενέργειας της Δυτικής Σιβηρίας βρίσκεται στις περιοχές Tomsk και Tyumen, συμπεριλαμβανομένων των Khanty-Mansi και Yamalo-Nenets αυτόνομες επικράτειες. Το συγκρότημα δημιουργήθηκε λόγω της παρουσίας σε αυτό το έδαφος διαφόρων ορυκτών (κυρίως καυσίμων - πετρελαίου και φυσικού αερίου) και άλλων φυσικών πόρων (δάσος και νερό).
Αυτή η περιοχή είναι ο ηγέτης στη Ρωσία όσον αφορά τα αποθέματα και την παραγωγή πετρελαίου και φυσικού αερίου. Τα μεγαλύτερα κοιτάσματα πετρελαίου περιλαμβάνουν: Samotlorskoye, Ust-Balykskoye, Surgutskoye, Megionskoye, κ.λπ. καθώς και φυσικό αέριο: Urengoyskoye, Yamburgskoye, Medvezhye, κ.λπ. Το πετρέλαιο και το φυσικό αέριο σε αυτήν την περιοχή διακρίνονται από δείκτες υψηλής ποιότητας. Οι πόροι υδρογονανθράκων είναι μοναδικοί σε κλίμακα και υψηλή οικονομική απόδοση.
Ωστόσο τα περισσότερα απόΗ περιοχή του συγκροτήματος βρίσκεται στη ζώνη Τούντρα και Τάιγκα και χαρακτηρίζεται από σκληρές φυσικές και κλιματικές συνθήκες. Αυτό οδηγεί σε αυξημένο κόστος για τη βελτίωση του πληθυσμού και υψηλό κόστος για την κατασκευή κεφαλαίου. Οι υποδομές είναι ελάχιστα ανεπτυγμένες, ιδίως το δίκτυο μεταφορών.
3. Προτείνετε επιλογές για τη δημιουργία επιχειρήσεων σιδηρούχου μεταλλουργίας σε Απω Ανατολήλαμβάνοντας υπόψη τις ιδιαιτερότητες της φύσης, της κατανομής του πληθυσμού και των δικτύων μεταφοράς.
Η κατασκευή ενός μεταλλουργικού εργοστασίου στην πεδιάδα Amur-Zeyskaya στον Υπερσιβηρικό Σιδηρόδρομο (νοτιοανατολικό τμήμα της περιοχής Amur) είναι η πιο ορθολογική επιλογή, με βάση τη θέση των εξερευνημένων κοιτασμάτων σιδηρομεταλλεύματος και βοηθητικών πρώτων υλών. υπάρχον συγκοινωνιακό δίκτυο και τη μεγαλύτερη προτίμηση για προσέλκυση πληθυσμού. Με χαμηλή πληθυσμιακή πυκνότητα Περιοχή Άπω ΑνατολήςΗ μεγαλύτερη πυκνότητα πληθυσμού παρατηρείται κατά μήκος του Υπερσιβηρικού Σιδηροδρόμου.
4. Σκεφτείτε πώς θα αλλάξει η γεωγραφία της βιομηχανίας τροφίμων με την επέκταση της παραγωγής προϊόντων διατροφής νέας γενιάς: κατεψυγμένο ψωμί, ομάδες δευτερολέπτων και επιδορπίων κ.λπ.
Νομίζω ότι η γεωγραφία της βιομηχανίας τροφίμων με τέτοια στοιχεία θα επεκταθεί σε περιοχές με μικρό μερίδιο γεωργίας και κτηνοτροφίας, επειδή αυτοί οι παράγοντες παρέχουν:
1) Μακροχρόνια αποθήκευση.
2) Διατήρηση της αξίας και της ποιότητας του προϊόντος.
3) Χαμηλότερο κόστος κ.λπ.
5. Να αναφέρετε τα προβλήματα που χαρακτηρίζουν τον δευτερογενή τομέα της ρωσικής οικονομίας.
Η ανάγκη για ικανά logistics – δηλ. μεταφορά με ελάχιστο κόστος.
Απομακρυσμένη βάση καταναλωτή και πρώτων υλών.
Κίνδυνος εμφάνισης περιβαλλοντικά προβλήματα(για παράδειγμα, κατά τη μεταφορά αργού πετρελαίου σε διυλιστήριο, μπορεί να συμβεί διαρροή).
Ορισμένοι επιστήμονες, σε σχέση με τη ρωσική οικονομία, τονίζουν επίσης τη συνιστώσα της διαφθοράς. Αυτό αφορά κυρίως τον ποιοτικό έλεγχο των πρωτογενών προϊόντων, όταν για την εισαγωγή τους στον δευτερογενή τομέα απαιτείται η συλλογή πολλών «κομματιών χαρτιού» που να επιβεβαιώνουν την ασφάλεια, την καταλληλότητά τους κ.λπ. Όλα αυτά τα έγγραφα εκδίδονται από εξειδικευμένους κρατικούς φορείς. αρχές όπου υπάρχει ο πειρασμός να δωροδοκήσουν τον αρμόδιο υπάλληλο για να επισπεύσουν τη διαδικασία.
6. Χαρακτηρίστε τις επιπτώσεις των βιομηχανιών του δευτερογενούς τομέα της οικονομίας στο περιβάλλον.
Η σιδηρούχα και μη σιδηρούχα μεταλλουργία, οι χημικές βιομηχανίες και οι βιομηχανίες διύλισης πετρελαίου, τα εργοστάσια χαρτοπολτού και χαρτιού, όλοι οι τύποι σταθμών ηλεκτροπαραγωγής και οι μεταφορές χαρακτηρίζονται από υψηλό επίπεδο ανθρωπογενών επιπτώσεων στο φυσικό περιβάλλον.
Προβλήματα όλων των βιομηχανικών επιχειρήσεων - εκπαίδευση μεγάλη ποσότητααπόβλητα:
1) εκπομπές στον ατμοσφαιρικό αέρα.
2) λύματα και στερεά απόβλητα από την παραγωγή.
Οι βιομηχανικές επιχειρήσεις ρυπαίνουν επίσης το φυσικό περιβάλλον με ραδιενεργές ουσίες. Ένας ειδικός τύπος ρύπανσης είναι ο θόρυβος και οι κραδασμοί που δημιουργούνται από βιομηχανικές εγκαταστάσεις και μεταφορές.
Είναι δυνατό να μειωθεί το επίπεδο των ανθρωπογενών επιπτώσεων στο φυσικό περιβάλλον εάν τηρείται αυστηρά η περιβαλλοντική νομοθεσία, επενδύονται οικονομικοί πόροι στην ανάπτυξη της βιομηχανίας επεξεργασίας και διάθεσης βιομηχανικών αποβλήτων και βελτίωσης των τεχνολογιών.
ΕΡΕΥΝΑ
Η επιρροή της βιομηχανικής ή αγροτικής μου επιχείρησης επίλυσηγια το περιβάλλον.
ΕΡΓΑΣΙΑ ΕΡΓΟΥ
Στείλτε την καλή δουλειά σας στη βάση γνώσεων είναι απλή. Χρησιμοποιήστε την παρακάτω φόρμα
Φοιτητές, μεταπτυχιακοί φοιτητές, νέοι επιστήμονες που χρησιμοποιούν τη βάση γνώσεων στις σπουδές και την εργασία τους θα σας είναι πολύ ευγνώμονες.
Δημοσιεύτηκε στις http://www.allbest.ru//
Δημοσιεύτηκε στις http://www.allbest.ru//
MBOU "Grachevskaya Secondary School"
Δημιουργική εργασία για τη Γεωγραφία της Ρωσίας
Θέμα: Χαρακτηριστικά της βιομηχανίας τροφίμων
Συμπληρώθηκε από μαθητή της 9ης τάξης «Α»:
Κολούσοβα Έλενα
Ελεγμένο από τον καθηγητή γεωγραφίας:
Korotkikh Elena Ivanovna
Με. Grachevka, 2017
Εισαγωγή
Η βιομηχανία τροφίμων της Ρωσίας είναι κλάδος της ρωσικής βιομηχανίας που ασχολείται με την παραγωγή τελικών προϊόντων διατροφής ή ημικατεργασμένων προϊόντων, αναψυκτικών και αλκοολούχων ποτών. Η βιομηχανία τροφίμων και μεταποίησης θεωρείται ως συστημικός τομέας της οικονομίας της χώρας, που διαμορφώνει την αγορά αγροδιατροφής, τα τρόφιμα και την οικονομική ασφάλεια. Η ρωσική βιομηχανία τροφίμων περιλαμβάνει περίπου 30 διαφορετικές βιομηχανίες και υποτομείς. Οι κυριότερες είναι: η μεταποίηση τροφίμων, οι βιομηχανίες κρέατος και γαλακτοκομικών, αλεύρων και δημητριακών και αλιείας. Η δομή της βιομηχανίας τροφίμων περιλαμβάνει επίσης επιχειρήσεις καπνοβιομηχανίας. Το 2014, συνολικά 1,19 εκατομμύρια άνθρωποι απασχολήθηκαν στη βιομηχανία τροφίμων. Η μεγαλύτερη βιομηχανία είναι η βιομηχανία τροφίμων και αρωμάτων, η οποία (μαζί με τη βιομηχανία αλεύρων και δημητριακών) απασχολεί το 63% των εργαζομένων. Τη δεύτερη θέση καταλαμβάνει η παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων και η τυροκομία - 17% των εργαζομένων. Οι βιομηχανίες κρέατος και θαλασσινών απασχολούν το 13% και το 7% των εργαζομένων, αντίστοιχα. Η ανάπτυξη και η θέση της βιομηχανίας τροφίμων καθορίζεται από την τοποθεσία του πληθυσμού και της γεωργικής παραγωγής. Η βιομηχανία έχει αναπτυχθεί περισσότερο σε περιοχές με υψηλή συγκέντρωση πληθυσμού και μεγάλη γεωργική παραγωγή (για παράδειγμα, Μόσχα, Περιφέρεια Κρασνοντάρ). Ανάλογα με τον βαθμό επιρροής των πρώτων υλών και των καταναλωτικών παραγόντων, η βιομηχανία τροφίμων χωρίζεται σε τρεις ομάδες βιομηχανιών: αυτές που εξαρτώνται από τις πρώτες ύλες - ζάχαρη, λάδι και λίπος, ψάρια, άμυλο και κονσερβοποιημένο γάλα. προσανατολισμένο στον καταναλωτή - αρτοποιείο, γαλακτοκομικά, κ.λπ. εξαρτάται τόσο από τις πρώτες ύλες όσο και από τους καταναλωτικούς παράγοντες - κρέας, αλευροποιία, οινοποίηση, καπνός κ.λπ. Οι επιχειρήσεις τροφίμων αντιπροσωπεύουν το 14% του συνολικού όγκου παραγωγής του βιομηχανικού συγκροτήματος της χώρας. Στο τέλος του 2014, ο όγκος των αποσταλμένων αγαθών της ίδιας παραγωγής της ρωσικής βιομηχανίας τροφίμων ανήλθε σε 4,7 τρισεκατομμύρια ρούβλια. Η βιομηχανία τροφίμων και μεταποίησης μαζί με τη μεταλλουργική παραγωγή και βιομηχανία καυσίμωνείναι ένας από τους Ρώσους ηγέτες στην παραγωγή βιομηχανικών προϊόντων. Η ρωσική βιομηχανία τροφίμων επικεντρώνεται κυρίως στην εγχώρια αγορά. Τα προϊόντα της δεν υστερούν σε ποιοτικά χαρακτηριστικά, και σε ορισμένες περιπτώσεις υπερτερούν των εισαγόμενων και είναι ανταγωνιστικά στην εγχώρια αγορά ως προς τα χαρακτηριστικά τιμής. Το 2014, οι εξαγωγές προϊόντων από τη ρωσική βιομηχανία τροφίμων ανήλθαν σε 11,47 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ, οι εισαγωγές - 36,25 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ. Τα πιο σημαντικά στις ρωσικές εξαγωγές τροφίμων είναι τρεις ομάδες προϊόντων: ψάρια και οστρακοειδή, λίπη και λάδια, καθώς και απόβλητα της βιομηχανίας τροφίμων και ζωοτροφές. Αυτές οι τρεις ομάδες αντιπροσωπεύουν το 55% του συνόλου των ρωσικών εξαγωγών.
Τομείς της βιομηχανίας τροφίμων
Η ρωσική βιομηχανία τροφίμων περιλαμβάνει περίπου 30 βιομηχανίες και περισσότερους από 60 τύπους παραγωγής. Όλα αυτά ενώνουν πάνω από 22 χιλιάδες επιχειρήσεις που ασχολούνται με διάφορες δραστηριότητες. Απασχολούν περίπου 2 εκατομμύρια ανθρώπους. Προς το παρόν δεν υπάρχει έλλειψη προϊόντων διατροφής στη Ρωσία. Τα καταστήματα και οι υπεραγορές προσφέρουν απλώς μια τεράστια γκάμα προϊόντων για να διαλέξετε. Εδώ ο καθένας μπορεί να επιλέξει και να αγοράσει οποιοδήποτε προϊόν σύμφωνα με το γούστο και τις οικονομικές του δυνατότητες. Αυτός ο τύπος βιομηχανίας έχει απλώς τεράστιες δυνατότητες λόγω της παρουσίας μεγάλων βάσεων πρώτων υλών με πληθώρα προϊόντων διατροφής που παράγονται από τη γεωργία. Όλα έχουν υψηλή ποιότητα, η οποία τους βοήθησε να κερδίσουν την εμπιστοσύνη και την αγάπη όχι μόνο των Ρώσων, αλλά και άλλων χωρών σε όλο τον κόσμο. Σήμερα η βιομηχανία τροφίμων στη Ρωσία κατέχει ηγετική θέση. Χάρη στην εμπειρία που αποκτήθηκε από ξένους συναδέλφους, οι επιχειρηματίες μας δεν φοβούνται να πειραματιστούν για την παραγωγή ενός προϊόντος υψηλής ποιότητας. Το πιο σημαντικό εδώ είναι η συνεχής παρακολούθηση και βελτίωση όλων των τεχνικών και τεχνολογικών στοιχείων μιας τέτοιας παραγωγής. Το ίδιο το κράτος διασφαλίζει αυστηρά την τήρηση όλων των κανόνων και προτύπων που είναι υπεύθυνα για την ποιότητα των προϊόντων διατροφής, καθώς και την ασφάλειά τους. Η βιομηχανία τροφίμων στη Ρωσία σήμερα αντιπροσωπεύεται από χιλιάδες επιχειρήσεις που έχουν διαφορετικά σχήματαόγκους ιδιοκτησίας και παραγωγής.
Το ίδιο το φαγητό έχει ήδη γίνει ένα μάλλον συγκεκριμένο προϊόν. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα περισσότερα προϊόντα δεν μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Όλα αυτά αναγκάζουν τους κατασκευαστές να αναζητήσουν νέες καινοτόμες τεχνολογίες παραγωγής που μπορούν να αυξήσουν τη διάρκεια ζωής των προϊόντων διατροφής. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα πολύ υψηλό ανταγωνισμό πωλήσεων. Όλα αυτά απλώς προωθούν τη ρωσική βιομηχανία τροφίμων, εισάγοντας διάφορες τεχνικές καινοτομίες.
Το γεγονός ότι σχεδόν όλα τα εγχώρια προϊόντα υπάρχουν στα ράφια των καταστημάτων της χώρας δείχνει ότι υπάρχει προοδευτική ανάπτυξη αυτού του κλάδου. Είναι, και ήταν πάντα, στενά συνδεδεμένη με τη γεωργία - τον κύριο προμηθευτή πρώτων υλών. Είναι επίσης στενά συνδεδεμένο με το εμπόριο.
Ποιες βιομηχανίες περιλαμβάνονται στη ρωσική βιομηχανία τροφίμων;
Γαλακτοκομείο;
Φούρνος;
Ζυμαρικά;
Αλεύρι-χοντρό;
Ελαιώδης;
Φρούτα και λαχανικά?
Τροφή.
Ο κύριος όγκος των επιχειρήσεων που δραστηριοποιούνται στη βιομηχανία τροφίμων ανήκει σήμερα στις μεταποιητικές βιομηχανίες. Η σύγχρονη βιομηχανία τροφίμων στη Ρωσία χρησιμοποιεί μια μεγάλη ποικιλία μεθόδων για την επεξεργασία πρώτων υλών τροφίμων. Όλα αυτά γίνονται με στόχο τη διασφάλιση της ασφαλούς κατανάλωσης των προϊόντων διατροφής και τη βελτίωση της γεύσης τους. Αυτό περιλαμβάνει ειδική θερμική επεξεργασία, αλάτισμα, κονσερβοποίηση κ.λπ. Οι αλλαγές στην τεχνολογική επεξεργασία των προϊόντων διατροφής καθιστούν δυνατή την επίτευξη σημαντικής ανάπτυξης στην ποιότητα των προϊόντων αυτών. Σύμφωνα με την Κρατική Επιθεώρηση, για τα τελευταία χρόνιαη ποιότητα των εγχώριων προϊόντων έχει αυξηθεί σημαντικά και τα περισσότερα ρωσικά προϊόντα έχουν ξεπεράσει εντελώς την ποιότητα των εισαγόμενων. Όλα αυτά συμβάλλουν στη μείωση της ζήτησης για εισαγόμενα αγαθά.
Για να αναπτύξουν τις δικές τους δραστηριότητες των κατασκευαστών αγαθών, το κράτος τους παραχώρησε το δικαίωμα να αναπτύξουν και να εγκρίνουν διάφορα τεχνικές προδιαγραφέςγια τα προϊόντα σας. Αυτό σας επιτρέπει να αυξήσετε σημαντικά τη γκάμα και να διαφοροποιήσετε τον σχεδιασμό των προϊόντων διατροφής που πωλούνται. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τις τρέχουσες τάσεις ανάπτυξης και τις υποσχόμενες κατευθύνσεις στη ρωσική βιομηχανία τροφίμων στην έκθεση Agroprodmash. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να έρθετε στο μεγαλύτερο εκθεσιακό συγκρότημα της πρωτεύουσας, το Expocentre Fairgrounds, και να παρακολουθήσετε διάφορα σεμινάρια, διαλέξεις, εκθεσιακούς χώρουςκαι πολλα ΑΚΟΜΑ.
Ιδιαιτερότητες
Η βιομηχανία τροφίμων στη Ρωσία θεωρείται ένας τομέας δραστηριότητας υψηλού δυναμικού, καθώς υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός πολύ μεγάλων εταιρειών και επιχειρήσεων που δραστηριοποιούνται στην αγορά που ασχολούνται με την παραγωγή προϊόντων διατροφής. Επιπλέον, η χώρα έχει πολλή γη, γεγονός που οδηγεί στο γεγονός ότι η γεωργία μπορεί να αναπτύσσεται συνεχώς και αρκετά αποτελεσματικά. Ως αποτέλεσμα, διαμορφώνονται μεγάλες και σημαντικές βάσεις πρώτων υλών, οι οποίες χρησιμοποιούνται συνεχώς από όλες τις επιχειρήσεις της βιομηχανίας τροφίμων. Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι οι σύγχρονες ρωσικές επιχειρήσεις βιομηχανίας τροφίμων πρακτικά δεν χρησιμοποιούν επικίνδυνα ή επιβλαβή πρόσθετα στη διαδικασία παραγωγής αγαθών, επομένως οι Ρώσοι έχουν εμπιστοσύνη στα προϊόντα που δημιουργούν και ως εκ τούτου τα προτιμούν σε μεγαλύτερο βαθμό παρά ξένης παραγωγής προϊόντα. Αυτή τη στιγμή, αυτός ο τομέας δραστηριότητας ανήκει σε έναν από τους κορυφαίους κλάδους, και αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι η εργασία σε αυτόν τον τομέα είναι βολική και κερδοφόρα για κάθε επιχείρηση. Υψηλή ζήτησηγια προϊόντα διατροφής υψηλής ποιότητας και ποικιλίας οδηγεί στο γεγονός ότι οι επιχειρήσεις μπορούν να πουλήσουν σχεδόν όλα τα προϊόντα που δημιουργούν και δεν υπάρχουν απώλειες ή καθυστερήσεις. Επιπλέον, ακόμη και η ρωσική βιομηχανία τροφίμων αρχίζει να εισάγει καινοτόμες τεχνολογίες και μοναδικό σύγχρονο εξοπλισμό στη διαδικασία παραγωγής διαφόρων προϊόντων, με αποτέλεσμα η διαδικασία δημιουργίας προϊόντων να είναι απλή, γρήγορη και αυτοματοποιημένη. Το κράτος παρακολουθεί συνεχώς την ανάπτυξη αυτού του τομέα δραστηριότητας, με αποτέλεσμα να ενθαρρύνει την εισαγωγή διαφόρων μοναδικών εγκαταστάσεων και τεχνολογιών. Γι' αυτό σύγχρονα προϊόνταΗ βιομηχανία τροφίμων θεωρείται πολύ ποιοτική και νόστιμη, καθώς και υγιεινή και ασφαλής. Επιπλέον, η ρωσική βιομηχανία τροφίμων παρακολουθείται συνεχώς από το κράτος για να διασφαλιστεί ότι όλες οι προϋποθέσεις και απαιτήσεις, καθώς και τα πρότυπα και οι κανόνες, τηρούνται συνεχώς στη διαδικασία της δραστηριότητας. Μόνο σε αυτή την περίπτωση μπορείτε να είστε σίγουροι ότι όλα τα προϊόντα θα είναι πραγματικά υψηλής ποιότητας και αξιόπιστα, καθώς και ότι θα δημιουργηθούν από φυσικά και ασφαλή συστατικά. Να σημειωθεί ότι στον τομέα αυτό δραστηριοποιούνται ως οι μεγαλύτερες εταιρείες που ειδικεύονται στην παραγωγή διάφοροι τύποιπροϊόντα διατροφής και μπορείτε επίσης να βρείτε μικρές εταιρείες των οποίων το πεδίο δραστηριότητας είναι αυστηρά περιορισμένο, επομένως παράγουν μόνο ένα συγκεκριμένο προϊόν. Ταυτόχρονα, ακόμη και μικρές εταιρείες μπορούν να παράγουν υψηλής ποιότητας και ανταγωνιστικά προϊόντα που μπορούν να ανταγωνιστούν ακόμη και διάφορα προϊόντα που παράγονται από μεγάλες εταιρείες και εταιρείες. Σύγχρονοι οργανισμοί, των οποίων οι δραστηριότητες σχετίζονται με την παραγωγή προϊόντων διατροφής, προσπαθούν να διασφαλίσουν ότι τα προϊόντα τους αποθηκεύονται όσο το δυνατόν περισσότερο, καθώς τα τρόφιμα είναι είδη που έχουν περιορισμένη διάρκεια ζωής, επομένως οι εταιρείες συχνά πρέπει να υποστούν σημαντικές απώλειες. Γι' αυτό η βιομηχανία τροφίμων αναπτύσσεται συνεχώς, καθώς όλες οι εταιρείες προσπαθούν να βρουν διάφορα μοναδικά και σύγχρονες μεθόδους, με τη βοήθεια του οποίου μπορείτε να αυξήσετε σημαντικά τη διάρκεια ζωής διαφόρων προϊόντων και ταυτόχρονα είναι εξαιρετικά σημαντικό να μην χρησιμοποιείτε συντηρητικά ή άλλες επικίνδυνες ουσίες στη διαδικασία παραγωγής. Χάρη σε αυτό, οι προοπτικές για την ανάπτυξη του κλάδου είναι αρκετά καλές και υπάρχει επίσης η πεποίθηση ότι στο εγγύς μέλλον θα εμφανιστούν στην αγορά όλο και περισσότερα μοναδικά, υψηλής ποιότητας και ασφαλή προϊόντα που θα προσελκύσουν τους αγοραστές στην εγχώρια αγορά αγορά και σε άλλες χώρες, με αποτέλεσμα να είναι δυνατή η παροχή αρκετά μεγάλων και σταθερών εξαγωγών. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η βιομηχανία τροφίμων συνδέεται στενά με άλλες δραστηριότητες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι ρωσικές βιομηχανίες τροφίμων και μεταποίησης αναπτύσσονται και βελτιώνονται πάντα μαζί. Επίσης, το επίπεδο της γεωργίας εξαρτάται από το επίπεδο της βιομηχανίας τροφίμων, η οποία είναι ο κύριος προμηθευτής πρώτων υλών για τις μεταποιητικές εταιρείες που επεξεργάζονται και παρασκευάζουν τρόφιμα για τον πληθυσμό που ενεργεί ως τελικός καταναλωτής. Το εμπόριο θεωρείται επίσης ότι συνδέεται στενά με τη βιομηχανία τροφίμων, τόσο με το εσωτερικό όσο και με το εξωτερικό εμπόριο, καθώς ορισμένα ρωσικά καταναλωτικά αγαθά έχουν ζήτηση σε πολλές άλλες χώρες. Η βιομηχανία τροφίμων περιλαμβάνει αρκετές βιομηχανίες, αφού οι εταιρείες μπορούν να ειδικεύονται στην εργασία με κρέας, γάλα, δημητριακά, ψάρια ή άλλα αγαθά που λειτουργούν ως πρώτες ύλες και ανάλογα με το στοιχείο που πρέπει να ασχοληθούν, καθορίζεται η κατεύθυνση της δραστηριότητας. Εταιρία.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
βιομηχανία τροφίμων Ρωσία
Δυνατά σημεία
Υψηλοί ρυθμοί επέκτασης και σημαντικά μεγέθη αγοράς. Ο ρυθμός ανάπτυξης των αγορών που είναι υποκορεσμένες, σε σύγκριση με τα πρότυπα κατανάλωσης στις ανεπτυγμένες χώρες, ήταν 10-15% ετησίως ή περισσότερο τα τελευταία πέντε χρόνια. Ένας άλλος θετικός παράγοντας είναι η δυνατότητα υποκατάστασης των εισαγωγών, μεταξύ άλλων μέσω της μεταφοράς παραγωγικών εγκαταστάσεων ξένων εταιρειών στη Ρωσία. Η ταχεία και βιώσιμη ανάπτυξη των αγορών και η μεγάλη τους κλίμακα είναι σημαντικοί παράγοντες για την επενδυτική ελκυστικότητα του κλάδου.
Διαθεσιμότητα σύγχρονων παραγωγικών εγκαταστάσεων (για σημαντικό μέρος της παραγωγής). Κατά μέσο όρο, ο κλάδος έχει ενημερώσει πάνω από το ήμισυ της παραγωγικής του ικανότητας τα τελευταία επτά χρόνια, το οποίο αποτελεί επίπεδο ρεκόρ μεταξύ όλων των μεγάλων βιομηχανιών. Σε ορισμένους επιμέρους κλάδους (παραγωγή φρούτων και λαχανικών, ζυθοποιία, παραγωγή αναψυκτικών, καπνός και καπνός), σχεδόν όλες οι παραγωγικές ικανότητες είναι νέες.
Η παρουσία μεγάλων, δυνατών εταιρειών, συμπεριλαμβανομένων και ξένων.
Αναπτύχθηκε βοηθητική παραγωγή (ομάδες ανταγωνιστικότητας). Τα τελευταία χρόνια, η βοηθητική παραγωγή και η παραγωγή υπηρεσιών (εμπορευματοκιβώτια και συσκευασία, υπηρεσίες logistics και μάρκετινγκ) έχει αναπτυχθεί γρήγορα, γεγονός που εξασφαλίζει πρόσθετη σταθερότητα στις ανταγωνιστικές θέσεις των εταιρειών που δραστηριοποιούνται στη Ρωσία.
Αδύναμες πλευρές
Ατέλεια του μηχανισμού κρατικής ρύθμισης του αγροτοβιομηχανικού συγκροτήματος ( δασμοί, ποσοστώσεις, παρεμβάσεις). Αυτό το ζήτημα είναι πιο σχετικό για τις αγορές σιτηρών, κρέατος και ζάχαρης. Κανονισμός κυβέρνησηςδεν εξασφαλίζει ακόμη επαρκή σταθερότητα της αγοράς και τη δημιουργία αποτελεσματικών κινήτρων για τους παραγωγούς και τους μεταποιητές πρώτων υλών, αν και σημειώνεται πρόοδος στο θέμα αυτό.
Έλλειψη ορισμένων τύπων πρώτων υλών (ειδικά για τη βιομηχανία κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων).
Ισχυρός προστατευτισμός στις αγορές των ανεπτυγμένων χωρών, καθιστώντας δύσκολη την αξιοποίηση του εξαγωγικού δυναμικού. Οι αγορές γεωργικών προϊόντων στις ανεπτυγμένες χώρες είναι από τις πιο κλειστές ένα σύνολο μέσων που χρησιμοποιείται ενεργά - επιδοτήσεις, ρύθμιση τιμών, εμπορικοί φραγμοί, φορολογικές ελαφρύνσεις. Σύμφωνα με εκτιμήσεις του Ινστιτούτου Γεωργίας και Εμπορικής Πολιτικής (IATP), το κόστος παραγωγής μαζικών γεωργικών προϊόντων στις ανεπτυγμένες χώρες είναι 25-40% υψηλότερο από τις παγκόσμιες τιμές (στην Ευρώπη - έως και 50%). Η κατάργηση των επιδοτήσεων και των εμπορικών φραγμών θα εξασφάλιζε αύξηση της γεωργικής παραγωγής κατά 30% στις αναπτυσσόμενες χώρες.
Σε ορισμένες αγορές υπάρχουν χαμηλά κίνητρα για εκσυγχρονισμό. Ορισμένες μεγάλες αγορές, για φυσικούς λόγους, πρακτικά δεν αναπτύσσονται και οι κατασκευαστές δεν ανταγωνίζονται τις εισαγωγές (μη εμπορεύσιμα αγαθά). Αυτό ισχύει για τις βιομηχανίες αρτοποιίας και άλεσης αλεύρων, μια σειρά από βιομηχανίες ακατέργαστων τροφίμων: άμυλο, μαγιά, αλάτι κ.λπ.).
συμπέρασμα
Η βιομηχανία τροφίμων είναι μια από τις σημαντικότερες βιομηχανίες του αγροτοβιομηχανικού συγκροτήματος της χώρας, συμπεριλαμβανομένης της βιομηχανίας τροφίμων. Το μερίδιό της (μαζί με την πρωτογενή επεξεργασία αγροτικών πρώτων υλών για την ελαφριά βιομηχανία) αντιπροσωπεύει περίπου τα 2/5 του συνολικού όγκου παραγωγής του αγροτοβιομηχανικού συγκροτήματος.
Η βιομηχανία τροφίμων περιλαμβάνει πάνω από δύο δωδεκάδες βιομηχανίες. Με τέτοια ποικιλομορφία, τα ενοποιητικά χαρακτηριστικά είναι: γεωργικές πρώτες ύλες, τεχνολογικές διαδικασίες επεξεργασίας, εξοπλισμός για την παρασκευή τροφίμων και ο σκοπός των προϊόντων.
Η τοποθεσία της βιομηχανίας τροφίμων πραγματοποιείται με βάση τη συνεκτίμηση των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών των βιομηχανιών της. Για παράδειγμα, βιομηχανίες όπως η αλευροποιία, η αρτοποιία, η παραγωγή βουτύρου, τυριού και κρέατος βαρύνουν τις περιοχές όπου καταναλώνονται τα τελικά προϊόντα, ειδικά σε μεγάλα βιομηχανικά κέντρα.
Η Ρωσία, ως μεγάλη δύναμη με ευνοϊκή γεωγραφική θέση στην Ευρασία, είχε πάντα ισχυρούς διεθνείς οικονομικούς δεσμούς. Μια αναζωογονημένη Ρωσία όχι μόνο θα τα αποκαταστήσει, αλλά και θα τα αυξήσει σημαντικά. Θα αποκατασταθούν και θα αυξηθούν επίσης οι διαδικασίες ένταξης με τις γειτονικές χώρες. Όλα αυτά θα αποτελέσουν επίσης ισχυρό οικονομικό κίνητρο και προϋπόθεση για την περαιτέρω ανάπτυξη της βιομηχανίας τροφίμων. Η παραγωγή τροφίμων είναι η βάση της ανθρώπινης ζωής. Η βιομηχανία τροφίμων θα αποτελεί πάντα προτεραιότητα στον τομέα της παραγωγής υλικών.
Δημοσιεύτηκε στο Allbest.ru
...Παρόμοια έγγραφα
Γενικά χαρακτηριστικά των επιχειρήσεων βιομηχανίας τροφίμων στη Ρωσία. Χαρακτηριστικά και ταξινόμησή τους ανά κλάδο. Τελική αξιολόγηση του έργου των επιχειρήσεων βιομηχανίας τροφίμων στη Ρωσία για το 2010. Τα κύρια προβλήματα και οι προοπτικές για την ανάπτυξη των επιχειρήσεων σε αυτόν τον κλάδο.
περίληψη, προστέθηκε 12/08/2011
Θέση της βιομηχανίας τροφίμων σε Εθνική οικονομίαχώρα και χαρακτηριστικά ανάπτυξής της. Ο ρόλος και η σημασία των επιχειρήσεων της βιομηχανίας τροφίμων στην κάλυψη των αναγκών του πληθυσμού. Κλάδοι της βιομηχανίας τροφίμων της Βορειοδυτικής οικονομικής περιοχής.
εργασία μαθήματος, προστέθηκε 05/05/2011
Κατανάλωση φαγητού στη Ρωσία την περίοδο πριν από την περεστρόικα. Η κτηνοτροφία ως ένα από τα συστατικάγεωργία του ρωσικού αγροτοβιομηχανικού συγκροτήματος. Οι κύριες ομάδες της βιομηχανίας τροφίμων, ανάλογα με το βαθμό συγχώνευσης των πρώτων υλών και τους καταναλωτικούς παράγοντες.
περίληψη, προστέθηκε 06/02/2010
Εκτίμηση φυσικών και κοινωνικοοικονομικών συνθηκών, πόρων που καθορίζουν την εδαφική διαφοροποίηση της βιομηχανίας τροφίμων. Ανάλυση της συγκριτικής οικονομικής απόδοσης των κύριων βιομηχανιών, εντοπισμός πιθανών προοπτικών και κατευθύνσεων.
εργασία μαθήματος, προστέθηκε 25/03/2009
Ενέργεια και αυτοκινητοβιομηχανία της Γερμανίας. Η θέση της χημικής βιομηχανίας στη γερμανική οικονομία. Τα κύρια κέντρα σιδηρούχων και μη σιδηρούχων μεταλλουργιών. Χαρακτηριστικά της βιομηχανίας ελαφρών και τροφίμων στη Γερμανία. Μεταφορική και αεροπορική βιομηχανία της χώρας.
περίληψη, προστέθηκε 06/08/2010
Ιστορικά χαρακτηριστικάκαι σύγχρονες τάσεις στη βιομηχανική ανάπτυξη Περιφέρεια Κρασνοντάρ. Ανάλυση αλλαγών στη δυναμική και τη δομική και λειτουργική οργάνωση της βιομηχανίας. Τομεακή διάρθρωση της βιομηχανίας και παραγωγή κύριων τύπων προϊόντων.
εργασία μαθήματος, προστέθηκε 23/05/2013
Σύγχρονες τάσεις στην ανάπτυξη των χημικών βιομηχανιών. Μοντέλα τοποθεσίας βιομηχανικών επιχειρήσεων. Ισορροπία υλικού ατμοσφαιρικής απόσταξης ελαίου Δυτικής Σιβηρίας. Μέθοδοι κυτταρικής μηχανικής. Χαρακτηριστικά του κλάδου της βιοτεχνολογίας.
εργαστηριακές εργασίες, προστέθηκε 01/12/2011
Ελαφρά βιομηχανία - κύριοι δείκτες. Βιομηχανίες κλωστοϋφαντουργίας, ένδυσης, δέρματος, γούνας, υποδημάτων. Παράγοντες για τον εντοπισμό επιχειρήσεων ελαφριάς βιομηχανίας. Προβλήματα της ελαφριάς βιομηχανίας και τρόποι επίλυσής τους στη Ρωσία και τον κόσμο.
δοκιμή, προστέθηκε 02/07/2007
Η έννοια της βιομηχανικής γεωγραφίας. Γεωγραφικά χαρακτηριστικά της περιοχής Σαμάρα. Μελέτη των χαρακτηριστικών της περιφερειακής οικονομίας: βιομηχανίες ενέργειας, μεταλλουργίας, πετροχημικών και τροφίμων, αυτοκινητοβιομηχανία και αεροδιαστημική βιομηχανία.
εργασία μαθήματος, προστέθηκε 27/04/2014
Μορφές εδαφικής οργάνωσης της βιομηχανίας σε νέες οικονομικές συνθήκες: επιστημονικές πόλεις, ελεύθερες οικονομικές ζώνες. Χαρακτηριστικά των μεταλλουργικών βάσεων στη Ρωσία. Η φύση της θέσης των βιομηχανιών γεωργίας, κτηνοτροφίας και τροφίμων.
Στις ιδιαιτερότητες της βιομηχανίας τροφίμων συγκαταλέγεται το γεγονός ότι αποτελεί μέρος του αγροτοβιομηχανικού συγκροτήματος. Επικεντρώνεται στην παραγωγή προϊόντων για την ικανοποίηση των βασικών διατροφικών αναγκών του πληθυσμού. Οι επιχειρήσεις της βιομηχανίας τροφίμων συλλέγουν τις πρώτες ύλες, τις επεξεργάζονται και τις φέρνουν σε μια μορφή στην οποία είναι καλύτερο να οργανωθεί η παράδοση στον τελικό καταναλωτή.
Λαμβάνοντας υπόψη την έκθεση επιστημόνων από κορυφαία ερευνητικά ιδρύματα της χώρας και τους πίνακες τους, η ανάπτυξη της γεωργίας έχει μεγάλη επιρροή σε αυτόν τον τομέα παραγωγής. Καθορίζει τα χαρακτηριστικά της τομεακής σύνθεσης της βιομηχανίας τροφίμων της περιοχής, την ικανότητά της και άλλες σημαντικές ιδιότητες.
Ποιες βιομηχανίες περιλαμβάνονται στη βιομηχανία τροφίμων;
Υπάρχουν οι ακόλουθοι κλάδοι της βιομηχανίας τροφίμων:
- παραγωγή αναψυκτικών·
- οινοποίηση?
- βιομηχανία ζαχαροπλαστικής?
- κονσερβοποίηση?
- ζυμαρικά;
- λάδι και λίπος και τυροκομία?
- αλεύρι και δημητριακά?
- φρούτα και λαχανικά?
- πτηνοτροφία?
- φούρνος;
- ζυθοποιία;
- άλας;
- αλκοόλ;
- καπνός και άλλα.
Ταξινόμηση
Η κλαδική διάρθρωση της βιομηχανίας τροφίμων συνεπάγεται τη διαίρεση της στις ακόλουθες κατηγορίες:
- περιλαμβάνουν επιχειρήσεις που εργάζονται με εισαγόμενες πρώτες ύλες. Η τοποθέτησή τους επικεντρώνεται σε μεγάλους κόμβους μεταφορών - σιδηρόδρομους, λιμάνια και άλλα. Τα προϊόντα που παράγουν είναι συνήθως εξαιρετικά μεταφερόμενα.
- περιλαμβάνουν εργοστάσια και εργοστάσια που βρίσκονται πιο κοντά στις πρώτες ύλες ή στον τελικό καταναλωτή.
Πώς πραγματοποιείται η παραγωγική διαδικασία;
Οι περισσότερες επιχειρήσεις αυτού του τύπου ανήκουν στις μεταποιητικές βιομηχανίες. Μόνο μερικά από αυτά έχουν κατεύθυνση εξόρυξης (παραγωγή αλατιού, ψαριού κ.λπ.). Για την υψηλής ποιότητας επεξεργασία των πρωτογενών πρώτων υλών, κάθε εργοστάσιο χρησιμοποιεί τα δικά του τεχνολογικά σχήματα, αλλά όλα καταλήγουν στην εξασφάλιση υψηλής ασφάλειας του τελικού προϊόντος.
Οι μέθοδοι που χρησιμοποιούνται θα πρέπει να βελτιώσουν τη γεύση των παραγόμενων προϊόντων και να τα κάνουν πιο ελκυστικά για τους αγοραστές. Επίσης, όλα τα συστήματα τεχνολογικής επεξεργασίας, εάν είναι δυνατόν, θα πρέπει να διασφαλίζουν μεγάλη διάρκεια ζωής των προϊόντων, κάτι που είναι πολύ σημαντικό κατά τη μακροχρόνια μεταφορά τους σε μεγάλες αποστάσεις.
Στην παραγωγή προϊόντων διατροφής, σημαντικό ρόλο παίζει η οργάνωση διαδικασιών βακτηριακής και μη βακτηριακής ζύμωσης των πρώτων υλών. Στην πρώτη περίπτωση, εννοούν τη ζύμωση, η οποία συμβαίνει με μπύρα, κρασί, τυρί κ.λπ. Η δεύτερη ομάδα περιλαμβάνει προϊόντα που επιτυγχάνουν τα επιθυμητά χαρακτηριστικά με τη βοήθεια των δικών τους ενζύμων (για παράδειγμα, κατά την παλαίωση του κρέατος).
Υπάρχουν άλλες, όχι λιγότερο δημοφιλείς, μέθοδοι επεξεργασίας πρώτων υλών - κονσερβοποίηση, σταθεροποίηση φιλτραρίσματος (χυμοί φρούτων, μπύρα), τρυφερότητα (με χρήση ηλεκτρικής τάσης) και πολλές άλλες.
Χαρακτηριστικά της ρωσικής βιομηχανίας τροφίμων
Στη Ρωσία, η κτηνοτροφία είναι πιο ανεπτυγμένη. Αυτός ο κλάδος της βιομηχανίας καταλαμβάνει ηγετική θέση, αφού παρέχει περίπου το 65% των πρώτων υλών για την περαιτέρω παραγωγική διαδικασία. Οι κτηνοτροφικές επιχειρήσεις βρίσκονται κυρίως στο ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσίας, όπου το κλίμα είναι πιο ήπιο και υπάρχουν αρκετές ζωοτροφές.
Το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής αυτής της βιομηχανίας (περίπου 70%) προέρχεται από την κτηνοτροφία.
Μπορείτε επίσης να σημειώσετε άλλους τομείς που αναπτύσσονται στη Ρωσία:
- Οι επιχειρήσεις για την παραγωγή ζάχαρης, αμύλου και κονσερβοποιημένων τροφίμων βρίσκονται σε σχέση με τις πηγές πρώτων υλών. Για παράδειγμα, ένα μεγάλο εργοστάσιο της ASTON βρίσκεται στα νότια της χώρας. Ειδικεύεται στην παραγωγή λαδιού και παρόμοιων προϊόντων. Υπάρχουν επιχειρήσεις παραγωγής ζάχαρης στον Καύκασο.
- εργοστάσια που παράγουν προϊόντα αρτοποιίας βρίσκονται ομοιόμορφα σε όλη τη χώρα. Συνδέονται μόνο με τον καταναλωτή.
- κάθε μονάδα που σχετίζεται με την αλευροποιία, τη βιομηχανία κρέατος ή αλιείας βρίσκεται σε σχέση με τον τόπο εξόρυξης των πρώτων υλών.
Παραγωγή ψωμιού και προϊόντων αρτοποιίας
Παραγωγικές δυνατότητες της ρωσικής βιομηχανίας τροφίμων
Η παραγωγική ικανότητα των διαφόρων κλάδων της βιομηχανίας τροφίμων στη Ρωσία έχει ως εξής:
- . Ίδια παραγωγήΗ ζάχαρη φτάνει τους 3,3 εκατομμύρια τόνους Η κύρια πρώτη ύλη σε αυτή την περίπτωση είναι τα ζαχαρότευτλα. Χρησιμοποιείται επίσης ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, η οποία παραδίδεται από το εξωτερικό.
- ζαχαροπλαστική. Τα τελευταία χρόνια, η παραγωγική ικανότητα αυτής της βιομηχανίας ήταν πάνω από 3.500 χιλιάδες τόνους προϊόντων ετησίως. Οι περισσότερες επιχειρήσεις αυτού του τύπου βρίσκονται στην Κεντρική Ομοσπονδιακή Περιφέρεια (περίπου 40%). Οι κορυφαίες εταιρείες είναι οι Mars, Wrigley, Mondelis Rus.
- λάδι και λίπος Παράγει κυρίως προϊόντα όπως βούτυρο, μαργαρίνη, φυτικά λίπη και μαγιονέζα. Οι επιχειρήσεις αυτού του τύπου χρησιμοποιούν κυρίως πρώτες ύλες που προέρχονται από τη χώρα. Η κορυφαία κατεύθυνση στον κλάδο είναι . Η εταιρεία Νότια της Ρωσίας κατέχει περίπου το 30% της συνολικής αγοράς της χώρας.
- γαλακτοκομείο. Υπάρχουν περισσότερες από 1.500 διαφορετικές επιχειρήσεις σε αυτόν τον κλάδο. Κατά μέσο όρο, η χώρα παράγει περίπου 16,5 εκατομμύρια τόνους γάλακτος, 0,5 εκατομμύρια τόνους τυριού και 0,6 εκατομμύρια τόνους βουτύρου ετησίως. Οι κορυφαίες επιχειρήσεις είναι τα εργοστάσια Wimm-Bill-Dann, Ochakovo και Voronezh, Permmoloko.
- κρέας. Διαθέτει περίπου 3.600 εργοστάσια ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙ. Λειτουργούν κυρίως με απαρχαιωμένο εξοπλισμό, επομένως ο όγκος του εισαγόμενου κρέατος στη Ρωσία είναι σημαντικός.
- επεξεργασία ψαριών. Η κύρια περιοχή όπου βρίσκονται οι κύριες επιχειρήσεις αυτού του κλάδου είναι η αλιευτική λεκάνη της Άπω Ανατολής. Παρέχει 2,4 εκατομμύρια τόνους προϊόντων ετησίως.
- ποτοποιία και οινοποιία. Οι επιχειρήσεις που σχετίζονται με αυτόν τον κλάδο είναι γενικά ομοιόμορφα κατανεμημένες σε ολόκληρη τη Ρωσία. Κατά τη διάρκεια του έτους, η χώρα παράγει έως και 66,6 εκατομμύρια δεκατόλιτρα βότκας, 6,9 εκατομμύρια δεκατόλιτρα κονιάκ, 15,6 εκατομμύρια δεκατόλιτρα κρασιού σαμπάνιας, 32,1 εκατομμύρια δεκατόλιτρα κρασιού.
- ζυθοποιία. Η Baltika θεωρείται η κορυφαία επιχείρηση σε αυτόν τον κλάδο. Καταλαμβάνει το 37% της συνολικής αγοράς μπύρας στη Ρωσία και εξάγεται ενεργά σε άλλες χώρες του κόσμου. Επίσης, σε αυτόν τον κλάδο εργάζονται τα εργοστάσια Sharypovsky, Angarsky, Barnaul και Zhigulevsky.
Ανάπτυξη της βιομηχανίας τροφίμων σε διάφορες χώρες του κόσμου
Υπάρχουν πολλές βιομηχανίες σε όλο τον κόσμο που προσφέρουν προϊόντα κατάλληλα για περαιτέρω επεξεργασία - αλεύρωση αλεύρων, κρέας, ψάρια, γαλακτοκομικά και άλλα. Βασικά, αντιπροσωπεύουν ορισμένους γεωργικούς σχηματισμούς, ειδικά εξοπλισμένους χώρους για σφαγή ζώων ή ψάρεμα. Ως αποτέλεσμα, παράγονται προϊόντα που μπορούν να διατεθούν άμεσα στην αγορά στον τελικό καταναλωτή ή να σταλούν για περαιτέρω επεξεργασία.
Με βάση αυτά τα χαρακτηριστικά, έχουν εμφανιστεί ισχυρές εταιρείες στον κόσμο που είναι απίστευτα δημοφιλείς στους καταναλωτές. Για παράδειγμα, αυτό είναι το εργοστάσιο ανησυχίας Nestlé, Coca-Cola, Unilever και πολλά άλλα. Κάθε μία από τις εταιρείες αντιπροσωπεύεται από μια ποικιλία επιχειρήσεων που βρίσκονται σε όλο τον κόσμο.
Οι πιο επιτυχημένες χώρες με ανεπτυγμένη βιομηχανία τροφίμων είναι η Αυστραλία, η Αργεντινή, ο Καναδάς, η Γερμανία, το Βέλγιο, η Πολωνία, η Κίνα και πολλές άλλες. Υπάρχουν επίσης εργοστάσια που ειδικεύονται στην εξόρυξη και παραγωγή εξωτικών προϊόντων - τσάι, καπνός, ορισμένα φρούτα και λαχανικά, καρυκεύματα κ.λπ. Βρίσκονται κυρίως σε χώρες όπως η Ουγκάντα, η Ταϊλάνδη, η Κίνα, η Ινδία και άλλες.
Οι επιχειρήσεις που βρίσκονται στην επικράτειά τους εργάζονται συχνότερα με πρωτόγονο εξοπλισμό. Χρησιμοποιούν τα πιο απλά τεχνολογικά σχήματα, τα οποία δεν τους εμποδίζει να αποκτήσουν μεγάλους όγκους προϊόντων. Βασικά, κάθε εργοστάσιο που βρίσκεται σε αυτές τις χώρες πουλά τα προϊόντα του σε περιοχές όπου υπάρχει τεράστια ζήτηση για αυτά.
Στη μικρή πόλη όπου μένει η γιαγιά μου, το μεγαλύτερο μέρος του πληθυσμού εργάζεται στο τοπικό κρεμοποιείο. Υπάρχει πολλή εργασία στην πόλη γύρω από το χωριό, από όπου φέρεται το γάλα, οπότε είναι κατανοητό γιατί χτίστηκε το εργοστάσιο εδώ. Υπάρχουν όμως άλλοι λόγοι που καθορίζουν τη θέση οργάνωσης των επιχειρήσεων σε αυτόν τον κλάδο;
Βιομηχανία τροφίμων
Αρχικά, προτείνω να κατανοήσουμε ποιους τομείς και υποτομείς ενώνει ο εν λόγω κλάδος. Υπάρχουν περίπου 20 από αυτά, και εδώ είναι τα κυριότερα:
- φούρνος;
- κρέας;
- άλεση αλεύρου?
- γαλακτοκομείο;
- ψάρι;
- ζάχαρη;
- λάδι-λίπος?
- οινοποίηση?
- κονσερβοποίηση?
- ζαχαροπλαστική.
Η τομεακή δομή της βιομηχανίας είναι σχετικά πολύπλοκη. Οι επιχειρήσεις που περιλαμβάνονται σε αυτό δεν περιορίζονται στην παραγωγή προϊόντων διατροφής, παράγουν επίσης αρώματα, καλλυντικά και σαπούνια.
Παράγοντες για τον εντοπισμό επιχειρήσεων βιομηχανίας τροφίμων
Η μοναδικότητα της τοποθεσίας αντανακλάται στη σύνδεση μεταξύ της βιομηχανίας τροφίμων και της γεωργίας. Η ορθολογική τοποθέτηση θα πρέπει να διασφαλίζει ένα ελάχιστο συνολικό κόστος μεταφοράς για την παράδοση των πρώτων υλών στον κατασκευαστή και των προϊόντων στον καταναλωτή.
Η τοποθεσία των επιχειρήσεων της βιομηχανίας τροφίμων επηρεάζεται, στις περισσότερες περιπτώσεις, από δύο παράγοντες. Αυτή είναι μια έλξη προς τη βάση της πρώτης ύλης (παραγωγή έντασης υλικών, στην οποία η κατανάλωση πρώτων υλών κατά βάρος είναι μεγαλύτερη από το τελικό προϊόν: ψάρι, κονσερβοποίηση). Και επίσης εστίαση στον καταναλωτή (παραγωγή ευπαθών προϊόντων: ζαχαροπλαστεία, αρτοποιεία, γαλακτοκομικά).
Υπάρχει μια ομάδα βιομηχανιών που επηρεάζονται και από τους δύο παράγοντες στον ίδιο βαθμό - πρόκειται για βιομηχανίες των οποίων τα αρχικά στάδια ασχολούνται με την επεξεργασία γεωργικών πρώτων υλών στην περιοχή προέλευσης, αλλά τα τελικά στάδια (εμφιάλωση, συσκευασία κ.λπ. .) εντοπίζονται σε τόπους κατανάλωσης τελικών προϊόντων. Παραδείγματα τέτοιων βιομηχανιών είναι:
Οι επιχειρήσεις της βιομηχανίας τροφίμων βρίσκονται σχεδόν παντού όπου ζουν άνθρωποι. Ευνοϊκό για αυτό ευρεία χρήσηχρησιμοποιούμενες πρώτες ύλες και τη συνολική κατανάλωση τροφίμων.