ซุปกะหล่ำปลีเขียวกับซอเรลหรือซุปซอร์เรล ซุปกะหล่ำปลีเขียวกับซอเรลและไข่

สูตรอาหารทีละขั้นตอนการเตรียมการ ซุปกะหล่ำปลีแสนอร่อยสีน้ำตาลในสตูว์เนื้อและน้ำซุปไก่พร้อมบัควีทไข่และชีส

2017-11-25 โอเล็ก มิคาอิลอฟ

ระดับ
สูตรอาหาร

5157

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

5 กรัม

3 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

2 กรัม

56 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรคลาสสิกสำหรับซุปกะหล่ำปลีสีน้ำตาลพร้อมไข่

Shchi เป็นซุปที่ทำจากน้ำซุปเนื้อพร้อมสมุนไพรสับ และบางครั้งแม่บ้านจะเป็นผู้ตัดสินใจในขณะที่ปรุงอาหาร พวกเขาใช้กะหล่ำปลีและหัวบีท สีน้ำตาล ผักกาดหอม ตำแย และใบองุ่นอ่อนก็ไม่ต้องตกใจไป สูตรอาหารหลักของเราสำหรับวันนี้คือซุปกะหล่ำปลีแบบคลาสสิก เราปรุงด้วยสีน้ำตาลในน้ำซุป สตูว์และไม่ติดมัน

วัตถุดิบ:

• เนื้ออ่อนมีกระดูก - มากกว่าหนึ่งกิโลกรัมเล็กน้อย
• มันฝรั่งสี่ลูกและไข่สามฟอง
• ผักชีฝรั่งหัวหอมและผักชีฝรั่งหนึ่งพวงและสีน้ำตาลขนาดใหญ่สามพวง
• แครอทหวานขนาดเล็กและหัวหอมใหญ่
• เกลือครีมเปรี้ยวและพริกไทยป่นสด

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับซุปกะหล่ำปลีสีน้ำตาล

หั่นเนื้อเป็นกระดูกเล็กน้อยแล้วล้างออกและปรุงจนนุ่ม ใส่ในน้ำเย็นแล้วค่อยๆ ต้ม โดยต้องแน่ใจว่าได้ขจัดความร้อนออกจากพื้นผิวของน้ำซุปและผนังกระทะแล้ว

เกลือน้ำซุปที่เตรียมไว้หลังจากต้มในช่วงเวลาสั้น ๆ แล้วนำเนื้อออกและหลังจากเย็นลงแล้วจึงหั่นตามต้องการ

ล้างผักที่ปอกเปลือกแล้วด้วยน้ำไหล หั่นเป็นเส้นหรือสับหยาบๆ ตามที่คุณต้องการ วางในกระทะ นับหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วใส่มันฝรั่งสับเป็นก้อน เพิ่มเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปรุงต่ออีกแปดนาที

เราล้างสีน้ำตาลและตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีเศษดินเหลืออยู่ หลังจากเอาก้านที่เหลือออกแล้ว ให้หั่นเป็นเส้นตามความกว้างของนิ้วก้อยของคุณ ต้มไข่ เติมน้ำเย็น และหลังจากเย็นลง ปอกเปลือกและสับละเอียด

วางในกระทะติดต่อกัน: สีน้ำตาล ไข่ สมุนไพรในสวนสับละเอียด หลังจากเดือดแล้วให้ปิดไฟ อย่าปล่อยให้สุกสักครู่

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับซุปกะหล่ำปลีสีน้ำตาลพร้อมบัควีทและชีสละลาย

ซุปที่มีบัควีทนั้นอร่อย แต่มีรสชาติที่เข้มข้นและเฉพาะเจาะจง การเติมชีสแปรรูปที่ไม่ปรุงรสลงในซุปกะหล่ำปลีเป็นวิธีง่ายๆ ในการลดรสชาติเข้มข้นลง

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูปคุณภาพสูง 250 กรัม
• ผักใบเขียวสองกำมือ
• หัวหอมหนึ่งอันและแครอทไม่หวานหนึ่งอัน
• สีน้ำตาล - สามช่อพร้อมสำรอง;
• ไข่ต้มครึ่งโหล
• มันฝรั่งขนาดใหญ่
• ลูกจันทน์เทศขูดเล็กน้อย ผักชีและยี่หร่าบด และพริกไทยป่นสองลูก
• น้ำมันหอมระเหย (ไม่บริสุทธิ์);
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วและหนึ่งในสามของบัควีทหนึ่งแก้ว

วิธีปรุงซุปกะหล่ำปลีจากสีน้ำตาลอย่างรวดเร็ว

สำคัญ! เราเตรียมซุปกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วในหม้อธรรมดา ๆ ไม่เหมาะที่จะภาชนะเคลือบและไม่ควรใช้ภาชนะหลายชั้น ตั้งหม้อที่สะอาดด้วยไฟแรง ใส่เกลือหยาบ 2-3 หยิบมือแล้วรออีกนาที เติมน้ำมันสักสองสามมิลลิเมตรแล้วปล่อยให้อุ่นจนมีกลิ่นหอมแรง

ขูดแครอทลงในชามแล้วผสมกับหัวหอมสับแล้วเขย่าผักทั้งหมดลงในหม้อทันทีโดยไม่ให้น้ำมันกระเด็น ผัดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วเติมน้ำ ผลิตภัณฑ์จะได้รับต่อสามลิตร

ในเวลาเดียวกันกับการเดือดให้เพิ่มมันฝรั่งสับแบบสุ่มและซีเรียลที่ล้างแล้วใส่เกลือและเครื่องเทศ

ต้มไข่ ปอกเปลือกและสับให้เล็กลง ขูดชีสแช่แข็งเล็กน้อยให้เป็นชิ้นหยาบ

หลังจากล้างผักใบเขียวและเลือกก้านที่มีความหนาแน่นสูงแล้ว ให้ตัดใบสีน้ำตาลให้หนาขึ้นเล็กน้อยแล้วสับผักที่เหลืออย่างประณีต

เติมไข่ สีน้ำตาล และชีสลงในซุปกะหล่ำปลีในลำดับใดก็ได้ ผัดด้วยไฟอ่อนจนขี้เลื่อยชีสกระจายตัว นี่เป็นสัญญาณว่าซุปกะหล่ำปลีสีน้ำตาลพร้อมแล้ว

ตัวเลือกที่ 3: ซุปกะหล่ำปลีสีน้ำตาลแคมป์ปิ้งพร้อมไข่ตุ๋น

แน่นอนว่าเราทำซุปกะหล่ำปลีแคมป์ในหม้อ พวกเขาเรียกอีกอย่างว่าสมัครพรรคพวกหรือซุปกะหล่ำปลี "4,3,2,1" - ตอนนี้คุณจะพบว่าทำไม อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าจะใช้ชื่ออะไร เทคโนโลยีการทำอาหารก็ชัดเจนว่าซุปนี้เหมาะสำหรับผู้ชาย ไม่ว่าจะเดินป่าหรือล่าสัตว์

วัตถุดิบ:

• สตูว์เนื้อคุณภาพ GOST - ขวด 0.5 ลิตร
• สีน้ำตาล 250 กรัม
• ไข่สี่ฟอง, มันฝรั่งสามลูก, หัวหอมสองหัว, แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน;
• เกลือและพริกไทย
• น้ำมันหมูหนึ่งช้อนถ้าสตูว์มีไขมันไม่เพียงพอ

วิธีการปรุงอาหาร

ใส่ไขมันจากอาหารกระป๋องลงในหม้อ เพิ่มน้ำมันหมูหากจำเป็น ตั้งไฟให้ร้อน และสับหัวหอมหยาบด้านบน เมื่อผัดจนได้กลิ่นหอมของการคั่วจัดวางและนวดสตูว์

หลังจากปอกแครอทแล้ว ให้หั่นตามยาวเป็นสี่ชิ้นแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์โดยวางไว้เหนือหม้อโดยตรง เมื่อของเหลวในหม้อเริ่มข้นขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ให้เติมน้ำเดือดประมาณสองลิตรครึ่งแล้วเริ่มปอกเปลือกมันฝรั่ง

สับมันฝรั่งหยาบลงในน้ำซุปเดือดใส่พริกไทยลงไปด้วย

ล้างสีน้ำตาลให้สะอาดและเอาเฉพาะส่วนที่หนาเป็นพิเศษของก้านออก ม้วนใบหลาย ๆ ใบเป็นหลอดแล้วสับหยาบเหมือนอย่างอื่นบนหม้อต้ม

เราจัดการกับไข่ตามดุลยพินิจของเราเอง - ในสูตรดั้งเดิมพวกมันจะถูกกวนและค่อยๆ เทลงในซุปกะหล่ำปลีเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเป็นวงกลมเป็นวงกลม อีกทางเลือกหนึ่งคือการต้มให้สุกแล้วแบ่งครึ่งเป็นส่วนที่เตรียมไว้ ไม่ว่าในกรณีใดซุปกะหล่ำปลีเกลือเพียงสองนาทีก่อนปิดเครื่อง

ตัวเลือกที่ 4: ซุปกะหล่ำปลีสีน้ำตาลผสมกับกะหล่ำปลี

เนื้อที่ดีที่สุดสำหรับสูตรนี้คือไก่โฮมเมด หากใช้เครื่องในในซุป ต้องแน่ใจว่าได้เอาตับออกก่อนที่จะเติมสีน้ำตาล ไม่เช่นนั้นมันจะเหนียว

วัตถุดิบ:

• หนึ่งในสามของซากไก่หรือเครื่องในสัตว์ปีกครึ่งกิโลกรัม - จำเป็นต้องมีคอ, ปีก, เครื่องใน;
• สีน้ำตาลมันฝรั่งและกะหล่ำปลีอย่างละ 200 กรัม
• ไข่ "แข็ง" สามฟอง;
• สมุนไพรสวนสับครึ่งแก้ว
• น้ำมันลีนกลั่นอย่างดี

สูตรทีละขั้นตอน

สับและล้างซาก หากน้ำซุปทำจากไก่ให้ล้างเครื่องในออกให้สะอาดด้วย เราปรุงน้ำซุปในอัตราซุปสามลิตรดังนั้นเราจึงใช้น้ำน้อยลงเล็กน้อย

เรานำเนื้อที่ปรุงสุกแล้วกรองน้ำซุปลงในกระทะที่สะอาดแล้ววางบนเตา ใส่มันฝรั่งที่หั่นเป็นลูกบาศก์เซนติเมตรลงในของเหลวที่กำลังเดือด หลังจากเดือดประมาณห้านาที ให้ใส่กะหล่ำปลีฝอยลงไป ปรุงผักจนนุ่มขณะเตรียมการทอด

ใส่หัวหอมและแครอทสับลงในน้ำมันที่อุ่นเป็นเส้นบาง ๆ หลังจากผัดเล็กน้อยแล้วก็สามารถทอดเนื้อไก่ได้

ย้ายเนื้อหาของกระทะไปที่กระทะแล้วพักไว้ห้านาทีนับจากเวลาที่เดือด เราตัดสีน้ำตาลที่ล้างแล้วเป็นเส้นกว้างและผักชีฝรั่งและผักใบเขียวอื่น ๆ - ให้ละเอียดที่สุด จุ่มลงในน้ำซุปผัดใส่เกลือปรุงไม่เกินสองนาทีแล้วปิดฝา ซุปกะหล่ำปลีจะชันอย่างรวดเร็ว และอีกหนึ่งชั่วโมงต่อมาคุณสามารถเชิญผู้รับประทานอาหารมาที่โต๊ะได้

ตัวเลือกที่ 5: ซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติที่ทำจากสีน้ำตาลกับตำแย

คงจะแปลกถ้าผู้ทานมังสวิรัติไม่ใส่ใจกับอาหารจานเช่นซุปกะหล่ำปลีสีน้ำตาลและใครจะรู้สูตรอาหารดังกล่าวดีไปกว่าพวกเขา! อย่างไรก็ตาม ซุปนี้ไม่เพียงแต่มีอยู่ในเมนู "สีเขียว" เท่านั้น ไม่มีซุปอื่นใดที่สามารถเตรียมกระเพาะสำหรับงานเลี้ยงแบบดั้งเดิมแบบนี้ได้

วัตถุดิบ:

• สีน้ำตาลอ่อนและตำแย - พวง 200 กรัม
• แครอทหนึ่งอัน พันธุ์หวาน
• มันฝรั่งสองลูก;
• หัวหอมใหญ่
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• ไข่ต้มสุก - ตามจำนวนมื้อ;
• พวงผักชีฝรั่ง;
• เกลือ, พริกไทยครึ่งช้อนโต๊ะ, ใบกระวานสองใบ

วิธีการปรุงอาหาร

ปอกเปลือกและสับหัวหอม, ขูดแครอทอย่างหยาบ, ผัดทุกอย่างด้วยเนยบนไฟแรง

หลังจากต้มน้ำให้เดือดแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งก้อนใหญ่ลงไปแล้วต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง บดพริกไทยระหว่างช้อนขนมหวานสองช้อน ใส่ในกระทะพร้อมกับใบกระวานหัก และเติมเกลือเล็กน้อย

ลวกและล้างตำแยแยกสีน้ำตาลออกและล้างด้วยแรงดันน้ำไหล ตัดผักที่ระบุเป็นเส้นกว้างและผักชีลาวจะมีขนาดเล็กกว่ามาก ขั้นแรกให้ใส่ผักใบใหญ่ลงในซุปกะหล่ำปลี และผักชีฝรั่งสับหลังจากผ่านไปสามนาที

ปอกไข่ ล้างและผ่าครึ่ง วางไข่สองซีกในแต่ละจานแล้วปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว สำหรับผู้ที่หมิ่นประมาท ให้ข้ามขั้นตอนสุดท้ายไป

สีน้ำตาลแช่แข็งเหมาะสำหรับทุกสูตร - สะดวกในการเตรียมในส่วนเล็ก ๆ ในถุงที่มัดแน่นตามฤดูกาล อย่าละลายน้ำแข็งก่อนใช้งาน โดยวางไว้ในกระทะเกือบจะก่อนที่จะปิด มิฉะนั้น รูปร่างและความสวยงามจะหายไป คุณจะต้องสับสีน้ำตาลก่อนแช่แข็ง

แทนที่จะใส่ครีมเปรี้ยว ควรใส่ครีมแช่แข็งในซุปสีน้ำตาลอมเปรี้ยว คุณสามารถแช่แข็งไว้ในตู้เย็นเป็นพิเศษได้ ลูกบอลครีมแช่แข็งด้วยสมุนไพรสับดูดั้งเดิมและรสชาติสามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยการเติมกระเทียม

ตัวเลือก 6. สูตรซุปกะหล่ำปลีพร้อมไข่

ซุปเบา ๆ เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพมาก - ซุปกะหล่ำปลี จัดทำขึ้นเป็นหลักในน้ำซุปเนื้อจากสดหรือ กะหล่ำปลีดองด้วยการเติมสมุนไพรและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ซุปกะหล่ำปลีกับไข่ดูน่าสนใจและแปลกตา

วัตถุดิบ:

• หมูชิ้นเล็ก (ครึ่งกิโลกรัม)
• ใบกระวาน - 3 ใบ;
• พริกไทย - 5 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีขาว - ครึ่งส้อม;
• มันฝรั่ง - 400 กรัม;
• แครอท, หัวหอม - ผัก 1 ราก;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 3 ก้าน;
• 6 หัวหอมสีเขียว
• พริกไทยดำ, เกลือ - 25 กรัมต่อชิ้น;
• 5 ไข่;
• น้ำมันพืช - 60 มล.

สูตรซุปกะหล่ำปลีพร้อมไข่ทีละขั้นตอน

ขั้นแรกปรุงน้ำซุปเนื้อ: ใส่เนื้อลงในภาชนะลึกที่มีน้ำสองลิตรพร้อมกับใบกระวานและพริกไทยใส่เกลือเล็กน้อยแล้วต้มเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เอาเนื้อออกแล้วพักให้เย็น

มาเตรียมน้ำสลัดกันเถอะ: ปอกแครอทและหัวหอม, หั่นหัวหอมเป็นก้อน, ขูดแครอท, ผัดในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้วใส่ในน้ำซุปที่กรองแล้วต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง

ล้างกะหล่ำปลี สับเป็นเส้นแล้วใส่มันฝรั่งลงไป ต้มจนนิ่ม

ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งและสับ

ล้างไข่ ใส่ไว้ในภาชนะขนาดเล็กที่มีน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 8 นาที เย็น ปอกเปลือก และหั่นไข่สองฟองเป็นก้อน

ในซุปเราเพิ่มเนื้อย่าง, ผักชีฝรั่งกับผักชีฝรั่ง, ไข่สับ, พริกไทย, เกลือและต้มเป็นเวลาหลายนาที

ปิดไฟทิ้งไว้ใต้ฝาแล้วเทใส่จานใส่ไข่ต้มหนึ่งในสี่ที่ด้านบนแล้วโรยด้วยหัวหอมสีเขียว

หากต้องการคุณสามารถใส่ครีมเปรี้ยวเล็กน้อยและเนื้อต้มชิ้นหนึ่งลงบนจาน

ตัวเลือก 7. สูตรด่วนสำหรับซุปกะหล่ำปลีพร้อมไข่

สูตรเก่าที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับซุปกะหล่ำปลีอะโรมาติกพร้อมไข่และสีน้ำตาลโดยไม่ต้องเติมกะหล่ำปลี รสชาติแตกต่างจากรสชาติของซุปกะหล่ำปลีแบบดั้งเดิมเล็กน้อย แต่ยังคงความอร่อยไว้เหมือนเดิม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - หัวเล็ก 6 หัว;
• แครอท, หัวหอม - ผักรากเล็ก ๆ ทีละอัน;
• 3 ไข่;
• สีน้ำตาล - 2 ช่อ;
• 8 หัวหอมสีเขียว
• เครื่องเทศสำหรับจานผัก - 40 กรัม
• พริกไทยดำ
• น้ำมันสำหรับทอด - 40 มล.

สำหรับน้ำซุป:

• อกไก่ 1 อัน
• ใบกระวาน - 2 ใบ;
• หัวหอม

วิธีทำซุปกะหล่ำปลีใส่ไข่

ใส่อกไก่ ใบกระวาน หัวหอมที่ปอกแล้วลงในกระทะ ใส่เกลือเล็กน้อย วางบนเตา ปรับไฟอ่อน และเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาที โดยเอาโฟมออกเป็นระยะๆ เอาเต้านมออก เย็น และแยกเนื้อออกจากกัน

หั่นมันฝรั่งที่ปอกแล้วออกเป็นสองซีก ใส่ลงในน้ำซุป แล้วต้มประมาณสิบนาที

หั่นแครอทและหัวหอมที่ปอกแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

เราล้างผักทั้งหมดหั่นสีน้ำตาลเป็นเส้นแล้วหั่นผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทิ้งขนหัวหอมไว้เล็กน้อยเพื่อการตกแต่ง เพิ่มลงในซุปและเคี่ยวสักครู่

ใส่เครื่องปรุง เกลือ พริกไทย ปรุงรส ต้มต่ออีก 2 นาที ยกลงจากเตา ทิ้งไว้สักครู่

ต้มไข่ต้มสุก เย็น ปอกเปลือกและผ่าครึ่ง

เมื่อเสิร์ฟ ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยไข่ครึ่งฟอง ต้นหอม และไก่ชิ้น ครีมเปรี้ยวหากต้องการ

และเพื่อให้ได้รสชาติซุปกะหล่ำปลีที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณสามารถเทนมหรือครีมลงไปสองสามช้อนโต๊ะได้

ตัวเลือก 8. ซุปกะหล่ำปลีพร้อมไข่และสตูว์

อีกประการหนึ่งที่ง่ายมากประหยัดและ สูตรด่วนซุปกะหล่ำปลีกับไข่ ส่วนผสมทั้งหมดที่รวมอยู่ในองค์ประกอบจะถูกต้มในน้ำและในตอนท้ายก็ใส่เนื้อตุ๋นและไข่ต้มสับลงไป ซุปที่อร่อยและแปลกตาพร้อมกลิ่นหอม ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมของอาหารกลางวันแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว

วัตถุดิบ:

• สตูว์เนื้อใด ๆ - 250 กรัม
• 4 มันฝรั่ง;
• กะหล่ำปลีสด - 1/4;
• สำหรับรากผักของแครอทและหัวหอม
• 4 ไข่;
• น้ำมันสำหรับทอด 70 มล.
• เครื่องเทศสากล - 40 กรัมต่อชิ้น
• เกลือพริกไทยดำ - 25 กรัมต่อชิ้น
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - อย่างละ 7 สาขา;
• หัวหอมสีเขียวครึ่งพวง

สูตรทีละขั้นตอน

เติมน้ำลงในภาชนะโลหะ วางบนเตาโดยใช้ไฟปานกลาง ปิดฝาแล้วรอจนเดือด

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะหลังจากน้ำเดือดเติมเกลือแล้วต้มประมาณครึ่งชั่วโมง

สับหัวหอมและแครอทที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผัดในน้ำมันเป็นเวลา 2 นาทีโดยใช้ไฟแรง ลดไฟเทน้ำเล็กน้อยลงในผักพริกไทยเกลือปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวเป็นเวลาหลายนาที

สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งที่ล้างแล้วแล้วรวมกับสตูว์คนให้เข้ากัน

วางกะหล่ำปลีฝอยลงในกระทะพร้อมมันฝรั่งแล้วต้มประมาณครึ่งชั่วโมง

เพิ่มเนื้อย่าง สตูว์สมุนไพร เกลือและพริกไทยอีกครั้ง ปรุงรส ผัดและต้มเป็นเวลา 2 นาที

ทิ้งไว้ 20 นาทีแล้วเทใส่จาน ใส่ไข่ต้มครึ่งฟองลงไป ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง

สตูว์สามารถแทนที่ด้วยเนื้อสับจากนั้นจะต้องผัดกับผักก่อน

ตัวเลือก 9. ซุปกะหล่ำปลีเย็นพร้อมไข่

ซุปเย็นเป็นที่นิยมมากโดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อน นอกจากซุป okroshka และบีทรูทยอดนิยมแล้ว ยังมีสูตรซุปกะหล่ำปลีที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย อร่อย น่าพึงพอใจ รวดเร็ว - สิ่งที่คุณต้องการสำหรับมื้อเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

วัตถุดิบ:

• 6 มันฝรั่ง
• กะหล่ำปลี - ไตรมาสเล็ก ๆ
• ไข่ครึ่งโหล
• พวงหัวหอม;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 6 ก้าน
• สีน้ำตาล - 6 ใบ;
• 2 แครอท
• 2 แตงกวา
• 1 หัวหอม;
• เกลือ - 35 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร

ปอกมันฝรั่งและแครอท ใส่ลงในภาชนะทรงลึกที่มีน้ำ ใส่เกลือเล็กน้อย และปรุงจนนิ่มโดยใช้ไฟปานกลาง

ล้างสีน้ำตาลแล้วต้มในภาชนะแยกต่างหากเป็นเวลา 5 นาทีในน้ำเค็มเล็กน้อย เทน้ำลงในถ้วยที่สะอาดแล้วปล่อยให้เย็น

ล้างไข่และปรุงในกระทะขนาดเล็กจนกว่าจะได้ต้มจนเดือด

นำแครอทและมันฝรั่งออกจากน้ำซุปแล้วพักให้เย็น

สับหัวหอมและแตงกวาเป็นสี่เหลี่ยม

ล้างผักทั้งหมดสับแล้วเทลงในถ้วยที่มีแตงกวา

หั่นมันฝรั่งและแครอทเป็นก้อนแล้วใส่ในถ้วย

หั่นไข่ที่เย็นแล้วเป็นก้อนแล้วรวมกับส่วนผสมทั้งหมด เหลือไว้ 2 ฟองสำหรับตกแต่ง

ฉีกกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเส้นแล้วบดด้วยมือของคุณด้วยเกลือเป็นเวลาหลายนาทีใส่ในถ้วยพร้อมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ

เทเกลือเทน้ำซุปผักที่เย็นแล้วเติมน้ำซุปสีน้ำตาลผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในตู้เย็นให้เย็น

เมื่อเสิร์ฟ ให้เทใส่จานและโรยหน้าด้วยไข่ต้ม 1/4 ถ้วย ครีมเปรี้ยว หรือมายองเนส วางขนมปังดำชิ้นหนึ่งลงในถังขนมปังเล็กๆ ใกล้ ๆ

และเพื่อให้ซุปกะหล่ำปลีที่ผิดปกติมีรสชาติและสีที่น่าสนใจคุณสามารถขูดไข่แทนที่จะสับ

ตัวเลือก 10. ซุปกะหล่ำปลีพร้อมไข่และข้าว

ซุปกะหล่ำปลีรุ่นต่อไปพร้อมไข่แตกต่างจากรุ่นอื่นในรสชาติและความเต็มอิ่มที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวด้วยซี่โครงหมูและซีเรียลข้าวที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ แปลกแต่อร่อยครับ

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงหมู- ครึ่งกิโลกรัม
• สีน้ำตาล - 7 ใบ;
• ซีเรียลข้าว - 2 กำมือ;
• มันฝรั่ง - 3 หัว;
• กะหล่ำปลี - 1/4;
• แครอท, หัวหอม - ผัก 1 รากต่อชิ้น;
• คื่นฉ่าย - 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำ, เกลือ - 25 กรัมต่อชิ้น;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งครึ่งพวง

สูตรทีละขั้นตอน

ล้างซี่โครงหมูใส่ในกระทะลึกพร้อมกับรากผักชีฝรั่งล้างและปอกเปลือกก่อนหน้านี้ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟปานกลางโดยเอาโฟมออกเป็นระยะ

นำซี่โครงออกจากน้ำซุป

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ แครอทเป็นวงกลมขนาดใหญ่ หัวหอมเป็นเส้น กะหล่ำปลีเป็นเส้นใหญ่

ล้างซีเรียลข้าวในกระชอนแล้วเติมลงในน้ำซุปพร้อมกับผักทั้งหมด ปรุงเป็นเวลา 25 นาที

ล้างสีน้ำตาลหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วใส่หลังจากผักทั้งหมดนิ่มลงแล้วต้มเป็นเวลาหลายนาที

ล้างไข่ ใส่น้ำลงในภาชนะขนาดเล็ก ปรุงจนได้เนื้อต้มสุก นำไปแช่ในน้ำเย็นให้เย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่ง

ทิ้งซุปไว้ให้ชันเป็นเวลา 25 นาที เทใส่จาน โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยว ไข่ครึ่งฟอง โรยด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

เพื่อให้ซุปกะหล่ำปลีมีความประณีตและน่าสนใจยิ่งขึ้น ให้เปลี่ยนซี่โครงหมูสดเป็นซี่โครงหมูรมควัน

สูตรซุปกะหล่ำปลี

ซุปกะหล่ำปลีสีน้ำตาล

2 ชั่วโมง 20 นาที

35 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

หนึ่งใน นามบัตรอาหารรัสเซียคือซุปกะหล่ำปลี ใน Rus' จานนี้เตรียมในเตาอบและเคี่ยวในหม้อดิน ซุปกะหล่ำปลีเป็นอาหารจานหลักและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดของบรรพบุรุษของเรา

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่คำพูดมากมายเกี่ยวกับซุปกะหล่ำปลีมาหาเรา ผู้คนที่อาศัยอยู่ริมฝั่งแม่น้ำปรุงโดยใช้น้ำซุปปลา บางคนปรุงโดยใช้น้ำซุปสัตว์ปีก แต่ส่วนใหญ่พวกเขาใช้เนื้อวัวเพื่อสิ่งนี้ ใน Rus' ไม่มีผลิตภัณฑ์มากมายที่เราคุ้นเคย เช่น มันฝรั่ง มะเขือเทศ หรือข้าวโพด

มีแต่เห็ด ธัญพืช และกะหล่ำปลี กะหล่ำปลีกลายเป็นพื้นฐานสำหรับซุปกะหล่ำปลีเหล่านั้น แต่วันนี้เราจะเตรียมซุปกะหล่ำปลีกับสีน้ำตาลและไข่สูตรนี้ทันสมัยกว่า

ซุปกะหล่ำปลีสีน้ำตาลทำจากสีน้ำตาลสดพร้อมไข่

เครื่องครัว: กระทะ เครื่องปั่น มีด กระทะ เขียง และช้อน

วัตถุดิบ

วิธีการเลือกส่วนผสม

• สีน้ำตาล- เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก แต่ถ้าคุณรู้แน่ชัดว่ามันเติบโตในสภาวะใด ดังนั้นฉันแนะนำให้ปลูกไว้บนระเบียงหรือในบ้านในชนบท จะมีประโยชน์มากมายจากพืชชนิดนี้ หากคุณซื้อที่ตลาดควรใส่ใจกับสีของมัน สีไม่สม่ำเสมอและก้านยาวเกินไปบ่งบอกว่าพืชได้รับไนเตรต นี่เป็นอาการที่เป็นอันตรายเพราะสีน้ำตาลดังกล่าวอาจทำให้เกิดพิษได้ ต้นอ่อนที่แข็งแรงมีสีเขียวอ่อนและมีสีสม่ำเสมอ ลำต้นของสีน้ำตาลควรจะเปราะ ถ้ามันโค้งงอ แสดงว่าต้นไม้นั้นแก่หรือโตโดยใช้ปุ๋ยเพิ่มเติม
• สำหรับซุปกะหล่ำปลีคุณสามารถใช้เนื้อหมูและสัตว์ปีกได้ แต่ฉันชอบเนื้อวัว- ไม่จำเป็นต้องแยกส่วนที่ดีที่สุดของซากออก เช่น เนื้อสันใน เนื้อติดกระดูกหรือเนื้อหน้าอกค่อนข้างเหมาะกับน้ำซุป
• เมื่อเลือกผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียวให้ใส่ใจกับรูปลักษณ์ของพวกเขาสิ่งเหล่านี้จะต้องเป็นพืชที่แข็งแรงไม่มีสีเหลืองหรือสัญญาณของการเน่าเสีย

ซุปกะหล่ำปลีกับไข่: สูตรทีละขั้นตอน

1. นำเนื้อวัว 350 กรัมมาล้างแล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำเย็น 2 ลิตร น้ำเย็น – ข้อกำหนดเบื้องต้น,ถ้าคุณต้องการได้น้ำซุปที่สวยงาม
   
   
2. นำโฟมทั้งหมดออกจากน้ำซุปที่กำลังเดือด หากไม่เสร็จทันเวลา เกล็ดโฟมจะผสมกับน้ำซุปและจะมีสีขุ่น
   
   
3. หลังจากเอาโฟมออกแล้ว ให้เติมเกลือลงในน้ำซุปแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนเนื้อสุก
4. นำแครอท 2 หัว ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
   
   
5. ล้างหัวหอมสีเขียว 2-3 ช่อแล้วสับให้ละเอียด สำรองหนึ่งในสามของหัวหอมไว้สำหรับเสิร์ฟ
   
   
6. ขจัดไขมันออกจากน้ำซุป สามารถใช้ผัดผักได้
7. นำกระทะสแตนเลสแล้วใส่ไขมันลงไป วางกระทะบนไฟ
8. ตอนนี้เพิ่มหัวหอมและแครอท ผัดสักครู่แล้วเติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและทอดต่อ
   
   
9. ในเวลานี้คุณสามารถสับสีน้ำตาลได้ 350 กรัม
   
   
10. ใช้กระทะแล้วละลายเนย 30 กรัมลงไป ตอนนี้เพิ่มสีน้ำตาลสับแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน
11. เติมน้ำซุป 1 ลิตรพร้อมแครอทและหัวหอมลงในกระทะ แล้วเพิ่มไฟเล็กน้อย ควรปรุงผักเล็กน้อย
12. เมื่อสีน้ำตาลลดปริมาตรลงประมาณ 2 เท่า จะต้องสับในเครื่องปั่น เพิ่ม 1 ช้อนชาลงในสีน้ำตาล น้ำตาลและบดให้เป็นน้ำซุปข้น
    
    
13. หากแครอทและหัวหอมสุกเพียงพอ ให้เติมน้ำซุปข้นสีน้ำตาลลงไปแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาที คุณสามารถพริกไทยเพื่อลิ้มรส
14. ในขณะที่ซุปกะหล่ำปลีกำลังปรุง ให้เตรียมผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ ในการทำเช่นนี้ให้สับหัวหอมสีเขียวที่เหลือและผักชีฝรั่งจำนวนหนึ่ง
15. ตอนนี้นำไข่ต้ม 2 ฟองปอกเปลือกแล้วหั่นเป็น 2 ส่วน
16. นำเนื้อต้มออกจากไขมันแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
    
    
17. ซุปกะหล่ำปลีร้อนพร้อมควรนั่งประมาณ 15 นาที
18. ซุปกะหล่ำปลีเสิร์ฟดังนี้ ขั้นแรกเทซุปกะหล่ำปลีลงในจาน จากนั้นใส่ไข่ต้มครึ่งฟอง ตอนนี้เพิ่มเนื้อสองสามชิ้นแล้วโรยด้วยสมุนไพรสด
    
    

ซุปกะหล่ำปลีสีน้ำตาลในน้ำซุปเนื้อมีรสชาติอร่อยและเข้มข้นมาก - ผู้ชายจะชอบอาหารจานนี้อย่างแน่นอนหากคุณเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันพร้อมขนมปังชิ้นใดก็ได้

เนื่องจากสีน้ำตาลมีรสเปรี้ยวมาก จึงควรเจือจางมวลสีเขียวด้วยผักโขมและ หัวหอมสีเขียวกรีนอื่นๆ ไม่เช่นนั้นคุณจะได้อาหารจานแรกที่ทางออก ในฤดูใบไม้ผลิ ฉันแนะนำให้ใช้มันฝรั่งอ่อน แครอท และผักอ่อนทั้งหมดในการปรุงซุปกะหล่ำปลี

สำหรับน้ำซุป คุณสามารถเลือกหมูหรือเนื้อวัวได้ แต่จำไว้ว่าเมื่อต้มเนื้อ น้ำซุปจะขุ่นมาก ซุปจึงปรุงในน้ำซุปเนื้อตัวที่สอง แต่ตัวเลือกเนื้อสัตว์ในอุดมคติสำหรับจานนี้คือหมูสามชั้นที่ไม่มีไขมันส่วนเกิน! เมื่อซื้อเนื้อสัตว์ชิ้นนี้ให้ตัดไขมันชิ้นใหญ่ออกทันทีทิ้งไว้สำหรับทำอาหารอื่น ๆ แล้วล้างเนื้อด้วยเส้นมันเยิ้มสำหรับซุปกะหล่ำปลี ด้วยเหตุนี้น้ำซุปจึงเข้มข้นและชุ่มฉ่ำ ต้มไข่ไก่ล่วงหน้า - วางในจานพร้อมซุปกะหล่ำปลีเมื่อเสิร์ฟ

ดังนั้นเตรียมส่วนผสมที่จำเป็น

ล้างท้องหมูในน้ำ ตัดเส้นเลือดและเยื่อหุ้มออก หั่นเป็นส่วน ๆ - ยิ่งมีขนาดเล็กเท่าไรเนื้อก็จะสุกเร็วขึ้นเท่านั้น วางเนื้อเย็นลงในกระทะ

กรอก น้ำร้อนและเพิ่มใบกระวานสองสามใบ วางกระทะบนเตาแล้วต้มเนื้อเป็นเวลา 25 นาทีนับจากเวลาที่น้ำเดือด

ปอกผักแล้วล้างในน้ำ

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบหรือละเอียดคุณสามารถหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ได้

สับหัวหอมสีเขียวที่ล้างแล้วใส่ลงในน้ำซุปพร้อมกับส่วนผสมแครอทขูด

ตัดหัวมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างแล้วเป็นก้อนขนาดกลางแล้วเติมลงในน้ำซุป ต้มทุกอย่างต่ออีก 15 นาที

ล้างสีน้ำตาลและผักโขม หั่นเป็นริบบิ้นขนาดกลาง เพิ่มลงในน้ำซุปหลังจากเตรียมชิ้นมันฝรั่งเท่านั้น ไม่เช่นนั้นกรดที่มีอยู่ในสีน้ำตาลจะทำให้ผักสุกเป็นเวลานาน!

วางส่วนที่เป็นสีเขียวลงในกระทะแล้วต้มซุปกะหล่ำปลีต่ออีก 5 นาที เกลือใส่น้ำตาลและเครื่องเทศอื่น ๆ เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่ง

เทซุปกะหล่ำปลีสีน้ำตาลร้อนในน้ำซุปเนื้อลงในจานลึก ต้ม ไข่ไก่ปอกเปลือกล้างและผ่าครึ่ง วางบนจานด้วยอาหารจานแรก

ขอให้เป็นวันที่ดี!

ในช่วงปลายฤดูหนาวร่างกายของเราจะขาดวิตามินโดยเฉพาะ แน่นอนคุณสามารถซื้อแท็บเล็ตได้ที่ร้านขายยา แต่ควรรักษาตัวเองด้วยผักสดในช่วงต้นและชดเชยการขาดสารอาหารด้วยการเตรียมซุปกะหล่ำปลีจากสีน้ำตาล พวกมันมีพลังทั้งหมดของฤดูใบไม้ผลิที่กำลังจะมาถึง ซึ่งเป็นธรรมชาติที่ตื่นตัว พวกเขาจะชาร์จพลังงานให้คุณตลอดทั้งวัน นอกจากนั้นก็ค่อนข้าง ตัวเลือกงบประมาณ, โดยเฉพาะ สินค้าราคาแพงคุณไม่จำเป็นต้องซื้อซุปใดๆ สำหรับสิ่งนี้

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมฐาน

สามารถปรุงกับไก่และแม้แต่มังสวิรัติเห็ด เพื่อให้น้ำซุปอร่อยไม่ควรละลายน้ำซุปก้อนในน้ำเดือด แต่ควรเตรียมฐานที่แท้จริงตามกฎการทำอาหารทั้งหมด มาดูวิธีการทำอาหารสำหรับกระทะขนาดใหญ่เราจะต้องใช้เนื้อครึ่งกิโลกรัมหรือ 700 กรัม หมายเหตุ ไม่ใช่ชุดซุป แต่เป็นเนื้อเนื้อ จะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วปล่อยให้ปรุง เมื่อมันเดือด ให้เอาโฟมที่เกิดขึ้นออก ไม่เช่นนั้นน้ำซุปจะขุ่น

ขั้นตอนที่ 2. ใส่ผัก

ปอกมันฝรั่งขนาดกลาง 6 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในน้ำซุป สับหัวหอมสองหัวอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมัน เพิ่มแครอทสับละเอียดลงในกระทะ ลวกอีก จากนั้นใส่ในซุปกะหล่ำปลีสีเขียวในอนาคต ถ้าคุณทนหัวหอมไม่ได้ ให้โยนหัวหอมทั้งหมดลงในกระทะ แม่บ้านบางคนใช้เทคนิคง่ายๆ นี้: พวกเขาใส่หัวหอม ผักชีฝรั่ง คื่นฉ่าย แครอท และผักอื่นๆ ที่มีคุณค่าในด้านกลิ่นหอม ไม่ใช่รสชาติ ลงในตาข่ายไนลอน มักจะใส่ในน้ำซุป ต้ม แล้วเอาออก

ขั้นตอนที่ 3 เสกคาถาบนกรีน

มันจะอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อเราใส่ผักต่างๆลงไป เราต้องการเปรี้ยวจำนวนมาก แต่ผักชี ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว ขึ้นฉ่าย ใบโหระพา หรือมาจอแรม ก็จะไม่เจ็บเมื่ออยู่ในกระทะ อย่ากลัวที่จะพูดเกินจริงกับสิ่งนี้ เพิ่มสมุนไพรเมื่อมันฝรั่งเกือบสุก (สามารถใช้ส้อมแทงเป็นชิ้นได้อย่างง่ายดาย) หลังจากรอสักสองสามนาที ให้เทไข่สามฟองที่เขย่าไว้ก่อนหน้านี้ในชามลงในซุปกะหล่ำปลีที่กำลังเดือด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ ในรัสเซียเป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟอาหารจานนี้ด้วยครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน

ซุปกะหล่ำปลีสีน้ำตาล - ซุปครีมฤดูใบไม้ผลิ

ด้วยผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกันนี้ คุณสามารถเตรียมซุปครีมฤดูใบไม้ผลิได้ เราแยกเฉพาะมันฝรั่งออกจากรายการส่วนผสม เนื้อปรุงแยกจากผักรากและหัวหอมทั้งหมด สีน้ำตาลถูกตัดอย่างประณีตและตุ๋นจนนุ่มในน้ำซุปจำนวนเล็กน้อย หลังจากนั้นน้ำเปรี้ยวและรากผักต้มจะถูกถูผ่านตะแกรง สารละลายที่ได้จะถูกเติมลงในน้ำซุปอย่างระมัดระวัง ไข่ต้มสุกในอัตราคนละครึ่ง พวกเขาไม่ได้โยนลงในกระทะ แต่วางบนจานโดยตรง

ซุปกะหล่ำปลีสีน้ำตาลในเตาอบ

สูตรนี้แนะนำให้ต้มมันฝรั่งทั้งลูก โดยเอาหัวออกแล้วพักให้เย็น สีน้ำตาลสับละเอียด (300-400 กรัม) ทำเช่นเดียวกันกับหัวหอม 3 หัวแล้วเทน้ำซุปมันฝรั่ง (หรือน้ำซุป) จำนวนเล็กน้อยให้ทั่วทุกอย่างแล้วเคี่ยวด้วยน้ำมันพืช หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดใหญ่ ผสมกับสีน้ำตาลตุ๋นและผักราก เทในน้ำซุปหรือน้ำซุปร้อน แล้วใส่ในหม้อเหล็กหล่อหรือหม้อดินในเตาอบ เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสับ ไข่ต้มและผักชีฝรั่ง และถ้าคุณเพิ่มสีน้ำตาลไปด้วย คุณจะได้บอร์ชต์ฤดูใบไม้ผลิที่แสนอร่อย

สูตรซุปกะหล่ำปลีสีน้ำตาลพร้อมไข่เป็นตัวเลือกที่ง่ายและอร่อยที่สุดในการทำซุปสีน้ำตาล นี่เป็นอาหารจานแรกยอดนิยมที่มักจัดทำขึ้นในแวดวงครอบครัว เพื่อให้ซุปกะหล่ำปลีสีน้ำตาลอร่อยควรเลือกเก็บเกี่ยวสดดีกว่าผักใบเขียวมีวิตามินมากกว่าและรสชาติยังดีกว่าอีกด้วย ระดับสูง- มีสูตรอาหารมากมาย หนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือซุปสีน้ำตาลกับน้ำซุปไก่

วัตถุดิบ:

• อกไก่– หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• หัวหอม – 3 หัวหอม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 15 มล.;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• กานพลู – 5 ชิ้น;
• สีน้ำตาล – 3 ช่อ;
• เนย– 15 กรัม;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 6 มันฝรั่ง;
• ใบกระวาน– 3 แผ่น;
• พริกไทย - ถั่ว - 9 ถั่ว

วิธีปรุงซุปกะหล่ำปลีสีน้ำตาลกับไข่:

มาเตรียมน้ำซุปไก่กัน
ก่อนอื่นคุณต้องเลือกเนื้อสัตว์ เพื่อให้น้ำซุปไก่เข้มข้นและอร่อย อกไก่จึงเหมาะอย่างยิ่ง ในการกำจัดเลือดส่วนเกินบนเนื้อคุณต้องหั่นเป็นหลาย ๆ ชิ้นแล้วแช่ในน้ำเย็น หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงก็สามารถระบายน้ำได้
ล้างเนื้ออีกครั้ง วางลงในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำแล้วใส่หัวหอมที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกลงไป ต้มต่อ ไฟใหญ่จนกระทั่งเดือด หลังจากที่เนื้อเดือดแล้วต้องแน่ใจว่าได้เก็บโฟมที่เกิดขึ้น กำลังแก๊สสามารถลดลงได้เล็กน้อย

ระยะเวลาในการปรุงเนื้อไก่นานถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

จากนั้นคุณสามารถเพิ่มเกลือและเครื่องเทศที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในกระทะ

เตรียมน้ำสลัดผักสำหรับ ซุปอร่อย
ในขณะที่เนื้อกำลังสุก คุณสามารถเตรียมน้ำสลัดได้ ในการทำเช่นนี้ให้ปอกหัวหอมแล้วสับ ตั้งเนยในกระทะใส่ลงไป น้ำมันพืช- เพิ่มหัวหอมสับแล้วทอดด้วยไฟอ่อน
แครอทล้างและขูด แครอทที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้จะถูกเพิ่มลงในกระทะพร้อมกับหัวหอม ถึงคราวของมะเขือเทศแล้ว ล้างและแยกออกจากผิวหนัง

เพื่อที่จะเอาเปลือกมะเขือเทศออกอย่างง่ายดาย เพียงแค่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นรูปกากบาทแล้วเทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ซึ่งจะช่วยให้ผิวลอกออกได้ง่าย

สับมะเขือเทศที่เตรียมไว้อย่างประณีตแล้วใส่ลงในหัวหอมและแครอท เคี่ยวผักทั้งหมดที่อยู่ในกระทะเป็นเวลา 15 นาที โดยเติมล่วงหน้าเล็กน้อย น้ำซุปไก่.

การทำซุปกะหล่ำปลีเขียวกับสีน้ำตาลและไข่
แยกเนื้อไก่ต้มออกจากกระดูกแล้วสับให้ละเอียด ใส่น้ำซุปเนื้อผ่านตะแกรงลงในภาชนะปรุงอาหารอื่น
ตอนนี้ได้เวลาปรุงมันฝรั่งแล้ว ล้าง ปอกเปลือก หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด

สีน้ำตาลถูกล้างให้สะอาดและสับละเอียด จุ่มในน้ำซุปไก่ด้วย ตีไข่ด้วยการตี และในขณะที่กวนซุปกะหล่ำปลีที่เกือบพร้อม ให้ใส่ส่วนผสมไข่ลงไป จากนั้นคุณสามารถเพิ่มเนื้อไก่สับได้ หลังจากนั้นให้ปรุงซุปกะหล่ำปลีเขียวกับสีน้ำตาลและไข่เป็นเวลา 15 นาที

อย่างที่คุณเห็นสูตรซุปกะหล่ำปลีสีน้ำตาลพร้อมไข่นั้นง่ายและเตรียมง่าย ซุปรสเปรี้ยวนี้จะช่วยยกระดับจิตใจของคุณในฤดูใบไม้ผลิ
ซุปกะหล่ำปลีสีน้ำตาลอร่อยมากและยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ในฤดูใบไม้ผลิมีโอกาสที่จะปรนเปรอทั้งครอบครัวด้วยอาหารจานพิเศษนี้ แม่บ้านที่มีประสบการณ์จะใช้โอกาสนี้อย่างแน่นอนและรวมซุปเปรี้ยวดังกล่าวไว้ในเมนูครอบครัวด้วย

ชมวิดีโอสูตรซุปกะหล่ำปลีที่ทำจากตำแยและสีน้ำตาล