· Spotřebitelský faktor. Hotové výrobky oděvního průmyslu jsou ve srovnání se surovinami hůře přepravitelné. Tkaniny jsou například ekonomicky lépe přepravitelné než hotové výrobky. Naopak v textilním průmyslu jsou hotové výrobky přepravitelnější než suroviny.

Například při praní je vlna o 70 % lehčí.

— obory potravinářského průmyslu, orientované jak surovinově, tak i spotřebitelsky - mletí mouky, masa a další. Blízkosti potravinářského průmyslu k surovinovým základnám a místům spotřeby je dosaženo specializací podniků na etapy technologického procesu, kdy primární zpracování surovin probíhá v blízkosti jeho zdrojů a výroba hotových výrobků prováděné v místech spotřeby. Mezi odvětví potravinářského průmyslu, která jsou ovlivněna jak surovinovými, tak spotřebitelskými faktory, lze zařadit masný průmysl.

⇐ Předchozí13141516171819202122Další ⇒

Datum publikace: 2014-12-30; Přečteno: 361 | Porušení autorských práv stránky

Studopedia.org – Studopedia.Org – 2014–2018 (0,001 s)…

Vlastnosti umístění odvětví potravinářského průmyslu

Potravinářský průmysl je jedním z významných odvětví moderní průmyslové výroby. V hrubém výkonu se řadí na druhé místo za strojírenství.

Role potravinářského průmyslu v rozvoji výrobní síly je dáno především tím, že uspokojuje převážnou část potravinových potřeb obyvatelstva. Potravinářský průmysl zajišťuje racionálnější stravování obyvatelstva, pomáhá odstraňovat nerovnoměrnou spotřebu potravin jak v čase, tak regionálně, umožňuje efektivní využití zemědělských surovin a snižuje jejich ztráty.

Odvětví potravinářského průmyslu mají vlastnosti, které významně ovlivňují charakter jejich umístění.

Mezi nejdůležitější z nich patří následující:

1. Sezónní charakter produkce mnoha druhů surovin.

2. Fyzická nepřepravitelnost jednotlivých surovin.

3. Ekonomická nepřepravitelnost řady druhů surovin.

4. Vícesložkové složení zpracovaných organických surovin, které umožňuje spolu s hlavním produktem získat další potravinářské i nepotravinářské produkty.

5. Rozšířený charakter spotřeby potravin.

6. Masivní konzumace mnoha potravin.

7. Fyzická a ekonomická nepřepravitelnost jednotlivých hotových potravinářských výrobků.

8. Potřeba neustálé a rozsáhlé diverzifikace

výroba v souladu s potřebami trhu.

9. Specifika koncentrace, specializace, kooperace a kombinace výroby.

10. Významný podíl nákladů na dopravu na ceně a hodnotě potravinářských výrobků.

To vše činí umístění potravinářských odvětví jedinečným a flexibilním.

Na základě charakteru jejich umístění jsou všechna odvětví rozdělena do tří skupin.

Materiálově náročné, tíhnoucí ke zdrojům surovin nebo oblastem spotřeby.

2. Energeticky náročné, tíhnoucí ke zdrojům energie.

3. Náročné na pracovní sílu, tíhnoucí k pracovním zdrojům.

Odvětví potravinářského průmyslu se v závislosti na charakteru jejich umístění seskupují podle různých kritérií.

První skupina odvětví tíhne k oblastem surovinových zdrojů (řepný cukr, konzervování, prvovýroba vína atd.).

Druhá skupina odvětví tíhne k oblastem spotřeby (pekařství, alkoholické nápoje, nealkoholické nápoje atd.).

2. Na základě poměru hmotnosti surovin a hotových výrobků z nich se potravinářský průmysl dělí do tří skupin.

První skupinou jsou odvětví, která používají suroviny, jejichž hmotnost je mnohonásobně větší než hmotnost hotových výrobků z nich vyrobených. Jsou umístěny co nejblíže zdrojům surovin. Patří mezi ně například průmysl řepného cukru (8-10krát přebytek), sušení zeleniny (více než desetinásobek), výroba másla a sýrů atd.

Druhou skupinu tvoří odvětví, jejichž hmotnost produktu je naopak násobkem hmotnosti původních surovin. Tradičně se nacházejí v oblastech spotřeby. Jedná se o průmysl alkoholických nápojů (4-5krát přebytek), sekundární vinařství s plněním do lahví, vaření piva atd.

Třetí skupinou jsou odvětví, kde se hmotnost surovin přibližně rovná hmotnosti hotového výrobku. Jsou-li všechny ostatní věci stejné, mohou být umístěny jak v oblastech spotřeby, tak v oblastech surovin, to znamená, že mohou zlepšit rovnoměrnost distribuce potravinářského průmyslu. Patří mezi ně taková odvětví, jako je průmysl těstovin, rafinovaný cukr, výroba margarínu atd.

Při prognózování umístění a jeho racionalizaci v ekonomice průmyslu se seskupení používá na teritoriální bázi. Přítomnost jednotlivých průmyslových odvětví v řadě lokalit a regionů je povinná pro omezení všech dopravních operací na minimum. Existuje několik skupin odvětví, jejichž přítomnost v jednotlivých lokalitách a regionech je nezbytná.

1. Odvětví, jejichž podniky by se měly nacházet v každé lokalitě a městě (pekařství, nealko). Meziměstská a mezisídelní doprava by měla být v masovém měřítku vyloučena.

2. Odvětví, jejichž podniky se musí nacházet v jakémkoli subjektu federace - republice, kraji, území (mlynářství, těstoviny, mlékárenství, maso, alkoholické nápoje atd.).

Meziregionální přeprava těchto produktů je omezena na minimum.

3. Odvětví, jejichž podniky by se měly nacházet ve všech hlavních ekonomických regionech, je pokud možno vyloučena – (rafinovaný cukr atd.).

4. Unikátní odvětví, jejichž umístění je vzhledem k objektivním okolnostem přísně lokalizováno (subtropická odvětví čaj, tabák, citrusové plody).

Toto umístění minimalizuje dopravu v národním hospodářství.

Posouzení rozvoje potravinářského průmyslu v regionu Karaganda

V regionu Karaganda je plánováno zdvojnásobení výroby potravinářských výrobků do roku 2014 - hlava regionu

KARAGANDA. 13. února. KAZINFORM /Valentina Elizarova/ - V regionu Karaganda je do roku 2014 plánováno zdvojnásobení objemu výroby potravin modernizací a rekonstrukcí stávajícího dlouhodobého majetku, uvedl na informační schůzce s obyvateli šéf regionu Serik Achmetov. .

„Rozvoj zemědělsko-průmyslového komplexu bude probíhat, jak je definováno v projevu prezidenta republiky, třemi směry: zvýšením produktivity práce, nasycením domácího trhu domácími potravinářskými produkty a realizací exportního potenciálu,“ zdůraznil regionální akim.

Do roku 2014 se plánuje zvýšení produkce obilí na 650 tisíc tun, brambor - na 230 tisíc tun, zeleniny - na 78 tisíc tun, oznámil šéf kraje údaje. „Navíc díky rozsáhlému zavádění nových technologií, včetně technologií na úsporu vlhkosti, a také díky pořízení produktivnější zemědělské techniky,“ poznamenal S. Achmetov. Podle něj došlo k oživení v oblasti závlahového zemědělství, zejména v oblasti průplavu. K. Satpayev, zdvojnásobí produkci zelí, mrkve a další zeleniny a také krmných plodin pro chov hospodářských zvířat.

„Obecně budou pro další rozvoj agrokomplexu přijata tato opatření: vypracování seznamu investičních a inovačních projektů; zvýšení výměry pro pěstování obilných plodin pomocí technologie šetřící zdroje vlhkosti, modernizace zemědělské techniky; zvýšení počtu výkrmen a mléčných farem; zlepšování kvality produktů živočišné výroby prostřednictvím organizace velkovýběrových a šlechtitelských prací; výstavba jatek a areálů; spolupráce malých rolnických farem; výstavba komplexů na zpracování masa,“ řekl S. Achmetov.

Oblast Karaganda je bohatá na zásoby mědi a wolframu, stejně jako velká naleziště uhlí, olova, zinku, železa, manganu a vzácných kovů. Karagandská uhelná pánev je hlavním dodavatelem koksovatelného uhlí pro hutní průmysl republiky. Působí v regionu největší podnik metalurgický průmysl Kazachstánu - Karagandský metalurgický závod "Ispat-Karmet", který vyrábí 100% litiny a hotových válcovaných železných kovů a více než 90% oceli republiky. JSC Zhairem Mining and Processing Plant vyrábí vysoce kvalitní manganové koncentráty s nízkým obsahem fosforu z oxidovaných manganových a feromanganových rud. Vyrobené výrobky jsou dodávány do blízkého i vzdáleného zahraničí a slouží k výrobě vysoce kvalitních jakostí elektropecních a vysokopecních feroslitin, vysokomanganových litin a ocelí. V důlních a hutních závodech Zhezkazgan a Balchash jsou zastoupeny všechny stupně výroby mědi až po výrobu válcované mědi. Na bázi hutního průmyslu je v kraji rozvinut průmysl chemický. Vyrábí se kyselina sírová, dusíkatá hnojiva atd. Strojírenské podniky "Kargormash-ITEKS" a Karaganda Foundry and Machine-Building Plant vyrábějí důlní zařízení. V regionu je také rozvinutý lehký průmysl a průmysl stavebních materiálů. Největšími podniky potravinářského průmyslu jsou masokombinát, mlýn na mouku, továrna na cukrovinky „Karagandy Sweets“ atd.

3 Úloha vědeckého a technického pokroku při zvyšování úrovně koncentrace

Podstata a význam NTP

STP je nepřetržitý proces zavádění nového vybavení a technologie, organizace výroby a práce na základě úspěchů a implementace vědeckých poznatků.

Počáteční hnací silou vědeckého a technologického pokroku je vědecké znalosti. Hlavní náplní je vývoj a zdokonalování všech výrobních faktorů. STP se vyznačuje plánovostí, konzistencí, kontinuitou a globálností. Konečným cílem zavádění výdobytků vědeckotechnického pokroku je snížení společensky nezbytných nákladů na výrobu a zlepšení její kvality, zlepšení pracovních podmínek a zvýšení životní úrovně lidí.

Na moderní jeviště role vědeckého a technického pokroku se zvyšuje. Řešení nejdůležitějších problémů – přechod na intenzivní cestu ekonomického rozvoje a neustálé zvyšování efektivity výroby – vyžaduje ne tak kvantitativní jako spíše kvalitativní změny založené na celosvětovém a efektivním využívání nejnovějších výdobytků vědy a techniky.

Vědeckotechnický pokrok umožňuje radikálně zlepšit využití přírodních zdrojů, surovin, materiálů, paliv a energie ve všech fázích, tedy od výroby a komplexního zpracování surovin až po uvolňování a použití finálních produktů. Díky tomu bude dosaženo prudkého snížení spotřeby materiálu, spotřeby kovů a energetické náročnosti výroby.

Společenský význam vědeckotechnického pokroku je obrovský. V důsledku toho je těžká fyzická práce vytlačena a její charakter se mění. NTP klade velmi vysoké nároky na odbornou a vzdělanostní úroveň svých zaměstnanců. Pod jeho vlivem se vyrovnávají rozdíly mezi duševní a fyzickou prací.

Vědecký a technologický pokrok se může vyvíjet jak na evolučním, tak na revolučním základě. Jeho nedílnou a významnější součástí je vědeckotechnická revoluce. Vědecká a technologická revoluce je zase křečovitý proces.

Vědeckotechnická revoluce je nejvyšším stupněm vědeckotechnického pokroku a znamená zásadní změny ve vědě a technice, které mají významný dopad na společenskou produkci.

2. Hlavní směry vědeckotechnického pokroku

Každý stát, aby zajistil efektivní ekonomiku a nezaostával ve svém rozvoji za ostatními zeměmi, musí provádět jednotnou státní vědeckou a technologickou politiku.

Jednotná vědeckotechnická politika je systém cílených opatření, která zajišťují všestranný rozvoj vědy a techniky a zavádění jejich výsledků do ekonomiky. Stát v každé fázi svého vývoje musí určovat hlavní směry vědeckotechnického pokroku a poskytovat podmínky pro jejich realizaci.

Hlavními směry vědeckotechnického pokroku jsou ty oblasti rozvoje vědy a techniky, jejichž realizace v praxi zajistí minimální ekonomickou a společenskou efektivitu v co nejkratším čase. Rozlišují se tyto oblasti vědeckého a technického pokroku:

b národní (obecné) - oblasti vědeckého a technického pokroku, které jsou v této fázi i v budoucnu prioritou pro zemi nebo skupinu zemí;

b sektorové (soukromé) - oblasti vědeckotechnického pokroku, které jsou nejdůležitější a prioritní pro jednotlivá odvětví národního hospodářství a průmyslu.

Hlavní směry vědeckého a technického pokroku v zemědělství jsou následující:

b komplexní mechanizace, automatizace, elektrifikace a chemizace výroby;

b rekultivace půdy;

b používání intenzivních technologií šetřících zdroje;

b vytváření vysoce výnosných, imunních a vysoce účinných odrůd zemědělských plodin;

b rozvoj plemen hospodářských zvířat s komplexem cenných biologických a hospodářsky užitečných vlastností;

b biotechnologie;

b prohlubování specializace a zvyšování koncentrace výroby;

b zlepšení forem organizace a motivace vysoce produktivní práce;

ь rozvoj různých forem vlastnictví a řízení;

b integrace zemědělství s ostatními sektory národního hospodářství.

Stránky: další →

123Zobrazit vše

1. Hlavní problémy a perspektivy rozvoje a umístěníprůmyslová odvětví snadný průmysl Ukrajina

   Kurz >> Ekonomie

   ...galanterie 2. UBYTOVÁNÍODVĚTVÍ SVĚTLO PRŮMYSL 2.1 OVLIVŇUJÍCÍ FAKTORY UBYTOVÁNÍODVĚTVÍ SVĚTLO PRŮMYSLÚzemní organizace světla průmysl kvůli...

2. Jídloprůmysl

   Abstrakt >> Ekonomika

   ...infrastruktura jídloprůmysl Ukrajina výrazně zaostává za ekonomicky vyspělými zeměmi, v zvláštnosti … ubytování specializací na území Ukrajiny. Existuje určitá specializace zpracování průmyslová odvětví světlo a jídloprůmysl …

3. ruské dějiny jídloprůmysl

   Abstrakt >> Historie

   ...Jaká je struktura umístění zemědělská produkce, průmyslová odvětvíjídloprůmysl a skladování... zvláště mezi zaměstnanci jídloprůmysl výrobu finálního produktu. Významná práce byla poskytnuta v průmyslová odvětvíjídloprůmysl …

4. Řízení rizik investičních projektů v jídloprůmysl

   Diplomová práce >> Ekonomika

   ...ukáže se, že daný zvláštnosti investiční projekty, implementováno v průmyslová odvětvíjídloprůmysl, s největší efektivitou, jakou můžete ... rezervovat, zajišťující jeho maximální ziskovost umístění s požadovanou úrovní spolehlivosti a...

5. Historie vývoje jídloprůmysl Rusko

   Abstrakt >> Zeměpis

   ... atd.). Ubytováníjídloprůmysl obvykle … průmysl je vysoce ziskový průmysl a je součástí tvorby rozpočtu průmyslová odvětvíjídloprůmysl … Zvláštnost mlékárenská výroba, ale i další pododvětví jídloprůmysl …

Chci více podobných děl...

Faktory v umístění potravinářského průmyslu. S přihlédnutím ke zvláštnostem lokality lze rozlišit tři skupiny průmyslových odvětví: průmyslová odvětví zaměřená na zdroje surovin (s vysokou mírou spotřeby): cukr, máslo, sýr, konzervování mléka a tuku, olej a tuk, ovoce a zelenina, konzervování ryb atd.; průmyslová odvětví, která tíhnou k trhům spotřeby hotových výrobků (pokud se hmotnost hotového výrobku shoduje nebo převyšuje hmotnost výchozích surovin nebo při výrobě výrobků podléhajících zkáze): pekařství, pivovarnictví, cukrářství, těstoviny, mlékárenské výrobky atd. Tato odvětví jsou rozmístěna poměrně rovnoměrně po celé zemi; Odvětví orientovaná současně na surovinovou základnu i na spotřebitele: maso, mletí mouky, tabák atd.

Snímek 20 z prezentace "Lehký a potravinářský průmysl Ruska". Velikost archivu s prezentací je 6441 KB.

Stáhnout prezentaci

Ekonomie 9. třída

Japan Airlines - letadla JAL na letišti Tokyo-Narita. Bezpečnost závisí také na sedadlech. C. JAL má jednu z nejvyšších úrovní palubních služeb na světě.

„Odvětví světové ekonomiky“ - Geografie sektorů světové ekonomiky. Autor: Alexander Leonov, student 9. třídy střední školy Vasilevskaja. Uhelný průmysl. Zemědělství. Světová produkce bavlněného vlákna je 20 milionů tun; Země Asie zaujímají první místo v setí a sklizni bavlny. Neželezná metalurgie je objemově přibližně 20krát menší než železná metalurgie. Zůstává důležité navzdory konkurenci plynu a ropy; Úroveň světové produkce – 5 miliard tun; Nepotravinářské plodiny. Některé důležité ukazatele vývoje světové ekonomiky.

"Chemický a lesnický průmysl" - Energetika. Výroba solí. 1. Co nepatří do areálu chemického lesního hospodářství? 06.07.2012. Centrální. Korjazhma. Chemicko-lesní komplex. 6. Který z uvedených subjektů Ruska má nejvíce lesní nabídky? 5. Která z chemických lesních základen má nedostatek zdrojů: republika Komi. Výroba kyselin. Výroba železných a neželezných kovů. Protokolování. Usť-Ilimskij.

„Rusko v globální ekonomice“ - Svět v postindustriální fázi. Rusko? Vysoký populační růst - sociální problémy. Proč semiperiferní? Velký vědecký a technický potenciál. Odhalte cesty rozvoje ruské ekonomiky. Byla vytvořena jádra informačního stupně (Moskva, Petrohrad). Charakteristické rysy vysoce vyspělých zemí: Určete nejoptimálnější. Je Rusko centrem světové ekonomiky?

„Světlý a potravinářský průmysl Ruska“ - Průmyslové složení potravinářského průmyslu. Lehký a potravinářský průmysl (zpracování zemědělských surovin). Máslo, sýr a mléčné výrobky. Dělání vína. STROJÍRENSTVÍ (výroba zemědělských strojů a zařízení). Obuvnický a oděvní průmysl je zaměřen na spotřebitele. Přeji ti úspěch! Škrob. Opravy šicích výrobků. Výroba knoflíků. Struktura agroprůmyslového komplexu (AIC). Zemědělství.

"Chemický průmysl" - acetát viskózy. Centra: Jaroslavl, Kazaň, Voroněž, Efremov, Krasnojarsk. Výroba plastů a syntetických pryskyřic. Hnědé a uhlí. Struktura Ruská výroba pneumatiky v roce 2005. Parfumerie. Výroba je umístěna ve spotřebitelských závodech a výrobnách kyseliny sírové.

Domácí chemikálie. Průmyslová odvětví. 1. Rozdělte odvětví chemického průmyslu do skupin:

Na téma „Ekonomika 9. ročník“ je celkem 16 prezentací

5klass.net > Ekonomie 9. třída > Lehký a potravinářský průmysl Ruska > Snímek 20

Lehký průmysl je odvětvím výroby spotřebního zboží, které musí uspokojovat potřeby obyvatel země. hlavním úkolem lehký průmysl je uspokojit rostoucí potřeby všech segmentů populace.

Lehký průmysl je jedním z odvětví komplexu vyrábějícího spotřební zboží. Toto odvětví je zpracovatelský průmysl a vyrábí produkty pro obyvatelstvo: látky, oděvy, obuv, pletené zboží, punčochové zboží a kožešinové výrobky, klobouky, textil a koženou galanterii.

Faktory pro umístění podniků lehkého průmyslu jsou různé a každé odvětví má své vlastní charakteristiky, lze však identifikovat tyto hlavní:

· Pracovní zdroje. Tento faktor vyžaduje velké množství lidí a vysoce kvalifikovaných odborníků.

· Surovinový faktor. Tento faktor ovlivňuje především umístění podniků primárního zpracování surovin. Například podniky na primární zpracování kůže se nacházejí v blízkosti velkých masokombinátů.

· Spotřebitelský faktor. Hotové výrobky oděvního průmyslu jsou ve srovnání se surovinami hůře přepravitelné.

Tkaniny jsou například ekonomicky lépe přepravitelné než hotové výrobky. Naopak v textilním průmyslu jsou hotové výrobky přepravitelnější než suroviny. Například při praní je vlna o 70 % lehčí.

Hlavní složkou celého zemědělsko-průmyslového komplexu Ruska je potravinářský průmysl, který se vyznačuje složitou strukturou. Zahrnuje více než dvě desítky průmyslových odvětví s mnoha specializovanými odvětvími. Umístění potravinářského průmyslu je založeno na dvou faktorech: surovinách a spotřebiteli. Zaměření na suroviny je dáno materiálovou náročností potravinářského průmyslu. Ve většině jeho průmyslových odvětví spotřeba surovin daleko převyšuje hmotnost hotového výrobku. Zemědělské produkty se při přepravě na velké vzdálenosti rychle kazí a jejich kvalita se zhoršuje, takže některé potravinářské podniky se nacházejí v těsné blízkosti míst výroby.

V závislosti na stupni sloučení surovin a spotřebitelských faktorech se potravinářský průmysl dělí do tří skupin:

— průmyslová odvětví zaměřená na zdroje surovin – konzervované mléko, škrob a sirup, cukr, tuk a olej atd.;

— obory potravinářského průmyslu zaměřené na místa spotřeby hotových výrobků - mlékárenský, pekařský atd.;

— obory potravinářského průmyslu, orientované jak surovinově, tak i spotřebitelsky - mletí mouky, masa a další. Blízkosti potravinářského průmyslu k surovinovým základnám a místům spotřeby je dosaženo specializací podniků na etapy technologického procesu, kdy primární zpracování surovin probíhá v blízkosti jeho zdrojů a výroba hotových výrobků prováděné v místech spotřeby.

Mezi odvětví potravinářského průmyslu, která jsou ovlivněna jak surovinovými, tak spotřebitelskými faktory, lze zařadit masný průmysl.

Nejvýznamnějším odvětvím potravinářského průmyslu v našem regionu je výroba mouky a obilnin. Její podniky se nacházejí jak v oblastech pěstování obilí, tak v blízkosti spotřebitelů. Největší z nich působí ve městech Elenovka a Yasinovataya. Výrobky tohoto průmyslu se používají v pekařském, těstovinovém a cukrářském průmyslu. Pekařské továrny se nacházejí ve městech a obcích. Největší jsou podniky Artemovsk, Gorlovka, Mariupol, Kramatorsk, Doněck.

Těstovinový průmysl je orientován na spotřebitele a je zastoupen Doněckou továrnou na těstoviny, která pro náš region funguje již 70 let. Továrna má plný technologický cyklus včetně výroby různých druhů těstovin a jejich balení. Sortiment zahrnuje cca 30 druhů těstovin vyráběných pod ochranné známky"Extra" a "Cossack".

Široké použití obdržel a cukrářská výroba, zastoupené značkami „Conti“ a „AVK“. Společnost Conti používá moderní a pokročilé zařízení k výrobě široké škály cukrovinek, sušenek a dalších produktů v Doněcku, Konstantinovce, Gorlovce.

Významného rozvoje dosáhl olejářský a tukový průmysl, včetně podniků vyrábějících máslo a margarín. Produkce ropy se obvykle nachází v blízkosti surovin, protože na

Výroba jedné tuny výrobků vyžaduje od 3 do 8 tun surovin. Výrobními centry průmyslu jsou továrny na olej a tuk ve Slavjansku a Doněcku.

Slunečnicový olej je součástí mnoha produktů: margarín, majonéza atd. Tyto produkty se vyrábějí v Doněcku, Mariupolu, Krasnoarmejsku.

Mlékárenství je zastoupeno podniky v Doněcku, Konstantinovce, Artemovsku, Maryance a Volodarském.

Kraj je významným producentem masa, které zpracovávají podniky masného průmyslu. Hlavními produkty jsou čerstvé maso, masné polotovary, uzeniny atd. Geografii regionu představují podniky Doněck a Makeevka

"Kolbiko", Yenakievo, Gorlovka a Mariupol.

Problémy a perspektivy rozvoje potravinářského průmyslu.

Problém! Potravinářské podniky v našem regionu nedodávají obyvatelstvu potřebné produkty. Myslíte si, že je nutné v našem regionu rozvíjet lehký průmysl nebo je efektivnější dovážet hotové výrobky z jiných zemí a regionů?

Pro další rozvoj potravinářského průmyslu je nezbytná modernizace výroby. Akutní je zde zvyšování úrovně produktivity práce, která je téměř dvakrát nižší než v podobných podnicích ve vyspělých zemích. Prioritní cíle průmyslu jsou:

Rozšíření sortimentu potravinářských výrobků;

Zlepšení jejich nutričních a chuťových vlastností;

Výroba terapeutických a profylaktických produktů a instantních produktů;

-
omezení používání konzervačních látek a škodlivých přísad.

Zemědělství

Zemědělství je nejstarším odvětvím hospodářství, poskytuje lidem potraviny a průmyslu suroviny.

Zemědělství se skládá ze dvou vzájemně propojených a na sobě závislých odvětví – rostlinné výroby a živočišné výroby. Hlavním úkolem rostlinné výroby je pěstování zemědělských rostlin pro zásobování obyvatelstva potravinami, chov hospodářských zvířat krmivy a lehký a potravinářský průmysl surovinami.

Rýže. 1

Chov hospodářských zvířat se zabývá chovem hospodářských zvířat k produkci živočišných produktů. Nejdůležitějším ukazatelem vývoje rostlinné výroby je výnos zemědělských plodin - množství získaných zemědělských produktů na jednotku plochy (ha). V chovu hospodářských zvířat je produktivita ukazatelem rozvoje

hospodářská zvířata - získání produktů z jedné jednotky, např. počet vajec získaných od jedné nosnice za určitou dobu.

Zemědělství je nejvýznamnějším odvětvím výrobního sektoru, kde

Hlavním výrobním prostředkem je půda. Region má příznivé přírodní podmínky pro rozvoj průmyslu: unikátní kombinaci rovinatého terénu, úrodných půd a dlouhé vegetační doby. Nedostatek vláhy, sucha a suchý vítr, které charakterizují klimatické podmínky, předurčily průmyslovou specializaci našeho regionu.

V regionu dominuje rostlinná výroba. Půdní fond kraje se vyznačuje extrémně vysokou zástavbou, více než 95 % území, jehož převážnou část tvoří zemědělská půda (77 %). Zemědělské půdy jsou pod zvýšeným tlakem a vyžadují proto neustálé udržování úrodnosti, a proto v kraji probíhá komplex rekultivačních prací.

Rekultivace je soubor opatření zaměřených na výrazné zvýšení kvality půdy za účelem zvýšení jejich úrodnosti. Závislost průmyslu na přírodních podmínkách a ekonomických faktorech ovlivnila dynamiku rozvoje zemědělství, kde dochází k neustálému, i když pomalému nárůstu objemů výroby. Zemědělská produkce na osobu se tak od roku 1995 zvýšila 1,5krát, produkce obilí 2krát, produkce slunečnice 3krát a produkce vajec 4krát. Míra rentability výroby však výrazně klesla: například v roce 1990 byla 110 %, v roce 2011 – 39,9 % a v roce 2013 – 4,4 %.

Rýže. 2

V posledních letech se v zemědělských odvětvích objevily podniky nové formy organizace - farmy, zemědělské firmy, JZD a vedlejší farmy, vznikají na základě soukromého vlastnictví, pronájmu půdy a výrobních prostředků. Nejrozšířenější mezi nimi jsou farmy, jejichž podíl je 73,3 %.

Problém! I přes transformace v této oblasti nové typy podniků zatím nejsou schopny plně uspokojit potřeby obyvatelstva po zemědělských produktech. Co je podle vás potřeba udělat pro zlepšení jejich výkonu?

Meziodvětvové vazby zemědělských podniků.

Zemědělství úzce souvisí s mnoha odvětvími výroby. Výroba jakéhokoli potravinářského produktu, například chleba, je nemožná

pomocí různých strojů a zařízení.

V důsledku interakce zemědělství s mnoha průmyslovými odvětvími a infrastrukturou vzniká meziodvětvový zemědělsko-průmyslový komplex. Zahrnuje zemědělství a průmyslová odvětví, která mu poskytují zařízení a výrobní prostředky. Součástí agrokomplexu jsou i odvětví, která napomáhají rozvoji zemědělství, například chemický průmysl - chovatelství. Důležitou součástí agroprůmyslového komplexu je průmysl, který zpracovává zemědělské produkty (lehký a potravinářský průmysl) a výrobní infrastruktura (doprava, komunikace, skladování, marketing zemědělských produktů atd.)

	OTÁZKY A ÚKOLY 1. Na příkladu svého regionu vysvětlete vztahy mezi zemědělstvím a jinými průmyslovými odvětvími. 2. Popište zemědělství. 3. Posoudit ekonomický význam procesu vytváření nového typu podniku.
	Z DENNÍKU MÍSTNÍ HISTORIE: Firma Hercules, která vyrábí mražené polotovary, mléčné výrobky a zmrzliny, působí v Doněcku od roku 1997. Tyto výrobky jsou podporovány nejen lidovou láskou, ale i směrodatným názorem odborníků - výrobky byly opakovaně oceněna vysokými oceněními: "Volba roku", "Sto" nejlepší produkty Ukrajina“ a také zlaté medaile a diplomy z profesionálních degustačních odvětví.

Rostlinná výroba

Rostlinné zemědělství je předním odvětvím zemědělství, kde se pěstuje obilí, průmyslové plodiny, pícniny, zelenina, melouny, ovoce a bobule.

Výnos zemědělských plodin je ovlivněn množstvím

teplo, světlo, vlhkost a úrodnost půdy. Rostlinná výroba Donbasu je charakteristická sezónní produkcí (vzhledem k poloze v mírném kontinentálním klimatu), všechny práce

zcela podléhají sezónním rytmům přírody.

celková plocha země zabírající zemědělskou činností je 2045 tis. hektarů. Z toho orná půda tvoří asi 80 %, trvalkové výsadby – 3 %, sená a pastviny – asi 17 %.

Rýže. 1 Struktura zemědělské půdy

Odvětví rostlinné výroby se liší náročností práce, patří sem: průmyslové plodiny (odplevelení), zelenina (odplevelení a sklizeň), zahradnictví (sklizeň).

Základem rostlinné výroby je obilnářství. Obiloviny –

jeden z hlavních potravinových produktů pro člověka, stejně jako surovina pro potravinářský průmysl a jeho nejdůležitější plodinou je pšenice. V našem regionu se pěstují ozimé a jarní plodiny. Oziminy jsou plodiny, jejichž životní cyklus vyžaduje přezimování v nízkých podmínkách.

teploty se vysévají na podzim a jarní odrůdy na jaře. Zpravidla se vysévá více ozimů, protože jsou produktivnější. Mnohdy nepříznivé povětrnostní podmínky však vedou k poškození ozimých plodin a je nutné je znovu vysadit jarními plodinami.

Plochu 437,4 tisíce hektarů zabírá pšenice. (z toho zima - 434,7; jaro - 2,4 tis. hektarů). Hlavní odrůdy ozimé pšenice pěstované v regionu jsou: Mironovskaya 808, Tarasovskaya 78, Driyada 1, Donetskaya 48; jaro – Charkovskaja 23, Charkovskaja 27.

Ječmen a oves jsou převážně krmné plodiny, tedy krmné plodiny; Ječmen je nejrychleji dozrávající a mrazuvzdorná obilná plodina. Na dlouhou dobu slovanské národy perličkový ječmen byl ceněn - obiloviny,

Rýže. 2 Sklizeň ozimé pšenice

získává se z ječmene a má podobnou barvu jako sladkovodní perly. A perly

za starých časů tomu říkali perla, na francouzský způsob. Pivo se vaří z ječmene a používá se také jako náhražka kávy.

Kukuřice je důležitým článkem v obilnářství v regionu. Je to produktivní plodina odolná vůči suchu s vysokými krmnými vlastnostmi, používá se také jako obilnina a pícniny. Plodiny kukuřice zabírají 97,6 tisíce hektarů.

Plodiny jako pohanka a proso nejsou významné, ale obiloviny z nich vyrobené (pohanka, proso) mají v lidské stravě velký význam. Luštěniny: hrách, lupina, sója jsou velmi cenné krmné a potravinářské plodiny, navíc jsou užitečné, protože zvyšují obsah dusíku v půdě.

Hlavní oblasti pro pěstování obilných plodin jsou: okresy Velikonovoselkovsky, Volnovakha, Artemovsky, Krasnoarmeysky, Maryinsky, Starobeshevsky.

Významné místo v rostlinné výrobě kraje zaujímají průmyslové plodiny, využívané především jako suroviny pro některá průmyslová odvětví. Hlavní plodinou je slunečnice, zabírá 444,2 tisíce hektarů, řepka – 6,5 tisíce hektarů. Nejméně 9/10 veškerého rostlinného oleje se vyrábí ze slunečnicových semen, která se používá v průmyslu margarínů, barev a laků a mýdel. Semena se používají v cukrářském průmyslu. Slunečnice je významnou medonosnou rostlinou. Zelená hmota se používá k výrobě siláže. Je náročná na teplo a půdu, ale je odolná vůči suchu. Hlavní oblasti pěstování slunečnice jsou: Velikonovoselkovsky, Volnovakha, Starobeshevsky, Telmanovsky. Řepka je také olejnatá rostlina, její hospodářský význam výrazně vzrostl koncem 20. století díky tomu, že se začala používat k výrobě biopaliv.

Rýže. 3.4 Slunečnice a řepka jsou hlavními průmyslovými plodinami v našem regionu

Pěstování zeleniny poskytuje obyvatelům čerstvou zeleninu, proto se pěstuje především poblíž velká města a mimo sezónu hrají skleníkové farmy důležitou roli v zásobování čerstvou zeleninou.

V regionu se pěstuje zelí, řepa, mrkev, okurky, rajčata, papriky a lilky. V jižních oblastech se pěstují melouny (dýně, vodní meloun, cuketa). S každým

Každoročně roste množství zeleniny vypěstované v našem kraji, např. jestliže v roce 1993 bylo vyprodukováno 93 kg zeleniny na obyvatele kraje, tak v roce 2013 - 115 kg.

Mezi pícniny patří: kukuřice na siláž, jednoleté a víceleté trávy, krmné okopaniny a krmné melouny,

Zabírají 100,9 tisíce hektarů.

Rýže. 5 Bakhcha v okrese Amvrosievsky

Problém! Plocha plodů ovoce a bobulovin není významná, zabírá 10,5 tisíce hektarů, a proto toto odvětví zemědělství neposkytuje obyvatelům ovoce, jako jsou jablka, hrušky, třešně, švestky a vinná réva. Myslíte, že lze tento problém vyřešit? Zdůvodněte svou odpověď.

Část půdy je vyčleněna čistě ladem – 168,6 tis. hektarů. Úhor je orná půda, která během vegetačního období nebo jeho části zůstává bez setí. Taková země „odpočívá“. Poté se pole ležící ladem obvykle přidělují plodinám ozimé pšenice a slunečnice.

Z DENNÍKU MÍSTNÍ HISTORIE: CHVÁLEJTE RUCE, KTERÉ VONÍ ZELENINOU! Na doněcké pokusné stanici Ústavu pěstování zeleniny a melounů vzniklo 18 odrůd a hybridů, dalších 9 odrůd prochází odrůdovým testováním. ZELENÁ, KOŽENÁ A KŘUHÁ Ódu na obvyklou okurku by pro nás mohla sestavit Evgenia Neporozhnaya, autorka tří „registrovaných“ odrůd - Gladkovsky, Vodograi a Lesha, které vytvořila ve spolupráci s ruskými chovateli. Jsou vysoce výnosné, chutné a hodí se jak do salátů, tak do konzerv. BÍLÁ "MODRÁ" Lilek Almaz, vytvořený zesnulým doněckým chovatelem Sergejem Anatoljevičem Andrievským, je známý po celém světě. Z hlediska výnosu (až 80 tun z hektaru při průměrném výnosu 35 tun z hektaru) ho zatím žádná z odrůd nedokázala překonat. Má válcový tvar, dobře se vejde do nádob a skvěle se skladuje v moření. Za stupeň Na trhu si určitě všimnete „Heliosu“: kulatého, někdy vážícího jeden a půl kilogramu. Není v něm téměř žádná hořkost a bílá dužina připomíná houby, což některým umožňuje tvrdit, že jde o křížence lilku a hříbku. Zahradníci z toho mají radost. SENIOR RAJČE Unikátní odrůda Doněck. Toto rajče bylo vytvořeno již dávno a je známé svou askezí. Spotřebovává málo vody, které je ve vyprahlém Donbasu tak málo, a množí se bez sazenic. V poslední době byla odrůda vylepšena, což ji způsobilo nová vlna zájem pěstitelů zeleniny. Program společné práce s Moskevským institutem obecné genetiky zahrnuje využití našeho a jejich šlechtitelského materiálu (genofondu) a také jejich výkonnou experimentální základnu.

Na rozdíl od šílenství po gigantismu se ale v Doněcku mohou brzy objevit miniaturní rajčata, která porostou ve shlucích jako hrozny. Aeroflot sní o využití těchto rajčat, která dosud rostla pouze na pokusných pozemcích doněckých chovatelů, při nebeském krmení cestujících.

DRAHOKAHOMY ROSTOU NA ZÁHOŽÍCH

TRANSGENNÍ MUTANTI

Genetické inženýrství, o kterém se teď tolik mluví a píše, se na doněcké experimentální stanici nepraktikuje.

Chov zvířat.

Chov hospodářských zvířat je druhým odvětvím zemědělství, jehož význam nelze přeceňovat. Úroveň rozvoje chovu hospodářských zvířat určuje míru nasycení trhu vysoce kalorickými potravinářskými výrobky - masnými, mléčnými a dalšími výrobky.

Rozvoj chovu hospodářských zvířat přímo souvisí s výrobou vlněných látek, kožených a obuvnických výrobků apod. Chov hospodářských zvířat se nerozvíjí izolovaně od zemědělství, ale společně s ním. Jsou mezi nimi úzké bilaterální vazby. Zemědělství (rostlinná výroba), aktivně se podílí na tvorbě zdrojů krmiv pro hospodářská zvířata. Chov hospodářských zvířat je zase zdrojem cenných ekologických organických hnojiv.

Nejvýznamnějšími odvětvími živočišné výroby jsou chov mléčného a masného skotu, chov prasat a drůbeže. Umístění komerčního chovu hospodářských zvířat závisí na dvou hlavních faktorech: na místě zásobování krmivy (sena, krmivo z rostlinné výroby) a blízkost velkých spotřebitelů (velká města). V mnoha ohledech je charakter rozvoje a umístění každého z jeho odvětví dán stavem a charakteristikou zásobování krmivy, protože téměř polovina všech nákladů v chovu zvířat je vynaložena na výrobu krmných dávek. Její základ tvoří polní pícninářství, přírodní pícniny,

vedlejší produkty a odpady z potravinářského průmyslu, krmivářského průmyslu.

Chov skotu je prvním důležitým odvětvím živočišné výroby. Chov skotu je z ekonomického hlediska velmi zajímavý především proto, že produkuje nejcennější vysoce kalorické potravinářské produkty: maso, mléko a také suroviny pro potravinářský a lehký průmysl.

Na začátku roku 2013 bylo v kraji chováno 127,8 tisíce kusů skotu ve všech kategoriích chovů. V regionu převažuje chov mléčného a masného skotu, chovají se plemena Red Steppe, Swiss a Kostroma. Existují velké množírny: množírna bolševiků (městská osada Zhelanny) a množírna Malinovskij (okres Volodarsky).

Rýže. 1, 2. Na farmě hospodářských zvířat

Významným odvětvím je chov prasat, který se vyznačuje zvýšenou pracností, ale krátkou dobou výkrmu zvířat podle zavedených standardů, jejich plodností a energií růstu. V chovu prasat se používá především polní krmivo, odpad z potravinářských podniků a stravovacích zařízení. Počet těchto zvířat v našem kraji v roce 2013 činil 579,0 tisíc kusů. K jejich výkrmu se široce používá obilí, řepa a směsná krmiva. Plemena plemen

„velká bílá“ a „landrace“. Průmysl provozuje v obci šlechtitelský závod. Sands (okres Yasinovatsky).

Stav ovcí a koz činil 81,7 tisíce kusů. Chov ovcí v regionu neprošel patřičným rozvojem, protože... Pro pasoucí se hejna jsou vyžadovány velké plochy a zimní pastviny.

Chov drůbeže se stal důležitým strukturálním odvětvím chovu hospodářských zvířat – zdrojem cenných potravinářských produktů. Kromě dietně výživného masa produkuje drůbež také vejce, peří a prachové peří. Vyznačuje se rychlou návratností nákladů. Moderní chov drůbeže je rychle rostoucí průmysl na průmyslovém základě. Průmysl má nejvyšší úroveň mechanizace a automatizace v chovu hospodářských zvířat. Ve struktuře chovu drůbeže převažuje chov kuřat, chovají se také husy a krůty. Krmnou základnou pro chov drůbeže je koncentrovaná krmiva. Drůbeží farmy pro chov brojlerů a produkci vajec se nacházejí v příměstských oblastech regionu. Populace drůbeže v roce 2013 byla 8,4 milionu

hlavy Největší drůbežárny v regionu se nacházejí v okresech Novoazovsky a Amvrosievsky.

Rybolov je slibný. Vyvíjí se na základě rybníků, nádrží a kůlů. Největší jsou chováni kapři, amur, tolstolobik, candát rybí farmy nachází se v okresech Slavyansky, Volnovakha a Starobeshevsky.

Rýže. 5, 6. Chovná farma "Mangush"

Včelařství je odvětví chovu zvířat, které produkuje mimořádně cenné produkty: med, vosk, propolis, pyl, mateří kašičku. Včelařské produkty aktivně využívají různá odvětví potravinářského průmyslu, zejména cukrovinky, alkoholické nápoje, pivo a nealkoholické nápoje. Výroba mnoha druhů léčiv je navíc založena na včelařských produktech.

PRAKTICKÁ PRÁCE Č. 8

Předmět:

1. Sestavte schéma odvětvového složení zemědělství.

2. Aplikujte na vrstevnicovou mapu pomocí symboly umístění plodin předních zemědělských plodin.

3. Na základě informací o produkci hlavních zemědělských plodin v různé roky(Tabulka 1) vytvořte graf znázorňující změny tohoto ukazatele pro jednu z kultur (po dohodě s učitelem). Dojít k závěru.

Stůl 15.

4. Na základě informací o objemu produkce hlavních druhů produktů živočišné výroby v různých letech (tabulka 2) sestrojte graf znázorňující změny tohoto ukazatele pro jeden z druhů produktů živočišné výroby. Dojít k závěru.

Stůl 16

	120,3	709,3	574,3
	86,4	472,9	854,1
	88,5	514,1	1388,7
	102,8	339,1	1868,4
	126,1	324,8	1939,8

Z DENNÍKU MÍSTNÍ HISTORIE: Jediná pštrosí farma v našem regionu se nachází v Yampolu. Pštros je nejen exotický pták, ale také velmi chutný, a proto výnosný. Přestože produkty získané při zpracování jejího jatečně upraveného těla jsou pro většinu občanů nedostupné. Pštrosí maso je jemné, sladké, trochu připomíná telecí. Připravuje se rychle. Je velmi užitečný pro lidi trpící kardiovaskulárními chorobami. Peří a pštrosí kůže se používají k různým řemeslům. Světlé a barevné peří se prodávají jako suvenýry. Vyrábějí se z nich hroznýši a různé karnevalové oblečky. Peří lze snadno barvit, výsledkem je nestandardní barva s odstínem. Podle světového hodnocení kvality je pštrosí kůže srovnatelná se slonovinou a krokodýlí kůží. Rohovka rychlého ptačího oka se používá k transplantaci rohovky lidského oka. A co vejce? Chutnají jako kuře a každý váží jeden a půl až dva kilogramy. Tato vejce mají cennou výhodu – rychle se nekazí: v lednici je lze skladovat celý rok. Jedna nepříjemnost: rozbít vejce je docela obtížné. Skořápka na něm je tlustá - milimetr nebo dva. A vaří se dlouho: natvrdo – dvě hodiny. Přestože se pštros dožívá 50-60 let (při dobré péči), komerční zralosti dosahuje již v jednom roce věku, váží 100-120 kg. „160 pštrosů není limit,“ uzavírá zástupce ředitele farmy Vladimir Romanov. – Máme velké plány do budoucna. Farma není prakticky zatížena a do budoucna se budeme rozvíjet. Je to ziskový byznys!"

Rozvoj a umístění potravinářského průmyslu

Potravinářský průmysl je soubor zpracovatelských oborů agrárně-průmyslového komplexu, který vyrábí potraviny ze surovin rostlinného a živočišného původu (obilí, brambory, mléko, maso aj.). Jedná se o společensky nejvýznamnější odvětví zpracovatelského průmyslu. Každý region má zájem na rozvoji potravinářské výroby a zásobování obyvatel potravinářskými produkty vlastní výroby. V současné době je v odvětví přes 50 tisíc podniků s celkovou zaměstnaností 1,5 milionu lidí. V tržních podmínkách si potravinářský průmysl nejen udržel, ale částečně zvýšil svůj potenciál. Tomu napomohl rychlý obrat kapitálu v odvětví, významné zahraniční investice a co je důležité, geografické napojení mnoha průmyslových odvětví na místní a regionální trhy.

Geografický vzorec rozmístění jednotlivých průmyslových odvětví a výrobních zařízení v rámci potravinářského průmyslu je dán jejich technicko-ekonomickými charakteristikami (tab. 69). Obecně platí, že její podniky se nacházejí v celé hlavní sídelní oblasti. Většina měst se vyznačuje standardním souborem potravinářského průmyslu: pekařství a cukrářství, zpracování mléka, zpracování masa, výroba nealko a alkoholické nápoje, pivo.

Ve vývoji průmyslu dochází k tzv. historickému dědictví. Například Troitsk a Verchneuralsk, centra žup, se již v předrevolučním období vyznačovaly výrazným rozvojem průmyslu zpracovávajícího zemědělské suroviny, Čeljabinsk - od konce 19. století. přesunuto do řady největší centra mlýnství mouky a zachovává si tuto charakteristiku, většina moderních lihovarů a lihovarů v regionu byla založena ve druhé polovině 19. století. atd.

Tabulka 69

Skupiny potravinářského průmyslu

Další neméně důležitá vlastnost, která se utvářela Sovětské období– správní příslušnost podniků, tzn. jejich převažující umístění, zejména velkých zpracovatelských zařízení, v sociálně-ekonomických správních centrech. Navíc čím větší je centrum, tím mohutněji je v něm zpravidla zastoupen potravinářský průmysl. Rusko jako celek se vyznačuje posunem zpracovatelských kapacit směrem k velká města a jejich příměstské oblasti.

Současná geografie průmyslu prošla v posledních letech dramatickými změnami: byl pozorován fenomén dekoncentrace (rozptýlení) jeho výrobních kapacit. Zvláště jasně je to vidět na příkladu odvětví, jejichž produkty jsou nejvíce žádané: pekařství, mlékárenství a zpracování masa. Jak ve městech, tak na venkově, což je obzvláště důležité, se objevily desítky zpracovatelských závodů, které reagují na podmínky trhu a konkurují velkým kombajnům a továrnám. Tento jev je zcela přirozený a nastupující trend bude nepochybně pokračovat i v budoucnu, dokud nebude na trhu s potravinami dosaženo určité rovnováhy mezi nabídkou a poptávkou. Dalším rysem je přítomnost velkých vnitroodvětvových a meziodvětvových sdružení v potravinářském průmyslu (například „Makfa“ - 30 % ruské výroby těstovin), jejichž cílem je koordinovat práci jednotlivých podniků a vytvářet řetězce „surovin“. základna – zpracování surovin – obchod s hotovými výrobky.“ Úzká souvislost mezi umístěním potravinářských podniků a geografií obyvatelstva odráží pouze jeden princip optimalizace jeho územního uspořádání. Další, neméně významnou zásadou je odstraňování regionálních nerovnováh mezi produkcí jednotlivých zemědělských produktů a kapacitou na jejich zpracování, dlouhodobé skladování bez ztráty kvality atp.

Rýže. 20. Příklad závažnosti zpracovatelských kapacit vůči surovinám

Tuzemské učebnice stydlivě přehlížejí, že z hlediska objemů výroby, čistého zisku a rentability výroby máme podniky vyrábějící alkoholické výrobky a pivo. Tomu byste měli věnovat pozornost.

V produkci alkoholu tradičně vedou tyto regiony: Moskevská oblast, Kabardino-Balkaria, Severní Osetie. Až 40 % trhu zaujímá tzv. „palenka“ – nekvalitní výrobky, jejichž používání způsobuje roční úmrtnost přesahující 80 tisíc lidí. Vyrábí se nejen v nelegálních řemeslných „továrnách“ (jejich celkový počet podle některých zdrojů přesahuje 1600!), ale i ve státních podnicích.

Tempo rozvoje pivovarnictví je takové, že jestliže v roce 1990 činil celkový výkon pouhých 336 milionů decilitrů, tak v roce 2008 to bylo již 838 milionů decilitrů. Důležité zeměpisné podrobnosti: většina Rusko dováží pivovarský slad z Německa a některých dalších zemí. Domácí zemědělství zatím neumí vypěstovat kvalitní ječmen.

ZEMĚDĚLSTVÍ

Specializace v zemědělství se rozvíjí spojením odvětví rostlinné a živočišné výroby, ve kterých vzniká hlavní část komerční produkty. Průmysl, ze kterého přijímají největší část komerční produkty se obvykle nazývají hlavní a všechny ostatní - další. V různých venkovských oblastech se hlavními odvětvími stávají ta, pro která existují nejpříznivější kombinace přírodních a socioekonomických podmínek.

Agroklimatické podmínky mají významný, ale fatální dopad na rozvoj zemědělství. V evropské části země se tak přírodní podmínky zlepšují od zóny tundry po zóny lesostepí a stepí (tab. 70). Podívejme se na zonální rysy zemědělství v Rusku.

V tundře a leso-tundrové zóně, severní tajze, je otevřené zemědělství téměř nemožné. Hlavním průmyslem je chov sobů: na jaře a v létě se sobi pasou v otevřené tundře a v zimě v lesní tundře. Další průmyslová odvětví zahrnují lov (kožešinová zvířata a vodní ptactvo) a rybolov a sběr. Obecně tyto krajiny tvoří zónu chovu sobů a rybolovu na severu, což odpovídá tradičnímu environmentálnímu managementu původních obyvatel Severu.

Tabulka 70

Agroklimatické podmínky přírodních zón evropské části Ruska

Přírodní oblast	Součet t nad + 10º	Koeficient vlhkosti	Převládající typ půdy	Typ vodního režimu	Pravděpodobnost suchých let, %
Tundra, les-tundra	400 - 1200	1,5 – 1,8	gley	zamrzlý, stagnující	-
zóna tajgy	1200 - 1600	1,4	podzolický	proplachování	-
Smíšené lesy	1600 - 2200	1 – 1,2	sod-podzolic	proplachování	5 - 10
Lesostep	2200 - 2800	0,9	šedý les a černozemě	periodické proplachování	10 - 30
Step	až 2900	0,6 – 0,7	černozemě	nesplachovací	15 - 30
Suché stepi, polopouště	3400 - 4000	0,3 – 0,5	světlé kaštanové a slané lizy	nemyté, suché	20 - 30
Subtropický		1,5	červené půdy a žluté půdy	proplachování	-

Severní hranice masového rozšíření zemědělství v Rusku je blízko hranic přechodu z jižní subzóny tajgy na sodno-podzolových půdách do střední subzóny tajgy na podzolických půdách, kde je součet aktivních teplot (nad 10º) menší než 1600º.

Ve střední podzóně tajgy evropské části země (region nečernozemské oblasti) je zemědělská půda omezena především na území údolního komplexu velkých řek a povodí zabírají tajgy a bažiny. Na zatopených loukách se rozvíjí chov dojnic a mléčného masa. Zemědělství nosí ohniskový charakter(raná zelenina, šedý chléb).

V podzóně jižní tajgy a smíšených lesů evropské části země (region Nečernozemě) byla pro zemědělství z velké části vyvinuta povodí, kde se orná půda střídá s přírodními pícninami, lesy a mokřady. Obecně platí, že zemědělská půda zde tvoří přes 1/3 celkové rozlohy ( selektivní povaha zemědělství). Orná půda zabírá o něco větší plochy ve srovnání se senem a pastvinami. Typický je nejvyšší rozvoj zemědělství pro opoly. Z plodin převažují brambory, zelenina, len a šedé obiloviny (ječmen, žito, oves a pícniny). Rozvíjí se chov mléčných a mléčných masných zvířat. V pásmu jehličnatých-listnatých lesů Dálného východu se nachází pšenice, kukuřice, sója, chov mléčného a masného skotu a chov sobů paroží.

V lesostepních a stepních zónách jsou téměř ¾ celé plochy pod ornou půdou ( pevný charakter zemědělství), což vedlo k významnému rozvoji eroze-deflace procesy, zejména v krajinách vysokých plání s členitým reliéfem. V lesostepním pásmu evropské části země, na severu černozemního pásma, převažuje rostlinná výroba - obilí a technické plodiny (pšenice, žito, oves, brambory, cukrová řepa, slunečnice, kukuřice, krmné okopaniny) ; Na polním krmivu se rozvíjí chov masného a mléčného skotu a chov prasat. V lesostepi západní Sibiře se pěstuje mléko a obilí. Ve stepích evropské Rusko hlavními plodinami jsou pšenice, kukuřice na zrno a slunečnice na semena; masný a mléčný chov a chov ovcí. Ve stepních oblastech západní Sibiře se pěstuje jarní pšenice a v sušších oblastech se chová dojný a masný skot, provozuje se chov ovcí.

V suchých stepích a polopouštích (Povolží, Kalmykia, Dagestán) je zemědělství ohniskový charakter a je možné pouze za podmínky umělého zavlažování (melouny, pšenice, proso, hořčice). Přírodní krmiště představují letní a zimní pastviny. Rozvíjí se pastevní chov ovcí, chov koní a chov masného a mléčného skotu.

Zóna suchých a vlhkých subtropů zaujímá omezenou oblast podél pobřeží Černého moře na území Krasnodar. Jedná se o plochu pro pěstování teplomilných plodin (citrusy, čaj, ovoce, tabák).

DOPRAVA

Dopravní geografie studuje vzorce prostorové organizace dopravy v povrch Země, za účelem vypracování doporučení pro optimalizaci dopravní sítě a minimalizaci nákladů na dopravu. Hlavní funkcí dopravy je pohyb zboží a cestujících na krátké (do 100 km), střední (100 – 500 km) a dlouhé (nad 500 km) vzdálenosti s minimálními ekonomickými náklady, a to i z hlediska času.

Na základě typu geografického prostředí, ve kterém dochází k pohybu osob a zboží, se doprava dělí na pozemní (železniční, silniční, potrubní, tažená koňmi); voda (moře a řeka); vzduch.

Podle účelu se rozlišuje hromadná doprava, resortní, průmyslová, rekreační a městská doprava. Někdy doprava zahrnuje přenos elektřiny na vzdálenosti.

Odlišné typy dopravy, které se vzájemně ovlivňují na stejném území, tvoří dopravní systémy. Na základě počtu rozvinutých druhů dopravy se rozlišují monomodální (resp. jednorežimové) dopravní systémy (vyvinul se jeden druh dopravy, který dominuje nad ostatními málo rozvinutými druhy dopravy) a multimodální (resp. multimodální). bylo vyvinuto několik druhů dopravy, ale v různé míře). Multimodální dopravní systémy mohou být kompletní (vyvíjejí se všechny druhy dopravy), neúplné (neexistuje žádný druh dopravy), neúplné zkrácené (neexistují 2 - 3 a více druhů dopravy).

Dopravní systémy zahrnují lineární a uzlovou infrastrukturu (tratě, dopravní linky, síť těchto linek; dopravní uzly a centra), vozidla (kolejová vozidla) a dopravní toky. Tyto prvky jsou vzájemně propojeny dopravně-geografickými vztahy, prostorově-funkčními vlastnostmi a vazbami), které jsou označovány pojmem „dopravně-geografický proces“. Hlavní dopravně-geografické vztahy jsou: dopravní gravitace; dopravní blízkost nebo odlehlost; dopravní dostupnost; dopravní konektivita; dopravní prostupnost (prostupnost) území; prostorová nerovnoměrnost (polarizace, koncentrace a disperze) v rozložení dopravních uzlů, linek a toků; doprava a zeměpisná poloha; dopravní rozvoj území.

Nejdůležitějším typem dopravně-geografických vztahů je dopravní dostupnost, která představuje prostorovou rezervu pro manévrování dopravních spojení. Nejde o běžnou vlastnost územního dopravního systému, ale o specifický územní zdroj a nejdůležitější podmínku rozvoje ekonomiky konkrétního území. Jedním z úkolů geografů je provádět ekonomické hodnocení dopravní dostupnosti a analyzovat její vliv na ekonomickou efektivitu.

Bezbariérovost lze považovat za soubor reálných i potenciálních příležitostí daného místa pro socioekonomické aktivity, dále za zdroj uvolnění volného času, snížení komunikačních potíží a zvýšení produktivity práce. Dopravní dostupnost, stejně jako příjem, který odráží životní úroveň, charakterizuje životní podmínky v konkrétním místě. Se zlepšenou dostupností (průměrná rychlost pohybu se zvýší o r krát) se počet těžišť sníží o r 2/3 krát.

Významným typem územních zdrojů jsou dispoziční zdroje, které představují zvláštní podmínky v regionu vytvářené vzájemným postavením hospodářských objektů a přírody. Tyto podmínky mohou být výhodné (příznivé) nebo nepříznivé, vedoucí k dodatečným nákladům, a to jak v ekonomice, tak v sociální sféře. Mezi dispoziční zdroje patří dopravně-geografická poloha a její obdoby, zejména integrální dopravní dostupnost, která je založena na různých konfiguracích dopravních sítí.

Integrální dopravní dostupnost je pravděpodobnost dosažení libovolného bodu (osídlení) území z kteréhokoli jiného při dané rychlosti nebo v daném časovém úseku. Integrita dopravní dostupnosti se projevuje v tom, že ta nepůsobí jako komfort komunikace k jednomu nebo více bodům (dopravním uzlům), ale ukazuje možnost manévrování nákladních a osobních spojů současně pro všechny dopravní body a uzly. Integrální dopravní dostupnost tak odráží polohovou a technickou spolehlivost socioekonomických vazeb v regionu a je charakteristická pro jeho dopravní a geografickou polohu.

Při geografické analýze regionálních územních dopravních systémů by měly být správní jednotky (okresy) řazeny podle kvality jejich dopravní a infrastrukturní obsluhy, úrovně složitosti prostorové struktury a technického stavu dopravní sítě. Zároveň jsou identifikovány zóny s lepší (centrální území) a horší dopravní dostupností (periferní území). Každé území je charakterizováno geografickými kontrasty mezi centrem a periferií, které se stávají příčinou vzniku a reprodukce územní nerovnosti a sociální územní nespravedlnosti. Posledně jmenované lze považovat i za nerovnost dopravních příležitostí pro spotřebování výhod sociálně garantovaného minima. Pro běžné životní aktivity je nutné, aby místa lidské činnosti, instituce spotřebitelských a kulturních služeb a rekreační oblasti byly přístupné z míst bydliště.

Stav dopravního průmyslu a úroveň jeho rozvoje v Rusku nelze považovat za uspokojivé. Dopravní problém obecně a jeho jednotlivé aspekty představují hrozbu omezení hospodářského růstu a realizace programů sociálního rozvoje země. Systémovým problémem dopravního průmyslu je nesoulad mezi jeho nízkou úrovní rozvoje, efektivitou a kvalitou provozu a rostoucí poptávkou ekonomiky a společnosti po dopravních službách.

Nízká rychlost pohybu vozidel a nákladu, neproduktivní náklady na skladování a překládku a další problémy v systému distribuce zboží vedou k tomu, že Ruská Federace ročně ztrácí až 2 % HDP. Dnes je přetížena asi třetina délky federálních dálnic, zejména na nájezdech do velkých měst. Nedostatečně rozvinutá silniční síť začala mít negativní dopad na ekonomiku země, bránila mobilitě obyvatel a rozvoji řady regionů bohatých na přírodní zdroje.

Rýže. 21. Síť federálních dálnic Ruska

Hlavními charakteristikami území, které ovlivňují prostorovou organizaci dopravních systémů, jsou sídelní systém, úroveň rozvoje území (především úroveň rozvoje zemědělství) a ekonomická a geografická poloha.

50 % území Ruska má buď nízkou úroveň rozvoje dopravy, nebo nemá celoroční pozemní dopravu vůbec. Maximální podíl těchto území je ve východní Sibiři a na Dálném východě, jejichž severní oblasti jsou z průmyslového a zemědělského hlediska téměř nerozvinuté. Nejvíce jsou dopravně zajištěny ekonomické regiony Centrální černozemě, Střední a Severní Kavkaz s vysokou úrovní průmyslového a zemědělského rozvoje.

Obecně se úroveň dopravního rozvoje území snižuje ve směrech západ - východ (v celostátním měřítku), střed - periferie (v jeho evropské části) a jih - sever (v asijské části).

Při identifikaci vzorců prostorové organizace místních dopravních systémů lze využít několik základních indikátorů. V prvé řadě se jedná o ukazatel hustoty (hustoty) silniční sítě . Druhým ukazatelem je hustota silniční sítě vypočítaná s přihlédnutím k velikosti venkovského obyvatelstva pomocí Engelova vzorce: .

Od stolu 71 ukazuje, že pouze 5 % území země má vysokou dopravní rozvinutost území.

Tabulka 71

Úrovně rozvoje dopravy ruského území

Ekonomický region	Úroveň dopravního rozvoje území
Vysoký	Průměrný	Krátký	Žádné pozemní cesty
Centrální	58,5%	41,5%
Severní		69,7%	24,6%	5,7%
Severozápadní	31,1%	68,9%
Volgo-Vjatskij	31,3%	68,7%
Ural	10,3%	89,7%
Centrální černá země	74,9%	25,1%
severokavkazský	46,8%	53,2%
Povolžského	6,3%	93,7%
Západní Sibiř		74,7%	25,3%
Východní Sibiř		37,5%	20,0%	42,5%
Dálný východ		21,5%	34,4%	44,1%
Rusko jako celek	4,9%	45,1%	23,5%	26,5%

Testové otázky k tématu 9:

1. Jak se vyvíjela palivová bilance Ruska ve 20. století?

2. Uveďte nejdůležitější palivové základny v Rusku.

3. Na jakých principech jsou umístěny centralizované výtopny?

4. Ve kterých spolkových subjektech se nacházejí největší anomálie železné rudy?

5. Proč se ¾ ruského hliníku taví na východní Sibiři?

6. Jaké klíčové sektory tvoří ruský vojensko-průmyslový komplex?

7. Jaké znáte možnosti umístění strojírenství?

8. Proč byly první podniky na výrobu kolejových vozidel postaveny ve středním Rusku a ne na Uralu?

9. Jak surovinový faktor ovlivňuje umístění průmyslu minerálních hnojiv?

10. Vyjmenujte zásady územní organizace těžby dřeva.

11. Jaké oblasti a odvětví tvoří zemědělsko-průmyslový komplex země?

12. Uveďte popis „pšeničného pásu“ Ruska.

13. Vyjmenujte oblasti pěstování vláknitých průmyslové plodiny v Rusku.

14. Co určuje umístění typů chovu dobytka v Rusku?

15. Jaké druhy služeb znáte?

17. Zhodnoťte dopravní vývoj na území Ruska.

18. Uveďte popis hlavních palivových základen v Rusku.

19. Uveďte popis uralské hutní základny.

20. Vyjmenujte hlavní obory zemědělské specializace v přírodních zónách Ruska.

Faktory v umístění potravinářského průmyslu. S přihlédnutím ke zvláštnostem lokality lze rozlišit tři skupiny průmyslových odvětví: průmyslová odvětví zaměřená na zdroje surovin (s vysokou mírou spotřeby): cukr, máslo, sýr, konzervování mléka a tuku, olej a tuk, ovoce a zelenina, konzervování ryb atd.; průmyslová odvětví, která tíhnou k trhům spotřeby hotových výrobků (pokud se hmotnost hotového výrobku shoduje nebo převyšuje hmotnost výchozích surovin nebo při výrobě výrobků podléhajících zkáze): pekařství, pivovarnictví, cukrářství, těstoviny, mlékárenské výrobky atd. Tato odvětví jsou rozmístěna poměrně rovnoměrně po celé zemi; Odvětví orientovaná současně na surovinovou základnu i na spotřebitele: maso, mletí mouky, tabák atd.

Snímek 20 z prezentace "Lehký a potravinářský průmysl Ruska". Velikost archivu s prezentací je 6441 KB.

Ekonomie 9. třída

shrnutí dalších prezentací

"Japan Airlines" - letadlo JAL na letišti Tokio - Narita. Bezpečnost závisí také na sedadlech. C. JAL má jednu z nejvyšších úrovní palubních služeb na světě.

„Odvětví světové ekonomiky“ - Geografie sektorů světové ekonomiky. Autor: Alexander Leonov, student 9. třídy střední školy Vasilevskaja. Uhelný průmysl. Zemědělství. Světová produkce bavlněného vlákna je 20 milionů tun; Země Asie zaujímají první místo v setí a sklizni bavlny. Neželezná metalurgie je objemově přibližně 20krát menší než železná metalurgie. Zůstává důležité navzdory konkurenci plynu a ropy; Úroveň světové produkce – 5 miliard tun; Nepotravinářské plodiny. Některé důležité ukazatele vývoje světové ekonomiky.

"Chemický a lesnický průmysl" - Energetika. Výroba solí. 1. Co nepatří do areálu chemického lesního hospodářství? 06.07.2012. Centrální. Korjazhma. Chemicko-lesní komplex. 6. Který z uvedených subjektů Ruska má nejvíce lesní nabídky? 5. Která z chemických lesních základen má nedostatek zdrojů: republika Komi. Výroba kyselin. Výroba železných a neželezných kovů. Protokolování. Usť-Ilimskij.

„Rusko v globální ekonomice“ - Svět v postindustriální fázi. Rusko? Vysoký populační růst je sociální problém. Proč semiperiferní? Velký vědecký a technický potenciál. Odhalte cesty rozvoje ruské ekonomiky. Byla vytvořena jádra informačního stupně (Moskva, Petrohrad). Charakteristické rysy vysoce vyspělých zemí: Určete nejoptimálnější. Je Rusko centrem světové ekonomiky?

„Světlý a potravinářský průmysl Ruska“ - Průmyslové složení potravinářského průmyslu. Lehký a potravinářský průmysl (zpracování zemědělských surovin). Máslo, sýr a mléčné výrobky. Dělání vína. STROJÍRENSTVÍ (výroba zemědělských strojů a zařízení). Obuvnický a oděvní průmysl je zaměřen na spotřebitele. Přeji ti úspěch! Škrob. Opravy šicích výrobků. Výroba knoflíků. Struktura agroprůmyslového komplexu (AIC). Zemědělství.

"Chemický průmysl" - acetát viskózy. Centra: Jaroslavl, Kazaň, Voroněž, Efremov, Krasnojarsk. Výroba plastů a syntetických pryskyřic. Hnědé a černé uhlí. Struktura ruské výroby pneumatik v roce 2005. Parfumerie. Výroba je umístěna ve spotřebitelských závodech a výrobnách kyseliny sírové. Domácí chemikálie. Průmyslová odvětví. 1. Rozdělte odvětví chemického průmyslu do skupin.

Potravinářský průmysl je soubor podniků zabývajících se výrobou surovin, materiálů a výrobků zaměřených na uspokojování nutričních potřeb obyvatelstva. Agroprůmyslový komplex je komplexním konglomerátem podniků a organizací, jejichž cílem je vyrábět, zpracovávat a uvádět produkty do finálního stavu. Produktivita a stupeň rozvoje zemědělství má přímý vliv na kvalitu a produkční schopnosti různých odvětví potravinářského průmyslu.

Hlavní prvky ruského potravinářského průmyslu

Prioritním směrem v zemi je chov hospodářských zvířat. Tento průmysl poskytuje asi 65 % cenných surovin, ze kterých se následně vyrábí všechny druhy potravinářských výrobků.

Existují dva hlavní směry:

1. Segment masa a mléčných výrobků;
2. Chov dojnic.

Klima a nabídka potravin jsou přijatelné pouze v evropské části státu, kde jsou soustředěna hlavní výrobní centra. Téměř 70 % všech masných surovin je doplňováno prostřednictvím chovu prasat. Vepřové maso je drahý produkt, ale vždy má vynikající kvalitu a je mezi spotřebiteli žádané.

Odvětví potravinářského průmyslu v Rusku

Zařízení vyrábějící produkty závisí na surovinové základně a spotřebitelských faktorech. V potravinářském průmyslu země existují tři hlavní oblasti:

1. Podniky v odvětví mléka, škrobu, melasy, cukru a konzerv rostlinného původu tíhnou ke zdrojům surovin. Například na jihu je velký koncert ASTON, kde se vyrábí ropa. Cukr se aktivně vyrábí v oblasti Kavkazu;
2. Pekařské výrobní závody jsou rozmístěny poměrně rovnoměrně po celé republice. Propojení se provádí na spotřebitelské bázi;
3. Mouky se nacházejí pouze v blízkosti míst, kde se těží suroviny. Podobná situace je s masným a rybím průmyslem.

Rozvoj potravinářských odvětví

V předrevolučním Rusku vznikly první podniky pro následný rozvoj potravinářského průmyslu. Za nejrozvinutější byly považovány linky na výrobu mouky, cukru, oleje, lihu a lihovaru. Všechny segmenty se vyvíjely poměrně aktivně.

První rána do ekonomiky přišla během první světové války. Tehdy produktivita ve všech oblastech klesla 3 až 5krát. Trvalo několik desetiletí, než se všechna průmyslová odvětví plně zotavila. Pro produkci kvalitních surovin vznikala JZD a zemědělská družstva.

Během Vlastenecká válka Potravinářský průmysl opět upadal. Nicméně, v poválečné období Zemědělství a výsadní průmysly byly mezi prvními, které byly obnoveny. Země rychle rostla a rozvíjela se. Potravinářský průmysl měl potíže s uspokojením potřeb obyvatel. Rostoucí špatné hospodaření a nesprávné rozdělování zdrojů vedly k tomu, že počátkem 90. let národní hospodářství ztrácelo až 40 % hotových výrobků a surovin.

Lehký a potravinářský průmysl po celém světě

Potravinářský průmysl a průmysl aromat je svou strukturou složitý. V současné době se po celém světě vytvořilo několik velkých skupin. Základní průmyslová odvětví, která nabízejí produkty k dalšímu zpracování (mlynářství, cukr, mlékárna, ryby, maso), jsou prezentována v podobě zemědělských útvarů, míst pro porážku hospodářských zvířat a rybářství. Takové výrobky mohou jít buď přímo na trh, nebo být přepraveny do podniků, které jsou z hlediska technologických procesů složitější.

V potravinářském a aromatickém průmyslu po celém světě se objevily silné koncerny, které vyrábějí kvalitní produkty"Se jménem". Například Nestlé, Coca-Cola, Unilever a mnoho dalších.

Každá společnost vlastní obrovské množství podniků roztroušených po celém světě. Každá země tvoří komplex podniků v průmyslovém sektoru podle charakteristik své ekonomiky, potenciálu země, klimatu a různých zdrojů.

Dnes jsou země s nejvyspělejším potravinářským průmyslem: Austrálie, Argentina, Belgie, Bulharsko, Kanada, Francie, Německo, Itálie, Španělsko, Polsko, Chile, Čína. Samostatně stojí za zmínku země, které se zabývají prodejem exotického zboží (čaj, tabák, perly, exotické druhy ryb, mořské plody, ovoce, hledík, zelenina). Nejznámější z nich: Uganda, Indie, Čína, Japonsko, Island, Thajsko, Tanzanie, Peru, Mosambik.

Za zmínku stojí fakt, že výroba v těchto zemích je postavena na dosti primitivních principech. Většina výrobků vzniká v základních výrobních provozech a následně se přepravuje do regionů, kde je po zboží tohoto typu největší poptávka.