เรากำลังทำเค้กสำหรับวันที่ 23 กุมภาพันธ์ วันนี้ฉันจะแสดงวิธีทำเค้กเจ๋ง ๆ สำหรับวันที่ 23 กุมภาพันธ์ด้วยมือของคุณเอง นักปีนเขาหญิงมอบเค้กนี้ให้กับครูฝึกปีนผาหิน แต่โดยธรรมชาติแล้วคำจารึกอาจแตกต่างกันและแทนที่จะเป็นรองเท้าปีนเขาอาจมีหัวใจหรือป้ายทหารพร้อมคำประกาศความรัก วันนี้ฉันจะทำเค้กช็อคโกแลตกับไอศกรีมเชอร์รี่แสนอร่อย ฉันหวังว่าทำตามคำแนะนำของฉัน คุณจะสามารถทำเค้กดังกล่าวในวันที่ 23 กุมภาพันธ์ได้ ฉันโพสต์ล่วงหน้าเล็กน้อยโดยเฉพาะ อย่างที่คุณเห็น นี่คือเค้กที่ตกแต่งด้วยฟองดอง และสามารถดูเค้กสำหรับวันที่ 23 กุมภาพันธ์พร้อมครีมได้ที่
เค้กสำหรับวันที่ 23 กุมภาพันธ์ - สูตรพร้อมรูปถ่าย
หากคุณต้องการอบเค้กเหมือนในรูปหน้าอกของผู้หญิงคุณจะต้องมีบิสกิต 2 อัน - อันหนึ่งเป็นรูปหัวใจ - มันจะเป็นฐาน - และอีกอันหนึ่งเพื่อตัดเค้กจริงออก หน้าอก.
บิสกิต:
บิสกิตรูปหัวใจ
1 และ 1/3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
1 และ 1/3 ช้อนโต๊ะ แป้ง
3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโกโก้ (ถ้าคุณใช้โกโก้รัสเซียก็เป็นไปได้มากกว่านั้น)
เค้กสปันจ์กลม (ปุ๊กอบขนาด 24 ซม.)
5 ฟอง (ไม่ควรสูง)
น้ำตาลเกือบเต็มแก้ว (เราต้องการห้าในหกของแก้ว)
แป้งเกือบเต็มแก้ว
2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโกโก้ (สามรัสเซีย)
ครีม
เชอร์รี่แช่แข็ง 400 กรัม
น้ำตาล 200 กรัม
แป้ง 20 กรัม
ครีม 700 มล. 33-35%
น้ำเชื่อม
น้ำตาล 100 กรัม
น้ำ 100 กรัม
ทำเค้กให้คนที่คุณรักด้วยมือของคุณเอง
- ขั้นแรก อบบิสกิตช็อกโกแลตสองชิ้น สำหรับเค้กหัวใจ ให้แยกไข่ขาว 8 ชิ้นออกจากไข่แดง แล้วตีจนตั้งยอดแข็ง จากนั้นตีต่อไปค่อยๆเติมน้ำตาล 1 และ 1/3 ถ้วย จากนั้นตีไข่แดงประมาณสองนาทีจนกระทั่งไข่แดงมีปริมาตรเพิ่มขึ้น ร่อนแป้ง 1 และ 1/3 ถ้วยลงบนวิปปิ้งขาว เทไข่แดงด้านบน และร่อนโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ ผสมเบา ๆ ด้วยช้อนหรือไม้พาย วางในกระทะที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาประมาณ 30 นาที (จนแห้ง) สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเค้กช็อคโกแลตสปันจ์
2. เราอบเค้กสปันจ์ทรงกลมโดยใช้หลักการเดียวกันจากไข่ 5 ฟอง น้ำตาลเกือบเต็มแก้ว แป้งเกือบเต็มแก้ว และโกโก้ 2-3 ช้อนโต๊ะ
3. ใช้มีดระหว่างบิสกิตกับด้านข้างของกระทะ แล้วเอาบิสกิตออก จากนั้นจึงตัดเป็นเค้ก อ่านวิธีการตัดเค้กให้เป็นชิ้นเท่าๆ กันโดยใช้มีดเพียงอย่างเดียว
4. ในขณะที่บิสกิตกำลังอบคุณสามารถปรุงน้ำเชื่อมเพื่อให้ชุ่มได้แล้ว นำน้ำตาล 100 กรัม และน้ำ 100 กรัมไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีจนข้นเล็กน้อย หากต้องการคุณสามารถปรุงรสด้วยคอนยัคเหล้าเชอร์รี่หรือน้ำเชื่อมเชอร์รี่ 10 กรัม อ่านเกี่ยวกับน้ำเชื่อมปรุงทีละขั้นตอน
5. ในขณะที่บิสกิตกำลังอบ คุณสามารถเตรียมซอสเชอร์รี่สำหรับครีมได้ ผสมเชอร์รี่แช่แข็ง 400 กรัมกับน้ำตาล 200 กรัมในกระทะแล้วนำไปต้ม
6. ละลายแป้ง 20 กรัม (ฉันใช้แป้งข้าวโพด แต่คุณสามารถใช้แป้งมันฝรั่งก็ได้) ในน้ำปริมาณเล็กน้อย
เพิ่มเชอร์รี่เดือดนำไปต้มแล้วปรุงกวนสักพักจนข้นอย่างน้อยก็จนกลายเป็นเหมือนเยลลี่ ฉันใช้เวลาประมาณ 5 นาที เมื่อเย็นลง ซอสก็จะข้นมากขึ้น ทำให้บิสกิตและซอสเย็นลง
7.ทำไส้ครีม ฉันอ่านสูตรต่างๆ สำหรับครีมนี้บนอินเทอร์เน็ต และเหมือนกับไอศกรีมจริงๆ น้ำตาล ไข่ เนย และด้วยไอศกรีม แต่ฉันทำมันง่ายมากและมีรสชาติเหมือนไอศกรีมเบอร์รี่
วิปครีม 700 กรัม ถ้าเค้กของคุณไม่ใหญ่เท่าของฉันก็เล็กลง ฉันมี 3 กิโลกรัม แต่นี่คือน้ำหนักของสีเหลืองอ่อน
8. ใส่ซอสเชอร์รี่ อย่าคนมากเกินไปจนเหลือเส้นซอสอยู่
9.ประกอบเค้กหัวใจ แช่เค้กด้วยน้ำเชื่อมแล้วทาครีม ฉันทำในรูปแบบที่อบเค้กแล้วปรับระดับได้สะดวกกว่า แต่เป็นไปได้โดยไม่มีรูปแบบแน่นอน
นี่คือวิธีที่เรารวบรวมเค้กทั้งหมด ฉันมีเค้ก 4 ชั้น ระหว่างชั้นมีครีมประมาณ 1 เซนติเมตร เป็นเค้กทรงสูง
10. สำหรับหน้าอก ฉันหยิบถ้วยที่เหมือนกันสองใบเพื่อจะได้ไม่ต้องกังวลเรื่องการจัดตำแหน่ง อย่าลืมติดฟิล์มไว้ด้วยจะได้เอาเค้กของเราออกมาทีหลัง ตัดวงกลมออกจากบิสกิตแล้ววางที่ด้านล่าง
12. ฉันใส่ส่วนผสมเค้กทั้งหมดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง (แช่ด้านบนแล้วปิดด้วยฟิล์มยึดเพื่อไม่ให้แข็งตัว)
เค้กสำหรับวันที่ 23 กุมภาพันธ์ทำจากสีเหลืองอ่อน - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
- ตอนนี้เรามาเริ่มประกอบและตกแต่งกันดีกว่า เรานำช่องว่างออกจากถ้วย (ดึงออกด้วยฟิล์มยึด) เราวางช่องว่างไว้บนฐาน
2. จากนั้นฉันก็เกลี่ยครีมให้เรียบเล็กน้อยเพื่อเติมเต็มความไม่สม่ำเสมอทั้งหมด ฉันยังทำ "พลาสเตอร์ขนม" ด้วย - ผสมบิสกิตกับครีมจนได้มวลที่ไม่แข็งมากซึ่งเกลี่ยง่าย เมื่อวิปปิ้งด้วยเครื่องผสมจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันจากสปันจ์เค้กและครีม (หรือคุณสามารถสลายสปันจ์เค้กในเครื่องเตรียมอาหารก่อนก็ได้) ฉันใช้พลาสเตอร์นี้ตกแต่งหน้าอก โดยใช้มีดเล็มที่นี่และที่นั่น คุณสามารถใช้ครีมใดก็ได้ภายใต้สีเหลืองอ่อนเช่นเนย + นมข้นแบบหนึ่งต่อหนึ่ง
เชื่อกันว่าขนมหวานไม่ใช่อาหารที่ "เป็นผู้ชาย" ที่สุด อย่างไรก็ตาม ในครั้งนี้ไม่น่าเป็นไปได้ที่ใครก็ตามจะปฏิเสธเค้กโฮมเมดสักชิ้น เนื่องจากเป็นวันหยุดที่ผู้หญิงหลายคนพยายามแสดงความสามารถในการทำอาหารของตนและทำให้คนที่รัก เพื่อนร่วมงาน และญาติสนิทพอใจ คุณสามารถเซอร์ไพรส์พวกเขาด้วยสูตรอาหารอะไรได้บ้าง?
ตัวแทนของเพศที่แข็งแกร่งส่วนใหญ่ค่อนข้างอนุรักษ์นิยมในการเลือกอาหารรวมทั้งของหวาน (แม้ว่าจะมีข้อยกเว้นก็ตาม) แต่ถ้าคุณต้องการอบเค้กให้กับบริษัทขนาดใหญ่ ก็เป็นการดีกว่าที่จะไม่เสี่ยงและทำอะไรแบบดั้งเดิม - "นโปเลียน" หรือเค้กสปันจ์
ในการเตรียมเค้กสปันจ์ซึ่งคุณสามารถประกอบเค้กรูปทรงใดก็ได้ในภายหลังคุณจะต้อง:
- 3 ไข่ใหญ่
- แป้งและน้ำตาล - อย่างละ 1 ถ้วย
- 1 ช้อนชา ผงวานิลลา
ขั้นแรก คุณต้องทำให้ส่วนผสมทั้งหมดและอาหารที่จะผสมเย็นลง จากนั้นแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ใส่ไข่ขาวในตู้เย็น และบดไข่แดงด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่งและผงวานิลลา จากนั้นตีไข่ขาวจนเป็นฟอง ค่อยๆ เติมน้ำตาลส่วนหลังลงไป รวมไข่ขาวและไข่แดง ผสมจากบนลงล่าง ร่อนแป้งสามครั้งแล้วใส่ลงในแป้งเท่านั้น ผสมทุกอย่างในทิศทางเดียว
- เพื่อให้ได้เค้กสปันจ์ฟูนุ่ม จะต้องอบทันที ดังนั้นเตาอบจึงต้องอุ่นไว้ที่ 180°C วางแบบฟอร์มที่มีแป้งไว้ประมาณ 25-30 นาทีในระหว่างนี้ไม่สามารถเปิดเตาอบได้ เค้กที่ทำเสร็จแล้วสามารถแบ่งออกเป็น 3 หรือ 4 ชิ้นที่เรียบกว่าแล้วเคลือบด้วยครีม
- ขั้นแรกต้องแช่เค้กไว้ไม่เช่นนั้นเค้กจะแห้ง ตัวเลือกการทำให้ชุ่ม: แยมเจือจางด้วยวอดก้า; สุรา; คอนยัค (จำเป็นต้องมีน้ำ); กาแฟกับน้ำตาลและน้ำเชื่อมเชอร์รี่ ฯลฯ
- ยิ่งรสชาติของการทำให้ชุ่มมีความสว่างมากเท่าไรก็ยิ่งทำให้ครีมง่ายขึ้นเท่านั้น ตัวอย่างเช่น คอทเทจชีสแบบครีม: คอตเทจชีส 1 ซอง, เฮฟวี่ครีม 1 แก้ว, ½ ช้อนโต๊ะ ซาฮารา ทุกอย่างถูกวิปปิ้งจนเนียน
- คุณจะต้องวางเค้กหลายชั้นเมื่อเค้กเย็นสนิทแล้วเท่านั้น หากจำเป็นต้องมีรูปร่างของชั้นเค้กในวันที่ 23 กุมภาพันธ์ก็ควรทำเช่นนี้ก่อนจะเลเยอร์
แป้งธรรมดาไม่ได้หมายความว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะน่าเบื่อ การทำให้อร่อยและการออกแบบดั้งเดิมจะเปลี่ยนเค้กสปันจ์ธรรมดาให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกของขนม
รูปร่าง
เค้กกลมที่ประกอบด้วยหลายชั้นเป็นแบบคลาสสิกอยู่แล้ว แต่สำหรับวันหยุดฉันอยากจะทำอาหารแปลกๆ ตัดบิสกิตทำถัง เครื่องบิน สายสะพาย ฯลฯ ทำอย่างไร?
แน่นอนว่าการพับบิสกิตที่ตัดอย่างถูกต้องก็มีชัยไปเพียงครึ่งเดียวเท่านั้น ท้ายที่สุดพวกเขายังต้องได้รับการตกแต่ง ที่บ้านมักใช้ครีม ผลไม้ หรือช็อคโกแลต แต่มีวิธีอื่นในการออกแบบ
ของตกแต่ง
เพื่อให้ของหวานตามเทศกาลสร้างความประทับใจให้กับทุกคนที่อยู่บนโต๊ะคุณสามารถตกแต่งเค้กสำหรับวันที่ 23 กุมภาพันธ์จากสีเหลืองอ่อน วิธีทำอาหารด้วยตัวเอง? มีหลายสูตรสำหรับสีเหลืองอ่อนสูตรที่ง่ายที่สุดคือจากมาร์ชแมลโลว์ เหล่านี้เป็นลูกอมขนาดเล็กที่มีลักษณะคล้ายมาร์ชเมลโลว์หรือมาร์ชเมลโลว์ อาจมีสีต่างกัน แต่สำหรับการทำสีเหลืองอ่อนควรซื้อสีขาว (ประมาณ 100 กรัม) มีอะไรอีกที่จำเป็น?
- 1 ช้อนชา เนย,
- 6 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง,
- 3 ช้อนโต๊ะ แป้งมันฝรั่ง,
- กรดซิตริกเล็กน้อย
วางมาร์ชเมลโลว์ลงในชาม เติมน้ำ น้ำมัน และไมโครเวฟ 1 ช้อนชา เป็นเวลา 20-30 วินาที มาร์ชแมลโลว์จะเพิ่มขนาดคุณต้องเอามันออกคนให้เข้ากันจนเนียนเติมส่วนผสมของน้ำตาลและแป้ง เมื่อสีเหลืองอ่อนเริ่มข้นขึ้นให้กระจายบนน้ำตาลผงบนกระดานแล้วนวดจนมีความคงตัวของดินน้ำมัน ก่อนใช้สีเหลืองอ่อน ให้พักไว้ 40 นาทีในตู้เย็นโดยใช้ฟิล์มยึด หากคุณต้องการทำ "ดินน้ำมัน" การทำอาหารที่มีสีต่างกัน ให้เติมสีย้อมเมื่อนวด
เพื่อให้ครอบคลุมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยสีเหลืองอ่อนให้รีดเหมือนแป้งปกติจากนั้นจึงรีดอย่างระมัดระวังบนหมุดกลิ้งแล้วโอนไปยังชั้นเค้กที่เตรียมไว้ ตัวเลขสีเหลืองอ่อนมักใช้ในการตกแต่งเค้กสำหรับวันที่ 23 กุมภาพันธ์ สูตรที่ไม่ควรใส่น้ำตาลเป็นจำนวนมาก เพราะ... ของตกแต่งก็จะหวานมาก
การอบขนมที่บ้านในช่วงวันหยุดมักมีความเสี่ยงเสมอ เนื่องจากมีบางอย่างผิดพลาดได้ (เค้กสปันจ์จะไม่ขึ้น ครีมจะกระจายตัว ฯลฯ) ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าสำหรับผู้เริ่มต้นที่จะเริ่มทำอะไรง่ายๆ หรือใช้ความช่วยเหลืออื่นๆ เชฟผู้มีประสบการณ์
ผู้ชายทุกคนชอบขนมหวาน โดยเฉพาะเมื่อเป็นช่วงวันหยุด และผู้หญิงทุกคนมีหน้าที่เตรียมของหวาน แต่สิ่งที่ควรจะเป็น - คุณจะไม่สามารถละทิ้งขนมปังขิงหรือคุกกี้ที่ซื้อจากร้านได้ และจะยิ่งน่ายินดีสำหรับผู้หญิงที่ได้เห็นคนรักของเธอเพลิดเพลินกับการสร้างสรรค์ที่ชวนน้ำลายสอ
วันนี้ฉันโชคดีได้ทำเค้กที่มีสีเหลืองอ่อน ซึ่งเป็นอาหารอันโอชะที่แม้แต่เด็กผู้ชายที่อายุมากที่สุดก็ใฝ่ฝัน นี่เป็นทั้งวันหยุดและตัวเลขที่น่าสนใจที่คุณสามารถฮุบได้โดยไม่ต้องมีเวลากระพริบตา คุณจะต้องมีเค้กที่สามารถใช้ร่วมกับส่วนประกอบของฝาปิดเป็นฐานได้ สีเหลืองอ่อนแตกต่างกันไปตามองค์ประกอบและการเตรียมการ ควรทาแบบเคลือบเงาบนชั้นครีมน้ำมัน มีอยู่ในเค้กที่ทำจากสปันจ์เค้ก "ขนมปัง" น้ำตาลเพสต์ที่ทาสีได้เข้ากันได้ดีกับเค้ก "แห้ง" คุณสามารถทำครีมเปรี้ยวจากคุกกี้และน้ำตาลได้เช่นเดียวกับวาฟเฟิลกับนมข้น ไม่จำเป็นต้องอบมัน ส่วนผสมที่คุณต้องการ:
- เค้กวาฟเฟิล - มากเท่าที่คุณต้องการ ความสูงและรูปร่างถูกกำหนดโดยเชฟทำขนม
- นมข้น - สำหรับเค้กสองห่อคุณจะต้องมี 4 กระป๋อง
- มาร์ชแมลโลว์มาร์ชแมลโลว์ - 200 กรัม
- น้ำตาลผง - 500 กรัม
- เนย (น้ำมะนาวหรือน้ำเข้มข้น) - 1 ช้อนชา
- แป้ง - 100-150 กรัม
แทนที่จะซื้อน้ำมะนาวควรซื้อน้ำมันไขมันปานกลางจะดีกว่า น้ำ - เฉพาะในกรณีที่ไม่มีเวลาวิ่งไปซื้อของชำในร้านค้า สีเหลืองอ่อนที่มีน้ำมันไม่แห้งเร็วยืดได้ดีไม่แตกและรับรูปทรงเค้กได้หลากหลาย จำเป็นต้องใช้แป้งเพื่อโรยบนตุ๊กตาและของประดับตกแต่งในอนาคต
สูตรเค้กสีเหลืองอ่อนสำหรับวันที่ 23 กุมภาพันธ์
ขั้นแรกปรุงนมข้นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง เราแยกกระป๋องออกจากสติ๊กเกอร์ล่วงหน้า เมื่อน้ำเดือดให้ปรุงด้วยไฟอ่อน ควรทำเช่นนี้ในตอนเย็นจากนั้นในตอนเช้านมข้นจะอยู่ในอุณหภูมิที่ต้องการ ไม่ควรเย็นลงจนหมด หากต้องการ ให้เพิ่มถั่วหรือผลไม้แห้ง เราเติมน้ำมันเพื่อเพิ่มความเข้มข้นของส่วนผสมที่ไม่ทำให้หวาน
จัดเรียงเค้กตามสี (หากสีไม่เหมือนกัน) เราใช้นมข้นเล็กน้อยกับเค้กชั้นแรกเนื่องจากต่อมาเนื่องจากน้ำหนักจะทำให้อิ่มตัวเกินความจำเป็น เราทำเช่นเดียวกันกับเลเยอร์ที่เหลือ ไม่รวมชั้นบนสุด
พักเค้กไว้เพื่อแช่น้ำ และเตรียมสีเหลืองอ่อน แยกมาร์ชเมลโลว์ตามสี - เก็บมาร์ชเมลโลว์สีขาวไว้ปรุงอาหาร หากบิดงอคุณจะต้องใช้มีดคนจรจัดแล้วคำนวณน้ำหนักโดยประมาณหรือวัดด้วยสเกลในครัว จากนั้นย้ายไปยังภาชนะทนความร้อนแยกต่างหาก นำไปอุ่นในไมโครเวฟเป็นเวลา 40 วินาทีหรือในอ่างน้ำ เพิ่มเนยหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อความยืดหยุ่น มวลจะละลายโดยมีปริมาตรเพิ่มขึ้นในขณะที่ยังคงน้ำหนักไว้
มวลที่ได้จะต้องผสมกับช้อนหรือไม้พายซิลิโคน ร่อนผงแล้วค่อยๆ ใส่ลงไป หากต้องการสีเดียว ให้เติมสีย้อมในขั้นตอนนี้ หากต้องการเฉดสีที่แตกต่างกัน ให้เติมสีย้อมในภายหลัง
เมื่อผสมได้ยากขึ้น ให้วางสีเหลืองอ่อนลงบนโต๊ะที่โรยด้วยผง นวดจนยืดหยุ่น ตอนนี้คุณสามารถแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ และเติมสีย้อมเจลได้ ก่อนอื่นมาเตรียมการปกปิดกันก่อน - มาสร้างเอฟเฟกต์ลายหินอ่อนกันดีกว่า สามารถทำได้แบบ "แห้ง" โดยไม่ต้องเติมแป้ง การยืดออกจะยากและยาวนานแต่ก็จะคุ้มค่า
ห่อด้วยกระดาษแก้วแล้วปล่อยให้ "พัก" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หากคุณวางแผนจะใช้มันพรุ่งนี้ ให้ใส่ไว้ในตู้เย็น ก่อนใช้งานควรอุ่นที่อุณหภูมิห้องหรือในไมโครเวฟ แต่ต้องแน่ใจว่ามันไม่ละลาย ไม่งั้นก็โยนทิ้งไป
หลังจากผสมแล้ว ให้ผสมส่วนอื่นของสีเหลืองอ่อนกับสีย้อม สิ่งนี้จะช่วยให้คุณได้สีที่สม่ำเสมอจากนั้นจึงโรยด้วยแป้งเท่านั้น เมื่อทำตรงกันข้ามคุณจะได้เอฟเฟกต์หินอ่อน แต่สีเหลืองอ่อนจะแห้งเร็ว การสร้างตัวเลขจะยากขึ้น
การตกแต่งทั้งหมดใช้เวลา 10-12 นาที แผ่แผ่นฟองดองสีแดงออกมาแล้วตัดดาวออก คุณสามารถใช้ร่างของคุณเอง ต่อไปเราจะสร้างพื้นหลังสีขาวสำหรับจารึก เราจะเขียนคำอวยพรหรือแสดงความยินดีที่นั่น จำเป็นต้องใช้สีเหลืองอ่อนเพื่อตกแต่งระเบิดมือ
สุดท้ายมาทำการฟิตติ้งแบบแน่นๆ กัน แผ่ออกเป็นชั้นหนา 0.5 ซม. แล้วโอนไปที่เค้ก ใช้ที่รีดขนมเพื่อยืด “กระโปรง” ให้ตรง เราจะทำระเบิดจากของเหลือจากขอบโดยแต้มด้วยสีเขียวกากีเข้ม ใช้มีดตัดเส้นแล้วปล่อยให้แห้ง
ณ จุดนี้เราสามารถสรุปได้ สีเหลืองอ่อนใช้เวลาหลายชั่วโมงในการแห้ง ดังนั้นอย่ารีบนำเค้กไปแช่ในตู้เย็น ทิ้งไว้หนึ่งวันหรืออย่างน้อย 8-10 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ เค้กจะเปียกโชกไปหมด ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 3 เดือนในตู้เย็น ดังนั้นของตกแต่งบางส่วนจึงสามารถละลายในกาแฟยามเช้าของคุณได้เนื่องจากฐานของมาร์ชแมลโลว์ น่าทาน!
23 กุมภาพันธ์ วันผู้พิทักษ์แห่งมาตุภูมิ เป็นวันหยุดที่มีผู้ชายมากที่สุดในปฏิทิน วันนี้เป็นโอกาสอันยอดเยี่ยมในการอบเค้กทหารสูตรดั้งเดิมให้กับชาย ลูกชาย หรือพ่อที่คุณรัก
วันที่ 23 กุมภาพันธ์เป็นวันหยุดยอดนิยมซึ่งมีการเฉลิมฉลองมายาวนานไม่เพียง แต่เป็นวันผู้พิทักษ์แห่งมาตุภูมิเท่านั้น แต่ยังกลายเป็นวันหยุดสำหรับผู้ชายที่แท้จริงด้วย ในวันหยุดนี้ ผู้หญิงที่บ้านและที่ทำงานต่างยุ่งอยู่กับงานบ้านที่น่าพึงพอใจ พวกเขาต้องการมอบของขวัญให้ผู้ชายที่รักของเราพอใจและเซอร์ไพรส์ ดังนั้นเค้กสำหรับเป็นของขวัญในวันที่ 23 กุมภาพันธ์จึงเป็นที่นิยมอย่างมาก: เป็นการแสดงความยินดีที่เป็นสากลที่ผู้ชายทุกคนจะชอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าในเค้กสำหรับวันที่ 23 กุมภาพันธ์คุณสะท้อนให้เห็นถึงความเป็นจริงทางทหารของผู้ชาย - ซึ่งเขารับใช้กองทหาร
บางทีการอบและตกแต่งเค้กในรูปของยานพาหนะต่อสู้ของทหารราบอาจเป็นงานที่มีเพียงเชฟทำขนมที่มีประสบการณ์สูงเท่านั้นที่สามารถจัดการได้ อย่างไรก็ตาม ความชำนาญทางทหารก็มีประโยชน์สำหรับผู้หญิงเช่นกัน ดังที่เพลงกล่าวว่า: “ และแม่ครัวก็มารับประทานอาหารเย็น - เปลือกมุกเล็กน้อย, เปลือกไม้โอ๊คเล็กน้อย, ฝุ่นถนนเล็กน้อย, โคลนหนองน้ำเล็กน้อย ทหารจะไม่หิวตาย”
เค้ก DIY สำหรับวันที่ 23 กุมภาพันธ์
เราขอเสนอรูปถ่ายเค้กสำหรับผู้ชายที่คัดสรรมาให้คุณในวันผู้พิทักษ์แห่งมาตุภูมิซึ่งจะช่วยให้คุณมีไอเดียในการตกแต่งเค้กในวันที่ 23 กุมภาพันธ์
เค้กสำหรับวันที่ 23 กุมภาพันธ์โดยไม่มีสีเหลืองอ่อน
เค้กสำหรับวันที่ 23 กุมภาพันธ์
เค้กเด็ดสำหรับวันที่ 23 กุมภาพันธ์
เค้กสำหรับผู้พิทักษ์วันพ่อแห่งชาติ
เค้กสำหรับผู้พิทักษ์วันพ่อแห่งชาติ
เค้ก "ทั่วไป" - สูตรคลาสสิก
เค้กวันเกิดทั่วไปสอดคล้องกับวันหยุดของผู้ชายทุกประการ - เค้กมีขนาดใหญ่หลายชั้นมีหลากหลายรสชาติ สูตรเค้กช่วยให้แม่บ้านแต่ละคนสามารถเลือกส่วนผสมไส้ที่ชอบได้
ตามเนื้อผ้าเค้กทั่วไปที่อร่อยที่สุดประกอบด้วยเค้กสามชั้นซึ่งมีวอลนัทลูกเกดลูกพรุนหรือเมล็ดงาดำและผงโกโก้ในระหว่างการอบ ส่วนใหญ่แล้วเค้กสำหรับเค้กของนายพลจะอบด้วยวิธีต่อไปนี้:
- เค้ก 1 ชิ้น - ลูกเกด / เค้ก 1 ชิ้น - โกโก้ / เค้ก 1 ชิ้น - เมล็ดงาดำ
- เค้ก 1 ชิ้น - ลูกเกด / เค้ก 1 ชิ้น - ถั่ว / เค้ก 1 ชิ้น - เมล็ดงาดำ
- เค้ก 1 ชิ้น - ลูกเกด / เค้ก 1 ชิ้น - โกโก้ + ถั่ว / เค้ก 1 ชิ้น - เมล็ดงาดำ
- เค้ก 1 ชิ้น - ลูกเกด / เค้ก 1 ชิ้น - ถั่ว / เค้ก 1 ชิ้น - ลูกพรุน
วิธีเตรียมเค้กทั่วไปที่บ้าน
- ไข่ - 4 ชิ้น
- น้ำตาล - 1.5 ถ้วย
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
- โซดา + กรดซิตริก - 1.5 ช้อนชา
- เนยหรือมาการีน - 200 กรัม
- แป้ง - 2 ถ้วย
- วอลนัท - ประมาณ 1 ถ้วย
- ลูกเกด ลูกพรุน หรือเมล็ดงาดำ - ประมาณ 1 ถ้วย
- ผงโกโก้ - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เตรียมแป้งสำหรับทำเค้กทั่วไป:
- ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นสีขาว
- ใส่เนยที่นิ่มแล้วตีต่อด้วยความเร็วต่ำ
- ใส่ครีมเปรี้ยวและตีอีกเล็กน้อย
- ผสมแป้งกับโซดาและกรดซิตริก (คุณสามารถใช้ผงฟูใดก็ได้) ใส่ลงในแป้งแล้วตีอีกครั้ง
หลายคนมั่นใจว่าขนมหวานไม่ใช่อาหารของมนุษย์อย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม ผู้ชาย (ส่วนใหญ่) อ้างว่าพวกเขายินดีรับเค้กในวันที่ 23 กุมภาพันธ์
ผู้หญิงควรคำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อนึกถึงของขวัญสำหรับผู้พิทักษ์แห่งมาตุภูมิและไม่สามารถคิดอะไรที่เหมาะสมได้ ทางออกที่ดีมากคือเค้ก หากผู้ชายชอบของหวาน เค้กธรรมดาๆ ก็เหมาะกับเขา แต่มีดีไซน์ที่แปลกตา สำหรับผู้ที่ไม่อยากกินของหวานก็สามารถให้เค้กได้เช่นกัน ไม่จำเป็นต้องหวานเลย ตัวอย่างเช่นตัวแทนของเพศที่แข็งแกร่งกว่าจะยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้รับเค้กเคบับในวันที่ 23 กุมภาพันธ์ซึ่งสามารถดูรูปถ่ายได้ในตอนท้ายของบทความนี้ หากผู้หญิงแสดงทักษะการทำอาหารเธอก็สามารถเตรียมตับรุ่นอร่อยได้ โดยทั่วไปแล้ว ตัวเลือกนั้นมีขนาดใหญ่มากและทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบด้านการกินของผู้รับและจินตนาการของผู้บริจาค
สิ่งสำคัญไม่เพียงแต่จะต้องเตรียมของขวัญแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังต้องตกแต่งให้ดีด้วย
สิ่งสำคัญไม่เพียงแต่จะต้องเตรียมของขวัญแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังต้องตกแต่งให้ดีด้วย ตัวอย่างเช่น หากเรากำลังพูดถึงเค้กเคบับแสนอร่อย คุณควรเตรียมของตกแต่งจากหัวหอม แครอท และมะเขือเทศทันที คุณสามารถเขียนคำแสดงความยินดีกับซอสเพื่อเพิ่มเอฟเฟกต์ได้
การทำงานกับเค้กหวานนั้นไม่ยากไปกว่าการทำงานกับเค้กเนื้อ วิธีที่ดีที่สุดในการทำเค้กวันเกิดให้เรียบร้อยสำหรับผู้พิทักษ์แห่งมาตุภูมิคือการใช้สีเหลืองอ่อน ใครก็ตามที่เคยถือดินน้ำมันหรือแป้งสำหรับทำเกี๊ยวสามารถรองรับการออกแบบนี้ได้
วิธีที่ดีที่สุดในการทำเค้กวันเกิดให้เรียบร้อยสำหรับผู้พิทักษ์แห่งมาตุภูมิคือการใช้สีเหลืองอ่อน
ในกรณีที่ตัวแทนของครึ่งหนึ่งของมนุษยชาติไม่มีทักษะการทำอาหาร แต่มีความปรารถนาอย่างมากที่จะทำให้ผู้ชายของเธอพอใจด้วยของขวัญแสนอร่อย คุณสามารถหันไปหามืออาชีพที่จะทำเค้กตามสั่งภายในวันที่ 23 กุมภาพันธ์ ในเมืองใหญ่และยิ่งกว่านั้นในมอสโก มีบริษัทจำนวนมากที่จะตอบสนองความต้องการอย่างรวดเร็วและทำให้ความคิดของลูกค้าเป็นจริง แต่ของขวัญดังกล่าวจะไม่ถูก ดังนั้นหากไม่อยากจ่ายเงินมากเกินไปก็ควรลองทำเค้กเจ๋งๆ สำหรับวันที่ 23 กุมภาพันธ์ด้วยตัวเองดู ยิ่งกว่านั้นของขวัญที่ทำด้วยมือของคุณเองนั้นมีค่ามากกว่าเสมอ ด้านล่างนี้คุณจะพบรูปถ่ายเค้กเจ๋งๆ สำหรับวันที่ 23 กุมภาพันธ์
ก่อนอื่นมันควรจะอร่อย นี่เป็นเงื่อนไขหลัก ดังนั้นก่อนที่คุณจะเริ่มอบเค้ก คุณต้องถามชายว่าเขาชอบไส้ไหนมากกว่า
เพื่อป้องกันไม่ให้บิสกิตตกตะกอน ต้องนำเข้าเตาอบร้อนทันที
หากคุณวางแผนที่จะทำเค้กที่มีรูปร่างแปลกตา คุณควรเลือกใช้เค้กสปันจ์ที่มีครีมข้นเพื่อไม่ให้เนื้อเค้กกระจายตัว การเตรียมเค้กแป้งบิสกิตนั้นง่ายมาก โดยตีไข่กับน้ำตาลแล้วใส่แป้งลงไป แป้งที่ได้จะถูกเทลงบนถาดอบแล้วอบที่อุณหภูมิปานกลางจนกระทั่งมีพื้นผิวสีทอง ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถทำบิสกิตได้ แต่มีเทคนิคบางอย่างที่จะลดความเสี่ยงได้ ขั้นแรกจำเป็นต้องทำให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ใช้ในการเตรียมบิสกิตและจานสำหรับผสมส่วนผสมเย็นลง ไข่ขาวและไข่แดงตีแยกกัน ควรเติมแป้งลงในส่วนผสมของเหลวโดยเพิ่ม 3 ครั้ง และควรผสมแป้งไปในทิศทางเดียวในแต่ละครั้ง
สำคัญ!เพื่อป้องกันไม่ให้บิสกิตตกตะกอน ต้องนำเข้าเตาอบร้อนทันที
สำหรับการอบครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้วที่อุณหภูมิ 180 องศา แต่ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับเตาอบและรูปร่าง จะต้องไม่เปิดเตาอบจนกว่าเวลาอบจะหมดลง
หลังจากที่บิสกิตพร้อมแล้ว คุณต้องปล่อยให้เย็นแล้วจึงตัดเป็นสามหรือสี่ชิ้น เค้กแต่ละชิ้นแช่ในน้ำเชื่อมและทาด้วยครีม เชฟผู้มีประสบการณ์รู้ดีว่าเพื่อให้เค้กมีรสชาติที่สม่ำเสมอ จำเป็นต้องใช้สารเคลือบเข้มข้น เช่น แยมหรือเหล้า และทำให้ครีมเรียบง่ายขึ้น สิ่งนี้จะสร้างรสชาติที่สมดุล
ครีมจะเป็นอะไรก็ได้ อย่างไรก็ตามหากคุณวางแผนที่จะตกแต่งเค้กด้วยฟองดองในวันที่ 23 กุมภาพันธ์ในอนาคต ควรใช้ไส้ที่ไม่มันเยิ้มเกินไป ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวได้ ปรุงด้วยส่วนผสมของน้ำตาล คอทเทจชีส และครีม ทุกอย่างตีให้เข้ากันแล้วนำไปใช้กับเค้กที่แช่ไว้
ครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอสำหรับการอบที่อุณหภูมิ 180 องศา
รูปร่างเค้กสำหรับวันที่ 23 กุมภาพันธ์
เค้กดั้งเดิมและขี้ขลาดที่สุดสามารถทำได้โดยใช้สีเหลืองอ่อนในการตกแต่ง นี่เป็นวัสดุที่เรียบง่าย แต่ยืดหยุ่นได้มากซึ่งคุณสามารถตกแต่งผลงานชิ้นเอกของขนมได้
การทำงานกับเค้กหวานนั้นไม่ยากไปกว่าการทำเค้กเนื้อ
แน่นอนคุณสามารถสั่งเค้กในวันที่ 23 กุมภาพันธ์ในมอสโกหรือเมืองอื่นได้ แต่การรับของขวัญที่ทำเองจะดีกว่า ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจว่าเค้กวันเกิดควรเป็นเค้กอะไร วันที่ 23 ก.พ. อาจเป็นเครื่องแบบเครื่องบิน รถถัง หรือแม้แต่เสื้อสั่งทำ สำหรับผู้ชายที่ไม่ได้รับราชการในกองทัพ คุณสามารถสร้างบางสิ่งที่เจ๋งและน่าสนใจได้ ตัวอย่างเช่น สำหรับคนรักรถ คุณสามารถสร้างรถยนต์ได้ และสำหรับผู้ที่ใช้เวลาอยู่กับคอมพิวเตอร์เป็นจำนวนมาก คุณสามารถสร้างแล็ปท็อปหรืออุปกรณ์เสริมที่เกี่ยวข้องกับอุปกรณ์ดังกล่าวได้ โดยทั่วไปแล้ว คุณต้องเริ่มจากความชอบส่วนตัว งานอดิเรก และงานของเขาก่อน
คุณต้องจัดวางกรอบจากเค้กที่ทำเสร็จแล้ว ในการทำเช่นนี้ทุกอย่างจะถูกตัดตามลายฉลุที่เตรียมไว้ล่วงหน้าและจัดวางตามรูปแบบที่ออกแบบไว้ล่วงหน้า หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มตกแต่งเค้กด้วยฟองดองหลากสีได้
