Ցածր յուղայնությամբ թխվածքաբլիթներ. Շատ համեղ կաթնաշոռային թխվածքաբլիթներ. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

Ցանկացած իսկապես լավ տնային տնտեսուհի ունի կաթնաշոռով թխվածքաբլիթների իր բաղադրատոմսը: Բաղադրատոմսը կարելի է վերցնել գրքերից կամ պատրաստել ինքնուրույն։

Ամենապարզ տարբերակը

Նրանք, ովքեր նոր են սկսում իրենց խոհարարական կարիերան, կարող են նախ փորձել կաթնաշոռով թխվածքաբլիթների սովորական բաղադրատոմսը։ Բաղադրատոմսը իրականում շատ պարզ է. Աշխատանքի համար օգտակար կլինի ապրանքների հետևյալ հավաքածուն՝ 250 գրամ ալյուր, նույնքան կաթնաշոռ, մի պտղունց աղ, 100 գրամ շաքարավազ և կարագ, 10 գրամ փխրեցուցիչ։

Խոհարարության գործընթացը տեղի է ունենում փուլերով.

1. Կաթնաշոռը դնել ամանի մեջ և պատառաքաղով նրբորեն տրորել։
2. Թողեք կարագը մի փոքր հալվի, ապա միացրեք կաթնաշոռի հետ։ Երկու ապրանքներն էլ մանրացրեք միատարր զանգվածի մեջ։
3. Առանձին մաքուր ամանի մեջ խառնում ենք չոր բաղադրիչները (ալյուրը, աղը և փխրեցուցիչը), այնուհետև աստիճանաբար ավելացնում ենք կաթնաշոռային զանգվածի մեջ և հունցում առաձգական, փափուկ խմոր։ Ոչ մի դեպքում այն ​​չպետք է կպչի ձեր ձեռքերին:
4. Ձեր աշխատանքային մակերեսը թեթև ցանել ալյուրով և փաթաթել վրան։ պատրաստի խմորշերտի մեջ
5. Օգտագործելով սովորական բաժակ, կտրեք թխվածքաբլիթի խմորը մի ամբողջ թերթիկից:
6. Յուրաքանչյուր շրջանագծի մի կողմը թաթախեք շաքարավազի մեջ և այնուհետև ծալեք այն կիսով չափ: Կրկնեք ընթացակարգը երկու անգամ:
7. Կիսաֆաբրիկատները շարքերով շարում ենք թխման թերթիկի վրա՝ խնամքով ծածկված թխման թղթով։
8. Ջեռոցը տաքացնում ենք 200 աստիճանով, ապա թխում թերթիկը դնում ենք դրա մեջ 20 րոպե։

Գործընթացն ինքնին նույնպես մի փոքր կփոխվի։ Նախ պետք է մի կտոր մարգարին քերել կոպիտ քերիչով։ Այնուհետև այն միացրեք կաթնաշոռի հետ և մանրակրկիտ հունցեք։ Հաջորդը, պատրաստման գործընթացը շարունակվում է նույն կերպ, ինչպես նախորդ տարբերակում: Եվ վերջին փուլում ավելի լավ է մի փոքր փոխել թխման պարամետրերը: Ցանկալի է ջերմաստիճանը դնել 180 աստիճանից ոչ ավելի, իսկ թխման ժամանակը հասցնել 30 րոպեի։ Թխվածքաբլիթները նույնքան համեղ կստացվեն, և ոչ ոք չի համտեսի փոխարինողը։

Առողջ

Մեր օրերում շատերն իրենց սպառում են ամեն տեսակ դիետաներով։ Բայց երբեմն դա լրիվ անտանելի է դառնում մշտական ​​սահմանափակումների պատճառով։ Այս իրավիճակը հատկապես դժվար է քաղցր ատամ ունեցողների համար։ Բայց նրանց համար հիանալի փոխզիջում կա՝ վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթներ կաթնաշոռով։ Նման նրբություն պատրաստելը դժվար չէ։ Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 2 բաժակ վարսակի ալյուր, 2 2-3 թեյի գդալ շաքարավազ (կամ շաքարի փոխարինող մի քանի հաբ), թեյի գդալի մեկ երրորդը վանիլին և մի քիչ դարչին։

Ամեն ինչ պատրաստվում է բավականին արագ.

1. Նախ անհրաժեշտ է երկու ձվերը հարել՝ դրանց վրա ավելացնելով վանիլին։
2. Առանձին ամանի մեջ խառնել մնացած բաղադրիչները, ապա լցնել ձվի խառնուրդի մեջ և պատրաստել խմորը։
3. Ջեռոցում ջերմաստիճանը հասցնել 190 աստիճանի։
4. Թխելու սկուտեղը շարել մագաղաթի թերթիկով:
5. Օգտագործելով գդալ, զգուշորեն գդալով թխվածքաբլիթի խմորը լցրեք դրա վրա։
6. Թխել 17-18 րոպե։

Պարզվում է պարզապես զարմանալի վարսակի թխվածքաբլիթներ կաթնաշոռով: Բացի այդ, այն պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ, մանրաթելեր և հանքանյութեր, որոնք այնքան օգտակար են օրգանիզմի համար:

Կաթնաշոռ կիսաֆաբրիկատով

Ոչ պակաս համեղ են կաթնաշոռով թխվածքաբլիթները։ Փխրուն տորթերի և կաթնային միջուկի համադրությունը հիանալի էֆեկտ է ստեղծում։

Խմորի համար ձեզ հարկավոր է՝ 360 գրամ ալյուր, 200 գրամ մարգարին, 80 գրամ շաքարավազ, մեկ թեյի գդալ սովորական փխրեցուցիչ և 5 գրամ բուսական յուղ՝ կաղապարները յուղելու համար։

Միջուկի համար՝ 1 ձու, 300 գրամ տնական կաթնաշոռ, մի երկու բանան և 100 գրամ շաքար։

Դուք պետք է պատրաստեք հետևյալ կերպ.

1. Խմորի բաղադրատոմսում նշված բոլոր բաղադրիչները տեղադրեք մաքուր տարայի մեջ և մանրակրկիտ կտրատեք դանակով։ Այնուհետև զանգվածը մանրակրկիտ քսել ձեռքերում, մինչև այն ստանա սովորական փշրանքների տեսք։
2. Միջուկը պատրաստելու համար միացրեք բոլոր բաղադրիչները, բացի բանանից, ապա մանրակրկիտ հարեք բլենդերի մեջ։
3. Կլպել բանանը և կտրատել բարակ շերտերով։
4. Թխելու ձևանմուշը լավ յուղով քսել և վրան շերտերով շարել պատրաստի մթերքները՝ խմորի 2/3-ը - միջուկը - բանան - խմորի 1/3-ը։
5. Տեղադրեք կառուցվածքը ջեռոցում մոտավորապես 40 րոպե: Ավելի լավ է ջերմաստիճանը սահմանել 190-ից 200 աստիճանի սահմաններում։

Կաթնաշոռով ամենաքնքուշը կարելի է անմիջապես ուտել՝ չսպասելով հովացմանը։

Համեղ աղանդեր

Ամենատարածվածներից մեկը Վերջերսկարելի է համարել «Համբույր» թխվածքաբլիթները կաթնաշոռով։ Նրա համն այնքան նուրբ է ու հաճելի, որ իսկապես քնքուշ համբույր է հիշեցնում։ Ուտեստի բաղադրատոմսը ներառում է հետևյալ ապրանքները՝ 0,5 կիլոգրամ կաթնաշոռ, 2 ձու, մեկ բաժակ շաքարավազ, մեկ տուփ (200 գրամ) մարգարին, 3 բաժակ ալյուր և մի քիչ սոդա։

Ամեն ինչ արվում է պարզ. Ձեզ պարզապես անհրաժեշտ է.

1. Կաթնաշոռն ու ձվերը լավ մանրացնել։
2. Խառնուրդին ավելացնել հալած մարգարինը և մնացած բաղադրիչները։
3. Բավական թունդ խմոր հունցել։
4. Զանգվածը գրտնակել և բաժանել կլոր կտորների։
5. Յուրաքանչյուր շրջան թաթախեք շաքարավազի մեջ և ծալեք կիսով չափ։ Դա արեք մի քանի անգամ, մինչև կիսաֆաբրիկատները նմանվեն եռանկյունների:
6. Դրանից հետո դրանք դնել յուղ քսած թխման թերթիկի վրա, առատորեն շաքարավազ ցանել և դնել արդեն 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։
7. Թխել առնվազն կես ժամ:

Արդյունքը կլինի հիանալի «Համբույր» թխվածքաբլիթները կաթնաշոռով։ Արտաքուստ այն իսկապես նման է համբույրի համար «աղեղի» մեջ ծալված սպունգերի:

Երբ ջեռոց պետք չէ

Քչերը գիտեն, թե ինչ արտասովոր բաներ կարելի է անել համեղ թխվածքաբլիթներկաթնաշոռով առանց թխելու. Այս դեպքում վառարան բացարձակապես անհրաժեշտ չէ: Ձեզ անհրաժեշտ է միայն տորթի տապակ, խոհանոցային պարագաներ և հետևյալ բաղադրիչները՝ ½ կիլոգրամ կաթնաշոռ, 150 գրամ փափուկ կարագ (հալած), մի պտղունց վանիլին, 3 ճաշի գդալ շաքարավազ և մի քիչ թարմ կաթ։ Ուտեստի հիմքը սովորական ուղղանկյուն թխվածքաբլիթներ են լինելու։

Խոհարարության գործընթացը.

1. Նախ պատառաքաղով տրորել կարագն ու կաթնաշոռը։
2. Այնուհետև ավելացնել վանիլինը, շաքարավազը և հարիչով պատրաստել կաթնաշոռային կրեմ։
3. Կաթը մի փոքր տաքացրեք։
4. Ծածկեք ուտեստը մի կտոր ցելոֆանով։
5. Սկզբում թխվածքաբլիթները թաթախեք տաք կաթի մեջ, այնուհետև հավասար շերտով դրեք ափսեի մեջ։
6. Վերևում քսեք օդային, փափուկ կրեմ: Կրկնեք սա մի քանի անգամ: Վերջին շերտը պետք է անպայման կրեմ լինի։
7. «Բուրգը» դնել սառնարանում (24 ժամից ոչ ավելի), որպեսզի սնունդը թրջվի։

Ստացված տորթը կտորների կտրելով՝ կարող եք ստանալ հիանալի չափաբաժիններով աղանդեր։

Անուշահոտ ծրար

«Սոչնիկ» անվանումը շատերին ծանոթ է դեռ դպրոցական տարիներից։ Հետո յուրաքանչյուր երեխա հավատում էր, որ դրանք ամենահամեղ կաթնաշոռով թխվածքաբլիթներն են։ Այն պահանջում է ամենատարածված ապրանքները:

Խմորի համար՝ 3 ձու, 200 գրամ մարգարին, մի պտղունց աղ, մեկ բաժակ կեֆիր, 3 բաժակ ալյուր և մեկ թեյի գդալ փխրեցուցիչ։

Միջուկի համար՝ ½ բաժակ շաքարավազ, 200 գրամ կաթնաշոռ, 1/3 բաժակ ալյուր և 2 ճաշի գդալ ջուր։

Յուղելու համար՝ ½ բաժակ շաքարավազ և 1 ձու։

Ամեն ինչ կատարվում է աստիճանաբար.

1. Խմորի պատրաստում. Դրա համար ձուն մանրացրեք մարգարինով և աղով։ Այնուհետև ավելացնել փխրեցուցիչը, կեֆիրը և վերջում մաս-մաս ավելացնել ալյուրը։ Պատրաստի էլաստիկ խմորը բաժանել երեք մոտավորապես հավասար մասերի։ Տեղադրել դրանք և դնել սառնարանում մոտ 1 ժամ։
2. Պատրաստում ենք միջուկը. Միավորել բոլոր բաղադրիչները և հարել այնքան, մինչև ստանանք համասեռ մածուցիկ զանգված։
3. Ջեռոցը տաքացրեք 185 աստիճանով։
4. Ապրանքի հավաքում. Խմորը հանում ենք սառնարանից և գլորում շերտով (5-6 միլիմետր): Այնուհետև օգտագործեք թխվածքաբլիթի կտրիչ՝ դրանից շրջանակներ կտրելու համար: Յուրաքանչյուր կտորի մեջտեղում դնել միջուկի մի գդալ և ծածկել այն խմորի կտորի մի մասով, ինչպես գլխարկը։
5. Հացաբուլկեղեն. Կիսաֆաբրիկատները 25 րոպեով դնել ջեռոցում, ապա հանել ու թողնել, որ սառչի՝ ծածկելով սրբիչով։

Ավելի լավ է այս թխվածքաբլիթներն ուտել սառեցված վիճակում, որպեսզի կաթնաշոռի համն ավելի ընդգծված լինի:

Դդմի թխվածքաբլիթներ

Խոհարարության մեջ ամենահայտնին տարբեր բաղադրատոմսերկաթնաշոռով թխվածքաբլիթներ. Այս տեսակի հացաբուլկեղենի երկու տեսակ կա.

1) Երբ կաթնաշոռը մտնում է միջուկի մեջ.

2) Կաթնաշոռը պարունակվում է հենց խմորի մեջ։

Երկրորդ տարբերակն ունի բազմաթիվ սորտեր. Օրինակ՝ կաթնաշոռով թխվածքաբլիթները դդմով։ Արտադրանքի համադրությունը անսովոր է թվում. 2 ½ բաժակ ալյուրի համար (խիտ աղացած) անհրաժեշտ է վերցնել 150 գրամ կաթնաշոռ, 3 ճաշի գդալ կեֆիր, 20 միլիլիտր բուսական յուղ, 200 գրամ դդմի միջուկ, 5 ճաշի գդալ շաքարավազ, 1 հատ։ ձու, մի քիչ փխրեցուցիչ, աղ և վանիլին։

Աշխատանքն ընթանում է հետևյալ հաջորդականությամբ.

1. Հում ձուն հարել շաքարավազի հետ։ Հենց վերջում ավելացնել վանիլին և աղ։
2. Առանձին ամանի մեջ խառնել կաթնաշոռը, կարագը և կեֆիրը։
3. Դրանից հետո ավելացնում ենք ձվի զանգվածը, քերած դդումն ու ալյուրը՝ նախապես համակցված փխրեցուցիչի հետ և փոխարինում միատարր խմորով։
4. Խմորի կտորները թաց ձեռքերով դնել թխման թերթիկի վրա և ձևավորել թխվածքաբլիթներ:
5. Թխել ջեռոցում 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում, մինչև ստացվի ապրանքին բնորոշ գույնը։

Նման թխվածքաբլիթների ազդեցությունն այն է, որ դրանք դրսից փխրուն են, իսկ ներսից՝ շատ նուրբ:

Բոլորը սիրում են թխվածքաբլիթներ՝ և՛ երեխաներին, և՛ մեծահասակներին: Բայց, իհարկե, ուտել թխվածքաբլիթներ հիման վրա կարագիսկ անընդհատ տառապելն այնքան էլ ձեռնտու չէ ամբողջ օրգանիզմի առողջությանը։ Հետեւաբար, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պետք է փնտրի որոշ այլընտրանքային տարբերակներ: Ենթադրենք, դուք կարող եք թխվածքաբլիթներ պատրաստել կաթնաշոռից. բաղադրատոմսը շատ է համեղ դեսերտի վերջո թույլ է տալիս ստանալ:

Իհարկե, կաթնաշոռով թխվածքաբլիթներ պատրաստելիս, դուք դեռ չեք կարող անել առանց ալյուրի: Բայց քանի որ կաթնաշոռն իր վրա է վերցնում «ազդեցության» մի մասը, ի վերջո խմորի մեջ շատ ավելի քիչ ալյուր կլինի, և այս աղանդերը կարելի է պատրաստել առանց կարագ ավելացնելու։ Ի դեպ, սա հիանալի աղանդեր է երեխաների համար։ Թխվածքաբլիթները ստացվում են օդային և թեթև, բայց դեռ կաթնաշոռ են պարունակում։

Երեխաները, որպես կանոն, չեն սիրում կաթնաշոռ և չեն ցանկանում այն ​​ուտել մաքուր ձև. Բայց այս թեթև և օդային թխվածքաբլիթների դեպքում դուք կկարողանաք հաճոյանալ

Աղանդեր արեք և ձեր սննդակարգում ներառեք այդպիսի առողջարար կաթնաշոռ։ Ինչն անհրաժեշտ է հատկապես երեխաներին, քանի որ կաթնաշոռը պարունակում է անհրաժեշտ կալցիում ճիշտ ձևավորումկմախք. Կաթնաշոռով թխվածքաբլիթները (բաղադրատոմսը) շատ համեղ են և կարող են պատրաստվել կարճ ժամանակում՝ ի ուրախություն ձեր և բոլորի տանը։

Կաթնաշոռով թխվածքաբլիթներ. շատ համեղ բաղադրատոմս, որը հեշտ է պատրաստել տանը, բայց այս աղանդերի համը կարծես թանկարժեք հրուշակեղենի խանութից եք գնել: Այսպիսով, եթե երբեք չեք պատրաստել կաթնաշոռով թխվածքաբլիթի այս տարբերակը, ապա անպայման փորձեք ինքներդ։ Ավելին, դա շատ ժամանակ չի խլի, բայց ի վերջո դուք կկարողանաք վայելել հաճելի քաղցր դեսերտ, որը, բացի այդ, օգտակար է նաև առողջության համար։

Շատ համեղ կաթնաշոռով թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսը պարզ է և պարզ: Բայց կայքի այս բաժինը ստեղծվել է, իհարկե, ոչ միայն մեկ բաղադրատոմսի համար։ Այստեղ դուք կարող եք գտնել տարբեր տարբերակներթխում, երբ կաթնաշոռն օգտագործվում է որպես կարևոր լրացուցիչ բաղադրիչ։ Կաթնաշոռ չեն սիրում ոչ միայն երեխաները, այլեւ հաճախ մեծահասակները։ Չնայած այս ապրանքը կարևոր է ոսկրային համակարգի առողջության համար։ Օգտագործումը տարբեր տեսակներԿաթնաշոռով թխելը կօգնի ձեզ ամեն օր ապրանքը պարբերաբար ներառել ձեր սննդակարգում։ Նման թխվածքաբլիթներ պատրաստելը ամոթ չէ տոնական սեղան.

Եթե ​​ձեր սննդակարգում անպայման կլինեն շատ համեղ թխվածքաբլիթներ կաթնաշոռով, ապա կարելի է վստահորեն ասել, որ ճաշացանկը տեղափոխվում է դեպի. պատշաճ սնուցում. Այսօր համաշխարհային խոհարարության մեջ սա ամենանորաձև միտումն է։ Առավել հաճելի է, որ ձեր համեստ ընտանեկան սեղանին ներկա կլինեն Փարիզի կամ Նյու Յորքի նորաձև խոհարարական միտումները:

26.12.2017

Կաթնաշոռային թխվածքաբլիթներ

Բաղադրությունը:մարգարին, շաքարավազ, վանիլին, ձու, կաթնաշոռ, ալյուր, փխրեցուցիչ

Նուրբ, համեղ կաթնաշոռային թխվածքաբլիթները կարելի է պատրաստել շատ պարզ՝ օգտագործելով այս բաղադրատոմսը լուսանկարներով։ Մի քիչ ժամանակ և համբերություն, իսկ թեյի համար քաղցր աղանդերը կզարդարեն ձեր սեղանը:

Բաղադրությունը:
- ալյուր - 250 գ,
- կրեմ մարգարին - 150 գ,
- շաքարավազ - 120 գ,
- կաթնաշոռ - 200 գ,
- վանիլին - 1 տուփ,
- ձու - 2 հատ,
- թխում փոշի - 7 գ:

06.12.2017

Երկգույն կաթնաշոռային թխվածքաբլիթներ

Բաղադրությունը:ալյուր, կակաո, կարագ, շաքարավազ, ձու, կաթնաշոռ, թթվասեր
Կալորիաներ: 430

Կաթնաշոռով թխվածքաբլիթները միշտ համեղ են ստացվում։ Այսօր որոշեցինք ձեզ հրավիրել կաթնաշոռի խմորից երկգույն թխվածքաբլիթներ թխելու։ Պարզ համեղ հյուրասիրություն թեյի կամ սուրճի համար։

Բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.
- 1,5 բաժակ ալյուր;
- 100 գ կակաոյի փոշի;
- 3 ճ.գ. կարագի գդալներ;
- 2/3 բաժակ շաքարավազ;
- երկու ձու;
- 200 գր. կաթնաշոռ;
- 80 գր. թթվասեր։

10.10.2017

Շոռակարկանդակներ ջեռոցում

Բաղադրությունը:Կաթնաշոռ, ձու, ալյուր, շաքարավազ, փխրեցուցիչ, վանիլին

Իմ բոլոր սիրելիները շատ են սիրում շոռակարկանդակներ։ Սովորաբար դրանք տապակվում են տապակի մեջ, բայց այսօր կպատրաստենք ջեռոցում։ Շոռակարկանդակների բաղադրատոմսը պարզ է. Պատրաստելու համար ձեզանից նվազագույն ժամանակ կպահանջվի։

Բաղադրությունը:

- 400 գրամ կաթնաշոռ,
- 2 հավի ձու,
- 4 ճաշի գդալ ցորենի ալյուր,
- 3-4 ճաշի գդալ շաքարավազ,
- 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ,
- վանիլին (վանիլային շաքար) - ըստ ճաշակի:

24.07.2017

Կաթնաշոռի թխվածքաբլիթներ Սագի ոտքեր

Բաղադրությունը:ալյուր, կարագ, կաթնաշոռ, ձու, փխրեցուցիչ, շաքարավազ

Նուրբ թխվածքաբլիթներ «Սագի ոտքեր» պատրաստված են կաթնաշոռից և կուրախացնեն ձեզ հիանալի համով և եփելու պարզ գործընթացով: Հիանալի տարբերակթխած ապրանքներ տնական թեյի համար!

Բաղադրությունը:
- 280 գրամ ամբողջ հացահատիկի ալյուր;
- մի քիչ ալյուր խմորը գլորելու համար;
- 70 գ կարագ;
- 220 գ ցանկացած յուղայնությամբ կաթնաշոռ;
- 1 ձու;
- 1 ճ/գ. փխրեցուցիչ;
- 5 ճաշի գդալ ճակնդեղի շաքար:

06.06.2017

Կաթնաշոռով թխվածքաբլիթներ «Ռոսոչկի»

Բաղադրությունը:կաթնաշոռ, կարագ, հավի ձու, ցորենի ալյուր, շաքարավազ, վանիլին, սոդա

Տատիկս ինձ համար այս թխվածքաբլիթները պատրաստում էր մանկուց, ես հիշում եմ այս կաթնաշոռային թխվածքաբլիթների համը: Այն պատրաստելը դժվար չէ, այնպես որ համոզվեք, որ ձեր ընտանիքին և ընկերներին հյուրասիրեք զարմանալի խմորեղենով:

Բաղադրությունը:

- 200 գրամ կաթնաշոռ,
- 200 գրամ կարագ,
- 2 հավի ձու,
- 550-600 գրամ ցորենի ալյուր,
- 180-200 գրամ շաքարավազ,
- մի պտղունց վանիլին,
- կես թեյի գդալ խմորի սոդա։

24.02.2017

Կաթնաշոռային թխվածքաբլիթներ

Բաղադրությունը:կաթնաշոռ, հավի ձու, շաքարավազ, ցորենի ալյուր, բուսական յուղ

Այս պարզ, համեղ կաթնաշոռով թխվածքաբլիթները կդառնան ձեր ընտանիքի ամենասիրվածներից մեկը: Երբ թխեք այս թխվածքաբլիթները, անպայման կթխեք դրանք ամեն շաբաթ-կիրակի, հավատացեք ինձ: Հացաբուլկեղենի մեջ կաթնաշոռը դժվար թե զգաս, ուստի դժվար է կռահել, որ թխվածքաբլիթները կաթնաշոռ են։

Cookie ապրանքներ.

- կես կիլոգրամ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ,
- երկու ձու,
- 5 ճաշի գդալ շաքարավազի գդալներ,
- 9-10 ճաշի գդալ գդալներ ալյուր,
- բուսական յուղ՝ թխում թերթիկը քսելու համար։

17.10.2015

Կաթնաշոռային թխվածքաբլիթներ

Բաղադրությունը:կաթնաշոռ, կարագ, ձու, ալյուր, շաքարավազ, աղ

Նուրբ, օդային և աներևակայելի համեղ, եռանկյունաձև կաթնաշոռային թխվածքաբլիթները նույնպես շատ հեշտ են պատրաստվում։ Իզուր չէ, որ այս բաղադրատոմսը անցել է տասնամյակների միջով և մինչ օրս հիացնում է մեզ բոլորիս։

Բաղադրությունը:
- կաթնաշոռ - 200 գ;
- կարագ - 100 գ;
- ձու - 1 հատ;
- ալյուր - 1 ճաշի գդալ;
- շաքարավազ - 1/2 ճաշի գդալ;
- աղ - 1/3 թ/գդ.

26.04.2015

Կաթնաշոռով թխվածքաբլիթներ «Շատ համեղ»

Բաղադրությունը:շաքարավազ, կարագ, ալյուր, կաթնաշոռ, վանիլին, սոդա, աղ

Այս բաղադրատոմսի մասին ամեն ինչ կատարյալ է՝ բաղադրիչների ներդաշնակ համադրություն, լավ ընտրված համամասնություններ և իրականացման հեշտություն: Մնում է միայն հավաքել անհրաժեշտ ապրանքները և սկսել ճաշ պատրաստել։

Բաղադրիչներ
- շաքարավազ - 3-4 ճ.գ. լ.,
- կարագ - 100 գ,
- ցորենի ալյուր - 250 գ,
- կաթնաշոռ - 200 գ,
- վանիլին,
- սոդա - 1 չիպ,
- աղ - 1 չիպ:

02.04.2015

Կաթնաշոռի թխվածքաբլիթներ ազնվամորու միջուկով

Բաղադրությունը:ձու, կաթնաշոռ, սոդա, շաքարավազ, ազնվամորի, ալյուր

Հաճախ է պատահում, որ փոքր երեխաները չեն սիրում կաթնաշոռ, բայց նրանք պետք է ուտեն այն, քանի որ այն շատ օգտակար է երեխայի օրգանիզմի համար։ Անկախ նրանից, թե ինչպես են մայրերը փորձում ստիպել իրենց երեխային կաթնաշոռ համտեսել։ Ես խնդիրը լուծեցի։ Ես գտա ազնվամորիով կաթնաշոռից պատրաստված թխվածքաբլիթների հրաշալի բաղադրատոմս։ Բաղադրատոմսը շատ հեշտ է, էժան, թխվածքաբլիթները արագ թխվում են, և երեխան բացարձակապես հիացած է։
Բաղադրիչներ:

- կաթնաշոռ - 250 գր.;
- ալյուր - 2 բաժակ;
- սոդա - 1 ճ/գ. գդալ;
- ձու - 3 հատ;
- ազնվամորի - 2 բաժակ;
- շաքարավազ - 1 բաժակ.

14.06.2014

Կաթնաշոռային թխվածքաբլիթներ

Բաղադրությունը:կարագ, ալյուր, կաթնաշոռ, շաքարավազ, սոդա, քացախ, աղ

Բաղադրությունը:
- 150 գր. կարագ;
- 250 գր. ալյուր;
- 200 գր. կաթնաշոռ;
- 200 գր. Սահարա;
- 1 ճ/գ. սոդա (խամրած քացախով);
- աղ.

Նույնիսկ եթե չես սիրում ուտել կաթնաշոռն իր բնական տեսքով, ձեզ անպայման դուր կգան կաթնաշոռի խմորից պատրաստված թխվածքաբլիթներ։ Եթե ​​այս ապրանքը ավելացնեք որևէ մեկին տնական աղանդեր, ապա այն անպայման օդամղիչ, քնքուշ ու սննդարար կլինի։ Ավելին, կաթնաշոռն ինքնին ունիվերսալ է, այն լավ համակցված է ցանկացած բաղադրիչի հետ.

Բացի այդ, այն պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ և հանքանյութեր, որոնք, ի դեպ, չեն քայքայվում ջերմային մշակմամբ։ Եվ նաև, տնական թխվածքաբլիթում բնականաբար բացակայում են ներկանյութերը և այլ «քիմիկատները», որոնք առկա են մթերային խանութներում վաճառվող գրեթե բոլոր հրուշակեղենի մեջ:

Դե, եկեք սկսենք պատրաստել թխվածքաբլիթներ հենց հիմա: Բարեբախտաբար, պատրաստման հետ կապված դժվարություններ չեն լինի, և ավելին, բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները չեն պահանջվի ցանկացած սառնարանում.

Համոզված եմ, որ այս շաքարային ականջները կամ, ինչպես այլ կերպ կոչվում են Եռանկյունիները, կդառնան ձեր սիրելի տնական թխվածքաբլիթները: Դրանք բացարձակապես բոլորին դուր են գալիս, հատկապես երեխաներին։ Դրա կարևորությունն այն է, որ դուք անմիջապես չեք կռահի, որ այն բաղկացած է կաթնաշոռից։ Եվ միևնույն ժամանակ, այն պատրաստվում է արագ և սովորական բաղադրիչներից, և վերջնական արդյունքը դրսից խրթխրթան է և ներսից փափկամազ՝ ուղղակի անհամեմատելի:

Բաղադրությունը:

• 250 գր. կաթնաշոռ;
• 150 գր. ալյուր;
• 1 ճ.գ. + 5 ճաշի գդալ Սահարա;
• 100 գր. կարագ;
• 1 ճ.գ փխրեցուցիչ;
• մի պտղունց աղ:

Պատրաստում:

1. Սկսելու համար կաթնաշոռը խառնել 1 թ.գ. շաքարավազ և մի պտղունց աղ: Եթե ​​ավելի համասեռ խմոր եք ուզում, ապա պետք է նախապես մանրացնել կամ բլենդերով մանրացնել։ Այնուհետև ավելացնում ենք հալեցրած հովացած կարագը և նորից խառնում։

Ավելի լավ է ալյուրը մաս-մաս ավելացնել, որպեսզի ավելի հեշտ լինի խմոր հունցել։

Երբ դուք հունցում եք, այն կարող է չպահել իր ձևը և քանդվել: Ուստի այն պետք է դնել սառնարանում 1-2 ժամով (որքան երկար, այնքան լավ), որ ճկուն լինի։

3. Երբ ժամանակը լրանում է, խմորը հանում ենք սառնարանից ու կիսում կիսով չափ։ Նախ կաշխատենք մի մասով, իսկ երկրորդը նորից կդնենք սառնարան։

4. Այսպիսով, խմորը բարակ գրտնակում ենք և կաղապարով կտրում 7-10 սմ տրամագծով միանման շրջանակներ, ի դեպ, խմորի մնացորդներից կարող եք նաև այլ շրջանակներ կազմել։

5. Փոքր ափսեի մեջ լցնել շաքարավազը (5 ճաշի գդալ): Հաջորդը վերցրեք շրջանակը և մի կողմը թաթախեք դրա մեջ: Այնուհետև այն կիսով չափ ծալեք շաքարավազի կողմից դեպի ներս և մի փոքր սեղմեք: Մի կողմը նորից թաթախեք շաքարավազի մեջ և նորից ծալեք ներս։ Ստացված եռանկյունը վերջին անգամ թաթախեք շաքարավազի մեջ։ Նույն գործընթացը պետք է արվի մնացած օղակների հետ:

Ինչպես տեսնում եք, շաղ տալու համար շատ շաքար է օգտագործվում, ուստի ցանկության դեպքում այն ​​խմորին ավելացնելու կարիք չկա:

6. Ականջները դնել մագաղաթյա թղթով պատված թխման թերթիկի վրա, շաքարավազի կողմը դեպի վեր: Թխել 180 աստիճանում 25 րոպե մինչև ոսկեգույն կամ ոսկե դարչնագույն ընդերքը. Հացաբուլկեղենը մատուցելուց առաջ, իհարկե, պետք է թողնել, որ այն սառչի։

Կաթնաշոռով թխվածքաբլիթների հին բաղադրատոմսը մսաղացի միջոցով

Երբևէ փորձե՞լ եք թխվածքաբլիթներ պատրաստել մսաղացի միջոցով: Այո, ես արեցի, և ինձ դուր եկավ: Խմորը գրտնակով գրտնակելու կարիք չկա, և պետք չէ կաղապարներով դրանից ձևեր կտրել։ Պարզապես պետք է էլեկտրական (կամ ձեռքով) մսաղաց, որի միջով կանցկացնենք խմորն ու անմիջապես կուղարկենք թխման։ Ընդամենը 15 րոպե, և համեղ փխրուն ուտեստը պատրաստ է:

Բաղադրությունը:

• կարագ - 250 գր;
• կաթնաշոռ - 250 գր;
• շաքարավազ - 4 ճաշի գդալ;
• ձու - 2 հատ;
• ալյուր - 500-600 գր;
• վանիլային շաքար - 2 տուփ;
• թխում փոշի - 1 տուփ;
• մի պտղունց աղ:

Պատրաստում:

1. Լցնել մեծ ամանի մեջ և հարել փափկած կարագը, կաթնաշոռը, շաքարավազը, մի պտղունց աղ, վանիլային շաքարավազ, 2 ձու և փխրեցուցիչ։ Այնուհետև ավելացրեք մաղած ալյուրը փոքր չափաբաժիններով, որպեսզի խմորը չպինդանա։ Արդյունքում այն ​​պետք է փափուկ ստացվի և չկպչի ձեր ձեռքերին։

2. Այդ ընթացքում կարող եք ջեռոցը տաքացնել 180 աստիճանով և մսաղացին մեծ անցքերով ցանց տեղադրել։ Կաթնաշոռի խմորը բաժանել 4 մասի, յուրաքանչյուրը գրտնակել «երշիկի» մեջ։

3. Ոլորեք «երշիկը» մսաղացի միջով և դանակով կտրեք առաջացող դրոշակը՝ արտադրանքի ցանկալի երկարությանը: Ահա թե ինչպիսի տեսք պետք է ունենա այն, երբ գլորում են մսաղացով։ Այնուհետև դրեք մագաղաթյա թղթով թխելու թերթիկի վրա և վրան շաքարավազ ցանեք:

4. Տեղադրել նախօրոք տաքացրած ջեռոցում և թխել 15-20 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Ես սովորաբար մատուցում եմ այս թխվածքաբլիթները խտացրած կաթի կամ թեյի համար մուրաբայի հետ։ Այն շատ համեղ է ստացվում և շատ արագ մաքրվում է սեղանից։

Պարզ ու համեղ կաթնաշոռային թխվածքաբլիթներ առանց կարագի, մարգարինի և ձվի

Իսկ թխվածքաբլիթների այս տարբերակը դուր կգա նրանց, ովքեր դիետա են պահում կամ պարզապես փորձել թեթև աղանդերցածր կալորիականությամբ: Բաղադրիչներից կբացառենք կարագը կամ մարգարինը, ձուն, բայց կավելացնենք հասած խնձոր. Եվ մենք կստանանք ցածր կալորիականությամբ, առողջարար, բայց միևնույն ժամանակ համեղ և քաղցր աղանդեր։

Բաղադրությունը:

• 250 գ կաթնաշոռ;
• 100 մլ. կեֆիր (յոգուրտ);
• 250 գ ալյուր;
• 1-2 խնձոր;
• 5 ճ.գ. Սահարա;
• մի պտղունց աղ;
• դարչին;
• շաքարի փոշի։

Պատրաստում:

1. Սկզբում կաթնաշոռը մանրացրեք բլենդերի միջոցով կամ ձեռքերով, որպեսզի խոշոր կտորները հանվեն՝ միաժամանակ ավելացնելով շաքարավազը և աղը։ Այնուհետև լցնել կեֆիրի կամ մածունի մեջ և մաղել ալյուրի միջով: Խմորը հունցում ենք, որը վերջում պետք է լինի փափուկ և առաձգական։

2. Այժմ ստացված խմորը բարակ գրտնակում ենք (2-3 մմ) և ձևավորված անիվով կտրում հավասար քառակուսիների 5*5 սմ:

3. Վերցրեք խնձորները և կտրեք դրանք բարակ շերտերով: Յուրաքանչյուր կտրված քառակուսու վրա անկյունագծով դնել խնձորի կտոր, ապա շաղ տալ մի քիչ շաքարավազ և դարչին:

4. Եվ կպցրեք նախ մի կողմից, ապա մյուս կողմից:

5. Այսպիսի տեսք կունենան թխվածքաբլիթները թխման թերթիկի վրա։

6. Թխելու թերթիկը դնել ջեռոցում և թխել 180-200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 20 րոպե մինչև թեթև ոսկեգույն դառնալը։ Բարի ախորժակ!

Ինչպես պատրաստել կաթնաշոռով թխվածքաբլիթներ կարագով տապակի մեջ

Տնական կաթնաշոռով թխվածքաբլիթները նույնպես եփում են տապակի մեջ և ասեմ, որ ջեռոցում ավելի վատ չեն ստացվում։ Ավելին, առաջին անգամ հասցրեցի պատրաստել։ Հետևաբար, եթե չես ուզում անհանգստանալ ջեռոցից, առաջարկում եմ պատրաստման այս մեթոդը։ Իսկ եթե ցանկանում եք, որ այն չքաղցրած լինի, ապա բաղադրիչներից բացառեք շաքարավազը։

Բաղադրությունը:

• 100 գ կաթնաշոռ;
• 200 գ ալյուր;
• 100 գ կարագ;
• 2 ճ.գ. Սահարա;
• 1/2 թ/գդ. դարչին;
• 1/2 թ/գդ. փխրեցուցիչ;
• մի պտղունց աղ:

Պատրաստում:

1. Խմոր հունցելու համար տարայի մեջ լցնում ենք շաքարավազը, փխրեցուցիչը և աղը։ Այնուհետեւ ալյուրը մաղում ենք, որպեսզի խմորն ավելի օդափոխիչ լինի։ Ամեն ինչ լավ խառնել։

2. Վերցրեք կարագը և քերիչով անցկացրեք խոշոր քերիչով։ Այնուհետեւ ամբողջ զանգվածը պետք է մանրացնել փշրանքների մեջ։

Յուղը պետք է սառչի, ուստի օգտագործելուց առաջ կես ժամով դրեք սառնարանը։

3. Մեջտեղում գոգավորություն անել և շարել կաթնաշոռը։ Խմորը հունցում ենք այնքան, մինչև միատարր դառնա և ձեռքերին չկպչի։ Եթե ​​դժվար է կաղապարելը, ապա ավելացրեք մեկ ճաշի գդալ ջուր կամ թթվասեր։

4. Այնուհետև խմորը երշիկ ձևավորեք և փաթաթեք սննդի թաղանթով, որից հետո 30-40 րոպե դրեք սառնարանում: Դրանից հետո նրբերշիկը կտրատել մոտավորապես 1 սմ հաստությամբ շերտերի։

5. Տեղադրել այս կտորները տաքացրած տապակի մեջ և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը յուրաքանչյուր կողմից մոտ 4 րոպե՝ առանց բուսական յուղ օգտագործելու:

6. Ահա թե ինչպիսի տեսք ունեն թխվածքաբլիթները վերջում։ Այն կարելի է ուտել ինչպես սառը, այնպես էլ տաք վիճակում։

Էչպոչմակ - կաթնաշոռով համեղ թխվածքաբլիթների բաղադրատոմս

Էչպոչմակը պատրաստվում է մոտավորապես այնպես, ինչպես Ուշկին։ Կաթնաշոռի շնորհիվ այն քաղցր և քնքուշ է ստացվում, թեև չես զգում: Ի դեպ, թխվածքաբլիթների այս անվանումը փոխառվել է թաթարական Echpochmak (թարգմանաբար՝ եռանկյուն) խմորից, որն ունի եռանկյունաձև ձև։ Այսպիսով, տեսեք, թե ինչպես պատրաստել այս նրբագեղությունը քայլ առ քայլ։

Բաղադրությունը:

• 200 գր. կաթնաշոռ;
• 4 ճ.գ. Սահարա;
• 150 գր. ալյուր;
• 100 գր. կարագ;
• 5 գ թխում փոշի;
• 5 գ վանիլային շաքար։

Պատրաստում:

1. Սկզբում կաթնաշոռը մանրացնել փափուկ կարագով, մինչև ստացվի օդափոխիչ, համասեռ զանգված։ Կարող եք օգտագործել ընկղմվող բլենդերը կամ մաղը:

Ի դեպ, եթե օգտագործում եք կաթնաշոռ տնական, ապա թխվածքաբլիթներն ավելի օդամղիչ կլինեն։

2. Այնուհետեւ աստիճանաբար ավելացնում ենք մաղած ալյուրն ու փխրեցուցիչը։

Եթե ​​կաթնաշոռը չոր է, ավելացրեք ավելի քիչ ալյուր։

Խմորը ձեռքերով հարում ենք այնքան, մինչև այն դառնա առաձգական և դադարի կպչել ձեռքերին։ Եվ դրեք պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ ու կես ժամ թողեք սառնարանում։

3. Սեղանի մակերեսին ալյուր ցանել ու խմորը շարել։ Բաժանեք այն կիսով չափ: Խմորի մի մասը գրտնակել 3-5 մմ հաստությամբ շերտով։ Բաժակի միջոցով կտրում ենք մոտավորապես 8 սմ տրամագծով կլոր կտորներ։

4. Առանձին ափսե վերցրեք եւ ավելացրեք շաքարավազ, ինչպես նաեւ մի քիչ վանիլային շաքար։ Այժմ յուրաքանչյուր շրջանակը մի կողմից թաթախեք այս խառնուրդի մեջ։ Այնուհետև ծալեք կիսով չափ շաքարավազի կողմը դեպի ներս: Շրջանակը նորից ծալեք, որպեսզի եռանկյունի ձևավորվի և նորից թաթախեք շաքարավազի մեջ։

5. Պատրաստի արտադրանքը լցնել մագաղաթյա թղթով պատված թխման ամանի մեջ, առանց շաքարի երեսը ներքև և դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում։ Թխել 200 աստիճանով 10-15 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույն դառնան։

6. Ահա թե ինչպես են դրանք ոսկեգույն դառնում. Դրանք հատկապես համեղ են սառը մատուցելիս, ուստի նախապես թող սառչեն և մատուցեք թեյի կամ կաթի հետ։

Կաթնաշոռից և թթվասերից տնային պայմաններում շերտավոր խմոր պատրաստելը

Եթե ​​դուք սիրում եք թթվասեր և միևնույն ժամանակ խուսափում եք ձեր սննդակարգում կարագից, ապա այս թխվածքաբլիթները ձեզ համար են։ Կաթնաշոռը թթվասերի հետ համատեղ ձեռք է բերում յուրահատուկ համ, որը չի կարելի շփոթել այլ բանի հետ։ Իհարկե, իդեալական կլինի, եթե այդ մթերքները գեղջուկ լինեն, ապա թխվածները շատ ավելի համեղ կլինեն և պարզապես կհալչեն բերանում։ Այսպիսով, եկեք սկսենք:

Բաղադրությունը:

• 200 գր. կաթնաշոռ 9% յուղ;
• 100 գր. թթվասեր;
• 1 փաթեթ վանիլային շաքար;
• 2 ճ.գ. Սահարա;
• 1/3 թ/գդ. աղ;
• 1 ճ.գ փխրեցուցիչ;
• 200 գր. ալյուր.

Պատրաստում:

1. Կաթնաշոռը, փափկած կարագը, շաքարավազը, վանիլային շաքարավազը, աղը, փխրեցուցիչը դնել տարայի մեջ։ Այս բոլոր բաղադրիչները լավ խառնեք։ Այնուհետև սկսում ենք աստիճանաբար ներմուծել մաղած ալյուրը և հունցել խմորը։ Կախված կաթնաշոռի խոնավության պարունակությունից, ձեզ կարող է անհրաժեշտ լինել մի փոքր քիչ կամ ավելի շատ ալյուր:

2. Խմորը պետք է փափուկ լինի և ձեռքերին չկպչի։ Այժմ այն ​​բաժանում ենք 3 հավասար մասերի և գլորում ենք 2-3 մմ հաստությամբ 3 նույնական ուղղանկյուններ կամ քառակուսիներ։

3. Այժմ յուրաքանչյուր շերտը շաղ տալ շաքարավազով (2 պտղունց) և դնել իրար վրա։ Կստացվի 1 շերտ շերտ, որը պետք է գրտնակով թեթև խտացնել վերևում, բայց առանց շատ սեղմելու։ Այնուհետև կտրեք ծայրերը և կտրեք երկարաձգված ուղղանկյունների մեջ:

4. Ապրանքները տեղափոխում ենք մագաղաթյա թղթով թխման թերթիկի մեջ և դնում 180 աստիճան տաք ջեռոցում։ Թխել 25 րոպե, մինչև թեթև կարմրեն:

5. Թխվածքաբլիթները պատրաստ են։ Տեսեք, թե ինչ գեղեցիկ կարամելի կեղև ունի և, ի դեպ, նման է շերտավոր խմորի։ Վայելե՛ք ձեր թեյը:

«Ագռավի ոտքեր» կաթնաշոռով թխվածքաբլիթների արագ և հեշտ բաղադրատոմս

Եվ այս թխվածքաբլիթները հաստատ ոչ մեկին անտարբեր չեն թողնի։ Սագի ոտքերը համեղ և անուշաբույր տնական քաղցրավենիք են: Ներառելով դրա բաղադրության մեջ տարբեր հավելումներ, ինչպիսիք են դարչինը, կոկոսի փաթիլները կամ նարնջի համը, դուք կարող եք ամեն անգամ զգալ նոր համ: Հաճույք արեք ձեր ընտանիքին այս խմորեղենով, նրանք անպայման կհավանեն այն:

Բաղադրությունը:

• 500 գր. կաթնաշոռ;
• 250 գր. կարագ;
• 350 գր. ալյուր;
• 10 գր. վանիլային շաքար;
• 1 ձու;
• 10 գր. փխրեցուցիչ;
• 1/2 կիտրոնի կեղև;
• 1/3 թ/գդ. աղ;
• 200 գր. Սահարա;
• 1/3 թ/գդ. դարչին (ըստ ցանկության):

Պատրաստում:

1. Վերցրեք կաթնաշոռը և խառնեք վանիլային շաքարի, աղի, դարչինի, ձվի, կիտրոնի համի հետ։

Կաթնաշոռը կարող է լինել ցանկացած յուղայնությամբ, այն ոչ մի կերպ չի ազդի թխվածքաբլիթների համի վրա։

Բաղադրիչներն ընկղմվող բլենդերով մանրացրեք հարթ, առանց հատիկավոր զանգվածի։

2. Մի կողմ թողեք այս կաթնաշոռային զանգվածը և այժմ անցնենք զանգվածային բաղադրիչներին: Առանձին ամանի մեջ ալյուրը մաղում ենք փխրեցուցիչով։ Հովացած պինդ կարագը քերեք այնտեղ կոպիտ քերիչով և ստացեք փխրուն խմոր։

3. Ապա այս խմորը փշրանքների մեջ խառնել կաթնաշոռային զանգվածի հետ և ստացված զանգվածը հունցել նախ գդալով, ապա ձեռքերով։ Դա պետք է անել շատ արագ, որպեսզի կարագը ժամանակ չունենա հալվելու։ Ձևավորեք այն գնդիկի տեսքով, այն պետք է լինի խոնավ և ոչ կպչուն: Դրեք այն պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ և թողեք սառնարանում 20 րոպե։

4. Խմորը հանգստանալուց հետո շերտով գրտնակել և կաղապարով շրջաններ կտրատել։

5. Վերցրեք հարթ ափսե և այնտեղ ավելացրեք շաքարավազ: Յուրաքանչյուր շրջան սկզբում մի կողմից գլորում ենք մեջը, հետո կիսով չափ ծալում և նորից շաքարավազի մեջ գլորում։ Այժմ շաքարավազի կողմը ծալեք դեպի ներս և ստացված եռանկյունը նորից թաթախեք շաքարավազի մեջ։

6. Տեղադրեք այս եռանկյունիները թխման թերթիկի վրա, շաքարավազի կողմը վերև, և դանակով 2 կտրվածք արեք լայն կողմից, որպեսզի թխվածքաբլիթներին ագռավի ոտքերի ձև տա:

7. Ագռավի ոտքերը կես ժամով դնում ենք 190 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Եվ վերջում դրանք ստացվում են այսպես՝ շերտավոր և օդային։ Ի դեպ, դրանք կարող եք անմիջապես մատուցել և պետք չէ շատ երկար սպասել, որպեսզի սառչեն։

Ագռավի ոտքեր պատրաստելու ևս մեկ բաղադրատոմսի համար դիտեք այս տեսանյութը։

Ես փորձեցի ձեզ համար ընտրել կաթնաշոռի ամենահամեղ թխվածքաբլիթներից մի քանիսի բաղադրատոմսեր: Ինչպես երևի նկատել եք, դրանք նույնպես հեշտ են պատրաստել։ Պատրաստեք դրանք ցանկացած առիթի համար, օրինակ՝ տոնական սեղան զարդարելու կամ պարզապես ամենօրյա թեյ խմելու համար։ Բարի ախորժակ!

Ողջույններ, սիրելի ընթերցողներիմ բլոգը. Այսօր ես ուզում եմ խոսել թխելու մասին, որը, վստահ եմ, բոլորը փորձել են։ Սրանք կաթնաշոռով թխվածքաբլիթներ են։ Իսկ դրա հանրաճանաչության մեջ ընդհանրապես կասկած չունեմ, քանի որ այն ամենահեշտ պատրաստվող ուտեստներից է։ Դրա մեջ պարունակվող բաղադրիչները ամենապարզն ու ամենատարածվածն են, բոլորն ունեն դրանք տանը։ Համոզված եմ, որ դուք էլ եք ունեցել այն պահերը, երբ համեղ բան եք ուզում, բայց չեք ուզում խանութ վազել։ Հենց այդ ժամանակ են օգտակար համեղ ուտեստները, ինչպիսիք են կաթնաշոռային թխվածքաբլիթները:

Երբ պատրաստում էի այս հոդվածը, համոզվեցի, որ բաղադրատոմսերը շատ են։ Սա նշանակում է, որ բաղադրիչների միևնույն հավաքածուով, պարզապես դրանք մի փոքր փոխելով, կարող եք դիվերսիֆիկացնել ձեր տնային ճաշացանկը և փայփայել ձեր սիրելիներին: Կաթնաշոռով թխվածքաբլիթների խմորը թխվածքաբլիթ է և առաձգական: Հետևաբար, այն կարող է ձևավորվել եռանկյունների, ականջների, ծրարների և շատ այլ տեսակների: Այժմ դուք կտեսնեք սա:

Պատրաստման ամենահեշտ բաղադրատոմսերից մեկը։ Նրա յուրահատկությունն այն է, որ կաթնաշոռից միջուկը պատրաստում ենք ալյուրով փշրանքների տեսքով։

Բաղադրությունը:

Թեստի համար.

• կաթնաշոռ - 300 գր.
• ալյուր - 450 գր.
• կարագ - 300 գր.
• ձու - 2 հատ. (1 թխվածքաբլիթներ յուղելու համար)
• շաքարավազ - 1 ճ.գ. լ.
• աղ - մի պտղունց
• վանիլին

Լրացնելու համար.

• ալյուր - 1/2 բաժակ
• կարագ - 100 գր.
• շաքարավազ - 4 ճ.գ. լ.

Ալյուրը լցնել ամանի մեջ և քսել սառեցրած կարագի մեջ։

Մի գաղտնիք էլ եմ օգտագործում, եթե կարագը փափկել է ու սկսել է կպչել քերիչին։ Պարզապես պարբերաբար թաթախեք այն ալյուրի մեջ։

Ավելացնել աղ, շաքարավազ, վանիլային շաքար և փխրեցուցիչ: Եթե ​​օգտագործում եք սոդա, հանգցրեք այն քացախով։

Երբ սոդան և քացախը միացվում են, ածխաթթու գազ է արտազատվում, որը «թուլացնում» է խմորի կառուցվածքը, այսինքն՝ այն դարձնում է ավելի փարթամ։

Ձուն մի փոքր հարում ենք ու ավելացնում խմորին։

Խմորը հունցեք ձեռքերով, բայց առանց ֆանատիզմի։ Մենք երկար չենք հունցելու, հակառակ դեպքում ձեթը մեր ձեռքերից կտաքանա և կփչացնի ամբողջ կառուցվածքը։ 5 րոպե հունցումը բավական է։

Խմորը գնդիկի ձևավորել, փաթաթել թաղանթի մեջ և դնել սառնարանը 20 րոպե։

Այդ ընթացքում եկեք պատրաստենք մեր նրբաճաշակ միջուկը։ Այստեղ կարագը կարող է մի փոքր փափկել, կտրատել այն, խառնել ալյուրի և շաքարավազի հետ։ Ձեռքերով հունցել, մինչև փշրանքները ձևավորվեն։

Խմորը հանում ենք սառնարանից և գրտնակում բարակ շերտով, իսկ վրան լցնում ենք կաթնաշոռի փշրանքները և ալյուրը։ Ցանկության դեպքում, օրինակ, կարող եք ավելացնել ընկույզ կամ կակաչի սերմեր:

Խմորը ռուլետի մեջ գրտնակել և մասերի բաժանել։

Մնում է միայն թխվածքաբլիթները դնել մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա և քսել ձվով: Ցանկության դեպքում կարող եք շաղ տալ ընկույզով կամ կակաչի սերմերով։

Թխել ջեռոցում 40 րոպե մինչև գեղեցիկ ոսկե դարչնագույնը: Ջերմաստիճանը պետք է լինի մոտ 180 աստիճան։

Կաթնաշոռով թխվածքաբլիթներ «Ագռավի ոտքեր» առանց ձվի

Ես նույնպես կանվանեի այս թխուկները «Ավելի պարզ չէր կարող լինել»: Հարմար բաղադրատոմս, եթե ցանկանում եք արագ պատրաստել համեղ խմորեղեն թեյի համար։ Իսկ եթե տանը կաթնաշոռ կա, ապա մեկ-երկու անգամ ընտանիքը կհավաքվի թեյի համար։

Բաղադրությունը:

• կաթնաշոռ - 400 գր.
• ալյուր - 350 գր.
• կարագ - 200 գր.
• շաքարավազ - 1 ճ.գ. լ.
• խմորի փոշի կամ սոդա - 1 ճ.գ.

Ալյուրը լցնել խորը ամանի մեջ և այնտեղ քերել կարագը։ Հիշեցնեմ, որ կարագը պետք է 20 րոպեով դնել սառցախցիկում։ Կարագը քերելուց հետո խառնել ալյուրի հետ և ձեռքերով հունցել։ Այնուհետև նորից քերել և նորից խառնել ալյուրի հետ։ Խմորը դուրս է գալիս փշրանքների տեսքով։

Այժմ կաթնաշոռը պետք է մանրացնել բլենդերի միջոցով միատարր փափուկ զանգվածի:

Միավորել ալյուրն ու կաթնաշոռը և ձեռքերով հունցել խմորը։ Ընդ որում, դա պետք է անել բավականին արագ, մինչև կարագը սկսի հալվել։ Խմորը ստացվում է փխրուն, ոչ կատարյալ միատարր և բավականին կպչուն։

Խմորը փաթաթել թաղանթի մեջ և դնել սառնարանը 1 ժամով։ Դրանից հետո այն դառնում է ավելի առաձգական:

Ալյուրով ցրված սեղանի վրա բարակ շերտով փաթաթել։ Օգտագործելով բաժակ, կտրեք շրջանակները:

Խմորի միայն մի փոքր կտոր կտրատեք, որն անմիջապես կփաթաթեք, իսկ մնացածը ավելի լավ է առայժմ պահել սառնարանում։

Այժմ յուրաքանչյուր շրջանագծի մի կողմը թաթախեք շաքարավազի մեջ, ծալեք կիսով չափ և մի կողմը նորից թաթախեք շաքարավազի մեջ։ Եվ նորից թաթախելով, մենք ստանում ենք եռանկյուն:

Մենք դա անում ենք ամբողջ խմորով։ Ի դեպ, եթե կարծում եք, որ թխվածքաբլիթները բավարար են, ապա մնացած խմորը կարող եք պահել սառցարանում և անհրաժեշտության դեպքում հալեցնել այն։

Թխվածքաբլիթները դնել թխման թերթիկի վրա և թխել ջեռոցում 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 40 րոպե։

Տեսանյութ, թե ինչպես պատրաստել կաթնաշոռի եռանկյունիներ շաքարով

Ամենապարզ և ամենատարածված բաղադրատոմսերից մեկը: Արդյունքները շատ սրամիտ և բուրավետ թխվածքաբլիթներ են՝ եռանկյունիներ, օդային և վարդագույն:

Համեղ թխում կիտրոնով

Խմորի վրա ավելացված կիտրոնը թխած ապրանքին մի փոքր թթվություն է հաղորդում։ Բաղադրիչները շատ մատչելի են, իսկ նման դելիկատես պատրաստելը հեշտ ու պարզ է։

Բաղադրությունը:

• կաթնաշոռ - 250 գր.
• ալյուր - 3,5 բաժակ
• ձու - 3 հատ:
• բուսական յուղ - 1 բաժակ
• շաքարավազ - 1 բաժակ
• 1 կիտրոնի համ
• կիտրոնի հյութ - 1 ճ.գ.
• խմորի փոշի կամ սոդա - 1 փաթեթ

Կաթնաշոռի մեջ հարում ենք 2 ձուն և 3-րդ ձվի սպիտակուցը։ Թխվածքաբլիթները յուղելու համար մեզ անհրաժեշտ կլինի դեղնուցը։

Ավելացնում ենք բուսայուղը, շաքարավազը, վանիլային շաքարավազը և կիտրոնի կեղևը քերիչով անցկացնում։ Քամեք մի քիչ կիտրոնի հյութ և խառնեք սոդայի հետ։ Կիտրոնի միջուկը կարելի է նաև մանրացնել և ավելացնել խմորին։

Ավելացնել ալյուրը և հունցել խմորը։ Այն կստացվի բարակ, առաձգական, հարեք մինչև հարթ լինի։

Խմորը չենք փաթաթելու, այլ պարզապես փոքր կտորներ կկտրենք ու գնդիկներ կկազմենք։

Յուրաքանչյուր գնդիկ թաթախեք դեղնուցի մեջ, ապա շաքարավազի մեջ։ Մինչ դա անելը պատառաքաղով կամ հարելով մի փոքր հարել դեղնուցը։

Տեղադրել դրանք թղթով պատված թխման թերթիկի վրա: Դրանք քսել դեղնուցով և թխել 170 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 30 րոպե։

Նարինջով թխած կաթնաշոռ տանը

Հրաշալի խմորեղեն, համեղ և գեղեցիկ: Այն թխվում է արագ՝ 10-12 րոպե, ապա պատում համեղ ջնարակով։

Բաղադրությունը:

Թեստի համար.

• կաթնաշոռ - 200 գր.
• ալյուր - 1 բաժակ
• կարագ - 100 գր.
• շաքարավազ - 100 գր.
• ձու - 1 հատ.
• 1-2 նարնջի կեղև
• 1 կիտրոնի համ
• փխրեցուցիչ - 1 թ.գ.
• վանիլին
• դարչին

Ջնարակի համար.

• շաքարի փոշի - 1/2 բաժակ
• սառը ջուր - 8 ճ/գ.

Նախ խառնում ենք ալյուրն ու փխրեցուցիչը։

Յուղը նախապես տաքացրեք սենյակային ջերմաստիճանում, մինչև այն փափուկ դառնա: Կարելի է կտոր-կտոր անել, այնպես որ ավելի հեշտ կլինի հունցել։ Միավորել կարագը, կաթնաշոռը և ձուն, ավելացնել շաքարավազը, վանիլային շաքարը, աղը և դարչինը։

1 մեծ կամ 2 միջին նարնջի և կիտրոնի կեղևը քերել։ Խմորին ավելացնել նաև և հունցել։

Ալյուրը ըստ բաղադրատոմսի լցնել սեղանի վրա և խառնել կարագի և կաթնաշոռի զանգվածի մեջ։ Խմորը չպետք է ամուր լինի և չկպչի ձեռքերին։

Խմորը հունցում ենք մինչև հարթ ու փաթաթում: Խմորի հաստությունը մոտավորապես 0,5-0,7 մմ է։ Խմորից կտրեք ադամանդներ կամ ֆիգուրներ և դրեք թխման թերթիկի վրա:

Այս թխվածքաբլիթները թխվում են 200 աստիճան ջերմաստիճանում բավականին արագ՝ 15 րոպեից ոչ ավել։

Մինչ դելիկատեսը սառչում է, պատրաստում ենք շաքարավազի ջնարակը։ Ջնարակ ավելացնելու համար գեղեցիկ գույն, օգտագործում ենք սննդի ներկանյութ։ Պարզապես մի քիչ ներկը ջրով նոսրացրեք և խառնեք շաքարի փոշին։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելի շատ օշարակ ավելացնել։ Հարում ենք մինչև համասեռ զանգված ստացվի։ Յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթ դանակով կամ գդալով պատում ենք գլազուրով, իսկ գեղեցկուհուն կարող եք մատուցել թեյի հետ։

Կաթնաշոռի խմորից պատրաստված վարդեր

Գեղեցկությունը ափսեի մեջ կարելի է արագ ստեղծել ամենապարզ բաղադրիչներից: Կաթնաշոռի խմորը բավականին փափուկ է և ճկուն: Այդ իսկ պատճառով կարելի է տարբեր ձևերի թխվածքաբլիթներ պատրաստել։ Դե, վարդերը նույնիսկ կարող են զարդարել տոնական սեղանը: Սրանք մատուցեք ծննդյան օրվա համար, և տորթերի կարիք չկա:

Բաղադրությունը:

• կաթնաշոռ - 200 գր.
• ալյուր - 300 գր.
• կարագ - 80 գր.
• շաքարավազ - 2 ճ.գ. լ.
• խմորի փոշի կամ սոդա - 1 ճ.գ.
• վանիլային շաքար - 10 գր.
• ձվի դեղնուց - 2 հատ:
• աղ - մի պտղունց
• շաքարի փոշի՝ շաղ տալու համար

Թխվածքաբլիթները փափուկ դարձնելու համար կաթնաշոռը պետք է 2 անգամ քսել մաղով։

Պյուրե կաթնաշոռի մեջ ավելացնել դեղնուցները, հալած կարագը, աղը, շաքարավազը, վանիլային շաքարավազը և փխրեցուցիչը։ Խմորը գդալով հարում ենք։

Ավելացնել ալյուրը և լավ խառնել մինչև հարթ լինի։

Խմորը ստացվում է փափուկ և առաձգական։ Փաթաթել ցելոֆանով և դնել սառնարանում 30 րոպե կամ սառնարանում 10-15։

Սառեցնելուց հետո խմորը շատ լավ գլորվում է։ Պետք է բարակ փաթաթել, մոտ 2 մմ հաստությամբ, որպեսզի հեշտ լինի վարդեր ձևավորել։

Մոտավորապես 6 մմ տրամագծով բաժակով կամ բաժակով խմորից շրջաններ կտրեք։ 4-5 շրջանակներ դնել իրար վրա և գլորել վարդեր։ Դրեք թղթով պատված թխման թերթիկի վրա։

Վերևը կարող եք քսել դեղնուցով։ Թխվածքաբլիթները դնել նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխել 20 րոպե։

Երբ վարդերը սառչեն, վրան շաքարի փոշի ցանել։

Տեսանյութ - խնձորով կաթնաշոռով թխվածքաբլիթների բաղադրատոմս

Համեղ աղանդեր՝ պատրաստված կաթնաշոռից և թթվասերից

Այս թխվածքաբլիթների խմորն ավանդական է, բայց բացի կարագից կօգտագործենք նաև թթվասեր։

Բաղադրությունը:

• կաթնաշոռ - 200 գր.
• ալյուր - 2 բաժակ
• կարագ - 100 գր.
• թթվասեր - 1 բաժակ
• շաքարավազ - 1,5 բաժակ
• վանիլային շաքար - 10 գր.
• ձու - 2 հատ.

Այս բաղադրատոմսի համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել փափուկ, մածուկի նման կաթնաշոռ։ Բայց եթե դա այդպես չէ, ապա պարզապես սովորական կաթնաշոռը երկու անգամ մանրացրեք մաղով։

Խմորը շատ հեշտ է պատրաստվում։ Ձվերին ավելացնել շաքարավազ, վանիլային շաքար, կարող եք ընդամենը մի քիչ աղ ավելացնել։

Կարագը հալեցնում ենք և լցնում խմորի մեջ։ Այստեղ դնում ենք նաև թթվասեր (ցանկացած յուղայնությամբ)։ Վերջում ավելացնել կաթնաշոռը։

Խմորը մանրակրկիտ հունցել, ստացվում է բավականին փափուկ և բարակ։ Դժվար է դա դուրս բերել, բայց մեզ դա պետք չէ:

Վերցնում ենք մի փոքր կտոր խմոր և դնում թխվածքաբլիթի կամ կեքսի ձևամանի մեջ։

Թխել 20 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Թխվածքաբլիթներ «Թաշկինակներ» առանց կարագի և մարգարինի

Այս բաղադրատոմսը կալորիա հաշվողների համար է, քանի որ առանց կարագի և մարգարինի նման թխումը չի փչացնի ձեր կազմվածքը։ Միևնույն ժամանակ, թխվածքաբլիթները պարզապես զարմանալի են ստացվում, անպայման փորձեք դրանք պատրաստել։

Այսպիսով, կարծում եմ, որ դուք արդեն ընտրել եք հարմար բաղադրատոմս՝ ձեր ընտանիքը, և գուցե նույնիսկ հյուրերին փայփայելու համար։ Նման թխելու հարմարությունն այն է, որ ապրանքները մատչելի են և միշտ ձեռքի տակ: Այսպիսով, ազատ զգալ փորձեք բոլոր բաղադրատոմսերը մեկ առ մեկ:

Իսկ եթե ձեզ դուր են գալիս բաղադրատոմսերը, ապա կիսվեք դրանք ձեր ընկերների հետ։

Բարեւ Սիրելի բարեկամներ! Այսօր ես ուզում էի գրել ձեզ, թե ինչպես պատրաստել շատ համեղ և նուրբ կաթնաշոռով թխվածքաբլիթներ։ Նույնը, ինչ կերել ենք մանկության տարիներին։ Իսկ թեյի համար այն միշտ տեղին կլինի ոչ միայն տոնական, այլեւ սովորական օրերին։

Ես ընդհանրապես սիրում եմ տնական թխում, հատկապես, երբ դրանք արագ են պատրաստվում։ Հավանաբար ես միակը չեմ: Ի վերջո, նրանք շատ արագ պատրաստման բաղադրատոմսեր են հորինել և մի պատճառով: Մենք պարզապես սիրում ենք ամեն ինչ Համեղ սնունդ, բայց ես ուզում եմ ժամանակ տրամադրել այլ բաների, քան ճաշ պատրաստելը:

Ես ունեցել եմ այս պատմությունը, երբ ես երեխա էի. Ես ու ընկերս որոշեցինք կատակել, և աշխատանքային դասից հետո պատրաստեցինք այս նրբագեղությունը։ Բայց շաքարավազի փոխարեն աղ են լցրել ու բուժել իրենց մայրերին։ Իմը կերավ և չխռովեց, նա պարզապես գովեց, թե որքան հիանալի եմ ես: Բայց ընկերուհիս նույնիսկ պատժվեց։ Ես ևս մեկ անգամ համոզվեցի, որ իմ մայրիկը լավագույնն է։ Եվ այն, ինչ պարզապես գալիս է երեխաների գլխին:

Նման աղանդեր կարելի է պատրաստել նաև տարբեր բաղադրիչների ավելացումով։ Անփոփոխ են մնում միայն կաթնաշոռն ու ալյուրը։

Կատարյալ թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար ընտրեք միջին յուղայնությամբ կաթնաշոռ։ Այն պետք է քսել բլենդերով կամ մաղով, որպեսզի գնդիկներ չմնան։ Խորհուրդ եմ տալիս նաև ալյուրը մաղել։

Սա ամենահայտնի նրբագեղ բաղադրատոմսն է: Ավանդական կազմը և պատրաստման եղանակը. Մի քիչ ժամանակ, և մենք դրսից խրթխրթան և ներսից փափուկ բան ենք ստանում:

Բաղադրությունը:

• Կաթնաշոռ – 400 գր
• Փափուկ կարագ - 200 գ
• Շաքարավազ - 150 գր
• Փխրեցուցիչ - 10 գ
• Ալյուր - 350-400 գր
• Ձու - 1 հատ:
• Վանիլային շաքարավազ - 10 գ
• Շաքարավազ՝ ցողելու համար

1. Փափկած կարագին ավելացնել վանիլին և շաքարավազ։ Մանրացրեք ամեն ինչ մինչև հարթ:

2. Այնուհետև դրա մեջ կոտրեք ձուն և կաթնաշոռը։ Ամեն ինչ նորից մանրացրեք մեկ զանգվածի մեջ։

3. Սրանից հետո մաս-մաս ավելացնել փխրեցուցիչը և ալյուրը։ Ալյուրը նախօրոք մաղում ենք մաղով։ Եվ սկսեք հունցել խմորը՝ ավելացնելով ալյուրը, մինչև ստանաք փափուկ և առաձգական խմոր։ Նախ՝ հարմար է ամանի մեջ սպաթուլայի կամ գդալով հարել։ Այնուհետև կարող եք ձեռքերով հունցել ալյուրով պատված սեղանի վրա։

4. Սեղանին կրկին ալյուր ցանել եւ խմորը սեղանի վրա գրտնակել 2-3 մմ հաստությամբ ուղղանկյուն շերտով։

5. Բաժանեք այն հավասարաչափ քառակուսիների՝ մոտավորապես 10x10 սմ: Ձեր «ծրարի» չափը կախված կլինի ձեր պատրաստած քառակուսիների չափից:

6. Յուրաքանչյուր քառակուսու մեջ դնել մեկական թեյի գդալ շաքարավազ։ Այնուհետև մենք սկսում ենք ծրար կազմել՝ յուրաքանչյուր անկյունն ամրացնելով կենտրոնին։

7. Բոլոր պատրաստուկները դնել մագաղաթյա թղթով պատված թխման թերթիկի վրա։ Նրանց միջև մի քիչ տարածություն թողեք, քանի որ թխվածքաբլիթները թխելու ընթացքում կընդլայնվեն: Այնուհետև ջեռոցը տաքացնում ենք 180 աստիճանով և թխում թերթիկը դնում ենք ջեռոցի մեջ մոտ 20-30 րոպե, մինչև լավ կարմրի։

Այս բաղադրիչներից դուք պետք է ստանաք 18 գեղեցիկ, վարդագույն ու բուրավետ թխվածքաբլիթներ։ Վերևում կա խրթխրթան կաթնաշոռի կեղև, իսկ ներսում՝ շատ նուրբ, փափուկ, բարակ խմոր և հալած շաքար։ Շատ համեղ համադրություն։ Եվ ամենակարեւորը, դրանք պատրաստվում են հեշտությամբ և արագ։

Պարզ և համեղ աղանդեր «Ականջներ»

Ես սովորեցի պատրաստել այս թխվածքաբլիթները, երբ երեխա էի: Դպրոցում մեզ դասավանդում էին աշխատանքի և տնային տնտեսության դասեր և ամեն տեսակ իմաստություն սովորեցնում ապագա տնային տնտեսուհիների համար: Այսպիսով, այս բաղադրատոմսը ներառված է մեր մեջ դպրոցական ծրագիր. Այն նաև կոչվում է «Ագռավի ոտքեր» կամ «Եռանկյուններ»։ Նվազագույն ապրանքներ և ժամանակ, և արդյունքը պարզապես հեքիաթ է:

Բաղադրությունը:

• Կաթնաշոռ – 250 գր
• Ալյուր - 240-250 գր
• Կարագ - 100 գ
• Փխրեցուցիչ - 10 գ
• Շաքարավազ

1. Կարագը մանրացնել կաթնաշոռով։ Ապա ավելացրեք ալյուրն ու փխրեցուցիչը։ Հունցել պատառաքաղով կամ սպաթուլայով, այնուհետև ձեռքերով դնել մեկ կտոր և դնել պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ և դնել սառնարանը 40 րոպե:

2. Երբ այն հանեք սառնարանից, խմորը բաժանեք երեք մասի։ Մի մասը գրտնակել, ապա շրջաններ կտրել։ Դուք կարող եք դա անել, օգտագործելով, օրինակ, մի բաժակ կամ բանկա:

3. Շրջանակը փաթաթել շաքարավազի մեջ, ապա կիսով չափ ծալել։ Կրկին գլորում ենք շաքարավազի մեջ և նորից կիսով չափ ծալում: Վերջին անգամԼցնել շաքարավազի մեջ և դնել պերգամենտապատ թխման թերթիկի վրա: Դա արեք բոլոր կլոր կտորների և մնացած տախտակի հետ:

4. Ջեռոցը պետք է նախապես տաքացնել 180 աստիճան։ Այնտեղ դնել թխման թերթիկ և թխել 15-20 րոպե:

Արդյունքը օդային, ներսից փափուկ, դրսից փխրուն, համեղ նրբություն է: Ցանկության դեպքում շաքարավազի մեջ կարող եք նաև մի քիչ դարչին ավելացնել։

Տեսանյութ, թե ինչպես պատրաստել տնական «Ռոսոչկի» թխվածքաբլիթներ

Փորձեք նաև այս բաղադրատոմսը։ Թխվածքաբլիթները պարզապես հալչում են ձեր բերանում: Շատ պարզ և աներևակայելի համեղ։ Եվ դա հեշտ և արագ է պատրաստվում։

Բաղադրությունը:

• Կաթնաշոռ – 200 գր
• Ալյուր - 280-300 գր
• Վանիլային շաքարավազ - 10 գ
• Շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ
• Շաքարի փոշի - ցողելու համար
• Ձվի դեղնուցներ - 2 հատ:
• Կարագ - 80 գ
• Փխրեցուցիչ - 1 թեյի գդալ
• Աղ - մի պտղունց

Այժմ առաջարկում եմ դիտել տեսանյութը։ Վարդերը շատ գեղեցիկ են։ Երեխաները շատ են սիրում այս դելիկատեսները։ Մանկական երեկույթին նրանք շատ արժանապատիվ տեսք կունենան։

Ես միշտ պատրաստում էի այս աղանդերը որդուս ծննդյան օրվա համար, երբ նա դեռ երեխա էր: Նրանք պարզապես անմիջապես թռան ափսեից: Պարտադիր չէ դրանք պատրաստել տոնի համար, սովորական օրերին կարող եք ինքներդ ձեզ հյուրասիրել թեյի համար: Ի վերջո, մենք ամեն օր թեյ ենք խմում։ Եվ նրանք դեմ չեն ժամանակին, պատրաստվելու համար նրանց այդքան ժամանակ չի պահանջվում:

Դիետիկ նրբություն՝ առանց ձեթի և ձվի

Այս բաղադրատոմսը նրանց համար է, ովքեր դիետա են պահում։ Դե, մի՛ զրկեք ձեզ այն վայելելու հաճույքից։ Խմորի մեջ ներառված ապրանքների բաղադրության շնորհիվ թխվածքաբլիթները ցածր կալորիականություն ունեն։ Եվ միևնույն ժամանակ շատ համեղ։

Բաղադրությունը:

• Կաթնաշոռ – 250 գր
• Կեֆիր (կարող եք օգտագործել բնական մածուն) – 100 գ
• Ալյուր - 250 գր
• Խնձոր - 1-2 հատ
• Շաքարավազ - 10 թեյի գդալ
• Աղ - 0,5 գ
• Դարչին, շաքարի փոշի

1. Կաթնաշոռը մանրացնել շաքարավազով և աղով։ Դուք կարող եք դա անել բլենդերի միջոցով կամ մաղի միջոցով: Այնուհետեւ ավելացնել կեֆիր կամ մածուն։ Եվ ավելացրեք մաղած ալյուրը։ Եվ սկսեք խմորը գդալով հունցել։ Երբ այն թանձրանա, շարունակեք հունցել ձեռքերով, մինչև այն դառնա փափուկ և առաձգական։

2. Խնձորը մաքրել և միջուկը մաքրել: Այնուհետեւ կտրեք շերտ:

3. Խմորը կիսել կիսով չափ։ Մեկ կեսը բարակ գլորում ենք, ապա մոտավորապես 5x5 սմ չափսի քառակուսիների ենք։

4. Վերցրեք մշակման կտորը, վրան անկյունագծով տեղադրեք խնձորի կտոր, վրան շաքարավազ և դարչին ցանեք, անկյունները երկու կողմից ծալեք և մատով փակեք։ Դա արեք բոլոր կտորներով և մնացած խմորով։

5. Բոլոր պատրաստուկները դնել մագաղաթով թխման թերթիկի վրա։ Ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով։ Թխել 20-25 րոպե։ Այնուհետև հանեք ջեռոցից և ծածկեք սրբիչով մինչև ամբողջովին սառչի։ Այնուհետև վրան մի քիչ փոշի ցողեք և կարող եք մատուցել թեյի հետ։

Մի քիչ նման է թխվածքաբլիթին, բայց ավելի փափուկ և դարչին խնձորով թրմված: Պարզապես զարմանալի բույր և համ: Ես դա խորհուրդ եմ տալիս նույնիսկ նրանց, ովքեր չեն մտածում դիետայի մասին:

«Արագ» կաթնաշոռային թխվածքաբլիթներ տապակի մեջ

Եթե ​​իսկապես ժամանակ չունեք, բայց համեղ բան եք ուզում արագ լուծում, ապա այս բաղադրատոմսը ձեզ հարմար կլինի։ Այնքան պարզ և արագ պատրաստումՁեզ անպայման դուր կգա աղանդեր։

Աշխատանքի ժամանակ սիրում եմ թեյի հետ քաղցր բան խմել։ Սա նպաստում է ուղեղի աշխատանքին: Այդ իսկ պատճառով ես հաճախ երեկոյան պատրաստում եմ այս դելիկատեսը և տանում ինձ հետ։ Դե, իհարկե, ես չեմ մոռանում դա թողնել իմ վրա:

Բաղադրությունը:

• Ալյուր - 200 գր
• Կարագ - 100 գր
• Կաթնաշոռ - 100 գր
• Շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ
• Դարչին - 0,5 թեյի գդալ
• Փխրեցուցիչ - 0,5 թեյի գդալ
• Աղ - մի պտղունց

1. Ալյուրի մեջ ավելացնել շաքարավազը, դարչինը, փխրեցուցիչը, աղը։ Խառնել ամեն ինչ:

2. Սառը (!) կարագի բլոկը փաթաթում ենք ալյուրի մեջ, իսկ հետո քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով` խառնելով ալյուրի հետ։ Դուք պետք է ստանաք ալյուր, աղացած փշրանքների մեջ։

3. Այնուհետև անցք բացեք և շարեք կաթնաշոռը և խմորը հունցեք մինչև հարթ լինի։ Այնուհետև դնել թաղանթի վրա և փաթաթել երշիկի ձևի: Փաթաթել թաղանթի մեջ և դնել սառնարանը 30-40 րոպե։

4. Սրանից հետո նրբերշիկը հանում և կտրում ենք մոտավորապես 1 սմ հաստությամբ շերտերի։ Եվ դրանք դնել տաքացրած տապակի վրա։ Տապակել յուրաքանչյուր կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը, մոտ 4 րոպե:

Նրբությունը ստացվում է փափուկ և շատ համեղ։ Մի քիչ նման է նրբաբլիթներին, բայց այնուամենայնիվ տարբերություն կա։ Եթե ​​ուզում եք խրթխրթան լինի, ապա մեկ-երկու ժամ պահեք սառնարանում կամ կես ժամ սառնարանում։ Եվ կտորները կտրեք ավելի բարակ: Եվ ես սիրում եմ դա անել այսպես, որպեսզի այն փափուկ լինի։

Երեխաների համար կաթնաշոռի պատրաստման բաղադրատոմս

Եթե ​​ձեր երեխաներին հրավիրեք ճաշ պատրաստելու գործընթացին, նրանք անպայման հաճույք կստանան: Հատկապես, եթե թխվածքաբլիթները պատրաստված են տարբեր ֆիգուրների տեսքով։ Նրանց համար դա կլինի և՛ օգտակար գործունեություն, և՛ զվարճալի խաղ։ Իսկ նրա ճաշակը այնքան ծանոթ է, ինչպես մանկության տարիներին։

Բաղադրությունը:

• Կաթնաշոռ (ընտրեք չոր) - 350 գ
• Կարագ – 250 գր
• Ալյուր - 400 գր
• Փխրեցուցիչ - 1 թեյի գդալ
• Վանիլային շաքարավազ - 10 գ
• Շաքարավազ՝ փոշոտելու համար

1. Կաթնաշոռը պատառաքաղով մանրացնել ու վրան ավելացնել կարագի կտորներ։ Կարագը պետք է փափուկ լինի, բայց այնպես, որ խորանարդի կտրվի։ Եվ սկսեք հարել դրանք պատառաքաղով մինչև հարթ լինի:

2. Մաղած ալյուրին ավելացնել փխրեցուցիչն ու վանիլինը։ Անցեք փոս և այնտեղ տեղադրեք կաթնաշոռը։ Խմորը ձեռքերով հարում ենք, մինչև խմորը փշրանքների ձևավորվի։

4. Երբ դրանք հանեք սառնարանից, բաժանեք չորս մասի, դա կհեշտացնի փաթաթելը։ Եթե ​​ամբողջ զանգվածից չեք պատրաստվում թխվածքաբլիթներ պատրաստել, ապա մի քանիսը կարելի է որոշ ժամանակ պահել սառնարանում։ Գլորում ենք 0,7 սմ-ից ոչ ավելի հաստությամբ, այնուհետև կտրատում ենք տարբեր ձևերկամ պարզապես շրջան։

5. Մեր կտորները մի կողմից գլորում ենք շաքարավազի մեջ և դնում ենք մագաղաթով թխում թերթիկի վրա: Սերտ մի փաթեթավորեք, մի քիչ տեղ թողեք, քանի որ խմորը կբարձրանա:

6. Ջեռոցը տաքացնել 180 աստիճանով, այնտեղ դնել թխման թերթիկ և թխել 20 րոպե։ Այնուհետև հանեք ջեռոցից և թողեք, որ ամբողջովին սառչի։ Դելիկատեսը խրթխրթան ընդերք ունի և ներսից փափուկ: Մանկուց շատ էի սիրում կաթով ուտել, ինձ էլ ավելի համեղ էր թվում։

Ինչպես պատրաստել նարնջագույն թխվածքաբլիթներ

Ցանկանում եմ ձեզ ներկայացնել ևս մեկ տեսանյութ, թե ինչպես պատրաստել տնական դելիկատես կաթնաշոռից նարինջով։ Փորձեցի պատրաստել, շատ համեղ ստացվեց։

Բաղադրությունը:

• Կաթնաշոռ – 160 գր
• Ալյուր - 250 գր
• Շաքարավազ - 80 գր
• Փխրեցուցիչ - 8 գ
• Սոդա - 1/3 թեյի գդալ
• Աղ - մի պտղունց
• Բուսական յուղ - 80 մլ
• Ձու - 1 հատ:
• Նարինջ - 1 հատ
• Վանիլային շաքարավազ - 8-10 գ

Բոլոր բաղադրիչները, ինչպես այսօր առաջարկվող այլ բաղադրատոմսերում, պարզ են և մատչելի: Անպայման դիտեք տեսանյութը, այն շատ մանրամասն է և առանց ավելորդ խոսքերի։ Համոզված եմ, որ դուք կգնահատեք դա:

Երբ ես գտա այս բաղադրատոմսը, առաջին բանը, որ արեցի, փորձեցի ինքս պատրաստել այս դելիկատեսները: Անձամբ ինձ այն դուր եկավ և խորհուրդ եմ տալիս ձեզ:

Ես պատրաստել եմ ձեզ համար իմ և ընտանիքիս համար ներկայացված բոլոր բաղադրատոմսերը: Նրանցից յուրաքանչյուրն արժանի է գոնե մեկ անգամ փորձել այսպիսի ճաշ պատրաստել։ Ամեն ինչ շատ պարզ է ստացվում, և որ ամենակարևորը համեղ է։ Բարի ախորժակ և ամենայն բարիք: