از کدو تنبل تازه و یخ زده استفاده کنید - کیفیت آن متضرر نمی شود. واضح است که هر چه خربزه شیرین تر و درخشان تر باشد، کیک کدو حلوایی خوشمزه تر است. اما حتی خمیر ناخوشایند نیز نقش مهمی در مرطوب کردن خرده نان خواهد داشت. شما نمی توانید آن را مرطوب، خام یا در جاهایی بد پخته بنامید، نه. حتی در ارتفاع قابل توجهی، محصول هوا، شل و متخلخل باقی می ماند. و آنچه در طعم آن کم است با ادویه ها جبران می شود.
مخلوطی از جوز هندی گرم و ترش با زنجبیل، دارچین معطر شیرین، رزماری کاج با خنکی کافوردار با رایحه عسل طعم دار می شود. نسبت ها، دوز خود را تنظیم کنید و در روزهای سرد، سبیتنی، کمپوت، لیکور، خمیر کیک کدو تنبل، کلوچه، کلوچه های کریسمس و شیرینی های زنجبیلی را اشباع کنید.
کیک ادویه کدو تنبل من با روغن نباتی درست می شود. و این اساسی است. با جایگزین کردن کره یا مارگارین، خطر اضافه کردن وزن به خرده های سبزیجات سنگین را داریم. من آفتابگردان یا ذرت تصفیه شده را برای از بین بردن ناخالصی های غیر ضروری در "دسته گل" معطر توصیه می کنم.
زمان پخت: 60 دقیقه / تعداد وعده ها: 8-10 / قطر قالب 20-22 سانتی متر
عناصر
- کدو تنبل 150 گرم
- آرد گندم 250-300 گرم
- روغن آفتابگردان تصفیه شده 100 میلی لیتر
- تخم مرغ 2 عدد
- شکر 50-70 گرم
- عسل 50 گرم
- بکینگ پودر 12 گرم
- نمک دریا 3 گرم
- جوز هندی، رزماری خشک، دارچین، زنجبیل به مزه
آماده سازی
می توانید خمیر را با شکر دانه ریز یا فقط با عسل شیرین کنید. من هر دو رو میگیرم حجم کل شیرینی بین 100-120 گرم است. توصیه می کنم حداقل کمی عسل (یک یا دو قاشق) اضافه کنید. همراه با ادویه ها، بوی عسل جادویی می شود. علاوه بر این، خرده نان رنگ برنزی مخملی به خود می گیرد. تخم مرغ ها را در کاسه ای زده و شکر را اضافه کرده و یک دقیقه با همزن یا کمی بیشتر با همزن دستی هم می زنیم. فقط باید سفیده ها را با زرده ها ترکیب کنید و به کف صابون برسانید.
مراحل ساده را با روغن نباتی و عسل ادامه می دهیم. مال من گلدار، غلیظ و سیال است و به راحتی با ترکیب مایع تخم مرغ و شکر ترکیب می شود. هم بزنید. اگر عسل به شدت متبلور یا سفت شده است، ابتدا آن را در حمام آب یا در اجاق مایکروویو ذوب کنید، سپس اجزاء به راحتی مخلوط می شوند تا یکدست شوند.
صف ادویه جات. زنجبیل آسیاب شده، جوز هندی، دارچین و رزماری خشک شده را بریزید. نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن. بعد از هم زدن امتحان می کنیم. اگر طعم آن خیلی گویا نیست، می توانید هم اکنون یا همراه با آرد، عطرها را اضافه کنید. اغلب محصولات پخته شده شیرین و تند با میخک، فلفل دلمه ای و فلفل تند، بادیان، آویشن، هل، زردچوبه طعم دار می شوند - دومی یک عامل رنگ آمیزی طبیعی قوی است، نت های آسیایی می دهد و به رنگ زرد تیره است.
کیک برای مدت زمان زیادی در فر می ماند، بنابراین حتی چیپس های خام هم فرصت دارند تا بخار شوند. نکته اصلی این است که آن را نازک رنده کنید. من آب آن را فشار نمی دهم، آن را مستقیماً روی کاسه می مالم. قبل از این، دانه ها را تمیز کرده و پوست آن را جدا می کنیم و فقط وسط متراکم آن باقی می ماند و هم می زنیم.
آرد و بکینگ پودر را به صورت مایع الک کنید. به طور معمول، سهم بکینگ پودر برای وزن مشخص آرد کمتر از دو برابر (5-7 گرم) است. اما از آنجایی که سبزی ما سنگین و آبدار است، نیروی بالابر اضافی مورد نیاز است. کل بسته بیکینگ پودر به وزن 12 گرم را مصرف کردم.
آرد گندم را در قسمت‌هایی اضافه کنید؛ به بافتی غلیظ اما چسبناک مانند پای شارلوت و کفیر نیاز دارید. قسمت های خشک را حذف می کنیم، دوباره مزه می کنیم، در صورت لزوم با ادویه ها مزه دار می کنیم و ورز می دهیم تا مواد افزودنی به طور مساوی توزیع شوند. خمیر دارای اجزای نارنجی روشن است، بوی خوشی دارد و می درخشد.
خمیر لزج را در قالبی که روغن انداخته و با یک لایه آرد پاشیده شده بریزید - بپزید تا حدود 30-40 دقیقه با دمای 180 درجه خشک شود. فر را از قبل تا حداکثر گرم کنید. محصول را در ظرف خنک کنید، بردارید و به قطعات برش دهید.
کیک ادویه کدو حلوایی خانگی آماده است. به نظر من اینجا پودر و لعاب لازم نیست. با چای داغ سرو کنید - اشتها آور!
دستور العمل های مرحله به مرحله برای یک کیک کدو حلوایی غیر معمول با کشمش، آجیل، سیب، هویج و پنیر دلمه روی آرد و بلغور در فر و آرام پز
2018-04-24 یولیا کوسیچمقطع تحصیلی
دستور آشپزی
زمان
(دقیقه)
بخش ها
(افراد)
در 100 گرم از ظرف تمام شده
6 گرم
11 گرم
کربوهیدرات ها
30 گرم240 کیلو کالری
گزینه 1: دستور العمل کیک کدو حلوایی کلاسیک
اغلب کدو تنبل را در دستور العمل های مختلف کاپ کیک نمی بینید. با این حال، این میوه قادر است طعم کلاسیک یک دسر آشنا از دوران کودکی را تزئین کند. علاوه بر این، می توان آن را هم به صورت آب پز و هم خام اضافه کرد. و ما در مورد همه اینها و موارد دیگر در مجموعه ای از گزینه های تهیه کلوچه کدو تنبل به شما خواهیم گفت.
عناصر:
- 395 گرم کدو تنبل تازه؛
- 375 گرم آرد؛
- سه تخم مرغ؛
- نصف لیوان شکر؛
- یک قاشق چای خوری دارچین؛
- یک بسته بیکینگ پودر؛
- 115 گرم کره؛
- آب برای جوشاندن کدو تنبل
طرز تهیه کیک کدو حلوایی مرحله به مرحله
تکه کدو تنبل را از پوست سفت جدا کنید. به مکعب های متوسط برش دهید. داخل قابلمه بریزید.
به اندازه ای آب بریزید که روی کدو تنبل را با یکی دو انگشت بپوشاند. ظروف را روی مشعل قرار دهید. آتش بزرگ است.
در حالی که این ماده در حال جوشیدن است، شکر سفید ریز را با تخم مرغ سرد هم بزنید.
پس از دریافت مخلوط چسبناک و نسبتاً کرکی، آرد گندم را داخل آن الک کنید. دارچین و بکینگ پودر را اضافه کنید.
علاوه بر این، کره را به غلظت مایع اضافه کنید. مخلوط کرده و فر را روشن کنید.
با احتیاط مایع را از زیر کدو حلوایی تمام شده تخلیه کنید. با مخلوط کن غوطه وری آسیاب کنید.
پوره را داخل خمیر کیک کدو حلوایی بریزید. برای آخرین بار مخلوط کنید.
توده به دست آمده را در قالبی که بهتر است با روغن چرب شود بریزید. در فر داغ قرار دهید.
دسر را به مدت تقریبی 40-44 دقیقه در دمای تنظیم شده روی 180 درجه بپزید. بعد از مدتی خنک شدن با پودر یا خامه تزئین کنید.
کدو تنبل، مانند سیب، دارچین را بیشتر دوست دارد. اما اگر از این ادویه استقبال نکردید، آن را با وانیل جایگزین کنید. اگر نمی خواهید کدو حلوایی را بجوشانید، اکیداً به شما توصیه می کنیم که آن را تا حد امکان ریز رنده کنید. در غیر این صورت تکه های خام بزرگ زمان پخت نخواهند داشت که ساختار ظریف کیک را خراب می کند.
گزینه 2: دستور العمل سریع برای کیک کدو تنبل در اجاق گاز آهسته
برای این دستور العمل سریع، از کدو حلوایی خام استفاده می کنیم تا زمانی را برای جوشاندن آن تلف نکنیم. بنابراین، این احتمال وجود دارد که پخته نشود. اما لازم نیست نگران این باشید، زیرا ما پیشنهاد می کنیم فرآیند پخت و پز را به یک اجاق گاز آهسته منتقل کنید، به لطف آن سبزیجات با ضمانت 100٪ به خوبی پخته می شوند.
عناصر:
- 255 گرم کدو تنبل؛
- دو عدد تخم مرغ؛
- یک سوم لیوان شکر؛
- دارچین به مزه؛
- 64 گرم کره؛
- دو سوم لیوان آرد؛
- بکینگ پودر برای کیک
طرز تهیه سریع کیک کدو حلوایی
پوست یک تکه کدو تنبل را جدا کنید. شستشو. بلافاصله در مخلوط کن تا حد امکان رنده یا آسیاب کنید.
در ظرف غذاساز تخم مرغ ها و شکر را بزنید تا پف کند.
در ادامه کار، آرد الک شده، دارچین و یکی دو قاشق غذاخوری بیکینگ پودر را اضافه کنید.
در حالی که مخلوط در حال ورز دادن است، کره را حرارت دهید تا مایع شود. داخل خمیر بریزید.
در انتها رنده کدو حلوایی را اضافه کنید. برای آخرین بار هم بزنید.
خمیر چسبناک را داخل کاسه بریزید و درب آن را ببندید. به هر حال، مهم است که سطح داخلی کاسه را با روغن آغشته کنید و با آرد سوخاری بپاشید.
کیک کدو حلوایی را برای مدت زمانی که برنامه در نظر گرفته است در آرام پز بپزید. بعد از 40 دقیقه دستگاه را خاموش کنید. بعد از سرد شدن دسر را بردارید و با هر خامه ای سرو کنید.
کدو تنبل انواع مختلفی دارد. برخی برای فرنی و برخی دیگر برای پر کردن مناسب هستند. ما به پالپ آبدار و رسیده نیاز داریم که به اندازه کافی آب بخورد تا کیک به خصوص لطیف و نرم شود.
گزینه 3: کیک کشمشی کدو حلوایی
کشمش یک ماده تقریبا اجباری برای کلوچه های کلاسیک است. پس چرا این توت های تند را نیز به نسخه خود اضافه نمی کنیم؟
عناصر:
- یک سوم لیوان کشمش؛
- 569 گرم کدو تنبل؛
- 105 گرم آرد؛
- چهار قاشق غذاخوری شکر؛
- دارچین در صورت تمایل؛
- سه تخم مرغ تازه؛
- پودر خمیرمایه؛
- کره در کیک (70 گرم) و در قالب (10 گرم).
نحوه پختن
آرد را در ظرفی خشک الک کنید. بیکینگ پودر را اضافه کنید. وانیل را اضافه کنید. با کفگیر مخلوط کنید.
در ظرفی جداگانه شکر و تخم مرغ را با همزن بزنید تا پف کند و سفت شود. مخلوط شیرین را درون مواد خشک بریزید.
همه چیز را خوب مخلوط کنید تا کاملا یکدست شود. کره مایع را اضافه کنید که بهتر است در حمام آب گرم شود.
حالا کدو حلوایی را که قبلا آب پز شده بود در مخلوط کن خرد کنید تا نرم شود. و همچنین آب کدر کشمش را که در آب جوش دم کرده یک ساعت قبل از شروع به تهیه خمیر تخلیه کنید.
کدو تنبل و کشمش را به یک کاسه اضافه کنید و به آرامی همه مواد را مخلوط کنید.
مخلوط را داخل قالب (ترجیحا مستطیلی) بریزید و در دمای 180 درجه بپزید. کیک کدو حلوایی 40-42 دقیقه دیگر آماده می شود.
رنگ و تنوع کشمش چندان مهم نیست. نکته اصلی این است که هیچ دانه ای در آن وجود ندارد. و بیشتر. قبل از بخارپز کردن میوه های خشک، حتما توت ها را با قرار دادن آنها در صافی بشویید. فراموش نکنید که سطح کشمش قبل از خرید با چیزهای زیادی در تماس است، بنابراین اقدامات احتیاطی اضافی نخواهد بود.
گزینه 4: کیک کدو حلوایی
یکی دیگر از موادی که علاوه بر کشمش برای پخت ما بسیار مناسب است، آجیل است. به هر حال، هرچه انواع بیشتری را در یک دستور تهیه کنید، کیک کوچک خوشمزه تر خواهد بود.
عناصر:
- یک سوم لیوان بادام زمینی؛
- یک سوم لیوان گردو؛
- یک سوم لیوان فندق؛
- دو سه لیوان آرد؛
- 265 گرم کدو تنبل؛
- بیکینگ پودر برای کیک؛
- سه تخم مرغ؛
- نصف لیوان شکر؛
- نصف چوب کره (کره) برای کیک؛
- کره (کره) برای قالب.
دستور گام به گام
پوست همه انواع آجیل (به ترتیب از پوسته و پوسته) را بگیرید. در مخلوط کن تا خرده های متوسط خرد کنید.
تخم مرغ های سرد را در ظرفی بشکنید و در آنجا با شکر هم بزنید تا ساختاری پایدار داشته باشند.
آرد را در آنجا اضافه کنید (ترجیحا الک کنید). بیکینگ پودر (نه بیشتر از یک بسته) را اضافه کنید.
کدو حلوایی پخته شده را با پوره کوبیده و آب در حال جوش آن را خالی کنید. کره را گرم کنید.
پوره سبزیجات و کره مایع را به خمیر اضافه کنید. هم بزنید. فر را روی 180 درجه تنظیم کنید.
در انتها، خرده های آجیل را به کاپ کیک کدو تنبل آینده اضافه کنید. مخلوط را داخل قالب قرار دهید. بلافاصله در فر قرار دهید.
این دسر فوق‌العاده سالم را حدود 40 تا 45 دقیقه بپزید. یک ساعت بعد از خاموش کردن اجاق گاز را خارج کنید. به سلیقه تزیین کنید و با چای یا شیر سرو کنید.
بسیار مهم است که مهره ها را از نظر وجود پارتیشن ها و قطعات پوسته به دقت بررسی کنید، حتی اگر آنها را قبلاً پوسته شده خریداری کرده باشید. در غیر این صورت هنگام چشیدن کیک می توانید با قطعات سفت به خود آسیب برسانید که البته غیر قابل قبول است.
گزینه 5: مافین کدو تنبل با هویج و سیب
کدو تنبل، هویج و سیب - چگونه می توانیم یک کیک معمولی سالم و آبدار درست کنیم؟ سعی کنید همه محصولات ذکر شده را در آن قرار دهید و مطمئن شوید که فقط محصولات ناسالم نیستند که خوشمزه هستند!
عناصر:
- سیب بزرگ؛
- هویج متوسط؛
- 195 گرم کدو تنبل؛
- 99 گرم کره؛
- 99 گرم شکر؛
- دو سوم لیوان آرد؛
- بیکینگ پودر در خمیر؛
- دارچین در صورت تمایل؛
- سه عدد تخم مرغ (مرغ).
نحوه پختن
کدو تنبل، هویج و سیب را پوست بگیرید. تمام میوه ها را بشویید. هسته دومی را جدا کنید. بگذارید روی حوله خشک شود.
شکر را با تخم مرغ های سرد در ظرف خشکی بزنید. دارچین، آرد الک شده و بیکینگ پودر را به مخلوط به دست آمده اضافه کنید.
حالا به سرعت کدو، سیب و هویج را در قسمت ریز رنده خرد کنید. براده های به دست آمده را داخل خمیر بریزید.
کیک آینده را در یک تابه نچسب بریزید. در فر داغ قرار دهید.
دسر را در دمای 180 درجه به مدت 43-44 دقیقه بپزید. بعد از اینکه با سیخ یا خلال دندان چک کردید تا پخت یکنواخت شود، اجاق را خاموش کنید و بگذارید کیک کدو حلوایی خنک شود.
از آنجایی که هم کدو تنبل و هم هویج کاملاً شیرین هستند و از شکر هم استفاده می کنیم، نوع سیب باید ترش باشد. این کار باعث صاف شدن حالت cloying و ایجاد ترشی تند می شود. اگر قاطعانه مخالف دسرهای خیلی شیرین هستید، مقدار شکر را کاهش دهید.
گزینه 6: کاپ کیک کدو حلوایی با سمولینا و پنیر دلمه
از آرد استفاده نمی کنید؟ بلغور را بگیرید. آیا سایه های شیری را در محصولات پخته دوست دارید؟ سپس پنیر را اضافه کنید. در نهایت چه اتفاقی خواهد افتاد؟ بسیار خوشمزه و فوق العاده لطیف!
عناصر:
- نصف لیوان سمولینا خوب؛
- 555 گرم کدو تنبل؛
- سه تخم مرغ؛
- 290 گرم پنیر دلمه؛
- 109 گرم شکر؛
- آب برای جوشاندن کدو تنبل؛
- بکینگ پودر/وانیل در خمیر؛
- 100 گرم کره.
دستور گام به گام
در قابلمه ای مناسب روی کدو تنبل پوست کنده و خرد شده آب بریزید. به مدت یک ربع با حرارت زیاد بپزید.
سپس اجاق گاز را خاموش کرده و سبزیجات نرم را با مخلوط کن (غوطه ور) خرد کنید. پس از این، بلغور ریز را اضافه کنید.
ظرف را با درب بپوشانید تا غلات مدتی بماند و پف کند.
بعد از نیم ساعت تخم مرغ ها را با شکر با همزن بزنید. بیکینگ پودر و وانیل را در آنجا اضافه کنید.
پنیر چرب را نیز اضافه کنید که بهتر است آن را پاک کنید یا با دستان خود به قطعات کوچک جدا کنید.
کره مایع را داخل آن بریزید و مواد را خوب مخلوط کنید. سپس مخلوط بلغور و پوره کدو تنبل را اضافه کنید.
خمیر کیک کدو حلوایی را داخل تابه بریزید. تراز کردن به فر منتقل کنید.
این پای باورنکردنی را حدود 44-46 دقیقه در دمای تنظیم شده در 180 درجه بپزید.
بهترین خامه ای که تزیین و کاملاً مطابق با ویژگی های طعم کیک است را می توان خامه ترش زده شده با پودر قند در نظر گرفت. و حتما این دسر را با مربای توت یا سس شکلات امتحان کنید.
خیار محصول مورد علاقه اکثر باغبانان است، بنابراین آنها در بستر سبزیجات ما در همه جا رشد می کنند. اما اغلب ساکنان تابستانی بی تجربه سوالات زیادی در مورد رشد آنها و اول از همه در زمین باز دارند. واقعیت این است که خیار گیاهانی بسیار گرما دوست است و فناوری کشاورزی این محصول در مناطق آب و هوایی معتدل ویژگی های خاص خود را دارد. ما در این مقاله هر آنچه را که باید در مورد رشد خیار در زمین باز بدانید به شما خواهیم گفت.
روزهای ممکن است با گرما و فرصت گذراندن زمان بیشتری در توطئه ها لذت ببرند. اما ماه مورد انتظار ورود گرمای پایدار نمی تواند به تقویم قمری متعادل ببالد. در ماه مه، دوره های مناسب برای کار فقط در یک باغ زینتی یا فقط در باغ سبزیجات بسیار طولانی است و چند روز مناسب برای هر گیاهی وجود دارد. تقویم قمری برای می 2019 نیاز به برنامه ریزی و توزیع ماهرانه زمان کاشت و کاشت دارد.
با وجود محبوبیت نام مستعار محبوب "نخل بطری"، اشتباه گرفتن نخل بطری هیوفوربا واقعی با خویشاوندان آن بسیار دشوار است. هیوفوربا یک غول داخلی واقعی و یک گیاه کاملاً کمیاب، یکی از نخبگان ترین درختان نخل است. او نه تنها به خاطر تنه بطری شکل خاص خود، بلکه به خاطر شخصیت بسیار دشوارش مشهور شد. مراقبت از هیوفوربا دشوارتر از مراقبت از درختان نخل معمولی سرپوشیده نیست. اما باید شرایط را انتخاب کرد.
سالاد گرم با قارچ، گوشت گاو و قارچ یک غذای خوشمزه برای تنبل ها است. Funchoza - رشته فرنگی برنجی یا شیشه ای - یکی از ساده ترین ها برای تهیه در میان اقوام ماکارونی است. فقط روی رشته های لیوانی آب جوش بریزید و بگذارید چند دقیقه بماند سپس آب آن را خالی کنید. فونچوزا به هم نمی چسبد و نیازی به آبیاری با روغن ندارد. من به شما توصیه می کنم رشته های بلند را با قیچی به قطعات کوچکتر برش دهید تا ناخواسته کل قسمت نودل را در یک جا گیر نکنید.
مطمئناً بسیاری از شما با این گیاه حداقل به عنوان جزئی از برخی محصولات آرایشی یا غذایی برخورد کرده اید. آن را به نام های مختلفی "تبدیل" می کنند: "عناب"، "یونابی"، "عناب"، "خرمای چینی"، اما همه آنها یک گیاه هستند. این نام محصولی است که از دیرباز در چین کشت می شده و به عنوان یک گیاه دارویی کشت می شده است. از چین به کشورهای دریای مدیترانه آورده شد و از آنجا عناب به آرامی در سراسر جهان پخش شد.
کارهای مه در باغ تزئینی همیشه با نیاز به استفاده از هر دقیقه رایگان تا حد ممکن همراه است. در این ماه نهال گل کاشته می شود و تزئینات فصلی آغاز می شود. اما نباید درختچه ها، انگورها یا درختان را فراموش کنید. با توجه به عدم تعادل تقویم قمری در این ماه، بهتر است در اوایل و اواسط اردیبهشت با گیاهان زینتی کار کنید. اما آب و هوا همیشه به شما اجازه نمی دهد که توصیه ها را دنبال کنید.
چرا مردم به روستاها نقل مکان می کنند و کلبه می خرند؟ البته به دلایل مختلف، از جمله دلایل عملی و مادی. اما ایده اصلی همچنان نزدیک تر بودن به طبیعت است. فصل تابستانی که مدت ها منتظرش بودیم شروع شده است؛ کارهای زیادی در باغ در انتظار ما است. با این مطالب می خواهیم به شما و خودمان یادآوری کنیم که برای لذت بردن از کار، باید به یاد داشته باشید که استراحت کنید. چه چیزی بهتر از استراحت در هوای تازه؟ فقط در گوشه ای مبله از باغ خود استراحت کنید.
ماه مه نه تنها گرمای مورد انتظار را به ارمغان می آورد، بلکه فرصت های کمتری را نیز برای کاشت گیاهان گرما دوست در تختخواب ها به ارمغان می آورد. در این ماه، نهال ها شروع به انتقال به خاک می کنند و محصولات به اوج خود می رسند. در حالی که کاشت و محصولات جدید در حال کاشت است، مهم است که سایر کارهای مهم را فراموش نکنید. از این گذشته ، نه تنها تخت ها به مراقبت بیشتر نیاز دارند ، بلکه گیاهان گلخانه ها و نهال ها نیز در این ماه شروع به سفت شدن فعال می کنند. مهم است که گیاهان در زمان تشکیل شوند.
پای برای عید پاک - یک دستور العمل خانگی برای یک کیک اسفنجی ساده پر از آجیل، میوه های شیرین، انجیر، کشمش و سایر مواد غذایی. مایه سفیدی که روی کیک را تزیین می کند از شکلات سفید و کره درست می شود، ترک نمی خورد و طعم آن شبیه خامه شکلاتی است! اگر زمان یا مهارت لازم برای پخت خمیر مخمر را ندارید، می توانید این پخت ساده تعطیلات را برای سفره عید پاک آماده کنید. من فکر می کنم هر سرآشپز تازه کار شیرینی خانگی می تواند در این دستور العمل ساده تسلط داشته باشد.
آویشن یا آویشن؟ یا شاید آویشن یا علف Bogorodskaya؟ کدام درسته؟ و از هر نظر درست است، زیرا این نام ها از همان گیاه، به طور دقیق تر، یک جنس از گیاهان از خانواده Lamiaceae عبور می کنند. بسیاری از نام‌های محبوب دیگر با خاصیت شگفت‌انگیز این زیر درختچه در آزادسازی مقادیر زیادی مواد معطر مرتبط هستند. پرورش آویشن و استفاده از آن در طراحی باغ و آشپزی در این مقاله مورد بحث قرار خواهد گرفت.
Saintpaulias مورد علاقه نه تنها ظاهر خاص، بلکه یک شخصیت بسیار خاص است. رشد این گیاه شباهت کمی به مراقبت کلاسیک برای محصولات داخلی دارد. و حتی خویشاوندان بنفشه اوزامبارا از میان گسنریف ها به رویکرد کمی متفاوت نیاز دارند. آبیاری اغلب "عجیب" ترین نقطه در مراقبت از بنفشه ها نامیده می شود که آبیاری غیر استاندارد را به روش کلاسیک ترجیح می دهند. اما در مورد کود دهی نیز رویکرد باید تغییر کند.
گراتن کلم ساووی یک دستور غذای گیاهی برای یک غذای خوشمزه و سالم بدون گوشت است که می توان آن را در طول روزه داری تهیه کرد، زیرا در تهیه آن از هیچ محصول حیوانی استفاده نمی شود. کلم ساوی یکی از بستگان نزدیک کلم سفید است، اما از نظر طعم نسبت به "نسبی" آن برتر است، بنابراین غذاهای با این سبزی همیشه موفق می شوند. اگر به دلایلی شیر سویا را دوست ندارید، آن را با آب ساده جایگزین کنید.
در حال حاضر، به لطف پرورش دهندگان، بیش از 2000 نوع توت فرنگی باغی با میوه های بزرگ ایجاد شده است. همان چیزی که ما معمولا به آن "توت فرنگی" می گوییم. توت فرنگی های باغی در نتیجه هیبریداسیون توت فرنگی های شیلی و ویرجینیا به وجود آمدند. هر سال، پرورش دهندگان از شگفت زده کردن ما با انواع جدید این توت خسته نمی شوند. هدف انتخاب نه تنها به دست آوردن ارقام مولد مقاوم در برابر بیماری ها و آفات، بلکه آنهایی است که طعم و قابلیت حمل و نقل بالایی دارند.
گل همیشه بهار مفید، مقاوم، بی تکلف و آسان برای رشد است. این باغ های تابستانی مدت هاست که از تخت گل های شهری و تخت گل های کلاسیک به ترکیب بندی های اصلی، تزئین تخت ها و باغ های گلدانی منتقل شده اند. گل همیشه بهار، با رنگ‌های زرد-نارنجی-قهوه‌ای به راحتی قابل تشخیص و عطرهای حتی تکرار نشدنی‌تر، امروزه می‌تواند با تنوع خود شگفت‌زده شود. اولا، در میان گل همیشه بهار گیاهان بلند و مینیاتوری وجود دارد.
| مواد لازم (12) |
|---|
| لیوان 200 میلی لیتر |
| 3.5 فنجان آرد |
| 4 عدد تخم مرغ |
| شکر 2 لیوان |
| 1 فنجان روغن نباتی |
| نمایش همه (12) |
| edimdoma.ru |
| ... |
| مواد لازم (11) |
|---|
| کدو تنبل - 500 گرم |
| روغن زیتون (می توان آن را با روغن آفتابگردان جایگزین کرد) - 1 قاشق غذاخوری |
| تخم مرغ - 1 عدد. |
| شکر - 50 گرم |
| عسل - 2 قاشق چایخوری |
| نمایش همه (11) |
| مواد لازم (10) |
|---|
| 1 عدد تخم مرغ |
| 160 گرم کفیر (یا ماست طبیعی) |
| 70 گرم آرد ذرت |
| 320 گرم کدو تنبل (وزن پالپ) |
| 1 قاشق چایخوری ریشه زنجبیل رنده شده |
| نمایش همه (10) |
| edimdoma.ru |
| fanta4ka (ماریانا) |
| مواد لازم (13) |
|---|
| کدو تنبل - 250 گرم |
| آرد - 260 گرم |
| بکینگ پودر -2 قاشق چایخوری |
| سودا - 1/2 قاشق چایخوری |
| دارچین - 1 قاشق چایخوری |
| نمایش همه (13) |
| eda.ru |
| کاکاوا |
| مواد لازم (14) |
|---|
| کدو حلوایی 180 گرم |
| عسل گل 120 گرم |
| آرد گندم 220 گرم |
| بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری |
| مقدار اندکی نمک |
| نمایش همه (14) |
| koolinar.ru |
| سرآشپز رولتکا |
| مواد لازم (17) |
|---|
| خمیر: |
| -50 گرم آرد |
| -2 عدد تخم مرغ |
| -200 گرم کدو تنبل |
| -120 گرم فندق خام پوست کنده |
| نمایش همه (17) |
| koolinar.ru |
| strelec148 |
| مواد لازم (19) |
|---|
| برای کاپ کیک: |
| کره شکلاتی 250 گرم. |
| قطره شکلات 50 گرم |
| شکر قهوه ای 80 گرم. |
| ریاژنکا 150 میلی لیتر. |
| نمایش همه (19) |
| koolinar.ru |
| آلنکا |
| مواد لازم (10) |
|---|
| 2.5 قاشق غذاخوری آرد |
| 150 گرم زغال اخته یخ زده (من یک لیوان کرن بری یخ زده برداشتم) |
| کدو تنبل 250 گرم |
| 1.5 قاشق چایخوری بیکینگ پودر |
| 100 گرم شکلات رنده شده (من 70 گرم شکلات تلخ استفاده کردم) |
| نمایش همه (10) |
| koolinar.ru |
| مامان تیکا |
| مواد لازم (12) |
|---|
| مقدار به گرم نشان داده شده است! |
| (روی ترازو وزن می شود). |
| حجم خمیر برای 12 کاپ کیک طراحی شده است. |
| کدو تنبل - 200 گرم. |
| شکر تصفیه نشده (من از معمولی، سفید استفاده می کنم) - 200 گرم. |
| پر كردن: |
| نمایش همه (33) |
به لطف طعم مطبوع این سبزی پاییزی، به عنوان ماده اصلی در بسیاری از غذاها از جمله شیرینی ها استفاده شده است. می توانید هم پالپ خام و هم از قبل پخته شده محصول را داخل خمیر قرار دهید.
طرز تهیه کیک کدو حلوایی
اگر می خواهید یک محصول اصلی با عطر شیرین بپزید، بدانید که دستور العمل های بسیار ساده ای وجود دارد. به عنوان مثال، یک مافین کدو تنبل: برای درست کردن آن، فقط باید تفاله پوست کنده سبزیجات را رنده کنید، طبق دستور با بقیه مواد ترکیب کنید، آرد را اضافه کنید، توده معطر حاصل را در قالب ها بریزید و همه چیز را به آن بریزید. آمادگی
در آرام پز
لذیذی که می توان به لطف این تکنیک معجزه آسا درست کرد، فوق العاده خوشمزه می شود. یک مافین کدو تنبل در یک مولتی پز پاناسونیک با ظرفیت کاسه بزرگ 4.5 لیتر به مدت 65 دقیقه در حالت "پخت" آماده می شود. در مدل های دیگر، اصل پخت عملاً یکسان است، اما برای یک مولتی کوکر 2.5 لیتری، زمان پخت حدود 20-40 دقیقه افزایش می یابد.
در فر
می توانید دسرها را در فر گازی یا برقی بپزید. یک مافین کدو تنبل بزرگ در فر از 40 دقیقه تا 1 ساعت در دمای مطلوب قابل پخت است. تجهیزات الکتریکی نیز در 180 درجه (به مدت یک ساعت) قرار می گیرند، اما یک مزیت دارد: محصول را از پایین و از بالا به طور همزمان گرم می کند. اگر می خواهید تفاله کدو حلوایی مرطوب بماند، مافین ها را به مدت 1.5 ساعت در دمای 160 درجه بپزید.
طرز تهیه کیک کدو حلوایی
با تشکر از این واقعیت که تقریباً هر خانم خانه دار دستور العمل ها را آزمایش می کند ، روش های زیادی برای تهیه یک غذا ایجاد شده است ، اما با افزودن مواد مختلف. همه گزینه ها را در نظر بگیرید یا یک دستور مافین کدو تنبل را انتخاب کنید و این نوع لذیذ را در اوقات فراغت خود تهیه کنید و طعم آن را با پوست لیمو، میوه های خشک، دارچین و غیره بهتر کنید.
کشک
- زمان: 60 دقیقه
- تعداد وعده ها: 8 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 328 کیلو کالری.
- هدف: برای دسر
- آشپزی: اروپایی.
آیا می خواهید بدانید چگونه یک خوراکی عالی تهیه کنید که آسیب زیادی به پارامترهای شما وارد نکند؟ مافین کدو حلوایی با پنیر کوتیج نمونه عالی یک دسر خوشمزه و در عین حال پاک کننده است. با استفاده از پنیر کم چرب و کاهش میزان توصیه شده شکر، می توانید کالری نهایی غذای خود را کاهش دهید. یک خوراکی اصلی با قوام لطیف درست کنید.
عناصر:
- روغن (نباتی) - 1 قاشق غذاخوری. l.
- تخم مرغ - 4 عدد؛
- بلغور - 150 گرم؛
- شکر - 150 گرم؛
- کدو تنبل - 400 گرم؛
- شکر وانیل - 0.5 کیسه؛
- پنیر دلمه - 400 گرم.
روش پخت و پز:
- کاسه را با تفاله کدو حلوایی رنده شده روی آتش بگذارید تا دم بکشد.
- تخم مرغ ها را با شکر در پنیر خرد کنید ، مخلوط کنید ، بلغور را اضافه کنید.
- توده پوره کدو تنبل خنک شده را با تخم مرغ های شیرین ترکیب کنید. خمیری درست کنید که قوام آن شبیه پنکیک باشد. اگر مخلوط غلیظ است، توصیه می شود بلغور بیشتری اضافه کنید. ظروف را کنار بگذارید تا غلات پف کند.
- داخل قالب مافین سیلیکونی را چرب کرده و با خمیر پر کنید.
- چیزکیک های کدو حلوایی را به مدت 25 دقیقه در فر قرار دهید.
- می توانید روی خوراک تمام شده را با مربای مورد علاقه خود تزئین یا روی آن بپوشانید.
شکلات
- زمان: 2 ساعت
- تعداد وعده ها: 8 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 324 کیلو کالری.
- هدف: برای دسر
- آشپزی: اروپایی.
- سختی تهیه: آسان.
این ترفند سریع را از دست ندهید که به شما در پخت یک ظرف شکلاتی خوشمزه کمک می کند. کاپ کیک کدو حلوایی شکلاتی ظریف و خوشمزه را می توان با استفاده از شکلات سفید و شیری درست کرد. به دلیل اینکه خمیر آن با روغن نباتی تهیه می شود، ظرافت قوام ظریف خاصی دارد. عجله کنید و خانواده خود را با این کیک کوچک پذیرایی کنید.
عناصر:
- شکلات (سفید) - 50 گرم؛
- آرد - 350 گرم؛
- تخم مرغ - 2 عدد؛
- بیکینگ پودر - 1.5 قاشق چایخوری؛
- کدو تنبل - 350 گرم؛
- آب - 80 میلی لیتر؛
- شکر - 180 گرم؛
- روغن (نباتی) - 100 میلی لیتر.
روش پخت و پز:
- پوره کدو تنبل را در آرام پز آماده کنید: پالپ را بدون پوست خرد کنید، تکه ها را در یک کاسه قرار دهید، 80 میلی لیتر آب اضافه کنید، بگذارید با درب بسته بجوشد.
- تکه های نرم شده (به همراه آب به دست آمده) را به صورت پوره درآورده و به ظرفی منتقل کنید و کنار بگذارید تا پوره سبزیجات خنک شود. کاسه را بلافاصله بشویید و روغن کاری کنید.
- شکر را به تخم مرغ های شکسته اضافه کنید و مواد را کاملا هم بزنید. روغن را بریزید، پوره کدو حلوایی، نمک را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. برای طعم بیشتر می توانید کمی جوز هندی، دارچین یا وانیل نیز اضافه کنید.
- آرد را با بکینگ پودر ترکیب کرده، مخلوط خشک را داخل خمیر بریزید. شکلات را به قطعات بسیار کوچک خرد کنید و آنها را به استاک بفرستید.
- کاسه مولتی پز را با خمیر پر کنید و سطح دسر آینده را با کاردک صاف کنید.
- با بستن درب، در حالت "پخت" به مدت یک ساعت بپزید.
- محصول نهایی را می توان با شکلات ذوب شده ریخت.
روی کفیر
- زمان: 45 دقیقه
- تعداد وعده ها: 8 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 321 کیلو کالری.
- هدف: برای دسر
- آشپزی: اروپایی.
- سختی تهیه: آسان.
گزینه پیشنهادی سریع ترین راه برای تهیه کیک های زیبا و خوشمزه برای خانه شما است. کیک کدو حلوایی با کفیر مورد استقبال خانم های خانه دار قرار می گیرد که ترجیح می دهند غذاهای پخته شده را تهیه کنند که خیلی چرب نباشند، زیرا این دستور پخت شامل تهیه لذیذ بدون روغن است. می توانید کاپ کیک ها را به دلخواه تزئین کنید: آجیل سرخ شده، دانه ها.
عناصر:
- تخم مرغ - 1 عدد؛
- پوره کدو تنبل - 0.5 قاشق غذاخوری؛
- کفیر - 0.5 قاشق غذاخوری؛
- دانه ها، آجیل - به مزه؛
- شکر - 0.5 قاشق غذاخوری؛
- آرد - 1.25 قاشق غذاخوری؛
- بکینگ پودر - 8 گرم.
روش پخت و پز:
- شکر را در ظرفی بریزید و تخم مرغ را در آنجا بشکنید. مواد را با استفاده از همزن به کف تبدیل کنید: پس از 10 دقیقه هم زدن، قوام لازم به دست می آید.
- کفیر را گرم کنید، آن را در تخم مرغ های شیرین بریزید، همه چیز را خوب هم بزنید.
- پوره کدو تنبل را آماده کنید: تکه های تفاله را در آرام پز بجوشانید، آن را روی بخار قرار دهید یا نیم ساعت در فر بپزید، سپس آنها را با چنگال له کنید یا با استفاده از مخلوط کن خرد کنید.
- پوره کدو تنبل را به خمیر اضافه کنید، آرد، بیکینگ پودر را از کیسه اضافه کنید، مخلوط کنید. برای طعم دادن می توانید کمی دارچین یا هل اضافه کنید.
- خمیر را در قالب ها تقسیم کنید و در صورت تمایل روی کاپ کیک ها را دانه بپاشید.
- 25 دقیقه بپزید و فر را روی 180 درجه تنظیم کنید.
روزه
- زمان: 60 دقیقه
- تعداد وعده ها: 6 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 292 کیلو کالری.
- هدف: برای دسر
- آشپزی: اروپایی.
- سختی تهیه: آسان.
برای تهیه چنین لذیذی، سبزیجات گوشتی و روشن را انتخاب کنید. مافین کدو تنبل از پوره سبزیجات تهیه می شود و فرقی نمی کند از چه نوع کدو تنبلی تهیه شود - آب پز یا پخته. یک غذای رژیمی خوشمزه بدون تخم مرغ عطر و بوی بسیار خوبی دارد، زیرا طبق دستور، باید پوست پرتقال رنده شده را نیز به خمیر اضافه کنید. دسر را نه تنها در ایام عید امتحان کنید، پشیمان نخواهید شد.
عناصر:
- شکر - 0.5 قاشق غذاخوری؛
- روغن (نباتی) - 50 میلی لیتر؛
- سرکه - 0.5 قاشق غذاخوری. l.
- شکر وانیل - 1 قاشق غذاخوری. l.
- آرد - 0.75 قاشق غذاخوری؛
- آب - 50 میلی لیتر؛
- پوست یک پرتقال؛
- کدو تنبل - 200 گرم؛
- سودا - 0.5 قاشق چایخوری؛
- کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. ل
روش پخت و پز:
- کدو تنبل پوست کنده را ریز خرد کنید، در فر یا مایکروویو بپزید تا نرم شود.
- آرد، هر دو نوع شکر، نوشابه را با هم مخلوط کنید.
- تفاله سبزیجات را در مخلوط کن بریزید و آن را با آب پر کنید و پوره درست کنید. در سرکه و روغن بریزید.
- مخلوط کره و کدو حلوایی را با مواد خشک ترکیب کرده و همه چیز را با قاشق مخلوط کنید تا یکدست شود.
- خمیر را از وسط به دو نیم کنید سپس کاکائو را به نصف بریزید و از یک مرکبات پوست رنده شده را به قسمت دیگر بریزید.
- قالب را چرب کنید یا کف آن را با کاغذ روغنی بپوشانید، لایه شکلاتی را پهن کنید و سپس خمیر سبک را بگذارید، سطح را صاف کنید.
- کیک معطر را در دمای 180 درجه بپزید و بعد از 30 دقیقه با چوب آمادگی را بررسی کنید.
جو دو سر
- زمان: 3 ساعت 50 دقیقه
- تعداد وعده ها: 8 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 248 کیلو کالری.
- هدف: برای دسر
- آشپزی: اروپایی.
- سختی تهیه: متوسط.
اگر می‌خواهید یک کیک کوچک بپزید، اما نمی‌دانید برای سالم‌تر شدن آن چه چیزی در آن قرار دهید، این دستور را در نظر بگیرید. این محصول با بلغور جو دوسر، زردآلو خشک و پالپ کدو تنبل نه تنها به دلیل اثرات پاک کنندگی مفید آن برای بدن، بلکه به دلیل طعم عالی آن نیز متمایز است.
عناصر:
- بکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری؛
- تخم مرغ - 2 عدد؛
- کره (ابکش) - 50 گرم؛
- شکر - 0.5 قاشق غذاخوری؛
- کشمش، زردآلو خشک - هر کدام 50 گرم؛
- کدو تنبل - 600 گرم؛
- بلغور جو دوسر - 2 قاشق غذاخوری؛
- آرد - 4 قاشق غذاخوری. l.
- روغن (نباتی) - 3 قاشق غذاخوری. ل
روش پخت و پز:
- تفاله کدو تنبل را از آبمیوه گیری رد کنید. آب به دست آمده را روی بلغور جو دوسر بریزید.
- پایه را آماده کنید: تخم مرغ ها را با شکر مخلوط کنید، با همزن بزنید. بدون توقف عمل، مواد فله و روغن نباتی را اینجا ارسال کنید.
- مخلوط کره شیرین را با بلغور جو دوسر متورم ترکیب کنید، همه چیز را با هم مخلوط کنید تا همه محصولات به یک توده تبدیل شوند.
- زردآلوهای خشک شسته شده را با کشمش ریز خرد کرده و به خمیر اضافه کنید.
- مخلوط کیک را در قالب آماده شده بریزید و روی ظرف را با فویل بپوشانید.
- محصول را در دمای 180 درجه بپزید. بعد از 40 دقیقه بردارید.
هویج- کدو تنبل
- زمان: 60 دقیقه
- تعداد وعده ها: 6 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 298 کیلو کالری.
- هدف: برای دسر
- آشپزی: اروپایی.
- سختی تهیه: آسان.
اگر عاشق ترکیب هویج و کدو تنبل هستید، پس سعی کنید این غذای خوشمزه را درست کنید. دستور العمل زیر سریع ترین روش برای تهیه کیک کدو حلوایی و هویج تند است که نه تنها جذاب است، بلکه بسیار مرطوب و خوشمزه است. نحوه پخت یک خوراکی اصلی را با کشمش، زردآلو خشک، مارمالاد از خمیر که با خامه ترش مخلوط شده است، بیاموزید.
عناصر:
- آب - 75 میلی لیتر؛
- آرد - 220 گرم؛
- شکر - 40 گرم؛
- زردآلو خشک - 1 قاشق غذاخوری. l.
- کشمش - 1 قاشق غذاخوری. l.
- خامه ترش - 200 گرم؛
- کدو تنبل - 100 گرم؛
- سودا - 0.5 قاشق چایخوری؛
- سرکه - 0.5 قاشق چایخوری؛
- مارمالاد - 1 قاشق غذاخوری. l.
- روغن (نباتی) - 9 قاشق غذاخوری. l.
- تخم مرغ - 2 عدد؛
- هویج (بزرگ) - 1 عدد.
روش پخت و پز:
- سبزیجات پوست کنده را به قطعات کوچک خرد کرده و به صورت پوره درآورده و در غذاساز بریزید.
- مخلوط پوره شده را به ظرف دیگری منتقل کنید و تخم مرغ ها را داخل آن بشکنید.
- خامه ترش، کره، آب و شکر را داخل مواد بریزید. نوشابه را در آنجا اضافه کنید، اما قبل از انجام این کار آن را بشویید.
- آرد را اندازه کنید و در لیوان خشک بریزید و کم کم داخل خمیر بریزید. قوام مخلوط کیک کدو تنبل باید شبیه خامه ترش باشد، نه خیلی مایع، اما نه خیلی غلیظ.
- کشمش ریز خرد شده، مارمالاد و زردآلو خشک را به خمیر اضافه کنید. شما می توانید محصولات را با محصولاتی که مطابق با سلیقه خود هستند جایگزین کنید، اما مقدار توصیه شده توسط سرآشپزها را در دستور غذا افزایش ندهید.
- مخلوط غلیظ را در قالب های سیلیکونی بریزید، اما آنها را تا بالا پر نکنید.
- مافین کدو حلوایی حدود 40 دقیقه پخته می شود. بهتر است دمای فر بهینه باشد.
با آجیل
- زمان: 45 دقیقه
- تعداد وعده ها: 8 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 354 کیلو کالری.
- هدف: برای دسر
- آشپزی: روسی.
- سختی تهیه: آسان.
زیبایی مافین ها در این است که برای تهیه آنها می توانید از انواع مواد اضافی استفاده کنید: میوه های خشک، میوه های تازه، سبزیجات، شکلات و غیره. مافین کدو تنبل و آجیل ارزش زیادی دارد - قوام هوای لطیف با عطر عالی. و طعم بی نظیر خمیر با عسل درست می شود که ترکیبی عالی با کدو تنبل و آجیل ایجاد می کند.
عناصر:
- آرد - 1 قاشق غذاخوری؛
- شکر - 80 گرم؛
- پوره کدو تنبل - 4 قاشق غذاخوری. l.
- تخم مرغ - 2 عدد؛
- خامه ترش - 5 قاشق غذاخوری. l.
- بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
- آلو خشک - 50 گرم؛
- گردو - 20 عدد؛
- زردآلو خشک - 50 گرم؛
- روغن (گیاه) - 3 میلی لیتر؛
- کشمش - 50 گرم؛
- عسل - 1 قاشق چایخوری.
روش پخت و پز:
- تخم مرغ و شکر را در ظرف آماده شده با همزن بزنید تا حباب هایی روی سطح آن ایجاد شود. 1 قاشق از عسل انتخاب شده را به مخلوط اضافه کنید، همه چیز را بدون توقف مخلوط کنید تا عسل حل شود.
- خامه ترش بیشتری به مخلوط تخم مرغ و عسل اضافه کنید و مواد را با لیسک مخلوط کنید.
- پوره کدو تنبل را داخل کاسه بریزید و با لیسک هم بزنید.
- آرد را با بکینگ پودر مخلوط کرده، مواد خشک را به خمیر اضافه کنید تا مخلوط غلیظ و غلیظ شود.
- میوه های خشک به جز کشمش را به مکعب های کوچک خرد کنید؛ مغز آجیل را می توان به صورت ریز یا درشت خرد کرد - به دلخواه. مواد را داخل خمیر پخت بریزید.
- مخلوط با آجیل و عسل را در فرم مناسب قرار دهید و از لبه ظرف فاصله بگذارید (به ضخامت یک انگشت). در فر روشن شده با دمای 200 درجه قرار دهید.
- سطح آن را با چوب سوراخ کنید تا ببینید کیک آماده است یا خیر.
نارنجی کدو حلوایی
- زمان: 30 دقیقه
- تعداد وعده ها: 10 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 367 کیلو کالری.
- هدف: برای دسر
- آشپزی: اروپایی.
- سختی تهیه: آسان.
اگر می خواهید یک دسر معطر و خوشمزه درست کنید، یک مافین کدو حلوایی لطیف با فوندانت پرتقالی را امتحان کنید. با انجام همه کارها به صورت گام به گام طبق دستور العمل، ظرفی خواهید داشت که طعم دلپذیری دارد - افراد در هر سنی از ظرافت لذت خواهند برد. می‌توانید با چیدن کاپ‌کیک‌ها در قسمت‌هایی و برس کشیدن روی هر کدام از آنها، شیرینی‌های جذابی برای مهمانی کودکان بپزید.
عناصر:
- میخک - 0.25 قاشق غذاخوری؛
- کدو تنبل - 425 گرم؛
- زنجبیل - 1.5 قاشق چایخوری؛
- دارچین - 1 قاشق چایخوری؛
- شکر قهوه ای - 1 قاشق غذاخوری؛
- روغن (نباتی) - 0.5 قاشق غذاخوری؛
- تخم مرغ - 2 عدد؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری؛
- بکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری؛
- سودا - 0.25 قاشق چایخوری؛
- پوست پرتقال - 1 قاشق چایخوری؛
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
- شکر - 0.5 قاشق غذاخوری؛
- پوست پرتقال - 0.25 قاشق چایخوری؛
- آب پرتقال - 4 قاشق چایخوری.
روش پخت و پز:
- کدو تنبل رنده شده، زنجبیل، دارچین، میخک را داخل ماهیتابه بریزید، 8 دقیقه بپزید تا به صورت پوره درآید. از فر خارج کنید. یک لیوان شکر قهوه ای داخل آن بریزید و کره را داخل آن بریزید و سپس تخم مرغ ها را به آرامی اضافه کنید.
- آرد و جوش شیرین را در ظرف دیگری بریزید. مواد را نمک زده و بیکینگ پودر را اضافه کنید. همه چیز را با هم مخلوط کنید، سپس آن را در مخلوطی که قبلا درست کرده اید قرار دهید.
- خمیر را در قالب های مینی فر تقسیم کنید (این مخلوط برای 36 عدد کافی است).
- محصولات را به مدت 10 دقیقه بپزید. فقط وقتی کاپ کیک ها طلایی شدند آنها را از فر خارج کنید.
- بگذارید کمی بماند و سپس کاپ کیک ها را از فر خارج کنید تا خنک شوند.
- همه چیز را برای فاج ترکیب کنید، آن را روی محصولات گرم بمالید.
با زغال اخته
- زمان: 1 ساعت و 5 دقیقه
- تعداد وعده ها: 6 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 354 کیلو کالری.
- هدف: برای دسر
- آشپزی: اروپایی.
- سختی تهیه: آسان.
آیا پختن با اسپند و کرن بری را امتحان کرده اید؟ به عنوان مثال، پخت چنین غذای خوشمزه و زیبایی مانند عکس زمان زیادی طول نمی کشد و در نتیجه روی میز روبروی شما یک کیک کوچک لعاب دار، لذیذ و لعاب پر از آجیل بو داده خواهد بود. این دستور گام به گام کیک اسپند کرن بری کدو حلوایی را بررسی کنید و بلافاصله آن را برای خانواده خود درست کنید.
عناصر:
- شکر - 300 گرم؛
- گردوی گردو - 1 قاشق غذاخوری؛
- پودر قند - 3 قاشق غذاخوری. l.
- زغال اخته تازه - 1 قاشق غذاخوری؛
- آب نارنگی - 20 میلی لیتر؛
- میخک - 0.5 قاشق چایخوری؛
- سفیده تخم مرغ - 3 عدد؛
- دارچین - 2 قاشق چایخوری؛
- شکر قهوه ای - 3 قاشق غذاخوری. l.
- پوره کدو تنبل - 400 گرم؛
- نمک - 0.25 قاشق غذاخوری؛
- رام سبک - 20 میلی لیتر؛
- جوز هندی - 1 قاشق چایخوری؛
- کره (ابکش) - 110 گرم؛
- زنجبیل - 1 قاشق چایخوری؛
- عصاره وانیل - 2 قاشق چایخوری؛
- سس سیب - 120 گرم؛
- بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
- سودا - 1 قاشق چایخوری؛
- آرد - 450 گرم.
روش پخت و پز:
- یک پایه خشک برای خمیر آماده کنید: آرد را با بقیه محصولات فله ترکیب کنید، همه چیز را ورز دهید.
- کدو تنبل و پوره سیب را در یک توده مخلوط کنید؛ در صورت تمایل، می توانید بخشی از سیب را با موز جایگزین کنید - این مزه را حتی بهتر می کند.
- کره نرم شده را با همزن بزنید و با وانیل و شکر مخلوط کنید. مواد را به مدت 5 دقیقه با هم مخلوط کنید سپس سفیده ها را بدون کم کردن سرعت داخل آن بریزید. مخلوط را به یک قوام کرکی همگن برسانید.
- به طور متناوب آرد را به مخلوط کره اضافه کنید، سپس پوره میوه و سبزیجات را اضافه کنید. بدون توقف ورز دادن، مخلوط ها را به همان ترتیب اضافه کنید تا تمام شود، اما لایه آخر باید یک لایه آرد باشد.
- توت های شسته شده و آجیل سرخ شده را که به قطعات بزرگ خرد شده اند، به مواد آماده اضافه کنید.
- بعد از هم زدن سریع خمیر را به فرم چرب شده منتقل کنید. به مدت یک ساعت در دمای 170 درجه بپزید.
- لعاب را آماده کنید: شکر قهوه ای را در یک کاسه کوچک حل کنید و روی آن رام و آب میوه بریزید. ظرف را از روی حرارت بردارید و پودر را داخل آن بریزید و بگذارید خنک شود.
- محصول تمام شده را کمی خنک کنید، روی آن لعاب بریزید.
سیب کدو تنبل
- زمان: 60 دقیقه
- تعداد وعده ها: 6 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 346 کیلو کالری.
- هدف: برای دسر
- آشپزی: اروپایی.
- سختی تهیه: آسان.
در دوره پاییز و زمستان، بسیاری سعی می کنند خانواده خود را با کیک های کوچک که خمیر آنها با افزودن سبزیجات فصلی درست می شود، نوازش کنند. در زمستان، شما همیشه می توانید کدو تنبل شیرین و، به عنوان مثال، سیب بخرید، و یک دستور غذا با یک عکس به شما کمک می کند تا سریعا بفهمید با آنها چه چیزی بپزید. همچنین می توانید یک موز را به کیک کدو تنبل و سیب اضافه کنید، زیرا تقریبا همه غذاهای پخته شده با کدو تنبل و موز را دوست دارند.
عناصر:
- آرد - 300 گرم؛
- دارچین - 1.5 قاشق چایخوری؛
- زنجبیل - 0.75 قاشق غذاخوری؛
- جوز هندی - 0.75 قاشق غذاخوری؛
- میخک - 0.25 قاشق غذاخوری؛
- سودا - 1 قاشق چایخوری؛
- نمک - 0.5 قاشق غذاخوری؛
- تخم مرغ - 2 عدد؛
- کدو تنبل رنده شده - 250 گرم؛
- روغن (نباتی) - 125 میلی لیتر؛
- سیب - 250 گرم؛
- موز - 1 عدد؛
- آرد (برای پاشیدن) - 2 قاشق غذاخوری. l.
- شکر - 4 قاشق غذاخوری. l.
- روغن (آبکش) - 4 قاشق غذاخوری. ل
روش پخت و پز:
- 18 قالب مافین را چرب کنید یا از کاغذ مخصوص فر استفاده کنید.
- آرد را در یک کاسه بزرگ الک کنید، شکر، چاشنی های معطر تند، سودا و نمک را اضافه کنید.
- در ظرف دیگری تخم مرغ، کدو تنبل، روغن را با هم مخلوط کنید. مخلوط کدو تنبل را به آرد اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شود. سیب و موز رنده شده را اینجا قرار دهید.
- پس از مخلوط کردن مواد در یک توده، خمیر به دست آمده را در قالب ها پخش کنید.
- رویه ای از کره خرد شده، دارچین و آرد آماده کنید. مخلوط مواد را با هم مخلوط کنید تا خرده های درشتی به وجود بیاید و سپس روی کاپ کیک ها بپاشید.
- 40 دقیقه بپزید - محصولات باید پوسته طلایی داشته باشند.
کلوچه کدو تنبل - اسرار پخت خوشمزه
این اطلاعات برای آن دسته از زنان خانه دار که می خواهند به یک دستور العمل جدید تسلط پیدا کنند مفید خواهد بود. این کیک کدو حلوایی هست این نکات را در مورد نحوه درست کردن این خوراکی کامل بررسی کنید:
- اگر مقداری از پوره کدو تنبل را با سیب رنده شده جایگزین کنید، طعم مافین کدو حلوایی جالب تر خواهد بود. همچنین می توانید به سادگی تکه های میوه را به پوره سبزیجات اضافه کنید.
- اغلب، مافین کدو تنبل با میوه های شیرین، کشمش یا میوه های خشک تهیه می شود، اما محصولات پخته شده با افزودن کرن بری، لینگون بری و گیلاس بسیار خوشمزه هستند.
- تقریباً هر دستور العملی را می توان با تهیه یک کیک کوچک نه با پوره کدو تنبل، بلکه مثلاً با پوره هویج بهبود بخشید. دسر شبیه کدو حلوایی خواهد شد، اما عطر و طعم بی نظیری خواهد داشت.
- خمیر را می توان با روغن نباتی یا کره درست کرد. در گزینه اول بوی مطبوع تری خواهد داشت و در گزینه دوم کیک لطیف می شود و تا چند روز دیگر کهنه نمی شود. شایان ذکر است که با جایگزینی مقداری از آرد با آجیل آسیاب شده یا نشاسته، از تازه و نرم شدن کیک برای مدت طولانی نیز اطمینان حاصل خواهید کرد.
- تا زمانی که محصول پخته نشده است درب دستگاهی را که در آن آشپزی می کنید باز نکنید: ارتفاع آن به این بستگی دارد. اگر زودتر آن را باز کنید، غذا از بین می رود.
طرز تهیه دستور العمل های دیگر را بیاموزید.
ویدئو