Askel askeleelta resepti ohrapuuron keittämiseen hitaassa keittimessä. Kuinka valmistaa herkullista ohrapuuroa hitaassa keittimessä vaiheittaisen valokuvien reseptin avulla

Ohrapuuroa on usein vieras päivällispöydissämme. Mutta mukaan eri syistä monet ihmiset haluavat kieltäytyä tällaisesta hoidosta. Muistamme kaikki koulusta puuron, joka näytti enemmän liimamaiselta massalta. Ja armeijan jälkeiset miehet yrittävät yleensä välttää sitä. Oikein valmistettuna ja tarjoiltuna se on itse asiassa erinomainen lisuke.

On myös erittäin tärkeää muistaa viljan elimistölle tuomat hyödyt.
Tänään opimme yksityiskohtaisesti kuinka keittää ohrapuuroa hitaassa keittimessä ja saada maukas tuote.

Ohrapuuroa

Keittiön laitteet: monitoimikeitin.

Ainesosat

Tässä reseptissä valmistamme ohrapuuroa ilman liotusta. Monitoimikeittimen ansiosta myös tässä muodossa saamme maukkaan ja täysin valmiin tuotteen suhteellisen lyhyessä ajassa.

• Puuroa varten valitse ohra pienillä jyvillä. Suuret jyvät sopivat paremmin keittojen valmistukseen.
• Muista tarkistaa, onko siinä tummia rakeita. Jos ostit tuotteen ja näit tällaisia ​​jyviä, poista ne.
• Samalla periaatteella voit keittää ohrapuuroa maidon kanssa hitaassa keittimessä. Lisää vain maitoa veden sijasta sama määrä ja nauti herkullisesta ruoasta.

Askel askeleelta resepti

Video resepti

Tässä videossa opit kaikki tavallisen ohran valmistuksen yksityiskohdat.

Hitaassa keittimessä kypsennetty ohrapuuro lihalla on erittäin maukasta. Keittiön avustajan ansiosta ruoanlaitto tapahtuu käytännössä ilman osallistumistasi ja tilaa
"Lämpeneminen" pitää ruoan lämpimänä, kun kotitalouden jäsenet saapuvat.

Muuten, samalla tavalla voit valmistaa ohrapuuroa haudutetun lihan kanssa hitaassa keittimessä.

Herkullinen ohrapuuro naudanlihalla

Keittoaika: 1,25 tuntia
Annosten määrä: 4-6 hengelle.
Kalorit: 114,8 kcal per 100 g tuotetta.
Keittiön laitteet: monitoimikeitin.

Ainesosat

Oikeiden ainesosien valinta

• Voit käyttää lihaa puuroon makusi mukaan. Nyt voit valmistaa ohrapuuroa kanan kanssa hidaskeittimessä, jos pidät sen lihasta enemmän.
• Tällä kertaa otin palan valittua naudanlihaa ja poistin siitä kaikki suonet. Tiedämme, että naudanliha on erittäin terveellinen, proteiinirikas tuote, ja yhdessä helmiohran kanssa siitä tulee ihanteellinen terveellinen ruokakakso.
• Jos sinulla on luotettavia lihakauppiaita, ota heiltä yhteyttä maukkaan ja tuoreen lihan ostamiseen. Jos ei, niin ostaessasi kiinnitä huomiota ulkonäkö tuote ja sen haju. Siinä ei saa olla tummia pisteitä, vähäinen säänkesto on sallittu. Lihasta ei pitäisi haista mausteita - tämä osoittaa heti, että se ei ole tuoretta ja että se on erityisesti käsitelty ennen myyntiä.
• Ole aina tarkkaavainen ostaja, niin ruoasi ovat erittäin maukkaita ja rahasi ovat turvallisempia.

Askel askeleelta resepti

Video resepti

Aiheesta ohrapuuron vaiheittaisesta luomisesta hitaassa keittimessä tämän reseptin mukaan ilman liotusta käsitellään yksityiskohtaisesti videossa. Otetaan pari minuuttia ja katsotaan.

Jatketaan aihetta helmiohran valmistusvaihtoehdoista ja tutustutaan sienipuuron reseptiin. Jos olet suuri tällaisten kasvien fani, tämä ruokalaji on juuri sinua varten. Valmistamalla illallisen perheellesi, saat paitsi maukkaan, myös erittäin kevyen ja terveellisen aterian.

Ensinnäkin ruoan tulee hyödyttää kehoa, ja tämä on muistettava ruoanlaitossa. Jokaisen kotiäidin tavoitteena ei ole vain ruokkia perhettä, vaan myös tehdä siitä maukasta ja terveellistä.

Tämän päivän resepti on erittäin helppokäyttöinen ja jokainen kotiäiti voi käsitellä sitä. Katsotaanpa tarkemmin tämän ruuan valmistusprosessia.

Ohrapuuroa sienillä hitaassa keittimessä

Keittoaika: 50-60 minuuttia.
Annosten määrä: 4 hengelle.
Kalorit: 106,7 kcal per 100 g tuotetta.
Keittiön laitteet: monitoimikeitin.

Ainesosat

Oikeiden ainesosien valinta

• Käytä tähän astiaan mitä tahansa sieniä, mutta käytän aina herkkusieniä, koska tämän tyyppinen kasvi on erittäin helppo ja nopea valmistaa ja sillä on erinomainen maku. Sienet yhdessä puuron kanssa eivät häviä, vaan päinvastoin täydentävät sitä ainutlaatuisella maulla ja aromilla.
• Kun valitset sieniä, kiinnitä huomiota niiden ulkonäköön. Tummat täplät pinnalla osoittavat, että se ei ole tuore. Ei kannata tuhlata rahaa ja aikaa tällaiseen tuotteeseen.
• Jos otat hyvin pieniä sieniä, sinun tarvitsee vain leikata ne puoliksi tai jättää ne kokonaisiksi. Joten ne näyttävät erittäin kauniilta puurossa.

Askel askeleelta resepti

1. Huuhtele 1,5 kupillista ohraa ja kaada kuumaa vettä kun valmistat vihanneksia.
   
   
2. Leikkaa 1 sipuli puolirenkaiksi ja 1 porkkana pieniksi nauhoiksi.
   
   
3. Pese 300 g herkkusieniä ja leikkaa suuriksi paloiksi (1 sieni 6 osaan).
   
   
4. Aseta monitoimikeitin 15 minuutiksi "paahto"-tilaan.
5. Kaada 2 rkl. l. kasviöljy kulhoon ja paista sipulia 2 minuuttia.
   
   
6. Nyt voimme lisätä porkkanoita ja sieniä. Paista peitettynä 5 minuuttia.
   
   
7. Avaa kansi, lisää 2 ripaus suolaa ja paista ilman kantta jäljellä olevan ajan. Tämän jälkeen poista vihannekset laitteesta.
8. Pese ohra uudelleen ja kaada hitaan liesi 1 tl:n kanssa. suolaa ja kaada 500 g lämmintä vettä. Aseta "Puuro"-tila 40 minuutiksi.
   
   
9. Lisää puuroon 15 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä paistetut kasvikset, sekoita ja keitä ajan loppuun.
   
   
10. Hienonna 1 nippu tilliä ja ripottele se valmiin puuron päälle.
    
    

Video resepti

Katsotaanpa koko lautasen luomisprosessia tässä lyhyessä videossa. Siitä opit leikkaamaan vihanneksia niin, että ne näyttävät herkullisilta valmiissa annoksessa, ja mitä herkkusta tulee sen jälkeen, kun se on täysin valmis.

Tarjoiluvaihtoehdot

• Lisäksi voit tarjoilla haudutettua lihaa, kotletteja, kalaa tai muita lihatuotteita oman harkintasi mukaan.
• Puuroa varten voit tehdä mitä tahansa kasvissalaattia. Hienonnetut vihreät koristelevat ja lisäävät tuoreutta ruokaamme.

Keittovaihtoehdot

• Dieettien tai paaston aikana se selviytyy täydellisesti nälästä. Sitä voidaan syödä itsenäisenä annoksena tai tehdä lihan tai kalan lisukkeena. Ja jos perheessäsi kaikki haluavat syödä puuroa omalla tavallaan, voit valmistaa sen tässä versiossa ja yhdistää sen mihin tahansa ainesosaan. Valmistan sen tällä tavalla kotona ja syön itse maidon kanssa, mutta mieheni tykkää lihan ja salaatin kanssa.
• Siitä tulee ravitseva ja maukas – ohrapuuro lihalla –. Näin äitini laittoi usein ruokaa neuvostoaikaa emmekä silloin edes epäilleet tällaisen ruoan etuja. Voit käyttää haluamaasi lihaa.
• Minulle suosikkini on ohramaitopuuro hidas liesi. Käytä sen valmistukseen 1 osa viljaa ja kolme osaa vettä ja maitoa. Aseta Puuro-tila 40 minuutiksi ja tuote on valmis. Muuten, lapset todella rakastavat tätä ruokaa. Jos lapsesi kieltäytyy ohrasta, kokeile valmistaa se tällä tavalla.
• Muuten, Pythagoras ja hänen matematiikan opiskelijat noudattivat usein ohraruokavaliota ja olivat vakuuttuneita siitä, että tämä puuro ei vain antanut voimaa, vaan oli myös henkisten kykyjen kehittämisen lähde. Jos tarkkailet vartaloasi, voit myös noudattaa ohraruokavaliota 5-7 päivää. Tämän jälkeen laihdut noin 5 kg, mutta et menetä vitamiineja. Lisäksi tällä menetelmällä voit päästä eroon useista haitallisista aineista kehossasi. Ei turhaan, että tämä vilja sai nimensä sanasta "perle" - "helmi".
• Gladiaattoreilla oli myös tämä puuro ensimmäisenä päivittäisellä ruokalistallaan. Siksi sisään moderni maailma se on suosittu kouluissa, armeijoissa ja ravintoloissa.

Johtopäätös

• Nykyään tätä viljaa käytetään aktiivisesti kosmetologiassa, ja jotkut jopa antoivat sille nimen "kauneuspuuro". Se sisältää suuren määrän lysiiniä, joka edistää kollageenin tuotantoa, ja tämä aine tekee ihosta sileän, elastisen ja suojaa ryppyiltä.
• Tähän mennessä ammattitaitoiset kokkimme ovat keksineet suuren määrän ruokia tästä viljasta. Valmista siis terveellisiä ruokia, ole luova ainesosien kanssa, ja uusien mestariteosten ja tunnusruokien luominen on taattu.

Hyvät kokit ja monikeittimien omistajat, toivon, että tämän päivän reseptistäni oli sinulle hyötyä ja että olet jo valmistamassa herkullista helmiohrapuuroa monikeittimessäsi. Jos sinulla on omia ajatuksiasi terveellisen puuron valmistamisesta, kirjoita ne kommentteihin, kuuntelen ehdottomasti. Jätä myös kommentteihin reseptisi mielenkiintoisiin ruokiin, joita valmistan mielelläni perheelleni. Ja nyt haluan toivottaa sinulle hyvää päivää ja hyvää tunnelmaa!

Harvat kokit suosivat ohrapuuroa, mutta tämä on täysin turhaa, koska ohrapuuro vedessä hitaassa keittimessä osoittautuu mehukkaaksi ja murenevaksi, keitettynä ytimeen asti, kun taas tällainen ruokalaji keitetään kattilassa tai kattilassa. on usein al dente. Keittokirjat suosittelevat ohranjyvien liottamista 12 tuntia, jotta ne imevät vettä, mutta puuro kypsyy täydellisesti ilman esiliotusta. Ainoa salaisuus kypsennysajan lyhentämiseen on kaata kiehuvaa vettä murojen päälle ja "levätä" 1–2 tuntia. Tämä aika riittää, jotta vilja imee nestettä ytimeen ja turpoaa hieman. Voit maustaa valmiin ohrapuuron kermaisella tai kasviöljy, maun mukaan - sokeria tai hunajaa.

Ainesosat

• 200 g ohraa
• 700 ml kuumaa vettä
• 0,5 tl. suolaa ilman pintaa

Valmistelu

1. Kaada murot korkeareunaiseen kulhoon, täytä se kylmällä vedellä ja huuhtele huolellisesti useita kertoja vettä vaihtaen. On suositeltavaa, että neste pysyy puhtaana viimeisen huuhtelun aikana.

2. Kaada murot multicooker-kulhoon ja levitä ne varovasti pohjalle lastalla tai lusikalla.

3. Lisää suolaa. Jos aiot keittää makeaa helmiohrapuuroa esimerkiksi koiralle, lisää tässä vaiheessa kidesokeria, makeutusainetta. Hunajaa lisätään tarjottaessa, muuten se vain lisää annokseen makeutta, ei hyödytä.

4. Kaada kuumaa vettä murojen päälle kulhossa. Ohra kiehuu 3,5–4 kertaa, joten älä luota niihin kirjoihin ja resepteihin, joiden mukaan ohra kiehuu kaksi kertaa niin paljon. On parempi valuttaa jäljelle jäänyt neste kypsennyksen jälkeen kuin päätyä vajaakypsennetyksi puuroksi, jonka sisällä on kova ydin! Aseta "Puro"-tila monitoimikeittimen näytölle 1 tunniksi ja sulje kansi.

Hyvät ystävät, tiedättekö kuinka keittää ohraa hitaassa keittimessä? Monet ihmiset pitävät tätä viljaa banaalina ja kutsuvat sitä "talonpoikariisiksi". Mutta tämä oli Pietari I:n suosikkipuuro. Jos ohra on valmistettu oikein, ruokalajista tulee erittäin maukasta. Lisäksi reseptejä on monia. Tästä murosta ei tule vain keitettyä puuroa vedellä tai maidolla, vaan myös maukas lisuke kasvisten kanssa tai pilafia muistuttava ruokalaji lihalla.

Ohra on murskaamatonta (kokonaista) ohranjyvää, joka on käsitelty ensijalostuksessa. Kuori poistetaan siitä ja käytetään leseinä. Kaupasta ostamamme viljat ovat erittäin ravitsevia ja hyviä kehollemme. Se sisältää paljon proteiinia (10,3% - tämä on enemmän kuin riisiä), kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, rautaa (ohranjyvät ovat tässä alkuaineessa vain tattari ja soija), sekä PP-, B6-vitamiinia, foolihappoa ja koliini.

Voit valmistaa ohraa liedellä, uunissa, venäläisessä uunissa ja tietysti hitaassa liesissä. Tämä keittiökoneiden ihme on todellinen pelastus kotiäidille. Monikäyttöinen paistinpannu (jos sitä sellaiseksi voi kutsua) on ihanteellinen vaikeasti kypsennettävälle ohrapuurolle.

Ohran keittäminen hitaassa keittimessä - säännöt ja vinkit

Ennen kuin mennään yksityiskohtiin herkullisia reseptejä, kannattaa tutustua yleisiin ohraruokien valmistussuosituksiin. Niiden avulla voit kypsentää ohraa hitaassa keittimessä ilman ongelmia riippumatta siitä, mitä komponentteja valitsemasi resepti sisältää.

Veden ja ohran suhde monitoimikeittimessä

Nämä luvut riippuvat siitä, millaista puuroa haluat saada tuloksena. Murenevan helmiohran saamiseksi kaada monitoimikeittimeen 2,5 kertaa enemmän vettä kuin otit muroja. Tämän seurauksena astiasta tulee pilafia.

Jos tarvitset ohuempaa puuroa, joka sopii erinomaisesti aamiaiseksi, viljan ja veden suhteiden tulee olla erilaisia ​​- 1:4. Ohran jyvät kiehuvat hyvin sisällä suuria määriä nesteitä ja on erittäin pehmeää.

Kuinka kauan keittää ohraa hitaassa keittimessä ilman liotusta

Tämä vilja on parasta kypsentää alustavalla liotuksella. Mutta jos jostain syystä päätät olla tekemättä tätä, voit luottaa seuraavaan suositukseen. Ohran keittäminen kestää 60 minuutista 1,5 tuntiin liotamatta sitä veteen. Tämä on jos päätät keittää täysjyvätuotteita. Pusseissa on myös muroja. Tässä tapauksessa kypsennysaika lyhenee 45 minuuttiin.

Kuinka liottaa ohraa

Esiliotus nopeuttaa merkittävästi sekä keitetyn puuron että murenevan helmiohran valmistusprosessia. Koska tämä vilja on melko kovaa eikä kypsenny hyvin, turpoamisajan tulisi olla pitkä - 10-12 tuntia. Jos valmistat ohrahelmiruokaa aamiaiseksi tai lounaan lisukkeena, on parempi liottaa ohra illalla.

Keittääksesi ohrapuuroa herkullisesti hidaskeittimessä, kokeile liottaa viljaa ei vedessä, vaan herassa.

Ja vielä yksi pieni kohta - liotuksessa on tärkeää säilyttää mittasuhteet. Yksi lasi (200 ml) täysjyviä kaadetaan litraan kylmää vettä. Vakuutan teille, että aamulla saat hyvin turvonneita jyviä.

Kuinka valmistaa herkullista ohraa hitaassa keittimessä

Jokainen alla oleva resepti on hyvä omalla tavallaan, mutta on pieni vivahde, joka on suositeltavaa soveltaa. Kun kypsennys on valmis, pidä multicookerin sisältöä kannen alla vielä puoli tuntia. Jos on lämmitystoiminto, voit käyttää sitä. Tänä aikana murot höyrystyvät entistä paremmin ja astiasta tulee mureampaa.

Mitä tehdä ennen ohran liottamista

Vilja on pestävä useita kertoja juoksevalla vedellä. Ja sen jälkeen täytä se haalealla vedellä turpoamaan. Huomioi myös tuotteen valmistuspäivämäärä. On huomattu, että mitä tuoreempi ohra, sitä pehmeämpi se on ja sitä vähemmän aikaa sen kypsentämiseen kuluu.

Mikä monikeitin tekee ohrasta maukkaampaa?

Kuten käytäntö osoittaa, ei ole väliä, minkä merkkinen keittiökalusto on: Polaris, Redmond vai Panasonic. Useimmilla niistä on samat toiminnot ja toimintaperiaatteet. Käytän esimerkiksi Mulinexia onnistuneesti. Mutta vaikka sinulla olisi Philips tai monipaineliesi, sinulla ei ole ongelmia ruoanlaiton kanssa.

Ohrapuuroa hitaassa keittimessä maidon kanssa

Klassinen maitopuuro

Ainekset:

• Ohra - 1 rkl.
• Maito - 1 litra
• Sokeri - 3 tl.
• voita

Valmistelu:

1. Kaada maito turvonneiden murojen päälle. Kulhon reunat kannattaa voidella etukäteen voilla, sillä maidolla on tapana "juoksu pois". Aseta "Quenching"-tila 10 minuutiksi.
2. Maidon tulee kiehua. Vaihdamme tilan toiseen - "Puura". Asetamme ajaksi 2 tuntia. Puuroa voidaan tarvittaessa sekoittaa.
3. Lisää kypsennyksen lopussa sokeria ja suolaa oman maun mukaan. Kun monitoimikeitin on valmis, älä avaa kantta ja anna puuron hautua vielä noin tunnin ajan.
4. Ennen kuin aloitat maistamisen, lisää lautaselle pala voita. Kasviöljy tai mikään muu öljy ei sovi tähän puuroon.

Kaalikakruubipuder (tattari-helmipuuro rutabagalla)

Tämä ruokalaji on peräisin Viron gastronomisesta perinteestä. Se valmistetaan maidolla, mutta yhdistettynä tattariin ja rutabagaan. Epätavallista, eikö? Siksi kannattaa kokkailla ja kokeilla.

Ainekset:

• Tattari - 0,5 kuppia
• Ohra - 2 rkl.
• Rutabaga - 1 kpl
• Vesi - 1,5 rkl
• Maito - 2,5 rkl
• Voi - 2-3 rkl.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kaada pesty ja lajiteltu tattari multicooker-astiaan ja sen mukana aiemmin vedessä liotettu ja hyvin turvonnut helmiohra. Kaada vettä ja kytke Puuro-toiminto päälle 1 tunniksi.
2. Laita 15 minuutin kuluttua hienonnettu rutabaga kulhoon ja keitä vielä 10 minuuttia.
3. Lisää suolaa maun mukaan ja kaada joukkoon koko maito. Keitä, kunnes se on täysin kypsä. Hauduta sitten astiaa vielä puoli tuntia.
4. Lisää valmistettuun maitopuuroon voita.

Ohraa hidas liesi lihan kanssa

Sopii täydellisesti tämän viljan kanssa eri tyyppejä liha: kana, naudanliha, sianliha. Erittäin omaperäinen maku saadaan, jos ohraa keitetään samanaikaisesti lihan ja sienten kanssa. Valitse mikä tahansa esitetyistä resepteistä.

Ohraa sianlihalla hitaassa keittimessä

Ainekset:

• sianliha - 300 g
• Ohra - 1 rkl.
• Vesi - 2,5 rkl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Lavrushka
• Pippuri

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Leikkaamme sianlihan pieniksi paloiksi. Aseta "Paistaminen" ja aika 30 minuuttia. Laita liha monitoimikeitin kulhoon ja paista.
2. Leikkaa sipulit ja porkkanat kuutioiksi. Lisää kasvikset porsaan joukkoon ja jatka paistamista asetettuun aikaan.
3. Resepti sisältää helmiohran esiliotuksen vedessä. Valuta ylimääräinen vesi pois ja lisää paistamisen jälkeen murot kulhoon lihan ja vihannesten kanssa. Ota "Pilaf"- tai "Rice"-tila käyttöön (kaikki riippuu tietystä monitoimikeitinmallista). Asetamme ajaksi 45 minuuttia.
4. Tee ruoasta aromaattisempi ja mausteisempi lisäämällä pari kahtia leikattua valkosipulinkynttä ennen kannen sulkemista.
5. Täytä sisältö määritetyllä määrällä vettä. Suolaa ja pippuria.

Naudanpata helmiohralla hitaassa keittimessä

Tuotteet:

• Ohra - 2 rkl.
• Naudanpata - 450 g
• Porkkanat - 1 kpl.
• Pippuri - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Kasviöljy
• Suolaa, pippuria

Valmistelu:

1. Paista ensin kuutioitu sipulia. Lisää paistamisen lopuksi karkeaksi raastettu porkkana ja paista vielä viisi minuuttia.
2. Vaihda "Paistaminen" -tilaksi "Puura", lisää illalla liotetut murot kulhoon ja aseta se 45 minuuttiin.
3. Kun aika on kulunut, lisää muhennos ja kuutioitu paprika. Suolaa ja pippuria. Kytke sama tila päälle vielä 20 minuutiksi ja kypsennä.

Ohraa lihan ja sienten kera hidas liesi

Ainekset:

• Naudanliha - 400 g
• Ohra - 400 g
• Vesi - 1 litra
• Sienet (mikä tahansa) - 400 g
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Kasviöljy
• Lavrushka
• Suolaa, pippuria

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Ohra lihalla ja sienillä tulee herkullisemmaksi, jos paistat tuotteet erikseen toisistaan. On parempi aloittaa vihanneksilla. Leikkaa sipulit ja porkkanat pieniksi kuutioiksi ja kuullota (jalostamattomassa) kasviöljyssä miellyttävän kullanruskeaksi. Poista sitten paistetut ainekset lautaselle reikälusikalla.
2. Emme sammuta "paistamis"-tilaa. Laita pestyt ja kuutioidut sienet kulhoon. Tuoreet herkkusienet, osterisienet tai porcini-sienet sopivat tähän ruokaan. Paistamme niitä myös pienessä määrässä öljyä. Tämä kestää noin 10 minuuttia. Otamme sienet.
3. Paistamme myös pieniksi paloiksi leikattua naudanlihaa hitaan liesissä 10-15 minuuttia.
4. Lisää lihaan kaikki ainekset (sienet, sipulit ja porkkanat, valmiiksi liotettu ohra, suola, pippuri, laakerinlehti). Kaada vettä ja kytke Sammutustoiminto päälle 100 minuutiksi. Naudanliha on kuitenkin sitkeää lihaa, joten sitä on parempi hautua pidempään.
5. Koska kypsennys kestää kauan, voit käyttää ohraa ilman liotusta. Mutta tässä tapauksessa lisää veden määrää puolitoista kertaa.

Liettuan kaalirullat

Tämä ruokalaji tulee Latviasta. Ja siinä ohraa keitetään myös lihan ja sienten kanssa, mutta vain ruokalaji muodostetaan epätavallisten kaalirullien muodossa.

Ainekset:

• Ohra - 0,5 kuppia
• Kaali - 1 pää
• Sienet - 10 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Munat - 2 kpl.
• Porsaan jauheliha - 100 g
• ihra - 50 g
• Smetana - 0,5 kuppia
• Meirami

Valmistelu:

1. Leikkaa valkokaali neljään osaan ja keitä suolalla maustetussa vedessä puolikypsiksi. Purista kevyesti.
2. Keitä illalla liotettua ohraa 45 minuuttia vedessä (suhteet 1:4) Pilaf- tai Rice-tilassa.
3. Aseta sitten "Fry"-tila, laita se kulhoon laardi ja paista keitetty ohra pehmeäksi.
4. Tekijä: alkuperäinen resepti Kaalisämpylöitä varten tarvitset kuivattuja porcini-sieniä. Keitä ne vedessä (1,5 kupillista). Purista sienet ja leikkaa suikaleiksi. Sienilientä ei tarvitse kaataa - tarvitset silti.
5. Paista hienonnettu sipuli ja sienet.
6. Sekoita erillisessä kulhossa ohra, sipuli-sieni-seos, jauheliha ja vatkatut munat. Täytä kaalinneljännekset tällä seoksella ja laita jauheliha kaalinlehtien väliin.
7. Sitten sidomme kaalin pään osat, laitamme ne hitaaseen keittimeen ja täytämme sieniliemellä ja smetalla. Aseta muhennostila ja kypsennä vielä 30 minuuttia.

Tästä on hyötyä kotiäidille keittiössä:

Mukava ja käytännöllinen leivin matot

Löysin tämän reseptin V. V. Pokhlebkinin työstä ja pidin siitä todella. Ehkä sinäkin arvostat sitä. Kypsennetty ohra vihannesten kera tarjoillaan erillisenä annoksena, ei lisukkeena tai lisäkkeenä toiselle annokselle.

Tuotteet:

• Ohra - 1 rkl.
• Perunat - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Mustapippuri - 6-8 hernettä
• Tilli
• Laakerinlehti
• Sokeri - 1 tl.
• Kasviöljy - 2-3 rkl.
• Savustettu-keitetty rinta - 75-100 g

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Keitä ensin liotettu muro - aseta "Puro" -tila ja keitä ohraa 45 minuuttia. Veden tulee kiehua kokonaan pois. Suolaa ei kannata vielä lisätä.
2. Kun monitoimikeitin on valmis, jätä kansi kiinni vielä 2-4 tunniksi, jotta puuro turpoaa hyvin.
3. Pilko sipuli, porkkanat ja perunat erittäin hienoksi. Paista vihanneksia "Fry"-tilassa 10 minuuttia.
4. Lisää sitten ohra, hienonnettu rintakehä ja mausteet paistamiseen. Sekoita ja keitä puuro-tilassa 20 minuuttia. Lisää lopuksi sokeri ja suola.

Ohraa lisukkeena vihannesten kanssa

Sopivia kasviskomponentteja ovat porkkanat, sipulit, kurpitsa ja paprikat. Voit jopa käyttää kesäkurpitsaa. Jos haluat oppia valmistamaan ohraa lisukkeena, katso videoresepti:

Pietari I:n suosikkimuroista voit valmistaa paitsi puuroja ja lisukkeita myös herkullisia keittoja. Voit esimerkiksi keittää suolakurkkua ohran kanssa hitaasta keittimessä. Mutta tämä on täysin eri tarina. Ja ehdotan, että tutustut vihdoin vielä yhteen mielenkiintoiseen reseptiin:

Nyt kun sinulla on se käsissäsi erilaisia ​​reseptejä, ei pitäisi syntyä ongelmaa, kuinka keittää ohraa hitaassa keittimessä. Olen varma, että käsittelet tätä arvokasta ohranjyvää oikein, sillä se voi antaa valtavasti potentiaalia energialle ja terveydelle.

Hyvää ruokahalua!

Monet ihmiset muistavat ohrapuuroa lapsuudesta, kun isoäidit keittivät sitä uunissa, ja ohrasta tuli aina aromaattinen, täyteläinen ja keitetty. Tällä hetkellä on mahdollista saada sama maukas ja terveellinen puuro, jos keittää ohraa hidaskeittimessä. Lisäksi on paljon reseptejä, joista löydät helposti lapsuuden suosikkimaun.

Resepti herkulliselle ohralle hitaasta keittimessä (ilman lihaa)

Saat herkullisen runsaan puuron, jos otat huomioon kaikki sen valmistuksen ominaisuudet. Ohran kypsentämiseen hitaassa keittimessä on muutamia salaisuuksia, mutta sinun kannattaa aloittaa itse hitaasta keittimestä. Suositut kodinkoneet sopivat ruoanlaittoon: Redmond, Panasonic, Polaris ja muut. Tärkeintä on, että ne sisältävät "puuron", "riisin" tai "pilafin" toiminnon.

Ennen kuin valmistat runsaan ja herkän maun omaavaa puuroa, sinun tulee tehdä taikuutta itse viljalle:

• Pitäisi ostaa pieniä jyviä, se kypsyy nopeammin, eikä etujen suhteen ole millään tavalla huonompi kuin suuret;
• Muista pestä vilja useissa vesissä tai vielä paremmin juoksevan kylmän veden alla, jotta kaikki kertynyt pöly pestään pois;
• Ennen kypsentämistä on suositeltavaa liottaa muroja kylmässä nesteessä, mieluiten yön yli;
• Käytä liotukseen suhdetta 5 osaa vettä 1 osaan viljaa. Tätä prosessia ei pidä ohittaa ilman liotusta, helmiohralla ei ole aikaa kypsennyksen loppuun, ja jos kypsennystila on pidempi, ohra muuttuu kumiseksi.

Keittoprosessilla on omat ominaisuutensa. Täydellisen tuloksen saavuttamiseksi sinun tulee tietää seuraavat temput:

• Ohrapuuro keitetään kolmessa osassa vettä. Suhde 1:3 koskee jo liotettua viljaa, ei kuivaa viljaa. Puuron valmistamiseksi monissa, kaikki laskelmat tehdään monilaseissa, jotka sisältyvät pakkaukseen;
• Parhaat tilat viljan hauduttamiseksi monitoimikeittimessä ovat "puuro". Ohra Redmondin ja Panasonicin monitoimikeittimessä on paremmin valmistettu tässä tilassa, se ei kiehu, vaan lämpenee koko massan ajan. Kiehumisen puuttumisella on tärkeä rooli viljassa oleva proteiini ei hyydy, ja itse vilja osoittautuu erittäin mureaksi ja keitetyksi;
• IN vakiotila Kypsennysaika on 50 minuuttia, mutta jotkut laitteet asettavat ajan 60 minuuttiin. Kymmenen ylimääräistä minuuttia käytetään puuron höyryämiseen. Voit kokata samalla tavalla "pilaf"- ja "riisi"-tiloilla.

Kun päätät keittää ohraa hitaassa keittimessä, älä unohda tästä viljasta valmistetun puuron olennaista ainesosaa - voita.

Juuri näin, kun puuroa ei voi pilata voilla! Se tekee ruoasta ylellisen ja maun rikkaamman ja herkän.

Öljyä tulee joka tapauksessa lisätä, olipa puuro valmistettu vedessä, maidossa tai lihaliemessä.

Herkullinen ohran lisuke

Lisukkeena puuro valmistetaan yleensä vedellä tai liemen kanssa. Tämä resepti vaatii vähimmäismäärän aineosien käyttöä, ja valmis ruokalaji tarjoillaan vihannesten, kanan, lihan, muhennoksen, kastikkeen kanssa, kuten haluat.

• 2 kuppia muroja;
• 6 lasillista vettä;
• ripaus suolaa;
• Ruokalusikallinen voita.

Laita valmiiksi liotetut murot multicooker-kulhoon, lisää vesi, lisää öljy ja aseta "puuro"-tila. Suolaa ei usein lisätä; lisuke lisätään jo lautaselle. Ne, jotka eivät pidä tästä, voivat lisätä suolaa ennen ruoanlaittoa.

Maustettu maitopuuro

Maitopuuron valmistaminen vie aina paljon aikaa ja vaivaa, mutta ei tällä keittiöavustajalla. Maitopuuron keittäminen hitaassa keittimessä on paljon helpompaa kuin liedellä.

Prosessia ei tarvitse valvoa, eikä jatkuvaa osallistumista tarvita. Hitaassa keittimessä keitettäessä maitoa kuluu vähemmän, koska se ei haihdu niin paljon. Saadaksesi ohuemman koostumuksen lisäämällä hieman enemmän maitoa kuin valmistaessasi murenevaa ruokaa.

Pehmeä, suussa sulava maitoohra valmistetaan seuraavasti. Ainekset:

• 1 monikuppi muroja;
• 1 tl voita;
• 2 tl rakeistettu sokeri;
• ripaus suolaa;
• 2 osaa vettä ja 4 osaa maitoa.

Liotettu vilja asetetaan kulhoon, täytetään nesteellä, lisätään kaikki mausteet ja kaikki sekoitetaan perusteellisesti. "Puo"-tila asetetaan ja kypsennetään signaaliin asti. Maitopuuro tarjoillaan kuumana heti kypsennyksen jälkeen, voit kaataa siihen hunajaa, hilloa, ripottele sitä hiekalla ja lisätä toisen palan voita. Polaris-monikeittimessä oleva ohra on erittäin mureaa.

Neuvoja! Jos on kastunut pitkään aikaan vilja ei onnistunut, "puuro"-tilassa kypsennyksen jälkeen avaa kansi ja sekoita muroja, aseta sitten "muhennos" -tila ja tuo puuro valmiiksi.

Tässä tilassa monitoimikeitin ylläpitää tiettyä lämpötilaa lämmittääkseen astian, joka kypsennetään höyryssä.

Tiedoksi! Erittäin aromaattinen ja maukas ohrapuuro saadaan, kun tavallinen maito korvataan leivotulla maidolla. Tämä on loistava runsas aamiaisvaihtoehto koko perheelle.

Ohran resepti lihan kanssa hitaasta keittimessä Ohra ja liha hidas liesi on erittäin mureaa, aromaattista ja maukasta. Tärkeintä on, että se on erittäin kätevä valmistaa. Ruoanlaittoon voit käyttää mitä tahansa lihaa: sianlihaa, naudanlihaa, vasikanlihaa, kania, kalkkunaa ja muita. On tärkeää, että alustava valmistelu

lihaa ei vaadita, vaikka se on melko kovaa. Monikattila-olosuhteissa se kypsyy erinomaisesti.

Klassinen resepti ohralle lihalla

• Ainekset:
• Lihafilee - 400 g;
• 2 kpl sipulia ja porkkanaa paistamiseen;
• Viljat - 2 monikuppia;
• Vesi, liha- tai kasvisliemi - 6 kuppia;

Liha leikataan pieniksi paloiksi, paistetaan suoraan kulhossa "paistamistilassa", " nopea ruoanlaitto"tai "paista" 10-15 minuuttia. Vihannekset hienonnetaan ja paistetaan yhdessä lihan kanssa vielä 10 minuuttia.

Liotettu vilja kaadetaan rasvakeittimeen, täytetään vedellä tai liemellä, suljetaan kannella ja saatetaan valmiiksi "pilaf"- tai "riisi"-tilaan. Siitä tulee upea ruokalaji talvi-illalliselle.

Ohran keittäminen hitaassa keittimessä - kesävaihtoehto: lämpimänä vuodenaikana voit lisätä puuroon mitä tahansa saatavilla olevia vihanneksia. Erittäin maukasta helmiohraa valmistetaan tomaateista, paprika ja kesäkurpitsaa. Kaikki tämä haudutetaan yhdessä lihan kanssa, sitten murot kaadetaan ja kypsennetään tavalliseen tapaan. Samaan aikaan puuro osoittautuu erittäin rikkaaksi ja aromaattiseksi.

Voidaan keittää liharuoka lihaliemessä. Liemen valmistamiseksi sinun on otettava pala lihaa luulle, huuhdeltava ja laitettava kulhoon mausteilla, lisättävä kylmää vettä ja kypsennettävä "keitto"- tai "muhennos"-tilassa 1-1,5 tuntia. Sen jälkeen siivilöi liemi, se on käyttövalmis. Ja lihasta voidaan valmistaa puuroa tai muita ruokia.

Lihan sijaan voit lisätä valmiita kotitekoisia muhennoksia, jolloin kypsennysaika lyhenee. Muhennos lisätään paistoihin yhdessä murojen kanssa. Internetistä löydät monia muita reseptejä, joissa on kuvia helmiohrasta hitaassa keittimessä jokaiseen makuun.

Miksi puuron keittäminen hitaassa keittimessä on niin hyödyllistä?

Ohrapuuron valmistaminen on erittäin helppoa, jos sinulla on keittiössä sellainen avustaja, jota monet kotiäidit hellästi kutsuvat moniksi. Se auttaa naisia ​​paljon paitsi ajan säästämisessä myös tapauksissa, joissa on tarpeen valmistaa vaikeasti keitettyjä ruokia. Ohrahelmi on yksi näistä ongelmallisista tuotteista.

Usein lapset eivät syö sitä, koska puuro osoittautuu karkeaksi, kumimaiseksi ja mauttomaksi. Mutta nämä haitat voidaan välttää, jos keität puuroa tästä viljasta hitaassa keittimessä. Tämä kodinkoneet antaa meille mahdollisuuden elvyttää vanhat perinteet kypsentäminen venäläisessä uunissa, mutta lyhentää merkittävästi kypsennysaikaa.

Ohrahelmi on erittäin helppoa valmistaa hitaassa keittimessä. Tämä loistava vaihtoehto terveellinen aamiainen tai runsas lounas. Varsinkin jos monipuolistat ruokaa lisäämällä vihanneksia tai lihaa.

Ohrapuuroa lisukkeena hidaskeittimessä

Ainekset: 2 kupillista ohraa, 2 kertaa enemmän suodatettua vettä, kasviöljy, porkkanat, ruokasuola, sipuli. Ohran kypsentäminen hitaassa keittimessä lisukkeeksi kuvataan alla.

1. Vilja liotetaan 40-45 minuuttia erittäin kuumassa vedessä.
2. Ensin sipuli paistetaan kasviöljyssä pannulla, sitten kasvis porkkanoiden kanssa.
3. Hieman liotettu ohra pestään ja asetetaan paiston päälle.
4. Se ei ole kylmää vettä, joka vuotaa ylhäältä. Tässä vaiheessa voit lisätä heti suolaa.
5. Pilafin kypsennykseen tarkoitetussa ohjelmassa astia kiehuu 40-45 minuuttia.

Suljetussa astiassa valmiin ruoan tulee antaa liota vielä 20-25 minuuttia.

Lisätty liha

Ainekset: puoli kiloa sianlihaa, 1 kuppi ohraa, sipuli ja porkkana, ripaus suolaa, paprikasekoitus.

1. Paisto- tai paistoohjelmassa ohuita sipulipuolikkaita paistetaan kullanruskeiksi. Seuraavaksi ne valmistetaan yhdessä miniatyyri porkkanatikkujen kanssa.
2. Liha pestään, kuivataan talouspaperilla ja leikataan pieniksi paloiksi. Kun vihannekset ovat täysin valmiita, niille asetetaan sianlihaviipaleet ja keitetään aineksia yhdessä, kunnes lihaan ilmestyy kuori.
3. Vilja pestään perusteellisesti kuumalla vedellä. Tätä prosessia on jatkettava, kunnes virtaava neste muuttuu täysin läpinäkyväksi.
4. Pesty ohra lähetetään lihan ja vihannesten paistamiseen. vuotaa ylhäältä kuumaa vettä. Nesteen määrä määritetään vakiojärjestelmän mukaan - 1 rkl. viljat - 2 lasillista puhdasta vettä.

Resepti ruoanlaittoon muhennoksen kanssa

Ainekset: 2 kulhoa ohraa, 5 - suodatettua vettä, tavallinen tölkki haudutettua sian- tai naudanlihaa, keskikokoinen sipuli, hieno suola, porkkanat, aromaattiset yrtit.

1. On suositeltavaa liottaa muroja yön yli kylmää vettä . Jos sinulla ei ole niin paljon aikaa, niin vähintään 3 tuntia.
2. Hienonnetut vihannekset paistetaan "älypannun" kulhossa. Tätä varten voit valita sekä kasviksia että voita. Tilojen joukossa esimerkiksi "Leivonta" sopii.
3. Muhennos ja rasva lisätään valmistettuihin vihanneksiin.
4. Päälle asetetaan aiemmin kiehuvalla vedellä keitetyt viljat. Tämä vapauttaa hänet katkeruudesta.
5. Tuotteet suolataan ja sirotellaan aromaattisilla yrteillä.

Sienten kanssa

Ainekset: 1 monikulhoinen ohra, 320 g tuoreita herkkusieniä, sipulia, suolaa, kuivattua valkosipulia, pippuria.

1. Paisto-ohjelmassa paistetaan sipulikuutiot ja ohuet herkkusieniviipaleet.
2. Paistettujen vihannesten ja sienien päälle laitetaan kylmään veteen liotettua ohraa.
3. Ruokaa kypsennetään ohjelmalla, joka on suunniteltu keittämään riisiä, kunnes se on valmis.

Voit koristella herkkua tuoreilla yrteillä.

Maitohelmi ohrapuuroa

Ainekset: 1 monikulhoinen ohraa, 3 kulhoa suodatettua vettä ja sama määrä tuoretta maitoa, 3 tl. kidesokeria, 1 tl. ruokasuolaa.

1. Ohra pestään useita kertoja kylmällä vedellä. Tämä vapauttaa hänet plakista. Tämän seurauksena veden tulee muuttua kirkkaaksi.
2. Vilja täytetään uudella nesteannoksella ja jätetään pariksi tunniksi. Jäljelle jää vain huuhtele se uudelleen kuumalla vedellä ja siirrä se kulhoon.
3. Kylmän maidon ja veden seos kaadetaan helmiohran päälle. Massa makeutetaan ja suolataan.

Ruokaa valmistetaan Maitopuuro-ohjelmassa 60-65 minuuttia.

Kanan kanssa

Ainekset: 620-690 g broileria (voit käyttää koivuja, reisiä, siipiä), 2 kupillista ohraa, 5 kupillista suodatettua vettä, iso lusikka puhdistettua öljyä, 2-3 sipulia, 2 porkkanaa, ripaus mausteita pilafiin, ruokasuolaa maun mukaan.

1. Kana leikataan suuriksi paloiksi. Liha voidaan laittaa välittömästi laitteen kulhoon, ripotella suolalla, kaada puhdistetulla öljyllä ja paistaa paisto-ohjelmassa joka puolelta.
2. Kanan kypsennyksen aikana voit tehdä vihanneksia. Sipuli leikataan ohuiksi renkaiksi tai puolirenkaiksi. Porkkanat leikataan ohuiksi viipaleiksi. Voit yksinkertaisesti raastaa sen karkealla raastimella.
3. Heti kun liha on valmis, lisää siihen paloitellut kasvikset. Sinun on odotettava, kunnes sipulit ja porkkanat ovat hieman ruskistuneet.
4. Jäljelle jää vain kaada pestyä ohraa, suolaa ja erityisiä pilafin mausteita kaikkien valmistettujen tuotteiden päälle.
5. Kulhon sisältö täytetään kuumalla keitetyllä vedellä.
6. "Smart Pan" kytketään "Pilaf"-tilaan ja kytketään päälle 60-65 minuutiksi.

Valmis ruokalaji annetaan lämmetä noin puoli tuntia.

Ohra kurpitsalla

Ainekset: 420 g tuoretta kurpitsamassaa, 1 kulhollinen ohraa, porkkanat, pari laakerinlehteä, sipuli, ruokasuolaa ja jauhettua kuminaa maun mukaan.

1. Illalla määritetty määrä helmiohraa kaadetaan vedellä huoneenlämpötilassa ja jätetään yön yli.
2. Paista aamulla kulhossa missä tahansa öljyssä ensin sipulikuutiot ja pieniä kurpitsan paloja. Kun nämä vihannekset pehmenevät, niihin lisätään porkkanatikkuja. Ainekset kypsyvät yhdessä vielä 8-9 minuuttia.
3. Pari minuuttia ennen paistamisen päättymistä astiaan laitetaan ohra. Sinun on ensin tyhjennettävä kaikki vesi siitä ja huuhdeltava tuote.
4. Lämmin vesi kaadetaan komponenttien päälle. Nestettä tulee olla niin paljon, että sen taso on noin 2-2,5 cm korkeampi kuin kaikki käytetyt tuotteet. Aseta laakerinlehdet astiaan.
5. Pilafin kypsennykseen suunnitellussa ohjelmassa herkku kiehuu, kunnes se on valmis. Noin 5-6 minuuttia ennen valmista ruokaa tulee suolata ja ripotella kuminalla.

Valmis herkku annetaan lämmetä lyhyen aikaa, jonka jälkeen se levitetään lautasille.

1. Vilja täytetään ensin kylmällä vedellä ja jätetään yön yli.
2. Kaikki vihannekset pestään perusteellisesti, kuoritaan tarvittaessa ja pilkotaan hienoksi. Munakoisokuutiot peitetään suolalla ja jätetään 12-14 minuutiksi, jotta katkeruus vapautuu. Seuraavaksi kasvisviipaleet pestään hyvin kylmällä vedellä.
3. Paistotilassa kaikki paloitellut vihannekset kypsennetään yhdessä laitteen kulhossa. Niihin lisätään myös hienonnettu valkosipuli.
4. Valmis vilja levitetään vihannesten päälle.
5. Säiliön sisältö täytetään kuumalla vedellä. Jäljelle jää vain lisää suola ja sekoita kaikki ainekset.
6. Yhdessä tuotteita kypsennetään, kunnes liha on ruskistunut.
7. Ohra pestään hyvin ja lisätään paistettuun kanan ja vihannesten joukkoon. Massa suolataan ja ripotellaan pilaf-mausteilla.
8. Ainesosat täytetään vedellä.