Kalorit: 43
Keittoaika: 60 min
Ruokavalion ensimmäinen ruokalaji on yksinkertaisesti välttämätön henkilölle, koska se imeytyy paljon nopeammin kuin kaikki muut jalostetut elintarvikkeet. Keitolla on jopa tavalliseen lisukkeeseen verrattuna pienempi kaloripitoisuus, mikä on hyödyllistä terveydestään välittäville ihmisille. Ja lapsille keitot ovat yksinkertaisesti korvaamattomia. Yksinkertaisin ja herkullinen ensin– kanakeitto nuudeleilla ja perunoilla, valokuvaresepti esitellään sinulle tänään verkkosivuillamme. Tämä ihana runsas keitto valmistuu hyvin nopeasti, joten se ei sisälly vain kotimenulle.
- kanan ruho - ½ osa;
- porkkanat - 1 kpl;
- sipuli - 1 pää;
- perunat - 3-4 mukulaa;
- keittovermicelli - maun mukaan;
- suolaa ja pippuria - maun mukaan;
- laakerinlehti - 1 kpl;
- kasviöljy - paistamiseen.
Resepti kuvilla askel askeleelta:
1. Ensin valmistetaan tärkein. Kanan ruho on pestävä juoksevalla vedellä. Leikkaa siivet ja jalat pois. Laita ne kattilaan. Lisää osa porkkanasta, puolet sipulista ja laakerinlehti. 
2. Kaada ainekset vedellä, kiehauta, poista vaahto, vaihda alhaiselle lämmölle ja keitä kattilan sisältö kypsiksi. Keittämisen lopussa liemen on oltava hyvin suolattu. 
3. Aseta keitetty kana ja vihannekset lautaselle reikälusikalla. 
4. Liemi on siivilöitävä. 
5. Leikkaa kuoritut perunat viipaleiksi tai kuutioiksi ja lisää ne sitten liemeen keittämistä varten. 
6. Perunoita keitetään 15 minuuttia, mutta samalla tärkkelysvaahto poistetaan. 
7. Lisää seuraavassa vaiheessa vermisellit keittoon. Jatkamme ensimmäisen keittämistä miedolla lämmöllä. 
8. Jauhataan etukäteen ja paistetaan kasviöljy lisää sipulit ja porkkanat keittoon kolme minuuttia keittonuudeleiden jälkeen. 
9. Sekoita sisältö kevyesti, jotta vermisellit eivät tartu yhteen. 
10. Lisää luusta erotettu ja kuiduiksi purettu kana, kiehauta, sammuta liesi - keitto on valmis! 
11. Kanakeitto oli suuri menestys! Laitamme sen annosteltuihin keittokulhoihin ja tarjoilemme kuumana annoksena lounaalla. Ruokavaliileipä ja -vihannekset ovat loistava lisä.
Runsas ja maukas kana-nuudelikeitto on useimpien lasten ja aikuisten suosikki ensimmäinen ruokalaji. Tässä keitossa on miellyttävä klassinen kanan maku ja erittäin houkutteleva ulkonäkö kirkkaan meripihkan liemen, herkullisia liha- ja vihannespaloja sekä herkkiä kultaisia vermisellejä sisältävän ansiosta. Kanakeitolla on merkitystä dieettiruoka, koska se sisältää paljon hyödyllisiä aineita, vaikuttaa hellästi suolistoon ja on erittäin helposti sulava, antaen täyteläisyyden tunteen pitkäksi aikaa ilman vatsan raskautta.
Toinen kanakeiton merkittävä ominaisuus on, että toisin kuin borssi, rassolnik ja muut suositut keitot, se on erittäin helppo valmistaa ja jopa aloittelija kokki onnistuu varmasti. Kanaliemi kypsyy puolessa nopeammin kuin naudanliemi, ja tämän keiton pääraaka-aineet vaativat minimaalisen esikeiton. Lisäksi kanakeittoon tarvitaan vain yksinkertaisimpia ja edullisimpia tuotteita, joita löytyy joka kodista, joten se on yksi edullisimmista ensiruokista mihin tahansa budjettiin.
Tänään näytän sinulle, kuinka helposti ja nopeasti valmistat klassista kananuudelikeittoa, joka on keitetty runsaan, aromaattisen liemen pohjalta ja jolla on perinteinen maku, joka on tuttu meille kaikille lapsuudesta. Kanakeitto valmistettu tällä tavalla yksinkertainen resepti, lämmittää miellyttävästi kylmänä vuodenaikana, lataa kehon energiaa ja ravinteita ja on ihanteellinen alkusoitto pääruoalle!
AINESOSAT:
- 3 litraa vettä
- 500 - 600 g kanaa luullisesti (keittosarja)
- 1 iso sipuli
- 1 iso porkkana
- 3 isoa perunaa
- 80 g vermicelliä
- 3 rkl. l. kasviöljy
- 1 rkl. l. suolakasalla
- 5-6 mustapippuria
- 2 laakerinlehteä
VALMISTUSMENETELMÄ:
1. Kananuudelikeiton valmistamiseksi sinun on ensin keitettava maukas ja runsas liemi. Tätä varten sinun on valittava luusta kananpalat riittävällä määrällä rasvaa ja huuhdeltava ne perusteellisesti juoksevan veden alla.
Ostan yleensä tähän tarkoitukseen kanan seliä, jotka ovat halpoja, mutta tuottavat silti erittäin runsaan liemen. Valitettavasti ne sisältävät vähän lihaa, joten voit halutessasi lisätä niihin palan broilerinfilettä.
2. Kaada kylmää vettä isoon kattilaan ja laita valmis kana siihen. 
3. Päällä iso tulipalo Kuumenna liemi kiehuvaksi ja poista välittömästi muodostuva vaahto.
Tärkeää! Älä missaa liemen keittämishetkeä, sillä se muodostaa sen pinnalle tiheän vaahdon, joka on erittäin helppo kerätä kokonaan lusikalla. Myöhemmin voimakas kiehuminen saa vaahdon hajoamaan pieniksi paloiksi, jotka leviävät koko liemeen ja tekevät siitä sameaa.
4. Vähennä lämpöä ja keitä lientä miedolla lämmöllä 1 tunti. Poista kana valmistetusta liemestä, jäähdytä hieman ja poista liha luista. Haluttaessa itse liemi voidaan siivilöidä juustokankaan tai hienon siivilän läpi, jotta se olisi läpinäkyvämpi ja kauniimpi. 
5. Kun kanaliemi kypsyy, valmistetaan kasvikset keittoa varten. Sipulit kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. 
6. Kuori porkkanat ja raasta ne karkealla raastimella. 
7. Kuori perunat ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. 
8. Paista sipulia ja porkkanaa kasviöljyssä keskilämmöllä 8-10 minuuttia, kunnes ne ovat läpinäkyviä. 
9. Laita perunat kuumaan kanaliemeen ja keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia. 
10. Lisää paahdetut vihannekset kanakeittoon, sekoita ja keitä vielä 5 minuuttia. 
11. Lisää vermisellit ja keitä miedolla lämmöllä vielä 5 minuuttia.
Tärkeää! Muista valita keittoon durumvehnästä valmistettu A-ryhmän pasta, sillä ne ovat paljon terveellisempiä ja pehmenevät keitossa hieman. Leipäjauhoista valmistetulla pastalla on taipumus turvota, kiehua ja muuttua soseeksi, varsinkin jos keittoa säilytetään pitkään. Kanakeittoon voit käyttää pienten vermisellien lisäksi myös muuta valitsemaasi pastaa - tähtiä, nuudeleita, rikkoutuneita spagettia.
12. Minuutti ennen keiton valmistamista lisää suola, pippurit, laakerinlehti ja keitetty kana. 
13. Sekoita kaikki huolellisesti, sammuta lämpö ja anna keiton hautua kannen alla 15 minuuttia. 
Herkullinen, tyydyttävä ja aromaattinen kana-nuudelikeitto on valmis! 
Kanakeitto on melko helposti sulavaa ja melkoista vähäkalorinen ruokalaji, jolla ei ole käytännössä mitään vasta-aiheita ja jota voidaan syödä laihduttamisen ja laihduttamisen aikana. Kanaliemi sisältää monia vitamiineja, hivenaineita, arvokkaita aminohappoja ja helposti sulavaa rautaa ja on erityisen hyödyllinen sairaan ja heikentyneen kehon ylläpitämiseen.
Liemen laatu ja kaloripitoisuus riippuvat kuitenkin sen valmistamiseen käytetystä kanasta, joten sinun tulee antaa etusija, jotta voit keittää dieettisimmän, hypoallergeenisimman ja vähäkalorisimman kanakeiton. kananrintaa poistanut niistä ensin kaiken rasvan. Jos liemi on vielä keitetty luista tai koileista, on erittäin suositeltavaa poistaa niistä nahka ja leikata pois näkyvät rasvakohdat. Kun liemi kiehuu, sinun on valutettava vesi vaahdon kanssa, kaadattava uudelleen kylmää vettä kanan päälle ja keitetty kanakeitto terveellisemmässä toisessa liemessä.
Lisäksi kanakeiton kaloripitoisuuden vähentämiseksi voit vähentää perunoiden ja vermisellin määrää sekä lisätä sipulia ja porkkanaa samaan aikaan paistamattomien perunoiden kanssa.
Ensimmäiset annokset tulee syödä päivittäin sen varmistamiseksi oikea työ ruoansulatuselimet. Jos et vielä osaa tehdä herkullista kanakeittoa, suosittelemme harkitsemaan reseptiä, jossa on nuudelit ja perunat. Annos voidaan valmistaa kahdessa erässä ja ruokkia koko perhe. Aloitetaan!
Kanakeitto nuudeleilla ja perunoilla: "klassinen"- porkkanat - 1 kpl.
- vermicelli ("Gossamer") - 0,1 kg.
- perunat - 4 kpl.
- kananrinta - 350 gr.
- sipuli - 1 kpl.
- mausteet - makusi mukaan
Koska voit valmistaa herkullisen kanakeiton nopeasti klassisen reseptin mukaan, valmista ainekset luettelon mukaan etukäteen. Mausteet valitaan oman harkintasi mukaan, yleensä laakerit, suola ja pippuri riittää.
1. Aloitamme keittämällä liemi. Huuhtele tätä varten rintakehä, kuivaa se, laita se kylmään veteen ja odota, että se kiehuu. Tyhjennä ensimmäinen liemi muutaman minuutin kuluttua keittämisen alkamisesta, siirrä kana puhtaaseen kuumaa vettä.
2. Merkitse aika muistiin, puolen tunnin kuluttua filee on valmis. Se on poistettava, leikattava satunnaisesti ja lähetettävä takaisin keittoon yhdessä laakerinlehtien, jauhetun pippurin ja suolan kanssa maun mukaan.
3. Hiero porkkanat raastimella, hienonna sipuli halutessasi ja paista kasvikset pannulla voissa. Pilko perunat, lisää kanan joukkoon ja keitä 15 minuuttia.
4. Lisää määritetyn ajan kuluttua paistaminen, aikaa 5 minuuttia, lisää "hämähäkinverkko". Keitä kanakeittoa perunoiden ja nuudeleiden kera 3 minuuttia, tätä ohje vaatii. Sammuta, jätä neljännestunniksi, tarjoa yrttien kanssa!
Keitto perunoilla, kananmunalla ja kananmunalla- vermicelli - 130-140 gr.
- sipuli - 1 kpl.
- kana (filee) - 0,3 kg.
- perunat - 4 kpl.
- vihreät - 20 gr.
- porkkanat - 1 kpl.
- munat - 2 kpl.
Kerromme, kuinka valmistat herkullista kanakeittoa nuudeleilla ja perunoilla.
1. Käytä reidet, jotta liemi tulee täyteläiseksi. Kaikissa muissa tapauksissa ulkofilee sopii. Keitä kanaa liemessä 5 minuuttia ja valuta se.
2. Siirrä liha uuteen kuumaan veteen ja keitä kypsäksi. Poista sitten ja leikkaa paloiksi. Jatkamme keiton keittämistä kanan ja nuudeleiden, kananmunien ja perunoiden kanssa.
3. Kun kana on kypsää, lisää siihen hienonnetut perunat. Paista sipuli ja porkkana öljyssä, voit lisätä hieman valkosipulia.
4. Noin 20 minuutin kuluttua perunoiden kypsennyksen alkamisesta lisää liemeen paistinpannu, hämähäkinverkkovermiselit, suola, pippuri ja mausteet. Aseta se 3 minuutiksi ja sammuta se.
5. Nyt munat: voit keittää ne etukäteen ja lisätä sitten puolet jokaiselle lautaselle. Mutta jotkut ihmiset rikkovat munat suoraan pannulle. Suosittelemme ensimmäistä vaihtoehtoa. Keitä munat, jäähdytä.
6. Keitto on valmis, sen täytyy vain hautua 10 minuuttia. Kaada tarjoilukulhoihin, laita puolikas kananmuna ja ripottele päälle hienonnettuja vihreitä.
Kanakeitto lihapullien ja nuudeleiden kera- perunat - 3-4 kpl.
- nuudelit (ohut, muna tai kotitekoiset) - 0,1 kg.
- sipuli - 1 kpl.
- korppujauhot - 2 kourallista
- jauheliha (kana) - 0,35-0,4 kg.
- muna - 1 kpl.
Koska voit valmistaa kanakeittoa ei vain nuudeleilla ja perunoilla, vaan myös lihapullilla, katsotaanpa tätä upeaa reseptiä.
1. Vatkaa valmis jauheliha leikkuulaudalla kuohkeaksi, tee seokseen syvennys ja riko siihen muna. Vaivaa seos ja sekoita korppujauhojen kanssa.
2. Muotoile lihapohjasta halkaisijaltaan samankokoisia palloja, kaada tällä hetkellä vesi kattilaan ja anna kiehua. Laita pallot sisään ja kypsennä.
3. Tänä aikana pilko perunat ja heitä ne keittoon 15 minuutin kuluttua. Paista porkkanat ja sipulit ja lisää ne myös liemeen.
4. Hauduta aineksia keskilämmöllä noin 10 minuuttia. Lisää sitten nuudelit, odota vielä 6 minuuttia ja sammuta. Muista antaa astian vetäytyä ennen maistamista.
Kanakeitto hidas liesi- sipuli - 1 kpl.
- pieni pasta - 140 gr.
- vesi - 1,6 l.
- broilerin filee - 550 gr.
- vihreät - 20 gr.
- perunat - 5 kpl.
1. Kanasta, pastasta ja perunoista voidaan valmistaa melko yksinkertainen keitto. Tätä varten sinun on poistettava iho lihasta.
2. Huuhtele kana ja leikkaa se paloiksi. Paista raastettua porkkanaa ja hienonnettua sipulia monikulhossa öljyssä 5 minuuttia.
3. Lisää vihannesten joukkoon lihapalat. Sekoita ainekset huolellisesti. Tämän jälkeen kaada kuumaan veteen. Odota, että liemi kiehuu.
4. Kytke monitoimikeitin "muhennos"-tilaan. Ruoan valmistamiseen menee noin 45 minuuttia. Kuori ja paloittele samalla perunat.
5. Lisää kasvis ja suosikkimausteet monikulhoon 25 minuuttia ennen valmista. Odota hetki.
6. Lisää pasta ja yrtit neljännestuntia ennen kypsennyksen päättymistä. Kun olet pysäyttänyt ajastimen, anna keiton hautua 5 minuuttia.
Kana-, peruna- ja pastakeitto
- sipuli - 1 kpl.
- pasta - 110 gr.
- porkkanat - 1 kpl.
- broilerin filee - 320 gr.
- vesi - 2 l.
- perunat - 4 kpl.
- laakerinlehti - 2 kpl.
- vihreät - 20 gr.
Kanakeitolla on monia muunnelmia valmistuksessa. Kokeile ainesosia, mutta pasta- ja perunaruoka säilyy ennallaan. Tämä resepti on melko yksinkertainen.
1. Pese kananliha ja leikkaa se mielivaltaisiksi paloiksi. Täytä kylmällä vedellä ja laita liedelle. Odota, että se kiehuu, kuori vaahto säännöllisesti pois. Hauduta lihaa miedolla lämmöllä. Liemi on läpinäkyvämpää.
2. Koska kanakeiton valmistaminen on helppoa, siirry seuraavaan vaiheeseen. Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi. Ruoan voi valmistaa nuudelien tai pastan kanssa. Hienonna sipulit ja porkkanat. Kuullota kasvikset pannulla.
3. Poista filee vuoasta puolen tunnin kuluttua. Keitä liemi suosikkimaustesi ja perunoiden kanssa. Odota neljäsosa tuntia.
4. Yhdistä kaikki ainekset kattilassa. Keitä keittoa noin 6 minuuttia. Voit lisätä pastaa. Lisää muutama minuutti ennen loppua laakerinlehdet ja hienonnetut yrtit.
Kana-, peruna- ja nuudelikeitto
- nuudelit - 60 gr.
- sipuli - 50 gr.
- kana - 300 gr.
- perunat - 200 gr.
- porkkanat - 1 kpl.
- voita - itse asiassa
1. Keitä liemi yksinkertaisen kananuudelikeiton valmistamiseksi perunoiden kanssa. Resepti on yksinkertainen, joten aloita kanan leikkaaminen. Täytä se kylmällä vedellä ja laita liedelle. Odota, että se kiehuu ja älä unohda poistaa vaahtoa.
2. Hauduta lihaa miedolla lämmöllä kypsäksi. Kuori ja leikkaa samalla perunat. Tee sama sipulien ja porkkanoiden kanssa. Poista liha liemestä ja keitä vihannekset siinä. Lisää suosikkimausteet ja öljy.
3. Keitä keittoa kannen alla kolmannes tunnin ajan lieden minimiteholla. Lisää nuudelit muutama minuutti ennen loppua. Kuinka kauan kypsennys kestää, katso pakkauksesta. Laita liha keittoon. Ruokalaji on valmis, se voidaan koristella tuoreilla yrteillä.
Koska kanakeiton valmistaminen ei ole vaikeaa, voit kokeilla ainesosia. Nuudeliruokaa pidetään klassikkona. Keitto sopii hyvin myös pastan ja perunoiden kanssa. Tee ruokaa useammin ja löydä jotain uutta.
Vain laiskot eivät keittäneet kanakeittoa: ruoka ei vaadi erityisiä kuluja, se kypsyy nopeasti, ja jos laitat joukkoon vähän nuudeleita, siitä tulee myös melko täyttävä. Kaikki ei kuitenkaan ole niin yksinkertaista, kotiäidit ovat usein tyytymättömiä ponnistelujensa tulokseen - joko liemi saa epämiellyttävän sävyn tai maku jättää paljon toivomisen varaa. Kuten aina, se auttaa askel askeleelta resepti valokuvalla: herkullinen kana-nuudelikeitto, keitetty suosituksemme mukaan.
Herkullisen keiton salaisuudetJotkut kotiäidit rypistävät kauppaan tullessaan nenänsä inhotessaan nähdessään tarjottimen, jossa on kanakeitto: mitä siellä on, vain luita. On parempi olla säästämättä, heittää jalka kattilaan ja isompi - ainakin rasvaa tulee. Ja jos lisäät laakerinlehtiä ja pippuria, pidä sitä valmiina. Myöhemmin ne näyttävät hämmentyneeltä keittoastiaan, jonka rasvapitoisuus on lähellä nollaa, ja väri lannistaa heidän ruokahalunsa kokonaan.
Mutta emme mene pieleen, sillä tiedämme herkullisen kanakeiton kultaiset säännöt:
- Häntäisen kanan selästä saadaan runsas, suolainen liemi - sama ruma lautaselta. Toinen hyvä vaihtoehto- kananrinta selkä. Nämä ainesosat takaavat rasvan läsnäolon: rasva ei kellu paksussa kerroksessa, mutta tämän keiton makuominaisuudet ovat erinomaiset. Jalat ja rinnat lisätään yksinomaan lihan vuoksi, ne ovat itsessään niin ravitsevia, että niistä ei voi tulla itsenäiseltä pohjalta keitto;
- Kanalla on usein vieras haju, koska se imee välittömästi viereisten ruokien hajuja. Tästä ongelmasta on helppo päästä eroon laittamalla kokonaiset vihannekset kattilaan ennen liemen keittämistä, kuten reseptissämme: sipulit, porkkanat, valkosipuli. Keitettäessä ne imevät epämiellyttävän hajun ja luovuttavat kaiken arominsa ja värinsä;
- On mahdotonta tehdä hyvää kanakeittoa huonolla vedellä. IN suuria kaupunkeja Vesijohtovedellä on usein erityinen maku, joka jää valmiiseen astiaan. Kiehuminen ja suodatus ovat hyödyttömiä tässä, on parempi ottaa ostettu pullotettu vesi.
Kolmen yksinkertaisen käskyn noudattaminen on avain herkullisen kananuudelikeiton valmistamiseen. Totta, on vielä yksi sanaton sääntö: sinun on kypsennettävä ruoka hyvä sijainti henki, koska ruoka imee itseensä kokista tulevan energian. Joten hymyilemme ja jatkamme.
Ainesosien valmistusJoten, olemme päättäneet keittosarjasta, katsotaanpa täydellinen lista tänään tarvittavat tuotteet reseptin mukaan:
- kana, 500 g;
- sipulin pää;
- kaksi keskikokoista porkkanaa.
Näitä komponentteja tarvitaan kanaliemeen, laita ne suoraan pannulle vihannesten kuorimisen jälkeen. Asetamme loput tuotteet pöydälle:
- perunat - 5-6 tasaista, sileää mukulaa ilman näkyviä virheitä. Pese, kuori ja leikkaa jokainen peruna pieniksi suikaleiksi;
- pieni vermicelli - kourallinen tai kaksi, kaikki riippuu keiton halutusta paksuudesta. Periaatteessa mikä tahansa pasta käpyistä spiraaleihin käy, mutta nuudeleita pidetään keittoklassikkona;
- nippu persiljaa tai tilliä.
- Vihreät on myös pestävä, kuivattava pyyhkeellä ja hienonnettava;
kaksi sipulia ja pari porkkanaa paistamiseen. Kuori sipuli, leikkaa pieniksi paloiksi ja raasta porkkanat karkealla raastimella. Erillinen kysymys - lisäys laakerinlehti
kanaliemi
Ne ovat suosittuja paitsi rikkaan ja miellyttävän makunsa, myös niiden etujen vuoksi. Kanakeiton uskotaan olevan erinomainen ehkäisy flunssaa ja monia muita sairauksia vastaan: se imeytyy nopeasti elimistöön ja parantaa vastustuskykyä. Jos lisäät liemeen tuoreita yrttejä ja vihanneksia, valmiin ruuan hyödyt vain lisääntyvät! 
- Tänään valmistamme herkullisen ja yksinkertaisen kananuudelikeiton ilman perunoita. Tämä liemi on kevyt, läpinäkyvä ja aromaattinen, kypsyy erittäin nopeasti eikä vaadi monia aineksia.
- Ainekset:
- kanakeittosarja - 350-400 g;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkanat - 1 kpl;
- pieni vermicelli - 3-4 rkl. lusikat;
- tuore tilli - pieni nippu;
- pippurit - 3-4 kpl;
Lautas kuumaa liemi on todellinen nautinto kylmänä vuodenaikana. Hyvää ruokahalua!