พายไวเบอร์นัมกับเซโมลินา พายไวเบอร์นัมแดงสไตล์ตาตาร์ พายไวเบอร์นัมสไตล์ตาตาร์

เป็นการดีที่จะเตรียมเค้กโฮมเมดที่มีกลิ่นหอมตลอดเวลาของปี เบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับแป้งทุกประเภท พายกับไวเบอร์นัมกลายเป็นผลงานศิลปะการทำอาหารชิ้นเอกพิเศษ

Viburnum มีเมล็ดขนาดใหญ่อยู่ข้างใน ไม่มีประโยชน์ที่จะเอามันออกเนื่องจากเนื้อนุ่มและผลเบอร์รี่เองก็มีขนาดเล็ก ไวเบอร์นัมมีหลุมอ่อนซึ่งแตกต่างจากเชอร์รี่จึงสามารถนำมาใช้บรรจุได้อย่างปลอดภัย

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 0.5 ถ้วย;
• เซโมลินา – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• viburnum – 650 กรัม (แช่แข็งได้);
• แป้งมอลต์ – 950 กรัม;
• น้ำตาล - 1 ถ้วยสำหรับเติม;
• มายองเนส – 120 มล.;
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ – 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. อุ่นนมบางส่วนโดยไม่ต้องนำไปต้ม เทลงในยีสต์ ผสม.
2. เทไข่ลงในนมที่เหลือ เพิ่มมายองเนส ให้ความหวานและโรยด้วยเกลือ
3. เทส่วนผสมของยีสต์ลงไป ผสม.
4. เทน้ำมันและเพิ่มแป้ง นวด. คลุมด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วพักไว้สองสามชั่วโมง
5. โรยผลเบอร์รี่ด้วยเซโมลินา ใส่น้ำตาล
6. ตัดแป้งออกเป็นสองส่วน แผ่ออกมาและวางบนถาดอบ กระจายไส้
7. แผ่แป้งออกแล้วปิดพาย หยิกขอบ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
8. เปิดเตาอบ วางถาดอบ.
9. อบพาย viburnum จากแป้งยีสต์เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง โหมด 180 องศา

พาย Viburnum สไตล์ตาตาร์ไม่มียีสต์

อาหารตาตาร์มีชื่อเสียงในด้านพายมากมาย ขนมเพื่อสุขภาพนี้สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้ยีสต์

วัตถุดิบ:

• นม – 550 มล.;
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง – 1 ช้อนชา;
• เนย – 160 กรัม;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ไวเบอร์นัม – 550 กรัม;
• แป้ง - 2 แก้ว;
• เกลือ;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

การตระเตรียม:

1. เทน้ำลงในเบอร์รี่ เพิ่มน้ำตาลและเคี่ยว เย็น. เพิ่มแป้งและผสม
2. ละลายเนย เทนม เพิ่มไข่ ตี.
3. ดับโซดา. ใส่ลงในแป้ง เพิ่มเกลือและแป้ง ตี.
4. เทส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ วางผลเบอร์รี่ เทแป้งลงไป
5. วางในเตาอบ (180 องศา) ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

เต็มไปด้วยผลเบอร์รี่แช่แข็ง

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสชาติของผลเบอร์รี่ ด้วยเหตุนี้เด็กจำนวนมากจึงปฏิเสธที่จะกินของหวานเพื่อสุขภาพ เราขอแนะนำให้ปกปิดรสชาติโดยใช้แอปเปิ้ล หากต้องการทำให้พายเร็วขึ้น ให้ใช้แป้งที่ซื้อจากร้าน

วัตถุดิบ:

• แป้งยีสต์เข้มข้น – 1,600 กรัม
• เชอร์รี่ – 1.5 แก้ว;
• น้ำตาล – 1 ถ้วย;
• แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น;
• viburnum – 240 กรัมแช่แข็ง

การตระเตรียม:

1. ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งผลเบอร์รี่ วางแอปเปิ้ลสับ เชอร์รี่ และไวเบอร์นัมลงในภาชนะที่ทนความร้อน โรยด้วยน้ำตาล
2. ปิดฝาและวางในเตาไมโครเวฟ ใช้เฉพาะรูปแบบแก้วเท่านั้น ตั้งเวลาไว้ห้านาที
3. ตัดแป้งออกหนึ่งในสี่ แผ่ออกเป็นชิ้นใหญ่ โอนไปยังแผ่นอบ สร้างด้านข้าง
4. วางไส้ ม้วนไส้กรอกจากแป้งที่เหลือ ทำการตัดแต่ละด้าน ดูเหมือนกิ่งไม้ที่ต้องวางบนพื้นผิวของของหวาน
5. ปล่อยให้แป้งขึ้นและอบในเตาอบ (180 องศา) เก็บไว้จนเป็นสีทองสวยงาม

พายทรายกับไวเบอร์นัม

ไม่กี่คนที่ชอบกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์และรสเปรี้ยวของผลเบอร์รี่ ดังนั้นเราจึงแนะนำให้อบพายด้วยไวเบอร์นัมนึ่ง อาหารอันโอชะจะอร่อยมากและทุกคนจะชอบโดยไม่มีข้อยกเว้น

วัตถุดิบ:

• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• มาการีน – 260 กรัม;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วยสำหรับแป้ง;
• แป้ง - 3 แก้ว;
• น้ำตาล - 1 แก้วสำหรับผลเบอร์รี่;
• เคเฟอร์ – 550 มล.;
• ไวเบอร์นัม – 900 กรัม

การตระเตรียม:

1. การนึ่งผลเบอร์รี่จะต้องใช้เวลา ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณดำเนินการตามขั้นตอนนี้ในคืนก่อนหน้า
2. เตรียมภาชนะทนความร้อน วางผลเบอร์รี่ เทลงในน้ำ เปิดเตาอบ (110 องศา) ปล่อยให้ผลเบอร์รี่นึ่ง เก็บไว้เป็นเวลาสี่ชั่วโมง เบอร์รี่จะไม่มีเวลาปรุง แต่จะสูญเสียความขมและเมล็ดจะนิ่ม ระบายของเหลว ทำให้ผลเบอร์รี่เย็นลง
3. สับมาการีนซึ่งควรแช่เย็น ปิดด้วยแป้ง บด มันควรจะร่วน เกลือและทำให้หวาน
4. เท kefir แล้วเติมเบกกิ้งโซดาทันที นวด. ตัดครึ่ง
5. ม้วน. วางส่วนหนึ่งไว้ในแม่พิมพ์ ควรคลุมด้านข้างด้วยแป้ง
6. เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำไหลออกจากผลเบอร์รี่ให้โรยแป้งที่ด้านล่าง จัดเรียงผลเบอร์รี่ โรยด้วยน้ำตาล
7. คลุมด้วยชั้นที่สองแล้วบีบด้านข้าง ส่งไปอบครับ. โหมด 190 องศา ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

สูตรการอบที่ง่ายที่สุด

ในการเตรียมการคุณจะต้องมีแป้งสำเร็จรูป ที่นี่คุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณและปรุงอาหารด้วยยีสต์หรือพัฟ

การตระเตรียม:

• พัฟเพสตรี้ – 950 กรัม;
• ไวเบอร์นัม – 550 กรัม;
• น้ำตาล - แก้ว;
• แอปเปิ้ล – 4 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. หั่นแอปเปิ้ล ผสมกับผลเบอร์รี่ ใส่น้ำตาลและเคี่ยวในกระทะประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. แผ่แป้งออกเป็นสองชั้น
3. วางอันแรกไว้ในแบบฟอร์ม วางไส้ที่ระบายความร้อนไว้ล่วงหน้า คลุมด้วยชั้นที่สอง
4. อบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง โหมด 185 องศา

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

เพื่อให้ผลเบอร์รี่ได้รับรสชาติที่หอมหวานจะต้องเก็บเกี่ยวหลังจากน้ำค้างแข็งเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 300 กรัม;
• แป้ง – 450 กรัม;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไวเบอร์นัม – 950 กรัม;
• มาการีน – 240 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• เคเฟอร์ – 500 มล.;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. เทน้ำเล็กน้อยลงบนผลเบอร์รี่ วางในเตาอบ (110 องศา) ทิ้งไว้สี่ชั่วโมง ระบายของเหลว เย็น.
2. ตัดมาการีน เพิ่มแป้งและเปลี่ยนส่วนผสมเป็นเศษเล็กเศษน้อย เทน้ำตาล (0.5 ถ้วย) เท kefir และโซดาลงไป นวด.
3. คุณจะต้องมีแป้งสองชั้น วางอันแรกลงในชามของอุปกรณ์ โรยด้วยแป้ง วางผลเบอร์รี่ เทน้ำตาล คลุมด้วยชั้นที่สอง
4. เคลือบชิ้นงานด้วยไข่ ตั้งค่าโหมด "การอบ" ตั้งเวลาไว้หนึ่งชั่วโมง

วิธีอบพายด้วยไวเบอร์นัมและแอปเปิ้ล

เอาใจคนที่คุณรักด้วยของหวานพร้อมเติมวิตามินแสนอร่อย

การตระเตรียม:

• viburnum – 2 แก้ว;
• เซโมลินา – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้งไร้ยีสต์สำเร็จรูป – 750 กรัม
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แอปเปิ้ล – 5 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. วางผลเบอร์รี่บนถาดอบ เทน้ำลงไป วางในเตาอบ (100 องศา) ทิ้งไว้ห้าชั่วโมง
2. หั่นแอปเปิ้ล ผสมกับผลเบอร์รี่แล้วโรยด้วยเซโมลินา คน.
3. แผ่แป้งออกเป็นสองวงกลม วางอันแรกลงในแม่พิมพ์ ทาไส้ด้วย Viburnum สีแดงและแอปเปิ้ล วางวงกลมที่สอง ยึดขอบให้แน่น แทงขนมด้วยไม้จิ้มฟันแล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมง โหมดเตาอบ 185 องศา

ตั้งแต่สมัยโบราณ Viburnum berries เป็นอาหารอันโอชะพิเศษ ส่วนผสมนี้เป็นพื้นฐานของอาหารประเภทน้ำผลไม้และเยลลี่ เบอร์รี่ยังใช้ทำพายด้วย เบอร์รี่ไม่ใช่รสชาติของทุกคน เนื่องจากมีรสขมและเปรี้ยว อย่างไรก็ตามหากผลเบอร์รี่ได้รับการประมวลผลอย่างเหมาะสมและทำไส้ที่ถูกต้องขนมอบของคุณจะกลายเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง!

พาย Viburnum เป็นสูตรพายตามฤดูกาลเนื่องจากไส้ - viburnum เป็นผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาล สุกตั้งแต่กลางฤดูใบไม้ร่วงถึงต้นฤดูหนาว ดังนั้นจึงมักพบผลเบอร์รี่สดในตลาดขายของชำในช่วงเวลานี้ ผลิตภัณฑ์แช่แข็งสามารถใช้เป็นพายได้

ทางที่ดีควรแช่แข็งไวเบอร์นัมในขณะที่มันสุก - หากคุณแช่แข็งผิดเวลาคุณจะได้รับเพียงความขมขื่นเท่านั้น

พาย Viburnum สามารถเปิดหรือปิดได้ พายที่เต็มไปด้วยไวเบอร์นัมเป็นสูตรที่ดีที่สุดในตำราอาหารของคุณ นอกจากนี้การอบด้วยไวเบอร์นัมยังเป็นสูตรขนมง่ายๆ

แป้งพายกับไวเบอร์นัม

ในการทำพายคุณต้องทำแป้ง

• นม 250 มล.
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• แป้ง 900 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ยีสต์แห้ง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ผสมยีสต์ น้ำตาล และนมอุ่นไว้ จากนั้นเติมแป้งไข่ยีสต์และน้ำมันดอกทานตะวันทุกอย่างผสมให้เข้ากัน หากมวลแน่นและหนาแน่นเกินไป คุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยเพื่อความยืดหยุ่นได้ วางก้อนเนื้อไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้ก้อนขึ้นมา นวดแป้งที่เสร็จแล้วอีกครั้งแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากัน

การเตรียมไส้พาย

สูตรการเติมไวเบอร์นัมก็ทำได้ง่ายเช่นกัน

• viburnum 800 กรัม (สดหรือแช่แข็ง);
• น้ำตาลทรายละเอียด 250 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย.

คุณต้องใช้เวลามากขึ้นในการเติม หากต้องการขจัดความขมออกจากผลเบอร์รี่และทำให้พายมีกลิ่นหอมให้ล้างผลเบอร์รี่และกำจัดองค์ประกอบที่ไม่จำเป็นทั้งหมดในรูปแบบของใบไม้กิ่งและผลไม้ที่ไม่สุก

1. วาง Viburnum ลงในชามเล็ก ๆ แล้วเทผลเบอร์รี่เพื่อให้ของเหลวคลุมไว้ เพื่อให้ผลเบอร์รี่นุ่มและนุ่ม ให้วางจานไว้ในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

2. หากคุณมีเวลาไม่มาก เพียงเทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่ ในกรณีนี้คุณเพียงแค่ต้องเอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่เนื่องจากการประมวลผลดังกล่าวจะไม่มีเวลาทำให้นิ่มลงและสามารถทำลายผลงานชิ้นเอกของคุณได้ กระดูกมีขนาดค่อนข้างใหญ่ ดังนั้นจึงไม่ยากเกินไปที่จะทำ

3. หลังจากขั้นตอนนี้ ให้ระบายของเหลวส่วนเกิน ใส่น้ำตาลและเนย ส่วนผสมทั้งหมดผสมกัน ไส้อบพร้อมแล้ว!

อีกทางเลือกหนึ่งอาจเป็นพายซึ่งไส้ประกอบด้วยไวเบอร์นัม แต่แทนที่จะใส่ผลเบอร์รี่คุณจะเพิ่มน้ำซุปข้นลงในสูตรของคุณ ใส่ Viburnum ลงในเครื่องปั่นและผสมจนบดละเอียด หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลและน้ำผึ้งได้ เพื่อกระจายไส้ให้มากที่สุดคุณสามารถเพิ่มผลไม้อื่น ๆ ลงในผลเบอร์รี่ viburnum

หากต้องการปรับปรุงพายไวเบอร์นัมและมีรสชาติมากขึ้น ควรเพิ่มแอปเปิ้ลและลูกแพร์

ลำดับการทำอาหาร

วางแป้งที่รอมือคุณอยู่ในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันดอกทานตะวัน ในการทำเช่นนี้ เราใช้มวลส่วนใหญ่ หลังจากทาแป้งบนถาดอบแล้วคุณสามารถวางไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้แป้งขึ้นเล็กน้อย ในเวลานี้คุณสามารถเริ่มเตรียมไส้ได้

1. หลังจากที่แป้งพร้อมสำหรับการทำงานต่อไปแล้วให้วางไส้ โปรดจำไว้ว่ายิ่ง viburnum มากเท่าไร ขนมอบก็จะมีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องละเลยผลเบอร์รี่

2. หากต้องการตกแต่งผลงานชิ้นเอกของคุณ ให้ใช้แป้งส่วนที่เล็กกว่าที่คุณบันทึกไว้ก่อนหน้านี้ จากนั้นสร้างกิ่งก้านถักเปียหรือโครงตาข่ายแบบคลาสสิกตามรสนิยมของคุณ หลังจากขึ้นรูปด้านบนแล้ว ให้ทาส่วนเหล่านี้ด้วยไข่แดงที่ตีแล้ว

3. เปิดเตาอบที่ 180-200 C วางถาดอบแล้วอบพาย viburnum ตามสูตรเป็นเวลา 40-50 นาที

4. สินค้าอบที่เตรียมไว้ต้องเย็นลงก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งพาย Viburnum ด้วยน้ำตาลผง เพลิดเพลินกับผลงานชิ้นเอกแสนอร่อยนี้พร้อมกับชาหอมกรุ่นหรือนมร้อนสักแก้ว

การกรอกพาย - ก้านไวเบอร์นัม - สามารถเพิ่มคุณค่าให้ร่างกายด้วยวิตามินและพายที่มีไวเบอร์นัมจะช่วยปรับปรุงอารมณ์ของคุณและเติมพลังงานที่จำเป็นให้กับคุณ

เราหวังว่าคุณจะชอบสูตรพายไวเบอร์นัมแสนอร่อยของเรา

น่าทาน!

พาย Viburnum จะดึงดูดผู้ที่ชอบทาร์ตและผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวที่มีกลิ่นเฉพาะตัวที่แปลกตา ขนมอบดังกล่าวมีกลิ่นหอมและน่าหลงใหลด้วยองค์ประกอบเพื่อสุขภาพที่น่าประทับใจซึ่งพิจารณาจากคุณสมบัติของไส้เบอร์รี่

วิธีทำพายด้วย Viburnum?

การทำพายเริ่มจากการนวดแป้ง เตรียมไส้ และอบผลิตภัณฑ์ที่มีรูปร่างจริง

1. แป้งอาจเป็นยีสต์ไร้ไขมันหรือยีสต์เข้มข้น ผสมกับเคเฟอร์และโซดา ขนมปังชนิดร่วนหรือพัฟเพสตรี้
2. Viburnum ไม่ค่อยประกอบด้วยผลเบอร์รี่เท่านั้น ตามกฎแล้ว viburnum จะเสริมด้วยผลเบอร์รี่ผลไม้ผลไม้แห้งหรือสารเติมแต่งอื่น ๆ ในรูปแบบของถั่วน้ำตาลปกติหรือน้ำตาลทรายแดงและวานิลลิน
3. ควรทำพายจาก viburnum แช่แข็งหรือผลเบอร์รี่ที่เก็บหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรกเมื่อพวกเขาสูญเสียความขมขื่นที่มากเกินไป

พาย Viburnum - สูตรง่ายๆ

Viburnum เตรียมจากแป้งยีสต์ที่เข้มข้น ได้รับการออกแบบให้เป็นผลิตภัณฑ์แบบเปิด โดยสามารถเลือกตกแต่งพื้นผิวด้วยลวดลายจากฐานหรือเพียงแค่วางแถบแป้งตามขวาง น้ำตาลธรรมดาสามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลอ้อยซึ่งสามารถเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับขนมอบได้

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 4 ถ้วย;
• นม - 1 แก้ว;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เนย – 100 กรัม;
• ยีสต์ – 25 กรัม;
• น้ำตาล – 1.5 ถ้วย;
• เกลือ – ¼ ช้อนชา;
• viburnum – 700 กรัม

การตระเตรียม

1. นวดแป้งสำหรับพาย viburnum โดยละลายยีสต์และน้ำตาล 100 กรัมในนมแล้วผสมส่วนผสมที่เหลือ
2. ปล่อยฐานไว้สำหรับการขึ้นสองเท่า จากนั้นแผ่ออกเป็น 2/3 ของก้อนทั้งหมดแล้วกระจายลงในแม่พิมพ์
3. วาง Viburnum ไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยน้ำตาล
4. คลุมผลิตภัณฑ์ด้วยลวดลายแป้งแล้วทาด้วยไข่
5. อบพายด้วย viburnum เป็นเวลา 40-50 นาทีที่ 200 องศา

พาย Viburnum - สูตรเก่า

พายกับไวเบอร์นัมเป็นสูตรที่สามารถเตรียมได้อย่างสมบูรณ์โดยไม่ต้องเติมและนี่คือผลเบอร์รี่เป็นส่วนประกอบในการสร้างแป้ง พวกเขาจะถูกทำให้แห้งล่วงหน้าในเตาอบ เครื่องอบไฟฟ้า หรือโดยวิธีธรรมชาติ หลังจากนั้นจึงบดในเครื่องบดกาแฟ เครื่องปั่น หรือในวิธีโบราณในครกจนเป็นแป้ง

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวไรย์ – 500 กรัม;
• น้ำ – 200 มล.;
• ยีสต์ – 40 กรัม;
• น้ำตาล;
• เกลือ – 1 หยิก;
• viburnum – 300 กรัม

การตระเตรียม

1. Viburnum จะถูกทำให้แห้งที่อุณหภูมิ 60 องศาแล้วบดให้ละเอียด
2. แป้ง Viburnum เทลงในน้ำเดือด
3. ยีสต์ละลายในน้ำอุ่นหนึ่งในสี่แก้วเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนเต็มแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
4. ผสมน้ำและแป้ง 1/5 ลงในสตาร์ทเตอร์แล้วทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง
5. เพิ่มโจ๊ก viburnum แป้งที่เหลือนวดเป็นเค้กแบนตกแต่งตามต้องการ
6. อบพายเก่าด้วยไวเบอร์นัมเป็นเวลา 40 นาทีที่ 190 องศา

พายกับ Viburnum จากแป้งยีสต์

อีกวิธีในการอบพาย Viburnum จะมีการอธิบายไว้ในสูตรต่อไปนี้ ผลิตภัณฑ์ถูกสร้างขึ้นจากการรีดสองชั้นด้านล่างซึ่งโรยด้วยแป้งหรือแป้งเพื่อดูดซับน้ำไวเบอร์นัมที่ไหลออกมาและเปลี่ยนเป็นเยลลี่ เติมเชอร์รี่หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ลงในไส้

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 480 กรัม;
• น้ำ - 1 แก้ว;
• น้ำตาล – 1.5 ถ้วย;
• ยีสต์แห้ง – 10 กรัม;
• น้ำมัน – 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• Viburnum และเชอร์รี่ – 200 กรัมต่อชิ้น
• วานิลลา

การตระเตรียม

1. ยีสต์และน้ำตาล 100 กรัมละลายในน้ำ
2. หลังจากผ่านไป 10 นาที ใส่ไข่ เนย แป้ง วานิลลา และนวดแป้ง
3. หลังจากการพิสูจน์อักษรแล้ว ให้นวดฐานแล้วแผ่ออกเป็น 2 ชั้นจากนั้น
4. ที่ชั้นล่างโรยด้วยแป้งใส่ผลเบอร์รี่ผสมกับน้ำตาลที่เหลือแล้วปิดด้วยชั้นที่สอง
5. อบพายด้วย viburnum เป็นเวลา 40 นาทีที่ 190 องศา

พาย Viburnum ทำจากขนมชนิดร่วน - สูตร

พายไวเบอร์นัมรสหวานที่ทำจากขนมชนิดร่วนที่ละลายในปากของคุณ แม้แต่ผู้ที่ไม่สามารถทนต่อผลเบอร์รี่ในรูปแบบอื่น ๆ ก็ยังดึงดูดใจ ผลิตภัณฑ์จะอร่อยเป็นพิเศษหากคุณเสริมมวลเบอร์รี่ด้วยเนื้อลูกแพร์หรือเชอร์รี่ พื้นผิวของพายมีรูปร่างโดยการบดแป้งแช่เย็นหรือฉีกเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือของคุณ

วัตถุดิบ:

• มาการีนหรือเนย - 250 กรัม
• แป้ง – 480 กรัม;
• เคเฟอร์ – 0.5 ลิตร;
• น้ำตาลผง - 0.5 ถ้วย;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• viburnum – 1 กก.

การตระเตรียม

1. บดแป้งด้วยมาการีนและผง
2. เพิ่ม kefir ผสมกับโซดา รวบรวมแป้งเป็นก้อน
3. ครึ่งหนึ่งของฐานกระจายอยู่ในแม่พิมพ์ที่มีด้านข้างโรยด้วยแป้ง
4. กระจายผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลและแป้งที่เหลือขูดด้านบน
5. อบพายด้วย viburnum เป็นเวลา 30-40 นาทีที่ 190 องศา

พายกับไวเบอร์นัมในสไตล์ตาตาร์

หากคุณต้องการอบพายสไตล์ตาตาร์ที่มีไวเบอร์นัมโดยไม่มียีสต์ควรแทนที่นมในสูตรด้วย kefir โดยเติมโซดาหนึ่งช้อนชาลงไป ผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นรูปจะต้องแทงด้านบนด้วยส้อมตามแนวเส้นรอบวงหรือต้องทำรูตรงกลางเพื่อให้ไอน้ำไหลออกมา เพื่อความเงางามพายจะทาด้วยไข่แดงเพิ่มเติม

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 1 กก.
• นม – 500 มล.;
• มายองเนส – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 75 กรัมและ 1 แก้ว;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำมัน - 100 มล.;
• ยีสต์แห้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไวเบอร์นัม – 600 กรัม;
• เซโมลินา – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม

1. ละลายยีสต์ในนมเติมน้ำตาล 75 กรัมทิ้งไว้ 15 นาที
2. ผัดไข่ เกลือ มายองเนส เนย และแป้ง แล้วปล่อยให้ฐานขึ้น
3. Viburnum ผสมกับน้ำตาลและแป้งแล้ววางระหว่างแป้งสองชั้น
4. อบพายทาทาร์ด้วยไวเบอร์นัมเป็นเวลา 50 นาทีที่ 190 องศา

พายกับฟักทองและไวเบอร์นัม

สูตรพาย Viburnum ในเตาอบสามารถทำจากแป้งเนยชนิดใดก็ได้ หากต้องการนวด คุณสามารถใช้นม โยเกิร์ต หรือเคเฟอร์เป็นฐานได้ ผลเบอร์รี่ Viburnum ต้องการการเตรียมที่ใช้เวลานานซึ่งจะถูกคัดแยกล้างและระเหยในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลาอย่างน้อยสี่ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 500-600 กรัม;
• นม - 1 แก้ว;
• น้ำตาล – 75 กรัมและ 1 แก้ว;
• เนย – 150 กรัม;
• ยีสต์ – 25 กรัม;
• ไวเบอร์นัม – 500 กรัม;
• ฟักทอง – 400 กรัม;
• วานิลลาหรืออบเชย

การตระเตรียม

1. ยีสต์และน้ำตาลละลายในนม
2. ใส่เนย (100 กรัม) แป้ง นวดแป้งแล้วพักไว้
3. วางผลเบอร์รี่ในหม้อที่มีฝาปิดในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 90-100 องศาเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
4. ฟักทองบดทอดในน้ำมันผสมกับผลเบอร์รี่สับน้ำตาลและวานิลลา
5. สร้างพายด้วย viburnum โดยวางไส้ระหว่างแป้งสองชั้นแล้วปรุงผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที

วิธีทำพายด้วย Viburnum และแอปเปิ้ล?

พายกับไวเบอร์นัมและแอปเปิ้ลจัดทำขึ้นบนฐานของคอทเทจชีสที่ไม่มีแป้งยีสต์ผสมกับเคเฟอร์และการเติมข้าวโอ๊ตซึ่งช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของของหวานและทำให้มีสุขภาพที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เค้กจะถูกกระจายในแม่พิมพ์ทันทีหลังจากนวดและเสริมด้วยไส้ผลไม้และเบอร์รี่ที่ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 250 กรัม;
• เคเฟอร์ – 130 มล.;
• คอทเทจชีส – 125 กรัม;
• น้ำมัน - 50 มล.;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 50 กรัม;
• รำ – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• viburnum และแอปเปิ้ล - 300 กรัมต่อชิ้น

การตระเตรียม

1. บดคอทเทจชีส kefir และน้ำมัน 30 มล. ด้วยเครื่องผสม
2. ใส่รำข้าวและเกล็ด แป้งกับผงฟูและน้ำตาล (30 กรัม)
3. นวดแป้งแล้วกระจายเป็นแม่พิมพ์ที่มีด้านข้าง
4. ผัดผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ในเนยและน้ำตาลจนความชื้นระเหยและวางลงบนแป้ง
5. อบพายเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา

พายไรย์กับไวเบอร์นัม

พาย Viburnum กับแป้งข้าวไรย์ดีต่อสุขภาพมากกว่าตัวเลือกที่ทำจากแป้งเนยและเมื่อเตรียมอย่างถูกต้องก็ไม่ด้อยกว่ารสชาติ ควรทำให้ไส้ไวเบอร์นัมจากผลเบอร์รี่ระเหยในเตาอบโดยการเคี่ยวเป็นเวลานาน จากนั้นนำมาบดผสมกับน้ำตาลและเนย

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวไรย์และข้าวสาลี – 250-300 กรัมต่อชิ้น
• น้ำ – 250 มล.;
• น้ำตาล – 50 กรัม และเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 200 มล.
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• ไวเบอร์นัม – 1 กก.
• เนย.

การตระเตรียม

1. ร่อนแป้งข้าวไรย์และแป้งสาลีแล้วผสมกับผงฟู
2. เทน้ำและน้ำมันลงไป นวดแป้งแล้วนวดเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที จากนั้นพักไว้ 20 นาที
3. Viburnum ระเหยบดและปรุงรสด้วยน้ำตาลและเนย
4. วางไส้ระหว่างแป้งข้าวไรย์สองชั้นแล้วอบพายเป็นเวลา 30 นาทีที่ 190 องศา

สูตรสำหรับพัฟเพสตรี้พาย viburnum

วิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดในการเตรียมพายแบบเปิดที่มีไวเบอร์นัมคือจากขนมพัฟสำเร็จรูปโดยรีดออกก่อนแล้วโรยด้วยแป้งเพื่อไม่ให้ฐานเปียกจากน้ำเบอร์รี่ เป็นการดีที่สุดที่จะรวม viburnum กับแอปเปิ้ลสับลูกแพร์และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ตุ๋นในน้ำมัน

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ - 1 แพ็คเกจ;
• ไวเบอร์นัม – 650 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง.

การตระเตรียม

1. รีดแป้งลงบนโต๊ะด้วยแป้งแล้วตัดออกเล็กน้อยแล้วกระจายส่วนที่เหลือในแม่พิมพ์ที่มีด้านข้างโรยด้วยแป้งอย่างไม่เห็นแก่ตัว
2. ผสมไวเบอร์นัมกับน้ำตาลแล้วใส่ในแม่พิมพ์
3. ตัดแถบหรือลวดลายออกจากแป้งที่เหลือแล้ววางลงบนผลเบอร์รี่
4. อบพายที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที

พายกับ viburnum ในหม้อหุงช้า

ใช้เวลาไม่นานและพาย viburnum ที่ได้จะได้รสชาติที่คุ้มค่าและคุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่เตาอบเท่านั้น แต่ยังใช้หม้อหุงช้าในการเตรียมอีกด้วย ผลเบอร์รี่สามารถนำมาใช้สดหรือแช่แข็งก็ได้ และควรนำไประเหยในเตาอบหรือหม้อหุงช้า จากนั้นจึงเติมความหวานตามต้องการ

สูตรง่าย ๆ สำหรับพาย viburnum แบบโฮมเมดทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย เตรียมง่ายๆ ได้ที่บ้านใน 6 ชั่วโมง 40 นาที มีพลังงานเพียง 257 กิโลแคลอรี

• เวลาเตรียม: 20 นาที
• เวลาทำอาหาร: 6 ชั่วโมง 40 นาที
• ปริมาณแคลอรี่: 257 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 เสิร์ฟ

• ความซับซ้อน: สูตรง่ายๆ
• อาหารประจำชาติ: ครัวบ้านๆ
• ประเภทของจาน: สูตรพายของผู้แต่ง

ส่วนผสมสำหรับสิบเสิร์ฟ

• แป้งยีสต์(พร้อม) 1กก
• Viburnum (อาจเป็น 3.5 เบอร์รี่) 3 ถ้วย (200 มล.)
• น้ำตาล 1.5 ถ้วย (200 มล.)
• น้ำผึ้ง(ผึ้ง) 4 โต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช 1 โต๊ะ ล.
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น
• น้ำ (ดื่มเพื่อหล่อลื่น) เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. อยากแบ่งปันสูตรของคุณยาย ประวัติความเป็นมาของอาหารนี้มาจากอาหารคาซัค พายกับไวเบอร์นัมมีรสหวานอมเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมของน้ำผึ้ง เตรียมง่ายมากและราคาไม่แพงสำหรับแม่บ้านทุกคน แขกและครอบครัวของคุณจะชอบมันอย่างแน่นอน
2. เตรียมไส้สำหรับพาย ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นคุณต้องล้าง viburnum ให้ดีเลือกผลเบอร์รี่ที่ไม่สุกทั้งหมดใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุม ใส่น้ำตาลและน้ำผึ้งแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 5-6 ชั่วโมง หลังจากนี้ viburnum จะกลายเป็นสีแดงเข้มและมีรสหวานอมเปรี้ยวเมล็ดจะนิ่ม
3. ตัดแป้งยีสต์ที่เสร็จแล้วออกเป็นสองชิ้น ชิ้นหนึ่งใหญ่ขึ้นเล็กน้อยและอีกชิ้นเล็กกว่า แล้วม้วนให้เป็นชั้น ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางแป้งเป็นชั้นใหญ่ใส่ไส้ไวเบอร์นัมแล้วปิดด้วยแป้งชั้นเล็ก ๆ เราบีบขอบอย่างดี ด้านบนของพายสามารถตกแต่งด้วยใบไม้ ดอกไม้ หรือแฟลกเจลลาแป้งได้ ก่อนอบต้องทาเค้กด้วยไข่ที่ตีด้วยน้ำ เวลาในการอบพาย Viburnum คือประมาณ 30 นาที ที่อุณหภูมิ 200-220 °C
4. เสิร์ฟพายแก่แขกเพื่อดื่มชาในชามอุ่นๆ

ลบกิ่งไม้และผลเบอร์รี่ที่ไม่สุกล้าง viburnum ที่ทำความสะอาดแล้วใต้น้ำไหล เพื่อให้ผลเบอร์รี่นิ่มลงควรลวกด้วยน้ำเดือด แต่ทางที่ดีควรเทน้ำร้อนลงไปแล้วนำไปใส่ในเตาอบเพื่อเคี่ยวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ต้องระบายน้ำผลไม้ส่วนเกินเติมน้ำตาลและผสมทุกอย่าง - ผลลัพธ์ที่ได้คือไส้พายที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ควรนวดแป้งยีสต์แล้วรีดตามยาวแล้วหั่นเป็นชิ้น ใช้มือของคุณแผ่แต่ละชิ้นให้เป็นเค้กแบนๆ โดยให้วางไส้ที่เตรียมไว้ไว้ตรงกลาง บีบขอบอย่างระมัดระวังและวางพายบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

เรารอประมาณ 20 นาทีปล่อยให้แป้งในพายขึ้นเล็กน้อยหลังจากนั้นเราใส่ถาดอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200°C คุณสามารถทาด้วยไข่แดงหรือน้ำมันพืช

ครึ่งชั่วโมงต่อมาเมื่อเปลือกสีน้ำตาลทองแสนอร่อยปรากฏขึ้นพายไวเบอร์นัมก็จะพร้อม

น่าทาน!

พายกับ viburnum และแอปเปิ้ล

Viburnum สดเป็นตัวเลือกการบรรจุที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายและพาย เมื่อใช้ร่วมกับแอปเปิ้ลลูกเกดและอบเชยทำให้ขนมอบมีรสชาติเปรี้ยวหวานและมีกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้!

วัตถุดิบ

800 กรัม แป้ง

6 กรัม ยีสต์แห้ง

0.5 ลิตร น้ำนม

น้ำตาล ½ ถ้วย (สำหรับเติม) +2 ช้อนโต๊ะสำหรับแป้ง

น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย

เกลือ 1 ช้อนชา

Viburnum นึ่ง 1 แก้ว

ลูกเกดอ่อนจำนวนหนึ่ง

อบเชย 1 ช้อนชา

2 – 3 แอปเปิ้ล

การตระเตรียม

เพื่อให้ผลเบอร์รี่ Viburnum นุ่มและอ่อนโยนควรนึ่ง ในการทำเช่นนี้ให้เทลงในภาชนะทนความร้อนเทน้ำเล็กน้อยแล้วใส่ในเตาอบอุ่นประมาณ 30-40 นาที

ระหว่างนี้เรามาเตรียมแป้งยีสต์กันดีกว่า ผสมยีสต์กับน้ำตาลแล้วเทนมอุ่นลงไป เมื่อเริ่มเกิดฟองให้เติมเกลือ เนย ไข่ แล้วเริ่มค่อยๆ ใส่แป้งลงไป นวดแป้งให้ค่อนข้างยืดหยุ่น

วางแป้งยีสต์ไว้ในที่อุ่นเพื่อพิสูจน์

ผู้สนับสนุนไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงขนมอบเพื่อสุขภาพด้วยควรใช้ขนมอบที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงอย่างแน่นอน สูตรชีสเค้กกับคอทเทจชีส .

ถึงเวลาที่จะเริ่มเติมพายแล้ว ขูดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบใส่ viburnum ที่นึ่งแล้วระบายของเหลวส่วนเกินออก เพิ่มน้ำตาล, อบเชย, ลูกเกดล้างแล้วผสมทุกอย่าง

แผ่แป้งออกเป็น "ไส้กรอก" หั่นเป็นส่วน ๆ แล้วรีดเบา ๆ ด้วยไม้นวดแป้ง วางไส้ไว้ตรงกลางเค้กแต่ละชิ้นแล้วทำพายทุกรูปทรง: กลม, สามเหลี่ยม, เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

วางไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมัน คลุมด้วยผ้าสะอาดแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นทาด้วยไข่หรือน้ำมันพืช

เปิดเตาอบที่ 200°C วางถาดอบพร้อมพายแล้วอบประมาณ 25-30 นาที

พายแดงก่ำนุ่มและอ่อนโยนพร้อมไวเบอร์นัมและแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว!

น่าทาน!