ขายแผนธุรกิจฮอทดอก แนวคิดธุรกิจขายฮอทดอกข้างถนน การตลาดและการโฆษณา: วิธีส่งเสริมธุรกิจฮอทดอกของคุณให้เร็วขึ้น

ในปัจจุบัน แทบทุกคนรู้ดีว่าฮอทดอกคืออะไร - สะดวกที่จะมีไส้กรอกในแป้งในช่วงพักสั้น ๆ ระหว่างชั่วโมงทำงาน สิ่งนี้อธิบายความจริงที่ว่ากำไรจากการขายฮอทดอกนั้นเทียบได้กับรายได้ของตัวแทนของวิชาชีพอันทรงเกียรติเช่นแพทย์ทนายความหรือผู้จัดการระดับสูง สิ่งนี้จะทำให้คุณประหลาดใจ แต่:

รถเข็นมือถือหนึ่งคันที่ไม่มีต้นทุนเริ่มต้นที่สำคัญสามารถสร้างรายได้ในหนึ่งวัน หนึ่งหมื่นสองพันรูเบิลซึ่งคุณเห็นว่าเป็นไปไม่ได้สำหรับผู้จัดการทุกคน

เริ่มต้นการลงทุน

การลงทุนขั้นต่ำในการเปิดธุรกิจนี้ควรเป็น ประมาณ $1,000.

ข้อกำหนดในการจดทะเบียนธุรกิจ

เช่นเดียวกับธุรกิจผู้ประกอบการ ในการเปิดธุรกิจฮอทดอก คุณต้องเตรียมเอกสารมาตรฐาน แพ็คเกจนี้รวมถึงใบรับรองการลงทะเบียนขององค์กร สัญญาเช่าที่ดินที่จะเป็นไปตามข้อกำหนดทั้งหมดสำหรับสถานที่สำหรับรองรับจุดจัดเลี้ยง ได้รับอนุญาตอย่างเป็นทางการของ SES พร้อมตราประทับและลายเซ็นของหัวหน้าแพทย์ เอกสารสุดท้ายค่อนข้างแตกต่างจากใบอนุญาต SES อื่นๆ สำหรับการทำธุรกิจ

ในการขออนุญาตจาก SES เพื่อขายฮอทดอก คุณต้องส่งเอกสารดังต่อไปนี้:

ช่วงของผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอ
เอกสารที่จะยืนยันที่มาและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในขั้นตอนการเตรียมการ
เวชระเบียนของผู้ขาย

จำไว้ว่ายิ่งคุณพบร้านที่แออัดมากเท่าไร คุณก็จะได้กำไรจากธุรกิจนี้มากขึ้นเท่านั้น นักท่องเที่ยวจำนวนมากสามารถพบได้ตามถนนสายหลัก สนามกีฬา สวนสนุก ตรอกซอกซอย พื้นที่ท่องเที่ยว มีพื้นที่สำหรับดำเนินการเป็นจำนวนมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากพื้นที่ครอบครองของรถเข็นมือถือที่จะขายฮอทดอกไม่เกิน 1.5 ตารางเมตร

แน่นอนคุณสามารถจัดการขายฮอทดอกผ่านศาลาได้ แต่ในกรณีนี้จะเป็นแบบนิ่งและครอบครอง 3-4 ตารางเมตร อย่างไรก็ตาม ข้อดีของพื้นที่ในร่มคือไม่ได้รับผลกระทบจากสภาพอากาศตามฤดูกาล จึงสามารถดำเนินการขายธุรกิจฮอทดอกได้ตลอดทั้งปี

อุปกรณ์และผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในกระบวนการผลิตฮอทดอก

อุปกรณ์ที่คุณสามารถจัดระเบียบการขายฮอทดอกได้แบ่งออกเป็นสองประเภท: ดัดแปลงและเฉพาะ

สู่แนวคิดของอุปกรณ์ดัดแปลงรวมถึงบาร์บีคิว บาร์บีคิว และอุปกรณ์อื่นๆ สำหรับการปรุงอาหารจานเนื้ออย่างรวดเร็วในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ ข้อดีของอุปกรณ์ดังกล่าวคือความคล่องตัว, งานกลางแจ้ง, ราคาถูก (ค่าใช้จ่ายสามารถ ไม่เกิน $150), สะดวกในการใช้. อย่างไรก็ตาม ห้ามติดตั้งอุปกรณ์นี้ในอาคาร

อุปกรณ์พิเศษแสดงถึงการปรับเปลี่ยนต่างๆ ของอุปกรณ์ขนาดเล็ก เช่นเดียวกับเคาน์เตอร์ทำความร้อนที่สามารถเคลื่อนย้ายได้ อุปกรณ์ดังกล่าวใช้ไฟฟ้าหรือก๊าซเหลวและส่วนใหญ่ใช้ในศาลา

เคาน์เตอร์ความร้อนแก๊สสะดวกในการเคลื่อนย้ายและราคามากกว่าอุปกรณ์ดัดแปลงเล็กน้อย - ประมาณ $500 - $1,000.

ข้อเสียเปรียบที่สำคัญคือการใช้ก๊าซอย่างรวดเร็วและการเปลี่ยนกระบอกสูบบ่อยครั้ง

ตัวเลือกที่ค่อนข้างถูกกว่า เครื่องทำฮอทดอกขนาดกะทัดรัด. ค่าใช้จ่ายมีตั้งแต่ $400 - $500 . ใช้พื้นที่เพียงเล็กน้อย (0.6 ตารางเมตร) ติดตั้งในพื้นที่เปิดโล่งและใช้งานง่าย

อุปกรณ์ไฟฟ้าและเครื่องนับความร้อนจะทำให้ผู้เข้าชมได้เห็นกระบวนการทำฮอทดอกที่มีประสิทธิภาพและน่ารับประทาน ซึ่งจะทำให้พวกเขามีรายได้เพิ่มขึ้น อุปกรณ์ดังกล่าวจะมีค่าใช้จ่าย ประมาณ $1,000.

สำหรับการใช้งานคุณจะต้องมีแหล่งไฟฟ้าคงที่และด้วยเหตุนี้จึงต้องมีหลังคาคลุมศีรษะ

หากคุณมีเงินทุนเพียงพอก็ซื้อได้ คาเฟ่คาร์พร้อมอุปกรณ์ครบครันด้วยพื้นที่มากถึง 10 ตร.ม. เกวียนดังกล่าวสามารถเสียค่าใช้จ่าย จาก $2000 ถึง $10000. จะช่วยให้คุณย้ายไปยังสถานที่ที่สะดวกสำหรับคุณและเพิ่มรายการบริการได้อย่างง่ายดาย - ตัวอย่างเช่นอาหารจานด่วนยอดนิยม

ในการเตรียมฮอทดอก คุณจะต้องใช้ส่วนผสมแบบดั้งเดิม เช่น ขนมปัง ไส้กรอกต่างๆ ชีสแข็ง แตงกวา (มักใช้ดอง) กะหล่ำปลี หัวหอม มัสตาร์ด ซอสมะเขือเทศและมายองเนส รวมทั้งเครื่องปรุงรสและสารเติมแต่งเพิ่มเติม

สำหรับกระบวนการขายฮอทดอกอย่างต่อเนื่องในร้านเดียว คุณจะต้องใช้ไส้กรอก 120-150 กิโลกรัม ซาลาเปาพิเศษ 250 กิโลกรัม มายองเนสและซอสมะเขือเทศ 30-50 กิโลกรัม

คุณสามารถทำเงินได้เท่าไหร่กับฮอทดอก

ต้นทุนวัตถุดิบรายเดือนสามารถอยู่ที่ $1,000 แต่ส่วนต่างทางการค้ามักจะอยู่ที่ 200% ปรากฎว่าร้านเดียวนำเข้าได้เดือนนึง $2000 .

ผู้ประกอบการที่เป็นเจ้าของร้านเพียงแห่งเดียว ส่วนใหญ่มักจะเชี่ยวชาญในการขายไส้กรอกในแป้งเท่านั้น ซึ่งเป็นงานที่คนๆ เดียวทำได้ ในพื้นที่ในร่ม คุณสามารถสร้างรายได้มากขึ้น เนื่องจากพร้อมกับฮอทดอก บาร์บีคิว และเคบับ คุณสามารถขายเครื่องดื่มและน้ำผลไม้อัดลมต่างๆ รวมถึงขนมหวาน - ช็อกโกแลตแท่งหรือคุกกี้

ธุรกิจที่ยึดตามรูปแบบธุรกิจอาหารจานด่วนด้วยวิธีการที่มีความสามารถ สามารถจัดเป็นธุรกิจคืนทุนเร็วที่ไม่ต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมาก อาหารอร่อยที่นำติดตัวไปกินในที่ที่สะดวกได้ตราสัญลักษณ์ของผู้บริโภคยุคใหม่มาช้านาน วิธีการบรรลุความสำเร็จในทิศทางนี้และต้องใช้ทรัพยากรใดบ้าง เราจะพิจารณาในกระบวนการวิเคราะห์แผนธุรกิจสำหรับขายฮอทดอก

จดทะเบียนบริษัท

ขั้นตอนแรกของผู้ประกอบการต้องเกี่ยวข้องกับการทำให้กิจกรรมของพวกเขาถูกกฎหมายอย่างแน่นอน ในรูปแบบการทำธุรกิจ คุณสามารถเลือกผู้ประกอบการรายบุคคลหรือ LLC ตามขอบเขตของโครงการ โดยปกติ ขั้นตอนทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณ 5 วัน แต่ควรปล่อยให้ส่วนต่างชั่วคราวที่ใหญ่กว่า เนื่องจากเอกสารสำหรับการเปิดตัวโครงการดูน่าประทับใจทีเดียว:

เอกสารบันทึก EGRIP;
ได้รับอนุญาตจาก SES เพื่อขายผลิตภัณฑ์อาหาร
รายการผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอ;
ใบรับรองคุณภาพจากซัพพลายเออร์วัตถุดิบ
สัญญาเช่าสถานที่
ข้อตกลงกับซัพพลายเออร์อาหาร
ได้รับอนุญาตจากแผนกดับเพลิง

ประเด็นสำคัญไม่น้อยไปกว่าการเลือกระบบภาษีที่เหมาะสม หากคุณมีเครื่องบันทึกเงินสด คุณสามารถหยุดที่เครื่องย่อได้ ภาษีเดียวจะช่วยให้คุณทำงานได้โดยไม่ต้องเสียภาษี

องค์กรของจุดขาย

แผนธุรกิจสำหรับการขายฮอทดอกต้องรวมค่าเช่าและเตรียมสถานที่ทำงานด้วย

หากรูปแบบขององค์กรในอนาคตมีขนาดเล็ก คีออสก์ บ้านไม้ เต๊นท์ ศาลา หรือรถพ่วงก็ค่อนข้างเหมาะสม

เงื่อนไขเดียวคือได้รับอนุญาตจากหน่วยงานเทศบาลและอนุมัติจากกรมการก่อสร้างและสถาปัตยกรรมสำหรับการติดตั้งแบบสถาปัตยกรรมขนาดเล็ก (SAF)

การเลือกสถานที่

ค่อนข้างสมเหตุสมผลที่จะสมมติว่าสถานที่ที่จะติดตั้ง MAF ควรมีผู้คนหนาแน่น ซึ่งรวมถึง:

สถานี;
พื้นที่ใกล้คลินิก
พื้นที่ใกล้สถานศึกษา
สวนนันทนาการ
ตลาด

พื้นที่โดยประมาณของตู้ไม่ควรน้อยกว่า 4 ตารางเมตร ม. เวลาเปิดทำการที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดคือช่วงฤดูใบไม้ผลิ-ฤดูร้อน

ในสภาพปัจจุบัน รถพ่วงเคลื่อนที่ได้กลายเป็นที่นิยมอย่างมาก ซึ่งสามารถเคลื่อนย้ายไปรอบ ๆ เมืองโดยเน้นที่การเคลื่อนไหวของกระแสน้ำของมนุษย์

แนว

ความสำเร็จหรือความล้มเหลวของการร่วมทุนจะขึ้นอยู่กับความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอที่ตู้อาหารจานด่วน แผนธุรกิจสำหรับการผลิตและจำหน่ายฮอทดอกน่าจะรวมถึง:

ฮอทดอกเอง;
เครื่องดื่ม;
ไอศครีม (ในฤดูร้อน);
ของว่างง่าย

สำหรับการเปลี่ยนแปลง คุณสามารถใส่แฮมเบอร์เกอร์ พิต้าโรลในเมนู ยิ่งผู้ซื้อมีตัวเลือกมากเท่าใด ก็ยิ่งมีโอกาสดึงดูดผู้ชมที่หิวโหยมากขึ้นเท่านั้น

สิ่งสำคัญคือต้องจดจำผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง มิฉะนั้น ความพยายามทั้งหมดจะสูญเปล่า

อุปกรณ์

รายการค่าใช้จ่ายที่สำคัญที่ต้องรวมอยู่ในแผนธุรกิจตู้อาหารจานด่วนจะเกี่ยวข้องกับอุปกรณ์ จำนวนเฉพาะจะขึ้นอยู่กับขนาดขององค์กรและช่วงของผลิตภัณฑ์ที่นำเสนออีกครั้ง ในการเปิดเต้ารับอาหารฟาสต์ฟู้ด ก่อนอื่นคุณต้องเชื่อมต่อกับแหล่งจ่ายไฟก่อน

ตัวเลือกอุปกรณ์ที่เป็นไปได้สามารถแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม:

อุปกรณ์พิเศษ - ชั้นวางไฟฟ้าสำหรับทำอาหารฮอทดอก ต้นทุนเฉลี่ยของการตั้งค่าดังกล่าวสามารถอยู่ในช่วงตั้งแต่ $500 ถึง $1,000;
เทคนิคที่ดัดแปลง - เป็นมือถือโดยเฉพาะ แต่ใช้ได้เฉพาะสำหรับทำอาหารนอกบ้านเท่านั้น คุณจะต้องมีงบประมาณประมาณ 170-500 ดอลลาร์

นอกจากนี้ คุณควรซื้อ:

กาต้มน้ำไฟฟ้า;
ตู้เย็น;
โชว์ผลงาน;
ชั้นวาง;
เตาอบไมโครเวฟ;
ตาราง;
รายการสิ่งของ.

พนักงาน

ในแผนธุรกิจสำหรับการขายฮอทดอก สิ่งสำคัญคือต้องจัดหาเงินเดือนพนักงานซึ่งจะมีส่วนช่วยในการพัฒนาโครงการ คุณสมบัติที่สำคัญที่สุดของพวกเขาคือความเป็นมืออาชีพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงเชฟที่จะเตรียมฮอทดอกและอาหารยอดนิยมอื่นๆ

สำหรับตู้เล็ก ๆ ผู้ขายสองคนก็เพียงพอแล้วที่จะทำงานเป็นกะและทำอาหารหนึ่งคน ล้วนต้องมีประสบการณ์ในสายงาน ใส่ใจกับรูปลักษณ์ของพนักงานคุณสมบัติส่วนบุคคล มากจะขึ้นอยู่กับความสุภาพและความสะอาด พนักงานของร้านค้าปลีกทุกคนจะต้องออกหนังสือสุขาภิบาลอย่างแน่นอน

รับซื้อวัตถุดิบ

รายการต่อไปในแผนธุรกิจของแผงขายอาหารจานด่วนควรเป็นการซื้อผลิตภัณฑ์อาหารที่จะใช้ในการผลิตขนมขบเคี้ยว ไม่จำเป็นต้องบอกว่าซัพพลายเออร์ต้องได้รับการตรวจสอบ และผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปต้องสดและมีคุณภาพสูง

ตัวอย่างประมาณการการซื้อสามารถแสดงได้ดังนี้:

ไส้กรอก - 100-200 กก. ต่อเดือน
ขนมปัง;
แตงกวากระป๋อง
มายองเนส;
มัสตาร์ด;
ซอสมะเขือเทศ.

นอกจากนี้คุณควรดูแลผ้าเช็ดปากและบรรจุภัณฑ์ที่มีตราสินค้า ตัวอย่างเช่น ผ้าเช็ดปากจะต้องการประมาณ 4-5 พันชิ้นต่อเดือน

ส่วนการเงิน

ประเด็นหลักที่ทำให้ผู้ประกอบการกังวลคือส่วนทางการเงินของแผนธุรกิจอาหารจานด่วน ประการแรกควรสังเกตว่าในพื้นที่นี้คุณจะต้องเผชิญกับการแข่งขันที่ค่อนข้างสูง

สามารถแสดงประมาณการต้นทุนได้ดังนี้

อุปกรณ์ - จาก 60,000 รูเบิล;
ค่าเช่าสถานที่หรือพื้นที่สำหรับ MAF - 20,000;
สินค้าคงคลังและเฟอร์นิเจอร์ - 40,000;
โฆษณา - 10,000;
วัตถุดิบ - 20,000;
ค่าใช้จ่ายอื่น ๆ - 50,000

ดังนั้นการลงทุนเริ่มต้นจะอยู่ที่ 200-250,000 รูเบิล ในเวลาเดียวกัน การคืนทุนจะเกิดขึ้นในเวลาที่สั้นที่สุดหากจุดขายอาหารจานด่วนเกิดขึ้นในฤดูร้อน คงจะเป็นการมองโลกในแง่ดีเกินไปที่จะคาดหวังการเลื่อนตำแหน่งอย่างรวดเร็วในฤดูหนาว

ภายใต้เงื่อนไขที่เอื้ออำนวย คุณจะได้รับผลกำไรครั้งแรกใน 3-4 เดือน

แน่นอนคุณสามารถซื้อไส้กรอกและม้วนราคาถูกซึ่งถ้าคุณมีใบรับรองคุณภาพจะประหยัดค่าใช้จ่ายนี้ แต่ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการดึงดูดลูกค้าไม่ใช่ด้วยราคา แต่ด้วยคุณภาพ ท้ายที่สุดแล้ว แนวคิดหลักของธุรกิจคือการตอบสนองความต้องการของลูกค้า ซึ่งนำไปสู่ผลกำไรที่ได้รับอย่างสุจริต อย่าแม้แต่ลังเล - หากผู้บริโภคพบผลิตภัณฑ์ที่อร่อยสำหรับตัวเอง เขาก็ไม่น่าจะมองหาอย่างอื่น แม้ว่าจะมีต้นทุนน้อยกว่าก็ตาม

ซื้อแผนธุรกิจสำเร็จรูปสำหรับร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดริมถนน

ตลาดอาหารจานด่วนมีศักยภาพสูง ตามความเห็นของภัตตาคารส่วนใหญ่ การบริโภค "อาหารจานด่วน" ในระดับที่ค่อนข้างต่ำนั้น สาเหตุหลักมาจากข้อเท็จจริงที่ว่าตลาดรัสเซียในช่องนี้มีอายุค่อนข้างน้อย และรัสเซียยังคงมีทุกอย่างรออยู่ข้างหน้า

สำหรับใครที่เคยลองย่านธุรกิจนี้แล้วและกำลังคิดที่จะขยายธุรกิจ ขอแนะนำให้ซื้อแผนธุรกิจร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดริมถนนพร้อมโรงแรม โครงการนี้ได้รับการสรุปเป็นรายบุคคลตามความต้องการของคุณ

ธุรกิจตั้งแต่เริ่มต้น วิธีเขียนแผนธุรกิจ: วิดีโอ

ธุรกิจฮอทดอก วิธีการเปิดร้านขายฮอทดอก: เอกสาร ใบอนุญาต ข้อกำหนด ต้นทุน และส่วนเพิ่มของฮอทดอก

ธุรกิจฮอทดอกทำกำไรได้อย่างไร? สตรีทฟู้ดฟาสต์ฟู้ดมีกำไรอยู่เสมอด้วยจังหวะชีวิตในปัจจุบัน คุณมักจะต้องกินระหว่างเดินทางและความต้องการอาหารจานด่วนก็สูงอย่างต่อเนื่อง แม้ว่าจะมีมาร์กอัปที่สูงเช่นนี้

ใช้ฮอทดอกตัวเดียวกันมาร์กอัปเฉลี่ยอยู่ที่ค่าเฉลี่ย 100% โดยต้นทุนของฮอทดอกอยู่ที่ 50 r ต้นทุนของมันคือ 100 r กำไรคือ 50 r หากคุณวางร้านค้าปลีกในทำเลที่ดี เช่น ใกล้มหาวิทยาลัยหรือศูนย์สำนักงาน คุณจะได้รับลูกค้าประมาณ 100 รายต่อวัน ซึ่งคิดเป็นประมาณ 150,000 รูเบิลต่อเดือน

นอกจากฮอทดอกแล้ว ลูกค้ามักจะดื่มกาแฟหรือชาด้วย โดยมีมาร์กอัปเฉลี่ย 200%

ธุรกิจฮอทดอก: วิธีการเปิดการขายฮอทดอก

ฉันต้องการทราบว่าฮอทดอกสมัยใหม่ไม่ใช่ไส้กรอกที่เราคุ้นเคยในขนมปังที่มีซอสมะเขือเทศ มายองเนสและมัสตาร์ดอีกต่อไป วัฒนธรรมสมัยใหม่ของอาหารที่มาหาเราจากตะวันตกกำหนดเงื่อนไขของตัวเองอาหารไม่ควรแค่อร่อย แต่ยังดูสวยงามด้วย

ฮอทดอกสมัยใหม่เป็นผลงานชิ้นเอกของขนมปังกรอบนุ่มๆ กับไส้กรอกเนื้อ ผักสับอย่างสวยงาม สมุนไพร และซอสอร่อยๆ ที่มักมีสูตรของผู้เขียน นี่คือสิ่งที่ผู้บริโภคยุคใหม่ยินดีจ่าย

คุณสามารถปรุงและขายฮอทดอกในร้านขายเครื่องเขียนหรืออุปกรณ์เคลื่อนที่ แต่ละวิธีมีข้อดีและข้อเสียของตัวเอง

ขายฮอทดอกข้างถนนจากรถเข็นมือถือ

จุดเคลื่อนที่คือรถเข็นที่ติดตั้งไว้สำหรับเตรียมและขายฮอทดอก ความสะดวกของวิธีการซื้อขายนี้คือความคล่องตัว หากการซื้อขายไม่อยู่ในที่เดียว คุณสามารถเปลี่ยนสถานที่ซื้อขายได้

แต่มีข้อเสียอีกมากมาย:

ภายใต้สภาพอากาศเลวร้าย (ฝน หิมะตก หิมะ ลมแรง หรือความร้อน) การซื้อขายจะไม่ทำงาน

ต้องนำรถเข็นออกไปยังสถานที่ซื้อขายทุกวัน แล้วนำกลับมาเมื่อสิ้นสุดวันทำการ

SES จะไม่อนุญาตให้คุณวางรถเข็นอย่างเป็นทางการและแลกเปลี่ยนฮอทดอกอย่างเงียบๆ (ไม่มีอ่างล้างจานที่มีน้ำไหล ตู้เย็นสำหรับเก็บไส้กรอกและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ฯลฯ)

ตัวเลือกนี้เหมาะสมกว่าสำหรับการขายขาออกในงานมวลชนต่างๆ (งานแฟร์ วันหยุด วันหยุด งานเฉลิมฉลองตามท้องถนน คอนเสิร์ต สถานที่ท่องเที่ยว ฯลฯ)

นอกจากนี้ หากติดตั้งหม้อนึ่งไฟฟ้าแบบฮอทดอกบนรถเข็น คุณจะต้องเชื่อมต่อกับเครือข่าย หากเครื่องนึ่งไอน้ำทำงานโดยใช้แก๊ส คุณจะต้องเติมถังแก๊สเป็นระยะ

ขายฮอทดอกในจุดที่นิ่ง

สำหรับขายฮอทดอกตู้มาตรฐานขนาด 3 x 2 เมตรก็เพียงพอแล้ว ไม่ต้องมีห้องขนาดใหญ่ พื้นที่นี้จัดวางได้เต็มที่ อุปกรณ์ที่จำเป็นในการทำฮอทดอก กาแฟ ชา ยังมีที่ว่างสำหรับขาย ตู้เย็น.

ในการแก้ปัญหาของอุปกรณ์ซักผ้าและมือ คุณสามารถติดตั้งตู้อ่างล้างหน้าอัตโนมัติพร้อมขวดน้ำแบบเปลี่ยนได้ ตัวเลือกนี้จะเหมาะกับ SES (Rospotrebnadzor) ด้วย เนื่องจากการมีอ่างล้างหน้าและท่อประปาเป็นหนึ่งในข้อกำหนดหลักของบริการนี้

ห้องนิ่งจะช่วยให้คุณซื้อขายได้ตลอดทั้งปีในทุกสภาพอากาศ ไม่เหมือนรถเข็นเคลื่อนที่

คุณเพียงแค่ต้องหาห้องที่เหมาะสมและให้เช่า สิ่งสำคัญคือมีที่ที่ดีและกำไรจะไปในเดือนแรกของการซื้อขาย

อุปกรณ์ฮอทดอก

คุณต้องการอุปกรณ์อะไรสำหรับฮอทดอก? ก่อนอื่นอุปกรณ์ต้องเป็นไปตามข้อกำหนดของ SES พื้นผิวการทำงานที่สัมผัสโดยตรงระหว่างการปรุงอาหารจะต้องทำจากสแตนเลสเกรดอาหารเมื่อซื้ออุปกรณ์ให้ขอใบรับรองความสอดคล้องจากผู้ขายในอนาคต ใบรับรองจะช่วยให้คุณไม่ต้องปวดหัวเมื่อตรวจสอบผู้ปฏิบัติงาน SES

คุณจะต้องมีเครื่องทำฮอทดอก คุณสามารถใช้หม้อต้มหรือเตาย่างสองชั้นได้

หม้อนึ่งประกอบด้วยภาชนะสำหรับอุ่นไส้กรอกและอุปกรณ์สำหรับทำขนมปัง

อุปกรณ์สำหรับฮอทดอกสามารถเหมือนเตาย่างซึ่งให้ความร้อนไส้กรอก

ขั้นตอนการเตรียมฮอทดอกค่อนข้างง่ายขนมปังร้อนถูกตัด แต่ไม่สมบูรณ์ใส่ไส้กรอกร้อนผักสับและทุกอย่างราดด้วยซอส

ในการเตรียมฮอทดอก คุณจะต้องมีโต๊ะทำงานที่มีพื้นผิวสแตนเลส

เครื่องครัว:

เขียงสำหรับผลิตภัณฑ์แต่ละประเภทควรมีกระดานแยก (ผัก, ชีส, ฯลฯ )
มีด.
แหนบไส้กรอก.

ในการทำชาคุณสามารถใช้กาต้มน้ำไฟฟ้าธรรมดาที่มีความจุเพิ่มขึ้น แต่ถ้าความต้องการชาสูงก็ควรซื้อเครื่องชงชาทันที

ในการจัดเก็บอาหาร คุณจะต้องมีตู้เย็นพร้อมช่องแช่แข็ง

ตู้กดน้ำ.

วัสดุสิ้นเปลือง:

ถุงกระดาษ.
ถ้วยกาแฟและชาแบบใช้แล้วทิ้ง
ผ้าเช็ดปาก

ธุรกิจฮอทดอก: วิธีการเปิดร้านฮอทดอก

ลงทะเบียน IP

เราตัดสินใจเกี่ยวกับระบบภาษี (ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือ UTII)

ลงทะเบียนกับ กฟผ.

เราสรุปสัญญาเช่าสถานที่

เราติดตั้งอุปกรณ์ป้าย

เราได้รับอนุญาตให้ซื้อขายจาก SES และ State Fire Supervision

เปิดร้านหมูกระทะ.

ค่าใช้จ่ายรายเดือน:

เงินเดือนผู้ขาย.
การชำระเงินสำหรับบริการของนักบัญชี
ภาษี
การชำระเงินส่วนกลาง
ไฟฟ้า.
การกำจัดขยะ
ชำระค่าน้ำขวด.
ซื้อสินค้า.

ระยะเวลาคืนทุนสำหรับธุรกิจฮอทดอก โดยมีเงื่อนไขว่าจุดนั้นอยู่ในที่ที่ดี คือ 4 ถึง 6 เดือน กำไรรายเดือนลบด้วยค่าใช้จ่ายทั้งหมดจะเฉลี่ย 1,500 ดอลลาร์

เมื่อเปิดจุดขายฮอทดอกแล้ว คุณสามารถนับรายได้รายวันสามร้อยดอลลาร์ได้อย่างเต็มที่ ไม่เลวใช่มั้ย อย่างไรก็ตามนอกเหนือจากฮอทดอกโดยตรงซึ่งเป็นไส้กรอกในแป้ง (ขนมปัง) คุณสามารถแลกเปลี่ยนพาย, แพนเค้ก, พิซซ่า, ข้าวโพดต้ม, โดนัท พูดได้คำเดียวว่าทุกอย่างที่สามารถพันรอบแก้มได้อย่างรวดเร็ว เคี้ยว สนองความหิวและเพลิดเพลิน ในบทความนี้ เราจะกล่าวถึงหัวข้อโดยละเอียด: วิธีเปิดร้านฮอทดอกตั้งแต่เริ่มต้น » ในแง่ดี

ว่าด้วยการเปิดจุดขายฮอทดอก

ฮอทดอกจะต้องประกอบด้วยไส้กรอก (ไส้กรอก) ราดด้วยซอสมะเขือเทศ (ซอส) และขนมปังกรอบ ความงดงามทางอาหารทั้งหมดนี้ต้องถูกนำไปที่อุณหภูมิสูง - ฮอทดอกเย็น ๆ นั้นไร้สาระ

ผลิตภัณฑ์อาหารดังกล่าวมาถึงเราจากอีกฟากหนึ่งของมหาสมุทร (สหรัฐอเมริกา) ซึ่งเมื่อก่อนมีแฟชั่นที่จะกินได้อย่างรวดเร็ว และตั้งแต่นั้นมาก็สร้างตัวเองอย่างมั่นคงในตลาด ฮอทดอก - อร่อยและน่าพอใจ - ของโปรด " อาหารอันโอชะ» นักเดินทางบนท้องถนนและนักเรียนนั่งฟังการบรรยายที่น่าเบื่อ ไม่น่าแปลกใจที่เกือบทุกสถานีรถไฟหรือโรงอาหารของนักเรียน คุณจะพบอาหารจานนี้ - ฮอทดอก

เปิดจุดขายซาลาเปาร้อนไส้กรอกในซอสหรือแพนเค้ก - จะไม่ยาก การลงทุนน้อยที่สุดและการทำกำไรสูงสุด ท้ายที่สุดทุกคนก็อยากกิน นี่ไม่ใช่อาหารฝ่ายวิญญาณสำหรับคุณ หากปราศจากคนจำนวนมากที่จัดการมาหลายปี หลายสิบปี หรือแม้แต่ไม่หันไปใช้เลยตลอดชีวิต อาหารทางร่างกายได้กลายเป็นยาจริงไปแล้วโดยที่แม้แต่ไม่กี่ชั่วโมงก็ไม่สามารถมีชีวิตอยู่ได้

เกี่ยวกับความอ่อนแอของมนุษย์ ตามลำดับ และคุณสามารถสร้างธุรกิจที่ประสบความสำเร็จได้ คุณไม่จำเป็นต้องคิดอะไรเป็นพิเศษ ร้านอาหารทั่วไปคือ "เหมืองทองคำ" ที่แท้จริง ซึ่งได้รับการฝึกฝนในประเทศตะวันตกมาเป็นเวลาหลายร้อยปี

ในการเริ่มต้นธุรกิจ คุณต้องเลือกสถานที่ที่ดี. และสถานที่ที่ประสบความสำเร็จสามารถอยู่บนพื้นฐานเดียวเท่านั้น - ผู้คนจำนวนมากเข้าชม ยิ่งกว่านั้นไม่ว่าพวกเขาจะเป็นนักธุรกิจหรือนักศึกษา ทั้งเหล่านั้นและคนอื่น ๆ มักจะยุ่งและไม่มีเวลาทานอาหารเต็ม รับประทานของว่างขณะเดินทางด้วยฮอทดอกสำหรับพวกเขา อาหารเช้า กลางวัน และเย็น เป็นกลุ่มเป้าหมายในอุดมคติ

นอกจากนี้มันเป็นสิ่งสำคัญมากที่ฮอทดอกไม่เพียง แต่อร่อย (สำหรับสิ่งนี้มันก็เพียงพอแล้วที่จะทอดบูท) แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย และสำหรับสิ่งนี้คุณต้องลอง ตัวอย่างเช่นใช้แป้งที่ไม่ใช้แป้งธรรมดา แต่เป็นแป้งโฮลเกรน ระบุไข่ไก่ แทนที่ด้วยลูกอัณฑะในประเทศ และไส้กรอกนำเข้าจากเยอรมันและออสเตรีย อย่างไรก็ตามด้วยวิธีนี้คุณจะสูญเสียลูกค้า ท้ายที่สุดแล้วต้นทุนของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะเพิ่มขึ้นหลายครั้งซึ่งจะบังคับให้คุณขึ้นราคาอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ และสำหรับฮอทดอกราคาสองดอลลาร์จะไม่มีใครจ่าย แม้ว่าคุณจะอธิบายให้พวกเขาฟังว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ใช้ใน การผลิตฮอทดอก- เป็นธรรมชาติ. "พี่ชาย" ของเราไม่ต้องการจ่ายเงินมากเกินไปสำหรับผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ แต่เลือกที่จะซื้อของราคาถูกแม้ว่าจะไม่แข็งแรงก็ตาม คนหนึ่งรู้สึกว่าคนต้องการส่งตัวเองไปยังอีกโลกหนึ่งโดยเร็วที่สุด ชีวิตจะทนไม่ได้เหรอ?!

ดังนั้นคุณสามารถใช้แป้งคุณภาพต่ำเกรดหนึ่ง น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น ไส้กรอกจากโกดังขายส่งในท้องถิ่น ก้อนทำอาหารในท้องถิ่นได้อย่างปลอดภัย - ลูกค้าจะขอบคุณเท่านั้น หรือมากกว่าพวกเขาจะซื้อฮอทดอกจากคุณ

ไม่มีธุรกิจใดที่เริ่มต้นแบบนี้ แค่คำพูด จำเป็นต้องจัดทำแผนธุรกิจโดยละเอียดซึ่งทุกอย่างจะถูกวาดทีละจุด:

ประเภทของกิจกรรม;
สถานที่ค้าขาย;
สินค้า;
ส่วนผสมที่ใช้และราคา
ราคาผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
อุปกรณ์;
เงินเดือนพนักงานและอื่นๆ

ดังนั้นควรใช้เวลามากในการจัดทำแผนธุรกิจ และเหนือสิ่งอื่นใด ให้ยึดหลักการแบ่งงาน หากคุณไม่เก่งด้านเศรษฐศาสตร์และการวางแผนธุรกิจ ให้มอบงานนี้ให้กับมืออาชีพ และทำสูตรของคุณเองสำหรับฮอทดอกแสนอร่อย.

เป็นที่น่าสังเกตว่าในการเปิดจุดขายฮอทดอกและผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องคุณจะต้อง ไม่น้อยกว่าสองพันเหรียญ.

ความสำเร็จต้องวางจุดไว้ในพื้นที่ที่มีผู้คนพลุกพล่าน แม้ว่าถ้าเรากำลังพูดถึงเมืองใหญ่ที่มีผู้คนพลุกพล่านเต็มไปหมด คำแนะนำนี้ถือได้ว่าเป็นสัจธรรม เป็นเรื่องที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงหากคุณอาศัยอยู่ในหมู่บ้านเล็ก ๆ - ไม่จำเป็นต้องมองหาสถานที่ - ทุกอย่างอยู่ในหมู่บ้าน

การประชดอยู่ที่ความจริงที่ว่าการตั้งถิ่นฐานยิ่งใหญ่เท่าไหร่ก็ยิ่งขายสินค้าได้ยากขึ้นเนื่องจากมีคู่แข่งมากมาย และไม่จำเป็นว่าเรากำลังพูดถึงผู้ผลิตฮอทดอก สิ่งที่ทำให้ไขว้เขวนั้นมีผลลบต่อผู้มีโอกาสเป็นลูกค้าของคุณไปแล้ว เฉพาะการโฆษณาเชิงรุกและแบบไวรัลเท่านั้นที่สามารถช่วยสถานการณ์นี้ได้. ไม่มีประเด็นในการสั่งซื้อโฆษณาราคาแพงในเอเจนซี่ คุณสามารถได้รับความช่วยเหลือจากพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวในโอกาสความบังเอิญ แต่ข้อโต้แย้งทั้งหมดนี้มาจากหมวดหมู่อภิปรัชญา และที่จริงแล้ว เรามีคนหิวโหยหลายแสนคนที่วิ่งไปกินที่ร้านอาหารในช่วงพักกลางวัน ทำไมฮอทดอกของคุณไม่ควรยืนเป็นร้านอาหาร?

เลขคณิตอย่างง่าย

ระหว่างวันสามารถให้บริการลูกค้าที่พึงพอใจได้ครึ่งพัน. ราคาของฮอทดอกหนึ่งตัวคือหนึ่งดอลลาร์ เมื่อทำการคำนวณทางคณิตศาสตร์อย่างง่ายแล้ว เราได้รับว่าจำนวนรายได้รายวันตามสมมุติฐานสามารถเป็นห้าร้อยเหรียญได้ หากคุณทำงานในโหมดนี้ทุกวันเป็นเวลา 1 เดือน ผลลัพธ์จะเป็นตัวเลขที่น่าทึ่ง - หนึ่งหมื่นห้าพันดอลลาร์. อย่างไรก็ตาม นี่เป็นเพียงสมมุติฐานเท่านั้น ใครสามารถทำงานยี่สิบสี่ชั่วโมงต่อวันเป็นเวลาหนึ่งเดือนได้บ้าง? แค่หุ่นยนต์?! เพื่อให้ร้านอาหารของคุณทำงานตลอด 24 ชั่วโมง คุณจะต้องมีผู้ขายอย่างน้อยสองคน - และนี่คือเงินห้าร้อยดอลลาร์ที่ต้องขึ้นค่าแรง และหากเราเพิ่มค่าเช่า การซื้ออุปกรณ์ วัตถุดิบ ก็สามารถหักจากเงินที่ได้รับได้ประมาณสองพันเหรียญ แต่ในกรณีนี้ คุณจะได้รับผลกำไรที่ยอดเยี่ยม

สิ่งที่คุณต้องเปิดจุดขายฮอทดอก

ถึง เปิดร้านฮอทดอกของคุณเองคุณต้องทำตามขั้นตอนง่าย ๆ เหล่านี้:

ลงทะเบียนเป็นผู้ประกอบการ
รวบรวมเอกสารจากบริการสุขาภิบาลของระบาดวิทยา
ทำรายการผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอ
ทำบัตรผู้ค้า
เจรจากับซัพพลายเออร์
รับใบอนุญาตขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (ถ้าจำเป็น)
จัดทำสัญญาเช่า

ที่ตั้งและอุปกรณ์

ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น สถานที่ค้าขายควรมีผู้คนพลุกพล่าน (ห้างสรรพสินค้า สวนสาธารณะในเมือง จัตุรัส ชายหาด) ณ จุดขาย คุณสามารถใช้รถเข็นบาร์บีคิวแบบเคลื่อนที่ได้

อุปกรณ์สำหรับการผลิตฮอทดอก:

ชั้นวางแก๊สและไฟฟ้า
เครื่องบาร์บีคิว
รถพ่วงคาเฟ่

โดยรวมแล้ว ต้นทุนอุปกรณ์ของคุณไม่ควรเกิน สามพันดอลลาร์.

การขายส่งผลิตภัณฑ์ (วัตถุดิบ) สำหรับทำฮอทดอก:

ไส้กรอกและไส้กรอก - 200 กิโลกรัมต่อเดือน
ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และชีส - 200 กิโลกรัมต่อเดือน
สารตัวเติมและเครื่องปรุงรส - 20 กิโลกรัมต่อเดือน
ผ้าเช็ดหน้ากระดาษ - 5,000 ชิ้นต่อเดือน

โดยรวมแล้วสำหรับการซื้อวัตถุดิบสามารถขึ้นไปถึง หนึ่งหมื่นห้าพันดอลลาร์.

สำหรับแร็คเคลื่อนที่ ผู้ขายเพียงรายเดียวก็เพียงพอแล้ว ซึ่งสามารถเป็นตัวคุณได้ กรณีจุดอยู่กับที่ แนะนำให้จ้าง 2 คน - แคชเชียร์และ ผู้ขาย.

หนึ่งในผลตอบแทนจากการลงทุนที่เร็วที่สุดคือการขายฮอทดอก อาชีพนี้เป็นอาชีพฟาสต์ฟู้ด (ฟาสต์ฟู้ด) เมนูคลาสสิกคือ ซาลาเปาอุ่นๆ กับไส้กรอกนมและปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ แต่ตอนนี้ลูกค้ามักจะซื้อฮอทดอกในขนมปังพิต้า ไส้กรอกล่าสัตว์ และอื่นๆ

อาหารจานด่วนประเภทนี้มาจากสหรัฐอเมริกาและเข้ามาแทนที่เราอย่างแน่นหนา - วันนี้ในทุกสถานที่ที่มีผู้คนพลุกพล่าน เราสามารถเห็นซุ้มขายผลิตภัณฑ์นี้ได้ ฮอทดอกเป็นที่ต้องการสูงในที่ที่มีผู้คนพลุกพล่านแผงลอยดังกล่าวมีผู้คนหลายร้อยคนมาเยี่ยมเยียนในระหว่างวัน ดังนั้น หากคุณต้องการธุรกิจที่คืนทุนเร็วซึ่งไม่ต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมาก การผลิต "ฮอทดอก" ก็เป็นสิ่งที่เหมาะกับคุณอย่างแน่นอน

จะเริ่มต้นที่ไหน?

การขายฮอทดอกก็เหมือนกับกิจกรรมอื่นๆ ที่ต้องการแผนธุรกิจ นี่เป็นอาหารประเภทราคาไม่แพงที่สามารถจ่ายให้กับธุรกิจของคุณได้ภายในสองสามเดือน ดังนั้น ในการเริ่มต้น คุณจะต้อง:

เอกสาร;
การซื้ออุปกรณ์
การซื้อสินค้า

3 จุดที่สำคัญที่สุด ลองพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติม

เอกสาร

เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหากับเจ้าหน้าที่ คุณจะต้องรวบรวมเอกสารทั้งหมด:

หนังสือรับรองการจดทะเบียนบริษัท
สัญญาเช่า;
การตัดสินใจของ SES เกี่ยวกับการขายอาหาร
รายการสินค้า;
บัตรผู้ขาย;
หนังสือสุขภัณฑ์สำหรับพนักงานบริการ

อย่าละเลยขั้นตอนนี้เป็นขั้นตอนแรกและสำคัญที่สุด - ข้อบกพร่องใด ๆ ที่คุกคามคุณด้วยค่าปรับอย่างดีที่สุด

นอกจากนี้ หากคุณต้องการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และผลิตภัณฑ์ยาสูบ อย่าลืมใบอนุญาต

จัดซื้ออุปกรณ์

รายการต่อไปในแผนของเราคือการซื้ออุปกรณ์ หลังจากที่ฝ่ายบริหารและสถานีอนามัยและระบาดวิทยาอนุญาตที่จำเป็นทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเริ่มมองหาอุปกรณ์สำหรับทำฮอทดอกได้ มันเกิดขึ้นเช่นนี้: ดัดแปลงและเชี่ยวชาญ สิ่งแรกเป็นของบาร์บีคิว - อุปกรณ์สำหรับทำอาหารผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ต่างๆ ข้อดีของมันรวมถึงความคล่องตัวความซับซ้อนต่ำในการปรุงอาหารต้นทุน นี่เป็นอุปกรณ์ฮอทดอกราคาถูกพอสมควรซึ่งเริ่มต้นที่ 150 เหรียญ น่าเสียดายที่ไม่เหมาะกับธุรกิจดังกล่าวและต้องการการอนุญาตเพิ่มเติม ดังนั้นหากคุณกำลังวางแผนการขายฮอทดอกในระยะยาว การซื้ออุปกรณ์พิเศษจะดีกว่า เคาน์เตอร์เคลื่อนที่แบบใช้ความร้อนหรือหม้อหุงสุนัขร้อนจัดอยู่ในหมวดหมู่นี้

เคาน์เตอร์มือถือมีข้อเสียหลายประการซึ่งหนึ่งในนั้นคือความเทอะทะ พวกเขามาในสองประเภท: ก๊าซและอิเล็กทรอนิกส์ เคาน์เตอร์อิเล็กทรอนิกส์ต้องการแหล่งพลังงานไฟฟ้าซึ่งลดความคล่องตัว แก๊สสะดวกกว่าเพราะสามารถทำงานได้จากกระบอกสูบซึ่งค่อนข้างง่าย อุปกรณ์เหล่านี้มีราคาตั้งแต่ 500 เหรียญขึ้นไป

อุปกรณ์ที่สะดวกที่สุดสำหรับธุรกิจนี้คือเครื่องทำฮอทดอกแบบตั้งโต๊ะ สามารถระบุเทคนิคนี้ได้หลายประเภท แต่ที่นิยมมากที่สุดคือเครื่องอบไอน้ำและการติดตั้งพิน เครื่องทำไอน้ำสามารถปรุงอาหารได้ถึง 150 ม้วนและไส้กรอก 60 ชิ้นร่วมกัน ทำให้เป็นอุปกรณ์ที่เหมาะสำหรับสถานที่ที่มีผู้คนพลุกพล่านมาก การติดตั้งดังกล่าวมักจะมีประตูกระจกซึ่งจะช่วยให้ลูกค้าสามารถสังเกตกระบวนการสร้างจานของพวกเขาได้ และตัวเครื่องสแตนเลสจะทำให้งานของผู้ขายง่ายขึ้น เมื่อพิจารณาถึงราคาของอุปกรณ์ดังกล่าว ควรใช้เงินซื้อมันหากซื้อฮอทดอกมากกว่า 300 ตัวจากคุณในระหว่างวัน

หากคุณไม่แน่ใจว่าจะสามารถดึงดูดลูกค้าจำนวนมากได้ขนาดนี้ การซื้อการติดตั้งพินเดสก์ท็อปก็คุ้มค่า อุปกรณ์ดังกล่าวมีองค์ประกอบสำหรับให้ความร้อนไส้กรอกและขนมปัง ความเร็วในการทำอาหารสูงสุด 1 นาทีสำหรับไส้กรอกและสูงสุด 30 วินาทีสำหรับซาลาเปา ข้อดีของอุปกรณ์ดังกล่าวคือขนาดและราคา โดยทั่วไป อุปกรณ์พิเศษมีราคา 500-1,000 ดอลลาร์

ผู้ผลิตในประเทศและต่างประเทศจัดหาอุปกรณ์จำนวนมากสำหรับการผลิตฮอทดอกมูลค่า 1,000 ดอลลาร์ขึ้นไป อุปกรณ์ดังกล่าวมีขนาดกะทัดรัดมาก ใช้พื้นที่น้อย นอกจากนี้ ยังเตรียมผลิตภัณฑ์อย่างรวดเร็วและให้ผลกำไร บ่อยครั้งที่มีการซื้อรถพ่วงคาเฟ่นอกเหนือจากอุปกรณ์ดังกล่าว

ซื้อสินค้า

เมื่อไข 2 คำถามก่อนหน้านี้แล้ว ก็เริ่มมองหาสินค้าราคาถูกและที่สำคัญที่สุดคือสินค้าคุณภาพสูง ในการเตรียมฮอทดอก คุณจะต้องมีขนมปัง ไส้กรอก ซอสมะเขือเทศ มายองเนส ฟิลเลอร์ผัก อุปทานรายเดือนของผลิตภัณฑ์จะอยู่ที่ประมาณดังนี้:

ขนมปัง (100-250 กก.);
ไส้กรอก (100-250 กก.);
ซอส (20-50 กก.);
ผัก (ขึ้นอยู่กับฤดูกาลใช้ผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ );
ผ้าเช็ดปาก (2-5,000)

โดยทั่วไป คุณจะใช้จ่ายสูงถึง $ 1,500 ต่อเดือนในการซื้อผลิตภัณฑ์ ค่าใช้จ่ายจะลดลงหากคุณสั่งซื้อผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตในประเทศ คุณภาพของผลิตภัณฑ์เป็นสิ่งสำคัญที่สุดในธุรกิจนี้ เพราะหากฮอทดอกของคุณไม่อร่อย ก็จะไม่มีใครกลับมาอีก และหากผลิตภัณฑ์นั้นค้าง คุณจะถูกปิดมากที่สุด

พนักงานบริการ

โดยปกติ 2 คนทำงานในร้านค้าดังกล่าว - ผู้ขายและแคชเชียร์และมีเพียงคนเดียวเท่านั้นที่ทำงานบนมือถือ พนักงานจะต้องมีหนังสือสุขภาพ หากคุณไม่ได้ไปทำงานเอง ให้มองหาพนักงานที่ดี มันสมเหตุสมผลแล้วที่จะจัดระเบียบการควบคุมคนงาน ค่าใช้จ่ายของพนักงานขึ้นอยู่กับคุณทั้งหมด ตัวอย่างเช่น ไม่ว่าคุณจะจ่ายเป็นอัตราหรือเป็นเปอร์เซ็นต์ของกำไร

ที่ตั้ง

ทุกอย่างเรียบง่ายที่นี่ ยิ่งมีคนเดินผ่านร้านของคุณมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น สวนสาธารณะ ตลาด สถานีรถไฟเป็นสถานที่สุดชิค พื้นที่นันทนาการอื่น ๆ สถานที่ใกล้มหาวิทยาลัยศูนย์สำนักงานก็เหมาะสมเช่นกัน บ่อยครั้ง คนหนุ่มสาวไม่สามารถจ่ายค่าอาหารเต็มมื้อทุกวันในร้านกาแฟได้ ดังนั้นการหาแหล่งผลิตใกล้สถานศึกษาจึงเป็นแผนที่ดี บาร์บีคิวหรือร้านมือถือจะต้องมีพื้นที่ไม่เกิน 2 ตารางเมตร เมตรเต็มแผงลอย - 3 ตร.ว. เมตรขึ้นไป ข้อกำหนดเบื้องต้นคือการมีถังขยะคุณยังสามารถวางโต๊ะสำหรับจานสกปรกได้

แนว

อย่ายึดติดกับรูปแบบที่ง่ายที่สุดของฮอทดอก คุณยังสามารถใช้ส่วนผสมเพิ่มเติม (ไก่ ชีส มันฝรั่ง) ล่าไส้กรอกแทนนม ทำแฮมเบอร์เกอร์ ขนมปังพิต้า ชาวาร์มา คุณยังสามารถขายพาย โซดา น้ำผลไม้ บาร์ แอลกอฮอล์ และบุหรี่ได้อีกด้วย ไม่ว่าในกรณีใด การขยายจะต้องมีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม (วัตถุดิบ อุปกรณ์ ใบอนุญาต) โดยคำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อจัดทำแผนธุรกิจ

ทุนเริ่มต้น รายได้ต่อเดือนและการคืนทุน

หลังจากอ่านย่อหน้าก่อนหน้าของแผนของเราแล้ว คุณควรตัดสินใจเลือกอุปกรณ์ที่จำเป็นแล้ว ส่วนใหญ่มักจะมีค่าใช้จ่ายที่จำเป็นที่สุดในจำนวน 2-3 พันดอลลาร์ หากตู้ของคุณตั้งอยู่ในพื้นที่ที่มีผู้คนพลุกพล่าน คุณสามารถวางใจได้จากผู้เข้าชมจำนวนมาก ร้านโดยเฉลี่ยสามารถให้บริการมากกว่า 300 คนในระหว่างวัน ฮอทดอกรุ่นมาตรฐานมีราคาประมาณ 1 ดอลลาร์ ซึ่งมีรายได้ประมาณ 300 ดอลลาร์ต่อวัน โดยคำนึงถึงค่าเช่า ค่าอาหารและค่าไฟฟ้า/ก๊าซ จุดดังกล่าวจะนำมาซึ่งประมาณ 2,000 เหรียญต่อเดือน

ในกรณีนี้ โครงการของคุณจะได้ผลใน 1-2 เดือน หากคุณเลือกสถานที่ที่มีผู้คนพลุกพล่านมาก - อาจจะเร็วกว่านั้นด้วยซ้ำ มาร์กอัปของผลิตภัณฑ์หนึ่งชิ้นอยู่ที่ประมาณ 200%