Σαλάτα με ρόδι χωρίς κουκούτσι. Σαλάτα με ρόδι: συνταγές με φωτογραφίες

Με έναν τέτοιο συνδυασμό συστατικών όπως το ρόδι και τα καρύδια, μπορείτε να δημιουργήσετε πραγματικά αριστουργήματα μαγειρικής τέχνης. Μπορούν να γίνουν με τη μορφή ενός μεγάλου δακτυλίου καλυμμένου με κόκκινους σπόρους γρανάτης.

Υπάρχουν πολλές γιορτινές σαλάτες που περιέχουν αυτά τα προϊόντα. Μπορούν να τοποθετηθούν σε στρώματα, συμπληρωμένα με άλλα εξαρτήματα. Το μαγείρεμα είναι μια πλατφόρμα για τη διασκέδαση πολλών νοικοκυρών.

Εκτός από το ρόδι και τα καρύδια, χρησιμοποιούνται στήθος κοτόπουλου, βραστές πατάτες, αυγά και τυρί. Οποιοσδήποτε μάγειρας εδώ μπορεί να πειραματιστεί με υλικά, ώστε η σφολιάτα να πάρει μια νέα γεύση.

Πώς να προετοιμάσετε σαλάτα με ρόδι και καρύδια - 14 ποικιλίες

Αυτό το γιορτινό πιάτο ετοιμάζεται εύκολα και έχει υπέροχη γεύση.

Λίστα απαιτούμενων εξαρτημάτων:

• Καρύδια (με το κέλυφος) - 80 g;
• Ρόδι - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.;
• Πατάτες - 3 τεμ.;
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.;
• Σκληρό τυρί - 150 g;
• Μαγιονέζα - 250 g;
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία προετοιμασίας:

Βράζουμε τα αυγά μέχρι να ψηθούν, τα τρίβουμε όταν κρυώσουν. Τρίβουμε τα βρασμένα καρότα στον χοντρό τρίφτη, τρίβουμε τις πατάτες στον χοντρό τρίφτη. Καθαρίζουμε το φρέσκο ​​ρόδι και το χωρίζουμε σε κόκκους. Τρία σκληρά τυριά στον τρίφτη. Καθαρίζουμε τα καρύδια και τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι σε λεπτή ψίχα. Απλώνουμε το πιάτο σε στρώσεις, μην ξεχάσετε να καλύψετε κάθε στρώση με μαγιονέζα. Η πρώτη στρώση είναι ξηροί καρποί, μετά καρότα, πατάτες, τυρί. Τοποθετήστε τους σπόρους ροδιού πάνω από το τυρί. Τοποθετούμε στο ψυγείο να εγχυθεί για 2-3 ώρες.

Αυτή η υπέροχη σαλάτα θα είναι το αποκορύφωμα κάθε γιορτινό τραπέζι.

Λίστα απαιτούμενων εξαρτημάτων:

• Πατάτες - 6-7 μεσαίους κόνδυλους.
• Κόκκινο βολβό κρεμμυδιού?
• Μεγάλο ρόδι?
• Ένα μάτσο φρέσκο ​​άνηθο?
• Ξεφλουδισμένα καρύδια - 300 g;
• Αλάτι, καυτερή πιπεριά για γεύση.
• Φυτικό λάδι;
• Φρέσκος χυμός λεμονιού.

Μαγείρεμα βήμα προς βήμα:

Μαγειρέψτε τις πατάτες στο μπουφάν τους μέχρι να μαλακώσουν. Ψύξτε τις πατάτες. Καθαρίζουμε το ρόδι και παίρνουμε καθαρούς κόκκους. Ψιλοκόβουμε το κόκκινο κρεμμύδι. Τρίψτε τα καρύδια στο γουδί. Κόβουμε τις παγωμένες πατάτες σε κύβους. Ψιλοκόβουμε τον φρέσκο ​​άνηθο. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της σαλάτας σε ένα βαθύ μπολ. Καρυκεύστε το με ένα μείγμα από χυμό λεμονιού και φυτικό λάδι. Μπορείτε να δείτε πώς παρασκευάζεται η σαλάτα οπτικά εδώ:

Αυτή η ελαφριά σαλάτα θα είναι μια υπέροχη διακόσμηση για κάθε γιορτινό τραπέζι.

Λίστα απαιτούμενων εξαρτημάτων:

• Παντζάρια (βραστά) - 1 τεμ.;
• Καρότα (φρέσκα) - 2 τεμ.;
• Κοτόπουλο (στήθος) - 1 τεμ.;
• Ρόδι (σπόροι) - 1 τεμ.
• Καρύδια (για γεύση;)
• Σκόρδο (για γεύση)?
• Μαγιονέζα ανοιχτή.

Μαγείρεμα βήμα προς βήμα:

Τοποθετήστε ένα μικρό γυάλινο ή πλαστικό μπουκάλι στο κέντρο ενός επίπεδου πιάτου. Στη συνέχεια, στρώνετε τη σαλάτα σε στρώσεις: βραστά τριμμένα παντζάρια, ψιλοκομμένο βρασμένο στήθος, θρυμματισμένα καρύδια, ωμά τριμμένα καρότα, καλύψτε την επιφάνεια με σπόρους ροδιού. Δανειστείτε για να αφαιρέσετε το ποτήρι από το κέντρο. Μην ξεχάσετε να καλύψετε κάθε στρώση με πλέγμα μαγιονέζας.

Για να μην επιπλέει η σαλάτα λόγω του χυμού τεύτλων, πρέπει να τη στύψετε καλά.

Αυτό το πιάτο θα σας ενθουσιάσει με την ασυνήθιστη εμφάνιση και την πρωτότυπη γεύση του.

Λίστα απαιτούμενων εξαρτημάτων:

• Καπνιστά μπούτια κοτόπουλου: 2 τεμ.;
• Σκληρό τυρί: 150 g;
• Βραστά αυγά: 4 τεμ.;
• Βραστές πατάτες: 4 τεμ.;
• Βρασμένα καρότα: 4 τεμ.;
• Καρύδια: 0,5 κουταλιές της σούπας;
• Γρανάτης: 1 τεμ.
• Μαγιονέζα - αλάτι, πιπέρι.

Μαγείρεμα βήμα προς βήμα:

Κόβουμε τα βρασμένα λαχανικά και τα αυγά σε μικρούς κύβους. Αφού κρυώσει, κόβουμε το κρέας του κοτόπουλου με τον ίδιο τρόπο. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη, κόβουμε τα καρύδια με ένα μαχαίρι. Καθαρισμός του ροδιού.

Τοποθετούμε τη σαλάτα σε ένα επίπεδο πιάτο σε διαδοχικές στρώσεις: πατάτες με πλέγμα μαγιονέζας, κοτόπουλο με μια στρώση ντρέσινγκ, πασπαλίζουμε με καρύδια και μετά τυρί, καλύπτουμε τη στρώση με μαγιονέζα, βάζουμε καρότα, αυγά, πασπαλίζουμε την επιφάνεια με σπόρους ροδιού. Μπορείτε να δείτε όλη τη διαδικασία προετοιμασίας της σαλάτας εδώ:

Αυτό το εξαιρετικό υγιεινό πιάτο θα ευχαριστήσει όλους λόγω της εξαιρετικής εμφάνισης και της υπέροχης γεύσης του.

Λίστα απαιτούμενων εξαρτημάτων:

• Ελαιόλαδο - 45 ml;
• Φιλέτο κοτόπουλου - 790 g;
• μουστάρδα Dijon - 35 g;
• Χυμός λεμονιού - 15 ml;
• Μέλι - 5 ml;
• Μήλο - 45 g;
• Μια χούφτα σπόρους ροδιού.
• Shallots - 25 g;
• Μια χούφτα καρύδια.

Μαγείρεμα βήμα προς βήμα:

Χτυπάμε τα μισά φιλέτο κοτόπουλου για να εξομαλυνθεί η επιφάνεια. Αλατοπιπερώνουμε τη σάρκα των πουλερικών και τα μπαχαρικά, τη ροδίζουμε σε ένα τηγάνι με την προσθήκη λαδιού. Μόλις κρυώσει το κόβουμε σε κύβους. Κόβουμε το μήλο με τον ίδιο τρόπο. Ανακατέψτε το μήλο και το κοτόπουλο σε ένα πιάτο, προσθέστε τους σπόρους ροδιού και τις λεπτές ροδέλες κρεμμυδιού. Ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι τους ξηρούς καρπούς και τους πασπαλίζουμε στην επιφάνεια της σαλάτας. Αλατοπιπερώστε το πιάτο με χυμό λεμονιού και μουστάρδα Dijon.

Αυτή η απλή σαλάτα με φρέσκα μυρωδικά, ρόδι, ξηρούς καρπούς και στήθος κοτόπουλου θα αφήσει μια ευχάριστη επίγευση.

Λίστα απαιτούμενων εξαρτημάτων:

• Στήθος κοτόπουλου - 500 g;
• Βραστά αυγά - 2 τεμ.;
• Καρύδια χωρίς κέλυφος - 1/2 φλιτζάνι?
• Ρόδι - ½ τεμάχιο;
• Πράσινη σαλάτα - 150-200 g.
• Φρέσκα χόρτα - 50 g (πράσινα κρεμμύδια, άνηθος, μαϊντανός, κόλιαντρο - κατόπιν αιτήματός σας).
• Ξίδι κρασιού - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Αλάτι - 2-3 πρέζες (για γεύση).
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 1-2 πρέζες (για γεύση).

Διαδικασία προετοιμασίας:

Αλατοπιπερώνετε το στήθος κοτόπουλου και ψήνετε στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο μέχρι να ψηθεί. Αλέστε τα βραστά αυγά. Τρίψτε τους ξηρούς καρπούς σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε με ξύδι και αλέστε. Σκίζουμε τα φύλλα μαρουλιού, τα βάζουμε σε μια σαλατιέρα, βάζουμε πάνω τους το κοτόπουλο κομμένο σε κύβους, προσθέτουμε σπόρους ροδιού. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και σερβίρουμε. Ως ντρέσινγκ εδώ χρησιμοποιούνται καρύδια αλεσμένα με ξύδι. Όλες οι λεπτομέρειες σε αυτό το βίντεο:

Αυτή η υπέροχη σαλάτα θα εκτιμηθεί από το ισχυρότερο φύλο για την εξαιρετική γεύση της.

Λίστα απαιτούμενων συστατικών:

• Κολοκύθα - 870 g;
• Αποξηραμένο σκόρδο, κανέλα, τζίντζερ - μια πρέζα το καθένα.
• Μέλι - 25 ml;
• Φύλλα σπανακιού - 670 g;
• Χοιρινό χοιρινό - 370 g;
• Μια χούφτα σπόρους ροδιού.
• Μια χούφτα καρύδια?
• Τριμμένο τυρί - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 45 ml.

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα:

Κόβουμε την ξεφλουδισμένη κολοκύθα σε μέτριες φέτες, πασπαλίζουμε με ένα μείγμα καρυκευμάτων και τη βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο να μαλακώσει εντελώς. Κόβουμε το βρασμένο χοιρινό σε μέτριες λωρίδες. Τοποθετήστε τα πλυμένα και αποξηραμένα φύλλα σπανακιού στον πάτο μιας βαθιάς σαλατιέρας. Τους βάζουμε κολοκύθα και χοιρινό βραστό, πασπαλίζουμε τα πάντα με θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς, ρόδι και τριμμένο τυρί. Πασπαλίστε το έτοιμο πιάτο με φυτικό λάδι.

Λίστα απαιτούμενων εξαρτημάτων:

• Ελαφρύ μείγμα κρέμας - 250 g;
• Μαγιονέζα χαμηλών θερμίδων - 150 g.
• Τριμμένο σκληρό τυρί - 200 g;
• Βραστά παντζάρια - 1-2 τεμ.;
• Σκελίδα σκόρδο;
• Φρέσκα καρότα - 3-4 τεμ.
• Αυγά κοτόπουλου - 6 τεμ.;
• Μια χούφτα καρύδια?
• Φρέσκο ​​ρόδι?
• Μια χούφτα μαύρες σταφίδες.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με το μείγμα της κρέμας σε ίσες αναλογίες για να έχουμε την ίδια σύσταση. Τοποθετήστε το τριμμένο τυρί σε μια επίπεδη, βαθιά πιατέλα σαλάτας, προσθέστε μια στυμμένη σκελίδα σκόρδο και το μείγμα κρέμας και κρέμας που προκύπτει. Ανακατέψτε τα πάντα και ευθυγραμμίστε τα σε σχήμα. Ακολουθούν τα τριμμένα ωμά καρότα. Το ντύνουμε και με ντρέσινγκ. Στη συνέχεια απλώστε τα βρασμένα παντζάρια και αλείψτε τα παντζάρια με αυτό. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε την επιφάνεια με ψιλοκομμένα καρύδια. Δεν λαδώνουμε με τίποτα τα παξιμάδια. Τοποθετούμε από πάνω τους πλυμένες σταφίδες. Το επόμενο βήμα είναι να προσθέσετε αυγά, κομμένα σε μεγάλους κύβους. Καλύψτε τα αυγά εντελώς με κρέμα. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια με σπόρους ροδιού. Μπορείτε να δείτε μια οπτική συνταγή από αυτό το βίντεο:

Αυτή η υπέροχη σαλάτα αξίζει τον καλύτερο έπαινο για την εξαιρετική γεύση και τη γιορτινή της εμφάνιση.

Λίστα απαιτούμενων εξαρτημάτων:

• Παντζάρια - 610 g;
• Γιαούρτι - 430 ml;
• Σκελίδα σκόρδο;
• Σπόροι ενός ροδιού.
• Μια χούφτα άνηθο?
• Μια χούφτα δαμάσκηνα?
• Μια χούφτα καρύδια.

Μαγείρεμα βήμα προς βήμα:

Κόβουμε τα καθαρισμένα παντζάρια σε μέτριους κύβους. Τοποθετήστε τα στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν, αλείφοντας τα κομμάτια με λάδι. Τοποθετήστε τα στραγγισμένα παντζάρια σε μια σαλατιέρα, προσθέστε τα ψιλοκομμένα δαμάσκηνα, τα τριμμένα καρύδια και τους σπόρους ροδιού. Αλατίζουμε το γιαούρτι και προσθέτουμε το σκόρδο περασμένο από πρέσα. Αλατοπιπερώνετε τη σαλάτα με το μείγμα γιαουρτιού και σερβίρετε.

Αυτό το πιάτο είναι εύκολο στην προετοιμασία και έχει μια εξαιρετική γεύση που είναι απλά αδύνατο να ξεχάσετε.

Λίστα απαιτούμενων εξαρτημάτων:

• Πατάτες - 300 g;
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.;
• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 g;
• Παντζάρια - 300 g;
• Καρύδια - 50 g;
• Ρόδι - 1 τεμ.
• Μαγιονέζα - 70 g;
• Ραστ. λάδι - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

Ετοιμάστε εκ των προτέρων πατάτες, παντζάρια, κοτόπουλο και κρυώστε. Συναρμολογούμε τη σαλάτα σφολιάτας σταδιακά: το πρώτο είναι τριμμένες πατάτες επικαλυμμένες με μαγιονέζα. Στη συνέχεια βραστό στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε κύβους. Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Μόλις κρυώσει το τοποθετούμε σε δεύτερη στρώση μαζί με το κοτόπουλο. Αντιμετωπίζουμε επίσης αυτό το στρώμα με μαγιονέζα. Τρίβουμε στο μπλέντερ τα καρύδια και τα ανακατεύουμε με τα τριμμένα παντζάρια. Τέλος, περιχύνουμε τα πάντα με μαγιονέζα και πασπαλίζουμε τη σαλάτα με σπόρους ροδιού.

Μπορείτε να δείτε ολόκληρη τη σαλάτα εδώ:

Αυτό το ασυνήθιστο πιάτο αξίζει μια θέση τιμής σε οποιοδήποτε γιορτινό τραπέζι.

Λίστα απαιτούμενων εξαρτημάτων:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 255 g;
• Μια χούφτα σπόρους ροδιού.
• Μια χούφτα καρύδια?
• Πράσινα κρεμμύδια - 2-3 φτερά.
• Ξινή κρέμα - 115 ml;
• Γλυκιά μουστάρδα - 5 g;
• Φύλλα μαρουλιού ή μείγμα σαλάτας - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Κόβουμε το έτοιμο φιλέτο κοτόπουλου σε μέτριους κύβους. Τοποθετήστε τα πλυμένα και αποξηραμένα φύλλα μαρουλιού στον πάτο της σαλατιέρας. Τοποθετήστε από πάνω κύβους κοτόπουλου. Ετοιμάστε ένα πικάντικο dressing από γλυκιά μουστάρδα και ελαφριά ξινή κρέμα. Περιχύνουμε με τη σάλτσα τους κύβους κοτόπουλου και τα φύλλα μαρουλιού. Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με σπόρους ροδιού, ξηρούς καρπούς και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Σερβίρετε τη σαλάτα αμέσως μετά το dressing.

Σαλάτα “Pomegranate Heart” με ρόδι και καρύδια – ιδανική για ένα ρομαντικό ραντεβού

Θέλετε να περάσετε αυτό το βράδυ παρέα με τον αγαπημένο σας άντρα; Αυτή η σαλάτα με μια ασυνήθιστη παρουσίαση θα πάρει τη θέση που της αρμόζει στο τραπέζι σας.

Λίστα απαιτούμενων εξαρτημάτων:

• Φιλέτο κοτόπουλο 200 γρ.;
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• Παντζάρια - 2 τεμ.;
• Αυγό - 4-5 τεμ.
• Καρύδια - 100 g;
• Τυρί - 100 g;
• Μαγιονέζα;
• Ρόδι.

Διαδικασία προετοιμασίας:

Βράζουμε τα αυγά, τα παντζάρια και το κοτόπουλο μέχρι να ψηθούν. Κόψτε το κρεμμύδι, ρίξτε βραστό νερό, τρίψτε το τυρί, τα αυγά και τα παντζάρια στον χοντρό τρίφτη, ψιλοκόψτε τους ξηρούς καρπούς. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε ίνες. Τρίβουμε ξεχωριστά λίγα ασπράδια για διακόσμηση. Συναρμολογούμε τις στρώσεις του πιάτου: κοτόπουλο σε σχήμα καρδιάς, μετά έρχεται το κρεμμύδι, το νερό από το οποίο πρέπει να στραγγίξει. Αλείψτε την πρώτη στρώση με μαγιονέζα. Στη συνέχεια έρχονται τα αυγά. Πασπαλίζουμε τα πάντα με ξηρούς καρπούς και τους βάζουμε τριμμένο τυρί. Τοποθετούμε τα βρασμένα παντζάρια. Διακοσμήστε την καρδιά με ασπράδια αυγών και σπόρους ροδιού.

Δείτε το αναλυτικό βίντεο εδώ:

Αυτή η ελαφριά σαλάτα είναι ιδανική επιλογή για όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους και θέλουν να απολαύσουν ένα αλμυρό πιάτο.

Λίστα απαιτούμενων εξαρτημάτων:

• Καρύδια - 1 φλιτζάνι?
• Κόκκινη καυτερή πιπεριά - 1 τεμ.;
• Φρέσκος μαϊντανός - ¼ φλιτζάνι?
• Σκελίδα σκόρδο;
• Μια πρέζα πιπέρι καγιέν?
• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Μελάσα ροδιού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• Αλεσμένο κύμινο - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• Μια πρέζα αλάτι.

Διαδικασία προετοιμασίας:

Ψήνετε τα καρύδια στο φούρνο στους 350 βαθμούς για 10 λεπτά. Τρίψτε το κόκκινο πιπέρι και τους ξηρούς καρπούς σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Αλέστε τα υλικά σε υφή σαν πάστα. Το πιάτο σερβίρεται με φέτες τραγανής μπαγκέτας. Μπορείτε να φτιάξετε μελάσα από φρέσκια επιχορήγηση ή να αγοράσετε έτοιμη μελάσα σε ειδικό κατάστημα.

Αν δεν έχετε μελάσα ροδιού, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με μια κουταλιά μέλι ανακατεμένο με μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού.

Αυτή η σαλάτα ετοιμάζεται πολύ εύκολα και το αποτέλεσμα είναι ένα πεντανόστιμο πιάτο με λίγες θερμίδες.

Λίστα απαιτούμενων εξαρτημάτων:

• Ξηροί καρποί - 170 g;
• κατσικίσιο τυρί - 170 g;
• Φύλλα μαρουλιού - 150 g;
• Φρέσκο ​​ρόδι - 1 τεμ.
• Φρυγανιά - 100 g;
• Αυγό - 1 τεμ.;
• Ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας;
• Μέλι - ½ κουταλάκι του γλυκού;
• Βαλσάμικο ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• Μουστάρδα - ¼ κουταλάκι του γλυκού;
• Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.

Μαγείρεμα βήμα προς βήμα:

Καθαρίζουμε τους σπόρους του ροδιού. Κόβουμε τα καρύδια με ένα μαχαίρι. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε το ρόδι, τους ξηρούς καρπούς και το μαρούλι. Ετοιμάστε το ντρέσινγκ συνδυάζοντας μέλι, ελαιόλαδο, ξύδι μπαλσάμικο και μουστάρδα. Τα ανακατεύουμε ξανά και προσθέτουμε αλάτι. Τηγανίζουμε το τυρί σε ένα τηγάνι, το τυλίγουμε σε πανάρισμα και όταν κρυώσει το τοποθετούμε πάνω στη σαλάτα. Μπορείτε να δείτε αυτήν την απλή σαλάτα εδώ:

Οι σαλάτες με ρόδι είναι ελαφριές και χαμηλές σε θερμίδες και σε καμία περίπτωση δεν κατώτερες σε γεύση από τις κλασικές «βαριές» σαλάτες με μαγιονέζα.

Θα αντικαταστήσουμε τη μαγιονέζα που αγοράζουμε από το κατάστημα με σπιτική μαγιονέζα και αντί να τηγανίζουμε φαγητά, θα χρησιμοποιούμε υγιεινές μεθόδους μαγειρέματος, μειώνοντας έτσι την περιεκτικότητα σε θερμίδες των πιάτων μας.

Οι διαιτητικές σαλάτες με ρόδι θα σας ενθουσιάσουν με μια πλούσια, πρωτότυπη γεύση, θα διακοσμήσουν το γιορτινό σας τραπέζι και το πιο σημαντικό, δεν θα δημιουργήσουν βάρος στο στομάχι σας. Φέρνω στην προσοχή σας συνταγές με φωτογραφίες από γιορτινές σαλάτες χωρίς μαγιονέζα.

Συνταγή 1. Μοσχαρίσια σαλάτα

Συστατικά:

• Μοσχαρίσιο κρέας - 200 γρ.
• Ρόδι - 1 τεμ. μεσαίο μέγεθος
• Καρύδια - 0-40 gr (μπορεί να αντικατασταθεί με ό,τι άλλο σας αρέσει περισσότερο)
• Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Η σπιτική μαγιονέζα χαμηλών θερμίδων μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Αλάτι για γεύση

Παρασκευή:

1. Μαγειρέψτε το βόειο κρέας μέχρι να μαλακώσει, να κρυώσει και κόψτε σε λωρίδες.
2. Ξεφλουδίζουμε τα βραστά αυγά και τα κόβουμε επίσης σε λωρίδες. Είναι βολικό να το κάνετε αυτό με έναν κόφτη αυγών, αλλά είναι επίσης βολικό με ένα μαχαίρι.
3. Ψιλοκόβουμε τους ξηρούς καρπούς με ένα μαχαίρι ή στο μπλέντερ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιους ξηρούς καρπούς έχετε και όποιον σας αρέσει περισσότερο. Εάν θέλετε, μπορείτε να αναμίξετε διάφορα είδη ξηρών καρπών, η γεύση της σαλάτας θα εμπλουτιστεί μόνο.
4. Στρώνουμε την πρώτη στρώση: το μισό από το ψιλοκομμένο βόειο κρέας.
5. Δεύτερη στρώση: τα μισά ψιλοκομμένα αυγά.
6. Μοιράζετε τους μισούς ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς πάνω στη στρώση των αυγών και αλείφετε με σπιτική μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος.
7. Στη συνέχεια, επαναλαμβάνουμε την εναλλαγή των στρώσεων, και ξανά καλύπτουμε με dressing. Τοποθετείτε από πάνω τους ξεφλουδισμένους σπόρους ροδιού, τους βάζετε στο ψυγείο για μία ώρα και είστε έτοιμοι να σερβίρετε.

Συνταγή 2. «Πρωτοχρονιάτικη τσουλήθρα» με ρόδι

Στην κλασική εκδοχή, η σαλάτα New Year's Hill παρασκευάζεται με κοτόπουλο, αλλά...

Τη χρονιά του Πετεινού, συνιστάται η αντικατάσταση του κρέατος κοτόπουλου με οποιοδήποτε άλλο κρέας, διαφορετικά το σύμβολο της χρονιάς θα προσβληθεί από εμάς. Θα σημειώσουμε την ιδιοτροπία του κόκορα, δεν θα ετοιμάσουμε πιάτα με κοτόπουλο για την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, αλλά θα χαρούμε να μαγειρέψουμε γαλοπούλα, βόειο κρέας, θαλασσινά, προστατεύοντας έτσι τους εαυτούς μας από τη δυσαρέσκεια του ιδιοκτήτη της χρονιάς.

Για τη σαλάτα θα χρειαστούμε τα εξής υλικά:

• Φιλέτο γαλοπούλας ή μοσχάρι - 400 γρ.
• Σκληρό τυρί με χαμηλά λιπαρά - 100 γρ.
• Ρόδι - 1 τεμ.
• Αυγό κοτόπουλου - 3-4 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Αγαπημένοι ξηροί καρποί της επιλογής σας (καρύδια, αμύγδαλα, κάσιους, φουντούκια) - 100 γρ.
• Σπιτική μαγιονέζα για γεύση ή ξινή κρέμα

Περιγραφή προετοιμασίας:

1. Ας ετοιμάσουμε το κρέας γαλοπούλας (ή το μοσχάρι) με βολικό τρόπο: βράζουμε, αχνίζουμε, ψήνουμε στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο. Σε κάθε περίπτωση, η σαλάτα θα βγει νόστιμη. Όταν είναι έτοιμο, κόβουμε το κρέας σε κύβους
2. Βράζουμε τα αυγά δυνατά, κρυώνουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κύβους
3. Ας ψιλοκόψουμε το κρεμμύδι. Για να αφαιρέσετε την περιττή πικρία, μπορείτε να ζεματίσετε το κρεμμύδι με βραστό νερό ή μπορείτε να το μαρινάρετε σε διάλυμα ξιδιού. Για να το κάνετε αυτό, θρυμματίστε το κρεμμύδι με τα χέρια σας, προσθέστε σε αυτό μια κουταλιά της σούπας ξύδι 9% και 100 ml. νερό, ανακατεύουμε καλά, αφήνουμε 10-15 λεπτά να μαριναριστεί, μετά αλατίζουμε και ξεπλένουμε με κρύο νερό
4. Τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη.
5. Ας αρχίσουμε να φτιάχνουμε τη σαλάτα. Η πρώτη στρώση είναι κρεμμύδι.
6. Απλώνουμε το κρέας σε δεύτερη στρώση και το αλείφουμε με σπιτική μαγιονέζα.
7. Τοποθετήστε τα αυγά σε μια τρίτη στρώση και περιχύστε επίσης με σπιτική μαγιονέζα.
8. Πασπαλίστε τη σαλάτα με τριμμένο τυρί, δεν απαιτείται μαγιονέζα.
9. Βάζουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για μια ώρα.
10. Όσο κρυώνει η σαλάτα, αφαιρούμε τους σπόρους από το ρόδι. Κόψτε τους ξηρούς καρπούς με ένα μαχαίρι ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ, αλλά όχι σε λεπτή ψίχα.
11. Η δημιουργική στιγμή είναι η διακόσμηση της σαλάτας. Πασπαλίστε τα πλαϊνά με ξηρούς καρπούς και από πάνω με σπόρους ροδιού.

Μια όμορφη, λαμπερή και κομψή σαλάτα είναι έτοιμη! Μπορείτε να το σερβίρετε τόσο στους επισκέπτες για διακοπές όσο και τις καθημερινές στον εαυτό σας - έναν ασυναγώνιστο μάγειρα υγιεινών πιάτων.
Καλή όρεξη!

Συνταγή 3. Σαλάτα “Royal Hunt”

Μια σαλάτα με γλώσσα, κρέας, μανιτάρια και αυγά αποδεικνύεται χορταστική, αρωματική και πλούσια και το ρόδι προσθέτει εξαίσια ξινίλα και ζωηρά χρώματα στο γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά:

• Φιλέτο γαλοπούλας - 100 γρ.
• Βοδινή ή χοιρινή γλώσσα - 1 τεμ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Μαριναρισμένα μανιτάρια - 200 γρ.
• Σπιτική μαγιονέζα ή ξινή κρέμα - 100 g.
• Ρόδι - 1 τεμ.
• Πρασινάδα
• Αλάτι, μπαχαρικά για γεύση

Παρασκευή:

1. Βράζουμε τη γαλοπούλα, τα αυγά και τη γλώσσα μέχρι να μαλακώσουν.
2. Κόβουμε τη γλώσσα και τη γαλοπούλα σε μικρούς κύβους
3. Κόβουμε τα μαριναρισμένα μανιτάρια σε κομμάτια
4. Κόβουμε τα βραστά αυγά σε κύβους
5. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε μπαχαρικά, σπιτική μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε και τοποθετούμε σε μια σαλατιέρα.
6. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τα πασπαλίζουμε πάνω στη σαλάτα
7. Η τελευταία πινελιά θα είναι οι αποφλοιωμένοι σπόροι ροδιού, που βρίσκονται σε ένα πράσινο ξέφωτο.

Μια λαμπερή σαλάτα με πλούσια γεύση είναι έτοιμη, καλή όρεξη!

Συνταγή 4. Στιγμιαία Σαλάτα

Άλλη μια ελαφριά και με λίγες θερμίδες σαλάτα, που ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα. Ένα φωτεινό, αρωματικό πιάτο θα διακοσμήσει ένα γιορτινό τραπέζι και θα δημιουργήσει μια εορταστική διάθεση τις καθημερινές.
Προϊόντα:

• Ρόδι - 1 τεμ. μεσαίο μέγεθος
• Ντομάτες, κατά προτίμηση κεράσι -500 γρ.
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Μέντα -1 ματσάκι
• Μαϊντανός - 1 ματσάκι
• Γλυκαντικό - λίγο
• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Αλάτι, πιπέρι για γεύση

1. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν. Πρώτα απ 'όλα, θα κάνουμε τη μεγαλύτερη δουλειά σε αυτήν την υπέροχη σαλάτα - ξεφλουδίστε το ρόδι. Ας κάνουμε κοψίματα στις προεξέχουσες άκρες του καρπού, ξεδιπλώνουμε προσεκτικά τα πέταλα που προκύπτουν και ελευθερώνουμε τους κόκκους από την αιχμαλωσία, ολόκληρες και αβλαβείς.
2. Πλένουμε και στεγνώνουμε τις ντομάτες. Κόβουμε το κεράσι στη μέση. Εάν στη διαδικασία συμμετέχουν μεγάλες ντομάτες, κόψτε τις σε μεγάλους κύβους.
3. Πλένουμε τα χόρτα και τα στεγνώνουμε σε μια πετσέτα και μετά τα χοντροκόβουμε ή τα σκίζουμε με τα χέρια μας.
4. Κόβουμε το κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
5. Συνδυάστε τις ντομάτες, τα κόκκινα κρεμμύδια, τους σπόρους ροδιού και τα βότανα σε μια σαλατιέρα
6. Σε ξεχωριστό μπολ ετοιμάζετε το ντρέσινγκ: ανακατεύετε ελαιόλαδο, λίγο γλυκαντικό, αλάτι και πιπέρι. Στύψτε το χυμό λεμονιού στο dressing και ανακατέψτε καλά.
7. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα και ανακατεύουμε. Ας μην τον ενοχλήσουμε για 15 λεπτά και μετά μπορούμε να αρχίσουμε να τρώμε.

Για ποικιλία, μπορείτε να προσθέσετε άλλα λαχανικά στη σαλάτα, όπως αγγούρι, κινέζικο λάχανο, μπιζέλια σε κονσέρβα και καλαμπόκι. Το σκόρδο θα προσθέσει οξύτητα και πικάντ.

Συνταγή 5. Βραχιόλι από ανοιχτό γρανάτη

Το επόμενο πιάτο μας είναι ένα βραχιόλι με ρόδι χωρίς πατατοσαλάτα, πρωτότυπο σχήμα σε μορφή κύκλου. Η σαλάτα αποδεικνύεται χορταστική, και ταυτόχρονα ελαφριά, αφού τιμωρήσαμε τις πατάτες που ζυγίζουν και τις αφαιρέσαμε από τη συνταγή και χρησιμοποιούμε υγιεινή μαγιονέζα - σπιτική.

Σας συμβουλεύω να ψήνετε τα παντζάρια στο φούρνο, έτσι ψήνονται πιο γρήγορα, αποκτούν ευχάριστη απαλή γεύση και είναι πιο υγιεινά και λιγότερο σε θερμίδες από ό,τι όταν ψήνονται σε τηγάνι.

Πριν σχηματίσουμε τις στρώσεις σαλάτας, θα τοποθετήσουμε ένα ποτήρι στο κέντρο ενός επίπεδου πιάτου, είναι αυτή η πονηρή κίνηση που θα μας επιτρέψει να διακοσμήσουμε όμορφα το επόμενο γαστρονομικό μας αριστούργημα.

Και μια ακόμη συμβουλή: τα προϊόντα κομμένα σε λωρίδες διατηρούν καλύτερα το σχήμα τους. Τετραγωνισμένος!

Συστατικά

• Μοσχαρίσιο κρέας - 250 γρ.
• Φρέσκα καρότα - 2 τεμ. μεσαίο μέγεθος
• Ψημένα παντζάρια - 1 τεμ. μεγάλο
• Καρύδια - 60 γρ.
• Ρόδι - 1 τεμ.
• Σπιτική μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά. Μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά και σκόρδο στο dressing για γεύση.

Συμβουλή: Η σαλάτα με βραχιόλι με ρόδι φαίνεται ακαταμάχητη και λαμπερή όταν τοποθετηθεί σε ένα επίπεδο πιάτο καλυμμένο με πράσινα φύλλα μαρουλιού. Απλώς δεν μπορείτε να πάρετε τα μάτια σας από ένα πιάτο τέτοιας ομορφιάς))

Παρασκευή:
Κάνουμε την κίνηση της υπογραφής μας: τοποθετήστε ένα ανεστραμμένο ποτήρι ή ένα μπουκάλι με μικρή διάμετρο στο κέντρο ενός επίπεδου πιάτου.

1. Ας αρχίσουμε να δουλεύουμε με στρώσεις, απλώνουμε την πρώτη στρώση ψημένα παντζάρια, κομμένα σε μικρές λωρίδες ή τριμμένα σε χοντρό τρίφτη. Αν συναντήσετε υπερβολικά ζουμερά παντζάρια, πρώτα στύψτε το χυμό τους. Ας το αλείψουμε λίγο με υγιεινή σπιτική μαγιονέζα.
2. Το δεύτερο στρώμα είναι μοσχάρι, κομμένο σε λωρίδες. Θα περάσουμε και αυτή τη στρώση με λίγη σπιτική μαγιονέζα.
3. Τοποθετούμε την τρίτη στρώση καρύδια, ψιλοκομμένα με μαχαίρι ή μπλέντερ και ξαναβάζουμε σπιτική μαγιονέζα
4. Τοποθετούμε μια τέταρτη στρώση φρέσκων καρότων, τριμμένα σε ένα λεπτό τρίφτη και ελαφρώς στυμμένα από τον περιττό χυμό, και αλείφουμε για τελευταία φορά με μαγιονέζα.
5. Καλύψτε γενναιόδωρα και προσεκτικά ολόκληρη τη σαλάτα με σπόρους ροδιού σε ομοιόμορφη στρώση.
6. Τοποθετήστε το βραχιόλι γρανάτη στο ψυγείο για μια ώρα για να εγχυθεί.

Συμβουλή: το τελευταίο βήμα που απομένει είναι να βγάλετε το ποτήρι. Για να βεβαιωθείτε ότι δεν πέφτει τίποτα και η εσοχή είναι ομοιόμορφη και λεία, είναι προτιμότερο να αφαιρέσετε το τζάμι ΠΕΡΙΤΡΕΦΟΝΤΑΣ το.

Καλή όρεξη!

Συνταγή 6. Βραχιόλι ρόδι με μανιτάρια

Και πάλι έχουμε μια σαλάτα χωρίς πατάτες, αλλά θα την μουσκέψουμε σε κρέμα γάλακτος. Προσθέσαμε μανιτάρια και αυγά σε αυτή τη συνταγή για βραχιόλι με ρόδι και ψήσαμε καρότα μαζί με παντζάρια.
Συστατικά:

• Ρόδι - 1 τεμ. – “Το αποκορύφωμα της συνταγής”
• Μοσχαρίσιο κρέας - 300 γρ. Μπορεί να αντικατασταθεί με γαλοπούλα
• Φρέσκα κατεψυγμένα μανιτάρια, σύμφωνα με το γούστο σας (μανιτάρια, μανιτάρια μελιού, μανιτάρια στρείδια κ.λπ.) – 200 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Παντζάρια - 1 τεμ. μεγάλο
• Ξινή κρέμα 10% – 300 g;
• Κρεμμύδια - 1 τεμ. μεσαίο μέγεθος
• Πιπέρι και αλάτι για γεύση.
• Πράσινα φύλλα μαρουλιού - προαιρετικά, για γαρνίρισμα

Παρασκευή:

1. Βράζουμε το βόειο κρέας ή το ψήνουμε σε αλουμινόχαρτο μέχρι να ψηθεί. Ψύξτε και κόψτε σε λωρίδες
2. Βράζουμε παντζάρια και καρότα ή τα ψήνουμε στο φούρνο. Ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρές λωρίδες ξεχωριστά.
3. Βράζουμε τα αυγά, τα κόβουμε σε λωρίδες. Ένας κόφτης αυγών θα κάνει εξαιρετική δουλειά με αυτήν την εργασία, αλλά με τα επιδέξια χέρια μας μπορούμε επίσης να αντεπεξέλθουμε χωρίς δυσκολία
4. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές μισές ροδέλες και σιγοβράζουμε σε ένα τηγάνι σε μικρή ποσότητα νερού.
5. Πλένουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε λωρίδες, τα τοποθετούμε σε ένα τηγάνι με τα κρεμμύδια, προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος, λίγο αλάτι, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
6. Ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ: προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι στην κρέμα γάλακτος και χτυπάμε καλά με το μίξερ μέχρι να πήξει.
7. Πάρτε ένα επίπεδο πιάτο, καλύψτε το με φύλλα πράσινης σαλάτας (προαιρετικά) και τοποθετήστε ένα ποτήρι στο κέντρο.
8. Καλύπτουμε κάθε στρώση με κρέμα γάλακτος και μπαχαρικά.
9. Η πρώτη στρώση είναι βοδινό
10. Τοποθετήστε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε μια δεύτερη στρώση πάνω από το βόειο κρέας.
11. Τοποθετήστε τα καρότα στην τρίτη στρώση
12. Τοποθετήστε τα παντζάρια ως τέταρτη στρώση
13. Τοποθετήστε τα αυγά στην πέμπτη στρώση
14. Και τώρα ήρθε η ώρα να διακοσμήσετε τη σαλάτα: καλύψτε προσεκτικά ολόκληρη τη σαλάτα με σπόρους ροδιού.
15. Τοποθετούμε στο ψυγείο να μουλιάσει και πριν το σερβίρουμε, αφαιρούμε προσεκτικά το ποτήρι από το κέντρο με περιστροφικές κινήσεις.

Έτοιμη η σαλάτα!

Συνταγή 7. Χορτοφαγική σαλάτα με φρέσκα λαχανικά

Ένα διαιτητικό βραχιόλι με ρόδι με φρέσκα λαχανικά είναι νόστιμο, ελαφρύ και τραγανό, θα είναι σχετικό τις διακοπές, τη Σαρακοστή, τις καθημερινές και θα διακοσμήσει επίσης οποιαδήποτε δίαιτα απώλειας βάρους! Μια διαιτητική σαλάτα με ρόδι θα εκτιμηθεί ιδιαίτερα από χορτοφάγους και vegans.
Συστατικά:

• Ωμά παντζάρια - 1 τεμ. μεσαίο μέγεθος
• Ωμά καρότα - 2 τεμ.
• καρύδια - 40 γρ
• δαμάσκηνα - 8 τεμ.
• ρόδι - 1 τεμάχιο?
• σκόρδο - 1 σκελίδα?
• Φυσικό γιαούρτι χωρίς πρόσθετα – 100-150 ml. Για χορτοφάγους, βίγκαν και νηστικούς, χρησιμοποιήστε ελαιόλαδο αντί για γιαούρτι.

Παρασκευή:

1. Ψιλοκόβουμε τα καρύδια με ένα μαχαίρι, κόβουμε τα δαμάσκηνα σε κομμάτια και τρίβουμε το σκόρδο στον ψιλό τρίφτη.
2. Τρία φρέσκα καρότα και φρέσκα παντζάρια στον χοντρό τρίφτη.
3. Ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ: προσθέτουμε αλάτι, σκόρδο, ξηρούς καρπούς στο γιαούρτι, ανακατεύουμε όλα καλά.
4. Το dressing χωρίς γιαούρτι γίνεται με ελαιόλαδο χρησιμοποιώντας την ίδια αρχή.
5. Τοποθετούμε ένα ποτήρι στο κέντρο μιας επίπεδης σαλατιέρας και τακτοποιούμε τη σαλάτα μας. Κάθε στρώση, εκτός από την επάνω στρώση ροδιού, θα καλυφθεί με ντρέσινγκ.
6. Πρώτη στρώση: καρότα.
7. Δεύτερη στρώση: δαμάσκηνα
8. Τρίτο στρώμα: παντζάρια
9. Και η τελευταία πινελιά είναι η διακόσμηση. Απλώστε προσεκτικά τους σπόρους του ροδιού σε όλη τη σαλάτα. Το βάζουμε στο ψυγείο. Πριν σερβίρετε, αφαιρέστε το ποτήρι με περιστροφική κίνηση.

Το βραχιόλι με ρόδι με χορτοφαγική σαλάτα είναι έτοιμο!

Η σαλάτα με ρόδι είναι μια διακόσμηση για το γιορτινό τραπέζι. Φυσικά, κομψό, φωτεινό, εξαιρετικό. Πολλοί φοβούνται να φτιάξουν τέτοιες σαλάτες, πιστεύοντας ότι οι σπόροι του ροδιού δεν εναρμονίζονται καλά με άλλα προϊόντα. Μάλιστα, το ρόδι προσθέτει οξύτητα στις σαλάτες και κάνει τη γεύση πιο λαμπερή και πικάντικη. Ας δούμε πολλές συνταγές για σαλάτα με ρόδι με φωτογραφίες βήμα προς βήμα, από τις οποίες μπορείτε να επιλέξετε την πιο νόστιμη για τον εαυτό σας.

Σχεδόν σε όλες τις σαλάτες τα παντζάρια χρειάζονται βράσιμο. Δυστυχώς, αυτό είναι μεγάλο χρονικό διάστημα. Ανάλογα με το μέγεθος της ρίζας, η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει από 40 λεπτά έως 3 ώρες. Μπορείτε να το επιταχύνετε σημαντικά «βράζοντας» τα παντζάρια στο φούρνο μικροκυμάτων, αν έχετε.

Κομψά παντζάρια

Αυτή είναι η πιο απλή σαλάτα. Μαγειρεύεται πολύ γρήγορα. Το κύριο πράγμα είναι να μαγειρέψετε τα παντζάρια. Τα υπόλοιπα είναι θέμα λεπτών. Για να φτιάξετε μια σαλάτα με παντζάρια και ρόδι, θα χρειαστείτε μισό ρόδι και 1-2 παντζάρια (ανάλογα με το μέγεθος). Επιπλέον, θα πρέπει να ετοιμάσετε ξηρούς καρπούς (4-5 πυρήνες), αλάτι και φυτικό λάδι.

Μαγείρεμα:

1. Πρώτα από όλα, βράζετε τα παντζάρια μέχρι να μαλακώσουν. Εάν θέλετε, μπορεί να ψηθεί στο φούρνο.
2. Αφού κρυώσει το ριζικό λαχανικό, ξεφλουδίζεται και τρίβεται με τρίφτη μεσαίου μεγέθους.
3. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τα παντζάρια εκεί και τηγανίζουμε. Δεν χρειάζεται να το τηγανίσετε. Απλά πρέπει να εξατμίσετε την περίσσεια υγρού.
4. Στο μεταξύ πλένουμε και ξεφλουδίζουμε το ρόδι.
5. Τοποθετήστε τα παντζάρια και τους σπόρους ροδιού σε μια σαλατιέρα και ανακατέψτε καλά.
6. Δοκίμασέ το. Αν χρειαστεί, προσθέστε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι για γεύση.
7. Πριν από το σερβίρισμα, η σαλάτα πρέπει να πασπαλίζεται με θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς και προαιρετικά βότανα.

Σαλάτα “Βραχιολάκι με ρόδι”

Αυτή είναι μια κλασική επιλογή σαλάτας. Μόλις βρεθεί στο τραπέζι, παίρνει την πρώτη θέση ανάμεσα στα πιάτα. Και, βλέπετε, για καλό λόγο. Το πλαίσιο από ρουμπίνι φαίνεται κομψό και επίσημο.

Για να προετοιμάσετε ένα αριστούργημα, πάρτε δύο καπνιστά μπούτια κοτόπουλου. Για αυτή την ποσότητα θα πρέπει να πάρετε ένα ρόδι και πατάτες (βραστές, δύο κομμάτια από κάθε υλικό). Δεν μπορείτε επίσης χωρίς κρεμμύδια - περίπου ένα κεφάλι της κόκκινης ποικιλίας. Αν τον αγαπάς πολύ, μπορείς να κάνεις περισσότερα. Επιπλέον, θα χρειαστείτε 0,3 κιλά μαγιονέζα και καρύδια. Η ποσότητα των δύο τελευταίων συστατικών ποικίλλει ανάλογα με τη γεύση.

Αυτή η σαλάτα μπορεί να γίνει με την προσθήκη οποιουδήποτε άλλου κρέατος, είτε είναι γαλοπούλα είτε μοσχάρι. Όπως λένε, είναι θέμα γούστου. Είναι καλύτερα να προετοιμάσετε το πιάτο το βράδυ, έτσι ώστε τα στρώματα να μουλιάσουν όλη τη νύχτα. Ναι, και αν αλλάξετε κατά λάθος επίπεδα, δεν υπάρχει τίποτα τρομερό σε αυτό.

Μαγείρεμα:

Η έτοιμη σαλάτα τοποθετείται στο ψυγείο όλη τη νύχτα για να μουλιάσει. Την επόμενη μέρα μπορεί να σερβιριστεί.

«Κοκκινοσκουφίτσα» από παραμύθι

Μια άλλη ποικιλία πιάτων με ρόδι είναι η κοκκινοσκουφίτσα με ρόδι. Σε αντίθεση με το βραχιόλι, το συστατικό του κρέατος είναι χοιρινό.

Έτσι, για να προετοιμάσετε τη σαλάτα πρέπει να πάρετε 0,3 κιλά χοιρινό κρέας. Για αυτή την ποσότητα κρέατος θα χρειαστείτε 1-2 ρόδια, 2 αυγά και 0,15 γρ σκληρό τυρί. Για εμποτισμό χρησιμοποιήστε κρέμα γάλακτος και 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα. μεγάλο. κάθε συστατικό. Επιπλέον, θα χρειαστείτε 0,1 κιλό αποφλοιωμένο και ένα μάτσο άνηθο. Το αλάτι και το πιπέρι χρησιμοποιούνται ως ενισχυτικά γεύσης.

Η σαλάτα χρησιμοποιεί βραστό χοιρινό κρέας. Κατά κανόνα, χρειάζεται πολύς χρόνος για το μαγείρεμα. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, πρέπει να κόψετε το κρέας σε μικρά κομμάτια.

Μαγείρεμα:

1. Πρώτα από όλα, βράζουμε το χοιρινό, χωρίς να ξεχνάμε να αλατίζουμε μετά το βράσιμο. Το έτοιμο κρέας ψύχεται και στη συνέχεια κόβεται σε μικρά κομμάτια.
2. Όσο ψήνεται το κρέας, βράζουμε δυνατά τα αυγά και τα κόβουμε επίσης σε κύβους.
3. Το τυρί είναι τριμμένο και οι ξηροί καρποί ψιλοκομίζονται.
4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε ξινή κρέμα και μαγιονέζα, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι για να μην το κάνετε αυτό με κάθε στρώση.
5. Οι σπόροι αφαιρούνται από το ρόδι.
6. Η σαλάτα με ρόδι και κρέας συναρμολογείται σε στρώσεις: χοιρινό, τριμμένο τυρί, αυγά, καρύδια.
7. Από πάνω τοποθετείται μια στρώση ροδιού. Και αυτό είναι όλο, η σαλάτα είναι έτοιμη και ζητάει να σερβιριστεί.

Ρουμπινοσαλάτα με ξηρούς καρπούς

Σας προσφέρουμε άλλη μια απλή συνταγή για σαλάτα με ρόδι. Ανήκει στην κουζίνα του Αζερμπαϊτζάν. Εκτός από τη χρωματικότητα του, διακρίνεται για την ασυνήθιστη γεύση του.

Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε 4 κόνδυλους πατάτας, ένα φρούτο ροδιού, ένα κόκκινο κρεμμύδι και 0,25 κιλά καρύδια. Θα χρειαστείτε επίσης ένα μάτσο άνηθο και αλατοπίπερο για γεύση. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.

Μαγείρεμα:

Κρεατοσαλάτα με ρόδι

Προσφέρουμε μια άλλη συνταγή - σαλάτα με μοσχάρι και ρόδι. Κάθε νοικοκυρά προσπαθεί να προσθέσει καινοτομία στα πιάτα και τα πειράματά της.

Το αποκορύφωμα αυτής της σαλάτας είναι τα τουρσί κρεμμύδια και πολλές βιταμίνες σε μορφή σπόρων ροδιού.

Τα κύρια συστατικά είναι ένα φρούτο ροδιού, 3-4 κόνδυλοι πατάτας, δύο γογγύλια και παντζάρια το καθένα και 0,3 κιλά βοδινό κρέας. Για μαρινάρισμα ετοιμάζετε ξύδι (1 κ.γ.), 2/3 κ.γ. νερό και 1 κουτ. αλάτι με ζάχαρη. Η μαγιονέζα χρησιμοποιείται για τη λίπανση των στρωμάτων.

Αυτό είναι, μπορείτε να αρχίσετε να τρώτε.

Πεκίνο με ρουμπίνια

- συχνός επισκέπτης στην κουζίνα. Ταιριάζει με διάφορα προϊόντα. Σας προτείνουμε να πειραματιστείτε και να ετοιμάσετε μια σαλάτα με ρόδι και κινέζικο λάχανο. Ένα από τα κύρια συστατικά είναι το κοτόπουλο. Κάνει τη σαλάτα ιδιαίτερα νόστιμη. Αλλά αν έχετε άλλο κρέας, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε.

Άρα, χρειάζεσαι 0,25 κιλά φιλέτο κοτόπουλου και 0,3 κιλά πεκίνο. Επιπλέον, 0,15 g γλυκιά πιπεριά, ίδια ποσότητα καλαμποκιού (κονσέρβα), 50 g φρέσκα κρεμμυδάκια, σπόροι ροδιού και άνηθο. Για να ντύσετε τη σαλάτα με ρόδι και κοτόπουλο, χρησιμοποιήστε περίπου 0,1 κιλό μαγιονέζας και αλάτι.

Το τελευταίο βήμα είναι να προσθέσετε αλάτι, μαγιονέζα, ανακατέψτε τα πάντα καλά και πασπαλίστε με σπόρους ροδιού.

Σαλάτα "Monomakh's Cap" με ρόδι

Άλλη μια από τις παραδοσιακές πρωτοχρονιάτικες σαλάτες. Πολύ όμορφο και αποτελεσματικό. Σε αυτή τη σαλάτα πρέπει να επιλέξετε το σωστό ρόδι. Ανάλογα με αυτό, η γεύση θα είναι εξαιρετική, αφού οι κόκκοι μπορεί να είναι ξινοί και γλυκοί.

Για να ετοιμάσετε το πρώτο μέρος της σαλάτας θα χρειαστείτε: μισό πολύ μεγάλο βρασμένο καρότο, 8 αυγά ορτυκιού και 1 κ.γ. καρύδια. Επιπλέον: μαγιονέζα κατά βούληση και 3 σκελίδες σκόρδο.

Για το δεύτερο μέρος θα χρειαστείτε 0,25 γρ σκληρό τυρί, μισό ποτήρι καρύδια, ίδια ποσότητα σταφίδες, περίπου τρία βρασμένα καρότα, μία σκελίδα σκόρδο και ένα φρούτο ρόδι.

Αρχικά ετοιμάζετε το πρώτο μέρος της σαλάτας με ρόδι. Για να γίνει αυτό, τα καρότα καθαρίζονται και κόβονται σε λωρίδες. Τα αυγά ξεφλουδίζονται και ψιλοκόβονται. Όλα αυτά τα βάζουμε σε βαθύ πιάτο, προσθέτουμε θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς, μαγιονέζα και σκόρδο περασμένα από πρέσα. Όλα αυτά ανακατεύονται καλά και τοποθετούνται σε ένα επίπεδο πιάτο σε ένα ψηλό ανάχωμα. Αυτό θα είναι το ίδιο το καπέλο.

Τώρα ας περάσουμε στο δεύτερο μέρος. Για να γίνει αυτό, τα καρότα κόβονται επίσης σε λωρίδες, ανακατεύονται με τριμμένο τυρί, προστίθενται σταφίδες, συμπιεσμένο σκόρδο, αλεσμένοι ξηροί καρποί και μαγιονέζα. Αφού ανακατέψετε καλά, απλώστε τη μάζα γύρω από το «καπάκι», κάνοντας μια πλευρά. Αυτό ήταν, η σαλάτα είναι έτοιμη, το μόνο που μένει είναι να διακοσμήσουμε με σπόρους ροδιού και να σερβίρουμε.

"Βασιλικό κυνήγι"

Άλλη μια μαγευτική συνταγή για σαλάτα με ρόδι (με αναλυτικές φωτογραφίες). Φυσικά, περιέχει μοσχαρίσια γλώσσα. Σε συνδυασμό με μανιτάρια τουρσί, σχηματίζεται μια εκλεπτυσμένη και λαμπερή γεύση.

Εάν δεν μπορείτε να βρείτε γλώσσα βοείου κρέατος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χοιρινή γλώσσα.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε: μια γλώσσα, 0,2 κιλά μανιτάρια τουρσί και 0,1 κιλό φιλέτο κοτόπουλου. Επιπλέον, χρησιμοποιείται ένας καρπός ροδιού και δύο αυγά. Για το dressing θα χρειαστείτε μαγιονέζα, οποιαδήποτε βότανα και μπαχαρικά.

Η έτοιμη σαλάτα διακοσμείται με ρόδι και... σερβίρεται!

Πικάντικα δαμάσκηνα

Πρέπει να ξέρετε πώς να συνδυάζετε τα δαμάσκηνα με τα τρόφιμα. Θα σας μάθουμε χρησιμοποιώντας το παράδειγμα μιας σαλάτας με δαμάσκηνα και ρόδι. Παρασκευάζεται σε στρώσεις και έχει ασυνήθιστη γεύση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι σας αρέσει ως συστατικό κρέατος, όπως χοιρινό.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε ένα βραστό παντζάρι, ένα φρούτο ροδιού, 0,25 κιλά χοιρινό κρέας, δύο κόνδυλους πατάτας σε «στολές», 0,1 κιλό δαμάσκηνα και γογγύλια κρεμμυδιού. Για dressing - μαγιονέζα για γεύση.

Μαγείρεμα:

1. Πρώτα από όλα, τα δαμάσκηνα περιχύνονται με ζεστό νερό σε ένα μπολ και μετά από λίγα λεπτά τα βγάζουμε και τα κόβουμε σε λωρίδες.
2. Καθαρίζουμε τα παντζάρια και τις πατάτες και τα τρίβουμε.
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το χοιρινό σε λωρίδες.
4. Τοποθετούμε σε μια βαθιά σαλατιέρα σε στρώσεις: δαμάσκηνα-πατάτες-κρέας-κρεμμύδια.
5. Τώρα αλείφουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα και μοιράζουμε τα τριμμένα παντζάρια.
6. Γαρνίρουμε με σπόρους ροδιού και σερβίρουμε.

Σαλάτα κοτόπουλο με ρόδι

Σας αρέσει να μαγειρεύετε και να πειραματίζεστε; Προσέξτε, πάρτε μια σαλάτα με ρόδι και φιλέτο κοτόπουλου. Σε συνδυασμό με ξηρούς καρπούς έχετε ένα καταπληκτικό πιάτο.

Η σαλάτα μπορεί να γίνει με ή χωρίς ντρέσινγκ. Ή μπορείτε να το μαγειρέψετε χωρίς αυτό, απλά προσθέτοντας λίγο χυμό ροδιού. Στη δεύτερη περίπτωση, η σαλάτα θα είναι ελαφριά και πολύ υγιεινή.

Για την προετοιμασία, θα χρειαστείτε 0,8 κιλά φιλέτο κοτόπουλου, δύο ή τρεις σκελίδες σκόρδο, 0,15 γραμμάρια ξηρών καρπών και ένα φρούτο ροδιού. Θα χρειαστείτε επίσης μια κόκκινη λάμπα. Ως ντρέσινγκ χρησιμοποιείται φυτικό λάδι και η γεύση είναι ισορροπημένη με μπαχαρικά. Το τελευταίο μπορεί να ληφθεί, για παράδειγμα, κόλιανδρος, πάπρικα, καυτερή πιπεριά, τριγωνέλλα.

Αν προσθέσετε μια κουταλιά χυμό ροδιού, η σαλάτα δεν χρειάζεται ντρέσινγκ.

Σαλάτα με γαρίδες και ρόδι

Αγαπάτε τα θαλασσινά; Θα πρέπει να δοκιμάσετε να φτιάξετε αυτήν την εξωτική σαλάτα. Απλώς προσπαθήστε να επιλέξετε ένα γλυκό ρόδι έτσι ώστε να ξεσηκώνει τις ντελικάτες γαρίδες.

Τα κύρια συστατικά του πιάτου είναι γαρίδες (ήδη αποφλοιωμένες) σε ποσότητα 0,15 κιλών, μισό πιρούνι κόκκινο λάχανο, ένα ασκαλώνιο, μαρούλι frisee (η ποσότητα είναι κατά την κρίση σας) και ένα ρόδι. Για το τηγάνισμα πάρτε 20 γραμμάρια βούτυρο και για το ντρέσινγκ 2 κ.σ. ξύδι κρασιού και ελαιόλαδο, αλάτι και 1 κουτ. ροζ πιπέρι.

Δεν μπορείτε να προετοιμάσετε τη σαλάτα εκ των προτέρων, επειδή τα χόρτα χάνουν γρήγορα την εμφάνιση και τη γεύση τους. Επομένως, πρέπει να σερβίρεται αμέσως μετά τη δημιουργία.

Λοιπόν, πώς σας αρέσει η επιλογή από πρωτοχρονιάτικες σαλάτες με ρόδι; Έχετε βρει κάτι ενδιαφέρον για τον εαυτό σας; Παρά το γεγονός ότι το ρόδι είναι φρούτο με μοναδική γεύση, ταιριάζει πολύ με άλλα φαγητά.

Βίντεο συνταγή από τον σεφ

Το ρόδι είναι ένα πολύ υγιεινό φρούτο για τον οργανισμό. Είναι πλούσιο σε διάφορες βιταμίνες και μικροστοιχεία. Αυτό σημαίνει ότι αν προσθέσετε αυτό το φρούτο σε μια σαλάτα, αυτόματα γίνεται πολύ πιο υγιεινό. Δεν είναι για τίποτα που το αποκαλούν «βασιλικό».

Το ρόδι ταιριάζει πολύ με κρέας, μανιτάρια, τυρί, ξηρούς καρπούς και λαχανικά, οπότε θα είναι κατάλληλο για πολλές σαλάτες. Ίσως δεν θα αρέσουν σε όλους οι σπόροι, αλλά μόλις δοκιμάσετε μια σαλάτα με αυτό το φρούτο, ακόμη και την πιο συνηθισμένη, είναι απίθανο να μαγειρέψετε χωρίς αυτό. Και το φωτεινό χρώμα των κόκκων θα βοηθήσει το πιάτο να λάμψει με νέα χρώματα και ακόμη και να προσθέσει μια εορταστική πινελιά.

Για να πετύχει η σαλάτα, δεν αρκεί μόνο να προσθέσετε ρόδι. Πρώτα πρέπει να το επιλέξετε σωστά, μετά να το καθαρίσετε και μετά να το χρησιμοποιήσετε σωστά. Όταν πρέπει να επιλέξετε ένα ρόδι, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προσέξετε τη φλούδα του. Θα πρέπει να είναι στεγνό, λεπτό, χωρίς σήψη και σε καμία περίπτωση να μην είναι πράσινο ή παχύ. Επίσης, αν το ρόδι είναι βαρύ, θα είναι ζουμερό. Και πώς να το καθαρίσετε σωστά και να το χρησιμοποιήσετε σε σαλάτες συζητείται παρακάτω.

Πώς να φτιάξετε σαλάτα με ρόδι - 15 ποικιλίες

Το γνωστό «Βραχιολάκι Γρανάτη»

Η πιο συνηθισμένη συνταγή σαλάτας, όπου ένα από τα κύρια συστατικά είναι το ρόδι. Συχνά είναι διακοσμητικό για το γιορτινό τραπέζι, ειδικά για την Πρωτοχρονιά.

Συστατικά:

• Καρύδι - 100 g.
• Μικρά κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 300-350 g.
• Ρόδι μεγάλο - 1 τεμ.
• Μεγάλα παντζάρια - 1 τεμ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Μαγιονέζα (ξινή κρέμα) για γεύση.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή:

Παίρνουμε το φιλέτο κοτόπουλου, το κόβουμε σε πολλά κομμάτια και το βράζουμε μέχρι να μαλακώσει (περίπου 20 λεπτά). Επίσης, βράζουμε τις πατάτες και τα παντζάρια χωρίς να αφαιρέσουμε τη φλούδα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να μαλακώσει. Εκεί στέλνουμε και το κοτόπουλο κομμένο σε κύβους, ανακατεύουμε, τηγανίζουμε ελαφρά και κρυώνουμε. Στο μεταξύ καθαρίζουμε το ρόδι.

Για να είναι πιο βολικό να αφαιρέσουμε όλους τους κόκκους, πρέπει να το κόψουμε σταυρωτά και μετά να το χτυπήσουμε από πάνω με ένα κουτάλι. Έτσι, όλοι οι κόκκοι θα καταλήξουν στο πιάτο

Όταν ψηθούν τα λαχανικά, πρέπει να ξεφλουδιστούν, να τρίψουν σε χοντρό τρίφτη και να αλατιστούν. Τώρα ας προχωρήσουμε στη συλλογή της σαλάτας. Πάρτε ένα πιάτο (κατά την κρίση σας, αλλά, σε κάθε περίπτωση, επίπεδο) και τοποθετήστε ένα ποτήρι στο κέντρο.

Στρώνουμε τις πατάτες ως πρώτη στρώση, αλείφουμε με μαγιονέζα, ακολουθούμε κοτόπουλο με κρεμμύδια και πάλι με μαγιονέζα. Στη συνέχεια βάζουμε τα παντζάρια, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και αλείφουμε με μαγιονέζα. Όταν απλώνουμε κάθε στρώση, οι άκρες του πρέπει να είναι στρογγυλεμένες, έτσι ώστε η σαλάτα να μην είναι μόνο νόστιμη, αλλά και όμορφη. Πασπαλίζουμε από πάνω ρόδι για να μην φαίνονται οι προηγούμενες στρώσεις. Η σαλάτα θέλει λίγο χρόνο για να ετοιμαστεί.

Σαλάτα "βραχιόλι ρόδι" με αυγό

Αυτή η επιλογή προετοιμασίας είναι παρόμοια με την κλασική, αλλά έχει κάποια απόκλιση στα συστατικά, γεγονός που κάνει τη σαλάτα να αποκτήσει μια εντελώς νέα γεύση.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 g.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Παντζάρια - 2 τεμ.
• Αυγά - 3 τεμ.
• Ρόδι - 1 τεμ.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
• Μαγιονέζα για γεύση.

Παρασκευή:

Είναι απαραίτητο να βράσετε το στήθος, τις πατάτες, τα παντζάρια, τα αυγά και τα καρότα. Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρούς κύβους. Καθαρίζουμε τα παντζάρια, τις πατάτες, τα καρότα και τα αυγά και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Επίσης ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσει. Βγάζουμε τους σπόρους του ροδιού.

Όταν όλα τα υλικά είναι έτοιμα, μπορούμε να απλώσουμε. Κάθε στρώση πρέπει να επικαλύπτεται με μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Τοποθετήστε ένα ποτήρι στο κέντρο σε ένα επίπεδο πιάτο και τοποθετήστε το γύρω του. Η πρώτη στρώση είναι κοτόπουλο, η δεύτερη είναι κρεμμύδια. Στη συνέχεια, προσθέστε τις πατάτες, τα καρότα και τα παντζάρια. Η τελευταία στρώση θα είναι τα αυγά. Όταν απλωθούν όλες οι στρώσεις, βγάζουμε το ποτήρι και διακοσμούμε τα πάντα με ρόδι.

Το αποτέλεσμα είναι μια ελαφριά, διακριτική και νόστιμη σαλάτα. Εάν προσθέσετε κόλιαντρο στη σαλάτα και όχι άνηθο, θα αποδειχθεί επίσης απίστευτα αρωματικό.

Συστατικά:

• Πατάτες - 4-6 τεμ.
• Κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Ρόδι μεγάλο - 1 τεμ.
• Φρέσκος άνηθος ή κόλιαντρο - ένα μάτσο 30-50 g.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.
• Καρύδι - 200-300 g.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή:

Ρίχνουμε νερό στο τηγάνι και το αφήνουμε να πάρει μια βράση. Πλένουμε καλά τις πατάτες και, χωρίς να τις ξεφλουδίσουμε, τις βάζουμε σε βραστό νερό. Το φέρνουμε σε ετοιμότητα. Όταν ψηθούν οι πατάτες, στραγγίζουμε το νερό και τις αφήνουμε να κρυώσουν. Στη συνέχεια, καθαρίζουμε το ρόδι. Στη συνέχεια παίρνουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε λεπτές μισές ροδέλες ή ίσως πάλι στη μέση. Ψιλοκόβουμε τα καρύδια, αλλά όχι πολύ.

Εάν οι ξηροί καρποί συνθλίβονται πολύ λεπτά, τότε η γεύση τους δεν θα είναι τόσο έντονη στη σαλάτα και επίσης δεν θα είναι πολύ όμορφη στην εμφάνιση.

Στη συνέχεια, παίρνουμε τις πατάτες που έχουν κρυώσει, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια παίρνουμε τα χόρτα και τα ψιλοκόβουμε. Ανακατέψτε όλα τα υλικά της σαλάτας, καρυκεύστε με ένα μείγμα από χυμό λεμονιού και φυτικό λάδι. Προσθέστε αλάτι για γεύση.

Η σαλάτα έχει σχεδιαστεί για 3-4 μερίδες. Πήρε το όνομά του λόγω της μεγάλης προσοχής που λάμβανε από τα κορίτσια. Άλλωστε περιέχει μόνο βιταμίνες και καθόλου λιπαρές τροφές.

Συστατικά:

• Στήθος κοτόπουλου - 500 g.
• Βραστά αυγά - 2 τεμ.
• Καθαρισμένα καρύδια - 1/2 φλιτζάνι.
• Ρόδι - 1\2 τεμ.
• Πράσινη σαλάτα (οποιαδήποτε) - 150-200 g.
• Φρέσκα χόρτα (οποιοδήποτε) - 50 g.
• Ξίδι κρασιού - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή:

Το στήθος κοτόπουλου πρέπει να αλατιστεί, να πιπερωθεί, να τυλιχθεί σε αλουμινόχαρτο και να ψηθεί στο φούρνο μέχρι να ψηθεί. Στη συνέχεια πρέπει να βράσετε τα αυγά.

Για να διευκολύνετε το ξεφλούδισμα των αυγών, πρέπει να προσθέσετε αλάτι στο νερό.

Αφού κρυώσουν, πρέπει να ξεφλουδιστούν και να κοπούν. Αλέστε τους ξηρούς καρπούς στο μπλέντερ ή στο χέρι και ανακατέψτε με το ξύδι. Τρίψτε καλά. Στη συνέχεια, σκίστε τα φύλλα μαρουλιού με τα χέρια σας ή κόψτε τα (ανάλογα με τη σαλάτα που θα επιλέξετε) και τοποθετήστε τα σε μια σαλατιέρα.

Επίσης για τη σαλάτα πρέπει να ξεφλουδίσετε τους σπόρους του ροδιού. Αφού ψηθεί το κοτόπουλο, πρέπει να κρυώσει και να κοπεί σε κομμάτια. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και σερβίρουμε.

Αυτή η σαλάτα μοιάζει περισσότερο με πιάτο γερμανικής κουζίνας παρά με ρωσική. Είναι επίσης πολύ εύκολο και γρήγορο στην προετοιμασία. Η σαλάτα γίνεται ελαφριά, νόστιμη και υγιεινή. Μια ενδιαφέρουσα σάλτσα θα δώσει στο πιάτο μια εξαιρετική γεύση.

Συστατικά:

• Σαλάτα καλαμποκιού - 50-70 g.
• Ρόδι - 1 τεμ.
• Μέλι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.
• Τυρί φέτα - 100 g.

Παρασκευή:

Πλένουμε τα φύλλα μαρουλιού και χωρίζουμε τα κλαδιά σε ξεχωριστά φύλλα. Καθαρίζουμε τους σπόρους του ροδιού. Στη συνέχεια παίρνουμε το τυρί και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Συνδυάστε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα. Τώρα ας ετοιμάσουμε τη σάλτσα. Πάρτε το μέλι, το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα και το πιάτο είναι έτοιμο.

Αυτή η συνταγή θα εκτιμηθεί από εκείνους για τους οποίους μια σαλάτα χωρίς κρέας είναι απλώς περιποιητική. Το μοσχάρι και το ρόδι είναι ένας υπέροχος συνδυασμός. Σε αυτή την περίπτωση, το κρέας χωνεύεται καλύτερα, και τονίζεται η ζουμερότητα και το άρωμά του. Ιδανικό για γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά:

• βόειο κρέας - 200 g.
• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 150 g.
• Καρύδια - 50-70 g.
• Αυγά - 3 τεμ.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Ρόδι - 1 τεμ.
• Μαγιονέζα για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.

Παρασκευή:

Πρώτα πρέπει να βράσετε το κρέας μέχρι να μαλακώσει σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Κάντε το ίδιο με τα καρότα και τις πατάτες. Βράζουμε τα αυγά δυνατά. Στεγνώστε τους ξηρούς καρπούς στο φούρνο μικροκυμάτων στη σχάρα ή στο φούρνο. Όταν ψηθεί το κρέας, πρέπει να ψιλοκόβεται. Τρίβουμε τα καρότα στον ψιλό τρίφτη, και τα αυγά και τις πατάτες στον χοντρό τρίφτη. Τα καρύδια πρέπει να κοπούν.

Στη συνέχεια, πρέπει να καλύψετε μια σαλατιέρα κατάλληλου μεγέθους με μεμβράνη. Τοποθετήστε τα καρότα στην πρώτη στρώση. Ελαφρώς συμπαγές. Λιπάνετε την κορυφή με μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας (αυτό το κάνουμε μετά από κάθε στρώση). Σε δεύτερη στρώση βάζουμε τα καρύδια. Τρίτο είναι το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι. Τοποθετήστε τα αυγά στην επόμενη στρώση και μετά το βοδινό.

Προσθέστε τις πατάτες τελευταία και πιέστε προς τα κάτω. Τώρα αναποδογυρίστε τη σαλάτα σε ένα επίπεδο πιάτο, αφαιρέστε τη σαλατιέρα και τη μεμβράνη. Λιπάνετε την κορυφή και τα πλαϊνά γενναιόδωρα με μαγιονέζα και πασπαλίζετε με σπόρους ροδιού. Μπορείτε επιπλέον να γαρνίρετε τη σαλάτα με καλαμπόκι και φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα.

Καλοκαιρινή σαλάτα. Φρέσκο ​​και τραγανό. Λόγω των φωτεινών υλικών, η σαλάτα γίνεται όμορφη και πλούσια σε χρώματα. Και το πιπέρι τσίλι το κάνει και πικάντικο.

Συστατικά:

• Ρόδι - 2 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Πράσινο πιπεριά - 1\2 τεμ.
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.
• Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο - 2 κουτ.
• Πράσινο πιπέρι τσίλι - 1\2 τεμ.
• Φρέσκια μέντα - 10-12 φύλλα.
• Φρέσκος κόλιανδρος - 10-15 g.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή:

Πρώτα από όλα καθαρίζουμε τους σπόρους του ροδιού. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τον δυόσμο, τον κόλιανδρο και την πράσινη πιπεριά. Καθαρίζουμε την ντομάτα, αφαιρούμε τους σπόρους και κόβουμε σε μικρούς κύβους. Χωρίζουμε την πιπεριά τσίλι σε μικρούς κύκλους. Αφού έχουμε ετοιμάσει όλα τα υλικά, τα βάζουμε σε μια σαλατιέρα και ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Για να γίνει αυτό, ανακατεύουμε χυμό λεμονιού, 1/4 κουτ. αλάτι, λίγο πιπέρι και ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με την έτοιμη σάλτσα και ανακατεύουμε καλά.

Μπορούμε να πούμε ότι αυτή η σαλάτα έχει σχεδιαστεί "για έναν ερασιτέχνη", καθώς δεν θα αρέσουν σε όλους τα δαμάσκηνα. Αλλά όσοι δεν τους πειράζει αυτό το συστατικό θα εκτιμήσουν πραγματικά αυτό το πιάτο.

Συστατικά:

• Καθαρισμένα καρύδια - 1/2 φλιτζάνι.
• Δαμάσκηνα - 100 g.
• Αυγά - 3 τεμ.
• Παντζάρια - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Σκληρό τυρί - 100-150 g.
• Ρόδι - 1 τεμ.
• Μαγιονέζα για γεύση.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή:

Για τη σαλάτα ανοίγουμε τα παντζάρια και τα αυγά, ξεπλένουμε τα δαμάσκηνα και τα αχνίζουμε λίγο. Ψιλοκόψτε τα καρύδια. Τρίβουμε τα παντζάρια στον χοντρό τρίφτη και τρίβουμε το τυρί στον ψιλό τρίφτη.

Κόβουμε τα δαμάσκηνα σε μικρά κομμάτια. Τα αυγά πρέπει να ξεφλουδιστούν και να χωριστούν οι κρόκοι από τα ασπράδια. Στη συνέχεια, πάρτε μια επίπεδη πλάκα και απλώστε το πρώτο στρώμα - παντζάρια. Αλείψτε με μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας. Τοποθετούμε την επόμενη στρώση δαμάσκηνα, ακολουθούμενη από τους κρόκους, τριμμένους στον ψιλο τρίφτη. Αυτό το στρώμα πρέπει να αλατιστεί λίγο και να χυθεί με μαγιονέζα.

Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με καρύδια. Για την επόμενη στρώση, πρέπει να ανακατέψουμε χωριστά το τυρί, τη μαγιονέζα και το ψιλοτριμμένο σκόρδο και να το τοποθετήσουμε πάνω από τους ξηρούς καρπούς. Η τελευταία στρώση θα είναι τα ασπράδια, τριμμένα στον χοντρό τρίφτη. Πρέπει να διανεμηθούν έτσι ώστε να καλύψουν το ανάχωμα που προκύπτει. Φτιάχνουμε ένα χείλος σαλάτας από σπόρους ροδιού. Μπορείτε να διακοσμήσετε με πράσινο, κομμένες φιγούρες λαχανικών ή ό,τι σας επιτρέπει η φαντασία σας.

Αυτή η φωτεινή, όμορφη και νόστιμη σαλάτα θα διακοσμήσει κάθε γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά:

• Καπνιστά πόδια - 2 τεμ.
• Τυρί gouda - 150 g.
• Αυγά - 4 τεμ.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Καρότα - 3 τεμ.
• Καρύδια - 1/2 φλιτζάνι.
• Ρόδι - 1 τεμ.
• Μαγιονέζα για γεύση.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή:

Οι πατάτες, τα καρότα και τα αυγά πρέπει να βράζονται και να ξεφλουδίζονται. Στη συνέχεια τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια, χωρίζουμε το κρέας από τη φλούδα και τα κόκαλα και το ψιλοκόβουμε. Παίρνουμε το τυρί και το τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Τρίβουμε τα καρύδια στο μπλέντερ ή με ένα μαχαίρι. Ως τελευταίο προπαρασκευαστικό βήμα στη διαδικασία προετοιμασίας της σαλάτας, το μόνο που μένει είναι να ξεφλουδίσουμε το ρόδι.

Για να διευκολύνετε τον καθαρισμό των φρούτων, πρέπει να κόψετε την κορυφή και να κάνετε τομές κατά μήκος όλων των λευκών φλεβών. Αυτό θα διευκολύνει λίγο τη λήψη του κόκκου

Όταν όλα τα υλικά είναι έτοιμα, πάρτε μια επίπεδη πιατέλα και αρχίστε να απλώνετε τις στρώσεις. Το πρώτο θα είναι οι πατάτες. Αλατίζουμε ελαφρά τη στρώση και αλείφουμε με μαγιονέζα. Η επόμενη στρώση είναι το κρέας κοτόπουλου. Το αλείφουμε επίσης με μαγιονέζα και πιπέρι. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με καρύδια και τριμμένο τυρί. Και πάλι μαγιονέζα.

Τοποθετούμε την επόμενη στρώση καρότων, αλατίζουμε και καλύπτουμε με μια λεπτή στρώση μαγιονέζας. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά και δώστε στη σαλάτα ένα στρογγυλό σχήμα. Αλάτι, πιπέρι και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα. Τοποθετούμε την τελευταία στρώση από τους σπόρους του ροδιού. Έτοιμη σαλάτα. Διακοσμούμε με φύλλα φρυζέ στα πλαϊνά και κλωναράκια άνηθου.

Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για όσους παρακολουθούν τη σιλουέτα και την υγεία τους. Η σαλάτα δεν περιέχει μαγιονέζα, αλλά μόνο βιταμίνες. Είναι πολύ γρήγορο και εύκολο στην προετοιμασία. Αποδεικνύεται ένα πολύχρωμο και υγιεινό πιάτο.

Συστατικά:

• Κόκκινο λάχανο - 1 κεφάλι.
• Ρόδι - 1 τεμ.
• Άνηθος - 1 μάτσο.
• Μηλόξυδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο - 1 σκελίδα.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι για γεύση.

Παρασκευή:

Πρώτα από όλα, ψιλοκόβουμε το κόκκινο λάχανο με ένα μαχαίρι. Στη συνέχεια το αδειάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε λίγο αλάτι και το τρίβουμε με τα χέρια μας.

Μετά από τέτοιους χειρισμούς, το λάχανο θα γίνει μαλακό, αλλά θα παραμείνει το ίδιο τραγανό.

Τώρα ψιλοκόβουμε τον άνηθο. Καθαρίζουμε τα κουκούτσια του ροδιού και τα προσθέτουμε στη σαλάτα. Στύψτε το σκόρδο σε ένα μπολ και προσθέστε αλάτι, αλλά μην ξεχνάτε ότι αλάτισατε το λάχανο νωρίτερα. Αλατοπιπερώστε τη σαλάτα με μηλόξυδο και φυτικό λάδι και ανακατέψτε καλά. Πριν το σερβίρετε, διακοσμείτε το πιάτο με σπόρους ροδιού.

Αυτή η σαλάτα είναι αρκετά δημοφιλής. Δεν ετοιμάζεται όσο γρήγορα θα θέλαμε, αλλά αξίζει τον κόπο. Φαίνεται πολύ πομπώδες και λαμπερό, αλλά έχει πρωτότυπη, θρεπτική και πολύ νόστιμη γεύση. Αυτή η σαλάτα δεν είναι η καλύτερη επιλογή για κάθε μέρα, αλλά σίγουρα δεν θα περάσει απαρατήρητη στο γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά:

• Πατάτες - 4-6 τεμ.
• Αυγά - 3 τεμ.
• Χοιρινό καπνιστό - 350 g.
• Καρότα - 1-2 τεμ.
• Παντζάρια - 1 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 100 g.
• Σκόρδο - 1-2 σκελίδες.
• Καρύδια - 1/3 φλιτζάνι.
• Ρόδι - 1\2 τεμ.
• Μαγιονέζα για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.

Παρασκευή:

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να βράσετε τα αυγά και τα λαχανικά. Στη συνέχεια κρυώστε και ξεφλουδίστε. Τρίβουμε τις πατάτες σε λεπτό τρίφτη, αλατίζουμε, προσθέτουμε τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε. Τοποθετήστε τη μισή μάζα που προκύπτει σε μια επίπεδη πλάκα. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε το χοιρινό, το ανακατεύουμε με μαγιονέζα και απλώνουμε το μισό κρέας στην επόμενη στρώση.

Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη. Παίρνουμε 1/2 μέρος και πασπαλίζουμε την προηγούμενη στρώση. Στη συνέχεια, τρίβουμε τα καρότα, στύβουμε μέσα το σκόρδο, προσθέτουμε λίγο αλάτι, τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε. Απλώστε την προκύπτουσα μάζα στην επόμενη στρώση. Στη συνέχεια τρίβουμε και τα παντζάρια, ανακατεύουμε με τη μαγιονέζα και προσθέτουμε λίγο αλάτι. Τοποθετήστε πάνω από τα καρότα. Πασπαλίζουμε με τριμμένους κρόκους, απλώνουμε το υπόλοιπο κρέας.

Στη συνέχεια, καλύψτε όλες τις στρώσεις με πατάτες. Με βρεγμένα χέρια πλάθετε τη σαλάτα σε καπέλο. Πασπαλίζουμε την άκρη με τα τριμμένα ασπράδια, το τυρί και τα ψιλοκομμένα καρύδια. Πασπαλίζουμε από πάνω τους σπόρους ροδιού. Για να μην φυσάει η σαλάτα και να χάσει το σχήμα της, πρέπει να καλυφθεί με προστατευτική μεμβράνη.

Λόγω της βάσης των φύλλων μαρουλιού, το πιάτο φαίνεται αέρινο. Και το ασυνήθιστο dressing με ξηρούς καρπούς δίνει στη σαλάτα μια πρωτότυπη γεύση.

Συστατικά:

• Ολόκληρο κοτόπουλο - 1,5 κιλό.
• Σκληρά βραστά αυγά - 5 τεμ.
• Καρύδια (με το κέλυφος) - 1,5 φλιτζ.
• Ρόδι - 1 τεμ.
• Μεγάλη κεφαλή μαρουλιού - 1 τεμ.
• Άνηθος - 1 μάτσο.
• Πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο.
• Ξίδι από λευκό κρασί - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή:

Παίρνουμε το κοτόπουλο, το πλένουμε και το βράζουμε ολόκληρο. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 1 ώρα. Στο μεταξύ, ετοιμάστε το ντρέσινγκ.

Για να το κάνετε αυτό, τρίψτε τα καρύδια στο μπλέντερ, προσθέστε λάδι, ξύδι από κρασί, λίγο αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε καλά. Βγάζουμε το ψημένο κοτόπουλο από το ζωμό, το αφήνουμε να κρυώσει και ξεχωρίζουμε το κρέας από τα κόκαλα και τη φλούδα. Στη συνέχεια το αποσυναρμολογούμε σε ίνες.

Κόβουμε τα βραστά αυγά σε φέτες. Στη συνέχεια, ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τον άνηθο. Πάρτε φύλλα μαρουλιού, σκίστε τα με τα χέρια σας και βάλτε τα σε ένα πιάτο. Ακολουθεί το κοτόπουλο. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με μυρωδικά και προσθέτουμε τα αυγά. Η επόμενη στρώση είναι οι σπόροι ροδιού. Τα πασπαλίζουμε σε όλη τη σαλάτα. Τυχαία, μία κουταλιά της σούπας, απλώστε το dressing στη σαλάτα.

Σε οποιαδήποτε οικογενειακή γιορτή, μια τέτοια σαλάτα θα γίνει διακόσμηση και πραγματικός νικητής στη γεύση.

Συστατικά:

• Ρόδι - 1 τεμ.
• Αυγά - 4 τεμ.
• Φρέσκα μανιτάρια - 200 g.
• Κοτόπουλο (φιλέτο) - 200 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Αλάτι - 1/3 κουταλάκι του γλυκού.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Μαγιονέζα για γεύση.
• Πράσινα για διακόσμηση

Παρασκευή:

Κόβουμε το κρεμμύδι σε τέταρτα ροδέλες και τσιγαρίζουμε μέχρι να γίνει διάφανο. Πλένουμε τα μανιτάρια, τα ψιλοκόβουμε και τα προσθέτουμε στα κρεμμύδια. Σιγοβράζουμε σε μικρές ποσότητες μέχρι να γίνουν.

Τα βραστά αυγά χωρίζονται σε ασπράδια και κρόκους και στη συνέχεια τρίβονται σε χοντρό τρίφτη. Βράζουμε τα καρότα και κάνουμε το ίδιο με αυτά. Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου και το ψιλοκόβουμε. Καθαρίζουμε τους σπόρους του ροδιού. Όταν όλα τα υλικά είναι έτοιμα, προσθέτουμε στρώσεις σαλάτας.

Τοποθετήστε πρώτα το κοτόπουλο στο ταψί και φτιάξτε ένα πλέγμα μαγιονέζας πάνω του. Τοποθετούμε τα ασπράδια σε μια δεύτερη στρώση και αλείφουμε με μαγιονέζα. Ακολουθούν πάλι μανιτάρια με κρεμμύδια, καρότα και μαγιονέζα. Η πέμπτη στρώση θα είναι κρόκοι και, φυσικά, μαγιονέζα. Το τελικό στρώμα είναι οι σπόροι ροδιού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα βότανα για διακόσμηση. Αφήστε τη σαλάτα να καθίσει για περίπου 1 ώρα και μπορείτε να σερβίρετε.

Η σαλάτα "ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό" είναι ένας συχνός επισκέπτης στα τραπέζια της Πρωτοχρονιάς, και μάλιστα σε οποιεσδήποτε άλλες γιορτές. Αλλά με τη βοήθεια του ροδιού, μπορείτε να ανανεώσετε την αγαπημένη συνταγή όλων και με αυτό η σαλάτα θα αστράφτει με νέα χρώματα.

Συστατικά:

• Φιλέτο ρέγγας - 400 g.
• Βραστά παντζάρια - 4 τεμ.
• Βραστές πατάτες - 4 τεμ.
• Βρασμένα καρότα - 2 τεμ.
• Σκληρά βραστά αυγά - 6 τεμ.
• Ρόδι - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Μαγιονέζα για γεύση.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή:

Ξεφλουδίζουμε τα βραστά λαχανικά και τα αυγά. Κόβουμε τη ρέγγα σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη τα αυγά, τα καρότα, τις πατάτες και τα παντζάρια. Στύψτε τον υπερβολικό χυμό από τα παντζάρια και τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο κομμάτι αλουμινόχαρτο.

Το ισοπεδώνουμε και κάνουμε τετράγωνο. Περιχύνουμε τα παντζάρια με μαγιονέζα. Τοποθετούμε από πάνω τα καρότα και τη μαγιονέζα ξανά. Η επόμενη στρώση είναι τα αυγά. Και πάλι παλτό με μαγιονέζα. Ακολουθούν οι πατάτες και η μαγιονέζα. Στρώνουμε το κρεμμύδι και τοποθετούμε τη ρέγγα σε ένα σωρό στη μέση του τετραγώνου.

Αλείψτε με μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας. Κρατώντας τις άκρες του αλουμινόχαρτου, συνδέουμε τις άκρες της σαλάτας. Πιέστε προς τα κάτω, δίνοντάς του στρογγυλεμένο σχήμα. Λιπάνετε το ρολό που προκύπτει με μαγιονέζα και καλύψτε το εντελώς με σπόρους ροδιού. Τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για σαλάτα με κονσέρβα ψαριού, και αυτή είναι και με ρόδι. Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στην προετοιμασία του.

Συστατικά:

• Βραστά αυγά - 3 τεμ.
• Ξινά μήλα - 2 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Κονσερβοποιημένος τόνος - 1 κονσέρβα.
• Τυρί - 100 g.
• Ρόδι - 1 τεμ.
• Ξίδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Μαγιονέζα για γεύση

Παρασκευή:

Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.

Για να μην πικρίσει το κρεμμύδι, το ψιλοκόβουμε και ρίχνουμε βραστό νερό για 10 λεπτά

Ξεπλύνετε με κρύο νερό, προσθέστε ξύδι, ζάχαρη και ανακατέψτε. Πάρτε ένα επίπεδο πιάτο και τοποθετήστε ένα δαχτυλίδι (για να απλωθεί όμορφα η σαλάτα). Τοποθετούμε το κρεμμύδι στον πάτο του πιάτου και το ισιώνουμε.

Παίρνουμε τον τόνο, τον ζυμώνουμε λίγο, προσθέτουμε λίγη μαγιονέζα και ανακατεύουμε. Τοποθετήστε την προκύπτουσα μάζα στο κρεμμύδι. Ψιλοκόβουμε τα βραστά αυγά, τα ανακατεύουμε με τη μαγιονέζα και τα βάζουμε πάνω στο ψάρι. Καθαρίζουμε τα μήλα, κόβουμε τον πυρήνα, τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη, στραγγίζουμε το ζουμί και ανακατεύουμε με τη μαγιονέζα.

Τοποθετήστε πάνω από τα αυγά. Τρίβουμε το τυρί, προσθέτουμε λίγη μαγιονέζα και το τοποθετούμε στην επόμενη στρώση. Το τελικό συστατικό είναι οι σπόροι ροδιού. Τα απλώνουμε ως τελευταία στρώση. Βάζουμε τη σαλάτα στο ψυγείο να βράσει για 4-5 ώρες.

Τα οφέλη του ροδιού για τον ανθρώπινο οργανισμό είναι αναμφισβήτητα. Αυτό το φρούτο είναι πλούσιο σε πολλές βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και μέταλλα ζωτικής σημασίας για τον οργανισμό μας. Συνιστάται ως φυσικό φάρμακο για την αύξηση της αιμοσφαιρίνης, αποκαλώντας το ως πηγή ενέργειας και δύναμης. Εκτός από το να το φάτε στην αγνή του μορφή, μπορείτε να ετοιμάσετε πολλά νόστιμα και γιορτινά πολύχρωμα πιάτα από σπόρους ροδιού.

Φυσικά, δεν αρέσει σε όλους το ρόδι, κυρίως λόγω των μεγάλων σπόρων και της αρκετά περίπλοκης μεθόδου εξαγωγής των κόκκων. Ωστόσο, την περίοδο του φθινοπώρου-χειμώνα, όταν υπάρχει έλλειψη φυσικών πηγών βιταμινών, σας συμβουλεύουμε ακόμα να μην εγκαταλείψετε αυτή την εξωτική λιχουδιά.

Λαχταριστή σαλάτα με ρόδι και ξηρούς καρπούς - φωτογραφία συνταγή βήμα προς βήμα

Μια θρεπτική και νόστιμη σαλάτα για το γιορτινό τραπέζι. Το αποκορύφωμα του πιάτου είναι ο συνδυασμός της παραδοσιακής γεύσης οικείων προϊόντων με τη γλυκόξινη γεύση των σπόρων του ροδιού και την απαλή γεύση των ξηρών καρπών.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Ποσότητα: 6 μερίδες

Συστατικά

• Κρέας πουλερικών (στήθος κοτόπουλου, φιλέτο): 300 γρ
• Μεγάλες πατάτες: 1 PC.
• Μεγάλα καρότα: 1 PC.
• Παντζάρια μεγάλα: 1 τεμ.
• Μεσαία λάμπα: 1 γκολ
• Γρανάτης: 1 τεμ.
• Ξηροί καρποί: 250-300 γρ
• Μαγιονέζα: της ανάγκης
• Μηλόξυδο (επιτραπέζιο) 9%, ζάχαρη:για μαρινάδα
• Αλάτι: για γεύση

Οδηγίες μαγειρέματος

Αυτά τα δύο προϊόντα σχηματίζουν ένα ιδανικό συνδυασμό γεύσεων και επειδή και τα δύο έχουν μέγιστα οφέλη με ελάχιστες θερμίδες, ακόμη και εκείνοι που παρακολουθούν αυστηρά τη λεπτή σιλουέτα τους μπορούν να φάνε μια σαλάτα παρασκευασμένη σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή.

Απαιτούμενα συστατικά:

• 1 μισό στήθος κοτόπουλου?
• 1 ρόδι και πορτοκάλι το καθένα.
• 50 g κόκκινη, πράσινη σαλάτα και ρόκα το καθένα.
• αλάτι πιπέρι;
• 1 κουτ μηλόξυδο;
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο.

Εάν δεν έχετε διαθέσιμους τους αναφερόμενους τύπους σαλάτας, μη διστάσετε να τις αλλάξετε με άλλες ή ακόμα και με συνηθισμένο κινέζικο λάχανο. Η γεύση μιας τέτοιας αντικατάστασης δεν θα αλλάξει δραματικά, αλλά απλώς θα αλλάξει λίγο.

Διαδικασία μαγειρέματοςσαλάτα:

1. Κόβουμε το φιλέτο σε μικρές λωρίδες, τις πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και τηγανίζουμε μέχρι να γίνει μια νόστιμη κρούστα.
2. Πλένουμε τα χόρτα με τη μέγιστη προσοχή και τα ψιλοκόβουμε.
3. Χωρίζουμε το καθαρισμένο πορτοκάλι σε φέτες και τις κόβουμε σε κύβους.
4. Καθαρίζουμε το ρόδι και αφαιρούμε τους σπόρους.
5. Ενώνουμε τα έτοιμα υλικά, τα περιχύνουμε με λάδι και ξύδι.
6. Σερβίρουμε στο τραπέζι για την κρίση των αγαπημένων μας καλεσμένων.

Συνταγή σαλάτας με ρόδι και τυρί

Αυτή η σαλάτα είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα γιορτινό τραπέζι. Ετοιμάζεται γρήγορα, φαίνεται πολύ ευπαρουσίαστο, έχει πλούσια γεύση και ένα ενδιαφέρον σύνολο υλικών. Και με όλα του τα πλεονεκτήματα, ταιριάζει με κάθε είδους συνοδευτικό.

Απαιτούμενα συστατικά:

• 2 μισά φιλέτα κοτόπουλου?
• 170 g κρουτόν λευκό ψωμί.
• 0,15 κιλά πικάντικα κορεάτικα καρότα.
• 0,14 κιλά τυρί;
• ρόδι;
• 1 κρεμμύδι γογγύλι?
• μαγιονέζα ή κλασικό γιαούρτι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το πλυμένο φιλέτο σε μικρές μερίδες και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
2. Κόβουμε πολλές φέτες άσπρο ψωμί σε κύβους και τις στεγνώνουμε στο φούρνο.
3. Απελευθερώνοντας τους σπόρους του ροδιού.
4. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες και το σοτάρουμε στο ίδιο τηγάνι με το κοτόπουλο.
5. Συνδυάζουμε όλα τα συστατικά της ροδιοσαλάτας μας χρησιμοποιώντας μαγιονέζα ή οποιαδήποτε εναλλακτική για ντρέσινγκ και ανακατεύουμε πολύ καλά.

Συνταγή για σαλάτα με ρόδι και μοσχαρίσιο κρέας

Όλοι γνωρίζουν ότι οι πραγματικοί άντρες δεν κλαίνε και δεν χορεύουν, αλλά αφού δοκιμάσουν ένα νόστιμο σνακ με ρόδι που ονομάζεται "Men's Tears", ακόμη και ο πιο αυστηρός εκπρόσωπος του ισχυρότερου φύλου θα αρχίσει να χορεύει. Άλλωστε αυτό το πιάτο είναι το αποκορύφωμα της γαστρονομικής απόλαυσης. Είναι θρεπτικό, ελαφρύ, νόστιμο και λίγο πικάντικο.

Παρεμπιπτόντως, αν θέλετε, το βόειο κρέας μπορεί να αντικατασταθεί με ελαφρύτερη γαλοπούλα ή κοτόπουλο.

Απαιτούμενα συστατικά:

• 0,5 κιλό κρέας.
• 3 μέτριες πατάτες?
• 2 κρεμμύδια?
• 5 αυγά?
• ρόδι;
• 5 g ζάχαρη?
• 100 ml χυμό λεμονιού;
• αλάτι, μαγιονέζα.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Βράζουμε το βόειο κρέας σε αλατισμένο νερό με την προσθήκη των φύλλων δάφνης. Κόβουμε το κρυωμένο κρέας σε λωρίδες.
2. Βράζουμε τις πατάτες και τα αυγά, τα ξεφλουδίζουμε και τα τρίβουμε στη λεπτή πλευρά του τρίφτη.
3. μαρινάρετε το κρεμμύδι κομμένο σε μισούς δακτυλίους με οποιονδήποτε τρόπο, στραγγίστε τη μαρινάδα μετά από περίπου ένα τέταρτο της ώρας. Μετά από αυτό, πιέστε ελαφρά το κρεμμύδι.
4. Απλώνουμε τη σαλάτα σε ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο σε στρώσεις: η βάση θα είναι το μισό κρέας, επικαλυμμένο με μαγιονέζα, από πάνω βάζουμε το μισό κρεμμύδι και τις πατάτες και επίσης το καλύπτουμε με σάλτσα. Τοποθετήστε τα αυγά, το υπόλοιπο κρεμμύδι, το κρέας και μια νέα στρώση μαγιονέζας πάνω από τις πατάτες.
5. Καλύψτε το νόστιμο που προκύπτει με σπόρους ροδιού.

Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με ρόδι και καλαμπόκι

Η προσθήκη γλυκών και ξινών σπόρων ροδιού σε μια κλασική κρεατοσαλάτα θα αποκαλύψει νέες πτυχές της γεύσης της.

Απαιτούμενα συστατικά:

• 0,2 κιλά βοδινό ή κοτόπουλο.
• ½ κουτάκι καλαμποκιού?
• Έως 100 g ξηρών καρπών.
• 3 αυγά?
• 2 μέτριες πατάτες?
• 1 καρότο?
• ρόδι;
• αλάτι, μαγιονέζα.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Ξεκινάμε ετοιμάζοντας τα συστατικά της σαλάτας. Βράζουμε το κρέας σε αλατισμένο νερό. Η προσθήκη δάφνης και μπαχάρι θα προσθέσει γεύση σε αυτό.
2. Βράζουμε επίσης καρότα, πατάτες και αυγά.
3. Στεγνώστε τους ξηρούς καρπούς στο φούρνο.
4. Επιλέγουμε πιάτα κατάλληλου μεγέθους και τα καλύπτουμε με πολυαιθυλένιο.
5. Η αρχική στρώση της σαλάτας μας θα αποτελείται από τριμμένα καρότα, αλειμμένα με μαγιονέζα.
6. Ακολουθούν ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί, καλαμπόκι, αυγά τριμμένα στους μεγάλους τρίφτες, μοσχάρι και πατάτες. Φροντίστε να αλείψετε κάθε στρώση με μαγιονέζα για δέσιμο. Αφού απλώσετε την τελευταία στρώση, συμπυκνώστε ελαφρά τη σαλάτα.
7. Αναποδογυρίστε το έτοιμο πιάτο σε μια επίπεδη πλάκα και αφαιρέστε το πλαστικό.
8. Τώρα πασπαλίζουμε γενναιόδωρα τη σαλάτα με σπόρους ροδιού.

Σαλάτα με ρόδι με λάχανο

Ιδανικό για ένα νόστιμο, ελαφρύ και αισθητικά ευχάριστο δείπνο. Κάθε υλικό της δίνει στη σαλάτα ένα ιδιαίτερο οπτικό και γευστικό προφίλ, εμπλουτίζοντάς την σημαντικά. Λόγω της απουσίας ζωικών προϊόντων, η σαλάτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως στοιχείο νηστίσιμου ή διαιτητικού μενού.

Απαιτούμενα συστατικά:

• μια δυο πατάτες?
• ένα τέταρτο του κεφαλιού λάχανο?
• 2 παντζάρια?
• ρόδι;
• μαγιονέζα.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά τις πατάτες και τα παντζάρια και μαγειρεύουμε (κατά προτίμηση χωριστά). Όταν κρυώσουν τα ξεφλουδίζουμε και τα τρίβουμε.
2. Ψιλοκόβουμε το λάχανο.
3. Ξεφλουδίστε και περάστε το σκόρδο από μια πρέσα.
4. Ας αρχίσουμε να συναρμολογούμε τη σαλάτα. Στρώνουμε τα υλικά σε στρώσεις: πατάτες, λάχανο, σκόρδο, παντζάρια. Για το δέσιμο, το καθένα από αυτά αλείφεται με κανονική ή άπαχη μαγιονέζα.
5. Πασπαλίστε τη σαλάτα που προκύπτει γενναιόδωρα με σπόρους ροδιού.

Συνταγή για σαλάτα με ρόδι και ανανά

Απαιτούμενα Συστατικά:

• δύο μισά φιλέτο κοτόπουλου.
• κουτί ανανά?
• ρόδι και μαγιονέζα.

Από αυτό το ελάχιστο συστατικών μπορείτε μάγειραςνόστιμη σαλάτα:

1. Πλένουμε καλά με τρεχούμενο νερό και βράζουμε το κρέας, προσθέτουμε τη δάφνη και το μπαχάρι για γεύση. Είναι αλήθεια ότι συνιστάται να το κάνετε αυτό ένα τέταρτο πριν από το τέλος του μαγειρέματος, οπότε η μυρωδιά είναι η πιο ορεκτική
2. Κόβουμε το κρύο φιλέτο σε φέτες μινιατούρες.
3. Καθαρισμός του ροδιού. Θα χρειαστούμε περίπου το 1/3 των κόκκων αυτού του φρούτου.
4. Στραγγίζουμε το σιρόπι από τους ανανάδες. Τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Το στραγγισμένο υγρό δεν χρειάζεται να απορριφθεί, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συστατικό για γλυκόξινες σάλτσες, μαρινάδα κρέατος, καθώς και για μούσκεμα σπιτικών πίτας.
5. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και προσθέτουμε τη μαγιονέζα.

Αρκετά συχνά, οι σπόροι ροδιού χρησιμοποιούνται ως ορεκτικό διακοσμητικό για διάφορα είδη πιάτων και η προσθήκη τους σε σαλάτες εμπλουτίζει τη γεύση και δίνει οπτική γοητεία.

Οι σαλάτες με ρόδι παρασκευάζονται με την προσθήκη οποιουδήποτε είδους κρέατος ή ψαριού, που συμπληρώνεται με αγγούρια, μήλα, πορτοκάλια, ανανάδες, ρόκα και άλλα συστατικά. Ένας πολύ ενδιαφέρον συνδυασμός είναι οι σπόροι ροδιού και η μοσχαρίσια γλώσσα με την προσθήκη κουκουνάρι.