Sähkögrillissä valmistetut ruoat erottuvat erityisen maun ja kypsennyksen laadusta. Kypsennysprosessi tällä laitteella ei vaadi öljyn käyttöä, joten ruoka on myös terveellistä. Grillauspannulla, jossa on uurrettu tarttumaton pinnoite, on samanlaiset ominaisuudet. Se sopii myös pihvien paistamiseen ja vihannesten paistamiseen. Monet ihmiset ihmettelevät, mikä on parempi: sähkögrilli vai grillipannu kotikäyttöön?
Sähkögrillien ominaisuudet
Sähkögrilli on verkkovirtalaite, jolla voidaan valmistaa erilaisia terveellisiä ja maukkaita ruokia. Sen avulla on mahdollista paistaa nopeasti ja tehokkaasti suuria liha- ja kalapaloja ilman öljyä. Pihvit ovat mehukkaita ja näyttävät herkulliselta.
Lisäksi sähkögrillissä voit hautua tai leipoa kasviksia, valmistaa munakokkelia ja paistaa mereneläviä. Monissa malleissa voit pitää ruoan lämpimänä tietyn ajan.
Ruoanlaitto tällä laitteella on helppoa ja miellyttävää: voit asettaa tietyn tilan etkä ole huolissasi siitä, että astia palaa tai ei kypsy.
Tämä laite voi korvata uunin. Pienikokoiset sähkögrillimallit on kätevä ottaa mukaasi mökille ruoanlaittoon raitista ilmaa. Ne eivät vie paljon tilaa keittiössä ja ne voidaan helposti siirtää paikasta toiseen.
Monissa laitteissa on yhdistetyt pinnat, mikä on erittäin kätevää erilaisten ruokien valmistukseen. Voit paistaa lihaa ja kalaa uritetussa osassa ja keittää vihanneksia sileässä osassa. Useimmissa malleissa on irrotettava rasvasäiliö, joka voidaan pestä erikseen. Saatavilla on myös laitteita, joissa on irrotettava työtaso huoltoa helpottamaan.
Grillipannun ominaisuudet
Grillipannun työosa on hyvin samanlainen kuin sähkögrillin paistopinta. Urallinen pohja mahdollistaa mehukkaan lihan kypsennyksen ilman kuorta, kuten tavallisessa paistinpannussa tapahtuu. Rasva valuu alas uria pitkin ja haihtuu, jolloin lihasta tulee hyvin kypsää ja mehukkuus säilyy.
Voit paistaa erilaisia ruokia grillipannulla, jossa on vähän öljyä. Tällainen ruoka on terveellisempää, koska ylimääräinen öljy ei putoa takaisin ruokaan, vaan se valuu alas. Tällä laitteella voit myös muhentaa ja leipoa kalaa ja vihanneksia pitäen ne mahdollisimman terveinä.
Materiaali, josta grillipannut valmistetaan, voi olla valurautaa tai alumiinia. Monet ihmiset suosivat valurautaa, koska se on kestävää, sillä on erinomaiset paistoominaisuudet ja se ei käytännössä heikkene käytön aikana. Ainoa haittapuoli on raskas paino. Tätä paistinpannua on vaikea nostaa.
Alumiiniset astiat ovat paljon kevyempiä ja helpompia huoltaa. Se lämpenee nopeasti ja hyvän tarttumattoman pinnoitteen ansiosta paistaa ruoan täydellisesti.
Astioiden muoto voi olla erilainen: neliö, suorakaiteen muotoinen, pyöreä tai soikea. Myös astioiden koot vaihtelevat, mutta yleensä ne ovat melko tilavia. On olemassa kaksipuolisia grillipannuja, jotka sopivat erinomaisesti pihvien grillaamiseen. Niissä on kansi, joka painaa ruoanpalat päälle, mikä tekee paistamisesta paremman ja nopeamman. Kääntöpuoli Kansi myös toimii, joten sen voi kääntää, mikä on erittäin kätevää.
Plussat ja miinukset
Molemmat laitteet sopivat hyvin pihvien tai uunikalan kypsentämiseen kotona. Sähkölaitteen ominaisuudet huomioon ottaen voimme kuitenkin sanoa, että se on toimivampi. Päättääksesi, kumpi on parempi, sähkögrilli vai grillipannu, katsotaanpa niiden etuja ja haittoja.
Sähkögrillien hyvät puolet:
- kyky kokata ulkona sähköllä;
- ruoanlaitto ilman öljyä;
- malleissa suljettu tyyppi savua ei synny;
- yhdistetyissä laitteissa voit valmistaa useita ruokia samanaikaisesti;
- ei tarvitse seurata kypsennysprosessia, kytke vain haluamasi tila;
- helppohoitoinen, irrotettavilla elementeillä, jotka voidaan pestä erikseen;
- Kompaktit mallit voidaan ottaa mukaan vierailulle tai mökille ja valmistaa siellä.
- lattialla seisovat mallit ovat raskaita ja suuria;
- sähkögrilli hinta on korkeampi kuin paistinpannun hinta;
- Jos laitetta ei pureta, sen peseminen on melko vaikeaa.
Grillipannun plussat:
- alumiinimallit ovat kevyitä ja helppokäyttöisiä;
- jos ne ovat kooltaan pieniä, niitä on helppo hoitaa;
- alhainen hinta.
- alhainen toiminnallisuus verrattuna sähkölaitteeseen;
- sinun on seurattava jatkuvasti paistoprosessia;
- kypsennysprosessin aikana sinun on käytettävä liesituuletta;
- laitteita suuret koot vaikea nostaa ja pestä.
Päättääksesi, mikä tuote sopii sinulle parhaiten, mieti, mitä ruokia ja missä määrin valmistat. Jos kallistut sähkögrilliin, määritä, mitä toimintoja tarvitset laitteessa.
Tarttumattomalla pinnoitteella varustettuja paistinpannuja on kahta tyyppiä: tuttu teflon ja edistyneempi tyyppi - PTFE (polytetrafluorieteeni). Nämä pinnoitteet eivät käytännössä eroa toisistaan, paitsi että PTFE on hieman vahvempi kuin teflon. Vinkkejä tarttumattoman paistinpannun valitsemiseen.
Kun ostat alusta, kiinnitä ensin huomiota pohjaan. Se voi olla joko täysin sileä tai siinä voi olla tietty kohokuvio. Kuviointi on yksi tapa tehostaa tarttumattomia ominaisuuksia. Itse kuvion tyyppi (kenno, graniitti, kiteet jne.) ei vaikuta millään tavalla tarttumattomien ominaisuuksien paranemiseen. Kuverien koko on paljon tärkeämpi - mitä kuperampi kuvio, sitä parempi. Ihanteellisin vaihtoehto on kaksoisteräspohja. Voit valita paistinpannun, jossa on muodonmuutosta estävä levy. Muista, että myös levyt ovat erilaisia. Yksinkertaisimmat on valmistettu alumiiniseoksesta. Niiden muodonmuutoskestävyys on 2 kertaa suurempi kuin perinteisillä paistinpannuilla ilman muodonmuutosta estäviä levyjä. Mutta ruostumattomien teräslevyjen muodonmuutoskestävyys on 20 kertaa suurempi.
Kuvan saaminen ei kuitenkaan ole kaikki kaikessa. Mitä enemmän tarttumattomia kerroksia peittää pannun sisäpuolen, sitä parempi. Sama koskee paistinpannun sivuseinien paksuutta. Periaate on sama - mitä paksumpi, sen parempi. Tosiasia on, että ohutreunaiset pannut kuumenevat nopeasti. Ja nopea lämmitys tapahtuu pääsääntöisesti epätasaisesti ja jonkin ajan kuluttua uusi hankinta se yksinkertaisesti vinoutuu.
Aluksen metallin valinta.
|
Laji |
Valurauta |
Alumiini |
Teräs |
|
Plussat |
Lämpenee hitaasti, mutta pysyy sitten lämpimänä pitkään - ihanteellinen pitkään kypsennettyihin ruokiin. Voidaan käyttää uunissa, mutta ei puukahvaisissa pannuissa (palavat). |
Kevyt materiaali, jolla on erinomainen lämmönjohtavuus ja kyky kestää suhteellisen korkeita lämpötiloja. Hyvä kiillotus takaa erinomaiset tarttumattomat ominaisuudet. |
Hygienian suhteen se antaa sata pistettä kaikkien muiden edelle: se ei kerää aineita (ruokajäämiä ja pesuaineet), terveydelle haitallista. Ei muuta ruoan makua ja väriä. Ei ruostu. Helppo puhdistaa. |
|
Miinukset |
Keitettyjä ruokia ei tarvitse jättää valurautaiseen paistinpannuun - ne menettävät "miellyttävän" ulkonäkönsä, vaikka maku pysyy samana. Valurauta ruostuu vedestä, joten pesun jälkeen se on kuivattava nopeasti. |
Reagoi happamien elintarvikkeiden kanssa ja antaa ruoalle epämiellyttävän maun. Jos lämpötila on liian korkea, alumiini "vääristyy" - joten kuukaudessa pohja voi mennä vinoon. |
Ei kiiltoa tarttumattomilla ominaisuuksilla ja lämpökapasiteetilla. Pannun pohja lämpenee epätasaisesti, mikä vaatii useammin, lähes jatkuvaa ruoan sekoittamista. |
|
Kuinka valita |
Mitä hienompi pinnan raerakenne on, sitä parempi. Laadukkaan valurautaisen paistinpannun tulee olla tasaisesti ”värinen”, ilman vaaleita tai tummia pisteitä. |
Anodisoitu alumiini välttää epämiellyttävän maun ongelman. Siitä valmistetuilla astioilla on usein tumma tavanomaisen hopean sijaan. |
Teräspaistinpannua ostaessasi kiinnitä huomiota seinien ja pohjan paksuuteen: mitä paksumpi, sen parempi. Valitse ruostumattomasta teräksestä valmistettu paksupohjainen paistinpannu, jossa ei ole muita metalleja. |
|
Kuinka huolehtia |
Pese paistinpannu ennen käyttöä, kuivaa se, voitele "sisäpuoli" runsaasti kasviöljyllä ja laita esilämmitettyyn uuniin tunniksi. Öljy täyttää valuraudan huokoset ja muodostaa tarttumattoman pinnoitteen. |
Pese uusi alumiininen paistinpannu ennen käyttöä. Jos se likaantuu käytön aikana, huuhtele se soodaliuoksella (1 ruokalusikallinen litraa vettä kohti), lika poistuu liuenneen kalvon mukana. |
Paistinpannu on helppo puhdistaa - vain saippuaa, ilman hankaavia tahnoja, jotka voivat vain naarmuttaa kiiltävää pintaa. Älä jätä pannua tyhjänä tuleen, muuten se ylikuumenee ja seinille ilmestyy sini-kelta-vihreitä tahroja. |
Muutama sana tällä hetkellä suositusta grillipannusta ja keraamisista astioista.
|
Laji |
Grillipannu |
Keraaminen paistinpannu. |
|
Plussat |
Dieettituotteiden erittäin nopea valmistus - kaikki öljy valuu erityisiin uriin kattilan pohjassa. Ruoat ovat erittäin maukkaita ja terveellisiä. |
Ruoka ei tartu tai pala ollenkaan! Voidaan käyttää ilman öljyä. Keraamiset astiat ovat erittäin kestäviä, jos niitä käsitellään oikein. |
|
Miinukset |
Raskas ja massiivinen - juuri tämän grillipannun ominaisuuden ansiosta siinä oleva ruoka kypsyy erittäin nopeasti. Viipaleet leikataan ohuiksi ja asetetaan vain yhteen kerrokseen. |
Astiat eivät naarmuta, mutta eivät kestä kolhutusta ja ovat hauraita. Pelkää äkillisiä lämpötilan muutoksia. |
|
Kuinka valita |
Varmista, että kattilan pohjassa olevat kylkiluut ovat riittävän korkealla. Jos et pelkää paistinpannun painoa, valitse valurautainen, muuten ota alumiininen, se on kevyempi. Grillipannun sivuilla tulee olla uria rasvan poistamiseksi ja kahvan tulee olla kiinteä. |
Valitse astiat, joissa on vaalea pohja – tämä helpottaa niiden puhtaana pitoa. Muuten jäännösrasvaa on vaikea nähdä jne. |
|
Kuinka huolehtia |
Helppohoitoinen, ainoa miinus on sen paino ja koko. |
Se on erittäin helppo puhdistaa, jos ehdot täyttyvät - katso yllä. |
Mistä voin ostaa sen? DOMOS-myymälöissä, Oo3, , poikamme ja muut verkkokaupat taloustavara-osiossa.
Hyödynnä alennuskupongit, syötä kuponkikoodi kassalla ja osta suosikkikeittoastiasi parhaaseen hintaan.
Mitä tulee innovaatioihin ja keittiövälineiden viimeisimpään kehitykseen, Tefal on aina askeleen edellä: sillä on oma tutkimuskeskus, jossa henkilökunta työskentelee päivittäin uusimmat keksinnöt. Tämä grillipannu on kehitetty yhteistyössä maailmankuulun kokin Jamie Oliverin kanssa, joka edistää kotiruokaa ja terveellistä syömistä. Ja on syytä huomata, että heidän yhteinen työnsä on kantanut hedelmää: pannu on valmistettu valetusta alumiinista ja siinä on ainutlaatuinen Titanium Pro -pinnoite - se on uskomattoman kestävä ja suunniteltu 32 000 kypsennysjaksolle. Puhuminen yksinkertaisella kielellä, voit käyttää sitä mukavasti monta vuotta ja se näyttää aina uudelta. Tämän pinnoitteen avulla voit myös valmistaa ruokaa täysin ilman öljyä, mikä tarkoittaa, että astiat sisältävät mahdollisimman vähän kolesterolia ja muita haitallisia aineita. Vielä yksi asia tärkeä etu Tefal-paistinpannun etuna on sen suorakaiteen muotoinen muoto, joten siihen mahtuu helposti 3-4 vakiokokoista pihviä ja samalla se vie vähän tilaa liedeltäsi. Paksulla alumiinikerroksella varustettu kapseloitu pohja vastaa tasaisesta lämmön jakautumisesta pinnalle ja tekee Tefal Jamie Oliverista yhteensopivan kaikentyyppisten liesien kanssa, mukaan lukien induktioliesi.
Ergonominen kahva
Kahvan suhteen Tefal oli tässäkin erityisen huolellinen: se on valmistettu kestävästä ruostumattomasta teräksestä ja kiinnitetty itse kattilaan kahdella niitillä. Tätä menetelmää pidetään luotettavimpana, joten vaikka pannulla olisi suuri määrä ruokaa, kahva kestää kuormituksen ilman ongelmia. Kädensijassa on myös silikonityyny, joka kestää muodonmuutoksia ja korkeita lämpötiloja. Tämän ansiosta voit turvallisesti laittaa pannun uuniin (jopa 180 celsiusasteeseen) ja käyttää sitä uunivuoana.
Oikean ruoanlaiton salaisuus
Varmistaaksesi, että ruoka kypsyy tasaisesti eikä pala, se on asetettava hyvin kuumennettuun paistinpannuun. Mutta mistä tiedät, milloin tämä hetki tarkalleen on koittanut? Tefal huolehti tästä ja keksi innovatiivisen Thermo-Spot®-indikaattorin: se muuttaa värinsä vaaleasta kirkkaan punaiseksi, mikä osoittaa, että on aika lisätä ainesosia pannulle. Yksinkertainen, mutta loistava ratkaisu!
Kuinka valmistaa ruokaa säilyttäen mahdollisimman paljon vitamiineja?
Jos olet terveellisen ja terveellisen ruoan asiantuntija, niin suosittelemme toimivan höyrystimen hankkimista. Siinä oleva ruoka on höyrytetty, joten sillä ei ole vain hieno maku, vaan se säilyttää myös maksimaalisen määrän vitamiineja ja hyödyllisiä elementtejä. Joidenkin mallien suunnittelussa on useita tasoja, mikä mahdollistaa 2-3 ruoan valmistamisen samanaikaisesti.
Lisätietoja
Paistinpannu vuosisatojen ajan
Esittelemme huomionne paistinpannun, joka palvelee sinua uskollisesti useiden vuosien ajan ja ilahduttaa sinua erinomaisilla paistetuilla ja haudutetuilla annoksilla. Aloitetaan siitä, että se on valmistettu korkealaatuisesta ja kestävästä valuraudasta: se on ympäristöystävällinen, joten se ei vapauta myrkyllisiä aineita joutuessaan kosketuksiin tuotteiden kanssa. Tämä materiaali on yhteensopiva lähes kaikentyyppisten liesien kanssa, mukaan lukien induktio. Se on myös uskomattoman ruosteen- ja korroosionkestävä, joten sinun ei tarvitse huolehtia ruokiesi ulkonäöstä ja mausta tulevina vuosina. Pannun pohjan halkaisija on 24 cm, joten sinne mahtuu helposti 4 keskikokoista pihviä nauttimaan perheen illallisesta. Uritettu pohja kerää tehokkaasti ylimääräisen rasvan ja mehun, joten ruoka on terveellisempää. 6 senttimetrin seinämien korkeuden ansiosta voit valmistaa muhennoksia, eivätkä ainekset putoa pannulta sekoittaen. Paistinpannun melko suuresta painosta (6,6 kg) huolimatta siitä on mukava pitää kahdella kädellä: toisella puolella on melko pitkä muovikahva (19 cm) ja toisella pieni valurauta ulkonema, jonka avulla voit tukea laitetta kantaessasi sitä. On syytä harkita, että sinun tarvitsee pestä tämä paistinpannu vain käsin käyttämällä pehmeää sientä ja harvoin metallikaavinta.
Käytännöllinen kansipuristin
Vielä yksi tärkeä ominaisuus- tämä on raskaan ja massiivisen valurautakannen läsnäolo, joka toimii myös puristimena. Siinä on uritettu pinta ja se puristaa pihvit täydellisesti, jolloin pääset eroon ylimääräisestä mehusta ja rasvasta, jotta voit lopulta nauttia niiden hämmästyttävästä mausta. Puinen kahva tuskin kuumenee, joten voit käsitellä sitä turvallisesti ruoanlaiton aikana.
Valmistus ennen ensimmäistä käyttöä
Ennen kuin käytät valurautaastioita, muista poistaa kaikki pakkausmateriaalit ja tarrat ja mausta ne sitten. Aseta tätä varten paistinpannu liedelle ja täytä pohja suolalla niin, että se peittää sen noin senttimetrin kerroksella. Pidä pannu keskilämmöllä 20-30 minuuttia. Tämän jälkeen huuhtele se lämpimällä vedellä ja anna kuivua. Levitä nyt kerros kasviöljyä ja anna sen taas olla tulessa jonkin aikaa. Tämän toimenpiteen tuloksena paistinpannulla on parhaat tarttumattomat ominaisuudet ja siitä tulee korroosionkestävä.
Kuinka leikata lihaa pihvejä varten?
Jos haluat valmistaa täydellisiä pihvejä uudessa paistinpannussasi, on erittäin tärkeää leikata liha kunnolla tasaisiksi paloiksi. 3-5 senttimetrin paksuutta pidetään ihanteellisena ammattikokkien keskuudessa. Terävä kokin veitsi ja hyvä leikkuulauta auttavat sinua saavuttamaan tämän. Kun sinulla on keittiössä nämä välttämättömät työkalut, voit leikata lihaa nopeasti ja tehokkaasti säilyttäen samalla sen houkuttelevan ulkonäön.
Lisätietoja
Ensiluokkainen paistinpannu todellisille herkkusuille
Tykkäätkö hemmotella vatsaasi liha- tai kalapihvillä, mutta pitkä keittoaika väsyttää? Tässä tapauksessa tarvitset ehdottomasti tämän Mayer&Boch-paistinpannun, sillä ruoanlaitto sillä on ilo. Ensinnäkin se on valmistettu kestävästä korkeahiilisestä teräksestä, mikä varmistaa, että astiasi lämpenevät uskomattoman nopeasti, olipa sinulla kaasu-, halogeeni- tai jopa induktioliesi. Toiseksi korkealaatuisen tarttumattoman pinnoitteen ansiosta ruoka ei tartu pintaan, vaikka olisit ilman kasviöljyä ruoanlaiton kannattaja. Kahden nykyaikaisen materiaalin yhdistämisen seurauksena valmistaja onnistui saavuttamaan uskomattoman pienen painon, vain 1. 1 kg, joten voit helposti pitää pannua yhdessä kädessä, vaikka siinä olisi paljon ruokaa.
Neliön muoto ja mitat 28 x 28 cm tarjoavat suuren keittoalueen paistaaksesi 4 isoa pihviä kerralla. Tässä tapauksessa voit sijoittaa lihapalat lyhyen matkan päähän toisistaan ja tarvittaessa kääntää ne mukavasti ympäri. Uritettu pohja kerää tehokkaasti ruoasta vapautuvan rasvan ja mehun kouruihin, joten kulinaarinen mestariteos on vähemmän kalorinen ja siksi helposti sulava. Ja jos talossa on astianpesukone, luota siihen, että se pesee rasvaisen paistinpannun.
Taitettava puinen kahva
Auttaa pitämään pannua tukevasti ja turvallisesti puinen kahva, joka ei ainoastaan anna astioille eleganttia ulkonäköä, vaan myös eliminoi mahdollisuuden palaa kypsennyksen aikana. Se on 20 cm pitkä, joten edes tahattomat rasvaroiskeet eivät pääse käsiisi. Kahva voidaan myös taittaa paistinpannua tiiviisti säilyttämään keittiön kaapissa, missä tila on erityisen arvokasta. Silmukan ansiosta voit ripustaa paistinpannun seinälle, mutta se ei millään tavalla pilaa keittiön sisustusta.
Suuttimet nesteen kaatamista varten
Jos sinun täytyy kaataa nestettä paistinpannusta tai päästä eroon ylimääräisestä rasvasta ja mehusta, tämä on uskomattoman helppo tehdä suunnittelun tarjoamien nokkojen ansiosta. Sivuilla sijaitsevien niiden ansiosta et läikytä yhtään pisaraa, kun taas voit pitää pannua sekä oikealla että vasemmalla kädelläsi.
Korvaamaton avustajasi keittiössä
Suosittelemme myös, että hankit korkealaatuisen tehosekoittimen - siitä tulee välttämätön laite keittiössä, koska käytät sitä melko usein. Loppujen lopuksi sen avulla voit nauttia mahtavista smoothieista ja cocktaileista, luoda luonnollisia kastikkeita, kermakeittoja, soseita ja jopa murskata jäätä tarvittaessa. Tässä tapauksessa jauhamis- tai sekoitusprosessi vie vain muutaman minuutin.
Lisätietoja
Polaris Energy line EL-28G
Luo kulinaarisia mestariteoksia ilolla
Keittoastioita valittaessa kaksi tekijää ovat tärkeitä: tasaisuus ja nopea ruoanlaitto ruokaa ja helppokäyttöisyyttä. Ja tässä suhteessa Polaris-grillipannu on yksi parhaista: sen avulla kulinaaristen mestariteosten luontiprosessi ei koskaan näytä tylsältä! Ensinnäkin pohja on valmistettu kestävästä, kevyestä valetusta alumiinista, jonka päällä on kolmikerroksinen tarttumaton Quantanium™-pinnoite. Se eroaa useimmista muista pinnoitteista siinä, että sillä on erinomaiset antibakteeriset ominaisuudet ja samalla se estää ruokaa palamasta jopa ilman auringonkukkaöljyä. Mutta siinä ei vielä kaikki: alumiininen grillipannu on uskomattoman kestävä naarmuja ja hankausta vastaan, mikä puolestaan vaikuttaa myönteisesti sen käyttöikään. Ainoa asia on käyttää puisia tai silikonisia astioita tähän, koska metalli voi jättää näkyviä jälkiä. 19,5 cm pitkä bakeliittikahva on ergonomisesti muotoiltu, joten se istuu mukavasti käteen eikä koskaan luiskahda kypsennyksen aikana. Kahvassa on myös reikä paistinpannun seinäkiinnitystä varten - tärkeä kohta pienten keittiöiden omistajille. Paistinpannun mitat ovat 28 x 28 senttimetriä, joten siihen voi vapaasti laittaa useita isoja pihvejä ja uritettu pohja kerää ylimääräisen rasvan tehdäkseen ruoasta mahdollisimman terveellistä ja terveellistä.
Tasainen lämmönjako
Minkä tahansa paistinpannun laadun indikaattori on sen kyky jakaa lämpöä tasaisesti koko pinta-alalle, ja tässä suhteessa tämä malli on myös harkittu erityisen huolellisesti: pohjan paksuus on täällä jopa 5 mm, joten ruoka ei pala ja kypsyy sekä keskeltä että reunoilta. Muuten, seinämän paksuus on 2,5 mm - tämä osoittaa keittoastioiden korkeaa laatua ja eliminoi pannun muodonmuutosriskin korkeiden lämpötilojen vaikutuksesta.
Tuotteiden helppo valmistaminen pitkäaikaista ja kompaktia säilytystä varten
Pakastaminen on yksi yleisimmistä tavoista säilyttää ruokaa. Ja jos haluat, niin säilytykseen suuri määrä ruokaa tarvitset pakastin. Lihan ja muiden elintarvikkeiden säilyvyyden pidentämiseksi ilman pakastamista suosittelemme tyhjiötiivistimen hankkimista. Tämä on kompakti laite, joka imee ilmaa muovipakkauksista, jolloin ruoka säilyy jääkaapissa jopa 10 kertaa pidempään.
Nopea ruoanlaitto
Valmistaja varmisti myös, että kulinaaristen mestariteosten valmistusprosessi ei näytä tylsältä: paistinpannun pohjassa on erityinen kiekko, joka auttaa lämmittämään pannua mahdollisimman nopeasti. Se lämpenee hämmästyttävän nopeasti ja siirtää lämpöä tehokkaasti pannun työtasolle, joten voit laittaa ruoan pannulle lähes välittömästi lämmölle asetuksen jälkeen. Tämä levy ei myöskään jätä naarmuja lasikeraamisiin pintoihin, mikä on toinen tämän mallin etu.
Jos olet seuraaja terveellistä syömistä ja yritä kokata ilman öljyä, tämä paistinpannu on tehty sinua varten. Lue, mitä malleja on markkinoilla ja mitä kannattaa ottaa huomioon ostaessa.
- 1/1
Kuvassa:
Grillipannun ominaisuudet
Pohja ribbine."Mikä on grillipannu?" on yleisin Internetin tätä keittiövälinettä koskeva pyyntö. Päämerkki Tällaisessa paistinpannussa on mieluummin uurrettu pohja kuin sileä. Ruoka paistetaan näillä kylkiluilla, aivan kuten grillissä, mutta ilman avotulta.
Miksi tarvitset grillipannun?
Ruoasta tulee maukasta ja terveellistä. Ruoan mehu ja rasva eivät kypsennyksen aikana paistu tai pala pintaan, vaan valuvat pohjan kylkiluiden välisiin uriin ja haihtuvat sieltä. Lihasta, kalasta, vihanneksista, kotleteista tulee mehukkaita, mutta ei rasvaisia - aivan kuten oikean grillin jälkeen. Niihin jää herkullinen kuvio koskettaessaan pohjan kuumia kylkiluita.
Öljyä ei juuri tarvita ruoanlaitossa. Voit ruiskuttaa ruokaa kevyesti ruiskupullosta tai voitele paistinpannun reunat silikoniharjalla kastamalla sen öljyyn.
Mitä etsiä ostaessa
Sivut
1-7 cm. Korkeareunaisissa astioissa ruoka lämpenee paremmin. Lisäksi ne suojaavat roiskeilta käännettäessä.Kuvassa: Grillipannu 26 cm Avorio Hoffin tehtaalta.
Lomake
Sinun valintasi. Neliönmuotoinen grillipannu on tilavampi. Pyöreä - lämpenee tasaisemmin, vaikka sen kapasiteetti on paljon pienempi. Soikea tai suorakaiteen muotoinen soveltuu paremmin kalan keittämiseen.
Grillilevyt. Nämä litteät grillivuoat, joiden mitat ovat noin 40x26 cm, muistuttavat uritettuja leivinpeltejä ja asetetaan useille polttimille kerralla.
Materiaali
Valettu alumiini. On tärkeää saada grillipannu riittävän kuumaksi ennen ruoanlaittoa. Valettu alumiini soveltuu hyvin näihin tarkoituksiin. Siitä valmistetuissa pannuissa on paksut seinämät ja pohja (vähintään 5 mm), jotka jakavat lämmön tasaisesti. Valetusta alumiinista valmistetut grillipannut lämpenevät nopeasti ja ne on helppo puhdistaa. Mutta niiden pinnoite on vähemmän kestävä ja vaatii huolellista käsittelyä.
Puristettu alumiini - ei sovellu grillaukseen. Siitä valmistetuilla esineillä on erittäin ohuet seinät, eikä tämä materiaali sovellu grillikeittotekniikkaan.
Valurauta. Pidetään ihanteellisena grillaukseen. Vaikka se kestää hyvin kauan (noin 15 minuuttia), se lämpenee silti hyvin ja tasaisesti ja pitää lämmön myös pitkään. Valurauta on kuitenkin vaikeampi puhdistaa ja ilman asianmukaista hoitoa se voi ruostua ja levittää metallin hajua ruokaan, jos se jätetään pannulle.
Kynä
On parempi, jos niitä on kaksi. Yksi vastapäätä toista. Tämä helpottaa massiivisen grillipannun käyttöä.Varmasti lämmönkestävä- eli valmistettu kuumenemattomasta muovista, päällystetty silikonilla, puulla tai teräksen ja bakeliitin seoksella. Jos grilli on valurautaa, se on kiinteää valurautaa.
Kuvassa grillipannu 66281 Swiss Diamond -tehtaalta.
Pannun paino
Se voi olla liian iso. Valurautaiset painavat yleensä 2,5-5 kg. Muista, että tämä on pannun nettopaino, johon lisätään myös ruuan paino. Alumiiniset ovat paljon kevyempiä, puolitoista-kaksi kiloa koosta riippuen.
Peittää pohjan ja seinät
Teflon. Käytetään vain alumiinipannuissa. Kiinnitä huomiota sen laatuun ja ympäristöystävällisyyteen. Nyt perinteisille tarttumattomille pinnoitteille on monia arvokkaita vaihtoehtoja - keraamisia ja polymeerikeraamisia, joissa käytetään titaania, graniittia tai jopa timantteja.
Emali. Jotkut valmistajat käyttävät sitä valuraudassa.
Kannen painaminen
Paninille ja kanatupakalle. Tällaisia 3–6 kg painavia kansia myydään sekä erikseen että settinä joidenkin valurautagrillimallien kanssa.
hinnat
Premium-luokka: alkaen 6 tuhatta ruplaa. Tällaisia grillejä tarjoavat kuuluisat eurooppalaiset tuotemerkit. He käyttävät omaa kehitystyötään, joka lisää laatua ja hintaa. Grillit voidaan valmistaa joko valuraudasta tai valetusta alumiinipohjaisesta seoksesta nanokomposiittipinnoitteella. Sveitsiläisen Swiss Diamondin samanlainen grilli maksaa 6-7,5 tuhatta ruplaa. Ranskalaisen Le Creusetin valurautainen grillipannu maksaa 8 tuhannesta.
Vakiotaso: 2-3 tuhatta. Tämä on hinta korkealaatuisille valetusta alumiinista valmistettaville grillipannuille, joissa on patentoidut tarttumattomat pinnoitteet monilta eurooppalaisilta valmistajilta (Gipfel, Tefal, Vinzer, Accademia Mugnano, Rondell jne.). Venäjän ja Ukrainan tehtaiden valurauta- ja alumiinituotteet (Neva-metalliastiat, Siton) maksavat suunnilleen samaa hintaluokkaa tai hieman halvempia.
Kiinalaiset tarjoukset: noin 1000 ruplaa. Kiinalaisten grillipannujen hinnat alkavat 800 ruplasta ja ylittävät harvoin 1500 ruplaa. Ne on valmistettu ohuemmasta alumiinista ja niissä on yleensä tarttumaton pinnoite.
Tässä artikkelissa käytetyt kuvat: tefal.ru, swissdiamond.ru
Kommentoi FB:ssä Kommentoi VK:ssa
Myös tässä osiossa
Oletko huomannut: jotkut kattilat ovat koko ajan käytössä, toiset otetaan kaapista kerran vuodessa. Kuinka koota joukko ruukkuja, joita et tule toimeen ilman? Tai ehkä ostaa vain valmiin sarjan?
Paljon riippuu siitä, millaisia veitsiä sinulla on keittiössä: kuinka maukkaita ruokia tulee, kuinka mukavaa niiden valmistus on. Mitä ominaisuuksia laadukkaalla veitsellä pitäisi olla?
Valmistajat ovat kirjaimellisesti täyttäneet meidät kalliilla ja edullisilla kattiloilla, kaikenmuotoisilla ja -kokoisilla, erilaisista materiaaleista valmistettuja. Tutkimme laadun merkkejä ja muita valinnan vivahteita.
Olemme tottuneet ostamaan teflonpäällysteisiä astioita ruoan palamisen estämiseksi. Mutta sisään viime aikoina Huhun mukaan se ei ole ympäristölle turvallista. Mitä enemmän - hyötyä vai haittaa?
Nykyaikaiset edistyneet laitteet tekevät pesualtaasta monikäyttöisen keittiökompleksin. Kun harkitset keittiösi päivittämistä, älä unohda hyödyllisiä pieniä asioita.
Laadukas grillipannu auttaa kypsentämään lihaa, kalaa, vihanneksia rapeilla raidoilla ja kullanruskea kuori menemättä piknikille. Sen valmistamat ruoat ovat mehukkaita, maukkaita ja vähemmän kaloreita. Grillin järjestämiseksi keittiöösi on tärkeää määrittää oikein paistinpannun materiaali, sisäinen pinnoite, muoto ja koko.
Mitä eroa on grillipannulla ja tavallisella paistinpannulla?
Ennen kuin valitset grillipannun, on tärkeää tietää, miten se eroaa perinteisestä. Tällaisissa astioissa on korkeat seinät ja tyypillinen uurrettu pohja, joka jäljittelee ristikkoa. Sen ansiosta ruoat ovat vähärasvaisia ja mehukkaita. Tuote valmistuu nopeasti tuotteen seinämistä tulevan lämmön ansiosta (uunivaikutus). Grillipannun plussat:
- mahdollisuus paistaa ilman öljyä, jolloin ruoka ei käytännössä joudu kosketuksiin kuuman pinnan kanssa. Dieettiruoan ystävät rakastavat tätä;
- Uurteisen koostumuksensa ansiosta grillipannu paistaa ruoan suoraan - kaikki lihan rasva valuu sen kylkiluiden välisiin uriin ja haihtuu sieltä. Samaan aikaan pihvi ei höyrysty omassa mehussaan. Sen sivuille ilmestyy herkullisia tummia raitoja, ikään kuin liha olisi paistettu grillissä.
Tällaisten keittiövälineiden haittoja ovat kyvyttömyys miellyttää omistajia savuisella aromilla, jota arvostetaan todellisessa grillissä, ja tarve käyttää liesituuletinta ruoanlaitossa. Myöskään tällaista aallotettua pintaa ei ole helppo puhdistaa. Tuotteet soveltuvat isojen palasten paistamiseen, jotka eivät putoa pohjan kylkiluiden väliin. Mutta nämä puutteet korvataan aromaattisten ruokien ilolla, jotka muistuttavat isäntiä ja vieraita kesäpiknikistä mihin aikaan vuodesta tahansa.
Grillipannut – mitkä ovat parempia?
Hyvässä grillipannussa on tarttumaton pinnoite, paksut seinät ja paksu pohja. Sitten se lämpenee voimakkaasti ja luovuttaa lämpöä tasaisesti. Grillaukseen sopivat parhaiten valurauta- tai alumiinipannu. Tällaisissa ohutseinäisissä halvoissa aluksissa herkullista lihaa se ei ole mahdollista tehdä. Mihin muuhun kannattaa kiinnittää huomiota:
- Kylkiluiden korkeus alaosassa on tärkeä - sen tulisi olla vähintään puoli senttimetriä tai jopa enemmän. Tässä tapauksessa urat ovat syvät keräämään kaiken rasvan ja mehun tuotteista ja haihduttamaan ne nopeasti.
- On suositeltavaa valita malli, jossa on nokka, jonka avulla voit helposti tyhjentää ylimääräisen nesteen kypsennyksen aikana ilman, että liesi likaantuu.
- Paistamiseen on parempi löytää astiat, joissa on silikoni- tai lämmönkestävällä muovisuojalla varustettu kahva. Se ei kuumene eikä aiheuta epämukavuutta, jos se joutuu kosketuksiin kätesi kanssa. Irrotettavalla kädensijalla varustetut mallit on kehitetty uunissa leivontaan, tämä vaihtoehto on myös kätevämpi säilytykseen.
- Grillipannun syvyys on tärkeä. Tuotteet, joissa on matala puoli, sopivat vain kalalle, vihanneksille - tuotteille, jotka kypsyvät nopeasti. Liha on parempi paistaa syvässä kulhossa.
Neliönmuotoinen grillipannu
Paistinpannun koko ja muoto valitaan sen mukaan, kuinka monta tuotetta siinä tulee kypsentää samanaikaisesti. Neliömäisiä grillipannuja pidetään yleismaailmallisina, ne ovat tilavimpia, voit paistaa maksimimäärän erilaisia tuotteita kerralla - lihaa, kalaa, vihanneksia. varten iso perhe Tämä ruokalaji on ihanteellinen.
Pyöreä grillipannu
Jos perheesi on pieni ja tarvitset grillipannua keittiöön, on parempi valita kompaktin pyöreän mallin valinnassa. Voit valmistaa siinä nopeasti yhden tyyppistä ruokaa - lihaa, makkaraa, siipikarjaa, kalaa. On kätevää ostaa kaksi erikokoista paistinpannua ja paistaa useita ruokia kerralla - pihvi ja munakas aamiaiseksi. Niitä on helpompi käyttää, helpompi puhdistaa ja helpompi säilyttää. Lisäksi pyöreä muoto sopii ihanteellisesti lasikeraami- ja sähköliesille - ihannetapauksessa sen pohjan halkaisijan tulisi vastata polttimen kokoa.
Grillipannu kansipuristimella
Suurin osa grillipannuista myydään ilman kantta. Tässä tapauksessa on harvoin mahdollista välttää lihamehun roiskumista lieden pinnalle. Puristimella varustettu grillipannu on varustettu paksusta lasista tai metallista tehdyllä raskaalla kannella, joka on mitoitettu ja muotoiltu sopimaan suoraan astian pohjalle. Sen avulla voit painaa lihaa, se vapauttaa mehua nopeammin ja paistaa paremmin, ja rasvaiset kuumat roiskeet eivät häiritse ruoanlaittoa eivätkä tahraa lieden pintaa.
Grillipannu induktioliedelle
Ennen ostamista sinun on kysyttävä, sopiiko tuote keittiöön asennettavalle liesille. Astioiden asiakirjat on merkittävä vastaavasti. Grillipannuissa tulee olla täysin tasainen teräspohja tai kaksoispohja metallisilla sisäosilla, muuten kuumeneminen ei tapahdu. Pääosa keittoastioista voi olla alumiinia tai valurautaa.
Valurautainen grillipannu
Valitun tuotteen materiaali määrää sen kestävyyden ja helppokäyttöisyyden. -Grillit ovat vahvoja ja kestävät vuosikymmeniä. Ne lämpenevät tasaisesti ja jäähtyvät hitaasti luoden sisälle ihanteelliset olosuhteet ruoan kiehumiseen korkeissa lämpötiloissa. Ulkonäkö valurauta ei huonone öljyn ja tulen vaikutuksesta, se on helppohoitoinen. Tällaisten paistinpannujen kahvat on valmistettu kiinteästä valusta, joka kestää suuren astian massan. Haittoja ovat tuotteen merkittävä paino ja pitkäksi aikaa paistinpannussa jätettyyn ruokaan siirtyvä metallin haju.
Grillipannu marmoripinnoitteella
Grilli on varustettu tarttumattomalla pinnoitteella, johon on lisätty kivilastuja, mikä tekee siitä kestävämmän ja naarmuuntumattoman. Se on kevyempi kuin valurauta ja lämpenee nopeasti ja tasaisesti. Toisin kuin keramiikka ja tavallinen teflon, pinta jäähtyy hitaammin ja ei pelkää putoamista tai teräviä esineitä. Keittoastian käyttöikä riippuu pinnoitekerrosten lukumäärästä - niitä tulee olla enemmän kuin 3 ja mieluiten 5-6, jolloin tuotetta voidaan käyttää pitkään. Ruoanlaittoa varten sinun on varastoitava silikoni- tai puisia lastat.
Keraaminen grillipannu
Kun tarvitset grillipannua keittiöösi, useimpia kotiäitejä huolestuttaa kysymys hyvän valinnasta. Keraamiset tuotteet kestävät korkeita lämpötiloja ja niitä voidaan käyttää ruoanlaittoon uunissa. Ruiskutus kestää ylikuumenemista, helppo puhdistaa, sillä on korkea lämmönjohtavuus ja se ei päästä haitallisia aineita kuumennettaessa. Ruoka ei pala sellaisella pinnalla. Mutta keraaminen grillipannu on hauras ja lyhytikäinen ja vaatii huolellista käsittelyä. Merkittävässä mekaanisessa rasituksessa se voi halkeilla ja muuttua käyttökelvottomaksi.
Grillipannu - alumiinia
Valuraudan lisäksi alumiiniset paistinpannut ovat suosittuja. Niissä kaikissa on tarttumattomat kerrokset, ne ovat kevyitä ja helpompia hoitaa. Korkean lämmönjohtavuutensa vuoksi tällaiset astiat lämpenevät tavallista nopeammin. Parhaat alumiiniset grillipannut ovat valettua metallia, niissä on paksunnetut seinät ja pohja ja ne kestävät pitkään. Tällaisten astioiden kahva on suojattava eristävällä materiaalilla - tämä estää sinua polttamasta käsiäsi ruoanlaiton aikana. Jotta tarttumaton pinnoite ei kuluisi pois, älä käytä kaavinta pesuun, metallilastat tai lusikat ruoan kääntämiseen.
Kaksipuoliset grillipannut
Hyvin suunnitellussa kaksipuolisessa grillipannussa on edistyksellinen muotoilu, joka koostuu parista identtisistä puoliskoista, jotka on yhdistetty toisiinsa. Paistaessa astian sisään syntyy uunivaikutelma. Suunnittelun ansiosta voit paistaa ruokaa yksinkertaisesti kääntämällä pannua toiselle puolelle ja sulkemalla kannen tiukasti. Tuote säästää aikaa ruoanlaittoon. Samanaikaisesti puoliskojen välisen kerroksen ja kahvojen magneettilukkojen takia astiat eivät aukea, eikä rasvaa tai mehua valu pois liedelle käännettäessä.
Useimmat mallit ovat kevyitä, koska ne on valmistettu alumiinista, joka on päällystetty vahvistetulla tarttumattomalla kerroksella. Sisälle muodostuu erityinen nestelokero, johon ylimääräinen kosteus valuu paistamisen aikana. Jos haluat valmistaa suuren määrän ruokia, voit erottaa astioiden osat ja valmistaa ne kahdessa erillisessä astiassa.
Parhaat grillipannut – arvosana
Nykyään monet merkit valmistavat grillipannuja. Laadukkaan tuotteen ostamiseksi sinun tulee tutustua tällaisten keittiövälineiden suosittuihin valmistajiin. Paras grillipannu – yleisimmät merkit:
Kuinka käyttää grillipannua?
Oston jälkeen voit aloittaa jännittävän paistamisprosessin. Yleiset säännöt valmistelut:
- Grillipannu on tarttumaton, joten käytä öljyyn kastettua sivellintä vain kevyesti peittämään pohjan kylkiluut.
- Ruoan maun paljastamiseksi sitä pidetään marinaadissa, eikä siihen lisätä suolaa.
- Liha tai kala on käännettävä erityisillä pihdeillä, mutta ei usein, jotta grillinauhat tummuvat.
- Ennen paistamista grillipannun tulee olla erittäin kuuma maksimilämmöllä.
- Liha ja siipikarja leikataan 1,5-2 cm paksuisiksi paloiksi, vatkataan kevyesti, marinoidaan ja paistetaan 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes näkyviin tulee raitoja.
- Ennen kypsennystä kalat ja äyriäiset voidaan yksinkertaisesti hieroa mausteilla ja suolalla ja ripotella sitruunamehulla. Paista paloja 1,5-2 minuuttia kummaltakin puolelta, aseta ne vinosti kylkiluihin nähden, jotta liha ei hajoa.
- Vihannekset leikataan 1,5 cm paksuiksi ja paistetaan 3 minuuttia kummaltakin puolelta. Perunat tulee keittää etukäteen puolikypsiksi. Kun kypsennät vihanneksia, voit kaataa hieman vettä kattilan pohjalle.
- Paistamisen jälkeen pannu tulee jäähtyä. Sitten se on pestävä ilman hankaavia aineita, pyyhittävä kuivaksi, pyyhittävä a kasviöljy rievulla, laita se varastoon.