สูตรอาหารที่มีถั่วเขียว: กับบรอกโคลี โลบิโอ ตุ๋นในเตาอบ อาหารจากบรอกโคลีและถั่ว เห็ดกับบรอกโคลีและถั่วเขียว

บรอกโคลีอบกับถั่วเขียวเป็นอาหารที่ง่ายและรวดเร็ว ไม่จำเป็นต้องมีความพยายามพิเศษใดๆ คุณใช้เวลาเพียง 5 นาทีในการใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วใส่ในเตาอบหรือหม้อหุงช้า

บรอกโคลีอบกับถั่วเขียว

ดังนั้นเราจะต้อง:

• บรอกโคลี
• ถั่วเขียว
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือพริกไทย

บรอกโคลีมีประโยชน์อย่างไร?

สำหรับผู้ที่ปฏิบัติตาม บรอกโคลีถือเป็นอาหารหลักอย่างหนึ่งในอาหาร เรามาดูกันว่าเหตุใดนักโภชนาการถึงชอบมันมากและมีประโยชน์อย่างไร สำหรับผู้ที่อ่านบทความจนจบสูตรอาหารจานด่วนและดีต่อสุขภาพรอคุณอยู่

ผักยอดนิยมในปัจจุบันนี้มีความสามารถในการป้องกันมะเร็งบางชนิด ปรับปรุงการย่อยอาหาร ลดคอเลสเตอรอล ทำความสะอาดร่างกาย ลดโอกาสเกิดอาการแพ้ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน บรรเทาอาการอักเสบ ปรับปรุงการมองเห็น และอื่นๆ อีกมากมาย

การกล่าวถึงบรอกโคลีครั้งแรกพบได้ในวรรณคดีตั้งแต่ศตวรรษที่ 6 ก่อนคริสต์ศักราช! ปัจจุบันจีนเป็นผู้ปลูกฝังที่ใหญ่ที่สุดในโลก และผู้บริโภคหลักได้แก่ ยุโรป อเมริกา และออสเตรเลีย ผักนี้ยังพบได้ในอาหารเอเชียใต้ เช่น อินเดีย ปากีสถาน บังคลาเทศ เนปาล

บรอกโคลีสามารถรับประทานได้ ต้ม ทอด หรือตุ๋น แต่ทางที่ดีควรนึ่งหรือกินดิบๆ แล้วจึงกักเก็บวิตามินและสารอาหารได้มากที่สุด วิธีการนึ่งกะหล่ำปลีจะช่วยปรับปรุงคุณสมบัติบางอย่างของผลิตภัณฑ์ ตัวอย่างเช่น ในกรณีนี้ มีการปล่อยสารจำนวนมากซึ่งจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล

คุณค่าทางโภชนาการของบรอกโคลี

ประโยชน์ต่อสุขภาพมาจากการผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์ของสารอาหาร สารประกอบอินทรีย์ แร่ธาตุ และวิตามินที่พบในบรอกโคลี ซึ่งรวมถึงวิตามินซี วิตามินเค เส้นใยอาหาร กรดโฟลิก โพแทสเซียม ซีลีเนียม วิตามินเอ แมงกานีส ทริปโตเฟน วิตามินบี 6 และฟอสฟอรัสในปริมาณสูง ในส่วนของสารประกอบอินทรีย์ที่เป็นเอกลักษณ์นั้นอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ฟลาโวนอยด์ ซึ่งช่วยให้สุขภาพของเราดีขึ้น

บรอกโคลีกับโรคต่างๆ

บรอกโคลีเป็น”ยา”ต่อต้านหลายชนิดอย่างแท้จริง มะเร็งได้แก่มะเร็งเต้านม มะเร็งมดลูก มะเร็งต่อมลูกหมาก และอวัยวะภายในหลายชนิด เช่น ปอด ลำไส้ ตับ ไต ลำไส้ มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้หญิง เนื่องจากจะช่วยลดระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนในร่างกาย เนื่องจากมีสารต่อต้านสารก่อมะเร็งที่รุนแรง เช่น ซีลีเนียม กลูโคราพานิน บีโตคาราทีน วิตามินซี เอ อี สังกะสี โพแทสเซียม และกรดอะมิโน

การมีวิตามินซี ซัลเฟอร์ และกรดอะมิโนบางชนิดในกะหล่ำปลีทำให้บรอกโคลีเป็นตัวล้างพิษที่ดีเยี่ยม ช่วยขจัดความหลวม อนุมูลและสารพิษตัวอย่างเช่น กรดแลคติก จึงทำความสะอาดเลือดและขจัดปัญหาต่างๆ เช่น อาการคัน ความอิ่ม โรคเกาต์ โรคข้ออักเสบ โรคไขข้อ นิ่วในไต และโรคผิวหนังบางชนิด

วิตามินและสารอาหารที่พบในผักช่วยรักษาความสดและ ผิวอ่อนเยาว์- กลูโคราพานินซึ่งพบได้ในบรอกโคลีในปริมาณมาก ช่วยลดผลกระทบด้านลบจากแสงแดด ดังนั้นหากคุณต้องการผิวที่เปล่งประกายสุขภาพดีสำหรับตัวคุณเอง ให้เพิ่มผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพนี้ลงในอาหารของคุณมากขึ้น

บรอกโคลีอุดมไปด้วยเส้นใยมาก เป็นเส้นใยหยาบและย่อยไม่ได้ พวกเขาสามารถขจัดปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารได้ ท้องผูกหรือ ท้องเสีย- การมีแมกนีเซียมและวิตามินทำให้ความเป็นกรดเป็นปกติ ส่งเสริมการย่อยอาหารที่เหมาะสม และลดการอักเสบ

ดังที่กล่าวข้างต้น การมีเส้นใย กรดไขมันโอเมก้า 3 เบโตคาราทีน และวิตามินอื่นๆ ช่วยลดระดับสิ่งไม่ดี คอเลสเตอรอลในเลือดและทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ การศึกษาพบว่าไฟเบอร์ส่งเสริมการกำจัดน้ำดีอย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งในทางกลับกันก็มีผลอย่างมากต่อระดับคอเลสเตอรอล กระบวนการทั้งหมดนี้มีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดและทำให้อวัยวะสำคัญอิ่มตัวด้วยออกซิเจน

ซีแซนทีน บีโตคาราติน วิตามินเอ ฟอสฟอรัสที่พบในบรอกโคลี ช่วยปกป้องดวงตาจาก ต้อกระจก.

การศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นว่าการบริโภคกรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยลดความเสี่ยงของโรคอะไมโอโทรฟิกด้านข้าง เส้นโลหิตตีบ.

สารที่ทำให้ผักมีสีเขียว บีโตคาราติน วิตามินซี และวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ (ซีลีเนียม สังกะสี ฟอสฟอรัส ทองแดง) ช่วยกระตุ้น เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน,ปกป้องเราจากการติดเชื้อต่างๆ

บรอกโคลีมีประโยชน์อย่างมากสำหรับ เสริมสร้างกระดูกโดยเฉพาะเด็ก ผู้สูงอายุ มารดาที่ให้นมบุตร และสตรีมีครรภ์ กรดโฟลิกที่มีอยู่ในบรอกโคลีช่วยป้องกันความบกพร่องของทารกในครรภ์แต่กำเนิดและข้อบกพร่องของท่อประสาท

โครเมียมซึ่งมีอยู่มากในกะหล่ำปลีช่วยควบคุมระดับ น้ำตาลในเลือด.

โรคโลหิตจางเกี่ยวข้องโดยตรงกับการขาดธาตุเหล็กและโปรตีนบางชนิด บรอกโคลีอุดมไปด้วยทั้งสองอย่างและสามารถแก้ไขปัญหานี้ได้ดีเยี่ยม ทองแดงยังเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นและเกี่ยวข้องกับการก่อตัวของเม็ดเลือดแดงและธาตุเหล็ก

เอาล่ะ มาสรุปกัน! ประโยชน์ของบรอกโคลีนั้นชัดเจน แต่ถึงกระนั้นก็อาจทำให้เกิดผื่นแพ้ในบางคนได้ มีข้อสรุปเพียงข้อเดียวคือกินทุกอย่างในปริมาณที่พอเหมาะแล้วผักนี้จะทำให้คุณมีสุขภาพที่ดีเท่านั้น

ขอให้เป็นวันดีผู้อ่านที่รัก หัวข้อวันนี้คือ ถั่วเขียวแช่แข็ง สูตรการทำอาหาร นี่คือผลิตภัณฑ์ที่ทุกคนใช้ ทั้งผู้ชื่นชอบอาหารอร่อยและน่าพึงพอใจ และผู้ที่ชื่นชอบวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี เหมาะสำหรับทั้งอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ อาหารมังสวิรัติ และอาหารประเภทเนื้อสัตว์

สำหรับแม่บ้านที่มีประสบการณ์ ถั่วเขียวเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยซุป เครื่องเคียง สลัดที่หลากหลาย และในขณะเดียวกันก็เติมเต็มอาหารของครอบครัวด้วยวิตามิน ไฟเบอร์ โปรตีน ไมโครและองค์ประกอบหลักที่ดีต่อสุขภาพ
เมื่อถั่วถูกแช่แข็ง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ 100% จะถูกเก็บรักษาไว้ ทำให้คุณสามารถใช้ฝักได้ตลอดทั้งปีเพื่อเตรียมอาหารจานอร่อย

มีบทความที่เป็นประโยชน์บนเว็บไซต์เกี่ยวกับประโยชน์ของถั่วเขียวให้อ่าน

ล้างฝักในน้ำไหล ตัดก้านและปลาย. เพื่อประหยัดพื้นที่ในช่องแช่แข็ง สามารถแบ่งฝักออกเป็นชิ้นขนาด 3-5 ซม.

เพื่อรักษาสี ให้ใส่ถั่วในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นจึงนำไปแช่ในน้ำเย็นและเติมน้ำแข็ง ฝักจะยืดหยุ่นและคงสีสดใสสวยงามไว้
สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนู ยิ่งฝักมีน้ำเหลือน้อยเท่าไรก็ยิ่งกักเก็บได้ดีขึ้นเท่านั้น

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกกระจายลงในถุงและนำไปแช่ในช่องแช่แข็งทันที ฝักถั่วจะถูกเก็บไว้ที่นั่นจนกว่าจะเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป

คุณสามารถปรุงอาหารอะไรจากถั่วเขียวหลังจากละลายน้ำแข็ง? อะไรก็ตาม. อาหารเย็นจานด่วน สลัดเบาๆ ซุปหอมๆ เครื่องเคียง อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ด หรือหม้อปรุงอาหารสีน้ำตาลทอง

ทางเลือกขึ้นอยู่กับคุณ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับเตรียมอาหารจานอร่อยต่างๆ จากถั่วเขียวแช่แข็ง

พร้อมไข่

1 สูตร

สินค้า:

• ถั่ว - 500 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• ชีสขูด 200 กรัม
• เครื่องเทศ.

ต้มถั่วที่ละลายน้ำแข็งในน้ำพร้อมเกลือ จากนั้นสะเด็ดน้ำและตั้งฝักให้ร้อนในกระทะที่แห้งโดยไม่ใช้น้ำมัน น้ำที่เหลือควรระเหยออกไป

หลังจากผ่านไป 3 นาที ให้เติมน้ำมันและผัดถั่วเล็กน้อย ย้ายฝักใส่จานอบแล้วเติมไข่ลงไป โรยชีสลงบนถั่วแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเป็นเวลา 20 นาที

วิดีโอ - สูตรง่ายๆ ถั่วกับไข่

2 สูตร

สินค้า:

• ถั่ว - 400 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำมันข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ.

ปรุงถั่วแช่แข็งเป็นเวลา 5 นาที วางฝักไว้ในกระชอน ขณะที่น้ำกำลังไหลอยู่ ให้ตีไข่ จากนั้นเติมน้ำมันลงในกระทะ

หากต้องการคุณสามารถใช้น้ำมันใดก็ได้ วางถั่วเป็นชั้นเท่าๆ กัน แล้วเทลงบนไข่ ในระหว่างการทอดมวลที่ได้จะผสมกัน

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่สมุนไพรสับลงไป ใช้เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรสลัดถั่วเขียว

สินค้า:

• ถั่วเขียว 350 กรัม
• ชีส 180 กรัม
• ไส้กรอกหมอ 230 กรัม.
• หัวหอม 180 กรัม
• มะเขือเทศ 250 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• ผักใบเขียว 30 กรัม
• เกลือพริกไทย

ละลายฝักในน้ำเดือดและทำให้แห้ง ตัดไส้กรอก หัวหอม และมะเขือเทศเป็นเส้น

รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดใส่เกลือพริกไทยและคนให้เข้ากัน ปรุงรสสลัดเสร็จแล้วด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยสมุนไพร

ไก่กับถั่วเขียว

วัตถุดิบ:

• ไก่ทั้งตัวตัวหนึ่ง
• ถั่ว 450 กรัม
• หัวหอม 180 กรัม
• กระเทียม 20 กรัม
• น้ำมันพืช - 75 กรัม
• พริกไทยเกลือ

ซุปถั่วเขียว

สินค้า:

• ถั่ว 500 กรัม
• 2 มันฝรั่ง
• พริกหยวกแดง 1 อัน
• แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
• 2 ช้อนโต๊ะ โกหก ข้าวโพดหรือน้ำมันดอกทานตะวัน
• 2 ช้อนโต๊ะ โกหก วางมะเขือเทศ
• ผักชีฝรั่งโหระพา
• พริกไทยดำและเกลือ
• กระเทียมหรือ asafoetida

เราเริ่มต้นด้วยถั่ว ในขณะที่ฝักกำลังละลายน้ำแข็งและเดือดในน้ำ ให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือ ตัดพริกไทยเป็นเส้นสั้น ๆ แล้วขูดแครอท

ผัดให้เข้ากันในน้ำมันแล้วใส่มะเขือเทศบดลงไป หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ถั่วต้มลงในกระทะ

หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ใส่ผัด เกลือ พริกไทย อะซาโฟเอทิดา หรือกระเทียมลงในจาน ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาทีแล้วนำออกจากเตา

เพิ่มสมุนไพรสับละเอียดลงในซุปที่ทำเสร็จแล้วปล่อยให้จานต้มเป็นเวลา 2 นาที
สูตรนี้เอาใจผู้เป็นมังสวิรัติหรือผู้ที่อดอาหาร เราได้รับผลิตภัณฑ์อาหารที่เหมาะกับการลดน้ำหนัก

ทุกคนจะได้รับการชื่นชมแม้กระทั่งผู้ที่ไม่คิดถึงเรื่องการควบคุมอาหารก็ตาม จานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจมากเนื่องจากถั่วมีโปรตีนจากผักจำนวนมาก

สูตรมีเนื้อ

สินค้า:

• เนื้อลูกวัว 500 กรัม
• ถั่ว - 500 กรัม
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 2 หัวหอมเล็ก
• 4 ช้อนโต๊ะ เนยหนึ่งช้อน
• กระเทียม 2 กลีบ
• พริกแดงเกลือ

แบ่งเนื้อออกเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดในน้ำมัน

สับหัวหอมแล้วปรุงในกระทะแยกต่างหาก เพิ่มมะเขือเทศสับละเอียดลงไปผัดเป็นเวลา 5 นาที

ใส่ถั่วลงในกระทะพร้อมกับเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้และผสมให้เข้ากัน เทน้ำหรือน้ำซุปหนึ่งแก้วแล้วปล่อยให้เดือดกรุ่นเป็นเวลา 15 นาที

จากนั้นจึงเติมผักผัดเกลือและพริกไทยลงในเนื้อสัตว์และถั่ว สุดท้ายใส่กระเทียมลงในกระทะ ปล่อยให้อุ่นแล้วยกออกจากเตา

โลบิโอถั่วเขียว

วัตถุดิบ:

• ถั่ว 400 กรัม
• 2 หัวหอม
• มะเขือเทศ 3 ลูก
• 3กล่อง น้ำมันมะกอก
• ผักชีฝรั่งโหระพา - 10 กรัมต่อชิ้น

ละลายฝักถั่ว เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมัน ผสมผักทั้งหมดเข้าด้วยกัน เติมน้ำ 150 มิลลิลิตร และเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที

จากนั้นคนทุกอย่างอีกครั้ง เปลี่ยนเป็นไฟอ่อน ทิ้งไว้ 5 นาที ผสมกระเทียมกับเกลือแล้วใส่ผัก

เติมเกลือพริกไทยและสมุนไพรในตอนท้ายเมื่อจานพร้อม Lobio เสิร์ฟร้อนหรือเย็นเป็นจานแยกหรือกับข้าว

บรอกโคลีและถั่วเขียว

วัตถุดิบ:

• ถั่ว 275 กรัม
• บรอกโคลี 1 หัว (แบ่งเป็นดอกย่อย)
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนย
• ½ ช้อนชา เมล็ดมัสตาร์ด
• ถั่วเขียว 100 กรัม
• พริก 1 กรัม
• 3 แครอท (สับ)
• ผักชีฝรั่ง 20 กรัม (สับ)
• 3 ช้อนโต๊ะ เมล็ดทานตะวันหนึ่งช้อน

สำหรับซอส:

• ธรรมชาติ 200 มล.
• แตงกวาขนาดเล็ก 1 อัน (ปอกเปลือกและขูดละเอียด)
• ขิงชิ้นเล็ก 5 ซม. (ต้องขูด)
• เมล็ดยี่หร่าป่นครึ่งช้อนชา
• 1 น้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย
• ใบสะระแหน่ 10 กรัม

ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้สำหรับซอส

รวมบรอกโคลีและถั่วในกระทะเดียว

หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 7 นาที ปรุงเสร็จก็สะเด็ดน้ำ เทน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดเมล็ดมัสตาร์ดจนแตก

ใส่พริกป่นแล้วตั้งไฟให้ร้อน เพิ่มถั่วเขียว

หลังจากผ่านไป 2 นาที ให้ใส่ถั่วและบรอกโคลี หลังจากนั้นอีก 2 นาที - แครอท ผสมทุกอย่างและเคี่ยวเป็นเวลา 7 นาที

เพิ่มผักชีฝรั่งสับและนำออกจากเตา วางจานที่เสร็จแล้วลงบนจานทันทีแล้วโรยด้วยเมล็ดทานตะวัน ซอสเสิร์ฟแยกกัน เราได้รับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอื่น

ถั่วในหม้อหุงช้า

คุณยังสามารถเตรียมอาหารถั่วเขียวที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยในหม้อหุงช้าได้อย่างง่ายดาย
1 สูตร

• ถั่ว 500 กรัม
• 2 หัวหอม
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ราสท์. น้ำมัน - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักชีฝรั่ง 10 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• เกลือและพริกไทย

เปิด multicooker ในโหมดทอดแล้วเทน้ำมันลงในชาม เพิ่มหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน อย่าละลายถั่ว แต่ให้ใส่ลงในชามทันที

ใส่เกลือ ปิดฝาแล้วทอดต่อในโหมดเดิมเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่ครีมและกระเทียมลงในหม้อหุงช้า

ผสมส่วนผสมและปรุงต่ออีก 15 นาทีโดยไม่ต้องเปลี่ยนโหมด โรยสมุนไพรลงบนจานแล้วเสิร์ฟร้อน

2 สูตร

• ถั่ว 450 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน 4 อัน
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• แครอท 1 อัน
• 2 ช้อนโต๊ะ โกหก วางมะเขือเทศ
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• 2 ช้อนโต๊ะ โกหก น้ำมัน
• เครื่องเทศ.

ตัดหัวหอมและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ และไส้กรอกเป็นส้นเท้า เปิดโหมด "การอบ" เทน้ำมันลงในชามแล้วทอดแครอทและหัวหอม

ใส่มะเขือเทศบด น้ำ 100 กรัม ลงในผักแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ฝัก ใบกระวานลงในหม้อหุงช้า และเติมเครื่องเทศตามชอบ

เปลี่ยนอุปกรณ์ของเราไปที่โหมดตุ๋นและปรุงเป็นเวลา 30 นาที ถั่วจะอร่อยมาก นุ่ม มีกลิ่นหอมควันเล็กน้อย

วิดีโอ - กับข้าวกับถั่วเขียวและผักในหม้อหุงช้า

อย่างที่คุณเห็นสูตรถั่วเขียวแช่แข็งนั้นมีความหลากหลายมาก การเตรียมตัวไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะพิเศษ ประสบการณ์ หรือเวลาและเงินจำนวนมาก อ่านวิธีปลูกถั่วบนระเบียงหรือในสวน ฉันขอให้คุณอร่อยและอารมณ์ดี

สูตรอาหาร: สตูว์ผักจากบรอกโคลีและถั่วเขียว - มะเขือเทศและใบโหระพาไม่สามารถจินตนาการได้หากไม่มีกันและกัน ใบโหระพาทำให้กลิ่นหอมของกระเทียมจางลงเล็กน้อย สตูว์ผักที่ทำจากบรอกโคลีและถั่วเขียวสามารถเสิร์ฟพร้อมปลาหรือเนื้อสัตว์ หรือแม้แต่มันฝรั่งทอดก็ได้ ปรุงสตูว์ผักจากบรอกโคลีและถั่วเขียวกับเรามีความสุขและเป็นที่รัก!

ยุบ ขยาย

วัตถุดิบ

• บรอกโคลีแช่แข็ง - 200-250 กรัม
• ถั่วเขียว - 200-250 กรัม
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• พริกไทยร้อน - เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชและน้ำมันมะกอก
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• ใบโหระพา - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำสตูว์ผักกับบรอกโคลีและถั่วเขียว

• หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ เทน้ำเดือดลงไปประมาณ 1-2 นาที จากนั้นเทน้ำเย็นลงไปแล้วเอาเปลือกออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ตัดแครอทเป็นเส้นหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ สับพริกไทยให้ละเอียด สับกระเทียม ฉีกใบโหระพาด้วยมือของคุณ
• ตั้งส่วนผสมของผักและน้ำมันมะกอกในกระทะ นำหัวหอมที่มีเนื้อนุ่ม ใส่แครอทแล้วทอดทุกอย่างประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศ พริกขี้หนู เกลือ และพริกไทย แล้วเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 7 นาที
• อย่าละลายน้ำแข็งผักก่อน ฉันใส่ถั่วลงไปก่อนเนื่องจากใช้เวลาปรุงนานกว่าบรอกโคลี ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวจนถั่วสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่บรอกโคลีลงไปผัดแล้วปิดฝากระทะ
• ทันทีที่บรอกโคลีละลายในกระทะ ให้เติมเกลือและพริกไทย ผัดทุกอย่างและอย่าปิดฝากระทะ ลดความร้อนลงเหลือน้อย ผัดเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ผักไหม้และน้ำส่วนเกินระเหยไป สตูว์ผักที่ทำจากบรอกโคลีและถั่วเขียวนั้นเตรียมได้เร็วมาก
• ก่อนหมดเวลา 2-3 นาที ใส่กระเทียมและใบโหระพาลงไปผัด นำสตูว์ผักที่เตรียมไว้ออกจากบรอกโคลีและถั่วเขียวจากไฟ ปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 20 นาทีเพื่อให้รสชาติและกลิ่นทั้งหมดเข้ากัน เรียกน้ำย่อย

povar.ru

บรอกโคลีและหม้อตุ๋นถั่ว- ไอเดียที่ดีสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อย อาหารจานที่เตรียมง่ายนี้จะทำให้ทุกคนพอใจ แม้แต่เด็กๆ ที่ไม่ขึ้นชื่อในเรื่องความรักบรอกโคลีหรือถั่ว แต่เปลือกชีสจะทำให้หม้อปรุงอาหารดีขึ้น

วัตถุดิบ:

1. ถั่วเขียว 200 กรัม
2. บรอกโคลี 1 ชิ้น
3. ชีส 100 กรัม
4. ไข่ 5 ชิ้น
5. ครีมเปรี้ยว 50 มิลลิลิตร
6. เกลือเพื่อลิ้มรส
7. พริกไทยเพื่อลิ้มรส
8. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
9. เกล็ดขนมปัง 1 ช้อนโต๊ะ

สินค้าไม่เหมาะสม? เลือกสูตรที่คล้ายกันจากคนอื่น!

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1: ปรุงบรอกโคลีและถั่ว

ล้างบรอกโคลีและถั่ว สับและวางในน้ำเค็มเดือด (ในกระทะแยกต่างหาก) ปรุงจนบรอกโคลีนิ่มประมาณ.

5-6 นาทีและถั่ว -

8 นาที- จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก

ขั้นตอนที่ 2: วางบรอกโคลีและถั่วลงบนถาดอบ

ทากระทะด้วยเนยแล้วโรยด้านล่างด้วยเกล็ดขนมปัง

วางบรอกโคลีและถั่วไว้บนกระทะบนเกล็ดขนมปัง ระดับมันออกมา

ขั้นตอนที่ 3: เทไข่ด้วยครีมเปรี้ยวแล้วอบ

ผสมไข่กับครีมใส่เกลือและพริกไทย ปัดและเทส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์ด้วยบรอกโคลีและถั่วเขียว

เปิดเตาอบที่

180 องศาและส่งแบบฟอร์มที่มีบรอกโคลีและถั่วลงไป อบ

20-25 นาที .

ขั้นตอนที่ 4: เพิ่มชีส

โดยไม่ต้องลดความร้อนในเตาอบให้นำจานหม้อปรุงอาหารออกจากนั้นโรยเนื้อหาด้วยชีสขูดแล้วกลับไปที่เตาอบอีกครั้ง

5 นาที .

เมื่อชีสละลาย ให้ยกหม้อปรุงอาหารออกจากเตาอบแล้วเสิร์ฟขณะร้อนๆ

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟบรอกโคลีและหม้อตุ๋นถั่ว

เสิร์ฟบรอกโคลีและหม้อปรุงอาหารถั่วเขียวแบบร้อน หั่นเป็นชิ้นๆ คุณสามารถเพิ่มชีสเมื่อเสิร์ฟ หรือใส่ซอสชีสก็ได้ ซอสมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยวก็ใช้ได้เช่นกัน

จานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการอร่อยและเป็นอาหารแม้จะมีชีสก็ตาม ตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้า

น่าทาน!

– คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งต้มลงในหม้อปรุงอาหารได้ คุณยังสามารถเพิ่มมอสซาเรลลาหรือเฟต้าชีส หั่นเป็นชิ้นใหญ่ได้

www.tvcook.ru

แม่บ้านสาวมักถามคำถามว่า “จะปรุงบรอกโคลีอะไรดี?” ดูเหมือนจะไม่มีทางเลือกมากมายในการใช้กะหล่ำปลีสีสันสดใสนี้ แต่นี่เป็นเพียงการมองแวบแรกเท่านั้น! บรอกโคลีกับปลาและเห็ด ในไข่เจียวหรือในชิ้นเนื้อชุ่มฉ่ำ พร้อมเครื่องเทศ กระเทียม ครีมเปรี้ยว... ไม่ว่าคุณจะวางแผนจะปรุงอะไรก็ตาม บรอกโคลีจะทำให้อาหารจานนี้ดีต่อสุขภาพและรสชาติดีขึ้นสองเท่า

ไข่เจียวบรอกโคลี

คุณจะต้องการ:

• บรอกโคลี 200-300 กรัม
• 2-3 ฟอง;
• สามารถใช้หัวหอม, กระเทียมได้หากต้องการ
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• นม 100 มล.
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทย
• ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และสมุนไพรสดใด ๆ

ใส่บรอกโคลีที่ล้างแล้วและหั่นเป็นดอกเล็กๆ ในน้ำเดือดประมาณ 5-6 นาที อย่าแช่กะหล่ำปลีในน้ำมากเกินไป: ยิ่งใช้เวลาปรุงอาหารสั้นลง สารอาหารก็จะยังคงอยู่มากขึ้น ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วทอดเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ หากคุณเลือกใช้กระเทียม ให้ปอกเปลือกด้วย หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่หัวหอม ทันทีที่เครื่องปรุงมีกลิ่นหอมเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่บรอกโคลีต้มลงไปแล้วตั้งไฟต่อไปอีก 5 นาที อย่าลืมคนอย่างต่อเนื่อง! ตีไข่ด้วยนม เกลือ และพริกไทย เทส่วนผสมไข่ลงบนบรอกโคลี ลดความร้อน ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้อีกสี่ชั่วโมง ยกฝาขึ้นเป็นครั้งคราวเพื่อตรวจสอบว่าอาหารพร้อมหรือไม่เพื่อป้องกันการไหม้ โรยไข่เจียวที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสด

บรอกโคลีกับเห็ด

เห็ดชนิดหนึ่งสีขาวเป็นหนึ่งในเห็ดที่อร่อยและย่อยง่ายที่สุด ในบริษัทของบรอกโคลีจะนำมาซึ่งคุณประโยชน์มากมายอย่างไม่น่าเชื่อ! คุณจะต้องการ:

• บรอกโคลี 300 กรัม
• เห็ดดอง 150-200 กรัม
• แครอทขนาดเล็กหนึ่งอัน
• รากขิงสดหนึ่งชิ้น
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืช
• เมล็ดงา

แยกบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อยแล้วต้มในน้ำเดือดเค็มประมาณ 4-5 นาที สะเด็ดน้ำ. หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันพืช เพิ่มขิงขูด หากคุณคุ้นเคยกับเครื่องปรุงรสที่น่าสนใจและค่อนข้างฉุนนี้อยู่แล้ว ให้กำหนดปริมาณขิงด้วยตัวเอง ถ้าไม่ก็ขูดเพียงเล็กน้อยเพื่อที่คุณจะได้ไม่หักโหมจนเกินไปเนื่องจากไม่มีประสบการณ์

เห็ดมีสีน้ำตาลหรือเปล่า? เพิ่มบรอกโคลีลงในกระทะแล้วพักบนไฟอีกสองสามนาที โดยผสมส่วนผสมทั้งหมดของจานให้ละเอียด วางกะหล่ำปลีและเห็ดลงบนจาน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ในกระทะที่แห้งให้ทอดเมล็ดงาสักสองสามช้อนโต๊ะ โรยจานที่เสร็จแล้วด้วยเมล็ดพืชร้อนและสมุนไพรสดแล้วจัดโต๊ะได้ อาหารเย็นมังสวิรัติง่ายๆ แต่น่าพึงพอใจพร้อมแล้ว

บรอกโคลีและถั่วเขียว

คุณนึกภาพสลัดอุ่น ๆ ที่รวมอาหารเพื่อสุขภาพหลายชนิดเข้าด้วยกันได้ไหม? อย่างแรกคือบรอกโคลีที่เต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการ ประการที่สองถั่วเขียวมีสุขภาพที่ดีไม่น้อย และประการที่สามของขวัญล้ำค่าจากทะเล - กุ้ง และทั้งหมดนี้ประกอบด้วยเครื่องเทศ สมุนไพร และชีสนมเปรี้ยว ไม่ใช่สลัด แต่เป็นอาหารจานเด็ดที่คุ้มค่าแก่การได้รับการดูแลจากแขกที่รักที่สุด!

คุณจะต้องการ:

• บรอกโคลี 300 กรัม
• ถั่วเขียวในปริมาณเท่ากัน
• กุ้ง 100-150 กรัม - จำนวนที่แน่นอนขึ้นอยู่กับความรักที่คุณมีต่ออาหารทะเลนี้
• เฟต้าชีส 100 กรัม
• มะเขือเทศลูกเล็ก 1-2 ลูก
• เกลือพริกไทย
• กระเทียมหลายกลีบ
• งา;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ต้มกุ้ง. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดถั่วด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-6 นาที แยกบรอกโคลีสดออกเป็นดอกเล็กๆ เพิ่มลงในถั่วและเก็บไว้ในกระทะอีก 5 นาที ใช้ไม้พายไม้คนเบาๆ กับผัก ใส่กุ้งที่ปรุงสุกแล้วยกกระทะลงจากเตา ตัดเฟต้าเป็นก้อนและมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดใบใหญ่ ใส่เกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ และโรยด้วยงา และคุณสามารถเสิร์ฟได้จนกว่าสลัดจะเย็นลง

การรวมกันของกุ้งและบรอกโคลีดูค่อนข้างคาดไม่ถึง แต่หากแขกของคุณชอบอาหารทะเล คุณมั่นใจได้ว่าอาหารจะไม่ติดจาน เช่นเดียวกับสลัดกุ้งอื่นๆ จานนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและย่อยง่ายโดยกระเพาะ

บรอกโคลีกับเนื้อสับ

คุณอยากจะเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยมื้ออาหารของราชวงศ์อย่างแท้จริงหรือไม่? ถ้าอย่างนั้นคุณต้องมีบรอกโคลียัดไส้! และเมื่อใช้ร่วมกับซอสครีมเปรี้ยว ผักชีฝรั่ง และกระเทียมรสเผ็ด ผู้กินของคุณจะไม่สามารถฉีกออกจากโต๊ะได้!

คุณจะต้องการ:

• บรอกโคลีหัวขนาดกลางหนึ่งอัน
• เนื้อสับ (เราคำนวณปริมาณตามขนาดของหัวกะหล่ำปลี)
• หลอดไฟ;
• แครอทขนาดเล็ก
• ครีมเปรี้ยว
• ผักชีฝรั่งแห้งหรือสด, ผักชีฝรั่ง;
• กระเทียม;
• น้ำมันพืช
• เกลือเครื่องเทศ

ปอกหัวหอมสับเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืช ขูดแครอทและเพิ่มหัวหอม ผสมเนื้อที่สุกเกินไปกับเนื้อสับ ใส่เกลือและพริกไทย ล้างหัวบรอกโคลี ดันช่อดอกออกจากกันอย่างระมัดระวัง "ยัดไส้" กะหล่ำปลีด้วยเนื้อให้แน่นแล้ววางในจานอบที่ทาน้ำมัน ผสมครีมเปรี้ยวกับกระเทียมผ่านการกดและเครื่องเทศใด ๆ หล่อลื่นหัวกะหล่ำปลีด้วยซอสที่เกิดขึ้นปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เวลาในการอบขึ้นอยู่กับขนาดของกะหล่ำปลี - โดยเฉลี่ยจาก 40 ถึง 60 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10-15 นาที ให้เปิดเตาอบ นำฟอยล์ออก และปล่อยให้บรอกโคลีเป็นสีน้ำตาลอ่อน หากจานดูแห้งไปหน่อย ให้ทาซอสอีกครั้งหนึ่งหรือสองครั้ง

คุณสามารถปรุงกะหล่ำดอกได้ในลักษณะเดียวกัน

บรอกโคลีเกาหลี

สลัดเกาหลี - รสเผ็ดเต็มไปด้วยเครื่องเทศพร้อมรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ - เป็นที่นิยมในหลายประเทศมาโดยตลอด กล้าปรุงบรอกโคลีตามสูตรเกาหลี! บางทีเธออาจจะกลายเป็นขาประจำที่โต๊ะของคุณ?

คุณจะต้องการ:

• บรอกโคลี 300 กรัม
• พริกหยวกหนึ่งอัน;
• แครอทขนาดกลาง
• ผักชีฝรั่ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 6 เปอร์เซ็นต์
• 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย
• 13 ช้อนชา เกลือ;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• เกลือ, พริกไทย, ผักชีบด

ใช้เวลาแบ่งบรอกโคลีออกเป็นดอกเล็กๆ เติมน้ำเดือดเค็ม แล้วปรุงต่อประมาณ 4-5 นาที ระบายในกระชอน ลอกพริกไทยออกจากเมล็ดและเยื่อหุ้ม แล้วหั่นเนื้อเป็นเส้น ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง (หรือดีกว่านั้น ให้ใช้เครื่องขูดพิเศษสำหรับแครอทเกาหลี) สับผักชีลาวแล้วส่งกระเทียมผ่านการกด ตอนนี้รวมผักทั้งหมดไว้ในชามเดียว โรยด้วยผักชีฝรั่ง น้ำตาล และเกลือ และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เทน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูแล้วผสมให้เข้ากัน จำความลับที่สำคัญไว้: ยิ่งคุณหั่นผักและสมุนไพรละเอียดมากเท่าไหร่ รสชาติก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น

บรอกโคลีทอด

จานนี้จะทดแทนเนื้อสัตว์ได้ดีหากคุณอดอาหารหรือต้องการทานอาหารมังสวิรัติสักสองสามวัน การขนถ่ายจะมีประสิทธิภาพและไม่เป็นภาระในกระเป๋าเงินเลย!

คุณจะต้องการ:

• บรอกโคลี 400 กรัม
• 3-4 มันฝรั่ง
• ชีส 100 กรัม
• ไข่;
• กระเทียม;
• ขนหัวหอมสีเขียว
• เกล็ดขนมปัง;
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันดอกทานตะวัน

ต้มมันฝรั่งจนนิ่มและบดให้ละเอียด โยนบรอกโคลีลงในน้ำเดือด นำไปตั้งไฟประมาณ 5 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ บดกะหล่ำปลีต้มเป็นส่วนใหญ่ โดยแยกดอกย่อยเล็กๆ ไว้ข้างๆ หั่นหัวหอมสีเขียวเป็นวง ตะแกรงชีส ผ่านกระเทียมผ่านการกด ผสมมันฝรั่งบด บรอกโคลี ชีส หัวหอม และกระเทียม เกลือและพริกไทย ตีไข่ลงในส่วนผสม จากนั้นคนให้เข้ากันเพื่อให้ชิ้นเนื้อของคุณดูน่าสนใจยิ่งขึ้น และเริ่มขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหาร สิ่งที่คุณต้องทำคือผสมชีสและผักให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีทองที่น่าพึงพอใจ เสิร์ฟชิ้นเนื้อกับครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไม่หวาน

สตูว์บรอกโคลี

สตูว์ผักนั้นดีต่อสุขภาพในตัวมันเอง และสตูว์เนื้อวัวไม่เพียงแต่จะปลอบประโลมผู้ที่นึกภาพอาหารเย็นโดยไม่มีเนื้อสัตว์ไม่ได้เท่านั้น แต่ยังช่วยระงับความหิวได้เป็นเวลานานอีกด้วย

คุณจะต้องการ:

• บรอกโคลี 200 กรัม
• มะเขือเทศลูกใหญ่สองสามลูก
• กระเทียมหอม;
• ถั่วเขียว 100 กรัม
• พริกไทย;
• เนื้อวัว 300-400 กรัม
• แป้งเล็กน้อย
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ;
• สมุนไพรสด

ล้างเนื้อ. หั่นเป็นก้อน ม้วนแป้งเบา ๆ แล้วทอดจนสุกครึ่ง หากคุณใช้ถั่วกระป๋อง คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรกับถั่วนอกจากสะเด็ดน้ำ โยนถั่วลันเตาแช่แข็งสดลงในน้ำเดือดแล้วปล่อยให้ปรุงใต้ฝาเป็นเวลา 5 นาที ในขณะเดียวกันให้แบ่งบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อย เพิ่มถั่วลงในกระทะแล้วรออีก 5 นาที สะเด็ดน้ำ. ตัดส่วนสีขาวของต้นหอมเป็นวง พริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ เทน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะแล้วจุดไฟ ในขณะที่ผักกำลังเป็นสีน้ำตาล ให้หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้ววางลงบนหัวหอม หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่ตับที่เกือบเสร็จแล้วลงในกระทะ และหลังจากนั้นอีก 5 นาที ให้ใส่บรอกโคลีและถั่วลันเตา เกลือเล็กน้อยใส่เครื่องเทศสมุนไพรแห้ง คนให้เข้ากันปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวต่ออีกสี่ชั่วโมง สตูว์พร้อมแล้ว!

บรอกโคลีดอง

ใช้เวลาเพียง 10-20 นาทีในการเตรียมของว่างอเนกประสงค์นี้ และจะให้บริการคุณไปอีกนาน! เผ็ด, เผ็ด... สำหรับปลา, พาสต้าต้ม, สำหรับอะไรที่ "ร้อนกว่า" คุณจะต้องการ:

• บรอกโคลี 300 กรัม
• น้ำส้มสายชู 150 มล. 9 เปอร์เซ็นต์;
• น้ำมันดอกทานตะวันในปริมาณเท่ากัน
• แครอท;
• พริกหยวกสองซีกที่มีสีต่างกัน
• กระเทียม;
• น้ำตาล 50 กรัม
• เกลือ - น้ำตาลครึ่งหนึ่ง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. พริกไทยดำ
• ผักชีฝรั่งแห้ง

ผสมเกลือ น้ำตาล สมุนไพรและเครื่องเทศทั้งหมด น้ำส้มสายชู และน้ำมัน เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วพักไว้ใต้ฝาขณะปรุงผัก แบ่งบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อย หั่นแครอทเป็นวงกลม พริกไทยเป็นเส้น และกระเทียมเป็นชิ้น ผสมผักทั้งหมดเพื่อสร้างส่วนผสมหลากสีสันที่สวยงาม เทน้ำดองที่ได้ลงไปบนผักแล้ว... รอสักครู่ หนึ่งวันต่อมาของว่างก็พร้อม

บรอกโคลีในครีม

จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเย็นแบบเบา ๆ หรือทานเป็นมื้อเที่ยงก็ได้ แม้จะมีแป้งอยู่บ้าง แต่ก็เบามาก! และเนื่องจากเราจะปรุงบรอกโคลีกับกระเทียม เครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมจะช่วยขจัดกลิ่นกะหล่ำปลีบางส่วนซึ่งไม่ใช่ทุกคนจะชอบ แม้ว่าคุณจะไม่เคยชอบผักนี้ แต่คุณก็ยังต้องลองบรอกโคลีในซอสครีมเปรี้ยว มันอร่อยมาก!

คุณจะต้องการ:

• บรอกโคลี 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• แป้งสองสามช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช

วางกระทะน้ำบนกองไฟ ทันทีที่เดือด ให้ใส่บรอกโคลีลงไปแล้วเริ่มปอกเปลือกกระเทียม คุณต้องมีเวลาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใน 5 นาที ใส่ในกระทะที่มีน้ำมันแล้วตั้งไฟ ผ่านไป 5 นาทีแล้วเหรอ? ได้เวลาเอาบรอกโคลีออกมาแล้ว! ล้างกะหล่ำปลีเสร็จแล้วด้วยน้ำเย็นแล้วพักไว้ นำกระเทียมออกจากกระทะแล้วคนอย่างต่อเนื่องเทแป้งลงในเนยที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทาน เพิ่มครีมเปรี้ยว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย และราดครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียมลงบนดอกบรอกโคลี น่าทาน!

สูตรวิดีโอ: บรอกโคลีกับปลา

VesDoloi.ru

ฤดูใบไม้ร่วงเริ่มต้นแล้ว - ร่างกายจำเป็นต้องตุนวิตามินสำหรับฤดูหนาว ถั่วเขียวจะช่วยเราในเรื่องนี้ ถั่วเขียวไม่เพียงแต่ไม่มีสารประกอบที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ดังนั้นจึงสามารถใช้ได้ในปริมาณไม่จำกัด แต่ยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุที่ช่วยต่อสู้กับไข้หวัดใหญ่อีกด้วย เพิ่มบรอกโคลีลงไป เหนือกว่ามะนาวและส้มในเรื่องปริมาณวิตามินซี และมาเตรียมกับข้าวอร่อยๆ กันดีกว่า

ค่าแคลอรี่และพลังงานต่อ 100 กรัม

ถั่วเขียวผัดบรอกโคลีและไข่ - สูตร

วัตถุดิบ

• ถั่วเขียว - 350 กรัม;
• บรอกโคลี - 150 กรัม;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• นม - 100 มล.
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องปรุงรส, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ซอสมะเขือเทศ - เพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร: 30 นาที;

จำนวนเสิร์ฟ: 2;

ประเภทอาหาร: รัสเซีย

การตระเตรียม

อาหารเช้าหรืออาหารเย็นแคลอรี่เบาๆ ที่อุดมไปด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพจะทำให้โต๊ะของคุณมีความหลากหลาย มีคุณค่าทางโภชนาการ อร่อย และดีต่อสุขภาพ! เติมเต็มคุณค่าให้ตัวเองและคนที่คุณรักด้วยวิตามินเพื่อสุขภาพ! มันอร่อย!

อาหารจานแรก เครื่องเคียง และของว่างปรุงจากถั่วสำรอง หลังจากอ่านบทความแล้วได้เรียนรู้สูตรอาหารแสนอร่อยมากมาย

แค่ต้มถั่วฝรั่งเศสแล้วกินกับครีมเปรี้ยวและกระเทียมก็อร่อยแล้ว แต่คุณยังสามารถทดลองใช้ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพในการเตรียมอาหารจานแรก เครื่องเคียง และของว่างได้

สูตร Lobio ถั่วเขียวแบบจอร์เจีย

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องมี:

• ถั่วฝรั่งเศส 1 กก
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• วอลนัท 200 กรัม
• มะเขือเทศ 6 ลูก
• 3 หัวหอม
• พริก 0.5 เม็ด

ขั้นตอนแรกในการเตรียมจานผักแบบจอร์เจียรสเผ็ดคือมะเขือเทศบด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ราดมะเขือเทศ 6 ลูกที่มีเมล็ดอยู่ข้างในเล็กน้อยด้วยน้ำเดือดแล้วปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตุ๋นนานถึง 5 นาที จากนั้นใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดน้ำซุปข้นจนกลายเป็นมวลของเหลว

• เมล็ดวอลนัท 200 กรัม กระเทียม 3-4 กลีบ และพริก 0.5 เม็ด บดในเครื่องปั่น
• หัวหอมใหญ่ 3 หัวหั่นครึ่งวงทอดในน้ำมันพืช
• ถั่วฝรั่งเศสสดหรือแช่แข็ง (1 กก.) ต้มแยกกันเป็นเวลา 3 นาที
• ใส่หัวหอม ส่วนผสมของพริกไทย ถั่ว และกระเทียม รวมทั้งฝักถั่วลงในน้ำซุปข้นมะเขือเทศที่กำลังเดือด
• เคี่ยวรวมกันประมาณ 5-7 นาที
• สับผักใบเขียว (ผักชี, ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง) แล้วเพิ่มลงใน lobio

วิดีโอ: โลบิโอถั่วเขียว

ซุปถั่วเขียว: สูตรอาหาร

ถั่วเขียวช่วยเสริมอาหารจานแรกด้วยน้ำซุปผัก เนื้อสัตว์ และปลา มักต้มกับนม ซึ่งทำให้ซุปนุ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

สูตรอาหาร:กุ้งและซุปถั่วฝรั่งเศส

• ถั่วเขียว 300 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 1 กลีบ
• อัลมอนด์ 4-5 ลูก
• ผักชี
• กุ้ง 100 กรัม
• กะทิ 0.5 ลิตร
• มะนาว

1. ฝักถั่วฝรั่งเศสต้มแยกกัน พวกเขาใช้ 300 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร
2. ละลายกุ้งแช่แข็ง 100 กรัมแยกกัน
3. หัวหอม 1 หัวสับละเอียดมากแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนโปร่งแสง
4. ในครก ให้ตำกระเทียม 1 กลีบกับ 4-5 ชิ้น อัลมอนด์และผักชี 1 ช้อนชา มวลที่ได้จะถูกเพิ่มลงในหัวหอมแล้วผัดให้เข้ากันเป็นเวลา 1 นาที
5. นำกะทิ 0.5 ลิตรไปต้ม ใส่ลงไปทอดและปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
6. เพิ่มกุ้งและถั่วเขียวลงในฐานซุปที่ปิด
7. ประดับซุปด้วยแหวนมะนาวสี่แฉก

สูตรอาหาร:ซุปครีมกับถั่วเขียว

• ถั่วฝรั่งเศส 700 กรัม
• 5 มันฝรั่ง
• นม 400 มล
• เนย 20 กรัม
• ขนมปังข้าวไรย์

1. ถั่วเขียว 200 กรัมปรุงตามที่คาดไว้ พวกเขาจะทำหน้าที่เป็นของตกแต่งจาน
2. ปอกเปลือกมันฝรั่งขนาดกลาง 5 ชิ้นหั่นเป็นก้อนแล้วต้มในน้ำ 1 ลิตร
3. ฝักถั่ว 0.5 กก. จะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อและเติมลงในมันฝรั่ง 3 นาทีก่อนที่จะพร้อม
4. ระบายน้ำซุปผักและทำให้ผักเป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องปั่น
5. เติมนมร้อน 400 มล. และเนย 20 กรัมลงในส่วนผสมของมันฝรั่งและถั่วฝรั่งเศส เกลือซุปน้ำซุปข้นเพื่อลิ้มรส
6. จานนี้เสิร์ฟพร้อมฝักถั่วและขนมปังกรอบไรย์

วิดีโอ: ซุปถั่วเขียว

ถั่วเขียวแช่แข็ง: สูตรอาหารแบบลีน ถั่วเขียวแช่แข็งพร้อมไข่: สูตร สูตรดอกกะหล่ำและถั่วเขียว

ถั่วเขียวเป็นฐานที่ดีสำหรับมื้ออาหารมื้อด่วน โดยคำนึงถึงผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่อาจอยู่ในบ้าน เช่น ไข่ไก่ ผักสดและแช่แข็ง

สูตรอาหาร:ถั่วฝรั่งเศสกับไข่

• ถั่วฝรั่งเศส 400 กรัม
• 1 หัวหอม
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• พริกหยวก 1 อัน
• ไข่ 3 ฟอง

1. ต้มถั่วเขียวบรรจุภัณฑ์ (400 กรัม) จากช่องแช่แข็งเป็นเวลา 3 นาทีแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำในกระชอน
2. หัวหอมครึ่งวง (1 หัวหอม) ทอดในน้ำมันพืช หากคุณมี จะเป็นการดีที่จะเพิ่มมะเขือเทศปอกเปลือก 1 ลูก หั่นเป็นชิ้น และพริกหยวก 1 ลูก หั่นเป็นเส้น
3. ไข่ไก่ 3 ฟองกวนแต่ไม่ตี พวกเขาเติมเกลือลงไป
4. เพิ่มฝักถั่วลงในหัวหอม (และผัก) แล้วเทส่วนผสมไข่ลงไปทุกอย่าง
5. ทอดจนไข่สุก คนเป็นระยะๆ หากต้องการคุณสามารถโรยจานด้วยคอทเทจชีสหรือชีสขูด

สูตรอาหาร:ถั่วฝรั่งเศสตุ๋นกับดอกกะหล่ำ

• แครอท 1 อัน
• ดอกกะหล่ำและถั่วอย่างละ 400 กรัมในฝัก
• 1 หัวหอม
• พริกหยวก, ผักใบเขียวไม่จำเป็น

1. สำหรับกับข้าวคุณต้องใช้ดอกกะหล่ำแช่แข็ง 400 กรัมและถั่วฝรั่งเศสแช่แข็ง นำไปต้มในน้ำเดียวกันหรือต่างกัน ถ้าอย่างใดอย่างหนึ่งให้ใส่กะหล่ำปลีลงในน้ำเดือดก่อนและหลังจากผ่านไป 3 นาที - ให้ใส่ฝักถั่ว
2. สับหัวหอม 1 หัวอย่างประณีต, แครอท 1 ชิ้น, ทอดในน้ำมันพืชในกระทะ
3. ถ้ามีพริกหยวกก็ผัดด้วย
4. ใส่ดอกกะหล่ำดอกและฝักถั่วลงในผักทอด เคี่ยวผักทั้งหมดเข้าด้วยกันใต้ฝาเป็นเวลา 7 นาที
5. ในตอนท้ายใส่เกลือพริกไทยและสมุนไพรลงในจาน
6. หากต้องการสีและรสชาติ คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศบดหรือมะเขือเทศบดลงในผักตุ๋นได้

สูตรถั่วฝักยาวในหม้อหุงช้า ถั่วเขียว: สูตรการทำสตูว์กับผัก ถั่วเขียวกับเห็ดแชมปิญอง: สูตร

ในหม้อหุงช้า ถั่วฝรั่งเศสสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วและแทบไม่ต้องมีการแทรกแซงจากพนักงานต้อนรับ

สูตรอาหาร:สตูว์ถั่วฝรั่งเศสพร้อมผักและไก่

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• 1 หัวหอม
• มะเขือเทศ 300 กรัม
• แครอท 1 อัน
• ถั่วเขียว 400 กรัม

1. ล้างเนื้อไก่ 0.5 กก. ให้สะอาด หั่นเป็นก้อนแล้วทอดในชามหลายเมนูที่ทาน้ำมันในโหมด "การอบ"
2. เพิ่มหัวหอมใหญ่ 1 หัว หั่นเป็นครึ่งวง และแครอทขนาดใหญ่ 1 อัน ขูดบนเครื่องขูดหยาบ ลงในเนื้อกึ่งสำเร็จรูป
3. หลังจากผ่านไป 3 นาที ให้ใส่ถั่วเขียวสดแช่แข็งหรือสด เกลือ พริกไทย และมะเขือเทศ (300 กรัม) ลงในชามอเนกประสงค์
4. วางอุปกรณ์ในโหมด "ดับ" เป็นเวลา 40 นาที
5. คุณสามารถเสิร์ฟจานด้วยครีม

สูตรอาหาร: Champignons และถั่วเขียว

1. ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูซึ่งรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วเขียวและเห็ดไว้ ผลิตภัณฑ์ทั้งสองจะถูกปรุงพร้อมกันในโหมด "สตูว์" หากต้องการ ให้ผัดหัวหอมล่วงหน้า แต่นี่เป็นทางเลือก
2. เตรียมน้ำสลัดสำหรับจาน - ผสม 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา น้ำ 1 ช้อนน้ำผึ้ง 0.5 ช้อนชาเกลือและพริกไทย
3. เสิร์ฟถั่วฝรั่งเศสกับแชมเปญภายใต้น้ำสลัดและโรยด้วย 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนงา

วิดีโอ: สูตรสตูว์กับถั่วเขียวในหม้อหุงช้า

ตับไก่กับถั่วเขียว: สูตรอาหาร

ตับไก่จัดทำแยกต่างหากเป็นกับข้าวและจานเนื้อหรืออาหารเรียกน้ำย่อยอุ่น ๆ คุณไม่จำเป็นต้องปรุงตับมากเกินไปเพื่อไม่ให้แตกเป็นชิ้นและทำให้การนำเสนอจานเสีย

• 1 หัวหอม
• ตับไก่ 500 กรัม
• ฝักถั่ว 300 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม

1. หัวหอม 1 หัวถูกตัดเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันให้เป็นสีน้ำตาล
2. เพิ่มแครอทหั่นเป็นเส้นลงในหัวหอม
3. ตับไก่ 0.5 กก. แช่ไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วล้างแล้วเติมผักแล้วทอดต่ออีก 7 นาที
4. นอกจากนี้ยังมีการส่งถั่วฝรั่งเศสต้มสุกไปที่นั่นด้วย เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
5. หลังจากผ่านไป 3 นาที ปรุงรสจานด้วย 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมและเสิร์ฟ

หมูกับถั่วเขียว: สูตร

เนื้อที่มีไขมันไม่ใช่อาหารเสริมที่ดีต่อสุขภาพของถั่วเขียว แต่มันอร่อยมากจนบางครั้งคุณสามารถดูแลตัวเองได้!

• เนื้อหมู 500 กรัม
• ถั่วฝรั่งเศส 500 กรัม
• 1 หัวหอม
• 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อน

1. ทอดชิ้นหมูที่มีไขมันน้อยที่สุด (0.5 กก.) กับหัวหอมในน้ำมันพืชประมาณ 20 นาที
2. เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะลงในเนื้อ ซีอิ๊วขาวเกลือและพริกไทย 1 ช้อนทอดต่ออีก 20 นาที
3. ตอนนี้ต้มถั่วฝรั่งเศส 0.5 กก. ใส่เนื้อลงไป เคี่ยวต่ออีก 2 นาที ไม่เกินนี้ค่ะ

เนื้อกับถั่วเขียว: สูตร

• เนื้อ 400 กรัม
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 3 กลีบ
• ถั่วฝรั่งเศส 400 กรัม
• สีเขียว

1. เนื้อวัว 400 กรัมหั่นเป็นก้อนเหมือนสโตกานอฟเนื้อ
2. วางไว้ในกระทะชั้นเดียวแล้วทอดจนของเหลวระเหยหมด
3. เพิ่มหัวหอม 1 หัวลงในเนื้อหั่นเป็นครึ่งวงกระเทียมบด 3 กลีบเกลือและพริกไทยผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 10 นาที
4. ใส่ฝักถั่วต้มและมะเขือเทศต้ม 400 กรัมหั่นเป็นวงหรือครึ่งวง (2-3 ชิ้น) ลงในจาน
5. เมื่อเสิร์ฟให้เสริมจานด้วยผักใบเขียว

เนื้อสับกับถั่วเขียว: สูตร

หม้อปรุงอาหารแสนอร่อยเตรียมจากเนื้อสับและถั่วฝรั่งเศส

• 1 หัวหอม
• 1 เปียก
• ไข่ 1 ฟอง
• เนื้อสับ 0.5 กก
• ถั่ว 400 กรัมในฝัก
• 4 ช้อนโต๊ะ มายองเนสและครีมเปรี้ยว
• ชีส 300 กรัม

1. หัวหอม 1 หัว, แครอท 1 หัว, ปอกเปลือก, ล้าง, สับละเอียดแล้วผสมกับเนื้อสับ 0.5 กก. และไข่ไก่ตี 1 ฟอง
2. เนื้อสับจะถูกเค็มและวางเป็นชั้นเท่า ๆ กันบนถาดอบซึ่งก่อนหน้านี้ทาด้วยน้ำมันพืช
3. ถั่วลวกสดหรือแช่แข็ง 400 กรัมในฝักจะถูกวางไว้ด้านบนในชั้นที่เท่ากัน
4. ผสม 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมและมายองเนสเคลือบหม้อปรุงอาหารด้วยส่วนผสม
5. อบจานในเตาอบที่ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำออกมาโรยด้วยชีสแข็งขูด 300 กรัม
6. วางหม้อปรุงอาหารในเตาอบอีก 15 นาที

วิดีโอ: การปรุงถั่วเขียวกับเนื้อสับ

ถั่วเขียวแช่แข็ง: สูตรอาหารสำหรับการลดน้ำหนักและการอดอาหาร บรอกโคลีและถั่วเขียว: สูตรอาหาร ถั่วเขียวกับอก: สูตร

สำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักด้วยการรับประทานอาหารที่เหมาะสม การผสมผสานระหว่างถั่วฝรั่งเศสกับสัตว์ปีกและผักก็เหมาะอย่างยิ่ง แคลอรี่น้อย โปรตีนและวิตามินเยอะ นั่นคือสิ่งที่คุณต้องลดน้ำหนักโดยไม่กระทบต่อสุขภาพ

สูตรอาหาร:อกไก่กับถั่วเขียว

• อกไก่ 1 อัน
• กระเทียม 2 กลีบ
• ถั่วฝรั่งเศส 300 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาวและน้ำผึ้งหนึ่งช้อนสำหรับแต่งตัว

1. ผ่าอกไก่หนึ่งอันออกครึ่งหนึ่งหรือเอาสองเนื้อ ถูด้วยเครื่องเทศ เกลือ และกระเทียม อบห่อด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบประมาณ 35-40 นาที
2. ถั่วเขียวสดหรือแช่แข็งต้มและทำให้เย็นด้วยน้ำเย็น ปล่อยให้มันระบาย จากนั้นทอดในเนย
3. เป็นน้ำสลัดสำหรับจานผสม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชาและน้ำผึ้ง 1 ช้อนชาหรือใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

สูตรอาหาร:สลัดถั่วฝรั่งเศสกับบรอกโคลี

ในการลดน้ำหนักหรือในวันอดอาหารคุณสามารถกินสลัดถั่วฝรั่งเศส 100 กรัมและบรอกโคลี 100 กรัม นึ่งหรือต้มเฉยๆ เค็มเล็กน้อยโรยด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ จานนี้สามารถรับประทานกับเนื้อไม่ติดมันหรือกับข้าวหรือซีเรียลได้

ถั่วเขียวผัด: สูตรอาหาร ถั่วเขียวในแป้ง: สูตร

หลังจากที่ถั่วฝรั่งเศสสุกแล้วก็สามารถนำไปทอดได้ ดีกว่าด้วยเนย จากนั้นพวกเขาก็จะกลายเป็นกรอบและยืดหยุ่น ทอดประมาณ 3-5 นาที หากในตอนท้ายของกระบวนการเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือกระเทียมบดเล็กน้อยจานนี้จะถูกเรียกว่า "ถั่วเขียวฝรั่งเศส"

ถั่วเขียวทอดในแป้งเป็นของว่างอุ่นๆ คู่กับเบียร์หรือแทนมันฝรั่งทอดที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

• แป้งและแป้ง อย่างละ 150 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• ถั่วเขียว 400 กรัม
• น้ำอัดลม 0.5 ลิตร

1. แป้งสำหรับแท่งกรอบเตรียมจากไข่ไก่ 2 ฟอง, แป้ง 150 กรัม, แป้ง 150 กรัมและน้ำเย็นพร้อมแก๊ส (เท่าที่แป้งจะใช้)
2. ฝักต้ม (400 กรัม) จุ่มลงในแป้งแล้วนำไปทอดในน้ำมันพืชที่กำลังเดือดจนได้สีทอง
3. หากต้องการให้ขนมกรุบกรอบยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มเมล็ดงาลงในแป้งได้

วิดีโอ: สูตรถั่วเขียวที่อร่อยมากในเกล็ดขนมปัง

ถั่วเขียวเป็นสูตรอาหารกับข้าว ถั่วเขียวกับครีม: สูตรอาหาร

สูตรอาหาร:ตกแต่งหน้าปลาด้วยถั่วเขียวและข้าวโพดหวาน

• เนย 30 กรัมและน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• ฝักถั่ว 400 กรัม
• ข้าวโพด 200

1. ในกระทะผสมเนย 30 กรัมกับ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอก
2. เมื่อส่วนผสมน้ำมันเดือด ให้ใส่ฝักต้มกึ่งสำเร็จรูป 400 กรัมลงในกระทะและปิดฝาไว้เป็นเวลา 3 นาที
3. ของเหลวจากกระป๋องข้าวโพดถูกระบายออก เติมเมล็ดข้าวโพด 200 กรัมลงในฝักและเกลือและพริกไทยปรุงด้วยกันอีก 2 นาที
4. ปิดกระทะ เติมน้ำมะนาว 1 ช้อนชาลงในส่วนผสมผักและปิดฝาไว้ 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ

สูตรอาหาร:ถั่วฝรั่งเศสกับซอสครีมเปรี้ยวสำหรับไก่ทอด

• ฝักถั่ว 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• เนย 50 กรัม
• กระเทียม

1. ฝัก 400 กรัมต้มและทอดในเนย
2. เตรียมซอสด่วนจากครีมเปรี้ยว 200 กรัมและชีสแปรรูปครีม 50 กรัม: ตั้งครีมให้ร้อนในอ่างน้ำใส่ชีสขูดลงไปนำซอสจนเนียน หากต้องการให้เพิ่มกระเทียมที่ผ่านการกด

วิดีโอ: ถั่วเขียวในครีมและกระเทียม

ถั่วเขียวตุ๋น: สูตรการทำอาหาร ถั่วเขียวกับกระเทียม: สูตรอาหาร

ฝักถั่วเคี่ยวดังนี้: ฝักต้ม 300 กรัมวางในกระทะที่มีน้ำมันพืชแล้วปิดฝา หลังจากผ่านไป 3 นาที ให้ใส่กลีบกระเทียมสับละเอียด 3 กลีบ

จานถั่วเขียวกับมันฝรั่ง: สูตรอาหาร

• 1 หัวหอม
• แครอท 1 อัน
• มันฝรั่ง 0.5 กก
• ถั่วเขียว 300 กรัม

1. หัวหอม 1 หัวและแครอท 1 หัวปอกเปลือกสับแล้วทอดในน้ำมันพืช
2. ในกระทะที่แยกจากกันให้ใส่มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 500 กรัม
3. รวมมันฝรั่งกับผักและเคี่ยวจนสุก
4. ก่อนปิดเครื่อง 3 นาที ให้ใส่ฝักถั่วต้ม 300 กรัม เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสที่ชอบลงในสตูว์

ถั่วเขียว: สูตรนึ่ง ถั่วเขียวกับข้าว: สูตรอาหาร

ในหม้อหุงช้าหรือหม้อต้มสองชั้น คุณสามารถปรุงถั่วฝรั่งเศสกับผัก เนื้อสัตว์ ปลา และซีเรียลได้ ตัวเลือกอาหารกลางวันไดเอท – ฝักเขียวพร้อมข้าว

• ข้าว 1 ถ้วย
• ถั่วฝรั่งเศส 300 กรัม

1. ข้าวเมล็ดยาวขาว 1 ถ้วย ล้าง คัดแยก แต่ไม่แช่น้ำ
2. ในการเตรียมจาน คุณต้องมีถาดนึ่งที่ไม่มีรู หากมีรูพรุนแนะนำให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์
3. นึ่งข้าวเป็นเวลา 40 นาที
4. เติมฝักถั่วเขียว 300 กรัมทั้งสดหรือแช่แข็งลงในซีเรียล รวมทั้งเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศตามชอบ
5. ปรุงจานต่อไปอีก 20 นาที
6. เพื่อความสวยงามและรสชาติที่เข้มข้น ให้ผัดแครอท 1 หัวและหัวหอม 1 หัวแล้วใส่ลงในจานที่เสร็จแล้ว

ถั่วเขียวกับพาสต้า: สูตรอาหาร

สำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อย ให้เตรียมพาสต้าที่มีถั่วเขียว ไก่ เห็ด หรือปลา คุณสามารถใช้พาสต้าชนิดใดก็ได้ เช่น โคน เปลือกหอย สปาเก็ตตี้ ฯลฯ

• พาสต้าใด ๆ 200 กรัม
• ถั่วเขียว 300 กรัม
• ครีม 200 มล
• ชีส 100 กรัม

1. ต้มพาสต้า 200 กรัมตามกฎ
2. ปรุงถั่ว 300 กรัมแยกกัน (คุณสามารถนำส่วนผสมผักจากร้าน)
3. ผสมครีม 200 มล. ในกระทะทรงลึก เติม Old Dutchman หรือพาร์เมซานชีสขูด 100 กรัม เกลือและพริกไทย
4. ผสมพาสต้าสำเร็จรูป ฝักถั่ว และไก่ ปลา หรือเห็ดทอดแยกกัน เทซอสลงบนจาน

สูตรอาหาร: สลัดถั่วเขียว

• ลิ้นเนื้อ 300 กรัม
• ถั่วฝรั่งเศส 300 กรัม
• 1 หัวหอม
• พริกหยวก 1 อัน
• ซีอิ๊วขาว 50 มล
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำผึ้ง

1. ลิ้นเนื้อ 300 กรัมหั่นเป็นแท่งสวยงามแล้วหมักด้วยส่วนผสม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อนซีอิ๊ว 50 มล. พริกไทยแดงและดำป่น
2. หลังจากผ่านไปสี่ชั่วโมงแล้ว ให้ทอดลิ้นในน้ำมันเดือด
3. เมื่อลิ้นเกือบพร้อม ให้ใส่หัวหอม 1 หัวที่หั่นเป็นครึ่งวงและพริกหยวกขนาดใหญ่ 1 เม็ด (เป็นเส้น) ลงในกระทะ
4. หลังจากผ่านไป 5 นาทีให้เติมถั่วต้มในฝัก (300 กรัม) ลงไปที่นั่น นึ่งทุกอย่างเข้าด้วยกันใต้ฝาประมาณ 2-3 นาที
5. ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรสับ

วิดีโอ: สลัดไข่กับถั่วเขียว

สูตรถั่วเขียว turshi ในภาษาอาร์เมเนีย

อาร์เมเนีย tursha คือถั่วเขียวดอง อาหารอาจแตกต่างกันมากเพราะผักที่คุณมีที่บ้านจะถูกหมักกับฝัก - แครอท, กะหล่ำปลี, พริกไทย ฯลฯ

• ถั่ว 500 กรัมในฝัก
• น้ำ 0.5 ลิตร
• เกลือ 30 กรัม
• เครื่องเทศและกระเทียม

1. เตรียมฝัก 500 กรัมสำหรับปรุงและต้มเป็นเวลา 5 นาที
2. ใช้เกลือ 30 กรัมต่อน้ำ 0.5 ลิตร ต้มและทำให้น้ำเกลือเย็นลง
3. ใส่ฝักถั่ว ใบกระวาน 1 ใบ กระเทียมบด 3 กลีบ พริกไทย 3 เม็ด และสมุนไพรสับเป็นพวงลงในขวดหรือกระทะ
4. เติมน้ำเกลือเย็นทั้งหมดแล้วคลุมด้วยผ้ากอซแล้ววางของลง
5. ตามหลักการแล้ว tursha เตรียมไว้เป็นเวลา 3 วัน แต่คุณสามารถทิ้งไว้ข้ามคืนได้

วิดีโอ: ถั่วเขียวหมัก Tursha ในภาษาอาร์เมเนีย

บรอกโคลี 500 กรัม
ถั่วเขียว 200 กรัม
แครอท 250 กรัม (เบบี้แครอท)
กระเทียม 2 กลีบ
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
น้ำมะนาวครึ่งลูก
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
เกลือ.

กับข้าวนี้เบาทุกสัมผัสสดใสและอร่อยมาก มันเข้ากันได้ดีกับทั้งเนื้อสัตว์และปลา คุณยังสามารถเพิ่มมันฝรั่งต้มลงไปได้ซึ่งจะทำให้น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

1. ใส่น้ำ 2 หม้อต้ม ใบหนึ่งสำหรับบรอกโคลี อีกใบสำหรับแครอทและถั่ว เราล้างผักและสมุนไพรทั้งหมด แยกบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อย

2. โยนถั่วและแครอทลงในน้ำเดือด ปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีจนสุก

3. ในเวลาเดียวกันให้ปรุงบรอกโคลีใส่ในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงประมาณ 7-10 นาทีจนนิ่ม

4. วางแครอทที่เสร็จแล้วลงบนจาน วางถั่วและบรอกโคลีในกระชอนแล้วเทลงบนน้ำแข็ง ด้วยวิธีนี้ผักจะคงสีเขียวที่สวยงามเอาไว้ ตัดหางถั่วออกแล้วหั่นเป็น 3-4 ชิ้น

5. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ บีบกระเทียมลงในน้ำมันแล้วลดไฟลงเหลือไฟอ่อน

6. ใส่ผักลงในกระทะทันทีแล้วผสมเบา ๆ ทอดประมาณ 2-3 นาที

7. ในขณะที่ผักอยู่ในกระทะ ให้สับผักชีฝรั่งให้ละเอียดเป็นพิเศษ