Batatas raladas no forno com carne. Batatas com carne no forno: receitas com fotos. Carne à Francesa no Forno com Batata

A carne é um dos alimentos humanos mais antigos e as batatas são justamente chamadas de “segundo pão”. A sua combinação permite preparar alimentos contendo proteínas completas, gorduras, hidratos de carbono, minerais e vitaminas. Cozinhar não causa problemas especiais e o resultado é garantidamente excelente. Esses produtos passaram a fazer parte da nossa dieta. As donas de casa mais experientes terão prazer em lhe dizer como cozinhar batatas com carne da sua maneira preferida.

Convidamo-lo a conhecer algumas das melhores receitas de pratos de batata e carne.

Batatas caseiras

Este é um dos pratos mais populares, fáceis de preparar e satisfatórios. Uma variedade de carnes é adequada para isso; você pode usar carne de porco, frango, peru ou carne bovina; isso mudará um pouco o tempo de cozimento, mas o resultado não será prejudicado em nada.

Produtos necessários:

10 batatas médias,
0,5 kg de carne,
alho,
mistura de alecrim, açafrão e pimenta.

Preparação

Cortamos a carne em pedaços, adicionamos sal, polvilhamos com especiarias e alho picado, misturamos bem com qualquer óleo vegetal, de preferência azeite, e deixamos fermentar por pelo menos meia hora. Descasque as batatas médias e divida em 4 partes. Coloque todos os ingredientes em uma assadeira ou panela de vidro resistente ao calor, despeje o caldo ou água fervente de forma a cobrir levemente os ingredientes.

Pré-aqueça o forno a 180°C. Batata cozida e carne são preparadas por aproximadamente 1 hora em recipiente coberto com tampa.

Carne à Francesa no Forno com Batata

Você pode usar várias combinações de produtos para este prato. Os componentes são dispostos em camadas em um prato resistente ao calor, uma frigideira sem alça ou uma assadeira. A superfície dos pratos é tratada com qualquer gordura. Prepare a carne: corte em pratos, embrulhe cada prato em filme plástico e bata cuidadosamente dos dois lados. A espessura recomendada da peça é de pouco mais de um centímetro. Carne bovina ou suína jovem com pequena quantidade de gordura interna, por exemplo, pescoço ou lombo, é mais adequada para processamento. Uma mistura de pimenta preta com manjericão, manjerona, orégano, noz-moscada ou uma mistura pronta comprada é adequada como tempero.

Produtos necessários:

0,5 kg de carne de porco,
0,5 kg de batatas,
3-4 cebolas médias,
200-250 g de queijo duro,
150 -200g de maionese.

Preparação

Descasque, corte as batatas em círculos de 5 mm de espessura, espalhe em uma assadeira em camada fina e acrescente sal. Processamos cada pedaço de carne: temperamos e salgamos, colocamos bem pedaço por pedaço sobre a camada de batata. A próxima camada será de anéis de cebola. Cubra o topo com uma camada uniforme de maionese e queijo duro ralado.

Leve o prato ao forno por 40 minutos, temperatura ideal 190°C.

Torta De Carne Com Batata

Um prato universal - uma torta com carne e batata no forno não só serve para um jantar em família, mas também pode surpreender os convidados pela sua beleza e sabor. Está presente em diferentes variações nas cozinhas nacionais de muitas nações.

Produtos necessários:

para teste

150 ml de leite,
5g de fermento seco,
2 ovos,
250-300g de farinha,
2 colheres de sopa de óleo de girassol,
50g de manteiga,
1 colher de sopa de açúcar;

Para preencher

400 g de vitela,
7-8 batatas médias.

Preparação

A massa de fermento deve ser adequada, por isso começamos a cozinhar amassando-a. Diluímos o fermento, o sal e o açúcar no leite morno, acrescentamos o girassol e a manteiga, batemos o ovo na solução, misturamos bem, deixamos repousar alguns minutos e começamos a introduzir aos poucos a farinha peneirada. Sove a massa até ficar elástica e não grudar mais nas mãos. Depois deixamos levedar em local aquecido, sob uma toalha ou guardanapo.

No preparo da carne jovem para o recheio, pode-se usar um moedor de carne, mas se picar bem fino com uma faca, o recheio ficará mais macio. Em seguida, adicione sal, temperos e cebola picadinha e mexa. Lave as batatas, descasque-as e corte-as em tiras finas.

Prepare uma assadeira ou assadeira - unte com óleo vegetal, você pode polvilhar levemente com farinha. Divida a massa crescida em duas partes, estenda, estique uma grande no fundo e nas bordas da forma, coloque as batatas, a carne e as cebolas por cima, cubra o recheio com a segunda parte da massa, conecte as bordas. Fazemos furos na massa com garfo ou faca em vários lugares para deixar escapar o vapor, untamos com manteiga ou gema de ovo.

Asse a torta em forno pré-aquecido a 180°C por 45-50 minutos. Deixe a torta esfriar antes de servir.

Carne em uma panela

É muito cómodo cozinhar em panelas de cerâmica, os alimentos não ressecam, ficam suculentos e aromáticos e, quando servidos, mantêm o seu aspecto e forma, que podem perder-se ao serem mexidos e transferidos para outro prato. As panelas no forno com carne e batata são preparadas em aquecimento lento - fervura lenta, o que permite preservar as propriedades benéficas dos produtos. O tempo de tratamento térmico a uma temperatura de 170-180°C para frango é de cerca de uma hora, para carne de porco – até uma hora e meia, e para carne bovina – até duas horas. Os ingredientes podem ser fritos levemente antes de serem adicionados, ou você pode colocá-los crus, como preferir. Recomenda-se levar as panelas ao forno frio.

Produtos necessários para 4 potes de 0,5 l:

600g de carne,
600g de batatas,
300g de champignon,
1 cenoura,
2 cebolas médias,
óleo vegetal refinado,
8 colheres de sopa de creme de leite,
Pimenta preta da terra,
Folha de louro,
um monte de vegetação.

Preparação

Corte a carne em pedaços pequenos e cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos. Corte as cenouras e as batatas em tiras, as cebolas em rodelas e em 4 pedaços, os champignon em rodelas finas e refogue por 6-7 minutos. Colocamos os alimentos em panelas: colocamos uma folha de louro no fundo, acrescentamos a carne salgada e apimentada, depois as cenouras e as cebolas com cogumelos, depois as batatas com ervas picadas.

Despeje cerca de meio copo de água fervente ou caldo, cubra com 2 colheres de sopa de creme de leite, tampe e leve ao forno.

Carne de porco com cogumelos “realmente”

Carne com cogumelos, batata e queijo assado no forno é uma combinação muito harmoniosa e quase impossível de estragar. Os cogumelos Porcini ou champignon são os mais indicados para este prato; podem ser levados ao forno crus, mas ficam mais saborosos se os cogumelos forem primeiro fritos em óleo vegetal.

Produtos necessários:

500 g de lombo de porco,
6-7 batatas,
300g de cogumelos,
1-2 cebolas,
1 ovo
150 g de queijo duro,
200g de creme de leite.

Preparação

Corte o lombo transversalmente ao grão em placas de 1 cm de espessura e bata bem. Limpamos os vegetais e cortamos em círculos. Frite os cogumelos cortados em rodelas com cebola. Prepare o molho. Bata o ovo com sal e temperos, acrescente o creme de leite. Três queijos em um ralador.

Coloque em camadas sobre uma assadeira polvilhada com a gordura vegetal, alternadamente: batata, carne de porco, cebola, cogumelos. Despeje o molho de creme de leite, polvilhe com queijo e leve ao forno quente por 50-60 minutos.

Torta De Batata Country

A peculiaridade dessa torta é que se utiliza massa de batata macia e arejada em vez da usual. O recheio é uma mistura de vegetais com carne e queijo. O resultado é uma torta farta e de excelente sabor na sua mesa.

Produtos necessários:

150g de batatas,
80g de manteiga,
1 xícara de farinha,
500g de carne picada,
2 tomates
1-2 cebolas,
3 pimentões,
100 g de queijo holandês.

Preparação

Ferva as batatas e amasse até formar um purê com a adição de manteiga, sem aproveitar o líquido que sobrou do cozimento, acrescente sal. Sove a massa com farinha e purê; caso não seja possível obter uma consistência elástica, pode-se adicionar farinha. Pique os legumes e refogue em óleo vegetal por alguns minutos. Frite a carne picada até ficar meio cozida, acrescente sal e pimenta e misture com os legumes. Abra a massa e coloque-a numa forma, fazendo pequenas laterais em todo o perímetro.

Coloque o recheio, cubra com uma camada de tomate cortado em rodelas bem finas e queijo ralado. Tempo de cozimento – 40 minutos.

Frango com batatas em papel alumínio

Este prato é um dos mais fáceis de fazer; o papel alumínio não permite que os alimentos percam umidade, o que significa que não vai secar, mesmo que você cozinhe demais os alimentos no forno.

Produtos necessários:

0,5 kg de filé de frango,
0,5 kg de batatas,
0,2 kg de cebola,
0,3 kg de cogumelos congelados ou frescos.

Preparação

No papel alumínio colocamos um pedaço de filé de frango bem batido, cogumelos grandes cortados em pedaços, colocamos os pequenos inteiros, cebolas e batatas cortadas em círculos, sal e pimenta. Envolvemos o papel alumínio. Coloque os sacos prontos em uma assadeira e leve ao forno por uma hora.

Batatas "debaixo do cobertor"

Outra receita simples de batata assada com carne no forno.

Produtos necessários:

1/2 kg de carne suína e bovina picadas,
1/2 kg de batatas,
3 colheres de sopa de creme de leite e maionese,
1 cenoura
3 cebolas grandes,
1 ovo.

Preparação

Refogue as cenouras e as cebolas picadas. Misture com batatas salgadas cortadas em cubos. Coloque a mistura numa forma untada. Tempere moderadamente a carne picada com sal e pimenta, acrescente o ovo e misture bem, transfira para os legumes e nivele. Lubrifique o topo com uma mistura de maionese e creme de leite. Fazemos furos em vários lugares para que a carne picada não quebre ao ser aquecida e leve ao forno por cerca de uma hora.

Quase qualquer prato de carne deve ser servido com salsa, endro e coentro. Não só melhorará o sabor, mas também aumentará o valor biológico dos alimentos.
Pedaços grandes de carne devem ser fritos por todos os lados antes de estufar, pedaços pequenos podem ser enviados imediatamente para a frigideira. Despeje o líquido quente sobre os vegetais e a carne. Para torná-los mais saborosos, não deixe ferver muito alto durante o cozimento.
A carne dura ficará mais macia se você adicionar um pouco de ácido ou pincelar com mostarda cerca de uma hora antes de usar.
Se você colocar uma vasilha pequena com água no forno, a comida não ficará seca.
Se não houver espaço vazio entre os pedaços de carne na frigideira, o suco liberado interferirá na formação da crosta.
Antes de fritar, recomenda-se secar as batatas com guardanapo ou toalha.
Alho, cebola e endro deixarão as batatas mais saborosas.
Para assar, é melhor levar pratos de paredes grossas - ferro fundido, cerâmica ou vidro resistente ao calor. Em pratos de paredes finas, os alimentos queimam mais rápido.

A carne assada no forno é muito mais saborosa, suculenta e saudável do que frita. A carne assada com batata é um prato que não tem vergonha de servir até aos convidados mais eminentes. Escolha o tipo de carne que você gosta, retire as batatas, ligue o forno e pronto!

Ingredientes

Receita de carne e batata no forno

Assim, todos os ingredientes estão no lugar, o que significa que você pode começar a cozinhar carne e batatas no forno.

Descasque as batatas, lave-as, seque-as e corte-as em rodelas. Misture com maionese e temperos, acrescente sal e deixe marinar.
Corte a carne de porco em rodelas, cubra os dois lados com maionese com temperos e sal. Deixe marinar.
Descasque a cebola e corte em rodelas e as cenouras em rodelas.
Rale o queijo num ralador fino, pique as ervas.
Unte uma assadeira com manteiga, coloque as batatas, depois a carne de porco, as rodelas de cebola e as cenouras. Unte a camada superior com o restante da maionese, polvilhe com queijo ralado e ervas.
Asse as batatas e a carne em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de uma hora.

Sirva o prato acabado com legumes frescos e mostarda, creme de leite, agridoce ou molho de soja. Bom apetite!

Não economize no queijo - isso deixará a caçarola com batatas ainda mais saborosa!

Antes de colocar as batatas e a carne no forno, você pode colocar um pouco de água, kefir ou creme diluído em água na assadeira. Assim as batatas ficarão bem mais macias, a carne ficará estufada e ainda mais suculenta.
Antes de assar, a carne de porco ou qualquer outra carne pode ser frita em uma frigideira até dourar.
Antes de levar ao forno, você pode cobrir a assadeira com papel alumínio - não haverá crosta dourada, mas a carne ficará bem mais suculenta.
Você pode assar carne e batatas não apenas em camadas, mas simplesmente misturando-as.

As opções são muitas, escolha a sua e não tenha medo de experimentar!

Há pratos que podem ser servidos à mesa tanto nos feriados como nos dias de semana: são bastante simples de preparar, mas ao mesmo tempo têm um aspecto muito elegante e são extremamente saborosos. com carne é um excelente exemplo disso. A combinação de ingredientes simples e não dos mais caros neste prato permite ao cozinheiro sonhar com um determinado tema: complicar um pouco a receita se quiser surpreender os convidados na mesa festiva, ou preparar um prato bem simples para um jantar tranquilo em família.

Preparando carne para assar

Tudo depende do tipo de carne que você escolher, por exemplo, leva mais tempo para cozinhar do que a carne de porco e requer um processamento mais cuidadoso. Vamos começar com isso. Se a sua carne estiver resfriada, simplesmente corte todas as películas duras e divida-a em porções. A espessura de uma peça não deve ultrapassar 1 cm. O tamanho também importa: não há necessidade de fazer “sapatos” enormes. Um ponto importante: você precisa cortar a carne estritamente na fibra. Batemos cuidadosamente os pedaços porcionados com um martelo de carne, tentando fazer com que cada pedaço tenha a mesma espessura em toda a sua área. Se a carne estiver congelada, primeiro é necessário descongelá-la e depois fazer todas as manipulações descritas acima. Enviamos a carne preparada para marinar. Falaremos sobre como fazer a marinada um pouco mais tarde.

Vamos passar para a carne de porco

Para que fique delicioso no forno, primeiro é preciso escolher a variedade certa. Pescoço de porco é o mais adequado para o nosso prato. Carne de outras partes da carcaça também pode ser usada, mas não ficará tão saborosa e macia. Além disso, é muito cómodo dividir o pescoço em porções: cortamos um pedaço de carne refrigerada ou descongelada no grão com uma faca bem afiada. A espessura da peça é a mesma da carne bovina - 1 cm ou um pouco mais grossa. Não há necessidade adicional de cortar a fatia: ela já tem o tamanho certo para nós. Além disso, a carne de porco não tem as películas duras que abundam na carne bovina. Batemos os pedaços porcionados com um martelo dos dois lados, certificando-se de que a espessura é a mesma. Também mandamos a carne processada para marinar.

Marinada de maionese

Este, claro, não é o tipo mais dietético, mas fará seu trabalho perfeitamente se a carne for muito magra ou dura. Ao tratar os pedaços porcionados com esta marinada, você pode assar carnes e batatas no forno em menos tempo. Então, precisamos de um pote (250 g) de maionese com teor de gordura de 67% para 500 g de carne. Abra o recipiente e adicione diretamente pimenta preta moída e sal a gosto. Ervas aromáticas secas também não serão supérfluas - adicionaremos as nossas favoritas com mão generosa. Se alguém não consegue viver sem comida picante, 2 a 3 dentes de alho, passados por um espremedor de alho, serão um excelente complemento à marinada. Misture bem a marinada e cubra cada pedaço de carne por todos os lados. Deixe em temperatura ambiente por cerca de uma hora, cobrindo o recipiente com carne com tampa.

Marinada de cerveja

Mas este método de marinar não é para todos. Nem todo mundo se atreve a usar bebidas que contenham álcool, mesmo as com baixo teor de álcool, para cozinhar. Bem, se alguém correr um risco, definitivamente não se arrependerá. A cerveja para marinada deve ser o mais natural possível, sem adição de álcool. Também é chamado de "vivo". Se deve usar um tipo de bebida escura ou clara, cabe a cada um decidir por si. Isto é puramente uma questão de gosto. Depois tudo é bem simples: coloque a carne (1 kg) no recipiente preparado, encha com cerveja (0,5 l) e feche com uma tampa. Coloque o prato na geladeira por pelo menos 4 horas, ou melhor ainda, durante a noite.

A marinada mais popular

Esta é a maneira mais fácil e rápida de marinar a carne. É perfeito quando você precisa assar carnes e batatas no forno para um jantar em família, já que todo o processo não leva mais de meia hora. É melhor usar carne de porco. Para a marinada, precisaremos de uma colher de sopa de vinagre de maçã, a mesma quantidade de molho de soja, duas colheres de sopa de óleo vegetal (de preferência azeite), sal e pimenta a gosto. Ervas frescas ou secas também são bem-vindas: adicione uma pequena pitada ao restante dos ingredientes. Misture todos os ingredientes, unte os pedaços de carne com a mistura resultante, coloque-os numa tigela onde vão marinar, tampe e deixe meia hora em temperatura ambiente.

Se você não consegue ficar sem cogumelos

Muita gente adora esta combinação: batata, carne, via de regra, esses ingredientes são assados, dispostos em camadas. Os cogumelos devem passar por tratamento térmico preliminar.

Os cogumelos secos devem primeiro ser embebidos em água fervida fria na proporção de 1 litro de líquido por 100 g de produto seco. A imersão levará cerca de 1 hora, depois, sem escoar a água da infusão, salgue os cogumelos a gosto e deixe cozinhar por 40 minutos em fogo médio. Em seguida, escorra o caldo e seque levemente os cogumelos.
Esse tipo de preparo de comida para o inverno é muito popular entre as donas de casa, como cogumelos cozidos e depois congelados. Mantêm o sabor e o aroma na sua forma original, sendo também fáceis de utilizar no preparo de diversos pratos: basta descongelar os cogumelos à temperatura ambiente e fritar levemente em óleo vegetal inodoro.
Quaisquer cogumelos frescos, com exceção do champignon e do cogumelo ostra, devem ser fervidos em água e sal por pelo menos 40 minutos antes de usar, depois escorra o caldo e frite os cogumelos em uma pequena quantidade de óleo vegetal.

Ah, batata, sua batata...

Ideal pioneiro! E não apenas os pioneiros. O mais comum ajudará no nosso caso a tornar o prato invulgarmente saboroso. Para cozinhar, selecione tubérculos de tamanho médio. Precisamos do dobro de batatas (e para alguns isso não é suficiente) do que de carne. Se pretendemos fazer nosso prato em camadas, na última camada precisamos esconder a carne sob as batatas. Então, lave os tubérculos selecionados do tamanho que precisamos, descasque e corte. Cada método de cozimento requer seu próprio formato de peças. Se você planeja assar batatas com carne em camadas, corte os tubérculos descascados em círculos. A espessura de uma fatia não deve ser muito grande: 2-3 mm são suficientes. Se estiver preparando algo parecido com um assado no forno, divida cada batata em 6 partes, cortando o tubérculo verticalmente em formato de cruz. Você pode assar carne e batatas no forno em panelas. Para este prato, corte as batatas em cubos com 1 cm de lado.

Quem o despe derrama lágrimas

Não, não, não estamos falando de uma stripper desnutrida, cuja própria aparência provoca lágrimas de pena no público! Vamos falar sobre cebolas. Se decidirmos assar carne e batatas no forno, não poderemos ficar sem cebola. A quantidade de cebolas na receita depende diretamente do tamanho: para 500 gramas de carne tomamos uma cebola bem grande ou duas cebolas médias. Descasque-os com cuidado, umedeça a faca e a cebola com água fria (para não chorar) e pique. Mais uma vez, o tamanho e a forma são importantes: para diferentes métodos de cozimento, cortamos a cebola de maneira diferente. Via de regra, todos os ingredientes de um prato são picados igualmente. Se as batatas e a carne forem cortadas em rodelas, pique a cebola em rodelas - esta forma é adequada para assar em camadas. Colocaremos cebolas cortadas em cubinhos nas panelas. Para assados cozidos no forno, pique a cebola em meias argolas.

Camada por camada - construiremos algo delicioso

No preparo deste prato é muito importante alternar corretamente as camadas. Aqui está o algoritmo de ações que oferecemos a você:

Cubra cuidadosamente a forma em que prepararemos o nosso prato com óleo vegetal inodoro ou forre-o com papel manteiga.
Disponha a primeira camada: batatas cortadas em rodelas.
Sal e pimenta a gosto.
A segunda camada consistirá de cebolas cortadas em rodelas.
A terceira camada é de carne batida e marinada. Se foi marinado em cerveja, adicione um pouco de sal; nas outras marinadas, há sal suficiente;
A quarta camada são os cogumelos, que também preparamos previamente conforme descrito acima.
A quinta camada é a cebola novamente.
A sexta camada é a carne.
A sétima camada são as batatas.
A camada superior consistirá de queijo duro ralado em um ralador grosso e maionese. Precisaremos de 100-150 gramas de queijo (algumas pessoas gostam mais), e bastam duas colheres de sopa de maionese, o principal é distribuí-los (queijo e maionese) uniformemente na superfície.

Então, juntamos nossos ingredientes: cebola, cogumelos, batata, carne e queijo foram colocados confortavelmente em uma assadeira. Enquanto isso, a temperatura no forno chegou a 170 graus, e é hora de mandar nosso prato para lá. A preparação levará pelo menos uma hora. É preciso verificar assim: experimente furar a batata com um palito ou garfo, se ceder facilmente o prato está pronto.

Panela, cozinhe!

Um prato elegante, saboroso e aromático para a mesa festiva é fácil de preparar em potes de cerâmica. Além disso, na hora de servir, o prato acabado não precisa ser dividido em porções, o que é muito prático. Então, pegue uma panela, coloque nela as batatas aos cubos (preencha o espaço 1/4), depois as cebolas (basta um punhado). A carne, previamente preparada (a marinada de maionese não funciona neste caso, porém, a marinada de cerveja também não), precisa ser dividida em pedaços que caibam facilmente em nosso recipiente. Espalhamos com ele mais 1/4 do volume do pote. Cogumelos são bem-vindos na receita, mas seu uso não é necessário. Se ainda os usarmos, também distribuiremos com eles um quarto do volume do nosso recipiente. A camada final é novamente de batatas. Polvilhe tanto que fique uma distância de 2 centímetros até o topo da panela. Adicione 4-5 grãos de pimenta preta, uma folha de louro e um pouco de endro - fresco ou seco. Despeje água fervida ou filtrada - não mais que um quarto de copo. E agora uma surpresa: nós mesmos faremos a tampa da nossa panela e ela será comestível! Fazemos massa sem fermento: 2 xícaras de farinha, 1 ovo, misture sal, acrescente água fria - o suficiente para deixar a massa bem firme, amasse e faça círculos com diâmetro um pouco maior que o gargalo da panela. Tampe a panela e faça um furo no meio com o dedo. A massa também servirá como indicador do preparo do prato: se dourar, é hora de retirá-lo. Pré-aqueça o forno a 170 graus e asse a carne em panelas por pelo menos uma hora.

Tenha uma conversa agradável e deliciosa à mesa de jantar!

O que poderia ser melhor do que deliciosas e aromáticas batatas com carne, preparadas com amor? E o que poderia ser melhor do que entes queridos satisfeitos experimentando este prato incrível? Provavelmente nada. A combinação de produtos tão simples e acessíveis dará resultados simplesmente surpreendentes. O melhor é que este prato permite improvisar. Ao adicionar mais vegetais, temperar com especiarias e ervas aromáticas e também preparar a sua marinada de carne favorita, você pode obter resultados simplesmente surpreendentes. Quem não gosta de experimentar na cozinha?

Carne com batatas e cogumelos, assada sob uma camada de queijo

Este prato incrível e satisfatório é adequado não só para festas barulhentas, mas também para um jantar familiar tranquilo e agradável. Para prepará-lo, precisamos dos seguintes produtos:

pescoço de porco - 800-1000 g;
batatas - 8-10 unidades;
cogumelos (champignon) - 300 g;
cebola - 300 g;
creme de leite integral (opcionalmente iogurte) - 1 xícara;
queijo duro - 300 g;
tomates - 3 peças;
azeite (melhor se tiver azeite em casa) - 60 ml;
vinagre (é melhor usar vinagre de maçã) - 20 ml;
molho de soja - 20 ml;
alho - 1 dente;
sal e pimenta;
ervas e especiarias favoritas.

Como preparar este prato

Assar carne e batatas no forno não será difícil, principalmente se a dona de casa estiver de bom humor. Vamos começar com a carne. Se estiver no freezer, é melhor descongelar naturalmente (colocar na geladeira durante a noite). Assim, cortamos nosso ingrediente principal com uma faca afiada na contramão em porções de cerca de 1 cm de espessura. Colocamos cada pedaço um a um sobre uma tábua, cobrimos com filme plástico (para não rasgar a carne) e batemos bem. .

Despeje o azeite, o vinagre, o alho passado por um espremedor de alho e o molho de soja em um recipiente separado. Misture bem. Coloque a carne no molho e deixe marinar um pouco.

Enquanto isso acontece, vamos passar para os outros ingredientes. Corte a cebola em rodelas grandes (se não gosta muito deste produto não é necessário adicioná-lo ao prato), as batatas e os tomates em rodelas finas, os cogumelos em rodelas. Rale o queijo em um ralador grosso ou corte em rodelas finas.

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Pegue uma assadeira, unte com óleo e arrume os produtos da seguinte forma. Para começar, arrume algumas batatas, unte-as com uma pequena camada de creme de leite e acrescente um pouco de sal. Depois é a vez da carne e da cebola. Em seguida, acrescente os cogumelos, pincele com creme de leite e acrescente um pouco de sal. Em seguida, polvilhe o restante das batatas, coloque os tomates por cima e acrescente um pouco de sal. Coloque a assadeira no forno por 1 hora. 5 minutos antes de ficar pronto polvilhe tudo com queijo e leve ao forno novamente. Só isso, nosso prato está pronto. Como você pode ver, assar carne e batatas no forno não é nada difícil.

Desfrute de sua refeição!

Carne com batata assada em panelas

A principal vantagem deste prato maravilhoso é que contém muitos ingredientes diferentes. Por isso adquire um aroma agradável e um sabor incomparável. Para assar carnes e batatas no forno, a receita aconselha a compra dos seguintes produtos:

carne de porco - 800-1000 g;
batatas - 8-10 unidades;
tomates frescos - 5 unid.;
champignon - 300 g;
pimentão - 3 unid.;
abobrinha - 2-3 peças;
lâmpadas - 3 peças;
cenouras - 2 peças;
creme de leite gordo - 1 xícara;
queijo duro - 400 gr.;
alho - 2 dentes;
azeite ou óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.;
endro ou salsa - 1 cacho;
pimenta e sal.

Como assar carne e batatas no forno

Postaremos uma receita com foto desse prato maravilhoso um pouco mais tarde, mas agora vamos aos nossos ingredientes. Então, corte a carne em cubos. Num recipiente separado, misture o alho passado no espremedor de alho, uma colher de azeite, um pouco de sal e pimenta. Você pode adicionar seus temperos favoritos para aroma e sabor.

Reservamos nossa carne para marinar. Corte a cebola em meias argolas e os cogumelos em cubos pequenos.

Despeje um pouco de óleo vegetal na frigideira e coloque primeiro as cebolas e depois os cogumelos. Frite por alguns minutos, acrescentando um pouco de sal e pimenta.

Corte as batatas em cubos, faça o mesmo com o tomate, a abobrinha, a cenoura e o pimentão. Em um recipiente separado, misture o creme de leite, o alho passado por um espremedor de alho, o endro picado, o sal e a pimenta. Pegamos as panelas, untamos com óleo e colocamos primeiro a carne, depois os cogumelos e cebolas fritos, cenoura, abobrinha, tomate, pimentão e batata.

Polvilhe tudo com queijo ralado, acrescente cerca de 1/3 da água, acrescente o molho e leve ao forno a 170-180 graus. Isso é tudo! Achamos que a questão de como assar carne e batatas no forno nunca mais surgirá. Desfrute de sua refeição!

Batatas recheadas com carne picada assadas no forno

Para assar carnes e batatas no forno não é preciso recorrer à receita clássica, você pode usar um pouco a imaginação neste assunto. Por exemplo, cozinhe batatas recheadas com carne de porco picada. Para isso precisamos:

carne de porco picada - 500 g;
batatas - 8-10 unidades;
cebolas - 3 unid.;
cenouras - 1 unid.;
creme de leite gordo - 100 g;
queijo - 200g;
vegetação;
sal e pimenta.

Como assar carne e batatas no forno? Receitas com fotos deste prato estão em nosso artigo.

Vamos começar a cozinhar

Para isso, em um recipiente separado, misture a carne picada, a cebola picadinha, a cenoura ralada, acrescente sal e pimenta e reserve um pouco. Aliás, se você gosta de frito, pode fritar a cebola e a cenoura em uma frigideira e depois misturar com a carne picada. Então pegue as batatas e descasque-as. Para que as batatas fiquem firmes, cortamos um pouco o fundo. Então faremos um buraco. Quanto mais finas forem as paredes das batatas, mais suculento será o prato. Recheamos nosso ingrediente principal com carne picada e colocamos em uma assadeira pré-untada e leve ao forno a 190 graus por uma hora. 5 minutos antes de cozinhar, polvilhe o prato com queijo ralado. Retire nossas batatas recheadas e regue com creme de leite.

Bom apetite!

Improvise na sua cozinha e seus pratos certamente atingirão a perfeição!

Considero esta receita simples de fazer batata assada com carne universal, pois este prato pode ser servido em dias normais ou feriados. Fica sempre incrivelmente saboroso, apetitoso, satisfatório, e a grande vantagem é que a carne assada é feita de uma só vez com acompanhamento de batatas. A comida é realmente muito fácil de preparar e o tempo de cozimento depende diretamente do tipo de carne utilizada.

Na maioria das vezes faço este prato com carne de porco, que pré-marino, de modo que todo o processo não leva mais de uma hora e meia. No forno, os produtos trocam sucos e com isso o prato sai aromático e suculento. Deliberadamente não uso queijo aqui para sentir a combinação dos sabores de carne assada e batata, e os tomates desempenham um papel decorativo.

Ingredientes:

1 kg de carne de porco magra
100 – 150ml
1kg de batatas
1 – 2 cebolas
1 cenoura pequena
tomate cereja
sal, especiarias
50 – 60 ml de óleo vegetal

Método de cozimento

Corte a carne em porções, salgue, acrescente os temperos, a maionese e misture bem. Coloque em local fresco para marinar por algumas horas ou durante a noite na geladeira.

Corte as batatas a gosto e misture com a cenoura picada, a cebola, o sal, a pimenta e o óleo vegetal, deixe descansar por 10 a 15 minutos.

Coloque as rodelas de batata em forma resistente ao calor como primeira camada, coloque a carne de porco por cima, cubra com papel alumínio, faça vários furos com uma faca e leve ao forno pré-aquecido a 190 C por uma hora.