Recipe ng chicken fritters. Mga pancake ng dibdib ng manok na may almirol. Recipe para sa mga pancake sa dibdib ng manok na may mayonesa

Hakbang-hakbang na mga recipe para sa paggawa ng mga pancake sa dibdib ng manok: na may gatas na may minced meat baking powder, na may kulay-gatas at mayonesa na may mga piraso ng manok, na may bawang at mga sibuyas, na may kefir na keso, na may starch at breadcrumbs

2018-02-03 Irina Naumova

Grade
recipe

2387

Oras
(min)

Mga bahagi
(mga tao)

Sa 100 gramo ng tapos na ulam

10 gr.

2 gr.

Mga karbohidrat

24 gr.

163 kcal.

Opsyon 1: Klasikong recipe ng pancake ng dibdib ng manok

Sa karaniwang kahulugan, ito ay isang produkto ng kuwarta na pinirito sa isang kawali. Ngunit ang karne ng manok ay gumagawa ng napakasarap at makatas na pancake. Ang proseso ng pagluluto ay simple, ang pinakamahalagang bagay ay gawing likido ang tinadtad na karne at iprito ito. Maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga sangkap. Magsisimula tayo sa mga klasikong fritter ng dibdib ng manok.

Mga sangkap:

apat na daang gramo ng harina;
kalahating litro ng gatas;
tatlong daang gramo ng fillet ng manok;
isa at kalahating kutsarita ng baking powder;
isang pares ng mga kurot ng asin;
isang pares ng mga kurot ng pinaghalong paminta.

Hakbang-hakbang na recipe para sa mga pancake ng dibdib ng manok

Salain ang harina sa isang malaking mangkok, magdagdag ng baking powder, asin at paminta, at pukawin.

Ibuhos ang mainit na gatas, pagpapakilos ng kuwarta. Ito ay magiging mas maginhawa upang palabnawin ang harina sa pamamagitan ng unti-unting pagdaragdag ng gatas o sa isang manipis na stream.

Hugasan namin ang fillet ng manok at gilingin ito sa isang gilingan ng karne o blender hanggang sa ito ay maging mince.

Idagdag ang tinadtad na manok sa masa at haluing mabuti. Ang pagkakapare-pareho ay dapat na kapareho ng para sa mga regular na pancake ng kuwarta.

Mag-init ng kawali, ibuhos ang mantika at gumamit ng kutsara o kahit isang sandok upang i-scoop ang kinakailangang halaga ng timpla at bumuo ng mga pancake.

Magprito sa bawat panig hanggang sa mabuo ang magandang golden brown na crust. Kapag tapos na ang ilalim na bahagi, makikita mo na ang batter ng manok ay naging puti, bahagyang madilim na kulay. Ang isang crust ay nabuo sa ilalim - ibalik ito.

Ang alinman sa iyong mga paboritong side dish ay babagay sa mga pancake na ito.

Opsyon 2: Mabilis na recipe para sa mga pancake ng dibdib ng manok sa mga piraso

Sa oras na ito hindi namin gilingin ang manok sa isang gilingan ng karne, ngunit hiwain ito sa mga piraso. Idagdag ang natitirang mga sangkap at iprito ang mga pancake sa isang kawali. Sa pagkakataong ito ay magdaragdag kami ng itlog, kulay-gatas at mayonesa sa kuwarta. Ang bersyon na ito ay magkakaroon ng mas maraming karne ng manok kaysa sa harina at lahat ng iba pa.

Mga sangkap:

pitong daang gramo ng dibdib ng manok;
isang itlog;
tatlong kutsarang harina;
dalawang tablespoons ng kulay-gatas;
dalawang tablespoons ng mayonesa;
limampung ML ng langis ng gulay;
kalahating kutsarita ng kari;
tatlong kurot ng asin;
tatlong kurot ng itim na paminta.

Paano mabilis na gumawa ng mga pancake ng manok mula sa mga piraso ng dibdib ng manok

Gupitin ang fillet ng manok, hugasan at palayain mula sa mga pelikula, sa maliliit na piraso at ilagay sa isang mangkok.

Talunin ang itlog sa manok, magdagdag ng harina, magdagdag ng kulay-gatas, mayonesa at pampalasa.

Haluing mabuti ang lahat.

Tandaan: Kung ayaw mong magdagdag ng mayonesa, magdagdag lamang ng kulay-gatas.

Init ang mantika sa isang kasirola at gumamit ng kutsara upang bumuo ng mga pancake ng manok. Magprito ng tatlo hanggang apat na minuto sa bawat panig. Pagkatapos ay takpan ng takip at kumulo ng halos limang minuto sa mahinang apoy upang ang mga pancake sa dibdib ng manok ay lubusang pinirito sa loob.

Ilipat ang natapos na mga bahagi sa isang plato, magdagdag ng kaunting mantika at iprito ang susunod na batch.

Ihain kasama ng niligis na patatas at sariwang gulay. Ang plain pasta ay angkop din.

Opsyon 3: Mga pancake sa dibdib ng manok na may bawang at sibuyas

Ngayon magdagdag ng mga sibuyas at bawang sa pinaghalong para sa mga pancake ng manok. Magdaragdag din kami ng mayonesa o kulay-gatas sa iyong paghuhusga. Ang pangunahing sangkap ay fillet ng manok. Puputulin namin ito sa maliliit na piraso.

Mga sangkap:

pitong daang gramo ng fillet ng manok;
tatlong itlog;
limang kutsara ng harina;
dalawang daang gramo ng mayonesa;
isang pulang sibuyas;
apat na cloves ng bawang;
limampung ML ng langis ng gulay;
tatlong kurot ng asin at pinaghalong paminta.

Hakbang-hakbang na recipe

Banlawan ang fillet ng manok sa ilalim ng tubig, putulin ang mga lamad, natitirang balat at gupitin sa maliliit na piraso.

Ang bawang ay maaaring pinindot sa pamamagitan ng isang pindutin o makinis na tinadtad ng isang kutsilyo at ipadala sa manok.

Kumuha ng pulang sibuyas, alisan ng balat at gupitin sa mga parisukat. Ibuhos sa isang mangkok ng paghahalo para sa tinadtad na karne.

Talunin ang dalawang itlog, timplahan ng mayonesa at magdagdag ng harina. Kaagad magdagdag ng asin at paminta, pukawin ang lahat nang lubusan.

Una kailangan mong magpainit ng isang kasirola na may langis. Bawasan ang init at gumamit ng kutsara upang bumuo ng mga pancake mula sa inihandang timpla.

Iprito sa mahinang apoy hanggang sa maluto ng mabuti ang chicken pancake sa loob. Magandang ideya na takpan ng takip.

Maniwala ka sa akin, tiyak na hihilingin ka pa nila.

Opsyon 4: Mga pancake sa dibdib ng manok sa mga piraso na may keso sa kefir

Ang keso ay magdaragdag ng masarap na lasa, kabusugan at perpektong makadagdag sa pancake dough. At ito ay lutuin sa kefir na may dibdib ng manok, gupitin sa mga piraso. Makakakuha ka ng napakasarap na pancake.

Mga sangkap:

apat na daang gramo ng dibdib ng manok;
isang itlog ng manok;
kalahati ng mga ulo ng sibuyas;
dalawang tablespoons ng gadgad na keso (mas posible);
tatlong kutsarang harina;
limang tablespoons ng kefir;
tatlong sprigs ng perehil;
dalawang kurot ng dagat o Adyghe asin;
isang pares ng mga kurot ng pinaghalong paminta;
dalawang tablespoons ng tinunaw na mantikilya.

Paano magluto

Hugasan ang fillet ng manok, gupitin ang balat kung mayroon man. Hindi rin namin kailangan ng mga buto;

Gupitin sa mga piraso at ilagay sa isang mangkok.

Balatan ang kalahati ng sibuyas at i-chop ito ng makinis. Maaari kang kumuha ng isang buong ulo, ngunit pagkatapos ay mas mahusay na kumuha ng pulang sibuyas.

Hugasan ang perehil, putulin ang mga gulay at i-chop gamit ang isang kutsilyo. Ang mga ugat ay maaari ding gamitin upang gumawa ng sabaw o tuyo - maraming mga maybahay ang gumagawa nito.

Pagsamahin ang lahat sa isang mangkok na may mga piraso ng manok, magdagdag ng gadgad na keso at pampalasa. Talunin ang itlog, magdagdag ng harina, ibuhos sa kefir at ihalo ang lahat.

Sinusuri namin ang pagkakapare-pareho ng pinaghalong para sa paghahanda ng mga pancake ng dibdib ng manok. Ang timpla ay hindi dapat masyadong likido. Para sa higit na fluffiness, maaari kang magdagdag ng isang kutsarita ng baking powder o kalahating kutsara ng soda. Hindi na kailangang patayin ito - ang kuwarta ay naglalaman ng kefir, gagawin nito ang lahat ng kinakailangan.

Painitin ang isang kasirola na may mantika. Kumuha ng isang kutsara na may isang maliit na bunton ng kuwarta at bumuo ng mga pancake. Gumawa ng mas maraming kasya sa kasirola.

Magprito ng apat na minuto sa bawat panig. Magprito sa mababang init - ang mga pancake ay hindi masusunog at mahusay na inihurnong.

Ang mga pancake na ginawa mula sa kuwarta na ito ay maaaring ibalik nang maraming beses, hindi nito masisira ang mga ito.

Pakuluan ang bakwit, kanin o pasta at ihain kasama ng malago, nakabubusog at malasang pancake.

Pagpipilian 5: Mga pancake sa dibdib ng manok sa mga piraso na may mga breadcrumb

Isa pang napatunayang recipe para sa masarap na pancake ng manok. Magdaragdag kami ng kaunting almirol, mayonesa at pampalasa, at mga pinong breadcrumb sa kuwarta. Ang mga ito ay nagiging napaka-makatas at malambot sa loob, malutong at ginintuang kayumanggi sa labas.

Mga sangkap:

anim na daang gramo ng fillet ng manok;
dalawang tablespoons ng patatas na almirol;
isang kutsara ng pinong breadcrumbs;
dalawang itlog ng manok;
isang pares ng mga kurot ng asin;
isang pares ng mga kurot ng pinaghalong paminta;
dalawang tablespoons ng mayonesa;
langis ng sunflower refiner para sa pagprito.

Hakbang-hakbang na recipe

Pinalaya namin ang fillet ng manok mula sa mga lamad, hugasan at tuyo ito - hindi namin kailangan ng labis na tubig sa kuwarta.

Gupitin sa maliliit na piraso at ilagay sa isang malaking mangkok.

Talunin ang mga itlog sa isa pang mangkok, magdagdag ng asin at haluin hanggang malambot.

Magdagdag ng mayonesa, almirol, pinong breadcrumbs at pampalasa. Haluin muli at ipadala sa manok.

Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga tinadtad na damo.

Tandaan: Kung hahayaan mong umupo ng ilang sandali ang kuwarta ng pancake ng manok, ang natapos na ulam ay magiging mas malambot, mas makatas at mas masarap.

Ibuhos ang mantika sa isang pinainit na malaking kawali. Kapag ito ay mainit, gumamit ng isang kutsara upang bumuo ng mga pancake mula sa masarap na timpla at simulan ang pagprito.

Mahalagang bawasan ang init kapag naghahanda ng mga pancake upang ang mga ito ay lutong mabuti sa loob at hindi masunog sa labas.

Opsyon 6: Mga pancake ng manok na gawa sa mga piraso ng dibdib ng manok, mga karot na may mustasa

Ito ay isang madaling recipe para sa masarap na pancake, na bilang karagdagan sa mga pangunahing sangkap ay kinabibilangan ng mustasa at karot. Mabilis silang nagluluto at gumagawa ng medyo masarap at kasiya-siyang pancake.

Mga sangkap:

apat na daang gramo ng fillet ng manok;
maliit na sibuyas;
katamtamang karot;
isang itlog;
isang kutsarita ng mustasa;
tatlo o apat na sprigs ng dill;
isang kutsarang harina;
langis para sa Pagprito;
pampalasa.

Paano magluto

Ang malinis at tuyo na fillet ng manok ay pinutol.

Ang mga gadgad na karot, tinadtad na sibuyas at damo ay idinagdag sa karne.

Talunin ang itlog sa parehong mangkok, magdagdag ng mustasa, harina at pampalasa. Paghaluin ang lahat.

Kung ang pagkakapare-pareho ay masyadong makapal, magdagdag ng kulay-gatas o mayonesa.

Magprito sa isang pinainit na kawali sa lahat ng panig. Una, maaari mong payagan ang apat na minuto sa isang gilid, pagkatapos ay sa kabilang panig. Pagkatapos ay takpan ng takip at kumulo hangga't maaari. Sa kasong ito, ang mga pancake ng manok ay tiyak na iluluto at makakuha ng magandang gintong kulay.

Mayroon ka bang chicken fillet sa iyong refrigerator? Nagtataka ka ba kung ano ang lutuin mula dito? Ang payo ko sa iyo ay gumawa ng pancake ng manok mula sa dibdib ng manok na hiniwa-hiwa. Ang recipe na may mga larawan ay makakatulong sa iyo sa hakbang-hakbang na ito.

Ang mga pancake ay perpektong makadagdag sa iyong tanghalian o hapunan at hindi mag-iiwan ng sinuman sa sambahayan na walang malasakit. Buweno, ikaw, bilang isang babaing punong-abala, ay tiyak na makakamit ang papuri.

Mga sangkap:

fillet ng manok - 500-700 gramo,
itlog - 3 piraso,
harina - 5 kutsara,
mayonesa - 180-200 gramo,
sibuyas - 1 maliit na ulo,
bawang - 1-2 cloves,
asin, paminta, pinatuyong dill - sa panlasa,
langis ng gulay - hanggang sa 50 gramo.

Paghahanda:

Tulad ng naiintindihan mo na, ang pangunahing sangkap sa aming ulam ay fillet ng manok. Ano ang gagawin natin sa kanya? At gupitin namin ito sa maliliit na cubes.

At pagkatapos ay kumuha kami ng bawang at sibuyas. Kung hindi mo gusto ang bawang, maaari mong gawin nang wala ito. Ngunit alam ng sinumang tagahanga nito kung anong mga mabangong pagkain ang ginagawa nito. Ang pulang sibuyas ay ginamit sa recipe na ito ay mas matamis at mas malambot. Ngunit ang mga puting sibuyas ay mahusay din. Pinong tumaga ang sibuyas at bawang.

Pagsamahin ang mga cube ng manok na may sibuyas at bawang. Dinadagdagan namin ang lahat ng mga itlog, harina at mayonesa. Paghaluin. Ang asin at paminta ay idinagdag sa iyong panlasa. Ang dill sa recipe ay tuyo, ngunit maaari kang magdagdag ng sariwa. Sa pangkalahatan, maaari mong pag-iba-ibahin ang lasa na may iba't ibang pampalasa. Kaya, ang mga ito ay palaging magiging bahagyang magkakaibang mga pancake. Kaya, inasnan namin ito, pinaminta, at idinagdag ang dill.

Ngayon ihalo muli ang lahat ng mabuti. Tapos na, handa nang iprito.

Kapag mainit na ang kawali, bawasan ang apoy sa halos mababa. Ibuhos sa parehong dami ng mantika tulad ng kapag nagprito ng mga chops. Maglagay ng isang kutsara ng tinadtad na karne sa isang kawali, na bumubuo ng maliliit na pancake.

Bakit tayo magprito sa mahinang apoy? Dahil ang mga pancake ng manok ay kailangang lutuin mula sa loob. Kapag nagprito sa sobrang init, may pagkakataon na mananatiling hilaw ang laman ng laman. Magprito kami sa magkabilang panig. Magiging handa sila kapag nakakuha sila ng isang golden brown crust.

Ilagay ang natapos na pancake ng dibdib ng manok sa isang plato at ihain. Napakasarap nilang kainin kapag mainit ang init. Ngunit kahit na sila ay lumamig, nananatili silang hindi maisip na masarap. Ihanda mo sila. At tiyak na maririnig mo mula sa iyong pamilya: "Gusto ko ng higit pa!"

I suggest na magluto ka din.

Pag-usapan natin

Gustung-gusto ko ang whey pancake - parehong gawin at kainin! Ang recipe para sa manipis, kahit na...
Nakagawa ka na ba ng chakhokhbili? Kung hindi, siguraduhing maghanda...
"Oatmeal, ginoo!" - batay sa ekspresyon sa mukha ng pangunahing tauhan...
Ang pagluluto ng patatas na may manok na inihurnong may kulay-gatas sa oven ay napaka...

Kung mahilig kang mag-eksperimento sa kusina, siguraduhing subukang gumawa ng mga pancake sa dibdib ng manok na may almirol, bagama't maaaring gusto ng ilan na tawagin silang mga cutlet. Ang dami ng karne dito ay 9/10 ng kabuuang halaga ng mga produkto, kaya walang alinlangan na magkakaroon ng butil ng katotohanan sa paniniwalang ito. Sa anumang kaso, ito ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap.

Ang ilan ay maaaring nais na palitan ang mayonesa ng kefir, ngunit hindi ito dapat gawin - ang pagkakapare-pareho ng halo ng pancake ay magiging ganap na naiiba, likido, at ang resulta ay maaaring mabigo sa iyo.

Ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap para sa paggawa ng mga pancake ng manok na may almirol.

Gamit ang isang mahusay na matalas na kutsilyo, putulin muna ang anumang labis at pagkatapos ay gupitin ang fillet ng manok sa napakaliit na piraso. Pagkatapos ng pagputol, maaari kang "maglakad" nang higit pa at higit pa, na gumagawa ng magulong paggalaw gamit ang talim ng kutsilyo.

Siguraduhing pumutok ng sariwang itlog ng manok sa isang mangkok na may tinadtad na tinadtad na karne at magdagdag ng almirol.

Ngayon magdagdag ng asin at pampalasa - maaari kang kumuha ng handa na set para sa manok, karne, at kebab. O maaari mong idagdag ang mga pampalasa na magagamit - ground black at allspice peppers, ground coriander, paprika.

Ganap na anumang mayonesa ay angkop - maaari kang kumuha ng mataas, katamtaman o mababang taba na nilalaman. Ang produkto ay maaaring bilhin sa tindahan o gawang bahay - hindi mahalaga. Ilagay ang kinakailangang halaga sa isang mangkok.

Paghaluin ang lahat nang lubusan. Ang tinadtad na tinadtad na karne ay magiging medyo likido, malapit sa pagkakapare-pareho sa pancake batter, kaya kakailanganin mong gumamit ng isang kutsara.

Mag-init ng kawali at magbuhos ng kaunting langis ng gulay dito. Gumamit ng isang kutsara upang magsandok ng kaunting tinadtad na tinadtad na karne, at gamitin ang parehong kutsara upang bigyan ang mga pancake ng mas o hindi gaanong maayos na hugis. Magprito sa mahinang apoy sa loob ng 3-4 minuto.

Ibalik ang browned pancake sa kabilang panig at magdagdag ng mas maraming mantika kung kinakailangan. Magprito para sa isa pang 3-4 minuto.

Ang masarap, malambot at malambot na pancake sa dibdib ng manok na may almirol ay maaaring ihain kaagad, kasama ng mga gulay, damo, sarsa at side dish.

Bon appetit!

dibdib ng manok - 0.5 kg;

itlog ng manok - 1 pc. ;

mayonesa - 1 tbsp. l. ;

patatas na almirol - 1 tbsp. l. ;

langis ng gulay - para sa Pagprito

Upang maghanda, kailangan namin ng dibdib ng manok, na kung saan ay pinakamahusay na kinuha kalahating lasaw (ito ay ginagawang mas madali upang i-cut).

Gupitin ang dibdib ng manok sa mga cube at ilagay sa isang kawali.

Binasag namin ang 1 itlog doon.

Pagkatapos ay magdagdag ng 1 kutsara ng mayonesa (para sa juiciness at lambot) at 1 kutsara ng harina o patatas na almirol.

Asin namin ang buong masa na ito at ihalo ito, hayaan itong umupo nang ilang sandali upang magbabad.

Pagkatapos ng halos kalahating oras, ilagay ang aming timpla sa isang kawali na pinainit ng langis ng gulay sa anyo ng mga pancake at takpan ng takip.

Napakabilis na kayumanggi ng mga pancake at kailangan mong baligtarin ang mga ito.

Sa humigit-kumulang 30 minuto ang aming mga pancake sa dibdib ng manok ay handa na. Tulad ng anumang karne ng manok, ang aming pamilya ay gustong kumain ng chicken breast fritters na may pasta, na maaaring budburan ng keso.

At ito ang tanging pagpipilian para sa paghahanda ng dibdib ng manok na kahit na ang aming limang taong gulang na anak na babae ay gustung-gusto at kinakain nang may labis na kasiyahan.

fotorecept.com

Mga pancake ng dibdib ng manok

Itlog ng manok - 1 pc.

Mga sibuyas - 0.5 na mga PC.

Matigas na keso (gadgad) - 2 tbsp.

Parsley - isang pares ng mga sprigs

Sea salt - sa panlasa

Paminta, h.m. – sa panlasa

Langis ng gulay - 2 tbsp.

Mga Tagubilin sa Pagluluto

Ang recipe, kumbaga, ay mula pagkabata. Madalas kong naaalala ang mga pancake na ito sa hapag-kainan ng pamilya na may niligis na patatas. Totoo, tinawag namin silang "tinadtad na mga bola ng dibdib ng manok." Sa anumang kaso, ang recipe ay napakadaling ihanda at napakasarap ng mga bata at kabataan lalo na ang mga pancake ng manok.

Ang mga sibuyas ay maaaring mapalitan ng berdeng mga sibuyas, kefir na may kulay-gatas. Para sa higit na fluffiness, maaari kang magdagdag ng kaunting soda o baking powder at hayaang tumayo ang kuwarta nang ilang minuto upang ang soda ay tumutugon sa kefir o kulay-gatas. Sa pangkalahatan, siguraduhing lutuin ito ng mga pancake ng manok na ginawa mula sa fillet ng manok ay talagang napakasarap. Ang pamilya ay mabubusog sa tanghalian o hapunan.

Upang maghanda ng mga pancake sa dibdib ng manok, kunin ang mga sangkap mula sa listahan. Banlawan ang fillet sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel.

Gupitin ang fillet ng manok at sibuyas sa maliliit na cubes.

Magdagdag ng gadgad na matapang na keso at tinadtad na damo.

Magdagdag ng kefir, harina at itlog, asin at paminta.

Paghaluin ang lahat hanggang makinis, ang "masa" ay hindi dapat maging likido, ngunit hindi rin masyadong makapal. Kung nais mong maging mas malambot ang mga pancake, tulad ng sinabi ko sa itaas, magdagdag ng 1 tsp. baking powder o 0.5 tsp. soda

Maglagay ng 1 tbsp sa isang heated frying pan. (maaaring may isang tambak) ng kuwarta at sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay, maghurno ng mga pancake sa loob ng 4 na minuto sa bawat panig. Upang maiwasang masunog ang mga ito, i-on ang mahinang apoy. I-on ang mga ito ng ilang beses habang nagluluto.

Ang mga handa na pancake sa dibdib ng manok ay maaaring ihain kasama ng mashed patatas, pasta, bakwit o kanin - parehong masarap.

www.iamcook.ru

Mga recipe sa pagluluto at mga recipe ng larawan

Tinadtad na pancake ng manok

Ang pagpapakain sa iyong pamilya ng mabilis, kasiya-siya at malasa ay hindi mahirap sa lahat. At sa recipe na ito ay pag-uusapan natin ang tungkol sa mga pancake ng karne, para sa paghahanda kung saan kakailanganin mo ang tinadtad na fillet ng manok. Mabilis silang nagluluto at nagiging makatas, ginintuang kayumanggi at hindi kapani-paniwalang masarap, parehong mainit at pinalamig. Maaari mong ihain ang mga pancake na ito sa mesa bilang isang independiyenteng ulam, pagdaragdag ng kulay-gatas o ilang iba pang sarsa. Maaari mo ring ihain ito kasama ng isang side dish ay perpekto.

Mga sangkap Upang maghanda ng tinadtad na pancake ng manok:

fillet ng manok - 600 g
gatas - 130 ml
mayonesa - 70 g
harina ng trigo - 100 g
itlog ng manok - 2 mga PC.
asin, paminta - sa panlasa
langis ng gulay - para sa Pagprito

Recipe sa pagluluto tinadtad na manok fritters:

Nagsisimula kami sa pamamagitan ng pagpuputol ng fillet ng manok. Pinutol namin ito nang napakapino, literal na pinutol ang karne ng manok gamit ang isang mahusay na matalas na kutsilyo. Hindi ka dapat gumamit ng isang gilingan ng karne o blender para sa pagpuputol, dahil ang ulam ay nangangailangan ng tinadtad na masa, hindi baluktot.

Ilagay ang pinaghalong manok sa isang mangkok, magdagdag ng mayonesa, asin at paminta. Ibuhos ang pinalo na itlog at gatas, ihalo nang mabuti.

Ngayon pakapalin ang masa na may harina. Gumalaw hanggang sa ganap na homogenous ang mga piraso ng fillet ng manok ay dapat na ipamahagi nang pantay-pantay sa masa ng masa.

Nakakakuha kami ng isang manipis, ngunit hindi runny consistency.

Init ang isang kawali, ibuhos ang pinong mantika dito, dapat itong takpan ang ilalim ng kawali sa isang pantay na layer, at sandok ang mga pancake ng manok. Dahil ang kuwarta ay hindi dumadaloy, binibigyan namin ang mga pancake ng isang patag na hugis sa pamamagitan ng pag-level ng kanilang ibabaw gamit ang isang kutsara.

Palaging iprito ang tinadtad na pancake ng manok na may takip. Kapag sila ay browned, maingat na ibalik ang mga ito gamit ang isang spatula at iprito ang mga ito sa kabilang panig.

Inalis namin ang natapos na mga pancake sa mga espesyal na napkin ng papel, na sumisipsip ng lahat ng labis na langis, at pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang ulam.

cook-s.ru

Mabilis na paghahanda ng mga pancake sa dibdib ng manok: mga lihim ng karunungan

Ang mga pancake ay isang karaniwang ulam sa aming rehiyon. Maaari itong dumating sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba at maging handa gamit ang ganap na magkakaibang mga produkto. Malamang na walang isang pamilya kung saan ang mga miyembro ng sambahayan ay hindi gusto ang masarap, mabango at malambot na pancake na ginawa mula sa harina ng trigo at gatas, mula sa zucchini, repolyo, mula sa isda sa dagat at ilog, at maging mula sa tinadtad na karne o manok.

Karaniwan, ang mga pancake ay ginawa mula sa harina o mga gulay, ngunit ang mga pancake na ginawa mula sa tinadtad na manok ay magiging mas kasiya-siya.

Bilang karagdagan, ang mga pagkaing dibdib ng manok mismo ay medyo malusog at may malawak na hanay ng mga aplikasyon:

Angkop para sa pagkain ng sanggol;
Para sa pandiyeta na nutrisyon at nutrisyon ng mga nagsusumikap na bumuo ng mass ng kalamnan, lalo na kung ang mga pancake ay steamed.

Ang mga tinadtad na pancake ng manok ay perpekto hindi lamang para sa mga matatanda, kundi pati na rin para sa mga bata.

Ang mga pancake ng dibdib ng manok ay hindi lamang masarap at kasiya-siya, ngunit nakikilala din sila sa kanilang espesyal na lambot ng lasa at juiciness ng karne.

Sa lahat ng mga pancake ng karne, ang mga bata ay lalo na gustung-gusto ang mga ito dahil sa katotohanan na ang karne ay hindi tuyo.

Bilang karagdagan, ang ulam na ito ay maaaring hindi lamang almusal o hapunan, maaari mo itong dalhin sa iyo upang magtrabaho bilang meryenda at maging sa isang piknik sa kalikasan. Ang mga pancake ng manok ay magiging masarap para sa buong pamilya pagkatapos ng masayang mga laro sa labas. Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ang pangunahing sangkap bago ang mga pancake ay manok. Kaya, tingnan natin ang listahan ng mga sangkap na kailangan nating gumawa ng pancake ng manok.

Mga sangkap

fillet ng manok - 450 gr.
Mga itlog ng manok - 2-3 mga PC.
Gatas - 100-150 ml. Maaaring mapalitan ang gatas kung kinakailangan o ninanais - 2-3 tbsp. l.
harina ng trigo - 4-5 tbsp. l.
Asin - sa panlasa.
Pepper - sa panlasa.
Mga pampalasa - sa panlasa.
Sunflower o langis ng oliba.

Ang mga pampalasa at langis ay maaaring ganap na naiiba, ang lahat ay nag-iiba ayon sa iyong sariling kagustuhan. Bilang karagdagan, ang ilang mga recipe ay kinabibilangan ng pagpapalit ng harina ng trigo na may patatas na almirol sa parehong halaga.

Paggawa ng mga pancake sa dibdib ng manok na may mayonesa

Ang isa sa mabilis at madaling mga recipe ay isang hakbang-hakbang na recipe para sa mga pancake na may mayonesa.

Upang maghanda ng mga pancake kailangan mo:

Maghanda at banlawan ang isang malaki o ilang maliliit na suso ng manok.
Gupitin ang manok sa maliliit na cubes, o dumaan sa mga blades ng blender upang durugin ang dibdib hanggang makinis.
Magdagdag ng mga itlog sa nagresultang masa, ihalo ang lahat nang lubusan.
Magdagdag ng harina sa pinaghalong itlog at manok sa maliliit na bahagi, o magdagdag ng almirol sa parehong paraan, depende sa iyong kagustuhan.
Asin, paminta, ihalo ang nais na mga pampalasa o sariwang damo sa kuwarta at ihalo muli ang lahat nang lubusan hanggang sa makinis. Ito ay kanais-nais na ang kuwarta ay kahawig sa kapal nito na kulay-gatas na may taba na nilalaman na 30% o higit pa.
Ilagay ang kawali sa apoy, ibuhos ang mantika dito, hayaang magpainit ang kawali.
Ilagay ang maliliit na bahagi ng masa ng manok sa isang preheated frying pan at bumuo ng mga pancake.
Iprito sa magkabilang gilid hanggang sa maging golden brown at malutong.

Bago ihain, pinakamahusay na palamig nang bahagya at ihain na may kulay-gatas o anumang sarsa na kasama ng mga pagkaing manok: sarsa ng cream, tartar, atbp. Maaari mong gamitin ang ganap na anumang mga gulay upang palamutihan ang ulam. Bilang karagdagan, ang anumang mga gulay, halimbawa, green beans o broccoli, ay maaaring maging isang side dish para sa mga pancake ng manok.

Mga pancake ng dibdib ng manok na may mga toppings

Ang mga pancake ng dibdib ng manok ay medyo masarap na ulam sa kanilang sarili, ngunit kung ninanais, maaari itong gawing mas kaaya-aya at naiiba sa panlasa.

Kung magdagdag ka ng cheese topping sa mga pancake ng manok, magiging mas malambot at malasa ang mga ito.

Bilang karagdagang topping para sa mga pancake ng manok maaari mong gamitin ang:

Keso. Ang mga pancake sa dibdib ng manok na may keso ay nakakakuha ng mas masaganang creamy na lasa at, dahil sa pagkalat ng cheese topping sa loob, nagiging mas makatas.
repolyo. Sa isang malaking bilang ng mga mahilig sa pancake, ang mga pagpipilian na may tinadtad na repolyo ay nakahanap ng mahusay na pagmamahal at paggalang dahil sa kanilang masaganang panlasa, at dahil din sa katotohanan na ang gayong 2-in-1 na pancake ay maaaring mapuno ka nang mas mabilis.
Topping ng zucchini. Maaari kang gumawa ng isang homogenous na masa sa anyo ng sinigang mula sa zucchini, o gupitin ang gulay sa maliliit na cubes at ihalo sa kuwarta ng dibdib ng manok.

Maaari mo ring gamitin ang mga toppings ng karne. Sa kasong ito, pinakamahusay na gumamit ng iba't ibang mga tinadtad na karne. Ito ay pinong tinadtad na baboy o baka.

Masarap na pancake sa dibdib ng manok (video)

Ang ganitong mga toppings ay hindi lamang pag-iba-ibahin ang lasa ng mga pancake ng manok at malulugod kahit na ang pinaka-hinihingi na mga miyembro ng sambahayan, ngunit madali ring makakatulong na masiyahan ang buong pamilya.

Ang mga pancake ng manok ay isang simpleng ulam na madaling gawin para sa tanghalian o hapunan. Para sa mga makatas at malambot na pancake, ang karne ng dibdib, karne ng hita, pati na rin ang halo-halong tinadtad na karne o atay ay ginagamit. Upang bigyan ang ulam ng isang espesyal na panlasa, ang mga chef ay nagdaragdag sa komposisyon nito na may keso, damo, sibuyas at iba pang sangkap.

Mga pancake ng dibdib ng manok

Gustung-gusto ng maraming tao ang malusog at mababang-calorie na karne ng dibdib ng manok, ngunit pagkatapos ng pagluluto ay madalas itong nagiging tuyo at hindi masyadong masarap. Upang maiwasan ang problemang ito, iminumungkahi naming basahin mong mabuti ang sumusunod na recipe. Kaya, upang makagawa ng mga pancake sa dibdib ng manok, kakailanganin mong gawin ang mga sumusunod:

Kunin ang mga suso ng manok at alisin ang karne sa mga buto at balat. Sa aming kaso, ang bigat ng fillet ay 500 gramo, ngunit maaari kang tumuon sa bilang ng mga miyembro ng iyong pamilya at baguhin ang recipe sa iyong sariling paghuhusga.
Gupitin ang fillet gamit ang isang kutsilyo at ilagay ito sa isang malaking mangkok. Magdagdag ng dalawang itlog, tatlong kutsara ng mayonesa at almirol bawat isa, asin at giniling na paminta sa karne.
Paghaluin nang lubusan ang mga sangkap, init ang kawali at ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay dito.
Gamit ang isang kutsara, idagdag ang tinadtad na karne at iprito ang mga pancake ng manok sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ilagay ang natapos na produkto sa mga tuwalya ng papel, at kapag ang labis na taba ay naubos, ihain ang ulam.

Mga fritter ng manok at keso

Kung nais mong mabilis na maghanda ng masarap na tanghalian para sa buong pamilya, siguraduhing gamitin ang recipe na ito. Salamat sa keso at sariwang damo, ang mga pancake ng manok ay malambot at may lasa. Ang recipe para sa paggawa ng mga ito ay medyo simple:

Kumuha ng 500 gramo ng fillet (maaari mong gamitin ang dibdib o hita), banlawan ito, tuyo ito ng tuwalya at i-chop ito ng kutsilyo.
Grate ang 100 gramo ng anumang matapang na keso sa isang pinong kudkuran, at i-chop ang isang bungkos ng mga sariwang damo kung gusto mo.
Pagsamahin ang mga inihandang produkto, at pagkatapos ay magdagdag ng dalawang hilaw na itlog, isang pares ng mga tablespoons ng almirol at tatlong tablespoons ng mayonesa.
Paghaluin ang mga sangkap at ilagay ang mga ito sa refrigerator para saglit.

Pagkatapos ng 40 minuto, init ang kawali at iprito ang mga pancake sa magkabilang panig. Ihain ang natapos na ulam na may mga gulay at niligis na patatas.

Mga pancake ng manok na may mga mushroom

Upang bigyan ang simpleng ulam na ito ng isang espesyal na kagandahan, iminumungkahi naming magdagdag ka ng mga mabangong ligaw na kabute o sariwang champignon dito. Upang gumawa ng mga pancake ng manok, kakailanganin mo:

Maghanda ng 600 gramo ng tinadtad na karne mula sa mga suso.
Grate ang 100 gramo ng matapang na keso.
I-chop ang isang puting sibuyas gamit ang kutsilyo.
Banlawan ang 200 gramo ng mga sariwang mushroom (champignon o anumang kabute sa kagubatan) sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisan ng balat at makinis na tumaga. Pagkatapos nito, iprito ang mga ito sa isang kawali kasama ang tinadtad na sibuyas.
Pagkatapos ng limang minuto, alisin ang kawali mula sa apoy at palamig ang mga nilalaman nito.
Pagsamahin ang mga produkto, ihalo ang mga ito ng dalawa o tatlong kutsara ng kulay-gatas, tatlong hilaw na itlog ng manok, dalawang kutsara ng almirol, asin at paminta sa lupa.

Init ang isang kawali, ibuhos ang mantika dito at kutsara ang natapos na "masa" dito. Iprito ang pancake hanggang maluto sa magkabilang panig.

Pancake sa atay ng manok

Ang recipe para sa ulam na ito ay medyo simple at kahit na ang isang baguhan na lutuin ay maaaring hawakan ito. Ang mga pakinabang ng mga pagkaing atay ay halos hindi matataya, kaya't pakisamahan sila ng iyong mga mahal sa buhay nang mas madalas. Halimbawa, maghanda ng mga pancake sa atay ng manok para sa kanila. Recipe sa pagluluto:

Balatan ang isang malaking sibuyas, i-chop ito ng kutsilyo at iprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Balatan ang isang medium na karot, lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran at idagdag sa sibuyas. Pagkatapos ng ilang minuto, ilipat ang mga inihandang gulay sa mangkok ng blender.
Balatan ang 500 gramo ng atay ng manok, kung kinakailangan, mula sa mga pelikula o ducts, at pagkatapos ay i-cut ito sa maliliit na piraso. Ilipat ang mga ito sa mga gulay.
Magdagdag ng dalawang hilaw na itlog, asin, paminta, isang pares ng mga kutsara ng mayonesa, isang kutsarang puno ng langis ng gulay, dalawang kutsara ng bawat isa ng harina at almirol, pati na rin ang 100 ML ng gatas sa mangkok ng blender. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng mga sariwang damo sa iyong pagkain.
Gilingin ang lahat ng mga produkto gamit ang isang blender. Ang natapos na kuwarta ay dapat na makinis at malambot.

Maghurno ng mga pancake sa isang preheated na kawali sa magkabilang panig. Ihain ang natapos na ulam na may anumang side dish at isang salad ng nilagang gulay.

Mga pancake sa atay na may sarsa ng kulay-gatas

Maaari mong ihain ang ulam na ito para sa almusal, tanghalian o hapunan. Bilang karagdagan, ang mga naturang pancake ay angkop hindi lamang para sa isang pagkain ng pamilya, kundi pati na rin para sa pagpupulong sa mga bisita. Magbasa at magluto kasama namin ng masaganang pancake sa atay ng manok. Recipe:

Hugasan ang isang kilo ng atay ng manok, tuyo ito at gupitin sa apat na bahagi. Pagkatapos nito, i-twist ang atay kasama ang dalawang peeled na sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
Magdagdag ng asin, paminta, dalawang kutsara ng harina at isang pares ng mga hilaw na itlog ng manok sa tinadtad na karne.
Paghaluin ang mga produkto at iprito ang mga ito sa mainit na langis ng gulay sa loob ng dalawang minuto sa bawat panig.
Upang ihanda ang sarsa, i-chop ang mga berdeng sibuyas at sariwang damo. Gupitin ang dalawang adobo na mga pipino sa maliliit na cubes. Paghaluin ang mga produkto na may 200 gramo ng kulay-gatas, asin at paminta.

Ilagay ang mga pancake ng manok sa isang ulam, i-brush ang mga ito ng sour cream sauce at ihain. Bilang isang side dish, maaari kang mag-alok sa iyong mga bisita ng niligis na patatas, kanin o sariwang gulay na salad.

Konklusyon

Kami ay natutuwa kung nakita mo ang mga paglalarawan kung paano maghanda ng mga pancake mula sa atay ng manok at fillet ng manok na kapaki-pakinabang. Ang mga pagkaing ito ay tutulong sa iyo kapag kailangan mong mabilis na maghanda ng meryenda o ituring ang mga hindi inaasahang bisita sa hapunan. Kung naghahanda ka ng mga side dish ng sariwa o nilagang gulay para sa iyong mga pancake, ang iyong figure ay hindi malalagay sa dagdag na libra.