Anong mga maparaan na maybahay ang hindi naghahanda ng mga cutlet mula sa! Karne, isda, patatas, bakwit, kanin - pumili ng anuman sa iyong panlasa. Nasubukan mo na ba ang mga beet cutlet? Tiyak na maraming tao ang nagulat ngayon, dahil karaniwang naghahanda kami ng vinaigrette at borscht na may beets. Well, oras na para palawakin ang iyong culinary horizons!
Paalala sa mga maybahay!
Kung ito ang iyong unang pagkakataon na gumawa ng mga cutlet ng beetroot, pakinggan ang payo ng mga may karanasang chef:
- Ang mga cutlet ay ginawa mula sa pinakuluang, inihurnong at hilaw na beets. Hindi na kailangang balatan ang gulay bago ang paggamot sa init.
- Upang matiyak na ang mga beet cutlet ay panatilihin ang kanilang hugis pagkatapos magprito o maghurno, magdagdag ng semolina, sifted flour o breadcrumbs sa kanila. Ang mga itlog ay isang ipinag-uutos na sangkap.
- Pagkatapos mong i-chop ang mga beets, iwanan ang mga ito sa loob ng 10-15 minuto upang matuyo ang katas, na dapat pagkatapos ay matuyo. Pansin! Huwag magmadali upang ibuhos ang beet juice, dahil makakatulong ito kung ang iyong tinadtad na karne ay naging tuyo.
- Mas mainam na maghatid ng mga cutlet ng beet na may kulay-gatas o mga sarsa na inihanda sa batayan nito.
- Maaari kang magdagdag ng mga pinatuyong aprikot, pasas o prun at kaunting butil na asukal sa mga cutlet na ito. Pagkatapos ay makakakuha ka ng isang masarap na dessert.
- Ang mga beet ay nasa perpektong pagkakatugma sa lasa na may cottage cheese. Gusto mo bang maghanda ng pangalawang kurso? Magdagdag ng mga clove ng bawang sa cottage cheese. Gusto mo ng dessert? Ihalo ito sa granulated sugar.
- Ilagay ang mga beetroot cutlet sa kawali sa sandaling mabuo ang mga ito. Pagkatapos ang crust ay magkakaroon ng oras upang itakda, at kung mag-atubiling ka, ito ay lumambot.
- Kung ang tinadtad na beetroot ay nagiging likido pa rin, huwag gumawa ng mga cutlet, ngunit kutsara ito sa kawali.
Ang mga beetroot cutlet ay natatangi dahil maaari itong ihain bilang side dish para sa karne, o bilang pangunahing dish na may bakwit o pasta.
Paalala sa mga vegetarian! Ang mga hamburger ng gulay ay inihanda sa gayong mga cutlet. Bilang karagdagan sa kanila, ang mga kamatis, dahon ng litsugas at sarsa ay idinagdag sa pagpuno.
Nakatuon sa mga mahilig sa isang malusog na diyeta
Ayon sa kaugalian, magsisimula tayo sa klasikong recipe para sa paggawa ng mga beet cutlet. Papakuluan muna natin ito, dahil sa ganitong paraan ay mas maa-absorb ito ng ating tiyan.
Pansin! Ang mga beet cutlet ay hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang para sa ating mga bituka at tiyan. Inirerekomenda ng maraming pediatrician na isama ang mga ito sa mga diyeta ng mga bata. At bilang mga palabas sa pagsasanay, ang mga bata ay naaakit sa ulam na ito na may maliwanag na kulay.
Tambalan:
- 0.5 kg beets;
- 50 g semolina + para sa breading;
- 2 itlog;
- asin;
- pinong langis ng gulay;
- itim na paminta sa lupa.
Paghahanda:
Payo! Bago magluto ng mga beets, kailangan nilang hugasan nang lubusan gamit ang isang brush. Pagkatapos ay ilagay ang gulay sa isang enamel saucepan at ibuhos sa malamig na tubig upang masakop ang mga beets. Hanggang sa kumulo ang likido, lutuin sa mataas na antas ng burner, at pagkatapos ay ibaba ito sa mababang. Karaniwan ang buong proseso ng pagluluto ay tumatagal mula 40 minuto hanggang 1 oras.
Kailangan mong malaman ito! Para sa mga taong may anemia, inirerekomenda ang mga beet cutlet na may bakwit. Ang semolina ay kailangang mapalitan ng cereal. Ang resulta ay isang pagkaing mayaman sa bakal.
Orihinal na recipe para sa mga makatas na cutlet
Ngayon maghanda tayo ng mga cutlet mula sa mga beets at karot sa orihinal na paraan. Ang mga ito ay lubhang kapaki-pakinabang, lalo na para sa mga ina ng pag-aalaga, dahil ang carrot juice ay maaaring mapabuti ang kalidad ng gatas ng ina. Bagama't dapat kang kumunsulta muna sa iyong doktor.
Tandaan! Ang mga beetroot cutlet ay inihanda din kasama ang pagdaragdag ng tinadtad na karne. Bigyan ng kagustuhan ang karne ng baka o produkto ng manok.
Tambalan:
- 150 g pinakuluang beets;
- 150 g karot;
- 50 ML ng gatas;
- kulay-gatas;
- berde;
- 15-20 g semolina;
- 10-15 g mantikilya;
- asin;
- itim na paminta sa lupa.
Lihim! Upang matiyak na mapanatili ng mga beet ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian hangga't maaari, singaw ang mga ito.
Paghahanda:
Pag-iba-ibahin natin ang lasa ng ulam na may mga tala ng keso
Ang mga cutlet ng beetroot sa oven na may keso ay tiyak na magpapasaya sa lahat sa iyong sambahayan. Mas mainam na maghurno ng gayong mga cutlet sa mga silicone molds upang hindi ito kumalat. Halimbawa, gumawa kami ng mga hugis sa hugis ng mga puso. Ito ay lumiliko hindi lamang masarap, ngunit maganda rin.
Tambalan:
- 100 g raw beets;
- 3 tbsp. l. semolina;
- itlog;
- 1 tbsp. l. kulay-gatas;
- berde;
- 1 tsp. pulang paminta;
- 100 g keso.
Paghahanda:
Isa pang kawili-wiling recipe
Tingnan natin ang isa pang paraan upang magluto ng mga beet cutlet sa isang kawali. Ang highlight ng dish na ito ay ang processed cheese na idaragdag natin sa minced meat. Salamat sa kanya, ang mga cutlet ay matutunaw sa iyong bibig!
Tambalan:
- itlog;
- 2 maliit na beets;
- 4 tbsp. l. semolina;
- 4 tbsp. l. nababagsak na naprosesong keso;
- 2-3 sibuyas ng bawang;
- timpla ng mga pampalasa;
- pinong langis ng gulay;
- asin.
Paghahanda:
Isang ulam na pinagsasama ang pagiging kapaki-pakinabang ng isang produktong pandiyeta na makakatulong sa amin na mapupuksa ang ilang kilo, at isang masarap na lasa na magpapasaya sa mga gourmet. Kapag inihanda nang tama, ang mga hilaw na beet cutlet ay magiging isa sa mga pinakapaboritong mainit na pagkain hindi lamang sa mga kumbinsido na vegan, kundi pati na rin sa mga taong kumakain ng karne. Mayroong maraming mga recipe para sa paggawa ng mga ito, pumili kami ng ilang mga pangunahing upang maaari mong pag-iba-ibahin ang mga sangkap upang makuha ang pinakamahusay na resulta.
Ang mga beetroot cutlet ay magiging isang magandang mahanap sa panahon ng Kuwaresma, sa menu ng mga taong napipilitang sumunod sa ilang mga diyeta, vegetarian at, siyempre, mga bata. Maaari silang ihain hindi lamang mainit, ngunit malamig din ang lasa;
Kumuha ng 400 - 500 g ng mga hilaw na beets, 1 itlog, 100 g ng semolina, asin at pampalasa.
- Pakuluan ang mga beets hanggang malambot, alisan ng balat at lagyan ng rehas.
- Idagdag ang itlog, semolina, asin, ihalo ang lahat, bumuo ng mga cutlet at iprito ang mga ito sa isang mainit na kawali sa langis ng gulay sa magkabilang panig.
Mga pagpipilian sa produkto
- Maaari mong pakuluan ang mga beets nang walang alisan ng balat; mainam na magdagdag ng mga breadcrumb sa halip na semolina kung sa ilang kadahilanan ay hindi ka nasisiyahan sa butil o wala lang doon.
- Bilang karagdagan, napakasarap na magdagdag ng bawang sa mga tinadtad na beets. Para sa ipinahiwatig na halaga kakailanganin mo ng 3-4 cloves. Ipinapasa namin ang mga ito sa pamamagitan ng isang garlic squeezer at ihalo ang mga ito sa mga beets.
- Kung ayaw mong lagyan ng rehas ang pinakuluang gulay, ilagay ito sa isang blender bowl at durugin ito. Naaalala namin, gayunpaman, na babaguhin nito ang pagkakapare-pareho ng natapos na ulam - ang mga cutlet ay magiging mas pare-pareho.
- Maaari mong iprito ang mga ito sa semolina o breadcrumbs, o maaari mong iprito ang mga ito nang mag-isa.
- Kung wala kang mga itlog sa kamay o gusto mo lamang palitan ang mga ito sa ulam na ito ng ibang bagay, magdagdag ng gadgad na keso sa tinadtad na karne. Sa kasong ito, ang mga cutlet ay magiging mas masarap kung gagamitin mo ang mga inihurnong beet bilang pangunahing sangkap kaysa sa pinakuluang.
- Ginagawa nitong mas tuyo ang gulay at mas matindi ang lasa nito. Inirerekumenda namin ang paggiling ng mga peeled beets sa isang blender. Nasa recipe na ito na hindi mo kailangang magdagdag ng semolina, dahil ang tinadtad na karne ay magiging medyo siksik kung wala ito.
- Ang pinatuyong basil at marjoram ay mainam na idagdag dito bilang pampalasa.
Raw beet na opsyon
Maaari mo ring lagyan ng rehas ang 400 g ng mga hilaw na beets, magdagdag ng bawang at tinadtad na sibuyas dito at ilagay ito sa isang kawali upang kumulo. Pinakamabuting gawin ito sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ay hayaang lumamig ang pinaghalong, magdagdag ng asin at paminta, bumuo ng mga cutlet at magprito sa langis ng gulay.
Kung gusto mo ng isang bagay na mas pino at kasiya-siya sa parehong oras, magdagdag ng mga mani sa tinadtad na karne. Pinipili lamang namin ang mga walnut, gagawin nilang mas piquant ang lasa. Para sa 400 - 500 g ng mga beets, kakailanganin namin ang 100 g na tinadtad ng kutsilyo o tinadtad sa isang blender. Kasama ng tinadtad na karne o hiwalay.
Ang mga hilaw na karot ay magbibigay sa mga beet cutlet ng mas pinong at magaan na lasa.
Mga sangkap
- Beetroot - 300 g
- Karot - 300 g
- Itlog - 1 pc.
- Semolina - 2-3 tbsp
- Maasim na cream o mabigat na cream - ½ tbsp.
- Bawang, paminta - opsyonal
- Asin - sa panlasa
Paghahanda
- Pakuluan ang mga gulay, alisan ng balat at i-chop ang mga ito ayon sa gusto sa isang blender, grater o food processor. Paghaluin ang lahat at magdagdag ng asin.
- Upang makakuha ng mas malambot na istraktura, whip cream o sour cream na may isang itlog. Paghaluin ang lahat ng mga gulay at magdagdag ng semolina. Kakailanganin mo ng sapat na cereal upang masahin ang kuwarta para sa mga cutlet: minsan ito ay 2 kutsara, at kung minsan ay 5.
- Asin, paminta, mainam na magdagdag ng turmerik sa komposisyon na ito - magbibigay ito ng hindi pangkaraniwang kaaya-ayang aroma.
- Bumuo ng mga cutlet at iprito sa isang kawali o maghurno sa oven. Para sa huling pagpipilian, kailangan mong painitin ito sa 200 degrees, grasa ang isang baking sheet na may langis at maghurno ng 20-25 minuto.
- Bago ilagay ang mga cutlet sa oven, iwisik ang mga ito ng gadgad na keso kung ninanais.
Ihain nang mainit na may kulay-gatas at sariwang gulay.
Magdagdag ng keso
Ang parehong recipe ay maaaring bahagyang mabago kung ang kulay-gatas at cream ay hindi angkop dahil sa kanilang taba na nilalaman. Ang feta cheese o feta cheese ay maaaring magdagdag ng katulad na juiciness sa aming ulam. Ang ipinahiwatig na dami ay mangangailangan ng 200 - 250 g ng produkto. Grate ang keso at talunin ng itlog sa halip na cream.
Ang asul na keso ay umaakma sa lasa ng beetroot. Maaari itong idagdag sa volume na ito nang literal na 70 - 80 g.
Para sa mga hindi gustong mag-abala sa grating cheese, inirerekomenda naming subukan ang susunod na opsyon.
Mula sa purong beet mince na may asin, semolina at pampalasa, o mula sa halo nito na may mga karot, gumawa kami ng maliliit na "mga pugad" nang direkta sa kamay, sa loob kung saan inilalagay namin ang isang maliit na piraso ng matapang na keso. Maingat naming isinasara ang lahat at agad itong inilagay sa isang kawali o ilagay ito sa isang baking sheet upang maghurno.
Ihain na binudburan ng tinadtad na damo at cream cheese sauce.
Bilang karagdagan, mainam na magdagdag ng cottage cheese sa mga cutlet ng beet.
- Upang gawin ito, kumuha ng 300 g ng low-fat cottage cheese, 1 itlog, asin at paminta para sa 400 g ng mga beets na pinakuluang sa kanilang mga balat.
- Bilang pampalasa, mas mainam na gumamit ng tuyong perehil at cilantro at/o bawang.
- I-chop ang mga beets, ihalo ang lahat at maghurno, tulad ng sa nakaraang recipe, at ipadala upang maghurno.
Ang mga cutlet na ito ay mahusay ding lutuin sa isang slow cooker o double boiler. Ang pagpipiliang ito ay gagawin silang ganap na pandiyeta at napaka-malusog, salamat sa kumbinasyon ng protina- at calcium-rich cottage cheese na may hibla ng gulay.
Well, ang mga mas gusto ang isang makatas na steak sa lahat ng mga gulay ay dapat magustuhan ang aming susunod na recipe.
Mga sangkap
- Tinadtad na karne (manok o baboy) - 200 g
- Patatas - 200 g
- Beetroot - 200 g
- Itlog - 1 pc.
- Sibuyas - 1 pc.
- Asin, paminta - sa panlasa
Paghahanda
- Pakuluan ang mga beet at patatas nang hiwalay hanggang sa lumambot, lahat ay nakasuot ng balat. Nililinis namin at gilingin sa isang food processor o sa isang kudkuran.
- Ihalo sa tinadtad na karne, magdagdag ng pinong tinadtad na sibuyas, itlog, asin at paminta.
- Maghurno sa oven sa loob ng 40 - 50 minuto sa 200 degrees o magprito sa isang mainit na kawali sa mababang init upang ang karne ay may oras na magprito.
Ang ganitong mga cutlet ay maaaring ligtas na ihain sa isang side dish, dahil ang kanilang panlasa ay hindi magiging gulay!
Kaya, mga kaibigan, tulad ng nakikita mo, maaari mong pagsamahin ang ilang mga recipe at gamitin ang isa sa mga inaalok namin upang maghanda ng masarap na mga cutlet ng beetroot para sa hapunan para sa iyong sarili at sa iyong pamilya! Ang pangunahing bagay ay upang ipakita ang imahinasyon at sigasig!
Ang mga gulay ay isa sa mga pinakasikat na sangkap ang mga ito ay ginagamit nang mas madalas kaysa sa iba pang mga produkto upang maghanda ng lahat ng uri ng pagkain. Ang isa sa mga uri ng naturang mga pinggan ay maaaring tawaging mga beetroot cutlet sa oven na naglalaman ng mas kaunting mga calorie kaysa sa karne, ngunit mayroon silang mas malaking benepisyo.
Walang kumplikado sa paghahanda ng mga ito; ang isang maliit na "paglalaro" sa komposisyon ay nagpapahintulot sa iyo na pag-iba-ibahin ang ulam sa isang espesyal na paraan at magdagdag ng isang ugnay ng pagka-orihinal sa karaniwang lasa nito.
Mga cutlet ng beet: recipe na may bawang at paminta
Mga sangkap
- - 2 cloves + -
- — pakurot o panlasa + -
- - 3 mga PC. + -
- - para sa pagprito + -
- — 1/3 tbsp. o sa panlasa + -
- - 1/2 bungkos + -
- — 100 g + -
Pagluluto ng mga cutlet ng beet sa oven
Ang mga inihurnong beet cutlet ay may masarap na lasa, at nagiging mas makatas ang mga ito sa oven kaysa karaniwan. Maaari kang maghurno ng mga cutlet ng pandiyeta sa oven sa loob ng kalahating oras na gugugol sa paghahanda ng pagkain para sa pagluluto, ngunit mayroon bang anumang bagay na tulad ng isang malusog na produktong gawa sa bahay na inihahanda mo sa iyong sariling mga kamay at may mahusay na pagmamahal? Siyempre hindi, at samakatuwid ay hindi isang awa na gumugol ng oras dito.
- Hugasan ang mga beets, balutin ang mga ito sa foil (makintab na bahagi sa loob), ilagay ang mga ito sa isang oven na preheated sa 220 ° C para sa 1-1.5 na oras. Pagkaraan ng ilang sandali, sinusuri namin ang kahandaan ng gulay: butasin ang ugat ng gulay gamit ang isang tinidor/kutsilyo kung ito ay malambot, ito ay nangangahulugan na ito ay luto na.
- Balatan ang mga inihurnong beets, lagyan ng rehas ang prutas (pino), at ibuhos ang tinadtad na masa sa isang mangkok.
- Pinong tumaga ang mga gulay.
- Gumiling nang manu-mano ang bawang o gamit ang isang pindutin.
- Ibuhos ang tinadtad na bawang at damo sa isang mangkok na may mga beets.
- Magdagdag ng semolina, asin, paminta sa ulam, ihalo ang lahat nang lubusan.
- Bumubuo kami ng mga cutlet (1-2 cm ang lapad) mula sa masa ng gulay, ilagay ang mga ito sa isang baking dish at maghurno ng 10 minuto sa 200 ° C, hanggang lumitaw ang blush.
- Susunod, ilagay ang mga beetroot cutlet sa mga plato, ibuhos ang kulay-gatas sa kanila, palamutihan ng anumang sprig ng mga damo at maglingkod.
Kung ninanais, maaari mong lutuin ang mga cutlet sa isang kawali o sa isang double boiler. Ngunit ang mga beet cutlet na pinirito sa isang kawali ay magkakaroon ng crust. Ngunit ang mga steamed cutlet ay magiging mas malusog at hindi gaanong caloric;
Mga cutlet ng beetroot sa oven na may mga karot na walang mga itlog
Upang kahit papaano ay pag-iba-ibahin ang lasa ng mga beet, ang mga cutlet ay maaaring ihanda kasama ng isa pang malusog na sangkap na nababagay sa beetroot. At ang gayong sangkap ay mga karot. Hindi lamang nito mapapahusay ang lasa, ngunit magkakaroon din ng positibong epekto sa kulay ng iyong mga paboritong cutlet, na, sa pamamagitan ng paraan, magluluto kami nang walang mga itlog.
Sa pamamagitan ng pagsunod sa tamang pagkakasunud-sunod ng pagluluto, ang mga gulay na flatbread ay hindi masisira habang nagluluto at ganap na magkakadikit kahit na inilabas mo ang mga ito sa oven.
Mga sangkap
- Karot - 2-3 mga PC;
- Asin - sa panlasa;
- Beetroot - 2 mga PC;
- Mga sibuyas - 1-2 mga PC;
- Breadcrumbs - sa panlasa;
- harina - 2-3 tbsp. l.
Paano maayos na maghurno ng mga cutlet ng beet at karot
- Pakuluan ang mga karot at beets hanggang malambot.
- I-chop ang sibuyas sa maliliit na piraso at iprito ito sa mantika.
- Gilingin ang pinakuluang beets sa isang gilingan ng karne, at gawin ang parehong sa mga karot. Ang katas na ilalabas sa pag-twist ay ibinuhos lang sa isang mangkok.
- Paghaluin ang mga tinadtad na karot at sibuyas na may harina, asin ang mga produkto, ihalo nang mabuti.
- Hatiin ang nagresultang masa sa mga bahagi at bumuo ng mga cutlet mula dito.
- Igulong ang mga homemade beet cutlet sa mga breadcrumb at ihurno ang mga ito sa oven sa 180°C sa loob ng mga 20-25 minuto.
Sa puntong ito ang pagluluto ay nakumpleto - ang beet dish ay ganap na handa. Maaari mong ihain ang mga cutlet na may ilang uri ng side dish, halimbawa, pinakuluang kanin o patatas.
Recipe para sa mga cutlet ng beetroot na may cottage cheese
Ang isa pang kawili-wiling recipe para sa paghahanda ng iyong paboritong meryenda ay pagluluto na may cottage cheese. Ang ulam na ito ay hindi lamang napakasarap at hindi pangkaraniwan, ito rin ay hindi kapani-paniwalang malusog. Samakatuwid, ang mga nagdurusa sa pancreatitis ay dapat talagang kumain ng mga naturang cutlet. Bilang karagdagan sa isang therapeutic diet, ang ulam ay maaari ding isama sa mga diyeta sa pagbaba ng timbang.
Mga sangkap
- Beetroot - 1 kg;
- cottage cheese - 150 g;
- Itlog - 1 pc;
- Mantikilya - 50 g;
- Gatas - ½ tasa;
- Semolina - sa panlasa.
Paano magluto ng dietary beet cutlet
- Pakuluan ang mga beets nang direkta sa alisan ng balat.
- Pagkatapos magluto, linisin ang beet at i-chop ito ng pino. Maaari mong gilingin ang prutas gamit ang isang gilingan ng karne, blender, kudkuran at iba pang kagamitan. Piliin ang yunit sa iyong paghuhusga.
- Ibuhos ang nagresultang masa sa isang kasirola, magdagdag ng mantikilya at gatas dito, pagkatapos ay ilagay ang lalagyan sa apoy at lutuin ang produkto sa loob ng 5 minuto.
- Magdagdag ng semolina sa masa ng beet sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos ang pulp upang walang mga bukol na lumitaw dito.
- Susunod, lutuin ang ulam hanggang maluto (halos paminsan-minsan).
- Palamigin ang nilutong gruel, magdagdag ng itlog, cottage cheese, at asin.
- Bumubuo kami ng maliliit na cutlet mula sa walang hugis na masa, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa oven at maghurno. Ang kabuuang oras ng pagluluto ay 20-25 minuto sa 180-200 ° C.
Masarap na mga cutlet ng beet na ginawa sa oven, na inihain na may kulay-gatas o banayad na sarsa. Ang kaunting halaman ay hindi rin makakasama sa ulam. Sa halip na cottage cheese, maaari kang magdagdag ng mga mumo ng tinapay, na dating babad sa gatas, sa mga homemade na cutlet ng gulay.
Tulad ng nakikita mo, ang mga beet cutlet sa oven ay isang napakadaling ulam na ihanda. Hindi lamang ito ay may kaunting mga hakbang sa pagluluto, ngunit naglalaman din ito ng napakakaunting mga calorie. Ang isang malusog at masustansyang pagkain ay hindi maaaring hindi maging isang dekorasyon para sa isang pagkain ng pamilya. Ang mga may-kulay na cutlet ay agad na nakakakuha ng mata sa mesa, kahit na sa isang dosenang iba pang iba't ibang pagkain. Malugod mo ring sorpresahin ang iyong mga bisita at miyembro ng sambahayan sa pamamagitan ng paghahanda ng mga orihinal na cutlet ng beet ayon sa isang lutong bahay na recipe.
Bon appetit!
Ang paggawa ng mga beet cutlet gamit ang recipe na ito ay madali. Ang mga doktor, dahil sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng beets, ay tinawag itong "vacuum cleaner para sa atay."
Mga cutlet ng beet ang recipe na ito ay magiging masarap, kasama
- mga therapeutic diet,
- menu ng mga bata,
- sa menu ng mga taong namumuno sa isang malusog na pamumuhay.
Beet cutlets Recipe
Mayroong iba't ibang mga pagpipilian para sa paghahanda ng mga cutlet ng beet. Nag-aalok ako sa iyo ng isang recipe para sa mga beetroot cutlet na may semolina at cottage cheese. Ang recipe na ito ay bahagi ng iba't ibang mga menu ng paggamot, kabilang ang para sa pancreatitis - diyeta No. 5p
Siguraduhing isama ang mga beets sa iyong menu ng diyeta para sa pancreatitis. Ang mga beet ay naglalaman ng yodo, na may kapaki-pakinabang na epekto sa pagpapanumbalik ng pancreatic function. Iba pang mga produkto na naglalaman ng yodo - Kapansin-pansin, ang paggamot sa init ay hindi binabawasan ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng gulay.
Mga cutlet ng beetroot na may cottage cheese.
Mga sangkap:
- beets - 1 kg (8 mga PC.)
- semolina - 75 g (3 tbsp)
- cottage cheese 9% - 150 g
- itlog - (50g) 1 piraso
- mantikilya - 50 g (2 tbsp)
- gatas 3.2% - 100 ml (1/2 tasa)
- asin - sa panlasa
- Idagdag ang purong cottage cheese, itlog at asin sa pinalamig na masa. Paghaluin nang lubusan at bumuo ng mga cutlet.
Bon appetit!
- Mga protina - 5.09 g
- Taba –9.62 g
- Mga karbohidrat - 14.94 g
- nilalaman ng calorie - 146.63 Kcal.
- B1 – 0.0368 mg
- B2 – 0.0368 mg
- C – 12.285 mg
- Ca- 49.14 mg
- Fe – 0.6142 mg
Tandaan.
Mangyaring huwag hatulan ako para sa pagpapakita sa iyong pansin ng isang recipe batay sa 1 kg ng beets. Ang recipe ng recipe para sa mga cutlet ng beet ay nangangailangan ng 1 itlog bawat 1 kilo ng beets (tingnan sa itaas - mga sangkap).
Mga cutlet ng beet na may semolina
Paano ako Gumagawa ako ng mga beetroot cutlet.— Kinukuha ko ang mga sangkap, binabawasan ang kanilang dami ng kalahati, at kumuha ng isang itlog, tulad ng sa unang recipe. Bilang karagdagan, maaari kang maghanda ng mga cutlet ng beet nang hindi nagdaragdag ng cottage cheese, i.e. ito ay lumalabas na ganito:
Mga sangkap:
- beets - 0.5 kg (3-4 na mga PC.)
- semolina - 40 g (1.5 tbsp)
- puting tinapay o cottage cheese na babad sa gatas - 75 g (maaari mong ibukod ang mga sangkap na ito mula sa recipe)
- itlog - (50g) 1 piraso
- mantikilya - 25 g (1 tbsp)
- gatas 3.2% - 50 ml (1/4 tasa)
- asin - sa panlasa
Paano magluto ng mga cutlet ng beet:
- Hugasan namin ng mabuti ang mga beets at pakuluan ang mga ito sa kanilang mga balat. Matututuhan mo kung paano mabilis at tama ang pagluluto ng mga beets
- Linisin natin ito. Ipasa natin ang mga beets sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. O maaari mo itong lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran at gilingin ito sa isang blender.
- Pakuluan natin ang mga beets: ilagay ang mga beets sa isang kasirola, magdagdag ng gatas at mantikilya, kumulo ng mga limang minuto.
- Idagdag ang semolina sa isang manipis na stream, pagpapakilos upang maiwasan ang pagbuo ng mga bukol. Ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa matapos, ipagpatuloy ang paghahalo.
- Magdagdag ng puting tinapay (cottage cheese) na babad sa gatas at piniga, itlog at asin sa pinalamig na masa. Paghaluin nang lubusan at bumuo ng mga cutlet.
- I-steam ito, maaari mong gawin ito sa isang mabagal na kusinilya o sa oven.
- Ihain kasama ng sour cream, sour cream o milk sauce.
Bon appetit!
Paano magluto ng mga cutlet ng beet
Ang recipe na ito ay hindi nalalapat sa isang therapeutic diet para sa pancreatitis, dahil ang mga cutlet ay pinirito sa langis ng gulay.
Mga sangkap:
- beets - 500 g
- puting tinapay o tinapay, ibinabad sa gatas at piniga
- harina ng trigo - ang halaga ay depende sa juiciness ng mga beets, kung ang mga beets ay napaka-makatas, kung gayon mas maraming harina ang kakailanganin
- gatas - 50 ml (1/4 tbsp)
- itlog - 1 pc.
- langis ng gulay para sa pagprito sa isang kawali
Paano magluto ng mga cutlet ng beet:
- Hugasan namin ng mabuti ang mga beets at pakuluan ang mga ito sa kanilang mga balat. Matututuhan mo kung paano mabilis at tama ang pagluluto ng mga beets
- Linisin natin ito. Ipasa natin ang mga beets sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. O maaari mo itong lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran at gilingin ito sa isang blender.
- Magdagdag ng puting tinapay na babad sa gatas, pula ng itlog, asin at paminta sa masa ng beet. Haluing mabuti ang lahat ng ito.
- Sa basang mga kamay, bumuo ng mga bola na kasing laki ng isang itlog ng manok.
- Isawsaw sa whipped egg white.
- Tinapay sa breadcrumbs.
- Magprito sa isang kawali sa langis ng gulay. Ang kawali ay preheated sa katamtamang init. Ang oras ng pagprito ay 2-3 minuto sa bawat panig. mainit sa katamtamang init.
Bon appetit!
Calorie na nilalaman 100 gramo ng mga beetroot cutlet
Ang calorie na nilalaman ng mga cutlet ng beet ay nakasalalay sa mga sangkap na kasama sa kanilang komposisyon at sa paraan ng paggamot sa init.
Pinakamababang nilalaman ng calorie - recipe No. 1. Pinakamataas na calorie na nilalaman ng mga beet cutlet - recipe No
Kung nagluluto ka ng mga cutlet ng beet ayon sa recipe No. 1, kung gayon Ang calorie na nilalaman ng 100 gramo ng mga beetroot cutlet ay 146.63 Kcal.
Paano magluto ng mga beet cutlet na recipe ng video:
Ang recipe ng beetroot cutlet ay simple.
Ang mga cutlet ng gulay ay isang hindi pangkaraniwang at malusog na ulam. Sa taglagas, sa panahon ng mga sariwang gulay, kung minsan ay talagang gusto mong magpahinga mula sa mabibigat na pagkain at labis na tag-init. Ang mga beetroot cutlet, ang mga recipe na iaalok namin sa iyo, ay maaaring kainin sa mga araw ng pag-aayuno o kahit bilang isang magaan na hapunan.
Paano magluto ng mga cutlet ng beet?
Ang mga cutlet ng Womanjour Beet ay inihanda sa iba't ibang paraan. Ngunit may mga pangkalahatang prinsipyo, na sumusunod kung saan palagi kang makakakuha ng masarap at magandang ulam.- Ang mga beet para sa mga cutlet ay dapat munang lutuin o pakuluan hanggang sa ganap na maluto. Maaari kang magdagdag ng mga pampalasa sa tubig sa pagluluto upang magdagdag ng lasa sa mga cutlet.
- Kailangan mo lamang lutuin ang mga beets nang buo kapag lagyan mo na sila ng rehas. Sa ibang mga kaso, ang mga beet ay maaaring gupitin sa mga cube bago iproseso, at ito ay magbabawas sa oras ng pagluluto.
- Ang mga beet cutlet na inihurnong sa foil sa apoy o sa oven ay malasa at mabango. Nagbibigay ito ng maanghang na lasa.
- Ang mga natapos na beets ay durog. Ang isang kudkuran, gilingan ng karne o blender ay angkop para dito. Kung mas maliit ang giling, mas mahirap para sa mga cutlet na panatilihin ang kanilang hugis kapag nagprito.
- Kung natatakot ka na ang mga beet cutlet ay kumalat sa kawali, bumuo ng mga ito nang maaga at ilagay ang mga ito sa freezer sa loob ng 30 minuto. Ang isa pang paraan ay isawsaw muna ang mga hilaw na cutlet sa pinalo na puti ng itlog at pagkatapos ay sa breadcrumbs.
- Kung iprito mo ang mga cutlet sa mantikilya, magkakaroon sila ng mas pinong lasa.
Mga cutlet ng beetroot - mga recipe na may mga larawan
Kung hindi ka pa nakapagluto ng mga beet cutlet, piliin ang unang recipe. Pipigilan ka ng sunud-sunod na plano ng pagkilos na magkamali habang nagluluto.
Mga klasikong beet cutlet
Fashionstylist Kakailanganin mo:
- Beetroot - 800 g.
- Langis ng gulay - 60 ml.
- Bawang - 2 cloves.
- Itlog ng manok - 2 mga PC.
- Semolina - 100 g.
Paghahanda:
- Maghurno ng mga beets sa oven hanggang sa ganap na maluto.
- Linisin ito.
- Kumuha ng isang malaking kudkuran at lagyan ng rehas ang mga beets dito.
- Talunin ang itlog sa gadgad na timpla, magdagdag ng pinong tinadtad na bawang at asin.
- Magdagdag ng semolina doon at ihalo nang mabuti ang mga sangkap.
- Painitin ang isang kawali na may mantika.
- Kunin ang beet mass na may isang kutsara at ilagay ito sa isang kawali. Gamitin ang parehong kutsara upang bumuo ng mga cutlet nang direkta sa kawali.
- Magprito sa bawat panig sa loob ng 3 minuto sa katamtamang init.
- Ihain na may kulay-gatas o keso.
Mga cutlet ng beetroot sa oven na may mga pasas
Deli Kahit na ang maliliit na bata ay maaaring magluto ng mga beet cutlet sa oven, dahil ang pagluluto sa hurno ay mas malusog kaysa sa pagprito.
Kakailanganin mo:
- Katamtamang laki ng mga beet - 2 mga PC.
- Itlog ng manok - 1 pc.
- Langis ng gulay - 30 ML.
- Flour - mga 5 tbsp.
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Madilim na pasas - 30 g.
- asin.
- Mga mumo ng tinapay - 100 g.
Paghahanda:
- Ibabad ang mga pasas sa mainit na tubig hanggang handa na ang mga beet.
- Pakuluan ang mga beets, alisan ng balat at lagyan ng rehas gamit ang isang magaspang na kudkuran. Ilagay sa cheesecloth o malinis na tuwalya at pisilin ang juice.
- Banlawan ng maraming beses at pagbukud-bukurin ang mga pasas.
- Pinong tumaga ang napiling mga pasas at ihalo sa isang maliit na halaga ng harina.
- Pinong tumaga ang sibuyas, ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito at katas sa isang blender.
- Talunin ang isang itlog sa mga beets, magdagdag ng katas ng sibuyas, mga pasas, asin at harina. Haluin lahat.
- Bumuo ng maliliit na cutlet mula sa nagresultang masa at igulong ang mga ito sa mga breadcrumb.
- Grasa ang isang baking sheet na may langis, iwiwisik ang mga breadcrumb at ilagay ang mga cutlet ng beet dito. Kung mas mahigpit ang estilo, mas mabuti.
- Maghurno sa oven sa loob ng 30 minuto sa 200 degrees.
Mga cutlet ng dahon ng beet
Prodgid.ru Hindi lamang ang mga ugat ng beets ay maaaring gamitin para sa pagluluto. Ang mga cutlet na ginawa mula sa mga tuktok ng beet, ayon sa mga gourmet, ay hindi gaanong masarap kaysa sa mga ginawa mula sa mga ugat na gulay.
Kakailanganin mo:
- Mga dahon ng beet - 20 mga PC.
- Mga itlog ng manok - 3 mga PC.
- Mga sibuyas - 2 mga PC.
- harina ng trigo - 0.5 tbsp.
- Bawang - 2 cloves.
- asin.
- Mga pampalasa.
Paghahanda:
- Hugasan ang mga tuktok ng beet at iling ang mga ito upang alisin ang labis na kahalumigmigan. Gupitin ang mga dahon sa maikling piraso.
- Balatan ang sibuyas at gupitin sa mga cube.
- Grate ang bawang.
- Ibuhos ang lahat ng ito sa isang malalim na mangkok. Paghaluin ang harina, pampalasa at asin.
- Ibuhos ang mga itlog at haluing mabuti muli. Ang kuwarta ay dapat kasing kapal ng pancake.
- Magprito ng mga cutlet mula sa mga tuktok ng beet sa langis ng gulay sa parehong paraan tulad ng mga pancake.
Ang lahat ng mga beet cutlet ay sumasama nang maayos sa mga produkto ng fermented milk at keso.