ชิ้นบีทรูททำได้อย่างรวดเร็วและอร่อย วิธีทำชิ้นบีทรูทให้อร่อย สูตรสำหรับชิ้นบีทรูทแสนอร่อย

แม่บ้านเก่งๆ คนไหนไม่เตรียมชิ้นเนื้อมาด้วย! เนื้อ ปลา มันฝรั่ง บัควีท ข้าว - เลือกตามที่คุณต้องการ คุณเคยลองเนื้อบีทรูทแล้วหรือยัง? ตอนนี้หลายๆ คนต้องประหลาดใจอย่างแน่นอน เพราะเรามักจะเตรียมน้ำสลัดวิเนเกรตต์และบอร์ชพร้อมบีทรูท ถึงเวลาที่จะขยายขอบเขตการทำอาหารของคุณแล้ว!

หมายเหตุถึงแม่บ้าน!

หากคุณเพิ่งทำบีทรูทชิ้นเล็กๆ เป็นครั้งแรก โปรดฟังคำแนะนำจากเชฟผู้มีประสบการณ์:

• ชิ้นเนื้อทำจากหัวบีทต้มอบและดิบ ไม่จำเป็นต้องปอกผักก่อนการรักษาความร้อน
• เพื่อให้แน่ใจว่าชิ้นเนื้อบีทรูทคงรูปร่างไว้หลังจากการทอดหรืออบ ให้เติมแป้งเซโมลินา แป้งที่ร่อนไว้ หรือเกล็ดขนมปังลงไป ไข่เป็นส่วนประกอบที่จำเป็น
• หลังจากที่คุณสับหัวบีทแล้ว ให้ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้น้ำคั้นออกมา ซึ่งควรจะสะเด็ดน้ำออก ความสนใจ! อย่ารีบเร่งที่จะเทน้ำบีทออกเพราะสามารถช่วยได้หากเนื้อสับของคุณแห้ง
• ควรเสิร์ฟบีทรูททอดด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสที่เตรียมไว้บนพื้นฐานของมัน

• คุณสามารถเพิ่มแอปริคอตแห้ง ลูกเกด หรือลูกพรุน และน้ำตาลทรายเล็กน้อยลงในชิ้นเนื้อเหล่านี้ได้ แล้วคุณจะได้ของหวานแสนอร่อย
• บีทรูทมีรสชาติที่กลมกลืนกับคอทเทจชีส คุณต้องการเตรียมหลักสูตรที่สองหรือไม่? เพิ่มกลีบกระเทียมลงในชีสกระท่อม คุณต้องการของหวานไหม? ผสมกับน้ำตาลทราย
• ใส่บีทรูทชิ้นเล็กๆ ลงในกระทะทันทีที่สุก จากนั้นเปลือกจะมีเวลาเซตตัว และถ้าคุณลังเล มันก็จะนิ่มลง
• หากบีทรูทสับยังมีของเหลวอยู่ อย่าทำชิ้นเนื้อทอด แต่ให้ตักลงในกระทะ

เนื้อบีทรูททอดมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเพราะสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวกับเนื้อสัตว์ หรือเป็นอาหารจานหลักกับบัควีตหรือพาสต้าได้

หมายเหตุถึงผู้เป็นมังสวิรัติ! แฮมเบอร์เกอร์ผักปรุงด้วยชิ้นเนื้อดังกล่าว นอกจากนี้ยังเพิ่มมะเขือเทศใบผักกาดหอมและซอสลงในไส้ด้วย

ทุ่มเทให้กับผู้ชื่นชอบการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

ตามเนื้อผ้าเราจะเริ่มต้นด้วยสูตรคลาสสิกสำหรับการทำบีทรูททอด ก่อนอื่นเราจะต้มมันก่อนเพราะวิธีนี้จะทำให้กระเพาะอาหารของเราดูดซึมได้ดีขึ้น

ความสนใจ! บีทรูทมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อต่อลำไส้และกระเพาะอาหารของเรา กุมารแพทย์หลายคนแนะนำให้รวมไว้ในอาหารสำหรับเด็ก และจากการฝึกซ้อมแสดงให้เห็นว่าเด็กๆ มักสนใจอาหารจานนี้ด้วยสีสันสดใส

สารประกอบ:

• หัวบีท 0.5 กก.
• เซโมลินา 50 กรัม + สำหรับหายใจ
• 2 ไข่;
• เกลือ;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์
• พริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:

คำแนะนำ! ก่อนที่จะปรุงหัวบีทต้องล้างให้สะอาดโดยใช้แปรง จากนั้นวางผักลงในกระทะเคลือบฟันแล้วเทน้ำเย็นลงไปคลุมหัวบีท จนกระทั่งของเหลวเดือด ปรุงโดยใช้ไฟแรงสูง จากนั้นลดไฟลง โดยทั่วไปกระบวนการปรุงอาหารทั้งหมดจะใช้เวลาตั้งแต่ 40 นาทีถึง 1 ชั่วโมง

คุณต้องรู้สิ่งนี้! สำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง แนะนำให้ใช้บีทรูทกับบัควีท ต้องแทนที่เซโมลินาด้วยซีเรียล ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็ก

สูตรดั้งเดิมสำหรับชิ้นเนื้อฉ่ำ

ตอนนี้เรามาเตรียมชิ้นเนื้อจากหัวบีทและแครอทด้วยวิธีดั้งเดิม มีประโยชน์มากโดยเฉพาะสำหรับคุณแม่ที่ให้นมลูก เนื่องจากน้ำแครอทสามารถปรับปรุงคุณภาพน้ำนมแม่ได้ แม้ว่าคุณควรปรึกษาแพทย์ก่อนก็ตาม

บันทึก! นอกจากนี้ยังมีการเตรียมบีทรูทชิ้นเล็ก ๆ ด้วยการเติมเนื้อสับ ให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อวัวหรือไก่

สารประกอบ:

• หัวบีทต้ม 150 กรัม;
• แครอท 150 กรัม
• นม 50 มล.
• ครีมเปรี้ยว
• สีเขียว;
• เซโมลินา 15-20 กรัม
• เนย 10-15 กรัม
• เกลือ;
• พริกไทยดำป่น

ความลับ! เพื่อให้แน่ใจว่าหัวบีทยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ให้นึ่งพวกมัน

การตระเตรียม:

มากระจายรสชาติของอาหารด้วยโน๊ตชีสกันดีกว่า

บีทรูทชิ้นเนื้อในเตาอบพร้อมชีสจะทำให้ทุกคนในครอบครัวของคุณพอใจอย่างแน่นอน เป็นการดีกว่าที่จะอบชิ้นเล็ก ๆ ในแม่พิมพ์ซิลิโคนเพื่อไม่ให้กระจาย เช่น เราสร้างรูปทรงเป็นรูปหัวใจ มันไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย

สารประกอบ:

• หัวบีทดิบ 100 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินา;
• ไข่;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• สีเขียว;
• 1 ช้อนชา พริกแดง
• ชีส 100 กรัม

การตระเตรียม:

อีกหนึ่งสูตรที่น่าสนใจ

ลองดูวิธีอื่นในการปรุงหัวผักกาดในกระทะ จุดเด่นของจานนี้คือชีสแปรรูปที่เราจะเพิ่มลงในเนื้อสับ ต้องขอบคุณเขาที่ทำให้เนื้อชิ้นต่างๆ ละลายในปากของคุณ!

สารประกอบ:

• ไข่;
• หัวบีทขนาดเล็ก 2 อัน
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินา;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ชีสแปรรูปแบบสเปรดได้
• 2-3 กลีบกระเทียม
• การผสมผสานของเครื่องเทศ
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์
• เกลือ.

การตระเตรียม:

จานที่ผสมผสานคุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์อาหารที่สามารถช่วยให้เราลดน้ำหนักได้สองสามกิโลกรัมและรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่จะทำให้นักชิมพอใจ เมื่อเตรียมอย่างถูกต้อง เนื้อบีทรูทดิบจะกลายเป็นหนึ่งในอาหารจานร้อนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ไม่เพียงแต่ในหมู่ผู้หมิ่นประมาทเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่รับประทานเนื้อสัตว์ด้วย มีสูตรการทำมากมาย เราได้เลือกสูตรพื้นฐานมาสองสามสูตรเพื่อให้คุณปรับเปลี่ยนส่วนผสมเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

บีทรูทชิ้นเนื้อจะพบได้ดีในช่วงเข้าพรรษาในเมนูอาหารของผู้ที่ถูกบังคับให้ปฏิบัติตามอาหารบางประเภท มังสวิรัติ และแน่นอน เด็ก ๆ พวกเขาสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่ร้อนเท่านั้น แต่ยังเย็นอีกด้วยรสชาตินี้ไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากสิ่งนี้

ใช้หัวบีทดิบ 400 - 500 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, เซโมลินา 100 กรัม, เกลือและเครื่องเทศ

• ต้มหัวบีทจนนุ่ม ปอกเปลือกและเสียดสี
• เพิ่มไข่, เซโมลินา, เกลือ, ผสมทุกอย่าง, ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะร้อนในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

ตัวเลือกผลิตภัณฑ์

• คุณสามารถต้มหัวบีทโดยไม่ต้องปอกเปลือก แทนที่จะใส่แป้งเซโมลินา ควรเพิ่มเกล็ดขนมปังหากคุณไม่ชอบเมล็ดพืชหรือไม่มีเปลือกด้วยเหตุผลบางอย่าง
• นอกจากนี้การใส่กระเทียมลงในหัวบีทสับยังอร่อยมาก คุณจะต้องมี 3-4 กลีบตามจำนวนที่ระบุ เราส่งพวกมันผ่านเครื่องคั้นกระเทียมแล้วผสมกับหัวบีท
• หากคุณไม่ต้องการขูดผักต้ม ให้ใส่ในชามเครื่องปั่นแล้วบด อย่างไรก็ตามเราจำได้ว่าสิ่งนี้จะเปลี่ยนความสอดคล้องของอาหารจานเสร็จ - ชิ้นเนื้อจะมีความสม่ำเสมอมากขึ้น
• คุณสามารถทอดพวกมันด้วยเซโมลินาหรือเกล็ดขนมปังหรือจะทอดเองก็ได้
• หากคุณไม่มีไข่อยู่ในมือหรือเพียงต้องการแทนที่ด้วยอย่างอื่นในจานนี้ ให้ใส่ชีสขูดลงในเนื้อสับ ในกรณีนี้ชิ้นเนื้อจะมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้นหากส่วนผสมหลักเป็นหัวบีทอบมากกว่าที่ต้ม
• ทำให้ผักแห้งและมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น เราแนะนำให้บดหัวบีทที่ปอกเปลือกแล้วในเครื่องปั่น ในสูตรนี้คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มเซโมลินาเนื่องจากเนื้อสับจะค่อนข้างหนาแน่นหากไม่มีมัน
• ใบโหระพาแห้งและมาจอแรมเหมาะที่จะใส่เป็นเครื่องเทศ

ตัวเลือกบีทรูทดิบ

คุณยังสามารถขูดหัวบีทดิบ 400 กรัม ใส่กระเทียมและหัวหอมสับลงไปแล้วใส่ในกระทะเพื่อเคี่ยว วิธีที่ดีที่สุดคือทำเช่นนี้เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงใส่เกลือและพริกไทยแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช

หากคุณต้องการอะไรที่ประณีตและน่าพึงพอใจมากขึ้นในเวลาเดียวกัน ให้ใส่ถั่วลงในเนื้อสับ เราเลือกเฉพาะวอลนัทเท่านั้นซึ่งจะทำให้รสชาติมีรสชาติดีขึ้น สำหรับหัวบีท 400 - 500 กรัม เราจะต้อง 100 กรัม พวกเขาจะต้องสับด้วยมีดหรือสับในเครื่องปั่น ร่วมกับเนื้อสับหรือแยกก็ได้

แครอทดิบจะทำให้บีทรูทมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเบายิ่งขึ้น

วัตถุดิบ

• บีทรูท – 300 กรัม
• แครอท – 300 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• เซโมลินา – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยวหรือครีมหนัก - ½ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมพริกไทย - ไม่จำเป็น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ต้มผัก ปอกเปลือก และสับตามต้องการในเครื่องปั่น เครื่องขูด หรือเครื่องเตรียมอาหาร ผสมทุกอย่างแล้วเติมเกลือ
2. เพื่อให้ได้โครงสร้างที่ฟูมากขึ้นให้ตีครีมหรือครีมเปรี้ยวกับไข่หนึ่งฟอง ผสมทุกอย่างกับผักแล้วเติมเซโมลินา คุณจะต้องมีซีเรียลเพียงพอที่จะนวดแป้งสำหรับทอดชิ้นต่างๆ บางครั้งอาจเป็น 2 ช้อน และบางครั้งอาจเป็น 5 ช้อน
3. เป็นการดีที่จะเติมเกลือพริกไทยลงในองค์ประกอบนี้ - มันจะให้กลิ่นหอมที่แปลกตา

1. ปั้นเป็นชิ้นทอดแล้วทอดในกระทะหรืออบในเตาอบ สำหรับตัวเลือกสุดท้ายคุณต้องตั้งไฟให้ร้อนถึง 200 องศา ทาน้ำมันบนแผ่นอบแล้วอบประมาณ 20-25 นาที
2. ก่อนที่จะใส่ชิ้นเนื้อในเตาอบ ให้โรยด้วยชีสขูดหากต้องการ

เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวและผักสด

เพิ่มชีส

สูตรเดียวกันสามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อยหากครีมและครีมไม่เหมาะเนื่องจากมีไขมัน เฟต้าชีสหรือเฟต้าชีสสามารถเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับอาหารของเราได้ ปริมาตรที่ระบุจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ 200 - 250 กรัม ขูดชีสแล้วตีด้วยไข่แทนครีม

บลูชีสช่วยเสริมรสชาติบีทรูทได้เป็นอย่างดี สามารถเพิ่มปริมาตรนี้ได้อย่างแท้จริง 70 - 80 กรัม

สำหรับผู้ที่ไม่ต้องการยุ่งยากกับตะแกรงชีสเราขอแนะนำให้ลองใช้ตัวเลือกต่อไปนี้

จากบีทรูทบดบริสุทธิ์พร้อมเกลือเซโมลินาและเครื่องเทศหรือจากการผสมกับแครอทเราทำ "รัง" เล็ก ๆ ไว้บนมือโดยตรงโดยใส่ชีสแข็งชิ้นเล็ก ๆ ลงไป เราปิดทุกอย่างอย่างระมัดระวังแล้วใส่ลงในกระทะหรือวางบนถาดอบเพื่ออบทันที

เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับและซอสครีมชีส

นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะเพิ่มคอทเทจชีสลงในหัวบีท

• ในการทำเช่นนี้ให้ใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำ 300 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, เกลือและพริกไทยสำหรับหัวบีท 400 กรัมต้มในหนัง
• เพื่อเป็นเครื่องปรุงรส ควรใช้พาร์สลีย์แห้ง ผักชี และ/หรือกระเทียม
• สับหัวบีทผสมทุกอย่างแล้วอบตามสูตรก่อนหน้าแล้วส่งไปอบ

เนื้อทอดเหล่านี้จะปรุงได้ดีในหม้อหุงช้าหรือหม้อต้มสองชั้น ตัวเลือกนี้จะทำให้พวกมันได้รับสารอาหารครบถ้วนและมีสุขภาพดีมาก ด้วยการผสมผสานคอทเทจชีสที่อุดมด้วยโปรตีนและแคลเซียมเข้ากับเส้นใยผัก

ผู้ที่ชื่นชอบสเต็กเนื้อฉ่ำกับผักทุกชนิดน่าจะชอบสูตรต่อไปของเรา

วัตถุดิบ

• เนื้อสับ (ไก่หรือหมู) – 200 กรัม
• มันฝรั่ง – 200 กรัม
• บีทรูท – 200 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ต้มหัวบีทและมันฝรั่งแยกกันจนสุก โดยเอาเปลือกทั้งหมดไว้ เราทำความสะอาดและบดในเครื่องเตรียมอาหารหรือบนเครื่องขูด
2. ผสมกับเนื้อสับ ใส่หัวหอมสับละเอียด ไข่ เกลือ และพริกไทย
3. อบในเตาอบประมาณ 40 - 50 นาทีที่ 200 องศา หรือทอดในกระทะร้อนโดยใช้ไฟอ่อนเพื่อให้เนื้อมีเวลาทอด

ชิ้นเนื้อดังกล่าวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้อย่างปลอดภัยเนื่องจากรสชาติของมันจะไม่เป็นผักเลย!

อย่างที่คุณเห็นเพื่อน ๆ คุณสามารถรวมสูตรอาหารหลาย ๆ สูตรเข้าด้วยกันและใช้สูตรที่เราเสนอเพื่อเตรียมบีทรูทชิ้นเล็ก ๆ แสนอร่อยสำหรับมื้อเย็นสำหรับตัวคุณเองและครอบครัว! สิ่งสำคัญคือการแสดงจินตนาการและความกระตือรือร้น!

ผักเป็นส่วนผสมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่ง โดยมีการใช้บ่อยกว่าผลิตภัณฑ์อื่นๆ ในการเตรียมอาหารทุกประเภท หนึ่งในอาหารจานดังกล่าวสามารถเรียกได้ว่าเป็นบีทรูทในเตาอบซึ่งมีแคลอรี่น้อยกว่าเนื้อสัตว์ แต่มีประโยชน์มากกว่ามาก

ไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียม "การเล่น" เล็กน้อยกับองค์ประกอบช่วยให้คุณสามารถกระจายอาหารด้วยวิธีพิเศษและเพิ่มรสชาติดั้งเดิมให้กับรสชาติปกติ

บีทรูททอด: สูตรกับกระเทียมและพริกไทย

วัตถุดิบ

• - 2 กานพลู + -
• — หยิกหรือเพื่อลิ้มรส + -
• — 3 ชิ้น + -
• - สำหรับการทอด + -
• — 1/3 ช้อนโต๊ะ หรือเพื่อลิ้มรส + -
• - 1/2 พวง + -
• — 100 ก + -

การปรุงหัวบีทในเตาอบ

บีทรูทอบมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและในเตาอบจะชุ่มฉ่ำกว่าปกติมาก คุณสามารถอบบีทรูทชิ้นเล็ก ๆ ในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยจะใช้เวลาในการเตรียมอาหารมากขึ้น แต่มีอะไรที่เหมือนกับผลิตภัณฑ์โฮมเมดเพื่อสุขภาพที่คุณเตรียมด้วยมือของคุณเองและด้วยความรักอันยิ่งใหญ่หรือไม่? ไม่แน่นอน ดังนั้นจึงไม่น่าเสียดายที่จะใช้เวลากับมัน

1. ล้างหัวบีท ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ (ด้านมันเงาเข้าด้านใน) นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 220°C เป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง หลังจากนั้นไม่นาน เราก็ตรวจสอบความพร้อมของผัก: ใช้ส้อม/มีดแทงรากผัก ถ้ามันนิ่ม แสดงว่าสุกแล้ว
2. ปอกเปลือกหัวบีทอบขูดผลไม้ (ประณีต) แล้วเทมวลที่สับลงในชาม
3. สับผักอย่างประณีต
4. บดกระเทียมด้วยตนเองหรือกด
5. เทกระเทียมสับและสมุนไพรลงในชามพร้อมกับหัวบีท
6. เพิ่มเซโมลินา, เกลือ, พริกไทยป่นลงในจานผสมทุกอย่างให้ละเอียด
7. จากมวลผักเราปั้นชิ้นเนื้อ (เส้นผ่านศูนย์กลาง 1-2 ซม.) วางไว้ในจานอบแล้วอบประมาณ 10 นาทีที่ 200 ° C จนกระทั่งหน้าแดงปรากฏขึ้น
8. จากนั้นวางบีทรูทชิ้นเล็ก ๆ ลงบนจาน เทครีมเปรี้ยวลงไป ตกแต่งด้วยกิ่งสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ

หากต้องการคุณสามารถปรุงชิ้นเนื้อในกระทะหรือในหม้อต้มสองชั้นได้ แต่หัวบีททอดในกระทะจะมีเปลือก แต่เนื้อชิ้นนึ่งจะดีต่อสุขภาพและมีแคลอรี่น้อยลง เป็นอาหารมากกว่าและเหมาะสำหรับเด็กด้วย

บีทรูททอดในเตาอบพร้อมแครอทไม่มีไข่

หากต้องการกระจายรสชาติของหัวบีทให้หลากหลายสามารถเตรียมชิ้นเนื้อด้วยส่วนผสมเพื่อสุขภาพอื่นที่เข้ากันได้ดีกับบีทรูท และส่วนผสมดังกล่าวก็คือแครอท มันจะไม่เพียงเพิ่มรสชาติเท่านั้น แต่ยังส่งผลดีต่อสีของชิ้นเนื้อที่คุณชื่นชอบซึ่งเราจะปรุงโดยไม่มีไข่อีกด้วย

หากทำตามลำดับการปรุงอาหารที่ถูกต้อง แฟลตเบรดผักจะไม่แตกระหว่างการอบ และจะยึดติดกันอย่างสมบูรณ์แบบแม้ว่าคุณจะนำออกจากเตาอบก็ตาม

วัตถุดิบ

• แครอท – 2-3 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• หัวบีท – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1-2 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง - เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีการอบบีทรูทและแครอทอย่างถูกต้อง

1. ต้มแครอทและหัวบีทจนสุก
2. สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมัน
3. บดหัวบีทต้มในเครื่องบดเนื้อแล้วทำแบบเดียวกันกับแครอท น้ำผลไม้ที่จะปล่อยออกมาระหว่างการบิดก็เทลงในชาม
4. ผสมแครอทและหัวหอมสับกับแป้ง เกลือผลิตภัณฑ์ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. แบ่งมวลผลลัพธ์ออกเป็นส่วน ๆ แล้วปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้น
6. ม้วนบีทรูทโฮมเมดในเกล็ดขนมปังแล้วอบในเตาอบที่ 180°C ประมาณ 20-25 นาที

เมื่อถึงจุดนี้ การปรุงอาหารเสร็จสิ้น - จานบีทรูทพร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อทอดกับเครื่องเคียงบางประเภทได้ เช่น ข้าวต้มหรือมันฝรั่ง

สูตรบีทรูทกับคอทเทจชีส

อีกสูตรที่น่าสนใจในการเตรียมของว่างที่คุณชื่นชอบคือการทำอาหารด้วยคอทเทจชีส จานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยและแปลกตาเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบควรรับประทานชิ้นเนื้อชิ้นดังกล่าวอย่างแน่นอน นอกจากอาหารเพื่อการบำบัดแล้ว จานนี้ยังรวมอยู่ในอาหารลดน้ำหนักอีกด้วย

วัตถุดิบ

• บีทรูท – 1 กก.
• คอทเทจชีส – 150 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เนย – 50 กรัม;
• นม - ½ถ้วย;
• เซโมลินา - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงบีทรูททอดเป็นอาหาร

1. ต้มหัวบีทในเปลือกโดยตรง
2. หลังจากทำอาหารแล้ว ให้ทำความสะอาดหัวบีท และสับให้ละเอียด คุณสามารถบดผลไม้โดยใช้เครื่องบดเนื้อ เครื่องปั่น เครื่องขูด และอุปกรณ์อื่นๆ เลือกหน่วยตามดุลยพินิจของคุณ
3. เทมวลที่ได้ลงในกระทะใส่เนยและนมลงไปจากนั้นใส่ภาชนะลงในกองไฟแล้วปรุงผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 5 นาที
4. เพิ่มเซโมลินาลงในมวลบีทรูทในกระแสบาง ๆ กวนเนื้ออย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้ออยู่
5. จากนั้นปรุงจานจนสุก (คนเป็นครั้งคราว)
6. ทำให้ข้าวต้มสุกเย็นลง ใส่ไข่ คอทเทจชีส และเกลือ
7. เราปั้นชิ้นเล็ก ๆ จากมวลที่ไม่มีรูปร่างแล้วนำไปใส่ในเตาอบและอบ เวลาอบทั้งหมดคือ 20-25 นาที ที่อุณหภูมิ 180-200°C

บีทรูททอดในเตาอบ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสรสอ่อน ความเขียวขจีเล็กน้อยก็ไม่ทำให้จานเสียหายเช่นกัน แทนที่จะใส่คอทเทจชีสคุณสามารถเพิ่มเศษขนมปังที่แช่ในนมไว้ก่อนหน้านี้ลงในชิ้นผักแบบโฮมเมด

อย่างที่คุณเห็นบีทรูทในเตาอบเป็นอาหารจานที่เตรียมง่ายมาก ไม่เพียงแต่มีขั้นตอนการทำอาหารเพียงเล็กน้อยเท่านั้น แต่ยังมีแคลอรี่น้อยมากอีกด้วย การรักษาที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการไม่สามารถล้มเหลวในการเป็นของตกแต่งสำหรับมื้ออาหารของครอบครัวได้ ชิ้นเนื้อหลากสีดึงดูดสายตาบนโต๊ะทันที แม้แต่ในเมนูอื่นๆ อีกหลายสิบจานก็ตาม คุณจะสร้างความประหลาดใจให้กับแขกและสมาชิกในครอบครัวด้วยการเตรียมบีทรูทดั้งเดิมตามสูตรโฮมเมด

น่าทาน!

การทำบีทรูททอดโดยใช้สูตรนี้เป็นเรื่องง่าย แพทย์เมื่อพิจารณาถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหัวบีทแล้ว เรียกมันว่า "เครื่องดูดฝุ่นสำหรับตับ"

บีทรูททอดสูตรนี้จะออกมาอร่อยด้วย

• อาหารบำบัด
• เมนูสำหรับเด็ก
• บนเมนูของคนเป็นผู้นำไลฟ์สไตล์เพื่อสุขภาพ

สูตรบีทรูททอด

มีหลายทางเลือกในการเตรียมบีทรูททอด ฉันขอเสนอสูตรบีทรูททอดกับเซโมลินาและคอทเทจชีส สูตรนี้รวมอยู่ในเมนูการรักษาต่างๆรวมถึงตับอ่อนอักเสบ - อาหารที่ 5p

อย่าลืมใส่หัวบีทในเมนูอาหารสำหรับโรคตับอ่อนอักเสบด้วย บีทรูทมีไอโอดีนซึ่งมีประโยชน์ในการฟื้นฟูการทำงานของตับอ่อน ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่มีไอโอดีน - ที่น่าสนใจคือ การอบร้อนไม่ได้ทำให้คุณประโยชน์ที่เป็นประโยชน์ของผักลดลง

บีทรูททอดกับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• หัวบีท - 1 กก. (8 ชิ้น)
• เซโมลินา - 75 กรัม (3 ช้อนโต๊ะ)
• คอทเทจชีส 9% - 150 กรัม
• ไข่ - (50 กรัม) 1 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
• นม 3.2% - 100 มล. (1/2 ถ้วย)
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

1. เพิ่มคอทเทจชีสบด ไข่ และเกลือลงในมวลที่เย็นลง ผสมให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

น่าทาน!

• โปรตีน - 5.09 ก
• ไขมัน –9.62 ก
• คาร์โบไฮเดรต – 14.94 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ – 146.63 กิโลแคลอรี
• บี1 – 0.0368 มก
• บี2 – 0.0368 มก
• ซี – 12.285 มก
• แคลิฟอร์เนีย- 49.14 มก
• เฟ – 0.6142 มก

บันทึก.

โปรดอย่าตัดสินฉันที่นำเสนอสูตรอาหารที่ใช้หัวบีท 1 กิโลกรัมต่อความสนใจของคุณ สูตรสำหรับบีทรูททอดต้องใช้ไข่ 1 ฟองต่อหัวบีท 1 กิโลกรัม (ดูส่วนผสมด้านบน)

บีทรูทกับเซโมลินา

ยังไงฉัน ฉันกำลังทำบีทรูททอด— ฉันนำส่วนผสมมาโดยลดปริมาณลงครึ่งหนึ่ง แล้วเอาไข่ไปหนึ่งฟองเหมือนในสูตรแรก นอกจากนี้คุณสามารถเตรียมบีทรูททอดโดยไม่ต้องเติมคอทเทจชีสเช่น ปรากฎดังนี้:

วัตถุดิบ:

• หัวบีท - 0.5 กก. (3-4 ชิ้น)
• เซโมลินา - 40 กรัม (1.5 ช้อนโต๊ะ)
• ขนมปังขาวหรือคอทเทจชีสแช่ในนม - 75 กรัม (คุณสามารถแยกส่วนผสมเหล่านี้ออกจากสูตรได้)
• ไข่ - (50 กรัม) 1 ชิ้น
• เนย - 25 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)
• นม 3.2% - 50 มล. (1/4 ถ้วย)
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงบีทรูททอด:

1. เราล้างหัวบีทอย่างดีแล้วต้มในผิวหนัง คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงบีทรูทอย่างรวดเร็วและถูกต้อง
2. มาทำความสะอาดกันเถอะ ส่งหัวบีทผ่านเครื่องบดเนื้อ หรือคุณสามารถขูดมันบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วบดในเครื่องปั่น
3. เคี่ยวหัวบีท: ใส่หัวบีทลงในกระทะใส่นมและเนยเคี่ยวประมาณห้านาที
4. เพิ่มเซโมลินาลงในสตรีมบางๆ แล้วคนให้เข้ากันเพื่อป้องกันไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ปรุงอาหารต่อจนเสร็จกวนต่อ
5. เพิ่มขนมปังขาว (คอทเทจชีส) แช่ในนมแล้วบีบไข่และเกลือลงในมวลที่เย็นลง ผสมให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ
6. นึ่งคุณสามารถทำได้ในหม้อหุงช้าหรือในเตาอบ
7. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวครีมเปรี้ยวหรือซอสนม

น่าทาน!

วิธีการปรุงบีทรูททอด

สูตรนี้ใช้ไม่ได้กับอาหารรักษาโรคตับอ่อนอักเสบเนื่องจากทอดในน้ำมันพืช

วัตถุดิบ:

• หัวบีท - 500 กรัม
• ขนมปังขาวหรือก้อนแช่ในนมแล้วบีบ
• แป้งสาลี - ปริมาณขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำของหัวบีทหากหัวบีทฉ่ำมากก็จะต้องใช้แป้งเพิ่ม
• นม - 50 มล. (1/4 ช้อนโต๊ะ)
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืชสำหรับทอดในกระทะ

วิธีการปรุงบีทรูททอด:

1. เราล้างหัวบีทอย่างดีแล้วต้มในผิวหนัง คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงหัวบีทอย่างรวดเร็วและถูกต้อง
2. มาทำความสะอาดกันเถอะ ส่งหัวบีทผ่านเครื่องบดเนื้อ หรือคุณสามารถขูดมันบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วบดในเครื่องปั่น
3. เพิ่มขนมปังขาวแช่ในนมไข่แดงเกลือและพริกไทยลงในมวลบีทรูท ผสมทั้งหมดนี้ให้เข้ากัน
4. ปั้นลูกบอลขนาดเท่าไข่ไก่ด้วยมือที่เปียก
5. จุ่มลงในวิปปิ้งไข่ขาว
6. ชุบเกล็ดขนมปัง
7. ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช กระทะอุ่นด้วยไฟปานกลาง เวลาในการทอดคือ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน ร้อนเหนือไฟปานกลาง

น่าทาน!

ปริมาณแคลอรี่ บีทรูท 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของบีทรูทชิ้นเล็กขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่รวมอยู่ในองค์ประกอบและวิธีการให้ความร้อน

ปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำ - สูตรที่ 1 ปริมาณแคลอรี่สูงสุดของบีทรูททอด - สูตรที่ 3

หากคุณปรุงบีทรูทตามสูตรที่ 1 แล้วล่ะก็ ปริมาณแคลอรี่ของบีทรูท 100 กรัมคือ 146.63 Kcal

วิธีปรุงสูตรวิดีโอบีทรูท:

สูตรบีทรูททอดเป็นเรื่องง่าย

ทอดผักเป็นอาหารที่แปลกและดีต่อสุขภาพ ในฤดูใบไม้ร่วงในช่วงฤดูผักสด บางครั้งคุณอาจต้องการหยุดพักจากอาหารมื้อหนักและอาหารที่มากเกินไปในฤดูร้อน บีทรูทชิ้นเนื้อซึ่งเป็นสูตรอาหารที่เราจะนำเสนอสามารถรับประทานได้ในวันที่อดอาหารหรือแม้แต่มื้อเย็นมื้อเบา ๆ

วิธีการปรุงบีทรูททอด?

Womanjour Beet cutlets จัดทำขึ้นในรูปแบบต่างๆ แต่มีหลักการทั่วไปซึ่งคุณจะได้อาหารจานอร่อยและสวยงามอยู่เสมอ

• ต้องอบหรือต้มหัวบีทสำหรับชิ้นเนื้อก่อนจนสุกเต็มที่ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในน้ำปรุงอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับชิ้นเนื้อ
• คุณจะต้องปรุงหัวบีททั้งชิ้นเมื่อคุณจะขูดมัน ในกรณีอื่นๆ คุณสามารถหั่นหัวบีทเป็นลูกเต๋าก่อนแปรรูปได้ ซึ่งจะช่วยย่นระยะเวลาในการปรุงอาหารได้
• บีทรูททอดในกระดาษฟอยล์บนกองไฟหรือในเตาอบมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอม ซึ่งจะทำให้ได้รสชาติที่เผ็ดร้อน
• หัวผักกาดที่เสร็จแล้วจะถูกบดขยี้ เครื่องขูดเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นเหมาะสำหรับสิ่งนี้ ยิ่งบดน้อยเท่าไร เนื้อชิ้นทอดก็จะยิ่งรักษารูปร่างได้ยากเมื่อทอด
• หากคุณกลัวว่าหัวบีทจะกระจายในกระทะ ให้ปั้นไว้ล่วงหน้าแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที อีกวิธีหนึ่งคือการจุ่มชิ้นเนื้อดิบในไข่ขาวที่ตีแล้วก่อน จากนั้นจึงจุ่มลงในเกล็ดขนมปัง
• หากคุณทอดชิ้นเนื้อในเนยพวกมันจะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

บีทรูททอด - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

หากคุณไม่เคยปรุงบีทรูททอดมาก่อน ให้เลือกสูตรแรก แผนปฏิบัติการทีละขั้นตอนจะป้องกันไม่ให้คุณทำผิดพลาดขณะทำอาหาร

ทอดบีทรูทคลาสสิก

แฟชั่นสไตลิสต์

คุณจะต้อง:

• บีทรูท – 800 กรัม
• น้ำมันพืช – 60 มล.
• กระเทียม – 2 กลีบ
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• เซโมลินา – 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. อบหัวบีทในเตาอบจนสุกเต็มที่
2. ทำความสะอาดมัน
3. ใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่แล้วขูดหัวบีทลงไป
4. ตีไข่ลงในส่วนผสมขูด ใส่กระเทียมสับละเอียดและเกลือ
5. เพิ่มเซโมลินาที่นั่นและผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
6. ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน
7. นำมวลบีทรูทมาด้วยช้อนโต๊ะแล้วใส่ลงในกระทะ ใช้ช้อนเดียวกันปั้นชิ้นเนื้อในกระทะโดยตรง
8. ทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 3 นาทีด้วยไฟปานกลาง
9. เสิร์ฟพร้อมครีมหรือชีส

บีทรูททอดในเตาอบพร้อมลูกเกด

อาหารสำเร็จรูป

แม้แต่เด็กเล็กก็สามารถปรุงบีทรูทในเตาอบได้เนื่องจากการอบมีประโยชน์มากกว่าการทอด

คุณจะต้อง:

• หัวบีทขนาดกลาง – 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 30 มล.
• แป้ง - ประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ลูกเกดดำ – 30 กรัม
• เกลือ.
• เกล็ดขนมปัง – 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. แช่ลูกเกดในน้ำร้อนจนหัวบีทพร้อม
2. ต้มหัวบีทปอกเปลือกและเสียดสีโดยใช้เครื่องขูดหยาบ ใส่ผ้าขาวบางหรือผ้าสะอาดแล้วบีบน้ำออก
3. ล้างหลาย ๆ ครั้งแล้วเรียงตามลูกเกด
4. สับลูกเกดที่เลือกอย่างประณีตแล้วผสมกับแป้งจำนวนเล็กน้อย
5. สับหัวหอมอย่างประณีต เทน้ำเดือดลงไป แล้วบดในเครื่องปั่น
6. ตอกไข่ใส่หัวบีท ใส่หัวหอมบด ลูกเกด เกลือ และแป้ง ผัดทุกอย่าง
7. ปั้นชิ้นเล็ก ๆ จากมวลที่เกิดขึ้นแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
8. ทาน้ำมันบนถาดอบ โรยด้วยเกล็ดขนมปัง แล้ววางหัวบีทลงไป ยิ่งจัดแต่งทรงผมให้แน่นก็ยิ่งดี
9. อบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 องศา

ใบบีททอด

Prodgid.ru

ไม่เพียงแต่รากของหัวบีทเท่านั้นที่สามารถนำไปใช้ปรุงอาหารได้ นักชิมกล่าวว่าชิ้นเนื้อที่ทำจากบีทรูทนั้นอร่อยไม่น้อยไปกว่าผักราก

คุณจะต้อง:

• ใบบีทรูท – 20 ชิ้น
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• แป้งสาลี – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 2 กลีบ
• เกลือ.
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม:

1. ล้างหัวบีทและเขย่าเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน ตัดใบเป็นเส้นสั้น
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน
3. ตะแกรงกระเทียม
4. เททั้งหมดนี้ลงในชามลึกใบเดียว ผัดแป้ง เครื่องเทศ และเกลือ
5. เทไข่ลงไปคนให้เข้ากันอีกครั้ง แป้งควรมีความหนาเท่ากับแพนเค้ก
6. ทอดชิ้นเนื้อจากหัวบีทในน้ำมันพืชแบบเดียวกับแพนเค้ก

บีทรูททุกชนิดเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์นมหมักและชีส