Funchoza be daržovių. Kaip paruošti funchose namuose receptas. Ar funchose naudinga metant svorį?

Antrasis funchose pavadinimas yra stikliniai makaronai. Jis taip vadinamas dėl neįprastos permatomos išvaizdos. Stikliniai makaronai gaminami iš ryžių krakmolo. Skirtingai nuo įprastų kvietinių miltų makaronų, šie makaronai yra neutralaus skonio. Būtent šią funchose savybę vertina gurmanai. Faktas yra tas, kad absoliučiai beskoniai makaronai puikiai sugeria bet kokius kitus skonius ir kvapus – patiekalai su jais pasirodo kaip tobuli kulinariniai šedevrai.

Kokiuose patiekaluose naudojamas funchose?

Stikliniai makaronai tinka užkandžiams, karštoms ir šaltoms salotoms, pagrindiniams patiekalams ir net sriuboms. Jis puikiai dera su jūros gėrybėmis, žuvimi, mėsa, vištiena ir daržovėmis. Visus patiekalus galima pagardinti aštriais prieskoniais – taip jie bus tik skanesni.

Kaip virti funchose - išankstinis virimas

Funchoza yra kelių tipų: plonas, vidutinis ir storas.

Ploniausio, mažesnio nei 0,5 mm skersmens, virti visai nereikia. Tiesiog užpilkite verdančiu vandeniu ir palaikykite uždengę 5 minutes. Tada nupilkite vandenį.
Vidutinius ir storus sudėkite į verdantį vandenį ir virkite ant labai mažos ugnies ne ilgiau kaip 3–4 minutes. Iškepus makaronus kiaurasamčiu išimkite iš keptuvės.

Kiekvienoje funchose pakuotėje yra tikslios instrukcijos apie jo gaminimo būdą ir gaminimo laiką. Gatavi makaronai turi būti šiek tiek elastingi, bet tuo pat metu minkšti. Nepakankamai išvirti makaronai yra labai tankūs ir prilimpa prie dantų. Perkepta primins tirštą pastą. Jei jums reikia makaronų salotoms, po terminio apdorojimo galite juos nuplauti šaltu vandeniu ir supjaustyti mažais gabalėliais.

Kartais parduodant galite rasti funchose paukščio lizdo pavidalu. Norint išlaikyti šią neįprastą formą, prieš verdant makaronus reikia užrišti siūlą, įsriegiant jį lizdo viduje. Po virimo reikia nuimti siūlą, o gatavus makaronus sudėti į lėkštę, išlaikant lizdo formą.

Kaip virti funchose - šaltų užkandžių salotas

Šioms salotoms reikės korėjietiškų aštrių morkų, bet kokių marinuotų grybų ir keleto šviežių salotų lapų.

Išvirkite makaronus.
Žalias salotas supjaustykite dideliais gabalėliais.
Grybus supjaustykite plonomis juostelėmis.
Sumaišykite visus ingredientus, įskaitant korėjietiškas morkas. Viską paimkite lygiomis dalimis.
Pagardinkite salotas padažu: citrinos sultimis (1 dalis), sojų padažu (1 dalis), maltais pipirais (žiupsneliu).
Papuoškite salotas kviečių daigais arba rėžiukais.

Kaip virti funchose - šiltas salotas

Kol stikliniai makaronai stingsta karštame vandenyje, paruoškite daržovių priedą:

Į keptuvę supilkite 2 šaukštus sojų padažo ir 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Pakaitinkite juos ir suberkite 2 skilteles česnako. Supjaustykite jį plonais griežinėliais. Viską gerai pašildykite.
1 didelę morką supjaustykite plonomis ilgomis juostelėmis ir troškinkite kartu su česnaku.
Įpilkite 1 saldžiąją papriką, supjaustytą juostelėmis, ir 1 kietą pomidorą. Supjaustykite jį griežinėliais. Troškinkite daržoves 5 minutes.
Į karštas daržoves įpilkite funchose ir išmaišykite patiekalą tiesiai keptuvėje.
Šiltas salotas dėkite į lėkštes ir pabarstykite sezamo sėklomis. Kad salotos ilgai išliktų šiltos, pirmiausia lėkštes 5 minutes palaikykite karštoje orkaitėje.

Šiam receptui jums reikės 100 g funchose.

Kaip virti funchose sriubą

Sriubos ingredientai:

Vištienos filė - 300 g.
Česnakai - 5-6 gvazdikėliai.
Funchoza – 50 g.
Sezamo aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
Žuvies padažas - 1 valgomasis šaukštas.
saldus vynas - 1 valgomasis šaukštas.
Baltųjų pipirų žirneliai - 1 šaukštelis.

Sriubos paruošimo technologija:

Virkite vištienos sultinį ir 1,5 litro vandens. Išimkite iš jos vištieną ir supjaustykite mažais gabalėliais. Įdėkite vištieną atgal į sultinį. Atidėkite du ar tris vištienos gabalėlius.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir jame 3-4 minutes pakepinkite nuluptas česnako skilteles ir pipirų žirnelius. Pusę šių produktų perkelkite į sultinį, o pusę atidėkite.
Paliktus vištienos gabalėlius ir pakepintus česnakus bei pipirus sutrinkite trintuvu iki tyrės. Juos užpilkite žuvies padažu.
Gautą tyrę supilkite į keptuvę ir pakaitinkite sriubą.
Į sriubą įdėkite smulkiais gabalėliais susmulkintą funchozę ir užpilkite vynu. Troškinkite ant ugnies 3-4 minutes.
Patiekdami pabarstykite sriubą smulkintu žaliu česnaku arba kalendra.

Norėdami paragauti funchose skonio, iš pradžių galite pasigaminti paprasčiausią patiekalą. Keptuvėje apkepkite vištienos filė gabaliukus ir užpilkite sojų padažu. Funchose išvirkite ir padėkite ant lėkštės. Ant viršaus uždėkite vištieną. Patiekalą pagardinkite maltais pipirais ir nutarkuota citrinos žievele. Labai skanu ir greita.

Nors funčozė dažnai laikoma kiniškais makaronais, jos tėvynė yra visa Pietryčių Azija, kurioje auga mungas. Jį sudaro ilgi balti siūlai, susukti į žiedus. Kepant jis įgauna permatomą išvaizdą, dėl kurio atsirado populiarus pavadinimas „stiklas“.

Šie makaronai yra gana maistingas patiekalas, kuriame yra daug angliavandenių. Funchose kalorijų kiekis yra 320 kcal 100 g produkto.

Didelis vitaminų B ir PP kiekis padeda pagerinti nervų ir kraujotakos sistemų veiklą. Dėl didelio kiekio įvairių makro ir mikroelementų (mangano, cinko, fosforo ir kt.) funchose yra pagrindinis patiekalas Azijoje, nes skatina naujų ląstelių statybą organizme. Renkantis makaronus, reikėtų atsižvelgti į tai, kad tik kokybiškas produktas turi visas naudingas savybes. Makaronai, pagaminti iš pigaus kukurūzų krakmolo, negali atkartoti mung krakmolo sudėties.

Kitas stiklinių makaronų privalumas yra tai, kad jie yra hipoalergiški, nes juose nėra glitimo. Būdingas funchose bruožas yra jos neskoningumas. Jis neturi jokių aiškiai apibrėžtų skonių, todėl dažnai patiekiamas su įvairiais padažais, mėsos ar daržovių priedais.

Svarstant funchose naudą ir žalą, patiekalo pranašumas gali būti siejamas su akivaizdžiu antrojo komponento nebuvimu. Jei nėra individualaus produkto netoleravimo, makaronus galima valgyti kasdien.

Vienintelis apribojimas dietų metu – funchose teks valgyti be rūgščių ar saldžių padažų. Tačiau net ir tokioms dienoms galite rasti daugybę dietinių receptų su šiais makaronais. Tačiau net ir paprasčiausių salotų su funchose kalorijų kiekis priklausys nuo pagalbinių komponentų, į kuriuos reikėtų atsižvelgti skaičiuojant patiekalo vertę.

Tailando, korėjiečių, japonų, kinų virtuvės siūlo daugybę funchose naudojimo galimybių. Dera su daugeliu daržovių ir mėsos patiekalų. Dažniausiai naudojamas kaip egzotiškas garnyras arba originalių salotų komponentas.

Kaip teisingai virti Funchozu makaronus

Nepaisant virimo paprastumo, produkto virimo laikas yra ribotas. Juk nepakankamai išvirti makaronai prilips prie dantų, o pervirti makaronai surūgs iki košės.

Kaip teisingai virti funchose, priklausys nuo makaronų storio ir tolesnio jų naudojimo.

1 variantas - užpilkite verdančiu vandeniu be virimo

Plonos funchose „siūlai“ ne verdami, o tiesiog užpilami verdančiu vandeniu. Jis infuzuojamas po uždarytu dangteliu 5 minutes, o po to perkeliamas į kiaurasamtį. Šis gaminimo būdas tinka iki 0,5 mm skersmens makaronams. Taip pat funchoza ruošiama su daržovėmis sriuboms.

2 variantas – virti taip pat, kaip makaronus

Įprasti makaronai pagrindiniams patiekalams ar salotoms verdami pagal standartinę procedūrą, panašiai kaip bet kokie makaronai.

Norint išvengti produktų prilipimo, būtinas didelis vandens kiekis.
Šiek tiek druskos reikia, kad makaronams būtų suteiktas skonio.
Augalinis aliejus apsaugos funchose nuo prilipimo.

Tačiau skirtingai nei verdant įprastus makaronus, funchose kepimo laikas yra 4-5 minutės. O gatavus makaronus nuplovę šaltu vandeniu išvengsite didelio gumulėlio sulipimo.

3 variantas – virti ypatingu būdu

Parduotuvėje pirkti sruogų pavidalo makaronai verdami ypatingu būdu.

Kad žiedas neiširtų gaminant, per jį reikia perverti storą siūlą.
Vandens kiekis yra 1 litras. 100 gramų produkto, pridedant 1 valg. šaukštai augalinio aliejaus.
Sruogą panardinkite į verdantį vandenį 3-4 minutėms.
Tada išmeskite funchose į kiaurasamtį ir nuplaukite šaltu vandeniu.
Nukratykite makaronus siūlu ir perkelkite ant lentos.
Nuimkite siūlą ir supjaustykite gaminį iki norimo ilgio.

Naudojant bet kokį virimo būdą, tinkamai paruošta funchose turi išlikti minkšto skonio, bet šiek tiek traški. Ruošiant bet kokį patiekalą reikia žiūrėti, kad makaronai neatvėstų, kitaip jie pasidengs sausa pluta.

Maitinantys funchose su mėsa receptai

Funchoza su mėsa – karštas rytietiškos virtuvės patiekalas. Išskirtinis padaže marinuotos mėsos skonis puikiai dera su stikliniais makaronais.

Prie tokių patiekalų tinka bet kokia mėsa: vištiena, jautiena, liesa kiauliena. Kepta malta mėsa, dešra ar pjaustytas kumpis taip pat yra priimtini kaip kiti ingredientai.

Daržovės yra vienas iš svarbiausių patiekalo komponentų. Net ir kartu su mėsa jų turėtų būti, nors ir nedideliais kiekiais.

Funchoza makaronai su jautiena

Paprastas funchose su jautiena receptas leis greitai paruošti pietus ar vakarienę.

Reikalingi ingredientai:

makaronai - 500 gr;
jautiena - 300 gr;
morkos - 2 vnt .;
svogūnas - 1 vnt .;
ridikėliai - 1 vnt.;
česnakai - 2 gvazdikėliai;
sojos padažas - pagal skonį;
druska, pipirai - pagal skonį.

Kaip gaminti:

Nulupkite ir nuplaukite visas daržoves. Svogūną supjaustykite plonais žiedeliais, o česnaką išspauskite per spaudą. Likusias daržoves supjaustykite plonomis juostelėmis.

Jautieną nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Keptuvėje įkaitiname aliejų. Geriau virti wok keptuvėje, bet galite naudoti ir įprastą gilią keptuvę. Jame kepkite jautieną apie 5-6 minutes, nuolat maišydami.

Sudėkite visas daržoves į mėsą ir gerai išmaišykite. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį, toliau kepkite dar 2-3 minutes.

Supilkite sojų padažą, suberkite česnaką. Paskirstykite ant keptuvės ir toliau kepkite 2 minutes, tada nukelkite nuo ugnies.

Virkite funchose bet kokiu būdu. Leiskite makaronams nuvarvėti ir perkelkite į wok keptuvę. Sumaišykite visus patiekalo ingredientus ir patiekite prie stalo.

Tuo pačiu principu galite sukurti funchose receptus su vištiena, kalakutiena ar kiauliena.

Funchoza su vištienos filė ir troškintomis daržovėmis

Sotumo trūkumą stikliniuose makaronuose daugiau nei kompensuoja vištienos krūtinėlė su daržovėmis. Yra įvairių receptų su daugybe priedų deriniu: visokių daržovių, pupelių, grybų.

Reikalingi ingredientai:

Funchose - 70 g;
vištienos filė - 1 vnt .;
daržovių mišinys iš morkų, žiedinių kopūstų ir Briuselio kopūstų, porų, saliero šaknų - 300 g;
česnakai - 2 gvazdikėliai;
imbieras (šaknis) - 2 cm;
vištienos sultinio, sojos padažo, kajeno pipirų.

Kaip gaminti:

Česnaką ir imbierą supjaustykite plonais griežinėliais. Apkepkite juos augaliniame aliejuje iki rudos spalvos, o tada ištraukite kiaurasamčiu. Iš šių produktų reikia tik aromato ir lengvo skonio, kuris išliks aliejuje.

Vištienos filė be odos ir kaulų supjaustykite pailgomis griežinėliais. Krūtinėlę apkepkite aliejuje, dažnai maišydami. Išimkite gatavą mėsą iš keptuvės.

Visas daržoves supjaustykite vidutiniais kubeliais. Kepkite juos likusiame aliejuje 3-4 minutes. Tada įpilkite šiek tiek vištienos sultinio, kad toliau troškintumėte.

Garinkite ploną funchose su verdančiu vandeniu 5 minutes. Tada nupilkite vandenį ir sudėkite makaronus į daržoves. Ten sudėkite vištienos filė. Viską sumaišykite, pagardinkite sojos padažu ir pipirais pagal skonį.

Šis funchose su vištiena patiekiamas tik karštas arba šiltas.

Funchose receptai su jūros gėrybėmis ir žuvimi

Jūros gėrybių derinimas su makaronais – gana dažnas rytietiškos virtuvės patiekalas. Tradiciniai Azijos kalmarai ir krevetės suteikia patiekalams šventišką išvaizdą, paprastus makaronus paversdami salotomis.

Azijietiškos salotos su krevetėmis ir funchose

Visą rytietiškų patiekalų su stikliniais makaronais skonių asortimentą galite patirti dėl specialių padažų. Jie suteikia makaronams skonį ir kartu pabrėžia kitų komponentų skonį.

Nori kažko įdomaus?

Reikalingi ingredientai:

Funchose - 100 g;
virtos krevetės - 300 g;
saldieji raudonieji pipirai - 1 vnt .;
svogūnas - 2 vnt.;
kalendra - 10 gr.

Degalų papildymas:

karis - 2 arbatiniai šaukšteliai;
sojos padažas - 1 arbatinis šaukštelis;
citrinos sultys - 2 šaukštai. šaukštai;
sezamo aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
česnakai - 2 gvazdikėliai;
kalendra - 20 gr.

Kaip gaminti:

Nesvarbu, kaip virti funchose šioms salotoms, todėl paruoškite jas bet kokiu būdu. Nepamirškite išskalauti po virimo, o vandenį palikite ten, kur buvo virta funchose padažui.

Papriką ir svogūnus supjaustykite juostelėmis. Nuimkite nuo krevečių lukštą. Smulkiai supjaustykite kalendrą ir susmulkinkite česnaką naudodami spaudą. Vandenį iš makaronų (3 šaukštus) sumaišykite su likusiu skysčiu: aliejumi, sultimis, padažu. Į juos įpilkite kario, česnako ir kalendros. Marinatą virkite ant ugnies 2 minutes intensyviai maišydami.

Stambiai supjaustykite makaronus, suberkite krevetes, daržoves ir smulkintą kalendrą. Viską atsargiai išmaišykite ir pagardinkite savo pagamintu padažu. Prieš patiekdami leiskite patiekalui kelias minutes pastovėti.

Funchoza su krevetėmis – populiarus produktų derinys rytietiškoms salotoms. O jei į ant ugnies troškintą papriką įdėsite patroškintų morkų juostelių ir pakepintų sezamo sėklų, o svogūną pakeisite smulkintu česnaku, gausite dar vieną puikų patiekalą su kiniškais makaronais.

Šiltos salotos su upėtakiu

Funchoza su jūros gėrybėmis ar žuvimi – praktiškas ir maistingas patiekalas, galintis lengvai pakeisti sotų valgį. Kartais komponentų minimalizmas, t.y. didelio kiekio daržovių nebuvimas patiekalui tik į naudą. Tačiau tokie paprasti deriniai yra gana reti.

Reikalingi ingredientai:

makaronai - 50 g;
upėtakis - 30 g;
svogūnai - 20 g;
morkos - 20 g;
sezamas - 1 arbatinis šaukštelis;
sojos padažas - 1 arbatinis šaukštelis;
prieskoniai - pagal skonį.

Kaip gaminti:

Makaronus išvirkite vandenyje arba užpilkite verdančiu vandeniu, kol taps skaidrūs.

Žuvies filė supjaustykite vidutiniais gabalėliais. Šis salotų su funchose receptas leidžia upėtakį pakeisti bet kokia kita raudona žuvimi.

Morkas supjaustykite juostelėmis, o svogūną - pusžiedžiais. Daržoves su prieskoniais pakepinkite aliejuje, kol morkos suminkštės, o svogūnai taps skaidrūs.

Tada suberkite sezamo sėklas. Į keptuvę sudėkite upėtakio gabalėlius.

Kai žuvis iškeps, į maistą suberkite nusausintą funchose ir užpilkite sojų padažu. Sumaišykite visus ingredientus, kepkite dar 2-3 minutes, kol visiškai iškeps.

Funchose su daržovėmis ir grybais receptai

Stikliniai makaronai su daržovėmis – klasikinis lengvumo ir sotumo derinys. O šviežios arba troškintos daržovės, pridėjus grybų ar pupelių, bet kurį dietinį patiekalą pavers sočiais pietumis bet kuriam gurmanui.

Paprastos salotos su daržovėmis ir korėjietiškais makaronais

Pabodusias kasdienes salotas drąsiai galima pakeisti korėjietiško stiliaus funchose. Šis sveikas patiekalas su daržovėmis bus originalus, ryškus ir skanus skanėstas.

Salotų ingredientai:

Funchose - 100 g;
agurkai - 100 gr;
morkos - 70 g;
paprika - 50 g;
česnakai - 1-2 gvazdikėliai;
žalumynai - 20 gr.

Apranga funchose:

sojos padažas - 1 arbatinis šaukštelis;
ryžių actas - 1 arbatinis šaukštelis;
augalinis aliejus - 1,5 šaukštai. šaukštai%
sezamas, prieskoniai - pagal skonį.

Kaip gaminti:

Vermišelius išvirkite bet kokiu būdu.

Paruoškite individualų padažą funchose. Norėdami tai padaryti, dubenyje sumaišykite visus ingredientus. Pagardinkite juos kalendromis, juodaisiais pipirais, tarkuotu imbieru. Prieskonius galima keisti pagal savo skonį.

Morkas supjaustykite juostelėmis arba susmulkinkite stambia tarka. Šviežią agurką taip pat supjaustykite juostelėmis. Nulupę sėklas, papriką supjaustykite pailgomis griežinėliais. Česnako skilteles nulupkite ir perspauskite per spaudą.

Sumaišykite morkas su agurku ir česnaku.

Karštoje keptuvėje įkaitintame augaliniame aliejuje pakepinkite pipirus, kol suminkštės. Keptas paprikas suberkite į likusias daržoves.

Paskutinį kartą įdėkite funchose į bendrą dubenį. Viską užpilkite paruoštu užpilu ir gerai išmaišykite. Palikite salotoms užvirti 1,5–2 valandas, tada jos bus paruoštos valgyti.

Tiršta sriuba su austrių grybais ir funchose

Funchose su daržovėmis receptai neapsiriboja salotomis ar pagrindiniais patiekalais. Iš šių produktų ruošiamos labai skanios ir sočios sriubos, kurios tinka dietinei mitybai ir pasninko dienomis.

Reikalingi ingredientai:

makaronai - 100 gr;
austrių grybai - 200 gr;
didelis svogūnas - 1 vnt .;
vidutinio dydžio morkos - 1 vnt .;
didelis pomidoras - 1 vnt .;
česnakai - 5 gvazdikėliai;
sojos padažas - 3 šaukštai. šaukštai;
druska - pagal skonį.

Kaip gaminti:

Daržoves nulupkite su grybais, nuplaukite ir paruoškite dėti į keptuvę. Norėdami tai padaryti, svogūną supjaustykite pusžiedžiais, pomidorus ir austrių grybus supjaustykite kubeliais, o morkas geriau susmulkinkite stambia tarka.

Grybus ir daržoves sudėkite į įkaitintą aliejų keptuvėje. Supilkite sojų padažą ir viską patroškinkite ant vidutinės ugnies.

Česnaką supjaustykite griežinėliais ir suberkite į keptuvę.

Puode užvirinkite vandenį, o tada į jį sudėkite keptuvę iš keptuvės. Viską pavirti 2-3 minutes.

Paskutinis pridės funchose. Virkite ne ilgiau kaip 3 minutes ir išjunkite ugnį. Jei reikia, patiekalą reikia pasūdyti.

Funchose receptai yra įvairūs, o jo paruošimo variantų yra daug. Tačiau atsižvelgdami į pagrindinius patiekalų komponentus, galite drąsiai pradėti eksperimentuoti, kurti naujus receptus.

Reikėtų prisiminti, kad funchose makaronai puikiai dera su tam tikrais ingredientais:

skrudintų sezamo sėklų;
sojos padažas padažui;
česnakai perleidžiami per spaudą;
daržovės įvairiais deriniais;
gaminių pjaustymas plonomis juostelėmis.

Jevgenijus Šumarinas

Skaitymo laikas: 8 minutės

A A

Azijos virtuvė visame pasaulyje žinoma dėl savo skanių ir egzotiškų patiekalų, taip pat originalių ir neįprastų gaminių. Funchoza pupelių makaronai jau keletą metų nuolat populiarėja ir tampa pagrindiniu gardžių garnyrų ingredientu. Šefai mėgsta „stiklinius makaronus“ dėl jų naudingumo, malonaus skonio ir universalumo – šį gaminį galima derinti su įvairiomis daržovėmis, mėsa ir padažais, sukuriant tikrus kulinarinius šedevrus. Makaronai naudojami ir sriuboms gaminti, tačiau dažniausiai jie naudojami salotoms.

Šie makaronai kartais vadinami krakmolo makaronais, nes jie gaminami iš mung pupelių (taip pat žinomų kaip mung pupelių) krakmolo. Dažnai nesąžiningi gamintojai ir pardavėjai apgaudinėja pirkėjus, kaip funchose išleisdami pigesnius ryžių makaronus, į kuriuos pridėta kukurūzų ir bulvių krakmolo. Tačiau toks padirbinys negali prilygti originalui nei skoniu, nei maistinėmis savybėmis.

Į pastabą!

Funchoza priklauso didžiulei kiniškų originalių makaronų šeimai ir yra nepriklausomas produktas. Kokybišką miltų gaminį sunku supainioti – gaminimo metu jis tampa skaidrus, todėl gavo savo pavadinimą „stikliniai makaronai“.

Sudėtis, kalorijų kiekis ir maistinė vertė

Įdomus faktas: mitybos specialistai funčozę laiko gana kaloringu produktu – 100 g sausų makaronų sudaro maždaug 320–340 kcal (skirtingi gamintojai nurodo skirtingus skaičius), tačiau reikia žinoti, kad verdant funchose kalorijų kiekis siekia tik apie 80 kcal. 100 g, todėl kuriant valgiaraštį ir skaičiuojant dietos kalorijų kiekį reikia atsižvelgti į šią produkto savybę.

Liūto dalį stiklinių makaronų sudėtyje užima angliavandeniai - ne mažiau kaip 74% (kai kurie gamintojai nurodo 99%), likusi dalis yra baltymai ir riebalai, tačiau jų masės dalis yra labai nereikšminga - iki 1%.

Funchoza yra daug vitaminų ir mineralų, įskaitant:

B grupės vitaminai – tiaminas B1, riboflavinas B2, pantoteno B5 ir folio rūgštys B9, taip pat piridoksinas B6
RR – 22 mg
natris - 182 mg
Fosforas – 153 mg
Kalis - 30 mg
Kalcis - 18 mg
Magnis - 12 mg
Geležis
Manganas
Selenas

Ši informacija yra svarbi tik tikram funchose, pagamintas pagal tradicinį Azijos receptą, ir netinka savo biudžetiniams analogams su konservantų ir įvairių pakaitalų priedais. Kaip jau minėta, originalūs makaronai gaminami tik iš mung pupelių krakmolo, o ne iš kukurūzų ar bulvių ekstraktų.

Tikro funchose pranašumai ir klastotės pavojus

Produkto pranašumas yra jo sudėtis, kurioje gausu vitaminų ir mineralų, taip pat didelis lėtųjų angliavandenių kiekis, kuris ilgą laiką prisotina kūną.

Funchose naudingos savybės:

Vitaminų ir maistinių medžiagų sudėtis.
Gali būti vartojamas dietos metu kaip sudėtingų angliavandenių šaltinis.
B grupės vitaminų dėka stiprina nervų sistemą.
Teigiamai veikia dermos struktūrą ir funkcionavimą, skatina regeneraciją ir padeda ilgai išlaikyti jaunatvišką odą.
Padeda sumažinti kasdienį suvartojamų riebalų ir cukraus kiekį, nes suteikia pakankamai energijos raumenų audiniams, užtikrina gerą sveikatą ir energijos užtaisą.

Klastočių pavojus:

Originalūs makaronai, pagaminti tinkamomis sąlygomis ir iš aukštos kokybės ingredientų, yra visiškai saugūs sveikatai ir negali pakenkti.

Kitas dalykas, kad net žinomuose restoranuose (tinkliniuose prekybos centruose ir juo labiau) galite susidurti su padirbtu. Nekritiška, jei gamintojas pupelių krakmolą pakeis kukurūzų krakmolu – tokiu atveju nukentės tik skonis ir maistinė vertė. Tačiau kai kurios klastotės gali būti pavojingos gyvybei. Yra buvę atvejų, kai pigias žaliavas gamintojai sąmoningai balindavo švinu, sukeldami pavojų vartotojui.

Kaip išsirinkti ir laikyti?

Renkantis funchose prekybos centre, reikia pažvelgti į galiojimo datas ir sudėtį. Ir jei viskas aišku su laiku, nepatyrusiam vartotojui gali kilti klausimų dėl kompozicijos.

Kaip išsirinkti kokybišką produktą:

Tikrame funchose kategoriškai negali būti pupelių krakmolo analogų, taip pat dirbtinių priedų, konservantų, pakaitalų ir emulsiklių.
Taip pat galite vizualiai atpažinti žemos kokybės produktą. Kadangi nesąžiningi gamintojai taupo ingredientus, gautas antrarūšis funchose bus sulūžęs ir lipnus.

Funchoza dietoje

Funchoza vaikų, nėščių ir žindančių motinų, sergančiųjų diabetu ir alergiškųjų mityboje:

Stiklinius makaronus galite drąsiai įtraukti į nėščių moterų ir vaikų racioną. Tai ne tik nepakenks augantiems organizmams, bet ir bus naudinga.
Funchose galima duoti vaikui nuo vienerių metų, bet be prieskonių ir padažų.
Diabetikai Jie taip pat gali laisvai mėgautis azijietiškais makaronais. Pagrindinis jo komponentas – pupelių krakmolas – pamažu virsta gliukoze, todėl diabetu sergantys žmonės gali valgyti funchozę, nebijodami pasekmių.
Alergiški žmonės taip pat gali valgyti kiniškus makaronus dėl dviejų priežasčių: 1) jame nėra alergenų, kurie, esant padidėjusiam jautrumui, gali sukelti alerginę reakciją; 2) jame nėra glitimo, o tai yra didelis privalumas kulinariniame pasaulyje.

Ar galima numesti svorio naudojant funchose?

Funchoza neabejotinai yra produktas, kuris turi vietą norinčių numesti svorio dietoje. Jis gali būti paruoštas kaip garnyras prie mėsos ir žuvies patiekalų arba tapti pagrindiniu neįprastų ir maistingų salotų ingredientu.

Pasaulio virtuvėse yra tūkstančiai skirtingų receptų, kuriuose naudojamas funchose. Jį galima papildyti rytietiškais prieskoniais ir žolelėmis, rūgštais, saldžiais ir aštriais padažais arba naudoti atskirai.

Pagrindinis stiklinių makaronų privalumas yra tai, kad jie yra „tuščias šiferis“ tai yra, jo derinimo su įvairiais maisto produktais galimybes riboja tik vaizduotė ir piniginė.

Šio miltų gaminio pagalba galite paįvairinti savo mitybą, aprūpinti save energija, naudingų elementų kompleksu ir pastebimu sotumu. Mitybos praturtinimas tokiu nekaloringu ir tuo pačiu maistingu maistu kaip funchose yra vienas iš būdų kontroliuoti svorį. Bet, žinoma, be reguliarių mankštų numesti svorio tik vienu maisto produktu bus sunku.

Kaip virti funchose namuose - gaminimo taisyklės

Kad funchose nesuliptų ir neprarastų skonio ruošiant jį namuose, turite laikytis šių taisyklių:

Jei makaronų storis nesiekia ½ mm, nevirkite, o užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 3-4 min.
Tirštesni makaronai verdami dideliame kiekyje vandens, kuris gaminimo metu turi stipriai užvirti.
Kad ploni siūlai nesuliptų, į puodą vandens galite įlašinti kelis lašus alyvuogių aliejaus.
Makaronus geriausia virti „nugarą“ prieš šventę – jei paliekama bent valandą, funčozė praranda skonį ir virsta vientisu miltų gumuliu.
Produkto pasirengimą galima nustatyti pagal jo spalvą – makaronai tampa skaidrūs, vos pastebimo pilkšvo atspalvio.
Iš karto po virimo gaminį reikia nuplauti tekančiu šaltu vandeniu.
Be to, makaronus galima šiek tiek pakepinti.
Optimalus gaminimo laikas nurodytas ant pakuotės.

Funchose patiekalai – skanūs receptai

Klasikiniu deriniu laikomas funchose su jūros gėrybėmis, šiuo atveju su viena iš labiausiai paplitusių (taigi ir įperkamų) jūros gėrybių – krevetėmis.

Norėdami paruošti funchose su jūros gėrybėmis, jums reikės:

Funchoza – 200 g
Nuluptos krevetės – 400 g
2 arbatiniai šaukšteliai čili padažo
1 citrina arba laimas
Mėtų, kalendros ir baziliko pagal skonį
Stiklinė tarkuotų morkų
Vienas vidutinio dydžio agurkas
Sezamų aliejus

Kol ruošiamas funchose, reikia šiek tiek pakepinti keptuvėje krevetes ir paruošti padažą - padažui imti čili ir sumaišyti su šviežiomis citrinos sultimis.
Gatavą funchose pagardinkite nedideliu kiekiu sezamo aliejaus, žolelių ir daržovių.
Prieš patiekiant įpilkite keptų krevečių ir karšto padažo.

Kokius kitus patiekalus galima paruošti su funchose:

Funchose sriuba su vištiena
Funchose salotos su rukolos pesto padažu
Funchoza su midijomis
Funchoza su jautiena ir grybais
Funchoza su baklažanais ir daug daugiau

Kiniški funchoza makaronai yra tikras atradimas tinkamos mitybos šalininkams ir skanaus maisto mėgėjams! Patinka ir šefams, nes galima derinti su įvairiausiais pasaulio virtuvių gaminiais. Kaip matote, funchose gali būti vadinamas universaliu produktu, turinčiu teigiamą poveikį sveikatai ir nuotaikai.

Funchose makaronai yra vienas iš labiausiai paplitusių Korėjos, Kinijos ir Japonijos virtuvės produktų. Tačiau dėl daugybės patiekalų, į kuriuos jis įtrauktas, ir jų paruošimo paprastumo, funchoza tapo labai populiari tarp Rusijos pirkėjų.

Kiniški ar kitaip „stikliniai“ makaronai nėra stipraus skonio, tačiau sąveikaudami su kitais ingredientais sugeria pašalinius aromatus ir skonio savybes, todėl patiekalas tampa išsamesnis ir gilesnis.

Žemiau esančioje nuotraukoje pavaizduotas klasikinis funchose be priedų:

Vartotojai ypač vertina funchose su daržovėmis, morkomis, grybais ar jūros gėrybėmis. Yra daugybė nuoseklių receptų, kuriuos nesunku pasigaminti patiems namuose, džiuginančių tiek gurmanus, tiek tuos, kurie stebi savo figūrą ir nori sulieknėti.

Funchose salotos yra mažai kaloringos ir aktyviai naudojamos daugelyje pasaulio virtuvių.-jie patiekiami restoranuose, gaminami namuose ir yra daugelio švenčių simboliai. Nepaisant to, kad daugelis gurmanų renkasi korėjietiško stiliaus funchose, salotos su makaronais ir agurkais, baklažanais ar pomidorais taip pat yra labai paklausios. Pažvelkime į populiariausius būdus ir receptus, kaip tinkamai paruošti salotas:

Su vištiena ir daržovėmis

Funchose salotos su vištiena ir daržovėmis tapo vienu mėgstamiausių daugelio pasaulio tautų patiekalų. Kiek egzotiškas, bet kartu gana paprastas ir lengvas patiekalas patiks ne tik suaugusiems, bet ir vaikams – paruošti vakarienei nebus sunku. Norėdami įtikti savo šeimai, jums reikės:

Makaronų pakuotė;
600 g vištienos krūtinėlės;
Viena paprika;
Vienas šviežias agurkas;
Funchose padažas;
Sojų padažas.

Įsigiję visus reikalingus ingredientus, galite pradėti pagrindinį procesą. Norėdami pradėti, vištieną supjaustykite kubeliais, sudėkite į keptuvę, jei norite, sumaišykite su sojos padažu arba teriyaki, kurių kiekį skaičiuokite pagal savo pageidavimus, ir kepkite 20 minučių.

Pačios funchose paruošimas yra labai paprastas dalykas. Jo nereikia virti kaip spagečių ar kitų makaronų.

Tiesiog užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 8-9 minutes. Tada nusausinkite skystį ir nuplaukite vėsiu vandeniu, kad plonos makaronų sruogos nesuliptų. Kad būtų patogiau, perpjaukite juos per pusę arba į kelias dalis.

Papriką nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Supjaustykite agurką. Tada viską išmaišyti, įpilti dar padažo ir patiekti. Patiekalas paruošiamas 20-30 minučių, todėl labai patogu patiekti netikėtiems svečiams.

Kitas funchose receptas yra labai panašus į ankstesnį. Tačiau skirtingai nuo pirmojo varianto, gautas patiekalas yra labiau patenkinamas ir ne mažiau skanus. Paimkite:

150 g makaronų;
1 vištienos krūtinėlė;
1 vidutinė morka;
1 saldus arba paprika;
1 poro;
2 žali svogūnai;
1-3 šakelės šviežių krapų;
2 valg. sezamo;
Česnako skiltelė;
Druska pipirai.

Pamerkite makaronus vėsiame vandenyje 35 minutes.
Tada išimkite, išdžiovinkite ir supjaustykite tinkamo ilgio gabalėliais.
Daržoves nulupkite ir sutarkuokite juostelėmis.
Smulkiai supjaustykite visų rūšių svogūnus ir česnakus.
Vištieną supjaustykite juostelėmis.
Tada į keptuvę suberkite porus ir česnaką.
Kepkite apie dvi minutes.
Įpilkite prieskonių ir filė, o pasirodžius plutai sumaišykite su paprikomis ir morkomis.
Tęskite kepti dar 15 minučių.
Tada suberkite žalumynus, sezamo sėklas ir funchose.
Kruopščiai išmaišykite, palaukite kelias minutes ir nukelkite nuo ugnies.
Patiekalas paruoštas!

Su mėsa

Funchoza su mėsa yra viena iš populiariausių patiekalų rūšių. Tiems, kurių racione turi būti mėsos gaminių, yra paprastas įdomių salotų receptas. Jums reikės:

Pakelio makaronų;
300 g kiaulienos (funchose taip pat puikiai dera su jautiena);
2 paprikos (gerai, jei skirtingų spalvų);
200 g korėjietiškų morkų (prieš įdėdami visą sūrymą nupilkite);
2 agurkai;
1 svogūnas;
4 valg sojų padažas.

Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Tada sumaišykite su mėsa, kuri prieš tai buvo supjaustyta juostelėmis. Apšlakstykite padažu ir palikite kepti. Kai paruošite, sudėkite daržoves juostelėmis ir troškinkite kelias minutes. Tada leiskite jam atvėsti.

Užpildykite vermišelius karštu vandeniu 1-2 minutes, tada įdėkite į kiaurasamtį ir užpilkite šaltu skysčiu. Sumaišykite visus ingredientus ir patiekite pietums ar vakarienei, karštą ar šaltą, priklausomai nuo jūsų pageidavimų ir kitų aplinkybių.

Funchoza su daržovėmis ir mėsa pasirodo lengvas, ir jums net nereikia galvoti, kiek kalorijų yra funčozoje. Jis nespaudžia skrandžio, todėl tinka absoliučiai visiems. Jo minkšta tekstūra tirpsta burnoje, palikdama gilų poskonį. O dėl spalvų paletės įvairovės pradžiugins visus estetus ir bus puiki stalo puošmena.

Korėjiečių kalba

Korėjietiško stiliaus funchoza yra lengvai paruošiama ir puikaus skonio. Gaminimo procesas neužima daug laiko, o jums tereikia sukaupti šių būtinų ingredientų:

Vienodas kiekis makaronų ir mėsos be dryžių;

kelių morkų;
Svogūnai;
Augalinis arba alyvuogių aliejus;
Actas;
Česnakai, pipirai, malta kalendra;
Sojų padažas.

Vermišelius išvirkite ir atvėsinkite. Mėsą supjaustykite lygiomis dalimis ir sudėkite į verdantį aliejų. Smulkiai supjaustykite svogūną ir sudėkite į keptuvę. Troškinkite iki auksinės rudos spalvos.

Morkas sutarkuoti, česnaką susmulkinti, sumaišyti atskirame puodelyje kartu su prieskoniais. Palikite kurį laiką, kad morkos pradėtų išskirti sultis. Ir tada sumaišykite su mėsa. Iš anksto išvirtus makaronus dėkite į lėkštę ir pagardinkite gautu keptu mišiniu.

Nepaisant to, kad korėjietiško stiliaus funchoza atrodo kaip visavertis antrasis patiekalas, rekomenduojama jį valgyti šaltą.

Su jūros gėrybėmis

Funchoza su jūros gėrybėmis, kaip ir korėjiečių kalba, tikrai patiks visko, kas neįprasta, mėgėjams. Kaip ir funchose su jautiena, dėl visų salotose esančių ingredientų patiekalas tampa maistingiausias ir sveikiausias. Pavyzdžiui, funchose su krevetėmis ir daržovėmis tampa ne tik populiariu šventinių renginių patiekalu, bet ir neabejotinu organizmui reikalingų mineralų sandėliu.

Paruošimui imame krevetes ir makaronus, kurių santykis yra 10 vienetų 100 g, pusę paprikos ir morkų, žaliųjų svogūnų, česnako, aliejaus ir sezamo sėklų, sojų padažo ir žolelių.

Pirmasis etapas yra kepimo funchose. Atvėsinkite makaronus ir palikite juos nuošalyje.
Daržoves supjaustykite juostelėmis ir pakepinkite kelias minutes.
Krevetes nuvalome ir išverdame, tada troškiname ir dedame į daržovių mišinį.
Suberkite smulkiai supjaustytą česnaką ir svogūną ir lengvai užpilkite sezamų aliejumi ir sojos padažu.
Sumaišykite su funchose ir toliau troškinkite porą minučių.
Paskutiniame gaminimo etape pravartu pabarstyti petražolėmis ir sezamo sėklomis.

Nuostabių salotų paruošimas užtruks ne ilgiau kaip pusvalandį, o jūsų svečiai bus patenkinti. Funchose su kalmarais ar midijomis yra vienodai populiarus.

Sriuba su funchose yra tiršta ir ypatingo skonio, gaunamo iš prieskonių. Norėdami paruošti pirmąjį Azijos kursą, turite:

Makaronai;
Vištienos filė;
Cukinijos;
1 litras sultinio;
1 Kiaušinio;
Sojų padažas;
Sezamų aliejus;
Pipirai, česnakai, druska.

Kaip pagrindinį indą naudojame puodą. Cukiniją padaliname kubeliais, dedame į keptuvę, pabarstome pipirais ir tarkuotu česnaku. Įpilkite vieną šaukštą aliejaus ir du sojų padažą. Gautą mišinį gerai išmaišykite ir palikite troškintis, kol cukinija taps skaidri.

Visa tai supilame su sultiniu ir verdame. Vištieną taip pat supjaustome kubeliais ir dedame į sultinį. Tęskite virti dar 10 minučių. Nepamirškite pašalinti putų. Supilkite kiaušinių baltymus ir trynius, vėl išmaišykite ir palikite ant ugnies po uždarytu dangčiu apie 9-10 minučių. Pabaigoje belieka pridėti funchose ir druskos. Prieš dengdami stalą ir patiekdami patiekalą, galite papuošti žaliais svogūnais.

Dažnai vietoj cukinijų jie ima kitų daržovių rinkinį, pavyzdžiui, svogūnus, morkas, baklažanus ir pomidorus. Kaip ir įprasti pirmieji patiekalai Rusijoje, sriuba su funchose gali pasikeisti ir pritaikyti įvairiems eksperimentams. Taigi, yra receptų sriuboms su įvairių rūšių mėsa, jūros gėrybėmis ir net sūriu. Taip pat labai originaliai atrodys kalmarai ir jūros gėrybės sriuboje.

Funchoza su grybais arba funčozė su daržovėmis puikiai papildys pietus.

Naminis funchoza

Daugelis žmonių, kurie nesusidūrė su šiuo produktu, domisi, kaip paruošti funchose namuose. Atsakymas labai paprastas. „Stiklinių“ makaronų receptas neslepia jokių ypatingų paslapčių ar sudėtingų manipuliacijų, kurių „paprastas mirtingasis“ negalėjo išsiaiškinti.

Funchoza yra laikomas vienu universaliausių produktų Korėjos virtuvėje. Su juo ruošiami pagrindiniai patiekalai, užkandžiai ir salotos.

Netgi sriuba su funchose yra labai paplitusi. Nepaisant to, kad „stikliniai“ makaronai yra ypač ploni ir išoriškai trapūs, iš tiesų tinkamai paruošti jie gali atlaikyti įvairias sąlygas ir net nepervirti.

Dažniausiai prekybos centre įsigytus makaronus pakanka užpilti verdančiu vandeniu. Tačiau kiek laiko virti funchose priklauso nuo siūlų skersmens. Funchose, kurio skersmuo mažesnis nei 0,5 mm, reikia įdėti į dubenį, įpilti karšto vandens, uždengti dangčiu ir palikti iki 5 minučių. Didesnio dydžio vermišelius rekomenduojama virti lygiai taip pat, kaip ir jo kolegas, tik daug greičiau.

Nustatyti makaronų pasirengimą yra gana paprasta. Tiesiog pažiūrėkite į jo spalvą. Jis turėtų būti pilkas arba skaidrus. Pati baigta funchose yra minkšta, bet tuo pačiu nepraranda savo trapumo. Kad nesuliptų, geriausia į vandenį įpilti augalinio aliejaus.

Funchose vermišeliai - kas tai? Pabandykime suprasti, ar šios rūšies makaronai yra sveikas patiekalas. Daugelis žolininkų reguliariai vartoja funchozę, žinodami apie jo naudingas savybes. Jei jūsų meniu dar nėra patiekalo iš žaliųjų pupelių vermišelių, patariame atidžiai išstudijuoti straipsnį apie funchose.

Kas tai yra, kaip išsirinkti, kaip laikyti

Tarp egzotiškų Azijos patiekalų ypatingą vietą užima pupelių vermišeliai funchoza. Visame pasaulyje šis gaminys vertinamas dėl neįprastos išvaizdos ir derinimo su įvairiais gaminiais. Stikliniai makaronai yra populiarus patiekalas Azijoje, Amerikoje ir Europoje. Dėl permatomos konsistencijos makaronai gavo tokį pavadinimą.

Išvirti plonus vermišelius ir neleisti jiems virsti vienu gumuliu – ypatingas menas. Pagrindinis funchose ingredientas yra mung pupelių krakmolas. Bulvių ir ryžių analogai neturi nieko bendro su funčeza. Norėdami atskirti stiklinius makaronus nuo kukurūzų ar bulvių makaronų, gamindami atkreipkite dėmesį į vermišelių sruogelius. Pupelių pagrindu pagaminti makaronai nepabals, bet išliks skaidrūs.

Funchose kilmė yra ypatinga istorija, apgaubta paslapčių. Kadangi pupelės auginamos Indijoje, Korėjoje, Japonijoje ir Kinijoje, kiekvienos šalies vietiniai gyventojai stengiasi prisiimti nuopelnus už funchose išradimą. Tiesą sakant, vis dar neaišku, kur pirmą kartą buvo paruošti krakmolo makaronai.

Norėdami paruošti vermišelius funchose sen soi, turėtumėte pasirinkti kokybišką produktą. Į ką atkreipiame dėmesį perkant?

Pirkite funchose iš didelių mažmeninės prekybos tinklų, kurie turi sanitarinius patikrinimus. Deja, mažos parduotuvės gali parduoti ne itin aukštos kokybės produktus.
Būtinai ieškokite etiketės su rusišku tekstu, kitaip niekas negali garantuoti pristatymo teisėtumo ir žaliavų kokybės.
Jei produkte nėra mung pupelių, šparaginių pupelių ar mung pupelių, tuomet norite pirkti ne funchose vermišelius, o makaronus iš saldžiųjų bulvių, kukurūzų ar bulvių.
Nepirkite daug makaronų iš karto, kol neįsitikinsite, kad nesate alergiškas produktui.

Aukštos kokybės pupelių vermišeliai turi lengvą riešutų kvapą ir po virimo išlieka skaidrūs. Funcheza reikia laikyti atskirame inde. Produktas linkęs sugerti kitus skonius, todėl makaronus dėkite toliau nuo prieskonių. Makaronus galite sudėti į popierinį maišelį arba stiklinį indą.

Iš ko jis susideda?

Produkto sudėtis paprasta – vos keli komponentai. Funchosei paruošti naudojamos mung pupelės, kukurūzų krakmolas, vanduo ir žirniai. Kruopščiai sumaišius visus ingredientus, gaunama žaliava stikliniams makaronams.

Žinodami, iš ko susideda funchose, fitonyashki savo meniu naudoja natūralius makaronus, kad atkurtų jėgą po treniruotės. Skaniame produkte nėra kvapiųjų medžiagų, skonio stipriklių ar konservantų.

Naudingoje maistinėje medžiagoje yra daug tiamino, taip pat vitaminų B6 ir E. Mineralai yra kalcis, fosforas, cinkas ir selenas. Platus mikroelementų asortimentas padeda pagerinti virškinamąjį traktą ir teigiamai veikia nervų sistemą. Funchoza yra žinoma dėl savo savybių pašalinti toksinus ir sumažinti riebalų ląstelių skaičių.

Kalorijų kiekis, maistinė vertė

Jei stebite savo mitybą, vienas iš svarbių jus dominančių klausimų yra BJU turinys funchose. Stikliniai makaronai naudojami dietinėse dietose, nes paruošto funchose kalorijų kiekis yra tik 320 kC/100 g.

Pagrindiniai komponentai yra angliavandeniai, kurių kiekis yra apie 85%. Vandens sudėtis yra apie 13%, likusi dalis yra riebalai ir baltymai. „Makaronų virtelės“ arba dongfenas yra geras būdas numalšinti alkį. Virtos funchozės kalorijų kiekis yra apie 90 kC/100 g. Mažas kalorijų kiekis ir didelė maistinė vertė yra pagrindiniai virtos funchose privalumai.

Nauda ir žala

Taigi, dabar, kai išsiaiškinome, kiek kalorijų yra funchose korėjiečių kalba, pereikime prie naudingų ir žalingų produkto savybių. Pradėkime nuo privalumų:

teigiamas poveikis figūrai;
toksinų pašalinimas;
pagerinti virškinimą;
širdies veiklos stabilizavimas.

Dėl to, kad kai kurie gamintojai iš kitų ingredientų pagamintas žaliavas pradėjo balinti švinu ir vadinti jas originaliomis, gaminys gali tapti pavojingas gyvybei.

Laimei, paskutinis skandalas šiuo klausimu datuojamas 2010 m., todėl kenksmingos medžiagos aptikimo atvejai nepasikartojo. Funchose vermišelių galite nusipirkti dideliuose prekybos centruose. Nepamirškite patikrinti pagaminimo datos ir pasiteirauti apie kilmės šalį.

Stikliniai makaronai greitai pasisotina, todėl skrandyje nebelieka vietos daržovėms ir mėsai. Mitai apie stebuklingus makaronus, kuriais neturėtumėte tikėti: regėjimo aštrumas, nagų stiprinimas ir vėžio prevencija.

Vėlgi, nepamirškite, kad funchose yra miltų gaminys. Per didelis makaronų vartojimas gali priaugti svorio, o aštrūs padažai prieskonių pavidalu gali sukelti žarnyno sutrikimus.

Kaip gaminti namuose?

Įsigijote vermišelius funchose: kaip tinkamai juos paruošti, kad nesugadintumėte gaminio? Jei sveika mityba yra jūsų režimo dalis, jums tikrai patiks šie sotūs makaronai.

Frunchoza 10 minučių garinama verdančiame vandenyje arba virinama 3 minutes. Kad vermišeliai neišbrinktų ir neprimintų sliekų, nedelsdami išimkite turinį iš keptuvės ir nukoškite po šaltu vandeniu. Stiklinius makaronus galite virti garuose arba lėtoje viryklėje. Šiame vaizdo įraše žiūrėkite, kaip virti makaronus nesulipdant:

„Garų“ režimu pusgaminį virkite 11–12 minučių, kol jis visiškai iškeps. Priklausomai nuo "siūlų" storio, kepimo laikas gali skirtis. Kad vermišeliai nesuliptų, kepdami įpilkite šiek tiek saulėgrąžų aliejaus. Funchose galite derinti su žuvimi, mėsa, daržovėmis, grybais ir jūros gėrybėmis. Be to, vermišelių galima dėti į sriubą.

Stiklinių makaronų receptai

Siūlome įvairius patiekalų su funchose receptus, kad paįvairintume jūsų meniu.

Daržovių funchose

Patiekalo kalorijų kiekis apie 580kC/100g. Patiekalą sudaro šie ingredientai:

makaronai – 0,5 kg;
kiauliena - 0,3 kg;
morkos - 2 vnt;
ridikėliai – 1 vnt.;
svogūnas - 1 gabalas;
sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas;
česnakai - 3 gvazdikėliai;
augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas;
druska, prieskoniai.

Smulkiai supjaustykite mėsą – kiaulieną ar jautieną. Svogūnai supjaustomi žiedais, o morkos ir ridikai – juostelėmis. Mėsa dedama į keptuvę ir kepama aliejuje. Įpilkite daržovių, druskos ir pipirų. Po kelių minučių išspauskite česnaką ir sojos padažą.

Funchose įpilkite į verdantį vandenį ir virkite 5 minutes nuolat maišydami. Paruošti vermišeliai nuplaunami po šaltu vandeniu ir dedami ant indo. Sudėkite mėsą su padažu ir išmaišykite. Patiekite šiltą.

Salotos

100g salotų su funchose yra tik 278kC. Todėl nėra jokios priežasties atsisakyti tokio nuostabaus patiekalo! Paruošimui jums reikia:

makaronai – 0,2 kg;
mėsa - 200 g;
kopūstai - 50 g;

morkos - 1 vnt;
česnakai - 3 gvazdikėliai;
ridikėliai – 1 vnt.;
svogūnas - 1 gabalas;
pipirai - 1 gabalas;
jusai – 20g;
druska, prieskoniai.

Makaronai verdami 5 minutes ir nuplaunami kiaurasamtyje. Daržovės kepamos augaliniame aliejuje. Mėsa supjaustoma griežinėliais ir troškinama aliejuje. Baigiant virti suberkite žalią jusai, prieskonius ir druską. Į salotų dubenį sudėkite mėsą, makaronus ir daržoves. Sudedamosios dalys sumaišomos ir patiekiamos šaltai.

Korėjietiški stikliniai makaronai

Vos per 20 minučių galite paruošti skanų patiekalą. Kalorijų kiekis – tik 210kC/100g. Receptui jums reikės:

Funčeza – 400g;
Korėjos morkos - 200 g;
Sojų mėsa - 100 g;
Ridikėliai – 1 vnt.;
Sojų padažas, paprika ir citrinos sultys.

Daržoves pakepinkite augaliniame aliejuje 6 minutes, tada suberkite sojų mėsą. Iš anksto pamirkykite sojas karštame vandenyje, kad jos suminkštėtų. Mišinys virinamas dar 5 minutes. Stikliniai makaronai verdami verdančiame vandenyje ne ilgiau kaip 3 minutes. Nukošę, leiskite makaronams atvėsti. Sumaišykite ingredientus ir pridėkite prieskonių.

Kulinariniai deriniai: tobula Frenchoza

Kadangi makaronai yra neutralaus skonio, juos galima naudoti kaip garnyrą arba dėti į salotas ir sriubas. Virimo metu į makaronus nedėkite druskos. Visus prieskonius geriau suberti prieš pat valgant pupelių makaronus.

Vermišeliai ypač tinkami kartu su saldžiarūgščiais padažais arba marinuotų daržovių mišiniais. Patyrę šefai patiekalus gardina funchose sezamo ar riešutų aliejumi. Jūs netgi galite pagaminti vaisių salotas iš makaronų. Siūlome makaronų padažo receptą.

Korėjietiškas padažas

Norėdami paruošti šį padažą, jums reikia:

augalinis aliejus - 500 ml;
baltasis cukrus - 40 g;
actas 9% - 160ml;
druska, pipirai, kalendra;
čili - 5 g;
vanduo - 250 ml;
česnakas - 1 skiltelė.

Puode įkaitinkite vandenį, įpilkite druskos, aliejaus, prieskonių ir acto. Šviežias čili nuplaunamas ir pašalinamos sėklos. Susmulkintų prieskonių dedama į padažą. Ten siunčiamas ir tarkuotas česnakas. Mišinį užvirinkite ir atvėsinkite. Jei norite, galite pridėti kalendros, imbiero ir citrinos.

Dabar pavadinimas „Frenchoza“ jums nekels jokių nereikalingų klausimų: žinodami, koks tai produktas, galite drąsiai pradėti eksperimentuoti. Tinkamiems žmonėms naudinga praplėsti savo kulinarinį akiratį, kad meniu nebūtų monotoniškas.